Wie man frittierte Zucchini mit Knoblauch macht. Wie brate ich Zucchini mit Knoblauch? Gebratene Zucchini mit Knoblauch - Fotos, Rezepte

Zucchini, sehr lecker und gesundes Gemüse. Es enthält viele Vitamine und Mikroelemente, die für den Körper nützlich sind. Ein wunderbares Gemüse zum Kochen. große Menge Gerichte. Die Früchte beginnen früh zu reifen und können bis zum Herbst gegessen werden

Gebratene Zucchini das ist sehr lecker. Es ist überhaupt nicht notwendig, sie in Fett zu kochen, sondern zu verwenden Olivenöl, damit wird Ihr Gericht auch gesund. Zucchini wird nicht nur lecker, sondern sogar sehr lecker, wenn Sie sie im Teig kochen. Es kann aus Crackern, Eiern oder Teig unter Zusatz von Bier hergestellt werden. Dies ist eine weitere Möglichkeit, Ihre Familie köstlich zu ernähren.

Sie werden hauptsächlich zusammen mit anderem Gemüse gekocht reichhaltiger Geschmack und wird das ungesäuerte Gemüse ergänzen. Hinzugefügte Kräuter und Knoblauch ergeben würziger Geschmack. Wenn Sie kein frittiertes Essen essen können, können Sie versuchen, es zu kochen.

Eine köstliche Vorspeise, kombiniert mit Tomaten und Paprika. Das Gericht wird in Schichten ausgelegt. Ihre Familie wird es auf jeden Fall mögen, besonders wenn Sie es lieben scharfe Gerichte. Haben Sie Spaß in der Küche, probieren Sie neue Rezepte aus, haben Sie keine Angst vor Experimenten

Wir brauchen:

• Zucchini - 1 Stk.
• Tomaten - 1 Stk.
• Paprika - 1 Stk.
• Käse - 100 gr.
• Mayonnaise
• Knoblauch – 2-3 Zehen
• Pflanzenöl - 2-3 EL. Löffel

Vorbereitung:

Zucchini waschen und in Scheiben schneiden

Mehl in einen Teller geben und jedes Stück rollen

In einer erhitzten Bratpfanne in Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Auf Servietten legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Lasst uns die Soße zubereiten. In einer Schüssel Mayonnaise und Knoblauch vermischen und durch eine Presse passieren. Je nachdem, wie scharf Sie das Gericht bevorzugen, wie viel Knoblauch Sie nehmen

Die Tomaten gründlich waschen und den Stiel herausschneiden. Lass uns in Kreise schneiden

Für die Saftigkeit und das Aroma nehmen wir auch Paprika. Kerne säubern und in Ringe schneiden

Legen Sie die Zucchini auf einen flachen Teller. Mit Knoblauchsoße bestreichen

Den Käse auf einer feinen Reibe mahlen Hartweizensorten, streuen Sie unser Gericht darüber. Mit gehackten Kräutern dekorieren.

Guten Appetit!

Zucchini kann sogar noch schmackhafter sein, als einfach in Mehl gebraten. Probieren Sie ein einfaches Gericht, Zucchini im Teig

Wir brauchen:

• Zucchini - 1 Stk.
• Hühnerei - 2 Stk.
• Sauerrahm - 5 EL.
• Mehl - 250 g
• Grüns - nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack
• Gemischte Paprika – nach Geschmack

Vorbereitung:

Für diese Vorspeise eignen sich alle Zucchini, ob gelb, weiß oder Zucchini. Waschen Sie es und schneiden Sie die Ränder ab. In Ringe mahlen Es ist nicht notwendig, die Schale zu entfernen, aber wenn es Ihnen nicht gefällt, dann schälen Sie es

Die gehackten Zucchini schichtweise in einen tiefen Behälter geben, mit Salz bestreuen und gut vermischen. Legen Sie es beiseite und machen wir den Teig

Der Teig kann variiert werden, ich verwende ein einfaches Rezept. In einer kleinen Schüssel Eier und Sauerrahm verquirlen, Salz und eine Paprikamischung hinzufügen. Sie können auch andere Gewürze verwenden, zum Beispiel Hopfen – Suneli

Der Teig sieht appetitlicher aus, wenn man gehackten Dill und Petersilie hinzufügt. Ganz zum Schluss Mehl hinzufügen. Die Menge bestimmen wir selbst; der fertige Teig soll aussehen dicke saure Sahne. Den Saft der Zucchini abtropfen lassen und jedes Stück in Mehl wälzen.

Tauchen Sie dann jede Scheibe in den Teig und legen Sie sie in eine Bratpfanne in heißem Öl. Auf beiden Seiten anbraten. Damit die Zucchini vollständig gebraten werden, sollte die Hitze niedrig sein. Kochen unter dem Deckel. Wenn Sie es etwas mit Käse mögen, sollte die Hitze hoch sein. Auf jeder Seite braten, bis goldene Farbe Teig

Guten Appetit!!! Warme Tage und frohe Vorbereitungen!

Kann als Vorspeise oder als Vorspeise serviert werden Gemüsebeilage. Sehr lecker, wenn es auf geröstete Brotstücke gelegt wird.

Wir brauchen:

• Zucchini – 2 mittelgroß
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Sauerrahm - 100 ml
• Salz - 0,5 TL.
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – 2 Prisen
• Grün

Vorbereitung:

Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden

In einer erhitzten Bratpfanne anbraten, bis es transparent ist

Zucchini waschen und die Haut entfernen. Wenn sie jung und zart ist, kannst du sie verlassen. Der Länge nach in zwei Hälften schneiden, jeweils in drei Teile schneiden und dann in Stücke schneiden

Das vorbereitete Gemüse in eine Salatschüssel geben, salzen und mit den Händen gut vermischen, damit sich das Salz in allen Stücken verteilt. 20 Minuten einwirken lassen. Lassen Sie die freigesetzte Flüssigkeit ab; ohne sie wird die Zucchini schnell in einer Bratpfanne gebraten.

Gießen Sie Pflanzenöl in eine saubere Bratpfanne und legen Sie die vorbereiteten Zucchini hinein. 10 Minuten köcheln lassen, die gesamte Flüssigkeit sollte verdampft sein, Umrühren nicht vergessen

Wenn die Zucchini zu braten beginnt, fügen Sie die sautierten Zwiebeln hinzu, fügen Sie saure Sahne hinzu und rühren Sie um. Kochen, bis die saure Sahne fast vollständig verdampft ist. Pfeffer und Salz. Vom Herd nehmen. Mit Kräutern bestreuen.

Guten Appetit!!!

Der Snack ist sehr einfach und schnell zubereitet, erweist sich aber als lecker und gesund. Kann als Gemüsebeilage verwendet werden Fleischgerichte. Oder Sie verteilen es auf einem Stück Brot und essen es wie ein Sandwich

Wir brauchen:

• Zucchini – 1 Stk.
• Karotten – 1-2 Stk.
• Frühlingszwiebeln, Dill nach Geschmack
• Scharf bzw Süße Soße- schmecken
• Knoblauch – 2 Zehen

Vorbereitung:

Die Zucchini gut waschen und die Ränder abschneiden. In kleine Stücke schneiden. In Pflanzenöl anbraten

Die Karotten waschen, schälen, auf einer feinen Reibe reiben und zur Zucchini geben. Mit einem Deckel abdecken

Der Sommer ist die Zeit für eine Vielzahl von Gemüsesorten, fügen wir sie unserem Gericht hinzu. Frühlingszwiebelfedern, abspülen. Fein gehackte Zwiebeln zum Gemüse geben

Je nach Geschmack scharfe oder süße Soße hinzufügen und alles gut vermischen. Bis zum vollständigen Garen köcheln lassen

Zum Schluss fein gehackten Dill hinzufügen.

Wir hacken auch den Knoblauch mit einem Messer und geben ihn in die Pfanne.

Alles gut vermischen. Vom Herd nehmen. Guten Appetit!

Videorezept für gebratene Zucchini mit Knoblauch

Zucchini ist gesund, günstig und sehr schnell zubereitet. Es gibt nur ein Problem: Viele Menschen können sie einfach nicht ausstehen. Aber wir sind sicher, dass sich das leicht beheben lässt, denn Zucchini ist sehr lecker, aber nur, wenn man sie richtig zubereitet.

Die köstlichste und einfachste Art, Zucchini köstlich zuzubereiten, besteht also darin, sie zu braten und eine tolle Ergänzung zu ihnen zu machen. Knoblauchsauce mit Mayonnaise. Natürlich ist es schwierig, dieses Rezept als diätetisch zu bezeichnen, aber es wird die Einstellung Ihres Haushalts gegenüber Zucchini für immer verändern. Hier können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und Tomaten und Käse hinzufügen, im Teig frittieren ... Sie werden sich die Finger lecken! Also schließen Sie sich uns an und lassen Sie uns Wunder bewirken.

Mit Knoblauch, Mayonnaise und Tomaten gebratene Zucchini

Zutaten:

• 2-3 frische Tomaten
• 100 g Mayonnaise
• kleiner Kürbis oder Zucchini
• Pfeffer, Salz
• Pflanzenöl zum Braten
• Weißmehl zum Ausbaggern

Wie man kocht?

Bereiten wir die Zutaten vor. Zucchini und Tomaten sollten gründlich gewaschen werden. Wir empfehlen Ihnen, junge Zucchini oder Zucchini zu verwenden, da diese bereits vorhanden sind dünne Haut, das nicht geschnitten werden muss, und es bilden sich keine Samen, die entfernt werden müssten. Wenn Sie jedoch ein „reiferes“ Gemüse haben, ist dies kein Problem. Beim Schneiden einfach die Schale abschneiden und die Kerne herauslöffeln. Aber am Ende erhält man eher Ringe als Kreise – Abwechslung ist immer toll!

Zucchini oder Zucchini sollten in kleine Kreise geschnitten werden – etwa 1 Zentimeter dick; wenn Sie einen knusprigeren Snack wünschen, können Sie ihn dünner schneiden. Das Gemüse leicht salzen und das Salz in die Becher einreiben, damit es gleichmäßig verteilt wird, ca. 8-12 Minuten einwirken lassen. Während dieser Zeit gibt die Zucchini Saft ab – das ist normal, überschüssige Feuchtigkeit verschwindet und unsere Tassen werden an den Rändern knuspriger.

Geben Sie nun Mehl in einen Teller oder eine flache Schüssel und panieren Sie die Zucchini großzügig darin. In der Zwischenzeit können Sie die Bratpfanne auf das Feuer stellen, mit Öl beträufeln und erhitzen. Einige Kreise auf einmal braten, die Pfanne nicht überladen, sonst beginnt die Zucchini zu schmoren. Goldbraun braten leckere Kruste.

Legen Sie dicke Servietten oder ein Küchentuch auf einen Teller und legen Sie die vorbereitete Zucchini darauf – so wird überschüssiges Öl entfernt. Sie können diesen Schritt überspringen, wenn Sie etwas mehr Fett im Gericht nicht stört.

Jetzt ist es an der Zeit, die Soße zuzubereiten, und die Zubereitung ist ganz einfach. An feine Reibe Den Knoblauch reiben, in einer Knoblauchpresse pressen oder fein hacken. Wenn du ihn sehr liebst und ihn liebst herzhafte Snacks, Sie können 5-6 Nelken verwenden. Ansonsten reichen drei. Mayonnaise in einen Topf oder eine kleine Schüssel geben und mit Knoblauch verrühren.

Schneiden Sie die Tomaten in dünne, saubere Kreise. Idealerweise fallen sie im Durchmesser etwas kleiner aus als die Zucchini – sie wird schöner und ästhetisch ansprechender, aber das ist nicht besonders wichtig. Wenn die Kreise größer sind, können Sie die Zucchini einfach auf die Tomaten legen und nicht umgekehrt.

Vorbereitete Zucchini müssen großzügig eingefettet werden (das Gericht ist immer noch nicht diätetisch, entspannen Sie sich ) Knoblauchmayonnaise und Tomaten darauf legen.
Noch eins interessante Option– Machen Sie kleine portionierte Türme. Zucchinischicht, Mayonnaise, Tomate, Mayonnaise, Zucchinischicht usw. Sie können Kräuter darüber streuen oder mit Gurkenscheiben dekorieren.
Guten Appetit!

Zucchini gebraten mit Knoblauch, Mayonnaise und Käse

Zutaten:

Paar kleine Zucchini oder Zucchini
ein Stück Hartkäse– 250 g
Pflanzenfett
Mayonnaise oder vollfette saure Sahne – 150 g
3-6 Knoblauchzehen
Kräuter und Gewürze nach Geschmack

Wie man kocht?

Den Kürbis oder die Zucchini gründlich waschen, die Schale abschneiden und bei Bedarf die Kerne entfernen. In etwa 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Wenn es dünner oder dicker ausfällt, machen Sie sich keine Sorgen, machen Sie alles nach Ihrem Geschmack.
Die Zucchini leicht mit Salz einreiben und einige Minuten ruhen lassen.

Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen, die Zucchini portionsweise auf jeder Seite goldbraun braten. goldbraune Kruste. Die fertigen Stücke vorsichtig auf einen flachen Teller geben.

Knoblauch und Käse auf einer feinen Reibe reiben. Die frischen Kräuter waschen und fein hacken. Alle diese Zutaten in einer Schüssel vermischen, Mayonnaise oder Sauerrahm hinzufügen und nach Belieben hinzufügen. Die Masse sollte nicht zu flüssig sein, Sie können also etwas weniger Mayonnaise hinzufügen als im Rezept angegeben.

Die Käse-Würz-Mischung auf die Zucchini geben, nach Belieben mit frischem Gemüse garnieren und servieren.

Guten Appetit!

Mit Knoblauch und Mayonnaise im Teig gebratene Zucchini

Im Teig frittierte Zucchini sind sehr appetitlich, leckeres Gericht, sollte es vielleicht als universell angesehen werden. Dies kann z.B. als Snack zubereitet werden herzhaftes Abendessen oder schnelles Frühstück, als Beilage oder sogar als Hauptgericht, besonders wenn Sie fleischlose Gerichte mögen. Und ein weiterer großer Pluspunkt ist, dass Sie für dieses Rezept jede beliebige Sorte verwenden können, können Sie sich das vorstellen? Das ist so ein lebensrettendes Rezept!

Zutaten:

Hühnereier – 2 Stück
Mehl (Sie können jedes verwenden) – 200 g
junge Zucchini – 600-700 g
Salz, gemahlener Pfeffer
Pflanzenöl
Gewürze und Kräuter
Mayonnaise – 5 Esslöffel
3-5 Knoblauchzehen
Grün

Waschen Sie die Zucchini sehr gründlich; wir schälen sie nicht, achten Sie also darauf, dass sie absolut sauber sind. Die Ränder abschneiden und in etwa 1 cm dicke Kreise schneiden. Lust auf knusprige? Dann lieber etwas dünner schneiden.

Nun das Gemüse mit Salz bestreuen, gleichmäßig verteilen und die Becher auf ein Handtuch stellen. 15 Minuten einwirken lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Während die Zucchini trocknet, bereiten wir den Teig vor. Schneebesen Hühnereier in einer tiefen Schüssel. Sie müssen gründlich schlagen, daher ist es besser, dies mit einem Schneebesen zu tun. Aber eine Gabel reicht aus.
Dann nach und nach Mehl in die Eier gießen. Wir empfehlen, es zuerst zu sieben, um Klumpen zu vermeiden. Mischen Sie die Mischung gründlich, der Teig sollte völlig homogen sein, die Konsistenz des Teigs sollte ungefähr der von Sauerrahm ähneln. Sollte der Teig zu flüssig sein, noch etwas Mehl hinzufügen.

Geben Sie nun noch etwas Salz in den Teig – nur sehr, sehr vorsichtig, denn Sie haben die Zucchini bereits selbst gesalzen. Fügen Sie Gewürze und Kräuter nach Ihrem Geschmack hinzu. Sie sollten jedoch keine frischen Kräuter verwenden – sie verderben nur den Geschmack; es ist besser, das fertige Gericht damit zu dekorieren.

Nehmen Sie ein trockenes Handtuch oder eine dicke Serviette und trocknen Sie die Zucchini gründlich ab – wenn sie zu nass sind, haftet der Teig nicht gut und wird hässlich.

Die fertigen, trockenen Zucchini vollständig in den Teig tauchen, herausnehmen und den Teig etwas abtropfen lassen. Jetzt können Sie endlich mit dem Frittieren beginnen.

Und wie frittiert man Zucchini, und zwar im Teig, und macht sie köstlich? ... Ist sie wirklich frittiert??? Nicht ganz.

Eine Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen und Pflanzenöl hineingießen. Sparen Sie nicht an Öl, die Schicht sollte etwa einen halben Zentimeter betragen. Sie müssen darauf achten, dass das Öl sehr heiß ist, denn sonst nimmt die Zucchini sofort das gesamte Öl auf und wird völlig geschmacklos. Nehmen Sie dazu ein Stück Brot oder ein Holzstäbchen und tauchen Sie es in das Öl – es sollte sofort brutzeln. Wenn ja, können Sie mit dem Braten beginnen. Die Zucchini auf jeder Seite 2 bis 5 Minuten anbraten, es sollte sich auf jeden Fall formen. goldene Kruste. Achten Sie darauf, sie nicht zu verbrennen! Es ist nicht nötig, die Pfanne mit einem Deckel abzudecken.

Wenn die zweite Seite anfängt zu bräunen, reduzieren Sie die Hitze. Dann die Zucchini auf die andere Seite wenden, den Deckel schließen und weitere 5-10 Minuten bei schwacher Hitze braten, bis sie gar sind. Das ist sehr wichtig, sonst bleibt unsere Zucchini innen roh. Legen Sie die fertige Zucchini auf ein trockenes Handtuch oder eine dicke Serviette und lassen Sie das überschüssige Öl aufsaugen.

Jetzt ist es Zeit für die Soße. Wissen Sie, wozu Zucchini perfekt passt? Mit Knoblauch – sie sind einfach bestes Paar Jahre und Sie werden es sehr bald sehen. Deshalb bereiten wir eine wunderbare Knoblauch-Mayonnaise-Sauce zu. Dazu müssen wir frisches Grün nehmen und es gründlich waschen. kaltes Wasser– für einen frischen Geschmack – und fein hacken. Sie können jedes beliebige Grün verwenden, solange Sie es mögen. Normalerweise werden Dill und Petersilie verwendet, aber ich füge zum Beispiel sehr gerne hinzu orientalische Note mit Koriander oder italienischem Aroma durch Zugabe von Basilikum. Der Knoblauch sollte entweder fein gerieben oder durch eine Presse gepresst werden – je nachdem, was für Sie bequemer ist. Jetzt alle Zutaten mit Mayonnaise vermischen und voilà! Die Soße ist fertig.

Es sollte noch warm serviert werden, um den kostbaren Geschmack und das Aroma des Gerichts zu bewahren. Geben Sie die Soße in eine Schüssel oder Sauciere und stellen Sie sie in die Mitte des Tellers mit dem Gemüse. Dieser Snack passt zu jeder Tageszeit – sowohl als Snack als auch für einen kompletten Esstisch.

Mit Knoblauch und Mayonnaise gebratene Zucchini nach klassischem Rezept

Wie immer kann man ein Gericht so, so und so zubereiten, aber immer noch das Original, klassischer Weg süßer fürs Herz. Also das ist großartig, klassisches Rezept einfach, über die Jahre bewährt und in sich abgeschlossen. Schnappen Sie sich also Ihre Zucchini und lassen Sie uns in wenigen Minuten etwas Köstliches zaubern.

Zutaten:

Mayonnaise – 250 g (das Rezept ist nicht diätetisch, aber Sie können etwas weniger verwenden)

Zucchini oder junge Zucchini – 2-3 Stück
Knoblauch – 3-5 Zehen
Pflanzenfett
Frische Kräuter

Wie man kocht?

Zucchini oder Zucchini zubereiten. Zuerst müssen sie gründlich gewaschen werden. Wenn Sie keine jungen Samen bekommen, schneiden Sie die Schale ab und entfernen Sie die großen Kerne mit einem Löffel. Kleine in 1-2 Zentimeter dicke Kreise schneiden, leicht mit Salz einreiben und zum leichten Trocknen auf eine Serviette auf den Tisch legen.

Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze und gießen Sie großzügig Pflanzenöl hinein. Wenn die Pfanne heiß genug ist, legen Sie die Gemüsescheiben vorsichtig auf die Pfannenoberfläche und braten Sie sie auf jeder Seite goldbraun an. Viele Leute raten dazu, die Zucchini vorher in Mehl zu tauchen, aber wir machen das nicht. Mehl hat einen großen Nachteil: Es klebt an der Pfanne und muss vor jeder Charge gewaschen werden. Nun ja, oder haben Sie etwas Geduld verbrannter Geruch In der Wohnung.
Legen Sie die fertige Zucchini auf eine Serviette, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Geben Sie die Mayonnaise in eine tiefe Schüssel und reiben Sie den Knoblauch fein hinein. Frische Kräuter waschen und fein hacken. Auf Wunsch können Sie beliebige Gewürze oder Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Für einen Großen flaches Gericht Legen Sie die vorbereiteten Zucchini in eine Schicht und bestreichen Sie sie großzügig mit der Sauce. Die restlichen Zucchini darauflegen.
Sie können dieses Gericht zu jeder Tageszeit kalt oder warm essen – alles ist köstlich. Guten Appetit!

Gebratene Zucchini mit Pilzen und Tomaten

Wie wäre es mit etwas festlicherem und ungewöhnlicherem? Und am besten ohne Mayonnaise... Es gibt einen Ausweg! Zum Nachtisch haben wir für Sie ein wunderbares Rezept vorbereitet Sauerrahm und Pilzsauce. Sehr festlich, ausgefallen und gesund – schließlich geben wir keine Mayonnaise hinzu. Frauen, die abnehmen, können sogar Joghurt verwenden. Erfahrener Weg Wir haben festgestellt, dass Steinpilze ideal für das Rezept sind, aber sie sind nicht immer leicht zu bekommen, also verzweifeln Sie nicht, wenn Sie sie nicht haben. Champignons verderben das Gericht nicht!

Zutaten:

Große Tomaten – 2 Stück
ein paar kleine Zucchini
gefrorene Pilze (vorzugsweise Steinpilze) – 300 g
3-5 Knoblauchzehen
Pflanzenfett
Bund frischer Kräuter
fettarme saure Sahne - 4-5 Esslöffel
Gewürze, Salz

Wie man kocht?

Bereiten Sie alle Zutaten vor – Gemüse und Kräuter waschen, bei Bedarf schälen. Nehmen Sie die restlichen Lebensmittel aus dem Kühlschrank – lassen Sie alles griffbereit sein.

Nehmen Sie einen kleinen Topf oder eine tiefe Bratpfanne, stellen Sie ihn auf mittlere Hitze und geben Sie die gefrorenen Pilze hinein. Unter gründlichem Rühren 5 Minuten auftauen lassen.

Sauerrahm über die Pilze gießen, mit Salz und Gewürzen abschmecken und köcheln lassen, bis sie weich sind – 10-15 Minuten bei schwacher Hitze.

Schneiden Sie die Zucchini in 1-1,5 Zentimeter dicke kleine Kreise und reiben Sie die Kreise mit Salz ein. Gießen Sie dann Mehl auf den Tisch oder hinein breites Gericht und das Gemüse von beiden Seiten bestreichen.
Vor dem Entbeinen können Sie die Bratpfanne auf mittlere Hitze stellen und Öl hineingeben. So können Sie direkt nach dem Entbeinen mit dem Braten beginnen. Die Zucchini auf jeder Seite goldbraun und knusprig braten; das Braten dauert insgesamt etwa 15–20 Minuten.

Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und in einer trockenen Pfanne leicht anbraten. Sie können diesen Schritt überspringen, aber dadurch wird das Gericht zarter, da alle anderen Zutaten gekocht sind. Auf Wunsch können Sie sie schälen.

Wir verwenden in diesem Rezept keine Mayonnaise, da wir Mayonnaise verwenden Pilz Sauce. Die gebratenen Zucchini schichtweise auf eine Schüssel legen, mit fein geriebenem Knoblauch bestreichen und darauf legen gedünstete Pilze. Den geriebenen Knoblauch noch einmal dazugeben und die Tomaten darauf legen. Streuen Sie einige Kräuter darüber und servieren Sie es!

Guten Appetit!

Unser Gericht ist recht einfach zuzubereiten, dennoch gibt es ein paar Tipps, die Ihnen dabei helfen, alles tadellos lecker und ordentlich zuzubereiten.

Es ist besser, in jedem Rezept junge Zucchini oder Zucchini zu verwenden. Ja, leider bewahrt man Ihre Lieblings-Wunderriesen am besten für Eintöpfe auf. Junge Zucchini haben ein zarteres Fruchtfleisch, die Schale muss nicht entfernt werden und es sind fast keine Kerne vorhanden. Glauben Sie mir also: So wird es besser.

Mehl einrühren. In vielen Rezepten wird die Zucchini vor dem Braten in Mehl eingeweicht; dieser Vorgang ist optional. Wenn Sie Mehl nicht so mögen, es eilig haben oder einen anderen Grund haben, können Sie diesen Schritt gerne überspringen.

Mayonnaise kann jederzeit durch dickflüssige Sauerrahm oder Joghurt ersetzt werden, sodass Sie dieses Gericht nicht unbedingt als ausschließlich festliches Gericht betrachten – alles kann angepasst werden.

Fühlen Sie sich frei, zu improvisieren. Wenn Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen möchten, tun Sie dies unbedingt, denn Zucchini kann nur dann lecker sein, wenn der Koch alles nach seinen Wünschen macht.

Seien Sie nicht faul, die Zucchini nach dem Braten aus dem Öl zu trocknen. Überschüssiges Fett stellt für Sie natürlich kein Problem dar, kann aber auch den Geschmack beeinträchtigen, also trocknen Sie es zumindest ein wenig ab.

Aus gebratene Zucchini, Soße und frisches Gemüse Du kannst einen Kuchen backen! Einfach die Zucchini in gleichmäßigen Schichten auslegen, großzügig mit Soße bestreichen, mit Gemüse belegen und dann für einen Tag in den Kühlschrank stellen – Ihre Gäste werden begeistert sein.

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Guten Tag, Liebe Gäste mein Blog! Ich setze das Thema fort Sommergerichte. Und heute erzähle ich Ihnen, wie man gebratene Zucchini in einer Pfanne zubereitet.

Sehr einfache, schnelle und leckere Rezepte. Es wird niemanden gleichgültig lassen. Dieses Gemüse ist sehr sättigend. Es reicht aus, ein paar Stücke zu essen, und schon ist man satt. Ich koche sie am liebsten zum Frühstück. Obwohl sie sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen durchaus geeignet sind.

Ich möchte Sie darauf aufmerksam machen, dass dieses Gemüse auf verschiedene Arten zubereitet werden kann, zum Beispiel in oder hergestellt. UND

Ganz zu schweigen davon, wie lecker sie sind. Und alles wird einfach wunderbar.

Es ist Sommer und die Gemüsesaison ist da. Sie können sie in Ihrem Garten sammeln oder einfach in einem Lebensmittelgeschäft oder auf dem Markt kaufen. Die Preise sind erschwinglich und Sie haben die Möglichkeit, ein tolles Essen zuzubereiten.

Übrigens für 100 gr. frittiertes Produkt - 88 kcal. Aber wenn wir es in Mehl wälzen und sogar mit Knoblauch und Pflanzenöl, steigt der Wert auf 177,11 kcal.

Das einfachste und einfaches Rezept. Sie werden nicht mehr als 20 Minuten mit der Zubereitung verbringen. aber gleichzeitig erhalten Sie ein wunderbares, herzhaftes Frühstück.

Zutaten:

• Junge Zucchini - 2 Stk.
• Knoblauch – 7 Zehen
• Mehl - ein halbes Glas
• Sonnenblumenöl
• Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Die Zucchini in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, in eine tiefe Schüssel geben, salzen und umrühren, damit sich das Salz gleichmäßig verteilt.

Die Haut abziehen junges Gemüse Nicht nötig, da es noch weich ist und wunderbar gart.

2. Den Knoblauch in große Scheiben schneiden.

3. Eine Bratpfanne erhitzen und Öl hinzufügen. Die Gemüsestücke auf beiden Seiten in Mehl wälzen und in die Pfanne legen. Gehackte Knoblauchzehen darauf legen. Auf einer Seite braten, bis eine goldene Farbe entsteht. Dann auf die andere Seite wenden und goldbraun braten.

4. Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen und köstliche frittierte Zucchini genießen. Je nach Geschmack Sauerrahm hinzufügen.

Leckeres Rezept mit Knoblauch und Mayonnaise

Noch eins einfachstes Rezept. Nach der Zubereitung werden Sie und Ihre Familie sehr zufrieden sein. Jetzt, da die Gemüsesaison gekommen ist, ist es besser, junges Gemüse zu nehmen. Auf diese Weise wird es noch schmackhafter.

Zutaten:

• Zucchini - 4 Stk.
• Tomate - 1 Stk.
• Dill - Haufen
• Mayonnaise - 4 Esslöffel
• Knoblauch – 4-5 Zehen
• Mehl - 50 gr.
• Salz, gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
• Pflanzenöl zum Braten.

Kochmethode:

1. Zucchini in Scheiben schneiden. Platzieren Sie das Geschirr, Salz und Pfeffer. Dann umrühren.

Bestimmen Sie die Dicke der Kreise ganz nach Ihrem Geschmack. Manche Leute mögen es dezenter. Ich empfehle jedoch, etwa 1-1,5 cm zu machen.

2. B separate Gerichte Mayonnaise hinzufügen und fein gehackten oder fein geriebenen Knoblauch hinzufügen. Sie können auch eine Knoblauchpresse verwenden. Alles vermischen. Ergibt eine wunderbare einfache Soße.

3. Erhitzen Sie die Pfanne. Pflanzenöl einfüllen. Die Gemüsescheiben auf beiden Seiten in Mehl wälzen und in die Bratpfanne legen. Auf beiden Seiten anbraten.

4. Den Dill fein hacken. Die Tomate in dünne Scheiben schneiden. Die Zucchini auf einen Teller legen und die Oberseite bestreichen Knoblauch-Mayonnaise-Sauce. Dann die Tomatenscheiben anordnen und mit einer zweiten Scheibe bedecken gebratenes Gemüse. Soße darüber verteilen und mit Dill bestreuen. Unser Sommer, lecker und gesundes Gericht bereit.

Video zum Garen von Zucchini im Teig in einer Pfanne

Ich habe ein wunderbares Video gefunden, das sehr detailliert erklärt, wie man unsere zubereitet Sommergemüse in einer Bratpfanne. Wenn es für Sie bequemer ist, auf diese Weise zu kochen, dann ist dieses Videorezept genau das Richtige für Sie. Alles ist sehr klar und Sie werden keine unklaren Momente haben.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Zucchini - 1 Stk.
• Sauerrahm oder Mayonnaise – 3-4 Esslöffel
• Ei - 2 Stk.
• Knoblauch – 2-3 Zehen
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack
• Käse - 50 gr.
• Mehl - 3-5 Esslöffel
• Pflanzenöl – zum Braten

Sehen Sie sich das Video zur Kochmethode an.

Alles sieht einfach verlockend aus. Ich denke, ich gehe in den Supermarkt, kaufe dieses wunderbare Gemüse und koche es zum Abendessen nach diesem Rezept. Ich denke, meiner wird es wirklich gefallen. Ich empfehle Ihnen auch, diese Methode zu verwenden.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Tomaten und Mayonnaise

Mit dieser Methode lässt sich ein ausgezeichneter Snack zubereiten. Sie wird jeden schmücken festlicher Tisch. Und Ihre Familie wird Ihr tägliches Mittagessen zu schätzen wissen. Ich liebe die Einfachheit der Zubereitung.

Zutaten:

• Junge Zucchini - 1 Stk.
• Tomaten - 1-2 Stk.
• Knoblauch – 1-2 Zehen
• Mayonnaise - 150-200 gr.
• Grüne – ein Haufen
• Salz nach Geschmack

Kochmethode:

1. Zuerst bereiten wir die Soße zu. Ich füge einen Löffel Mayonnaise hinzu Tomatenmark oder Ketchup, aber das ist nicht notwendig. Dill und Knoblauch fein hacken und zur Soße geben. Dann umrühren.

2. Schneiden Sie nun die Zucchini in 1 cm große Scheiben. Wenn Ihr Gemüse jung ist, müssen Sie es nicht schälen. Nehmen Sie auch die Kerne heraus. Salzen und hinzufügen gemahlener Pfeffer abschmecken und umrühren.

3. Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer und erhitzen Sie sie. Dann Pflanzenöl einfüllen. Rollen Sie unsere Zubereitungen in Mehl, geben Sie sie in eine Pfanne und braten Sie sie von beiden Seiten goldbraun.

4. Die frittierten Stücke in einer Schicht auf einen Teller legen und mit einer dünnen Schicht Soße bedecken. Die Tomaten in runde Scheiben schneiden und auf jede Zucchini legen. Dann noch mehr Soße darüber verteilen.

5. Und wenn Sie möchten, können Sie auch Hälften gekochtes Fleisch darauf legen Wachteleier. Oder Huhn. Und dann bekommt man so viel Schönheit.

Zucchini mit Walnüssen und Kräutern, in Mehl

Ich möchte noch einen vorstellen wunderbares Rezept. Möglicherweise haben Sie diese Option noch nicht ausprobiert. Aber ich möchte Ihnen versichern, dass auf diese Weise ein sehr leckeres Gericht zubereitet wird. Meine Familie liebt ihn sehr. Und es ist, wie alle hier vorgestellten Möglichkeiten, einfach und schnell zubereitet.

Zutaten:

• Junge Zucchini - 2-3 Stk. (800 gr.)
• Walnüsse – 0,5 Tassen (50 g)
• Dill und Petersilie, je 3 Zweige
• Knoblauch – 2-3 Zehen oder so viel Sie möchten
• Unparfümiertes Pflanzenöl – 3 EL.
• Mehl - 1 EL. mit einer Rutsche
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Apfelessig – 1 TL.

Kochmethode:

1. Nüsse hacken und in eine Schüssel geben. Dann das Grün fein hacken und zu den Nüssen geben. Den Knoblauch durch eine Presse geben und dort hinzufügen. Einfüllen Apfelessig. Alles vermischen.

2. Jetzt machen wir das Gemüse. Die Zucchini in große Würfel schneiden. Salz, Pfeffer und Mehl hinzufügen. Aufsehen.

3. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Legen Sie unser Gemüse in eine Schicht und braten Sie es an. Sobald der Boden gebräunt ist, wenden.

4. Wenn sie fertig sind, schicken Sie das Dressing dorthin Walnüsse und Grün. Schnell umrühren, vom Herd nehmen, abdecken und 10–15 Minuten ziehen lassen. Es stellt sich heraus, dass es ein sehr leckeres kulinarisches Wunder ist. Dieses Gericht kann pur serviert werden. Probieren Sie es aus und Sie werden nicht enttäuscht sein.

Nun, liebe Freunde, ich bin zu der logischen Schlussfolgerung des Artikels gekommen. Ich habe Ihnen von meinen liebsten Zubereitungsarten dieses wunderbaren Gemüses in der Pfanne erzählt.

Ich hoffe, dass Ihnen diese Rezepte gefallen. Ich wünsche Ihnen alles Gute, kommen Sie wieder zu mir. Guten Appetit!

Zucchini – normale und Zucchini – sind bei den Menschen äußerst beliebte und beliebte Gemüsesorten. Sie können daraus eine große Vielfalt an Gerichten zubereiten – von scharf, herzhafte Snacks zu Gebäck und Desserts.

Frittierte Kreise

Lass uns diskutieren verschiedene Varianten Darüber hinaus ist das einfachste und schneller Weg sieht so aus. Schälen Sie das Gemüse, wenn es schon etwas alt ist und eine zähe Schale hat. Waschen Sie die Jungen einfach gut. Überreife der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen. Dann in 2-3 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Schneiden Sie kleine junge Exemplare einfach in Kreise. Bevor Sie Zucchini mit Knoblauch anbraten, erwärmen Sie die Pfanne gut. Einfüllen Sonnenblumenöl, jeden Kreis oder jede Scheibe salzen und auf beiden Seiten bräunlich braten. Das geht ziemlich schnell, also gähnen Sie nicht. Sonst verbrennt das Gemüse. Die fertigen Stücke auf eine Schüssel oder einen Teller legen. Wie brate ich Zucchini mit Knoblauch an, damit das Gericht nicht zu fettig wird? Dazu sollten geölte Scheiben und Tassen aus der Bratpfanne nicht auf einen Teller, sondern darauf gelegt werden Papierservietten. Sie werden das Öl absorbieren. Jetzt letzte Stufe wie man Zucchini mit Knoblauch brät, nämlich um ihr Würze zu verleihen. Schälen Sie dazu einen Kopf, zerstoßen Sie die Zehen im Mörser oder passieren Sie sie durch eine Knoblauchpresse und fügen Sie etwas Salz hinzu. Den zerdrückten Knoblauch gleichmäßig über die gerösteten Zucchini verteilen und dann servieren! Das Gericht ist sowohl warm als auch kalt sehr lecker.

Pikante Vorspeise

Das folgende Rezept zeigt Ihnen, wie Sie Zucchini mit Tomaten und Knoblauch zubereiten. Für diese Snackvariante eignen sich junge Zucchini, die ohne Schälen der Kerne in Kreise geschnitten werden können. Braten Sie die vorbereiteten Stücke also auf beiden Seiten an und vergessen Sie nicht, Salz hinzuzufügen. In einer Reihe auf einer Platte oder flachen Tellern anrichten. Mit einem scharfen Messer Feste, reife Tomaten in dünne Scheiben oder Scheiben schneiden. Legen Sie sie auf die Zucchini. Drücken Sie auf jedes „Sandwich“ etwas Knoblauch durch eine Knoblauchpresse. Alles, elegant und ungewöhnlich leckerer Snack für Fleisch oder Kartoffeln – Zucchini mit Tomaten und Knoblauch – fertig. Servieren Sie das Gericht sofort – frisch ist es besonders lecker!

Zucchini mit Mayonnaise

Etwas anders sieht das Gericht aus, wenn man Mayonnaise hinzufügt. Zunächst kann nach und nach „pProvencal“ aus der Packung auf die bereits auf Tellern platzierten Zucchini und Knoblauch ausgedrückt werden. Zweitens können Sie dasselbe tun, wenn Sie „Sandwiches“ aus Zucchini und Tomaten einfetten. Der Snack wird noch appetitlicher. Und schließlich eignet sich „Provencal“ hervorragend als Dressing für den Salat „Zucchini mit Knoblauch und Mayonnaise“. Für den Salat selbst benötigen Sie 1 mittelgroßes Gemüse, mehrere Zwiebeln, 2 Paprika, vorzugsweise rot und gelbe Farbe. Und auch ein paar Tomaten, ein paar Löffel Mayonnaise, Salz, gemahlene scharfe Paprika (nach Geschmack) und Petersilie. Übrigens, wenn Ihnen die Zucchini mit Knoblauch und Mayonnaise in diesem Rezept nicht so gut schmeckt, können Sie ganz einfach ein anderes Dressing zubereiten, indem Sie 2-3 Löffel nehmen Pflanzenöl und etwas Essig. Salz, Pfeffer und Kräuter bleiben übrig. Also: Die Zucchini in mittelgroße Würfel schneiden, die Zwiebel in Ringe. Frittieren Sie sie, bis sie goldbraun sind, und geben Sie sie dann in eine Schüssel. Fügen Sie in Kreise geschnittene Tomaten und Paprika hinzu (wohlgemerkt frisch!). Salz, Pfeffer, nach Geschmack zerdrückten Knoblauch, Mayonnaise oder Essig hinzufügen. Den Salat in eine gehäufte Schüssel geben, mit Petersilie bestreuen und servieren!

Ungewöhnliche Croutons

Wussten Sie, dass Zucchini mit Käse und Knoblauch eine tolle Ergänzung zu Croutons oder Toast ist? Wenn nicht, dann versuchen Sie Folgendes: Nehmen Sie Toastbrot (wird bereits in Scheiben geschnitten verkauft) oder Baguettebrot (Sie müssen es in anderthalb bis zwei Zentimeter dicke Scheiben schneiden) und beträufeln Sie es mit Milch. Darauf die Zucchinischeiben legen, bereits frittiert und mit Knoblauch gewürzt. Jeweils mit geriebenem Käse bestreuen. Und für 7-10 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen. Sobald der Käse anfängt fest zu werden und das Brot zu bräunen beginnt, können Sie die Zucchini-Croutons herausnehmen. Diese Sandwiches zergehen förmlich auf der Zunge!

Zucchini im Teig

Aber setzen wir unsere gastronomische Reise fort. Jetzt wollen wir herausfinden, wie man Zucchini im Teig frittiert, natürlich mit Knoblauch. Nehmen Sie ein Ei und schlagen Sie das Eiweiß und das Eigelb gut auf. Mehl und etwas Milch hinzufügen, bis ein mittelviskoser Teig entsteht. Salz hinzufügen und umrühren, um Klumpen zu vermeiden. Die Zucchini in Scheiben schneiden und das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Tauchen Sie jeden Zucchinikreis gut in den Teig und braten Sie ihn auf beiden Seiten, bis eine appetitliche Kruste entsteht. Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse und verteilen Sie ihn auf den fertigen „Pfannkuchen“. Diese Zucchini passen sehr gut zu Sauerrahm, Mayonnaise, Ketchup oder hausgemachtem Süß-Sauer Tomatensauce. Sie können sie sowohl heiß als auch kalt essen.

Zucchini-Pfannkuchen mit Pilzen: Zutaten

Gebratene Zucchini mit Knoblauch, deren Fotos Sie in unserem Artikel gesehen haben, sind natürlich wunderbar. Aber diese Art der Gemüsezubereitung wird sicherlich sofort Ihre Sympathie gewinnen. Du brauchst: mehrere mittelgroße Zucchini, 300 g Champignons, Traubenessig(4-5 Esslöffel), Pflanzenöl, Basilikum oder andere Gewürze, schwarzer Pfeffer (gemahlen), Salz, Mehl. Oder normale saure Sahne. Und natürlich Knoblauch.

Vorbereitung

Reiben Sie die Zucchini grobe Reibe, ein Ei, etwas Mehl und gehackte Champignons, etwas Salz, vielleicht ein paar Knoblauchzehen, gehackt mit Knoblauch hinzufügen. Den Teig zu einer Konsistenz kneten, die dicker Sauerrahm ähnelt. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen, die Zucchinimischung hineingeben und von beiden Seiten wie Pfannkuchen braten. Fertige Pfannkuchen In einen Topf geben und zum Warmhalten mit einem Deckel abdecken. Aus Öl, Essig, Pfeffer, gehacktem Basilikum oder Petersilie ein Dressing zubereiten und etwas hinzufügen Sojasauce. Servieren Sie es mit heißen Pfannkuchen. Obwohl Sauerrahm auch super funktionieren würde! Diese Zucchini-Pilz-Pfannkuchen werden jedem gefallen, der gerne gut isst.

Und noch einmal zum Salat

Blätterteigsalate werden normalerweise aus gekochtem oder gekochtem Salat hergestellt Dosen Gemüse. Und wir empfehlen Ihnen, sie mit frittierten Zucchini zuzubereiten. 3-4 Gemüse schälen, in anderthalb cm dicke Scheiben schneiden, salzen und gut anbraten. Ein paar süße Paprika Fetzen dünne Streifen. Tomaten – 5 Stück – in kleine Scheiben oder Würfel schneiden. Knoblauch (mehrere Zehen) sowie Petersilie und Dill hacken. Ein Stück Käse reiben. In Schichten auslegen: Zucchini, die mit Knoblauch zerdrückt und mit Kräutern und Käse, Tomaten und Paprika bestreut werden sollte. Bedecken Sie jede Schicht mit einem dünnen Netz Mayonnaise. Obere Schicht Großzügig mit Kräutern bestreuen. Lassen Sie das Gericht ziehen und servieren Sie es dann.

Gefüllte Zucchini

Und zum Schluss noch ein sehr verlockendes Rezept für frittierte gefüllte Zucchini. 500 g Fleisch kochen, in einem Fleischwolf zerkleinern, Salz, gemahlenen Pfeffer, Koriander, zerdrückten Knoblauch hinzufügen, 1 Ei unterschlagen und das Hackfleisch gründlich durchkneten. Schneiden Sie die Zucchini, gewaschen und geschält (falls nötig), in 4–5 cm dicke Kreise, entfernen Sie vorsichtig die Mitte und fügen Sie das Hackfleisch hinzu. In Mehl tauchen und in einer gut erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl von beiden Seiten knusprig braten. Bereit Gefüllte Zucchini Auf einen flachen Teller legen und mit Mayonnaise garnieren gehackte Kräuter. Sie können geschnittene Tomaten dazwischen legen – es wird wunderschön und köstlich lecker!

Hallo, meine lieben unterhaltsamen Köche! Diesen Frühling habe ich mich wirklich in Zucchini verliebt. Im Sinne von daraus zubereiteten Gerichten :) Heute habe ich wieder Zucchini im Laden abgeholt. Deshalb werden wir sie heute kochen. Ich erzähle dir, wie man Zucchini in der Pfanne brät und teile bewährte Rezepte.

Übrigens, Freunde, wusstet ihr, dass Zucchini eine Buschform von Kürbis ist? Ehrlich gesagt war das eine echte Entdeckung für mich. Und ich dachte, dass sie näher an Gurken wären :) Zucchini kam aus Mexiko zu uns. Hier wurden sie vor 3000 Jahren hergestellt. In Europa tauchten sie jedoch erst im 16. Jahrhundert auf. Hier ein kurzer Ausflug.

Zucchini hat eine kleine Energiewert: nur 24 kcal pro 100 g Produkt. Es sind 0,6 g Eiweiß, 4,6 g Kohlenhydrate und nur 0,3 g Fett enthalten.

Wie wählt man Zucchini aus?

Das Gemüseernte Vielleicht ist es die einzige Sorte, die man am besten unreif verzehrt. Wählen Sie Zucchini mit einer Länge von bis zu 20 cm und einem Gewicht von nicht mehr als 200 Gramm. Ihre Haut sollte glatt, dünn und ohne Dellen oder andere Mängel sein.

Überreifes Gemüse hat eine dicke Schale und viele Kerne im Inneren. Und ihr Fleisch ist faserig (es ist nicht sehr lecker). Ich empfehle, dieses Produkt ungewaschen aufzubewahren. Zu Hause nehme ich sie aus der Tüte und stelle sie in den Kühlschrank, weil... Im Beutel geben sie Schweiß ab und verderben schneller. Die empfohlene Lagerdauer beträgt etwa eine Woche.

Wie lange Zucchini braten?

Junge Zucchini und geschnittenes Gemüse auf jeder Seite 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Die Zeit hängt natürlich auch von der Dicke der Kreise ab. Decken Sie das Gefäß nicht mit einem Deckel ab. Es ist besser, die Kreise zuerst in Mehl zu wälzen. Und salzen Sie das Gemüse unbedingt vor der Wärmebehandlung.

Vier Originalrezepte

Ich habe es einfach, aber gleichzeitig zubereitet Originalrezepte Gerichte mit frische Zucchini. Zur besseren Übersichtlichkeit ist auch ein Foto mit einer Videolektion beigefügt.

So braten Sie Zucchini mit Knoblauch in einer Pfanne

Würzen Sie Gemüsegerichte gerne mit Knoblauch? Dann ist dieses Gericht genau das Richtige für Sie. Es verleiht dem Gemüse eine pikante Note und natürlich ein erstaunliches Aroma.

Um dieses Gericht zuzubereiten, stellen Sie sicher, dass Sie Folgendes haben:

• 2 Stk. mittelgroße Zucchini;
• 3-4 EL Mayonnaise;
• 5-6 Knoblauchzehen;
• Salz + Gewürze (nach Geschmack);
• Weizenmehl;
• Frittieröl;
• Dillgrün.

Wir waschen das Gemüse, schneiden es in Scheiben, fügen Salz hinzu und lassen es 10 Minuten ruhen. In der Zwischenzeit die Sauce mit Knoblauch und Mayonnaise zubereiten. Die Knoblauchzehen mit einer Knoblauchpresse zermahlen und mit Mayonnaise vermischen. Fügen Sie der Sauce nach Ihrem Geschmack gehackte Kräuter und Gewürze hinzu.

Nach 10 Minuten, wenn das Gemüse Saft gibt, abgießen überschüssige Flüssigkeit. Dann tauchen Sie jeden Kreis in einen Behälter mit Mehl und legen Sie ihn in erhitztes Öl in eine Pfanne.

Nach dem Frittieren jeden Kreis zuerst auflegen papierhandtuch. Dann auf einen großen Teller geben und jede Scheibe mit Knoblauch-Mayonnaise-Sauce bestreichen. Bitte beachten Sie, dass dieses Gericht besser schmeckt, wenn es eine Weile stehen bleibt und in der Soße einweicht. Es schmeckt nicht so heiß, sondern leicht gekühlt.

Ich habe es übrigens hier gefunden Originalfassung mit Knoblauch und Mayonnaise – sehen Sie sich das Video an:

Wie man Zucchini in einer Pfanne im Teig brät

Zutaten:

• ½ Tasse Mehl;
• 4 Eiweiß;
• Salz;
• Pflanzenöl;
• Knoblauch;
• Grün;
• ½ Glas warmes Wasser.

Das Eiweiß schlagen, bis eine schaumige Masse entsteht. Separat Wasser mit Mehl und ½ EL vermischen. Pflanzenöl. Anschließend alle diese Komponenten sorgfältig verbinden. Das ist alles, Ihr einfacher Teig ist fertig.

Wir schneiden die Zucchini in Kreise oder dünne Scheiben (je nachdem, was Sie bevorzugen). Salz hinzufügen und 7-10 Minuten ruhen lassen. Anschließend die freigesetzte Flüssigkeit abgießen.

Tauchen Sie jedes Stück in den Teig und legen Sie es in eine Bratpfanne. Zuerst müssen Sie etwas Pflanzenöl einfüllen und gut erhitzen. Auf beiden Seiten goldbraun braten.

Lassen Sie überschüssiges Öl abtropfen, bevor Sie die fertigen Stücke auf einen Teller legen. Legen Sie dazu die Zucchini auf ein Papiertuch. Anschließend die gebratenen Zucchini mit gehacktem Knoblauch und Petersilie oder Dill zerdrücken. Es wird unbeschreiblich lecker und appetitlich werden. Mit einem Stück Vollkornbrot es wird pure Glückseligkeit sein. Nur dann, wenn du auf ein Date gehst, kaue Minzkaugummi :)

Ich habe erst kürzlich mein experimentelles gepostet. Ich habe sie so bekommen:

Zucchini nach venezianischer Art rösten

Um dieses exotische Gericht zuzubereiten, sollten Sie sich mit Folgendem eindecken:

• 1 Zucchini;
• ein paar EL. Rosinen (vorzugsweise kernlos);
• 3 Zweige Minze;
• 3 EL. Pflanzenöl;
• 1 EL. Weinessig;
• 2 Knoblauchzehen;
• ½ TL. jeglicher Zucker (braun oder weiß);
• 1 EL. geschälte Pinienkerne;
• Salz + frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zuerst bereiten wir die Marinade vor. Die Hälfte der Minzblätter zum Garnieren beiseite legen. Fertiggericht. Aber die zweite Hälfte der Blätter mit einem Messer hacken und mit Rosinen vermischen.

1 Knoblauch schälen und die Zehe mit einem Messer fein hacken. Fügen Sie es der Minz-Rosinen-Mischung hinzu. Diese Mischung leicht pfeffern. Dann fügen Sie einen Löffel Weinessig und Zucker hinzu. Alle Zutaten gründlich vermischen und die Mischung eine halbe Stunde ziehen lassen.

Das Gemüse in 5-6 mm dicke Scheiben schneiden. Ich empfehle nicht, es dicker zu schneiden. In einer Bratpfanne in heißem Öl die restliche, abgeflachte Knoblauchzehe anbraten. Dann entfernen Sie es. Und in aromatisiertes Öl Beginnen Sie mit dem Braten der Zucchinischeiben.

Legen Sie die fertigen Kreise auf ein Papiertuch. Wir brauchen kein zusätzliches Fett, wir haben genug davon 😉 Geben Sie anschließend etwas Salz zum Gemüse. Anschließend die Zucchini auf einen Teller geben, mit der Marinade übergießen und umrühren. Gehen Sie dabei sehr vorsichtig vor, da gebratene Zucchini zart sind und auseinanderfallen können.

Lassen Sie die Zucchini nach diesem ganzen Vorgang eine Stunde lang stehen. Und dann auf einen Teller legen und bestreuen Pinienkerne und mit den restlichen frischen Minzblättern garnieren. Nun, was soll ich sagen: Es wird nicht nur lecker, sondern göttlich lecker. Ihr müsst das unbedingt ausprobieren, Freunde. Und beschreiben Sie anschließend Ihre Eindrücke von diesem kulinarischen Meisterwerk.

So braten Sie Zucchini mit Tomaten und Knoblauch

Sie müssen Folgendes vorbereiten:

• 0,5 Kilo Zucchini;
• 2 große Tomaten;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1-2 Eier;
• 1 EL. Senf;
• Pflanzenöl;
• 10 Gramm Frühlingszwiebeln;
• Salz + frisch gemahlener schwarzer Pfeffer + Zucker nach Geschmack.

Die Zucchini waschen, die Haut entfernen und in Scheiben schneiden. Dann etwas Salz und Pfeffer hinzufügen und dann 5-7 Minuten ruhen lassen.

Während dieser Zeit müssen Sie das Ei hart kochen, dann die Schüssel mit dem Ei vom Herd nehmen und die Zucchini wieder aufnehmen. Wir stellen eine Bratpfanne auf das Feuer, gießen Öl hinein und stellen dann die Kreise hierher. Und die Gemüsescheiben anbraten. Fertiges Produkt Auf einen Teller legen und abkühlen lassen.

Jetzt bereiten wir die Sauce mit Gewürzen und Tomaten zu. Wir schälen die Tomaten, überbrühen sie mit kochendem Wasser und hacken sie fein. Dann fügen Sie hier Senf hinzu, 1 EL. Pflanzenöl, Salz und Zucker mit Pfeffer. Alle Zutaten gründlich vermischen.

Die Soße über die gebratenen Zucchini gießen und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Und daneben Gemüsegericht Legen Sie das gehackte Ei aus. Sommeressen bereit. Guten Appetit!

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