Gebratene Knoblauchpfeile. Rezept für Zwiebelpfeifen

Wenn Sie sich auf dieser Seite befinden, bedeutet dies, dass Sie sich entschieden haben, Knoblauchpfeile geschäftsmäßig zu verwenden. Dann herzlich willkommen! Heute haben wir Rezepte für die Herstellung von Knoblauchpfeilen.

Ich werde Sie nicht mit Geschichten über die Vorzüge dieses unbezahlbaren Geschenks der Natur langweilen. Das sind Worte. Kochen Sie es lieber selbst und überzeugen Sie sich selbst, dass Vorspeisen, Pasta und sogar Knoblauchpfeilsuppen ein außergewöhnlicher Leckerbissen sind. Und für die zukünftige Verwendung geerntet, werden sie eine ausgezeichnete würzig angereicherte Ergänzung in der Familienernährung sein.
Also öffnen wir eine neue Seite im Notizbuch mit dem Titel „Knoblauchpfeilrezepte“.

Ich bin sicher, dass Sie mit einem solchen Salat Ihre Lieben erfreuen und Ihre Gäste angenehm überraschen werden. Mit Kartoffeln verschlingend, werden alle den Koch preisen.

Denken wir nur für alle Fälle daran, dass die Pfeile jung eingesammelt werden müssen. Bis sich die Knospe öffnet. Nur solche werden uns mit Zartheit und Saftigkeit erfreuen.

Und ich möchte auch auf die Anzahl der Zutaten eingehen. Bei Pfeilen ist dieses Konzept etwas relativ. Verlassen Sie sich bei Einhaltung der angegebenen Mengenverhältnisse dennoch auf Ihren Geschmack. Probieren Sie das kulinarische Produkt unbedingt während des Kochvorgangs. Dann werden Sie mit Sicherheit das gewünschte Ergebnis erzielen.

Für einen würzigen Salat müssen Sie Produkte zubereiten

Schütze - 500 gr.
Pflanzenöle - 70 gr. (unparfümiertes Öl verwenden)
Bitterer Pfeffer oder ein halber Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
Sojasauce - 50 ml.
Zucker - ein halber Teelöffel
Koriander - 1 TL
Nelken - 8 Stk.
Schwarze Pfefferkörner - Stücke 5-6
Essig - 1 EL. l.
Sesamsamen - 10 gr.

Wir benötigen folgendes Inventar

Granatwerfer
Tiefe Bratpfanne. Wenn es einen Kessel gibt, einen Topf - großartig

Kochen Schritt für Schritt

Wenn der Salat gut aufgegossen ist, wird sein Geschmack viel reicher. Aber ich weiß, dass es sehr schwierig ist, dies zu tun. Das verrückte Aroma wird alle Haushaltsmitglieder in der Küche versammeln, die sicherlich das Leckere probieren wollen. Also haltet durch und guten Appetit!

Ein solcher Salat kann für den Winter geerntet werden. Dazu muss es heiß in sterile Gläser gefaltet, mit Deckeln abgedeckt und 20-30 Minuten sterilisiert werden. Dann aufrollen. Kühl lagern.

Rezept zur Herstellung von Knoblauchsprossenpaste (Pesto-Sauce)

Sie haben wahrscheinlich nicht gedacht und nicht erraten, dass gewöhnliche Knoblauchpfeifen Ihnen helfen würden, die italienische Küche zu meistern. Jetzt werden wir dies tun, indem wir Nudeln nach dem Prinzip der italienischen Pesto-Sauce zubereiten. Unser Beitrag zum Rezept wird darin bestehen, die Hauptzutat zu ändern. In Italien ist es Basilikum, bei uns Knoblauchpfeifen. Und anstelle eines Mörsers verwenden wir einen Mixer oder einen Fleischwolf.

Schauen Sie sich bitte dieses Rezept an. Pasta ist ungewöhnlich lecker und duftend. Der würzige und reichhaltige Geschmack ermöglicht eine breite Verwendung in der Hausmannskost.

Als Soße passt es zum Beispiel hervorragend zu Nudeln, Spaghetti.
Eignet sich perfekt als Marinade beim Braten von Fleisch
Sie können Fisch unter hausgemachter Pesto-Sauce backen
Pasta wird ein schickes Gewürz für gegrilltes Gemüse sein
In Begleitung eines langen Laibs oder Schwarzbrots wird die Pasta zu einem himmlischen Sommer-Sandwich.

Zutaten

Knoblauchpfeile - 500 gr.
Salz - ein Teelöffel
Olivenöl - 3 Esslöffel
Zitronensaft - 1-2 Esslöffel
Schale einer halben Zitrone
Gemahlener schwarzer Pfeffer - ein Viertel Teelöffel
Grüner Basilikum - 50 gr.
Ein Glas Walnüsse (wenn Sie Pinienkerne verwenden können - großartig)
Hartkäse - 200 gr. (Ursprünglich wird Parmesan verwendet).

Ein Meisterwerk kochen

Pfeile sortiert, gewaschen, mit einem Papiertuch getrocknet
Mahlen Sie Pfeile, geschälte Nüsse und Basilikum mit einem Mixer oder Fleischwolf
Käse auf einer feinen Reibe gerieben
Mit einer Reibe bekommen wir die Schale einer Zitrone
Wir kombinieren alle Produkte miteinander - grüne Masse, Zitronensaft, Schale, Butter, Käse, Salz, Pfeffer
Alles gut mischen, unbedingt abschmecken. Wenn die Masse dick ist, können Sie ein wenig Olivenöl hinzufügen.

Außergewöhnliche Pasta ist fertig. Es muss in ein steriles Gefäß umgefüllt, eine dünne Schicht Öl darüber gegossen und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis es bequem ist.

Und doch - wenn sich herausstellt, dass die Paste viel ist, kann sie lange eingefroren und gelagert werden.

Rezept für Gemüsesuppe - zerdrückte Knoblauchpfeile

Wie man Knoblauchpfeile in Form von Suppe kocht? Einfach und schnell. Und der Effekt wird einfach umwerfend sein. Ein wahrhaft sommerlicher erster Gang - diätetisch, leicht verdaulich. Wir werden würzige Knoblauchnoten mit süßlichem Kürbis verdünnen. Ihre Kombination verleiht der Suppe - Kartoffelpüree - einen unglaublichen Geschmack.

Sie müssen die folgenden Lebensmittel zubereiten

Kürbis - Kilogramm
Gemüsebrühe - eineinhalb Liter
Knoblauchpfeile - 200 gr
Knoblauch - ein paar Nelken
Lauch - Stiel
Pflanzenöl - 30-50 Gramm
Etwas Thymian, Sojasauce (ml 30)
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Schritt für Schritt

Alles Gemüse muss geschält und fein gehackt werden
Schneiden Sie einige der Pfeile in kleine Streifen, legen Sie sie beiseite - sie werden die Suppe dekorieren
In einer tiefen Pfanne das Öl leicht erhitzen, bis es transparent ist, die Zwiebel mit dem Knoblauch anbraten
Kürbis, Pfeile zugeben, alles zusammen einige Minuten anbraten
Gemüse in einen Topf mit Brühe geben, Gewürze hinzufügen, kochen, bis das Gemüse weich ist.
Wenn das Gemüse fertig ist, Sojasauce dazugiessen, mischen
Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren.
Mit reservierten Pfeilen bestreut servieren. Sie können auch andere Kräuter verwenden, wenn Sie möchten.

Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht an den Ohren ziehen!

Knoblauchpfeil-Vorspeisenrezepte mit Käse und Kräutern

Aus den Knoblauchpfeilen lassen sich im Handumdrehen wunderbare Snacks zubereiten. Sie sind einfach zu machen, aber unglaublich lecker. Sie sind eine großartige Ergänzung zum Mittag- oder Abendessen. Oder bestreichen Sie einfach etwas Brot. Boah, Essen!

Wir haben bereits Pfeile auf Italienisch zubereitet, füllen wir unsere Seite "Knoblauchpfeile - Rezepte" mit griechischer Küche auf. Schließlich kommen diese Snacks von dort.

Wir brauchen

Zweihundert Gramm Weichkäse
Bund Dill
Shooter von 7 bis 10 Stück
Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Wie man Knoblauchpfeile in Form von Snacks kocht

Junge Pfeile waschen, trocknen, in kleine Streifen schneiden (bis 5 cm)
Dill unter fließendem Wasser abspülen, trocknen, fein hacken
Zerdrücke den Käse mit einer Gabel, du kannst sogar einen Mixer verwenden
Alle Produkte miteinander vermischen, nach Geschmack salzen und pfeffern
Alles glatt rühren, mindestens 30 Minuten ziehen lassen

Wenn sich herausstellt, dass die Vorspeise etwas trocken ist, können Sie etwas Mayonnaise oder Sauerrahm hinzufügen. Und um das fertige Produkt duftender zu machen, ist es besser, frisch gemahlenen Pfeffer zu verwenden.

Wie man mit einem Snack improvisiert

Frische Gurke zugeben. Es muss fein gehackt und der Gesamtmasse hinzugefügt werden. Wenn die Gurke bitter ist, muss die Haut entfernt werden.
Anstelle von Käse Hüttenkäse verwenden. Es wird nicht weniger lecker und interessant sein.

Wie man Knoblauchpfeile für den Winter kocht

Das Ernten umfasst zahlreiche Rezepte zum Kochen für den Winter durch einen Fleischwolf. Es ist bequem zu lagern und der Ernteprozess selbst verursacht keine Probleme.

Dazu benötigen Sie die Pfeile selbst, einen Fleischwolf, Aufbewahrungsutensilien. Es kann ein Behälter sein, ein Glas. Also unsere wichtigsten Schritte

Wir sortieren die Pfeile aus, waschen sie und entfernen Feuchtigkeit mit einem Papiertuch
Wir drehen in einem Fleischwolf
In einer Schüssel auslegen
Wir stellen in den Gefrierschrank.

Leere Optionen

Die gehackten Pfeile mit fein gehacktem Dill mischen, mischen, in den Gefrierschrank stellen. Die Menge an Dill können Sie nach Belieben bestimmen, aber natürlich nicht mehr als die Pfeile selbst. Falls gewünscht, können Sie die Masse salzen
Die Pfeilmasse kann mit geschmolzener Butter vermischt und in dieser Form eingefroren werden. Auftauen - erhalten Sie fertige Nudeln
Die Masse der Pfeile wird mit Salz vermischt und zur Lagerung gelagert. Die Salzmenge sollte einem Fünftel der Pfeile entsprechen. So können Sie nicht nur im Gefrierschrank, sondern auch im kalten Keller lagern
Pfeile können mit einer Vielzahl von Kräutern gedreht werden. Holen Sie sich ein vielseitiges, aromatisches Gewürz.

Ein Satz Grüns sollte halb so schwer sein wie das Gewicht der Pfeile. Sie können Thymian, Basilikum, Dill, Petersilie verwenden.

Sie können Pfeile einfacher für die Zukunft vorbereiten. Waschen, in kleine Stücke schneiden, in Beutel füllen und in den Gefrierschrank stellen.

Und es ist noch besser, sich auf die beiden aufgeführten Arten vorzubereiten. Das durch einen Fleischwolf geführte Werkstück eignet sich gut für die Herstellung von Saucen, Nudeln, Snacks und Sandwiches. Und in Scheiben geschnitten eignet es sich zum Hinzufügen zu Eintöpfen, Braten mit Gemüse und Eiern.

Aber man weiß nie, was gekocht werden kann, wenn es etwas zu essen gibt. Sonst viel schlimmer. Nutzen wir also alle verfügbaren Ressourcen, einschließlich Pfeile aus Knoblauch.

Abschließend möchte ich sagen, dass wir großartig sind. Fast nichts wurde aus nichts zubereitet!

Lassen Sie mich Ihre Aufmerksamkeit auf ein einfaches und ziemlich originelles Gericht lenken, das sehr einfach zuzubereiten ist. Dies ist der perfekte Sommersnack und Sie können ihn nur im Sommer zubereiten.Obwohl wir in unserer Familie Sommerzubereitungen zubereiten und sie im Gefrierschrank einfrieren, ähnelt ein solcher Kaviar dem Sommer.

Produkte für Kaviar aus Knoblauch- und Zwiebelpfeilen

1 kg Zwiebel- und Knoblauchpfeile,
1 Tasse Tomatensaft oder -paste im entsprechenden Verhältnis (ich würde drei Esslöffel geben).
Dill, Salz nach Geschmack, Pflanzenöl zum Braten.

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von Kaviar aus Knoblauch- und Zwiebelpfeilen

Über die wohltuenden Eigenschaften von Knoblauch und Zwiebeln lässt sich viel schreiben. Es enthält eine ausreichende Menge an Vitamin C, B-Vitaminen und Beta-Carotin, Kalium, Natrium, Schwefel, Chlor und vielen anderen Substanzen, und eine große Menge an Kohlenhydraten, organischen Säuren, Ballaststoffen und Wasser machen es allgemein zu einem unschätzbaren Produkt. Angesichts des niedrigen Kaloriengehalts dieses Produkts von 29,7 kcal pro hundert Gramm kann es als Diätprodukt betrachtet werden.

Knoblauchpfeile sowie Zwiebelpfeile unterscheiden sich in ihren nützlichen Eigenschaften nicht von den Zwiebeln selbst, daher ist bei Verwendung eines solchen Produkts die Sättigung des Körpers mit allen Vitaminen gewährleistet.

Einige sind jedoch besorgt Kaviar Zutaten. In Wahrheit entfernen Gärtner Zwiebel- und Knoblauchpfeile gnadenlos aus den Beeten und finden keine weitere Verwendung für sie. Es stellt sich heraus, dass es nahrhaft und nützlich ist, obwohl die Pfeile jung genommen werden müssen. Dies ist ziemlich einfach zu überprüfen, wenn Sie versuchen, den Stiel eines Pfeils zu brechen und er leicht bricht, dann ist dies die perfekte Zutat zum Kochen unseres Gerichts. Alte verhärtete und vergilbte Pfeile sind für dieses Geschäft nicht geeignet, da sie steif sind und nicht richtig kochen.

Notiz. Pfeile am Ende haben ungeöffnete "Regenschirme", die müssen auch geschnitten und zu Kaviar hinzugefügt werden, um ehrlich zu sein, für manche ist dies sogar eine Lieblingsdelikatesse. Schmecken Eine solche Vorspeise ähnelt Pilzen oder sogar Hühnchen mit Pilzen. Der göttliche Geschmack wird sicherlich viele ansprechen. Und Sie müssen sich nicht vor dem reichen Knoblaucharoma fürchten, beim Braten verschwindet es von selbst und diejenigen, die nicht an der Zubereitung eines solchen Gerichts teilgenommen haben, werden nicht einmal verstehen, woraus es besteht.

Mein Bogen hat den Pfeil ausgeworfen.. Und heute werde ich ihn vorbereiten, meine Verwandten und Freunde behandeln.. Ich mache diese Vorbereitung jedes Jahr.. Vielleicht wird es jemandem gefallen.?.
Wir schneiden die Pfeile ab, während sie jung und saftig sind. Und ich bereite eine solche Vorspeise vor. Sie können sagen ..... Zwiebel-Adjika.
Ich schneide die Pfeile in kleine Stücke, lege sie in eine Pfanne mit Pflanzenöl, füge ein wenig Wasser hinzu und lasse alles köcheln ... bis die Zwiebel weich wird ... Tomatenmark hinzufügen ... den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse passieren, um Geschmack .. unbedingt Grünzeug .. Petersilie, Dill, Basilikum. Wenn alles weich wird, fügen Sie rote Paprika hinzu. (fertig aus der Packung) .. hier für einen Amateur. Ich habe nicht lange Zeit..jeder isst es..Ich friere diese Paste auch ein..Ich gebe die Paste in kleine Eisförmchen...Ich benutze sie, wenn ich sie brauche..

2. Das zweite Rezept ..

Zwiebelpfeile..Pflanzenöl..Paprika..Gewürz nach Geschmack..Tomatenmark..2 Knoblauchzehen..
Kochen
Zwiebelpfeile in 6-7 cm lange Scheiben schneiden, mit Pflanzenöl in eine Pfanne geben, etwas Wasser hinzufügen und weich köcheln lassen. Beim Schmoren die Pfeile salzen, mit Paprika würzen, den Knoblauch durch eine Presse geben, mit Ihren Lieblingsgewürzen würzen.
Am Ende Tomatenmark hinzufügen, gut mischen und noch ein paar Minuten köcheln lassen.
Guten Appetit

Gebratene Knoblauchzehen. Extrem einfaches Essen. Und gleichzeitig sehr lecker. Es eignet sich sowohl als separates Gericht als auch als Beilage oder Teil davon.

Knoblauchpfeile
Butter zum Braten

Wir schneiden die Blütenstände ab, schneiden die restlichen Pfeile in für Sie passende Stücke. Für mich sind die bequemsten Stücke 3-4 cm lang.

Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen.

Die gehackten Knoblauchzehen in das heiße Öl geben.

Salzen und braten, bis sie weich sind.

Eigentlich ist das alles. Es passt sehr gut als leichte Beilage zu allem. Oder als ziemlich eigenständiges Gericht. In diesem Fall wurde es als Zusatz zu einem Omelett zum Frühstück verwendet.

Rezept 2: Gebratene Knoblauchpfeile für den Winter

2-3 Bund Knoblauchpfeile,
2-3 Knoblauchzehen,
1 EL Gewürze für koreanische Karotten,
1 Teelöffel Apfelessig
½ TL Sahara,
3-4 Lorbeerblätter,
Pflanzenöl, Salz oder Sojasauce - nach Geschmack.

Die Knoblauchzehen in Stücke schneiden und unter Rühren in einer Pfanne mit heißem Pflanzenöl weich dünsten. Fügen Sie Zucker, gehacktes Lorbeerblatt, Gewürze für koreanische Karotten, Essig, Salz oder Sojasauce hinzu und warten Sie, bis die Masse eindickt. Schalten Sie die Hitze aus, kühlen Sie ab und fügen Sie den durch die Presse geführten Knoblauch hinzu. Die vorbereitete Masse in Gläsern verteilen, Deckel fest verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.

Rezept 3: Gebratene Knoblauchpfeile mit Ei

Knoblauchpfeile - 200 g
Eier - 2 Stk.
Dill - 1 Bund.
Nach Geschmack salzen

Die Knoblauchpfeile waschen und die Blüten abschneiden. Schneiden Sie sie in 2 cm lange Stücke.

Erhitzen Sie in einer Pfanne das Pflanzenöl, aber es ist besser, Butter zu nehmen (der Geschmack wird zarter).
Die Pfeile gießen und 3-5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Sie werden ihre Farbe leicht ändern und das Aroma wird heller.

Dann gehackten Dill dazugeben.

In einem separaten Behälter die Eier mit einer Gabel mit Salz schlagen und die Knoblauchpfeile gießen.
Wir braten, bis die Eier fertig sind.

Und jetzt ist unser Gericht fertig!

Rezept 4: Gebratene Knoblauchpfeile in Teriyaki-Sauce

Knoblauchpfeile - 750 gr. (in gereinigter Form - 650 gr.)
Olivenöl - 2 Esslöffel
Teriyaki-Sauce - 2 Esslöffel
Sojasauce - 1 Esslöffel
gemahlener schwarzer Pfeffer
Zitronensaft - 1 Esslöffel

Knoblauchzehen waschen. So sehen die Knoblauchpfeile aus.

Sie sind immer so verdreht. Schneiden Sie den obersten Teil (Krone) der Pfeile ab.

Und schneiden Sie die Pfeile in Stücke, schneiden Sie sie einfach nicht in lange Stücke, es wird unbequem zu essen sein.
Es stellte sich eine ganze Schüssel mit duftenden Knoblauchpfeilen heraus.

Schicken Sie unsere Pfeile in einen Topf mit Olivenöl.
Ein paar Minuten braten, bis sie weich sind.

Dann Sojasauce, Teriyakisauce und Zitronensaft hinzugeben.
Umrühren und bei schwacher Hitze noch ein paar Minuten braten.

Ich habe gebratene Pfeile mit Lachssteak serviert. Sehr lecker!

Rezept 5: In Sojasauce sautierte Knoblauchpfeile

Knoblauchpfeile - wie viel zu essen
Sojasauce - ½ EL
Knoblauch - 3-5 Nelken
Pflanzenöl - 2-3 EL.

Soße und Knoblauch nach Geschmack und je nach Anzahl der Pfeile hinzugeben.

Knoblauchzehen waschen und in kleine Stücke schneiden.

Legen Sie die Pfeile in das erhitzte Öl.

Bei mittlerer Hitze braten, bis es fertig ist.

Die Bereitschaft wird durch das Aussehen und den Geschmack bestimmt. Wir mögen die Pfeile ein wenig frittiert, ein wenig knusprig, aber weich.

3-5 Minuten vor Ende des Garvorgangs Sojasauce und durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzufügen.

Gebratene Knoblauchpfeile sind fertig und jetzt können Sie mit Appetit speisen =)

Rezept 6: Gebratene Knoblauchpfeile mit Tomatenmark und Sauerrahm

Knoblauchpfeile - 200 Gramm
Tomatenmark - 1 Esslöffel
Sauerrahm - 2 Esslöffel
Sonnenblumenöl - 1 Esslöffel
Knoblauch - 2 Nelken
Petersilie
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Knoblauchpfeile müssen gewaschen und in mittlere Stücke geschnitten werden
Stücke.

Dann muss Tomatenmark mit Sauerrahm gemischt werden.

Jetzt die Knoblauchpfeile in Sonnenblumenöl goldbraun braten. Wenn die Pfeile etwas gebräunt sind, fügen Sie Sauerrahm hinzu
Tomatenmark.

Alles mischen, salzen und pfeffern. Knoblauch schälen, fein hacken und zu den Pfeilen geben. Köcheln Sie mehr Knoblauchpfeile, bis sie vollständig gekocht sind, 10-15 Minuten. Bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Gebratene Knoblauchpfeile sind fertig. Kann am Tisch serviert werden. Sie können sie mit jedem servieren
leichter Beilagensalat.

Rezept 7: Knoblauchpfeile mit Ei und Tomate braten

Knoblauchpfeile (wie viel essen), aber vorzugsweise mindestens ein halbes Kilo;
2-3 rohe Eier;
Tomaten (dies sind Tomaten, die mit Knoblauch und Salz durch einen Fleischwolf geführt und gekocht werden, normalerweise für den Winter für Borschtsch aufgerollt, wie z. B. dicker Tomatensaft) oder Ketchup oder Adjika - nach Geschmack etwa 1/3 Tasse, Sie können verzichten, aber schmackhafter mit Tomate
Butter oder Pflanzenöl (2-3 Esslöffel);
Salz (wenn mit Tomate - dann ohne Salz), gemahlener schwarzer Pfeffer.

1. Kochen Sie einen halben Topf Wasser.
2. Knoblauchpfeile 2 Minuten in kochendes Wasser geben, in ein Sieb geben oder einfach das Wasser aus der Pfanne abgießen.

3. Erhitzen Sie in einem Kessel oder einer Pfanne das Öl, legen Sie unsere Pfeile hinein und braten Sie sie zwei Minuten lang.
4. Schütteln Sie die Eier mit einer Gabel mit einer Prise Salz und gießen Sie die Knoblauchpfeile ein, mischen Sie.
5. Gießen Sie die Tomate / Ketchup / Adjika in die Pfanne und mischen Sie erneut. Wenn ohne Tomate, dann Salz. Und wir pfeffern.
6. Mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten köcheln lassen.

Mmm... Guten Appetit! 🙂

Knoblauchpfeile werden von Gärtnern nicht zu Recht ignoriert und landen fast immer im Müll. Dies liegt daran, dass die Sommerbewohner nicht genau wissen, welche Vitamine und Mineralien in dieser Zutat gespeichert sind und wie sie bei der Zubereitung von Gerichten verwendet werden können.

Experten, die die Zusammensetzung von Knoblauchpfeilen untersucht haben, behaupten, dass die Menge an Nährstoffen und Vitaminen den Knoblauchköpfen selbst nicht unterlegen ist.

Der Hauptunterschied zwischen Pfeilen und Spitzen besteht nur in einer geringeren Menge an ätherischen Ölen, die dem Knoblauch einen so scharfen Geruch verleihen.

Aus diesen Gründen ist es wichtig zu wissen, was aus Knoblauchsprossen zubereitet werden kann und wie man dieses Element zur Konservierung für den Winter verwendet, nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Gebratene Knoblauchpfeile: Rezept

Gebratene Knoblauchspitzen sind ein sehr schmackhaftes und aromatisches Gericht. Die Zubereitung sollte nicht nur lecker sein, sondern auch nicht schwierig sein, da sie nicht zu viel Zeit in Anspruch nimmt und nicht viele Zutaten benötigt.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

Frische Knoblauchpfeile;
Eine Flasche Pflanzenöl;
Salz Pfeffer.

Algorithmus:

Gehen Sie durch frische Pfeile, waschen und entfernen Sie die dünnsten Komponenten. Warum nur frische Produkte wählen? Natürlich unterscheiden sich überreife Pfeile in ihren Eigenschaften praktisch nicht von frischem Grün, aber nach dem Kochen werden Sie den Unterschied spüren: Reife Pfeile sind zäher. Der Pfeil, dessen Dicke dem Blütenstand entspricht, eignet sich am besten zum Essen.
Schneiden Sie die gewaschenen und gereinigten Pfeile in gleichmäßige Streifen von fünf bis sieben Zentimetern Länge.
Bereiten Sie eine Bratpfanne mit hohem Rand vor und fügen Sie Pflanzenöl hinzu. Es sollte genug Öl vorhanden sein, da sonst die Delikatesse am Boden der Pfanne haften bleibt, was Ihnen unnötige Schwierigkeiten bereitet und den Gesamtgeschmack beeinträchtigt. Die Hauptzutat in die Pfanne geben.
Vierter Schritt - fügen Sie den Pfeilen Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu. Das ist natürlich nicht nötig: Wenn Sie diesen Schritt überspringen, wird das Gericht aufgrund des ursprünglichen Geschmacks der Hauptzutat trotzdem lecker und duftend.
Nach dem Hinzufügen in die vorbereitete Pfanne beginnen die Pfeile, Saft freizusetzen und darin zu schmoren. Nachdem die Zutat weich geworden ist, verdunstet überschüssige Feuchtigkeit unter dem Einfluss der Temperatur und sie beginnt zu braten. Wenn die Knoblauchspitzen zu braten beginnen, können Sie Feuer hinzufügen: Dann ist das Gericht in zehn bis fünfzehn Minuten fertig.
Stellen Sie das Gericht auf einen Teller. Das Kochergebnis kann separat oder als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten verzehrt werden. Nachdem wir uns für das Rezept zur Herstellung von gebratenen Knoblauchzehen entschieden haben, können Sie sich mit anderen Verwendungsmöglichkeiten dieser Zutat vertraut machen.

Kochende Knoblauchpfeile

Wenn Sie dem Bratvorgang etwas Gemüse hinzufügen, können Sie ein wunderbares, schmackhaftes und sättigendes Gericht erhalten.

Neben dem erstaunlichen Geschmack enthält dieses Gericht viel Gemüse und damit Vitamine.

Hier ist eine Liste der benötigten Zutaten:

Knoblauchpfeile - 1 Bund;
Mehrere Karotten - 70 Gramm;
Zwiebel - 70 Gramm;
Bulgarischer Pfeffer - 70 Gramm;
Tomate - 70 Gramm;
Eine Flasche Pflanzenöl - 60 ml;
Sojasauce - 30 Milliliter;
Salz, Gewürze und Ihre Lieblingskräuter.

Kochalgorithmus:

Bereiten Sie eine Bratpfanne mit breiten Seiten vor und gießen Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl hinein.. Stellen Sie das Geschirr auf das Feuer. Verlieren Sie keine Zeit: Während die Pfanne aufheizt, schälen Sie die Zwiebel und hacken Sie sie nach Belieben;
Nachdem Sie die Zwiebel gehackt haben, schicken Sie sie in die Pfanne. Vergessen Sie nicht, die Zwiebel umzurühren, da sie sonst in der Pfanne anbrennen und den Geschmack des ganzen Gerichts verfälschen kann. Während Sie die Zwiebeln braten, bereiten Sie die Karotten vor: schälen Sie sie und geben Sie sie durch eine Reibe. Nachdem Sie die Zwiebel gekocht haben, schicken Sie die Karotten in die Pfanne. Das Mitbraten kann bis zu fünf Minuten dauern.
Während das Duo aus Karotten und Zwiebeln röstet, die Knoblauchzehen waschen und von dünnen Bestandteilen schälen.. Als nächstes schneiden Sie sie auf die gleiche Weise wie im vorherigen Algorithmus angegeben. Paprika schälen und in Streifen schneiden. Die vorbereiteten Zutaten in die Pfanne geben.
Die Tomaten grob hacken. Fügen Sie sie der Pfanne hinzu, nachdem Sie sie weich gemacht und die Farbe der Hauptzutat geändert haben. Falls Sie die Tomatenschale nicht mögen, entfernen Sie sie, indem Sie die Tomate zuerst mit kochendem Wasser übergießen.
Das Gericht ist fast fertig, aber Sie müssen seinen Geschmack verbessern. Sojasauce, Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack in die Pfanne geben. Es ist wichtig zu beachten, dass Sie das Gericht nicht sofort nach dem Hinzufügen der Sauce salzen können, da es einen ziemlich salzigen Geschmack hat. Andernfalls riskieren Sie, Ihr Essen zu versalzen. Den Eintopf mit Kräutern garniert servieren.

Rezept für Knoblauchschützen: Schweinefleischeintopf

Der Geschmack von zartem Schweinefleischeintopf kann mit Hilfe einer scheinbar einfachen Zutat wie Knoblauchpfeilen ergänzt werden. Probieren Sie dieses Gericht einmal und es wird fest in der Liste Ihrer Lieblings-Delikatessen verankert sein.

Bereiten Sie dazu alles vor, was Sie brauchen:

700 Gramm Schweinefleisch;
60 Gramm Pfeile;
100 Gramm Zwiebeln und Karotten;
70 Gramm Paprika;
Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.

Vorgehensweise:

Bereiten Sie eine Bratpfanne mit hohem Rand oder einen Kessel vor. Gießen Sie Pflanzenöl in eine Pfanne und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Das Öl sollte zum Kochen erhitzt werden.
Fleisch in mittelgroße Stücke (2-3 cm) schneiden. In die Pfanne geben und unter Rühren braten, bis der Saft verdampft ist. Danach können Sie mit der dritten Stufe fortfahren.
Das Gemüse schneiden und nach und nach zum Fleisch geben. Fügen Sie zuerst die Zwiebel hinzu, schneiden Sie sie in Ringe, dann geriebene Karotten auf einer groben Reibe, gehackte Pfefferstrohhalme und am Ende die Zugabe von Knoblauchpfeilen. Letzterer sollte etwas kleiner geschnitten werden als im vorherigen Algorithmus: Zwei Zentimeter reichen aus.
Nachdem Sie die Pfeile weich gemacht haben, fügen Sie die Tomate und die Gewürze hinzu. Decken Sie die Mischung mit einem Deckel ab und servieren Sie saftiges, aromatisches Fleisch mit einem Blattgemüse. Als nächstes werden wir darüber sprechen, was aus den Knoblauchpfeilen zur Konservierung zubereitet werden kann.

Rezept für Knoblauchpfeile für den Winter: Pasta

Dieses Rezept hilft Ihnen, einen einfachen, aber sehr leckeren Snack zu kreieren, der Sie im Winter begeistern wird. Das Erstaunlichste ist, dass Sie zum Kochen nur ein Minimum an Zutaten und Zeit benötigen – das Kochen dauert also nur zwanzig bis dreißig Minuten.

Bereiten Sie folgende Speisen zu:

Frische Pfeile - 500 Gramm;
Salz - 5 Gramm;
Pflanzenöl - 20 Milliliter.

Algorithmus:

Die Hauptzutat gründlich waschen und mit einem Handtuch trocknen. Schneiden Sie die Äste so, dass sie anschließend einfach fein gehackt werden können.
Der zweite Schritt besteht darin, die Pfeile zu schleifen. Sie können dies mit einem Mixer zu einem Brei machen oder einen Fleischwolf verwenden. Das Ergebnis beider Methoden sollte nur ein gut gemahlener grüner Brei sein. Fügen Sie der resultierenden Substanz Pflanzenöl und Gewürze hinzu und mischen Sie dann.
Es wird empfohlen, Nudeln in den Kühlschrank zu stellen. Es ist auch eine gute Lösung, die Mischung in separaten Schüsseln oder Eisformen in den Gefrierschrank zu stellen.

Die Vorspeise kann auf Brot geschmiert, zu Hüttenkäse oder Suppe hinzugefügt werden.

Darüber hinaus verleihen Nudeln Fleisch- oder Fischgerichten einen exquisiten Geschmack, geben dem gesamten Gericht einen einzigartigen Rhythmus und machen es zu einem kulinarischen Meisterwerk.

Rezept für eingelegte Knoblauchzehen

Selbst die glühendsten Gegner von Knoblauch werden eingelegten Knoblauchpfeilen nicht widerstehen können. Ihr Geschmack steht klassischen Gurken in nichts nach, sodass dieses Element zu einer Dekoration für Ihre Konservierung werden kann.

Um diese Art der Konservierung zu erstellen, bereiten Sie die folgenden Produkte vor:

Knoblauchbögen - 650 Gramm;
Ein Krug mit sauberem Wasser - 650 ml;
60 ml. Tafelessig (9%);
Salz, Zucker - zwanzig gr;
Lorbeerblatt - 4 Stück;
Pfeffer in Form von Erbsen - 7-10 Stk.

Schritt-für-Schritt-Algorithmus:

Zuerst müssen Sie die Gläser sterilisieren. Die angegebene Produktliste reicht für etwa zwei Dosen à 500 Milliliter oder einen Liter.
Frische Zweige sortieren, gründlich waschen und von Blütenresten befreien.. Beginnen Sie danach, die Pfeile zu schneiden, damit sie leicht in die Gläser passen. Legen Sie die Zweige fest in ein sterilisiertes Glas.
Mischen Sie in einer Pfanne mit geraden Seiten die aufgeführten Zutaten, um die Marinade herzustellen. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen und in Gläser füllen. Danach können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.
Legen Sie ein sauberes Handtuch in einen großen mit Wasser gefüllten Behälter.. Stellen Sie Gläser hinein und bedecken Sie sie mit Deckeln. Nachdem die Flüssigkeit zu kochen beginnt, halten Sie die Behälter etwa zwanzig Minuten lang in diesem Zustand.
Der letzte Schritt im Rezept für eingelegte Knoblauchpfeile ist Verschließen Sie die Gläser fest mit Deckeln, drehen Sie die Gläser um und stellen Sie sie an einen warmen Ort. Als geeigneter Ort kann eine Decke dienen.
Außerdem sollten Behälter in einem feuchten Keller gelagert werden.

Soße lecho. Rezept

Diese Sauce wird am besten als Beilage zu Hauptgerichten gegessen oder als Tee-Snack verwendet.

Knoblauchpfeile reifen ziemlich früh, daher kann diese Sauce mit Tomatensaft aus der Dose oder durch Verdünnen frischer Tomaten mit Wasser hergestellt werden.

Wir listen die Liste der Produkte auf, die für die Herstellung von Lecho-Sauce erforderlich sind:

Knoblauchpfeile - 1 Kilogramm;
Ein Krug sauberes Wasser - 650 Milliliter;
Tomatenpaste - 0,5 Liter;
Zucker - 100 Gramm;
Pflanzenöl - 120 Milliliter;
Zucker - 24 Gramm;
Apfel- oder Tafelessig - 50 Milliliter.

Schritt-für-Schritt-Algorithmus zur Herstellung von Lecho-Sauce:

Sortieren Sie die frischen Knoblauchspitzen, waschen Sie sie und entfernen Sie die blühenden Bestandteile von den Stielen. Als nächstes müssen die fertigen Stiele vorsichtig auf etwa fünf bis sechs Zentimeter Länge geschnitten werden.
Bereiten Sie einen Topf oder eine Bratpfanne vor und mischen Sie darin Nudeln, Butter, Zucker und sauberes Wasser.. Diese Zutaten zum Kochen bringen. Fügen Sie nach dem Kochen die Delikatesse der Mischung hinzu. Kochen Sie die Sauce zwanzig Minuten lang. Fahren Sie dann mit dem nächsten, letzten Schritt fort.
Fügen Sie der gekochten Mischung Tafel- oder Apfelessig hinzu.. Kochen Sie die Mischung mit Essig etwa fünf Minuten lang. Nachdem die Lecho-Sauce fertig ist, arrangieren Sie die Zutaten in vorsterilisierten Gläsern. Als nächstes decken Sie die Behälter mit Deckeln ab, drehen Sie die Gläser um und legen Sie sie in eine Decke.
Fertige Gläser kühl lagern.

Rezept für eingelegte Knoblauchzehen

Nicht jeder mag Sauerteigoptionen, die Essig verwenden. In diesem Fall wird Ihnen das folgende Rezept zur Herstellung von Knoblauch-Shootern für den Winter gefallen, bei dem würzige, duftende und knusprige Knoblauchspitzen fermentiert werden.

Natürlich gehört dieses Rezept nicht zu den schnellen und einfachen, aber alle Bemühungen werden nicht umsonst sein: Das Ergebnis wird nicht nur den Liebhaber dieser scharfen Zutat, sondern auch die Hasser des spezifischen Knoblauchgeschmacks erfreuen.

Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor:

Eineinhalb Liter sauberes Wasser;
Salz, Zucker - hundert Gramm.

Vorgehensweise:

Sortieren Sie frische und geeignete Knoblauchzweige aus gründlich waschen, mit einem Handtuch trocknen. Schneiden Sie die Pfeifen in kleine Stücke und legen Sie sie in ein Sieb. Nachdem die überschüssige Feuchtigkeit verschwunden ist. Fertige Zutaten in sterilisierte Behälter packen.
Gießen Sie Zucker und Salz in sauberes Wasser. Warten Sie, bis sich die Zutaten vollständig im Wasser aufgelöst haben. Gießen Sie die Lösung nach dem Auflösen in Gläser, die mit Stücken von Knoblauchpfeifen gefüllt sind.
Bereiten Sie den fertigen Teller vor und stellen Sie die Gläser hinein. Decken Sie die Behälter mit Deckeln ab und lassen Sie sie fünf bis zehn Tage in einer Schüssel. Während dieser Zeit fließt die freigesetzte Marinade in einen tiefen Teller. Als nächstes müssen Sie die Marinade auffangen und wieder in das Glas abtropfen lassen.
Nachdem der Inhalt des Behälters fermentiert ist, ist es notwendig Die Marinade in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Marinade in Gläser füllen.
Decken Sie sie mit Deckeln ab, rollen Sie sie fest auf und schicken Sie die Konservierung zur Lagerung in den Keller.

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