Weißes alkoholisches Getränk. Whisky alkoholisches Getränk

Alkoholische Getränke sind Teil der menschlichen Zivilisation. Sie waren, sind und werden in Zukunft sein. Jede Nationalität hat ihre eigenen individuellen und einzigartigen Getränke.

Um mit einer riesigen Liste fertig zu werden und zu lernen, zwischen verschiedenen Arten von Alkohol zu unterscheiden, müssen Sie eine Liste für sich selbst erstellen. Darin werden alkoholische Getränke in Gruppen eingeteilt, die nach gemeinsamen Merkmalen vereint werden.

Liste der Hauptgruppen alkoholischer Getränke

Die Methode zur Gewinnung von Alkohol ist die Fermentation von Pflanzenmaterial. Die Hauptsache ist, dass die Rohstoffe natürlichen Pflanzenzucker - Glukose - enthalten. Ohne sie ist eine alkoholische Gärung nicht möglich.

Destillation ist der Prozess der Destillation von vergorener Würze. Das resultierende Produkt – Ethylalkohol mit verschiedenen Fuselölen – wird weiterverarbeitet und gealtert.

1. Liköre.

Gilt als Frauengetränk. Süß, duftend Ich bestehe auf diversen pflanzlichen Rohstoffen. Bekannte Marken - Lawyer, Blue Curacao, Belize, Irish Cream, Cointreau, Sheridans. Die Stärke von Getränken ist gering - bis zu 20 Grad.

Sicherheitsindikatoren werden von SanPiN 2.3.2.1078-01 geregelt und gehören zu den zwingenden Anforderungen der technischen Vorschriften. In alkoholischen Getränken beträgt der Gehalt an toxischen Elementen in mg / kg nicht mehr als: Blei - 0,3; Arsen - 0,2; Cadmium - 0,03; Quecksilber - 0,005; Methanol - 0,05. Radionuklide: Cäsium - 137 - 70 Bp/dm; Strontium - 90 - 100 Bp / dm; N-Nitrosamine - 0,003 mg/kg.

1. Eine separate Zeile in der Liste war Bier.

Es wird überall produziert, aber Deutschland gilt als Geburtsland und Nummer eins. Die Festung ist klein und variiert zwischen 4 und 15 Grad. Obwohl eine separate Sorte namens "Poter" der Stolz Irlands ist.

Möglicherweise brauchen Sie in Ihrem Leben keine Alkoholliste. Aber indem Sie es zusammenstellen, lernen Sie, eine Art von Alkohol von einer anderen zu unterscheiden. Und dies wird bereits Ihre Gelehrsamkeit und Ihr Wissen über starke Getränke bezeugen.

Ein starkes alkoholisches Getränk ist ein Produkt, das mehr als 20 % Alkohol enthält. In diesem Artikel werden wir über die Getränke sprechen, die als die stärksten der Welt gelten.

Russland und Polen sind berühmt für die Herstellung von Wodka, bei dessen Herstellung Weizen verwendet wird. Lateinamerikanische Länder sind berühmt für die Herstellung von Rum, der auf Zuckerrohr basiert. Der beliebte mexikanische Tequila wird aus einem Kaktus hergestellt - der mexikanischen blauen Agave. In Regionen, die von kalten Wetterbedingungen geprägt sind, sind traditionelle Getränke solche, bei deren Herstellung Kartoffeln verwendet werden (z. B. das skandinavische Akvavit). Europäische Länder sind berühmt für Traubenprodukte - Cognac, Brandy.

Zusätzlich zu den oben genannten werden starke Getränke dargestellt durch:

• Gin;
• Calvados;
• Armagnac;
• Absinth;
• Bier.

Starke Biersorten

Traditionell steht Bier auf der Liste der kalorienarmen (besonders leichten) und leichten alkoholhaltigen Getränke. Es gibt jedoch starke Typen des Produkts. Darunter sind:

• "Armageddon". Das Entstehungsjahr dieses Bieres ist 2012, als es von einer Brauerei in Schottland gebraut wurde. Die Stärke des Getränks beträgt fünfundsechzig Grad. Die Basis von Armageddon sind Haferflocken, Weizen, Malz und Wasser.
• "Schlangengift". Es wurde 2013 am selben Ort wie Armageddon gebraut. Der Alkoholgehalt darin beträgt 67,5 Prozent.

Top 10 der stärksten alkoholischen Getränke

Die Top 10 der stärksten alkoholischen Getränke waren:

10. Platz - Whisky

Die Stärke des Getränks kann bis zu 43 % erreichen. Es ist Whisky, der die Spitze des stärksten Likörs öffnet. Die Basis dafür sind Getreide, Hefe und Wasser. Der Geschmack von Whisky ist aufgrund des Einflusses der Qualität des Fasses (aus Kirsche oder Eiche), in dem er gereift ist, unterschiedlich. Das Produkt ist bekannter unter den Amerikanern und Briten.

9. Platz - Aquavit

Dies ist ein skandinavischer Alkohol, dessen Geburtszeit auf die Mitte des 19. Jahrhunderts geschätzt wird. Übersetzt bedeutet Akvavit „lebendiges Wasser“. Seine Stärke kann bis zu 50 Grad betragen. Das Getränk wird aus Kartoffelalkohol hergestellt. Zuerst wird es mit Wasser verdünnt. Danach für mehrere Wochen (oder Jahre) auf Gewürze (Fenchel, Kreuzkümmel, Ingwer) bestehen. Trinken Sie Aquavit gekühlt oder gefroren.

8. Platz - Grappa

Es ist ein italienisches Getränk, eine Art Brandy. Für seine Herstellung wird eine Mischung aus zerkleinerten Trauben verwendet. Die Herstellung basiert auf der Methode der Destillation von Beerentrestern. Die Stärke des Produkts reicht von 40 bis 60 %. Grappa war ursprünglich das Ergebnis des Recyclings. Erst einige Zeit später fand sie ihre Bewunderer.

7. Platz - Armagnac

Qualitativ nahe am französischen Cognac. Hergestellt aus Traubenalkohol. Am stärksten ist das Getränk Domaine de Jolin von 1973, das eine Stärke von 48,3 % aufweist. Als Ort seiner Herstellung gilt das gleichnamige Anwesen, wo es von der Familie Darroz geschaffen wurde. 37 Jahre lang wurde das Getränk in Eichenfässern gereift. Erst 2010 wurde es in Glaswaren gegossen. Aufgrund des Verzichts auf Kaltfiltration hat Armagnac einen einzigartigen Geschmack, der Kaffee-, Tabak-, Frucht- und Eichennoten kombiniert. Daher wird es oft pur getrunken, ohne Verdünnung.

6. Platz - Jin

Wacholderwodka hat eine Stärke von über 40%. Selten wird er unverdünnt getrunken, eher als Zutat in diversen Cocktails verwendet. Der stärkste Gin ist Bombay Sapphire (47 Grad). Das Getränk lockt seine Fans mit einem milden Geschmack mit ausgeprägten Noten von Wacholder und Zitrusfrüchten.
Bombay Sapphire - der stärkste Gin

5. Platz - kolumbianischer Rum

Öffnet die fünf stärksten Getränke der Welt. Hat eine Stärke von 50%. Er wird in verschiedenen Variationen getrunken: sowohl pur als auch als Komponente für Cocktails. Der stärkste ist Bacardi 151 Rum, dessen Stärke 75,5% beträgt. Die Herstellung des Getränks umfasst die Prozesse der Fermentation und Destillation von Zuckerrohrsirup, Melasse. Die hohe Festigkeit von Bacardi 151 wird durch lange Einwirkung (8 Jahre) erreicht. Aufgrund dieser Zeit erhält das Getränk einen angenehmen Bernsteinton und Aromen von Vanille und Eiche. Bacardi hat ungefähr 300 Auszeichnungen in seinem Sparschwein.

4. Platz - Absinth

Seine Stärke variiert - von 50% bis 83-85% Alkohol. Für die Herstellung des Getränks werden häufig Pflanzenextrakte verwendet (Anis, Wermut, Fenchel oder Bergenie). Das Getränk gewann im 19. Jahrhundert an Popularität. Laut Statistik tranken die Einwohner Frankreichs im Jahr 1900 2 Millionen Liter pro Jahr. 1910 erreichte die getrunkene Absinthmenge 36 Millionen Liter. Fünf Jahre später wurde das Getränk in vielen europäischen Ländern und in den Vereinigten Staaten von Amerika verboten. Die zweite Geburt des Absinthes fand 1990 statt. Und 2004 war das Jahr der Legalisierung.

3. Platz - Mondschein

Der Drink öffnet die „Goldene Drei“. Seine Stärke kann 80-90% erreichen. Zur Herstellung von Alkohol werden spezielle Apparate verwendet, durch die eine alkoholhaltige Masse namens Maische destilliert wird. Letzteres ist das Ergebnis der Fermentation verschiedener Basen, vertreten durch Getreide, Kartoffeln, Rüben, Früchte oder andere Produkte.

2. Platz - Chacha

Sie bekommt Silber in der Spitze der stärksten alkoholischen Getränke. Die Festung von Chachi ist 70 Grad. Der Geburtsort des Produkts ist Georgia. Alkoholbasis sind unreife Isabella-Rebsorten, auch Kacic oder Trester. Dadurch hat Chacha einen angenehmen Geschmack mit Beerennoten.

1. Platz - Everclear

Es ist die stärkste Spirituose der Welt. Das Getränk kann 75 % oder 95 % ABV enthalten. Wodka war mehrere Jahre in den USA und Kanada verboten. Dank des neuen Gesetzes wurde es legalisiert. Everclear basiert auf Weizen- oder Maisalkohol. Aufgrund des Fehlens eines bestimmten Geschmacks wird für die Herstellung von Cocktails ein alkoholisches Produkt verwendet. Die Verwendung von Wodka in seiner reinen Form kann zu Bewusstlosigkeit führen. Dank seiner Stärke wurde es 1979 als das alkoholreichste Getränk in das Guinness-Buch der Rekorde aufgenommen.

Alkohol ist seit dem Mittelalter bekannt. Verschiedene alkoholische Getränke, sowohl stark genug als auch nicht sehr stark, haben ihre Bewunderer. Denken Sie unabhängig vom Alkoholgehalt in einem Produkt daran, dass es nicht harmlos ist. Daher ist es immer notwendig, die zulässige Menge an konsumiertem Alkohol und die Folgen einer solchen Sucht zu kennen. Nur eine kompetente Einstellung zu alkoholischen Getränken ermöglicht es Ihnen, die Entwicklung pathologischer Heißhunger zu genießen und zu verhindern.

ALKOHOL
Getränke, die durch Destillation gewonnenen Alkohol enthalten, im Gegensatz zu solchen, die durch Fermentation gewonnenen Alkohol enthalten, wie Bier und Traubenwein. Alle Spirituosen werden aus einer fermentierten Alkohollösung gewonnen. Dazu gehören Whisky, Brandy, Gin, Rum, Wodka und Aquavit, die in allen Teilen der Welt nach nationalen Gepflogenheiten, klimatischen Bedingungen und verfügbaren Materialien hergestellt werden. Trink(ethyl)alkohol kann aus jeder Art von Obst, Getreide und anderen Kohlenhydratquellen gewonnen werden, in unterschiedlichem Maße mit Wasser verdünnt und mit flüchtigen Substanzen, die ihm den für den ursprünglichen Rohstoff charakteristischen Geschmack und Geruch verleihen. So schmeckt und riecht das Destillat aus vergorener Apfelmaische oder vergorenem Apfelwein charakteristisch nach Äpfeln, während Roggen- oder Gerstenmaische den Geschmack der entsprechenden Getreideart hat. Die Intensität des Geschmacks wird durch die Temperatur bestimmt, bei der die Destillation durchgeführt wird. Je höher diese Temperatur ist, desto höher ist die Konzentration an Ethylalkohol im Chase (seine Stärke), d.h. desto sauberer der Schultergurt. Wenn die Destillation mit hoher Effizienz durchgeführt wird und das Destillat erneut einer Destillation (Rektifikation) unter kontrollierten Temperaturbedingungen unterzogen wird, dann ist das Endprodukt dieser Destillation farbloser, geschmackloser Ethylalkohol. In diesem Fall kann weder durch Verkostung noch durch chemische Analyse (wenn der Schultergurt ausreichend rein ist) festgestellt werden, aus welchem ​​​​Alkohol gewonnen wird: aus Wein, Rüben, Kartoffeln, Früchten, Getreide oder Zuckerrohr. Durch die unvollständige Destillation gelangen zusammen mit Alkohol Aromastoffe in den Kondensator, die das Bouquet des alkoholischen Getränks bestimmen. Zur gezielten Aromatisierung wird Alkoholdampf nach hocheffizienter Destillation über zerkleinerte Beeren, Samen oder andere Aromastoffe geleitet. Dämpfe nehmen Aromastoffe auf und kondensieren dann. So werden üblicherweise englische und amerikanische „Dry Gins“ zubereitet. Die Destillation von Alkohol wurde zuerst von den Arabern aufgegriffen, die jedoch einfach die ineffizienten Methoden der alten Griechen verbesserten, um Terpentinöl aus Baumharz zu destillieren. Die Araber scheinen die ersten gewesen zu sein, die Traubenwein destillierten, und das Wort „Alkohol“ (Alkohol) ist eindeutig arabischen Ursprungs. In Europa verbreitete sich die Destillation vergorener Flüssigkeiten im 16. Jahrhundert, und die südlichen Völker verwendeten zu diesem Zweck normalerweise Traubenwein und andere Fruchtgetränke, während die nördlichen Völker Flüssigkeiten aus Getreide verwendeten.
HAUPTTYPEN VON ALKOHOLISCHEN GETRÄNKEN
Whiskey. Whisky ist ein alkoholisches Getränk, das durch Destillation von vergorener Getreidemaische gewonnen wird. In Nordamerika sind die häufigsten Whiskysorten „Paradise“ (Rye), „Bourbon“ und „Canadian“. Es werden auch Mischungen aus reinem Whisky mit Alkohol verwendet, die billiger und häufiger sind. Bourbon Whiskey (benannt nach Bourbon County in Kentucky) wird nach staatlichen Vorgaben durch Destillation von fermentierter Maische hergestellt, die mindestens 51 % Mais enthält (der Rest ist Gerste, gemälzt oder ungemälzt). Diese Whisky-Sorte wird hauptsächlich in den Bundesstaaten Kentucky, Indiana und Illinois produziert und ist in den USA der beliebteste aller „sauberen“ Whiskys. nicht gemischt mit Alkohol, Whiskysorten. Whisky aus Sauerwürze ist eine Art Bourbon-Whiskey. Es wird gewonnen, indem die Maische, die von einer vorherigen Destillation übrig geblieben ist, zu einer Portion frischer Maische gegeben wird, die für die nächste Destillation vergoren wird. Paradise Whiskey muss laut Bundesgesetz aus einer fermentierten Maische hergestellt werden, die mindestens 51 % Roggenkörner enthält. Der Großteil des produzierten Roggenwhiskys wird mit Alkohol gemischt. Blended Whisky bezieht sich in der Regel nicht auf ein bestimmtes Getreideprodukt in seinem Namen. Es ist eine Mischung aus einem oder mehreren reinen Whiskys mit verdünntem, nicht aromatisiertem Getreidealkohol (eine Lösung von Ethylalkohol, die aus einer Getreidemaische destilliert und mit zusätzlichem Wasser auf die gewünschte Stärke verdünnt wird). Das Mischen mit verdünnten Spirituosen macht den Whisky dünnflüssiger und weniger aromatisch, ohne seinen Alkoholgehalt zu verringern. Das Blending ermöglicht es dem Destillateur, den Vorrat an gereiftem reinem Whisky wirtschaftlich zu nutzen und gleichzeitig die Bedürfnisse von Verbrauchern zu befriedigen, die Getränke mit einem moderaten Aroma bevorzugen. Laut Gesetz müssen die Anteile der zugesetzten Alkoholkomponente und des reinen Whiskys in der Mischung auf dem Etikett angegeben werden. Der Begriff "Stärke" bezieht sich auf eine herkömmliche Skala für den Alkoholgehalt eines Produkts, wonach die Zahl 200 reinem Ethylalkohol und 100 einem Produkt mit 50 % (Volumen) Alkoholgehalt entspricht. Ein alkoholisches Getränk mit einer Stärke von beispielsweise 86 sollte 43 Vol.% Alkohol enthalten. Der sogenannte Canadian Whiskey wird nach den in Kanada gesetzlich festgelegten Spezifikationen hergestellt; diese Bedingungen unterscheiden sich etwas von denen, die in den Vereinigten Staaten akzeptiert werden. Beispielsweise kann amerikanischer Whiskey nach zweijähriger Reifung mit 90 Proof (45 Vol.-% Alkohol) abgefüllt werden. Kanadischer Whisky wird mit höherer Stärke destilliert und enthält weniger Aromastoffe. Es wird normalerweise aus Roggen- oder Gerstenmaische hergestellt. Der sogenannte Scotch Whisky ist in der Regel eine Mischung aus zwei verschiedenen Whiskys, die in den Highlands (Highlands) und Lowlands (Lowland) Gebieten Schottlands hergestellt werden. Highland Scotch Whisky wird aus reiner Gerstenmalzmaische in Pot Stills im alten Stil destilliert. Es hat eine hohe Viskosität und riecht stark nach Rauch. Das ist echter schottischer Whisky. Bei der Malzbereitung werden Gerstenkörner auf ein Sieb gegossen und durch den Rauch des brennenden Torfes erhitzt, bis sie im erforderlichen Maß keimen. Während der Keimung nehmen die Körner harzige Geruchsstoffe aus dem Rauch auf, und dieser Geruch bleibt während des gesamten Destillationsprozesses erhalten. Zum Verkauf steht dieser pure Malt Whisky, gemischt mit weicherem Lowland Whisky, destilliert aus ungemälzter Gerstenmaische in einer modernen Brennblase mit Destillationskolonne. Beide Whiskys werden normalerweise vor dem Blending in Kirschfässern gereift. Die Bezeichnung „Blended Scotch Whisky“ bedeutet nicht dasselbe wie die Bezeichnung „Blended“ auf dem Etikett amerikanischer Whiskeys. Im zweiten Fall handelt es sich um eine Mischung aus einer oder mehreren Sorten reinen Whiskys und verdünntem, nicht aromatisiertem Getreidealkohol; Im ersten Fall werden zwei Arten von gealtertem reinem Whisky gemischt. Die Qualität von Scotch Whisky hängt zu einem großen Teil von der Erfahrung des Destillateurs ab. Das Blending erfolgt, wenn die Getränke drei oder vier Jahre gereift sind. Nach einer weiteren Reifung in Kirschfässern ist der Whisky verkaufsfertig. Laut Gesetz müssen alle Scotch Whiskys, die in die USA geliefert werden, mindestens vier Jahre gelagert werden. „Liqueur“ Scotch Whisky ist ein nicht festgelegter Name, der von Destillateuren verwendet wird, um sich auf Mischungen zu beziehen, die den Höhepunkt der Weichheit von Geschmack und Aroma erreicht haben. Solche Mischungen sollten eine Reifezeit von 8 bis 12 Jahren haben. Der sogenannte Irish Whiskey wird ähnlich wie Scotch zubereitet. Bei der Herstellung von Malz kommt jedoch der Rauch des brennenden Brennstoffs, der zum Erhitzen der keimenden Körner verwendet wird, nicht mit ihnen in Kontakt. Daher riecht Irish Whiskey im Gegensatz zu Scotch nicht rauchig. Irish Whiskey wird aus Gerste, Roggen, Hafer, Weizen und anderen Körnern destilliert.
Brandy. Wenn Sie nicht ins Detail gehen, bedeutet das Wort "Brandy" einfach "ein Produkt der Destillation von Traubenwein", d.h. vergorener Traubensaft. Es kann jedoch auch "Wein" aus fermentiertem Apfel, Birne, Pfirsich und anderen Fruchtsäften destilliert werden; sein Produkt wird auch "Brandy" genannt, wird aber auch durch den Namen der entsprechenden Frucht definiert. Die Unterscheidung zwischen "Branntwein" und "Schnaps" oder "Schnaps" bezieht sich auf die Herstellungsmethode: Schnaps wird durch Destillieren von vergorenem Fruchtsaft hergestellt, während Liköre und Liköre Aufgüsse einer bestimmten Frucht oder eines anderen aromatischen Materials in Alkohol sind. Der Name "Likör" bezieht sich normalerweise auf einen Likör auf Fruchtbasis. Der hochwertigste Brandy wird im Westen Frankreichs im Departement Charente in der Nähe von Cognac hergestellt, und kein anderswo hergestellter Brandy darf den Namen "Cognac" tragen, sei es in Frankreich, den USA oder einem anderen Land. Cognac wird in Pot Stills im alten Stil aus trockenem Weißwein destilliert. Das Destillationsprodukt ist farblos und enthält etwa 70 % Alkohol. Wenn er in Eichenfässern reift, nimmt er eine schwache Farbe, einen schwachen Geschmack und ein schwaches Aroma an und verliert eine kleine Menge Alkohol. Nach fünf Jahren wird er meist mit etwas älterem Cognac (der meist diesem Zweck vorbehalten ist) vermischt, mit destilliertem Wasser auf 45 % Alkohol verdünnt, mit etwas gebranntem Zucker getönt und in den Handel gebracht. Die meisten Cognacs auf dem Markt haben eine Reifezeit von 5 bis 10 Jahren. Guter Brandy wird auch in Spanien, Portugal, Deutschland und Italien, in Nordafrika und den Balkanländern hergestellt. Kalifornischer Brandy ist Cognac qualitativ weit unterlegen, was auf die geringe Qualität des destillierten Materials, modernere und schnellere Destillationsverfahren und das Fehlen hochwertiger gealterter Zusatzstoffe zurückzuführen ist. In Europa, vor allem im Schwarzwald (Deutschland), in der Schweiz und im Elsass (Frankreich), werden zahlreiche Sorten hervorragender Obstbrände hergestellt. Dazu gehören: Kirsch (oder Kirschwasser), aus Kirschen destilliert; zvechgen und slivovitz - aus Pflaumen; frambois - aus Himbeeren. Alle diese Getränke sind farblos und nicht gesüßt.
Rum. Rum wird aus fermentiertem Zuckerrohrsaft, fermentierter Melasse oder Mischungen davon destilliert. Es wird in ganz Westindien sowie in Südamerika und Neuengland (aus westindischer Melasse) hergestellt. Die Vielfalt der Rumsorten ergibt sich aus Unterschieden in den Destillationsverfahren sowie dem anschließenden Mischen und Färben. Je höher die Stärke, auf die das alkoholische Getränk destilliert wird, desto weniger intensiv ist sein Geschmack. Traditioneller kubanischer Rum, wie der neuere aus Puerto Rico, hat eine niedrige Viskosität, während jamaikanischer Rum hoch ist. Rums von den Jungferninseln und Haiti haben eine mittlere Konsistenz. Sehr gute Rums werden auf Martinique und Barbados hergestellt. London Dock Rums werden in Jamaika oder Guyana mit hoher Konzentration destilliert und an Londoner Tresore geliefert. Sie werden im britischen Klima gereift, das für diesen Zweck als besonders geeignet gilt. Anschließend werden die Rums mit Wasser auf die optimale Stärke verdünnt und abgefüllt. Alle Rums sind nach der Destillation farblos; sie nehmen später Farbe an, wenn sie in Fässern gereift sind oder nach Zugabe eines neutralen Farbstoffs wie gebranntem Zucker oder Pflaumensaft. Die Verbraucher werden von Rums mit einer Vielzahl von Farben angezogen, und Destillateure müssen die richtigen Farben verwenden, um diesen Geschmäckern gerecht zu werden. Sowohl im Geschmack als auch im Alkoholgehalt ist dunkler Rum nicht unbedingt stärker als heller Rum.
Gin. Gin ist ein sehr einfaches alkoholisches Getränk, das nichts als Alkohol, Wasser und Aromen enthält. Sein Name leitet sich vom französischen Wort genivre (Wacholder) ab, das nach und nach verfälscht und zu Gin (Gin) abgekürzt wurde. Ein Großteil des in den Vereinigten Staaten konsumierten Gins trägt London Dry im Handelsnamen. Das nach der Hauptdestillation erhaltene Wasser-Alkohol-Gemisch wird dann nochmals destilliert und der Alkoholdampf über die Aromastoffe geleitet. Wacholderbeeren bilden den vorherrschenden Geschmack und Geruch, aber jeder Hersteller hat sein eigenes Rezept, das Aromen wie Anis, Kardamom, Koriander, Fenchel, Kreuzkümmel und Orangenschalen enthalten kann. Sobald die Aromen absorbiert sind, kondensieren die Dämpfe und das Produkt wird auf die optimale Stärke für den Verzehr verdünnt. Es ist sofort verkaufsfertig, da es durch Alterung nicht besser wird. Gin Old Tom (alter Tom) ist eine britische Sorte, ähnlich wie London Dry, jedoch mit Zuckersirup gesüßt. Blackthorn Gin ist ein leicht gesüßter gewöhnlicher Gin, der mit Blackthorn Beeren, einer Art wilder Pflaume, angereichert ist. Es wird als Likör und als Zutat in einigen Mixgetränken konsumiert. Holländischer Gin (holländischer Wacholderwodka) wird auf eine ganz andere Art und Weise hergestellt. Es wird aus fermentierter Gerstenmalzmaische destilliert, der Wacholderbeeren und andere aromatische Materialien zugesetzt wurden. Dieser Gin wird auf eine niedrige Stärke destilliert und hat daher eine hohe Viskosität und ein starkes Getreidearoma. Es wird in seiner reinen Form verwendet, da es sich nicht gut mit anderen Komponenten mischt.
Wodka. Wodka ist das einfachste alkoholische Getränk, das in der Regel aus Alkohol und Wasser ohne jegliche Aromazusätze besteht. Es ist ein Getreidedestillat (obwohl es in Nordeuropa oft aus Kartoffeln hergestellt wird), das weiter verfeinert wird, indem es durch Schichten von Holzkohle geleitet wird. In Europa wird dieser farblose und fast geschmacklose Likör manchmal mit Bisonsprossen angereichert; In diesem Fall erhält es eine blassgelbe Farbe und ein zartes Kräuteraroma. Da sich Wodka leicht mit Fruchtsäften und anderen aromatischen Materialien mischt, wird er oft als Ersatz für Gin in Cocktails und anderen Mixgetränken verwendet.
Absinth. Absinth ist ein Aufguss von Kräutern in verdünntem hochprozentigem Alkohol. Bittere Blätter und Blüten des Wermuts (Artemisia) sind die vorherrschende Zutat in diesem Getränk, und Anis, Fenchel und andere Kräuter sind Zusatzstoffe. Absinth ist sowohl in Frankreich als auch in den USA wegen der schädlichen Wirkung auf das Nervensystem verboten; Anisgetränke vom Pastis-Typ sind zufriedenstellende Ersatzstoffe, von denen Pernod am besten bekannt ist. Sie sind in Frankreich beliebt und werden ausnahmslos mit Eis als Aperitif getrunken.
Anislikör. Anistinktur ist ein süßer und eher milder Likör mit einem charakteristischen Duft nach Aniskraut.
Akvavit. Aquavit ist ein farbloses alkoholisches Getränk, das in den skandinavischen Ländern beliebt ist. Er wird aus Getreide- oder Kartoffelmaische destilliert und je nach Herstellerrezeptur mit Kreuzkümmel und anderen Kräutern und Gewürzen aromatisiert. Aquavit wird meist pur und gekühlt immer zu den Mahlzeiten eingenommen.
Armagnac. Armagnac ist ein französischer Brandy, der weniger bekannt ist als Cognac. Es wird in den Ausläufern der Pyrenäen im Südwesten Frankreichs hergestellt. Armagnac hat eine dunklere Farbe und einen stärkeren Geschmack als Cognac.
Arak. Arak ist ein gebräuchlicher Name für verschiedene destillierte Spirituosen aus Asien und dem Nahen Osten. In Indien wird es durch Destillation des fermentierten Baumsaftes einiger Palmenarten gewonnen, in Zentralasien und der Mongolei - fermentierte Milch (Koumiss). In Syrien wird Arak aus Datteln hergestellt. In anderen Ländern des Nahen Ostens ist Arak ("Araki" oder "Raki") ein Brandy mit Koriander und Anis. Das Getränk ist farblos und durchsichtig, bis es unmittelbar vor dem Trinken mit Wasser versetzt wird, danach nimmt es das Aussehen von Milch an. In Griechenland wird die gleiche Art von starkem Alkohol aus Getreidealkohol hergestellt. Batavia (indonesischer) Arak ist eine in Java hergestellte Rumsorte.
Calvados. Calvados ist ein französischer Apfelbrand von höchster Qualität, der seinen Namen vom Departement Calvados in der Normandie hat. Dieser Name ist durch staatliche Gesetze geschützt, die Standards für Qualität und Echtheit der Herkunft festlegen. Es kann nur an Apfelbrände vergeben werden, die in einem begrenzten Gebiet hergestellt werden, das das Departement Calvados und mehrere benachbarte Departements umfasst.
Kirschlikör. Kirschlikör "Cherry" ist ein rötlich starkes Getränk, manchmal künstlich getönt. Es wird hergestellt, indem Kirschbeeren mehrere Tage in gesüßtem Brandy eingeweicht werden. Die besten Sorten dieses Getränks werden anscheinend in den Niederlanden und Dänemark hergestellt.
Sahnekakao. Kakaocreme ist ein brauner Likör mit Schokoladengeschmack, der aus Kakao, Vanille und Zucker in verdünntem Alkohol hergestellt wird.
Minzcreme. Sahneminze - grüner oder weißer süßer Likör mit dem Geschmack und Geruch von Pfefferminze. Die grüne Farbe wird künstlich erzeugt.
"Curazo". Der Likör „Curaço“ wurde ursprünglich von den Niederländern aus den Schalen von grünen Bitterorangen hergestellt, die auf der zu den Niederlanden gehörenden Insel wachsen. Curaçao im Archipel der Leeward-Inseln. Heute wird „Curaço“ häufiger aus anderswo angebauten Orangen hergestellt, aber das niederländische Produkt gilt immer noch als das beste.
"Fiori Alpini". Fiori Alpini (Alpenblumen) ist ein süßer Likör, der in Norditalien aus duftenden Kräutern hergestellt wird. Bonbonkristalle werden normalerweise in Flaschen gefüllt, um einen interessanten visuellen Effekt zu erzielen.
"Goldwasser". Goldwasser, oder Liqueur d'or, ist ein ziemlich gewöhnlicher Likör mit Zitrusgeschmack, dem mikroskopisch kleiner Glanz von Goldfolie hinzugefügt wird, um ein attraktives Aussehen zu erzielen. Die besten Sorten dieses Likörs werden in Frankreich hergestellt.
Kummel. Kümmel ist ein süßer, farbloser Likör, aromatisiert mit Koriander und zwei Kreuzkümmelsorten, die je nach Herstellerrezeptur in unterschiedlichen Anteilen zugesetzt werden.
Markieren. Mark oder Mar ist ein Produkt der Destillation von in Frankreich hergestelltem gepresstem Zellstoff. In Italien heißt es Grappa. Die beste Marke wird in Burgund hergestellt und zeichnet sich sowohl durch einen hohen Preis als auch durch einen hervorragenden Geschmack aus.
Meskal. Mezcal oder Tequila ist ein Destillationsprodukt von mexikanischem Pulque-Bier, das aus dem Saft bestimmter Agavenarten hergestellt wird.
Pfirsichschnaps. Pfirsichschnaps ist das Destillationsprodukt von Pfirsichwein oder fermentierter Pfirsichmaische. Im Gegensatz dazu ist Pfirsichlikör ein starkes Getränk, das durch Einweichen von Pfirsichen in verdünntem Alkohol und Süßen hergestellt wird.
Sliwowitz. Slivovitz ist ein in Mitteleuropa beliebter ungesüßter Pflaumenschnaps.
"Strega". Strega ist ein süßer Likör mit gelbem Orangengeschmack, der in Italien hergestellt wird.
PATENTIERTE LIKÖRE
Diese Getränke werden hauptsächlich aus duftenden Kräutern, Samen, Blumen usw. hergestellt. auf der Basis von Brandy oder verdünntem Alkohol ohne Aromastoffe. Ihre Rezepte werden normalerweise geheim gehalten; Sie werden unter verschiedenen Handelsnamen in allen Teilen der Welt verkauft. Die meisten dieser Getränke werden in Frankreich hergestellt. Die besten Typen sind unten aufgeführt.
Benedektiner. Benediktiner ist ein Kräuterlikör, der in Fécamp (Normandie) aus etwa 35 aromatischen Zutaten hergestellt wird, die separat aufgegossen und destilliert und dann gemischt, getönt, gesüßt und gereift werden. In verschiedenen Phasen des Prozesses werden Cognac, Honig und gebrannter Zucker in die Mischung eingebracht. Heutzutage wird dieser Likör von einem privaten Familienunternehmen hergestellt; seine Besitzer behaupten, ein Rezept aus dem 16. Jahrhundert zu haben, das ihnen von Mönchen überliefert wurde, die einst in Fécamp lebten.
Chartreuse. Chartreuse - der Name zweier Liköre, die normalerweise als die besten bezeichnet werden; Sie werden von Kartäusermönchen in ihrem Kloster in der Nähe von Grenoble (Frankreich) hergestellt. Von den beiden Typen - gelb und grün - gilt der zweite als der beste. Sie sagen, dass über 200 verschiedene Zutaten in ihrem Rezept enthalten sind. Es gibt unzählige Imitationen dieser Getränke; Viele von ihnen haben ähnliche und irreführende Namen. Authentische Chartreuse-Flaschen tragen die Worte: Liqueur des Pres Chartreux.
"Cointreau"."Cointreau" - ein farbloser Likör mit Orangenduft, der ursprünglich nur in Angers (Frankreich) hergestellt wurde.
"Trommelkauf"."Drambuie" - eine in Schottland hergestellte Mischung aus Scotch Whisky, Honig und Gewürzen.
"Grand Marnier"."Grand Marnier" - Französischer Likör von höchster Qualität, zubereitet mit Cognac.
"Auslöten". Raspail ist einer der besten französischen Kräuterliköre, ähnlich wie Benediktiner.
"Veille-Heilung". Vieille Cure ist ein Likör, der mit mehr als 50 verschiedenen Kräutern angereichert ist; enthält auch Cognac, Armagnac und Zucker. Hergestellt in der Nähe von Bordeaux.

Collier Enzyklopädie. - Offene Gesellschaft. 2000 .

Ein seltener Feiertag oder ein trauriges Ereignis in Russland kommt ohne Alkohol aus. Alkoholarme Getränke erfreuen sich heute immer größerer Beliebtheit. Sie ermöglichen es dem Verbraucher, "unter einem kleinen Grad" zu sein, während er nicht viel betrunken wird. Aus diesem Grund lassen es sich viele junge Leute nicht nehmen, allabendlich einen Cocktail oder ein Bier zu trinken. Es gibt eine Meinung, dass der Schaden von alkoholarmen Getränken nicht so groß ist. Ärzte argumentieren, dass die gesundheitlichen Schäden durch alkoholarme Getränke ausreichen, um sie nicht mehr zu verwenden. Aber machen wir es richtig...

Arten und Zusammensetzung

Die Hauptklassifizierung basiert auf der Menge des enthaltenen Alkohols. Ethylalkohol ist die Grundlage aller alkoholischen Getränke. Abhängig von der Menge dieser klaren Flüssigkeit mit charakteristischem Geruch und brennendem Geschmack werden alkoholische Getränke in Typen eingeteilt.

In alkoholreichen Getränken beträgt der Anteil an Ethylalkohol 96. Starke Getränke wie Wodka, Cognac, Whisky und Rum enthalten 31 bis 65 % Ethylalkohol. Spirituosenerzeugnisse und Weine werden als mittelalkoholische Getränke eingestuft, die sich durch einen Alkoholgehalt von 10 bis 30 % auszeichnen. Alkoholarme Getränke enthalten nur 1,5 bis 9 % Alkohol. Der beliebteste Vertreter dieser Kategorie ist Bier.

Ethylalkohol in Russland ist in verschiedenen Bereichen weit verbreitet. In der Industrie, der Medizin, der Lebensmittelindustrie und der Volkswirtschaft ist es nicht mehr wegzudenken. Aber es hat eine sehr schädliche Wirkung auf den menschlichen Körper.

Woher kamen ausgefallene Getränke in Rus?

"Long Drinks" oder Getränke, die lange getrunken werden sollten, um den Genuss zu verlängern, tauchten Anfang der neunziger Jahre in Russland auf. Die ersten Schwalben trafen wie erwartet aus Europa ein. Noch nicht verwöhnte russische Käufer wurden von dem ungewöhnlichen Geschmack und dem erschwinglichen Preis ausländischer Leckereien angezogen. Inländische Hersteller bemerkten eine hohe Nachfrage, Einfachheit und Billigkeit von Technologien und wurden schnell zu ernsthaften Konkurrenten europäischer Marken.

In der Geschichte der Herstellung russischer alkoholarmer Getränke gab es Rezessionen, Krisen und Prosperität sowie Importverbote. Heute sind Produktion und Auslandslieferungen gut etabliert, und in den Verkaufsregalen steht ein riesiges Sortiment an alkoholarmen Getränken.

Die Hersteller bereiten sich gründlich auf den Sommeranfang vor: Sie ergänzen die Liste der alkoholarmen Getränke, kreieren neue Geschmacksrichtungen, experimentieren mit Verpackungen, aktualisieren das Design und suchen nach neuen Verkaufsstellen.

Wie alkoholarme Getränke die Liebe und den Geldbeutel der Käufer gewannen

Die überwiegende Mehrheit der erwachsenen Kunden hat mindestens einmal in ihrem Leben einen alkoholarmen Cocktail probiert, und viele sind zu wahren Kennern und Stammkonsumenten geworden. Was ist das Geheimnis der Beliebtheit dieser Getränke?

Erstens gibt es eine riesige Auswahl. Der Käufer findet selbst mit den ausgefallensten gastronomischen Vorlieben ein Getränk nach Geschmack. Die gängigsten Getränke sind Zitrone, Orange, Grapefruit, Himbeere, Banane, exotische Früchte und natürlich Bier.

Zweitens: Preispolitik. Wie bereits erwähnt, sind alkoholarme Tonic-Getränke preislich deutlich attraktiver als hochprozentiger Alkohol.

Drittens: zu Fuß erreichbar. Heute gibt es in den Regalen jedes Geschäfts, Supermarkts, Cafés oder Clubmenüs eine riesige Auswahl an Cocktails.

Viertens: Der Effekt des Getränks ist die Möglichkeit, sich zu entspannen und zu entspannen. Mit diesem Getränk kann ein Mensch nicht nur seinen Durst stillen, sondern sich dank einer kleinen Dosis Alkohol auch entspannen und befreien, ohne befürchten zu müssen, sich bis zur Leichtsinnigkeit zu betrinken.

Natürlich werden alkoholarme Getränke meist von aktiven Jugendlichen bevorzugt. Die meisten Hersteller orientieren sich bei der Auswahl von Technologien, Behältern und Werbestrategien an ihnen. Menschen der höheren Altersgruppe bevorzugen stärkere Getränke und Bier.

Getränke zur Stärkung

Ein moderner Mensch, besonders in einer Metropole, lebt in ständiger Hektik, Lärm, Stress und Gewohnheiten. Einschließlich, dass er sich daran gewöhnt, im Trend zu sein und in einem hektischen Tempo zu leben. Das erfordert natürlich Kraft und Ruhe. Aber wo kann man sich Zeit für Ruhe nehmen, wie kann man sie sinnvoll verbringen und den Körper länger arbeiten lassen und das Gehirn produktiver machen? Viele Jugendliche nutzen alkoholarme Tonic-Getränke als „Auftanken“. Die Liste beliebter Marken auf dem Markt ist sehr umfangreich.

Tonika umfassen alkoholfreie und alkoholarme Getränke, die ein Tonikum enthalten. Eine solche Komponente braucht sehr wenig, um eine aufregende (tonisierende) Wirkung auf den menschlichen Körper zu haben.

Energy Drinks enthalten Kohlenhydrate, Koffein und Pflanzenextrakte. Diese Komponenten haben eine stimulierende Wirkung auf eine Person. Es wird angenommen, dass alkoholarme Tonic-Getränke nicht nur schaden, sondern auch Vorteile für den Körper bringen. Die Liste der Organe, die sie positiv beeinflussen, ist beeindruckend: Verdauungssystem, Magen, Darm, Herz-Kreislauf- und Nervensystem.

Es gibt jedoch Kategorien von Verbrauchern, denen die Verwendung von Tonic-Getränken nicht empfohlen wird - dies sind schwangere Frauen, Jugendliche, ältere Menschen sowie Menschen, die an Schlaflosigkeit oder einer instabilen Psyche leiden. Auch ein gesunder Erwachsener sollte nicht mehr als eine Flasche (Dose) pro Tag trinken.

Beliebte Arten von alkoholarmen Getränken in Russland

Zunehmend landeten alkoholarme Getränke in den Einkaufswagen. Erschwinglicher Preis, große Auswahl und entspannende Wirkung des Trinkens machen sie für Verbraucher attraktiv.

Die folgenden Getränke gelten als die bekanntesten:

Kwas ist ein traditionelles russisches Getränk mit einer Stärke von bis zu 2,5 %. Um Kwas zu erhalten, benötigen Sie Brot oder Milchsauerteig. Milch- und Essigsäure verleihen Kwas nützliche Eigenschaften. Es hilft, die Verdauung, den Stoffwechsel sowie den normalen Muskeltonus zu verbessern. Darüber hinaus enthält es ein Bouquet aus Vitaminen, Aminosäuren und Spurenelementen, die sich positiv auf den Körper auswirken. Kwas ist jedoch während der Schwangerschaft, Stillzeit, bei Kindern unter drei Jahren sowie bei Menschen mit Magengeschwüren und Leberzirrhose kontraindiziert.

Cider und Perry – Zur Herstellung dieser Getränke werden Apfelmost und Hefe verwendet. Für die Herstellung von Apfelwein wird eine spezielle Apfelsorte angebaut, die in ihrer Kategorie nicht die billigste ist. Perry gilt als eine Art Apfelwein, nur basiert er auf der Fermentation von Birnensaft.

Champagner - nicht alle diese Weine werden als alkoholarme Getränke eingestuft, für einige überschreitet die Festung die Schwelle von 9%. Champagner ist ein Getränk zum Feiern und Feiern. Es wird nach einer der Methoden hergestellt: autotropher oder Flaschenchampagner. Bei einem Qualitätsgetränk sind die Blasen klein, nicht groß oder mittelgroß wie bei Sprudelwasser. Dem Champagner werden aufgrund des Polyphenols, das in seiner Zusammensetzung enthalten ist, eine Reihe nützlicher Eigenschaften zugeschrieben. Dieses Getränk hat bakterizide Eigenschaften, senkt den Blutdruck und verbessert die Durchblutung des Gehirns. Aber sie werden davon sehr schnell betrunken, die Bläschen können Fäulnis im Magen verursachen, und wenn schwangere Frauen Champagner trinken, kann der Fötus eine Zerebralparese entwickeln.

Wein ist eines der edelsten Getränke. Obwohl die meisten Weine nicht in die Kategorie der alkoholarmen Getränke fallen, da ihre Stärke bei 9% beginnt. Der Hauptrohstoff sind Trauben verschiedener Sorten. Unterscheiden Sie zwischen Rot- und Weißwein, trocken, halbtrocken, halbsüß, Tafelwein, Rose. Sehr oft finden Sie in den Regalen eine Flasche zu einem sehr niedrigen Preis, was darauf hinweist, dass das Getränk auf Pulver basiert. Natürlicher Wein hat wirklich nützliche Eigenschaften, denn er enthält Vitamine, Säuren, Spurenelemente, Antioxidantien, Eisen und andere biologisch aktive Substanzen. Wenn Sie Wein in angemessenen Grenzen trinken, hilft dies, den Cholesterinspiegel zu senken und Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Beim Missbrauch eines solchen Getränks drohen einer Person koronare Herzkrankheiten, Diabetes und die Entstehung von Krebs.

Bier ist ein alkoholarmes Getränk aus Gerstenmalz, Hopfen, Hefe und Wasser. Dieses Produkt hat das Beste aus Getreide genommen: Vitamine B 1, B 2, B 6, H, C, K, Säuren und Spurenelemente. Maßvoller Biergenuss verbessert Stoffwechselvorgänge und senkt das Risiko für bösartige Tumore.

Kumys ist in Russland kein sehr verbreitetes Getränk, aber es verdient definitiv Aufmerksamkeit. Dieses Produkt wird auf Basis von Stutenmilch und natürlich Hefe hergestellt. Die Stärke eines solchen Getränks kann von verschiedenen Herstellern erheblich variieren - von 0,2 bis 40%. Kumis ist aufgrund von Vitaminen, Mineralien, Fetten und lebenden Milchsäurebakterien, die seine Zusammensetzung ausmachen, mit nützlichen Eigenschaften ausgestattet. Es wirkt sich positiv auf das Nerven- und Herz-Kreislauf-System aus.

• Cocktails auf Likörbasis – Gin Tonic, Jaguar, Strike, Hooch, Screwdriver, Shake, Revo, Rum-Cola, Brandy-Cola und mehr. Es gibt eine große Anzahl solcher Getränke in den Regalen, wir haben nur einige Beispiele gegeben. Es gibt viele Konservierungsstoffe in Gläsern und Flaschen mit solchen Produkten.

Dies sind die beliebtesten Getränke in unserem Land. Wenn alkoholarme Getränke in den Kulturen anderer Länder genauer betrachtet werden, wird die Liste noch viel länger.

Großserien- und Einzelveröffentlichungen von alkoholarmen Getränken

Jeder Kunde weiß um die Existenz von alkoholarmen Getränken. Heute kann eine so große Anzahl selten trinkender Bürger leicht verwirrt werden. Lassen Sie uns herausfinden, was für alkoholarme Getränke gilt.

Als alkoholarme Getränke gelten Getränke, deren Alkoholgehalt 9 % nicht übersteigt. Bei ihrer Herstellung werden Säfte, Pflanzenextrakte, Bienenprodukte, Trauben und Zucker verwendet. Die Rezeptur enthält auch Geschmacks- und Aromazusätze, Farbstoffe und Wasser. Dies ist natürlich eine unvollständige Zutatenliste für die Zubereitung eines alkoholischen Getränks. Die Herstellung und der Verkauf von alkoholischen Getränken ist staatlich streng reglementiert.

Gärtner haben ihre eigenen Geheimnisse für die Herstellung von Getränken unterschiedlicher Stärke. Bier, Cocktails, Liköre, Wein, Kwas und andere alkoholarme Getränke zu Hause sind einfach zuzubereiten. Heimische "Produzenten" sprechen gerne über die Vorteile ihrer Getränke, auf jeden Fall sollten Sie solche Produkte nicht missbrauchen!

Stadien der Vergiftung

Das Wort „Alkohol“ kommt vom arabischen „al kegol“, was „berauschend“ bedeutet. Zweifellos haben alkoholhaltige Getränke eine berauschende Wirkung. Es gibt mehrere Stufen des Einflusses von Alkohol auf den Körper eines Erwachsenen:




Die Wirkung von Alkohol auf den männlichen Körper

Es gibt einen Mythos, dass alkoholarme Produkte im Gegensatz zu starken alkoholischen Getränken harmlos sind. Alkoholarme Getränke wirken sich auch negativ auf den männlichen Körper aus, deren Liste der Folgen von ihrer Zusammensetzung abhängt.

Meistens wird Bier in großen Mengen konsumiert. Betrachten Sie das darauf basierende Ergebnis:

• „Bierbauch“ ist ein bekanntes Merkmal von Biertrinkern. Die Ablagerung von Fett bei Männern erfolgt entsprechend dem weiblichen Typ und führt zu weiterem Übergewicht. Das durch die Liebe zum Bier gebildete Fett wird sehr schnell abgebaut und gelangt in die Leber, wo es Cholesterin bildet.
• In Zukunft warten solche Männer auf Arteriosklerose, die das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall erhöht.
• Bei Männern, die Bier in großen Mengen konsumieren, wird die Entwicklung einer Gynäkomastie beobachtet. Es äußert sich in einer Zunahme der Brustdrüsen, einer Zunahme des Stimmklangs, einer Beendigung des Borstenwachstums, einer emotionalen Störung, und oft entwickelt sich infolge solcher Veränderungen Impotenz.

Um einem Mann zu helfen, mit hormonellen Störungen und anderen Problemen fertig zu werden, die durch den häufigen Konsum von alkoholarmen Getränken verursacht werden, können ein gesunder Lebensstil, Diäten und die Ablehnung (zumindest eine deutliche Reduzierung) dieser gefährlichen Produkte helfen.

Die Wirkung von Alkohol auf den weiblichen Körper

Alkoholarme Getränke sind oft verheerend für den weiblichen Körper, besonders wenn sie in großen Mengen konsumiert werden. Frauen, die daran gewöhnt sind, Alkohol zu trinken, sind bedroht durch:

• das Auftreten eines Schlaganfalls;
• Phlebeurysma;
• geistiger Verfall und Gedächtnisstörungen, da Alkohol in jeder Dosis menschliche Gehirnzellen abtötet;
• Gastritis, Magengeschwür;
• Hepatitis und Leberzirrhose;
• Veränderung der Figur, Verschlechterung der Farbe und Struktur der Haut;
• hormonelle Störungen, die Entwicklung von Unfruchtbarkeit.



Für Mädchen und Frauen ist es besser, auf den Alkoholkonsum zu verzichten oder die Dosis zu reduzieren. Und es gibt Zeiten, in denen Alkohol, selbst bei geringstem Alkoholgehalt, komplett aus der Ernährung ausgeschlossen werden sollte. Die Verwendung von alkoholarmen Getränken während der Schwangerschaft oder Stillzeit ist strengstens kontraindiziert!

Die Wirkung von Alkohol auf Kinder und Jugendliche

Wenn wir natürlich über Kwas und Kefir sprechen, die auch Fermentation enthalten, dann geben Eltern diese Produkte ohne zu zögern an Kinder weiter. Bei alkoholhaltigen Getränken lohnt es sich, an deren Wirkung auf den Körper des Kindes zu denken und dem Kind nicht einmal den Geschmack zu gestatten.

Es ist sehr schwierig, einen Teenager im Auge zu behalten. Jungen und Mädchen können es kaum erwarten, das Erwachsenenleben und die Unterhaltung auszuprobieren. Aber der Schaden von alkoholarmen Getränken ist kolossal, das muss Ihrem Kind erklärt und "gehämmert" werden. Ein starker Schlag auf einen ungeformten Organismus kann zu einer Tragödie führen. Hier sprechen wir nicht nur von Todesfällen, sondern auch von Krankheiten, psychischen und seelischen Störungen, Unfruchtbarkeit und Impotenz.

Gesetz und alkoholfreie Getränke

Viele Länder haben verschiedene Verbote für alkoholarme und Tonic-Getränke eingeführt.

In Russland sieht die Gesetzgebung Strafen für solche Verstöße vor:

• Alkoholkonsum, einschließlich alkoholarmer Getränke, an den falschen Orten;
• Verkauf von alkoholischen Getränken an nicht autorisierten Orten;
• nach 22:00;
• Nichteinhaltung von Werbebeschränkungen;
• Missachtung von Altersbeschränkungen beim Verkauf und Konsum von alkoholischen Getränken.

Der Kampf des Staates mit alkoholischen Produkten ist untrennbar mit der Förderung solcher Produkte verbunden, da ihre Hersteller ernsthafte Steuerzahler sind.

Trinken oder nicht trinken, entscheidet jeder für sich. Aber wir müssen uns daran erinnern, dass eine vorübergehende Schwäche einen irreparablen Effekt auf eine Person haben kann. Wenn Sie selbst alkoholarme Getränke missbrauchen, wird Ihnen der Körper nicht verzeihen!

Jeder kennt die Gefahren von alkoholischen Getränken. Alkohol zerstört die Gesundheit und verursacht eine schwere Sucht, die nicht so einfach loszuwerden ist. Aber trotz der Komplexität der Produktion und der hohen Kosten kommt Alkohol nicht aus der Mode und verliert nicht an Popularität. Deshalb florieren Spirituosenmarken und neue Spirituosensorten füllen mit ständiger Regelmäßigkeit die Supermarktregale.

Menschen mögen das Gefühl einer leichten Euphorie, die das Trinken mit sich bringt, ein Gefühl angenehmer Entspannung. In einer kleinen Dosis bringt guter und hochwertiger Alkohol sogar einige Vorteile für den Körper. Dem stimmen die Ärzte zu. Aber wie kann man die reiche und wohlhabende alkoholische Welt verstehen und die richtigen alkoholischen Getränke auswählen, deren Namensliste bereits viele Tausende überschritten hat? Lass es uns versuchen.

Am häufigsten werden Arten von alkoholischen Produkten nach Stärke klassifiziert.

Wann genau die Menschheit mit Alkohol bekannt wurde, ist schwer zu sagen. Es ist bekannt, dass der erste Alkohol historisch Jahrhunderte zurückreicht. Sogar Miklouho-Maclay beobachtete, wie die Papuas von Neuguinea, die nicht einmal mit Feuer vertraut waren, bereits erfolgreich Alkohol für ihren Bedarf beschafften.

Die Geschichte des Alkohols reicht über 10.000 Jahre zurück

Das Wort „Alkohol“ ist arabischen Ursprungs, übersetzt bedeutet es „betäubender Geist“.

Die ältesten Stämme verwendeten zunächst Alkohol, um zahlreiche Rituale durchzuführen und Geister zu beschwören. Diese Traditionen fanden später ihre Fortsetzung im Ritus der „Twinning“. Und vielleicht begann aus dieser Zeit die Tradition, Gäste mit einem reichhaltigen Tisch und demselben Alkohol zu treffen.

Was sind alkoholische getränke

Alkohol bezieht sich auf Produkte, an deren Herstellung Ethylalkohol beteiligt ist.. Der meiste Alkohol wird durch Gärung gewonnen. Neben Ethylalkohol werden auch andere Arten von Rohstoffen bei der Herstellung von alkoholischen Getränken verwendet:

• Aprikose, Weintrauben; Pflaume, Ananas, Birne;
• Mais, Reis, Weizen, Roggen, Hirse, Gerste;
• Süßkartoffel, Kartoffel, Agave und Zuckerrohr.

In den technologischen Prozessen zur Herstellung von Alkohol werden auch zahlreiche Gewürze, Honig, Farbstoffe, Aromen und einige Kräuter verwendet. Wahre Alkohol-Gourmets hegen den Traum, die gesamte Liste alkoholischer Getränke zu probieren, die je von Menschenhand geschaffen wurde. Das Wichtigste, woran Sie sich erinnern sollten, wenn Sie Ihren Traum schätzen, ist, dass Alkohol in großen Mengen Alkoholabhängigkeit verursachen und eine Person einfach töten kann.

Statistik des beliebtesten Alkohols in Russland

Alle Sorten von alkoholischen Getränken, die es auf der Welt gibt, können nach ihrer Stärke in Gruppen eingeteilt werden. Dies sind die folgenden Bereiche des Alkohols:

1. Niedriger Alkohol.
2. Mittlerer Alkohol.
3. Stark.

Generell kann diese Abstufung bei der Einstufung von Alkohol nur bedingt berücksichtigt werden. In einigen Ländern und Regionen sind die Alkoholgehaltsstandards höher, in anderen niedriger. Diese Klassifizierung ist ziemlich kurzlebig, da die Menge und die Normen des Alkohols, die diese Klassifizierung bestimmen, nicht überall gleich sind. Daher werden wir uns auf die in Russland angenommene Liste der Alkoholarten und deren Stärkestandards verlassen.

Alkohol mit niedrigem Alkoholgehalt

Alkohol dieser Art gilt als am wenigsten gesundheitlich unbedenklich, und einige alkoholarme Arten dieser Produkte fallen nicht einmal unter den Begriff „alkoholhaltig“. Das Angebot und die Liste alkoholarmer Getränke ist so groß, dass es einfach nicht möglich ist, alle Sorten zu zählen.

Was ist mit alkoholischen Getränken

Alkohol mit niedrigem Alkoholgehalt sind leichte alkoholische Getränke, bei denen der Ethanolgehalt 6-8 % nicht übersteigt.

Wir listen nur die in Russland beliebtesten und unseren Verbrauchern bekannten Arten von alkoholarmen Alkoholen auf. Dies sind die folgenden Produkttypen:

1. Bier. Es wird aus Hopfen, Bierhefe und gereinigtem Wasser hergestellt. Bier wird auch in alkoholfreies (Stärke ab 0,1%) und starkes (3-6%) unterteilt. Jedermanns Lieblingshopfen variiert in der Farbe: rot, dunkel und hell, je nach Fermentationsmethode: oben und unten und Rohstoffen: Mais, Reis, Roggen.
2. Apfelwein. Bei der Herstellung eines solchen Getränks werden Fruchtextrakte verwendet (normalerweise Apfel oder Birne). Der Saft wird vergoren, jedoch ohne Verwendung von Hefe. Cider ist eine kohlensäurehaltige Spirituose mit einer Stärke von 1-8%. Dieses Getränk hat eine grünliche oder goldene Farbe und ein reiches fruchtiges Aroma.
3. Braga. Dieser Alkohol wird oft als eine Art Übergangsprodukt für seine spätere Verarbeitung zu Mondschein (starkes Rauschmittel) verwendet, während die Maische selbst eine Stärke von 3-8% hat. Es ist in seine Typen unterteilt: Pruno, Kiel und Brawanda.
4. Kwas. Dieser besonders in der Sommerhitze beliebte Genuss ist an sich kein Alkohol. Trotzdem ist ein kleiner Prozentsatz Alkohol darin enthalten. Dieses alte slawische Getränk, das sich an alte Traditionen hält, wird aus Malz, Mehl und Roggenbrot hergestellt. Dort können auch Beeren, Früchte, Kräuter und natürlicher Honig hinzugefügt werden.
5. Grog. Das alkoholarme Getränk ist im Wesentlichen Palmwein. Bei der Herstellung werden Palmsäfte einiger Sorten (Wein, Zucker und Kokosnuss) verwendet. Toddy gilt bei uns noch immer als recht seltener und exotischer Alkohol, gewinnt aber schnell an Popularität.
6. Kumiss. Dieses stärkende und sehr gesunde Getränk gehört ebenso wie Kwas nicht zur Kategorie der Alkohole. Aber es enthält sogar einen winzigen, aber vorhandenen Prozentsatz an Ethanol. Kumiss wird aus der Milch junger Stuten zubereitet.

Mittlerer Alkohol Alkohol

In diese Kategorie fallen alkoholische Getränke mit einem Ethanolgehalt von bis zu 30 %. Viele der Alkoholsorten dieser Art enthalten Fruchtsäfte oder natürliche Fruchtstücke.

Denken Sie bei der Wahl von Alkohol daran, dass er gesundheitsschädlich ist.

Getränke mit mittlerem Alkoholgehalt werden in vielen Fällen verwendet, um verschiedenen Krankheiten vorzubeugen. Natürlich vorbehaltlich ihres moderaten Konsums.

Ihre Vorteile beruhen auf den in der Zusammensetzung enthaltenen Früchten, insbesondere Trauben.. Wie Sie wissen, enthält diese sonnige Frucht eine große Menge verschiedener Vitamine sowie Mikro- und Makroelemente, die für das Leben nützlich sind. Traubensaft wurde erfolgreich zur Therapie eingesetzt:

• Asthma;
• Pleuritis;
• Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt;
• entzündliche Erkrankungen des bronchopulmonalen Systems.

Welche Art von Alkohol ist also nützlich? Die Liste der Produkte mit mittlerem Alkoholgehalt umfasst bekannte alkoholhaltige Getränke wie:

1. Wein. Wahrscheinlich das beliebteste der Liste der mittelstarken alkoholhaltigen Produkte. Weine wiederum werden nach Farbe (rosa, weiß und rot) und Zuckerkonzentration (trocken, halbtrocken, halbsüß und süß) eingeteilt. Es gibt eine Vielzahl von Weinen, die mit Kohlendioxid gesättigt sind - sie werden als Schaumweine bezeichnet. Wein ist berühmt für eine große Liste nützlicher Eigenschaften und wird in der medizinischen Praxis aktiv eingesetzt.
2. Met. Bei der Herstellung dieser aromatischen Spirituose werden Hefe, naturbelassener hochwertiger Honig und zahlreiche geschmacksgebende Zusatzstoffe verwendet. Met hat seine eigene Klassifizierung, abhängig von den Eigenschaften des Honigs: Sorte, Reifezeit, Zeitpunkt seiner Aufnahme in hergestellte Produkte und Sterilisationsgrad.
3. Glühwein. Das sicherste Mittel gegen einen strengen Winter. Dieses duftende Getränk schützt perfekt vor Erfrierungen und Erkältungen. Es wird durch Kochen von Gewürzen und verschiedenen Früchten in Naturwein zubereitet.
4. Schlagen. Ein origineller Weincocktail mit hinzugefügtem Fruchtsaft und verschiedenen duftenden und schmackhaften Stücken ausgewählter Früchte. Sehr oft übersteigt der Saftgehalt im Punsch sogar den Weinanteil.
5. Grog. Derselbe Rum, der zur Liste der starken Alkohole gehört. Aber Grog ist ein durchschnittliches Getränk, da es mit Zuckersirup oder süßem starkem Tee verdünnt wird.

starker Schnaps

Die Stärke dieser alkoholischen Getränke variiert zwischen 20-80%. Ärzte raten, diese Art von Alkohol aufgrund seiner hohen Stärke mit äußerster Vorsicht zu verwenden.. Das Sortiment dieser Produkte ist sehr groß, die Liste der starken alkoholischen Getränke umfasst die folgenden Arten:

1. Wodka. Es ist ein farbloser Alkohol mit einer Stärke von 40-55%. Das Getränk basiert auf rektifiziertem Alkohol, der aus Kartoffel- oder Getreiderohstoffen hergestellt wird. Diese Art von starkem Alkohol hat eine Vielzahl von Marken, Sorten und Namen.
2. Cognac. Für die Herstellung dieser Art von Alkohol wird eine bestimmte Technologie verwendet. Verwenden Sie spezielle Sorten dunkler Trauben. Am Ausgang duftet der Cognac mit einem attraktiven Bernsteinton. Diese Art von starkem Alkohol wird nach Herstellungsort und Alterung klassifiziert.
3. Rum (Rohrwodka). Dieser Alkohol wird aus Zuckerrohr hergestellt. Rum unterscheidet sich in der Farbe (er kann transparent, hell, golden oder dunkel sein). Leichter Rum wird oft verwendet, um verschiedene Cocktails zuzubereiten. Aber der Amber-Rum wird in Eichenfässern gereift, dabei werden ihm verschiedene Aroma-Gewürze und Karamell hinzugefügt. Dunkler Rum hat den hellsten Geschmack und erobert Alkohol-Feinschmecker mit einem reichen Aroma von Karamell und Melasse. Er geht auch erfolgreich in die Zubereitung von Cocktails, Rum wird in der kulinarischen Industrie verwendet.
4. Tequila. Das exotische Getränk wird auch „mexikanischer Wodka“ genannt. Es wird aus dem Saft der Blätter und Stängel der blauen Agave hergestellt.
5. Whiskey. Ein außergewöhnlich aromatisches hochprozentiges alkoholisches Getränk aus Weizen, Roggen, Gerste oder Mais. Whisky durchläuft eine lange Reifung in Eichenfässern, am Ausgang hat er eine helle oder dunkle, gesättigte Farbe. Klassischer hochwertiger Whisky wird in Irland und Schottland hergestellt.
6. Brandy. Bei der Zubereitung eines Getränks, das ähnlich wie Whisky schmeckt, wird Trauben- oder Apfelsaft verwendet.
7. Sambuca. Dieser Alkohol ist im Kern reiner Wodka, dem Anis und eine erlesene Sammlung von Heilkräutern hinzugefügt werden. Sambuca hat keine Farbe, aber einen süßlichen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Es gibt auch dunkle Sorten dieses Alkohols. Zu den Zutaten der einzigartigen Spirituose gehören außerdem Zucker, Weizen, verschiedene Beeren und Holunderbeeren. Das echte Sambuca-Rezept wird streng vertraulich behandelt.
8. Gin. Bei der Herstellung dieses starken Alkohols werden Getreideethanol und zahlreiche ausgewählte Gewürze verwendet: Zitrusfrüchte, Koriander, Mandeln, Zimt und Wacholderbeeren. Diese Zusammensetzung verleiht dem Gin einen ursprünglichen, unvergleichlichen Geschmack und Geruch.
9. Alkohol. Sehr süßer und duftender Alkohol, hergestellt auf der Basis von Frucht- und Beerensäften mit erhöhtem Zuckergehalt (der Gehalt beträgt 25-65%), zahlreichen Gewürzen und aromatischen Kräutern. Diese Art von starkem Alkohol gilt als der kalorienreichste.
10. Tinkturen. Diese Arten von alkoholhaltigen Produkten werden hergestellt, indem auf hochwertiges, reines Ethanol aus einer Vielzahl von Beeren und Kräutern bestanden wird. Tinkturen werden in bitter, süß und halbsüß eingeteilt. Sehr oft wird diese Art von starkem Alkohol als Therapiemittel für verschiedene Krankheiten eingesetzt.
11. Absinth. Der Hauptbestandteil dieses Alkohols ist Wermut. Absinth ist als das stärkste alkoholische Getränk berühmt geworden. Seine Festung ist etwa 76-86%. Es wird nach Farbe (schwarz, grün, rot und gelb), nach Stärke und nach der Konzentration von Thujon (einer natürlichen Verbindung, die im Extrakt aus Rainfarn enthalten ist) klassifiziert.

Natürlich sind nicht alle Unterarten von Alkoholprodukten in dieser Alkoholliste enthalten. Zu viele von ihnen. Wir haben nur die häufigsten und beliebtesten in unserem Land aufgelistet. Die Zahl der alkoholischen Getränke steigt von Jahr zu Jahr. Daher wird so viel Aufwand in die Prävention des Alkoholismus investiert, der auch von Jahr zu Jahr zunimmt.