Was kann man aus Winterbogenpfeilen machen? Rezepte zum Kochen von Knoblauchpfeilen – koreanische Art, Pasta, Suppe! Knoblauchpfeile für die zukünftige Verwendung

Wenn Sie sich auf dieser Seite befinden, bedeutet das, dass Sie sich entschieden haben, Knoblauchpfeile geschäftsmäßig zu verwenden. Dann herzlich willkommen! Heute haben wir Kochrezepte Knoblauchpfeile.

Ich werde Sie nicht mit Geschichten über die Vorzüge dieses unschätzbaren Geschenks der Natur langweilen. Das sind Worte. Kochen Sie es besser selbst und überzeugen Sie sich selbst, dass Vorspeisen, Pasta und sogar Suppen aus Knoblauchpfeilen unglaublich lecker sind. Und für die zukünftige Verwendung vorbereitet sind sie eine hervorragende pikante und vitaminreiche Ergänzung der Familienernährung.
Öffnen wir also eine neue Seite in Notizbuch mit dem Titel „Knoblauchpfeil-Rezepte“.

Ich bin mir sicher, dass Sie mit diesem Salat Ihre Lieben erfreuen und Ihre Gäste angenehm überraschen werden. Wenn man es mit Kartoffeln verschlingt, singt jeder ein Loblied auf den Koch.

Denken wir für alle Fälle daran, dass die Pfeile jung eingesammelt werden müssen. Bevor sich die Knospe öffnet. Nur diese werden uns mit Zartheit und Saftigkeit begeistern.

Und ich würde auch gerne über die Menge der Zutaten sprechen. Im Fall von Pfeilen ist dieses Konzept etwas relativ. Halten Sie sich an die angegebenen Mengenverhältnisse und verlassen Sie sich dennoch auf Ihren Geschmack. Probieren Sie es unbedingt aus kulinarisches Produkt während des Garvorgangs. Dann werden Sie mit Sicherheit das gewünschte Ergebnis erzielen.

Für würziger Salat Essen zubereiten müssen

Shooter – 500 gr.
Pflanzenöl - 70 gr. (unparfümiertes Öl verwenden)
Scharfer Pfeffer oder ein halber Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
Sojasauce – 50 ml.
Zucker – ein halber Teelöffel
Koriander – 1 TL.
Nelken – 8 Stk.
Schwarze Pfefferkörner - 5-6 Stück
Essig - 1 EL. l.
Sesamsamen - 10 gr.

Wir benötigen die folgende Ausrüstung

Granatwerfer
Tiefe Bratpfanne. Wenn Sie einen Kessel oder einen Schmortopf haben – großartig

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Wenn der Salat gut durchzogen ist, wird sein Geschmack viel reicher. Aber ich weiß, dass das sehr schwierig ist. Der verrückte Duft wird alle Haushaltsmitglieder in der Küche versammeln, die das köstliche Essen unbedingt probieren wollen. Also habt Geduld und guten Appetit!

Dieser Salat kann für den Winter zubereitet werden. Dazu müssen Sie es heiß in sterile Gläser füllen, mit Deckeln abdecken und 20-30 Minuten sterilisieren. Dann aufrollen. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Rezept zur Herstellung von Knoblauchpaste (Pesto-Sauce)

Sie haben wahrscheinlich nicht gedacht oder vermutet, dass gewöhnliche Knoblauchpfeifen Ihnen beim Meistern helfen werden italienische Küche. Dies tun wir nun, indem wir Nudeln nach dem Prinzip zubereiten Italienische Soße Pesto. Unser Beitrag zum Rezept wird darin bestehen, die Hauptzutat zu ändern. In Italien ist es Basilikum, in unserem Land sind es Knoblauchpfeifen. Anstelle eines Mörsers verwenden wir einen Mixer oder Fleischwolf.

Bitte schauen Sie sich dieses Rezept genauer an. Die Pasta ist unglaublich lecker und aromatisch. Sein pikanter und reichhaltiger Geschmack ermöglicht eine breite Verwendung in der Hausmannskost.

Es wäre großartig als Soße Pasta, zum Beispiel mit Spaghetti
Eignet sich hervorragend als Marinade beim Braten von Fleisch.
Sie können Fisch mit hausgemachter Pesto-Sauce backen
Die Paste eignet sich hervorragend zum Würzen von auf dem Grill gebackenem Gemüse
In Kombination mit einem Laib oder Schwarzbrot werden Nudeln zu einem einfach göttlichen Sommersandwich.

Zutaten

Knoblauchpfeile – 500 gr.
Salz - Teelöffel
Olivenöl – 3 Esslöffel
Zitronensaft – 1-2 Esslöffel
Schale einer halben Zitrone
Gemahlener schwarzer Pfeffer – ein viertel Teelöffel
Grüner Basilikum - 50 gr.
Tasse Walnüsse(Wenn es möglich ist, Zedernholz zu verwenden, großartig)
Hartkäse– 200 gr. (Das Original verwendet Parmesan).

Ein Meisterwerk vorbereiten

Wir sortieren die Pfeile aus, waschen sie und trocknen sie mit einem Papiertuch
Mahlen Sie Pfeile, geschälte Nüsse und Basilikum mit einem Mixer oder Fleischwolf
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben
Mit einer Reibe die Zitronenschale abreiben
Wir kombinieren alle Produkte miteinander - grüne Masse, Zitronensaft, Schale, Butter, Käse, Salz, Pfeffer
Alles gut vermischen und unbedingt probieren. Wenn sich herausstellt, dass die Masse dick ist, können Sie etwas hinzufügen Olivenöl.

Fertig ist die außergewöhnliche Pasta. Es muss in ein steriles Gefäß umgefüllt, eine dünne Schicht Öl darüber gegossen und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis es praktisch ist.

Und noch etwas: Wenn viel Paste vorhanden ist, kann sie eingefroren und lange gelagert werden.

Rezept für Gemüsesuppe – Knoblauchpfeilpüree

Wie kocht man Knoblauchpfeile in Form einer Suppe? Einfach und schnell. Und der Effekt wird einfach umwerfend sein. Ein wahrhaft sommerlicher erster Gang – diätetisch und leicht verdaulich. Die würzigen Knoblauchnoten verdünnen wir mit süßlichem Kürbis. Ihre Kombination verleiht der Suppe und dem Püree einen unglaublichen Geschmack.

Die folgenden Produkte müssen vorbereitet werden

Kürbis - Kilogramm
Gemüsebrühe - eineinhalb Liter
Knoblauchpfeile – 200 gr
Knoblauch – ein paar Zehen
Lauch - Stiel
Pflanzenöl – 30-50 Gramm
Ein wenig Thymian Sojasauce(ml 30)
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Prozess

Alle Gemüse müssen geschält und fein gehackt werden
Einige der Pfeile in kleine Streifen schneiden und beiseite legen – sie werden zum Dekorieren der Suppe verwendet
Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
Kürbis und Pfeile dazugeben, alles zusammen einige Minuten anbraten
Das Gemüse mit Brühe in einen Topf geben, würzen und kochen, bis das Gemüse weich ist
Wenn das Gemüse fertig ist, Sojasauce hinzufügen und umrühren.
Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren
Mit reservierten Pfeilen bestreut servieren. Auf Wunsch können Sie auch andere Grüns verwenden.

Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht an den Ohren abziehen können!

Vorspeisenrezepte mit Knoblauchpfeilen, Feta-Käse und Kräutern

Aus Knoblauchpfeilen lassen sich wunderbare Snacks zubereiten. eine schnelle Lösung. Sie sind einfach zuzubereiten, aber unglaublich lecker. Sie sind eine wunderbare Ergänzung zum Mittag- oder Abendessen. Ja, oder einfach etwas Brot verteilen. Wow, lecker!

Wir haben bereits Pfeile auf Italienisch zubereitet, füllen wir unsere Seite „Knoblauchpfeile – Rezepte“ und Griechische Küche. Schließlich kommen diese Snacks von dort.

Wir brauchen

Zweihundert Gramm Weichkäse
Bund Dill
Shooter von 7 bis 10 Stück
Gemahlenes Salz und Pfeffer nach Geschmack

So bereiten Sie Knoblauchpfeile als Vorspeise zu

Junge Triebe waschen, trocknen, in kleine Streifen (bis 5 cm) schneiden
Den Dill unter fließendem Wasser abspülen, trocknen und fein hacken
Den Käse mit einer Gabel zerdrücken, Sie können sogar einen Mixer verwenden
Alle Zutaten miteinander vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken
Alles glatt rühren, mindestens 30 Minuten ziehen lassen

Sollte die Vorspeise etwas trocken ausfallen, können Sie etwas Mayonnaise oder Sauerrahm hinzufügen. Und so fertiges Produkt Wenn es aromatischer ist, verwenden Sie besser frisch gemahlenen Pfeffer.

Wie man mit Snacks improvisiert

Hinzufügen frische Gurke. Es muss fein gehackt und zur Gesamtmasse hinzugefügt werden. Wenn die Gurke bitter ist, muss die Schale entfernt werden.
Statt Käse Hüttenkäse verwenden. Es wird nicht weniger lecker und interessant sein.

So kochen Sie Knoblauchpfeile für den Winter

Zu den Zubereitungen gehören zahlreiche Rezepte für die Zubereitung von Speisen für den Winter mit einem Fleischwolf. Die Lagerung ist praktisch und der Zubereitungsprozess selbst verursacht keine Probleme.

Dazu benötigen Sie die Pfeile selbst, einen Fleischwolf und Vorratsbehälter. Dies können Behälter, Gläser sein. Also unsere Hauptaktionen

Wir sortieren die Pfeile aus, waschen sie und entfernen Feuchtigkeit mit einem Papiertuch
In einem Fleischwolf zerkleinern
In eine Schüssel geben
In den Gefrierschrank stellen.

Leere Optionen

Die gehackten Pfeile mit fein gehacktem Dill mischen, vermischen und im Gefrierschrank aufbewahren. Die Dillmenge bestimmst du nach Belieben, aber natürlich nicht mehr als die Pfeile selbst. Falls gewünscht, können Sie die Mischung salzen
Die Pfeilmasse kann mit zerlassener Butter vermischt und in dieser Form eingefroren werden. Auftauen – fertige Nudeln erhalten
Die Masse der Pfeile wird mit Salz vermischt und gelagert. Die Salzmenge sollte einem Fünftel der Pfeile entsprechen. Auf diese Weise können Sie nicht nur im Gefrierschrank, sondern auch in einem kalten Keller lagern.
Die Pfeile können mit verschiedenen Kräutern gedreht werden. Das Ergebnis ist eine universelle, aromatische Würze.

Das Gewicht eines Satzes Grüns sollte halb so groß sein wie das der Pfeile. Sie können Thymian, Basilikum, Dill, Petersilie verwenden.

Sie können Pfeile für die zukünftige Verwendung und mehr vorbereiten auf einfache Weise. Waschen, in kleine Stücke schneiden, in Beutel füllen und in den Gefrierschrank stellen.

Noch besser ist es, es mit den beiden aufgeführten Methoden zuzubereiten. Das durch einen Fleischwolf geleitete Werkstück eignet sich gut für die Zubereitung von Saucen, Pasten, Snacks und Sandwiches. Und in Stücke geschnitten eignet es sich zum Hinzufügen zu Eintöpfen, zum Braten mit Gemüse und Eiern.

Man weiß nie, was man kochen kann, wenn man etwas zu verwenden hat. Sonst viel schlimmer. Nutzen wir also alle verfügbaren Ressourcen, auch Knoblauchpfeile.

Abschließend möchte ich sagen, dass wir großartig sind. Sie haben aus praktisch nichts sehr wenig gemacht!

Sobald der Juni kommt, schießt der wachsende Knoblauch seine Pfeile ab und es ist Zeit, die verdrehten Ringe abzubrechen. Beeilen Sie sich nicht, sie wegzuwerfen, ich erzähle Ihnen, wie man Knoblauchpfeile damit kocht maximalen Nutzen, es wird sehr lecker sein. Sie müssen es nur richtig pflücken, den Stiel mit einer Hand festhalten und den Trieb vorsichtig aus der Tiefe herausziehen. Und es ist notwendig, die Pfeile zu entfernen, nur dann wird die Knoblauchzehe groß und reift in den gewünschten Zustand.

Knoblauchpfeile: Vorteile

Inhalt

Knoblauchpfeile gleichen den Mangel an verschiedenen biologischen Eigenschaften aus Wirkstoffe, wirken sich positiv auf den Zustand der Zellen aus und verlangsamen den Alterungsprozess. Sie helfen, Viruserkrankungen, vor allem Erkältungen und akuten Virusinfektionen der Atemwege, vorzubeugen und reinigen den Darm gut von schädlichen Bakterien und Mikroorganismen wie Ruhrbazillus und Staphylokokken.

Wie man marinierte Knoblauchpfeile kocht

Dieser Snack ist sehr lecker.

Schneiden Sie die Pfeile auf eine Länge von 3 - 4 cm, gießen Sie Wasser ein, kochen Sie sie nach dem Kochen einige Minuten lang, lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen, spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab, geben Sie sie in 0,5-Liter-Gläser (sie müssen nicht sterilisiert werden) und füllen Sie sie mit Marinade . Ich bereite die Marinade so zu: 50 Gramm Salz und Zucker in einen Liter Wasser geben, aufkochen, 100 ml zugießen. 9 % Essig, 5 Minuten sterilisieren, aufrollen.

Dies geht nicht nur mit Pfeilen, sondern auch mit jungen Knoblauchzehen. Sie müssen sie nur nicht kochen, schälen, mit kochendem Wasser übergießen, in kaltes Wasser legen, dann die Marinade einfüllen und 10 Minuten lang sterilisieren.

Knoblauchpaste für den Winter

Ich koche lecker Knoblauchpaste Aus Knoblauchpfeilen eignet er sich gut für Sandwiches mit Schwarzbrot, kann zu Suppen oder als Soße hinzugefügt werden, zu Kartoffeln passt er zu absolut jedem Gericht würziger Geschmack, und mit Pasta ist es tatsächlich eine schöne Sache!

1. Ich führe junge Knoblauchpfeile durch einen Fleischwolf, füge Salz nach Geschmack hinzu, würze mit geruchlosem Pflanzenöl, mische, fülle sie in saubere Gläser, verschließe sie mit Deckeln und bewahre sie auf der unteren Ablage des Kühlschranks auf.

Gebratene Knoblauchpfeile: Rezept mit Tomatenmark

Dieses Gericht erinnert sehr daran frittierte Pilze mit etwas Würze.

Du wirst brauchen:

Knoblauchpfeile - 500 Gramm;

Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Pflanzenfett- schmecken.

Entfernen Sie die Samenkapseln von den Pfeilen, hacken Sie die Stiele ab, geben Sie sie in eine Pfanne mit erhitztem Öl, geben Sie Salz hinzu, braten Sie sie leicht an und achten Sie darauf, dass der Saft freigesetzt wird. Wenn keines vorhanden ist, müssen Sie etwas Wasser hinzufügen und braten, bis die Triebe durchscheinend sind. Zu diesem Zeitpunkt ist das Gericht bereits fertig und kann als Beilage hinzugefügt werden Tomatenmark, Pfeffer, noch etwas anbraten.

Mein Rat!

Nehmen Sie zum Kochen Pfeile mit zartem Kern; nach dem Braten sind sie am weichsten.

Suppe - Püree mit Knoblauchpfeilen und Kürbis

Und hier ist die Suppe, die enthält purer Nutzen. In ihm große Menge Ballaststoffe, es ist vorteilhaft für übergewichtige Menschen. Kürbis ist nützlich für Bluthochdruckpatienten, da er dank Pektinfasern Giftstoffe und Abfallstoffe sowie überschüssiges Cholesterin entfernt. Thymian hat desinfizierende Eigenschaften und ist unverzichtbar bei der Behandlung von Bronchial- und Lungenerkrankungen sowie bei Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt. Darm-Trakt Es verbessert die Verdauung, lindert Gärung, Krämpfe und beseitigt Verstopfung. Das Gericht ist aromatisch, mit Masse nützliche Substanzen!

Du wirst brauchen:

Kürbis - 1 kg;

Gemüsebrühe- 6 Gläser;

gehackte Knoblauchpfeile – ein halbes Glas;

Sojasauce - 2 EL;

Olivenöl - 1 EL;

getrockneter Thymian - 2 TL;

Lauch;

Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

1. Pflanzenöl erhitzen, gehackte Zwiebeln, Lauch und Knoblauchpfeile anbraten, bis sie weich sind. Thymian, Kürbis dazugeben, in Stücke schneiden, Brühe angießen, pfeffern, aufkochen, eine halbe Stunde kochen lassen. Der Kürbis sollte weich werden, Sojasauce hinzufügen, salzen und die Suppe abkühlen lassen.

2. Schlagen Sie die Mischung mit einem Stabmixer zu einem homogenen Püree. Das fertige Gericht wird 2 Tage gelagert

Knoblauchpfeile mit Ei

Viele Menschen bevorzugen zum Frühstück ein Eiergericht, und Knoblauchpfeile sorgen für Abwechslung. Im Frühling können Sie in der Datscha ein solches Gericht zubereiten frische Triebe, im Winter Dosen verwenden.

Eier - 6 Stk.

Ein bisschen Butter

Knoblauchpfeifen - 100 gr.

Hartkäse - 50 gr.

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie sich vor Eimischung: Schlagen Sie die Eier unter Zugabe von Gewürzen und Gewürzen nach Geschmack.

2. Jede Art von Hartkäse reiben oder in kleine Würfel schneiden. Die Hälfte des Käses zur Eimischung geben.

3. Braten Sie die Knoblauchsprossen in einer erhitzten Pfanne an und gießen Sie die Ei-Käse-Mischung darüber.

4. Bringen Sie die Eier zum Kochen und streuen Sie den restlichen Käse darüber.

5. Die Bratpfanne kann hineingestellt werden heisser Ofen unter dem Grill knusprig backen.

Fleisch mit Knoblauchpfeilen

Knoblauchsprossen passen hervorragend zu Fleisch und verleihen dem Gericht einen fantastisch pikanten Geschmack. Zum Kochen verwenden Sie am besten scharf Pfeile aus der Dose Knoblauch zum Beispiel, in einer würzigen Marinade gegart.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Rind- oder Schweinefleisch - 700 gr.

Frisch Knoblauchpfeifen- 250 gr.

Salz Pfeffer

Etwas Öl zum Braten

2 mittelgroße Zwiebeln

125 ml. Tomatensaft

Kochen:

1. Zwiebel schälen, halbieren und hacken scharfes Messer in kleine Würfel schneiden. Frittieren, bis es hell ist goldene Kruste in erhitztem Sonnenblumenöl.

2. Die Fleischstücke in dünne Scheiben schneiden, mit einem Küchenhammer schlagen, erneut in dünne Scheiben schneiden und dazugeben Zwiebeln zum Braten. Etwas köcheln lassen, mit Gewürzen abschmecken. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.

3. Schneiden Sie die Knoblauchsprossen in Stücke kleine Teile, nicht länger als 2 cm. Fügen Sie sie dem Fleisch hinzu und gießen Sie es ein Tomatensaft und bereiten Sie das Gericht unter gelegentlichem Rühren vor.

4. Gebraten eignet sich perfekt als Beilage. frische Zucchini, Sie können es in Mehl wälzen oder einen sanften Teig herstellen.

5. Nach diesem Rezept zubereitetes Fleisch schmeckt nicht nur heiß, sondern auch kalt als Snack.

Vorspeise mit Knoblauchpfeil

Zutaten:

Junge Knoblauchpfeile – 300–400 Gramm;

Sonnenblumen- oder Olivenöl – 4-5 Esslöffel;

Salz, gemahlener Pfeffer, Paprika;

Dill, Petersilie zur Dekoration oder fein darüber streuen. Wem gefällt es wie?

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die Spitzen mit den Samenkapseln von den Stecklingen ab und lassen Sie nur die hellgrünen und jungen hellgrünen Teile übrig. Schneiden Sie sie in kurze Streifen oder Würfel. „Spaghetti“ wird originell aussehen.

2. Die Scheiben in eine tiefe Pfanne geben, Pflanzenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

3. Bei schwacher Hitze unter einem Deckel mit Dampfloch braten, um den Schmoreffekt aufrechtzuerhalten. Rühren Sie gelegentlich mit einem Holzspatel um und achten Sie auf die Feuchtigkeitsmenge.

4. Wenn das Produkt noch lange nicht fertig ist und der Saft früher verdampft ist (das passiert fast nie), dann ist es besser, etwas Wasser hinzuzufügen, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Es ist wichtig zu wissen! Als Kadaver eignen sich dann nur junge Triebe Fertiggericht wird Sie mit seiner Weichheit und dem zarten Pilzgeschmack begeistern. Gelangen harte Stücke in die Pfanne, verlieren diese beim Braten schnell an Attraktivität. Geschmacksqualitäten, wird wie Holzspäne aussehen.

Am Tisch serviert verschiedene Variationen: als separate Vorspeise (warm oder kalt) oder mit einer beliebigen Beilage (Reis, Kartoffeln, Nudeln) in Form eines Salats. Das kann ein Abendessen oder ein schnelles Frühstück sein.

Knoblauchpfeile für die zukünftige Verwendung

So bereiten Sie Knoblauchpfeile vor Langzeitlagerung, Für den Winter? Durch Einfrieren können Triebe für die spätere Verwendung vorbereitet werden.

Knoblauchsprossen werden mit einer Schere in 2-3 cm große Stücke geschnitten, abgespült, in ein Sieb geworfen und auf einem Handtuch getrocknet. Fest hineinlegen Plastiktüten, binden Sie es zusammen und legen Sie es in den Gefrierschrank. Anschließend können Sie es ohne Auftauen 5 Minuten lang in Pflanzenöl und Salz braten. Sehr lecker!

Mein Rat!

Manchmal mache ich einen Aufstrich für Sandwiches, indem ich Schmalz durch einen Fleischwolf mahle. Wenn ich Knoblauchpfeile habe, rolle ich die Salsa damit, mische sie und bewahre sie im Kühlschrank auf. Beste Ergänzung Für Borschtsch gibt es kein Brot!

Wir wissen viel über die Vorteile von Knoblauch. Aber was wissen wir über die Knoblauchsprossen, die während der Reifung dieser Zwiebelpflanze wachsen, blühen und Samen produzieren? Normalerweise versuchen wir, sie schnell zu pflücken, weil der Pfeil dem Knoblauch die Kraft nimmt, die er braucht, um eine starke Knolle zu bilden. Aber beeilen Sie sich nicht, dieses Grün zu entfernen. Es stellt sich heraus, dass Knoblauchpfeile sehr gut schmecken und gesund sind. Hauptsache man weiß, wie man sie zubereitet. Es gibt viele Rezepte, nach denen Sie ein mit einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinertes Produkt für den Winter zubereiten können.

Die Vorteile von Knoblauchpfeilen und Regeln für deren Sammlung zur Ernte

Knoblauchsprossen sind die Stängel, die den Stiel halten. Wenn man sie wachsen lässt lange Zeit, werden sie zu prächtigen Blüten erblühen, die im nächsten Jahr Samen hervorbringen. Aber Sie können die Ernte großer und kräftiger Knoblauchknollen vergessen: Die Pflanze verbraucht zu viel Energie für die Nachkommenschaft. Deshalb ist es üblich, die Pfeile so zuzuschneiden, dass der Ertrag nicht um 20–50 % sinkt. Dies ist besonders wichtig in heißen, trockenen Sommern, wenn der Zugang von Feuchtigkeit und Nährstoffen zu den Knoblauchwurzeln schwierig ist.

Es sollte jedoch beachtet werden, dass Knoblauchpfeile seinen Zwiebeln in Geschmack und Nutzen nicht viel nachstehen! Sie beinhalten:

Darüber hinaus als jünger als der Pfeil, desto höher ist ihr Gehalt an Jod, Kalzium, Kohlenhydraten, Phosphor und Chlor. Daher sind gehackte Knoblauchpfeile frisch, gefroren oder Dosen- kann nicht nur werden ausgezeichnete Würze für den ersten und zweiten Gang, aber auch als therapeutisches und prophylaktisches Mittel für die ganze Familie in der kalten Jahreszeit.

Aber um von Knoblauchpfeilen zu profitieren, müssen Sie sie richtig und rechtzeitig sammeln. U Winterknoblauch Der Pfeil erscheint etwas früher als im Frühjahr, im Allgemeinen geschieht dies jedoch Ende Juni. Es ist sehr wichtig, die Pfeile bis Mitte Juli einzusammeln, bevor der Blütenstiel zu blühen beginnt. So bleiben sie weich und zart, ohne zu hart zu werden.

Wissenschaftlich gesehen müssen die Pfeile in der Lockenphase, die eine Länge von 10 cm erreicht hat, abgeschnitten werden. Sammeln Sie sie zusammen mit den Blütenständen und kürzen Sie sie mit einer Schere oder Gartenschere in einem Abstand von 12–15 cm von der Achsel letztes Blatt.

Beachten Sie! Auf keinen Fall sollten Sie die Knoblauchpfeile beim Herausnehmen zupfen, herausziehen oder verdrehen. Durch solche Einwirkungen bilden sich Risse in den Blütenstielen, durch die Krankheitserreger in die Zwiebeln eindringen. Danach wird die Knoblauchernte nicht mehr lange gelagert.

Knoblauchpfeile können sogar zur Bekämpfung von Schädlingen an Gartenpflanzen eingesetzt werden, indem daraus ein reichhaltiger Aufguss zubereitet wird. Aber wir schlagen vor, sie zu verwenden kulinarische Zwecke, lecker zubereitet und gesundes Gewürz Für den Winter.

Rezepte zur Zubereitung gehackter Pfeile

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Knoblauchpfeile zuzubereiten. Sie können sie speichern:

vollständig;
in Würfel schneiden;
gehackte Ringe;
zu Brei zermahlen.

Aus der letztgenannten Kategorie bieten wir mehrere Rezepte an. Um Knoblauchpfeile zu verarbeiten, benötigen Sie einen Fleischwolf oder Mixer.

Der einfachste Weg: ein Produkt mit Salz und Pflanzenöl

Was gibt es Schöneres, wenn die Zubereitung eines Gerichts ein Minimum an Zeit in Anspruch nimmt und Sie nur wenige Zutaten benötigen? Für diese Paste benötigen Sie:

500 g Knoblauchpfeile;
0,5–1 TL. Salz;
1,5 EL. l. Pflanzenöl.

Wenn Sie sehr junge Triebe haben, können Sie diese zusammen mit Stielen verwenden. Es reicht aus, die Enden abzuschneiden.

Bereiten Sie Knoblauchpfeile und einen Mixer für die Arbeit vor

Kochvorgang:

Wenn Sie planen, die Knoblauchpaste innerhalb von höchstens einem Monat zu verbrauchen, empfiehlt sich die Lagerung im Kühlschrank. Wenn Sie die Zubereitung über einen längeren Zeitraum planen, ist es richtiger, die Mischung in Plastiktüten (maximal 200 g pro Stück, damit sie später besser aufgetaut werden können) oder Auflaufformen zu füllen und hineinzustellen Gefrierschrank, wo das Gewürz bis zum Frühjahr gelagert werden kann.

Knoblauchpaste aus der Dose

Gehackte Knoblauchpfeile können nicht nur im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden. Sie können auch haltbar gemacht werden, indem man sie in Portionsgläser verteilt. Da das Gewürz aus Knoblauchpfeilen recht scharf ausfällt und nach und nach zu den Gerichten hinzugefügt wird, ist es besser, dafür kleine Behälter mit einem Volumen von nicht mehr als 0,5 Litern zu nehmen.

Sie benötigen folgende Produkte:

250 g Knoblauchpfeile;
1 Teelöffel Salz;
5 EL. Pflanzenöl.

Kochvorgang:

Entfernen Sie trockene Enden von den Pfeilen. Wenn die Blütenstiele noch weich und zart sind, können Sie sie gerne belassen.
Schneiden Sie die Pfeile kreuzweise in zwei Teile – so lassen sie sich leichter in das Fleischwolfrohr einsetzen.
Installieren Sie ein Gitter mit großen Zellen auf dem Gerät. Führen Sie die Knoblauchpfeile durch das Gerät und geben Sie die resultierende Masse in eine Schüssel oder einen tiefen Teller.
Salz hinzufügen und Pflanzenöl einfüllen. Es ist ratsam, raffiniertes Öl zu verwenden; sein Geruch wird das Aroma von Knoblauch nicht überdecken.
Mischen Sie die Mischung gründlich und geben Sie sie in eine Pfanne geeigneter Größe.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren etwa 8 Minuten köcheln lassen, damit die Paste gut kocht und das Öl mit dem Knoblauchduft gesättigt ist.
Die vorbereiteten Gläser und deren Deckel mit kochendem Wasser überbrühen.
Geben Sie das Gewürz sofort in einen Behälter und rollen Sie es auf.
Lassen Sie die Gläser abkühlen Zimmertemperatur, dann lagern Sie es in der Speisekammer oder im Keller.

Solch Knoblauchgewürz kann bis zum Frühjahr gelagert werden. Wenn Sie im Winter ein Glas gehackte Knoblauchpfeile entkorken, denken Sie daran: Sie müssen es in Zukunft im Kühlschrank aufbewahren, damit das Produkt nicht sauer wird. UNDEs empfiehlt sich, das Gewürz innerhalb von 3–4 Wochen zu verbrauchen. Und vergessen Sie nicht den Knoblauchgeruch: Schließen Sie das Glas gut, wenn Sie den Behälter wieder in den Kühlschrank stellen.

Möchten Sie Ihre gewohnte Ernährung mit dieser einfachen Pasta abwechslungsreicher gestalten? Mischen Sie es mit Hüttenkäse und Sauerrahm gleiche Proportionen. Die vorbereitete Mischung auf Sandwiches verteilen, mit frischen Kräutern bestreuen – herzhaft und aromatischer Snack bereit für abendliche Familientreffen!

Video: Gesalzene Knoblauchpfeile und cremige Masse dazu

Würziger Knoblauchkaviar

Du wirst brauchen:

1 kg Knoblauchpfeile;
1 EL. mit einem Haufen grobem Salz;
1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
1 Teelöffel gemahlene Koriandersamen;
50 ml kaltgepresstes Pflanzenöl.

Bei Bedarf können Sie weitere Gewürze hinzufügen, die Sie häufig verwenden.

Kochvorgang:

Nehmen Sie die Knoblauchpfeile und waschen Sie sie in kaltem Salzwasser.
Knoblauchpfeile in kaltem Wasser abspülen
Trocknen, harte Teile abschneiden, weiche Pfeile mit einem Messer fein hacken.
Schneiden Sie die Pfeile mit einem Messer ab
Geben Sie die gehackten Stücke in eine Mixerschüssel. Mahlen, Salz und Gewürze hinzufügen, Pflanzenöl einfüllen. Die Masse sollte nicht dick werden, sich aber auch nicht verteilen.
Mahlen Sie die Pfeile mit einem Mixer und fügen Sie Salz, Gewürze und Pflanzenöl hinzu
Rühren Sie die gehackten Pfeile um, bis die Mischung einer grünen Soße ähnelt.
Rühren Sie die Mischung um, bis sie einer Soße ähnelt
Gläser gründlich ausspülen und sterilisieren.
Den vorbereiteten Kaviar in Behälter füllen und mit sauberen Deckeln fest verschließen.

Es ist erlaubt, den Snack bis zu sechs Monate im Kühlschrank oder an einem kühlen und dunklen Ort aufzubewahren, da Knoblauch selbst ein gutes Konservierungsmittel ist und das Salz in der Masse die Haltbarkeit des Produkts verlängert.

Etwas Kaviar dazugeben Gemüsesalat mit frischen Kräutern, um ihm etwas Geschmack zu verleihen scharfer Geschmack und würziges Aroma.

Snacks mit Nüssen zubereiten

Da wir gerade reden würzige Aromen, dann sollten wir uns nicht den Funktionen zuwenden Kaukasische Küche? Auch Knoblauchpfeile sind häufige Zutaten in Gerichten. Zusammen mit Walnüsse und Gewürzen ergeben sie eine ausgezeichnete Soße für Wurstwaren.

Viele Gärtner und Gärtner kennen Knoblauchsprossen. Sie wissen, dass sie abgeschnitten werden müssen, damit der Knoblauch einen großen Kopf bildet. Das können Sie daraus kochen: köstliche Gerichte, nicht jeder weiß es.

Es stellt sich heraus, dass Sie sie nur schneiden, in eine Pfanne geben und entwickeln müssen kulinarische Fantasie. Es stellt sich heraus, dass es ein schnelles, günstiges Sommeressen ist. Gebratene Pfeile ähneln sogar dem Geschmack von Pilzen.

IN gebraten Grüne Pfeile passen gut zu Kartoffeln, mit Eintopf Schweinefleisch, Rind, Lamm, mit gebratenem Hühnerbrust. Sie können auch als eigenständiges Gericht gegessen werden.

Knoblauchpfeile mit Fleisch nach chinesischer Art

Entdecken Sie den Geschmack von Fleisch mit Pfeilen und schätzen Sie das Rezept.

Vorbereitung:

1. Alles notwendige Produkte und Gewürze vor dir.

2. In Scheiben schneiden dünne Streifen und in eine Marinierschüssel geben.

3. In die Schüssel mit Fleisch geben: Salz, 1 EL. Löffel Sojasauce, 1 EL. Löffel 9% Essig, 1 EL. ein Löffel Pflanzenöl, 2 Teelöffel Stärke. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und das Fleisch marinieren lassen.

4. Schneiden Sie die Samenkapseln des Knoblauchs ab und schneiden Sie ihn in 3-4 cm lange Stücke. Geben Sie etwas Salz zu den gehackten Knoblauchpfeilen und vermischen Sie sie.

5. Kochen Süß-saure Soße. In eine Schüssel geben: 2 EL. Löffel Zucker, 1 EL. ein Löffel Essig 9 %, 3 EL. Esslöffel Sojasauce, 0,5 Teelöffel gemahlener Koriander, 0,5 Teelöffel Pfeffermischung, 0,5 Tasse kaltes Wasser, 2 Teelöffel Stärke.

6. Und das ist noch nicht alles. Geben Sie die zuvor gehackten kleinen Ingwerstücke und gehackten Chilischoten in die Schüssel. Alle Gewürze in einer Schüssel vermischen. Die Soße ist fertig.

7. Beginnen wir mit der Zubereitung des Gerichts. Das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen, das marinierte Schweinefleisch dazugeben und anbraten, bis sich die Farbe ändert.

8. Knoblauchpfeile zum Fleisch geben und das Fleisch mit Knoblauch köcheln lassen, bis der Saft aus dem Fleisch vollständig verdampft ist.

9. Wenn der Saft aus dem Fleisch verdampft ist und es leicht zu bräunen beginnt, die Soße hineingießen und köcheln lassen, bis die Soße eindickt.

10. Sobald die Soße eindickt und einkocht, den Herd ausschalten. Das Gericht ist fertig und Sie können es auf den Tisch servieren.

Video, wie man gebratene Hähnchenbrust köstlich zubereitet

Entdecken Sie ein weiteres Gericht chinesische Küche mit Hähnchenbrust. Dieses Originalrezept wird Sie durch seine Einfachheit überraschen.

Mit dem Rezept, das Sie sehen, können Sie Abwechslung in Ihr Tagesmenü bringen.

Gebratene Knoblauchpfeile mit neuen Kartoffeln in einem Slow Cooker

Jetzt bereiten wir ein köstliches Gericht mit Kartoffeln zu. Finden Sie den Geschmack heraus gedünstete Pfeile, erinnert an den Geschmack von Pilzen.

Vorbereitung:

1. Bei diesem Rezept werden die Samenkapseln der Triebe nicht abgeschnitten.

2. Schneiden Sie die Pfeile selbst in kleine Stücke.

3. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Pfanne und legen Sie die gehackten Pfeile hinein. Schließen Sie den Deckel und braten Sie sie 10 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren.

4. Schneiden Sie die Dillbündel mit einem Messer ab.

5. Paprika und eine Paprikamischung zu den weichen und leicht gerösteten Pfeilen hinzufügen. Bei geschlossenem Deckel weitere 2-3 Minuten braten.

6. Abschmecken und nach Wunsch Zitronensaft und Zucker hinzufügen.

7. Den Dill einfüllen, umrühren, den Deckel schließen und den Herd ausschalten.

8. Nimm jung und kleine Kartoffeln. Mit anderen Gewürzen bestreuen. Die Kartoffeln müssen gesalzen und mit Olivenöl übergossen und gut vermischt werden.

9. Gießen Sie die Kartoffeln in die Multicooker-Luftfritteuse und backen Sie sie.

10. Und hier ist es, das fertige Gericht auf der Gabel.

11. Wir probieren es und stellen fest, dass die Kombination aus Kartoffeln und grünem Knoblauch so lecker ist!

Video zur Zubereitung von Fleischsalat mit Pfeilen auf Koreanisch

Sehen Sie sich das Video mit Rindfleisch in einer köstlichen und leckeren Variante an aromatisches Gericht aus grünen Knoblauchpfeilen.

Diese Art von großartigem Sommeressen kommt nicht oft vor, da es nie viele Triebe gibt.

Rezept für gebratene Knoblauchpfeile mit Ei und Tomate

Jetzt lernen Sie, wie man lecker kocht und herzhaftes Gericht für ein paar Minuten.

Vorbereitung:

1. Knoblauchsprossen müssen mit Samenkapseln beschnitten werden. Schneiden Sie 3-4 cm lange Pfeile ab.

2. Die Tomate zunächst halbieren und dann in kleine Stücke schneiden.

3. Die Dillzweige fein hacken.

4. Butterstücke in eine Bratpfanne geben, dann Knoblauchpfeile. Die Pfeile salzen und braten, bis sie ihre Farbe ändern. Sie sollten dunkler und weicher werden.

5. Dann die Tomaten dazugeben, salzen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 2 Minuten köcheln lassen.

6. Zwei frische Eier In einer Schüssel vermischen und Tomaten darüber geben. Sie können nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen.

8. Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen. Guten Appetit!

Wie man Knoblauchpfeile köstlich brät - Video

Sehen. wie man Pfeile aus dem Gartenbeet entfernt und sie dann köstlich zubereitet.

Alle oben genannten Rezepte machen deutlich, dass Pfeile gegessen werden können. Es besteht kein Grund zu zweifeln, wer davon weiß, hat lange Zeit schweigend gegessen. Und wer zweifelt, lächelt und denkt nach. Was ist deine Meinung?

Hallo, Hostessen!

Heute bereiten wir uns vor außergewöhnlich lecker aus Knoblauchpfeilen.

Wir haben die vitaminreichsten, leckersten und am einfachsten zuzubereitenden Rezepte für Sie zusammengestellt! Sicherlich wird niemand gleichgültig bleiben.

Um schnell zu gehen das richtige Rezept- Benutzen Sie die Links im Frame:

Wie man gebratene Knoblauchpfeile mit Ei und Tomate kocht

Beginnen wir unsere Auswahl mit einem sehr leckeren und altes Rezept! Sehr schön und gesundes Frühstück auf rustikale Weise.

Viele Menschen wurden wahrscheinlich von ihren Großmüttern mit einem ähnlichen Gericht verwöhnt!

Zutaten

100 g Knoblauchpfeile
1 Tomate
2 Eier
etwas Butter
Dillgrün

Vorbereitung

Die Rohre waschen, die Samenkapseln entfernen und in 4-5 cm lange Stücke schneiden.

Die Tomate einschneiden große Stücke, Dill fein hacken.

In einer Bratpfanne schmelzen Butter und Knoblauch hineingeben. Braten, bis die Pfeile ihre Farbe ändern;

Anschließend die Tomaten dazugeben, salzen und braten, bis sie weich sind.

Die Eier aufschlagen und in einer Tasse verrühren, salzen und mit dem Gemüse in die Pfanne geben.

Kochen Sie die Eier, bis sie fertig sind.

Mit frischen Kräutern bestreut servieren. Lecker und gesund! Und wenn du weiter isst frische Luft, dann im Allgemeinen Gnade.

Koreanische gebratene Knoblauchpfeile

Ein sehr würziger und leckerer Salat mit aromatischen Gewürzen.

Zutaten

Knoblauchpfeile – 500 g
Sojasauce – 50 ml
Zucker – 1/2 TL
Pflanzenöl - 70 gr. (unparfümiertes Öl verwenden)
Scharfer Pfeffer oder 1/2 TL gemahlener roter Pfeffer
Koriander – 1 TL
Nelken – 8 Stk.
Schwarze Pfefferkörner - 5-6 Stück
Essig – 1 EL. l
Sesamsamen - 10 gr

Außerdem benötigen wir einen Mörser zum Mahlen von Gewürzen. Verwenden Sie zum Kochen eine Bratpfanne mit hohem Rand oder einen Kessel.

Vorbereitung

Wir sammeln junge Knoblauchpfeile. Wir gehen sie durch und schneiden die trockenen Enden ab. Gut waschen und trocknen papierhandtuch.

Schneiden Sie die Pfeile in 3-5 cm lange Stäbchen.

Alle Gewürze – Koriander, Nelken sowie rote Paprika und Erbsen – müssen in einem Mörser zu Pulver gemahlen werden. Wenn Sie keinen Mörser haben, verwenden Sie einen normalen Becher und einen Löffel.

Wir brauchen frisch gemahlene Gewürze, denn sie sind wirklich aromatisch und können Ihr Gericht in ein Meisterwerk verwandeln.

Etwas Frittieröl in den Kessel geben und anzünden.

Sobald das Öl heiß genug ist, fügen Sie unsere Gewürze hinzu.

Lassen Sie sie eine Minute lang braten. Erstaunliche Düfte verbreiten sich sofort im Raum.

Als nächstes die Pfeile dazugeben und gründlich mit den Gewürzen vermischen.

Jetzt besteht unsere Aufgabe darin, sie so lange zu braten, bis sie weich sind, sodass sie sich leicht mit einem Löffel in zwei Hälften teilen lassen.

Die Pfeile mit Zucker bestreuen und langsam Sojasauce einfüllen. Dadurch wird das Grün dunkler und erhält einen dunklen Olivton.

Wenn die Pfeile ihre Farbe ändern, fügen Sie Essig hinzu und achten Sie darauf, es nicht zu übertreiben. Und gleichzeitig Sesamsamen hinzufügen.

Gut vermischen und ausprobieren, was passiert. Auf Wunsch können Sie nach Belieben auch bestimmte Gewürze hinzufügen.

Wir nehmen unser Produkt vom Herd und warten, bis es abgekühlt ist. Danach muss es zum Ziehen für 10-12 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden.

Im Kühlschrank zieht der Salat ein und entfaltet seinen Geschmack in allen Facetten, der noch intensiver wird.

Versuchen Sie also, es nicht sofort zu essen, egal wie sehr Sie es essen möchten.

Fertig ist ein umwerfend aromatischer Salat!

Sie können es auch für den Winter verschließen, wenn Sie es heiß in sterile Gläser verteilen und 20-30 Minuten sterilisieren, dann können Sie auch im Winter Sommervitamine genießen.

Knoblauchpfeile mit Hühnchen und Sesamkörnern

Gesundes, einfaches und diätetisches Rezept.

Zutaten

Huhn – 150 g
Knoblauchpfeifen - 100 g
Paprika - halb
Sesam - 1 EL. l
Sojasauce - 1 EL. l
Senfkörner – 1 EL
Salz, Pfeffer – nach Geschmack
Pflanzenöl - 2 EL. l

Vorbereitung

Das Hähnchenfilet schneiden und eine halbe Stunde in Sojasauce mit Senf und Gewürzen marinieren.

Dann müssen Sie es in eine Pfanne geben und braten.

Zum Huhn hinzufügen Süße Paprika Strohhalme und Knoblauchpfeile. Braten Sie, bis das Huhn fertig ist und die Pfeile ihre Farbe in Oliv ändern.

Zum Schluss Sesamkörner hinzufügen und weitere 1-2 Minuten braten.

Ein köstliches Hühnchengericht mit Knoblauch ist fertig!

Knoblauchpfeile mit Fleisch nach chinesischer Art

Männer lieben dieses Rezept. Wir beschlossen, sie nicht zu vergessen. Sonst, alles leicht und vegetarisch, kann ein echter Mann nirgendwo Kraft schöpfen!

Deshalb haben wir vor allem für das stärkere Geschlecht sehr viel leckeres Rezept Knoblauchpfeile mit Fleisch. Allein der Anblick macht Lust aufs Essen!

Zutaten

Gekochtes Rindfleisch – 400 g
Knoblauchpfeile - 200 g
Getrocknete rote Paprikastücke (können gehackt werden)
Eine halbe große Zwiebel
Süßer roter Pfeffer – 100 g
Koriander (oder Petersilie)
Karotten – 100 g
Ingwerwurzel – 50 g
6 Knoblauchzehen
Kartoffelstärke - 50 g
Doshida-Gewürz – 1 TL
Gewürz für Hühnerbrühe - 1 TL
Sojasauce - 1 EL. l
Pflanzenöl – 1 l (zum Frittieren)

Vorbereitung

Lassen Sie sich von der Fülle an Zutaten nicht abschrecken. Es scheint nur auf den ersten Blick viel zu sein. Wenn Sie jedoch alle notwendigen Gewürze einmal kaufen, wird alles ganz einfach.

Ingwer und Paprika in Streifen schneiden. Karotten – in Scheiben schneiden. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Wir schneiden die Pfeile in 5 cm lange Stäbchen.

Zerdrücke die Knoblauchzehen mit einem Messer, so lässt sie sich leichter in kleine Stücke schneiden.

Tafelspitz in Streifen schneiden.

Den Fleischwürfeln Gewürze hinzufügen – 1 TL Hühnersuppe, 1 TL chinesisches Gewürz Doshida, dann das Fleisch mit Stärke bestreuen.

Dadurch haften die Gewürze gut am Fleisch und behalten beim Frittieren seine Struktur. Mischen Sie alles mit Ihren Händen.

Bereiten Sie einen Topf mit hohem Rand vor und gießen Sie Öl hinein.

So überprüfen Sie, ob das Öl zum Braten bereit ist: Tauchen Sie einen Holzspatel hinein. Wenn das Öl heiß genug ist, beginnt es um den Spatel herum zu sprudeln und zu quietschen.

Das Rindfleisch in die Pfanne geben.

Braten, bis es schön braun ist, und mit einem Schaumlöffel herausnehmen.

Als nächstes werden die Knoblauchpfeile für etwa zwei Minuten unter ständigem Rühren in die Fritteuse gegeben und auf die gleiche Weise mit einem Schaumlöffel herausgenommen.

Das weitere Garen erfolgt in einer Bratpfanne mit hohem Rand oder einem Kessel.

Dort werden wir das restliche Gemüse anbraten.

Zuerst kommt Ingwer in die Pfanne, dann kommen gehackte Knoblauchzehen, Zwiebelhalbringe, Karotten und getrocknete Paprika. scharfer Pfeffer Stücke (oder gehackt).

Alles wird hell gebraten goldene Farbe, danach fügen wir Knoblauchpfeile hinzu, die wir frittiert haben, und Fleisch.

1 EL zu Gemüse und Fleisch geben. l Sojasauce. Und Koriander- oder Petersilienblätter (wer es nicht mag, muss es nicht hinzufügen).

Veröffentlichung heißer Salat Auf einen Teller geben und servieren.

Sehr lecker!

Knoblauchpfeile mit Bohnen

Ein rustikales, leckeres und einfaches Rezept.

Zutaten

Pfeile - 250 g
Weiße Bohnen aus der Dose – 1 Dose
Tomatenmark - 2 EL. l
Wasser – 200 ml
Olivenöl - 2 EL. l
Zucker
Schwarze Paprika
Khmeli-Suneli-Gewürz
Grün

Vorbereitung

Die Knoblauchzehen in 1,5 – 2 cm große Stücke schneiden.

In einer Pfanne anbraten, bis sie dunkelolivfarben sind, und Tomatenmark hinzufügen.

Gießen Sie ein Glas Wasser hinein und lassen Sie es 10 Minuten köcheln.

Wir waschen die Bohnen aus der Dose und legen sie in eine Bratpfanne. Fügen Sie die angegebenen Gewürze nach Geschmack hinzu.

Lass uns mischen. Weitere 15 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Und Sie können es auf den Tisch servieren. Auch kalt serviert schmeckt es köstlich!

Lassen Sie uns das Thema der Vorbereitung dieses wunderbaren Vitaminprodukts für den Winter nicht außer Acht lassen.

Knoblauchpaste

Aus Knoblauchpfeifen lässt sich eine sehr leckere Paste herstellen.

Merken Sie sich unbedingt dieses Rezept. Es passt hervorragend zu vielen ihrer Gerichte. Hausmannskost: Nudeln, Fleisch, Fisch, für gebackenes Gemüse, für Snacks festlicher Tisch, und einfach zum Brotaufstrich und ganz nach Lust und Laune!

Zutaten

Knoblauchpfeile – 500 g
Schale von 1/2 Zitrone
Grüner Basilikum - 50 gr
Parmesankäse oder anderes Hartweizensorten– 200 gr
Salz – 1 TL
Olivenöl – 3 Esslöffel
Zitronensaft – 1-2 Esslöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1/4 Teelöffel
Ein Glas geschälte Walnüsse/Pinienkerne

Vorbereitung

Sortieren Sie die Pfeile aus, spülen Sie sie ab und trocknen Sie sie auf einem Papiertuch. Nehmen Sie als nächstes einen Mixer oder Fleischwolf und mahlen Sie sie.

Als Begleitung schicken wir auch Nüsse und Basilikum dorthin. Käse und Zitronenschale auf der feinsten Reibe reiben.

Alle Zutaten vermischen: Basilikumpüree und Knoblauchzehen mit Nüssen, Zitronensaft, Zitronenschale, Käse, Salz, Olivenöl.

Kneten, bis die Mischung eine gleichmäßige Konsistenz erhält. Wenn es zu dick wird, können Sie mehr Öl hinzufügen.

Fertig ist die Knoblauchpaste. Es riecht fantastisch und schmeckt noch besser!

Geben Sie es in ein sauberes Glas und bewahren Sie es im Kühlschrank auf. Sie können es auch für den Winter einfrieren.

Butter mit Knoblauchpfeilen – ein leckeres Rezept

Dieses Rezept ähnelt dem vorherigen, der Unterschied besteht jedoch darin, dass diese Option besser zum Brotaufstrich geeignet ist.

Dies ist wirklich ein mit Kräutern angereichertes Öl mit dem Aroma und Geschmack von jungem grünen Knoblauch. Ideal für die Zubereitung leichter Snacks!

Zutaten

100 g Butter
4-5 Stück Knoblauchpfeile
20 g Dill
6-10 Tropfen Zitronensaft
Salz nach Geschmack

Vorbereitung

Besorgen Sie sich das Öl im Voraus. Es sollte bei Zimmertemperatur weich werden.

Mahlen Sie den Knoblauch und den Dill in einem Mixer in kleine Stücke.

Mischen Sie sie mit Öl, fügen Sie Zitronensaft hinzu und fügen Sie Salz hinzu.

Die gesamte Masse gründlich vermischen und auf Frischhaltefolie legen.

Mit einer Rollmatte einen Butterblock formen und die Enden auf beiden Seiten wie Bonbons ausrollen.

Wir stellen es in den Kühlschrank. Die Butter wird hart und kann in dieser Form aufbewahrt werden, indem man regelmäßig Scheiben für Sandwiches daraus schneidet. Oh und lecker!

Es ist perfekt für verschiedene Snacks mit Käse oder rotem Fisch!

Eingelegte Knoblauchpfeile für den Winter

Traditionell leckerer Snack! Schnelles Rezept mit einem Minimum an Zutaten und Arbeitsaufwand.

Zutaten

Junge Knoblauchpfeile - 1 kg
Wasser für Marinade - 1 l
Feines Salz - 1 EL. l mit einer Rutsche
Zucker - 2 EL. l
Essig (9%) – 70-100 ml
Lorbeerblatt und Pfefferkörner

Vorbereitung

Schneiden Sie die gewaschenen und getrockneten Pfeifen in 4-6 cm lange Stücke.

Wir bereiten im Voraus Gläser vor, in die wir unseren Snack rollen.

Wir bieten einfacher Weg Vorbereiten der Gläser: Waschen Sie jedes davon von allen Seiten mit Soda und einem neuen Schwamm. Dann etwa zur Hälfte mit kochendem Wasser übergießen.

Lassen Sie es 3-5 Minuten lang ruhen, aus dem kochenden Wasser steigt Dampf auf und so werden sie sterilisiert.

Dann gießen wir kochendes Wasser in ein Glas und gießen es von verschiedenen Seiten ein. Die Gläser sind fertig!

Die Deckel davon werden ebenfalls gut gewaschen und 3 Minuten lang mit kochendem Wasser übergossen.

Nachdem nun alles zum Rollen bereit ist, beginnen wir mit dem Kochen der Marinade.

Gießen Sie einen Liter Wasser in die Pfanne. Salz und Zucker, Pfefferkörner und Lorbeerblätter dazugeben und aufkochen.

Geben Sie die Pfeile sofort in die Marinade und kochen Sie sie 3-5 Minuten lang, damit sie später in der Vorspeise weich und zart sind.

Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in Gläser füllen.

Stellen Sie die kochende Marinade ab, gießen Sie Essig hinein und rühren Sie um. Wenn Sie Essig nicht wirklich mögen, fügen Sie ihn in einer kleineren Dosierung hinzu. Aber ganz ohne ihn geht es nicht, so wird es nicht gehen.

Die fertige Marinade in Gläser füllen.

Lasst uns leckeres Essen zusammenrollen. Wickeln Sie es über Nacht ein und legen Sie es dann zur Aufbewahrung in die Speisekammer.

Es ist so wie es ist sehr lecker, aber wenn Sie möchten, können Sie diesem Rezept Dillschirme, Karotten und Kirschblätter hinzufügen. Haben Sie keine Angst vor Experimenten!

Und guten Appetit!

Gefrorene Knoblauchpfeile für die zukünftige Verwendung im Winter – auf 3 Arten

Natürlich dürfen wir Rezepte zur Zubereitung von Knoblauchpfeilen für die zukünftige Verwendung im Winter nicht außer Acht lassen.

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