Zucchini-Kuchen: Top schnelle und leckere Zucchini-Kuchen-Rezepte. Zucchinikuchen: Rezept mit Foto

Welche Assoziationen kommen Ihnen bei der bloßen Erwähnung des Kuchens in den Sinn? Dessert, Süßes, Sahne, Leckerei, Diät, Kalorien … Ja, man weiß nie was noch. Jemand hat sogar eine Träne in den Augen, weil es unmöglich ist! Für diejenigen, die so eifrig auf ihre Figur bedacht sind, ist das Wort „Kuchen“ generell ein echtes Tabu. Das sagen Ernährungswissenschaftler. Und versuchen wir, genau diese Ernährungswissenschaftler zu täuschen und einen Zucchinikuchen mit Tomaten und Käse zuzubereiten. Viele stellen sich nicht einmal vor, was für ein unglaublich leckeres Gericht sich herausstellt. Dies ist eine leichte und gleichzeitig sehr nahrhafte Mahlzeit. Es ist auch sehr nützlich. Und hier werden sich sogar Ernährungswissenschaftler freuen, die neuerdings sagen, dass der Kürbis-Diät die Zukunft gehört. Und das ist wahr, denn dieses Gemüse kann bis zu eineinhalb Kilogramm pro Tag gegessen werden, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen. Wahr, wahr! Kein Schaden. Außergewöhnlicher Nutzen. Schließlich ist Zucchini in der Lage, Giftstoffe aus dem Blut zu entfernen, den Wasser-Salz-Haushalt zu regulieren. Und doch (das ist eine gute Nachricht für schöne Damen) ist es der erste Helfer im Kampf gegen Cellulite. Nun, ist es nicht ein Fund? Ja, Kochen macht Spaß. Lassen Sie uns nun alle oben genannten Punkte zusammenfassen. Ein Kuchen ist etwas raffiniertes, luftiges, schmackhaftes, befriedigendes, festliches, buntes ... Ein Zucchinikuchen mit Tomaten und Käse ist gesund, leicht, nahrhaft, schmackhaft, hell, kalorienarm, originell ... Wir haben nichts verloren! Und umgekehrt. Auch sie profitierten. Die Zucchini-Saison ist in vollem Gange! Wir essen gut!

Zutaten:

3 kleine Zucchini (1 kg);
3 mittelgroße Tomaten (0,5 kg);
4 große oder 8 mittlere Knoblauchzehen (50 g);
600 g Sauerrahm 20 % Fett oder Mayonnaise nach Geschmack;
ein Bund Dill;
300 g beliebiger Käse.

Rezept für Zucchinikuchen mit Käse und Tomaten

1. Um den Zucchinikuchen perfekt zu machen, nicht zu nass, nicht zu verteilen, müssen wir zuerst einige Aktionen mit saurer Sahne ausführen. Wir brauchen es dick. Daher werden wir versuchen, das überschüssige Serum so weit wie möglich loszuwerden. Was muss ich tun? Wir nehmen eine geeignete Pfanne, legen sie mit Gaze aus und falten sie in mehreren Schichten.

2. Nun den gesamten Sauerrahm (laut Rezept 600 g) vorsichtig in ein Mulltuch streichen.

3. Als nächstes sammeln wir alle Ränder der Gaze und binden sie zu einem Knoten zusammen, indem wir einen Löffel in das Loch stecken, damit er an den Rändern der Pfanne leicht ist und die saure Sahne den Boden der Pfanne nicht berührt. Wir schicken dieses einfache Design für 3-4 Stunden in den Kühlschrank. Während dieser Zeit wird die saure Sahne im Bündel durchhängen, überschüssige Flüssigkeit läuft in den Behälter ab. Die saure Sahne wird viel dicker.

4. Während die saure Sahne im Kühlschrank ist, kümmern wir uns um die Zucchini. Sie müssen gewaschen und mit einem Papiertuch abgewischt werden. Wenn die Zucchini leicht "gealtert" ist, ist es besser, die Haut von ihnen zu entfernen. Wenn Sie junges Gemüse verwenden, darf dieses nicht geschält werden. Als nächstes die Zucchini in nicht zu dicke Ringe schneiden.

5. Jetzt müssen Sie ein Backblech vorbereiten. Decken Sie es mit Pergamentpapier ab. Wir legen die vorbereiteten Zucchinikreise auf ein Backblech und fetten sie mit Pflanzenöl ein. Wir schicken die Zucchini für 12-15 Minuten in den auf 200 ° C vorgeheizten Ofen.

6. Mahlen Sie den Käse auf einer Reibe mit großen Löchern. Die Käsesorte spielt keine Rolle, verwenden Sie Ihren Favoriten. Und Feta-Käse und Suluguni sowie jeder Hartkäse ergänzen den Zucchini-Kuchen mit Tomaten perfekt.

7. Zucchini sind zu diesem Zeitpunkt bereits gebacken, wir nehmen sie aus dem Ofen und kühlen sie ab. Die Zucchini sollte weich sein und sich leicht mit einer Gabel einstechen lassen.

8. Jetzt ist es unsere Aufgabe, die Sauce für einen tollen Zucchinikuchen zuzubereiten. Grüns unter fließendem Wasser abspülen, etwas trocknen lassen. Ein paar Zweige grüner Dill können übrig bleiben, um den Gemüsekuchen zu dekorieren. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse passieren. Mischen Sie aus einem kleinen Behälter Gemüse, Knoblauch und Sauerrahm, die zu diesem Zeitpunkt bereits durchgesackt sind und die Molke losgeworden sind. Gründlich mischen, Salz und Pfeffer nur nach Geschmack.

9. Meine Tomaten und in dünne Kreishälften schneiden. Um einen Zucchinikuchen mit Tomaten und Käse zuzubereiten, ist es besser, fleischige, aber nicht überreife Tomaten zu wählen, damit sie den Saft nicht vorzeitig abtropfen lassen.

10. Alle Vorbereitungsphasen sind abgeschlossen. Sie können mit dem Zusammenbau des Kuchens beginnen. Wir werden eine abnehmbare Form verwenden, dank der der Kuchen groß und schön wird. Außerdem ist es sehr praktisch, den Kuchen aus der abnehmbaren Form zu nehmen. Ich habe eine Form mit einem Durchmesser von 25 cm verwendet, deren Boden wir mit geöltem Papier bedecken oder einfach mit Pflanzenöl einfetten. Legen Sie nun die vorbereiteten Zucchinischeiben bereit. Wir legen sie in zwei, drei Schichten, so dass der ganze Boden geschlossen ist.

11. Eine Schicht Zucchini großzügig mit Sauerrahm und Knoblauchsauce mit Kräutern einfetten.

13. Etwas geriebenen Käse auf die halben Tomatenringe streuen. Und wieder großzügig die vorbereitete Sauce schmieren.

14. Wiederholen Sie nun alle Ebenen. Zucchini, Soße, Tomaten, Käse und Soße. Die Zucchini auf die letzte Schicht legen.

15. Die letzte Kürbisschicht großzügig mit Soße einfetten. Decke die Form ab und schicke sie für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank. Am besten natürlich nachts. Wir decken die Schüssel mit dem restlichen geriebenen Käse mit Frischhaltefolie ab und stellen sie ebenfalls in den Kühlschrank.

16. Nach einer bestimmten Zeit (3 Stunden oder Nacht) nehmen wir den Kürbiskuchen aus dem Kühlschrank. Mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen.

17. Nun den Ring vorsichtig aus der Form nehmen und den Kuchen auf eine flache Form geben.

18. Zucchinikuchen mit Tomaten und Käse ist fertig! Es bleibt nur, es mit gehackten Tomatenscheiben und dem restlichen Dill zu dekorieren. Sie können auch andere Dekorationsmöglichkeiten verwenden: was auch immer Ihre Fantasie Ihnen sagt.

Ich hoffe euch hat dieses Rezept gefallen und die Schritt für Schritt Fotos haben bei der Zubereitung geholfen. Wie lecker und schön es geworden ist, unser Diät- und Vitaminkuchen. Guten Appetit!

Zucchini ist ein schmackhaftes, gesundes und vielseitiges Gemüse in der Küche. Dank ihrer geschmacklichen Qualitäten wird Zucchini erfolgreich in vielen Rezepten verwendet, und mit jeder neuen Zucchini-Saison erfinden Hausfrauen und Köche immer mehr köstliche Gerichte mit dieser Zutat. Zucchini wird sowohl in ersten und zweiten Gängen als auch in Salaten, Vorspeisen und sogar Desserts verwendet!
Das vorgeschlagene Rezept für Zucchinikuchen ist eine großartige Gelegenheit, ein neues interessantes Gericht zu genießen, zu probieren und Gäste zu verwöhnen. Ein solcher Kuchen ist nicht nur ein köstlicher Snack, sondern sieht auch auf jedem Tisch harmonisch und festlich aus! Mit einer zarten Textur und einem erstaunlich würzigen Knoblauchgeschmack wird dieses Gericht zweifellos einer Ihrer Favoriten sein!
Das Kochen von Zucchinikuchen ist dem Kochen von Zucchini-Krapfen sehr ähnlich. Der Teig wird aus geriebenen Zucchini geknetet und dann werden Pfannkuchen gebraten, die dann bestrichen und zu einem schönen Kuchen zusammengesetzt werden.
Für dieses Gericht können Sie jede Zucchini verwenden - sowohl junge als auch überreife, was sehr hilfreich ist, um Früchte zu verwenden, die nicht rechtzeitig gepflückt wurden. Überreife Früchte müssen geschält und die Kerne entfernt werden. Junge Zucchini können nur nach gründlichem Waschen ganz verwendet werden.
Sie können den Kuchen mit hellem Gemüse dekorieren: Tomate, Paprika, Gurke; sowie Kräuter: Frühlingszwiebeln, Petersilie, Dill. Sie können sogar eine Gratulation mit Ketchup schreiben!

Geschmacksinfo Snack-Kuchen

Zutaten

2 mittelgroße Zucchini;
2 rohe Eier;
150 g Salatmayonnaise;
2 Schmelzkäse;
2-3 Knoblauchzehen;
Salz;
gemahlener schwarzer Pfeffer;
Pflanzenöl zum Braten;
Tomaten und Gemüse zur Dekoration.

Wie man einen Zucchinikuchen mit geschmolzenem Käse, Knoblauch und Tomaten kocht

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, schälen Sie den Schmelzkäse von der Folie und legen Sie ihn in den Gefrierschrank (leicht gefrorener Käse lässt sich bequemer reiben).
Zucchini waschen, schälen und ggf. Kerne entfernen. Das Zucchini-Fruchtfleisch auf einer groben Reibe reiben.

Eier, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und Mehl zu den geriebenen Zucchini geben.

Mischen. Sie sollten einen Teig bekommen, wie für Zucchini-Pfannkuchen.

Zucchini-Pfannkuchen wie folgt braten. Eine Bratpfanne erhitzen, etwas Pflanzenöl hinzugeben. Legen Sie den Zucchini-Teig mit einem Löffel und glätten Sie ihn, um einen schönen und ordentlichen Pfannkuchen zu machen. Zuerst auf einer Seite braten, dann wenden und auf der anderen Seite braten.

Sie sollten am Ende 5-6 Pfannkuchen haben.
Bereiten Sie die Füllung vor: schälen, hacken Sie den Knoblauch und mischen Sie ihn mit Mayonnaise.

Schmieren Sie jeden der gekochten Pfannkuchen mit Knoblauchmayonnaise und reiben Sie den Schmelzkäse darüber.

Nachdem Sie den ganzen Zucchini-Snackkuchen mit Knoblauch und Käse auf diese Weise gesammelt haben, dekorieren Sie ihn wie auf dem Foto mit Tomatenscheiben und Kräutern oder anderem Gemüse nach Ihrem Geschmack.

Hallo Freunde! Kürzlich hatte ich das Glück, einen unglaublich leckeren Kuchen zu probieren. Und es ist nicht süß, können Sie sich vorstellen?! Es stellt sich heraus, dass ein solcher Leckerbissen nicht nur als Dessert dient, sondern auch als herzhafter Snack fungiert. Ich glaube, ich habe dich ein wenig verwirrt. Also, ich zeige meine Karten, dieser Kuchen ist ungewöhnlich, aber squash.

Bis vor kurzem habe ich nur Zucchini gemacht und im Winter natürlich geschlossen. Und jetzt füge ich meinem Arsenal eine köstliche Vorspeise hinzu, über die wir heute ausführlich sprechen werden.

Es stellt sich heraus, dass die Zubereitung eines solchen Gerichts sehr einfach und vor allem auch schnell ist. Dazu wird ein Zucchini-Kuchen mit verschiedenem Gemüse serviert und in erlesene „Cremes“ getränkt. Und während die heimische Erntesaison in vollem Gange ist, müssen Sie unbedingt Zeit haben, um dieses Leckere zu kochen.

Am besten kochen Sie eine solche Vorspeise aus jungen Zucchini. Schließlich ist es dann nicht erforderlich, die Schale und die Samen zu entfernen, und Sie werden den Körper mit der größten Menge an Vitaminen auffüllen.

Die wohl häufigste Option ist, ein solches Gericht mit Karotten und Zwiebeln zu servieren. Und das alles, weil sich diese Gemüsesorten gut ergänzen. Und wenn Sie Käse, Mayonnaise, Knoblauch und Gemüse hinzufügen, können Sie es definitiv nicht an den Ohren ziehen)!

Lesen Sie also das unten beschriebene Rezept sorgfältig durch und machen Sie sich ans Kochen. Das Ergebnis wird Ihnen gefallen!

Zutaten:

Zucchini - 2 Stück;
Karotten - 1 Stk .;
Zwiebel - 1 Stk .;
Hühnerei - 1 Stk .;
Dill - 1 Bund;
Hartkäse - 200 gr.;
Weizenmehl - 1 EL;
Knoblauch - 5 Nelken;
Mayonnaise - 5 EL. Löffel;
Sonnenblumenöl - zum Braten;
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Nehmen Sie junge Zucchini. Waschen und reinigen Sie sie.

2. Dann die Früchte auf einer groben Reibe reiben. Die geriebene Mischung in ein Sieb geben und die Masse mit den Händen gut ausdrücken. Lassen Sie die Zucchini in einem Sieb, sodass die gesamte Flüssigkeit bis zum Ende des Glases reicht.

3. Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

4. Möhren waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.

5. Eine Bratpfanne erhitzen, etwas Pflanzenöl hineingießen und die vorbereiteten Zwiebeln und Karotten hineingeben.

6. Braten Sie das Gemüse bei mittlerer Hitze an, bis die Zwiebeln goldbraun sind.

7. Mischen Sie in einer Schüssel Mayonnaise mit Knoblauch, der durch eine Presse gepresst wird.

9. Mischen Sie alles gründlich. Wenn Sie möchten, können Sie pfeffern. Hier haben wir eine Creme.

10. Bereiten Sie den Käse im Voraus vor. Auf einer feinen Reibe reiben.

11. Nun zurück zu den geraspelten Zucchini. Drücken Sie sie noch einmal gut aus und geben Sie sie in eine tiefe Schüssel. Ein Ei hineinschlagen, mit Mehl und Salz bestreuen.

13. Nehmen Sie eine mittelgroße Bratpfanne. Erhitzen Sie es und gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein. Verteilen Sie den entstandenen Teig mit einem Esslöffel und glätten Sie ihn über den gesamten Umfang.

5. In einer vorgeheizten Pfanne mit Pflanzenöl mittelgroße Pfannkuchen auf beiden Seiten braten.

6. Zwiebeln und Karotten schälen. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer feinen Reibe reiben.

7. Das Gemüse in Pflanzenöl goldbraun braten.

8. Sauerrahm, gehackten Knoblauch zum Braten geben, salzen und mischen.

9. Schmieren Sie jedes Shortbread mit „Sahne“ und legen Sie es übereinander.

Vergessen Sie aber nicht, alle zwei Shortcakes gehackte Tomatenscheiben in die Imprägnierung zu geben.

10. Legen Sie auf den letzten Pfannkuchen auch frische Tomatenscheiben oder -kreise und vergessen Sie nicht, ihn zuerst mit „Sahne“ einzufetten.

11. Es bleibt alles mit frisch gehackten Kräutern zu bestreuen.

Wie man Zucchinikuchen im Ofen kocht

Ich möchte Ihnen auch sagen, dass diese Vorspeise nicht nur durch Braten von Pfannkuchen in einer Pfanne, sondern auch durch Backen im Ofen zubereitet werden kann. Diese Option ist viel schneller als die übliche und nützlicher.

Zutaten:

Junge Zucchini - 800 gr.;
Kefir - ½ EL;
Mayonnaise - 2 EL. Löffel;
Salz - 1 Teelöffel;
Frische Tomaten - 2 Stk .;
Knoblauch - 2 Nelken;
Eier -3 Stk.;
Mehl -3 EL. Löffel;
Hartkäse - 100 gr.;
Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie alle Speisen zu. Dann die Zucchini auf einer groben Reibe reiben, salzen, pfeffern und 10 Minuten ruhen lassen.Nach Ablauf der Zeit das Fruchtfleisch aus dem freigesetzten Saft auspressen.

2. Fügen Sie dem gepressten Fruchtfleisch Mehl und Eier hinzu, gießen Sie Kefir ein und mischen Sie die Masse gründlich. Fügen Sie dem Teig auch gehackten Knoblauch hinzu, und wenn Sie möchten, können Sie auch fein gehacktes Gemüse gießen.

Knoblauch kann nicht dem Teig, sondern der Sauce (Mayonnaise) zur Imprägnierung zugesetzt werden.

3. Nehmen Sie eine Pfanne mit schwerem Boden, die in den Ofen gestellt werden kann. Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl hinein und geben Sie eine kleine Menge Teig mit einem Löffel hinein. Die Tortilla auf einer Seite anbraten und vorerst beiseite stellen.

4. Tomaten waschen und in Kreise schneiden. Legen Sie nun Tomatenscheiben auf die unfrittierte Seite des Pfannkuchens und legen Sie die nächste Teigschicht darauf.

5. Nach dem Zucchini-Teig den Käse auslegen und in Scheiben schneiden.

7. Nach dem Backen den Kuchen abkühlen und den gebratenen Pfannkuchen auf den Kopf stellen. Schmieren Sie die Schüssel mit Mayonnaise, verteilen Sie geriebenen Käse an den Seiten und dekorieren Sie die Mitte mit Tomaten und Kräutern.

Einfacher und unglaublich leckerer Zucchini-Tomaten-Kuchen

Wenn Sie die heutige Auswahl bis zum Ende gelesen haben, dann gratuliere ich Ihnen, das bedeutet, dass dieses Gericht Sie definitiv erobert hat. Und Sie haben beschlossen, alle Rezepte auszuprobieren. Das ist richtig. Deshalb gebe ich Ihnen am Ende noch eine Handlung mit einer detaillierten Beschreibung der Zubereitung unserer delikaten Vorspeise.

Und Sie benötigen: 1,5 kg geschälte junge Zucchini, 2 Eier, 250 gr. Mayonnaise, 5 Knoblauchzehen, ein Bund Dill, 6 EL. Löffel Mehl, 2 große Tomaten, Pflanzenöl zum Braten.

Ich möchte auch darauf hinweisen, dass ein Zucchinikuchen nicht nur mit einer Vielzahl von Gemüse und Käse zubereitet werden kann, sondern auch mit Hackfleisch gefüllt oder als Pilzschicht verwendet werden kann. Alles geschieht nach dem gleichen Prinzip, das wir oben besprochen haben. Nun, wenn Sie irgendwelche Fragen haben, zögern Sie nicht zu fragen. Im Moment habe ich alles. Ich freue mich auf Ihre Kommentare!

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Gerichte aus Zucchini - eine Vielzahl von einfachen und leckeren. In meinen vorherigen Artikeln konnten Sie sich mit detaillierten Rezepten für verschiedene und. Aber ich möchte Sie mit anderen, nicht weniger leckeren Rezepten für Zucchinigerichte erfreuen. Das heutige Thema ist Zucchinikuchen. Zucchinikuchen ist meiner Meinung nach eine Dekoration für jeden Tisch, auch für einen festlichen. Und die Zubereitung ist ganz einfach, dafür sorgen wir gemeinsam.

Zucchinikuchen - Rezept mit Foto Schritt für Schritt

Rezepte für Zucchinikuchen gibt es viele, aber heute möchte ich euch einen schönen und saftigen Zucchinikuchen mit Tomaten vorstellen.

Zutaten:

Zucchini - 5-6 klein
Eier - 3 Stk.
Tomaten - 6 Stk.
Mehl - 6 EL. l.
Mayonnaise - 200 ml.
Dill - Haufen
Knoblauch - 4 Nelken
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Pflanzenfett

Wir putzen die Zucchini und reiben sie auf einer groben Reibe, salzen, lassen die Zucchini 15 Minuten stehen, damit sie Saft geben.

2. Schneiden Sie während dieser Zeit die Tomaten in Kreise und fügen Sie den durch die Presse gepressten Knoblauch zur Mayonnaise hinzu. Mayonnaise kann übrigens gekocht werden. Es ist viel besser als im Laden gekauft.

3. Der Saft aus der Zucchini kann einfach durch Drücken der Zucchinimasse mit den Händen abgelassen werden, oder Sie können die Zucchini in ein Sieb werfen und die Flüssigkeit mit leichtem Stampfen auspressen.

4. Eier in die Kürbismasse treiben, fein gehackten Dill, Salz und Pfeffer hinzufügen. Wir mischen alles gut.

5. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu. Der Teig sollte nicht flüssig sein, da sich die Kuchen sonst beim Wenden ausbreiten.

Wenn Sie feststellen, dass der Teig wässrig ist, erhöhen Sie die Mehlmenge oder fügen Sie dem Teig etwas Stärke hinzu.

6. Wir backen Pfannkuchen in einer vorgeheizten Pfanne, die mit Pflanzenöl eingefettet ist. Die Anzahl der Kuchen hängt von ihrem Durchmesser ab. Aus der im Rezept angegebenen Menge sollten 4-5 Kuchen erhalten werden.

7. Pfannkuchen auf beiden Seiten braten, bis eine schöne goldene Kruste entsteht. Lassen Sie die Kuchen beiseite, bis sie vollständig abgekühlt sind.

8. Falten Sie den Zucchinikuchen. Schmieren Sie den ersten Zucchinikuchen mit Mayonnaise und legen Sie Tomatenkreise darauf. Also wiederholen wir bis zum letzten Kuchen. Tomaten sollten oben sein. Oben kann der Kuchen mit gehacktem Dill dekoriert werden.

Zucchinikuchen mit Tomaten und Käse

Tomaten passen gut zu Zucchini, außerdem dekorieren sie jedes Gericht. Zucchinikuchen mit Tomaten sieht sehr elegant aus. Und wenn Sie es noch mit Käse abschmecken, wird es herzhaft und unglaublich lecker. Dieses Rezept unterscheidet sich vom vorherigen dadurch, dass wir den Kuchen im Ofen backen.

Zutaten:

zucchini - 2-3 mittel
Eier - 2 Stk.
Tomaten - 2 Stk.
Käse - 200 gr.
Mehl - 200 gr.
Mayonnaise oder Sauerrahm - 200 ml.
Dill - Haufen
Knoblauch - 3 Nelken
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Pflanzenfett

Zuerst bereiten wir die Kuchenschichten vor. Aus dieser Menge an Zutaten werden 7-8 Kuchen erhalten. Es kommt natürlich auf den Durchmesser deiner Pfanne an.

Wir putzen die Zucchini und reiben sie auf einer groben Reibe. Salz und Pfeffer zugeben, 2 Eier unterschlagen. Gut mischen.

2. Mehl in die Kürbismasse gießen, erneut kneten. Der Teig sollte die Konsistenz von dicker Sauerrahm haben.

3. Braten Sie die Pfannkuchen in einer erhitzten Pfanne in Pflanzenöl auf beiden Seiten an. Die Dicke jedes Pfannkuchens beträgt ca. 0,5 cm, danach sollten die Pfannkuchen abkühlen.

Die Kuchen kühlen schneller ab, wenn sie getrennt voneinander auf einem Papiertuch ausgelegt werden.

4. Wir bereiten die Sahne für unseren Kuchen zu: Den Dill fein hacken und mit Mayonnaise oder Sauerrahm, Salz, Pfeffer und Knoblauch mischen.

5. Wir reiben den Käse auf einer groben Reibe und schneiden die Tomaten in Kreise.

6. Wir bedecken das Backblech mit Pergamentpapier und sammeln den Kuchen. Schmieren Sie den ersten Zucchinikuchen mit Mayonnaisecreme, legen Sie eine Schicht Tomaten darauf und bestreuen Sie ihn mit Käse. Also wiederholen wir bis zum letzten Kuchen. Schmieren Sie den oberen Kuchen mit Mayonnaise und bestreuen Sie ihn mit Käse.

7. Den Kuchen in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen.

8. Nach dem Backen sollte der Kuchen abkühlen, da der Zucchinikuchen als kalte Vorspeise serviert wird.

Dieser Zucchinikuchen ist ungewöhnlich zart und lecker, probieren Sie ihn aus.

Kuchen aus Zucchini-Pfannkuchen schnell und lecker

Ein einfaches Rezept mit einem Minimum an Zutaten, unter der Kraft eines jeden Kochs. Käsekuchen, der diesem Gericht eine besondere Würze verleiht. Dieses Rezept ist gut, weil die Zucchini nicht in viel Öl gebraten, sondern im Ofen gebacken werden. Dadurch ist der Kuchen leichter und nützlicher.

Zutaten:

Zucchini - 3 Stk.
Käse - 180 gr.
saure Sahne - 200 ml.
Dill - Haufen
Rucola - Bündel
Knoblauch - 1 Nelke
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Zucchini für dieses Rezept ist es ratsam, klein zu wählen

Wir schneiden die Zucchini der Länge nach in ca. 0,5 - 1 cm dicke Platten und legen sie auf ein Backblech auf ein Pergamentblatt. 20 Minuten bei 200 Grad backen. Die Zucchini werden nicht braun, sondern weich. Nach dem Backen sollten sie abkühlen.

2. Dill und Rucola fein hacken. Hier passt im Prinzip jedes Gemüse, das Sie in Ihrer Küche haben. Mischen Sie das Gemüse mit Sauerrahm, drücken Sie den Knoblauch, Salz und Pfeffer ein wenig aus. Wir rühren alles.

3. Wir reiben den Käse auf einer groben Reibe.

4. Wir fangen an, den Kuchen zu falten. Ein länglicher Teller eignet sich gut für dieses Rezept. Wir legen die Zucchini von Teller zu Teller quer über den Teller.

5. Schmieren Sie die Zucchini mit saurer Sahne. Geriebenen Käse darüber streuen.

6. Also wiederholen wir bis zum Ende der Zucchini. Die oberste Schicht sollte Käse sein.

Nach Belieben können Sie es mit frischen Kräutern toppen. Wir schicken den Kuchen für 2-3 Stunden in den Kühlschrank.

Zucchinikuchen mit Karotten und Zwiebeln

Ein weiteres köstliches Rezept für Zucchinikuchen, das eine große Anzahl verschiedener Zutaten enthält, darunter Karotten und Zwiebeln. Diese Vorspeise sieht sehr appetitlich aus.

Zucchinikuchen mit Hackfleisch und Pilzen

Wenn Sie ein schmackhaftes und sättigendes Gericht zubereiten möchten, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Zucchinikuchen wird mit Hackfleisch und Reis zubereitet.

Dieses schöne Gericht kann heiß als Auflauf oder kalt als Vorspeise gegessen werden.

Zutaten:

Zucchini - 3 - 4 Stk.
Hackfleisch - 500 gr.
Zwiebel - 2 Stk.
Tomaten - 400 gr.
Pilze - 400 gr.
reis - 3 EL. l.
saure Sahne - 250 ml.
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Pilzfüllung zubereiten. Braten Sie dazu die Pilze mit Zwiebeln in Pflanzenöl an. Salzen nicht vergessen.

2. Hackfleisch kann auch etwas angebraten werden, dann verkürzt sich die Backzeit. Reis halb gar kochen und mit Hackfleisch mischen. Fügen Sie Salz, Pfeffer hinzu, Sie können Gewürze für Fleisch hinzufügen.

3. Schneiden Sie die Tomaten in Kreise.

4. Schneiden Sie die Zucchini in sehr dünne Streifen. Das geht ganz einfach mit einem Gemüseschäler. Die Dicke jeder Schicht beträgt etwa 2-3 mm.

5. Die gehackte Zucchini ein wenig salzen und kreisförmig und fest in eine Auflaufform legen, aber so, dass ihre Enden frei hängen.

6. Hackfleisch mit Reis in die Mitte des Kuchens geben. Zucchinistreifen wieder darauf legen.

7. Mit Zwiebeln gebratene Pilze kommen auf die Zucchini.

8. Verteilen Sie die Tomatenkreise willkürlich auf der Oberfläche. Es müssen nicht viele sein.

9. Schmieren Sie die Oberfläche mit Sauerrahm.

10. Schließen Sie die Füllung mit den freien Enden der Zucchini. Wir bilden eine schöne Form. Mit Tomaten dekorieren.

11. Bei einer Temperatur von 190 Grad 30-40 Minuten backen. 10 Minuten bevor der Kuchen fertig ist, nehmen wir ihn aus dem Ofen und fetten ihn mit Sauerrahm ein.

Den fertigen Kuchen dekorieren wir mit frischen Kräutern. Ich mache Sie noch einmal darauf aufmerksam, dass der nach diesem Rezept zubereitete Kuchen sowohl heiß als auch kalt gegessen werden kann.

Zucchinikuchen mit Pilzen

Und auch das einfache Rezept für einen Snackkuchen mit Pilzen hat mir gut gefallen. Und obwohl ich selbst noch nicht versucht habe, einen solchen Kuchen zu kochen, schien er mir duftend, saftig und lecker.

Wie Sie sehen, können Zucchinikuchen mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden. Ändern der Beläge, jedes Mal, wenn ein neues Gericht erhalten wird. Hören Sie also nicht auf, Ihre Familie und Freunde zu überraschen. Darüber hinaus wird sich das Gericht mit einer guten Ernte von Zucchini als preiswert, aber schmackhaft und befriedigend herausstellen.

Ich hoffe, dass meine Rezepte für Sie nützlich sind und Sie Ihren Abend- oder Feiertagstisch mit solchen herzhaften Kuchen schmücken werden.

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