Wie man einen gefrorenen Meeresfrüchtecocktail kocht. Marinierter Meeresfrüchte-Cocktail, genau wie im Laden

Wie macht man einen gefrorenen Meerescocktail und was ist dieses großartige Gericht? Wie viel und wie lange braucht man zum Garen von Meeresfrüchten und müssen sie vorher aufgetaut werden? All diese Fragen werden wir im Folgenden betrachten. Jetzt beitreten!

In der Regel wird eine Meeresfrüchtemischung als Meerescocktail oder -platte bezeichnet. Es enthält hauptsächlich Garnelen, Muscheln, Tintenfisch und Oktopus. Es gibt viele Rezepte mit Meeresfrüchten. Aus den Meeresfrüchten, die Teil der Mischung sind, können Sie großartige Vorspeisen, erste Gänge und schwindelerregend leckere warme Gerichte zubereiten. Ganz egal, was Sie bevorzugen, denn das Ergebnis in Form eines leicht verdaulichen und gesunden Gerichts ist Ihnen in jedem Fall garantiert!

Worauf Sie beim Kauf einer Meeresfrüchtemischung achten sollten

Heutzutage ist es sehr einfach, ein solches halbfertiges Tiefkühlprodukt zu kaufen, da es in jedem Supermarkt verkauft wird. Wenn Sie sich die Verpackung genau ansehen, sehen Sie darauf nicht nur den Namen des Herstellers und Lieferanten des Produkts, seine Zusammensetzung und das Verfallsdatum, sondern auch Gebrauchsanweisungen. Das Foto zeigt Meeresfrüchte - einen Cocktail aus Tintenfisch, Tintenfisch und Krabbenstäbchen.

In den Läden gibt es roh gefrorene und gekochte gefrorene Meeresfrüchtecocktails. Bitte beachten Sie: Es ist rentabler, bereits gekochte Meeresfrüchte zu kaufen, da roh gefrorene beim Kochen etwa die Hälfte der Masse verlieren.

Meeresfrüchte werden in transparenten und durchscheinenden Verpackungen verkauft. Seien Sie nicht zu faul, um zu überlegen, ob Meeresfrüchte in der Mischung getrennt voneinander sind. Wenn Tintenfische, Tintenfische und Muscheln zusammenkleben, wurde die Verpackung bereits aufgetaut oder falsch gelagert. Erfahren Sie, wie und wie viel Tintenfisch für eine Vielzahl von Gerichten zubereitet wird.

Berücksichtigen Sie beim Kauf eines frischen Produkts auch das Aussehen der Meeresfrüchtemischung und achten Sie auf ihre Textur und Farbe - riechen Sie, wenn es säuerlich riecht. Muscheln sollten keine Schwärzung aufweisen, während Kraken eine dunkle Farbe haben müssen. Qualitätsgarnelen haben die richtige Kommaform und Tintenfische sollten idealerweise fest sein.

So bereiten Sie einen gefrorenen Meerescocktail zu: Rezepte

Jede Zutat in der Meeresfrüchtemischung wird verzehrfertig, gekocht und gereinigt verkauft. Es ist üblich, einen Meerescocktail als Teil eines Gerichts oder als Grundlage zu verwenden. Köche aus der ganzen Welt verwenden seine Zutaten zum Backen, Kochen, Braten, Zubereiten großartiger Vorspeisen, Salate, ausgezeichneter erster Gänge und sogar Suppen. Aber ein so leckeres Gericht kann man nicht nur in einem Restaurant probieren, sondern auch zu Hause kochen lernen.

Vor dem Kochen muss das gefrorene Produkt aufgetaut und dann Meeresfrüchte gewaschen werden. Am besten tauen Sie es im Kühlschrank auf und lassen die Mischung zwei bis drei Stunden stehen. Wenn die Zeit knapp wird, tauen Sie das Halbzeug bei Raumtemperatur auf. Wenn Sie Meeresfrüchte aufgetaut haben und das Kochen auf den nächsten Tag verschoben wird, legen Sie sie ein, aber frieren Sie sie nicht wieder ein.

Nützliche Ratschläge: Es wird nicht empfohlen, Meeresfrüchte lange zu kochen. Die optimale Garzeit beträgt nicht mehr als 5 Minuten, da Oktopusse oder zartes Tintenfischfleisch bei längerer Einwirkung hoher Temperaturen sehr zäh werden. Wenn der Seecocktail aufgetaut wurde, frieren Sie ihn nicht wieder ein. Erfahren Sie, wie man Garnelen richtig und lecker zubereitet.

Pilaf mit Meeresfrüchten von Pierre Dukan

Meeresfrüchte werden zum vollwertigen Fleischersatz in Gerichten wie zum Beispiel Pilaw. Und Ihre Gäste werden den erstaunlich harmonischen Geschmack der Speisen sowie Ihre nicht standardmäßige Herangehensweise an den Kochprozess auf jeden Fall zu schätzen wissen.

Das Kochen von Pilaw mit Meeresfrüchten ist einfach. Nehmen Sie ein Schritt-für-Schritt-Rezept des weltberühmten Ernährungswissenschaftlers Pierre Ducane und wenden Sie eine neue Art des Kochens an, die Sie vielleicht noch nie zuvor gekannt haben.

Kochen Sie den Reis, bis er weich ist, und fahren Sie dann mit der Zubereitung des Meeressets fort. Geriebene Karotten, fein gehackte Zwiebeln und Paprika in einer Pfanne mit Butter anbraten. Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer nicht vergessen. Fügen Sie Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu. Nachdem das Gemüse gekocht ist, fügen Sie die aufgetaute Meeresmischung hinzu (denken Sie daran, dass es vorher gewaschen werden muss), braten Sie und - und kochen Sie dieses Pilaw-Dressing etwa 10 Minuten lang. Um den Garvorgang abzuschließen, mischen Sie Reis mit Meeresfrüchten.

Es ist erlaubt, Tomatenmark oder Tomaten zu Pilaw hinzuzufügen, solche Zutaten können das würzige Aroma von Meeresfrüchten betonen. Wenn Sie einen würzigen Geschmack mögen, fügen Sie etwas gemahlenen roten Pfeffer hinzu. Ein solches Gericht ist schmackhaft und gesund, enthält wenig Kalorien und ist in einigen Diäten enthalten.

Nudeln mit Meeresfrüchten

Was kann aus Muscheln, Garnelen, Tintenfisch und anderen Meeresfrüchten gekocht werden? Eine weitere großartige Idee ist es, Ihre langweilige Navy-Pasta in ein üppiges italienisches Gericht zu verwandeln, das es wert ist, in einem "Sterne" -Restaurant serviert zu werden. Ersetzen Sie also einfach das Hackfleisch durch einen Meerescocktail und bestreuen Sie Spaghetti oder Fadennudeln vor dem Servieren mit geriebenem Käse und Kräutern. Meeresfrüchte müssen in einer Pfanne mit Olivenöl gebraten werden. Das Endergebnis ist eine wunderbare, kalorienarme Bratensoße mit Meeresfrüchten. Und vielleicht werden Sie diese Version des Gerichts nicht gegen klassische Marinenudeln eintauschen.

Tolle Pizza mit Meerescocktail

Wenn Gäste vor der Haustür stehen und Sie nicht mehr als 20 Minuten Zeit haben, um eine Mahlzeit zuzubereiten, verwenden Sie einen frisch gefrorenen Meerescocktail, um eine luxuriöse Pizza zuzubereiten. Der Pizzaboden wird Sie retten. Schmieren Sie den Teig mit Tomatenmark oder Mayonnaise, verteilen Sie die aufgetauten Meeresfrüchte gleichmäßig auf dem Pizzaboden, fügen Sie die blanchierten Tomaten und Oliven hinzu und backen Sie die Pizza etwa 15 - 20 Minuten im Ofen. Seien Sie versichert, Ihre Gäste werden Ihre Pizza mit einem Knall zu schätzen wissen.

Meeresfrüchtesuppe kochen

Meeresfrüchtesuppe ist ein ausgezeichneter erster Gang, der sehr einfach und schnell zubereitet ist. Als Zutaten sollten Sie gesunden Sellerie, Lauch, Zwiebeln, Karotten, ein halbes Glas Weißwein, Olivenöl, Salz, Pfeffer, frische Kräuter und einen Meerescocktail nehmen.

Braten Sie zuerst das gesamte Gemüse in Butter an und geben Sie es dann in einen Topf mit kochendem Salzwasser. Das Gemüse 20 Minuten kochen, dann die Brühe abseihen. Den Wein in die passierte Suppe geben und die Brühe zum Kochen bringen. Aufgetaute Meeresfrüchte müssen gereinigt, mit kochendem Wasser überbrüht und in die Brühe gegeben werden. Nach 15 Minuten ist die Suppe fertig. Zum Dekorieren das Gericht mit Kräutern bestreuen und servieren.

Julienne mit Meeresfrüchten und Pilzen

Eine ausgezeichnete Kombination, die von Feinschmeckern auf der ganzen Welt geschätzt wird, ist eine gekochte Mischung aus Meeresfrüchten und Pilzen. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, diesen schwindelerregenden Geschmack zu genießen und Julienne mit Meeresfrüchtemischung zuzubereiten. Kochen Sie aufgetaute Meeresfrüchte 5 Minuten lang und fügen Sie dem Wasser Salz und Lorbeerblatt- oder Knoblauchsauce hinzu, um den Geschmack zu erhalten. Während die Meeresfrüchte kochen, die Sauce zubereiten.

Braten Sie die Zwiebel separat mit Champignons an und fügen Sie Meeresfrüchte hinzu. Einige Minuten köcheln lassen, damit sich die Zutaten der Mischung „anfreunden“. Als nächstes einen Löffel Mehl in die Pfanne geben, ein halbes Glas Sahne einfüllen, die entstandene Sauce salzen und pfeffern. Beobachten Sie den Vorgang: Das Feuer sollte nicht zu groß sein, damit das Mehl nicht anbrennt.

Buchstäblich vor Ihren Augen ändert der Inhalt der Pfanne seine Konsistenz, und wenn die Sauce wie Sauerrahm aussieht, geben Sie das Gericht in Formen und bestreuen Sie es mit Käse. Als nächstes muss das Gericht gebacken werden. Dazu im Ofen bei einer Temperatur von 180 °C ca. 10 - 15 Minuten backen. Achten Sie darauf, die Julienne mit Kräutern zu dekorieren, denn dadurch sieht das Gericht sehr ansehnlich aus.-

Meeresfrüchtecocktail mit Sojasauce

Die „richtige“ Sauce ist diejenige, die dazu beiträgt, den Geschmack von Meeresfrüchten zu enthüllen. Beginnen Sie mit dem Kochen, indem Sie einen Meerescocktail auftauen. Die Meeresfrüchte salzen, etwas Sojasauce hinzufügen und die Muscheln, Garnelen und Tintenfische etwa eine halbe Stunde darin marinieren lassen.

Um Zeit zu sparen, Knoblauch und Zwiebel schälen und in Olivenöl anbraten. Sahne, einen halben Löffel Sojasauce und Pfeffer nach Geschmack in die Pfanne geben. Als nächstes Meeresfrüchte hinzufügen und alles für ein paar Minuten köcheln lassen. Wenn Sie kein Fan von Sojasauce sind, ersetzen Sie sie durch saure Sahne - und der Seecocktail wird leichter. Das Gericht ist einfach und sehr schnell zubereitet und sein Geschmack wird Ihre Familie sicherlich erobern.

Meerescocktail für Bier

Eine Mischung aus Meeresfrüchten ist nicht nur ein exquisites kulinarisches Gericht, sondern auch ein Produkt, das ein großartiger Snack für jede Art von Bier ist. Meeresfrüchte sollten aufgetaut und in einer Mischung aus zwei Esslöffeln Olivenöl und einem Esslöffel Sojasauce mariniert werden. Es wäre nützlich, ein paar Zitronenscheiben in die Marinade zu geben. Legen Sie die Meeresfrüchte nach 15 Minuten in ein Sieb, sodass sich die Marinade stapelt, und braten Sie die Meeresfrüchte etwa 5 Minuten lang in einer Pfanne. Dieser Biersnack wird Ihnen bestimmt gefallen.

Einen Seecocktail in einem langsamen Kocher kochen

Eine Mischung aus Meeresfrüchten lässt sich nicht nur in einem Topf, einer Pfanne oder einem Ofen, sondern auch in einem Slow Cooker leicht zubereiten. Gießen Sie Olivenöl in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie dann die Zwiebelwürfel hinzu und schalten Sie den „Braten“-Modus ein. Sobald die Zwiebel goldgelb wird, den Seecocktail und den fein gehackten Knoblauch (nach Geschmack) in die Schüssel geben. Nach 5 Minuten eine gehackte Tomate oder zwei bis drei Esslöffel Tomatenmark zu den Meeresfrüchten geben.

Ein herrliches Gericht ist fertig und es ist angebracht, es mit Reis oder Nudeln zu servieren.

Nachdem Sie alle oben genannten Rezepte gekocht haben, werden Sie sicherlich die Menschen beneiden, die am Meer leben. Das ist, wer frische Meeresfrüchte in unbegrenzten Mengen essen kann! Verzweifeln Sie nicht, denn dank der Verwendung einer Mischung aus Meeresfrüchten können Sie Muscheln, Garnelen, Tintenfische, Tintenfische und andere Meeresfrüchte abseits des Ozeans genießen.

Die Vorteile von Meeresfrüchten

Meeresfrüchte gelten seit der Antike als exquisites und raffiniertes Lebensmittel, das von Feinschmeckern hoch geschätzt wird.-

Neben einem wirklich tollen Geschmack sind rohe, frische oder gefrorene Meeresfrüchte, die Teil der Mischung sind, sehr gesund. So sind Garnelen, Oktopus, Tintenfisch, Muscheln und andere Meeresfrüchte Quellen für die Vitamine A, D, E. Sea Cocktail ist ein sehr leichtes Diätgericht, das wenig Kalorien enthält, aber aufgrund des Highs den ganzen Tag über ein Sättigungsgefühl vermittelt Proteingehalt in seinen Bestandteilen. Es ist ein mageres Produkt, das Fleisch ersetzt.

Finden Sie heraus, was Sie mit ungewöhnlichen und köstlichen Rezepten zaubern können.

Sie können mehr über das Kochen von Gerichten aus einer Mischung von Meeresfrüchten im Video sehen.-

Man kann nicht sagen, dass die Liebe zu Meeresreptilien einem Russen im Blut liegt. Trotz des Vorhandenseins von Meeresabflüssen und der Entwicklung der Fischereiindustrie erfreuten sich Meeresfrüchte in Russland bis vor kurzem keiner großen Beliebtheit. In der Sowjetzeit lagen beispielsweise Tintenfische und Krabben frei in den Regalen der gewöhnlichsten Geschäfte und galten keineswegs als exquisite Delikatessen. Die Mode für Meeresfrüchte erschien in unserem Land vor 20 Jahren, als das Land offener wurde und die Menschen die Möglichkeit hatten, frei um die Welt zu reisen.

Aber auch heute, da wir alle Vorzüge von Meeresfrüchten schätzen und uns in die italienischen, japanischen und chinesischen Gerichte der exotischsten Bewohner der Ozeane und Meere verliebt haben, essen wir sie lieber in Restaurants, als sie zu Hause zu kochen. Aber vergeblich. Meeresfrüchte erfordern vom Koch keine Superfähigkeiten. Aber natürlich gibt es einige Feinheiten, die es zu beachten gilt.

Frische, Frische und Frische!

Das sollte nicht nur das Motto aller Bardamen werden, wie es ein Held eines bekannten Romans einmal formulierte, sondern auch aller, die selbst irgendwelche Meeresreptilien zubereiten wollen. Eine Vergiftung mit Meeresfrüchten ist sehr gefährlich. Daher müssen Sie sie sorgfältig und sorgfältig auswählen. Daher sollten bei frischen Muscheln die Schalenklappen fest verschlossen sein. Während des Kochens sollten sich die Schalen jedoch öffnen. Ungeöffnete Schalen sollten sofort weggeworfen werden. Der Geruch der Meereslebewesen, die für Ihren Tisch bestimmt sind, sollte an die Meeresbrise erinnern und nicht an verfaulten Fisch. Die Schale frischer Krabben, Langusten und Langusten sollte glänzen und frische Garnelen haben immer einen festen Bauch. Da in unseren Geschäften fast alle Meeresfrüchte in gefrorener Form präsentiert werden, kann man erst nach dem Auftauen nachvollziehen, ob sie frisch sind.

Garnelen: die beliebtesten

Vielleicht sind Garnelen die schnellsten aller Meeresreptilien und haben sich die Gunst der russischen Liebhaber von Meeresfrüchten verdient. Obwohl es Garnelen in allen möglichen Größen und Farben gibt, haben sie fast den gleichen Geschmack, zart und süß. Fertige Garnelen lassen sich vor dem Verzehr leicht auftauen. Rohe Garnelen können gekocht und in Öl gebraten, ganz oder von der Schale vorgereinigt werden. Am wichtigsten ist, dass Garnelen, wie alle Meeresfrüchte, keiner längeren Wärmebehandlung unterzogen werden sollten, da sie sonst wie Gummistücke aussehen. Fünf, maximal sieben Minuten sind genug. Garnelen können auch gegrillt werden, indem man sie eine Stunde lang in Knoblauch, Olivenöl, Salz, Cayennepfeffer, Tomatensaft und Weinessig mariniert.

Hummer, Hummer und Hummer: ein Vorgeschmack auf ein schönes Leben

Heute ist ein Hummer in der Größe eines Spanferkels auf Ihrem Tisch ein klares Zeichen dafür, dass das Leben gut ist. Aber vor dem Hummer war eine ständige Dekoration des Tisches armer Fischer. Was die Rezepte betrifft, ist das Kochen von Hummer nicht schwieriger als normale Flusskrebse. Das Hauptproblem ist, wo man es lebend kaufen kann. Alternativ können Sie ein ausgezeichnetes Gericht mit gefrorenem Hummerschwanz zubereiten. Hummerschwänze werden vor dem Kochen aufgetaut und geschält. Aber auch ungeschälte Schwänze werden auf dem Grill perfekt gebacken. Die Hauptregel ist, drei bis vier Minuten auf jeder Seite zu braten, bis das Fleisch undurchsichtig wird. Zum Braten in einer Pfanne wird der Schwanz gereinigt, indem die Schale mit einer Schere geschnitten wird, wonach das Fleisch gewaschen und mit einer Serviette getrocknet wird. Braten Sie den Hummer nicht länger als 7 Minuten in Ghee. Wenn du den Hummer dämpfen möchtest, stecke einen Spieß in den gereinigten Schwanz, damit er seine Form behält.

Krabben ohne Stöcke

Es ist üblich, Krabben frisch zu kochen, daher sollten sie lebendig und aktiv gekauft werden. Eine Alternative ist fertiges Krabbenfleisch: Filet oder gekochte ungeschälte Beine und Krallen. Frische Krabben werden gekocht, gedünstet oder gegrillt. Aus dem fertigen Filet werden hervorragende Koteletts, Suppen und Salate gewonnen. Krabbenstäbchen sind übrigens nicht geeignet, da dieses Produkt überhaupt nichts mit Krabben zu tun hat. Die Rezepte sind sehr einfach, aber auch hier sollten Sie sich an die Wärmebehandlung erinnern: Es ist besser zu wenig als zu lange zu kochen. Vor allem, wenn Sie Gerichte mit fertigen Filets zubereiten. Es gibt allerdings noch ein „aber“, das zum Beispiel den Einwohnern und Gästen von Primorje sehr wohl bewusst ist. Dies ist die sogenannte Eiweißvergiftung, die sich durch Übelkeit, Erbrechen und Hautausschläge äußert. Dieser Zustand tritt auf, wenn Sie zu viele Krabben auf einmal essen.

Austern und Muscheln: Essen der Armen oder der Aristokraten?

Es ist lustig, dass Meeresfrüchte, die wir als Delikatessen betrachten, in Italien, Spanien oder Japan als übliche Nahrung von Fischern und anderen einfachen Leuten gelten. Nehmen Sie die gleichen Muscheln und Austern. In England und Frankreich war es schon immer das Essen derer, die sich kein Rindfleisch leisten konnten. Ende des 19. Jahrhunderts probierten Feinschmecker Austern, und außerdem wurde ihre Population stark reduziert. Daher haben Austern den Status einer raffinierten Delikatesse erhalten. Bei Muscheln fand eine solche magische Verwandlung nicht statt, sie blieben schmackhafte und erschwingliche Meeresfrüchte.

Es ist nicht üblich, Austern zu kochen: Es reicht aus, die Schale mit einem speziellen Messer zu öffnen, die lebende Molluske mit Zitronensaft zu beträufeln und in den Mund zu nehmen. Aber mit Muscheln kann man experimentieren. Obwohl sachkundige Leute glauben, dass das Rezept für Meeresfrüchte umso besser ist, je einfacher es ist. Die Franzosen kümmern sich nicht darum: Muscheln mit Kartoffeln und Zwiebeln braten oder mit Mariniere-Sauce in Weißwein mit Knoblauch, Zwiebeln, Paprika, Butter und Olivenöl kochen. All dieser Luxus wird mit einem warmen, knusprigen Baguette serviert.

Tintenfische und Tintenfische: Auf die Größe kommt es an

Tintenfische und Tintenfische sind Hundertjährige des Meeres. Sie können gigantische Größen erreichen, aber junge Menschen haben immer noch das beste Fleisch zu schmecken. Ein lebender, frisch gefangener Tintenfisch soll gut abgeschlagen und noch in Bewegung gegessen werden. Wem das zu extrem ist, der sollte besser einen gefrorenen Oktopuskadaver kaufen, auftauen und mit einem Hammer schlagen, dann fünfmal für 3 Sekunden in kochendes Wasser tauchen. Danach kann der Tintenfisch geschnitten und zu einem Salat hinzugefügt, gegrillt oder eine halbe Stunde lang weitergekocht werden. Gekochter Tintenfisch wird geschnitten und mit süßem Paprika, Zitronensaft, Meersalz und Olivenöl serviert. Tintenfische werden 5 Minuten lang in gereinigter Form in kochendem Salzwasser gekocht, wonach sie im selben Wasser abkühlen gelassen werden. Es lohnt sich nicht, den Tintenfisch zu verdauen - Sie erhalten geschmacklosen Gummi.

Meeresfrüchte schmecken sowohl pur als auch mit beliebten Beilagen: Reis, Nudeln und Gemüse. Zitronensaft wird nie überflüssig sein. Es wird im Allgemeinen sehr großzügig mit Meeresfrüchten aller Art verwendet. Und wenn Sie es mit Olivenöl, Kräutern und Knoblauch mischen, erhalten Sie eine luxuriöse Sauce.

Früher unerreichbar für normale Menschen und da es sich nur um Selbstversorger handelte, sind Meeresfrüchte heute ein häufiger Gast auf unserem Tisch. Gefrorener Seecocktail kann in jedem Geschäft gesehen werden, und nicht unbedingt nur in einem Supermarkt.

Aber kaufen reicht nicht. Weiß jeder, wie man diese gesunde und schmackhafte Schönheit richtig und lecker zubereitet? Schließlich muss dies nach allen Regeln erfolgen und nicht so, wie es sein sollte. Erst dann stellt sich der Nutzen und Genuss der gekochten Speisen ein. Schauen wir uns ein paar Rezepte an und erfahren mehr über die Meeresfrüchteplatte.

Was Sie über Meerescocktails (gefroren) wissen müssen

Die Zusammensetzung des Halbzeugs: beginnend mit Krebstieren (Garnelen), Muscheln (Muscheln) und endend mit Kopffüßern (Tintenfische, Tintenfische), Stachelhäutern.
Nutzen: enthält Jod und Fette, in Aminosäuren, Spurenelemente, fettlösliche Vitamine, davon gibt es viele sortiert, ökologisch sauber, kalorienarm (je nachdem, was serviert wird - kalorienarme Mischungen mit Weichtieren und Krustentieren, gekocht mit Gemüse und Nudeln).
Minus: Meerescocktail - ein verderbliches Produkt, das bei falscher Lagerung für Lebensmittel unsicher werden kann (Vergiftung); oft kann man nicht kochen, weil unsicheres Quecksilber kann sich in frischen Produkten usw. anreichern (daher ist es besser, es gefroren zu nehmen); Meeresfrüchte sind für manche Menschen aufgrund von Unverträglichkeiten und Allergien gegen einige Bestandteile im Allgemeinen kontraindiziert.
Wo kaufen und wie wählen: nur im Fachhandel; ein frisches Set riecht normal, nicht nach Ammoniak; Auf der gesamten Originalverpackung müssen Hersteller, Lieferant, Zusammensetzung, Verfallsdatum gekennzeichnet sein.
So kocht man am besten: es ist vorzuziehen, einen Cocktail zu brauen, der kein Auftauen vorsieht; aber gebratene Meeresfrüchte unter dem Deckel werden sehr lecker und nicht weniger gesund sein.

Wie bereitet man am besten einen Meerescocktail zu? Worauf? Es kann ein Topf, eine Bratpfanne, ein Schongarer und eine Mikrowelle sein. Aber egal, worin dieses gesunde Gericht zubereitet wird, einige Regeln müssen beachtet werden (mehr dazu weiter unten). So leckere Rezepte.

Meerescocktail mit Riesengarnelen und Gemüse

Die Kombination ist einfach fabelhaft! Feinschmecker müssen dieses Gericht nicht einmal vorstellen. Leicht gebratene Meeresfrüchte mit einer Art Sauce in Gesellschaft von hellem Gemüse in jeder Hinsicht - es ist schwer, sich etwas noch Angenehmeres auszudenken. Lass uns kochen!

Zutaten:

Meerescocktail (gefroren) - 200 g
Tigergarnelen - 3-4 Stk.
Karotten - 100 g
Bulgarischer Pfeffer - 100 g
Lauch - 100 g
Sellerie - 70 g
Knoblauch - 4-5 Nelken
Gewürze
Pflanzenöl zum Braten

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung eines Meerescocktails mit Riesengarnelen und Gemüse

Seecocktail kann nicht aufgetaut werden. Erstens ist es möglich, zweitens ist es sinnvoll und drittens wird Zeit gespart. Aber wenn sie bereits aufgetaut sind, sollten sie mit Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl) beträufelt werden.

Schritt 1. Meerescocktail

Eine weitere Schlüsselfigur sind Tigergarnelen. Sie müssen sehr sorgfältig von der Schale gereinigt werden. Dann leicht salzen und in Gewürzen marinieren, leicht mit Pflanzenöl bestreuen.

Schritt 2. Riesengarnelen in der Marinade

Während die Meeresfrüchte mariniert werden sollen, kümmern wir uns um das Gemüse. Da der erste Prozess mit Knoblauch zusammenhängt, hacken wir ihn fein, aber nicht zu Brei.

Schritt 3. Den Knoblauch hacken

Karotten und Meeresfrüchte? Unsinn? Nein. Lecker, gesund und sehr schön, wenn wir gewöhnliche Produkte auf besondere Weise schneiden. Sagen wir Karotten. Es wird zum Beispiel in Form von dünnen Scheiben, die in Strohhalme geschnitten werden, großartig aussehen.

Schritt 4. Karotten in Streifen schneiden

Dasselbe machen wir mit Paprika. Es wäre schön, wenn Sie auf Exemplare in verschiedenen Farben stoßen würden. Es ist so positiv in diesem köstlichen Teller! Das Format ist das gleiche.

Schritt 5. Julienne aus bulgarischem Pfeffer

Lauch wäre hier besser geeignet. Schließlich ist er weich und sanft. Lass es uns in Scheiben schneiden. Und ja, es wird fantastisch aussehen.

Schritt 6. Lauch in Scheiben schneiden

Und hier werden wir aufhören. Es ist Zeit, den Slow Cooker im Bratmodus einzuschalten (oder die Pfanne auf das Feuer zu stellen). Gießen Sie ein wenig Öl in die Schüssel und braten Sie den Knoblauch ein oder zwei Minuten lang an. Lassen Sie es leicht herein und schicken Sie Garnelen zum Braten hierher.

Schritt 7. Braten Sie die Garnelen

Zuvor ist es wünschenswert, die Garnelen zu panieren, jedoch nicht in der üblichen Panade. Es wird alles gut aussehen, wenn sie in Sesamsamen oder andere gehackte Nüsse getaucht werden. Aber in diesem Fall ist es notwendig, in einer großen Menge Öl zu braten. Und buchstäblich in wenigen Minuten können sie entfernt werden.

Schritt 8 Sesamgarnelen

Schneiden Sie den Stangensellerie im gleichen Öl in nicht dicke Scheiben und geben Sie ihn und das restliche Gemüse in die Schüssel. Diese. in dem Öl, das nach den Garnelen übrig bleibt. Nachdem Sie sie einige Minuten einwirken lassen, nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie auf eine Serviette (überschüssiges Öl abtropfen lassen). Gießen Sie nach dem Waschen der Schüssel buchstäblich ein paar Tropfen Öl hinein (oder ohne) und schicken Sie Gemüse hierher.

Schritt 9. Gemüse in einem langsamen Kocher

Es dauert nicht lange, das Gemüse zu kochen. Es ist nur wünschenswert, sie nur ein wenig einzulassen - sie knirschen so angenehm, erfreuen mit ihrem Geschmack und füllen die Meeresfrüchte mit Aroma. Oh, und vergessen Sie nicht, das Grün zu hacken. Auf das fertige Gericht streuen.

Schritt 10. Gehackte Grüns

Wenn die Meeresfrüchte etwas kalt sind, können sie über den Dampf oder die Mikrowelle gehalten werden. Nur heiß servieren. Wie? Sie können es separat und alles in einer Platte machen.

Schritt 11. Fertiggericht

Das Rezept für einen köstlichen Pilaw mit Meeresfrüchten ohne Karotten

Zutaten:

1 Packung Cocktail
150 g Reis
50 Gramm Sonnenblumenöl
1 Zwiebel
100 g Paprika

Kochen Sie einen ungewöhnlich leckeren Pilaw mit einem Seecocktail

Reis in Salzwasser kochen; fein gehackte Zwiebel in Öl anbraten, fast sofort einen Paprikastrohhalm mit fein gehacktem Knoblauch dazu geben; schmoren Sie Gemüse bis zur Hälfte gar und fügen Sie Meeresfrüchte hinzu und schmoren Sie es erneut drei Minuten lang; Nachdem Sie den Reis hierher gestellt haben, mischen Sie alles, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie, bis er weich ist.

Leckere Pizza gefüllt mit Meeresfrüchten

Zutaten:

Pizzaboden
1 Packung Meerescocktail
Tomatenmark
Mayonnaise
Mehrere Oliven
Tomate

Pizza mit Meeresfrüchten - Schritt für Schritt Kochrezept mit Foto

Nachdem Sie die Basis mit Tomatenmark und Mayonnaise (dünn!) Bestrichen haben, legen Sie die Meeresfrüchte hier mit Tomaten und Oliven (wir werden sie im Voraus schneiden). Zwanzig Minuten im Ofen lassen. Und alles ist bereit!

Salat mit Meeresfrüchten und Eiern - ein Rezept für die richtige Ernährung

Zutaten:

1 Packung Meerescocktail
50 g Pflanzenöl
200 g Reis
2 Eier

Einen Salat mit einem Seecocktail und einem Ei kochen - ein Rezept zur Gewichtsreduktion

Eier und Reis werden separat gekocht; kühlen Sie den gekochten Reis und die Eier ab; Nachdem Sie die Meeresmischung 5 Minuten lang gekocht haben, braten Sie sie und fein gehackte Eier in Öl; Salat zusammenstellen und servieren!

Köstlicher Salat mit Meerescocktail und Gemüse

Zutaten:

1 Packung Meerescocktail
Salatblätter
3 Knoblauchzehen
100 g Paprika
Olivenöl
Mayonnaise nach Geschmack

Schnelle Zubereitung von Gourmet-Gemüsesalat mit Meeresfrüchten

Kochen Sie die Meeresmischung leicht (fünf Minuten) und trocknen Sie sie ab, wobei Sie das Wasser abtropfen lassen. Meeresfrüchte mit gehackten Paprikaschoten mischen; mit Butter gemischte Mayonnaise (zu gleichen Teilen) hinzufügen und fein gehackten Knoblauch in die Masse geben; Auf Salatblättern, die auf einem Teller ausgelegt sind, schicken wir Pfeffer und Meeresfrüchte und gießen die resultierende Sauce darüber.

Der einfachste Meeresfrüchtesalat - Diätkost

Zutaten:

1 Packung Meerescocktail
Salatblätter
Zitronensaft
Nach Geschmack salzen
Gewürze nach Geschmack
Olivenöl zum Braten

Kochen Sie den köstlichsten Meeresfrüchtesalat zum Abnehmen

Kombinieren Sie die gekochte Meeresfrüchtemischung mit zerrissenen Salatblättern; Gießen Sie Olivenöl mit ein paar Tropfen Zitronensaft gemischt.

Einige nützliche Tipps zur Auswahl eines gefrorenen Meeresfrüchte-Cocktails

Wählen Sie einen Cocktail, der nicht viel Reif und Eis enthält.
Sehen Sie sich den Inhalt der Packung genau an. Muschelflügel sollten zum Beispiel nicht schwarz werden. Die Farbe des Tintenfischs sollte etwas dunkel sein und die Konsistenz des Tintenfischs sollte fest sein.
In Salzwasser kochen, aber nicht länger als 5 Minuten.
Beim Braten werden Meeresfrüchte nicht länger als 2-3 Minuten gekocht.

1 Salat mit gefrorenem Meerescocktail und Gemüse
2 Risotto mit italienischen Meeresfrüchten
3 Meerescocktail zum Bier
4 Leckere Pizza mit gefrorenem Meerescocktail
5 Pasta nach mediterraner Art
6 Ungewöhnlicher Pilaw mit gefrorenem Meerescocktail
7 Rezept für Meeresfrüchtesuppe
8 Meeresfrüchte geschmort mit Sojasauce
9 Kochvariante mit Pilzen
10 Mit Knoblauch in einer Pfanne gebraten

Jeder kulinarische Spezialist weiß, wie man einen köstlichen gefrorenen Meerescocktail kocht, und kann in wenigen Minuten ein appetitliches gesundes Abendessen oder einen originellen Snack auf den Tisch bringen. Ein solches Set von Meeresfrüchten wird zur Grundlage für Salat, Suppe und Pizzabelag. Sogar kalorienarmer Pilaw wird daraus zubereitet. Wählen Sie im Allgemeinen selbst!

Salat mit gefrorenem Meerescocktail und Gemüse

Zutaten: 430 g Seecocktail, 2 - 4 Knoblauchzehen, 370 g Gemüsemischung, 60 ml Sojasauce, Salz, ein Bund Gemüse, 2 EL. l. Pflanzenöl, gemahlener Pfeffer.

In heißem Öl werden zunächst Knoblauchscheiben goldbraun gebraten. Dann werden sie aus der Pfanne genommen.
Meeresfrüchte werden in heißem Öl ausgelegt.
Nach 3-4 Minuten Braten wird fertige gefrorene Gemüsemischung hinzugefügt. Es sollte Zwiebeln, Karotten, Paprika und grüne Bohnen enthalten.
Die Produkte werden unter häufigem Rühren 10 - 12 Minuten lang gebraten.
Gehacktes Gemüse wird auf den abgekühlten Inhalt der Pfanne gegossen.

Salat mit einem Seecocktail wird gesalzen, gepfeffert und mit Sojasauce gewürzt.

Italienisches Risotto mit Meeresfrüchten

Zutaten: 90 g Zwiebeln, 1,5 EL. Langkornreis, 40 ml Olivenöl, ein Glas trockener Weißwein, ein Pfund Seecocktail, eine Prise Safran, 1 Liter Fischbrühe, eine Prise Salz.

Die Zwiebel wird fein gehackt und in heißem Öl gebraten. Dazu kommt gewaschener Reis. Das Kochen wird weitere 3-4 Minuten fortgesetzt.
Weißwein wird in die Pfanne gegossen. Die Masse wird gedünstet, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.
Als nächstes wird Safran hinzugefügt und Fischbrühe wird löffelweise gegossen. Die nächste Portion der Flüssigkeit wird hinzugefügt, nachdem die vorherige verdunstet ist.
Nach ca. 15 - 17 Minuten wird der Reis gesalzen und mit einem aufgetauten Meerescocktail vermischt.

Das Kochen wird weitere 7-8 Minuten fortgesetzt.

Meerescocktail für Bier

Zutaten: 2 EL. l. Sojasauce, ein Pfund Meeresfrüchtecocktail in Salzlake, Saft aus einer Zitronenscheibe, Olivenöl. Wie lecker es ist, einen Meerescocktail für Bier zuzubereiten, werden wir weiter betrachten.

Meeresfrüchte werden vollständig aufgetaut, danach in ein Sieb zurückgelehnt und gut gewaschen.
Wenn das Wasser vollständig abgelaufen ist, werden Zitrussaft und Sojasauce zum Seecocktail hinzugefügt.
Nach gründlichem Mischen werden die Zutaten 15 - 17 Minuten in Kühle entnommen.
Meeresfrüchte werden erneut in einem Sieb ausgelegt, um überschüssige Marinade von ihnen abzulassen.
Außerdem wird der Cocktail unter ständigem Rühren in gut erhitztem Öl gebraten. 3-4 Minuten reichen aus.

Das Gericht wird sofort auf einem großen Teller angerichtet und mit Schaum serviert.

Leckere Pizza mit gefrorenem Meerescocktail

Zutaten: ein halbes Kilo gefrorener Blattteig, je 60 g Mayonnaise und Ketchup, 220 g bereits geriebener Käse, große Tomate, 330 g gekochter, gefrorener Seecocktail.

Meeresfrüchte werden in einer Schüssel ausgelegt, mit kochendem Wasser übergossen und 6 - 7 Minuten in dieser Form belassen. Als nächstes wird Wasser von ihnen abgelassen.
Der Teig wird aufgetaut, auf einem Backblech dünn ausgerollt und leicht mit Mehl bestäubt. Von oben wird die Basis mit einer Mischung aus Ketchup und Mayonnaise bestrichen.
Zuerst werden aufgetaute Meeresreptilien über den Teig gegossen und dann Kreise aus frischen Tomaten und Käsechips ausgelegt.

Pizza wird mit einem Meeresfrüchtecocktail zubereitet, bis der Teig leicht gebräunt und der Käse vollständig geschmolzen ist.

Pasta nach mediterraner Art

Zutaten: ein halbes Kilo Meeresfrüchte, 230 g Nudeln, ein Glas geriebener Käse, die gleiche Menge Sahne, ein Stück Butter, Salz, Gewürze.

Nudeln werden in Salzwasser gekocht, bis sie weich sind. Wasser läuft davon ab.
Meeresfrüchte werden 10 - 12 Minuten in kochendem Salzwasser gekocht und in einem Sieb zurückgelehnt.
Ein Meerescocktail wird in Butter gebraten, danach wird geriebener Käse hinzugefügt und gesalzene Sahne gegossen. Die Masse wird mit Gewürzen aromatisiert.
Nudeln werden portionsweise auf Tellern ausgelegt. Wenn die Sauce anfängt einzudicken, kannst du sie vom Herd nehmen. Der Inhalt der Pfanne wird in kleinen Portionen auf einer Beilage ausgelegt.

Das Gericht wird heiß zum Abendessen serviert. Dieses Sahnerezept kann leicht abgewandelt werden, indem Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.

Ungewöhnlicher Pilaw mit gefrorenem Meerescocktail

Zutaten: süße Paprika, 1 Stck. Zwiebeln und Karotten, 2 - 4 Knoblauchzehen, ein Pfund Seecocktail, Salz, Pfeffer, ein Glas Trockenreis.

Alle Gemüse und Knoblauch werden fein gehackt. Dann werden sie weich gebraten, gesalzen und gepfeffert.
Meeresfrüchte werden 4 - 5 Minuten in kochendes Salzwasser getaucht, danach werden sie in einem Sieb ausgelegt.
Seecocktail wird mit Gemüse in eine Pfanne gegossen. Gut gewaschener Reis und 2,5 EL. heißes Wasser.

Meerescocktail mit Reis brennt unter dem Deckel, bis das Gericht fertig ist.

Rezept für Meeresfrüchtesuppe

Zutaten: 4 Kartoffeln, je 1. Zwiebeln und Karotten, 230 g Blumenkohl, 400 g gefrorener Meeresfrüchtecocktail, 2 Liter gereinigtes Wasser, Salz, Pfeffer, Gewürze.

Alles geschälte Gemüse wird ganz mit Wasser gegossen und zum Kochen gebracht. Wenn die Flüssigkeit kocht, muss sie gesalzen und gepfeffert werden. Die Zutaten werden etwa eine halbe Stunde lang gekocht.
Dann wird die Brühe filtriert und das Ganze wird auf einer separaten Schale abgelegt. Der Bogen wird weggeworfen.
In der Brühe wird 14 - 16 Minuten lang ein Meerescocktail gekocht.
Das restliche gekochte, fein gehackte Gemüse wird wieder in die Suppe gegeben.

Das Gericht wird nach Geschmack gesalzen und zum Abendessen serviert.

Meeresfrüchte mit Sojasauce geschmort

Zutaten: 370 g Meeresfrüchte, 2 süße Paprika, 230 g grüne Bohnen, 270 g Brokkoli, 130 g Oliven, 60 ml Sojasauce, 1 TL. flüssiger Honig, Salz, eine Mischung aus Paprika.

Paprika werden im Geist gebacken. Schrank weich werden und in große Streifen schneiden.
Die Bohnen werden 2 Minuten in kochendes Wasser getaucht, danach in ein Sieb zurückgelehnt und sofort mit Eiswasser übergossen.
"Regenschirme" aus Brokkoli werden 3 - 4 Minuten in kochendem Wasser gekocht.
Meeresfrüchte werden in einer separaten Pfanne gekocht.
Zum Dressing werden Honig und klassische Sojasauce kombiniert.
Alle vorbereiteten Zutaten werden kombiniert, das Dressing aus dem letzten Schritt wird hineingegossen. Salz und Pfeffer werden nach Geschmack hinzugefügt. Gehackte entkernte Oliven in die Pfanne geben. Sie können auch etwas Wasser hinzufügen.

Bei schwacher Hitze werden Meeresfrüchte mit Gemüse 15 - 17 Minuten unter dem Deckel gedünstet. Diese köstliche Leckerei wird am besten warm serviert.

Aber seien Sie vorsichtig, in einem solchen Gericht ist viel Protein enthalten, es wird für den Magen schwierig sein, mit einer großen Menge davon fertig zu werden.

Kochmöglichkeit mit Pilzen

Zutaten: 230 g Champignons, ein Pfund Seecocktail, Zwiebel, 5 EL. l. saure Sahne, 2 EL. l. klassische Sojasauce, Salz, Gewürze.

Fein gehackte Champignons mit Zwiebelwürfeln werden zart gebraten. Als nächstes wird den Produkten ein aufgetauter Seecocktail hinzugefügt.
Zusammen werden die Produkte 7 - 8 Minuten gedünstet. Gesalzen, mit Gewürzen bestreut.
Nach Zugabe von Sauerrahm wird weitere 5-6 Minuten gedünstet. Die fertige Leckerei wird mit Sojasauce bestreut.

Köstlich serviert mit gekochtem Reis. Sie können diese Zusammensetzung als Sauce für Nudeln verwenden. So ein Meerescocktail mit Nudeln und Pilzen wird köstlich sein!

Gerichte mit gefrorenem Seecocktail kochen.

Unerwartet sind plötzlich Gäste aufgetaucht, aber im Kühlschrank ist nichts? In diesem Fall hilft leicht ein Meerescocktail - er ist schnell zubereitet und macht jedes Gericht nicht nur unglaublich lecker, sondern auch wahnsinnig gesund. Die Hausfrauen von heute müssen sehr oft in Eile das Abendessen kochen, da dies der moderne Lebensrhythmus erfordert. Und es ist der Meerescocktail, der wie ein Rettungsboot wird.

Wie lange muss man rechtzeitig einen gefrorenen Meerescocktail zubereiten?

Wenn wir über die Zusammensetzung sprechen, kann dies bei verschiedenen Herstellern geringfügig abweichen. Aber im Allgemeinen gelten Komponenten wie Garnelen, Tintenfischtentakel und Tintenfischringe sowie Muscheln als basisch. Sie können auch Jakobsmuscheln oder Tintenfische treffen, aber äußerst selten.

Wie aus der Zusammensetzung ersichtlich ist, enthält diese Zusammensetzung den maximalen Gehalt an verschiedenen nützlichen Elementen und Mineralien. Aber Meeresfrüchte sind beim Kochen sehr anspruchsvoll. Genauer gesagt mit der Zeit.

Sie müssen einen gefrorenen Cocktail 3-5 Minuten lang kochen, nicht mehr
Kein Auftauen vor dem Kochen nötig
Wurf sollte bereits in kochendes und gesalzenes Wasser gegeben werden

Warum so kurz?

Wenn Sie einen Meerescocktail zu lange kochen, kann der Tintenfisch zum Beispiel gummiartig werden. Ja, es wird wirklich schwer zu kauen sein und es wird absolut nichts schmecken.
- Auf eine Notiz! Wenn der Tintenfisch mehr als die vorgesehene Zeit verdaut hat, müssen Sie ihn 15-20 Minuten kochen, damit er wieder weich wird.
Es sollte auch beachtet werden, dass die Nützlichkeit von Produkten unter dem Einfluss einer längeren Wärmebehandlung verloren geht.
Der zweite Grund ist die Vorverarbeitung von Produkten. Vor dem Einfrieren werden sie nicht nur geschnitten und gereinigt (Garnelen und Muscheln), sondern auch gekocht.

WICHTIG: Es gibt zwei Arten von Cocktails: roh-gefroren und gekocht-gefroren. Im ersten Fall muss unbedingt gekocht werden, im zweiten Fall reicht es aus, aufzutauen und aufzuwärmen. Aber auch hier gibt es Fallstricke.

Tatsache ist, dass eine schöne Mischung beim Auftauen zu Brei werden kann. Daher lohnt sich auch bei gekochten Produkten eine Wärmebehandlung. Wir haben die Zeit oben angegeben, aber für gekochte Speisen reicht es aus, nur erneut zu kochen.
Viele sind verwirrt darüber, dass die Produkte unterschiedlich sind, was bedeutet, dass sie für unterschiedliche Zeiten gekocht werden müssen. Jetzt wird das Hauptgeheimnis gelüftet - die Produkte werden so ausgewählt, dass ihre Garzeit ungefähr gleich ist. Zum Beispiel:
- Tintenfisch kochen 2-3 Minuten.
- Muscheln - 3-5 min.
- Auch der Oktopus ist in 3-4 Minuten fertig.
- und sogar Garnelen werden nicht länger als 5 Minuten gekocht.

Wie man einen gefrorenen Meerescocktail einlegt: Marinadenrezept

Mit einem solchen Gericht können Sie Ihren eigenen Meeresvorrat haben, der immer zur Hand ist. Und bei Bedarf hilft es, schnell einen Salat oder ein anderes Gericht zuzubereiten. Ein weiterer Vorteil eines marinierten Meerescocktails ist, dass Sie sich seiner Qualität sicher sein können. Schließlich greifen Shop-Hersteller oft auf den Einsatz von schädlichen Geschmacks- und Geruchsverstärkern zurück, die nicht der beste Weg für unsere Gesundheit sind. Außerdem kosten sie dreimal so viel wie selbstgemachte.

Hauptbestandteil ist die Verpackung eines gefrorenen Meerescocktails. Es muss zuerst 3 Minuten gekocht werden. in Salzwasser.

Methode eins:

Salz - 1 EL.
Zucker - 2 EL.
Pflanzenöl - 1 EL.
Essig - 1 TL
schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Kombinieren Sie alle Zutaten und gießen Sie den gekochten Cocktail ein
12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen (unter dem Deckel, um keinen übermäßigen Geruch aus dem Kühlschrank aufzunehmen)
Auf Gläser verteilen und verschließen

Zweite Option:

Sojasauce - je nach Anzahl der Gläser werden jeweils 1-2 TL hineingegossen.
Zitrone
Petersilie - optional
Pflanzenöl - 2 EL.
Salz - 1 EL.
Zucker - ein halber Löffel
Essig - 2 EL.
schwarzer Pfeffer oder eine Mischung - nach Geschmack

Kombinieren Sie den gekochten Cocktail mit gehackter Petersilie und gehackter Zitrone
- Übrigens muss die Zitrone vorher mit kochendem Wasser übergossen werden, um die Bitterkeit von der Haut zu entfernen.
In Gläser anrichten und Sojasauce hineingießen
Als nächstes machen wir die Marinade. Alle Komponenten in 1,5 Liter Wasser verdünnen, aufkochen. Am Ende wird Essig hinzugefügt
In Gläser füllen und aufrollen
Im Kühlschrank bis zu 3 Monate lagern

Wie man einen gefrorenen Meerescocktail in einer cremigen Sauce macht: ein Rezept

Dieses Rezept sollte in das Notizbuch jeder Hausfrau gehören. Besser noch, in deinem Kopf. Ja, und es wird nicht schwierig sein, sich daran zu erinnern, ebenso wie das Kochen.

Wir brauchen:

Meerescocktail - ein halbes Kilo
Sahne - 100 ml
saure Sahne - 3 EL.
Birne
Knoblauch - ein paar Nelken
Sojasauce - 2 EL.
Salz und Pfeffer - nach Geschmack
Sie können auch etwas Zitronensaft und Ihre Lieblingskräuter (z. B. Petersilie) hinzufügen.

Zuerst müssen Sie die Zwiebel braten, bis sie transparent ist, und gehackten Knoblauch hinzufügen.
Als nächstes Sauerrahm mit Sahne einfüllen und 5 Minuten köcheln lassen.
Wir werfen unseren Cocktail in eine kochende Sauce und lassen weitere 2 Minuten köcheln.
Dann Gewürze, Kräuter, Sojasauce und Zitronensaft hinzufügen (optional)
Zugedeckt weitere 2-3 Minuten köcheln lassen. und fertig ist ein schickes Gericht

Wie man Pilaw mit Reis aus einem gefrorenen Seecocktail kocht: Rezept

Im Prinzip unterscheidet sich dieses Rezept für uns nicht sehr vom üblichen Pilaw. Ist das die Garzeit, die etwa 15 Minuten dauert (das Fleisch hat in dieser Zeit nicht immer Zeit zum Kochen) und der Kaloriengehalt. Dieses Gericht gilt als diätetisch, sodass Sie es auch für diejenigen, die ihrer Figur folgen, sicher essen können.

Notwendig:

Meerescocktail - 450-500 g
Birne
Karotte
bulgarische Paprika
Knoblauch - ein paar Nelken
Kurkuma - 0,5 TL
Salz, Pfeffer und Paprika - nach Geschmack
Muskatnuss - auf der Spitze eines Messers

Gebratene Zwiebeln mit Karotten und Paprika. Zum Schluss gehackten Knoblauch hinzufügen.
Als nächstes gießen Sie den gefrorenen Meerescocktail hinein und lassen Sie ihn min. 2-3
Dann gut gewaschenen (bis das Wasser klar ist) Reis hinzugeben und die ganze Mischung weitere 2-3 Minuten braten. Gießen Sie Wasser so ein, dass es doppelt so hoch ist wie Reis mit Meeresfrüchten
Fügen Sie die oben genannten Gewürze hinzu und kochen Sie für min. 15. Ausschalten, in eine warme Decke wickeln und eine weitere Minute einwirken lassen. 20-30
Kann mit Kräutern und einer Zitronenscheibe garniert werden

Wie man Nudeln, Spaghetti aus einem gefrorenen Meerescocktail kocht: Rezept

Nach diesem Rezept können Sie experimentieren, Produkte hinzufügen oder entfernen. Daher hat ein solches Gericht viele Zubereitungsmöglichkeiten - mit Sauerrahm, mit Sahne, mit Tomatenmark oder frischen Tomaten. Das Prinzip, ein Rezept mit Meeresfrüchten und Nudeln (Spaghetti) zuzubereiten, ist ähnlich, also haben Sie keine Angst, Ihren Beitrag zu leisten.

Notwendig:

Meerescocktail - 500 g
Spaghetti (oder andere Nudeln) - 400 g
saure Sahne (oder Sahne) - 1 Tasse
käse - 100-150 g
Knoblauch - ein paar Nelken
Birne
Salz, Pfeffer und Kräuter - nach Geschmack

Beginnen Sie damit, Nudeln oder Spaghetti zum Kochen zu bringen.
Als nächstes die Zwiebel goldbraun braten, den Knoblauch und dann den Meerescocktail hinzufügen
2-3 Minuten braten. Mit saurer Sahne aufgießen und die gleiche Zeit köcheln lassen
Dann geriebenen Käse und Gewürze hinzufügen. Warten Sie, bis es geschmolzen ist, und fügen Sie fertige Spaghetti hinzu, ohne es vom Herd zu nehmen (vergessen Sie nicht, das Wasser abzulassen).
Alles vorsichtig mischen, weitere 1-2 Minuten köcheln lassen. und du kannst anfangen zu essen

Wie man einen gefrorenen Meerescocktail mit Gemüse macht: ein Rezept

Ein diätetisches und sehr schnelles Gericht, das eine eigenständige Mahlzeit oder eine Beilage sein kann. Es ist erwähnenswert, dass Sie nach eigenem Ermessen absolut jedes Gemüse zu sich nehmen können. Sie können frisch sein. Oder Sie verwenden eine fertige gefrorene Gemüsemischung, z. B. italienische oder mexikanische.

Erforderlich:

Meerescocktail - 500 g
Gemüsemischung - 450 g
Knoblauch - ein paar Nelken
Sojasauce - 2 EL.
Salz, Pfeffer und Kräuter - nach Geschmack

Dieses Gericht ist sehr schnell zubereitet - es dauert maximal 15 Minuten.
Zuerst müssen Sie den gehackten Knoblauch goldbraun braten und dann herausziehen
Braten Sie im selben Öl einen Seecocktail und nach 2-3 Minuten. Gemüse hinzufügen
Bei schwacher Hitze min. 10 (bis alle Flüssigkeit verdunstet ist)
Zum Schluss Gewürze hinzugeben und vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.

Wie man einen gefrorenen Seecocktail köstlich in einer Pfanne brät: ein Rezept

Es wird sehr lecker sein, zum Beispiel einen Seecocktail in einer cremigen oder Käsesauce zuzubereiten. Sie können auch Tomatensauce machen. Aber der Meerescocktail unterscheidet sich auch darin, dass Sie mit einer minimalen Menge zusätzlicher Zutaten ein wahnsinnig leckeres Gericht bekommen können.

Meerescocktail - 500 g
Knoblauch - ein paar Nelken
Basilikum - ein Zweig oder ein Löffel getrocknet
Salz und andere Gewürze - nach Ihrem Ermessen
Hartkäse - 50-100 g

Einen Cocktail in einer Pfanne kochen

Gehackten Knoblauch in Butter oder Olivenöl anbraten, dann einen gefrorenen Cocktail hinzufügen
Salzen, pfeffern und 3-5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen
Vom Herd nehmen und mit geriebenem Käse bestreuen. Zugedeckt einige Minuten stehen lassen, damit der Käse schmilzt.

Wie man Suppe aus einem gefrorenen Seecocktail macht: ein Rezept

Ja, mit einem solchen Produkt können Sie nicht nur den zweiten Gang kochen, sondern beispielsweise auch eine Suppe zubereiten. Übrigens, ein solches Gericht verwandelt ein gewöhnliches Mittagessen unter der Woche in eine besondere und unvergessliche Mahlzeit.

Notwendig:

Meerescocktail - 500 g
Kartoffeln - 3-4 Knollen
Birne
Karotte
bulgarische Paprika
Gewürze und Kräuter - nach Geschmack

Als erstes müssen natürlich die Kartoffeln gekocht werden.
Und zu diesem Zeitpunkt müssen Sie Zwiebeln und Karotten machen. Die Zwiebel wie gewohnt fein und gleichmäßig würfeln. Und Sie können auffallen und Halbringe daraus machen
Auch bei Karotten - Sie können wie gewohnt für Sie raspeln oder in dünne Streifen schneiden. Im zweiten Fall sieht das Gericht attraktiver aus.
In Pflanzenöl goldbraun braten
Es empfiehlt sich übrigens, Olivenöl zu nehmen, Sonnenblumen können es aber auch ersetzen.
Dann die in Streifen geschnittene Paprika dazugeben und den Seecocktail anrichten. Löschen min. 2-3 und zu den Kartoffeln werfen
Warten Sie, bis es wieder kocht, und schalten Sie es aus. Mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren

Das Braten kann mit Tomatenmark erfolgen, fügen Sie beim Braten buchstäblich 1-2 Esslöffel Zwiebeln und Karotten hinzu.
Wenn es die Jahreszeit zulässt, können Sie gerne ein paar frische Tomaten hinzufügen. Natürlich müssen sie geschält und auf einer feinen Reibe gerieben werden. Das heißt, es kommt frisch gepresste Tomatenpaste heraus
Wenn Sie kein Fan von Tomatennoten sind, können Sie ein paar Esslöffel Sauerrahm oder Sahne hinzufügen. Erhalten Sie einen sehr milden Geschmack

Wie man Pizza aus einem gefrorenen Seecocktail macht: ein Rezept

Normalerweise ist es jeder gewohnt, Pizza mit Salami oder Hühnchen zu sehen, aber die Rezepte werden jeden Tag besser. Eine Pizza mit Meeresfrüchten wird Ihren Haushalt überraschen und ein Familienessen abwechslungsreicher gestalten.

Der schwierigste und längste Teil dieses Prozesses wird die Zubereitung des Teigs sein. Sie können Tiefkühlkuchen aus dem Laden wählen, aber die Herstellung Ihres eigenen Pizzabodens ist nicht nur billiger, sondern auch viel schmackhafter.

Für den Test benötigen Sie:

Mehl - 2 Tassen
Olivenöl - 4 EL.
warmes gekochtes Wasser - 0,5 Tassen
Salz - 1 TL
Soda - eine Prise

Mehl in eine Schüssel geben, Salz und Soda hinzufügen. Alles gut vermischen
Dann einen Brunnen machen und warmes Wasser einfüllen. Dann Öl hinzufügen
Den Teig kneten. Wenn Mehl nicht ausreicht, fügen Sie es hinzu. Achten Sie aber darauf, den Teig nicht zu fest zu machen. Sonst ist die fertige Pizza trocken.

Kommen wir zur Füllung:

Meerescocktail - 500 g
Käse (jeder Hartkäse, mehrere Sorten sind möglich) - 70-150 g (je mehr Käse, desto schmackhafter)
Mayonnaise oder Ketchup (Sie können sie zusammen kombinieren) - 2-3 EL.
Knoblauch - optional
Oliven oder Oliven - auch nach Ihrem Belieben

Kochen Sie den Cocktail 2 Minuten lang. in leicht gesalzenem Wasser. In einem Sieb abtropfen lassen, um das Wasser vollständig ablaufen zu lassen.
Mach Kuchen. Je nach Form natürlich, macht aber ca. 2 mittelgroße Pizzen
- Übrigens! Nach diesem Rezept müssen Sie die Form nicht zusätzlich schmieren. Der Teig gibt von selbst das nötige Fett
Schmieren Sie die Kuchen mit Mayonnaise, Ketchup oder einer Mischung davon. Sie können jede Ihrer Lieblingssaucen verwenden. Vergessen Sie nicht, zuerst gehackten Knoblauch hinzuzufügen, aber Sie können darauf verzichten.
Wir verteilen unseren Meerescocktail und legen ein paar Oliven dazwischen (längs geschnitten)
Großzügig mit Käse bestreuen. 15-20 min backen. bei 175 °C

Wie man Risotto aus einem gefrorenen Meerescocktail macht: Rezept

Das weltberühmte italienische Gericht Risotto erfordert besondere Fähigkeiten und besondere Produkte. Dieses Gericht gehört zu Recht zur höchsten Küche, daher ist es besser, Ihre Kochkünste nicht anhand eines solchen Rezepts zu üben. Üblicherweise ist Parmesan übrigens in den meisten Fällen im Risotto enthalten. Bei Meeresfrüchten wird eine solche Komponente nicht verwendet, was ein solches Gericht einfacher macht.

Was wird benötigt:

Meerescocktail - 500 g
Reis (vorzugsweise Arborio) - 300 g
trockener Weißwein - Glas
Olivenöl - 2 EL.
eine Zwiebel und ein paar Knoblauchzehen
Basilikum oder Petersilie
Safran
Salz und Pfeffer - nach Geschmack
Fischbrühe (vorzugsweise) oder Gemüsebrühe - 1 l

Zwiebel fein hacken und mit gehacktem Knoblauch in Olivenöl anbraten
Sie müssen nicht auf eine goldene Farbe warten, nur 2-3 Minuten reichen aus
Reis hinzugeben und zusammen mit der Zwiebel ebenfalls 2-3 Minuten anbraten

WICHTIG: Für Risotto wird kein Reis gewaschen! Und außerdem wird es nicht nass.

Wenn Sie keinen speziellen Reis haben, können Sie auch runden, normalen Reis verwenden, obwohl dies in diesem Fall nicht funktioniert, um den wahren Geschmack des Gerichts zu vermitteln.
Mit Wein aufgießen und köcheln lassen, bis er verdunstet ist. Dann etwas Safran hinzugeben und gut vermischen
Als nächstes kommt die Brühe. Aber hier müssen Sie geduldig sein, denn Sie müssen es jeweils in eine Kelle gießen. Und die nächste Portion wird erst hinzugefügt, wenn die vorherige Flüssigkeit verdunstet ist

WICHTIG: Dies ist genau das Hauptgeheimnis - die Flüssigkeit wird nach und nach und in kleinen Portionen hinzugefügt.

Um die Bereitschaft des Gerichts zu überprüfen, sollten Sie auf seine Konsistenz achten. Es sollte nicht zu dünn (es ist kein Brei) oder dick (und kein Pilaw) sein. Idealerweise sollte es cremig sein, wie dicke saure Sahne.
Am Ende werden Salz und Pfeffer hinzugefügt, gemischt und der aufgetaute Cocktail hineingeworfen. Kochen Sie für weitere 2-3 Minuten und Sie können vom Herd nehmen.
Vor dem Servieren mit gehacktem Basilikum oder Petersilie bestreuen.

WICHTIG: Den Smoothie nicht bei Raumtemperatur auftauen, da er zu Brei werden kann. Es ist besser, ein paar Minuten in kochendes Wasser zu werfen.

Wie man aus einem gefrorenen Meerescocktail einen Salat mit Mayonnaise macht: ein Rezept

Tatsache ist, dass der Meerescocktail selbst sehr lecker ist und keine zusätzlichen Verstärker benötigt. Daher ist es nicht schwierig, einen Salat mit einer solchen Komponente zuzubereiten - es kann jedes Rezept sein. Und die Zutaten können ganz unterschiedlich verwendet werden - es kann eine Gurke, Tomate oder Avocado sein. Am besten mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln.

Aber wir möchten ein schnelles, einfaches und leckeres Rezept mit Mayonnaise anbieten. Und das Wichtigste - es braucht nicht viele Komponenten, Sie brauchen nur zwei:

Meerescocktail - 500 g
Hühnereier - 4-5 Stk.

Außerdem können Sie nach eigenem Ermessen hinzufügen:

frische Gurke - 2 Einheiten
Dosenmais - 1 Dose
Paprika - 1 Stck.

Kochen Sie einen Meerescocktail in Salzwasser etwa 4-5 Minuten lang. Flüssigkeit abgießen und abkühlen
Eier hart kochen und in Würfel schneiden
Gurke (ggf. schälen) kann in kleine Würfel geschnitten werden
Pfeffer in Streifen schneiden
Alle Zutaten mischen und mit Mayonnaise würzen. Kann bei Bedarf gesalzen und gepfeffert werden

Wie man gefrorenen Avocado-Seeshake-Salat macht: Rezept

Dieses Gericht ist die perfekte Ergänzung für jedes festliche Abendessen und eignet sich perfekt für jede Beilage. Es kann sowohl im Sommer als auch an Winterabenden gekocht werden. Avocado gilt als exotische Frucht und mag für manche fragwürdig sein, aber sie hat einen milden Geschmack. Übrigens empfehlen wir, den Salat mit einer leichten Apfelsäuerlichkeit zu ergänzen. Und wenn Sie möchten, können Sie zum Beispiel Gurken hinzufügen.

Benötigte Zutaten:

Meerescocktail - 200-250 g
Apfel
Avocado
Salatblätter
gemüse (beliebig) - nach Geschmack
Zwiebel - optional
Frühlingszwiebeln - ein Muss

Und Sie müssen auch das Dressing vorbereiten:

Oliven- oder Pflanzenöl - 2 EL.
Essig (vorzugsweise Apfel oder Wein) - 1 EL.
Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Kochen Sie wie erwartet einen Meerescocktail in leicht gesalzenem Wasser (nicht länger als 5 Minuten)
Den Apfel in kleine Stücke schneiden, die Haut vorschälen
Avocados sollten ebenfalls geschält und in kleine Quadrate geschnitten werden.
Zwiebeln, Gemüse und Salat hacken oder in Stücke reißen (nach Herzenslust)
Zwiebel, falls verwendet, in halbe Ringe schneiden und mit kochendem Wasser übergießen. Dies ist notwendig, um die Bitterkeit zu entfernen
Alle Zutaten in das vorbereitete Gefäß geben und mit der vorbereiteten Marinade würzen
Wenn jemand eine Frage hat, wie man ein Dressing zubereitet, dann müssen Sie nur alle Zutaten mischen

Wie man einen Salat aus einem Seecocktail mit Garnelen und Tintenfisch, Krabbenstäbchen macht: Rezept

Ein weiterer Salat, der zu einem Lieblingsgericht in der Familie wird. Übrigens viel schmackhafter als der langweilige Krabbenstäbchensalat. Und es ist erwähnenswert, dass jede Hostess die Komponenten selbst steuern kann. Zum Beispiel verleiht ein kleiner Apfel einem solchen Salat Würze, und wenn Sie Mais hinzufügen, erhalten Sie zusätzliche Sättigung und einen wunderbaren Geschmack.

Erforderlich:

Meerescocktail - 500 g
Gurke
Eier - 3 Stk.
Krabbenstäbchen - 200-240 g
Zwiebel - 1 kleiner Kopf
Mayonnaise - nach Ihrem Ermessen

Es ist sofort erwähnenswert, dass Sie zusätzlich mehr Garnelen- und Tintenfischkadaver hinzufügen können. Aber in der Regel reicht in einem gefrorenen Cocktail alles aus.
Kochen Sie den Cocktail selbst, bis er fertig ist.
Die Krabbenstäbchen in nicht zu kleine Stäbchen schneiden.
Die Eier ebenfalls fein hacken. Gurke kann in Scheiben geschnitten werden, oder auf jede Art, die Sie gewohnt sind.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und auf Wunsch mit kochendem Wasser übergießen. Oder verwenden Sie Salat.
Alle Zutaten mischen und alles mit Mayonnaise würzen. Wenn nötig, salzen und pfeffern.

So dekorieren Sie Gerichte aus einem Seecocktail auf einem festlichen Tisch: Ideen, Fotos

Wenn wir über Dekoration sprechen, wird Ihre Vorstellungskraft hier sehr nützlich sein. Der Salat selbst stellt sich als ziemlich schön heraus, weil er beispielsweise geeignete Komponenten enthält. Daher reicht es aus, es nur in einer schönen Form auszulegen. Natürlich portionsweise. Wenn wir über zusätzliche Dekorationen sprechen, können Sie auf Hilfe zurückgreifen:

Zwiebel- oder Karottenblüten
Sie können zum Beispiel Stiefmütterchen aus Radieschen, Rotkohl und Karotten machen
Sie können gerne gebratene oder eingelegte Pilze zur Dekoration verwenden. Sie ergänzen den Meerescocktail perfekt und ermöglichen es Ihnen, einen erstaunlichen Geschmack zu erzielen.
Für das neue Jahr können Sie einen Salat in Form eines Schneemanns auslegen. Erstellen Sie einen weißen Hintergrund mit geriebenem Protein und verwenden Sie Oliven und Karotten für andere Dekorationen

Sie können es in Form einer Krabbe auslegen und Garnelen als Pfoten verwenden
oder einen Fisch machen. Schuppen können aus Karottenringen hergestellt werden, und ein Auge kann aus einem Ei und einer Olive hergestellt werden. Der Schwanz und die Flossen können zum Beispiel durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden
Wenn ein Rettich zur Hand ist, kommen schöne und essbare Veilchen heraus

Schalten Sie im Allgemeinen Ihre Fantasie ein und berücksichtigen Sie die Wünsche von Haushalten und Gästen. Schließlich mögen Kinder einen Salat in Form von Tieren oder Zeichentrickfiguren mehr, Frauen mögen eine Blumenwiese und Männer können einen Salat in Form eines Autos oder eines Panzers zubereiten. Übrigens können Sie Oliven und Oliven als zusätzliche Elemente verwenden.

Video: Meerescocktail. Speisen aus Meeresfrüchten

Vorheriger Artikel: Wie kocht man Herkulesbrei? Nächster Artikel: Wie man Haferbrei dämpft