Ofenkartoffeln mit Käse und Mayonnaise. Kartoffeln gebacken mit Mayonnaise, Käse und Knoblauch

Im Ofen gekochte Kartoffeln mit Mayonnaise und Knoblauch sind ein schmackhaftes, sättigendes und sehr duftendes Gericht. Diese Beilage passt perfekt zu Fisch oder Fleisch. Sie können es sogar als eigenständiges Gericht zubereiten und mit frischem Gemüse und Kräutern servieren. Wenn Sie solche Kartoffeln in portionierten feuerfesten Tellern kochen, können sie eine hervorragende Beilage für den festlich gedeckten Tisch sein.

Zutaten

• Kartoffeln - 4 Stk.
• Knoblauch - 3 Nelken
• Mayonnaise - 3 EL.
• Salz - nach Geschmack
• Pfeffer - nach Geschmack

Information

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Für dieses köstliche Gericht - Kartoffeln im Ofen mit Mayonnaise und Knoblauch, das Rezept mit einem Foto, das ich Ihnen unten beschrieben habe, benötigen Sie ein Minimum an Zutaten. Außerdem können Sie selbst von dieser asketischen Liste etwas ausschließen, und die Kartoffeln werden nicht schlechter. Viele Rezepte verwenden zum Beispiel Käse, aber wenn Sie keinen haben und nicht in den Laden rennen möchten, machen Sie eine Sauce aus Mayonnaise und Knoblauch. Mayonnaise bildet, wenn sie im Ofen gebacken wird, eine rötlich-goldene Kruste, und Knoblauch verleiht den Kartoffeln ein sehr duftendes Aroma. Auf Wunsch können Gewürze hinzugefügt werden: Kräuter der Provence, eine Prise schwarzer und roter Pfeffer, Kurkuma, Paprika und vieles mehr. Oder bestreuen Sie die fertigen Kartoffeln mit grob gemahlenem Pfeffer - es wird duftend und sehr appetitlich. es stellt sich als sehr lecker heraus und so.
Das Aufwärmen von Kartoffeln wird nicht empfohlen, kochen Sie also so viel, wie Sie auf einmal essen können. Kartoffeln können als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu jedem Fleischgericht serviert werden.

Zutaten:

- mittelgroße Kartoffeln - 7-8 Stück;
- Mayonnaise - 5 Esslöffel;
- Salz - nach Geschmack;
- Knoblauch - 4-6 große Zähne oder 1 Kopf;
- schwarzer Pfeffer oder Gewürze für Kartoffeln - 2-3 Prisen (optional);
- frische Kräuter - ein paar Zweige.

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

Kartoffeln schälen, in große Scheiben schneiden. Wählen Sie möglichst Knollen gleicher Größe, damit die Scheiben gleichzeitig gebacken werden.

Vor dem Backen die Kartoffeln in Salzwasser halb gar kochen. Durch diese Zubereitung wird die oberste Schicht des Fruchtfleischs weicher, die Kartoffeln nehmen die Sauce besser auf und garen im Ofen schneller. Aber die Hauptsache ist, dass es nicht austrocknet, nach dem Backen bleibt es weich, innen locker und hat oben eine knusprige Kruste.

Wir bereiten die Sauce aus Mayonnaise und Knoblauch zu. Wir wählen Mayonnaise mit einem hohen Fettanteil, sie ist dicker und schmackhafter. Wir verteilen die Mayonnaise in einer Schüssel, reiben die Knoblauchzehen auf einer feinen Reibe in die Sauce oder drücken sie durch eine Presse.

Die Kartoffeln leicht abkühlen lassen, damit sie nicht anbrennen. Wir verteilen uns portionsweise in der Sauce, rollen von allen Seiten. Der Ofen sollte zu diesem Zeitpunkt auf 200 Grad erhitzt werden.

Servieren Sie die Kartoffeln auf dem Tisch, sobald sie aus dem Ofen genommen werden. Sie können geschnittenes Gemüse, Tomatensalat hinzufügen oder für den Winter vorbereitete Gurken und Salate anbieten. Guten Appetit!

Kartoffeln und Käse sind zwei Kategorien von Lebensmitteln, die gut zusammenpassen. Dieser Umstand ist besonders wichtig, wenn es um die Organisation der richtigen Ernährung geht. Für den Großteil der Bevölkerung sind Kartoffeln mit Käse eine großartige Option für ein köstliches Abendessen. Außerdem können Sie ein solches Gericht auf verschiedene Arten zubereiten.

Diese Option sollte Männer und diejenigen, die gerade erst anfangen, die große Kochkunst zu beherrschen, wirklich ansprechen. Hier ist nichts kompliziert.

• 400 Gramm frische Kartoffeln;
• 1 Knoblauchzehe;
• 100 Gramm Hartkäse;
• 20 Gramm Pflanzenöl;
• 1 Zwiebel;
• 10 Gramm frische Kräuter (Dill und Petersilie);
• Salz;
• 50 g Mayonnaise;
• ½ Teelöffel Gemüsegewürz;
• Pfeffer.

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

1. Die Zwiebel in Viertelringe schneiden.
2. Geschälte und gewaschene Kartoffeln in Würfel schneiden. Um den Rohlingen eine originelle Form zu geben, können Sie ein Wellmesser verwenden.
3. Mahlen Sie den Käse auf einer Reibe mit mittleren Zellen. Das Grün mit einem scharfen Messer fein hacken. Den geschälten Knoblauch zufällig hacken oder durch eine Presse drücken.
4. Die vorbereiteten Produkte in einer Schüssel sammeln, salzen und mit Gewürzen bestreuen. Übrigens sind Kartoffeln mit Käse im Ofen viel schmackhafter, wenn sie mit Mayonnaise gewürzt werden.
5. Die Masse auf ein von innen mit Öl behandeltes Backblech geben. Mit Folie abdecken und in den Ofen stellen.
6. 30 Minuten bei 180 Grad backen. Folie entfernen und weitere 10 Minuten garen.

Dadurch entsteht oben auf dem Gericht eine schöne knusprige Kruste, und im Inneren bleiben die Kartoffeln durch Mayonnaise und Käse weich und saftig. Eine gute Beilage für ein solches Gericht wäre frisches Gemüse (Gurken und Tomaten).

Jedes Gericht wird befriedigender und schmackhafter, wenn es Fleisch enthält. Außerdem muss es nicht in einem Stück verwendet werden. Hackfleisch ist ideal zum Garen im Ofen. Sie können es selbst herstellen oder ein fertiges Halbzeug im Laden kaufen.

Zum Abendessen lassen sich frische Kartoffeln zubereiten, zum Beispiel ein hervorragender Blätterteigauflauf mit Hackfleisch und Käse.

Für die Arbeit benötigen Sie:

• 0,6 kg Kartoffeln;
• 1 Zwiebel;
• 200 g Rinder- und Schweinefleisch;
• 25 - 30 Gramm Salz;
• 200 Gramm Käse;
• 10 Gramm Gemüse;
• 2 Prisen gemahlener Pfeffer;
• 100 Gramm Sauerrahm.

Diesen Auflauf zuzubereiten ist überhaupt nicht schwer.

1. Zuerst müssen Sie Hackfleisch machen. Dazu müssen Fleisch, Zwiebeln und Kräuter in einem Mixer gehackt oder in einem Fleischwolf gescrollt werden. Damit die Masse nicht zu dickflüssig wird, kann sie leicht mit Wasser verdünnt werden.
2. Die geschälten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Zum Hacken von Käse ist es besser, eine grobe Reibe zu verwenden.
3. Form von innen gut mit Öl einfetten. Auf den Boden eine Schicht Kartoffeln geben.
4. Mit Salz, Pfeffer und Sauerrahm bestreichen.
5. Als nächstes können Sie eine Schicht Käse auflegen, und dann gehen die Kartoffeln mit Sauerrahm wieder.
6. Legen Sie ein Stück Hackfleisch darauf. Die Produkte können beliebig abgewechselt werden, aber die letzten sollten Kartoffeln sein, die leicht mit Käse bestreut sind.
7. Backofen auf 195 Grad vorheizen. Die Form hineingeben und 35 - 40 Minuten backen. Danach sollte das Gericht eine Weile stehen.

Dieser Auflauf sieht sehr appetitlich aus. Außerdem ist es recht kalorienreich und gesund.

In Ossetien werden wunderbare nationale Kuchen gebacken, die mit Kartoffeln und Käse gefüllt sind. Sie werden normalerweise in Form von dünnen runden Kuchen mit einem Durchmesser von etwa 30 Zentimetern hergestellt.

Um zu Hause einen ossetischen Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Komponenten:

Zum Testen:

• 0,5 Liter Milch;
• 500 Gramm Weizenmehl (plus weitere 50 - 70 Gramm zum Formen);
• 35 Gramm Pflanzenöl;
• 10 Gramm Speisesalz;
• 25 Gramm Zucker;
• ein paar Teelöffel Hefe (Instant).

Für die Füllung:

• 1 kg rohe Kartoffeln;
• 50 Gramm Butter;
• 0,5 kg Käse.

Zusätzlich benötigen Sie etwa 100 Gramm Butter, um fertige Produkte zu überziehen.

Der Kuchen wird in mehreren Schritten zubereitet:

1. Zuerst wird der Teig hergestellt. Dazu muss das Mehl mit Hefe vermischt werden. Milch separat erhitzen und Salz und Zucker darin auflösen. Kombinieren Sie die Produkte miteinander, fügen Sie Öl hinzu und mischen Sie. Der Teig sollte etwa 60 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen. Dann müssen Sie sich aufwärmen und es erneut 40 Minuten lang stehen lassen.
2. Für die Füllung müssen die Kartoffeln zuerst geschält, in Stücke geschnitten und in einen Topf gegeben werden. Dann mit Wasser füllen und aufkochen. Die gekochten Kartoffeln abseihen und mit einem Kartoffelpüree mit Butter pürieren. Dann geriebenen Käse dazu geben. Aus der vorbereiteten Masse Kugeln formen. Dies wird die Füllung sein.
3. Teilen Sie den fertigen Teig in Teile (entsprechend der Anzahl der Kugeln). Kneten Sie zuerst jeden von ihnen ein wenig, nachdem Sie das Schneidebrett mit Mehl bestreut haben, und rollen Sie es dann zu einem Kuchen.
4. Legen Sie eine Kartoffelkugel in die Mitte und wickeln Sie sie ein, indem Sie die Ränder des Teigs anheben. Drücken Sie das Werkstück mit der Handfläche und rollen Sie es dann mit einem Nudelholz aus.
5. Legen Sie das Produkt auf ein mit Pergament bedecktes Backblech und backen Sie es 25 Minuten lang bei 200 Grad.
6. Legen Sie die fertigen Kuchen in einem Stapel auf einen Teller und verteilen Sie sie jeweils mit Öl.

Nach dem Abkühlen erhält man einen weichen Kuchen mit einer duftenden saftigen Füllung.

In einem langsamen Kocher

Es ist sehr einfach, Kartoffeln mit Käse in einem Slow Cooker zuzubereiten. Wenn Sie einige Geheimnisse kennen, können Sie außerdem ein originelles festliches Gericht daraus machen.

Sie benötigen bereits bekannte Produkte:

• 1 kg Kartoffeln;
• 100 Milliliter Mayonnaise;
• Salz;
• 50 Gramm Butter;
• 100 Gramm Käse;
• Gewürze (insbesondere für Kartoffeln).

Kochmethode:

1. Das Gemüse schälen, waschen und dann jede Kartoffel im Abstand von etwa 1 cm mehrfach quer einschneiden.
2. Gefrorene Butter in dünne Scheiben schneiden. Den Käse auf einer groben Reibe mahlen. Mayonnaise mit Salz und Gewürzen mischen.
3. Rollen Sie die Kartoffeln darin und geben Sie sie in die Multicooker-Schüssel (zerkleinert).
4. In jeden Schnitt ein Stück Butter stecken.
5. Stellen Sie den Backmodus auf dem Bedienfeld ein und backen Sie 45 Minuten lang.
6. Kartoffeln mit geriebenem Käse bestreuen und etwa eine Viertelstunde backen.

Originelle Kartoffeln in Akkordeonform mit einer duftenden Käsekruste machen auf einem Teller eine gute Figur.

Draniki mit Käse und Kartoffeln

Kartoffelpuffer mit Käse verdienen besondere Aufmerksamkeit. Trotz seines hohen Kaloriengehalts ist das Gericht sehr beliebt.

Um es vorzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 6 Kartoffeln;
• 1 Ei;
• Salz;
• 90 Gramm Käse;
• 1 Zwiebel;
• Pfeffer und verschiedene Gewürze (optional);
• 80 - 120 Gramm Mehl;
• Grün;
• pflanzliches raffiniertes Öl.

Um duftende Kartoffelpuffer zuzubereiten, benötigen Sie:

1. Kartoffeln schälen, reiben (auf einer feinen oder mittleren Reibe) und dann überschüssige Feuchtigkeit auspressen.
2. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln, gehacktes Gemüse, Mehl und Gewürze hinzu und mischen Sie.
3. Geriebenen Käse dazugeben und das Ei unterschlagen. Alles noch einmal mischen.
4. Aus der vorbereiteten Masse mit einem Löffel Pfannkuchen formen und in kochendem Öl von beiden Seiten braten.

Es entstehen duftende Kartoffelpuffer mit zartem Fruchtfleisch und einer knusprigen goldenen Kruste.

Mit Speck backen

Nicht weniger lecker ist die in Folie gebackene Kartoffel mit Speck. Manchmal wird ein solches Gericht "Kartoffel-Millefeuille" genannt. Aus dem Französischen wird der Name selbst mit "tausend Blätter" übersetzt.

Tatsächlich ist dies auch eine Art mit Speck umwickelter Kartoffel-Käse-Auflauf.

Für solch ein ungewöhnliches Gericht benötigen Sie:

• 0,5 kg Kartoffeln;
• Salz;
• 300 Gramm Speck;
• Pfeffer und Gewürze;
• 50 Gramm Butter;
• 200 Gramm Käse.

Es ist überhaupt nicht schwierig, solch ein originelles „Millefeuille“ zuzubereiten:

1. Der erste Schritt besteht darin, die Zutaten zu mahlen. Die Kartoffeln und den Speck in dünne Scheiben schneiden und den Käse auf einer mittleren Reibe reiben.
2. Legen Sie die Innenseite der Form mit Folie aus.
3. Legen Sie den Speck darauf, sodass die Platten teilweise nach außen hängen.
4. Als nächstes kommt eine dünne Schicht Kartoffeln. Es muss mit Salz, Pfeffer und Gewürzen bestreut werden.
5. Die zweite Schicht sind Butterstücke mit geriebenem Käse. Sie müssen gleichmäßig über die Oberfläche verteilt werden.
6. Schichten sollten wiederholt werden, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
7. Decken Sie die „Konstruktion“ mit hängenden Speckenden ab und wickeln Sie sie fest in Folie.
8. Legen Sie die Form für 45 - 50 Minuten bei 185 Grad in den Ofen.
9. Öffnen Sie die Folie und lassen Sie die Form weitere 10 - 15 Minuten im Ofen.

Servieren Sie den zarten Blätterteigauflauf mit einer Kruste aus gebratenem Speck besser heiß.

Mit Schinken

Sie können auch die Kartoffel selbst als Form verwenden. Im Ofen mit Käse- und Schinkenfüllung gebacken, ist es eine großartige Option zum Abendessen.

Für zwei Portionen dieses Gerichts benötigen Sie:

• 2 Kartoffeln;
• Salz;
• 4 Stück Käse;
• 25 Gramm Sahne;
• 2 Scheiben Schinken;
• Pfeffer.

Die Technologie zur Herstellung dieses Gerichts wird völlig anders sein:

1. Zuerst müssen die Kartoffeln gebacken werden. Dazu sollte es gewaschen, sorgfältig in Folie eingewickelt und für 45 Minuten in den auf 200 Grad erhitzten Ofen geschickt werden.
2. Machen Sie einen kleinen Schnitt entlang der Oberseite jeder Kartoffel. Dies wird die Abdeckung sein.
3. Entfernen Sie das Fruchtfleisch von der Unterseite. Wir müssen versuchen, die Schale nicht zu beschädigen.
4. Schinken und Käse in Würfel schneiden, mit dem Kartoffelmark vermischen, die restlichen Zutaten hinzufügen und mischen.
5. Die Füllung in die Förmchen geben und mit den Deckeln abdecken.
6. Backen Sie die Rohlinge nicht länger als 15 Minuten im Ofen.

Zu Tisch wird ein solches originelles Gericht mit frischen Kräutern gut serviert.

Mit Pilzen

Viele interessante und sehr schmackhafte Gerichte lassen sich auch in der Mikrowelle zubereiten. Backen Sie zum Beispiel Kartoffeln mit Zwiebeln und Pilzen. Und mit Käse und Mayonnaise wird das Gericht noch saftiger und duftender.

Für die Arbeit benötigen Sie:

• 2 große Kartoffeln;
• 3 Zwiebeln;
• Pflanzenöl;
• 2 Knoblauchzehen;
• Hartkäse;
• 6 Champignons;
• Mayonnaise;
• Gewürze.

Alles ist sehr schnell erledigt:

1. Zuerst muss die Auflaufform von innen mit Öl eingefettet werden.
2. Den gehackten Knoblauch rundherum verteilen.
3. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden. Legen Sie sie auf den Boden des Behälters, salzen Sie sie und bestreuen Sie sie mit Gewürzen.
4. Zwiebel darauf legen, ebenfalls in elegante Ringe schneiden.
5. Die Champignons in dünne Scheiben schneiden. Verteile sie über der Zwiebel.
6. Alles mit Mayonnaise gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
7. Den Behälter in die Mikrowellenkammer stellen und 10 Minuten bei maximaler Leistung backen.
8. Stellen Sie den Combo-Modus ein und fahren Sie mit der Verarbeitung fort. Nach 7 Minuten ist das Gericht fertig.

Dieses Rezept kann verwendet werden, wenn Sie sehr schnell etwas Leckeres zubereiten müssen.

So werden Kartoffeln aus einer banalen Beilage zu einem wahren kulinarischen Meisterwerk. Probieren Sie jedes Rezept aus - jedes von ihnen ist auf seine Weise attraktiv.

Ein einfaches und leckeres, billiges und wütendes Gericht, das von Studenten verehrt und von Junggesellen respektiert wird, sind Kartoffeln im Ofen mit Mayonnaise und Knoblauch. Ein Rezept mit Foto ermöglicht es sogar einem Zweitklässler, die Aufgabe zu bewältigen. Ganz zu schweigen von den älteren Köchen, die plötzlich feststellten, dass außer Kartoffeln, Knoblauch und einer halben Packung Mayonnaise nichts zu essen im Haus war. Hier gibt es wirklich fast nichts zu tun – ich schneide Kartoffeln, mische sie mit Mayonnaise-Knoblauch-Sauce, lege sie auf ein Backblech, schiebe sie in den Ofen – und in einer halben Stunde ist ein Berg köstlicher, duftender und sättigender Speisen fertig . Beim Anblick dieser Kartoffel verspürte ich selbst einen Anfall von Nostalgie - wir haben diese in den fernen 90er Jahren zubereitet, als sich nur wenige Menschen Fleisch leisten konnten. Abends Kartoffeln backen, Sauerkraut auf den Tisch stellen – gut! Und mehr braucht es nicht.

Zutaten:

• Kartoffeln - 7-8 Stk.
• Mayonnaise - 4 EL.
• Knoblauch - 4 Zähne.
• Getrockneter Dill - 1 EL.
• Salz - nach Geschmack
• Pflanzenöl - 30 ml (3-3,5 Esslöffel).

So kochen Sie Kartoffeln mit Mayonnaise und Knoblauch im Ofen:

Kartoffelknollen schälen. Dann schneide ich sie in zwei Hälften. Dann schneide ich jede Hälfte in 3-4 weitere Scheiben. Wenn die Kartoffeln die gleiche Größe haben, sollten 6-8 Scheiben aus einer Knolle gewonnen werden.

Ich putze den Knoblauch. Ich reibe es auf einer feinen Reibe. Oder ich mahle es mit einer Knoblauchpresse. (Sie können auch mit einem Messer fein hacken.) In einer tiefen Schüssel Mayonnaise, gehackten Knoblauch und Salz mischen.

Ich habe alle Kartoffelecken in die Mayonnaise-Mischung gegeben. Und ich mische sie mit meinen Händen, damit die Mayonnaise gleichmäßig über alle Stücke verteilt wird.

Gießen Sie Pflanzenöl in eine mit Folie bedeckte Form. Ich habe eine Form von 20 x 30 cm, in die ich alle Kartoffelstücke schiebe und sie sorgfältig über die Form verteile. Getrockneten Dill darüber streuen.

Ich heize den Ofen auf 220 Grad vor. Ich habe die Form mit Kartoffelscheiben 30 Minuten lang gebacken. Die Bereitschaft kann überprüft werden, indem die Scheibe mit einem Holzspieß oder Zahnstocher durchstochen wird. Am Ende habe ich auch den oberen Grillmodus des Ofens für 3 Minuten eingeschaltet, um eine goldene Kruste zu bilden.

Fertig ist eine herrlich duftende Beilage zu jedem Gericht! Solche Kartoffeln müssen übrigens nicht als Beilage gereicht werden. Meiner Meinung nach ist dieses Rezept ein komplettes köstliches Gericht. Zum Abendessen kann er bedenkenlos zum Beispiel einfach mit eingelegten Gurken, Sauerkraut, Käse, frischem Karottensalat oder frischem Gurken-Tomaten-Salat serviert werden.

Guten Appetit!