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Dies ist das Rezept Gemüsesnack genau ab der zeit, wo von zucchini einfach kein weg mehr geht und kein einziges gericht im haus ohne zucchini auskommt.

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Hier kommen Wunder Kochkunst, entworfen für die Tatsache, dass Gäste kommen und helfen, mit diesen Zucchini fertig zu werden. Und da meine Zucchini bereits in vielen ihrer kulinarischen Inkarnationen auf dem Tisch „zur Schau gestellt“ wurde, ist es an der Zeit, einen Gemüse-Zucchini-Kuchen vor den Gästen zu „strahlen“.

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Wir sind irgendwie daran gewöhnt, dass der Kuchen ist süßer Nachtisch, aber es gibt auch herzhaften (Snack-)Kuchen. Sie werden aus Fleisch, Leber, Fisch, Pfannkuchen, Gemüse, Pilzen hergestellt - im Allgemeinen am meisten verschiedene Produkte gehen Sie zu solchen Kuchen. Snack Cakes sind immer originell, lecker, schmücken jeden Tisch und werden von fast allen gemocht. Dem Leberkuchen zum Beispiel sind selbst die skeptischsten „Liebhaber“ von Innereien treu.

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Kürbiskuchen einfach zuzubereiten, preiswert in den Zutaten und das Ergebnis ist sehr, sehr lecker und gesund, wie sich herausstellte.

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Und vor allem werden nicht alle Gäste verstehen, dass sie wieder mit Zucchini gefüttert wurden.

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Kuchensnack aus Zucchini

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Zutaten:
2 Zucchini,
1 Ei
1 Zwiebel
0,5 Tasse Mehl
6 Eier zum Füllen
150-200 g Mayonnaise,
100-150 gr Hartkäse,
400-500 g Champignons.

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Kochmethode:
Zwei kleine Zucchini anreiben grobe Reibe, fügen Sie 1 Ei, 1 fein gehackte Zwiebel, 0,5 Tasse Mehl hinzu. Salz, Pfeffer nach Geschmack. Der Teig sollte die Konsistenz von Pfannkuchen haben.
Pfannkuchen goldbraun braten.

Für die Füllung:
1.) 6 Stk. hart gekochte Eier (das Eigelb von einem Ei lassen, um den Kuchen von oben zu dekorieren), fein hacken, Mayonnaise und Knoblauch hinzufügen, falls gewünscht.
2.) Hartkäse auf einer groben Reibe reiben, Mayonnaise und Knoblauch hinzufügen.
Die Füllung kann nach Ihrem Ermessen beliebig sein. Sie können auch fein gehackten Schinken, Hähnchenfilet oder gebratene Champignons hinzufügen.

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Pfannkuchen abwechselnd mit der Füllung bestreichen, die Oberseite mit der restlichen Füllung bestreichen, mit zerbröckeltem Eigelb und Kräutern bestreuen. Sie können nach Lust und Laune dekorieren.

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Zucchini-Kuchen

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Wir brauchen:

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Zucchini 1 Stk.;
- Weizenmehl 1 Glas;
- Tomaten 3 Stück;
- Gemüse 60 gr.;
- Hühnerei 4 Stück;
- Salz nach Geschmack;
- Mayonnaise 120 gr.;
- zum Braten von Pflanzenöl;
- Knoblauch 2 Nelken;
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

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Kochen:
Die Zucchini waschen und auf einer groben Reibe in eine tiefe Schüssel raspeln.
Fügen Sie vier Eier, Pfeffer und Salz nach Ihrem Geschmack hinzu.
Hinzufügen erforderliche Menge Mehl. Mit einem Löffel umrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Gießen Sie in Pfanne mit vorgewärmtem Pflanzenöl, drei Esslöffel der resultierenden Masse. In einer gleichmäßigen Schicht über die gesamte Pfanne verteilen.
Braten, bis sich auf beiden Seiten eine köstlich rötliche Farbe gebildet hat. Restlichen Teig genauso ausbacken.

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Für die Sauce:
Fügen Sie gehackten Knoblauch und gehackte Kräuter zur Mayonnaise hinzu und mischen Sie alles gründlich.

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Schneiden Sie die Tomaten in dünne Kreise.

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Aufsetzen schönes Gericht eins fertiger Pfannkuchen. Schmieren Sie die gesamte Oberfläche mit der vorbereiteten Sauce und legen Sie die gehackte Tomate in eine Schicht. Ebenso alle restlichen Pfannkuchen auslegen, mit Sauce einfetten und mit Tomaten belegen.

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Die Oberseite des Gemüsekuchens mit Tomatenwürfeln und ganzen Kräutern dekorieren, fertig ist der Zucchinikuchen!

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Beratung: Sammeln Sie den Kuchen am besten vor dem Servieren ein, da die Tomaten Saft abgeben und der Kuchen nach einer Weile sicherlich „ausläuft“. Aufschlag Gemüsekuchen aus Zucchini macht in der Form Sinn kalte Vorspeise. Und sag niemandem, woraus es besteht!

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Snackkuchen aus Zucchini mit Karotten

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Ein fruchtbarer Sommer ist in vollem Gange, also verschwenden wir keine Zeit und bereiten einen Snackkuchen aus Zucchini zu!

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Wir brauchen:

4 junge Zucchini,

100 Gramm Hartkäse,
2 große Karotten,
2 Glühbirnen
Mayonnaise,
Knoblauch,
Petersilie und Koriander,
2 Eier,
Mehl.

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Kochen:

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Die Zucchini auf einer groben Reibe reiben, salzen, pfeffern und beiseite stellen, um Saft zu geben. Dann gut ausdrücken, Eier und Mehl hinzufügen. Der Teig sollte wie Pfannkuchen werden.
3 Kuchen in einer Pfanne braten.

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Für die Füllung: reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe, schneiden Sie die Zwiebel in Würfel und braten Sie sie separat in Pflanzenöl an. Überschüssiges Öl abgießen und mischen. Gehacktes Gemüse hinzufügen. Mayonnaise mit Knoblauch mischen. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

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Wir sammeln Kürbis Snack-Kuchen: Den Kuchen mit Knoblauchmayonnaise bestreichen, dann die Füllung und etwas Käse. Die nächsten Kuchen sind die gleichen.

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Mit Gemüse und Kirschtomaten dekorieren, 30 Minuten einweichen lassen und Sie können einen delikaten Geschmack genießen.

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Snack-Zucchini-Kuchen mit Tomaten

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Wir brauchen:
Zucchini - 3 Stück (klein)
Ei - 2 Stück
Sauerrahm - 2 EL.
Milch - 100 ml.
Mehl - 7 EL.
Tomate - 2 Stück
getrockneter Dill
Salz
Rote Paprika
Frischer Knoblauch - 2 Nelken.
Mayonnaise
Dill frisch.

Kochen:

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Wir reiben die Zucchini auf einer groben Reibe und lassen sie 5-10 Minuten einwirken, in der Zwischenzeit hebt sich der Saft ab.

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Soße zubereiten: Knoblauch durch eine Knoblauchpresse in Mayonnaise pressen, zugeben getrockneter Dill und gut mischen.

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Pfannkuchen machen: Überschüssige Flüssigkeit von Zucchini abgießen. Eier, Sauerrahm, Milch und Mehl zu den geriebenen Zucchini geben und den Teig kneten. Dann salzen, pfeffern, getrockneten Dill hinzufügen, mischen.

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Die Konsistenz des Teigs sollte wie Pfannkuchen sein.

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Auf einer gut erhitzten gefetteten Pfanne verteilen Sonnenblumenöl unsere Zucchini-Mischung und vorsichtig mit einem Löffel verteilen. Wir braten Pfannkuchen aus unserem Teig.

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Dann legen wir uns übereinander, während jeder Pfannkuchen mit Sauce bestrichen wird, legen die Tomatenringe darauf und gießen die Sauce erneut darüber. Wir dekorieren unseren Kuchen mit Kreisen aus Tomaten und Kräutern.

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Videorezept - Zucchinikuchen

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Guten Tag! Der Sommer geht weiter, die letzten Augusttage sind noch da, was bedeutet, dass es Zeit ist, unser Lieblingsgemüse zu ernten und verschiedenes zu kochen coole gerichte. Heute möchte ich Ihnen anbieten, eine sehr unerwartete, supercoole Version der Kreation zu kochen, wie einen Zucchinikuchen, vielleicht wussten Sie vorher nicht einmal, dass Sie ein solches Vorspeisengericht zubereiten können. 😛

Na, lass uns gehen ... Wie sieht er aus? Ungefähr so, mit Tomatenbändern verziert, wie auf diesem Bild, aber welcher Geschmack? Fabelhaft! Wer mir nicht zustimmt, liest diesen Hinweis bis zum Ende und erfährt, wie man das macht.

Wie man solch köstliche Snack-Kuchen dekoriert, welche Art von Dekoration man macht, es ist sehr einfach, schalten Sie Ihren Einfallsreichtum und Ihre Fantasie ein und kreieren Sie etwas aus den üblichen Zutaten wie diesem:

Die erste leckerste und schnellste klassische Ausführung Dies ist ohne Mayonnaise und ohne Käse, aber mit einem anderen Geheimzutat. Was meint ihr womit? Sehen Sie sich diese Meisterklasse an und wiederholen Sie sie.

Wir brauchen:

• Zucchini-650 g
• Eier-2 Stk.
• Mehl-4 EL
• Salz-1 TL
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Tomaten-2 Stk.
• saure Sahne - 130 g
• Dillgrüns - Bündel
• Knoblauch - 2 Zähne

Kochmethode:

1. Nehmen Sie die Zucchini und reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Entfernen Sie die Schale vorher, wenn sie bereits dick ist. Wenn ein junges Gemüse verwendet wird, ist dies nicht erforderlich. Salz und Pfeffer.

Wichtig! Warten Sie nach dem Salzen 15 Minuten, bis der Saft hervortritt. Anschließend mit den Händen auswringen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

2. Fügen Sie Eier und Mehl hinzu, mischen Sie gut, Sie sollten eine homogene Mischung erhalten.

3. Die Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen, die Hitze reduzieren und 3-4 Esslöffel auf die Oberfläche geben, die Schicht gut nivellieren. Auf beiden Seiten braten, bis goldbraun. Es sollte wie dieser Pfannkuchen werden. Es sollten also ungefähr 5-6 Zucchini-Shortcakes gebacken werden.

Wichtig! Wie man Kuchen wendet? Ganz vorsichtig mit zwei Gabeln oder einem Pfannenwender.

4. Lassen Sie die Pfannkuchen abkühlen. Machen Sie eine Sauce, fügen Sie gehackte Kräuter und Knoblauch zu saurer Sahne hinzu, mischen Sie.

5. Den Kuchen zusammenbauen, dazu den ersten Kuchen mit einer dünnen Schicht Soße einfetten, dann ein paar Tomatenscheiben darauf legen, dann wieder den Kuchen, die Soße, die Tomaten und so weiter, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Wie dekorieren? Was immer Sie wollen, zum Beispiel Paprika, Oliven, Gurken usw. Hier ist, was passiert, was für eine schöne und coole Vorspeise für jeden Urlaub, zum Beispiel zum Geburtstag oder zum Dessert.

Ein solches Gemüsewunder ist buchstäblich in 30 Minuten fertig und lässt niemanden gleichgültig. Guten Appetit!

Zucchinikuchen zu Hause schnell und lecker zubereiten

Ka Kuchen Pfannkuchen mit Käse, Tomaten und Knoblauch

Ein solches Gericht wird zu einem Favoriten und der am einfachsten durchzuführenden Option, die Sie auch problemlos anziehen können festlich gedeckter Tisch. Es wird zu Hause zubereitet und außerdem ohne Mehl durch nichts anderes ersetzt.

Wir brauchen:

• Zucchini - 2 Stk.
• Tomaten - 3-5 Stk.
• Zwiebel - 1 Kopf
• Käse - 200 g
• Haferflocken anstelle von Mehl - 4-5 EL
• Joghurt oder Sauerrahm - 250 g
• Knoblauch - 2-3 Nelken
• Karotten - 2 Stk.
• Ei - 2 Stk.
• grüns - nach Geschmack
• Champignons - 0,3 kg
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kochmethode:

1. Wenn Sie Zucchini-Sorten von Zucchini haben, haben sie eine weiche Schale, dann können Sie sie mitreiben. Dann auch frische Karotten raspeln. Nach Geschmack salzen, damit die Zutaten Saft ergeben, mischen. Übertragen Sie die Masse in ein Sieb, damit der gesamte Saft gestapelt wird.

2. Kümmern Sie sich in der Zwischenzeit um die Zwiebel, schneiden Sie sie sauber in Würfel. In einer Pfanne mit Pflanzenöl braten, bis es golden und transparent wird.

3. Fügen Sie dann Champignons zu der Zwiebel hinzu, die geschnitten wird kleine Teile im Voraus. Etwas salzen und pfeffern. Sobald die Pilze abgekühlt sind, gehacktes Gemüse und Sauerrahm dazugeben und umrühren. Sie erhalten eine sehr leckere und duftende Füllung.

4. Den Knoblauch fein hacken Küchenmesser. Und füge schon hinzu fertige Pilze. Die Zucchini sollten sich zusammen mit den Möhren bereits festgesetzt haben, die ganze Flüssigkeit noch gut mit den Händen auspressen. Zwei Eier zur Zucchini-Mischung geben und gut vermischen. Fügen Sie nun fein gemahlene Haferflocken hinzu, um den Teig nicht flüssig, aber nicht dick zu machen, damit Sie die Shortbreads bequem wenden können.

Wichtig! Anstelle von Haferflocken können Sie nehmen Buchweizenmehl, oder mahlen Sie Buchweizen zu Mehl.

5. Einen Löffel Pflanzenöl in die Pfanne geben, auf der Oberfläche verteilen, Pfannkuchen in der Pfanne bei geschlossenem Deckel von beiden Seiten braten.

Wichtig! Die Bratzeit für eine Seite beträgt 2-4 Minuten.

6. Nachdem alle Zucchinipfannkuchen fertig sind, schneiden Sie die Tomaten in Kreise.

7. Es ist Zeit, dieses Leckerli zu sammeln. Die Füllung, den geriebenen Käse, die Tomaten, das Salz, den Pfeffer auf den ersten Kuchen geben, nivellieren, dann den zweiten Kuchen backen, die Füllung, den Käse, die Tomaten und so weiter. Eine solche Puff-Option ist absolut einfach zuzubereiten und zu kochen, stimmst du zu?! Sie können die Füllung ändern, Ihre Lieblingszutaten hinzufügen, welche Art von Füllungen stellen Sie her?

8. Zur Dekoration können Sie die Tomate rollen, indem Sie ihre Hälfte in Form von Scheiben mit sehr dünnem Kunststoff schneiden, sie dann in die Länge ziehen und diese Platten im Kreis rollen. Eine sehr kühle und leuchtende Rose wird gesammelt. Übertragen Sie es auf eine Platte.

Wichtig! Es ist besser, ein Messer mit einer dünnen Klinge zu nehmen.

9. Solche Schönheit und Zärtlichkeit! Super und Klasse! Sehr weich und duftend!

Kuchen mit Zucchini und Hackfleisch - Rezept mit Foto

Jetzt kochen wir dieses Meisterwerk aus Hackfleisch in Form einer Torte. Sieht super aus, im Schnitt auch sehr geil!

Wir brauchen:

• Zucchini - 2 Stk.
• Tomaten - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stck.
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
• Grün frischer Dill- Strahl
• Hackfleisch -200 g
• Knoblauch - 2 Köpfe
• Käse - 100 g
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Ketchup - 2 EL
• Mayonnaise - 2 EL
• Ei - 1 Stck.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die Zucchini in Kreise von etwa 5-6 mm. Decken Sie die Glasform wie auf dem Bild mit Folie ab.

2. Verlegen Sie die erste Schicht. Lassen Sie ein paar Tropfen Pflanzenöl fallen. Salz.

3. Dann das Hackfleisch nehmen, salzen und pfeffern, den gepressten Knoblauch durch die Knoblauchpresse geben.

Wichtig! Es ist besser, eine gemischte Sorte, Rind + Schwein, zu nehmen.

4. Das Fleisch mit gehacktem Dill bestreuen, dann geriebene frische Karotten.

5. Jetzt Tomaten in Kreise schneiden. Salz und Pfeffer. Gutaussehend!

7. Machen Sie die Füllung, mischen Sie Mayonnaise oder Sauerrahm mit Ketchup oder Tomatenmark, ein Ei hineinschlagen, mit einer Gabel leicht schlagen. Dann einen Esslöffel gekochtes Wasser hinzufügen und erneut mischen.

8. Gießen Sie die Mischung über die gesamte Schüssel und lassen Sie sie 2-3 Minuten stehen. Und dann den Kuchen für 1 Stunde bei einer Temperatur von 200-250 Grad in den Ofen stellen. Nachdem die Zeit ganz am Ende für 5-10 Minuten abgelaufen ist, mit geriebenem Käse bestreuen und die Oberseite mit Folie abdecken. Hier ist so ein wunderbar gebackener Superkuchen im Ofen geworden! Nach Belieben dekorieren.

Wichtig! Nachdem Sie den Kuchen aus dem Ofen genommen haben, können Sie die Flüssigkeit sehen, die abgegossen werden muss.

Video zum Kochen eines Zucchinikuchens mit Karotten und Zwiebeln

Die beste und vor allem einfachste Option, die Sie in dieser Form auf dem YouTube-Kanal sehen können.

Zucchinikuchen gefüllt mit Krabbenstäbchen

Wer hätte das gedacht Krabbenstäbchen die Welt verdunkeln. 😛 Sogar in dieser Vorspeise begannen viele, sie zu verwenden. Erinnert euch an meinen vorigen Artikel, da haben wir auch so eine Kreation gemacht, aber da war ein ganz anderes Rezept, wer es noch nicht gesehen hat, schaut mal in diesen Blog. Es stellte sich also als sehr nahrhaft, originell und vor allem saftig heraus.

Wir brauchen:

Kochmethode:

1. Die Zucchini schälen, das Fruchtfleisch entfernen, falls es alt ist. Auf einer groben Reibe reiben. Salzen und 5-7 Minuten einwirken lassen, die Feuchtigkeit auspressen. Brechen Sie zwei Eier, Mehl, kneten Sie den Teig, er wird in Konsistenz wie Pfannkuchen ausfallen.

2. Braten Sie dann Pfannkuchen aus diesem Teig in einer gut erhitzten Pfanne, reduzieren Sie die Hitze während des Bratens.

Wichtig! Bei schwacher Hitze braten, damit nichts anbrennt. Sie erhalten drei Kuchen.

3. Danach die Krabbenstäbchen mit einem Messer fein hacken.

4. Dann Dill, hartgekochte Eier hacken, Sauerrahm oder Mayonnaise hinzufügen. Mischen Sie alles. Dies wird die erste Füllung sein.

5. Schmelzkäse, damit sie gut reiben, einfrieren Gefrierschrank. Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse. Mayonnaise und fein gehackten Dill hinzufügen, mischen, hier ist die zweite Füllung.

6. Legen Sie den ersten Pfannkuchen auf einen Teller, geben Sie die erste Füllung darauf, dann die zweite und zweite Füllung, nach der dritten fetten Sie die Oberseite mit Mayonnaise ein. Die Gurke mit einem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden.

7. Nach Lust und Laune dekorieren.

8. Legen Sie Gemüse oder Tomaten in die Mitte. Den Kuchen 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, so ein schöner Snackkuchen wird am Ende herauskommen und er wird sehr, sehr lecker und zart! Iss, leck dir die Finger! Guten Appetit!

Kuchen in Eile aus Zucchini

Interessant u ursprünglicher Weg auf dem Tisch servieren, niemand wird auch nur erraten, woraus ein solches Gericht besteht:

Gefrorener Zucchini-Snackkuchen

Willst du irgendwie Winterzeit bekomme das nützliches Produkt und stellen Sie ein solches Meisterwerk auf den Tisch, zum Beispiel bei einem Festessen Neues Jahr oder an einem anderen Feiertag, wie dem 8. März oder dem 23. Februar? Warum können Sie es dann nicht aus gefrorenen geriebenen Zucchini für die Zukunft machen?

Wir brauchen:

• Zucchini - 750 g
• Pilze - 280 g
• Mehl - 5-6 EL
• Mayonnaise - 90 g
• hart gekochtes Ei - 3 Stk.
• Ei im Teig - 2 Stk.
• Pfeffer und Salz abschmecken
• Käse - 130 g
• Zwiebel - 1 Stck.
• Karotten - 1 Stck.

Kochmethode:

1. Tauen Sie zuerst die Zucchini auf und lassen Sie die überschüssige Feuchtigkeit von ihnen ab. Dann Ei und Mehl dazugeben, salzen. Geriebene Karotten auf einer groben Reibe hinzufügen. Braten Sie die Pfannkuchen in einer Pfanne mit Pflanzenöl auf beiden Seiten an, bis eine köstliche Kruste entsteht.

2. Pilze auftauen und mit Zwiebeln und Pflanzenöl anbraten. Sie können eingelegte nehmen, nehmen Sie alles, was Sie mögen oder zu Hause haben. Hühnereier und Käse auf einer groben Reibe reiben.

3. Montage: Legen Sie den ersten Kreis darauf, verteilen Sie Mayonnaise, Pilze und Käse gleichmäßig. Der zweite Kreis, Mayonnaise und Eier usw. wechseln sich ab. Ob zu schmieren obere Schicht Mayonnaise? Wenn gewünscht, ist es aber besser zu salben, damit alles gut durchnässt ist. Am Ende, für Eleganz, einfach mit geriebenem Käse bestreuen.

Es sieht zauberhaft aus, Sie können Oliven, Kirschtomaten, geschnittene Gurken oder etwas anderes darauf legen, wie zum Beispiel Paprika

P.S. Es stellt sich heraus, dass es das gibt Schokoladenkuchen"Farmer" genannt, aber ich habe das noch nie gemacht, und du? Wer weiß, wie man diätetische und magere Optionen? Teilen Sie Ihre Meinung und Ihr Feedback.

Das Rezept für einen ganz einfachen, aber wunderschönen und leckeren Zucchini-Snack-Kuchen mit Gemüsefüllung. Für die Sauce wird saure Sahne mit Knoblauch verwendet, Sie können aber auch Mayonnaise nehmen. Je nach Saftigkeit der Zucchini kommt vielleicht etwas mehr oder weniger Mehl in den Teig.

Zutaten

• 700-800 g Zucchini;
• 3 Eier;
• 0,5-1 st. Mehl;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Karotte;
• 350 g Sauerrahm;
• 2 Knoblauchzehen;
• Öl, Gewürze, Kräuter.

Kochen

1. Wenn die Zucchini eine harte Haut hat, reinigen Sie sie unbedingt und entfernen Sie die Samen. Wir reiben an einer großen Reibe. Gewürze hinzufügen, Eier aufschlagen.

1. Wir streuen Mehl. Wenn das Gemüse altbacken und nicht sehr saftig ist, reicht ein halbes Glas. Wir rühren den Teig.

1. Gießen Sie ein wenig Öl in die Pfanne, nur ein bisschen, Sie können es nur einfetten. Wenn viel Fett vorhanden ist, wird der Kuchen locker, es ist schwierig, ihn umzudrehen. Teig ausstreichen, Pfannkuchen 0,5 cm dick ausstreichen, bei mäßiger Hitze backen.

1. Wenden, auf der zweiten Seite backen. Wenn plötzlich der Kürbiskuchen für den Kuchen zerbricht, dann ist es in Ordnung. Beim Zusammenbau ist es möglich zu kleben, zu verkleiden. Wir backen alle Kuchen, Sie bekommen 5-6 Stück. Abkühlen.

1. Um die Sauce zuzubereiten, mischen Sie einfach saure Sahne mit Gewürzen, fügen Sie Kräuter und gehackten Knoblauch hinzu. Sie können Mayonnaise, dicken Joghurt verwenden.

1. Für die Füllung die Zwiebel hacken, die Karotten reiben, das Gemüse in einer Pfanne anbraten. Fügen Sie Gewürze hinzu, Sie können ein wenig gießen Sojasauce. Gemüse muss reichen komplett vorbereitet, wir machen kein großes Feuer. Abkühlen.

Zucchinikuchen wird eine spektakuläre Ergänzung sein festliches fest oder werden Verwandten bei einem Familienessen gefallen, abwechslungsreich langweilig Tagesmenü. Jede Snackoption kann mit einigen Abweichungen von der vorgestellten Technologie dekoriert und mit Zutaten nach Ihrem Geschmack ergänzt werden.

Wie man Zucchinikuchen kocht?

Der Zucchinikuchen hat Dutzende allerlei Variationen, die sich in der Zusammensetzung der Füllung und der Art der Zubereitung der Kuchen voneinander unterscheiden.

1. Oft werden Pfannkuchen aus Kürbisbrei zubereitet, für die das Gemüse auf einer Reibe gemahlen, aus überschüssigem Saft gepresst, vorgesalzen und 10-20 Minuten stehen gelassen wird.
2. Die Zucchinibasis wird mit Mehl ergänzt, Eier und Pfannkuchen werden in einer Pfanne gebacken.
3. Tomaten mit Knoblauch und Mayonnaise, Käse mit Gemüse, Kräutern, Pilzen oder gebratenem Gemüse werden als Füllung für Zucchinikuchen verwendet, gehacktes Fleisch und andere Komponenten.

Kuchen aus Zucchini-Pfannkuchen

Klassischer Kuchen von Zucchini Pfannkuchen nach elementarer Technologie hergestellt. Anstelle von Backpulver können Sie einen halben Teelöffel Soda mit Essig abschrecken und beim Erstellen hinzufügen Eiercreme Ersetzen Sie die Mayonnaise durch Sauerrahm mit Senf. Nicht überflüssig in der Zusammensetzung der Füllung sind gehackte frische Kräuter.

Zutaten:

• zucchini - 2 Stk .;
• ei - 5 Stk .;
• mehl - 1,5 Tassen;
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Öl - 3 EL. Löffel;
• Mayonnaise - 200 g;
• Knoblauch - 2-3 Nelken;
• Salz, Pfeffer, Kräuter.

Kochen

1. Zucchini wird gemahlen, gesalzen, aus Saft gepresst.
2. Ei, Pfeffer, Mehl, Backpulver hinzufügen.
3. Pfannkuchen werden aus dem Teig gebacken, abgekühlt.
4. Gekochte Eier mahlen, mit Mayonnaise, Knoblauch und Kräutern mischen.
5. Pfannkuchen werden mit Sahne bestrichen und übereinander gestapelt.
6. Den Snack-Kürbis-Kuchen kalt stellen, dekorieren und servieren.

Zucchinikuchen mit Tomaten

Saftig und würzig ist ein Zucchini-Snackkuchen, bei dem Gemüsepfannkuchen durch Füllung ergänzt werden frische Tomate ov und Feder geriebener Käse. Letzteres kann aus jeder verfügbaren Sorte genommen werden, Späne direkt in die Füllung mit Mayonnaise und Kräutern geben oder einfach jede Zucchinischicht damit bestreuen.

Zutaten:

• zucchini - 3 Stk .;
• ei - 3 Stk .;
• mehl - 1 Tasse;
• Tomaten - 4-6 Stück;
• Mayonnaise - 200 g;
• Knoblauch - 5 Nelken;
• grüns - 0,5 Bund;
• käse - 100 g;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• Salz Pfeffer.

Kochen

1. Zucchini werden gemahlen, gesalzen, aus dem Saft gepresst.
2. Eier, Mehl, Pfeffer hinzufügen.
3. Backen Squash-Pfannkuchen.
4. Mayonnaise wird mit Kräutern und Knoblauch gemischt, Pfannkuchen werden mit Sahne bestrichen, ergänzt mit Tomaten und Käse.
5. Zucchinikuchen mit Tomaten und Käse auskühlen, dekorieren.

Zucchinikuchen mit Karotten und Zwiebeln

Ungewöhnlich reicher Geschmack bekommt einen Zucchinikuchen, wenn die Füllung mit frittierten Karotten zubereitet wird und Zwiebeln. Gemüse und gehackter Knoblauch werden sowohl der Füllung als auch den Pfannkuchen zum Braten zugesetzt. Wenn Sie fertig sind, kann eine gekühlte Vorspeise mit einem gekochten Ei, Kräutern und Tomaten dekoriert werden.

Zutaten:

• zucchini - 2 Stk .;
• ei - 5 Stk .;
• mehl - 1 Tasse;
• Karotten und Zwiebeln - jeweils 200 g;
• Öl - 100 ml;
• Tomaten - 500 g;
• Mayonnaise - 200 g;
• Knoblauch - 4 Nelken;
• grüns - 0,5 Bund;
• Salz Pfeffer.

Kochen

1. Zucchini mahlen, mit Eiern, Mehl, Salz, Pfeffer mischen und 2 Knoblauchzehen hinzufügen.
2. Pfannkuchen werden aus Teig gebraten.
3. Karotten und Zwiebeln in Butter anbraten.
4. Mayonnaise wird mit Knoblauch und Kräutern gemischt, mit einer Mischung aus Pfannkuchen eingefettet und mit Braten und Tomaten ergänzt.
5. fertigen Kuchen aus Zucchini mit Karotten und Zwiebeln werden gekühlt.

Zucchinikuchen mit Hackfleisch

Zucchinikuchen mit Hackfleisch und Käse wird sowohl mit Tomatenzusatz als auch ohne deren Beteiligung zubereitet. Als Imprägnierung benötigen Sie Mayonnaise, die Sie selbst herstellen oder hochwertig erwerben können fertiges Produkt von einem vertrauenswürdigen Hersteller. Zum Dekorieren von Vorspeisen eignen sich Kirschhälften oder geriebene Eier.

Zutaten:

• zucchini - 2 Stk .;
• eier - 3 Stk .;
• Mehl - 4 EL. Löffel;
• Öl - 50 ml;
• Hackfleisch - 500 g;
• zwiebel - 1 Stk.;
• käse - 50 g;
• Mayonnaise - 200 g;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Salz Pfeffer.

Kochen

1. Die Zucchini mahlen, salzen, den Saft nach 10 Minuten auspressen.
2. Eier, Mehl, Pfeffer hinzufügen, Pfannkuchen backen.
3. Hackfleisch mit Zwiebeln anbraten.
4. Pfannkuchen werden mit Mayonnaise mit Knoblauch bestrichen, ergänzt mit Fleisch und Käse, übereinander gestapelt.
5. Zucchini dekorieren ein leckerer Kuchen und am Tisch servieren.

Zucchinikuchen mit Käse und Knoblauch

Zucchinikuchen mit geschmolzenem Käse wird schmackhafter, wenn der Füllung fein gehackter Dill und Petersilie hinzugefügt werden. Auf Wunsch kann das grüne Sortiment mit Koriander oder Basilikum erweitert werden. Verwenden Sie lieber zarte junge Karotten oder lassen Sie reife Karotten etwas länger weich köcheln.

Zutaten:

• zucchini - 2 Stk .;
• ei - 4 Stk .;
• mehl - 1 Tasse;
• Karotten - 200 g;
• Öl - 70 ml;
• saure Sahne - 200 g;
• Mayonnaise - 200 g;
• Schmelzkäse - 300 g;
• Knoblauch - 4 Nelken;
• grüns - 0,5 Bund;

• Salz Pfeffer.

Kochen

1. Mahlen, salzen und nach 10 Minuten die Zucchini aus dem Saft drücken.
2. Eier, Mehl, Pfeffer hinzufügen, mischen und Pfannkuchen backen.
3. Geriebene Karotten 2 Minuten braten, mit einer halben Portion Mayonnaise und Sauerrahm mischen und Gemüse hinzufügen.
4. Käse reiben, Knoblauch, Mayonnaise, Sauerrahm hinzufügen.
5. Schmieren Sie die Pfannkuchen abwechselnd mit der Füllung mit Karotten und Käse und dekorieren Sie den Zucchinikuchen, indem Sie die Kuchen übereinander stapeln.

Zucchinikuchen mit Pilzen

Zucchinikuchen - ein Rezept, das mit durchgeführt werden kann. fit frische Champignons, Austernpilze oder Waldpilze. Sie müssen richtig zubereitet, bei Bedarf gekocht und zusammen mit Zwiebeln und dem gewünschten Gewürzset in ihrem Saft in einen Topf gegeben werden. Die Pilzsäfte werden vor Gebrauch eingedampft.

Zutaten:

• zucchini - 2 Stk .;
• ei - 3 Stk .;
• Stärke - 5 EL. Löffel;
• pilze - 500 g;
• Öl - 70 ml;
• zwiebel - 300 g;
• Mayonnaise - 200 g;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• grüns - 0,5 Bund;
• Salz, Pfeffer, Gewürze.

Kochen

1. Die Zucchini mahlen, salzen und 15 Minuten in einem Sieb stehen lassen.
2. Stärke und Eier werden hinzugefügt, aus dem entstandenen Teig werden Pfannkuchen gebacken.
3. Pilze werden mit Zwiebeln und Gewürzen gebraten.
4. Pfannkuchen mit einer Mischung aus Mayonnaise mit Kräutern und Knoblauch schmieren, mit Pilzmasse ergänzen.
5. Die Kuchen mit der Füllung übereinander legen.

Zucchinikuchen mit Krabbenstäbchen

Von Zucchini erwirbt vollständig neuer Geschmack wenn Sie die Füllung mit Krabbenstäbchen hinzufügen. Die ideale Beilage zu den zartesten Krabbenscheiben wird gekocht Hühnereier und traditionell Mayonnaise, ergänzt mit Knoblauch und fein gehackter frischer Petersilie oder Koriander.

Zutaten:

• zucchini - 2 Stk .;
• Ei - 8 Stück;
• mehl - 1,5 Tassen;
• Krabbenstäbchen - 400 g;
• käse - 100 g;
• Öl - 40 ml;
• Mayonnaise - 200 g;
• Knoblauch - 4 Nelken;
• grüns - 0,5 Bund;
• Salz Pfeffer.

Kochen

1. Zucchini auf einer Reibe mahlen, salzen, den Saft auspressen.
2. 4 Eier, Mehl, Pfeffer hinzufügen, Pfannkuchen backen.
3. Krabbenstäbchen und 4 gekochte Eier mahlen.
4. Die Pfannkuchen mit Mayonnaise mit Knoblauch und Kräutern schmieren, mit Stäbchen und einem Ei bestreuen.
5. Die Oberfläche des Kuchens wird mit Sauce bestrichen und mit geriebenem Käse bestreut.

Zucchinikuchen mit Käse- und Gemüsefüllung

Es wird nicht ohne lobende Kritiken von Zucchini bleiben, die mit gerösteten Karotten und Zwiebeln und geriebenem Käse gefüllt sind. Kann als Feststoff verwendet werden Käsesorten, und weich geschmolzen oder Sole. Es wird nicht schaden, sondern dem Dill oder der Petersilie, die der Komposition hinzugefügt werden, nur zusätzliche Schärfe verleihen.

Zutaten:

• zucchini - 2 Stk .;
• ei - 4 Stk .;
• mehl - 1,5 Tassen;
• Karotten - 400 g;
• zwiebel - 300 g;
• käse - 300 g;
• Öl - 80 ml;
• Mayonnaise - 200 g;
• Knoblauch - 3-4 Nelken;
• grüns - 0,5 Bund;
• Salz Pfeffer.

Kochen

1. Geriebene Zucchini werden gesalzen und nach 15 Minuten gepresst.
2. Eier, Pfeffer, Mehl hinzufügen, umrühren, Pfannkuchen backen.
3. Geriebene Karotten mit Zwiebeln in Öl anbraten.
4. Käse, Knoblauch, Kräuter, Mayonnaise werden hinzugefügt, Zucchinipfannkuchen werden mit einer Mischung bestrichen.

Leber-Zucchini-Kuchen

Zucchini kann mit Leber gekocht werden. Nebenprodukt wird hinzugefügt Kürbisteig für Kuchen, oder bereiten Sie Leber- und Kürbispfannkuchen separat zu und wechseln Sie sie beim Backen eines Kuchens ab. Im letzteren Fall ein heller und attraktiver Aussehen Snacks, aber die Technologie seiner Zubereitung wird komplizierter.

Zutaten:

• Zucchini - 1 Stk .;
• leber - 600 g;
• ei - 2 Stk .;
• mehl - 1-1,5 Tassen;
• zwiebeln - 2 Stk .;
• milch - 100 ml;
• Öl - 40 ml;
• saure Sahne - 300 g;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Karotten - 300 g;
• grüns - 0,5 Bund;
• Salz Pfeffer.

Kochen

1. Die Leber, Zucchini und Zwiebeln werden durch einen Fleischwolf geführt.
2. Milch, Salz, Pfeffer, Mehl hinzufügen, umrühren, Pfannkuchen aus dem Teig backen.
3. Karotten und Zwiebeln werden gebraten und Sauerrahm wird mit Knoblauch und Kräutern gemischt.
4. Pfannkuchen werden mit Sauce bestrichen, ergänzt mit gerösteten Karotten, übereinander gestapelt.

Zucchinikuchen im Ofen

Gekochter Zucchinikuchen im Ofen erweist sich als weniger fettig, da das Braten von Pfannkuchen in Öl in einer Pfanne ausgeschlossen ist. Zucchini-Teigkuchen werden hier ohne einen Tropfen Fett auf einem Backblech mit Pergament gebacken. Erfreut über das Fehlen von Mayonnaise in der Imprägnierung, was in dieser Fall zubereitet aus dicker Sauerrahm.

Zucchini - sehr nützlich kalorienarmes gemüse weit verbreitet in der Küche. Es wird zu allen Arten von Suppen, Salaten und Aufläufen hinzugefügt. Im heutigen Artikel stellen wir Ihnen einige einfache und interessante Rezepte für Zucchinikuchen mit Zwiebeln und Karotten vor.

Klassische Variante

Ein Gericht, das mit der unten beschriebenen Technologie zubereitet wird, ist nicht nur lecker, sondern auch sehr ansehnlich. Daher ist es keine Schande, es nicht nur einzureichen Familienessen sondern auch für die Ankunft der Gäste. Und Sie können es sowohl heiß als auch kalt verwenden. Um Zucchini mit Zwiebeln und Karotten zu kochen, benötigen Sie:

• 2 Eier.
• 600 g junge Zucchini.
• Große Karotte.
• Große Birne.
• Nach 5 st. l. Sauerrahm und Mehl.
• Salz, Kräuter, Gewürze und Pflanzenöl.

Bevor Sie einen Zucchinikuchen mit Zwiebeln und Karotten kochen, müssen Sie Gemüse machen. Sie werden gewaschen, getrocknet und geschält. Die so zubereitete Zucchini wird auf einer groben Reibe gerieben, mit Eiern, Mehl, Salz und Gewürzen kombiniert und dann gut gemischt. Aus der entstandenen Masse werden drei rötliche Pfannkuchen gebacken und beiseite gestellt.

Während sie abkühlen, können Sie die Füllung vornehmen. Dazu werden geriebene Karotten und gehackte Zwiebeln in einer Pfanne gebraten, leicht abgekühlt, gesalzen und mit Sauerrahm vermischt. Kürbispfannkuchen werden mit der entstandenen Gemüsemasse bestrichen und übereinander gelegt. Von oben wird das alles mit frischen Kräutern dekoriert und dann am Tisch serviert.

Option mit Hüttenkäse

Dieser Zucchinikuchen mit Zwiebeln und Karotten wird sicherlich von Liebhabern kalorienarmer Speisen geschätzt Gemüsegerichte. Es ist sehr schnell vorbereitet und erfordert keine erheblichen finanziellen Kosten. Für diese Vorspeise benötigen Sie:

• 2 kleine Zucchini.
• 5 st. l. Mehl.
• 2 Eier.
• 1 große Karotte und Zwiebel.
• ½ TL Backpulver.
• 200 ml saure Sahne.
• 150 g Hüttenkäse.
• 2 junge Knoblauchzehen.
• 4 Tomaten.
• Frische Gurke.
• Brunnenkresse, Rucola, Dill u Schnittlauch.
• Salz, Gewürze und Pflanzenöl.

Gewaschene und geschälte Zucchini werden gerieben, gesalzen und einige Minuten stehen gelassen. Dann wird Saft aus ihnen gepresst und der Dicke wird mit Eiern, Mehl und Backpulver kombiniert und gut gemischt. Aus dem entstandenen Teig werden 4 identische Pfannkuchen gebacken.

Während der Boden für den Zucchini-Kuchen mit Karotten und Zwiebeln auskühlt, kannst du die restlichen Zutaten zubereiten. Hüttenkäse, Sauerrahm, gehackter Dill und gehackter Knoblauch werden in einer tiefen Schüssel ausgelegt. Gehackte Frühlingszwiebeln werden ebenfalls dorthin geschickt und gut gemischt. Die resultierende Masse wird gleichmäßig auf Zucchini-Pfannkuchen verteilt, sautierte Zwiebeln mit Karotten und dünne Scheiben frischer Tomaten werden darauf verteilt. Danach werden die Gemüsekuchen aufeinander gelegt und die Brunnenkresse mit Salat, Rucola und Gurkenscheiben dekoriert.

Variante mit Hackfleisch

Wir machen Sie auf etwas anderes aufmerksam interessantes Rezept, was machbar ist herzhafter Kuchen aus Zucchinipfannkuchen. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 400 g gehacktes Hähnchen.
• 1 kg Zucchini.
• 150 g Mehl.
• 100 ml Mayonnaise.
• 2 Eier.
• 150 g Zwiebeln, Karotten und Hartkäse.

Gewaschene und geraspelte Zucchini werden mit Eiern, Mehl, Salz und Gewürzen kombiniert. Aus der entstandenen Masse werden fünf Pfannkuchen gebacken. Jeder von ihnen wird mit Mayonnaise bestrichen und dann mit einer Füllung aus gebratenem Gemüse, geröstetem Hackfleisch und geriebenem Käse überzogen und übereinander gestapelt. Fertiger Zucchini-Pfannkuchenkuchen schmeckt heiß und gekühlt gleich gut.

Variante mit Pilzen

Dieser Snackkuchen ist anders leichter Pilz Aroma und hat ein sehr ansehnliches Aussehen. Daher kann er werden würdige Dekoration jedes Fest. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 2 Zucchini.
• 3 reife Tomaten.
• Große Glühbirne.
• 200 g Hartkäse.
• 4 EL. l. Haferflocken.
• 2 Karotten.
• 250 ml Sauerrahm oder Naturjoghurt.
• 3 Knoblauchzehen.
• 2 Hühnereier.
• Pflanzenfett.
• Salz, Kräuter und Gewürze - nach Geschmack.

Karotten werden geschält, gründlich gewaschen und dann auf einer groben Reibe gerieben. Machen Sie dasselbe mit Zucchini. Verarbeitetes Gemüse wird in einer Schüssel kombiniert, gesalzen und in ein Sieb geworfen. Wenn es von ihnen abfließt überschüssige Flüssigkeit, Eier und Haferflocken werden hinzugefügt. Aus dem entstandenen Teig werden mehrere Pfannkuchen gebacken. Auf jedem von ihnen werden mit Zwiebeln und Knoblauch gebratene Pilze, geriebener Käse und gehackte Tomaten ausgelegt. Dann werden die Kuchen übereinander gelegt und mit Grün dekoriert. Ein fertiger Zucchinikuchen mit Zwiebeln und Karotten wird sowohl erwärmt als auch gekühlt serviert.

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