Hausgemachter Cognac aus Wodka. Komponenten zum Kochen

Rosinen-Cognac hat einen angenehmen und milden Geschmack, der den Elite-Sorten dieses Getränks in nichts nachsteht. Es ist sehr einfach zuzubereiten, und wenn Sie über Grundkenntnisse in der heimischen Weinbereitung verfügen,... Weiter →

Guter Cognac ist heute ein ziemlich teures Vergnügen, und nicht jeder möchte billige Ersatzstoffe verwenden, die sich nachteilig auf die Gesundheit auswirken. Kenner eines so einzigartigen Getränks haben daher eine hervorragende Lösung gefunden - um hausgemachten Cognac selbst zuzubereiten. Und wie macht man es selbst?

Unter den Leuten herrscht die Meinung, dass die Herstellung von hausgemachtem Alkohol ziemlich schwierig und nicht weniger teuer ist als der Kauf fertiges Produkt. Dies ist jedoch nicht der Fall. Mit einer Aufgabe Jeder kann es, sogar ein Anfänger. Es reicht aus, einfach den Anweisungen zur Zubereitung des Getränks zu folgen.

Warum ist es nicht empfehlenswert, billigen Brandy zu trinken? Erstens ist es unsicher, da ein solches Getränk allerlei enthalten kann schädliche Verunreinigungen, und Pseudo-Cognac wird aus minderwertigem aromatisiertem Alkohol hergestellt.

Cognacgetränke aus Alkohol oder Wodka, die zu Hause zubereitet werden, helfen, die Gesundheit zu erhalten und Geld zu sparen Familienbudget. Und wenn Sie nur verwenden Qualitätsprodukte und befolgen Sie strikt die Anweisungen für seine Zubereitung, du wirst wirklich einzigartiges Getränk , in der Qualität nah an Elite-Brandy.

Der Prozess der Herstellung von echtem Cognac in der Produktion weist viele technologische Nuancen auf, die zu Hause schwer zu reproduzieren sind. Es gibt jedoch noch mehr einfache Rezepte, danach können Sie aus Wodka oder Alkohol selbstständig einen hervorragenden Cognac zubereiten.

Das klassische Rezept für Cognac zu Hause aus Alkohol

Zutaten:

Kochen:

• Zucker in Alkohol auflösen;
• zerkleinerte Teeblätter in die resultierende Lösung gießen, umrühren;
• fügen Sie nach und nach die restlichen Komponenten hinzu;
• Stellen Sie das Getränk mindestens 10 Tage lang an einen dunklen, kühlen Ort.
• vor Gebrauch abseihen, in vorbereitete Behälter füllen.

Wie Cognac aus Eichenrinde hergestellt wird

Liebhaber hausgemachter Alkohol Betrachten Sie Cognac als einen der besten Vertreter dieser Art von Getränken, die sich nicht schämen, am Tisch serviert zu werden. Am beliebtesten ist Cognac zubereitet mit der Zugabe von Eichenrinde. Das duftendes Getränk, der einen milden Geschmack hat, ist sicherlich kein echter Cognac, der aus hergestellt wird Elite-Sorten Trauben in der Produktion, kann aber auch nicht der Gemeinschaft minderwertiger Stellvertreter zugeschrieben werden. Wie man es wirklich macht hochwertiger Cognac auf sich allein?

Es gibt viele Rezepte zum Kochen Haus trinken, von denen einige unten aufgeführt sind.

Wie macht man Cognac aus Eichenrinde auf Wodka?

Zutaten:

• hochwertiger Wodka - 3 l;
• Eichenrinde (Apotheke) - 3 EL. L.;
• Zucker (verbrannt) - 2 TL;
• Vanillebeutel.

Cognac aus Eichenrinde ist ganz einfach zuzubereiten:

Der Hauptindikator für die Bereitschaft des Getränks ist seine Farbe. Selbstgemachter Cognac aus gebranntem Zucker und Eichenrinde hat eine angenehme Karamellfarbe, die mit der Zeit intensiver wird.

Fertiggetränk muss gefiltert werden, in schöne Flaschen füllen, vor Gebrauch abkühlen lassen.

Wie macht man Cognac aus Mondschein auf Eichenrinde?

Hausgemachter Cognac kann auch aus Mondschein hergestellt werden.

Zutaten:

• gereinigter Mondschein, verdünnt auf 50% - 3 l;
• Zucker - 3 EL. L.;
• trockene Eichenrinde - 2 EL. L.;
• Nelke - 3 Blütenstände;
• Muskatnuss - ein Fünftel des Ganzen oder Pulver auf der Messerspitze;
• gemahlener Koriander - 1 g oder ein zerkleinertes Korn.

Wie man kocht:

• zuerst Eichenrinde 15 Minuten in kochendes Wasser legen und gut trocknen;
• Zucker in Wasser (50 ml) auflösen und Karamellsirup zubereiten;
• alle vorbereiteten Zutaten in einen Drei-Liter-Behälter geben, Mondschein einschenken, gut mischen;
• An einem dunklen Ort bei Raumtemperatur 2-4 Wochen ziehen lassen.

Wenn das Getränk in die Nähe einer Wärmequelle (z. B. eines Heizkörpers) gestellt wird, reift das Getränk in 10 Tagen. Die fertige Tinktur hat ein ausgeprägtes Aroma und eine satte Brauntönung.

Jetzt müssen Sie das Getränk filtern Verwenden Sie dazu Gaze. Zuerst werden wir los große Stücke Rinde, mit wiederholtem Filtern (nach mehreren Lagen Gaze) - von kleinen Partikeln. Und schließlich filtern wir das Getränk durch Filterpapier.

Jetzt kann der Cognac für einen besseren Aufguss an einem dunklen Ort aufbewahrt und nach einem Monat gekostet werden.

Wie macht man hausgemachten Cognac auf Eichenrinde aus Alkohol?

Noch eins beliebtes Getränk hausgemacht. Die Zubereitungsmethode ist die gleiche vorherige Möglichkeit, der Unterschied liegt nur in der Menge der Komponenten. Hauptzutaten:

• verdünnter Alkohol (40-45%) - 3 l;
• Eichenrinde - 4 EL. l., kann durch Eichenspäne ersetzt werden - 6 Stk. (Chiplänge 10 cm, Dicke 4*4);
• getrocknete Hagebutten - 15 Stück;
• pfeffer (schwarz) - 4 Stk .;
• Johanniskraut - 1 Zweig;
• Zucker - St. L.;
• guter großblättriger schwarzer Tee - 1 TL.

Als Füller können Sie verwende folgende Zutaten:

• Kräuteroregano - 15 g;
• pflaumen - 1 Stk .;
• thymian - 20 g;
• Rosinen - 1 EL. L.;
• Vanille in einer Schote (3 cm) - 1 Stck.

So machen Sie Cognac zu Hause:

Wenn am Ende dieses Zeitraums erneut ein Niederschlag auftritt, muss erneut filtriert werden.

Wie du weißt, hausgemachte Cognac-Rezepte Auf der Basis von Wodka und Alkohol gibt es viele, und alle sind sehr vielfältig und leicht durchzuführen. Getränke aus Eichenrinde zeichnen sich durch ihr Aroma und ihren einzigartigen Geschmack aus, der nach lange Lagerung nur besser werden. Neben der Rinde können auch andere Komponenten zur Cognacherstellung verwendet werden, die den Geschmack und das Aroma des Getränks verbessern.

Rezept für hausgemachten Cognac mit Kaffee

Folgende Zutaten benötigen wir:

• verdünnter Alkohol (40%) - 1 l;
• kaffee - 1 TL;
• nelken - 2 Stk .;
• pfeffer (schwarz) - 3 Erbsen;
• Zucker - 1 TL;
• Lawruschka - 1 Stck.

So kochen:

• Zucker in Alkohol auflösen;
• in einem separaten Behälter Nelken, schwarzen Pfeffer, Kaffee und Lorbeerblatt mischen;
• Gießen Sie die Mischung in einen Mullbeutel und senken Sie ihn in eine Alkoholflüssigkeit.
• 7 Tage im Dunkeln bestehen;
• Entfernen Sie dann den Beutel mit Gewürzen und gießen Sie das Getränk in Flaschen.

Cognac zu Hause mit Walnüssen zubereiten

Zutaten:

• auf 40% verdünnter Alkohol - 3 l;
• Teegebräu - 1 EL. L.;
• Innenwände aus Walnüssen - 1 Handvoll;
• Vanillezucker- 1 EL. L.;
• Nelken - 5-6 Stück;
• Zitronensäure - an der Spitze eines Messers;
• Kreuzkümmel - 1 EL. l.

Verfahren:

Wie macht man Cognac mit eigenen Händen aus Zitronenmelisse und rotem Pfeffer?

Zutaten:

• Alkohol oder Wodka (40%) - 3 l;
• Zucker - 3 EL. L.;
• Teegebräu - 1 EL. L.;
• roter Pfeffer - eine halbe Schote;
• etwas Vanillin;
• Lavrushka - 5 Stk .;
• Melisse - 1 EL. l.

Kochmethode:

• alle trockenen Zutaten mischen, während der Pfeffer zuerst gemahlen werden muss;
• Alkohol hinzufügen;
• 9-10 Tage im Dunkeln bestehen;
• das Getränk durch in zwei Schichten gefaltete Gaze abseihen, das Sediment herausdrücken;
• erneut filtern.

Wie macht man aus Wodka zu Hause Cognac?

Cognac aus Wodka hat einen unvergesslichen Geschmack, angenehmes Aroma und Fülle. Farben. Tatsächlich ist es nicht einmal Cognac, aber hausgemachte Tinktur, steht aber in seinen Qualitäten dem Originalgetränk in nichts nach.

Aroma- und Geschmacksdaten so nahe wie möglich zu bringen Elite-Alkohol, notwendig Halten Sie sich strikt an die folgenden Empfehlungen:

• verwenden Sie Eichenrinde als Hauptzutat;
• etwas Vanillin verleiht der Tinktur einen exquisiten, einzigartigen Geschmack und Aroma;
• Um das Getränk zu vervollständigen, muss Zucker hinzugefügt werden.

Wenn Sie dem Getränk eine nussige, fruchtige, karamellige oder eine andere Note verleihen möchten, verwenden Sie Gewürze und Gewürze.

Wie macht man Cognac nach einem alten Rezept?

Das Originalrezept für hausgemachten Schlittschuh auf Alkohol- oder Wodkabasis beinhaltet die Verwendung von Eichenrinde von jungen Zweigen.

Zuerst muss die Rinde vorbereitet, dh an einem dunklen Ort gut getrocknet und dann gehackt werden.

• Jetzt nehmen wir 50 g Rinde und füllen sie mit Alkohol (1 l.).
• Wir bestehen auf dem Getränk (mindestens zwei Wochen), danach filtern und verdünnen wir es auf die gewünschte Stärke.

Wenn keine Möglichkeit der Selbstabholung von Eichenrinde besteht, können Sie diese fertig in jeder Apotheke kaufen. Gäste überraschen originelles Getränk eigene Küche Sie können das Rezept unten verwenden.

Zutaten:

• Wodka (verdünnter Alkohol) - 3 l;
• Kreuzkümmel, Vanillezucker und schwarzer Tee - jeweils 1 TL;
• Zitronensäure - 1 Prise;
• Nelke - 7 Blütenstände.

Gießen Sie alle Komponenten mit Wodka, während Zitronensäure zuletzt hinzugefügt wird. Lassen Sie die resultierende Lösung drei Tage lang bei Raumtemperatur stehen.

Das Rezept für den Schlittschuh zu Hause beinhaltet in der Regel die Verwendung starker alkohol: Alkohol, Wodka und sogar Mondschein. Alkoholbasis muss sein Gute Qualität weil das Endergebnis davon abhängt. Dank der Variationsvielfalt bei der Zubereitung von hausgemachtem Cognac können Sie genau das Rezept wählen, das Ihnen gefällt.

Achtung, nur HEUTE!

Aufnahme aus dem Film „Gangster Hunters“

Cognac ist bei weitem nicht das billigste Getränk, daher ist seine Verfügbarkeit nicht die höchste (dh echter, hochwertiger Cognac). Wenn Sie das kaufen, das einen Cent kostet, respektieren Sie sich und Ihre Gesundheit nicht und wollen sie ruinieren.

Findige Leute haben also schon lange einen Weg gefunden, zu trinken guter Cognac und nicht viel Geld dafür ausgeben: Sie haben Rezepte für hausgemachten Cognac aus Wodka kreiert.

Ja, wir verstehen, dass es ziemlich zweifelhaft aussieht, aber nur auf den ersten Blick. Die Zubereitung alkoholischer Getränke zu Hause ist überhaupt nicht so schwierig, wie es scheinen mag: Wir haben Ihnen davon erzählt, und jetzt sprechen wir über Cognac.

Zunächst ein paar interessante Fakten: Was ist Cognac?

Lassen Sie uns sofort alle Brücken abbrechen und sagen, dass nur derjenige Cognac genannt wird, der in sechs spezifischen Crus hergestellt wird, dh in Gebieten einer französischen Provinz, die unter strikter Einhaltung der Technologie hergestellt werden. Die gleiche Geschichte übrigens mit Champagner - nur das kann man so nennen ein Sekt, die nur in der Champagne in Frankreich hergestellt wird, und nur sie.

Sechs Crus (oder sieben Appellationen):

- Cognac. Dies ist der Name, der von jedem offiziellen Cognac-Produzenten in dieser Region verwendet werden kann.

- Grand Champagne oder Grand Fine Champagne;

- Petit Champagne oder Fin Petit Champagne;

- Grenzen;

- Feng Bua;

- Bonbois;

-Bois Ordinaire.

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Darüber hinaus sind die strengen Anforderungen an die Einhaltung der Technologie zur Herstellung von Cognac keine Übertreibung oder überhaupt ein Mythos. In den sechs Bezirken der Provinz Charente, in denen echter Cognac hergestellt wird, gibt es sogar spezielle Stellen, die Polizei, die kontrolliert, ob diese Technologie vollständig eingehalten wird.

Sie können nicht nur wegen Nichteinhaltung der Technologie ins Gefängnis gehen, sondern sogar wegen Experimenten mit einem Getränk, das ihnen praktisch heilig ist. Und es gab solche Präzedenzfälle: Hersteller landeten für mehrere Jahre im Gefängnis und verloren ihre Lizenz für den Rest ihres Lebens. So verletzt man die Ehre des französischen Cognacs!

@Hinecognacs

Obwohl natürlich klargestellt werden müsste, dass Cognac überhaupt nicht von den Franzosen, sondern von den Niederländern erfunden wurde. Aber das ist eine andere Geschichte.

Denken Sie also ein für alle Mal daran: Weinbrand (Cognac)- das ist nur das, was in der Provinz produziert wird, die wir oben bereits erwähnt haben. Alles andere ist Brandy. Das heißt, wenn Sie 20 Minuten von der Charente in eine andere Provinz gelaufen sind, alle im selben Frankreich, und dort auch Cognac hergestellt wird, ist es immer noch kein Cognac, sondern ausschließlich Brandy.

Eine andere Frage stellt sich: warum dann auf Getränke Russische Produktion immer noch kühn den Namen "Cognac" zur Schau stellt? Aber weil die Franzosen es schon satt haben, zu streiten und allen, einschließlich Armenien und Georgien, zu erklären, dass Cognac nur an einem Ort der Welt hergestellt werden kann - ihrem, und sie diese Angelegenheit aufgegeben haben.

Nächstes Rätsel: Was ist der Unterschied zwischen Cognac und Brandy?

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Nichts. Es ist im Wesentlichen dasselbe, nur mit verschiedene Namen. Es sei denn, die Zubereitung von Cognac erfordert die strikte Einhaltung der Regeln.

Die Geschichte wird noch verwirrender aussehen, wenn wir sagen, dass Cognac unter Kennern und Fachleuten allgemein nur als eine Art Weinbrand angesehen wird. Aber wir werden den Franzosen nichts davon erzählen – schließlich haben sie so hart dafür gekämpft, dass nur das, was in der Provinz Charente hergestellt wird, Cognac genannt wird.

Genauer gesagt: Wie wird aus Wodka Cognac?

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Wie Sie bereits verstanden haben, können Sie dies zu Hause immer noch nicht tun - es gibt zu viele Nuancen und Merkmale in diesem Prozess, die beachtet werden müssen. Wenn Sie sich jedoch an eine andere Klasse von Rezepten halten, können Sie selbst ein wunderbares, schmackhaftes alkoholisches Getränk herstellen, das Cognac ähnelt. Aber es ist richtiger, es eine Tinktur zu nennen.

Es wird einen angenehmen Geruch und einen hochwertigen Geschmack haben, obwohl das Rezept extrem weit vom Original entfernt sein wird.

Cognac-Rezept auf Basis von Wodka mit Eichenrinde

Dies ist einer der meisten leckere Rezepte hausgemachter Cognac, der auf Eichenrinde, Kräutern und Gewürzen zubereitet wird. Höchstwahrscheinlich wird es auch diejenigen ansprechen, die noch nie Cognac probiert haben.

№ 1

Was brauchen Sie:

Mondschein 50%

Eichenrinde

1 EL (kann in der Apotheke gekauft werden)

Johanniskraut

1. l. (kann in der Apotheke gekauft werden)

Nelke

Piment

Vanillin

Koriander

@Hinecognacs

Wie man kocht:

Das Hauptgeheimnis dieses Rezepts liegt in einer qualitativen Basis: guter Wodka oder Mondschein.

Gießen Sie Wodka oder Mondschein in einen Topf oder ein Glas;

Erhitzen Sie einen Löffel Zucker über dem Feuer, und wenn der Zucker gelb wird und zu schmelzen beginnt, geben Sie ihn in den Behälter mit der Basis (Wodka oder Mondschein). Neben Eichenrinde dient gebrannter Zucker als hervorragender Farbstoff;

Fügen Sie alle anderen Zutaten hinzu;

Mischen Sie alles, schließen Sie den Behälter und stellen Sie ihn an einen kühlen, dunklen Ort. Das Getränk sollte mindestens einen Monat lang aufgegossen werden. Sobald Sie sehen, dass die Flüssigkeit karamellfarben oder dunkler geworden ist, ist sie fertig;

Gießen Sie das fertige Getränk durch ein Sieb in die Behälter, in denen Sie es bequem aufbewahren können (Flaschen, Gläser).

№2

Dieses Rezept beinhaltet die Herstellung von hausgemachtem Cognac aus Alkohol. Keine Angst, es ist sogar interessant.

Was brauchen Sie:

Alkohol (3 Liter, denken Sie daran, ihn auf 400 zu verdünnen)

Eichenrinde (3 Esslöffel)

Zucker (3 Esslöffel nehmen und kochen dicker Sirup, Zucker „braten“ bis er braun ist)

Hagebutten (Sie können getrocknete nehmen - 10-15 Stück)

Schwarzer Pfeffer (4-5 Erbsen)

Großblättriger Tee (schwarz, Teelöffel)

Johanniskraut (Zweig)

Rosinen (Esslöffel)

Wie man kocht:

Hagebutten mit Eichenrinde einweichen;

Mischen Sie alle Zutaten und lassen Sie das Glas mit der Flüssigkeit eine Woche lang an einem dunklen Ort.

Nach 7 Tagen die Rosinen (und Pflaumen, falls hinzugefügt) aus dem Glas nehmen und weitere zwei Wochen stehen lassen;

Durch ein Sieb oder besser ein Käsetuch abseihen und erneut für eine Woche in den Kühlschrank stellen;

Zum letzten Mal abseihen und Sie können es versuchen.

Eigenschaften von Eichenrinde

Das ist sehr nützliche Komponente, und Eichenfutterextrakt wird sogar in der offiziellen Pharmakologie verwendet. Dies ist ein Mittel, das Hautkrankheiten, Verbrennungen, Entzündungen der Schleimhäute und des Kehlkopfes perfekt bekämpft.

Eichenrinde enthält Flavonoide ( natürliche Antioxidantien) und Tannine, die in Wechselwirkung mit Proteinen eine Schutzbarriere für das Gewebe bilden. Außerdem Pentosane mit entzündungshemmender Wirkung, Pektine, Stärke und Zucker.

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Eichenrinde wird verwendet:

Bei Schleimhauterkrankungen Mundhöhle: Stomatitis, Mandelentzündung, sprödes Zahnfleisch (in Form von Spülungen);

Bei Wunden und Entzündungen Haut(in Form von Salben, Tinkturen);

Zur Bekämpfung von Seborrhoe;

Bei übermäßigem Schwitzen der Beine (Bäder mit einem Sud aus Eichenrinde).

Kontraindikationen

Wenn Sie zu Allergien neigen, dann seien Sie vorsichtig – Eichenrinde kann Allergien auslösen.

Rezept für hausgemachten Cognac mit Pflaumen

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Trockenfrüchte sind auch sehr nützlich für Ihren Körper, daher ist hausgemachter Cognac mit einem Hauch von Pflaumen ein Segen. Eine der beliebtesten und beliebtesten Sorten der Russen sind Pflaumen.

Wissen Sie, was Pflaumen sind? Es ist eine Kreuzung aus Schlehe und Pflaume. Genau das ist es ungewöhnliche Kombination gibt einzigartigen Geschmack und starkes Aroma.

Es wird bei der Herstellung von starken verwendet alkoholische Getränke wie Cognac und Whisky.

№ 1

Was brauchen Sie:

20 Gramm getrocknete Pflaumen

Ein halber Liter Wodka

1 Teelöffel Kristallzucker

1 Beutel starker schwarzer Tee

Etwas Zimt und Vanille

Sie können Nelken hinzufügen

Wie man kocht:

Gießen Sie Wodka in ein Glas und fügen Sie alle anderen Zutaten hinzu;

Tauchen Sie einen Teebeutel in das Glas;

Schließen Sie das Glas und schütteln Sie es gut;

Bewahren Sie das Getränk drei Tage lang in einem kalten, dunklen Raum auf. Wenn es keine Möglichkeit gibt, so lange zu warten, können Sie es an einem Tag versuchen. Achten Sie nur darauf, mehrmals durch mehrere Lagen Gaze zu passieren.

№ 2

@Hinecognacs

Was brauchen Sie?

0,5 Liter Wodka oder verdünnter Alkohol

5 Pflaumen

3 Pimenterbsen

1 Nelkenblütenstand

Vanillin

Wie man kocht

Wir geben alle Zutaten in ein 2-Liter-Glas;

Wir füllen alles mit Alkohol;

Auch hier sollte die Mischung zwei Wochen lang in einem kalten, dunklen Raum aufbewahrt werden;

Durch ein Sieb oder ein Käsetuch abseihen und trinken.

Der Geschmack wird ohne die Zugabe von Zucker sanft sein. Damit das Getränk duftet und alle Noten der hinzugefügten Zutaten aufnimmt, benötigen Sie mindestens anderthalb Wochen. Außerdem mildern die zugesetzten Gewürze die Stärke des Alkohols.

№ 3

Das ist das meiste kurzes Rezept, die Sie sich vorstellen können - als hätten sie einen leichten Cocktail gemacht. Aber Sie können es immer noch erst am nächsten Tag versuchen.

Was brauchen Sie:

Ein Liter hochwertiger Wodka;

40 gr. Pflaumen; - 2 TL Sahara;

Eine kleine Menge Vanillin, Zimt und Nelken;

2 Einweg-Schwarzteebeutel.

Wie man kocht:

Alles in einen Behälter geben und gut mischen;

Lassen Sie zwei Teebeutel fallen;

Behälter verschließen und gut schütteln;

Idealerweise muss er es mindestens drei Tage ziehen lassen, aber wenn Sie es nicht abwarten können, können Sie es auch schon vier Tage lang trinken. Denken Sie nur daran, es durch ein Käsetuch zu passieren.

№ 4

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Was brauchen Sie:

Eichenrinde

2 EL. Löffel

Nelke

Muskatnuss

Zitronensaft

4 EL. Löffel

2 EL. Löffel Pflaumen

Wie man kocht:

Eichenrinde in kochendem Wasser einweichen;

Fügen Sie der Tinktur Zucker, Gewürze und Beeren hinzu und gießen Sie alles mit Wodka über;

Bestehen Sie auf 2 Wochen;

Durch ein Sieb oder ein Käsetuch abseihen.

Rezept für hausgemachten Cognac aus Wodka mit Mandeln

Was brauchen Sie:

Wodka (aber Grape Moonshine 45-50% ist besser)

Mandel

10 Gramm

10 Gramm

Eichenspäne

5 Gramm

Wie man kocht:

Eichenspäne einen Tag in kochendem Wasser einweichen;

Gießen Sie Wodka in einen Behälter und fügen Sie den resultierenden Eichenaufguss hinzu;

Mandeln und Rosinen hinzufügen;

Schließen Sie die Mischung und bestehen Sie einen Monat lang darauf.

Nach 30-40 Tagen abseihen und abschmecken.

Rezept mit Schokolade

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Unerwartet, oder? Es wird für Cognac-Tinkturen zur Abwechslung verwendet. Geschmacksbereich, und nur dunkle und bittere Schokolade. Damit ist das Aroma noch unglaublicher.

Was brauchen Sie:

Wodka 0,5 l.

Weinbrand 0,2 ml kaufen

Bitterschokolade 60-85% Kakaobohnen

Zucker 100 gr.

Wasser 50 ml

Vanillin

Wie man kocht:

Mahlen Sie eine Tafel Schokolade auf einer Reibe;

Wasser, Zucker und Vanille hinzufügen;

Die Mischung auftragen Wasserbad und schmelzen;

Fügen Sie der resultierenden Creme Wodka, Holzspäne und fertigen Cognac hinzu und schütteln Sie sie gut.

Zwei Wochen ziehen lassen, alle 2 oder sogar jeden Tag schütteln; Vor dem Probieren abseihen.

Rezept für hausgemachten Cognac auf Pinienkernen

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Oder auf Russisch Nussknacker .

Im Allgemeinen wurde früher Nussknacker verwendet medizinische Zwecke. Jetzt ist das natürlich kein Heilmittel mehr, aber das Getränk ist dafür bekannt, dass es keinen Kater verursacht.

№ 1

Was brauchen Sie:

Ungeschälte Pinienkerne

Orangenschale

2-3 Gramm

Vanillin

Prise

Frisches Blatt der schwarzen Johannisbeere

1 Esslöffel Moonshine (Wodka verdünnt auf 40-45% Alkohol)

Wie man kocht:

Gießen Sie die Nüsse mit kochendem Wasser in einen Behälter und warten Sie 5 Minuten;

Verbinden und wiederholen Sie den ersten und zweiten Absatz dreimal;

Übertragen Sie die Nüsse in ein Glas und mischen Sie sie mit Orangenschale, Zucker, schwarze Johannisbeerblätter und Vanillin;

Gießen Sie alles mit Wodka und mischen Sie gut;

Schließen Sie das Glas und stellen Sie es zwei Wochen lang an einen warmen, dunklen Ort. Schütteln Sie es alle paar Tage.

Den entstandenen Nussknacker abseihen und das Getränk noch einige Tage an einem kühlen Ort aufbewahren. Danach können Sie trinken.

Alternative

Es wird einen schärferen Geschmack und Aroma geben. Wenn Sie dazu bereit sind, lassen Sie uns gehen.

Was brauchen Sie:

Pinienkerne mit Schale

100g

110 Gramm

Nelke

Moonshine (Wodka, Alkohol)

Wie man kocht:

Nüsse in zwei Teile brechen und in ein Glas (Liter) geben;

Zucker mit Nelken hinzufügen und gut mit Mondschein oder Wodka mischen;

Den Deckel schließen und an einen dunklen, warmen Ort stellen, alle 3 Tage schütteln;

Nach der Filtration erhält man ein sehr starkes Konzentrat, das verdünnt werden muss reiner wodka um den Geschmack weicher zu machen;

In Flaschen füllen, servieren.

P.S. Gibt es auch therapeutische Option Nussknacker kochen. Mit ihrer Hilfe erhöhen sie die Immunität, Anämie, nervöse Störungen, und vieles mehr. Auch als Basis verwenden teurer Wodka oder hochwertiger Mondschein.