Damit das menschliche Geschmackssystem bestimmte Geschmacksnuancen unterscheiden kann, muss es lange und intensiv trainiert werden. Das ist es, was Verkoster tatsächlich tun. Aber manche Gerichte und Produkte haben einen so hellen und einprägsamen Geschmack, dass selbst ungeübte Zungenrezeptoren maximale Freude am Essen haben. Ich halte selbstgemachte Erdbeermarmelade für eines dieser Phänomene. Sie können das Rezept und das köstliche, dicke und helle Ergebnis auf dem Foto im folgenden Artikel visuell beurteilen. Aber ich empfehle, nicht damit aufzuhören und mindestens einen Liter dieses aromatischen Beerenluxus zuzubereiten.

Marmeladen unterscheiden sich von anderen Erdbeerzubereitungen durch ihre seidige Konsistenz und die wunderschöne Erdbeerfarbe. Um eine fast geleeartige Konsistenz zu erreichen, werden sie häufig mit Pektin, Gelatine, Agar-Agar oder anderen Substanzen gefüllt, die die Dicke fördern. Ich biete Ihnen zwei völlig einfache Varianten ohne Verdickungsmittel von Drittanbietern an. Nur Erdbeeren und Zucker. Zitronensäure wird nur nach Wunsch hinzugefügt.

Wir bereiten dicke Erdbeermarmelade nach einem einfachen und leckeren Rezept zu

Einkaufsliste:

• reife Erdbeeren süßer Sorten - 1,5 kg
• Zucker - 1,5 kg

Kochmethode:

1. Diese Variante der Erdbeermarmelade besticht durch ihre Einfachheit und Schnelligkeit. Sie müssen dafür keine schönen Beeren auswählen. Auch wenn die Erdbeeren stellenweise anfangen zu verderben, schneiden Sie diese Stelle mit einem Messer ab. Hauptsache, die Beere ist lecker und saftig. Die sortierten Erdbeeren in ein Sieb geben. Sand und Erde abspülen. Lassen Sie das Wasser abtropfen.
2. Verarbeiten Sie die vorbereiteten Beeren auf beliebige Weise zu Püree: durch einen Fleischwolf mahlen, mit einem Mixer pürieren, mit einer Kartoffelpresse zerdrücken. Wenn Sie eine perfekt glatte Konsistenz erreichen möchten, reiben Sie die Mischung durch ein Metallsieb, um kleine Erdbeerkerne zu entfernen.
3. Gießen Sie das resultierende Püree in ein Kochgefäß. Zucker hinzufügen. Aufsehen. Es ist nicht erforderlich, die Mischung zu ziehen, bis sich der Kristallzucker vollständig aufgelöst hat. Fahren Sie sofort mit der Wärmebehandlung fort.
4. Die Marmelade auf den Herd stellen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. 20 Minuten kochen lassen. Mit einem Holzspatel umrühren, nicht mit einem Metalllöffel. Das Metall fördert die Kristallisation des Zuckers in der Marmelade, was sich auf deren Gleichmäßigkeit und Geschmack auswirkt. Sie können auch verhindern, dass Marmelade am Boden festklebt, indem Sie die Schüssel selbst mit den Händen hin- und herbewegen. Beim Kochen entsteht ein hellrosa Schaum. Entfernen Sie es bei Bedarf. Aber auch damit wird die Marmelade lecker und dickflüssig, überrascht mit ihrer schönen Erdbeerfarbe, dem reichen Aroma und hält perfekt bis zum kalten Wetter. Nach 7 Minuten Garzeit den Herd ausschalten. Decken Sie die Schüssel mit in mehreren Lagen gefalteter Gaze ab. Vollständig abkühlen lassen. Sie können es über Nacht stehen lassen, das Produkt verdirbt nicht.
5. Wiederholen Sie alle Kochschritte noch 2 Mal, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Wenn die köstliche Köstlichkeit abkühlt, wird sie noch dicker. Daher nicht zu lange kochen, um die Farbe des Werkstücks nicht zu beeinträchtigen.
6. Direkt nach dem dritten Ansatz die Marmelade in die vorbereiteten Gläser verteilen. Nach dem Abkühlen abschmecken oder zur Langzeitlagerung verschließen. Für die Zubereitung empfiehlt es sich, Behälter mit kleinem Fassungsvermögen (300-500 ml) zu verwenden. Die Deckel sind sowohl für herkömmliche Verschlüsse mit Falzschlüssel als auch für Schraubverschlüsse (Twist-off) geeignet. Gläser vor dem Verschließen ausspülen. Sterilisieren Sie sie auf dem Herd (über heißem Dampf). Oder in der Mikrowelle. Gießen Sie etwas Wasser in das Glas und stellen Sie es einige Minuten lang bei maximaler Leistung in die Mikrowelle. Die Flüssigkeit desinfiziert das Glas während des Verdunstungsprozesses. Sterilisierte Gläser umdrehen. Auf ein sauberes Waffeltuch legen, um das Kondenswasser abzulassen. Die heiße Erdbeermarmelade im Behälter verteilen. Versiegeln Sie das Werkstück. Umdrehen, um zu prüfen, ob die Dichtung fest sitzt. Wickeln Sie es. Einen Tag abkühlen lassen. In einer Speisekammer, einem Keller oder einem anderen kühlen, dunklen Ort aufbewahren, bis der Winter oder zumindest der Herbst kommt.

Außergewöhnlich leckere, dicke und schöne Erdbeermarmelade

Zutaten:

So bereiten Sie köstliche, dicke und aromatische Erdbeermarmelade zu (Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos):

Sortieren Sie die Erdbeeren aus, insbesondere wenn sie gekauft sind und nicht vom eigenen Grundstück stammen. Beeren einfach mit einer relativ sauberen Oberfläche unter fließendem Wasser abspülen und in ein Sieb geben. Sollte die Erdbeere mit Erdresten verunreinigt sein, empfiehlt es sich, sie 1-3 Stunden säuern zu lassen. Trocknen Sie saubere Erdbeeren auf einem Handtuch. Reißen Sie die Schwänze vorsichtig ab.
In eine tiefe Schüssel (Kunststoff, Emaille) geben. Die Beeren pürieren. Es besteht die Meinung, dass Erdbeeren durch den Kontakt mit Metall alle nützlichen Substanzen verlieren, oxidieren und die Marmelade möglicherweise nicht eindickt. In meiner Praxis hat sich dies nicht bestätigt. Wenn Sie aber auf Nummer sicher gehen wollen, verwenden Sie keinen Mixer, sondern zerdrücken Sie die Erdbeeren mit einem Holzstampfer.
Zucker hinzufügen. Die Menge hängt von der Süße der Beere und Ihren Geschmacksvorlieben ab. Dennoch ist es nicht empfehlenswert, weniger davon als Erdbeeren zu sich zu nehmen, da dies die Konsistenz und Haltbarkeit der Marmelade beeinträchtigt. Überschüssige Süße können Sie anschließend mit Zitronensäure oder Zitronensaft entfernen. Aufsehen. Lassen Sie das Püree 30–90 Minuten ruhen, bis sich der Kristallzucker aufgelöst hat. Gelegentlich umrühren.
Es empfiehlt sich, Erdbeermarmelade in einem hitzebeständigen Behälter mit dickem Boden zu kochen. Der Kopf wird in mehreren Stufen entstehen. Es ist notwendig, im Voraus Gläser mit dem erforderlichen Volumen (bis zu 500-700 ml) vorzubereiten. Reinigen Sie die Innenseite gründlich mit Backpulver. Über heißem Dampf sterilisieren oder mit kochendem Wasser übergießen. Trocken. Geben Sie eine kleine Portion Erdbeerpüree in das Kochgefäß. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten kochen lassen. Sollte sich Schaum bilden, entfernen Sie ihn mit einem Löffel. Kochen, bis die Marmelade eindickt. Da das Püree in kleinen Portionen verarbeitet wird, behält die Masse ihre satte Farbe, ihren Geschmack und ihr Aroma.
Kochen Sie die Erdbeermischung auf die gewünschte Dicke. Bitte beachten Sie, dass es im heißen Zustand viel dünner ist als im gekühlten Zustand. Wenn Sie die tatsächliche Konsistenz beurteilen möchten, stellen Sie vor dem Kochen eine Untertasse in den Gefrierschrank. Um die Dicke zu überprüfen, nehmen Sie einen halben Löffel der Mischung auf und geben Sie ihn auf eine kalte Untertasse. Wenn es sich nicht ausgebreitet hat, können Sie davon ausgehen, dass die Marmelade fertig ist.
Geben Sie etwas Zitronensäure auf den Boden des Glases. Schicken Sie einen Teil der fertigen Marmelade dorthin. Bereiten Sie die gesamte Erdbeermischung auf die gleiche Weise zu. Füllen Sie die Gläser vollständig. Zur Vorbereitung für den späteren Gebrauch rollen Sie sterile, trockene Dosendeckel maschinell auf oder schrauben die Deckel mit einem Twist-off-Schraubendreher fest. Wischen Sie alle klebrigen Rückstände vom Behälter ab. Unter einer dicken Decke vollständig abkühlen lassen. Wenn Sie das leckere Essen gleich verzehren möchten, können Sie einen Nylondeckel verwenden.
Nach dem vollständigen Abkühlen ist diese Erdbeermarmelade unglaublich lecker, mäßig dick und sehr schön. An einem trockenen, dunklen und kühlen Ort ist es bis zum Winter gut haltbar. Das Aroma ist erstaunlich. Schade, dass es schnell zu Ende ist.

Wir wünschen Ihnen eine köstliche Erdbeersaison!

Die beliebteste Beere der Welt ist zweifellos die Erdbeere. Sein ungewöhnliches Aroma, sein süß-saurer Geschmack und seine weiche Textur begeistern viele. Es gilt als eines meiner Lieblingsdesserts Erdbeerkonfitüre, dessen Rezept einfach ist und jede Hausfrau kochen kann. Wie macht man dicke Erdbeermarmelade für den Winter, verwenden einfache Rezepte in diesem Artikel beschrieben.

Besonders im Winter, wenn es an Vitaminen mangelt, ist Erdbeermarmelade sehr nützlich. Vorbereiten Marmelade kann auf verschiedene Arten zubereitet werden: traditionell, im Slow Cooker, im Brotbackautomaten, mit Gelatine und mit Pektin. Jeder von ihnen hat eine andere Zubereitungsmethode, aber die Marmelade ist immer lecker und aromatisch.

Kochgeheimnisse hausgemachte Erdbeermarmelade

Klassisch einfaches Rezept für den Winter

Diese Methode ist die einfachste und am weitesten verbreitete. Um köstliche und aromatische Erdbeermarmelade zuzubereiten, benötigen Sie drei Zutaten:

• Zucker – 1 kg;
• Erdbeeren – 1 kg;
• Saft einer halben Zitrone;

Wie man Marmelade macht:

1. Die Beeren sollten gewaschen, sortiert und mit Zucker bestreut werden, danach sollten sie 2-3 Stunden stehen gelassen werden, damit die Erdbeeren beginnen, Saft abzugeben.
2. Der resultierende Sirup sollte in einen großen Behälter gegossen und in Brand gesetzt werden.
3. Wenn die Flüssigkeit kocht, Beeren und Zucker hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Als nächstes sollten Sie Zitronensaft hinzufügen, um dem Dessert einen pikanten Geschmack zu verleihen und überschüssige Süße zu entfernen.
4. Wenn Sie eine gleichmäßigere Konsistenz wünschen, kühlen Sie die in Sirup gekochten Beeren ab und mahlen Sie sie in einem Mixer. Anschließend wird die resultierende Masse in Brand gesetzt und weitere 20 bis 30 Minuten gekocht.
5. Die fertige Marmelade sollte in trockene und sterilisierte Gläser abgefüllt werden.

Schau das Video! Erdbeermarmelade für den Winter in fünf Minuten!

Fünf-Minuten-Erdbeermarmelade

Dieses Rezept ist eine der gebräuchlichsten und einfachsten Methoden zur Herstellung von Marmelade. Diese Methode wird von vielen Hausfrauen verwendet, da sie einfach und schnell ist.

• Zucker 0,8 kg;
• Erdbeeren 2 kg.

Wie man kocht:

1. Die Beeren sollten gewaschen, sortiert und geschält werden.
2. Mahlen Sie die Erdbeeren mit einem Fleischwolf oder Mixer zu einem Püree und fügen Sie Zucker hinzu.
3. Die fertige Mischung auf das Feuer legen, warten, bis sie kocht, den Schaum abschöpfen und etwa 5 Minuten kochen lassen.
4. Anschließend wird die Masse abgekühlt und der Vorgang zweimal wiederholt, um die Marmelade dicker zu machen.

Rezept zum Kochen in einem Slow Cooker

Heutzutage wird die Arbeit in der Küche durch moderne Geräte erheblich erleichtert. In einem Slow Cooker können Sie sehr leckere Marmelade zubereiten. Dieses Gerät spart der Hausfrau nicht nur viel Zeit, sondern verändert auch die gewohnte Konsistenz des Leckerbissens und macht ihn zart, dicht und reichhaltig.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Zucker – 0,7 kg;
• Erdbeeren – 1 kg;
• Zitronensäure – 0,5 TL;
• Gelatine – 1 TL (Gelatine sollte zuerst in 100 ml warmem Wasser verdünnt werden).

Das Kochprinzip selbst bleibt das gleiche wie bei der Verwendung einer einfachen Pfanne (oben beschrieben). Mit einem Unterschied:

• Erdbeerpüree sollte in einem separaten Behälter zubereitet werden und erst danach die Mischung in den Slow Cooker geben.
• Dann müssen Sie das Programm „Löschen“ auswählen und 1 Stunde einwirken lassen.
• Um die Marmelade dicker zu machen, wird nach Belieben Gelatine hinzugefügt.
• Die vorbereitete Marmelade wird in vorbereitete Gläser gefüllt.

Nach diesem Rezept zubereitete Erdbeermarmelade kann nicht nur eine Dekoration für jedes Gericht sein, sondern auch ein eigenständiges Dessert, das die kalte Jahreszeit mit dem Duft von Sommer und Wärme erfüllt.

Schau das Video! Erdbeermarmelade im Slow Cooker – Videorezept

Köstliche und dicke Erdbeermarmelade mit Orange

Sehr oft verwenden Hausfrauen für die Herstellung von Erdbeermarmelade nicht nur Standardzutaten wie Erdbeeren, Zitronensaft und Zucker, sondern auch andere Zutaten, die den Geschmack originell und ungewöhnlich machen. Die am häufigsten verwendeten Komponenten sind:

• orange;
• Apfel;
• Minze;
• Weiße Schokolade.

Beratung! Sie sollten nicht alle diese Zutaten gleichzeitig hinzufügen, da sie sich gegenseitig geschmacklich stark stören können.

Sie können das folgende Rezept verwenden:

• Zucker – 1 kg;
• Erdbeeren – 2 kg;
• Orangenmark – 0,5 kg;
• Gelatine – 40 g, zuvor in 100 g warmem Wasser verdünnt.

Die Zubereitung einer dicken und sehr leckeren Erdbeermarmelade erfolgt wie folgt:

1. Beeren sollten vorbereitet werden: faule und faltige Früchte entfernen, Stiele und grüne Blätter entfernen und waschen.
2. Orangen müssen geschält und in einem Mixer gehackt werden.
3. Erdbeeren werden zu einem homogenen Püree zerkleinert.
4. Vor dem Kochen Orangenmark und Zucker zum Püree geben, dann anzünden und etwa 20 Minuten kochen lassen.
5. Damit sich die Mischung gleichmäßig erwärmt und sich der Zucker schneller auflöst, sollte ständig gerührt werden. Anschließend können Sie nach Wunsch weitere Zutaten hinzufügen.
6. Anschließend sollte der Behälter entnommen und mit Gaze oder einem Handtuch abgedeckt werden, damit der Stoff überschüssige Feuchtigkeit aufnimmt und die Marmelade dicker wird. Es wird empfohlen, den Garvorgang 2 Mal durchzuführen, um die optimale Konsistenz zu erreichen. Beim letzten Garen können Sie unter ständigem Rühren Gelatine in einem dünnen Strahl hinzufügen.

Schau das Video! Erdbeermarmelade mit Orange

Rezept mit Gelatine

Die nach diesem Rezept zubereitete Marmelade ist 100 % dick. Gelatine beeinträchtigt den Geschmack überhaupt nicht und verleiht der Marmelade die nötige Konsistenz.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Erdbeeren – 1 kg;
• Zucker – 1 Glas;
• Gelatine – 1 Beutel (20 g).

Wie man selbstgemachte Erdbeermarmelade macht mit Gelatine.

Das Prinzip der Marmeladenzubereitung ist ganz einfach:

• Die Beeren sollten gewaschen und sortiert und anschließend gemahlen oder in einem Fleischwolf gedreht werden.
• Mischen Sie in einem Kochbehälter Erdbeermasse, Zucker und Gelatine.
• Die Mischung wird auf das Feuer gelegt und gewartet, bis sie kocht. Vergessen Sie nicht das ständige Rühren, damit die Marmelade nicht anbrennt.
• Wenn die Erdbeer-Zucker-Mischung zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie sie weitere 2-3 Minuten kochen.
• Nehmen Sie die Marmelade vom Herd.
• Sie können die Bereitschaft überprüfen, indem Sie die Marmelade auf einen kalten Teller tropfen lassen. Wenn die Tropfenform erhalten bleibt, kann die Marmelade in Gläser abgefüllt werden. Beim Abkühlen wird die Marmelade noch dicker.

Hausgemachte Marmelade aus Walderdbeeren für den Winter

Walderdbeeren haben ein wunderbares Aroma und einen wunderbaren Geschmack. Im Winter kann ein solches Dessert eine gute Ergänzung zum Teetrinken sein.

Um Walderdbeermarmelade zuzubereiten, benötigen Sie:

• Walderdbeeren – 3 kg;
• Zucker – 3 kg.

Kochvorgang:

• Die vorbereiteten Beeren werden in einem großen Behälter mit Zucker mit einem Sieb oder Fleischwolf gemahlen.
• Da Erdbeeren eine sehr saftige Beere sind, sollten Sie der Mischung kein Wasser hinzufügen.
• Stellen Sie die Marmelade auf schwache Hitze und warten Sie, bis sie unter ständigem Rühren kocht.
• Anschließend die Marmelade 20 Minuten lang kochen, dabei gut umrühren und den Schaum abschöpfen. Dann cool. Es wird empfohlen, den Garvorgang zweimal durchzuführen. Die Mischung sollte ausreichend einkochen und eine dickflüssige Konsistenz annehmen.
• Marmeladengläser sollten im Voraus vorbereitet werden.
• Nach dem Kochen wird die heiße Masse in Gläser gefüllt, gedreht, abgedeckt und abkühlen gelassen.

Rezept ohne Kochen

• 1 kg Beeren;
• 1 kg Zucker.

Kochmethode:

1. Die Beeren werden sortiert, es werden nur kräftige Früchte ausgewählt.
2. Anschließend die Erdbeeren mehrmals waschen und auf einem Handtuch trocknen.
3. Erst danach werden sie von grünen Schwänzen befreit. Bei einer anderen Reihenfolge werden die Erdbeeren wässrig.
4. Die Beeren mit einem Mixer zu einer homogenen Masse pürieren.
5. Das Püree in eine Schüssel geben und Zucker hinzufügen.
6. Alles gründlich vermischen und eine halbe Stunde ruhen lassen.
7. Die fertige Marmelade vermischen und in trockene, sterilisierte Gläser umfüllen und die Deckel aufschrauben.

Bewahren Sie die Marmelade an einem kühlen Ort auf. Sie können sie auch in Plastikbehälter geben und einfrieren.

Schau das Video! Erdbeermarmelade ohne Kochen

Guten Appetit!

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24.05.2017 23 506

Erdbeermarmelade, ein Rezept für den Winter – wie bereitet man schnell und einfach den perfekten Leckerbissen zu?

Wenn Sie vorhaben, köstliche Erdbeermarmelade zuzubereiten, ist dieses Rezept für den Winter die beste Zubereitungsmöglichkeit, bei der der Geschmack ausgeprägt und die Haltbarkeit lange ist. Sie können entweder die traditionelle Kochmethode oder die Zugabe von Gelatine oder Pektin verwenden; außerdem hat sich für viele Hausfrauen ein Multikocher als unverzichtbarer Bestandteil der Küche erwiesen, mit dem Sie eine köstliche Delikatesse zubereiten können.

Klassisches Rezept für Erdbeermarmelade für den Winter – normgerecht zubereitet

Erdbeermarmelade ist eine unglaublich aromatische Köstlichkeit, die jede Hausfrau mit minimalem Aufwand und Zeitaufwand für den Winter zubereiten kann. Erdbeermarmelade, deren Rezept für den Winter recht einfach ist, umfasst heute verschiedene Kochmethoden. Beginnen wir unsere Bekanntschaft mit dem klassischen Rezept – das ist das Rezept, das unsere Großmütter und Urgroßmütter verwendet haben. Wie macht man also Erdbeermarmelade? Ganz einfach und unkompliziert; selbst eine unerfahrene Hausfrau kann diese Aufgabe problemlos bewältigen:

• Zutaten: 2 kg Erdbeeren, 2 kg Kristallzucker
• Zubereitungszeit: 1–1,5 Stunden
• Kochzeit: 4,5–5 Stunden

Die Erdbeeren müssen sorgfältig sortiert, die Stiele sorgfältig abgetrennt, die faulen entfernt, gründlich gewaschen und trocknen gelassen werden. Nachdem die Erdbeeren getrocknet sind, müssen Sie die Beeren hacken. Die dickste Erdbeermarmelade erhält man, wenn man die Erdbeeren durch ein feines Sieb passiert.

Aber zuerst in einem Fleischwolf mahlen oder einen Mixer verwenden, um eine homogene Konsistenz zu erhalten. Jetzt können Sie ein feines Sieb nehmen und die Masse mahlen – der Vorgang ist nicht schnell, aber Verdickungsmittel sind nicht erforderlich. Sie haben Zeit und möchten Marmelade ohne Kerne bekommen, dann ist diese Methode genau das Richtige für Sie. Viele Hausfrauen mahlen einfach im Fleischwolf und sparen so wertvolle Zeit.

Rezept für dicke Erdbeermarmelade – abgebildet

Geben Sie das resultierende Erdbeerpüree in eine Schüssel, in der die Marmelade zubereitet wird. Kristallzucker dazugeben, gründlich vermischen und auf mittlere Hitze erhitzen. Sobald sich auf der Oberfläche der Beerenmasse erste Bläschen bilden, sollte die Hitze reduziert werden. Die zukünftige Marmelade sollte eine halbe Stunde kochen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Zucker für Marmelade hinzufügen - auf dem Foto

Wir wiederholen den Vorgang noch zweimal, d.h. Sie müssen warten, bis es abgekühlt ist, und es dann wieder kochen lassen. Während dieser Zeit erhält die Erdbeermarmelade die gewünschte Konsistenz. Nach dem dritten Kochen wird das heiße Dessert in Gläser gegossen, die vorher sterilisiert und mit Metalldeckeln verschlossen werden müssen. Erdbeermarmelade, deren Rezept für den Winter äußerst einfach ist, ist fertig! Jetzt müssen Sie die Gläser einpacken und warten, bis sie vollständig abgekühlt sind. Anschließend können Sie sie in der Speisekammer verstecken.

Erdbeermarmelade, Fünf-Minuten-Rezept, schnell und einfach

Erfahrene Hausfrauen bereiten Erdbeermarmelade am liebsten ohne Kochen zu; diese Variante ist in der Zubereitung etwas komplizierter, hat aber erhebliche Vorteile: Fünf-Minuten-Marmelade behält viel mehr Vitamine, das Aroma frischer Beeren und sieht wunderschön aus. Um fünfminütige Erdbeermarmelade für den Winter zuzubereiten, benötigen wir:

Fünf-Minuten-Erdbeermarmelade – abgebildet

• 1 kg frische Erdbeeren
• 1,2 kg Kristallzucker
• Prise Zitronensäure

Die Beeren müssen wie im ersten Rezept beschrieben zubereitet werden. Mahlen Sie die gewaschenen und getrockneten Erdbeeren nach Belieben und mischen Sie sie mit Zucker.

Nehmen Sie als nächstes ein sauberes Glas mit dem erforderlichen Volumen (es ist besser, kleine Behälter zu wählen, damit es in Zukunft leicht und einfach entnommen werden kann), füllen Sie es mit der resultierenden Mischung aus Beeren und Zucker und gießen Sie es dann in einen Topf. aufkochen lassen und 5 Minuten kochen lassen. Geben Sie in ein vorbereitetes steriles Glas Zitronensäure auf den Boden einer Messerspitze, gießen Sie die gekochte Marmelade hinein und rollen Sie sie auf.

Dasselbe geschieht mit der restlichen Beerenmasse. Zitrone ist in diesem Fall völlig harmlos; im Gegenteil, sie macht das Dessert schmackhafter und sorgt dafür, dass die Farbe hell und satt bleibt. Bitte beachten Sie, dass Erdbeermarmelade, ein Rezept für den Winter namens Fünf-Minuten-Marmelade, in 2-3 Tagen eindickt.

Erdbeermarmelade mit Gelatine – verdirbt sie bei der Lagerung?

Ich muss sagen, dass jede Frau ihre eigenen Geheimnisse in der Küche hat, das gilt auch für die Zubereitung von Erdbeermarmelade, einige verraten wir euch jetzt. Erdbeermarmelade mit Gelatine – das Geheimnis dieses Rezepts besteht darin, dass das Dessert hundertprozentig dick wird. Gelatine hat praktisch keinen Einfluss auf den Geschmack, daher müssen Sie Folgendes vorbereiten:

Erdbeermarmelade mit Gelatine – abgebildet

• 1 kg Beeren
• 1 Tasse Kristallzucker
• 20 g Gelatine

Der Unterschied zwischen dem Rezept und der traditionellen Methode besteht in der geringeren Zuckermenge. Kristallzucker verleiht der Marmelade nicht nur Süße, sondern lässt sie auch eindicken; in unserem Fall übernimmt Gelatine die Rolle eines Verdickungsmittels.

Ansonsten ist das Prinzip der Marmeladenzubereitung das gleiche wie im klassischen Rezept. Beeren sortieren, waschen, faule entfernen, Stiele abreißen und trocknen lassen. Mahlen Sie die Erdbeeren in einem Mixer oder reiben Sie sie durch ein Sieb (je nachdem, was bequemer ist).

Gießen Sie das resultierende Püree in den Kochbehälter, fügen Sie Zucker und Gelatine hinzu. Unter Rühren aufkochen. Nach dem Kochen die Hitze auf niedrige Stufe stellen und die Marmelade weitere 5–8 Minuten kochen lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht. Das heiße Dessert in sterile Gläser füllen und verschließen. Viele unerfahrene Hausfrauen interessieren sich oft dafür, wie lange Erdbeermarmelade mit Gelatine haltbar ist – zwei Jahre, nicht mehr.

Ist eine Delikatesse aus dem Slow Cooker genauso lecker? Lass uns das Prüfen!

Eine weitere interessante Kochmethode ist Erdbeermarmelade in einem Slow Cooker. Das Rezept wird von denen geschätzt, die nicht die Lust und Zeit haben, über der Pfanne zu stehen und aufzupassen, dass sie nicht anbrennt. Um Vitamine für den Winter vorzubereiten, benötigen Sie:

• 1 kg Beeren
• 1,5 Tassen Sand
• 2 EL. frisch gepresster Zitronensaft

Die Beeren werden auf traditionelle Weise zubereitet, aber in diesem Fall ist es nicht notwendig, sie abzuwischen; es reicht aus, große Beeren mit einem Messer abzuschneiden.

Laden von Erdbeeren in den Slow Cooker – abgebildet

Erdbeermarmelade in einem Slow Cooker – abgebildet

Legen Sie die Beeren in den Multicooker-Behälter, bedecken Sie sie mit Sand, gießen Sie Zitronensaft hinein (er wird für die Farbe benötigt), schließen Sie das Gerät und stellen Sie den Modus „Jam“ (oder Jam, je nach Modell) ein.

Jetzt erledigt eine intelligente Maschine alles für Sie. Bei einigen Multikochern wird der Timer automatisch eingestellt, bei anderen müssen Sie die Garzeit selbst einstellen. Um köstliche Erdbeermarmelade in einem Slow Cooker zuzubereiten, reicht eine Stunde. Bitte beachten Sie, dass Sie flüssige Marmelade in vorbereitete Gläser füllen, die erst nach ein paar Tagen eindickt.

Wie macht man Erdbeermarmelade mit Pektin?

Erdbeermarmelade mit Pektin ist viel schneller zubereitet als im klassischen Rezept, wodurch die Vitamine besser erhalten bleiben. Zur Vorbereitung nehmen wir:

Erdbeermarmelade mit Pektin – abgebildet

• 1 kg Beeren
• 0,5 kg Sand
• 1 Päckchen Pektin
• 1 Teelöffel Zitronensaft

Die vorbereiteten Beeren müssen zerkleinert und in einen Kochbehälter gegeben werden. Dort Pektin hinzufügen und gründlich vermischen. Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Temperatur reduzieren, Zucker hinzufügen und unter Rühren 5 Minuten kochen lassen. Am Ende des Garvorgangs Zitronensaft in den Behälter geben, in sterile Gläser füllen und mit Metalldeckeln verschließen.

Jetzt kennen Sie mehrere Möglichkeiten, Erdbeermarmelade zuzubereiten. Welche Sie verwenden, liegt ganz bei Ihnen! Aber Sie können sicher sein, dass der Geschmack, egal für welche Methode Sie sich entscheiden, ausgezeichnet sein wird!

Zu Beginn des Sommers möchte jeder lokale, frische Erdbeeren genießen. Es ist jedoch an der Zeit, eine gesunde und sehr leckere Zubereitung für den Winter zuzubereiten – Erdbeermarmelade. Wir bieten Ihnen mehrere Rezepte für Erdbeermarmelade.

Kapitel 1. Klassisches Erdbeermarmelade-Rezept in 30 Minuten

Nach diesem einfachen Rezept erhalten Sie in nur 30 Minuten eine dicke und zähflüssige Marmelade, geleeartig, homogen, sehr lecker und geschmacksintensiver als normale Erdbeermarmelade.

Zutaten:

• Erdbeeren - 1 kg
• Zucker - 1 kg
• Zitronensaft - 1 EL. l.

Abschnitt 1. Vorbereitung

1. Ich wasche die Erdbeeren, entferne die Stiele und trockne sie, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Zur Herstellung von Marmelade eignet sich jede Beere: groß, klein, überreif und leicht zerdrückt. Es darf nicht ausgewählt werden, aber es muss süß und reif sein, dann wird die Marmelade sehr lecker und aromatisch. Die größten Exemplare können Sie in Stücke schneiden, dies ist jedoch nicht notwendig, da Sie am Ende ohnehin einen Mixer verwenden.

2. Ich füge Zucker im Verhältnis 1:1 hinzu. 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit die Beeren ihren Saft abgeben können.

3. Ich gieße den freigesetzten Erdbeersaft in die Pfanne, in der gekocht werden soll. Es empfiehlt sich, breites Geschirr zu verwenden, da die Feuchtigkeit durch die große Verdunstungsfläche schneller verdunstet. Mit einem Holzspatel umrühren und den Sirup zum Kochen bringen.

4. Erdbeeren zusammen mit ungelöstem Zucker in heißen Sirup geben. Ich füge frisch gepressten Zitronensaft hinzu – dadurch bleibt die Farbe des Produkts erhalten und der Geschmack wird weniger aufdringlich. 10 Minuten kochen, dabei umrühren und den Schaum abschöpfen. In dieser Zeit geben die Erdbeeren noch mehr Saft ab, sie schwimmen förmlich im Sirup.

6. Die Marmelade bei mittlerer Hitze kochen, bis sie eingedickt ist (das Kochen sollte aktiv sein), mit einem Spatel umrühren. Dies dauert 20-25 Minuten. Die Marmelade wird nach und nach zähflüssiger und nach dem vollständigen Abkühlen noch dicker.

7. Ich gieße Erdbeermarmelade in Gläser, die sterilisiert und trocken sein müssen. Ich verschließe es mit sauberen Blechdeckeln. Ich drehe es um, wickle es ein und lasse es so, bis es vollständig abgekühlt ist. Ich bringe es zur Lagerung in einen Keller oder an einen anderen kühlen, vor Sonnenlicht geschützten Ort. Das Präparat ist 1 Jahr lang perfekt gelagert.

Das Rezept für Erdbeermarmelade ist köstlich, dickflüssig, zähflüssig und geleeartig.

Kapitel 2. Erdbeermarmelade mit Zitrone, Kardamom und Sternanis

Dank ein paar Kapseln Kardamom, Sternanis, Zitronenschale und -saft verleihen wir selbstgemachter Erdbeermarmelade einen aufhellenden Nachgeschmack, eine angenehme Kühle und neue Noten. Die Zubereitung der köstlichen Köstlichkeit dauert 5 Minuten, lässt sich mit allen Käsesorten und Hüttenkäse kombinieren und eignet sich als Soße für Pfannkuchen und andere Backwaren, darunter auch weißen Toast.

Zutaten:

• Erdbeeren (frisch) - 500 g;
• Zucker - 500 g;
• Kardamom – 3-5 Kapseln;
• Sternanis - 1 Stern;
• Zitrone - 1/2-1 Stk.

Abschnitt 1. Vorbereitung

1. Zuerst sortieren wir die Beeren aus und lassen die Beeren reif für die Ernte zurück, ohne sie zu beschädigen oder zu verrotten. Weichen Sie sie einige Minuten in kaltem Wasser ein, entfernen Sie alle Verunreinigungen und spülen Sie sie dann unter fließendem Wasser ab.

2. Von jeder Beere den Stiel abreißen, saubere Erdbeeren zu einem homogenen Püree mahlen. Wir verwenden einen Stabmixer.

3. Geben Sie das Erdbeerpüree in eine Schöpfkelle/Pfanne mit dickem Boden, gießen Sie den gesamten Kristallzucker hinein und stellen Sie es auf niedrige Hitze.

4. Fügen Sie sofort natürliche Aromen hinzu, in unserem Beispiel duftender Kardamom und Sternanis, Sie können auch eine Prise getrocknete und gemahlene Minze hinzufügen. Der Einfachheit halber legen Sie Sternanis- und Kardamomkapseln in eine Mullpackung. Wir erhitzen die Zusammensetzung weiter und sättigen sie gleichzeitig mit erstaunlichen Düften.

5. Nachdem Sie es zum Kochen gebracht haben, entfernen Sie den rosa Schaum, der auf der Oberfläche erscheint.

6. Geben Sie eine Portion Zitronenschale zu der heißen Mischung. Drei kleine Hobel, ohne das bittere Fruchtfleisch zu berühren. Wir variieren die Dosierung der Schale zwischen 1 und 3 EL. l.

7. Als nächstes den Saft einer halben oder ganzen Zitrusfrucht unter Rühren einfüllen und etwa 5 Minuten kochen lassen.

8. Entfernen Sie die verwendeten Gewürze.

9. Die aromatische Erdbeermarmelade mit Zitrone in sterile Gläser füllen und im Vorratsregal unter einem verschlossenen Deckel aufbewahren.

Kapitel 3. Rezept für Erdbeer-Minz-Marmelade

Minze verleiht Ihrer Erdbeermarmelade einen pikanten Nachgeschmack.

Zutaten:

• Erdbeeren und Zucker in einer Menge von 5 bzw. 7 Gläsern;
• ein Bund frische Minzblätter;
• kleine Zitrone;
• ein Glas kochendes Wasser;
• Verdickungsmittel 2 Packungen. Es kann Gelfix, Konfitüre oder Pektin sein.

Abschnitt 1. Vorbereitung

1. Für Erdbeermarmelade benötigen Sie einen Aufguss frischer Minze. Es kann aus kochendem Wasser gewonnen werden, das über das vorbereitete Kraut gegossen wird. Nach 30 Minuten abseihen.

2. Minzaufguss und Zucker in einer Edelstahlschüssel vermischen und zum Kochen bringen.

3. Die in 4 Teile geschnittenen Erdbeeren dazugeben, den Saft einer frisch gepressten Zitrone hinzufügen und warten, bis die Mischung kocht. Den Schaum abschöpfen und mit einem Holzspatel umrühren.

4. Nach dem Kochen das Verdickungsmittel hinzufügen und die Erdbeer-Minz-Masse kräftig umrühren.
Lassen Sie die Marmelade 1 Minute lang kochen und nehmen Sie sie vom Herd.

5. Bearbeiten Sie die Gläser und Deckel, bis die Marmelade verschüttet wird. Entweder mit Dampf, im Ofen, im Slow Cooker oder in der Mikrowelle sterilisieren.

6. Rollen Sie die Marmeladendeckel auf, drehen Sie die Gläser um, stellen Sie sie mit dem Boden nach oben auf und wickeln Sie sie in eine Decke.

7. Nachdem die Marmelade vollständig abgekühlt ist, bringen Sie sie zur Lagerung in den Keller.

Kapitel 4. Köstliche und dicke Erdbeermarmelade

Wir empfehlen, den Erdbeeren Orange hinzuzufügen und um die Marmelade dicker zu machen, verwenden wir in diesem Rezept Gelatine.

Zutaten:

• 2 kg Erdbeeren;
• 1 kg Zucker;
• 500 g Orangenmark;
• 40 g Gelatine (in 200 g kochendem Wasser vorverdünnen).

Abschnitt 1. Vorbereitung

1. Vorbereitung der Beeren: Waschen, Reinigen der grünen Blätter, Entfernen fauler und beschädigter Früchte. Die Orange wird geschält und in einem Mixer zerkleinert.

2. Verarbeitung: Die Erdbeeren glatt mahlen (Püree). Durch ein Sieb passieren, um kleine Kerne zu entfernen. Dies verleiht der Marmelade Schönheit und Zartheit.

3. Kochen: Dem Püree werden Zucker und Orange hinzugefügt, die gesamte Mischung wird bei mittlerer Hitze 20 Minuten lang gekocht. Um den Zucker schnell aufzulösen und eine gleichmäßige Erhitzung zu gewährleisten, ist es notwendig, die kochende Masse ständig zu rühren. Sie können nach Wunsch weitere Zutaten hinzufügen.

4. Fertigstellung: Nach 20 Minuten die Pfanne mit der Marmelade herausnehmen und mit einem Tuch (Gaze, Handtuch) abdecken, damit es Feuchtigkeit aufnimmt und die Marmelade dick wird. Es empfiehlt sich, den Kochschritt zweimal zu wiederholen, um die optimale Konsistenz eines herrlichen Desserts zu erhalten. Beim letzten Garen Gelatine hinzufügen.

5. Rollen Sie die Marmeladendeckel auf, drehen Sie die Gläser um und stellen Sie sie mit dem Boden nach oben hin.

6. Gläser mit dickflüssiger Marmelade stehen zur Lagerung bereit.

Kapitel 5. Videorezept

Der Sommer ist in vollem Gange und mit ihm die Jahreszeit für die Zubereitung gesunder und schmackhafter Beerenzubereitungen.

Erdbeeren gelten zu Recht als ihre Königin – sie trägt aber nicht lange FrüchteDaher ist es wichtig, vor Ende Juli Zeit zum Essen, Einfrieren und Kochen von Desserts zu haben.

Dieser Artikel enthält die besten Möglichkeiten, Erdbeermarmelade im Topf oder im Topf zuzubereiten, sowie Rezepte für köstliche und dicke Erdbeerkonfitüre für den Winter.

P Sie können Marmelade oder Konfitüre einfach aus Erdbeeren mit Zucker herstellen oder oder Gelatine.

Zuerst müssen Sie die Beeren aussortieren, gründlich waschen, die Kelchblätter entfernen und trocknen.

Sterilisieren Sie die Gläser und Deckel, in denen wir die Delikatesse rollen.

Jetzt können Sie mit dem Kochen beginnen. Beginnen wir mit der einfachsten Methode.

Leckere und dicke Erdbeermarmelade – ein Grundrezept für den Winter

Du wirst brauchen:

1. 2 kg Erdbeeren
2. 2 kg Zucker
3. Saft einer Zitrone

Das einfachste Marmeladenrezept

Vorbereitung:

1. Der Hauptvorteil der Marmeladenzubereitung besteht darin, dass jede Beere dafür geeignet ist – leicht unterreif oder umgekehrt überreif.
2. Wir putzen die Beeren, spülen sie ab, lassen das Wasser abtropfen und bestreuen sie im Verhältnis 1:1 mit Kristallzucker.
3. 2 Stunden ruhen lassen, dabei ab und zu umrühren, damit die Erdbeeren ihren Saft abgeben.
4. Gießen Sie den gesamten Saft in die Pfanne, in der wir das Dessert kochen. Zum Kochen bringen und die Erdbeeren und den Zucker hinzufügen.
5. Wenn es kocht, fügen Sie Zitronensaft hinzu – so behält die Marmelade ihre schöne Farbe und schmeckt nicht zu süß.
6. Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen, dabei regelmäßig den Schaum von der Oberfläche entfernen. Diese Zeit reicht aus, damit die Beeren einkochen und noch mehr Saft entsteht.
7. Die Marmelade vom Herd nehmen, leicht abkühlen lassen und mit einem Mixer pürieren, dann zurück in die Pfanne geben und eine weitere halbe Stunde kochen lassen.
8. Nach und nach wird die Marmelade immer zähflüssiger. Nach dem Abkühlen wird es schließlich dicker.
9. In sterilisierte, trockene Gläser füllen, Deckel aufrollen, auf den Kopf stellen, in eine Decke wickeln und in dieser Form belassen, bis es vollständig abgekühlt ist.
10. Anschließend bringen wir es zur dauerhaften Lagerung an einen kühlen Ort.

Tipp: Ebenso lässt sich dicke und leckere Erdbeermarmelade für den Winter in einem Slow Cooker oder Brotbackautomaten mit speziellem Programm zubereiten. Zum Beispiel Redmond.

Leckere und dicke Erdbeermarmelade – Rezept mit Gelatine

Wenn Sie glauben, dass die Marmelade nicht eindickt, können Sie auf Nummer sicher gehen und einen Leckerbissen mit Gelatine zubereiten.

Aber es wird Konfitüre heißen (was der Unterschied zwischen der ersten und der zweiten ist, verraten wir Ihnen etwas weiter unten).

Es wird nicht nur eine dichtere Struktur haben, sondern auch echtem Erdbeergelee ähneln.

Du wirst brauchen:

1. 2 kg Erdbeeren
2. 1,5 kg Zucker
3. 1 Teelöffel. Zitronensäure oder Saft einer Zitrone
4. 2 TL. Gelatine, zuvor in 100 ml Wasser verdünnt

Marmelade mit Gelatine

Vorbereitung:

1. Wir sortieren die Beeren, bestreuen sie mit Zucker, lassen sie 2 Stunden ziehen – das heißt, wir führen alle im Grundrezept beschriebenen Schritte bis hin zur Zubereitung des Pürees durch.
2. Gießen Sie es zurück in die Multicooker-Schüssel, schalten Sie den „Eintopf“-Modus ein und stellen Sie die Zeit auf 1 Stunde ein.
3. Die gequollene Gelatine hinzufügen, gründlich vermischen, in Gläser füllen und verschließen.

Tipp: Um den Geschmack des fertigen Produkts interessanter zu gestalten, können Sie beim Kochen verschiedene Gewürze hinzufügen, diese zunächst in ein Stück Gaze einwickeln und dann entfernen. Kardamom, Sternanis und Minzblätter passen perfekt zu Erdbeeren.

Leckere und dicke Erdbeermarmelade – Rezept mit Pektin

Pektin ist ein natürliches Verdickungsmittel oder Zitrusfrüchte. Es kann als Analogon von Gelatine bei der Herstellung von Marmeladen verwendet werden.

Du wirst brauchen:

1. 1 kg Erdbeeren
2. 300 g Zucker
3. 20 g Pektin

Marmelade mit Pektin

Vorbereitung:

1. Wir sortieren die Beeren, waschen sie, mischen sie mit Zucker und mahlen sie sofort zu Püree, ohne sie mit einem Mixer zu kochen.
2. In einen Topf oder eine Multicooker-Schüssel geben und bei schwacher Hitze 5-7 Minuten kochen lassen.
3. Zum Schluss Pektin hinzufügen, mischen, in Gläser füllen und verschließen.

Leckere und dicke Erdbeermarmelade – Rezept mit Orange

Neben der klassischen Variante der Herstellung von Erdbeermarmelade wird der Geschmack oft durch zusätzliche Komponenten variiert.

Zu dieser Köstlichkeit passen Äpfel und Weißwein. , Minzzweige, Zitronen und Orangen. Mit letzterem bereiten wir ein Winterdessert zu.

Du wirst brauchen:

1. 1 kg Erdbeeren
2. 0,5 kg Zucker
3. 0,5 kg Orange
4. 40 g Gelatine, verdünnt in 200 ml heißem Wasser

Orangen- und Erdbeerhimmel

Vorbereitung:

1. Wir waschen, schälen und hacken die Erdbeeren in einem Mixer. Für noch mehr Zartheit kann das Püree durch ein Sieb gegeben werden.
2. Dasselbe machen wir auch mit Orangen – schälen und hacken.
3. Beide Obstsorten mit Zucker vermischen und bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen.
4. Wiederholen Sie den Vorgang nach dem Abkühlen noch zweimal. Am Ende des letzten Garvorgangs Gelatine zur Marmelade hinzufügen.
5. In Gläser füllen und verschließen.

Köstliche und dicke Erdbeerkonfitüre – ein Grundrezept für den Winter mit Zitronen

Wie unterscheidet sich Konfitüre von Marmelade? Jam ist Englisch und unterscheidet sich davon dadurch, dass die Früchte beim Kochen gut gekocht sein sollten(abgeleitet vom englischen Wort Marmelade- drücken, mischen).

Zur Zubereitung der Delikatesse werden meist Früchte mit hohem Pektingehalt verwendet – Beeren, Äpfel, Aprikosen, Pfirsiche etc. Dieses Produkt geliert beim Abkühlen.

Konfitüre (Französisch) Aufbau, aus bestätigen- in Zucker kochen) kam aus Frankreich zu uns, wo ihm ein künstliches Verdickungsmittel zugesetzt wird – Gelatine, Agar-Agar oder Pektin.

Von der Konsistenz her fällt es dichter aus. Eigentlich ist das der ganze Unterschied.

Versuchen Sie, diese unvergessliche Delikatesse mit Zitrusfrüchten zuzubereiten. Die ideale Option sind Zitronen.

Du wirst brauchen:

1. 1 kg Zitronen
2. 1 kg Erdbeeren
3. 2 Päckchen Pektin
4. 1,5 kg Zucker

Echte Konfitüre

Vorbereitung:

1. Die Erdbeeren und Zitronen zusammen mit der Schale zu zwei Sorten Püree zermahlen und gleichmäßig mit Zucker vermischen.
2. Eine Zitrone in Scheiben schneiden und mit Zitronenpüree in eine Schüssel geben.
3. Kochen Sie beide Obstsorten fünf Minuten lang in verschiedenen Pfannen. Nach dem Abkühlen wiederholen wir den Vorgang noch zweimal und vergessen dabei nicht, den Schaum zu entfernen.
4. Lassen Sie es über Nacht stehen. Geben Sie morgens in jeden Behälter eine Packung Pektin und kochen Sie die Konfitüre drei Minuten lang.
5. In vorbereitete Gläser schichtweise füllen – eine Schicht Zitronenmarmelade mit einer Zitronenscheibe, eine Schicht Erdbeermarmelade.
6. Wir verschließen es und lagern es an einem kühlen Ort.

Gesunde Erdbeermarmelade ohne Kochen

Du wirst brauchen:

1. 1 kg Erdbeeren
2. 1,5 kg Zucker

Rezept ohne Kochen

Vorbereitung:

1. Wir putzen die Beeren, waschen sie, übergießen sie mit kochendem Wasser und pürieren sie anschließend.
2. Mit Zucker vermischen.
3. Lassen Sie es eine halbe Stunde ruhen, mischen Sie es erneut, füllen Sie es in Gläser und lagern Sie es im Kühlschrank.

Minz-Erdbeer-Konfitüre

Du wirst brauchen:

1. 1 kg Erdbeeren
2. 1,2 kg Zucker
3. Ein Haufen Minze
4. 1 Zitrone
5. Glas kochendes Wasser
6. 1 Beutel Gelatine oder Agar-Agar

Unvergessliche Minzkonfitüre

Vorbereitung:

1. Um der zukünftigen Konfitüre einen Minzgeschmack zu verleihen, benötigen wir einen Aufguss aus einer aromatischen Pflanze. Gießen Sie dazu ein Glas kochendes Wasser über einen gewaschenen und getrockneten Bund frischer Blätter und lassen Sie ihn eine halbe Stunde ruhen.
2. Mit Zucker mischen und Sirup zubereiten – kochen, bis sich dieser vollständig aufgelöst hat.
3. In vier Teile geschnittene Erdbeeren und den Saft einer ganzen Zitrone hinzufügen.
4. Nach dem Kochen weitere 5-7 Minuten kochen lassen.
5. Vom Herd nehmen und den Schaum mit einem Holzspatel entfernen.
6. In etwas Wasser vorverdünnte Gelatine hinzufügen und gründlich vermischen.
7. Die Konfitüre in Gläser füllen und die Deckel aufrollen.

Tipp: Liebhaber verschiedener Marmeladen- und Konfitürensorten werden sich über unseren Artikel mit Rezepten freuen .

Ein interessantes, detailliertes Rezept für die Zubereitung köstlicher und dickflüssiger Erdbeermarmelade erfahren Sie im folgenden Video:

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