Welche Vorteile hat Schafskäse? Käsekäse – Nutzen und Schaden, Kalorien

Käsekäse ist ein Lieblingsprodukt vieler Menschen auf der ganzen Welt. Und obwohl dieses Produkt als prominenter Vertreter gilt orientalische Küche, ist aber in Europa und den GUS-Staaten nicht weniger beliebt. Und das alles, weil Feta-Käse, dessen Nutzen und Schaden seit langem untersucht wurde, vorhanden ist besonderer Geschmack und wird sehr oft zu einem Feinschmeckerfund. Dieser Typ Käse wird häufig verwendet verschiedene Rezepte: Mit Käse kann man kein Gericht verderben, aber es lässt sich ganz einfach unglaublich gesund zubereiten! Darüber hinaus ist die Anreicherung Ihrer Ernährung mit Vitaminen mithilfe von Feta-Käse keine Arbeit, sondern pures Vergnügen.

Gesund und lecker: ein Produkt mit tausendjähriger Geschichte

Das wissen nur wenige Käseliebhaber dieses Produkt seit mehr als 7.000 Jahren: Während einer seiner Reisen erfand der Kaufmann Kanan dieses Produkt versehentlich, indem er Milch in einem Gefäß aus Schafsmagen aufbewahrte. Mittlerweile ist die Technologie zur Käseherstellung natürlich weiter fortgeschritten und es wird hauptsächlich Kuhmilch verwendet, aber die Einheit mit der Natur und ein Höchstmaß an Natürlichkeit bleiben erhalten. Das ist das Einzige, was der Menschheit hilft, das zu erreichen große Menge Vitamine und Mikroelemente, die uns die Natur geben kann.

Interessant ist, dass Feta-Käse nur bedingt mit Käse verwandt ist, da er aus geronnenem Käse hergestellt wird Kuhmilch gefolgt von der Zugabe von Ziege oder Schaf. Der Käse hat einen sauren Milchgeschmack leicht cremig Schatten und netter Geruch. Die Vorteile von Feta-Käse werden durch die Fülle an Salzen leicht beeinträchtigt – jeder, der diesen Käse schon einmal probiert hat, hat die besondere Salzigkeit des Käses bemerkt. Im 21. Jahrhundert lässt sich dies jedoch bereits regulieren – Sie müssen lediglich 50-75 g Käse in kochendem Wasser einweichen.

Zusammensetzung von Feta-Käse: Wer nützt, wem schadet

Jeder Mensch möchte ein Produkt in seiner Ernährung haben, nach dem er eine tägliche Dosis an Vitaminen und anderen Mikroelementen zu sich nimmt. nützlich für den Körper. Leider gibt es ein solches universelles Lebensmittel nicht, weshalb ein Mensch seine Ernährung im Voraus durchdenken muss. Aber 100 g Feta-Käse sind es tägliche Norm Kalzium. Jeder weiß, dass Liebhaber fermentierter Milchprodukte normalerweise starke Knochen, Zähne und Nägel haben. Damit ist Feta-Käse inhaltsmäßig der Rekordhalter unter den fermentierten Milchprodukten nützliche Substanzen:

• Vitamin E (0,3 mg);
• Vitamin D (0,62 µg);
• Vitamin C (1 mg);
• B-Vitamine (0,16 mg);
• Vitamin A (0,18 mg);
• Vitamin PP (0,3 mg).

Nach einer solchen Liste lässt sich die Frage, warum Feta-Käse nützlich ist, leicht beantworten. Und das, obwohl eine große Menge nützlicher Mikroelemente im Käse nicht zum Tragen kam: 630 mg Kalzium, 1200 mg Natrium, 375 mg Phosphor, 221 mg Schwefel sowie Magnesium, Kalium und Eisen. Darüber hinaus enthält Feta-Käse gesättigte Fettsäuren und organische Säuren, Mono- und Disaccharide, Asche, Wasser und Cholesterin.

Tatsächlich enthält Feta-Käse mehr als genug nützliche Substanzen. Der erhöhte Salzgehalt macht fermentierten Milchkäse jedoch für Menschen mit Harnwegs- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen unzugänglich. Gefäßsysteme. Käsekäse ist auch bei Magenproblemen kontraindiziert. Wenn Sie unbedingt Feta-Käse möchten, dies aber aufgrund des Salzgehalts nicht möglich ist, können Sie die Salzmenge in der Zusammensetzung reduzieren, indem Sie den Käse in kochendem Wasser aufbewahren. Schließlich ist Feta-Käse, dessen Nutzen und Schaden im Produkt nebeneinander bestehen, unglaublich lecker und kann einfach nicht schaden. Die Hauptsache ist, den Käse richtig zu neutralisieren, damit der Käse seinen Geschmack und seine wohltuenden Eigenschaften nicht verliert.

Auswahl und Lagerung von Käse: So kaufen Sie kein verdorbenes Produkt

IN moderne Welt so wenig Zeit für richtige Ernährung, gesundes Bild Leben und eine sinnvolle Entscheidung, dass alles in Eile erledigt wird, in der Hoffnung auf das Beste. Nach diesem Prinzip wird Feta-Käse am häufigsten gekauft: Im ersten Supermarkt, der ihnen begegnet, schnappen sie sich die erste Packung Käse und rennen schnell zur Kasse, um nicht in langen Schlangen zu stehen. Infolgedessen ist das Produkt zwar gekauft und lecker, aber es ist eindeutig nicht so gesund wie natürlicher Käse.

Dies bedeutet, dass ein Mensch nicht nur den Geschmack des Produkts genießen, sondern auch seinem Körper etwas Gutes tun möchte großer Vorteil aus seinem Verzehr, dann müssen Sie Käse an einem Ort kaufen, an dem Sie sich seiner Natürlichkeit sicher sind. Und es ist unwahrscheinlich, dass es sich bei diesem Ort um einen Supermarkt oder ein Geschäft handelt: Oft werden fermentiertem Milchkäse Konservierungsstoffe zugesetzt, um die Haltbarkeit zu verlängern. Sie müssen auf serbischen Käse achten, dessen Vorteile auf der ganzen Welt bekannt sind. Hochwertiger Käse weist also folgende Eigenschaften auf:

• Feta-Käse hat weiße oder Licht Gelb. Eine satte gelbe Farbe zeigt an, dass das Produkt nicht frisch ist.
• Fetakäse aus fermentierter Milch hat im Gegensatz zu anderen Käsesorten keine Kruste. Obwohl es so aussieht, als ob das Produkt lange Zeit liegt auf der Theke.
• Hochwertiger Käse hat eine geringe Anzahl unregelmäßig geformter Hohlräume und eine leicht poröse Struktur.
• Frischkäse hat eine elastische Form, was bedeutet, dass er nicht krümelt oder sich ausbreitet.
• Guter Käse ist leckerer Käse, deshalb sollten Sie das Produkt nach Möglichkeit vor dem Kauf probieren.

Sobald der Käse im Haus angekommen ist, empfiehlt es sich, ihn nicht länger als eine Woche aufzubewahren. Dabei ist es wichtig, die Regeln zu beachten: Den trockenen Käse in Folie einwickeln und im Kühlschrank verstecken und den Käse mit der Molke direkt in der Flüssigkeit aufbewahren – so kann er zwei Wochen liegen.

Was passiert, wenn Sie jeden Tag Käse essen?

Auf die Frage, ob Feta-Käse gesund ist, gibt es eine klare Antwort. Sie können dies überprüfen, indem Sie eigene Erfahrung, wenn Sie diesen Sauermilchkäse regelmäßig essen. Welche Veränderungen wird es geben? Erstens ist der Körper mit Vitaminen gesättigt und nützliche Mikroelemente. Das wird Ihnen natürlich nicht auffallen. Aber Sie werden eine von verschiedenen Problemen befreite Haut, gesundes, glänzendes Haar, starke, gleichmäßige Nägel und schneeweiße Zähne sehen können.

Zweitens verbessert sich die Funktion vieler Organe im Körper und der Magen-Darm-Trakt wird weniger belastet. So zeigt er sein vorteilhafte Eigenschaften Bryndza ist ein unendlich leckeres und gleichzeitig diätetisches Produkt! Kaloriengehalt fermentierter Milchkäse beträgt nur 260 kcal, es wurden jedoch bereits Sorten mit einem Kaloriengehalt von weniger als 160 kcal erfunden. Probieren Sie es einfach einmal aus – und Sie werden sich die Freude am Ausprobieren nicht mehr verkneifen können. leckerer Käse aus fermentierter Milch und gleichzeitig voller Gesundheit und Kraft.

Milch ist an sich gesund, wird aber auch zur Herstellung vieler anderer wertvoller Produkte verwendet. Zum Beispiel Feta-Käse. Von Aussehen Sie erinnert mich eher nicht klassischer Käse, und das komprimierte ist genauso weiß, dicht und hat einen charakteristischen Sauermilchgeruch. Aber der Geschmack des Produkts ähnelt immer noch eher dem Käse – er ist salzig, manchmal etwas scharf. Die Vorteile von Feta-Käse sind seit der Antike bekannt und die heutigen Ernährungswissenschaftler stellen seine Vorzüge nicht in Frage, sondern empfehlen im Gegenteil den regelmäßigen Verzehr dieses Produkts in jedem Alter.

Die wohltuenden Eigenschaften von Feta-Käse sind darauf zurückzuführen einzigartige Komposition. Im Gegensatz zu normaler Käse es hat weniger Fett und mehr Protein. Darüber hinaus sind einhundert Gramm des Produkts enthalten Tagesdosis Kalzium in einer leicht verdaulichen Form, außerdem gibt es viel Fluor, Kalium, B-Vitamine, Vitamin C und E. Und da diese Käsesorte keiner Wärmebehandlung unterzogen wird, alles wertvolle Substanzen es ist vollständig erhalten. Daher die Vorteile von Käse, aber dieses Produkt kann auch Schaden anrichten.

Was sind die Vorteile von Feta-Käse?

Aufgrund des geringen Fettanteils in der Zusammensetzung, diese Sorte Käse ist kalorienarm. Einhundert Gramm können je nach Herstellungstechnologie des Produkts, dem anfänglichen Kaloriengehalt der Rohstoffe und dem Vorhandensein zusätzlicher Zusatzstoffe 160 bis 260 kcal enthalten. Deshalb steht es im Speiseplan von Übergewichtigen, Diabetikern und Patienten mit Stoffwechselstörungen.

Wer an Dysbakteriose und Darmerkrankungen leidet, muss nicht nach den Vorteilen von Feta-Käse gefragt werden. Sie wissen genau, wie erfolgreich sie kämpfen wertvolles Produkt mit ähnlichen Beschwerden. Ein täglich verzehrtes Stück Käse fördert die schnelle Wiederherstellung der nützlichen Mikroflora des Darmtrakts und trägt zur Wiederherstellung seiner normalen Funktion bei. Dieses Nahrungsergänzungsmittel wird den Körper bereichern notwendige Vitamine und Mikroelemente verringern das Krankheitsrisiko Knochenapparat, Brüche und Verletzungen. Es kann sogar von schwangeren Frauen verwendet werden, die einen erhöhten Bedarf haben.

Nutzen und Schaden von Käse hängen zusammen. Das Produkt kann seine Eigenschaften verlieren wertvolle Eigenschaften und bei falscher Lagerung negative Werte annehmen. Es sollte eingewickelt sein Frischhaltefolie und im Kühlschrank aufbewahren, jedoch nicht länger als eine Woche, und in Salzlake - nicht länger als zwei Wochen. Darüber hinaus ist gesalzener Käse für Menschen mit alten Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Menschen mit Problemen mit dem Harnsystem kontraindiziert.

Brynza ist auf jeden Fall nützlich Milchprodukt, was in gewisser Weise auf Käse zurückzuführen ist. Auf Basis von Milch (Kuh, Ziege oder Schaf) zubereitet. Es enthält viele nützliche Substanzen, die von Ernährungswissenschaftlern und Gastroenterologen geschätzt werden; Vitamine und Mineralien wirken wohltuend auf den gesamten Körper und bringen spürbare gesundheitliche Vorteile.

Diese Art von Milchprodukten entstand vor vielen hundert Jahren; heute wird sie in der Produktion meist mit speziellen Starterkulturen hergestellt, die Milch gerinnen lassen können. Brynza geht nicht high Wärmebehandlung Dadurch nimmt die Menge an nützlichen Substanzen nicht ab.

Heute können Sie Feta-Käse im Laden kaufen oder ihn zu Hause erfolgreich selbst zubereiten. Sehr oft werden Kräuter, Gewürze oder Gemüse hinzugefügt, um den Geschmack zu verstärken. Dies verleiht einem so bekannten Milchprodukt etwas Pikantes und Einzigartigkeit. Es wird häufig in warmen Vorspeisen oder Backwaren verwendet.

Kaloriengehalt von Kuhmilchkäse (100 g)

Bryndza-Käse gilt als mittelkalorienhaltiges Produkt, das bei entsprechender Gesundheit erfolgreich verzehrt werden kann diätetische Ernährung. Hoher Inhalt Proteine ​​und Fette stillen schnell das Hungergefühl und füllen die Energiereserven für weiteres auf aktive Arbeit Körper. Sie müssen lediglich den Salzgehalt in diesem Produkt überwachen. Ein weiterer wichtiger Aspekt bei der Zweckmäßigkeit des Verzehrs von Feta-Käse während der Diät sind die Rohstoffe, aus denen er hergestellt wird. In Molkereien hergestellte Milchprodukte sind weniger nahrhaft, da die Milch dort gefiltert wird und ihr Fettgehalt automatisch reduziert wird. Heimoption wird kalorienreicher sein, aber das bedeutet nicht, dass es weniger nützlich sein wird.

Verbindung

Vitamine: D, A, E, C, B1, B2, PP

Mineralien: Kalium, Kalzium, Natrium, Schwefel, Eisen, Phosphor

Wirkstoffe: Milchsäurebakterien, Hefe, Pektin, Protein, Aminosäuren, einfach ungesättigte Fette

Nützliche Eigenschaften von Käse

Das Vorhandensein von B-Vitaminen im Feta-Käse wirkt sich positiv auf die Funktion des Zentralnervensystems aus nervöses System. B1 hilft, nervöse Spannungen abzubauen, einen erholsamen Schlaf wiederherzustellen und die Qualität der geistigen Arbeit zu verbessern. B2 kann sich positiv auf die Wände der Blutgefäße auswirken und den Herzmuskel nähren. Sie können auch den Haarzustand verbessern, den Haarfollikel stärken und Haarausfall reduzieren.

Mineralstoffe wirken sich zusammen mit Vitamin D positiv aus Knochengewebe den gesamten Körper und sorgen so auch für die Festigkeit des Skeletts und des Zahnschmelzes. Dadurch wird die Häufigkeit von Gliedmaßenfrakturen deutlich reduziert und das Auftreten von Karies und anderen Zahnerkrankungen verringert.

Käse enthält einen hohen Anteil an pflanzlichem Eiweiß, das als Baustoff im Körper gilt und an komplexen Stoffwechselprozessen beteiligt ist. Durch den Verzehr eines solchen Milchprodukts können Sie sich mit dem notwendigen essentiellen Element versorgen. Bryndza-Käse ist ein häufig empfohlenes Produkt auf dem Tisch von Profisportlern oder Menschen mit starker körperlicher Aktivität.

Kalium, Magnesium und Natrium können Arbeitsstörungen leicht bewältigen des Herz-Kreislauf-Systems und wird sich anpassen können arterieller Druck, stärken die Wände der Blutgefäße und verhindern so deren Entwicklung gefährliche Krankheit wie Krampfadern.

Das Vorhandensein von Aminosäuren, mehrfach ungesättigten Fetten, große Auswahl Mineralien und eine hohe Anzahl an Milchsäurebakterien machen dieses Produkt während der Schwangerschaft äußerst nützlich. Regelmäßiger Gebrauch Käse, wird werdenden Müttern helfen, zu bekommen optimale Menge nützliche Substanzen, die dem Baby bei der weiteren Entwicklung helfen.

Brynza enthält die Vitamine E und C natürliche Antioxidantien. Dank ihrer Wirkung auf den Körper werden oxidative Prozesse verlangsamt, der Stoffwechsel verbessert und freie Radikale und die Manifestation vorzeitiger Alterung wird reduziert. Solche Indikatoren sind sehr wertvoll für Weiblicher Körper, weil sie in der Lage sind, die Jugend zu verlängern, was selbst die teuersten Cremes nicht können.

Bifidobakterien sind nützlich für die Darmflora, sie stärken sie, verhindern Fäulnisprozesse, Dysbiose, Verstopfung und viele andere Erkrankungen im Darmtrakt Verdauungssystem. Unter dem Einfluss dieser nützlichen Bakterien wird die Mikroflora erneuert und dadurch der Zustand verbessert. Immunsystem. Wenn Sie regelmäßig Milchprodukte, einschließlich Feta-Käse, konsumieren, können Sie die Abwehrkräfte des Körpers erheblich stärken, was bei der Bekämpfung von Viruserkrankungen bei saisonalen Ausbrüchen der Epidemie nützlich sein wird.

Vitamine und Aminosäuren wirken sich positiv auf Haut Wenn Sie also Feta-Käse in Ihre Ernährung aufnehmen, können Sie nach einer Weile eine deutliche Veränderung feststellen sichtbares Ergebnis auf deiner Haut. Verschiedene Hautausschläge nehmen ab, Gesichtsfalten und trockene Haut nehmen ab und es entsteht ein gesundes Strahlen.

Aufgrund des Fehlens von Kohlenhydraten in der Zusammensetzung von Feta-Käse gilt er als ruhig sicheres Produkt für Leute mit Diabetes Mellitus, nach Verzehr davon glykämischer Index bleibt praktisch unverändert. Sie müssen es nur mit Ihrem Arzt besprechen tägliche Norm Verzehr dieses Milchprodukts und befolgen Sie diese Empfehlungen. Vitamine und Mineralstoffe wiederum helfen auch bei verschiedenen chemischen Prozessen der Leber und der Bauchspeicheldrüse, was bei Vorliegen einer solchen Krankheit sehr wichtig ist.

Ernährungswissenschaftler empfehlen oft, während einer Diät Feta-Käse zu essen oder bei Bedarf vorübergehend auf tierisches Eiweiß zu verzichten. Dieses Milchprodukt enthält einen relativ hohen Proteinanteil, der den Körper schnell sättigen und bei starker körperlicher Erschöpfung schnell Energie liefern kann.

Kontraindikationen und Schädigung des Körpers

Erstens ist es für Menschen mit Laktoseintoleranz oder anderen Erkrankungen kontraindiziert, Feta-Käse in die Ernährung aufzunehmen allergische Reaktionen für Milch.

Es ist schädlich, es zu oft zu verwenden gesalzener Käse wenn vorhanden chronische Krankheit Nieren, da dies zu einer Verschlimmerung chronischer Erkrankungen führen kann.

Während akuter Entzündungsphasen Magen-Darmtrakt Sie sollten auf den Verzehr dieses Produkts verzichten.

Kann schädlich sein, wenn erhöhter Säuregehalt Magenverstimmung, was zu Schweregefühl und Sodbrennen führt.

So wählen Sie den richtigen Käse aus

1. Die richtige Farbe von Frischkäse ist weiß oder gelblich.
2. Ein geeignetes Produkt weist keine dicke verwitterte Schale oder Einschlüsse auf.
3. Befindet sich der Käse in einer Vakuumverpackung, ist der Molkenanteil zulässig, jedoch nicht mehr als 1 % des gesamten Inhalts der Verpackung.
4. Da es sich um ein Milchprodukt handelt, ist es notwendig, das Verfallsdatum des Produkts zu überprüfen. Eine Verzögerung kann zu einer schweren Lebensmittelvergiftung führen.
5. Beim Schneiden sollte der Käse feucht sein und charakteristische kleine Hohlräume aufweisen.
6. Wenn Sie auf ein sehr stoßen salziger Käse- Es kann mehrere Stunden lang in klarem Wasser eingeweicht werden.

Um der Entstehung allergischer Reaktionen vorzubeugen, ist es wichtig zu wissen, aus welchen Rohstoffen das Produkt besteht und welche Zusammensetzung es hat.

Käsekäse ist eines der aus Milch hergestellten Produkte. Gewöhnlich Weißähnelt im Aussehen Käse und hat den Geschmack und Geruch von fermentierter Milch. Er wird seit der Antike von Menschen konsumiert und die Vorteile von Feta-Käse sind seit langem für fast jedes Alter bekannt. In medizinischen Abhandlungen wird beschrieben, dass es sich positiv auf die Verdauung auswirkt, Knochen und Zähne stärkt und Haarausfall vorbeugt.

Der Legende nach wurde Feta-Käse erstmals drei Jahrtausende vor Christus zufällig vom arabischen Kaufmann Kanan entdeckt. Seine Herstellung wird von Homer in der Odyssee beschrieben. Dank des kulturellen Austauschs gelangte Feta-Käse nach Europa. In der Kiewer Rus war er lange Zeit der einzige bekannte Käse und ein beliebtes Produkt; In der Chronik wird erwähnt, dass die Russen manchmal mit Käse Tribut zollten. Der heute berühmte Name für Käse stammt von den Geten, die zwischen der Donau und dem Balkan lebten. Heutzutage ist Feta-Käse in vielen Ländern eines der Hauptprodukte nationale Küchen Von Osteuropa.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Käse

Im Vergleich zu anderen Hartkäse, die Zusammensetzung des Käses ist im Hinblick auf seine Vorteile viel besser ausbalanciert menschlicher Körper: Es enthält weniger Fett und mehr Protein. Die heilenden Eigenschaften von Feta-Käse hängen größtenteils mit dem darin enthaltenen leicht verdaulichen Kalzium zusammen: Tagesbedarf Es versorgt den Körper mit nur 100 Gramm des Produkts. Eine weitere Nuance, die Feta-Käse so nützlich macht: Es ist nicht erforderlich Wärmebehandlung und damit alle Vitamine (C, E, A, B1, B2) und Mineralien(Kalzium-, Kalium-, Fluorsalze) konserviert.

Der durchschnittliche Kaloriengehalt von Käse beträgt nur 260 kcal, was uns erlaubt, es zu klassifizieren als Diätprodukte. Es gibt Käsesorten mit einem Kaloriengehalt von weniger als 160 kcal.

Nützliche Eigenschaften von Käse

Damit Feta-Käse wirklich zu einem gesundheitsfördernden Produkt wird und nicht umgekehrt, müssen Sie zunächst auf die Qualität des gekauften Feta-Käses achten:

• Es sollte eine elastische Form haben. Wenn sich der Käse langsam ausbreitet oder zerbröckelt, ist die Produktionstechnologie kaputt. Der trockene Rand des Käses zeugt davon Langzeitlagerung vor dem Verkauf, also ein Teil davon heilenden Eigenschaften schon verloren.
• Seine Farbe sollte weiß oder hellgelb sein. Wenn der Käse leuchtend gelbe, trockene Einschlüsse aufweist, ist das Produkt altbacken.
• Die Struktur von Schnittkäse ist leicht porös, mit eine kleine Menge Hohlräume von unregelmäßiger Form.
• Aufmerksamkeit! In Käse durchverkauft Einzelhandelsketten Um die Haltbarkeit zu verlängern, werden häufig Konservierungsstoffe zugesetzt.

Es ist notwendig, Käse nur im Kühlschrank, fest eingewickelt in Frischhaltefolie oder Folie, aufzubewahren und für kurze Zeit von dort zu entfernen. Durchschnittliche Laufzeit ihr Ordnungsgemäße Lagerung- 5-7 Tage. ( Perfekte Option- wenn Feta-Käse darin gelagert wird eigene Sole: 2-3 Wochen.) Nach dem Verfallsdatum verliert der Feta-Käse seinen Geschmack und vor allem seine wohltuenden Eigenschaften.

Die Vorteile von Käse werden in erster Linie bestimmt erhöhter Inhalt Es enthält Kalzium und Phosphor und wird daher bei Erkrankungen und Verletzungen des Skelettsystems (Osteoporose, Rachitis, Frakturen) sowie für schwangere Frauen empfohlen. Der therapeutische Käsekomplex aus Milchsäurebakterien, Aminosäuren und B-Vitaminen ist bei Erkrankungen der Leber und des Nervensystems sowie im Alter angezeigt. Beim Verzehr von Feta-Käse wurde ein positiver Effekt auf den Hautzustand festgestellt. Kalorienarmes Produkt, gleichzeitig enthaltend tierisches Eiweiß, ist eine hervorragende Empfehlung für alle, die auf Fleischprodukte verzichtet haben.

Es ist jedoch zu beachten, dass die weit verbreitete Meinung über die Normalisierung der Darmflora durch den Verzehr von Feta-Käse falsch ist, da dieser keine lebenden Bakterien enthält. Dies wird festgestellt, indem man es beim Kochen in Salzwasser einweicht, um das Wachstum von Bakterien zu verhindern.

Käsekäse ist ein weißes Milchprodukt mit einem angenehmen Geschmack und Aroma von fermentierter Milch. Dieser Käse ist seit der Antike bekannt – der Legende nach wurde er vor 5.000 Jahren in Arabien entdeckt. In der Kiewer Rus kannte man lange Zeit keine anderen Käsesorten außer Feta-Käse.

Vorteile von Feta-Käse

Dieser ist solide Diätkäse hat eine ausgewogene Zusammensetzung: 14-18 % Protein, 20-25 % Fett. Die Gesamtmenge beträgt ca. 260 Kcal pro 100 g Produkt. Proteine ​​sind in der Ernährung eines jeden Menschen unverzichtbar. Der Punkt ist nur das Nahrungsprotein hilft dem Körper, seine eigenen Stoffe zu synthetisieren. Nichts kann es ersetzen.

Protein ist für eine gesunde Verdauung und das Wachstum neuer Zellen unerlässlich. Käseproteine ​​sind gut bei Erkrankungen des Magens, der Leber und der Gallenblase.

Die tägliche Einnahme beträgt 1,5 Gramm pro 1 kg Körpergewicht. Ernährungswissenschaftler sagen, dass 50 % davon tierisches Eiweiß sein sollten, das in Milch- und Fleischprodukten reich ist.

Für diejenigen, die möchten, ist Feta-Käse ein guter Ersatz für süße Desserts zum Tee.

Fette oder Lipide sind nicht weniger wichtiger Bestandteil gesundes Essen. Sie sättigen den Körper mit Energie und sind an folgenden Prozessen beteiligt:

• Stoffwechsel;
• Stoffkonstruktion;
• Aufnahme der Vitamine E, A, D.

Tierische Lipide sind ebenfalls nützlicher als pflanzliche Lipide, aber Tiere enthalten eine Größenordnung weniger davon. Ihr richtiges Nährstoffverhältnis beträgt 70:30. Lipide umfassen mehrfach ungesättigte Lipide Fettsäure, die eine Reihe von Eigenschaften haben:

• Teilnahme am Körperwachstum;
• richtiger Stoffwechsel;
• Elastizität Blutgefäße;
• Entfernung von Cholesterin;
• Prävention von Krebs weiblicher Organe;
• Schutz vor Plaques und Arteriosklerose.

Im Gegensatz zu anderen Käsesorten kann er Kindern ab 2 Jahren und Menschen mit Fettunverträglichkeit verabreicht werden klassische Sorten Käse.

Das Gleiche gilt für Sportler, die nach dem Training eine schnellere Energieerholung und weniger Muskelschmerzen erleben. Wenig Kalorien wird die Menge an Unterhautfett nicht erhöhen.

Durch das Einlegen in Salzlake erlangte dieses Produkt die Fähigkeit, Fäulnisbakterien im Magen und Darm zu bekämpfen. Dadurch wird die Haut durch diese Entgiftung gereinigt und straffer.

Schaden von Feta-Käse

Brynza – ganz salziges Produkt, was für die Ernährung bei Herzerkrankungen, Erkrankungen der Geschlechtsorgane und Störungen der Magenübersäuerung nicht zu empfehlen ist. Sie können einen Teil des Salzes abwaschen, indem Sie Wasser abkochen oder es einwirken lassen kaltes Wasser. Einige empfehlen, es in heißer Milch einzuweichen oder sogar aufzukochen.

Wenn Sie allergisch darauf sind Milch eiweiß oder Laktose, wird der Verzehr dieses Käses grundsätzlich nicht empfohlen.

Der Magen nimmt Feta-Käse gut auf, wenn er morgens oder mittags verzehrt wird. Für ein Abendessen ist es nicht geeignet, da... kann zu Schlafstörungen führen.

Echter Käse wird aus Ziegen- oder Schafsmilch hergestellt. Daraus folgt, dass dies nicht das Meiste ist billiger Käse(ca. 2-mal teurer als Adyghe). Bei der Auswahl müssen Sie außerdem darauf achten, dass der Käse nur weiß, elastisch und ohne ausgetrocknete Ränder ist. Auch wenn das so ist fermentiertes Milchprodukt Sein richtiger Geruch verströmt einen angenehm cremigen Duft.

Es gibt viele Rezepte mit Käse. Die beliebtesten davon:

• Griechische Salate – manche Leute bevorzugen Feta, aber um ein Übersalzen zu vermeiden, ist es besser, den Käse in Würfel zu schneiden und unter Zugabe von Olivenöl mit Gemüse zu vermischen.
• Salziger Käsekuchen – der Teig wird zu gleichen Teilen aus Hüttenkäse, Fetakäse, Mehl und Eiern gemischt. Sie können der Mischung beliebiges Gemüse hinzufügen und knusprig braten.
• Käseaufstrich – Feta-Käse sollte mit eingekochten Kräutern vermischt werden harte Eier, Mayonnaise und Sauerrahm. Alles in einem Mixer glatt pürieren und auf Weiß oder Weiß verteilen Graubrot oder Diätbrot.

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