Salat mit Ananasbrust und Nüssen. Arten von Feiertagssalaten mit Walnüssen

Heute bereiten wir Ananassalat mit Hähnchen, Käse und Nüssen zu, ganz einfach, aber trotzdem schön und wahnsinnig lecker. Zweifellos wird es Ihren festlichen Tisch schmücken und Ihren Gästen gefallen.

(für 6-8 Portionen)

1 Hühnerbrust
300 g Ananas aus der Dose (ca. 500-600 ml Glas)
100 g Hartkäse
100 g geschälte Walnüsse
3 Eier
2 Knoblauchzehen
100-150 g Mayonnaise
etwas Frühlingszwiebel

Kochen:

Kochen Sie zuerst die Hähnchenbrust und die Eier. Gießen Sie etwas Wasser in einen Topf mit Hühnchen, direkt über die Brust, und kochen Sie es bei schwacher Hitze unter einem Deckel 45-50 Minuten lang. Sie können eine ganze geschälte Zwiebel hineinlegen, dann werden sowohl das Huhn als auch die Brühe schmackhafter. 10-15 Minuten vor der Bereitschaft die Brühe salzen. Während die Eier und das Huhn kochen, die Walnüsse in einer trockenen Pfanne rösten. Die Nüsse brauchen nicht lange zum Rösten und müssen fast ständig umgerührt werden, damit sie nicht anbrennen. Gießen Sie sie dann in eine Schüssel.

Die abgekühlten Nüsse in nicht sehr kleine Stücke schneiden.

Die Ananas aus dem Glas nehmen und in Stücke schneiden. Bestimmen Sie selbst die Größe der Stücke. Ich mag es zum Beispiel, wenn die Ananaswürfel im Salat klein sind, und meine Tochter macht immer große Stücke, etwa 1 cm x 1 cm, oder, einfacher gesagt, schneidet ein ziemlich großes Stück aus einem Glas in zwei Hälften. So ist der Geschmack von Ananas stärker zu spüren und der Salat wird irgendwie saftiger.

Die gekochten Eier abkühlen, schälen und in kleine Würfel schneiden.

Zu diesem Zeitpunkt ist das Hähnchen wahrscheinlich schon gar. Nach dem Abkühlen in kleine Würfel schneiden. Wir brauchen nicht mehr als 300-350 g. Wenn die Brust also groß ist, schneiden Sie nicht alles ab. Gießen Sie die gehackte Brust mit 1-2 EL. Löffel Ananassirup aus einem Glas und ein wenig mischen.

Wir reiben den Käse auf einer groben Reibe.

Alle Bestandteile des Ananassalats sind fertig. Wir nehmen eine große Salatschüssel und geben Hühnchen, Eier, Ananas und Käse hinein. Fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu, Salz abschmecken.

Mayonnaise hinzufügen und Salat mischen. Auch die Menge der Mayonnaise bestimmen Sie selbst. Im Prinzip reicht ein 100-Gramm-Beutel, allerdings fällt der Salat etwas trocken aus. Wenn Sie also Mayonnaise mögen, geben Sie 150 Gramm. Mayonnaise können Sie übrigens schnell mit einem Mixer selbst kochen, sie ist sehr lecker und eignet sich hervorragend für Salat. Sehen Sie sich ein detailliertes Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von hausgemachter Mayonnaise an.

Wir verteilen die fertige Salatmasse auf einer geeigneten Schüssel, es ist gut, wenn sie oval ist, und wir versuchen, dem Salat die Form einer Ananas zu geben.

Nun, es war nur noch ein bisschen übrig - den Salat mit gehackten Walnüssen bestreuen und aus der Zwiebel einen Pferdeschwanz machen. Drücken Sie die Nüsse ein wenig, damit sie nicht zerbröseln.

Das ist so ein wunderschöner Salat Ananas mit Hähnchen, Käse und Nüssen geworden, und was für ein leckerer! Und Sie können auch nicht gehackte Nüsse darauf legen, sondern ganze Hälften, auch ein wenig frittiert. Richtig, für meinen Geschmack ist es angenehmer, einen Salat zu essen, wenn die Nüsse klein und mit der Hauptmasse vermischt sind.

Meine Verwandten sind sehr gern und bitten manchmal darum, einen anderen originell gestalteten Salat für den Urlaub zu kochen - auch sehr lecker und schön.

Frischer, heller Salat mit Ananas, in Schichten gekocht - die Dekoration der festlichen Tafel! Wählen Sie das beste Rezept.

Überraschend ausgewogener Geschmack – Ananas ist für die Süße verantwortlich, Eier für die Zartheit, eingelegte Zwiebeln und Knoblauch für die Schärfe. Und im Gegensatz zu einem Pelzmantel fettet er übrigens überhaupt nicht, da wir Sauerrahm im Dressing verwenden.

gekochte Hähnchenbrust - 1 Stck.
Zwiebel - 1 Stck.
Essig - 1 TL
Eier - 5 Stk.
Käse - 200 g
Dosenananas (Ringe) - 1 Dose mit 500 ml
saure Sahne - 5 EL.
Mayonnaise - 7 EL.
Knoblauch - 3 Nelken
Salz - nach Geschmack
gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
gemahlener Ingwer - optional

Bereiten wir zuerst das Dressing vor - mischen Sie Sauerrahm, Mayonnaise, Knoblauch und passieren Sie es durch eine Presse. Dann schneiden wir die Brust gegen die Fasern und legen sie in der ersten Schicht auf eine flache Schüssel. Sie können salzen, pfeffern und gemahlenen Ingwer hinzufügen. Mit Mayonnaise-Sauerrahm-Dressing schmieren.

Die nächste Schicht legt eingelegte Zwiebeln aus. Die Zwiebel fein hacken und mit kochendem Wasser übergießen. Lassen Sie es einige Minuten einwirken und lassen Sie das Wasser vollständig ab. Fügen Sie einen Teelöffel einfachen Essig hinzu, warten Sie ein paar Minuten, lassen Sie den Essig vollständig ab. Wir verteilen die Zwiebel im zweiten Stock auf dem Huhn, dann das Dressing.

Drei Eier auf einer groben Reibe und den Boden oben auf der Zwiebel verteilen. Dann mit Dressing einfetten.

Drei Käse auf einer groben Reibe, auf Eier streichen, Dressing hinzufügen.

Die oberste Schicht ist die optische und geschmackliche Dekoration der Salat-Ananas. Wir legen einen Kreis in die Mitte, schneiden die restlichen Kreise in zwei Hälften und legen sie in Form einer Sonne aus.

Wir stellen den Salat für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Salat fertig!

Rezept 2: Hähnchen-Schichtsalat mit Ananas und Käse (Schritt für Schritt)

Heute kochen wir ein wunderbares einfaches Gericht - einen Salat mit Hühnchen und Ananas, wir stellen ein Rezept mit Foto zur Verfügung. Im Allgemeinen muss gesagt werden, dass Hühnchen mit Ananas einfach perfekt kombiniert ist, Sie können mit Produkten improvisieren, Sie können eine Schicht mit Zwiebeln gebratener Pilze hinzufügen - der Salat wird zufriedenstellender und reichhaltiger. Aber heute bereiten wir einen leichten, feinsten Salat zu, verzichten also auf Pilze, die das Gericht noch schwerer machen. Ein solcher Salat kann aufgrund seiner Leichtigkeit sowohl zum Frühstück als auch zum Abendessen serviert werden und ist genau das Richtige für den festlich gedeckten Tisch.

gekochtes Hühnerfleisch - 250 Gramm;
hartgekochte Eier - 3-4 Stück;
Dosenananas - 250 Gramm;
Hartkäse - etwa 120-150 Gramm;
leichte Fettmayonnaise zum Dressing;
etwas Grün zur Dekoration.

Kochen Sie zuerst das Huhn (Sie können sowohl die Brust als auch die Hähnchenkeulen nehmen, nur die Brust muss mehr mit Mayonnaise eingefettet werden, da das Fleisch noch etwas trocken ist) und kochen Sie die Eier hart.

Hacken Sie das Hühnerfleisch (es ist besser, es in kleine Würfel zu schneiden) und legen Sie die erste Schicht auf eine breite, flache Schüssel, fetten Sie sie mit Mayonnaise ein.

Dazu nehme ich entweder Mayonnaise in einen Beutel mit Deckel oder schneide vorsichtig eine Ecke am Beutel ab, damit die Sauce in einem dünnen Strahl fällt, dann werden die Sojabohnen beim Schmieren nicht beschädigt. Sie können tun, was ich gekocht habe - ich habe nur das Huhn und die Eier in einer separaten Schüssel gemischt, bevor ich sie auf die Schichten gelegt habe.

Die Flüssigkeit, in der sie sich befanden, von Ananas abtropfen lassen, in Würfel schneiden und auf das Fleisch legen.

Jetzt trennen wir das Weiß vom Eigelb der gekochten Eier. Legen Sie das Eigelb vorerst beiseite, reiben Sie die Eichhörnchen auf einer Reibe und legen Sie sie in einer dritten Schicht auf die Ananas. Oben - wieder Mayonnaise-Netz.

Hartkäse grob reiben und gleichmäßig über Proteine verteilen.

Decken Sie die Käseschicht mit einem dünnen Netz Mayonnaise ab und legen Sie geriebenes Eigelb als letzte Schicht darauf.

Hinweis: Es ist ratsam, die Schichten nicht zu stopfen, da der Salat dann noch zarter wird. Machen Sie den Salat vor dem Servieren etwas früher, damit er gut aufgehen kann, und erst danach können Sie mit Gemüse dekorieren.

So, unser einfacher (aber unglaublich leckerer!) Blätterteigsalat mit Ananas, Hähnchen und Käse ist fertig, du kannst ihn genießen, guten Appetit!

Rezept 3: Blätterteigsalat mit Ananas und Mais (mit Foto)

Schichtsalat mit Ananas ist ohne Übertreibung ein ungewöhnliches Gericht. Hier scheint es aus den gewöhnlichsten Produkten zu bestehen, und der Geschmack ist einfach unglaublich. Die zarte Süße von Ananas, die Strenge von Hartkäse, die Saftigkeit von Paprika ergeben eine wunderbare und wahnsinnig leckere Kombination. Und solche Schönheit ist es sehr wert, ihren Platz auf dem festlichen Tisch einzunehmen. Übrigens können Sie für das neue Jahr einen ähnlichen Ananassalat mit Käse kochen und den Zutaten die Form von niedlichen Schneemännern geben.

Einen vegetarischen Salat mit Ananas zuzubereiten geht ganz einfach und schnell, da alle Produkte fertig verwendet werden und nichts vorher gekocht oder gebacken werden muss. Alles, was Sie brauchen, ist, sich mit allen notwendigen Zutaten einzudecken, ein scharfes Messer, ein Schneidebrett und einen schönen Teller zu besorgen. Und nach 5 Minuten können Sie ein leckeres Gemüsegericht genießen.

Ananas in Dosen - 120 g
Dosenmais - 100 g
Bulgarischer Pfeffer - 1 groß
Chinakohl - 2 große Blätter
Hartkäse - 80 g
Saure Sahne (Mayonnaise) - etwa 2 Esslöffel

Zuerst habe ich es gespült, die Feuchtigkeit abgetupft und nicht sehr große Chinakohlblätter geschnitten. In eine Salatschüssel geben. Übrigens können die Schichten in beliebiger Reihenfolge angeordnet werden.

Mit Mayonnaise eingefettet.

Dann fein gehackte Paprika. Legen Sie die nächste Schicht aus.

Mehr Mayonnaise.

Den Käse in Würfel schneiden. Gepostet neben dem Pfeffer.

Nach Käse - gewürfelte Ananas aus der Dose.

Mehr Mayonnaise.

Und Mais in Dosen ausgelegt.

Fertig ist also ein ungewöhnlich leckerer Blätterteigsalat mit Ananas und Mais! Ich empfehle ihn gleich zu essen, denn hier ist das Gemüse allesamt saftig, und wenn der Salat eine Weile steht, läuft er einfach ab. Und frisch zubereitet - es ist knusprig und frisch.

Rezept 4: Blätterteigsalat mit Ananas und Walnüssen

Dieses einfache und gleichzeitig originelle Gericht kombiniert perfekt die Fleischbasis von gekochter Hähnchenbrust, die Saftigkeit und angenehme Süße von Ananas, die Sättigung und Zartheit von Käse, die Würze von Walnüssen und duftende gebratene Champignons mit Zwiebeln. Mayonnaise wird als Salatdressing verwendet – am besten selber machen.

Hühnerbrust - 500 gr
Dosenananas - 300 gr
Dosenchampignons - 230 gr
Russischer Käse - 150 gr
Zwiebel - 1 Stck.
Walnuss - 70 gr
Mayonnaise - 100 gr
Pflanzenöl - 50 ml

Zuerst kochen wir die Hähnchenbrust. Im Allgemeinen gibt es zwei Grundregeln, nach denen Hähnchenbrust gegart wird. Wenn Sie eine Brühe benötigen, wird das Fleisch in kaltes Wasser gelegt, und wenn Sie die Brust selbst kochen (z. B. für dieselben Salate), legen Sie sie in kochendes Wasser. Dann wird die Brust saftig und sehr weich, da sie keine Zeit hat, alle Säfte in die Brühe zu geben. Legen Sie also die Hähnchenbrust in kochendes Wasser und kochen Sie sie etwa 15 Minuten lang bei mäßiger Hitze (nachdem das Wasser ein zweites Mal kocht, hört das Kochen auf, wenn Sie das Fleisch hineinlegen, da die Wassertemperatur sinkt).

Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Pilze und Zwiebeln zum Braten vor, schneiden Sie die Pilze in ordentliche Stücke und die geschälte Zwiebel in kleine Würfel.

Gießen Sie geruchloses Pflanzenöl (ich habe Sonnenblumenöl) in die Pfanne, erhitzen Sie es und verteilen Sie die Pilze mit Zwiebeln. Bei mittlerer Hitze ohne Deckel braten, bis eine angenehme Röte und volle Bereitschaft entsteht.

Wir nehmen die Dosenananas aus dem Glas und lassen den Sirup gut abtropfen. Dann das Obst in kleine Stücke schneiden.

Den Käse auf einer groben Reibe mahlen. Dann reiben Sie einen kleinen Teil davon auf einer feinen Reibe, um den fertigen Salat zu dekorieren.

Geschälte Walnüsse müssen mit einem Messer gehackt oder mit einem Mixer gehackt werden. Die Hauptsache ist, keine kleinen Krümel zu bekommen, sondern kleine Nussstücke zu hinterlassen, damit ihre Textur gefühlt werden kann.

Pilze mit Zwiebeln sind fertig - sie sind gut gerötet und riechen sehr angenehm. Kippen Sie die Pfanne leicht, damit überschüssiges Öl abläuft und die Pilze und Zwiebeln nicht zu fettig werden.

Wir nehmen die fertige Brust aus der Brühe und lassen sie abkühlen. Wir verwenden die Brühe zum Kochen von ersten Gängen. Wenn Sie die Hähnchenbrust richtig gegart und nicht verkocht haben, werden die Fleischwürfel schön sauber herauskommen und nicht in Fasern zerfallen.

Alle Produkte sind fertig, es ist Zeit, diesen Blätterteigsalat zu formen. Um es ordentlich und gleichmäßig zu machen, wählen Sie eine Schüssel in geeigneter Größe, die Sie mit Frischhaltefolie abdecken. Die Schichten gehen in umgekehrter Reihenfolge, so dass sie später im fertigen Gericht an Ort und Stelle sind.

Schmieren Sie sie mit einer kleinen Menge Mayonnaise. Im Allgemeinen wird bei diesem Salat jede Schicht (außer Ananas, da sie an sich ziemlich saftig sind) mit dieser kalten Sauce bestrichen.

Legen Sie als nächstes den gehackten Käse auf eine grobe Reibe und verteilen Sie ihn gleichmäßig über den gesamten Umfang. Vergessen wir die Mayonnaise nicht.

Dann gießen wir gehackte Walnüsse ein, die wir ziemlich viel mit Mayonnaise einfetten - nur für eine zuverlässigere Verbindung.

Die nächste Schicht sind Ananasstücke aus der Dose.

Und schließlich gekochte Hähnchenbrustwürfel. Hier sollte das Fleisch großzügig mit Mayonnaise bestrichen werden, da die Brust per Definition trocken ist.

Wir decken die Schüssel mit Salat mit einem flachen Teller ab und drehen die Struktur um. Jetzt entfernen wir die Schüssel und dann die Frischhaltefolie, dank der die Produkte nicht an den Wänden des Geschirrs haften bleiben.

Ihre kulinarische Fantasie wird Ihnen sagen, wie Sie das fertige Gericht dekorieren. Ich habe es mit Käse bestreut und etwas frische Petersilie und Preiselbeeren für einen helleren und festlicheren Look hinzugefügt. Dieser Salat sollte vor dem Servieren am besten einige Stunden im Kühlschrank ruhen, damit die Schichten richtig durchnässt werden.

Bereiten Sie diesen einfachen und köstlichen Salat für den Feiertagstisch zu.

Rezept 5: Salat mit Krabbenstäbchen und Ananasschichten

Es ist kein Geheimnis, dass Dosenananas eine großartige Salatzutat sind. Sogar eine kleine Menge Ananas, die diesem oder jenem Salat hinzugefügt wird, macht ihn nicht nur saftig, sondern auch mit einem besonderen Aroma. Die meisten Ananassalate sind sehr schnell zubereitet, wenn man sich zunächst um die Zubereitung verwandter Produkte kümmert. Viele Ananassalate werden mit gekochtem Hühnchen zubereitet, in diesem Fall ist es mühsam, es zuerst zu kochen. Mit Krabbenstäbchen lassen sich nicht weniger leckere Salate auf Ananasbasis zubereiten. Einen dieser Salate möchte ich euch heute anbieten.

Heute lernen Sie, wie man einen Schichtsalat mit Krabbenstäbchen und Ananas zubereitet. Aus dem Namen geht hervor, dass alle darin enthaltenen Zutaten in Schichten angeordnet werden, aber trotzdem sehr einfach und schnell zubereitet werden. Und um den Salat schmackhaft zu machen, sollten Sie natürlich nicht an der Qualität der Produkte sparen, insbesondere an der Qualität von Ananas und Krabbenstäbchen. Mayonnaise für diesen Salat ist wünschenswert, um einen hohen Fettgehalt zu wählen.

Krabbenstäbchen - 150 gr.,
Eier - 3 Stk.,
Hartkäse - 100 gr.,
Dosenananas - 100 gr.,
Mayonnaise,
Salz,
Petersilie zur Dekoration.

Die Eier hart kochen. Die abgekühlten Eier schälen. Nehmen Sie das Eigelb heraus. Reiben Sie die Eichhörnchen separat auf einer feinen Reibe.

Das Eigelb mit einer Gabel in Krümel brechen.

Reiben Sie Hartkäse auf derselben Reibe wie Proteine.

Ananasringe aus der Dose in Würfel schneiden.

Krabbenstäbchen in kleine Würfel schneiden.

Alle Zutaten sind fertig. Sie können beginnen, den Salat zu formen. Krabbenstäbchen auf den Boden eines flachen Tellers legen. Gießen Sie sie mit Mayonnaise.

Geriebenes Eiweiß darauf legen. Salzen und ebenfalls mit Mayonnaise bestreuen.

Die nächste Schicht Salat wird geriebener Käse sein.

Den Salat mit einem Krümel Eigelb bestreuen. Ananasstücke auf dem Salat anrichten. Den fertigen Blätterteigsalat aus Krabbenstäbchen mit Ananas mit Petersilienblättern garnieren. Den Salat vor dem Servieren etwa 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Guten Appetit!

Rezept 6: Ananas-Schichtsalat mit Eiern (Schritt-für-Schritt-Fotos)

Gebratenes Hähnchen mit Ananas und Hartkäse mit Mais harmonieren perfekt in diesem Salat. Gekochte Eier machen satt und heben den Geschmack von Mayonnaise-Sauce hervor.

Für einen Salat können Sie eine frische Ananas kaufen, sie in Filets schneiden und in Würfel schneiden. Aber es ist einfacher, es immer noch in Dosenform zu kaufen. Tatsache ist, dass es süßer und aromatischer ist als frisch, und für einen Salat brauchen wir nur saftige, helle Geschmäcker.

Es ist auch besser, Mais im Glas zu kaufen, wählen Sie denjenigen, dessen Hersteller Sie vertrauen. Aber wenn Sie eine gefrorene Gemüsemischung haben, dann kann sie gekocht und in einem Salat verwendet werden.

Wir werden das Gericht in Schichten auslegen und jedes Produkt mit Sauce bestreichen. So bekommen wir einen schönen und sehr leckeren Salat.

Hühnerfleisch (Brust) - 500 g,
Hartkäse - 150 g,
Hühnereier - 3 Stk.,
Ananasscheiben in Sirup - 250 g,
Zuckermais - 200 g,
Mayonnaise-Sauce.

Spülen Sie das Hühnerfleisch gründlich in warmem Wasser ab und wischen Sie es dann mit einer Serviette trocken. Nach dem Filet in mehrere Stücke schneiden, leicht abschlagen, salzen, pfeffern.

Sonnenblumenöl in eine erhitzte Pfanne geben und das Hähnchenfleisch darauf verteilen. Braten Sie das Fleisch von allen Seiten an, sodass es vollständig gar ist und eine schöne goldbraune Farbe hat.

Sobald das Fleisch abgekühlt ist, schneiden Sie es in Würfel.

Mahlen Sie hart gekochte Hühnereier auf einer Reibe. Dasselbe machen wir mit Hartkäse. Jetzt bringen wir unser Gericht in eine bestimmte Reihenfolge. Schmieren Sie jede Schicht mit Mayonnaise. Zuerst Hühnerstücke.

Dann Zuckermais.

Jetzt die Ananasstücke.

Der letzte Schliff ist geriebener Käse.

Guten Appetit!

Rezept 7: Schichtkäsesalat mit Gurken und Ananas

Ein einfacher Ananassalat wird gut eingeweicht und sehr schön.

Hähnchenschenkel -2 Stk.
Krabbenstäbchen - 100 gr
Gurken - 2 Stk.
Eier - 5 Stk.
Zwiebel - 2 Stk.
Ananas
Mayonnaise
Hartkäse - 200 gr

Ich habe Schritt für Schritt einen Hühnersalat mit Ananasschichten mit einem Foto gemacht, damit Sie das Rezept leicht wiederholen können.

Kochen Sie zuerst die Hähnchenschenkel, bis sie gekochte und hartgekochte Eier sind.

Wir zerlegen das Huhn, entfernen die Knochen, kühlen die Eier und reinigen sie von der Schale.

Wir schneiden Gurken und Krabbenstäbchen in dünne Streifen (Gurken können auf Wunsch geschält werden).

Wir reiben den Käse und die Eier auf einer großen Reibe.

Wir reiben die Zwiebel und schneiden sie in halbe Ringe, geben sie in eine Schüssel und gießen sie 15 Minuten lang mit kochendem Wasser, lassen das Wasser ab, würzen es mit Essig, Zucker und etwas Salz.

Das Rezept für Geflügelsalat mit Ananas soll luftig auf dem Teller liegen, dann fällt der Geflügelsalat mit Dosenananas üppig und groß aus.

Wir nehmen ein Gericht, auf dem wir servieren und legen unsere Zutaten in Schichten an:

1 Schicht - das Huhn wird in dünne Streifen gerissen

2 Schicht - eingelegte Zwiebeln

3 Schicht - Mayonnaise

4 Schicht - Krabbenstäbchen

Creole ist köstliches Huhn, Käse, Walnüsse und Mayonnaise-Schichten.

Die Zubereitung eines wirklich köstlichen Salats auf dem festlich gedeckten Tisch ist eine schwierige und mühsame Aufgabe. Aber wie immer rettet uns das von vielen geliebte Huhn. Mit ihr bereiten wir einen köstlichen Blätterteigsalat zu, dessen Zutaten ganz einfach sind, aber die Würze wird durch eine süße, gesunde Frucht hinzugefügt - Ananas. Die Kombination von Hühnerfleisch mit Ananas ist perfekt. Der Salat ist unglaublich lecker.

Um einen Blätterteigsalat aus Hühnchen und Ananas zuzubereiten, benötigen Sie:

Hühnerbrust - 1 Stck.
Ananas in Sirup - 1 b. (500 ml)
Gekochte Eier - 5 Stk.
Hartkäse (Russisch) - 200 gr.
Walnüsse - 150 gr.
Mayonnaise

Zubereitung Hähnchen-Ananas-Salat:

Für den Salat müssen Sie die Eier und die Hähnchenbrust in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie gar sind. Abkühlen.

Wenn alle Zutaten vorbereitet sind, beginnen wir mit der Zusammenstellung des Salats. Das Hähnchenfilet von den Knochen lösen und in kleine Würfel schneiden. Mit Mayonnaise abschmecken, mischen und das Geflügelfleisch in einer gleichmäßigen Schicht verteilen.

Ananas können sowohl in Pucks als auch bereits gewürfelt verwendet werden. Ganz wichtig ist, dass die geschnittene Ananas gut aus dem Sirup gepresst wird, damit der Salat nicht tropft. Ordnen Sie die gepresste Ananas gleichmäßig über dem Huhn an.

Dann den auf einer groben Reibe geriebenen Käse auf die Eier legen. Nochmals mit Mayonnaise bestreichen.

Die letzte Schicht besteht aus gehackten Walnüssen, die mit einem Messer oder einfach mit den Händen gehackt werden können. Es lohnt sich nicht, die Nüsse sehr fein zu zerkleinern, sie sollten „auf dem Zahn“ zu spüren sein.

Auf dem Salat können Sie nach Belieben dekorieren. Zum Beispiel Zweige frischer Kräuter.

Eines der ältesten vom Menschen erfundenen Gerichte ist Salat.

In Bezug auf die Vielfalt der Rezepte sind Salate allen anderen in der Weltküche bekannten Kategorien von Gerichten hundertfach überlegen.

Ohne sie geht weder das Frühstück noch das Mittagessen und manchmal auch das Abendessen.

Es genügt, an die Traditionen des russischen Festes zu erinnern, das immer mit einigen der beliebtesten Salate beginnt, die als obligatorisches Programm des festlichen Menüs und als Zeichen eines reichen und großzügigen Genusses gelten.

Es versteht sich von selbst, dass jede Gastgeberin, die ein Dutzend Salate zubereitet und die Gäste mit neuen und originellen Rezepten überrascht hat, das Recht hat, stolz auf sich zu sein und sich mit Recht auf allgemeine Bewunderung verlassen zu können.

Salat mit Huhn, Ananas und Walnüssen - technologische Grundprinzipien

Das einfachste Gericht, das aus den verfügbaren Produkten sogar in 5 Minuten zubereitet werden kann, ist ein Salat. Wenn es auch Mayonnaise gibt, und diese Soße trotz der zahlreichen Warnungen von Ernährungswissenschaftlern und Experten auf dem Gebiet der gesunden Lebensweise und der rationalen Ernährung nach fast drei Jahrhunderten immer noch den prominentesten Platz im Kühlschrankregal einnimmt, dann lass dir eine einfallen neues Rezept, sagen wir, Salat mit Hähnchen, Ananas und Nüssen ist nicht schwer.

Von den bekannten Kategorien von Salaten sind jedoch für die deklarierten Zutaten je nach Zubereitungsart warme Salate besser auszuschließen: Nüsse in Kombination mit erwärmtem saftigem Ananasmark sehen seltsam und wenig appetitlich aus.

- Hühnerfleisch in einem Salat kann gekocht oder geräuchert werden oder beides gleichzeitig. Salat mit Nüssen und Hähnchen sieht sehr asiatisch aus, wenn die Fleischstücke vorgebraten werden, bevor sie in das Gericht gelegt werden. In diesem Fall sind würziges Dressing, salzige oder eingelegte Zutaten sehr gut geeignet und Ananas kann als pikante Beigabe verwendet werden.

- Ananas hat eine spezielle Substanz, die tierisches Eiweiß so schnell abbauen kann, dass der Prozess der Fleischverdauung im Körper in Gegenwart des Saftes dieser Frucht erheblich reduziert wird. Tatsächlich beginnt Bromelain bereits in einer Salatschüssel zu wirken, daher müssen seine spaltenden Eigenschaften berücksichtigt werden: Bewahren Sie Salate mit Ananas niemals länger als zwei Stunden auf und fügen Sie Fleischsalaten buchstäblich 5 Minuten vor dem Servieren Ananasstücke hinzu. Aus dem gleichen Grund werden solche Gerichte in kleinen Mengen zubereitet, sodass von Vorbereitungen „für später“ keine Rede sein kann.

- Nüsse für Fleischsalat mit Hähnchen können sowohl als gleichberechtigter Bestandteil als auch als kleiner Teil der Sauce dienen. Der Mahlgrad hängt von der Absicht des Küchenchefs ab, aber man sollte die allgemeinen Regeln nicht vernachlässigen, die die Harmonie von Textur und Geschmack sowie das ästhetische Erscheinungsbild regeln, das den Appetit wecken soll. Wenn alle Bestandteile des Gerichts in kleine, saubere Würfel geschnitten werden, sollten die Kerne der Nüsse entsprechend aussehen. Wenn der Salat im mediterranen Stil geschnitten ist, können Sie eine große Geste machen und sogar ganze Hälften von Walnusskernen hineinlegen.

1. Schichtsalat mit Hähnchen, Ananas und Walnüssen

Zutaten:

Gekochte Brust, Huhn 500 g

Eier 3 Stk.

Knoblauch 10-15 g

Zwiebel, grün 80 g

Jede Art von Hartkäse mit neutralem Geschmack) 180 g

Ananas (frisch oder aus der Dose) 250 g

Gekochte Karotten 150 g

Walnüsse (Kerne)

Zitronensaft 50 mg

Kochen:

Käse und geschält, Eier werden auf einer Reibe gerieben. Die restlichen Zutaten werden fein gewürfelt. Mayonnaise werden Knoblauch, Pfeffer und zerkleinerte Nusskerne zugesetzt. Fügen Sie dem Dressing Zitronensaft oder kaltes gekochtes Wasser (nach Geschmack) hinzu, da die Mayonnaise nicht dickflüssig gemacht werden muss, damit sie die Salatschichten bequem einweichen und nicht im Überschuss zum Gericht geben können. Gießen Sie die gehackte Zwiebel mit Zitronensaft und lassen Sie sie 15 Minuten stehen.

Wir sammeln die vorbereiteten Komponenten auf der Schüssel und legen Hühnchen, Karotten, Eier, Käse, Zwiebeln und Ananaswürfel in Schichten. Salat kann portionsweise in Schalen, hohen Gläsern und als Cocktail serviert werden.

2. Salat mit Hühnchen, Ananas und Walnüssen nach italienischer Art

Dass Pasta in all ihren Variationen ein Symbol der italienischen Küche ist, ist bekannt. Diese Zutat im Salat macht das Gericht originell, elegant und sättigend. Nur die Nudeln müssen nach Form und Größe der übrigen Salatbestandteile ausgewählt werden, und natürlich ist es besser, farbige Produkte zu wählen, damit der Salat heller und appetitlicher aussieht.

Zutaten:

Nudeln "Bantiki" (mit Spinat, Karotten und Rote-Bete-Saft) 150 g

Ananas (Dosenwürfel) 400 g

Brust (gegrillt) 800 g

Gefrorene Erbsen 150 g

Zitrone 150 gr

feines küchensalz

Olivenöl

Basilikum, grün

Zerstampfte Walnuss

Kochen:

Gefrorene Erbsen in kochendes Wasser geben, salzen, Zucker und gemahlenen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Den Saft von 1/2 Zitrone in die heißen Erbsen pressen, etwas Öl dazugeben und beiseite stellen. Während die Erbsen abgekühlt und in der Marinade eingeweicht sind, die bunten Schleifen in Salzwasser kochen. Nudeln durch ein Sieb abgießen und mit Butter oder Mayonnaise bestreichen.

Das gegrillte und gekühlte Hühnerfleisch in Scheiben schneiden, mit Nudeln, Ananaswürfeln, Erbsen und Nudeln kombinieren. Basilikumblätter fein zupfen. Mit Kräutern und zerstoßenen Walnusskernen garnieren.

3. Ungewöhnlicher Salat mit Hähnchen, Ananas und Walnüssen

Zutaten:

Gekochtes Hähnchenfilet 500 g

Ananaswürfel, Dose 250 g

Kirsche, frisch 150 g

Nüsse (Walnüsse, Mandeln) 150 g

Mayonnaise mit Senf 120 g

Kochen:

Melone, Hähnchen und Ananas in Würfel schneiden.

Die geschälten Nusskerne leicht anrösten und im Mörser zermahlen.

Kirschen entkernen. Salatzutaten mischen, mischen und mit Mayonnaise würzen. Sie können Ananas durch Orangen ersetzen.

Nehmen Sie die größten Früchte, schneiden Sie die Schale, entfernen Sie das Fruchtfleisch und verwenden Sie es im Salat, und servieren Sie den Salat in den Hälften der Orangenschale.

Zum Garnieren Rosmarinzweige verwenden.

4. Salat mit Huhn, Ananas und Walnüssen

Zutaten:

Pflaumen, groß (entkernt) 200 g

Gebratenes Huhn 0,5 kg

Gurke, frisch 350 g

Ananas 450 gr

Frühlingszwiebel 120 g

Knoblauch 50 gr

Olivenmayonnaise (fettarm) 70 g

Traubenessig 30 ml

Nüsse (Krümel) 50 g

Pfeffer gemahlen, schwarz 20 g

Kochen:

Rohes Geflügelfilet und alle zuvor zubereiteten Zutaten in lange Riegel schneiden. Rohes Fleisch nimmt nach dem Braten an Volumen ab, daher muss es anderthalbmal größer geschnitten werden. Braten Sie es, bis es in einer kleinen Menge raffiniertem Öl (beliebig) gekocht ist, und bestreuen Sie es am Ende des Bratens mit Pfeffer.

Auf Papiertuch übertragen, um Öl zu entfernen. Das Fleisch sollte scharf sein, verwenden Sie also eine Mischung aus scharfem und Piment: Die Kombination aus süßer und frischer Ananas, würzigem und gebratenem Fleisch mit leicht geräucherten Pflaumen und duftender Gurke verleiht dem Gericht einen einzigartigen Geschmack. Alle vorbereiteten Zutaten in einer tiefen Schüssel mischen, vorsichtig mischen, um keine Falten zu bilden.

Salatdressing separat servieren: Mayonnaise mit Weinessig, Walnussbröseln und Pfeffer mischen.

5. Einfacher Salat mit Hähnchen, Ananas und Walnüssen

Jeder Salat mit Mayonnaise ist bereits ein köstliches Gericht, und diese Zutaten sind so vielseitig, dass sie jedes Rezept dekorieren, ganz zu schweigen davon, sie zu kombinieren. Wenn also nur diese Produkte verfügbar sind, ist der Erfolg immer noch garantiert, insbesondere mit Mayonnaise!

Zutaten:

Nüsse 100 gr

Ananaswürfel aus der Dose 300 g

Gekochtes Hühnchen (Fruchtfleisch) 400 g

Mayonnaise mit Kräutern der Provence 80 g

Kochen:

Rösten Sie die Nüsse im Ofen oder in einer Pfanne, bis sie einen charakteristischen Geruch und eine leichte Röte haben. Die Haut sollte sich während des Bratvorgangs von den Kernen lösen und die Nüsse sollten leicht zerbröckeln, wenn man sie mit den Fingern drückt. Entfernen Sie die Haut, damit sie nicht bitter schmeckt, und zerdrücken Sie die Nüsse, wenn sie abgekühlt sind.

Werfen Sie die Ananas durch ein Sieb: Es sollte überhaupt kein Saft mehr übrig sein, da das Fruchtfleisch ohne ihn die gewünschte Konsistenz ergibt, aber überschüssige Feuchtigkeit macht das Gericht unangenehm wässrig.

Kochen Sie Hühnerfleisch mit Gewürzen und Wurzeln, werfen Sie es in kochendes Wasser, aber salzen oder kochen Sie es nicht. Das Filet sollte fest genug sein, um im Salat oder beim Aufschneiden nicht auseinanderzufallen.

Einfach alle Zutaten vermengen und mit Mayonnaise würzen. Für Schönheit legen Sie sich auf die Blätter von Kraussalat oder Chinakohl.

6. Salat mit Hühnchen, Ananas und Walnüssen "kubanisch"

Zutaten:

Hühnerschinken, geräuchert-gekocht 600 g

Erbsen, Dose 250 g

Ananas 350 gr

Mayonnaise (67%) 100 g

Salatpaprika (fleischig, rot) 300 g

Zuckermais in Dosen 250 g

Walnüsse und Sesam - jeweils 50 g

Saucen, "Tartar" und Soja, Paprika (gemahlen) - zum Dressing

Kochen:

Schneiden Sie den Salat in dünne Streifen und legen Sie ein paar Blätter beiseite, um das Gericht zu dekorieren. Paprika ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.

Die restlichen Zutaten fein erbsengroß hacken. Kombinieren Sie die Produkte und mischen Sie sie mit einer Zange oder zwei Gabeln.

Bereiten Sie ein würziges Dressing mit zwei Saucen und Pfeffer zu. Salat in eine hohe Salatschüssel geben, mit zerstoßenen Nusskernen und Sesam bestreuen, Dressing darüber geben.

7. Salat mit Hühnchen, Ananas und Walnüssen "Polyana", Blätterteig

Zutaten:

Eingelegte Champignons, ganz 250 g

Eier: Huhn - 4 Stk., Wachtel - 10 Stk.

Nüsse (Walnüsse oder Haselnüsse) 150 g

Hühnerfilet (geräuchert) 350 g

Knoblauch 20 gr

Zwiebel 100 gr

Ananas (Würfel, Dose) 200 g

Sauerrahm oder Mayonnaise 180 g

Dill 50 gr

"Kirsche" 5-6 Stk.

Zwiebel (Gemüse) 150 g

Essig oder Zitronensaft 30 ml (für die Marinade)

Kochen:

Die Frühlingszwiebel fein hacken, in eine Schüssel geben und 10 Minuten lang mit kaltem, gekochtem Wasser und Essig übergießen. Die Marinade abtropfen lassen.

Gekochte Hühnereier und Hartkäse auf einer groben Reibe reiben. Mit gehacktem Knoblauch mischen und mit Mayonnaise mischen.

Das geräucherte Hähnchenfilet fein hacken.

Legen Sie den Salat in Schichten in breite Gläser: Ananaswürfel, geräuchertes Fleisch, Eier mit Käse und Mayonnaise, eingelegte Zwiebeln. Jede Schicht mit gehackten Walnusskernen bestreuen und mit Mayonnaise einfetten.

Legen Sie ganze eingelegte Pilze und geschälte Wachteleier auf das Gemüse. Die Tomatenhälften auf die Eier legen. Mit frischen Dillzweigen garnieren.

Salat mit Hühnchen, Ananas und Walnüssen - Tipps und Tricks

Saucen und Salatdressings werden am besten vor dem Servieren hinzugefügt, um das Gericht länger frisch zu halten.

Wie viele Salate werden normalerweise für den Feiertagstisch bei Ihnen zu Hause zubereitet? Sicherlich hat jedes Familienmitglied einen Lieblingssalat, und ich möchte jedem Haushaltsmitglied oder lieben Gast eine Freude machen. Aber die Zubereitung von 5-6 Salaten gleichzeitig zwei Stunden vor Beginn des Abendessens ist eine schwierige Aufgabe, und sie (Salate) sollten nur frisch sein.
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Und sehr schmackhaft. Heute bieten wir mehrere Optionen für einen Salat aus diesen Zutaten an.

Salat "Ananas mit Hühnchen und Walnüssen"

Beginnen wir mit einer einfachen Option. Zutaten für diesen Salat: Hühnchen, Ananas, Walnüsse, Mayonnaise, Kräuter, Salz und Pfeffer. Es ist gut, in diesem Gericht geräucherte Hähnchenbrust zu verwenden. Es muss in Würfel geschnitten werden, Ananas auf die gleiche Weise hacken. Die Walnüsse mit einem Stößel mahlen, das Gemüse fein hacken. Mischen Sie alles in einer Salatschüssel, fügen Sie ein paar Esslöffel Mayonnaise hinzu und salzen Sie nach Geschmack. Ein kleiner Tipp: Wenn Sie kein geräuchertes Hühnerfleisch zur Verfügung hatten, können Sie das rohe Filet im Ofen backen oder kochen und es dann in einer Pfanne in Pflanzenöl ein wenig braten. Geben Sie nicht viel Mayonnaise in den Ananas-Hähnchen-Walnuss-Salat. Aufgrund der Früchte wird das Gericht nicht trocken.

Salat "Calla"

Der nächste Salat wird ungewöhnlich und unglaublich lecker sein. Ananas mit Hühnchen und Walnüssen ist eine wunderbare Kombination. Aber dieses Mal werden wir keine Nüsse verwenden. Wir brauchen Folgendes: Eier, Champignons, Karotten, Zwiebeln, Ananas, Dill und Mayonnaise. Den Salat mit ein paar dünnen Käsescheiben, Karotten und Frühlingszwiebeln dekorieren. Beginnen wir mit dem Huhn. Es muss gekocht, gesalzen, dann aus der Brühe genommen und abgekühlt werden. Brechen wir das Filet mit unseren Händen in Stücke. Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, Champignons in Scheiben schneiden.

Wir erhitzen ein wenig Gemüse oder Butter in einer Pfanne, braten dann zuerst die Zwiebel darin goldbraun an, dann die Pilze dazu. Lassen Sie uns das Essen abkühlen. Gekochte Eier und Karotten mit einer groben Reibe reiben oder wie Ananas aus der Dose in Würfel schneiden. Den Käse reiben. Dieser Salat wird in Schichten ausgelegt. Zuerst - eine Schicht Hühnchen, dann - Mayonnaise, dann Ananas, Käse und Zwiebeln mit Pilzen. Die nächste Schicht besteht aus Karotten, die mit Mayonnaise, Eiern und Mayonnaise bestrichen sind. Sobald alle Schichten gebildet sind, den Salat vorsichtig darauf verteilen. Mit Dill bestreuen, fein hacken. Kühle das Gericht. Bereiten Sie die Dekoration vor: Rollen Sie die Käsescheiben zu einer Calla-Blume, Karottenstifte dienen als Kern. Die grünen Federn der Zwiebel repräsentieren den Stängel und die Blätter. Machen Sie einige Käseblumen, legen Sie sie schön auf den Salat.

Ananas mit Huhn und Walnüssen. Rezept zwei

Wir werden diesem Salat Käse hinzufügen. Nehmen Sie also Hähnchenfilet, ein Glas Dosenananas, Hartkäse, Walnüsse und Mayonnaise. Kochen Sie zuerst das Huhn, indem Sie Salz in das Wasser geben. Dann aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. Schneiden Sie das Fleisch in Würfel, Streifen oder teilen Sie es einfach mit den Händen in Fasern. Den Käse entweder reiben oder in Würfel schneiden. Ananas in kleine Stücke schneiden. Walnüsse auf beliebige Weise mahlen: mit einem Nudelholz oder Mixer. Salat mit Walnüssen, Ananas können Sie in Schichten anrichten oder alle Zutaten mischen, mit Mayonnaise würzen und servieren.

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