Rezept für Zucchinikuchen Schritt für Schritt. Leckerer Zucchinikuchen mit Tomaten - unser Familienrezept
Zucchinikuchen - toller weg diversifizieren sommer menü in der Saison der noch jungen Zucchini. Ich werde nicht sagen, dass dieser Snack-Kuchen schmackhafter ist als die üblichen Zucchini-Pfannkuchen, aber das Gericht ist sehr interessant, einfach zuzubereiten und zweifellos köstlich.
Zutaten:
- 700-750 g Zucchini
- 2 große Eier (oder 3 kleine)
- 200 g Mehl
- 250 g Sauerrahm oder Joghurt
- 2 EL. l. Mayonnaise
- 100-120 g Käse
- 3-4 Knoblauchzehen
- grüns - 3 EL. l.
- Salz, Pfeffer, Pflanzenöl
Aus dieser Produktmenge wird ein Kuchen aus 6-7 Pfannkuchen mit einem Durchmesser von 16-17 cm erhalten.
Kochen:
Die Zucchini waschen und längs in 4 Stücke schneiden. Bei jungen Zucchini muss die Haut nicht entfernt werden, aber reife Zucchini müssen sowohl von der Haut als auch von den Samen gereinigt werden.
Drei Zucchini grobe Reibe.
Salzen, mischen und eine Weile stehen lassen. Saft freigesetzt Nicht verschmelzen. In der Zwischenzeit das Grün fein hacken. Gut, wenn die Kräuter neben Dill und Petersilie natürlich auch duftenden Koriander enthalten, wenn man ihn liebt.
Gehacktes Gemüse benötigt etwa 3 EL. l. - zwei für den Teig und eine für die Schicht.
Eier, einen Teil des Gemüses, Pfeffer und Mehl zu den Zucchini geben. Umrühren, bei Bedarf Salz hinzufügen. Der Teig für den Zucchinikuchen ist fertig.
In Bezug auf die Dichte fällt es ungefähr wie Pfannkuchen oder etwas dicker aus. Wenn die Zucchini nicht saftig ist, können Sie dem Teig etwas Milch hinzufügen.
Gießen Sie Pflanzenöl in eine gut erhitzte kleine Pfanne und beginnen Sie, Pfannkuchen bei mittlerer Hitze zu braten. Den Teig mit einer Schöpfkelle oder einem großen Löffel für Saucen verteilen und gleichmäßig in der Pfanne verteilen.
Pfannkuchen auf beiden Seiten braten goldbraun mit einem breiten Spatel wenden.
Je nach Größe der Pfanne sollten Sie 6-7 kleine Pfannkuchen erhalten.
Lassen Sie uns die Sauce für die Schicht vorbereiten. Mischen Sie dazu saure Sahne oder dick Naturjoghurt, Mayonnaise für besserer Geschmack eingerieben feine Reibe Käse, das restliche Gemüse, gehackter Knoblauch, Salz und Pfeffer.
Die abgekühlten Pfannkuchen der Reihe nach auf eine Schüssel geben und mit Käse einfetten Saure-Sahne-Sauce.
Sammeln Kürbiskuchen von 6-7 Pfannkuchen.
Wir fetten auch die Oberseite des Kuchens mit Sauce ein und dekorieren, wie es die Fantasie vorschlägt.
Wir lassen den Kuchen mindestens eine Stunde im Kühlschrank stehen, damit die Pfannkuchen eingeweicht werden und ein wenig greifen, dann bröckelt der Zucchinikuchen beim Schneiden nicht.
IN Sommersaison Wenn es frisches Gemüse im Überfluss gibt, versuchen viele Hostessen zu experimentieren und daraus zu kochen verschiedene Gerichte. Unsere Familie liebt Zucchinikuchen mit Tomaten und Käse, er ist sehr lecker und sättigend. Die Hauptzutat in diesem Snackkuchen ist Zucchini. Sie sind reich an Vitaminen u mineralische Zusammensetzung, wenig Kalorien und werden von unserem Körper leicht aufgenommen. Als Füllung für Zucchinikuchen habe ich verwendet frische Tomaten, Hartkäse und Dill und Petersilie. Fühlen Sie sich frei, zu experimentieren und andere Zutaten nach Ihrem Geschmack hinzuzufügen. Die Schichten werden mit einer duftenden Sauerrahmsauce mit Knoblauch bestrichen, aber Sie können eine Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise nehmen - es wird auch köstlich sein. Probieren Sie dieses Leckere Zucchini-Kuchen Ihre Familie wird es bestimmt lieben.
- Zucchini - 600 g
- Hühnereier - 3 Stk
- Tomaten - 250 g
- Hartkäse - 120 g
- Weizenmehl - 100 g
- Sauerrahm (20%) - 200 g
- Knoblauch - 1-2 Nelken
- Paprika - 0,5 Stück (zur Dekoration)
- Dill und Petersiliengrün
- Nach Geschmack salzen
- Schwarz gemahlener Pfeffer schmecken
- Pflanzenöl (zum Braten)
Wie man Zucchinikuchen mit Tomaten und Käse kocht
Zuerst machen wir die Zucchini-Pfannkuchen. Wenn die Zucchini alt ist, müssen Sie sie von der Schale und den Samen reinigen. Junge Zucchini, wie meine, müssen nicht geschält werden. Wir waschen sie und reiben sie auf einer groben Reibe. Wenn Sie viel Saft bekommen, drücken Sie ihn ein wenig aus.
Übertragen Sie die geriebene Zucchini dazu passende Gerichte und hinzufügen Hühnereier, gehackte frische Kräuter, Salz und schwarzer Pfeffer abschmecken.
Alles mischen und das gesiebte Weizenmehl einfüllen.
Mischen Sie noch einmal alles gründlich. Sie sollten einen dicken Teig bekommen Squash Fritters. Ihre Konsistenz hängt von der Zucchini, ihrer Saftigkeit und natürlich vom Mehl ab. Wie es passiert anderes Mehl und Hersteller, schrieb ich ungefähre Menge Mehl. Schauen Sie sich den Zustand des Teigs an. Wenn sich herausstellt, dass er flüssig ist, können Sie noch ein paar Esslöffel Mehl hinzufügen.
Pfanne mit erhitzen eine kleine Menge raffiniertes Pflanzenöl. Sie müssen nicht sofort viel Öl hinzufügen, damit die Pfannkuchen nicht fettig werden. Den Zucchini-Teig in die Pfanne geben und sofort mit einem Löffel auf der gesamten Oberfläche verteilen. Es ist wünschenswert, dass der Pfannkuchen nicht zu dünn ist - es wird schwierig sein, ihn umzudrehen. Um die Pfannkuchen mit glatten Kanten gleich zu machen, habe ich einen Ring mit einem Durchmesser von 15 Zentimetern verwendet - sehr praktisch. Eine kleine Pfanne funktioniert auch gut. Dann sind die Pfannkuchen klein, ordentlich und lassen sich leichter wenden. braten Squash-Pfannkuchen leicht unter mittlerer Hitze bis goldbraun.
Sobald die Unterseite des Pfannkuchens gebräunt ist, diesen ganz vorsichtig wenden und auf der zweiten Seite braten. Größere Pfannkuchen wenden Sie am besten mit zwei Pfannenwendern.
Wir filmen fertiger Pfannkuchen aus der Pfanne und aufsetzen Papierserviette oder ein Handtuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Braten Sie auf die gleiche Weise die restlichen Zucchini-Pfannkuchen und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Aus dieser Menge an Zutaten habe ich 6 kleine Pfannkuchen bekommen.
Während die Pfannkuchen abkühlen, bereiten Sie die Füllung vor Snack-Kuchen und Sauerrahmsoße.
Die Knoblauchzehen von der Schale schälen und auf einer feinen Reibe reiben oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Saure Sahne mit gehacktem Knoblauch, Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer (ich habe eine Mischung aus Paprika verwendet) mischen. Die Soße ist fertig.
Frische Tomaten waschen und trocknen papierhandtuch und in dünne Scheiben schneiden. Versuchen Sie, für dieses Rezept Tomaten zu wählen, die nicht saftig sind, mit dichtem Fruchtfleisch, damit nicht viel Saft entsteht.
Wir reiben Hartkäse auf einer feinen Reibe. Sie können jeden Käse verwenden, den Sie mögen.
Alle Zutaten sind vorbereitet, wir fahren mit der Montage des Kuchens fort. Wir legen den ersten Zucchinipfannkuchen auf einen flachen Teller oder eine Schüssel und fetten ihn mit Sauerrahmsauce ein.
Tomatenscheiben darauf legen.
Den Pfannkuchen mit Tomaten mit geriebenem Käse und frischem Dill und Petersilie bestreuen.
Wir decken mit dem zweiten Pfannkuchen ab und wiederholen alle Schichten, bis wir unseren Kuchen gesammelt haben.Bestreuen Sie die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit dem restlichen gehackten Käse. Es bleibt nur, unseren Kuchen zu dekorieren. Dafür habe ich Tomatenscheiben, gelbe Paprikawürfel (als Kontrast) und frische Petersilie verwendet. Zucchinikuchen mit Tomaten und Käse ist fertig! Sie können es sofort auf dem Tisch servieren, aber es ist besser, es mehrere Stunden im Kühlschrank stehen zu lassen. Es wird gut mit Sauerrahmsauce gesättigt, es wird schmackhafter und lässt sich leicht in portionierte Stücke schneiden.
Allen einen guten Appetit!
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Einfacher Kürbiskuchen mit KäseRezept für einen Snack-Kürbis-Kuchen mit Käse. Pfannkuchenteig enthält nichts als Eier und Mehl. Wir nehmen jeden Käse.
Zutaten
0,7 kg Zucchini;
300 Gramm Käse;
3 Knoblauchzehen;
1 Bund Dill;
10 Esslöffel Mehl;
Gewürze;
Ein Glas Sauerrahm.
Kochen
1. Wir waschen die Zucchini, reiben grob, drücken sie aus zusätzlicher Saft und das Fruchtfleisch in eine praktische Teigschüssel geben.
2. Fügen Sie der Zucchini Eier hinzu, geben Sie Mehl und Salz hinzu. Wir rühren.
3. Schmieren Sie die Pfanne mit Öl und erhitzen Sie sie bis zu einem Dunst, wie z gewöhnliche Pfannkuchen. Wenn Sie sich bei der Beschichtung der Pfanne nicht sicher sind, können Sie mehr Öl einfüllen.
4. Verteilen Sie den Zucchini-Teig, verteilen Sie den Pfannkuchen mit einem Löffel über die gesamte Oberfläche und versuchen Sie, die gleiche Dicke zu erzielen, damit der Kuchen gleichmäßig wird.
5. Wir backen auf jeder Seite zwei Minuten lang einen Pfannkuchen, nehmen ihn heraus und legen die nächste Portion hinein.
6. Pfannkuchen fertig Sie müssen gut abkühlen, also stapeln Sie die Kuchen nicht auf einem Stapel.
7. Während die Zucchini abkühlen, kümmern wir uns um die Creme für den Kuchen. Käse fein reiben, sofort die Knoblauchzehen dazu reiben, beigeben gehacktes Grün und füllen Sie diese ganze Masse mit einem Glas Sauerrahm. Gut mischen.
8. Wir sammeln den Kuchen. Wir legen die Kuchen einzeln aus und bestreichen sie mit Sahne.
9. Schmieren Sie die Oberseite des Kuchens. Wenn noch viel Sahne übrig ist, gehen wir durch die Seiten. Mit Grün dekorieren frische Gurken, Tomaten.
Zucchinikuchen mit Tomaten und Käse
Eine Variante eines sehr saftigen Zucchinikuchens mit Tomaten und Käse. Sie müssen dichte, fleischige Tomaten verwenden, die in dünne Scheiben geschnitten werden können. Teig mit Grieß und Mehl.
Zutaten
1 kg Zucchini;
4 Löffel Grieß;
4 Esslöffel Mehl;
4 Tomaten;
Salz Pfeffer;
250 Gramm Käse;
Gemüse und Knoblauch nach Geschmack;
Sauerrahm (wie viel wird gehen).
Kochen
1. Zucchini reiben, mit Eiern und Mehl mischen, geben Grieß. Den Teig etwas ruhen lassen, noch kein Salz hinzufügen.
2. Nach zehn Minuten den Teig salzen und pfeffern, Sie können andere Gewürze hinzufügen. Wir rühren um und fangen sofort an, die Kuchen für den zukünftigen Kuchen zu braten. Die Pfanne sollte jetzt heiß sein.
3. Pfannkuchen kochen, etwa einen halben Zentimeter dick, kühl.
4. Drei Käse und Knoblauch hacken, mischen, Petersilie oder Dill hinzufügen, Sie können nach Belieben roten oder schwarzen Pfeffer hinzufügen würzige Snacks. Fügen Sie keine saure Sahne hinzu, die Mischung sollte locker sein.
5. Schneiden Sie die Tomaten in dünne Scheiben.
6. Wir sammeln den Kuchen. Wir bestreichen die Kuchen mit saurer Sahne (Sie können Mayonnaise verwenden), bestreuen sie mit Käsemischung und legen Tomatenscheiben darauf.
7. Wir sammeln den ganzen Kuchen, wechseln die Kuchen mit der Füllung ab. Wir dekorieren mit Tomaten, grünen Zweigen, Sie können die Oberseite mit Käse bestreuen.
Zucchinikuchen mit Käse und Hüttenkäse
Snack-Kuchen-Rezept mit einem sehr leckere Füllung aus Käse mit Hüttenkäse. Sauerrahm ist in den Zutaten angegeben, man kann aber auch Mayonnaise nehmen, das gibt auch eine gute Creme.
Zutaten
2 kleine Zucchini oder eine mittlere Größe;
7 Esslöffel Mehl;
Gewürze;
400 Gramm Hüttenkäse;
250 ml saure Sahne;
200 Gramm Käse;
Knoblauch, Gemüse.
Kochen
1. Wie üblich drei Zucchini. Wenn dabei viel Saft austritt, drücken Sie die Chips leicht aus. Eier, Gewürze, Mehl hinzufügen, umrühren. Wir schauen auf die Dichte, vielleicht geht nicht so viel Mehl weg.
2. Zucchini-Pancakes in einer Pfanne beidseitig anbraten, auf den Tisch legen, auskühlen.
3. Wir mahlen den Hüttenkäse. Sie können es in eine Küchenmaschine geben und schlagen, Kräuter, Knoblauch, Pfeffer und Salz hinzufügen.
4. Drei Käse und Umstellung auf Hüttenkäse.
5. Füllen Sie die Sahne mit saurer Sahne. Poste nicht alles. Wenn der Hüttenkäse weich ist, kann es weniger dauern. Schau dir die Konsistenz an.
6. Wir sammeln den Kuchen, schichten ihn Quarkcreme. Wir verwenden Gemüse zur Dekoration, Sie können die Oberseite mit nur geriebenem Käse bestreuen.
Zucchinikuchen mit Tomaten, Käse und Wurst
Eine Variante eines sehr interessanten, herzhaften und leckeren Zucchinikuchens mit Tomaten und Käse, der mit Wurst gekocht wird. Aber es wird nicht den Kuchen zugesetzt, sondern dem Teig selbst. Sie können gekocht nehmen geräucherte Wurst, Würstchen oder Schinken.
Zutaten
0,6 kg Zucchini;
4 Esslöffel Mehl;
200 Gramm Wurst;
4 Tomaten;
200 Gramm Käse;
250 g Sauerrahm;
2 Knoblauchzehen.
Kochen
1. Reiben Sie die Zucchini grob, fügen Sie Eier und Mehl hinzu. Falls gebraucht Brühwurst oder Würstchen, dann können sie auch gerieben werden. Ein anderes Produkt, zum Beispiel geräucherte Wurst, muss mit einem Messer geschnitten werden. Sie können Würfel oder kleine Strohhalme machen. Zum Teig geben, salzen, pfeffern und umrühren.
2. Braten Sie die Kuchenschichten in einer gefetteten Pfanne. Sie können jede Dicke machen, aber achten Sie darauf, den Pfannkuchen umzudrehen.
3. Während die Kürbis-Shortcakes abkühlen, bereiten Sie die Sahne zu. Geriebenen Käse mit Sauerrahm und Knoblauch mischen, Gewürze dazugeben.
4. Die Tomaten für die Schicht in dünne Kreise schneiden. Wenn die Tomaten groß sind, können Sie sie halbieren.
5. Schmieren Wurst Pfannkuchen Sahne, verschieben Sie die Tomaten. Wir dekorieren die Oberseite mit Tomatenscheiben, bestreuen sie mit Kräutern oder legen die Zweige aus.
Zucchinikuchen mit Käse und Hackfleisch
Fleischversion von Zucchinikuchen mit Käse. Hackfleisch kann absolut jedes genommen werden, sogar Hühnchen. Aber es ist besser, dass nicht viel Fett darin ist, da die Kuchen in Öl und Mayonnaise-Creme gebraten werden.
Zutaten
0,4 kg Zucchini;
0,2 kg Hackfleisch;
0,15 kg Hartkäse;
2 Esslöffel Mehl;
2 Zwiebelköpfe;
Knoblauch, Gemüse, Tomate;
3 Löffel Mayonnaise.
Kochen
1. Wir reiben die Zucchini. Angegebenes Gewicht reines Produkt, das heißt Fruchtfleisch. Wir geben Eier dazu, gießen Mehl ein und würzen mit Gewürzen.
2. Wir backen Pfannkuchen aus dem Teig, cool.
3. Die gehackte Zwiebel in einer Pfanne anbraten und einen Löffel Öl hinzufügen.
4. Sobald die Stücke durchsichtig werden, das Hackfleisch hineinlegen, die Füllung bereit stellen, mit Gewürzen würzen, abkühlen lassen.
5. Fügen Sie dem Hackfleisch 2 volle Esslöffel Mayonnaise und geriebenen Käse hinzu, werfen Sie das Gemüse mit Knoblauch und rühren Sie um.
6. Schmieren Sie Zucchini-Pfannkuchen Fleischfüllung, genauer gesagt, wir verschieben die Schichten.
7. Sie müssen nur die Oberseite mit Mayonnaise bestreichen.
8. Wir schneiden die Tomate in schöne Scheiben, legen sie auf den Kuchen und dekorieren sie zusätzlich mit Petersilienblättern oder Dillzweigen.
Zucchinikuchen mit Tomaten, Käse und Hackfleisch
Für so einen Kuchen braucht man ein wenig Hackfleisch, aber es wird nicht in der Füllung verwendet, sondern im Teig. Kuchen sind fleischig, sehr aromatisch.
Zutaten
0,5 kg Zucchini;
0,2 kg Hackfleisch;
4 Esslöffel Mehl;
250 Gramm Käse;
250 g Sauerrahm;
Gemüse, Knoblauch;
Tomaten für die Schicht.
Kochen
1. Geriebene Zucchini mit Hackfleisch und Eiern mischen, Mehl und Gewürze hinzufügen. Es ist sehr wichtig, die Masse gut zu mischen. Wenn der Teig flüssig ist, können Sie einen weiteren Löffel Mehl einfüllen.
2. Schlafen Sie in einer gefetteten Pfanne, backen Sie Pfannkuchen. Da im Test rohes Hackfleisch, gut braten, mindestens drei Minuten auf jeder Seite. Verwenden Sie mäßige Hitze, damit die Kruste nicht zu schnell fest wird.
3. Kühlen Sie die Kuchen ab.
4. Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben.
5. Machen normale Creme aus geriebener Käse mit Sauerrahm, Knoblauch, verschiedenen Kräutern.
6. Schmieren Sie die gekochten Kuchen, legen Sie nach der Creme die Tomaten so viel aus, wie Sie möchten.
7. Wir dekorieren den Kuchen, lassen ihn einweichen und bewahren ihn im Kühlschrank auf.
Zucchinikuchen mit Käse und Fischkonserven
Fischversion von Zucchinikuchen mit Käse. Saury wird in Öl verwendet, eine Dose reicht.
Zutaten
0,4 kg Zucchini;
4-5 Esslöffel Mehl;
1 Dose Saury;
200 Gramm Käse;
2 Löffel Mayonnaise;
1 Bund Frühlingszwiebeln;
Gewürze.
Kochen
1. Teig machen aus geriebene Zucchini mit Eiern und Mehl, Salz nicht vergessen.
2. Pfannkuchen backen, abkühlen lassen.
3. Wir reiben den Käse, mischen ihn aber mit nichts.
4. Saury öffnen, mit Flüssigkeit verkneten. Große Knochen, Gewürze werden am besten entfernt.
5. Mayonnaise zum Fisch geben, umrühren.
6. Schnittlauch fein schneiden.
7. Die Kuchen mit Fischcreme bestreichen, mit geriebenem Käse bestreuen und grüne Zwiebel, sammeln Sie den ganzen Kuchen.
8. Schmieren Sie die Oberseite mit einer dünnen Schicht Mayonnaise. Sie können es mit Käse oder gehackten Zwiebeln füllen. Wir geben Fischkuchen einweichen.
Zucchinikuchen mit Käse - hilfreiche Ratschläge und Tricks
Zucchini-Snacks werden oft mit viel Grün dekoriert, frisches Gemüse, geriebener Käse. Aber aus irgendeinem Grund berücksichtigen nur wenige Leute, dass das Gericht stehen und einweichen wird. Dadurch verdorrt Gemüse mit Kräutern, der Käse trocknet aus und wird zäh. Das Dekorieren von Snacks ist wünschenswert, nachdem der Kuchen eingeweicht ist. Kann aktualisiert werden obere Schicht Saure Sahne, Mayonnaise und dann Gemüse darauf geben.
Zucchini sollten kurz vor dem Braten gesalzen werden. Dieses Gemüse ist sehr saftig und lässt Wasser auf unbestimmte Zeit in den Teig, wenn es umgekehrt gemacht wird.
Verwenden Sie zum Backen am besten eine beschichtete Bratpfanne. Die Zugabe einer großen Menge Öl ist nicht erforderlich. Infolgedessen erweist sich der Kuchen als nicht so fett, diätetischer und das Backen von Kuchen dafür ist ein Vergnügen.
Wenn Sie der Creme wegen des ausgeprägten Aromas keinen Knoblauch hinzufügen möchten, können Sie eine gehackte Nelke direkt in den Teig geben. Der Geruch nach dem Backen wird nicht so ausgeprägt sein.
Es wurde viel über die Vorteile von Zucchini gesprochen, die Columbus aus Südamerika mitgebracht hat. Das ist sehr leckeres Gemüse die mit fast allen kompatibel ist vorhandene Produkte und aus denen Sie mehr als ein Dutzend leckere und kochen können gesunde Mahlzeiten. Zucchini ist sehr leicht verdaulich und sättigt. menschlicher Körper. Manche Hausfrauen kochen sogar aus Zucchini. Heute werden wir über ein Gericht sprechen, das Geschmack, gesundheitliche Vorteile und eine erstaunliche Kombination von Produkten vereint - Zucchinikuchen mit Käse und Tomaten. Dieses Gericht kann garniert werden festlich gedeckter Tisch und überraschen Sie Ihre Familie und Freunde während Abendessen zu Hause Originalität und außergewöhnlicher Geschmack. Daraus einen Kuchen zu machen Zucchini Pfannkuchen es dauert nicht länger als zwei Stunden.
Zutaten:
- junge Zucchini - 1000 Gramm;
- Eier - 50 Gramm;
- Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack;
- Mehl - 150 Gramm;
- Sonnenblumenöl - 100 ml;
- Knoblauch - 4 Nelken;
- Weichkäse - 200 Gramm;
- Mayonnaise und Sauerrahm - nur 200 Gramm;
- Tomaten - 400 Gramm;
- Dill - ein paar Zweige.
Wie man Zucchinikuchen mit Käse und Tomaten kocht:
1. Wir reinigen die Zucchini von der Schale und schneiden sie mit einer dünnen Schicht ab. Sie können dafür wie ein gewöhnliches Messer und verwenden spezielles Messer zum Reinigen von Gemüse (wenn die Zucchini jung ist, kann die Schale belassen werden). Wir reiben die Zucchini auf einer groben Reibe, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden, die mit einer ähnlichen Wirkung auf saftige Früchte freigesetzt wird.
2. Eier in geriebene Zucchini treiben, Mehl hinzufügen und mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Zucchini-Pfannkuchen bei mittlerer Hitze braten, dabei nicht viel in die Pfanne geben große MengeÖle.
Um die Pfannkuchen gleichmäßig zu machen, glätten Sie sie in einer Pfanne mit einem Löffel oder Pfannenwender. Es ist notwendig, vorsichtig umzudrehen, um die Integrität jedes Kürbiskuchens nicht zu verletzen.
4. Während die resultierenden abkühlen, müssen Sie die Käsecreme zubereiten. Zuerst müssen Sie schleifen Schmelzkäse(In meinem Fall ist es Schmelzkäse"Hope"), fügen Sie fein zerdrückten Knoblauch hinzu, erforderliche Menge Sauerrahm mit Mayonnaise und alles gründlich mischen, mit einem Löffel in einer Schüssel reiben. Nachdem die Creme fertig ist, stellen Sie sie beiseite, damit sie aufbrüht, bevor Sie weiter damit arbeiten.
Zuvor gewaschene Tomaten müssen in saubere dünne Scheiben gleicher Dicke geschnitten werden.
5. Den Zucchinikuchen einweichen Käsecreme, auf jeden Kuchen streichen, die zuvor in Ringe geschnittenen Tomaten gleichmäßig darauf verteilen. Dann bedecken wir es mit dem nächsten Kuchen, streichen die Sahne erneut und legen die Tomaten darauf. Und so setzen wir Kuchen für Kuchen zusammen und formen einen Kuchen.
6. Wenn der Kürbiskuchen gebildet wird, am meisten Top Kuchen mit Sahne bestreichen, mit Tomaten und Dillzweigen dekorieren. Sie können Tomaten mit Dill in einem komplizierten Muster auslegen, damit das Gericht origineller aussieht.
Vermeiden Sie jetzt die Versuchung, einen Bissen davon zu nehmen toller Kuchen, beiseite stellen und eine Stunde ziehen lassen. Eine Stunde später können Sie es nach Belieben am Tisch servieren leckeres Mittagessen Verwandte und Freunde.
Guten Appetit!!!
Mit freundlichen Grüßen Julia Nesmijan.
Ich biete Ihnen, liebe Leserinnen und Leser, wunderbares Rezept lecker Gemüsekuchen aus Zucchini mit Tomaten. In meiner Datscha reifen jedes Jahr viele Zucchini. Ich liebe dieses schöne diätgemüse. Daraus koche ich - adjika - für den Winter kann ich, ich koche den ganzen Sommer für meine Familie mit einer anderen Kombination von Gemüse, einschließlich Zucchini, sehr leckere Suppen- und, und auch kochen und es ist auch sehr lecker. So kochen Sie Schritt für Schritt einen Zucchinikuchen.
Verbindung:
- 5-6 junge Zucchini (ca. 20-25 cm lang)
- Bund Dill
- 3 Eier
- 5-6 EL Mehl
- 5-6 mittelgroße Tomaten
- 5 Knoblauchzehen
- 1-1,5 Tassen Sauerrahm, Joghurt oder hausgemachte Mayonnaise
- Salz Pfeffer
- Pflanzenfett
Zucchini-Snackkuchen
Zuerst bereiten wir Kuchen zu - Pfannkuchen. Wie man Zucchini-Pfannkuchen kocht? Sehr einfach.
Ich reibe die Zucchini zusammen mit der Schale auf einer groben Reibe. Salzen, mischen und stehen lassen, bis der Saft reichlich vorhanden ist.
Ich schiebe die Zucchini in ein Sieb und drücke sie ordentlich aus. Je vorsichtiger Sie den Saft auspressen, desto besser wird der Zucchini-Kuchen-Kuchen.
Ich füge Eier, gehackten Dill und Pfeffer hinzu. Ich mische alles, bis es glatt ist.
Jetzt in kleinen Portionen Ich rühre das Mehl ein. Der Teig sollte ziemlich dicht sein, ohne Flüssigkeit. Dann kannst du die Kuchen ganz einfach in der Pfanne wenden. Obwohl der Saft noch ein wenig hervortreten wird.
Ich erhitze eine Bratpfanne mit einem Durchmesser von 20-22 cm mit Pflanzenöl. Ich verteile 3-4 volle Esslöffel Kürbisteig und nivellieren Sie die Schicht auf dem Boden der Pfanne. Die Dicke des Kuchens sollte etwa 5 mm betragen. Ich brate auf beiden Seiten. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie den Kuchen wenden, damit er nicht zerbricht. Aber selbst wenn dies passiert, keine Sorge, es wird sich nicht im Kuchen bemerkbar machen.
Aus dieser Teigmenge werden 4-5 Kuchen erhalten. Ich breite die Kuchen auf einem Schneidebrett aus und lasse sie abkühlen.
In Sauerrahm oder ähnlichem fermentiertes Milchprodukt, mit dem Sie den Kuchen bestreichen, fügen Sie Knoblauch und Salz hinzu. Ich mische. Wenn Sie Mayonnaise verwenden, müssen Sie kein Salz hinzufügen.
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