Hilft Zimt? Wohltuende Eigenschaften von Zimt und Kontraindikationen: edler Heiler

Gewürze in unserem Leben sind mehr als Aromen. Die Geschichte kennt Zeiten, in denen Menschen für sie töteten und raubten, sie nutzten sie, um Schulden zu begleichen und Millionen von Dollar anzuhäufen. Und Zimt ist seit jeher die Königin der Gewürze – das aromatischste, wärmste und kostbarste. Bevor sie Zimtstangen verwendeten, sprachen sie Gebete und baten um Glück, und Zimt half: Er linderte Beschwerden, linderte Müdigkeit, gab Kraft und Glauben. Vielleicht können Sie Zimtstangen heute genauso effektiv nutzen und ihre magischen und heilenden Eigenschaften erwecken?

Leider wissen unsere Zeitgenossen oft einfach nicht, was man mit Zimtstangen machen und wie man sie verwendet. In Supermärkten und sogar auf Märkten wird meist gemahlener Zimt verkauft, der zwar seinen charakteristischen Geruch behält, aber den Löwenanteil seines Charmes verliert und wunderbare Eigenschaften. Es ist besser, Zimtstangen zu kaufen, sie nach Bedarf selbst zu mahlen und sie beim Backen, Kaffee, in Rezepten und sogar im Innenbereich zu verwenden. Allerdings kommt es in der Praxis in der Regel auf alltäglichere und praktischere Aufgaben an – zum Beispiel die Verwendung von Zimtstangen zur Gewichtsreduktion. Nun, jede Aufgabe ist gut, wenn man sie mit Gefühl und Sinn angeht. Und Zimtstangen sind vielfältig einsetzbar.

Was ist Zimt? Zusammensetzung und Eigenschaften von Zimtstangen und Zimtpulver
Zimtstangen sind überhaupt keine Stäbchen, also keine Zweige, sondern die Rinde des immergrünen Zimtbaums, einem nahen Verwandten des Lorbeers, wurde in einer dünnen Schicht abgeschält und zu einer Röhre gerollt. Zimt wächst in den Tropen und wird seit vielen tausend Jahren von Menschen verwendet, und zwar schon lange vor unserer Zeitrechnung. In dieser Zeit lernten unsere Vorfahren nicht nur, Zimtstangen in der Küche, in der Medizin und in der Parfümerie zu verwenden, sondern waren auch in der Lage, den Zimtbaum zu kultivieren und zwischen seinen Sorten zu unterscheiden. Ceylon-Zimt hat beispielsweise ein tieferes und wärmeres Aroma als chinesischer Zimt und Malabar-Zimt ist anderen Sorten in seiner Säure und dunklen Farbe überlegen. Aber all das sind Kleinigkeiten im Vergleich zu den Haupteigenschaften von Zimt:
Nun sehen Sie, Sie können Zimtstangen mit Nutzen und Freude verwenden, und zwar in den meisten Fällen verschiedene Bereiche Leben. Gemahlener Zimt, der viel häufiger im Handel zu finden ist und im Alltag weniger Probleme bereitet, hat das nicht starke Eigenschaften und verliert schnell helles Aroma. Darüber hinaus ist Zimtpulver nur schwer von gemahlenem Cassia zu unterscheiden – billiger und kostengünstiger gesundes Gewürz, welche skrupellose Hersteller und Verkäufer geben es oft als Zimt aus. Doch echte Zimtstangen behalten lange ihre Qualität, wenn man sie richtig lagert und nach Bedarf nach und nach zerkleinert.

Wie verwendet man Zimtstangen im Kaffee?
Kaffee mit Zimt ist so lecker, dass er den Nachtisch ersetzen kann. Und wenn man bedenkt, dass es auch gesünder ist als alle Desserts, dann wird klar, warum das so ist klassische Kombination verliert nicht an Popularität. Sie können Kaffee mit Zimt zubereiten verschiedene Wege, daher bieten wir Ihnen mehrere Rezepte zur Auswahl:
Abhängig von Ihren Gewohnheiten und Fähigkeiten können Zimtstangen zerkleinert und in den Kaffeemaschinenhalter gegeben werden, um Zimt-Espresso zuzubereiten. Kaffee mit Zimt schmeckt heiß und kalt, mit Likör und Cognac, Sahne und Eis. Je nach Rezept mildert Zimt den Geschmack des Getränks und verleiht ihm sein eigenes, tiefes Aroma.

Wie verwendet man Zimtstangen beim Backen und in Rezepten?
Sowohl Köche als auch Feinschmecker lieben Zimt wegen seines Geschmacks, kulinarische Eigenschaften und Vorteile für die Verdauung. Zimt wird als Würz- und Aromastoff fast häufiger als andere Gewürze verwendet, von Desserts bis hin zu Desserts Fleischgerichte. Weithin bekannte Kombinationen aus Reis, Hüttenkäse, Früchten usw alkoholische Getränke Zimt. Es wird viel Zeit in Anspruch nehmen, alles auszuprobieren, aber das Meiste erfolgreiche Rezepte kann jetzt umgesetzt werden:

• Strudel mit Äpfeln und Zimt. Nehmen Sie 1 Tasse (250 g) Mehl, 1 Tasse Zucker, die gleiche Menge Wasser, 5-6 mittelgroße oder größere Äpfel, 1 Eigelb, 100 g Kerne Walnüsse, 2 Zimtstangen, 50 ml Rum oder Cognac, 50 g Butter, 3 EL Semmelbrösel, 1 EL Pflanzenöl geruchlos, Saft einer Zitrone, eine halbe Prise Salz und etwas Puderzucker. Aus Eigelb, Mehl, einem halben Glas Wasser und Salz den Teig kneten. Den Teig mit Pflanzenöl einfetten und eine halbe Stunde ruhen lassen. Äpfel schälen, entkernen, in Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Die Äpfel in eine Schöpfkelle geben, mit dem restlichen Wasser bedecken, Zucker und eine Zimtstange hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten kochen lassen. Dann das Fruchtfleisch entfernen, Cognac oder Rum zum Sirup hinzufügen und noch einige Minuten kochen lassen, bis er eindickt. Die Nüsse hacken und mit den gekochten Äpfeln vermischen. Den Teig dünn ausrollen und bestreichen Butter. Über das Öl verteilen Semmelbrösel und Äpfel und Nüsse. Den Strudel aufrollen und 40 Minuten im auf 200 °C vorgeheizten Ofen backen. Fertiger Strudel streuen Puderzucker und mit Zimt-Cognac-Sauce servieren.
  
• Pilaw mit Zimt. Nehmen Sie 400 g Basmatireis, 1 kg Hühnerfleisch, 400 Gramm Tomaten aus der Dose, 3 Zimtstangen, 2 Knoblauchzehen, 2 Zwiebeln, etwas gemahlener roter und schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Ingwer, Kreuzkümmel und Salz. Spülen Sie den Reis dreimal unter fließendem Wasser ab und gießen Sie ihn dann ein sauberes Wasser und eine halbe Stunde ruhen lassen. In der Zwischenzeit das Fleisch schneiden in kleinen Stücken und in einer Pfanne braten, bis goldene Kruste. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden, mit gemahlenen Gewürzen anbraten. Zwei Zimtstangen, Tomaten und angebratenes Fleisch zu den Zwiebeln geben, aufkochen lassen und die Zimtstangen entfernen. Kochen Sie eineinhalb Liter Wasser mit einer Zimtstange. Reis in kochendes Wasser geben. Nach 7 Minuten Kochen den Zimt entfernen und den Reis in einem Sieb abtropfen lassen. Die Hälfte des Reises in einen Kessel geben, das Fleisch mit Tomaten und Zwiebeln darauflegen, mit dem restlichen Reis bedecken. Zugedeckt bei schwacher Hitze 30-35 Minuten köcheln lassen. Mit Zimtstangen garnieren und heiß servieren.
  

Wie Sie sehen, passt Zimt sowohl zu Süß- als auch zu Hauptgerichten und verträgt sich weder mit Fleisch noch mit Gemüse. Daher können Sie bei Ihren kulinarischen Experimenten ruhig Zimtstangen verwenden und haben keine Angst davor, Fehler zu machen – dieses Gewürz wird sich als nützlich erweisen.

Wie verwendet man Zimtstangen zur Gewichtsreduktion?
Zimt aktiviert Stoffwechselprozesse, darunter auch den Energiestoffwechsel, weshalb er häufig in Rezepten zur Gewichtsabnahme enthalten ist. Hier sind die meisten effektive Wege Verwendung von Zimtstangen im Kampf gegen Übergewicht:

1. Kefir mit Zimt. 1 cm Zimtstangen abbrechen und in einen Mixer geben. Mahlen Sie bei maximaler Geschwindigkeit, fügen Sie dann 1 Tasse Kefir mit 1 % Fettgehalt hinzu und mischen Sie alles frisch Zimt. Sie können diesen Cocktail sogar vor dem Schlafengehen trinken.
   
2. Tee mit Zimt. Die Zimtstange in mehrere Stücke brechen und hineinlegen Teekanne. Trockene Teeblätter hinzufügen, mit kochendem Wasser aufgießen und den Tee wie gewohnt aufbrühen.
   
3. Zimtaufguss zur Gewichtsreduktion. Mahlen Sie morgens nach dem Aufwachen ein Stück Zimtstange und lösen Sie dieses Pulver in einem Glas auf heißes Wasser. Abkühlen lassen bis Zimmertemperatur und einen Teelöffel Honig hinzufügen. Trinken Sie eine halbe Stunde vor dem Frühstück Wasser mit Zimt und Honig.
   

Die Zugabe von Zimt zu anderen Getränken und Gerichten reduziert den Appetit im Allgemeinen und den Heißhunger auf Süßes im Besonderen. Versuchen Sie, Quark und Nachtisch zu ersetzen Quarkmassen fettarmer Hüttenkäse mit einem Teelöffel Zimtpulver vermischt. Der Duft und Geschmack des Gewürzes macht schnell satt und lindert den Hunger für lange Zeit.

Wie verwendet man Zimtstangen richtig? Volksrezepte Zimt
Die heilenden Eigenschaften von Zimt haben nicht nur alternative, sondern auch offizielle Anwendung gefunden moderne Medizin. Versuchen Sie statt eines erneuten Gangs in die Apotheke, zerstoßene Zimtstangen zur Behandlung und Vorbeugung verschiedener Beschwerden zu verwenden:

• Bei Übelkeit und Blähungen nehmen Sie eine halbe Stunde nach den Mahlzeiten 2 Esslöffel Zimtaufguss ein. Um den Aufguss zuzubereiten, gießen Sie kochendes Wasser über einen vollen Esslöffel gemahlenen Zimt und lassen Sie ihn bei Raumtemperatur abkühlen, dann abseihen.
  
• Bei Erkältungen und zur Vorbeugung akuter Atemwegsinfektionen 1 zerstoßene Zimtstange und eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer in einem Glas kochendem Wasser aufbrühen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, 1 Teelöffel Honig hinzufügen und dreimal täglich ein halbes Glas trinken.
  
• Bei Kopfschmerzen eine Zimtstange zerdrücken, etwas Wasser zum Pulver geben und cremig verkneten. Legen Sie sich auf den Rücken, tragen Sie Zimtpaste auf Ihre Schläfen auf und versuchen Sie einzuschlafen.
  

Aromatherapie und oraler Zimt sind wirksam und nahezu sicher. Zimt ist nur während der Schwangerschaft, bei Blutungsstörungen und individueller Unverträglichkeit verboten. In allen anderen Fällen können Sie Zimtstangen gerne beim Kochen, in der Hausmedizin und sogar bei der Inneneinrichtung verwenden. Lassen Sie den Duft von Zimt Ihr Zuhause erfüllen und halten Sie es warm und gemütlich.

Zimt – getrocknete und gemahlene Baumrinde – wird häufig beim Kochen bei der Zubereitung von Desserts verwendet europäische Länder dient als Zusatz zu Fruchtdesserts, Brei, in der Küche der Völker des Nahen Ostens – mit Lamm- und Hühnchengerichten. Seit v. Chr. verwenden und lieben die Menschen Zimt vorteilhafte Eigenschaften und seine Kontraindikationen waren bekannt und wurden berücksichtigt.

Dieses Gewürz hat nicht nur ein ausgeprägtes, unvergessliches Aroma, was es zu einem Favoriten unter Köchen macht, sondern wird auch in verwendet medizinische Zwecke und Kosmetik.

Das Gewürz enthält Kalium (dieses Element ist im menschlichen Körper an der Aktivität beteiligt). nervöses System), Kalzium („verantwortlich“ für die Bildung von Knochen und Zähnen), Eisen (beteiligt sich an Redoxreaktionen, hämatopoetischen Prozessen), Magnesium (koordiniert die Herzfrequenz, reguliert die Zuckermenge im Blut), Vitamine B, C, A, essentielle Öle. Dadurch kann das Gewürz gewürzt werden ein guter Helfer bei der Behandlung von Krankheiten wie:

• Erkältungen;
• Durchfall;
• Diabetes mellitus;
• Pilzkrankheiten;
• Haarausfall;
• Erkrankungen des Darms und des Magens;
• Arthritis;
• Nierenerkrankungen;
• Magengeschwür;
• Zahnschmerzen.

Darüber hinaus zeigen sich die wohltuenden Eigenschaften von Zimt in der Stärkung des Immunsystems und der Erhöhung des Gesamttonus des Körpers (aufgrund des Vorhandenseins von Tanninen mit ihren bakteriziden und entzündungshemmenden Eigenschaften), Gewichtsverlust (das Gewürz neigt dazu, den Appetit zu dämpfen) und Fette im Körper schnell abbauen).

Zimt mit Honig – ein kraftvolles Heiltandem

Zimt mit Honig ist eine beliebte Kombination, gesund, lecker und heilsam. Wunderbares Aroma Diese Art von „Medizin“, die an Omas Brötchen erinnert, ist bei Kindern und Erwachsenen beliebt. Wie ist Zimt mit Honig nützlich und in welchen Fällen hat diese Zusammensetzung eine heilende Wirkung?

• Honig mit diesem Gewürz verhindert die Bildung von Blutgerinnseln, beugt dem Risiko eines Herzinfarkts vor und senkt den Cholesterinspiegel. Nehmen Sie morgens einen Esslöffel Paste (im Verhältnis eins zu eins zubereitet).
• Mischen Sie warmen Honig und gemahlenen Zimt (einen Esslöffel bzw. einen viertel Teelöffel) und verwenden Sie es dreimal täglich gegen Husten, Erkältung und Schnupfen.
• Das Spülen mit einer Lösung aus Honig und Zimt (ein Teelöffel jeder Zutat pro Glas Wasser) beugt Mundgeruch vor.
• Bei Diabetes Mellitus Das folgende Getränk hilft, den Blutzuckerspiegel zu normalisieren: Ein Teelöffel Zimt wird mit kochendem Wasser (1 Glas) übergossen, eine halbe Stunde ziehen lassen, Honig (zwei Teelöffel) hinzugefügt und die Mischung über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Dosierung: Morgens und vor dem Schlafengehen ein halbes Glas.

WICHTIG! Nutzen und Schaden von Zimt mit Honig: selten, aber es gibt Fälle von Unverträglichkeit gegenüber dem Gewürz. In diesem Fall treten nach der Einnahme Schwellungen im Gesicht, Husten, laufende Nase und rote Augen auf. Daher sollte vor der regelmäßigen Anwendung sichergestellt werden, dass keine Allergie gegen das Produkt besteht.

Kaffee und Tee mit Zimt: gesund und lecker

Jeder weiß belebende Getränke mit Zusatz von Zimt gekauft einzigartiges Aroma und neue Eigenschaften – tonisierend und stärkend. Wie bereitet man Tee mit Zimt zu, welche Vor- und Nachteile hat ein solches Getränk und warum gibt man dem Kaffee orientalische Gewürze?

Der tägliche Verzehr von schwarzem oder grünem Tee mit Gewürzen und Honig sorgt dank des darin enthaltenen Eisens und der Vitamine für die Elastizität der Haut. Rezept für grünen Tee mit Gewürzen: Einen Teelöffel Gewürz separat mit einem Glas kochendem Wasser aufbrühen und dann den Aufguss hinzufügen grüner Tee.

Tee mit Orange und Zimt wärmt gut und stärkt die Immunität. Zur Zubereitung benötigen Sie zwei Tassen Orange, eine Zimtstange und schwarzen Tee. Gießen Sie kochendes Wasser und lassen Sie es stehen, fügen Sie Zucker hinzu.

Menschen, die an Hypotonie (niedrigem Blutdruck) leiden, sollten auf Zimttee verzichten. Blutdruck), da Gewürze den Blutdruck weiter senken und dadurch die Krankheit verschlimmern können.

Zimt passt perfekt zu Kaffee – dieses Gewürz mildert den bitteren Geschmack und macht ihn weicher. Die klassische Variante ist ein Teelöffel. gemahlenen Kaffee, 120 ml Wasser, ein Drittel Teelöffel Gewürz, die gleiche Menge Zucker.

Für das Rezept für Kaffee mit Zimt und Milch muss zunächst „Zimtmilch“ zubereitet werden. Dazu eine Zimtstange in 150 ml Milch geben und fünf Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Das Auftreten von Schaum ist ein Zeichen dafür, dass es Zeit ist, das Getränk zu entfernen. Dann müssen Sie es in den fertigen Kaffee gießen.

WICHTIG! Kaffee mit Zimt fördert die Gewichtsabnahme nicht nur aufgrund des geringen Kaloriengehalts des Getränks, sondern auch aufgrund der Eigenschaften des Gewürzes, den Stoffwechsel zu verbessern und Fette schnell abzubauen. Die Hauptsache ist, nichts Fettiges oder Süßes (Sahne, Zucker, Eis) hinzuzufügen.

Zimt gegen Diabetes

Es gibt viele Pflanzen, die den Blutzuckerspiegel senken. Dies ist besonders wertvoll bei Diabetes. Zimt (er ist der „Lieferant“ des Gewürzes) ist einer davon. Reduziert hoher Cholesterinspiegel, normalisiert den Zucker, beugt Blutgerinnseln vor, tonisiert Gehirnaktivität. Polyphenol beeinflusst Insulinrezeptoren und trägt zur Senkung des Blutzuckerspiegels bei, was bei Diabetes wichtig ist. Zimt enthält Phenol, eine Substanz, die mögliche Krankheiten verhindert entzündliche Prozesse in diabetischem Gewebe. Darüber hinaus hat das Gewürz antioxidative Eigenschaften und hat geringer Kaloriengehalt, was auch bei Diabetes wichtig ist.

Rezepte für Diabetes:

• gemahlener Zimt (drei Esslöffel);
• Soda (zwei Teelöffel);
• Gießen Sie die Mischung mit einem Liter kochendem Wasser;
• 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

Mehrmals täglich einnehmen (letztendlich 1 Liter pro Tag trinken).

• Kefir (ein Glas);
• gemahlener Zimt (Teelöffel);
• Umrühren, morgens auf nüchternen Magen und abends vor dem Schlafengehen trinken.

Dauer 8 bis 10 Tage.

Getränke mit Zimt normalisieren Stoffwechselprozesse und senken den Blutzuckerspiegel bei Menschen mit Diabetes.

Zimt und Frauengesundheit

Der Geruch von Gewürzen kann die Stimmung verbessern, Reizbarkeit reduzieren, die Sexualität steigern, beim Abnehmen helfen, die Gehirnaktivität und das Gedächtnis stärken – so ist Zimt für Frauen nützlich. Darüber hinaus hilft es, sich zu beruhigen Menstruationsbeschwerden. Für schwangere Frauen wird das Gewürz nicht empfohlen, da es Uteruskontraktionen verursacht, die eine Fehlgeburt drohen. Die Verwendung des Gewürzes nach der Geburt kann zur Entwöhnung des Babys führen, da der säuerliche Geruch in die Milch eindringt.

Zimt in Gesichts- und Körperpflegeprodukten

Die Vorteile von Zimt zeigen sich auch in Kosmetika Es ist ein anerkannter Helfer bei der Reinigung der Haut und der Stärkung des Haares, da es die Durchblutung der Haarfollikel normalisiert, die Haarstruktur wiederherstellt und ihr Wachstum beschleunigt.

Fügen Sie die gleiche Menge zu zwei Esslöffeln Honig hinzu Olivenöl und ein Teelöffel gemahlene Gewürze, auf das Haar auftragen, 45 Minuten mit Folie und einem Handtuch abdecken, ausspülen. Die Maske stellt das Haar wieder her und beugt Haarausfall vor.

Gießen Sie einen Esslöffel in das geschlagene Ei Sonnenblumenöl und Honig, gehackte Tomaten und einen Teelöffel gemahlenes Gewürz hinzufügen. Tragen Sie die Maske 20 Minuten lang auf und spülen Sie sie aus – dieser Vorgang erhöht das Haarvolumen.

Sie können Zimt verwenden, um Ihr Haar aufzuhellen. Honig (drei Esslöffel) im Wasserbad schmelzen, Gewürze (drei Esslöffel) und den Saft einer Zitrone hinzufügen. Auf das Haar auftragen und nicht länger als zwei Stunden einwirken lassen.

Eine nährende, erfrischende und das Hautbild verbessernde Maske erhält man, indem man ein Drittel einer Banane mit einem Teelöffel Gewürz und der gleichen Menge zerdrückt Zitronensaft, ein Esslöffel Sauerrahm. 15 Minuten lang auftragen.

Tragen Sie abends eine Paste aus drei Esslöffeln Honig und einem Teelöffel Gewürzen auf die Pickel auf und waschen Sie morgens Ihr Gesicht. Kurs – 2 Wochen.

Ein Anti-Cellulite-Körperpeeling kann durch Mischen von 50 Gramm Kaffeesatz, der nach dem Aufbrühen des Kaffees übrig bleibt, und zwei Esslöffeln erhalten werden Kristallzucker, zwei Teelöffel Gewürze, ein Esslöffel Pflanzenöl. Auf den Körper auftragen, einmassieren und nach zwei Minuten mit Wasser abspülen.

Zimt – ein Helfer beim Abnehmen

Zimt hat die Fähigkeit, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, den schnellen Fettabbau und damit die Gewichtsabnahme zu fördern. Das darin enthaltene ätherische Öl dämpft das Hungergefühl.

Gießen Sie einen Teelöffel Gewürz in 1,5 Liter Kefir und rühren Sie um – trinken Sie das resultierende Getränk portionsweise über den Tag verteilt (nehmen Sie nichts anderes aus der Nahrung zu sich). Der Nährwert und der Kaloriengehalt von Kefir lassen kein akutes Hungergefühl aufkommen.

Getränk zur Gewichtsabnahme: Grüner Tee (ein Esslöffel pro 500 ml Wasser), ein Teelöffel Gewürze, aufbrühen und unter Zusatz von Honig, Ingwer, Zitrone trinken.

Auch eine Mischung aus einem Esslöffel grünem Tee, einem Teelöffel Zimt und Orangenschale, die eine Stunde lang aufgegossen wird, kann zur Gewichtsreduktion verwendet werden.

Ein Glas Kefir, ein viertel Teelöffel Gewürz, gerieben grüner Apfel Mix – die Verwendung eines solchen kalorienarmen Getränks hilft Ihnen nicht nur beim Abnehmen, sondern verbessert auch die Funktion Ihres Verdauungstrakts.

Grüner Tee mit Zimt und Milch löscht schnell den Durst, verbessert den Stoffwechsel und fördert so die Gewichtsabnahme.

Kontraindikationen bei der Verwendung von Zimt

Egal wie gut Zimt ist, es gibt Kontraindikationen und diese sollten nicht vernachlässigt werden.

• Bei Erkrankungen mit hohem Fieber, äußeren und inneren Blutungen, verminderter Blutgerinnung sollten Sie auf die Zugabe des Gewürzes zu Tee oder Speisen verzichten.
• Das Gewürz wird oral in Speisen oder Getränken eingenommen, jedoch nicht in reiner Form(besonders auf nüchternen Magen), da die Gefahr besteht, dass die Magenwände gereizt werden.
• Die Würze erhöht die Herzfrequenz. Daher ist dieses Gewürz für Menschen mit Herzproblemen kontraindiziert. Auch eine erkrankte Leber ist ein Zeichen dafür, dass das Gewürz nicht in die Ernährung aufgenommen werden sollte, da das Gewürz den Stoff Cumarin enthält, dessen Anreicherung sich negativ auf die Leberzellen auswirkt.

• vermehrtes Schwitzen;
• geschwächte Immunität, häufige Erkältungen;
• Schwäche, Müdigkeit;
• nervöser Zustand, Depression;
• Kopfschmerzen und Migräne;
• abwechselnd Durchfall und Verstopfung;
• Ich möchte süß und sauer;
• schlechter Atem;
• häufiges Hungergefühl;
• Probleme beim Abnehmen;
• verminderter Appetit;
• nächtliches Zähneknirschen, Sabbern;
• Schmerzen im Bauch, in den Gelenken, in den Muskeln;
• Husten verschwindet nicht;
• Akne auf der Haut.

Wenn bei Ihnen eines der Symptome auftritt oder Sie Zweifel an den Ursachen Ihrer Beschwerden haben, müssen Sie Ihren Körper so schnell wie möglich reinigen. Wie kann man das machen .

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Zimt ist ein seit langem bekanntes Gewürz, das aus der Rinde des Zimtbaums hergestellt wird. Vor einigen Jahrhunderten war Zimt selten und sein Preis entsprach Gold. Damals war es nur sehr wohlhabenden Leuten zugänglich. Im 16. Jahrhundert wurden in Ceylon Zimtbäume entdeckt, danach war er keine Seltenheit mehr.

Zimt ist heute relativ günstig, wird aber leider oft gefälscht. Anstelle von Zimt können sie uns künstliche Ersatzstoffe verkaufen, die absolut keinen Nutzen haben. Daher empfiehlt es sich, keinen gemahlenen Zimt, sondern Zimtstangen zu kaufen, die über alle wohltuenden Eigenschaften und ein unübertroffenes Aroma verfügen.

Bekannte Zimtsorten:

• Ceylon-Zimt, der am teuersten ist und hat wertvolle Eigenschaften, süßlicher Geschmack und angenehmes Aroma. Der Anbau erfolgt hauptsächlich in Ceylon, aber auch in Indonesien, Indien und Brasilien.
• Chinesischer Zimt hat etwas mehr herber Geschmack, und es wird in Südchina angebaut. Er wird auch einfacher Zimt genannt.
• Malabar-Zimt stammt ursprünglich aus Burma. Dabei handelt es sich um braunen Zimt, auch Baumzimt genannt. Es hat einen eher scharfen Geschmack mit einer leichten Bitterkeit.
• Zimt ist ein Zimt, der hat würziges Aroma, und es schmeckt leicht inselartig und hat eine leichte Schärfe. Wächst in Indonesien.

Zimt enthält Zimtaldehyde sowie Stärke, Harze, Ester und Tannine.

Vorteile und Verwendung von Zimt in der Medizin

Zimt eignet sich sowohl zur Vorbeugung als auch zur Bekämpfung von Krankheiten.

• Bei einer Erkältung ist es sinnvoll, Bäder mit Zimtzusatz zu nehmen. Es wird außerdem empfohlen, mehrmals täglich einen Esslöffel Honig unter Zugabe einer Prise Zimt oral einzunehmen. Um Zimthonig zu erhalten, muss er langsam im Mund zergehen maximalen Nutzen. Dies wird dazu beitragen, Husten und verstopfte Nase zu beseitigen und die Genesung zu beschleunigen.
• Zimt kann Fieber senken, aber hohe Temperatur Es sollte mit Vorsicht eingenommen werden, weil große Dosen fähig zu verursachen Kopfschmerzen.
• Zimt wird aufgrund seiner harntreibenden Eigenschaften häufig bei Nierenerkrankungen empfohlen. Bei Entzündungen Blase Es ist sinnvoll, ein Glas Wasser mit einem Esslöffel darin aufgelöstem Zimt zu trinken. Dieses Getränk hat eine ausgeprägte Wirkung antibakterielle Wirkung und hilft dem Körper, Infektionen zu bekämpfen.
• Bei Magen-Darm-Erkrankungen empfiehlt sich die Einnahme von Zimt mit Honig. Es ist besonders nützlich, diese Mischung vor den Mahlzeiten einzunehmen, um den Stoffwechsel anzukurbeln und die Verdauung zu verbessern. Dank seiner antibakteriellen Wirkung hilft Zimt, den Darm zu reinigen und Giftstoffe auszuleiten.
• Zimt trägt dazu bei, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern. Dazu müssen Sie regelmäßig Zimt hinzufügen Alltagsgerichte. Zimt senkt den Cholesterinspiegel im Blut und stärkt das Herz.
• Zimt hat auch die Fähigkeit, den Zuckerspiegel zu senken, und kann Diabetikern helfen.
• Zimt stärkt außerdem das Immunsystem, erhöht den Gesamttonus des Körpers und verbessert die Konzentration.

Zimt zum Abnehmen

Zimt wird oft zur Gewichtsreduktion verwendet. Es beschleunigt den Stoffwechsel, was hilft, loszuwerden zusätzliche Pfunde. Darüber hinaus reduziert Zimt den Appetit deutlich. Wenn Sie vor dem Essen ein Glas Tee mit Zitrone und Zimt trinken, essen Sie deutlich weniger als gewöhnlich. Es ist sehr nützlich, einen Aufguss mit Zimt zuzubereiten, der morgens, eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten, getrunken werden sollte.

Der Aufguss mit Zimt und Zitrone muss im Voraus zubereitet werden. Für einen Liter warmes Wasser Sie benötigen einen Teelöffel Zimt, einen Esslöffel Honig und eine halbe Zitrone. Zimt und Honig müssen in Wasser aufgelöst werden, ziehen lassen und dann in Scheiben geschnittene Zitrone hinzufügen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Regelmäßiger Gebrauch Dieser Aufguss trägt dazu bei, spürbar an Volumen zu verlieren, da Zimt in Kombination mit Honig die Eigenschaft hat, Fett zu verbrennen.

Zimt beim Kochen

Um die Vorteile von Zimt voll auszuschöpfen, sollten Sie ihn hinzufügen verschiedene Gerichte. Nicht jeder weiß, dass Zimt nicht nur für Süßigkeiten, sondern auch für Fisch-, Fleisch-, Müsli- und Gemüsegerichte geeignet ist.

Im Osten wird beispielsweise Pilaw mit Zimtzusatz zubereitet. Es kann auch zu Lamm-, Rind- und Schweinefleisch hinzugefügt werden.

Sie können Zimt auf Früchte streuen – Äpfel, Birnen, Pfirsiche, Aprikosen. Fügen Sie es hinzu verschiedene Soßen und Marmelade.

Milchprodukte und Milchprodukte Sie passen auch hervorragend zu Zimt. Es kann Hüttenkäse zugesetzt werden, und Kefir oder fermentierte Backmilch mit Zimt senken den Blutdruck und verbessern die Verdauung.

Äußerliche Anwendung von Zimt

• Zimt wird erfolgreich zur Behandlung von Hautinfektionen eingesetzt. Tragen Sie dazu Zimt und Honig auf Ihre Haut auf. Diese Methode hilft, Pilze, Dermatitis und viele andere Hautprobleme loszuwerden.
• Kleine Wunden und Kratzer können einfach mit Zimt bestreut werden. Zimt ist ein natürliches Antiseptikum, das auch eine schmerzstillende Wirkung hat.
• Wenn Sie Pickel und Rötungen im Gesicht mit einer 1:1-Mischung aus Zimt und Honig einfetten, können Sie sie nach ein paar Wochen loswerden. Dieser Vorgang sollte nachts durchgeführt und morgens mit warmem Wasser abgespült werden.
• Zimt kann den Juckreiz bei Insektenstichen lindern. Schmieren Sie die Bissen einfach mit in Wasser verdünntem Zimt.
• Wenn Sie ein paar Prisen Zimt in einem Glas Wasser auflösen und Ihren Mund ausspülen, können Sie es für lange Zeit vergessen. unangenehmer Geruch. Führen Sie diesen Eingriff regelmäßig durch und der Zustand Ihres Zahnfleisches und Ihrer Zähne wird sich spürbar verbessern.
• Darüber hinaus wird Zimt häufig in der Kosmetik verwendet. Es ist sinnvoll, Haarmasken aus Zimt und Olivenöl herzustellen. Das Öl sollte mit einem Teelöffel Zimt vermischt, in die Haarwurzeln eingerieben und eine halbe Stunde einwirken gelassen werden, dann die Haare mit Shampoo waschen. Das Haar wird kräftiger, glänzender und gesünder.

Kontraindikationen

Zimt ist ein ausgezeichnetes Gewürz, hat aber auch Kontraindikationen. Die Einnahme übermäßiger Zimtdosen wird bei inneren Blutungen, Bluthochdruck oder Schwangerschaft nicht empfohlen.

Wenn Sie Zimt konsumieren, müssen Sie, wie bei jedem anderen Produkt auch, wissen, wann Sie damit aufhören müssen. Dann werden Sie Ihrer Gesundheit keinen Schaden zufügen, sondern den maximalen Nutzen daraus ziehen.

Zimtstangen kommen im Haushalt seltener vor als normaler gemahlener Zimt, obwohl sie aus hochwertigeren Rohstoffen hergestellt werden und ihr Aroma und ihre wohltuenden Eigenschaften länger behalten. Lassen Sie uns herausfinden, was genau Zimtstangen von ihrer zerkleinerten Form unterscheidet, wie man die Schoten richtig verwendet und zu welchen Gerichten man sie nicht hinzufügen sollte.

Stöcke oder Wurzeln

Supermärkte verkaufen gemahlenen Zimt am häufigsten in Beuteln. Es ist einfach zu bedienen. Die meisten Hausfrauen hören beim Einkaufen auf Gewürzpulver aufgrund der Tatsache, dass es für ein bestimmtes Gericht leicht zu messen ist. Aber woraus besteht es? Nur wenige Menschen denken, dass ein bereits zerkleinertes Produkt den größten Teil seiner Wirkung verliert Geschmackseigenschaften, nützliche Eigenschaften und Aroma. Ähnlich verhält es sich mit schwarzen und roten Paprikaschoten, allerdings haben manuelle Pfeffermühlen längst einen festen Platz in modernen Küchenregalen eingenommen. Dem Zimt schadet es auch nicht.

Eine Zimtstange ist kein Zweig, wie die meisten Leute denken. Dabei handelt es sich um die Rinde eines immergrünen Baumes namens „Cinnamon“, die entfernt und zu einer dünnen Schicht gerollt wurde, normalerweise 6–10 Schichten pro Stäbchen. Zimt ist den Menschen seit Tausenden von Jahren bekannt; zuerst war er ein wilder Baum, dann lernten sie, ihn zu kultivieren, in Sorten zu unterteilen und ihn zum Kochen, Parfümieren und für die Medizin zu verwenden. Zimtbaum aus chinesischen Ländern ist adstringierend, brennender Geschmack Zimt aus Ceylon hat ein ausgeprägtes Aroma und eine dunkle Nuance, während Gewürze aus Indien und Burma eine dunkle Farbe und Bitterkeit haben. Die letztere Sorte wird auch „Cassia“ oder „falscher Zimt“ genannt, man muss sie nicht kaufen, man kann sie nur in Stäbchen unterscheiden, sie sind innen weniger körnig und haben eine raue Oberfläche. Cassia-Pulver ist vor der Zubereitung kaum von hochwertigem Zimt zu unterscheiden.

Das Wertvollste, Leckerste und aromatisches Gewürz- von der Insel Ceylon. Gesund, schmackhaft und aromatisch verleiht es Ihren Gerichten eine besondere, raffinierte Note. Aufgrund seiner chemischen Zusammensetzung gilt das Ceylon-Gewürz als das am besten geeignete Gewürz für die Herstellung wertvoller ätherischer Öle.

Gesundheitsrezepte

Wie verwendet man Zimtstangen, ohne sie zu hacken? Wir bieten Ihnen ein paar einfache, aber wirksame Rezepte, wofür Sie die Tuben nicht vorzerkleinern müssen.

Leiden Sie häufig unter Bauchbeschwerden? Sind Sie es leid, Medikamente gegen Blähungen, Koliken und Blähungen einzunehmen? Verwenden Sie die traditionelle Methode:

1. Ein Glas kochendes Wasser für einen Stick echter Zimt. Eine halbe Stunde einwirken lassen.
2. Nach der vorgegebenen Zeit das Gewürz entfernen und einen Löffel Honig hinzufügen.
3. Auf nüchternen Magen in kleinen Schlucken trinken.

Entzündliche Elemente auf der Haut verschwinden nicht? Treten Mattheit, Falten und Mitesser auf? Bereiten Sie sich auf eine gesunde Haut vor:

1. Eine Zimtstange mit einem Glas kochendem Wasser übergießen und über Nacht ziehen lassen.
2. Von der vorbereiteten Flüssigkeit etwas nehmen und mit Honig vermischen.
3. Sie sollten eine Paste erhalten, die Sie als Maske für einige Stunden auf das Gesicht und Problemzonen der Haut auftragen können.

Als Alternative kann eine Zimtstange verwendet werden aromatisches Gewürz bis ganz verschiedene Getränke. Zimttee schmeckt nicht nur gut und duftet auch toll. Es heilt viele Beschwerden – es lindert eine beginnende Erkältung, normalisiert die Verdauung und hilft beim Abnehmen. Übergewicht, beruhigen Sie sich und ordnen Sie Ihre Gedanken. Rezept:

1. Pro Zimtstange einen halben Liter kochendes Wasser. Das Gewürz mit kochendem Wasser übergießen und gründlich ziehen lassen.
2. Dann gießen würziges Wasser in den Wasserkocher geben und zum Kochen bringen.
3. Gießen Sie diese Flüssigkeit in einer Teekanne über schwarzen oder grünen Tee. Lassen Sie das Getränk mindestens 5 Minuten ziehen.

Kaffee mit Zimt - klassische Version für Liebhaber dieses exquisiten, kräftigen orientalischen Getränks. Rezept mit Muskatnuss und Orangenschale:

1. Nehmen Sie 150 ml Wasser, einen Löffel gemahlenen schwarzen Kaffee, ein Gewürzstäbchen und zermahlen Sie es mit einer Messerspitze Muskatnuss und gehackte Orangenschale.
2. Bereiten Sie Kaffee zu, indem Sie alle Zutaten zum Cezve geben.
3. In Tassen füllen. Fügen Sie Zucker oder Honig hinzu, wenn Sie süßen Kaffee trinken.

So hacken und lagern Sie eine Zimtstange richtig

Am häufigsten werden Zimtstangen zerkleinert. Dies muss korrekt durchgeführt werden, sonst besteht die Gefahr, dass Staub oder unähnliche Teile entstehen und das Produkt einfach ruiniert wird. Richtig mahlen:

• Trocknen Sie die Stäbchen in einer Bratpfanne, wodurch das Gewürz brüchig wird, das Aroma verstärkt und Feuchtigkeit entzogen wird.
• Legen Sie die trockenen Schoten in einen Behälter und mahlen Sie sie mit einem Mörser, oder Sie können das Gewürz in einen Beutel geben und mit einem Nudelholz gehen;
• erhalten kleine Teile In einer Handmühle zu Pulver mahlen.

Wie lagere ich Zimtstangen? Das zerkleinerte Gewürz behält seinen Geschmack, Geruch und seine wohltuenden Eigenschaften. chemische Zusammensetzung 6 Monate lang in einem transparenten Glas, hermetisch verschlossen, an einem dunklen, kühlen Ort. Bei der Lagerung der Schoten ist es nicht anders, lediglich die Haltbarkeit erhöht sich auf ein Jahr. Wenn der Stick bereits verwendet wurde, kann er noch zweimal zur Zubereitung von Speisen und Getränken verwendet werden, dann verliert er seinen Geschmack, sein Aroma und seine wohltuenden Eigenschaften.

Zimtstangen beim Kochen

Am häufigsten können Sie Zimtstangen verwenden verschiedene Gerichte, aber es gibt Gerichte, die werden ernsthaft verdorben, wenn man ihnen orientalische Gewürze hinzufügt.

Womit Sie Gewürze nicht verwenden sollten:

• Salate;
• Knödel und Knödel;
• Borschtsch;
• Kohlgerichte jeglicher Art;
• Sushi;
• Fischgerichte (im Gegensatz zu Soßen für Fischgerichte);
• Lamm und Rind.

In dem Artikel haben wir die Eigenschaften und wohltuenden Eigenschaften einer Zimtstange untersucht, wie man sie verwendet und mit welchen Gerichten sich dieses Gewürz nicht kombinieren lässt. Sie brachten mehrere mit gesunde Rezepte mit Zimt in Form einer Stange und nicht in Pulverform, die Bedingungen für seine Lagerung und die Besonderheiten der Zugabe zu Gerichten.

Zimt gilt vor allem als eines der beliebtesten Gewürze. Einst, in der Antike, war es nur Königen und Kaisern zugänglich, doch heute ist es im Arsenal jeder guten Hausfrau zu finden.

Zimt wird zum Backen, für die Zubereitung von Desserts, für Schokolade und zum Kaffee verwendet. Oft werden Zimtstangen im Schrank aufbewahrt und dienen nur dem Geruch. Im Osten werden Lamm- und Geflügelgerichte oft mit Zimt gewürzt. Aber nur wenige Menschen denken darüber nach, wie nützlich und schädliche Eigenschaften Dieses Produkt hat. Aber vergebens. Zimt ist die getrocknete Rinde von Zimtbäumen. Es enthält ätherische Öle (etwa zwei Prozent), Tannine, Harz, ist reich an Kalzium und Ballaststoffe. Welche Wirkung hat Zimt also auf den Körper? Welchen Nutzen kann es bringen und welchen Schaden kann es anrichten?

Lass es uns herausfinden:

Nützliche und heilende Eigenschaften von Zimt

1. Dank seiner Zusammensetzung verhindert Zimt die Entstehung so schrecklicher Krankheiten wie beispielsweise Darmkrebs. Ballaststoffe und Kalzium „binden“ Gallensalze, woraufhin diese für den Dickdarm schädlichen Stoffe aus dem Körper ausgeschieden werden.
2. Die im Zimt enthaltenen Ballaststoffe wirken hervorragend vorbeugend gegen Verstopfung und Durchfall.
3. Die antioxidativen und antibakteriellen Eigenschaften von Zimt sind von nicht geringer Bedeutung; ein Extrakt daraus wird als einer der Bestandteile für die Herstellung von Erkältungsmitteln verwendet. Medikamente. Jeder kennt das gute alte „Großmutters“-Rezept gegen Erkältungen – Honig mit Zimt.
4. Wissenschaftliche Forschung zeigen, dass dieses Gewürz zur Senkung des Blutzuckers beiträgt, was für Diabetiker besonders wertvoll ist. Bereits ein halber Teelöffel Zimt kann die Insulinaktivität und die Fähigkeit der Zellen, Glukose aufzunehmen, erheblich beeinflussen. 5. Zimt hilft, das „schlechte“ Cholesterin im Blut zu senken. Die Gewohnheit, vor Beginn eines Arbeitstages eine Tasse Zimttee zu trinken, kann das Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken, deutlich senken. Auch für diejenigen, die bereits einen Herzinfarkt hatten, kann Zimt gute Dienste leisten – er stärkt den Herzmuskel und verringert das Risiko eines weiteren Herzinfarkts.
6. Vielen Dank an Sie antibakterielle Eigenschaften Zimt kann zum Einmachen verwendet werden, insbesondere als Zutat für die Herstellung von Marinaden. Nun, im Allgemeinen ermöglicht Zimt eine Verlängerung der Haltbarkeit von Produkten, denen er zugesetzt wird.
7. Zimtöl hat die Eigenschaft, Hautirritationen zu lindern, daher wird es zugesetzt verschiedene Cremes und Salben.
8. Das Aroma von Zimt kann die Stimmung heben, die Gehirnfunktion und das visuelle Gedächtnis verbessern.

Zimt als Mittel zur Potenzsteigerung bei Männern

Vorteile von Zimt für Männer Gesundheit sind schon lange bekannt. Hier ist nur eines der Rezepte zur Verbesserung der Erektion: Um das Medikament zuzubereiten, benötigen Sie ein Glas Gekochtes Wasser, ein Löffel gemahlener Zimt und zwei Löffel Honig. Gießen Sie kochendes Wasser über den Zimt, lassen Sie ihn 30-40 Minuten einwirken. Wenn die Mischung abgekühlt ist, fügen Sie Honig hinzu, mischen Sie gründlich und trinken Sie einmal täglich ein halbes Glas. Es empfiehlt sich, den Kurs innerhalb von zwei Monaten durchzuführen.

Ein weiteres Mittel zur Potenzsteigerung ist Zimt, der nach und nach zum Essen hinzugefügt werden kann. Aber hier müssen Sie zunächst sicherstellen, dass das Öl vorhanden ist Gute Qualität, ohne Chemikalien und Farbstoffe.

Zimt als Mittel zur Gewichtsabnahme

Zimt kann denjenigen, die abnehmen möchten, aufgrund seiner Fähigkeit, Stoffwechselprozesse zu beschleunigen, wirklich helfen. Für diese Zwecke eignet sich am besten Tee mit gemahlenem Zimt und Honig. Es ist besser, es abends zuzubereiten und in zwei Dosen zu trinken – morgens und abends.

Das Rezept ist einfach: Geben Sie einen Teelöffel Zimtpulver in ein Glas kochendes Wasser, fügen Sie zwei Teelöffel Honig hinzu, lassen Sie es abkühlen und stellen Sie es über Nacht in den Kühlschrank. Ein halbes Glas trinken wir am nächsten Tag vor dem Frühstück, den Rest vor dem Schlafengehen.

Darüber hinaus kann Zimt für den gleichen Zweck zu Kaffee, Joghurt, Brei (Kürbis, Reis, Haferflocken) und anderen Gerichten hinzugefügt werden.

Kaffee mit Zimt

Viele Fans von Zimtkaffee ahnen nicht einmal, dass sie auf diese Weise ihrem Körper helfen, ein normales Gewicht zu halten. Kaffee mit Zimt zuzubereiten ist so einfach wie das Schälen von Birnen – einfach eine Prise Pulver zum Getränk hinzufügen und fertig.

Die Hauptbedingung besteht darin, keine Fette und Zucker hinzuzufügen, da Zimt in Kombination damit den Löwenanteil seiner wohltuenden Eigenschaften verliert. Keine Sahne, Zucker, Eis oder Honig – nur Kaffee und Zimt.

Als letzten Ausweg können Sie noch einige andere Gewürze wie Ingwerwurzel und Kardamom hinzufügen – jedes Gewürz auf der Spitze eines Messers.

Kontraindikationen

Wie bei jedem anderen Produkt, auch beim gesündesten, ist es wichtig, es nicht mit Zimt zu übertreiben. Es ist unwahrscheinlich, dass ein halber Teelöffel pro Tag jemandem schadet, bei schwerwiegenderen Dosen ist jedoch Vorsicht geboten:

1. Zimt enthält eine Substanz namens „Cumarin“ (im Ceylon-Zimt ist sehr wenig davon enthalten, im chinesischen Zimt ist es viel mehr). Dieser Stoff kann bei der Einnahme von Zimt Kopfschmerzen verursachen und schädliche Auswirkungen auf die Leber haben große Mengen.

2. In manchen Fällen kann der Verzehr großer Mengen Zimt zu einer erhöhten nervösen Erregbarkeit führen. Manchmal kann die Einnahme von Zimt bei Menschen mit hohem Fieber die Kopfschmerzen verschlimmern.

3. In der Anfangsphase der Schwangerschaft sollten Sie auch mit Zimt vorsichtig sein – in großen Mengen kann es zu Kontraktionen der Gebärmutter kommen und sogar eine Fehlgeburt provozieren.

5. Wer unter Blutungen (sowohl äußerlich als auch innerlich) leidet, sollte Zimt nicht übermäßig konsumieren.

6. Zimt verdünnt das Blut und sollte daher von Menschen mit eingeschränkter Blutgerinnung gemieden werden.

7. Individuelle Unverträglichkeit gegenüber Zimt.

Bleibt noch hinzuzufügen, dass Zimtliebhaber vor allem auf ihren Körper hören sollten.

Denken Sie daran: sogar die meisten nützliches Produkt Kann schädlich sein, wenn man es übertreibt.

Video: wie man auf Sumatra Zimt sammelt

Verwendete Quellen:

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