Köstlicher teurer Cognac. Welcher ist der günstigste Cognac? Welches Getränk kann man einem Mann gut schenken? Cognac „Vaspurakan“ – eine Legende Armeniens

„Getränk der Götter“, „Löwenmilch“ – so nennt man Cognac. Dieses edle Getränk wird wegen der Grade und der erwarteten Wirkung nicht gekauft. Man trinkt ihn, um zunächst die Farbe zu genießen, dann den Geruch, dann den Geschmack und wenig später, um sich in die warme und gemütliche Spur des Cognacs einzuhüllen. Aber all das gilt nur für echte Getränke von guter Qualität. Leider produzieren viele Brennereien Produkte, die nicht einmal annähernd an Cognac herankommen. Diese Sorten zweifelhafter Brände werden unter Verstoß hergestellt Originaltechnologie. Und es gibt auch viele Fälschungen, die einen ernsthaft vergiften können! Und der Preis pro Flasche garantiert keineswegs, dass Sie ein authentisches Produkt kaufen. Welcher Cognac ist gut und günstig, was soll man aus dem Meer der vielfältigen Angebote wählen? Lesen Sie dazu in unserem Artikel.

Was ist echter Cognac?

Wenn wir bei der Terminologie wirklich wählerisch sind, kann dieser Ehrentitel nur einem Getränk verliehen werden, das in der Provinz Poitou-Charentes in Frankreich hergestellt wird. Das verlangen die Regeln des modernen Marketings. Das im benachbarten Gascogne mit einer ähnlichen Technologie hergestellte Getränk heißt nicht mehr Cognac, sondern Armagnac. Es gibt auch Calvados und andere Destillate. Was Cognac vom Brandy unterscheidet, ist die Alterung. Der erste sollte einspringen Eichenfässer(dies ist eine unabdingbare Voraussetzung!) mindestens neun Jahre. Während dieser Zeit verdunstet ein Teil der Alkohole aus dem dicht verschlossenen Behälter. Winzer nennen es „den Engelsanteil“. Bei Getränken aus Poitou-Charentes ist die Frage, welcher Cognac gut ist, sinnlos: Über die Qualität kann man sich nicht beschweren. Eine andere Sache ist der Preis. Denken Sie selbst: Elite-Weinberge mit einzigartigen Böden und einem günstigen Klima, Eichenfässer, die Arbeit französischer Spezialisten, eine originelle Flaschenform ... Und wenn Sie in Ihrem Heimatland guten Cognac aus Frankreich kaufen, kommen noch Transportkosten und Zölle hinzu und Lagermargen zu den Produktkosten. Kaufen Sie also das Original und Qualitätsgetränk Sie werden es nicht kostengünstig machen können.

Französische Cognacs sind ihre „Klone“

In der Region Poitou-Charentes kann Cognac nach zweijähriger Reifung aus Fässern entnommen und in Flaschen abgefüllt werden. Im Wesentlichen handelt es sich bei diesen Cognac-Spirituosen um Brandy. Sie sind mit den Buchstaben VS gekennzeichnet. Dieser Cognac kostet ab 30 $ pro Flasche. Höhere Qualität (und dementsprechend längere Belichtung) ist die VSOP-Kategorie. Der Preis für eine Flasche dieses Getränks beginnt bei fünfzig Dollar. Ein guter Cognac aus Frankreich mit den Buchstaben XO auf dem Etikett darf einfach nicht weniger als 120 Dollar kosten. Und das ist der Preis in Frankreich, ohne Zollabfertigung und Ladenaufschlag! Wenn man Ihnen ein Produkt zu einem günstigeren Preis verkaufen möchte, handelt es sich um eine Fälschung. Vor allem bekannte französische Marken werden gefälscht: Hennessy, Camus, Remy Martin, Martell. Diese Marken machen mehr als die Hälfte des weltweiten Cognac-Umsatzes aus. Und wahrscheinlich ebenso viele Fälschungen. Denn nicht alle Weinberge in Frankreich sind in der Lage, die Nachfrage der Weltgemeinschaft nach echten Cognacs zu befriedigen.

So schützen Sie sich vor Fälschungen

Der Kauf von minderwertigem Destillat kann schwerwiegendere gesundheitliche Folgen haben als der Konsum von abgestandenem Destillat Milchprodukt oder eine Tafel mit künstlicher Schokolade. Eine Vergiftung mit Ethylalkohol führt häufig zum Tod, daher ist Vorsicht geboten. Auch wenn sie es dir als gut verkaufen preiswerter Cognac Wenn Sie Produkte aus dem Werk Kizlyar kaufen, wird Ihnen das ausgegebene Geld immer noch leid tun. Wie kann man also ein authentisches Produkt von einer Fälschung unterscheiden? Seriöse Hersteller sparen nicht Ursprungsform Flaschen. Sie tun dies nicht aus ästhetischen Gründen, sondern aus dem Wunsch, ihre Produkte gegen Fälschungen abzusichern. Je einfacher die Flasche, desto größer ist die Wahrscheinlichkeit eines Betrugs. Holzkorken An Original-Produkt scrollt nicht. Lesen Sie das Etikett. Darauf müssen die Zutaten angegeben werden: Cognac-Spirituosen oder deren Mischung. Keine Aromen! Kaufen Sie Destillate nur in Supermärkten und vertrauenswürdigen Fachgeschäften.

Nicht jeder kann es sich leisten, 800 Rubel für eine Flasche zu bezahlen. Dann lohnt es sich, über die Möglichkeiten nachzudenken, die uns andere Produktionsländer bieten. Alles, was außerhalb der Provinz Poitiers-Charentes angebaut, gereift und in Flaschen abgefüllt wird, gilt nicht mehr als Cognac. Aber das entspricht EU-Standards. Aber wir haben immer noch das alte sowjetische System, nach dem ein guter Cognac so genannt werden darf, wenn er mit original französischer Technologie hergestellt wird. Es muss als Rohstoff verwendet werden Traubenmost(reinsortig oder gemischt), Reifung in Eichenfässern. Die Hauptproduktionsländer preiswerter Cognacs sind Armenien, Moldawien und die Ukraine.

So lesen Sie das Etikett auf Cognacs aus der GUS richtig

Die Preise richten sich traditionell nach der Anzahl der Sterne, die das Jahr der Reifung angeben. Aber das sind alles gewöhnliche Cognacs. Ein Markenprodukt muss als KB gekennzeichnet sein. Diese Abkürzung steht für „gealterter Cognac“ (6-7 Jahre). Die Kategorie KVVK ist höher. Die letzten beiden Buchstaben bedeuten „hohe Qualität“. Besonders geschätzt wird KS – alter Cognac. Es wird aus Alkoholen hergestellt, die älter als zehn Jahre sind. Es ist ein guter Cognac, aber billig kann man ihn nicht nennen – ein Sammlerstück (sehr alt). Dieses Getränk hat besondere Vorteile. Der Verkauf erfolgt nach mindestens fünfjähriger Flaschenlagerung. Solche Cognacs werden in schönen Schachteln oder Geschenktuben verpackt. Grundsätzlich hängt die Qualität des Produkts jedoch stark vom Hersteller ab.

Armenischer Cognac: Welcher ist besser zu wählen?

Es ist sofort notwendig, eine einleitende Bemerkung zu machen: Vergleichen Sie das armenische Produkt nicht mit dem französischen. Das kühle Klima der Charente ist nicht mit dem kontinentalen und bergigen Klima Armeniens zu vergleichen. 300 Tage im Jahr scheint hier die Sonne und die Trauben wachsen so süß wie Datteln. Die Franzosen suchen in ihrem Cognac Subtile Nuancen, allmähliche Offenlegung der Aromen, Nachgeschmack. Armenier sind ein spontaneres Volk. Sie verlangen von ihrem Cognac Fülle, Temperament und Spritzigkeit. Es gibt mehr als ein Dutzend namhafte Hersteller im Land. Am besten armenischer Cognac- Das ist „Ararat“ aus dem Werk Eriwan. Je nach Alter (sieben oder zehn Jahre) kostet es zwischen dreißig und vierzig Dollar pro Flasche. Auch die Produkte der Firma Great Valley sind recht gut.

Ukrainische und moldauische Cognacs

Die klimatischen Eigenschaften von Transkarpatien, der Krim, der nördlichen Schwarzmeerregion und Moldawien ähneln denen Frankreichs. Aber auch dort werden die Trauben gepflückt mehr Zucker als erforderlich. Aber lokale Hersteller versuchen, an der Technologie festzuhalten. Ja und der Preis Alkoholmarkt gibt diesem Produkt grünes Licht. Ein guter preiswerter Cognac aus der Ukraine kostet ab 15 $. Es gibt aber auch unvergleichlich günstigere (ab fünf Dollar pro Flasche). Aber gewöhnliche ukrainische Cognacs sind von eher geringer Qualität. Bewährt haben sich Hersteller wie „Shabo“, „Galicia“, „Tavriya“, Uzhgorod und Odessa.

Welcher ist der beste Cognac in Moldawien? Dies ist ein fünfzehn Jahre alter Jahrgang „Kvint Tiraspol“ – ein Produkt der Firma „KVINT“. Der Preis für eine Flasche beträgt etwa 50 Dollar. Eine günstigere Variante ist der sechs Jahre alte Quint Legend. Gute Cognacs werden von den Fabriken Vinaria Bardar, Kalarashi-Divin, Aroma und Vinimrex hergestellt.

Ist es möglich, Cognac selbst herzustellen?

Das ist eine schwierige Aufgabe, aber machbar. Viele autodidaktische Winzer arbeiten mit Mondschein und „veredeln“ ihn mit Kaffee, Karamell und anderen Zusatzstoffen. Wir bieten Ihnen das beste Cognac-Rezept für zu Hause. Natürlich kann dieser Brandy nicht mit dem französischen Produkt mithalten, aber dennoch wird das Getränk durchaus würdig sein. Wir werden Muskat-Trauben als Rohstoff verwenden und versuchen, an der klassischen Technologie festzuhalten.

Wir trennen die ungewaschenen Beeren von den Trauben und zerdrücken sie. Übertragen Sie diese Aufschlämmung auf emailliertes Geschirr. Zucker hinzufügen. Klassische Proportionen- zwei Kilogramm Sand pro zehn Liter zerkleinerte Beeren. Mischen, mit Gaze abdecken und eine Woche lang an einen warmen, dunklen Ort stellen. Ab dem zweiten Tag müssen Sie den Inhalt mehrmals täglich mit einem Holzstäbchen umrühren. Dann lassen wir die Würze abtropfen und drücken das Fruchtfleisch aus. Fügen Sie erneut Zucker im gleichen Verhältnis hinzu. In Glasflaschen füllen und diese zu 70 % füllen. Wir verschließen sie mit einem Wasserverschluss und stellen sie an einen kühlen Ort. Wenn der junge Wein fertig ist (in drei Wochen), lassen wir ihn durch Alkoholmaschine. Gießen Sie die ersten 70 ml des entstandenen Alkohols aus. Verdünnen Sie die restliche Menge mit Wasser (1:1) und lassen Sie es noch 2 Mal laufen. Den entstandenen Alkohol mit einer Stärke von 75 Grad ziehen wir etwa ein Jahr lang auf Eichenholzpflöcken (oder in einem Fass) auf.

Dieser Artikel ist sicherlich für gedacht wahre Feinschmecker- Kenner kräftiger Trauben alkoholisches Getränk. Aber es wird auch für Amateure nützlich sein, die sich als Elite-Verkoster versuchen wollen, denn das Ding ist überhaupt nicht einfach und außerdem ziemlich teuer. Welcher Cognac der beste ist, wird seit vielen Jahren und sogar Jahrhunderten diskutiert. Zudem gilt nicht jeder Brandy (zumindest in vielen europäischen Ländern) als Cognac. A beste Marken Es gibt absolut nicht genug Cognac. Aber versuchen wir, dieses sehr interessante Thema zu verstehen.

Nicht alles, was Brandy ist, ist Cognac

Es ist bekannt, dass dieses Getränk, kurz gesagt, durch die Methode erhalten werden kann Doppelte Destillation trockener Wein aus bestimmten Rebsorten. Das Produkt ist ruhig lange Zeit in Eichenfässern gereift. Es gibt gewisse Nuancen im Produktionsprozess, aber es scheint, dass es nichts besonders Kompliziertes gibt: Es wären eine hochwertige Rebe und ein Eichenfass vorhanden. Warum gilt, egal wie entwickelt der Weinbau in einem Land ist, nicht jedes Produkt dieser Art als Cognac? Und selbst wenn das produzierende Unternehmen in den Zubereitungstechnologien nicht von den Klassikern abweicht, haben selbst die besten Cognacs nicht das Recht, Cognacs genannt zu werden?

Allgemeine Anforderungen an den Standard

Tatsache ist, dass sich dieses Wort laut dem entsprechenden französischen Dekret aus dem Jahr 1909 auf ein Getränk beziehen kann, für das die Rohstoffe im Departement Charente in der Provinz Champagne hergestellt wurden. Daher kann rein hypothetisch nur hier der beste Cognac hergestellt werden. Und die Stadt Cognac gab dem Getränk den passenden Namen. Laut akzeptiertem Dokument echter Cognac- komme gerade von hier, aus dem Westen des Landes. Und andere ähnliche in Frankreich hergestellte Getränke heißen Armagnac, Vignac, Brandy.

In Frankreich

Die besten Cognacs der Welt, hergestellt von den Franzosen, werden in streng limitierten Elite-Editionen verkauft. Sie werden in bestimmte Schalen gegossen: Kristall und sogar Gold. Und das teuerste Exemplar (übrigens im Buch der Rekorde enthalten) – Henri IV Dudognon – wurde für zwei Millionen Dollar verkauft! Natürlich die Flasche selbst exquisites Getränk hat uns nicht enttäuscht. Sein Gehäuse war aus Gold und Platin gefertigt und mit vielen Diamanten verziert. Es ist klar, dass die besten Cognacs eine Elitesache sind und eine entsprechende Umgebung erfordern.

Welcher Cognac ist besser?

1. Nun, wir haben bereits den berühmten Henri IV Dudognon erwähnt, der einen Preis von zwei Millionen hat. Der Inhalt umfasst feinste hundertjährige Alkohole.
2. Die nächste Nummer auf der Liste ist Hennesy Beaute, das in einer limitierten Auflage von 100 Flaschen herausgebracht wurde. Der Ausgabepreis beträgt 200.000 US-Dollar pro Anteil. Nicht minder elegant verpackt ist es: eine Aluminiumbox mit venezianischen Glasperlen. Im Lieferumfang sind vier Gläser enthalten, die mit goldenen Blättern verziert sind.
3. Die dritte Nummer könnte durchaus Louis XIII Black Pearl Magnum sein. Die exklusive Mischung umfasst etwa eintausendzweihundert Cognac-Spirituosen, die bis zu 100 Jahre alt sind. Das Getränk wird in eine spezielle Karaffe namens „Black Pearl“ gegeben. Und die letzte Flasche wurde für 34.000 Dollar gekauft.
4. Die limitierte Auflage von Jenssen Arcana (600 Flaschen produziert) sieht nicht weniger vorzeigbar aus und erhielt für das Design des Behälters eine besondere Auszeichnung. Dekanter für edles Getränk Hergestellt aus speziellem Saphirglas und untergebracht in einer handgefertigten Mahagoni-Box. Die Erfahrung der verwendeten Alkohole betrug ebenfalls mehr als 100 Jahre. Der Preis pro Flasche beträgt fünfeinhalbtausend Dollar.
5. Hardy Perfection Fire ist ein Getränk, das aus hergestellt wird reine Alkohole 140 Jahre alt seltene Sorten Trauben Es hat ausgeprägte Kaffee- und Eichennoten. Es wurden nur 300 Dekanter hergestellt, von denen jeder über ein eigenes Qualitätszertifikat verfügt. Der Preis für eine Karaffe beträgt etwa 7.000 US-Dollar.

Natürlich können auch andere Cognacs, die von den berühmtesten und angesehensten Cognac-Häusern Frankreichs hergestellt werden, zu Recht an der Debatte darüber teilnehmen, welcher Cognac besser ist. Zum Beispiel Camus Cognac Cuvée oder Courvoisier L’Esprit, die nicht weniger haben origineller Geschmack und ein langer Nachgeschmack. Aber es ist unmöglich, alles in einem so kurzen Artikel aufzulisten.

In Russland

Aber wie sieht es mit dem Cognac-Geschäft in Russland aus? Denn nach den Gesetzen der internationalen Konvention dürfen inländische Getränke dieser Art nicht einmal Cognac genannt werden. Diese Regel wurde auf dem Territorium der UdSSR, wo ein anderes Handelsabkommen bestand, erfolgreich umgangen. Darin hieß es, dass Brandy, der den Anforderungen der sowjetischen Standards entsprach, getrost als Cognac bezeichnet werden könne. Die gleiche Regel gilt heute in den GUS-Gebieten. Wer den heimischen Hersteller unterstützen möchte, sollte sich über die GOST-Standards informieren, um zu lernen, die besten Cognacs in Russland zu erkennen.

GOST-Standards

Gemäß der Cognac-Gesetzgebung werden die Reifejahre von Spirituosen mit Sternchen gekennzeichnet. Der sogenannte gewöhnliche Cognac – von drei bzw. fünf Sternen. Aber die wirklich besten Cognacs in Russland haben eine Buchstabenbezeichnung, die Sie entziffern können müssen.

1. KV – was „gealterter Cognac“ bedeutet (mindestens 6-7 Jahre).
2. KVVK – „hochwertiger gealterter Cognac“ (mindestens 8-10 Jahre).
3. KS – „alter Cognac“ (mehr als 10 Jahre).
4. Betriebssystem – „sehr alt“ (mehr als 20 Jahre alt).

In Cognacs gute Marken enthält 42 bis 57 % Alkohol. Und wenn sie nach GOST-Standards hergestellt werden, dürfen Mischungen jüngere Alkohole enthalten.

Aus der Geschichte

Auch russische Cognacs haben ihre eigene, recht lange Geschichte. Im Russischen Reich, in Kutaissi, wurden die ersten davon bereits 1865 hergestellt. Und die ersten Fabriken wurden Ende des 19. Jahrhunderts in Kisljar, Tiflis und Eriwan gegründet. Zu den bekannten Herstellern zählen Shustova und Sarajishvili. Während der Revolutionen wurde die Cognac-Produktion vorübergehend größtenteils eingestellt. Doch bereits 1924 wurde die Arbeit der Rohstoffverarbeitungsbetriebe wieder aufgenommen. Und 1936 wurden technische Standards für sowjetische Cognacs entwickelt.

Am beliebtesten

• „Kizlyar“. Dies ist ein Markengetränk der KS-Gruppe. Es wird seit 1960 in Dagestan hergestellt. Hergestellt aus europäischen Rebsorten, die in Dagestan angebaut werden. Alter - mindestens 10 Jahre. Alkohol – 43 %. Es hat eine dunkle Bernsteinfarbe. Das Geschmacksbouquet ist harzige Vanille. Träger aller Arten von Auszeichnungen und Medaillen.
• „Dagestan“. Alterung - mindestens 13 Jahre (KS). Die Stärke erreicht 44 %. Es hat ein komplexes Bouquet aus Schokoladentönen und einen mutigen Charakter.
• "Russland". Außerdem - Gruppe KS (15 Jahre). Alkohol 40%. Der Geschmack ist weich und ausgewogen, harmonisch. Hat einen dezenten Honig-Nachgeschmack. Die Farbe ist hellbraun mit Gold.
• „Bagration“. Gruppe - KS und OS (mehr als 20 Jahre alt). Samtig weicher Geschmack mit Vanille- und Schokoladen-Untertönen. Dunkle Bernsteinfarbe, leicht funkelnd im Licht. Stärke - 40 %.
• „Moskauer Jubiläum“. Seine Alterung beträgt bis zu 25 Jahre. Das Getränk zeichnet sich durch einen öligen und weichen Geschmack, ein komplexes Bouquet, einen hervorragenden Nachgeschmack und eine dunkle Bernsteinfarbe aus. Stärke - 40 %.

Die Auswahl von Alkohol ist eine Kunst, deren Beherrschung Jahre dauern kann. Aber was tun, wenn Sie guten Cognac kaufen müssen, aber die Erfahrung mit solchen Anschaffungen gleich Null ist? Wie verliert man nicht das Gesicht und findet ein wirklich hochwertiges Getränk?

Welchen Cognac wählen? Herkunftsland

In diesem Fall könnte die Wahl nicht einfacher sein – nur Frankreich ist geeignet. Nur in diesem Land hergestellte Getränke dürfen sich Cognac nennen. Sie zeichnen sich durch eine hervorragende Qualität aus Strenge Kontrolle vom Staat.

Viele Marken können auf eine jahrhundertealte Geschichte sowie einen über viele Jahre aufgebauten Ruf zurückblicken, den niemand zerstören wird, indem er ein minderwertiges Produkt auf den Markt bringt. Zu den wichtigsten Marken, auf die man sich konzentrieren sollte:

• Camus;
• Hennessy;
• Augier;
• Martell;
• Remy Martin;
• Delamain;
• Courvoisier;
• Bisquit.

Wenn die Flasche aus Armenien, Moldawien, der Ukraine oder Georgien stammt, befindet sich darin Traubenbrand, der echtem Cognac nur entfernt ähnelt. Von hoher Qualität muss nicht gesprochen werden: Wie in vielen anderen Produktionsbereichen streben Unternehmen im postsowjetischen Raum danach, bei allem zu sparen. Elite-Traubenalkohol wird beispielsweise oft mit preiswertem Getreidealkohol verdünnt und die Reifung des Getränks in Eichenfässern durch Aufguss auf Eichensägemehl ersetzt.

Auch wenn Sie die Augen vor den Unterschieden in den Technologien zur Herstellung von Cognac verschließen und Traubenschnaps, dann ist die Qualität der Produkte nicht zu vernachlässigen. Daher sollte die Wahl des Käufers ausschließlich auf Getränke französischer Herkunft fallen.

Wie wählt man Cognac aus? Auszug

Alterung ist das Hauptmerkmal von Cognac, auf das Sie sich konzentrieren sollten. Das Getränk wird im Blending-Verfahren zubereitet, das heißt, es werden mehrere Alkohole unterschiedlichen Alters gemischt. Das allgemeine Alter von Cognac wird durch das Alter des „jüngsten“ Alkohols bestimmt, der an der Mischung „beteiligt“ ist. Sobald das Getränk abgefüllt ist, stoppt der Countdown.

Die Exposition muss auf dem Etikett angegeben werden. Nach der in Frankreich übernommenen Klassifizierung werden folgende Cognac-Sorten unterschieden:

Getränke, die deutlich älter als sechs Jahre sind, bedürfen keiner gesonderten Kennzeichnung. Es ist allgemein anerkannt, dass das Alter alter Schlittschuhe nicht durch Verkostung bestimmt werden kann.

Für Traubenbrand gibt es auch eine Einteilung nach dem Reifegrad:

1. Gewöhnliche (gewöhnliche) Cognacs sind mit Sternchen gekennzeichnet – eines für jedes Jahr, in dem das Getränk im Fass war. Meistens sind es 3-5-Jährige.
2. Vintage-Cognacs gibt es in den folgenden Kategorien:

• Alter – ab 6 Jahren;
• Top-Qualität – mehr als 8 Jahre;
• alt – ab 10 Jahren;
• sehr alt – mindestens 12 Jahre alt.

Es sollte berücksichtigt werden – je älter das Alter, desto höher die Kosten. Gleichzeitig sind gealterte Getränke nicht unbedingt schmackhafter als junge. Das genaue Gegenteil ist oft zu beobachten, wenn der Geschmack der „Oldies“ trotz des hervorragenden Aromas zu wünschen übrig lässt.

Für jemanden, der sich nicht als echten Alkoholkenner betrachtet, macht es keinen Sinn, für teuren, gealterten Cognac zu viel zu bezahlen. Es wird empfohlen, im Alter von 3-5 Jahren mit der Einnahme aufzuhören.

Cognac: Welchen kaufen? Flasche

Wenn Sie die Flasche sorgfältig untersuchen, können Sie erkennen, wie hochwertig das Getränk im Ladenregal ist. Guter Cognac wird in folgenden Behältern verpackt:

• ausschließlich Glas;
• keine Chips, Klebereste, Risse oder Kratzer;
• mit Steuermarke und gleichmäßig aufgeklebtem Etikett;
• mit hermetisch dichtem Stopfen aus Silikon, Holz oder gepresstem Sägemehl;
• ohne Sediment am Boden.

Sie deuten auf eine Fälschung hin - Plastikflasche, schief aufgeklebtes Etikett, einfache Metallhülle anstelle des kanonischen Korkens, schwach befestigte Kappe.

Es empfiehlt sich auch, einen Blick auf das Etikett zu werfen. Neben Herkunftsland, Marke und Alterung muss darauf auch die vollständige Zusammensetzung angegeben werden. Es ist wichtig, dass die Zutaten nicht enthalten: rektifizierter Alkohol, Aromen und Farbstoffe.

Es empfiehlt sich, ein Getränk zu wählen, das in der gleichen Region gereift und abgefüllt wurde.

Cognac: Wie wählt man? Aussehen

Bei der Betrachtung des vorgestellten Sortiments sollten Sie einfache Techniken zur Bestimmung der Qualität von Cognac anwenden. Dieses Getränk muss folgende Eigenschaften erfüllen:

• perfekte Transparenz;
• Abwesenheit von Sedimenten und Verunreinigungen;
• sogar schöne Farbe.

Existiert der richtige WegÜberprüfen Sie den Cognac auf „berufliche Eignung“. Sie müssen die Flasche umdrehen, sodass der Boden oben ist. Weil das echtes Getränk Hat es eine ölige Konsistenz, dann sollten sich ölige „Spuren“ auf dem Glas bilden. Unmittelbar nach dem Umdrehen erscheinen große Blasen und erst danach bilden sich kleine.

Die Qualität von Cognac lässt sich auch am Geruch beurteilen, allerdings zu Hause. Das Getränk sollte ein angenehmes Aroma haben, das sich beim Erhitzen leicht verändert. Kerosin-, Aceton- oder Alkoholnoten weisen eindeutig auf die Zugabe minderwertiger alkoholhaltiger Flüssigkeiten zum Cognac hin.

Am häufigsten werden führende Marken gefälscht. Um das Risiko des Kaufs minderwertiger Produkte auf Null zu reduzieren, müssen Sie in einem Fachgeschäft oder einem großen Supermarkt einkaufen, dessen Mitarbeiter bei Bedarf eine Konformitätsbescheinigung vorlegen können. Es ist auch notwendig zu verstehen, dass es wirklich so ist guter Alkohol wird nicht zu einem niedrigen Preis verkauft. Wenn sich herausstellt, dass eine Marke in einer Reihe annähernd identischer Cognacs mindestens 30 % günstiger ist als ihre engsten Konkurrenten, ist es besser, den Kauf eines solchen Getränks abzulehnen.

Die Fähigkeit, den richtigen Cognac auszuwählen, spricht dafür guter Geschmack eines Menschen und seiner Zugehörigkeit zu den privilegierten Schichten der Gesellschaft. Es ist nicht schwer, die Wissenschaft der Wahl zumindest einigermaßen zu verstehen, wenn man sich erlaubt, Alkohol nicht nur aus Notwendigkeit, sondern auch zum Vergnügen zu kaufen.

Vorsicht vor Fälschungen!

Cognac gilt als einer der beliebtesten geheimnisvolle Getränke für einen gewöhnlichen Einwohner unseres Landes. Dieser Zaubertrank enthält etwas Mystisches und Ungewöhnliches, das Sie in Erstaunen versetzen und alles vergessen lässt.

Allerdings ist nur wirklich hochwertiger Cognac zu solchen Wundern fähig, und davon gibt es in unserem Land leider nur sehr wenig. Die meisten der sogenannten Elite-Alkohol entpuppt sich als banale Fälschung, die tatsächlich einen Cent kostet. Jemand rührt Tee mit Alkohol hinein die richtigen Proportionen, und einige erfordern kompliziertere Komponenten, um einen sachkundigeren Käufer in die Irre zu führen. Und in diesem Chaos scheint echter Cognac wie eine exquisite Perle zu sein, die in diesem Ozean so schwer zu fangen ist. Aus diesem Grund scheint die professionelle Beurteilung russischer Cognacs sehr schwierig zu sein, aber einigen gelingt dieses Manöver dennoch.

Im Ausland wird Cognac traditionell als Getränk bezeichnet, das in bestimmten Regionen Frankreichs mit speziellen Technologien hergestellt wird. Alles andere ist für Europäer Brandy, der weniger Wert hat. In Russland ging man jedoch einen anderen Weg – und hier wird sogar Brandy Cognac genannt, obwohl eine solche Namensverwechslung keinen Einfluss auf die Qualität des Getränks hat.

Die ersten beiden

Viele Experten und normale Verbraucher halten zwei Cognac-Sorten für die besten – Dagestan und Russisch, die sich durch ihre hohe Qualität auszeichnen. Die ursprünglichen Geschmackseigenschaften dieser Sorten entsprechen voll und ganz dem angegebenen Preis, obwohl nicht jeder in der Lage ist, sich jeden Tag mit solchen Getränken zu verwöhnen. Es ist nur so, dass ein normaler Verbraucher klar verstehen muss, was gut ist. Qualitäts-Cognac kann nicht billig sein. Wenn sie ihm luxuriösen Cognac für ein paar Cent anbieten, bedeutet das wir reden überüber eine weitere Nachahmung teures Getränk.

Andere würdige Marken

Zu russischem und dagestanischem Cognac gibt es eine ganze Reihe heller Getränke mit ausgezeichnetem Geschmack. „Aserbaidschan“ wird als Jahrgangswein eingestuft und für seine Herstellung werden die ältesten Alkohole verwendet. Es zeichnet sich aus herber Geschmack mit ungewöhnlichen Noten von Harz und zarter Vanille. Cognac „Armenia“ wird nicht nur wegen seiner hohen Kosten, sondern auch wegen seiner geringen Produktion nur an wenige Auserwählte verkauft. Als Highlight dieses Getränks gilt die Reifung über 20 Jahre sowie ein schicker Geschmack, der schwer in Worte zu fassen ist. Dieser Nektar kann nur nach persönlicher Verkostung genossen werden.

Die Bewertung russischer Cognacs wird mit dem erstaunlichen „Weißen Storch“ fortgesetzt, der durch seine Bernsteinfarbe und seinen zarten, weichen Nachgeschmack besticht. Und solch eine erstaunliche Kombination scheint für einen 8 Jahre alten Cognac überhaupt nicht ungewöhnlich zu sein. Dieses Getränk Der Cognac „Big Prize“, der aus Trauben aus der Region Krasnodar hergestellt wird, spiegelt dies perfekt wider. Das Getränk reift etwa sieben Jahre und der Geschmack ist weich, aromatisiert mit Vanille und Blumen. Gleichzeitig ist der Preis für diese Sorte Cognac ist im Vergleich zu seinen vorzeigbareren Kollegen erstaunlich demokratisch.

Wählen Sie ganz nach Ihrem Geschmack

Heute gibt es große Menge Cognac-Sorten, von denen jede ihren eigenen, einzigartigen Geschmack hat. Und jede Sorte wird sicherlich ihren treuen Liebhaber finden, für den sie die beste und ungewöhnlichste Sorte wird.

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Cognac ist vielleicht der am weitesten verbreitete und prestigeträchtigste alkoholisches Getränk. Eine Flasche Cognac kann nicht nur jeden schmücken festlicher Tisch, es kann auch dienen ein wunderbares Geschenk für jeden Anlass. Es ist üblich, es an Geschäftspartner zu verschenken, es dem Arzt zu überreichen, als Dankeschön für eine erfolgreiche Operation.

Die Kosten für ein solches Geschenk variieren je nach Werbung der Marke und dem Alter des Getränks. Je länger Cognac in Eichenfässern reift, desto höher ist sein Marktwert. Wenn Sie kein Geld für ein Exklusivprodukt haben, welches ist dann das Beste? bester Cognac von preiswerten Analoga?

Da bei teuren Cognacs die Gefahr der Fälschung besteht, können Sie sich auf relativ preiswerte einheimische Marken konzentrieren, die sich auch bei Liebhabern dieses Getränks einen gewissen Ruf erworben haben und über einen hervorragenden Geschmack verfügen.

Für 500 bis 1000 Rubel können Sie recht guten Cognac kaufen und sich und Ihre Freunde im Urlaub erfreuen. Hersteller aus Armenien, Moldawien und der Ukraine haben sich auf dem Cognac-Markt hervorragend bewährt.

Jatone X.O. Extra

Cognac „Zhaton“ wird in zwei Ausführungen auf dem Markt angeboten – 5-jährige Reifung und 8-jährige Reifung. Er wird in Cherson in der Ukraine vom berühmten Haus für Vintage-Cognacs „Tavriya“ hergestellt. Im Jahr 1889 erwarb der französische Kolonist Jean Jaton für wenig Geld taurische Ländereien und von diesem Moment an begann die Geschichte dieser Marke. Jean pflanzte auf diesem Land Weinberge und seitdem Warenzeichen„Tavria“ ist seit vielen Jahren für seine hochwertigen Cognacs bekannt.

Es hat viele Auszeichnungen auf den renommiertesten internationalen Ausstellungen erhalten und ist aufgrund seines niedrigen Preises (ca. 200 Rubel) einem breiten Verbraucherkreis zugänglich. Das Getränk hat eine dunkelgoldene Farbe und Noten von Milchschokolade, Vanille und Haselnuss, was es besonders bei der weiblichen Hälfte beliebt macht.

Cognac „Weißer Storch“

Dieser Cognac von moldawischen Herstellern erfreut sich in der gesamten GUS seit langem großer Beliebtheit. Es ist der Storch, der die Weinherstellung in Moldawien symbolisiert, und darüber gibt es eine alte Legende. Als türkische Truppen die moldauische Festung Gorodischte belagerten, retteten Störche die Menschen vor dem Hungertod, indem sie ihnen Weintrauben in ihren Schnäbeln brachten.

Spezielle Technologie zur Verarbeitung von Beeren und bestimmten Sorten weiße Trauben Geben Sie dem Getränk eine bestimmte Note Vanillearoma und ein wunderbarer Nachgeschmack. Die Reifezeit des Weißstorchs beträgt nicht weniger als 5 Jahre und der Preis von 480 Rubel ist durchaus gerechtfertigt. Dieses Getränk kann jedes Fest schmücken und beleben.

Dieser Cognac aus dem sonnigen Armenien kann in seiner Qualität locker mit der westlichen Marke Hennessy mithalten Geschmacksqualitäten. Der Preis des Getränks beträgt etwa 400 Rubel. Bereits 1887 gründete der armenische Kaufmann Nersess Tairyan die erste Cognac-Produktionsanlage in Eriwan. Gleichzeitig wurde in diesem Werk erstmals das französische System eingesetzt. zweistufig, wodurch überschüssige Verunreinigungen aus dem Getränk entfernt werden konnten. Auch bei dieser Produktion wurden spezielle Räumlichkeiten für die Langzeitreifung von Cognac-Spirituosen ausgestattet.

Ende des 19. Jahrhunderts gelangte dieses Werk in den Besitz der Firma Shustov und die Lieferung von Cognac an den königlichen Hof begann. Gleichzeitig erschienen die ersten Auszeichnungen auf internationalen Ausstellungen. Als nach der Revolution die Verstaatlichung des Eigentums begann, war die Eriwaner Brandyfabrik das erste Unternehmen, das unter staatliche Kontrolle geriet.

Das Ararat-Tal ist das älteste Weinregion Welt, und das Geheimnis der Weinrebe wurde schon vor unserer Zeitrechnung gelüftet. Es entsteht ein einzigartiges Mikroklima, in dem Rohstoffe für die Cognac-Produktion angebaut werden einzigartiges Aroma dieses Getränk. Die Weintrauben sind etwa 300 Tage im Jahr der Sonnenhitze ausgesetzt und haben das Licht und die Luft der Bergregion Armeniens aufgenommen.

Den Armeniern gelang es, die ursprünglichen Rebsorten, die es in fast keinem Land der Welt gibt, vor Traubenblattläusen zu schützen. Die Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Weintrauben vereinen sich zu einem zarten, angenehmen Aroma, hinzu kommen fruchtige Noten von Pflaumen und Pfirsich einzigartiger Geschmack. Cognac kann dem Kaffee zugesetzt werden; wenn er in die heiße Flüssigkeit gelangt, kommt das ganze Aromenbouquet in voller Schönheit zum Vorschein.

Lezginka

Dieser Cognac aus der Kizlyar Brandy Factory kostet zwischen 500 und 600 Rubel, was für ein so wunderbares Getränk recht günstig ist. Es kann als Aperitif verwendet und zu schwarzem Kaffee hinzugefügt werden. Schokoladennoten, nussiger und fruchtiger Geschmack machen es besonders bei Frauen beliebt. Die Lezginka-Flasche verfügt über einen mehrstufigen Schutz, der den Kauf einer Fälschung vollständig ausschließt.

Klingen V.V.S.O.P

Dieser Cognac kostet etwas mehr – bis zu 1000 Rubel pro Flasche, ist aber einer der besten Vertreter Inlandsproduktion. Die dunkelgoldene Farbe und das Blumen-Vanille-Bouquet lassen selbst den härtesten Kritiker nicht gleichgültig und sind in jeder Lebenssituation ein ausgezeichnetes Geschenk.

Tetroni 5*

Ein Getränk aus Georgien hilft bei der Beantwortung der Frage, welcher Cognac unter den preiswerten Vertretern, die auf dem heimischen Markt nachgefragt werden, der beste ist. Speziell ausgewählte Rebsorten und georgische Eichenfässer verliehen diesem Cognac eine herb-säuerliche Note reichhaltiger Geschmack Pflaumen und Muskatnuss und machte es zum Verkaufsführer in großen Supermärkten und Spirituosengeschäften. Der Preis für eine Flasche dieses Genusses beträgt etwa 1000 Rubel.

Arkadien

Cognac aus dem sonnigen Odessa erfreut sich unter Kennern seit langem besonderer Beliebtheit und Anerkennung starkes Getränk. In seiner Produktion gibt es etwa 10 Spezialsorten Cognac-Alkohol, und die Mischung dieser Geschmäcker ist ein Merkmal der Produktion von Arcadia. Der Preis für eine Flasche beträgt nicht mehr als 1000 Rubel und passt perfekt zu Kaffee und dunkler dunkler Schokolade.

Sie müssen keine Unsummen ausgeben, um dieses wunderbare Getränk zu genießen. Die Hauptsache ist, Cognac im Sonderangebot zu kaufen Einzelhandelsgeschäfte und wählen Sie Marken von Herstellern, die auf dem Cognac-Markt bereits einen gewissen Ruf haben.