Kirschen für den Winter einmachen. Was man aus Kirschen für den Winter kochen kann – die besten Rezepte teile ich! Zutatenliste für die Zubereitung von Kompott aus Beeren und Kirschen für die Winterkälte
Duftend Kirschkompott Ideal zur Aufrechterhaltung der Immunität während der Winterkälte. Es kann mit Kirschen, Himbeeren oder anderen Zutaten gekocht werden Originalzutaten: Rosmarin, Pektin. In diesem Fall ist eine Sterilisation der Gläser vor dem Verschließen nicht erforderlich. Sie können ein Vitamingetränk auch in Behältern mit unterschiedlichem Volumen zubereiten. Zum Beispiel, dickes Kompott Bei Samen ist es besser, in kleinen Gläsern aufzurollen, Kompott mit viel Flüssigkeit besser in 3 Gläser zu füllen Literflaschen. Erleichtert die Zubereitung leckeres Kompott Kirsche für das unten angegebene Winterrezept. Unter den Foto- und Videoanleitungen finden Sie einfache und praktische Tipps, mit denen Sie jede Menge Kompott für Ihre Familie und Freunde zubereiten können.
Leckeres Kirschkompott für den Winter – Rezepte für ein 3-Liter-Glas mit Foto- und Videotipps
Sie können Kirschen mit oder ohne Sterilisation rollen. Es ist jedoch notwendig, sowohl Gläser als auch Deckel für den Gebrauch vorzubereiten. Durch die Behandlung mit Dampf oder kochendem Wasser wird verhindert, dass Schmutz in die Naht gelangt und diese während der Lagerung beschädigt. Das vorgeschlagene Rezept für Kirschkompott für den Winter hilft Ihnen dabei, die Zubereitung ohne großen Zeitaufwand zu erlernen. aromatisches Getränk. Die Zutaten sind für ein 3-Liter-Glas.
Zutaten für die Zubereitung von Kompott für den Winter in einem 3-Liter-Glas Kirschen
- Kirsche - 2,5 EL;
- Zucker - 1 EL. (bei Sauerkirschen geht auch mehr);
- Wasser - 1 l.
Fotorezept zur Herstellung von Kompott für ein 3-Liter-Glas für die Winterkälte aus Kirschbeeren
Videorezept für Winterkompott im 3-Liter-Glas aus Kirschen
Sie können Kompott für den Winter zubereiten und mit verschiedene Blätter. Sehr einfach und klares Rezept Wie Sie Winterrollen zubereiten, können Sie dem folgenden Video entnehmen. Mit dem folgenden Rezept erfahren Sie, wie einfach Sie köstliches Kirschkompott für den Winter im 3-Liter-Glas zubereiten können:
Duftendes reifes Kirschkompott für den Winter – ein einfaches Rezept mit Fotoanleitung
Durch die Zugabe von nicht standardmäßigen Zutaten zu einem normalen Kirschkompott können Sie ihm ein originelles Aroma, eine originelle Farbe oder Konsistenz verleihen. Wenn Sie beispielsweise der Naht etwas Pektin hinzufügen, dann fertiges Kompott wird leicht zäh sein. Aber Mandelextrakt verleiht dem Getränk einen atemberaubenden Geruch. Erklärt Ihnen, wie man kocht aromatisches Kompott Von Kirschen für den Winter ist ein einfaches Rezept unten aufgeführt.
Zutatenliste für die Zubereitung von aromatischem reifem Kirschkompott für den Winter
- Kirsche - 1,2 kg;
- Zucker - 250 g;
- Kirschsaft— 120 ml;
- Pektin - 30 g;
- Mandelextrakt - 1/4 TL.
Fotoanleitung für ein Winterkompottrezept aus reifen aromatischen Kirschen
So bereiten Sie Kirschkompott für den Winter zu – Rezepte ohne Sterilisation mit Foto- und Videoanleitung
Es ist überhaupt nicht notwendig, die Naht nach dem Verschütten des Kompotts zu sterilisieren. Vermeiden Sie das Abreißen von Deckeln und gute Erhaltung Vitamingetränk hilft dabei, die Proportionen der Zutaten strikt einzuhalten und hinzuzufügen Zitronensaft oder Säure. In den folgenden Rezepten erfahren Sie, wie Sie Kirschkompott ohne Sterilisation richtig für den Winter zubereiten.
Zutatenliste für ein Kirschkompott-Rezept gegen Winterkälte ohne Sterilisation
- Kirsche - 700 g;
- Kirschen - 200 g;
- Kirschsaft - 1 EL;
- Maisstärke - 2 TL;
- Zitronensaft - 1 EL;
- Zucker - 3/4 EL.
Fotorezept zur Herstellung von Kompott ohne Sterilisation aus Kirschen für den Winter
Videoanleitung für ein Rezept für Kirschbeerenkompott für den Winter ohne Sterilisation
Hausfrauen können Winterglasur ganz einfach und schnell nach dem untenstehenden Rezept zubereiten. Die Videoanleitung ist sowohl für erfahrene als auch für junge Hausfrauen nützlich, die eine große Menge Essen zubereiten möchten. Vitamingetränke Zu Winter kalt.
Helles Kirschkompott für den Winter für 3 Liter – Schritt-für-Schritt-Fotorezept
Sowohl Kinder als auch viele Erwachsene mögen Kirschkompott aufgrund seiner satten und attraktiven Farbe. Aber die Zubereitung selbst ist nicht weniger nützlich: Kirschkompott ist optimal für die Aufrechterhaltung der Immunität. Daher wird allen Hausfrauen empfohlen, während der Beerenreifezeit ausreichend Vitaminpräparate für die ganze Familie vorzubereiten. Wie man Kirschkompott für den Winter kocht, wird im folgenden Rezept beschrieben.
Zutaten für ein Rezept für ein helles Kompott für 3 Liter für den Winter aus Kirschen
- Kirsche - 1,6 kg;
- Wasser - 3 l;
- Zucker - 300 g;
- Zitronensaft - 2 EL.
Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos der winterlichen Zubereitung von 3 Litern hellem Kirschkompott
Einfaches Kirschkompott für den Winter mit Kern – Rezept mit Videoanleitung
Es ist sehr praktisch, Kirschkompott für den Winter mit anderen Zutaten zuzubereiten duftende Beeren. Mit Himbeeren kann man zum Beispiel sehr viel machen leckeres Getränk, das auch die kleinsten Feinschmecker begeistern wird.
Videorezept mit Anleitung zum Kochen von Kompott für den Winter aus entkernten Kirschen
Die vorgeschlagene Anleitung beschreibt klar und deutlich, wie man aromatisches Kompott aus Kirschen und Himbeeren für den Winter zubereitet. Gesundes Rezept hilft Ihnen, sich leicht auf die Winterkälte vorzubereiten und viel Vitamingetränk zuzubereiten.
Wie man Kirschkompott für den Winter in 3-Liter-Gläsern rollt – ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fototipps
Dickflüssiges Kirschkompott erfreut sich nicht nur bei Landsleuten, sondern auch im Ausland großer Beliebtheit. Um eine ausreichende Dicke zu erreichen, wird Pektin hinzugefügt. Die Menge des Zusatzes kann angepasst werden, denn wenn man mehr Pektin als nötig verwendet, funktioniert es nicht flüssiges Getränk, A echtes Gelee. Das unten besprochene Rezept erklärt Ihnen ausführlich, wie Sie Kirschkompott im 3-Liter-Glas richtig für den Winter zubereiten.
Zutaten für die Zubereitung von Kompott im 3-Liter-Glas für die Winterkälte aus Kirschen
- Kirsche - 1,5 kg;
- Wasser - 2,5-3 l;
- Zucker - 250 g;
- Pektin - 40 g;
- Zitronensäure - 0,5 TL.
Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos zum Kochen von Kirschkompott für den Winter in einem 3-Liter-Glas
So bereiten Sie Süßkirschkompott für den Winter zu – ein ausführliches Rezept mit Fotos
Durch die Kombination von Kirschen und Kirschen erhalten Sie nicht nur ein schönes, sondern auch ein sehr aromatisches Kompott. Und wenn Sie den Beeren etwas Rosmarin hinzufügen, wird das resultierende Getränk völlig ungewöhnlich. Leichtes Aroma Gewürze werden alle Ihre Freunde und Gäste überraschen originelles Getränk. Kirschkompott für den Winter können Sie ganz einfach mit der Zugabe von nicht standardmäßigen Zutaten gemäß der folgenden Anleitung zubereiten.
Zutatenliste für die Zubereitung von Kompott aus Beeren und Kirschen für die Winterkälte
- Kirsche - 1 EL;
- Kirschen - 1 EL;
- Zucker - 1 EL;
- Pektin - 5 g;
- Rosmarin - 1 Zweig;
- Wasser - 4 EL;
Ausführliches Rezept zur Herstellung von Kirschkompott für den Winter
Nachdem Sie sich die vorgeschlagene Foto- und Videoanleitung mit Tipps angesehen haben, können Sie ganz einfach Kirschkompott in 3- und 1-Liter-Gläsern für den Winter zubereiten. Das Getränk kann mit oder ohne Sterilisation gebraut werden. Zu den Kirschen können Sie Kirschen und Himbeeren hinzufügen. Es ist erlaubt, Beeren mit oder ohne Kerne unter Zusatz von Pektin zu kochen. Ein Rezept mit Rosmarin hilft Ihnen, schnell und einfach aromatisches Kirschkompott für den Winter zuzubereiten. Diese Anleitung wird für Fans von Nicht-Standard-Produkten nützlich sein Vitaminpräparate und aromatische Getränke.
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Für den Winter wird Kompott aus Kirschen konserviert, Marmelade hergestellt und Kirschen verarbeitet eigener Saft. Kirschen einmachen im Winter werden sie ein echter Fund sein.
Köstlich, süß Kompott Lösche deinen Durst. Kirschen im eigenen Saft passend für verschiedene Backwaren, Knödel. Kirschmarmelade Eine ausgezeichnete Option zum Teetrinken im Winter.
Der Artikel bietet bewährte Rezepte für Kirschkompott, Marmelade, Kirschen im eigenen Saft, gefrorene Kirschen für den Winter.
Leckeres Kirschkompott ohne Sterilisation. Einfach zuzubereiten und ergibt ein erfrischendes Getränk.
Zutaten: frische Kirschen, Zuckerwasser.
Rezept
An drei Literglas Sie benötigen 500 Gramm Kirschen, 250 Gramm Zucker und 2,5 Liter Wasser.
Die Kirschen verlesen und waschen. Gläser und Metalldeckel waschen und sterilisieren.
Die Kirschen in Gläser füllen, Zucker hinzufügen und zur Hälfte mit kochendem Wasser auffüllen. Mit Deckeln abdecken und 10 Minuten ruhen lassen, damit der Zucker schmelzen kann.
Kochendes Wasser darübergießen, Deckel aufrollen. Drehen Sie die Gläser um und decken Sie sie ab, bis sie vollständig abgekühlt sind. Lagern Sie das Getränk im Keller.
Zutaten: Kirschen, Zucker.
Rezept
Gläser und Deckel waschen und sterilisieren. Kirschen verlesen und waschen. Kirschen in Gläser füllen, jeweils ca. 1 kg.
Gießen Sie kochendes Wasser bis zum Rand in die Gläser mit den Kirschen, decken Sie sie mit Deckeln ab und lassen Sie sie 30 Minuten lang ziehen.
Lassen Sie das Wasser aus den Gläsern in einen Topf ab, fügen Sie Zucker hinzu (700 Gramm pro 3-Liter-Glas, im Winter mische ich das Kompott mit Wasser, es hat keinen großen Einfluss auf den Geschmack – ich mache das, um Platz und Gläser zu sparen, wenn Sie möchten nicht mischen, 300 Gramm Zucker pro 3-Liter-Glas hinzufügen). Umrühren und zum Kochen bringen. Füllen Sie Gläser mit Kirschen mit dem fertigen Sirup und rollen Sie die Deckel auf.
Drehen Sie die Gläser um, decken Sie sie ab und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Sie können das Kompott in der Speisekammer aufbewahren Zimmertemperatur.
Solch Dosenkirschen Geeignet zum Backen von Muffins, Torten, Kuchen. Zur Konservierung benötigen Sie etwas Zucker.
Zutaten: Kirschen, Zucker.
Waschen und sterilisieren Sie die Gläser (ich habe Halblitergläser). Kirschen zu 1/4 in die Gläser füllen. Dann 1 EL hinzufügen. l. in jedes Glas entlang der Oberfläche geben.
Wieder eine Schicht Kirschen und eine Schicht Zucker, bis ganz oben wiederholen. Ich brauchte 3 EL für ein Glas. l. Sahara.
Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab und sterilisieren Sie sie 15 Minuten lang (Liter 20 Minuten lang).
Wir nehmen die Gläser heraus, rollen die Deckel auf und drehen sie um, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Aus solchen Kirschen machen sie im Winter Kompott, Gelee und Knödel mit Kirschen. Zu Kuchen und verschiedenen Backwaren hinzufügen.
Richtig und schnell zubereitete Kirschen im eigenen Saft behalten mehr Vitamine als Marmelade oder Marmelade.
Zutaten: Kirschen – 1,5 kg, Zucker – 1 kg.
Rezept zur Herstellung von Kirschen im eigenen Saft
Gläser und Deckel waschen und sterilisieren. Kirschen gut waschen und verlesen, Kerne entfernen.
Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab und sterilisieren Sie sie 15 Minuten lang in einem Topf mit Wasser.
Wir nehmen die Gläser heraus und rollen die Deckel auf. Wenn der Zucker noch nicht vollständig geschmolzen ist, stellen Sie die aufgerollten Gläser auf die Seite und rollen Sie sie über den Tisch, bis der Zucker vollständig geschmolzen ist.
Drehen Sie die Gläser um und lassen Sie sie abkühlen.
Video – Kirschen im eigenen Saft mit Zucker für den Winter
Das das Rezept wird funktionieren zum Kuchenbacken und zum Tee. Lecker und duftende Marmelade aus Kirschen für den Winter – im Volksmund Fünf-Minuten genannt.
Zutaten: Kirschen – 1 kg, Zucker – 1 kg.
Rezept zur Herstellung von Marmelade
Kirschen verlesen, waschen, Kerne entfernen. In eine beschichtete Pfanne geben. Die Kirschen mit Zucker bestreuen und 1 Stunde ruhen lassen, damit der Saft austritt.
Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, sobald es kocht, kochen Sie es 5 Minuten lang und entfernen Sie dabei den Schaum. Den Topf vom Herd nehmen und die Kirschen 3–5 Stunden ruhen lassen, mit einem Handtuch abdecken.
Nach dem Kochen noch einmal 5 Minuten kochen lassen, 5 Stunden ruhen lassen. Wiederholen Sie dies dreimal.
Die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und die Deckel aufrollen. Drehen Sie die Gläser um, decken Sie sie mit einer Decke ab und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Video - Entkernte Kirschmarmelade
Für den Winter können Sie entkernte Kirschen einfrieren Gefrierschrank. Wahrscheinlich am meisten schnelles Rezept Kirschen für den Winter ernten. Kirschen verlieren nicht ihren Geschmack und nützliche Eigenschaften. Diese Kirschen eignen sich zur Herstellung von Backwaren, Knödeln und Kompott.
Zutaten: Kirschen – 1 kg, Zucker – 100 g.
Rezept für gefrorene Kirschen
Die reifen Kirschen gut waschen und verlesen. Die Kerne entfernen und mit Zucker bestreuen. Kirschen und Zucker in einen Beutel füllen und in den Gefrierschrank stellen.
Holen Sie es sich im Winter erforderliche Menge und verschiedene Gerichte zubereiten.
Video – Wie entkernt (herauszieht, entfernt man) Kirschen?
Dies sind einfache und bewährte Rezepte zum Einmachen von Kirschen für den Winter.
Kirschen genießen in unserem Land einen hohen Stellenwert. Der Grund ist nicht nur einzigartiger Geschmack und Aroma, sowie die Fähigkeit, zum Einmachen verwendet zu werden. Daraus zubereitete Kompotte stillen Ihren Durst perfekt und durch die Möglichkeit, es mit anderen Zutaten zu kombinieren, vermeiden Sie Monotonie. Die aus dieser Beere hergestellte Marmelade ist dick und reichhaltig. Es kann auch aus einer oder mehreren Komponenten hergestellt werden. Es funktioniert jedes Mal neuer Geschmack. Wenn Sie Zeit haben, die Kerne zu entfernen (übrigens, um Hausfrauen zu helfen, wurden seit langem spezielle Mähdrescher erfunden, die wie ein Fleischwolf funktionieren, der selbst kürzeste Zeit Reinigen Sie die Beeren von den Knochen), Sie können kochen duftende Marmelade, das als separate Delikatesse gegessen oder zum Kochen verwendet werden kann hausgemachte Backwaren. Das geben wir zu frisch Nicht jeder liebt Kirschen. Der Punkt ist die Säure, die es besitzt, aber das ist kein Minus, sondern eher ein Plus.
Süßere „Verwandtskirschen“ sind ebenfalls recht gesund, aber Kirschen enthalten:
- Orgasäuren (Milchsäure, Bernsteinsäure, Zitronensäure usw.), die für das volle Funktionieren des Körpers notwendig sind;
- Eisen und Kupfer;
- Kalium und Magnesium;
- Pektine;
- Vitamine verschiedene Gruppen, inkl. RR, A und S.
Der Verzehr von Kirschen und damit zubereiteten Gerichten trägt zur Stärkung der Funktion des Herzens und der Blutgefäße bei, verbessert den Appetit und die Verdauung und beschleunigt den Absorptionsprozess nützliche Substanzen aus anderen Lebensmitteln kommen. Das Vorhandensein von Beeren in der Ernährung wirkt sich positiv aus nervöses System. Es wird eine Verbesserung des Schlafes und eine gesteigerte Leistungsfähigkeit festgestellt. 
Es würde lange dauern, die Fähigkeiten von Kirschen aufzuzählen. Das ist keine Beere, sondern ein echter Schatz. Die Konservierung ist ganz einfach. Die Hauptsache ist, sich richtig auf diesen Prozess vorzubereiten.
Damit Kirschrohlinge sicher gelingen, müssen Sie die folgenden Regeln beachten:
- Die Schale der Beeren ist empfindlich, dünn und kann leicht beschädigt werden. Sie muss daher vorsichtig behandelt und sofort nach der Ernte oder dem Kauf geerntet werden.
- Sie müssen die Beeren sofort mit den Stielen vom Baum pflücken, damit sie länger haltbar sind und ihre Saftigkeit nicht verlieren;
- Vor dem Einmachen müssen die Beeren sorgfältig sortiert und sortiert werden;
- Wenn die Sorte sehr süß ist, können sich darin Würmer befinden. Das ist nicht beängstigend und im Gegenteil ein Zeichen für die Umweltreinheit des Produkts, aber um zu verhindern, dass sie in die Marmelade oder das Kompott gelangen, sollten Sie die Kirschen (ohne Stiele) zunächst in Salzlake (ein Esslöffel pro Liter) einweichen Wasser) für 2-3 Stunden und spülen Sie es dann unter fließendem kaltem Wasser ab.
Bewährte Rezepte für Kirschzubereitungen
Kirschen für den Winter vorzubereiten ist gar nicht so schwer. Heutzutage gibt es viele Rezepte, aber schauen wir uns die bewährtesten an, die selbst unerfahrenen Hausfrauen sicher gelingen, aber auch erfahrene Köche sie werden nicht schaden.
Sirup für den Winter
Es ist unglaublich lecker. Im Winter kann es zur Zubereitung von Getränken (auch mit Alkoholzusatz), für Brötchen, Pfannkuchen usw. verwendet werden.
Sie benötigen folgende Zutaten:
- Kirsche 2 Tassen;
- Kirsch-, Johannisbeer-, Himbeer-, Stachelbeer- und Estragonblätter – 2 Tassen;
- Zucker - 1,5 kg;
- Wasser – 1,3 Liter;
- Zitronensäure – 1-1,5 TL.
Viele werden vielleicht überrascht sein, dass das Rezept Blätter enthält. Tatsächlich wissen nur wenige Menschen, dass sie nicht nur nicht weniger nützliche Substanzen enthalten als die Früchte selbst, sondern auch im Geschmack den Beeren selbst sehr ähnlich sind. Versuchen Sie, kochendes Wasser über Johannisbeerblätter zu gießen. Nach buchstäblich einer halben oder einer Stunde ist das rote Getränk fertig!!! Farbe und mit einem charakteristischen Johannisbeergeschmack. Das Gleiche gilt auch für die anderen aufgeführten Pflanzen. Ihre Verwendung in einem Rezept sorgt also nicht nur für einen zusätzlichen schönen Farbton, sondern vor allem für Geschmack und Aroma.
Spülen Sie die Blätter unter fließendem Wasser ab. Die Beeren verlesen, Stiele entfernen und abspülen.
Geben Sie sie in einen Topf und fügen Sie Wasser hinzu.
Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und etwa eine Viertelstunde köcheln lassen. Abkühlen lassen.
Dann die resultierende Brühe abseihen, Zucker und Zitrone dazugeben und weitere 10-15 Minuten kochen lassen. In vorbereitete Gläser füllen und verschließen. Umdrehen, einwickeln, abkühlen lassen.
Marmelade „Köstlich“
So lecker die Kompotte und Sirupe aus Kirschen auch sind, sie werden am häufigsten zur Herstellung von Marmelade verwendet.
Sowohl Kinder als auch Erwachsene mögen den süßen Geschmack und das unbeschreibliche Aroma, und die puren Beeren können einfach niemanden gleichgültig lassen.
Zutaten:
- Kirsche – 2 kg;
- Zucker – 3 kg;
- Wasser - ein halber Liter.
Die Beeren verlesen, die Stiele entfernen und unter fließendem Wasser abspülen. Entfernen Sie die Kerne. Ideal ist es, wenn es ein speziell dafür entwickeltes Gerät gibt, aber wenn nicht, denken Sie daran, dass Ihre Bemühungen nicht umsonst sein werden.
Den Sirup aufkochen. Gießen Sie die vorbereiteten Beeren darüber und lassen Sie sie mindestens zwei Stunden, jedoch länger, ziehen. Auf niedrige Hitze stellen und garen lassen.
Die Bereitschaft der Marmelade wird durch einen Tropfen auf die Schüssel überprüft. Wenn es sich nicht ausbreitet und seine Form gut behält, ist die Delikatesse fertig. Sie können es in Gläser füllen und verschließen.
Ja, und vergessen Sie nicht, den Sud vorsichtig umzurühren, damit er nicht anbrennt, und auch den Schaum regelmäßig abzuschöpfen.
Dickflüssige Kirschmarmelade
Es kommt gesättigter heraus als drin vorheriges Rezept und kann als separates Dessert serviert oder zum Füllen von Kuchen und Pfannkuchen verwendet werden.
Zutaten:
- reife Beeren – 2 kg;
- Zucker – 2 kg;
- Wasser – 200-300 ml.
Die Beeren müssen sortiert, die Stiele entfernt, gewaschen und leicht getrocknet werden. Die Samen können entfernt oder belassen werden. Wir möchten Sie nur daran erinnern, dass Obstkonserven mit Samen nicht länger als 2 Jahre gelagert werden können. Andernfalls beginnen in den Gläsern schädliche Giftstoffe zu entstehen. Obwohl Sie diese Marmelade seit zwei Jahren nicht mehr zubereiten und sie trotz ihrer Einfachheit keine Saison hält, ist sie so köstlich.
Geben Sie Beeren, Zucker und Wasser in einen breiten Topf, um das Rühren zu erleichtern. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie es 12 Stunden ziehen. Nochmals aufkochen, erst jetzt ein paar Minuten köcheln lassen. Schalten Sie es wieder aus und lassen Sie es 12 Stunden lang ruhen. Zum dritten Mal die Marmelade zum Kochen bringen und sofort in vorbereitete Gläser füllen.
Kirschmarmelade – fünf Minuten
Für Express-Zubereitungsmöglichkeit köstliche Delikatesse Für den Winter benötigen Sie folgende Zutaten:
- reife Kirschen – 2 kg;
- Zucker – 1 kg.
Beachten Sie! Für dieses Rezept eignen sich nur süße Kirschsorten.
Beeren sortieren, abspülen, Stiele und Kerne entfernen. Zucker hinzufügen und umrühren. Lassen Sie es 3-4 Stunden lang ruhen, bis der Saft austritt. Dann müssen Sie die angegebene Menge Wasser hinzufügen. Unter ständigem Rühren bei sehr schwacher Hitze zum Kochen bringen und 5–7 Minuten lang köcheln lassen, dabei eventuell entstehenden Schaum abschöpfen. Sofort in vorgewaschene und sterilisierte Gläser füllen und aufrollen.
Kandierte Kirschen
Ein ideales Rezept für alle Naschkatzen. Wir warnen Sie nur gleich, dass nicht jeder die Delikatesse bis zum Winter aufbewahren kann.
Für die Zubereitung von kandierten Früchten benötigen Sie Kirschen und Zuckersirup.
- 1,5 kg Zucker in 500 ml Wasser auflösen.
- Die Kirschen verlesen, abspülen und entsteinen.
- Die vorbereiteten Früchte in Sirup tauchen (er sollte die Beeren vollständig bedecken) und 5-7 Stunden, am besten über Nacht, ruhen lassen.
- Nehmen Sie morgens die Beeren heraus, bringen Sie den Sirup zum Kochen und tauchen Sie die Früchte für genau die gleiche Zeit erneut darin ein. Wiederholen Sie dies 4-5 Mal. Der Vorgang kann abgeschlossen sein, wenn Zuckerkristalle auf den Beeren erscheinen.
- Es bleibt nur noch, die kandierten Früchte herauszunehmen, den Sirup abtropfen zu lassen, sie im Ofen zu trocknen, abzukühlen und zur Aufbewahrung auf Pergament zu legen.
Kirsch- und Melonenmarmelade
Ein köstliches Dessert, das niemanden gleichgültig lässt.
Zutaten:
- reife Kirschen – 500 gr;
- Melone (Fruchtfleisch) – 300 g;
- Zucker – 700 g;
- eine Prise Zimt;
- Wodka - 15 ml.
Kirschen sortieren, abspülen, Kerne entfernen, mit Melone mischen, mit Zucker bestreuen, Zimt hinzufügen. Lassen Sie es über Nacht ruhen. Morgens gründlich umrühren, bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, Wodka hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. In vorbereitete Gläser füllen und aufrollen.
Kulinarische Beratung
Wenn Sie Kirschen und Melone in einem Mixer mahlen, wird niemand erraten, welche Zutaten in der Marmelade enthalten sind. Durch Zugabe von Zimt fertiger Leckerbissen Auch anerkannte Feinschmecker kommen hier auf ihre Kosten.
Kirschkompott
Sehr lecker und lecker gesättigte Farbe Jeder wird das Getränk mögen. 
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Kirsche ist eine saftige, köstliche Beere, die seit der Antike bekannt ist. Historischen Daten zufolge essen Menschen diese Delikatesse seit mehr als 9.000 Jahren. Aufgrund ihrer Vielseitigkeit kann es ihr nicht langweilig werden kulinarische Möglichkeiten. Keine einzige Küche der Welt kommt ohne die Verwendung dieser duftenden Früchte aus: Füllung für Knödel und verschiedenes Gebäck, Liköre, Konfitüren, Marmeladen, Kompotte. Sparsame Hausfrauen V obligatorisch Sie stellen Kirschzubereitungen für den Winter her, von denen es viele Möglichkeiten gibt. Immerhin zusätzlich zum Angenehmen süß-saurer Geschmack, die Beere ist ein Lagerhaus für Vitamine und Mikroelemente.
- 1. Entfernen Sie nach mehrmaligem Waschen der Beeren alle Rückstände aus der Zusammensetzung und sortieren Sie sie: Verformte und verdorbene werden entfernt.
- 2. Entfernen Sie die Samen mit einem beliebigen auf zugängliche Weise. Mittlerweile gibt es spezielle Maschinen, die die Arbeit erleichtern. Sie können die altbewährte Methode anwenden: Drücken Sie eine Handvoll Kirschen in die Faust, indem Sie zuerst die Hand in einen Eimer stecken, dann lassen sich die Kerne leicht entfernen.
- 3. Die gereinigten Stücke in einen großen Behälter geben, mit einem Deckel abdecken und 2–3 Stunden ruhen lassen. Diese Zeit reicht aus, damit mehr Saft herauskommt.
- 4. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Gläser vor. Für eine solche Konservierung müssen sie wie die Deckel pasteurisiert werden.
- 5. Füllen Sie den Behälter nach dem Fälligkeitsdatum mit Beeren und fügen Sie Saft hinzu.
- 6. Gefüllte Gläser werden zur Sterilisation in einen Topf mit Wasser gestellt, dessen Boden mit einer Stoffserviette ausgelegt ist. Etwa 15–20 Minuten kochen lassen.
- 300–400 g Kirschfrüchte;
- 2 orangefarbene Ringe;
- 160–170 g Kristallzucker;
- 1,7 Liter Wasser.
- 1. Die Beeren werden reif, aber fest und immer frisch genommen. Einwaschen große Mengen Wasser abgießen, in einem Sieb abtropfen lassen und 15 Minuten warten, bis die gesamte Flüssigkeit abgelaufen ist.
- 2. Die Orange wird mit kochendem Wasser übergossen, zunächst in Ringe geschnitten und dann in 4 Scheiben geteilt.
- 3. Verteilen Sie die Kirschen auf die Hälfte oder ein Drittel des Gesamtvolumens auf die Gläser. Jeweils 4 Orangenstücke dazugeben.
- 4. Fahren Sie nun mit der Zubereitung des Sirups fort. Zucker in Wasser auflösen, anzünden und zum Kochen bringen. 4–5 Minuten einwirken lassen, dann heiße Flüssigkeit über die Fruchtzubereitungen gießen.
- 5. Kompottgläser werden durch Kochen in einem Topf mit Wasser sterilisiert. Der Vorgang dauert nicht länger als 15 Minuten.
- 6. Nehmen Sie es dann heraus und ziehen Sie es sofort fest.
- entkernte Kirschen - 1 kg;
- Zucker - 1 kg.
- 1. Die Beeren werden sortiert, mehrmals unter fließendem Wasser gewaschen und die Kerne auf irgendeine Weise entfernt.
- 2. Einschlafen Kristallzucker und beiseite stellen, 1–2 Stunden warten. Dies ist notwendig, damit die Kirschen Saft abgeben können.
- 3. Die Kirschmasse auf das Feuer legen und zum Kochen bringen. Etwa 35–40 Minuten kochen lassen, dabei ständig umrühren, damit der Boden nicht anbrennt. Entfernen Sie regelmäßig Schaum, der sich auf der Oberfläche ansammelt.
- 4. Die fertige Marmelade in pasteurisierte Glasbehälter füllen, mit Deckel verschließen und umdrehen.
- 2 kg Beeren;
- 2 kg Zucker;
- 250–300 ml Wasser.
- 1 kg Zucker;
- 1 kg Kirschfrüchte;
- 25 g Gelatinepulver;
- Zimtstange;
- 40–45 g Kakao.
- 1. Gießen Sie zunächst die Beeren ein kaltes Wasser 15–20 Minuten stehen lassen. Anschließend werden die an die Oberfläche geschwommenen Trümmer entfernt und die minderwertigen Bedingungen beseitigt. Die Knochen werden mit einem speziellen Gerät entfernt.
- 2. Die Masse mit Kristallzucker bedecken und über Nacht stehen lassen. Es ist notwendig, dass möglichst viel Saft austritt und sich der Zucker auflöst. Vermeiden Sie einen warmen Ort, damit die Masse nicht gärt.
- 3. Am nächsten Tag wird direkt mit dem Kochen begonnen. Fügen Sie aromatische Zutaten hinzu – Zimt und Kakao. Die Stäbchen können zerbrochen oder so belassen werden.
- 4. Nach dem Fünf-Minuten-Schema kochen: zum Kochen bringen, 5 Minuten bei starker Hitze stehen lassen, abkühlen lassen und 2 Stunden warten. Dies wird noch 2-3 Mal wiederholt.
- 5. Gelatine in kleinen Dosen hinzufügen, vorsichtig mischen und erhitzen, aber nicht kochen.
- 500–550 g Beeren;
- 300 g Melonenmark;
- 700–750 g Zucker;
- 20 g Zimt;
- 25 ml Kirschwodka.
- Kirschzubereitungen - 500 g;
- 2 Tassen Kristallzucker;
- 3–4 Zitronenscheiben;
- 500 ml Wodka;
- 5 Gläser gefiltertes Wasser;
- Vanillezucker - nach Geschmack.
- 1. Wie gewohnt die Kirschen waschen, sortieren und die Stiele entfernen. Die Knochen kannst du lassen.
- 2. Die Beeren werden in einen großen Behälter gegeben Emaillepfanne, mit Zucker und Vanille bestreuen. Gießen Sie Wasser und fügen Sie Zitrone hinzu. Auf niedrige Hitze stellen und unter ständigem Rühren warten, bis es kocht. 5–10 Minuten kochen lassen, dann auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- 3. Der Sirup wird gefiltert und die Beeren können durch ein Sieb gerieben werden. Die resultierende Flüssigkeit wird in eine Glasflasche gegossen. 10–14 Tage an einem dunklen Ort aufbewahren.
Zeige alles
Bevor Sie mit der Verwendung interessanter und beginnen leckere Rezepte Kirschzubereitungen sollten Sie einiges lernen professionelle Empfehlungen zur Verarbeitung und Lagerung von Beeren. Aufgrund der Tatsache, dass Kirschen sehr saftig sind und viel Saft enthalten und die Schale empfindlich ist, ist eine längere Lagerung nicht zu empfehlen. Unmittelbar nach der Ernte beginnen die Vorbereitungen. Außerdem sollte es nicht über weite Strecken transportiert werden, da dies unweigerlich zu Schäden an der Präsentation führt. Die Früchte werden zusammen mit den Stielen gepflückt. Nur unter dieser Voraussetzung ist es möglich, die Integrität ohne Saftverlust zu bewahren.
Entfernen Sie die Stecklinge unmittelbar vor dem Kochen. Für Winterschutz Geeignet sind nur schöne, reife und unbeschädigte Beeren. Bei der Sortierung werden alle verformten und verfaulten Produkte entfernt.
Kirschen im eigenen Saft ohne Zucker
Auf einen Vorrat an frischen, gefrorenen Beeren kann man nicht verzichten. Es gibt jedoch Situationen, in denen im Gefrierschrank nicht genügend Platz ist, aber genügend Beeren vorhanden sind. Noch eins gute Option Konservierung – Kirschen im eigenen Saft wälzen, ohne zu kochen. Das Rezept ist aufgrund der minimalen Zutatenmenge leicht nachzumachen. Außerdem ist Zucker nicht erforderlich. Für ein Literglas benötigen Sie 1 kg saftige Früchte, entkernt.
Wie macht man:
Anschließend noch heiß die Deckel aufschrauben und umdrehen. In dicke Handtücher einwickeln und auf dem Tisch liegen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist. Es wird empfohlen, Kirschen im Saft in kleinen Gläsern zu verschließen, was praktisch ist.
Sanddorn – Rezepte und Methoden zur Vorbereitung auf den Winter
Kirsch-Orangen-Kompott
Kirschkompott ist lecker, aber banal. Daher wird für Liebhaber von allem Ungewöhnlichen seit der Aufnahme ein Rezept vorgestellt Orangenschale verleiht dem Geschmack eine besondere Raffinesse und Pikantheit. Und die Zubereitung eines solchen Getränks ist nicht schwieriger als die übliche und bekannte Variante.
Zutaten:
Die Berechnung erfolgt für Zwei-Liter-Gläser.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Das umgedrehte Kompott wird abkühlen gelassen und gelagert. Solche Zubereitungen sind bei Raumtemperatur nur im Dunkeln gut haltbar. Im Licht verliert das Kompott seine Farbsättigung.
Leckere Kirschmarmelade
Es gibt viele Möglichkeiten, Kirschmarmelade zuzubereiten, aber einige der erfolgreichsten sind es wert, genauer betrachtet zu werden. Es ist wichtig, die angegebenen Mengenverhältnisse einzuhalten und reife und fäulnisfreie Beeren auszuwählen. Kann mit oder ohne Kerne gekocht werden. Im zweiten Fall ist es viel schmackhafter, aber der Arbeitsaufwand bei der Zubereitung wird erheblich sein.
Das ist das meiste beliebtes Dessert unter Hausfrauen, die universell einsetzbar ist. Man kann es wunderbar einfach zum Tee trinken oder als Füllung für Backwaren verwenden. Pfannkuchen und Pfannkuchen dazu aromatische Soße Jeder Feinschmecker wird es mögen.
Kernlos
Das Rezept impliziert das Fehlen von Samen in der Zusammensetzung. Das Ergebnis ist eine dicke und aromatische Marmelade, die so lecker und zart ist, dass Sie immer mehr wollen. Es lässt sich bequem auf Toast verteilen, da die Knochen kein Hindernis darstellen.
Zutaten:
Die Menge reicht für 5-6 Portionen.
Wie man kocht:
Nach dem Abkühlen werden die Werkstücke zur Langzeitlagerung an einem kühlen Ort gelagert.
Beim Kochen mit Kernen gilt das gleiche Prinzip, allerdings muss nicht gewartet werden, bis die Beeren ihren Saft abgeben. Nach der Zugabe von Kristallzucker sofort mit dem Kochen bei schwacher Hitze beginnen. Wenn das entsprechende Aroma zu entweichen beginnt, mit einem Deckel abdecken und zu einer dickflüssigen Konsistenz bringen. Der Reifegrad wird wie folgt überprüft: Sirup wird auf einen Teller getropft – verteilt sich der Tropfen nicht, ist das Dessert fertig.
Dickflüssige Kirschmarmelade
Diese Marmelade sieht appetitlich aus, denn ganze Beeren in Sirup laden geradezu dazu ein, in den Mund genommen zu werden. Das Dessert kann mit Löffeln gegessen werden, da es einen unaufdringlich süß-sauren Geschmack hat.
Zutaten:
Die Früchte werden in eine große Emailleschüssel gegeben, Wasser hineingegossen und Kristallzucker hinzugefügt. Auf niedrige Hitze stellen, zum Kochen bringen und sofort ausschalten. Lassen Sie die Mischung mindestens 11–12 Stunden ziehen. Nochmals 5-7 Minuten kochen lassen und noch einmal für die gleiche Zeit stehen lassen. Beim dritten Mal erhitzen sie es nur sehr stark, warten aber nicht, bis es gurgelt. Vom Herd nehmen und heiß in pasteurisierte Gläser füllen. Damit die Marmelade nicht anbrennt, müssen Sie während des Vorgangs ständig mit einem Holzlöffel umrühren.
Geschlossene Gläser werden umgedreht und abkühlen gelassen. Dann wird es einfach zur Aufbewahrung im Keller oder Kühlschrank verstaut. Dann quellen die Gläser im Winter nicht auf und werden nicht sauer.
Mit Gelatine
Eine originelle Kirschzubereitung, bei der Zimt und Kakao das Highlight sind. Genug ungewöhnliche Kombination, aber es schmeckt sehr lecker. Ein Rezept wie dieses bringt Abwechslung in die Standardauswahl.
Zutaten:
Fertigertrag - 20 Portionen. Gesamtzeit Vorbereitung - 16 Stunden.
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur richtigen Herstellung von Marmelade:
Das ist das ganze Geheimnis wunderbare Delikatesse mit Gelatine. Es bleibt nur noch, es in sterilisierte Gläser zu füllen und die Deckel aufzurollen.
Marmelade mit Melone hinzugefügt
Zum Konservieren mit Melonenmark benötigen Sie:
Die Kochmethode ist einfach und vor allem nicht arbeitsintensiv. Mischen Sie einfach alle Zutaten außer dem Zimt. Lassen Sie die Zubereitung 5–6 Stunden ziehen. Besser ist es, dies über Nacht zu tun, und am nächsten Morgen können Sie mit dem Kochen beginnen. Zuerst Zimt hinzufügen und dann 7-8 Minuten kochen lassen. Zum Schluss Wodka hinzufügen. Fertige Marmelade in vorsterilisierte Behälter abgefüllt.
Um die Marmelade attraktiver zu machen, empfiehlt es sich, die Früchte in einem Fleischwolf zu mahlen oder in einem Mixer zu zerkleinern. Die Masse lässt sich dann leichter einkochen und es entsteht eine homogene Konsistenz.
Alkohol zu Hause
Außergewöhnlich lecker und aromatisch hausgemachter Likör wird werden eine nette Ergänzung für abendliche Treffen mit Freunden. Es eignet sich auch als Aroma zum Backen von Desserts aller Art. Für die Zubereitung eignen sich sowohl frische als auch gefrorene Beeren, sodass das Getränk zu jeder Jahreszeit erhältlich ist.
Bereiten Sie die folgenden Komponenten vor:
Berechnung der Produkte für 10 Portionen. Der Zeitaufwand für den gesamten Vorgang beträgt 11 Tage.
Das Verfahren zur Likörzubereitung umfasst folgende Punkte:
Nach Ablauf der vorgeschriebenen Frist ist der Likör zum Verzehr bereit. Vor dem Servieren empfiehlt es sich, das Getränk zum Abkühlen eine Stunde im Gefrierschrank aufzubewahren.
Saft
Anhänger gesundes Bild Leben und Produkte ohne Konservierungsstoffe, es wird empfohlen, auf die Herstellung von natürlichem Kirschsaft zu achten. Geeignet sind Früchte jeglicher Art.
Zunächst werden die Beeren sortiert und alle Rückstände entfernt. Verdorbene Rohstoffe werden entfernt und die Samen entfernt. Die Kirschmasse wird in eine Schüssel gegeben. Dann müssen Sie nur noch warten, bis der Saft freigesetzt wird. Gießen Sie es so, wie es aussieht, in einen separaten Behälter. Wenn der Vorgang vollständig abgeschlossen ist, wird der resultierende Saft mit Zucker vermischt und 10–13 Minuten lang gekocht. Für 1 Liter Kirschdrink benötigen Sie 300 g Kristallzucker.
Bereit, aber heisses Getränk gegossen Glasflaschen und festschrauben. Umdrehen. Nach vollständiger Abkühlung kühl lagern. Im Winter wird eine ähnliche Konservierung getrunken reiner Form oder verdünnt Gekochtes Wasser, hängt von den Geschmackspräferenzen ab.
Kurz zu Nutzen und Geschmack
Cherry ist ideale Basis Für Fruchtzubereitungen Für den Winter. Am einfachsten ist es, frische Beeren einzufrieren, die auch danach noch vorhanden sind Langzeitlagerung in diesem Zustand verliert es nicht seine Schönheit Aussehen und origineller Geschmack. Konfitüren und Konfitüren werden mit einer mäßig viskosen Konsistenz erhalten, nicht süßlich, aber mit angenehme Säure. Kompottdrehungen behalten ein außergewöhnliches Aroma und Frische, stillen den Durst und sättigen den Körper mit Vitaminen.
Kirschen passen gut zu anderen Obstarten in Konserven und sorgen beim Verzehr für neue Geschmackserlebnisse.
Niemand wird bestreiten große Auswahl wohltuende Wirkungen diese natürlichen Gaben auf den menschlichen Körper. Hinsichtlich des Vitamingehalts sind Kirschen den Süßkirschen deutlich überlegen, obwohl es sich hierbei um verwandte Nutzpflanzen handelt. Im Einzelnen sieht die Zusammensetzung wie folgt aus:
Grüße, liebe Freunde! Jede Hausfrau bereitet im Sommer Kirschen für den Winter zu, und da bin ich natürlich keine Ausnahme. In meiner Notizbuch Es gibt klassische Rezepte für den Winter aus Kirsche, sowie neu und modern leckere Zubereitungen aus Kirschen für den Winter. Als erfahrener Koch bin ich ständig auf der Suche, was man aus Kirschen für den Winter zubereiten kann, damit es lecker, interessant und ungewöhnlich ist.
So entstand die Idee, auf der Website eine eigene Seite zu erstellen, auf der es Zubereitungen aus Kirschen für den Winter geben wird – Rezepte mit Fotos und Links zu deren Zubereitung. Ich versichere Ihnen, dass Kirschen für den Winter nicht nur gefroren sind, klassisches Kompott und kernlose Marmelade! Kirsche passt gut zu Zitrusfrüchten, Minze, Schokolade und vielem mehr.“ leckere Zusatzstoffe„Daher sind die Vorbereitungen für den Winter aus Kirschen ein riesiges Feld für die kulinarische Fantasie.
Oder haben Sie vielleicht eigene Ideen, wie Sie Kirschen für den Winter vorbereiten? Schreiben Sie Ihre Rezepte für Kirschzubereitungen für den Winter in die Kommentare oder in unsere VKontakte-Gruppe.
Entsteinte Kirschmarmelade in einer Pfanne erhitzen
Liebe Freunde, ich möchte euch von einer wunderbaren hausgemachten Zubereitung erzählen – Kirschmarmelade. Aber dieses Mal werden wir nicht über das Traditionelle sprechen, klassischer Weg seine Vorbereitungen. Ich empfehle Ihnen, Kirschmarmelade in einer Pfanne oder, wie es auch genannt wird, frittierte Kirschmarmelade zuzubereiten.
Ja, das stimmt – in der Bratpfanne gebraten, nicht in der Pfanne oder im Becken gekocht. Dieses Rezept hat viele Vorteile. Erstens ist diese Marmelade viel schneller zubereitet als die klassische: nur eine halbe oder eine Stunde – und schon ist sie fertig. Zweitens scheint mir der Geschmack von in der Pfanne gebratener Marmelade heller, reicher und interessanter zu sein. Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos sehen
Dicke Kirschmarmelade: ein modernes Rezept mit Gelfix
Ich habe diese Kirschmarmelade bereits das zweite Jahr in Folge für den Winter vorbereitet große Mengen, denn die Marmelade ist sehr lecker, dickflüssig und nicht zu süß. Dank der Verwendung von Zhelfix im Rezept beträgt die Garzeit für Kirschmarmelade nicht mehr als zehn Minuten. Kirschmarmelade behält den ursprünglichen Geschmack frischer Kirschen, ohne den Geschmack von verbranntem Zucker, wie in Sowjetische Rezepte. Sehen Sie sich das Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos an.
Kernlose Kirschmarmelade „Pyatiminutka“
Für den Winter habe ich viele verschiedene kernlose Sorten in meinem Notizbuch. Sie unterscheiden sich in der Zubereitungsart, der Zuckermenge und der Anwesenheit zusätzliche Zutaten... Eines meiner Lieblingsrezepte sind „Five Minute“-Kirschen für den Winter. Wie man kocht, sehen Sie
Fabelhafte Kirschmarmelade
Mögen Sie bewährte Rezepte für Winterkirschen? Dann empfehle ich von ganzem Herzen das Rezept für eine fantastische Marmelade. Die Beeren in dieser Marmelade scheinen leicht getrocknet zu sein und sind in köstlichem Marmeladensirup ertränkt. Im Allgemeinen keine Marmelade, sondern ein Märchen. Wie man kocht fabelhafte Marmelade aus Kirschen, schrieb ich.
Kirsch-Orangen-Marmelade „Ruby Night“
Suchen Sie, welche Vorbereitungen Sie aus Kirschen für den Winter treffen können? Achten Sie auf die Kirsch- und Orangenmarmelade. Versuchen Sie, nach diesem Rezept entkernte Kirschmarmelade zuzubereiten – Sie werden es nicht bereuen, das verspreche ich Ihnen! Rezept mit Foto zu Ihren Diensten.
Kirschkompott für den Winter: ein einfaches Rezept ohne Sterilisation
Dieses Kirschkompott für den Winter ist gut, weil es wenig Zucker enthält ( preiswertes Rezept) und das Heimvorbereitung Bei Raumtemperatur gut lagerfähig. Der Geschmack des Kompotts ist einfach fabelhaft: mäßig süß, mit kaum wahrnehmbarer Säure und sommerlichen Beerennoten. Echter Sommer im Glas! Lesen Sie, wie Sie Kirschkompott ohne Sterilisation für den Winter zubereiten.
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