Rezept für Sauerampfersuppe. Klassisches Rezept für Sauerampfer-Eier-Suppe

Grüne Suppe mit Sauerampfer- sommerliche Vitaminsuppe. Jeder kennt die grünen Blätter des Sauerampfers, die einen angenehmen Duft haben saurer Geschmack. Suppe mit Sauerampfer ist sehr lecker, aromatisch und gesundes Gericht. Sauerampfer ist reich an Vitamin C, K, E, B. Sehr nützlich bei Vitaminmangel. Es ist Zeit, Ihren Körper mit Vitaminen aufzufüllen und Gerichte damit zuzubereiten frischer Sauerampfer, frischer Kohl und junge Karotten. Diese Suppe kann das ganze Jahr über zubereitet werden, nicht nur im Sommer, wenn man sie gesund und ohne Salz zubereitet. Also, lasst uns vorbereiten leckere Suppe mit Sauerampfer.

Produkte:

Produkte

Hähnchenfilet - 4 Stück
Weißkohl
2 mittelgroße Karotten
Birne
2 Eier
Sauerampfer - ein großer Haufen
Sauerrahm

Suppe mit Sauerampfer und Hühnchen

So bereiten Sie Sauerampfersuppe zu:

Kochen Sie zuerst die Brühe. Befolgen Sie beim Kochen der Brühe die Hinweise im Rezept. Nach erneutem Aufkochen (kochen Sekundärbrühe) Entfernen Sie den entstandenen Schaum, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie Zwiebeln und Karotten zur Brühe hinzu. 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

Hühnerbrühe kochen

Die gehackten Kartoffeln in die kochende Brühe geben und nach dem Kochen 5 Minuten kochen lassen.

Fein zerkleinerten Kohl dazugeben. Wir fangen zunächst die Karotten aus der Brühe und raspeln sie feine Reibe. Sie sollten den Kohl nicht zu lange kochen; es ist besser, wenn er leicht zu wenig gekocht ist; Es reicht aus, 3 Minuten bei mittlerer Hitze zu kochen, insbesondere wenn es sich bei dem Kohl um eine neue Ernte handelt. Dadurch bleiben die wohltuenden Eigenschaften des Kohls erhalten.

Kartoffeln hinzufügen, 5 Minuten kochen lassen, dann Kohl und geriebene gekochte Karotten

Wie man Suppe mit Sauerampfer und Ei macht

Sobald die Suppe kocht, fügen Sie den Kohl hinzu und schlagen Sie nacheinander zwei Eier in die Suppe. Schlagen Sie das Ei direkt in die kochende Suppe und rühren Sie es kräftig um, sodass Eierflocken entstehen. Sie können die Eier vorher kochen und hinzufügen fertige Suppe fein gehackte Eier.

Die Eier unterrühren und kräftig umrühren.

2 Minuten kochen lassen und gehackten Sauerampfer hinzufügen. Sofort vom Herd nehmen und mit einem Deckel abdecken. Es ist nicht nötig, Sauerampfer zu kochen, sonst verlieren wir gesunde Vitamine während der Wärmebehandlung.

Sauerampfer hinzufügen und sofort vom Herd nehmen.

Lassen Sie es einfach 5 Minuten ruhen. Wählen Sie die Menge Sauerampfer nach Ihrem Geschmack; wenn Sie es sauer mögen, nehmen Sie entsprechend mehr Sauerampfer. Allerdings zu viel saure Suppe Auf jeden Fall wird es nicht so sein. Man wird es nur spüren angenehme Säure. Bitte beachten Sie, dass Sauerampfer nach der Wärmebehandlung seine Farbe ändert.

Sauerampfer ändert nach der Wärmebehandlung seine Farbe

Kann serviert werden Hühnersuppe mit Sauerampfer. Unbedingt mit Sauerrahm servieren, mit Dill oder Petersilie bestreuen. Essen Sie für Ihre Gesundheit grüne Suppe mit Sauerampfer!

Fertige Sauerampfersuppe

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Nachtisch für heute 🙂 — Carving- Gurkendelfine

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Auf Wiedersehen!

Nach einer langen Zeit Winter kalt Der Körper leidet unter Vitaminmangel und möchte essen duftendes Grün oder Suppe mit Sauerampfer. Es ist besser, es im Frühjahr zuzubereiten, wenn das Blatt noch sehr jung ist und seine Saftigkeit und Nützlichkeit nicht verloren hat.

Sauerampfer ist seit langem dafür bekannt wohltuende Eigenschaften. Daraus wurden fastende, erfrischende Suppen zubereitet, außerdem die bekannte russische Kohlsuppe in Fleischbrühe. Sauer angenehmer Geschmack Diese Suppe wird perfekt durch ein gekochtes Ei ergänzt.

Das frühes Gemüse verliebte sich in die meisten Hausfrauen und gewöhnte sich daran, damit zu kochen verschiedene Salate, Kartoffelpüree, Kohlsuppe und Borschtsch. Die Saucen schmecken pikant. In diesem Artikel werden einige davon vorgestellt gute Rezepte Sauerampfersuppe zubereiten.

Schnelles und einfaches Rezept

Zutaten	Menge
Sauerampfer -	mittleres Brötchen
Eier -	4 Dinge.
Zwiebeln -	2 Köpfe
Möhren -	1 mittel
Kartoffeln -	5 Knollen
Wasser -	2 Liter
Pflanzenöl -	70 Gramm
Butter (Bauernbutter) -	50 Gramm
Pfeffer und Salz -	schmecken
Dill -	schmecken
Kochzeit: 40 Minuten	Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 110 Kcal

Das erste Rezept mit Foto scheint das einfachste und einfachste zu sein. Tatsächlich ist es so: Das Gericht ist schnell und ganz einfach zubereitet.

An heißen Tagen Sommertage Es gibt nichts Erfrischenderes als diese Sauerampfersuppe. Es schmeckt sowohl heiß als auch kalt köstlich und die Zubereitung nimmt nur sehr wenig Zeit in Anspruch.

Gießen Sie Wasser in einen Topf und zünden Sie es an. Die Kartoffelknollen von ihrer natürlichen Schale befreien, waschen und in Würfel schneiden. Die Knollen in kochendes Wasser geben und weich kochen.

In der Zwischenzeit die Zwiebeln und Karotten bearbeiten. Sie müssen geschält und geschnitten werden. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Gemüse anbraten.

Den Sauerampfer waschen und die Stiele abschneiden. Die Blätter in Streifen schneiden und zur Suppe geben.

Bereit Kartoffelbrühe sautiertes Gemüse mit Sauerampfer, Salz und Pfeffer dazugeben und mit gehacktem Dill bestreuen.

Die Eier hart kochen, schälen, in Würfel schneiden und zusammen mit der Butter zur fertigen Suppe geben.

Befestigt duftende Suppe bereit!

Grüne Suppe mit Sauerampfer und Ei

Diese Suppe eignet sich perfekt als herzhaftes und gesundes Mittagessen für die ganze Familie. Sie können es entweder mit Fleisch oder diätetischer Gemüsebrühe kochen. Dieses Rezept schlägt vor, Sauerampfersuppe mit Hühnchen zuzubereiten.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Ein großer Haufen Sauerampfer;
500 Gramm Huhn;
3 Liter Wasser;
5 Eier;
2 Zwiebeln;
2 Karotten;
1 Lorbeerblätter;
7 Kartoffelknollen;
Salz und verschiedene Gewürze nach Ihrem Geschmack;
60 Gramm Sonnenblumenöl;
Sauerrahm zum Servieren.

Kochzeit - 1 Stunde 50 Minuten. Der Kaloriengehalt in 100 Gramm Suppe beträgt etwa 180 kcal.

Das Hähnchen abspülen und trocken tupfen papierhandtuch. Legen Sie das Fleisch in kochendes Wasser und kochen Sie die Brühe bei schwacher Hitze unter Zugabe von Lorbeerblättern, Zwiebeln und Karotten. Während des Kochens wird das gesamte Gemüse geschält und gehackt.

Die Kartoffeln in die vorbereitete Brühe geben und etwa 20 Minuten kochen lassen. In einer Pfanne Zwiebeln und Karotten in Fett/Pflanzenöl anbraten.

Die Sauerampferblätter von den Stielen zupfen, waschen und nach Belieben hacken. Zur Suppe hinzufügen, salzen und pfeffern und weitere 10 Minuten kochen lassen. Fertiges Huhn Aus der Pfanne nehmen, von den Knochen trennen und zurück in die kochende Suppe geben.

Die Eier in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gut verrühren. Gießen Sie die homogene Masse langsam in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren in die Suppe. Sie sollten dünne Fäden erhalten, die im fertigen Gericht eindrucksvoll aussehen.

Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Sauerampfersuppe etwa eine Stunde ziehen. Übergießen Portionsplatten, hinzufügen hausgemachte saure Sahne und kann serviert werden. Guten Appetit!

Wie man eine supergesunde Sauerampfersuppe mit Brennnesseln macht

Ein echtes Frühlingsessen – grüne Sauerampfersuppe mit Brennnesseln. Egal wie sehr jeder Brennnesseln wegen ihrer Fähigkeit, unangenehme Hautverbrennungen zu verursachen, ablehnt, dieses bösartige Unkraut ist perfekt für Suppen.

Es ist wichtig, dass die Brennnesseltriebe jung und zart sind und kleine Blätter haben, dann wird das Gericht ungewöhnlich lecker und gesund.

Folgende Zutaten werden benötigt:

Rinderknochen;
1 Bein;
3 Liter Wasser;
Brennnessel- und Sauerampferblatt, je 1 Bund;
5 Kartoffelknollen;
2 große Zwiebeln;
2 kleine Karotten;
5 Eier;
50 Gramm Pflanzenöl;
Salz, übliche Gewürze nach Geschmack.

Das Kochen dauert 2 Stunden. In 100 Gramm Fertiggericht- etwa 185 kcal.

Spülen Sie die Rinderknochen gründlich ab und legen Sie sie in kochendes Wasser. Dadurch wird die übermäßige Schaumbildung verringert. Sie müssen sie etwa 30 Minuten lang kochen. Dann das halbierte Hähnchen, die Zwiebel und die ganzen Karotten dazugeben.

Kochen Sie die Brühe, bis sie fertig ist. Während des Kochens den gewaschenen Sauerampfer und die Brennnesseln grob hacken. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden, zur Brühe geben. Zwiebeln und Karotten zum Braten hacken.

Rohe Eier mit einem Schneebesen schlagen, bis Schaum entsteht. In einer erhitzten Bratpfanne unter Zugabe von Pflanzenöl 2 Omeletts aus der Eimischung backen. Abkühlen lassen und in Streifen schneiden.

Gehacktes Omelett, Sauerampfer und Brennnessel in die vorbereitete Brühe geben. Die fertige Suppe mit Salz und Gewürzen abschmecken.

Wichtig! Sauerampfersuppe sollte am Ende des Garvorgangs gesalzen werden, wenn Sie den Säuregehalt der Brühe leicht bestimmen und entsprechend salzen können.

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Ein Gericht mit Schweinefleisch kochen

Es ist nahrhaft und kalorienreich, um einen Mann und die ganze Familie damit zu ernähren Sommerzeit wird zum Problem ─ heiße Tage fordern ihren Tribut. Ich möchte leichtes und gleichzeitig leckeres Essen.

Um den Ernährer der Familie nicht zu berauben kalorienreiche Lebensmittel und seinen Körper mit den notwendigen Vitaminen, Suppe für Schweinebrühe es passt zu Sauerampfer das beste Mittagessen im Sommer.

Um Sauerampfersuppe mit Schweinefleisch zuzubereiten, benötigen Sie:

500 Gramm Schweinerippchen;
Ein paar Handvoll Sauerampferblätter;
3 Liter Wasser;
5 Kartoffeln;
2 Zwiebeln;
2 Karotten;
30 Gramm Pflanzenöl;
4 Eier;
Salz und Gewürze nach Geschmack.

Die Kochzeit beträgt etwa 2 Stunden. 100 Gramm Fertigsuppe enthalten 190 kcal.

Die Schweinerippchen waschen und entlang des Knochens in Stücke schneiden. Fett/Pflanzenöl in eine Bratpfanne mit dickem Boden geben, erhitzen und das Schweinefleisch leicht anbraten. Kochen Sie Wasser und tauchen Sie die halbgegarten Rippchen hinein.

Bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde kochen lassen. Das nach dem Braten verbleibende Fett wird nicht ausgeschüttet; es ist zum Braten nützlich. Alles Gemüse schälen und waschen. Zwiebel hacken, Karotten in dünne Streifen schneiden.

Kartoffeln in Würfel schneiden, Sauerampfer in Streifen schneiden. Kochen Sie die Eier hart und teilen Sie sie in mehrere Teile auf, es hängt alles von Ihren Vorlieben ab. Je größer das Eistück ist, desto heller wird es. Geschmacksqualitäten Suppe

Kartoffeln zu den Rippchen geben und 30 Minuten kochen lassen. Gemüse mit dem restlichen Fett anbraten und in die Pfanne geben. Wir experimentieren ein wenig mit Gewürzen.

Tauchen Sie den Sauerampfer in die kochende Brühe mit den Kartoffeln und nach fünf Minuten die gehackten Eier. Salz. Fertig ist eine herzhafte und kräftigende Suppe. Essen Sie für Ihre Gesundheit!

Die Tricks der Köche

Die Brühe wird viel schmackhafter, wenn das Gemüse direkt nach dem Kauf gereinigt und unter fließendem Wasser abgespült wird. Das sollten sie nicht sein lange Zeit an einem kühlen Ort oder im Küchengemüsekorb.

Wenn Sie Gemüsebrühe für eine Suppe kochen möchten, müssen Sie das Gemüse zum Garen absenken kaltes Wasser.

Die Blätter des Sauerampfers werden verwelkt frisches Aussehen, wenn sie unter Zugabe von 30 Gramm Essig 10 Minuten lang in kaltes Wasser getaucht werden.

Beim Kochen von Brühe müssen Sie sich nicht aufregen und den lästigen Schaum vom Fleisch entfernen. Es enthält am meisten Nährstoffe. Lassen Sie die Brühe kochen und passieren Sie sie dann durch ein Käsetuch.

Selleriewurzel verbessert ideal den Geschmack von Fleischbrühe.

Für ein angenehmes goldene Farbe Brühe, beim Kochen ungeschälte Zwiebeln hinzufügen.

Ein kleiner Trick für den Geschmack der Sauerampfersuppe besteht darin, beim Kochen ein paar Gurken hinzuzufügen; wenn die Suppe fertig ist, werden sie weggeworfen.

Es wird angenommen, dass die Zugabe von Spinat zur Sauerampfersuppe einen unvergesslichen Geschmack erhält.

Die Zugabe von geräuchertem Fleisch zum Kochen grüner Suppe verleiht der Suppe einen pikanten Geschmack.

Wir laden Sie ein, sich ein Video über die Zubereitung von ganz anzusehen ungewöhnliche Suppe aus Sauerampfer:

Guten Appetit!

„Eine gute Frau und fette Kohlsuppe – suche nichts anderes Gutes“ – russisches Sprichwort.

Zutaten:

Sauerampfer - 2 Bund
Ei - 5 Stück
Rindfleisch - 400 gr.
Grüns - 1 Bund
2 Zwiebeln
Sauerrahm zum Dressing

Viele Gerichte wurden in Russland aus Sauerampfer zubereitet...

Es ist kein Geheimnis, dass in Russland häufig und streng gefastet wurde. Während des Fastens durfte man nur essen pflanzliche Lebensmittel. Und hier kamen Gemüse und Grünpflanzen wie Sauerampfer zur Rettung. Also vielfältig magere Suppen: Fastenkohlsuppe, Borschtsch, Rassolniki. Sauerampfer ist eine Fundgrube nützliche Substanzen und Vitamine. Es beinhaltet Oxalsäure, Askorbinsäure, Mineralien, Magnesium, Kalium, Kalzium.

Es gibt viele Rezepte für Sauerampfergerichte. Mit seiner Hilfe lässt sich eine herrlich säuerliche, erfrischende Suppe zubereiten, ein Klassiker Russisches Gericht- Sauerampfersuppe oder „Grünkohlsuppe“. Die Leute nennen dieses Gericht auch „ grüner Borschtsch" Der leicht säuerliche Sauerampfer harmoniert perfekt mit dem Ei, das dem Gericht Würze verleiht.

Nicht umsonst gilt Kohlsuppe als russisches Nationalgericht. Alle aßen Kohlsuppe – Bauern, Bojaren und sogar der Zar selbst. Sie aßen in Polen und überall Kohlsuppe aus Sauerampfer Osteuropa. Dieses Gericht ist auch in erhältlich Jüdische Küche. In Nordamerika ist Sauerampfersuppe seit der Antike ein traditionelles Gericht.

Kohlsuppe wird zubereitet verschiedene Brühen, kann gekocht werden herzhafte Suppe auf Lammbrühe, oder Sie können Kohlsuppe diätetisch zubereiten, indem Sie Hühnchen oder Truthahn anstelle von Lamm nehmen, oder sogar leichte Kohlsuppe in Wasser kochen. Daraus kann man Brühe machen verschiedene Typen Fleisch (zum Beispiel Schweine- und Rindfleisch zusammen nehmen), dann nennt man die Kohlsuppe „vorgefertigt“. Auch Grünkohlsuppe wird darauf zubereitet Fischbrühe. Lecker wird es auf jeden Fall! Diese Suppe kann entweder auf dem Herd oder in einem Slow Cooker zubereitet werden.

Köstliche Sauerampferkohlsuppe in Rinderbrühe

Wie kocht man Kohlsuppe mit Rinderbrühe?

Zuerst müssen Sie die Brühe kochen. Legen Sie das Fleisch in einen Slow Cooker (oder eine Pfanne) und gießen Sie es ein kaltes Wasser und Salz. Sie müssen dort auch eine ganze geschälte Zwiebel hineinlegen (nachdem das Fleisch gegart ist, müssen Sie es herausnehmen und entfernen). Kochen, bis das Fleisch fertig ist. Dann wird das Fleisch von den Knochen getrennt, gehackt und die Knochen aus der Brühe entfernt. Die Brühe abseihen.
Wenn die Brühe fertig ist, werden in Würfel geschnittene Kartoffeln dorthin geschickt.
Während die Kartoffeln kochen, die restliche Zwiebel fein hacken und in Öl, vorzugsweise Butter, anbraten.
Kochen Sie die Eier „hartgekocht“ in einem separaten Topf.
Der Sauerampfer und das dazugehörige Gemüse müssen gewaschen, sortiert und fein gehackt werden. Wenn die Kartoffeln fast gar sind, fügen Sie den Sauerampfer hinzu und kochen Sie die Suppe etwa 2 Minuten lang. Es ist nicht nötig, Sauerampfer und Kräuter lange zu kochen; um die Vitamine zu erhalten, ist es wichtig, dass die Sauerampfersuppe nur ein bis zwei Minuten leicht köchelt.
Nachdem die Suppe gekocht ist, muss sie mindestens 15 Minuten ruhen, damit der Sauerampfer seinen Geschmack an die Brühe weitergibt.
Geben Sie die Eier in die Pfanne, schneiden Sie sie mit einem Gemüseschneider in Würfel oder schlagen Sie die Eier mit einer Gabel auf und gießen Sie sie während des Kochens in die Suppe.

Vor dem Servieren die Suppe mit Sauerampfer und Ei mit Sauerrahm würzen. Dekorieren Sie das Gericht aus ästhetischen Gründen mit Petersilienzweigen. Beim Servieren der Grünkohlsuppe werden geschälte Eier halbiert und direkt auf den Teller gelegt. Guten Appetit!

Kalte Sauerampfer-Eier-Suppe

Sauerampfersuppe kann auch kalt serviert werden; dieses Gericht ist eine perfekte Erfrischung an einem heißen Sommertag.

Zutaten:

Sauerampfer - 2 Bund
Frische Gurken - 2 Stück
Ei - 5 Stück
Kartoffeln – 2 große Kartoffeln
Grüns - 1 Bund
Zwiebel - 1 Bund
Kefir - 1 Glas
Sauerrahm zum Dressing

Das Rezept für kalte Sauerampfersuppe mit Eiern ist einfach und die Zutaten für die Zubereitung sind in fast jedem Haushalt erhältlich. Die Suppe schmeckt wunderbar und erfrischend Sommerhitze wenn Sie keine fetthaltigen und schweren Lebensmittel zu sich nehmen möchten. Das leichter Sommer Die Suppe ist reich an Vitaminen und daher sehr gesund. Wie kocht man es?

Zuerst müssen Sie die Eier hart kochen. Anschließend werden die Eier wie für einen Salat mit einem Gemüsehobel oder einem Messer geschnitten. Lassen Sie ein paar Eier übrig, um die Suppe zu dekorieren, und schneiden Sie sie in zwei Hälften.
Den Sauerampfer fein hacken und einige Minuten in Salzwasser kochen. Sie können es in einem Slow Cooker oder in einem Topf kochen. Dann müssen Sie den Sauerampfer herausnehmen und abkühlen lassen.
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, in dem Wasser kochen, in dem der Sauerampfer gekocht wurde. Dann das Wasser zusammen mit den Kartoffeln abkühlen lassen.
Frische Gurken Sie müssen es fein schneiden, vielleicht in Würfel. Grünes (jedes, was Sie mögen: Petersilie, Koriander, Dill) und Schnittlauch fein hacken.
Wenn das Wasser und die Kartoffeln abgekühlt sind, kommen alle anderen Zutaten dorthin. Es empfiehlt sich, etwas gehacktes Grün übrig zu lassen, um das Gericht zu dekorieren. Dann gießen Sie dort Kefir ein.
Am besten lässt man die Suppe eine Weile ziehen, damit der Sauerampfer seine Säure an das Wasser weitergibt. Je nach Geschmack können Sie ein paar Tropfen hinzufügen Zitronensaft(schmecken).

Die fertige Suppe wird, wenn sie auf Teller gegossen wird, mit Eierhälften, Kräutern dekoriert und auf Wunsch mit Sauerrahm gewürzt. Guten Appetit!

In der Antike galt Sauerampfer als Unkraut, doch heute wird dieses Produkt nicht nur zum Kochen, sondern auch in der Küche verwendet Volksmedizin. Tatsache ist, dass diese Pflanze viele nützliche Substanzen enthält, die für den Körper wichtig sind. Am besten isst man junge Blätter, die nicht so sauer sind. Mit Sauerampfer kann man viel kochen verschiedene Gerichte, aber Suppen gelten als die gesündesten. Erste Gänge mit Sauerampfer gelten als traditionell für die russische Küche.

Suppe mit Sauerampfer und Ei und Hühnchen

Dieses Rezept gilt als das beliebteste und leckerste. Die Suppe ist sehr einfach zuzubereiten und selbst ein Kochanfänger kommt damit zurecht.

: Hühnerbein, 2,5 Liter Wasser, 300 g Sauerampfer, 5 Kartoffeln, Karotten, eine halbe Zwiebel, 1 EL. Löffel Butter, Frühlingszwiebeln, Dill, Petersilie, Salz, ein paar Eier, schwarzer Pfeffer, Lorbeer und Sauerrahm.

Um Sauerampfersuppe zuzubereiten, müssen Sie die Brühe kochen. Füllen Sie dazu den Schinken mit Wasser und stellen Sie ihn auf mittlere Hitze. Es wird empfohlen, den Schaum regelmäßig zu entfernen;
Danach den Schinken herausnehmen, abkühlen lassen und das Fleisch vom Knochen trennen;
Vorgeschälte und in Würfel geschnittene Kartoffeln in die kochende Brühe geben;
Die Zwiebel schälen, hacken und zusammen mit den geriebenen Karotten in Öl anbraten. Anschließend das Gemüse in die Pfanne geben;
Die grünen Blätter verlesen, waschen, hacken und in die Suppe geben;
Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen. Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen. Danach sollte der Lorbeer entfernt werden;
Vor dem Servieren ein gekochtes und gewürfeltes Ei in die Suppe geben und ebenfalls hinzufügen gehacktes Grün und Zwiebeln. Auf jeden Teller saure Sahne geben.

Sauerampfer-Brennnessel-Suppe mit Ei

Das erste nach diesem Rezept zubereitete Gericht ist erfrischend, leicht, aber durchaus sättigend. Brennnessel gilt als sehr nützliche Pflanze, das viele nützliche Substanzen enthält. Lassen Sie uns überlegen traditionelle Version, das bereits in der Kiewer Rus verwendet wurde.

Zum Kochen müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen: 2,5 Liter Brühe, ein Bund Brennnesseln, ein kleiner Bund Sauerampfer, Karotten, Tomaten, bulgarische Paprika, 4 Kartoffeln, 3 Eier und verschiedenes Gemüse. Falls Sie es wollen vegetarische Suppe, dann können Sie Gemüsebrühe verwenden. Um Fleischbrühe zuzubereiten, müssen Sie einen Knochen mit Fleisch nehmen, ihn mit Wasser füllen und 2 Stunden kochen lassen.

Bringen Sie die Brühe zum Kochen. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden;
Spülen Sie die Brennnesseln unter fließendem Wasser ab und lassen Sie es 3 Minuten einwirken. in kochendes Wasser geben. Dieses Verfahren hilft, die Pflanze vor Verbrennungen zu bewahren. Danach herausnehmen, fein hacken und in eine Pfanne geben;
Der Sauerampfer sollte gewaschen, gehackt und ebenfalls zu den Kartoffeln gegeben werden;
Das Gemüse schälen und waschen. Die Zwiebel und die Tomate in Würfel schneiden und die Karotten reiben. Legen Sie die Zwiebel auf das erhitzte Öl, geben Sie nach einiger Zeit die Karotten hinzu und erst dann die Tomate. Etwa 7 Minuten kochen lassen. Danach alles in einen Topf geben und einige Minuten kochen lassen;
Kochen Sie die Eier, schneiden Sie sie in Würfel, geben Sie sie in die vorbereitete Suppe und servieren Sie sie.

Suppe mit Ei und Sauerampfer aus der Dose

Dieses erste Gericht kann zu jeder Jahreszeit zubereitet werden, da frische Blätter durch Dosenblätter ersetzt werden. Es ist erwähnenswert, dass sich dadurch der Geschmack nicht verschlechtert.

Um Sauerampfersuppe zuzubereiten, müssen Sie folgende Produkte einnehmen:: 700 g Rindfleisch mit Knochen, 4 Eier, ein paar Lorbeerblätter, eine Handvoll Reis, ein paar Kartoffeln, eine Zwiebel, Pflanzenöl, 285 g Sauerampfer aus der Dose, Salz, Pfeffer und Kräuter.

Im ersten Schritt müssen Sie eine Brühe zubereiten, für die Sie 2 Liter Wasser über das Rindfleisch gießen und es auf das Feuer stellen müssen. Wenn die Flüssigkeit kocht, Lorbeerblätter in die Pfanne geben und die Hitze auf ein Minimum reduzieren. Kochen Sie die Brühe abgedeckt 2 Stunden lang. Vergessen Sie nicht, den Schaum von Zeit zu Zeit abzuschöpfen.
Nach Ablauf der Zeit die Brühe abseihen, erneut aufkochen und die zuvor geschälten und in Würfel geschnittenen Kartoffeln dazugeben. Wenn der Reis halb gar ist, den Reis in die Pfanne geben;
Die gehackten Zwiebeln in heißem Öl goldbraun braten, und wenn der Reis weich ist, in die Pfanne geben;
Wenn alles gar ist, den Sauerampfer in die Pfanne geben, den Deckel schließen und eine Weile stehen lassen. In der Zwischenzeit die Eier kochen und in große Würfel schneiden. Zur Suppe hinzufügen und mit Kräutern servieren.

Sauerampfersuppe und Eier in einem Slow Cooker

Dank des Multikochers wird der Kochvorgang erheblich vereinfacht. Der Kochvorgang ist sehr einfach, Hauptsache frische Zutaten zubereiten.

Für das Rezept für Sauerampfersuppe mit Ei müssen Sie folgende Produkte einnehmen: 0,5 kg Fleisch, 5 Kartoffeln, Karotten, 2 Zwiebeln, Salz, Pfeffer und 2 EL. Löffel Sauerrahm.

Zuerst müssen Sie die Zutaten vorbereiten. Das gesamte Gemüse schälen, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Karotten reiben. Geben Sie das Gemüse in die Multicooker-Schüssel, geben Sie Öl hinzu und braten Sie es 15 Minuten lang.
Schneiden Sie zu diesem Zeitpunkt das Fleisch in kleinen Stücken und in den Slow Cooker geben. Unter gelegentlichem Rühren mit Gewürzen und Salz anbraten;
Die Kartoffeln in Würfel schneiden und ebenfalls in den Slow Cooker geben. Gießen erforderliche Menge Wasser. Stellen Sie das Programm „Eintopf“ ein und kochen Sie es 1 Stunde lang.
In 15 Min. Vor dem Ende des Garvorgangs die geschlagenen Eier, den gehackten Dill und die Kräuter in die Schüssel geben. Die Suppe mit Sauerampfer und frischen Kräutern servieren. Gute Kombination stellt sich heraus mit eine kleine Menge Senf.

Vegetarische Suppe mit Sauerampfer und Ei

Diese Variante des Gerichts gilt als diätetisch und ist für Vegetarier geeignet. Trotz des Verzichts auf Fleisch erweist sich das Gericht als schmackhaft und erfrischend, was einfach ideal für den Sommer ist.

Zum Kochen müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen: 450 g Sauerampfer, 3 EL. Löffel Butter, 0,5 EL. gehackte Zwiebel und die gleiche Menge weißer Teil Lauch, 5 EL. Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, ein halbes französisches Brot zum Toasten, 2 Knoblauchzehen und 60 ml fettarme Sahne.

Die Sauerampferblätter gründlich waschen und schälen. Nehmen Sie eine Pfanne mit dickem Boden und braten Sie sie 2 Minuten lang in Öl. vorgehackt;
Die vorbereitete Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie eine schöne Farbe hat. In die Pfanne gießen heiße Brühe und einige Gewürze hinzufügen;
Wenn die Flüssigkeit kocht, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie einen Spalt frei, und kochen Sie das Ganze bei schwacher Hitze 25 Minuten lang.
Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt Croutons vor, schneiden Sie dazu den Laib in Scheiben und reiben Sie ihn mit Knoblauch ein. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind.
Kochen Sie etwas Wasser in einem Topf und blanchieren Sie das Gemüse eine Minute lang.
Sahne, Gewürze und Sauerampfer portionsweise in den Suppentopf geben. Mit Croutons servieren.

Sauerampfer-Eier-Suppe

Diese ersten Gänge werden wegen ihrer zarten Textur und ihrem angenehmen, erfrischenden Geschmack geliebt. Darüber hinaus stillen sie den Hunger gut und lange.

Für diese Suppe müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen: 250 g Sauerampfer, 0,5 EL. Reis und die gleiche Menge Sahne, 0,5 Liter Wasser, 0,3 Teelöffel Salz, eine Knoblauchzehe, 1,5 EL. Löffel Pflanzenöl, 1 EL. Löffel Mehl, 0,25 Teelöffel Muskatnuss, Ei und Kräuter.

Als erstes müssen Sie Wasser zum Müsli geben, salzen und 15 Minuten kochen lassen;
Zu diesem Zeitpunkt den Knoblauch schälen und hacken. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und den Sauerampfer und den Knoblauch darin 6 Minuten anbraten;
Danach das Mehl hinzufügen und unter Rühren weitere 3 Minuten braten;
Geben Sie den Inhalt der Bratpfanne in eine Schüssel und pürieren Sie alles mit einem Mixer. Dann 5 EL hinzufügen. Löffel Reiswasser und gut vermischen;
Die vorbereitete Sauerampfermasse, Sahne und geriebenen Reis zum vorbereiteten Reispüree geben. Muskatnuss. Alles auf das Feuer legen und 3 Minuten kochen lassen. Alles noch einmal mit einem Mixer vermischen und mit einem gekochten Ei servieren.

Mit den vorgeschlagenen Rezepten kann jede Hausfrau ihre Lieben verwöhnen leckeres Gericht, was nicht nur hilft, den Hunger, sondern auch den Durst zu stillen. Mit dieser Pflanze können Sie erste Gänge zubereiten, indem Sie Pilze und sogar Fisch hinzufügen. Guten Appetit!

Ein großes Hallo an alle! Die Zeit der Vitamine kommt und Gemüse ist sicherlich das erste, was uns gefällt. Heute sprechen wir über Sauerampfersuppe, lernen, wie man sie köstlich zubereitet und lernen einige Geheimnisse kennen. Denn um die Herzen Ihres Haushalts zu erobern, müssen Sie es unbedingt versuchen.

Der Sommer ist gut, weil wir außer ihm sind normaler Borschtsch Wir können auch andere warme Gerichte zubereiten. Darüber hinaus können Sie dies auch zum Wohle Ihrer Gesundheit tun.

Eine weitere interessante Tatsache ist, dass es sich um den nächsten Verwandten des Buchweizens handelt, großartig! Das bedeutet, dass Sie es bedenkenlos in Ihrer Ernährung verwenden können und keine Angst um Ihre Gesundheit haben müssen.

Aus diesem saftigen Kraut wurden bereits viele Gerichte erfunden. Man kann zum Beispiel Kuchen backen oder aromatisch mit leicht säuerlicher Würze kochen, und diese sind natürlich jedermanns Liebling

Traditionell wird dieses Gericht mit Hühnerbrühe und einem Ei zubereitet. Und Sie würzen es ausschließlich mit Sauerrahm. Aber darüber hinaus gibt es noch viele andere Variationen, die Sie gleich kennenlernen werden.

Fangen wir ganz von vorne an einfache Zubereitung. Besorgen Sie sich alles, was Sie brauchen, es empfiehlt sich, junge Sauerampferblätter mitzunehmen. Das sind diejenigen, die am meisten bringen leckerer Eintopf. Aber seien Sie vorsichtig, denn diese Pflanze enthält ziemlich viel große Menge Säure, die verursachen kann Urolithiasis und Gastritis.

Wenn Sie also Hinweise auf solche Beschwerden haben, ist es besser, solche Grüns abzulehnen oder ihnen hinzuzufügen begrenzte Mengen. Und alle anderen haben nichts zu befürchten.

Nun, was den Hauptfavoriten betrifft, nehmen Sie ihn in jeder Form an, die er haben kann frische Blätter, gefroren und sogar in Dosen.

Aber in der klassischen Variante wird das Fleisch hauptsächlich vom Huhn genommen und das Ergebnis ist reichhaltige Brühe, was schon sehr lecker ist.

Wir brauchen:

Trinkwasser - 3,5 -4 l
Frischer Sauerampfer – 240 g
Huhn (oder Teile davon, Brust, Keulen) – 380 g
Reis - 160 g
Kartoffeln - 4-5 Stk.
Zwiebel - 1 Kopf
Hühnerei - 2 Stk.
Frühlingszwiebeln – 100 g
Grüne – ein Haufen
Salz - 2 TL
Gewürze - 2 TL

Etappen:

1. Am Vortag die Brühe zubereiten Hühnerfleisch. Vergessen Sie nicht, den Schaum von der Oberfläche zu entfernen, damit er transparent wie Glas wird. Anschließend abkühlen lassen und das Fleisch hacken scharfes Messer für kleine Kunststoffe.

2. Entfernen Sie vorsichtig alle Flecken und Ablagerungen von den Blättern. Spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab. Wenn Sie Fäulnis bemerken, entsorgen Sie sie; sie sind nicht zum Essen geeignet.

3. Es empfiehlt sich, die Federn anschließend trocknen zu lassen, in einem Sieb auszuschütteln oder abzuwischen Papierservietten. Anschließend in streifenförmige Stücke schneiden.

4. Nun schälen Sie die Kartoffeln zunächst und schneiden sie dann wie jede Suppe in Würfel.

5. Den Zwiebelkopf in kleine Stücke schneiden. Viele Hausfrauen braten Zwiebeln lieber in einer Pfanne mit Pflanzenöl m, und erst dann verwenden. Ich empfehle dies nicht, wenn Sie ausschließlich kochen gesundes Gericht. Aber manchmal können Sie auf diese Methode zurückgreifen.

6. Folgen Sie nun dieser Anleitung und geben Sie die Kartoffeln und Zwiebeln in die Brühe.

Legen Sie es in eine kalte Flüssigkeit. Dadurch wird sichergestellt, dass die Suppe klar ist.

7. Der nächste Schritt ist der gewaschene und sortierte Reis. Etwa 40 Minuten kochen, bis die Kartoffelstücke weich sind, je nach Kartoffelsorte reichen vielleicht auch 20 Minuten. In jedem Fall bei mittlerer Hitze kochen und umrühren.

8. Als nächstes fügen Sie den Sauerampfer hinzu. Und kurz vor dem Ausschalten Salz hinzufügen, Gewürze und Pfeffer hinzufügen, falls gewünscht.

Möchten Sie diese Kreation unvergesslich machen? Schlagen Sie dann ein Hühnerei in einen Becher und schlagen Sie es mit einer Gabel. Am Ende des Garvorgangs gießen Sie diese Mischung in einen Strahl und rühren Sie die gesamte Flüssigkeit in der Pfanne um.

9. Vergessen Sie nicht die fein gehackten Frühlingszwiebeln. Behalten Sie den Sauerampfer als Orientierung; wenn er dunkel geworden ist, können Sie den Herd ausschalten, er kocht normalerweise nicht lange, 3-5 Minuten nach dem Kochen reichen aus.

Sie müssen überhaupt nicht kochen, aber schalten Sie es sofort nach dem Kochen aus, um alle Vitamine zu erhalten.

10. Schließlich empfiehlt es sich sozusagen abschließend, die Pfanne mit einem Deckel abzudecken und eine solche Delikatesse zum Stehen und Köcheln auf einen heißen Herd zu stellen.

Hühnereier Kochen und schälen Sie die Schalen; sie sollten nicht weich, sondern hart gekocht sein. Auf beliebige Weise fein oder grob hacken.

Interessant! Eier können hier auf unterschiedliche Weise präsentiert, geviertelt, halbiert und sogar in kleine Würfel geschnitten werden. Experimentieren Sie, denn das macht diesen Trank cool!

11. Und so ein schöner Teller mit Sauerampfersuppe und Hühnchen wartet zum Mittagessen auf alle. In jedes Gericht einen Löffel Sauerrahm geben und mit Dill oder Petersilie garnieren. Essen Sie für Ihre Gesundheit!

Sauerampfersuppe in einer klassischen Variante mit Ei

Wie Sie vielleicht bemerkt haben, basierte die erste Option auf Hühnersuppe, und ich schlage vor, dieses aus Schweinerippchen zuzubereiten.

Um dem Geschmack Originalität zu verleihen, können Sie diesen grünen Borschtsch übrigens zubereiten und verwenden:

Kochen für gemischtes Fleisch, nimm Schweine- und Hühnchenstücke;
Fleischbällchen (Fleischbällchen);
geräuchertes Fleisch;
Eintopf.

Übrigens hat jedes Land seine eigenen interessanten Nuancen, die zum Beispiel überwiegend von den Franzosen übernommen werden Pilzbrühe, aber die Griechen fügen im Allgemeinen Zitronensaft hinzu.

Dies zeigt jedem, dass es sich immer noch um eine sehr beliebte und ehrenwerte Delikatesse handelt. Verweigern Sie es sich also nicht! Die Produktpalette wird Standard sein, und das wird alle glücklich machen.

Wir brauchen:

Rippen - 0,5 kg
Sauerampfer – 140 g
Kartoffeln - 3-4 Stk.
Hühnerei - 2 Stk.
Zwiebel - 1 Stk.
Knoblauch - ein paar Zehen
Dill
Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt

Etappen:

1. Machen Sie es geschmackvoll Fleischbrühe, Schweinerippchen in die Pfanne geben, man kann auch Rindfleisch nehmen. Pfefferkörner, zwei Lorbeerblätter und eine große geschälte Zwiebel hinzufügen. Mit Wasser aufgießen und kochen, bis die Knochen gar sind. Wenn Schaum entsteht, entfernen Sie ihn mit einem speziellen Löffel mit Löchern.

2. Neue Kartoffeln und frische Hühnereier in einem anderen Behälter kochen, dann abkühlen lassen und schälen. Schneiden Sie es so zu, wie Sie möchten, schauen Sie sich das Foto an, Sie können es so machen.

3. Schneiden Sie die grünen Federn in Streifen und achten Sie darauf, dass sie kurz sind, da sie sonst nicht zum Essen geeignet sind.

4. Kartoffelscheiben in die Fleischbrühe tauchen und nach Belieben salzen und pfeffern. Nachdem die Flüssigkeit kocht, fügen Sie sofort den Sauerampfer hinzu. Umrühren und 1-2 Minuten kochen lassen.

Mit Eiern garnieren und nicht vergessen würziges Aroma Fügen Sie durch eine Knoblauchpresse gepressten Knoblauch hinzu.

5. Und in nur einer Stunde ist Ihr heißer Leckerbissen fertig. Probieren und genießen Sie die Geschenke des Sommers!

Heiße Suppe aus Dosensauerampfer

Um Sauerampfersuppe zuzubereiten, müssen Sie also etwas einnehmen notwendigen Zutaten und erschaffe dieses Wunder. Aber manchmal möchte man ein solches Gericht im Winter probieren, aber leider wächst eine solche Pflanze zu dieser Zeit nicht und man kann sie nur aus seinen Reserven beziehen. Das heißt, verwenden Sie gefrorenes oder eine andere Art – in Dosen.

Die Produkte werden wie gewohnt sein klassische Version, überzeugen Sie sich selbst.

Generell schlage ich vor, den gesamten Herstellungsprozess dieses göttlichen Tranks in diesem Video auf dem YouTube-Kanal anzusehen. Genieße das Zusehen.

Wie man Suppe ohne Fleisch und Kartoffeln macht

Interessante Methode. Glauben Sie, dass diese Option nicht möglich ist und nicht lecker sein wird? Sie irren sich. Was uns die Natur selbst geschenkt hat, ist das Wertvollste in unserem Leben, besonders wenn solche Früchte in unserer eigenen Datscha gesammelt werden.

Und Sie wissen sicher, dass sie ohne Chemie oder anderen Unsinn auskommen. Genau das macht diesen Zaubertrank noch schöner und köstlicher. Und beachten Sie, dass hier Karotten zum Verschenken verwendet werden Aussehen auch Helligkeit.

Wir brauchen:

Ei - 2 Stk.
Zwiebel - halb
Karotten - 1 Stk.
frischer Sauerampfer - Bund
Salz Pfeffer
Dill oder Petersilie
Pflanzenöl

Etappen:

1. Mahlen Sie das gesamte Produktset auf absolut beliebige Weise, Hauptsache etwas grob. Karotten können auf einer groben oder feinen Reibe gerieben werden. Aber fassen Sie die Hühnereier noch nicht an, sie werden sich später als nützlich erweisen.

2. In Würfel schneiden Zwiebel und die geriebenen Karotten in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten, bis die Zwiebel schön verkrustet und weich ist.

Gießen Sie Wasser in einen Topf und kochen Sie es. Das Dressing unterheben. Nach dem Kochen einige Minuten köcheln lassen. Dann das gewaschene Grün hacken und hier hinzufügen.

3. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und verrühren Sie sie mit einer Gabel. Und dann gießen Sie diese Flüssigkeit in die heiße Brühe, Sie erhalten originelle Saiten.

Für einen eleganten Geschmack. Einige Köche greifen auf einen anderen Trick zurück; Essiggurke, und ganz zum Schluss nehmen sie es einfach aus der Pfanne.

4. Kurz vor dem Servieren Salz und Pfeffer hinzufügen. Servieren Sie es mit Wärme und Liebe, und Ihre Lieben werden es Ihnen auf jeden Fall danken. Sie können es mit Semmelbröseln oder servieren

Ein einfaches Rezept für Sauerampfer-Borschtsch mit Eintopf

Nun, ich schlage vor, dieses einzigartige Meisterwerk mit gedünstetem Fleisch zuzubereiten. Bei ihr klappt es übrigens auch super. Und tatsächlich ist dies eine Option für eine schnelle Lösung. Denn man kann es ganz einfach ins Wasser werfen oder in einer Bratpfanne köcheln lassen und schon ist das heiße Gericht fast fertig.

Ist es nicht wunderbar? Ich denke, solche Meisterwerke werden definitiv zu Ihren Favoriten.

Wir brauchen:

Rinder- oder Schweineeintopf – 1 Glas ca. 380 g
Gefrorener oder frischer Sauerampfer - 280 g
Kartoffeln - 3-4 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Zwiebel - Kopf
Ei - 2 Stk.
Salz - 1 TL
Gemahlener schwarzer Pfeffer – eine Prise

Etappen:

1. Entfernen Sie zunächst das Fett aus der Eintopfdose, geben Sie es dann in einen Topf und erhitzen Sie es. Zwiebeln und geriebene Karotten fein hacken. 3-4 Minuten braten.

2. Während das Ganze schmort, kochen Sie in einer anderen Schüssel die Hühnereier.

Und in einem Topf mit Eintopf Etwa 2,5 Liter Wasser angießen und zum Kochen bringen.

3. Sobald sich Blasen an der Oberfläche bilden, die Kartoffeln dazugeben und in quadratische Scheiben schneiden. Nach Ablauf einer halben Stunde gehackten gefrorenen Sauerampfer hinzufügen. Nach dem Kochen etwa fünf Minuten kochen lassen, nicht länger. Dann Salz und Pfeffer hinzufügen.

4. Zum Schluss auf Teller verteilen, heiß mit einem hartgekochten Ei essen, das man halbiert und als Garnitur hinzufügt. Guten Appetit!

Klassisches Rezept für Sauerampfer-Brennnessel-Suppe

Es gibt nichts Besseres, als ein anderes Kraut zu kombinieren, denn auch dieses ist sehr nützlich und enthält viele Vitamine. Und in Kombination mit anderen Grüntönen ist es absolut hervorragend. Verpassen Sie also nicht die Chance und lassen Sie es zu dieser Typ wird einer Ihrer Favoriten werden. Vielleicht gibt es Fans, die immer wieder darum betteln, dieses neue Produkt auszuprobieren.

Wir brauchen:

Sauerampfer - Haufen
Brennnessel - Haufen
Karotten - 1 Stk.
Ei - 2 Stk.
Kartoffeln - 3 Stk.
Lorbeerblätter

Etappen:

1. Überbrühen Sie die Brennnesseln zunächst mit kochendem Wasser, um alle Mikroben abzutöten. Dann trennen Sie die Blätter von den Stielen. Die Stiele werden nicht verwendet, da sie sonst zu Bitterkeit führen. Anschließend die Blätter in kleine Stücke schneiden.

Wenn die Pflanzen leicht welk sind, legen Sie sie 10–15 Minuten lang in kaltes Wasser.

Machen Sie dasselbe mit Sauerampfer, übergießen Sie ihn mit kochendem Wasser und schneiden Sie ihn in Stücke.

2. Legen Sie die Eier in eine Schüssel mit Wasser und kochen Sie sie nach dem Kochen 7–10 Minuten lang, bis das Eigelb vollständig fest ist. Abkühlen lassen, schälen und halbieren. Einen Teil können Sie fein in Würfel schneiden.

3. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und fein würfeln.

4. Gießen Sie Wasser in die Pfanne und fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu, wenn das Wasser Blasen wirft. Dann die Kartoffeln und Lorbeerblätter hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen.

5. Schälen Sie die Karotten und raspeln Sie sie.

6. Wenn es soweit ist, fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu: gehackte Eier, Karotten, Brennnesseln und grüne Sauerampferblätter. 5-7 Minuten kochen lassen.

7. Du kannst dir nicht vorstellen, wie duftend es riecht, es fängt schon an, dich verrückt zu machen. Guten Appetit!

Grüne Spinatkohlsuppe

Machen wir weiter und fügen dieses Mal eine weitere faszinierende Zutat hinzu, und ein Video, das bei Lesern und Abonnenten Respekt verdient hat, wird uns dabei helfen. Bleiben Sie auch nicht weg, schauen Sie es sich gleich an.

Neben Spinat können Sie dieser Delikatesse auch Sellerie hinzufügen, was für einen einzigartigen und kühlen Geschmack sorgt.

Und die Produktpalette wird so aussehen.

Verschwenden Sie keine Zeit, vollbringen Sie gemeinsam mit dieser gutmütigen Gastgeberin Wunder und Zauberei.

Schnelles und einfaches Cold Brew-Rezept

Ah, der Sommer ist eine heiße Zeit. Deshalb sind wir gezwungen, auf kalten Sauerampfer zurückzugreifen. Um Hunger und Durst schnell zu stillen. Außerdem werden solche Suppen ganz schnell zubereitet, alles wird in Stücke geschnitten und mit Dressing übergossen.

Fügen Sie saure Sahne oder Mayonnaise hinzu und stecken Sie es in beide Wangen, ohne zurückzublicken. Manche verlangen sogar mehr, andere schütten sich dafür gleich eine riesige Portion ein Noch einmal nicht laufen und nicht gießen. Und mit Schwarzbrot wird dieser Eintopf noch sättigender. Essen Sie also für Ihre Gesundheit.

Wir brauchen:

Sauerampfer – 140 g
frische Gurke - 2-3 Stk.
Hühnerei - 4-5 Stk.
Frühlingszwiebel - Bund
Wasser - 1,5 l
Sauerrahm - 6 EL

Etappen:

1. Kochen Sie zunächst Wasser in einem Behälter. Den Sauerampfer mit kochendem Wasser überbrühen und alle Stiele entfernen, die Blätter selbst fein in dünne Streifen schneiden. Anschließend in kochendes Wasser geben und 2-3 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Flüssigkeit stehen lassen und vollständig abkühlen lassen.

Wenn Sie es ganz eilig haben, können Sie den Behälter auch in eine andere Schüssel mit kaltem Wasser stellen.

2. Anschließend mahlen frische Gurken und gewürfelte Frühlingszwiebeln.

3. Hühnereier hart kochen und mit einem Messer hacken oder durch einen Gemüseschneider geben.

4. Die vorbereiteten Zutaten mit kochendem Wasser und Sauerampfer vermischen. Aufsehen. Mit Salz und Sauerrahm würzen. Genießen Sie Ihre Gesundheit!

Beratung! Sauerampferblätter können mit Sauerrahm in einem Mixer geschlagen und dann einfach ins Wasser gegeben werden.

Rassolnik mit Sauerampfer und Graupen

Überrascht? Wahrscheinlich nicht, stellen Sie sich vor, wie interessant es sein wird. Eingelegte Gurken mit sauren Kräutern vermischen.

Ich möchte sofort darauf hinweisen, dass Perlgerste bis zu fünfmal größer wird. Berücksichtigen Sie dies, sonst werfen Sie zu viel hinein und es entsteht ein Durcheinander.

Wir brauchen:

Hähnchenfilet oder Hähnchenkeulen - 300 g
Zwiebel - 1 Stk.
Sauerampfer - Haufen
Kartoffeln - 2-3 Stk.
Perlgerste - 60 g
Lorbeerblätter
Karotten - 1 Stk.
eingelegte Gurken - 2 Stk.
Sauerrahm
gekochtes Ei - 1 Stk.

Etappen:

1. Nehmen Sie beliebige Teile des Hähnchens und kochen Sie es, dann schneiden Sie das Fleisch in Stücke. Die Brühe als Suppe verwenden. Zuerst darin aufkochen Perlgerste während es kocht lange Zeit. Sie können es über Nacht in Wasser einweichen, dann kocht es schneller.

Sobald Sie sehen, dass es fast fertig ist, bringen Sie es herein nächste Zutat, worüber Sie noch mehr erfahren werden.

2. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In die Brühe geben und 20 Minuten kochen lassen. Leicht gesalzene oder gesalzene Gurken reiben und anschließend in einen Topf geben und umrühren. Die Zwiebel in Würfel schneiden und dort hinzufügen. Anschließend den Sauerampfer waschen und in kleine Streifen schneiden.

3. Etwa 10–15 Minuten köcheln lassen, dann ein paar Löffel Sauerrahm hinzufügen und zum Kochen bringen. Anschließend heiß aufgießen und sofort verzehren. Es empfiehlt sich, nicht zu viel zu kochen, damit es für einmal reicht.

Kurz vor dem Ausschalten ein Lorbeerblatt in die Grünkohlsuppe mit Graupen geben. Wenn Sie es ganz am Anfang platzieren, entsteht ein bitterer Geschmack.

Jetzt bleibt nur noch das Dekorieren gekochtes Ei und alle frischen Kräuter.

Sauerampfer-Botvina mit Rüben kochen

Ja, wir machen es wie ein König. Genau so wurde das königliche Abendessen in Russland immer zubereitet, man nahm mehr Kräuter und Gemüse aller Art und das Ergebnis war großartig. Aus irgendeinem Grund ist diese Option inzwischen völlig in Vergessenheit geraten, aber es gibt diejenigen, die dieses alte russische Rezept noch kennen. Willst du ihn treffen? Dann schalten Sie bitte den Knopf ein und schauen Sie zu.

Es ist eigentlich ganz einfach, es nachzubilden, wenn Sie es haben großer Topf und ein wenig Geduld.

Und nun stellen Sie sich vor, wie glücklich Ihre Freunde sein werden, wenn Sie ihnen am heißesten Tag des Sommers keine Okroshka, sondern eine so kalte schenken. Schließlich wird es auch auf der Basis von Kwas hergestellt. Sie können es nicht an den Ohren ziehen, achten Sie darauf, dass Sie nicht Ihre Finger verschlucken.

Das ist alles für mich, liebe Freunde und Abonnenten. Dies ist der Beitrag für heute. Ich hoffe, dass alle zufrieden sind und mit der Schaffung Ihrer Meisterwerke beginnen. Schreiben und kommentieren Sie den Blog, und ich sage, bis bald. Viel Glück und gute Laune. Tschüss.

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