Möglichkeiten, den verbrannten Geschmack zu entfernen – grundlegende Empfehlungen.

Von Zeit zu Zeit kommt es vor, dass beim Zubereiten von Speisen ein Gericht anbrennt. Verzweifeln Sie nicht und werfen Sie das Gekochte weg. Mit Hilfe Volksweisheit Sie können versuchen, praktisch jedes Gericht vor dem verbrannten Geschmack zu bewahren.

Sie werden es nützlich finden

• - kaltes Wasser;
• - Salz;
• – Tafelessig;
• – Gaze;
• – Brotkruste;
• – Zitrusschale;
• - Schokolade;
• – süßes Pulver;
• - Zimt;
• - Gewürze für Fleisch.

In den meisten Fällen brennt Hausfrauenmilch. Um den verbrannten Geschmack zu entfernen, gießen Sie die Flüssigkeit sofort in einen anderen Behälter und geben Sie alles in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Eingießen verbrannte Milch ein bisschen Salz. Sie können den Brandgeruch auch entfernen, indem Sie einen Topf mit Milch mit einem feuchten Tuch abdecken, das in mit Tafelessig angesäuertes Wasser getaucht ist. Versuchen Sie, die Milch ein paar Mal durch ein sauberes Käsetuch zu sieben, aber spülen Sie sie nach jedem Mal aus.
Wenn es verbrannt ist hausgemachte Milch, wird es schwieriger, die Situation zu korrigieren. Verdünnen Sie es mit kochendem kaltem Wasser. Der verbrannte Geschmack wird etwas schwächer.

Wenn Ihr Reis verbrannt ist, entfernen Sie auf diese Weise den verbrannten Geschmack. Geben Sie das Produkt in eine andere Pfanne, geben Sie die frischeste Brotkruste hinein, schließen Sie den Deckel und lassen Sie es etwa eine halbe Stunde ruhen. Nach solchen Maßnahmen verschwinden der unangenehme Geruch und Geschmack.

Selbst der erfahrensten Hausfrau kann Vanillesoße brennen. Sie können die Situation wie folgt korrigieren. Gießen Sie es in einen anderen Behälter und fügen Sie der Creme etwas Orangen- oder Zitronenschale hinzu. Es ist auch sinnvoll, Bitterschokolade hinzuzufügen, die zuvor im Wasserbad geschmolzen wurde. Schokolade hilft nicht nur, den verbrannten Geschmack zu entfernen, sondern verstärkt auch den Geschmack der Creme.

Verbrannter Kuchen? Keine Sorge, lassen Sie es abkühlen und kratzen Sie die Kohle mit einem Messer ab. Bestreuen Sie die Backwaren dann mit süßem Pulver, gemischt mit einer kleinen Menge Zimt. Sie können es auch mit Schokoladenglasur überziehen. Ihre Familie erfährt nicht einmal von Ihrem Fehler.

Wenn der Brei angebrannt ist, stellen Sie die Pfanne in kaltes Wasser und füllen Sie den Brei in einen sauberen Behälter. Fügen Sie leicht warme gekochte Milch und Salz hinzu. Auf niedrige Hitze stellen und garen.

Angebranntes Fleisch kann mit einer würzigen Soße wiederbelebt werden. Legen Sie die Fleischstücke auf eine Schüssel und schneiden Sie die verbrannte Kruste ab. Nehmen Sie eine Bratpfanne, gießen Sie Wasser oder Brühe hinein, gießen Sie den restlichen Saft des verbrannten Produkts hinein, fügen Sie duftende Gewürze für das Fleisch hinzu und kochen Sie es bei voller Hitze etwa 3 Minuten lang. Dann etwas Butter hinzufügen. Rühren, bis eine homogene Mischung entsteht, Salz hinzufügen. Servieren Sie diese Soße zu Fleisch.

Nicht nur für Anfänger kann es sein, dass die Suppe zu salzig ist und der Braten oder Kuchen anbrennt. Selbst Profis sind vor diesen und anderen lästigen Problemen nicht gefeit. Die Hauptsache ist, Ruhe zu bewahren und schnell die richtige Lösung zu finden. Sie werden sehen, dass Ihr kleines kulinarisches Problem in wenigen Minuten so gelöst ist, dass es niemandem auffällt. Rufen bereits Gäste nach Ihnen? Dann beeilen Sie sich.

So verbessern Sie die Qualität von Produkten. Alles wird wieder frisch

Äpfel. Wenn der Apfel faltig ist, hilft ein heißes Wasserbad.

Blattsalat. Wenn Salatblätter hängen, können Sie sie wie folgt auffrischen: Spülen Sie sie ab Zuckerwasser oder in eine Schüssel geben kaltes Wasser Und eine kleine Menge Zitronensaft und dann eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Butter ist bitter- Lösen Sie etwas Natron in Wasser auf und geben Sie das Öl über Nacht in diese Lösung.

Chicoree. Legen Sie den harten Chicorée für einige Minuten in eine Schüssel mit kalter Milch.

Hühnereier. Ein aufgeschlagenes Ei lässt sich problemlos kochen. Wickeln Sie es ein Aluminiumfolie und einen Teelöffel Salz ins Wasser geben – dann läuft das Ei nicht aus.

Grießknödel. Wenn sie zu hart sind, nehmen Sie sie aus der Suppe und geben Sie sie hinein kaltes Wasser. Nach zehn Minuten wieder in die Brühe geben und aufkochen lassen.

Die Knödel quellen auf und werden luftig und zart.

Kartoffel. Legen Sie zerknitterte oder verkochte Kartoffeln eine halbe Stunde lang in Eiswasser. Dann lassen sie sich leichter reinigen und recyceln.

Käse. Zu viel HartkäseÜber Nacht in ein feuchtes, mit Salz eingeriebenes Handtuch einwickeln. Alter Hartkäse wird wieder weich und zart, wenn man ihn mehrere Stunden in Milch lässt.

Kuchen oder Cupcakes abgestanden, weil Sie vergessen haben, sie abzudecken. Legen Sie die Backwaren in eine Plastik- oder Utensilien aus Metall, und legen Sie eine oder mehrere Apfelscheiben darauf. Dadurch erhalten die alten Backwaren Feuchtigkeit. Sie können abgestandenes Mehl in Semmelbrösel oder Krümel verwandeln und auf Ihre Backform streuen.

Milch. Etwas Soda zur leicht sauren Milch geben und aufkochen. Dieser Stoff kann als Zutat für Saucen und Desserts verwendet werden.

Petersilie. Leicht verwelkte Petersilie eine halbe Stunde in lauwarmem Wasser einweichen.

Rettich. Herabhängende Radieschen werden wieder knusprig, wenn man sie mit dem Oberteil (jedoch ohne Schwanz) in kaltes Wasser legt.

Sellerie. Legen Sie den schlaffen Sellerie zusammen mit ein paar rohen Kartoffeln in kaltes Wasser.

Spargel. Wenn es mehrere Tage alt ist, weichen Sie es vor der Reinigung eine Stunde lang in kaltem Wasser ein.

Spinat, Mangold und andere Blattgemüse die ihre Frische verloren haben, erfordern eine besondere Verarbeitung. Legen Sie sie zunächst für fünfzehn Minuten in warmes Wasser und dann für die gleiche Zeit in kaltes Wasser. Bei Bedarf können Sie sie mit etwas Soda in Wasser tauchen.

Tomaten. Überreife Tomaten enthäuten, pürieren, durch ein Sieb passieren und in kleinen Portionen einfrieren.

Was kann man mit alten Produkten machen?

Butter. Wenn das ranzige Stück Butter zu klein ist, um es mit Backpulver aufzufrischen, braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch darin an.

Honig. Der restliche Honig im Glas kann mit Apfelessig aufgelöst werden. Jetzt haben Sie eine wunderbare Salatmarinade-Mischung fertig.

Milch. Verdorbene Milch- ein ausgezeichneter Ersatz für Buttermilch. Jeder Teig, der Buttermilch enthält, kann genauso gut mit Sauermilch hergestellt werden.

Sauerrahm. Sauerrahm bereichert den Geschmack von Saucen, Suppen und Salatmarinaden.

Wir beheben kleinere Probleme schnell

Und die folgenden Tricks werden in Situationen angewendet, in denen alles verloren zu sein scheint – aber es scheint nur!

Zu viele Gewürze...

Zu bitter. Der bittere Geschmack kann mit etwas ungesalzener Brühe abgemildert werden. Oder Sie können dies tun: Geben Sie etwas Zucker in eine Pfanne und schmelzen Sie ihn. Heiß Zuckermasse etwas Orangensaft hinzufügen. Wenn Sie die Bitterkeit einer dunklen Soße neutralisieren möchten, fügen Sie Zucker hinzu Orangensaft Sie können auch Rotwein hinzufügen. Fügen Sie die resultierende Mischung Ihrem Gericht oder Ihrer Soße hinzu, bis der bittere Geschmack vollständig verschwindet.

Zu dick. Nehmen Sie einen Salatkopf und wählen Sie das größte Blatt aus. Befestigen Sie es an der Seite der Pfanne. Sobald sich das Fett auf dem Blech festsetzt, entfernen Sie es sofort. Wenn die Suppe erst nach ein paar Stunden serviert werden muss, stellen Sie sie in den Kühlschrank. Das Fett wird an der Suppenoberfläche hart und lässt sich leicht mit einem Schaumlöffel abschöpfen. Wenn die Soße zu fett ist, fügen Sie etwas Soda hinzu.

Zu viel Salz. Ein paar Scheiben oder ein Stück rohe Kartoffeln können ein zu stark gesalzenes Gericht retten. abgestandenes Weiß Brot. Sie sollten vor dem Servieren entfernt werden. Fügen Sie der Salzsuppe Wasser oder ungesalzene Brühe hinzu und hacken Sie die Petersilie. Sie können ein Ei in die Suppe schlagen. Eiweiß nimmt den größten Teil des Salzes auf. Deshalb sollte es mit einem Schaumlöffel aus der Suppe genommen werden, sobald es gerinnt.

Ein weiterer Trick: Füllen Sie einen Mullbeutel mit Reis und halten Sie ihn fest Teebeutel Einige Minuten in der Suppe einweichen und vor dem Servieren herausnehmen.

Bei zu viel Salz hilft eine Mischung aus gleichen Teilen Apfelessig und Zucker sehr. Kombinieren Sie diese Zutaten in einer Tasse, rühren Sie die Mischung in eine salzige Schüssel und fügen Sie einige Kräuter hinzu. Oder fügen Sie Kartoffelpüree aus einer oder zwei Kartoffeln hinzu. Anschließend alles mit getrockneten Kräutern und einer kleinen Menge würzen Olivenöl. Überschüssiges Salz kann auch mit Milch neutralisiert werden

Es ist zu pikant. Die Brühe oder Suppe war zu scharf. Mischen Sie eine geriebene Kartoffel oder Karotte hinein und kochen Sie alles zusammen. Falls gewünscht, können Sie ungesalzene Brühe hinzufügen. Um die Schärfe von Gemüse bzw Fischgericht, etwas Joghurt oder Sahne hinzufügen.

Zu sauer. Wenn das Gericht zu sauer wird, kochen Sie es Zuckerwasser und fügen Sie es oder etwas Puderzucker hinzu.

Es ist zu süß. Wenn Ihr Dessert oder Salatdressing zu süß ist, hilft dies. Zitronensaft oder Apfelessig. Wenn die Bratensoße zu süß ist, verdünnen Sie sie Weinessig oder Weißwein.

Wenn es verbrannt ist...

Der Auflauf war verbrannt. Den Auflauf herausnehmen Ofen und die verbrannte Schicht vorsichtig mit einem Messer entfernen. Ei und Sahne verquirlen und die resultierende Mischung auf die gereinigte Fläche auftragen eine kurze Zeit Stellen Sie den Auflauf wieder in den Ofen.

Der Braten war verbrannt. Nehmen Sie den Braten aus der Pfanne und spülen Sie ihn mit lauwarmem Wasser ab. Schütteln Sie den freigesetzten Saft ab. Butter erhitzen und Pflanzenfett In einen sauberen Topf geben und den Braten wieder auf den Herd stellen und mit gehackten Suppenkräutern und Zwiebeln würzen. Fügen Sie etwas Fleisch hinzu bzw Gemüsebrühe und den Braten mit Salz und Pfeffer würzen. Dann in Stücke schneiden und in Brühe bei mittlerer Hitze kochen.

Die Kartoffeln waren verbrannt. Nehmen Sie nur die oben liegenden Kartoffeln, gießen Sie Wasser in einen sauberen Topf, senken Sie die Kartoffeln hinein und fügen Sie Salz hinzu. Sobald das Wasser kocht, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie das Wasser abtropfen; der verbrannte Geschmack verschwindet.

Der Kuchen war verbrannt. Kühlen Sie die Backwaren ab und kratzen Sie die schwarze Kruste mit einer Reibe ab. Decken Sie den Kuchen mit Zucker- oder Schokoladenglasur ab oder bestreuen Sie ihn mit einer dicken Schicht Puderzucker.

Die Milch war verbrannt. Gießen Sie die verbrannte Milch sofort in einen anderen Topf. Etwas mischen Vanillezucker und nochmals aufkochen.

Die Soße oder Suppe ist angebrannt. Gießen Sie die Flüssigkeit sofort vorsichtig in einen anderen Topf. Die bis zum Boden verbrannte Masse sollte in der ersten Pfanne bleiben.

Soße aufbewahren

Die Soße ist zu dünn. Bereiten Sie eine homogene Masse vor Kartoffelpüree oder Stärke und etwas Wasser hinzufügen und die Mischung zur Soße geben. Einmal aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Soße ist zu dick. Sie können die Soße mit Brühe verdünnen, flüssige saure Sahne oder Sahne.

Klumpen in der Soße. Die Soße durch ein feines Sieb in einen sauberen Topf streichen, ein Stück Butter hineingeben und alles zusammen noch einmal erhitzen. Das Mehl verklumpt nicht, wenn man unter Rühren etwas Salz hinzufügt.

Sauce Hollandaise Köstliche Soße zu Gemüse und gebratenem Fleisch. Der Geschmack der Soße nimmt merklich ab, wenn sie gerinnt, was leider passieren kann, wenn das Wasserbad zu heiß ist. Nehmen Sie die Soße sofort aus dem Wasserbad, gießen Sie sie in eine saubere Schüssel und geben Sie etwas hinzu Eiswasser oder zerstoßener Eiswürfel. Rühren, bis die Soße wieder glatt ist. Mit der gleichen Methode können Sie eingedickte Sahne sparen.

Geronnene Soße. Wenn die Soße geronnen ist und nicht im Wasserbad angerührt wurde, einfach etwas kaltes Wasser hineingießen und gründlich verrühren. Sie können die Soße auch aufkochen und etwas Speisestärke hinzufügen.

zusammengerollt Buttercreme. Mischen Sie die Sahne mit erhitztem Kokosnussöl. Oder stellen Sie die Schüssel mit der Sahne auf einen heißen Herd Wasserbad und glatt rühren.

Die geronnene Mayonnaise am besten mit einem Mixer verrühren und etwas dazugeben heißes Wasser oder ein paar Tropfen pasteurisierte Milch. Sie können es auch tropfenweise unter die geronnene Mayonnaise mischen. Eigelb. Sie können verhindern, dass Mayonnaise gerinnt, indem Sie sie an einem warmen Ort kochen.

20 Tipps, wie Sie den verbrannten Geschmack verschiedener Lebensmittel entfernen können. Jedes Gericht zuzubereiten ist ein sehr verantwortungsvoller Prozess. Wenn Sie sich etwas ablenken lassen oder die Zutaten länger als nötig auf dem Herd stehen lassen, wird das Ergebnis nicht so gut schmecken, wie es sollte. Während des Kochens fritiertes Essen Es besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass der Inhalt der Bratpfanne anbrennt und der verbrannte Geschmack den Eindruck des Essens beeinträchtigt.

Es gibt mehrere bewährte Tipps und Empfehlungen, um den verbrannten Geschmack zu entfernen. Vorteil nehmen Hausmittel, können Sie versuchen, den verbrannten Geschmack und Geruch fast aller Lebensmittel loszuwerden.

• Geben Sie die Lebensmittel in einen sauberen Behälter und achten Sie darauf, dass der verbrannte Teil in dem Behälter verbleibt, in dem die Lebensmittel gekocht wurden.
• Stellen Sie das Geschirr in einen Behälter mit kaltem Wasser und warten Sie etwa 20 Minuten.
• Rühren Sie das Gericht um.

Milch

Wenn ein Gericht mit Milch angebrannt ist, müssen Sie:

• Geben Sie die Schüssel sofort in eine andere Schüssel um.
• Wenn die Milch fettig war, können Sie versuchen, sie etwas mit Wasser zu verdünnen.
• Decken Sie den Milchbehälter mit feuchtem, mit Essig bestreutem Papier ab, um den Geruch zu absorbieren.
• Geben Sie etwas Salz in die Milch und tauchen Sie den Behälter damit in ein großes Gefäß mit kaltem Wasser.
• Die verbrannte Milch durch ein sauberes weißes Tuch abseihen und diesen Vorgang wiederholen, bis der unangenehme Nachgeschmack verschwindet. Ein Stück Stoff sollte jedes Mal mit Wasser abgespült werden.

Andere Produkte

Entfernungsmethoden verbrannter Geschmack und Geruch variieren je nach Art des verbrannten Produkts. Zum Beispiel:

• Der Reis muss in eine andere Pfanne gegeben, in eine frische Brotkruste gelegt und eine halbe Stunde stehen gelassen werden.
• Die angebrannte Vanillesoße in ein anderes Gefäß umfüllen und etwas Orangen- oder Zitronenschale hinzufügen. Sie können auch im Wasserbad geschmolzene dunkle Schokolade hinzufügen.
• Die verkohlte Kruste vom Kuchen sollte vorsichtig mit einem Messer abgekratzt werden. Anschließend können die Backwaren mit Puderzucker und etwas Zimt bestreut oder mit Schokoladenglasur überzogen werden.
• Angebrannter Brei muss in einen sauberen Behälter umgefüllt und in einen Topf mit kaltem Wasser getaucht werden. Dann etwas warme gekochte Milch und Salz hinzufügen. Stellen Sie es wieder auf niedrige Hitze und lassen Sie es fertig werden.
• Wenn das Fleisch verbrannt ist, sollten die Stücke auf eine Schüssel gelegt und die Kruste mit einem Messer abgeschnitten werden. Gießen Sie Wasser oder Brühe in die Pfanne, fügen Sie den restlichen Saft des verbrannten Produkts hinzu und fügen Sie hinzu aromatische Gewürze für Fleisch und bei starker Hitze ca. 3 Minuten garen. Ein Stück Butter hinzufügen, glatt rühren, salzen. Diese Soße sollte zu Fleisch serviert werden.
• Angebranntes Gemüse lässt sich durch Zugabe von Sahne, Sauerrahm oder etwas Zucker retten.
• Sollte die Käsekruste beim Backen anbrennen, sollten Sie diese vorsichtig mit einem Löffel oder Messer entfernen und ein neues Stück Käse auf die Oberfläche der Form reiben.

Wenn Sie versuchen, den verbrannten Geschmack loszuwerden, müssen Sie Folgendes berücksichtigen:

• Sie müssen schnell handeln, bevor sich der unangenehme Geschmack und Geruch im gesamten Gericht ausbreitet. Dann wird es viel schwieriger, sie zu beseitigen.
• Es ist wichtig, es nicht zu übertreiben. Sie können das Gericht versehentlich wieder ruinieren, indem Sie es zu dick oder zu wenig gesalzen machen.
• Es ist ratsam, sich im Vorfeld zu vergewissern, dass Sie die notwendigen Zutaten für eine solche Situation zur Hand haben, da es sonst nahezu unmöglich ist, die Situation zu korrigieren.

♦ Suppe
Je früher Sie also bemerken, dass Ihr Gericht anbrennt, desto besser sind Ihre Chancen, es zu retten. Das einfachste ist, es zu verbrennen dicke Suppen. Ihre Rettung verläuft fast immer erfolgreich und meist merkt niemand, dass bei der Zubereitung der Suppe ein kleiner Ärger passiert ist.
Nehmen Sie die Pfanne sofort mit Topflappen oder einem Küchentuch vom Herd. Die Suppe in einen anderen Topf gießen.

♦ Milch
Am häufigsten brennt die Milch von Hausfrauen. Darüber hinaus kann ein solches Ärgernis sogar einer ziemlich erfahrenen Frau passieren. Gleichzeitig gibt es zahlreiche Möglichkeiten, dieses Ärgernis zu beseitigen.
So können Sie zum Beispiel mehrmals Milch durch ein Käsetuch abseihen, nehmen Sie jedes Mal ein neues oder spülen Sie es nach jeder Transfusion gründlich unter fließendem Wasser aus.

Eine andere Methode beinhaltet ziemlich schnelles Handeln. Wenn die Milch verbrannt ist, sofort Gießen Sie es in einen anderen Behälter - bessere Pfanne.
Legen Sie es in ein mit kaltem Wasser gefülltes Becken. Die Milch selbst etwas salzen und gut vermischen.
Um den Effekt deutlicher zu machen, können Sie den Behälter mit einer in einer schwachen Essiglösung getränkten Serviette abdecken.

Wenn die Milch, die Sie verbrannt haben, fettig war, versuchen Sie es einfach verdünne es mit Wasser. Dafür: Gekochtes Wasser kühl stellen bis Zimmertemperatur, gießen Sie es in die verdorbene Milch im Verhältnis zu 1 Liter Milch und 2 Liter Wasser.
Sehen Sie, wie stark der ranzige Geschmack durch dieses Verfahren reduziert wird.

In noch heißer, nur verbrannter Milch, Legen Sie eine Brotkruste hinein. Das Brot muss altbacken sein. Es absorbiert den Brandgeruch und Sie können Milch trinken.
Mit einem Deckel abdecken und abkühlen lassen.

Auf eine Anmerkung! Um zu verhindern, dass die Milch überhaupt anbrennt, fügen Sie hinzu Auf dem Boden des Behälters, in dem Sie die Milch kochen, eine Untertasse. Drehen Sie es gleichzeitig um und Sie können ruhig Ihrem Geschäft nachgehen, aber nicht lange :).

Vergessen Sie nicht, eine Backpulverlösung in die Schöpfkelle mit verbrannter Milch zu gießen – so lässt sie sich leichter reinigen.

♦ Haferbrei
An zweiter Stelle in der Rangliste steht Milch und Brei. Wenn dieses Frühstücksgericht am Boden der Pfanne festklebt, legen Sie es in kaltes Wasser und beginnen Sie, den Brei (den unberührten Teil davon) in eine andere Pfanne zu geben. Dann etwas Wasser hinzufügen, salzen und erneut kochen, nur bei schwacher Hitze.

Geben Sie den verbrannten Milchbrei vorsichtig, ohne den verbrannten Teil zu berühren, in eine andere Pfanne, fügen Sie etwas Milch hinzu und kochen Sie ihn unter Rühren und ohne den Blick davon abzuwenden.

♦ Reis
Wenn der Reis verbrannt ist, sollte er es auch sein In einen sauberen Topf geben(Natürlich nur das, das nicht beschädigt wurde und seine Farbe nicht radikal schwarz veränderte).
Nimm 2 Scheiben Weißbrot und legen Sie sie auf verbrannten oder „geräucherten“ Reis, solange der Reis noch heiß ist. Den Reis zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen. Das Brot nimmt den ganzen schlechten Geruch und Geschmack auf. Entfernen Sie sie und machen Sie mit dem Reis, was Sie geplant haben.

Zwiebel ist auch im richtigen Sinne um den schlechten Geruch von verbranntem Reis loszuwerden. Die Zwiebel in 2 Teile schneiden und für ein paar Minuten auf den Reis legen.

Zwiebelschale hilft auch, lästige und loszuwerden unangenehmer Geruch Ranzigkeit. Verteilen Sie die gewaschenen Schalen auf dem Reis und schließen Sie den Deckel des Topfes für einige Minuten. Der ranzige Geruch und Geschmack wird verschwinden.

Sie können einen reinigen Kartoffeln und in dünne Scheiben schneiden und auf den gebrannten Reis legen. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn 5 bis 10 Minuten lang abgedeckt, um unangenehme Gerüche zu entfernen.

In vielen Fällen ist es sehr einfach, den Geruch von verbranntem Reis zu beseitigen, indem man ein sauberes Tuch oder ein sauberes Tuch einweicht papierhandtuch kaltes Wasser hinzufügen und die Pfanne mit dem gebrannten Reis bedecken. Nasses Handtuch absorbiert den gesamten freigesetzten verbrannten Dampf.

♦ Pasta
Den restlichen Teil der Nudeln müssen Sie in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen. Danach wird Wasser hinzugefügt und die Nudeln weitere 5 Minuten gekocht.
Sie können etwas Milch und Butter hinzufügen.

♦ Fleisch
Beim Braten leidet oft ein Produkt wie Fleisch. Braten bzw Eintopf Fleisch, das anfängt zu brennen, ist schwieriger zu retten. Solche Gerichte werden sehr schnell mit Brandgeruch gesättigt. Aber du kannst es versuchen.
Schalten Sie sofort das Gas aus und entfernen Sie alles aus der Pfanne, was nicht verbrannt ist. Aus beschädigten Fleischstücken Schneiden Sie die verbrannten Krusten ab.
Geben Sie das gesamte gerettete Fleisch in eine saubere Bratpfanne, gießen Sie die Brühe hinein, fügen Sie ein Stück Butter und Gewürze hinzu und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Es ist auch gut hinzuzufügen Tomatensauce und Röstzwiebeln.

Wenn das Fleisch zu stark verbrannt ist, ist es natürlich besser, es wegzuwerfen. Es ist unmöglich, ein solches Produkt aufzubewahren und zu essen, und es birgt gesundheitliche Probleme.

Sie können auch versuchen, verbranntes Fleisch zu retten Soße verwenden. Dazu die verbrannte Kruste abschneiden, das Fleisch in eine saubere Bratpfanne legen, Wasser oder, falls vorhanden, Brühe hinzufügen. Fügen Sie aromatische Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu. Alles bei voller Hitze ca. 3 Minuten kochen lassen. Zum Schluss noch ein Stück Butter dazugeben. Mischen Sie die Brühe gründlich, damit ihre Konsistenz möglichst homogen wird. Servieren Sie es mit Fleisch als Soße.

Manchmal kann man einen verbrannten Geschmack beheben mit Kreuzkümmel und anderen Gewürzen. Dies funktioniert besonders gut, wenn Ihr Braten anfängt zu brennen oder Sie das Fleisch vergessen, das leise auf dem Herd schmort. Fügen Sie dem Fleisch einen Teelöffel Kreuzkümmel hinzu Cayennepfeffer, Zimt auf einer Messerspitze und Curry.

Auch ein paar Speckstücke können Abhilfe schaffen: Der Speck nimmt das rauchige Aroma auf und das Gericht wird nicht nur essbar, sondern auch sehr lecker. So können Sie sparen Fleischgerichte oder Soßen. Aber für Zitronenkuchen Diese Methode wird natürlich nicht funktionieren.

Ein paar passende Rezepte...

Option 1
Daher ist es natürlich zunächst notwendig, die stark verbrannten Teile abzuschneiden. Dies ist notwendig, um die Bitterkeit des Gerichts zu beseitigen.
Jetzt geben wir dem Fleisch die Saftigkeit zurück. Dazu müssen Sie das Fleisch unter dem Deckel köcheln lassen: Schneiden Sie das trockene Fruchtfleisch in ziemlich dünne Scheiben. Anschließend in eine Schüssel mit Deckel geben, mit Rindfleisch füllen bzw Hühnersuppe.
Sie können auch Ihre Lieblingssauce verwenden. Dies wird die Hauptfeuchtigkeitsquelle sein.

Fügen Sie nun etwas fein gehackte Zwiebeln hinzu und Dosenbohnen.
Sie können das Gericht auch mit einer Handvoll abwechslungsreicher gestalten Dosenmais. Lassen Sie das Gericht einige Minuten ruhen und lassen Sie es auf dem Herd köcheln.

Wenn das Fleisch gut gedünstet ist, streuen Sie eine dicke Schicht darüber geriebener Käse. Stellen Sie nun die Pfanne ohne Deckel in den Ofen und warten Sie, bis der Käse schmilzt.
Servieren Sie das Fleisch mit Fladenbrot oder ungesäuerten Brötchen.

Option Nr. 2
Schneiden Sie die oberste verbrannte Fleischschicht ab und zerbröseln Sie das trockene Fleisch mit den Fingern oder einer Gabel. In diesem Zustand sollte es ziemlich leicht zerbröseln.
Anschließend das Fleisch mit 200 g Barbecuesauce vermischen. Anstelle von Soße können Sie auch Soße verwenden, die sich ganz einfach aus Mehl zubereiten lässt Fleischbrühe.

Anschließend das Gericht fünf Minuten lang auf dem Herd erhitzen. Mit vorbereitetem Fleisch füllen dicke Soße Nudeln oder Kartoffeln.

Option Nr. 3
Sie können Fleisch auch mit Gewürzen und Essig retten. Die verbrannten Stücke abschneiden und das Fleisch fein in Streifen schneiden.
Etwas Essig, Zucker hinzufügen, Sojasauce, ein paar Löffel Wasser und Ihre Lieblingsgewürze.
Das Fleisch etwa 5-10 Minuten köcheln lassen. Das Ergebnis wird Fleisch nach chinesischer Art sein Süß-saure Soße.

Und niemand wird ahnen, dass Ihr Fleisch verbrannt ist.

♦ Bäckerei
Verbrannte Kuchen und Kekse sind kein Todesurteil. Dies lässt sich leicht beheben. Wenn es am Boden verbrannt ist, lassen Sie es abkühlen und reiben Sie dann die verbrannte Stelle mit einem feinen Rost ab. Wenn es oben verbrannt ist - mit einer Reibe reiben und das Produkt auf dieser Seite mit Sahne und anderen Toppings verzieren.
Kann hinzufügen Puderzucker, gemischt mit Zimt. Alternativ hilft es, den Brandgeruch loszuwerden Schokoladenglasur.

Es ist noch einfacher, mit der Katastrophe eines Brandes umzugehen Käsekruste. Der einfachste Weg wäre, es vorsichtig zu entfernen und durch eine frische Portion ersetzen geriebenen Käse und erhitzen Sie das Essen dann erneut.

♦ Vanillesoße
Verbrannter Vanillepudding verdirbt oft die Stimmung von Hausfrauen. Sie können die Situation jedoch korrigieren, indem Sie die Sahne in eine andere Schüssel gießen und hinzufügen Zitronenschale oder Schokolade.
Der Geschmack der Creme erhält interessante Nuancen und edle Tiefe.

♦ Marmelade
Wenn Sie Geruch wahrnehmen, nehmen Sie den Topf mit der Marmelade sofort vom Herd. Nicht vermischen! Geben Sie die Marmelade vorsichtig in eine saubere Schüssel und trennen Sie dabei alle verbrannten Stücke ab. In diesem Fall müssen Sie äußerst vorsichtig vorgehen und auf keinen Fall den Boden der Form mit einem Löffel berühren, da sich sonst verbrannte Stücke und schwarze Flocken in der Marmelade befinden. Angebrannte Marmelade vom Boden der Form muss natürlich weggeworfen werden.
Als nächstes in die Marmelade drücken. Zitronensaft(1 Zitrone reicht für 3 Liter). Es wird den Geruch entfernen.
Um die Marmelade zu würzen, können Sie Cognac (nur für Erwachsene!), Thymian, Lavendel, Orangenschale, Vanillin, Zimt ... hinzufügen.
Und lassen Sie die Marmelade ohne Ablenkung, Rühren und ohne Überkochen auskochen.

Viele Hausfrauen interessieren sich auch dafür, ob verbrannte Marmelade in Gläser gerollt werden soll oder ob sie dafür nicht geeignet ist Langzeitlagerung und es ist besser, es sofort zu essen. Regieren Sie ein in diesem Fall Eines: Wenn das Produkt leicht verbrannt ist und keine dunklen Flocken darin sind, eignet es sich durchaus zum Konservieren.

Noch schlimmer sieht es aus, wenn die Marmelade stark angebrannt ist. Erstens wirkt sich dies negativ auf den Geschmack des Produkts aus, was höchstwahrscheinlich nur zu Enttäuschung führen wird. Zweitens kann der Verzehr solcher Marmelade zu Problemen führen Verdauungssystem. Deshalb müssen Sie die Marmelade wegwerfen, egal wie traurig es auch sein mag.

♦ Gemüse
Wenn Sie Gemüse gekocht haben, entfernen Sie alle verbrannten Stücke. Wenn es ein wenig brennt, gießen Sie etwas in die Schüssel Sahne hinzufügen und hinzufügen Provenzalische Kräuter . 3 Minuten auf dem Feuer köcheln lassen.

Wenn Sie versuchen, den verbrannten Geschmack loszuwerden, müssen Sie Folgendes berücksichtigen:

• Sie müssen schnell handeln, bevor sich der unangenehme Geschmack und Geruch im gesamten Gericht ausbreitet. Dann wird es viel schwieriger, sie zu beseitigen.
• Es ist wichtig, es nicht zu übertreiben. Sie können das Gericht versehentlich wieder ruinieren, indem Sie es zu dick oder zu wenig gesalzen machen.
• Es ist ratsam, sich im Voraus zu vergewissern, dass Sie die für eine solche Situation erforderlichen Produkte zur Hand haben, da sonst eine Korrektur der Situation nahezu unmöglich ist.
• Um zu verhindern, dass etwas anbrennt, verwenden Sie Töpfe und Pfannen mit dickem Boden und erhitzen Sie die Pfanne gründlich, bevor Sie Speisen hineingeben.
• Besorgen Sie sich außerdem einen Multikocher in Ihrem Haushalt. Es ist sehr praktisch, damit zu kochen: Man gibt das Essen hinein und vergisst es. Der Multikocher signalisiert sich, wenn alles fertig ist.

Wie entferne ich den Geruch von verbranntem Essen in einer Wohnung?

In einer solchen Situation reicht es nicht immer aus, den Raum einfach zu lüften, denn wenn die Lebensmittel etwas mehr anbrennen und kochen, kann der Geruch in die Haushaltsgegenstände aufgenommen werden. Daher ist dies nicht ohne großen Aufwand möglich.

Sobald verbrannte Lebensmittel abgekühlt sind, werfen Sie sie sofort weg. Sammeln Sie alle verbrannten Lebensmittel ein und legen Sie sie hinein Plastiktüte und entsorgen Sie es im Müll außerhalb Ihres Hauses.
Werfen Sie verbrannte Lebensmittel nicht in den Mülleimer Ihrer Küche. Werfen Sie es in einen Mülleimer außerhalb Ihres Hauses. Andernfalls können Sie den unangenehmen Geruch nicht beseitigen.

Um den Geruch von verbranntem Essen aus Ihrer Wohnung zu entfernen, eignen sich folgende Produkte für Sie:

• alle duftenden Kräuter oder Kombinationen davon: Minze, Kamille, Ringelblume, Salbei usw.;
• Waschmittel;
• Lappen zum Waschen von Böden und anderen Oberflächen;
• Essiglösung und Kaliumpermanganat;
• Aromalampen und Öle;
• Limonade und Aktivkohle;
• Kaffeebohnen und Orangenschalen.

Um den Geruch von verbranntem Essen in Ihrer Wohnung loszuwerden, führen Sie die folgenden Manipulationen durch:

1. Öffnen Sie alle Fenster.
2. Brauen duftende Kräuter. Wenn sie nicht vorhanden sind, kochen Sie Wasser mit Nelken, Zitronen- oder Zimtschalen
3. Schließen Sie die Fenster und tragen Sie einen Topf mit aufgebrühten Kräutern durch die Wohnung.
4. Am Ende des Vorgangs stellen Sie es wieder auf das Feuer und kochen es erneut in der Küche. Schließlich kam es an dieser Stelle zum „Austreten“ des unangenehmen Geruchs.
5. Lüften Sie die Wohnung nach 1 Stunde erneut, allerdings für längere Zeit.

Wenn das Lüften nicht hilft und der unangenehme Geruch nicht nur in der Küche, sondern auch in anderen Räumen noch vorhanden ist, verwenden Sie eine der folgenden Anweisungen.

Methode 1
Um die Luftzirkulation in Ihrem Zuhause zu beschleunigen, schalten Sie alle Ventilatoren in Ihrem Zuhause in der Nähe offener Fenster und Türen ein. Schalten Sie sie hoch ein, um Luftbewegung zu erzeugen. Wenn Sie in Ihrer Küche eine Dunstabzugshaube haben, schalten Sie diese ebenfalls ein.
Wenn Sie über eine Klimaanlage verfügen, wird Ihnen diese in diesem Fall sehr nützlich sein. Schalten Sie es ein und nicht aus, bis der unangenehme Geruch vollständig verschwunden ist.

Methode 2
Es gibt eine andere Methode, bei der Wasser aktiv genutzt wird. Der Aktionsplan sieht folgendermaßen aus:

1. Öffne die Fenster.
2. Führen Sie in allen Räumen der Wohnung eine Nassreinigung durch.
3. Hängen Sie in Essiglösung getränkte Laken an alle Türen Ihres Hauses. Alle nassen Textilien können Gerüche absorbieren.
4. Stellen Sie Behälter mit Wasser und einer kleinen Menge Kaliumpermanganat rund um Ihr Haus auf.
5. Waschen Sie bei Bedarf alle Gegenstände, die den Brandgeruch aufgenommen haben. Achten Sie auf Stoffgegenstände, die sich in dem Raum befinden, in dem das Essen verbrannt wurde. Dies können Tischdecken, Handtücher, Vorhänge, Bezüge usw. sein.

Erst nachdem Sie eine der oben genannten Methoden gewählt haben, können Sie das Ergebnis mit absorbierenden und aromatischen Substanzen festigen:

1. Wenn Sie eine Aromalampe haben, zünden Sie sie an und erfrischen Sie die Luft mit Aromaölen.
2. Verteilen Sie eine Handvoll Soda und Aktivkohle in der gesamten Wohnung. Sie ziehen gut ein.
3. Teller mit anrichten Kaffeebohnen oder Orangenschalen.
4. Selbstverständlich können Sie alle Räume mit einem Aerosol behandeln. Allerdings kann man diese Methode nicht als völlig harmlos bezeichnen und überdeckt den Geruch nur für eine Weile. Sehr bald erinnert er sich wieder. Es ist also besser, ein wenig auszuprobieren und den Geruch ein für alle Mal zu beseitigen.

***
Unser Leben ist schnelllebig – wir müssen alles rechtzeitig erledigen, dürfen nichts vergessen, dürfen zu nichts zu spät kommen ... Selbst zu Hause gönnen wir uns oft keine Entspannung oder versuchen, ein paar Minuten dafür zu finden Ruhe, wir versuchen, mehrere Dinge gleichzeitig zu tun. Daher ist es nicht verwunderlich, dass zu viel gesalzene Suppe oder verbrannte Koteletts auf dem Tisch landen. Aber wir möchten wirklich, dass das nicht passiert und dass unsere Gerichte immer lecker sind ...

Kein Grund zur Aufregung! Sogar erfahrene Hausfrauen Manchmal kommt es bei kulinarischen Heldentaten zu Misserfolgen. Sie haben nur kleine Geheimnisse, die es ihnen ermöglichen, die Situation zu korrigieren.
Wie Sie sehen, besteht kein Grund zur Panik, wenn ein Gericht angebrannt ist, denn Sie können trotzdem versuchen, es zu retten, indem Sie die empfohlenen Empfehlungen befolgen.
basierend auf Materialien

Das zubereitete Gericht kann anbrennen, überkochen oder zu stark oder zu wenig gesalzen sein. Dies ist immer unerwünscht und unangenehm, aber wenn dies bereits passiert ist, müssen Sie sofort nach einem Ausweg suchen – um das Gericht so aufzubewahren, dass es essbar wird.

♦ Sollte die Suppe zu salzig sein, lässt sich das beheben: Geben Sie ein Stück raffinierten Zucker in einen Esslöffel und tauchen Sie ihn in die Suppe. Wenn der Zucker zu schmelzen beginnt, nehmen Sie den Löffel mit dem Zucker heraus – er nimmt das überschüssige Salz auf. Dies kann mehrmals wiederholt werden, wobei der Zucker verändert wird.

Sie können auch etwas Reis in ein Tuch geben und in der Suppe kochen.

ZU Gemüsesuppe, Gemüsegerichte Sie können etwas Reis hinzufügen oder rohe Kartoffeln und Wasser hinzufügen.

♦ Ein paar Stücke rohe Kartoffeln und zwei bis drei Scheiben Brot, die kurz vor dem Servieren in die stark gesalzene Suppe gegeben werden, verbessern ebenfalls den Geschmack.

♦ Wenn Sauerkraut zu stark gesalzen oder sehr sauer ist, spülen Sie es vor dem Verzehr mehrmals mit klarem Wasser ab.

♦ Zu stark gesalzenem Gulasch oder Braten können Sie Reis oder Kartoffeln, Fett und Wasser hinzufügen.

♦ Übermäßiges Salzen von Fleisch lässt sich relativ leicht korrigieren, indem man entweder ungesäuertes Mehl hinzufügt oder Buttersauce, das sofort Salz auf sich zieht oder hinzufügt gebratenes Fleisch Sauerrahm. Es ist jedoch nicht erforderlich, die saure Sahne im selben Behälter über dem Feuer zu erhitzen. Heißes, fertiges, stark gesalzenes Fleisch: Geben Sie es einfach in eine Tasse (Schüssel) mit kalter saurer Sahne und lassen Sie es stehen, bis das Fleisch abgekühlt ist. Erst danach die Tasse (am besten nicht aus Metall, sondern aus Porzellan) im Wasserbad erhitzen.

♦ Wenn der Braten verbrannt ist, schneiden Sie die verbrannte Schicht ab und braten Sie weiter, indem Sie Fett, Wasser oder Brühe hinzufügen und die Wurzeln hacken.

♦ Zähes Fleisch kann durch Hinzufügen eines gut gewaschenen Balsaholzstopfens zarter gemacht werden oder Backpulver. Sollte dies nicht zum gewünschten Ergebnis führen, können Sie das Fleisch zerkleinern, ein Ei und Gewürze hinzufügen, in Fett anbraten und zur Suppe geben. Hackfleisch kann auch für Pfannkuchen oder andere Gerichte verwendet werden.

♦ Wenn die Brühe sehr fettig ist, müssen Sie den Topf mit der Brühe an einen kalten Ort stellen und nach dem Abkühlen das Fett abschöpfen.

♦ Akut unangenehmer Geruch nach alt Sauerkraut Es wird den Borschtsch nicht verderben, wenn Sie ihn in einer offenen Pfanne kochen.

♦ Mehlprodukte kann nicht darauf gekocht werden Offenes Feuer. Aber selbst wenn die Flamme mit einem Ständer abgedeckt wird, kann das Essen anbrennen. In diesem Fall müssen Sie die Pfanne sofort vom Herd nehmen, den Inhalt in eine andere Schüssel umfüllen, natürlich ohne den verbrannten Teil, und mit einem feuchten Tuch abdecken. Es absorbiert unangenehme Gerüche. Sie können den Geruch und Geschmack von verbranntem Essen auch beseitigen, indem Sie Ihrem Essen heiße Milch hinzufügen.

♦ Pfannkuchen kleben aus mehreren Gründen an der Pfanne: Wenn der Teig sehr flüssig ist, fügen Sie Mehl hinzu; Wenn die Qualität des Mehls schlecht ist, fügen Sie etwas Grieß hinzu oder Semmelbrösel; Wenn die Bratpfanne kalt ist, sollten Pfannkuchen nur in heißem Fett gebacken werden.

♦ Sollten die Pfannkuchen zerrissen sein, verzweifeln Sie nicht: Schneiden Sie sie in Nudeln, Rauten oder Quadrate und vermischen Sie sie mit Hackfleisch und Röstzwiebeln – schon klappt es leckeres Gericht zum zweiten.

♦ Pudding Manchmal erweisen sie sich als zu flüssig: Wenn die Sahne nicht ausreichend gekocht ist, kochen Sie sie in diesem Fall einfach zu Ende; Wenn der Sahne viel Flüssigkeit zugesetzt wurde, fügen Sie Mehl hinzu, aber damit die Sahne keine Klumpen bildet, fügen Sie Mehl durch ein Sieb hinzu, in kleinen Portionen und ständiges Rühren; Wenn Butter geschmolzen oder sehr flüssig – stellen Sie die Creme an einen kalten Ort und rühren Sie mehrmals um, während sie aushärtet.

♦ Um zu verhindern, dass Schokolade für Glasur oder Sahne an den Wänden des Behälters kleben bleibt und sich dort auflöst, fetten Sie den Behälter mit Butter ein.

♦ Marmelade, Marmelade, Marinaden werden schimmelig. Wenn einige Tage nach dem Kochen Schimmel auftritt, lässt sich dieser Prozess nicht stoppen. Daher müssen Sie das Glas öffnen, die Form entfernen, Zucker, Salz oder Essig (je nachdem, was geformt wird) hinzufügen und gut kochen oder sterilisieren.

♦ Kalte Lebensmittel gefrieren aus zwei Gründen nicht: Sie enthalten zu viel Wasser oder sie wurden nicht lange genug gegart. In beiden Fällen hilft Gelatine. Füllen Sie es zunächst mit kochendem kaltem Wasser und lösen Sie es auf, wenn die Gelatine um ein Vielfaches größer wird warmes Wasser und kalt hinzufügen.

♦ Sollten sich im Mehldressing Klumpen gebildet haben, reiben Sie es durch ein Sieb, fügen Sie etwas Wasser hinzu und rühren Sie gut um.

♦ Wenn die Milch angebrannt ist, rühren Sie sie nicht mit einem Löffel um, sondern gießen Sie sie, sobald sie kocht, in einen anderen Behälter, damit kein Brandgeruch entsteht, und bringen Sie sie zum Kochen.

♦ Der Geschmack verbrannter Milch kann korrigiert werden, indem man Salz hinzufügt und den Behälter mit der Milch in kaltes Wasser stellt.

♦ Fleisch sollte in Wasser gewaschen werden, dessen Temperatur 20–30 °C nicht überschreitet. In diesem Wasser wird das Fleisch gut gewaschen und das Fett schmilzt nicht.

♦ Leicht schimmeliges oder staubiges Fleisch kann aufgefrischt werden, indem man es zunächst in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung wäscht und dann in kaltem Wasser abspült.

♦ Wenn das Fleisch leicht muffig ist, können Sie es eine halbe Stunde vor dem Garen gut mit fein gehackten Zwiebeln und Kreuzkümmel vermischen, damit die Würze vom Fleisch aufgenommen wird. Zwiebeln mit Kreuzkümmel, schwarzem oder rotem Pfeffer und anderen Gewürzen helfen in gewissem Maße dabei, die Bakterien im Fleisch zu neutralisieren.

♦ Zum Geben von Rind, Lamm oder Schmalz Wenn Sie den Geschmack der Butter spüren möchten, schneiden Sie sie in Stücke, geben Sie sie in einen Topf und gießen Sie Milch hinein, sodass das Schmalz gerade damit bedeckt ist. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer. Wenn die Milch gut kocht, müssen Sie sie abseihen. Bewahren Sie das entstandene Fett an einem kühlen Ort auf.

♦ Um den unangenehmen Geruch und Geschmack von ranzigem Fett zu zerstören, müssen Sie ein paar Zwiebeln (pro 1 kg Fett) oder ein oder zwei in Stücke geschnittene Zwiebeln in das über dem Feuer aufgelöste Fett geben rohe Kartoffeln und unter Rühren anderthalb Stunden lang erwärmen. Danach die Pfanne mit dem Fett vom Herd nehmen, den Film von der Fettoberfläche entfernen und durch ein Tuch abseihen.

♦ Wenn die eingelegten Pilze zu schimmeln beginnen, müssen sie aussortiert, die verdorbenen entfernt, der Rest gewaschen und mit frisch aufgebrühter Marinade übergossen werden.

♦ Der süße Geschmack leicht gefrorener Kartoffeln verschwindet, wenn die Kartoffeln 5–7 Tage lang bei einer Temperatur von 18–20 °C aufbewahrt werden.

♦ Leicht gefrorene Zwiebeln behalten, wenn sie langsam bei einer Temperatur von 3-5°C aufgetaut werden, die Eigenschaften frischer Zwiebeln.

♦ Wenn der Senf trocken ist, etwas Essig hineingießen und umrühren.

♦ Sie können die Frische von gehärtetem und getrocknetem Senf wiederherstellen, indem Sie nach und nach tropfenweise etwas Weißwein hinzufügen.

♦ Der Geschmack von Senf wird verbessert, wenn Sie ihm etwas Honig hinzufügen.

♦ Um zu stark gesalzenen Teig zu „korrigieren“, müssen Sie eine neue Portion ohne Salz kneten und diese mit der zu stark gesalzenen Masse vermischen; Sie können auch einen zu süßen Teig korrigieren.

♦ Wenn die Mayonnaise, die Sie selbst zubereiten, gerinnt und nicht eindicken kann, müssen Sie ein neues Eigelb hinzufügen separate Gerichte und anstelle von Butter nach und nach geronnene Mayonnaise hinzufügen; Wenn die Mayonnaise korrigiert ist, hinzufügen erforderliche Menge Pflanzenöl.

♦ Wenn hausgemachte Kekse anbrennen lassen, abkühlen lassen und dann mehrmals vorsichtig darüber laufen lassen feine Reibe und Puderzucker darüber streuen.

♦ Angebranntes Essen kann gerettet werden, wenn Sie es sofort in eine saubere Pfanne geben, die Pfanne mit einer Serviette abdecken, Salz darüber streuen und weitergaren.

♦ Wenn rohe Körner Kaffee, der längere Zeit in einer geschlossenen Dose aufbewahrt wurde, hat sein Aroma verloren; es kann wiederhergestellt werden, indem man die Bohnen 10 Minuten lang in kaltes Wasser legt und sie dann sofort im Ofen trocknet.

♦ Du kochst Kaffee. Fügen Sie eine kleine Prise Salz hinzu und der Kaffee schmeckt besser.