Wie man aus Äpfeln schnell Marmelade macht. Wie man Apfelmarmelade kocht: ein einfaches Rezept

Apfelmarmelade ist sowohl pur als auch als Füllung köstlich. Ja, selbst mit Tee als Happen verfliegt die Marmelade sofort.

Das ist Marmelade tolle Option Verarbeitung überreifer Äpfel. In der Regel werden Äpfel entweder sofort zu Püree gemahlen oder in Scheiben geschnitten und anschließend durch ein Sieb oder einen Fleischwolf gerieben. Heutzutage kann dieser Vorgang mit einem Mixer durchgeführt werden, was die Verarbeitung der Marmelade sehr einfach macht.

Heute können Sie Rezepte sammeln große Menge. Es wird auch mit Kürbis, Birne, Pflaume, Johannisbeere und Zimt gekocht. So findet sich für jeden Geschmack und jede Farbe ein Rezept.

Das klassische Rezept ist das einfachste und einfachste schnelle Option Marmelade zubereiten.

Zutaten:

1 kg reife Äpfel.
500 Gramm Zucker.

Kochvorgang:

Bevor Sie mit dem Kochen der Marmelade beginnen, ist es wichtig zu entscheiden, wie Sie die Masse in Püree verwandeln. Denn wenn Sie Äpfel durch ein Sieb passieren, müssen Sie sie zunächst nicht in der Mitte herausschneiden und schälen, da sie im Sieb verbleiben.

Und wenn Sie einen Fleischwolf oder Mixer verwenden möchten, müssen Sie ihn reinigen und schneiden. Denn raue Membranen verderben das Gesamtbild der zarten Apfelmarmelade.

Ich sage gleich, dass Sie nach Geschmack Zucker hinzufügen müssen, da Sie darauf achten müssen, welche Äpfel Sie für die Marmelade verwenden. Sind die Äpfel sauer, brauchen Sie mehr Zucker, sind die Äpfel süß, dann weniger. Im Allgemeinen müssen Sie zuschauen und versuchen. Laut GOST wird mindestens 50 % der Gesamtmasse der Äpfel Zucker zugesetzt.

1. Äpfel in Scheiben waschen.

2. Legen Sie die Scheiben in eine Pfanne. Mit Wasser auffüllen und auf den Herd stellen. Das Wasser sollte die Äpfel fast bedecken.

4. Während des Garvorgangs sollten die Scheiben zu einem Püree weich werden. Aber manchmal, wenn die Äpfel zu dicht sind, bleiben einige Scheiben noch intakt. Dann muss die gesamte Masse zu Püree verarbeitet werden. Dies kann auf drei Arten erfolgen.

Die Masse durch einen Fleischwolf geben.

Mahlen Sie die Mischung durch ein Sieb.

Verwenden Sie einen Mixer.

Wenn Sie auf einem Sieb mahlen, lassen Sie die Mischung zunächst abkühlen.

5. Jetzt haben Sie eine saubere Apfelmasse, aus der Sie Marmelade kochen können. Die Mischung in einen Topf geben und auf Zucker prüfen. Lasst uns einschenken benötigte Menge mischen und auftragen langsames Feuer. 30 Minuten kochen lassen, dabei nicht vergessen, die Marmelade umzurühren, damit sie nicht anbrennt, und dann bis zur gewünschten Dicke kochen.

6.Überprüfen Sie die Dichte wie folgt. Wir tropfen etwas Marmelade auf einen Teller und wenn sich der Tropfen nicht in alle Richtungen verteilt, können Sie ihn bedenkenlos in Gläser füllen und zubereiten Apfelmarmelade Für den Winter.

Das ist das ganze klassische Rezept zur Herstellung von Apfelmarmelade. Guten Appetit.

Dicke Apfelmarmelade

Wie Sie wissen, verwenden viele Menschen Apfelmarmelade als Füllung für Backwaren. Flüssige Marmelade ist eine sehr schlechte Füllung, daher müssen Sie dicke Marmelade zubereiten und kochen. Sehen Sie sich dazu unser Rezept an.

Zutaten:

Für 1 kg Äpfel 1 Glas Zucker.

Kochvorgang:

1. Äpfel sortieren, waschen, Kerngehäuse herausschneiden, schälen und in Scheiben schneiden.

2. Die Apfelscheiben in einem Fleischwolf drehen.

3. Die entstandene Masse in einen Topf geben und auf den Herd stellen. Zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 10–15 Minuten kochen lassen.

4. Die Masse beginnt einzudicken, Sie können Zucker hinzufügen. Und weiter kochen, bis es dicker werden muss. Dies dauert etwa 30-40 Minuten.

5. Während des Kochens sollte die Marmelade dunkler werden und sehr dick werden.

6.Wenn die gewünschte Dicke erreicht ist, schalten Sie den Herd aus, geben Sie die Marmelade in sterilisierte Gläser und schrauben Sie die Deckel auf. Eingedickte, feste Marmelade Bereit für den Winter, guten Appetit.

Marmelade nach altem Rezept

Um Marmelade nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie etwas Geduld und viel Zeit. Da die Marmelade in mehreren Ansätzen zubereitet wird.

Zutaten.

Äpfel 5 kg.
Zucker 3,5 kg.

Kochvorgang:

1. Wir sortieren die Äpfel aus, waschen sie und lassen das Wasser abtropfen. Äpfel schälen und in kleine Stücke von 2-3 cm schneiden. Einfach gesagt, die Äpfel in Würfel schneiden.

2. Die gehackten Äpfel in einen Topf geben, Zucker hinzufügen, umrühren und über Nacht stehen lassen. Denken Sie daran, dass dies das Prinzip ist, nach dem wir gekocht haben. Dort bedeckten sie die Scheiben auch mit Zucker und ließen sie über Nacht stehen, damit sich der Saft aus den Äpfeln löste.

3. Am Morgen werden Sie sehen, was aufgefallen ist große Menge Saft Jetzt können Sie die Pfanne auf den Herd stellen und die zukünftige Marmelade etwa 10-15 Minuten lang kochen. Als nächstes stellen Sie die Pfanne beiseite und warten, bis die Mischung vollständig abgekühlt ist.

4. Nach 5-8 Stunden stellen Sie die Pfanne erneut auf den Herd und kochen die Masse nach dem Kochen noch einmal 10-15 Minuten lang. Wiederholen Sie diesen Vorgang 3-4 Mal. Während dieser Zeit kochen die Äpfel auf die gewünschte Dicke. Und die Mehrheit Apfelstücke wird zu Püree. Es ist möglich, dass Ihre Marmelade bereits in Stufe 2-3 die gewünschte Konsistenz erreicht, dann lohnt es sich nicht, den Vorgang noch mehrmals zu wiederholen. Nun können Sie die Marmelade auslegen und die Deckel aufschrauben.

Apfel- und Birnenmarmelade

Am Ende des Sommers reifen nicht nur Äpfel, sondern auch Birnen, und warum nicht Apfelmarmelade mit Birnenzusatz kochen? Es ist so lecker.

Zutaten:

Äpfel 1 kg.
Birnen 1 kg.
Zucker 500 Gramm.

Kochvorgang:

1. Nehmen Sie Äpfel und Birnen. Für Marmelade eignen sich Früchte, die sozusagen nicht vermarktbar sind. Zerquetscht mit gequetschten Seiten oder sogar überreif. Aber nur ohne Spuren von Fäulnis. Wir verarbeiten sie, das heißt, wir schneiden die bedenklichen Teile ab und schneiden die Früchte in kleine Scheiben. Es ist nicht nötig, die Schale zu schälen und die Mitte herauszuschneiden, da wir dann alles durch ein Sieb passieren.

2. In einen großen Kessel oder Topf mit doppeltem Boden geben und auf den Herd stellen. Sie können etwas Wasser hinzufügen, damit der Marmeladenvorgang schmerzfrei und schnell beginnt.

3. Und so stehen die Äpfel und Birnen auf dem Herd, das Wasser kocht, es bleibt nur noch umrühren und bei schwacher Hitze ca. 10-15 Minuten kochen, damit unsere Früchte weich werden.

4. Sobald die Früchte weich sind, können Sie die Pfanne vom Herd nehmen und warten, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Der Abkühlprozess von Früchten kann beschleunigt werden. Stellen Sie die Pfanne mit den Früchten in eine andere Pfanne oder Schüssel kaltes Wasser. Rühren Sie die Früchte von Zeit zu Zeit um und wechseln Sie das Wasser, wenn es warm wird, um den Abkühlprozess der Früchte zu beschleunigen.

Oder stellen Sie die Pfanne einfach beiseite und warten Sie 5-6 Stunden.

Natürlich müssen Sie nicht warten, bis die Masse abgekühlt ist, und dann nicht mit den Händen, sondern mit einem Löffel arbeiten.

5. Wenn alles gut abgekühlt ist, nehmen Sie im Allgemeinen ein Sieb oder Sieb und drücken Sie die Früchte durch das Sieb. Lediglich die Septumsamen und Schalen sollten im Sieb verbleiben.

Aus den anfänglichen 2 kg werden durchschnittlich 1-1,3 kg reine Marmelade gewonnen.

6. Stellen Sie die resultierende Masse auf den Herd, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie sie mindestens 45-50 Minuten lang. Während des Kochens erreicht die Marmelade die gewünschte Dicke und wird etwas dunkler. Rühren Sie die Mischung häufig um, damit sie nicht anbrennt.

7. Wenn die Masse die gewünschte Dicke erreicht hat, füllen Sie sie in sterilisierte Gläser und schließen Sie die Deckel.

Fertig ist die Birnen-Apfel-Marmelade. Guten Appetit.

Apfelmarmelade mit Kürbis

Versuchen Sie doch einmal, der Marmelade etwas Kürbis hinzuzufügen. Die Farbe wird sehr originell sein. Darüber hinaus enthält Kürbis wie Äpfel viele nützliche Substanzen.

Zutaten:

Äpfel 1 kg.
Kürbis 500-600 Gramm.
Zitronensäure 3-5 Gramm.
Zucker 500-600 Gramm.
350-400 Wasser.

Kochvorgang:

1. Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Scheiben schneiden. In einen Topf geben, Wasser hinzufügen und kochen, bis es weich ist.

2. Äpfel sortieren, waschen, schneiden. In einen Topf geben, Wasser hinzufügen und kochen, bis die Scheiben weich sind.

3. Weiche Kürbisscheiben durch ein Sieb passieren. Apfel ebenfalls durch ein Sieb passieren. Alles zusammen mit dem Wasser, in dem sie gekocht wurden.

4. Die resultierenden Massen mischen, Zucker hinzufügen und auf den Herd stellen.

5. Unter ständigem Rühren 15–20 Minuten kochen lassen.

6.Zitronensäure hinzufügen und weitere 20-25 Minuten kochen lassen. Auf die gewünschte Dicke.

7.Fertige Marmelade In Gläser füllen und Deckel aufschrauben.

8. Fertig ist die Apfelmarmelade mit Kürbiszusatz. Guten Appetit.

Apfelmarmelade mit Pflaumen

Sehr oft wird Marmelade mit Pflaumen gekocht. Die sehr gut zu Äpfeln passen. Dies ist eine großartige Möglichkeit, Pflaumen zu verarbeiten, ohne Zeit mit dem Entfernen von Kernen aus Pflaumen zu verschwenden.

Zutaten:

1 kg Äpfel.
600 Gramm Pflaumen.
600 Gramm Zucker.

Kochvorgang:

1. Äpfel sortieren, waschen und schneiden.

2. In einen Topf geben, Wasser hinzufügen und weich kochen.

3. Sortieren Sie die Pflaumen, schneiden Sie jede einzelne am Kern entlang (Sie müssen den Kern nicht entfernen), geben Sie sie in einen Topf, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie sie, bis sie weich sind.

4. Sobald die Früchte weich sind, vom Herd nehmen und durch ein Sieb mahlen.

5. Mischen Sie die resultierende Masse, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie, bis die gewünschte Dicke erreicht ist. Normalerweise beträgt die Garzeit nicht mehr als 40 Minuten.

6. Das fertige Produkt in Gläser füllen und mit Deckeln verschließen.

Geheimnisse der Apfelmarmelade

☑ Decken Sie die Pfanne beim Kochen von Marmelade nicht mit einem Deckel ab. So verdunstet überschüssige Feuchtigkeit während des Garvorgangs schneller.

☑ Wie alle anderen süßen Zubereitungen auch, wird die Marmelade nach dem vollständigen Abkühlen endgültig dicker. Aber wie kann man feststellen, wann es ausreicht, es zu kochen? Sie können einfach einen Löffel Marmelade auf einen Teller geben, wo sie schnell abkühlt und ihre Dicke zeigt. Sie können mit einem Löffel über die Oberfläche fahren und wenn die Markierung schnell verschwindet, müssen Sie die Marmelade noch etwas weiter kochen, und wenn die Markierung langsam verschwindet, hat die Marmelade bereits eine hervorragende Dicke erreicht.

☑ Mindestens 50 % der Gesamtmasse werden Zucker zugesetzt. Wenn Sie also weniger Zucker hinzufügen, ist die Marmelade nicht für die Langzeitlagerung geeignet.

Grüße an alle Besucher Kulinarischer Blog„Einfache Rezepte“. Heute möchte ich Sie einladen, dicke Apfelmarmelade zuzubereiten. Diese Marmelade kann im Winter verwendet werden verschiedene Backwaren(Kuchen, Torten, Bagels usw.). Es ist sehr lecker und verteilt sich beim Backen nicht.
Ich mag diese Marmelade auch sehr, weil sie nicht zu süßlich ist. süßer Geschmack. Die Marmelade auf dem Brötchen verteilen Butter, und es wird klappen tolles Frühstück oder Dessert für Kinder.

Ich habe 2 Rezepte für die Herstellung von Marmelade. Wenn Sie nach dem ersten Rezept zubereiten, erhalten Sie eine dicke, homogene Marmelade mit einem rötlichen Farbton. Für Bagels verwende ich zum Beispiel dieses. Das zweite Rezept ergibt eine etwas weniger dicke Marmelade mit Apfelstücken. Diese Option eignet sich besser für Kuchen und Torten. Was am besten zu Ihnen passt – wählen Sie selbst. Die Äpfel, die ich in meiner Datscha habe, sind süße Sorten. Wenn Ihr Geschmack saurer ist, müssen Sie mehr Zucker hinzufügen.

Wie man dicke Marmelade macht (1. Methode)

Äpfel gründlich waschen, Schale und Kerngehäuse entfernen. Je nach Größe der Äpfel schneiden wir sie in 4-6 Teile. In einen Topf geben, etwas Wasser hinzufügen und kochen, bis die Äpfel weich sind. Dann passieren wir ein Sieb. Geben Sie das resultierende Püree hinein Aluminiumpfanne und Zucker hinzufügen. Für 1 kg. Püree – 700 gr. Sahara. Umrühren, mit einem Deckel abdecken und in den Ofen stellen. Stellen Sie zunächst die Temperatur auf 250 Grad ein, bis es kocht. Anschließend die Temperatur auf Minimum stellen und 3 Stunden ruhen lassen. Nach 3 Stunden prüfen wir die Bereitschaft. Die Marmelade sollte rötlich werden. Wenn fertig, sofort heiß in saubere, trockene und erhitzte Gläser füllen und verschließen. Wenn Sie es nicht sofort einschenken, wird die abgekühlte Marmelade schnell dicker. Kann bei Raumtemperatur gelagert werden.

Diese Methode ist sehr praktisch, da Sie unser Gebräu nicht ständig umrühren müssen, sodass es nicht anbrennt. Außerdem spritzt diese Marmelade beim Kochen auf dem Herd stark, aber im Ofen unter dem Deckel gibt es keine Probleme.

Wie man dicke Marmelade macht (2. Methode)

Bei dieser Methode wird die Marmelade nach und nach eingekocht, sodass die Apfelstücke intakt bleiben. Auf den ersten Blick mag die Methode recht mühsam erscheinen. Tatsächlich gibt es hier nichts Kompliziertes. Aber die Marmelade ist unverdaut und sehr lecker.

Abends die benötigte Anzahl Äpfel schälen und in Scheiben schneiden in kleinen Stücken. In eine Aluminiumschüssel geben und Zucker hinzufügen. Die Zuckermenge ist die gleiche wie bei der ersten Variante. Über Nacht stehen lassen, damit die Äpfel ihren Saft abgeben. Morgens umrühren, anzünden, zum Kochen bringen und unter Rühren 10 Minuten kochen lassen. Schalten Sie das Gas aus und lassen Sie die Marmelade bis zum Abend stehen. Abends führen wir den gleichen Vorgang noch einmal durch und lassen ihn bis zum Morgen ruhen. Morgens 15 Minuten unter Rühren kochen und 6 Stunden ruhen lassen. Nach 6 Stunden - 15 Minuten Garzeit nochmals 6 Stunden abkühlen lassen. Und ein letztes Mal kochen, bis die Flüssigkeit vollständig verkocht ist. Die heiße Marmelade in saubere, trockene und erhitzte Gläser füllen und sofort aufrollen.

Ich hoffe wirklich, dass Ihnen meine Rezepte gefallen und wie man dicke Marmelade macht, ist keine Frage mehr. Guten Appetit!

Kochzeit- 1 Stunde 15 Minuten

Ausfahrt- 1,3 Liter fertige Marmelade

Es wird angenommen, dass in Polen vor mehr als 200 Jahren erstmals Marmelade gebraut wurde. Übersetzt aus Polnisches Wort„Marmelade“ bezeichnet ein Produkt aus Früchten bzw Beerenpüree, mit Zucker dick kochen.

Sie können aus absolut allen Beeren und Früchten einen süßen Leckerbissen zubereiten, am häufigsten ist jedoch Apfelmarmelade.

Viele Hausfrauen wissen, wie man Apfelmarmelade zu Hause macht, aber nicht viele Leute kochen sie. Schließlich geht es darum, ein wirklich leckeres Fruchtdessert zuzubereiten gute Qualität Voraussetzung dafür sind ein gewisses Geschick und ausreichend Freizeit. Wenn Sie sich jedoch dazu entschließen, zu Hause Apfelmarmelade für den Winter zu kochen, werden Sie unglaublich viel erreichen Leckeres Dessert, das nicht nur an kalten Tagen zum Tee genossen werden kann, sondern auch in jedem Backwerk erfolgreich eingesetzt werden kann.

Es ist gut, Apfelmarmelade aus reifen, sogar überreifen Früchten zu kochen. Sie können leicht zerkleinertes Obst verwenden, sofern es keine faulen Stellen aufweist. Schließlich enthalten Früchte mit faulen Seiten Mykotoxine, die für unseren Körper gefährlich sind.

Äpfel werden roh mit einem Fleischwolf zerkleinert. Oder kochen Sie Apfelscheiben, bis sie weich sind, und mahlen Sie sie dann durch ein Sieb oder pürieren Sie sie mit einem Mixer. Anschließend wird das Fruchtpüree mit Zucker zu einer dickflüssigen Konsistenz aufgekocht. Während des Garvorgangs sollte die Apfelmasse um die Hälfte abnehmen. Wenn die fertige Apfelmarmelade fest wird, sollte sie eine solche Konsistenz haben, dass sie mit einem Messer geschnitten werden kann.

Das Prinzip, wie man aus Äpfeln Marmelade macht, ist uns klar. Aber beim Kochen Fruchtpüree Möglicherweise stellen Sie fest, dass es am Boden der Pfanne anbrennt oder „schießt“. Dieses Problem kann durch die Zubereitung von Apfelmarmelade in einem Slow Cooker gelöst werden. Der moderne Assistent vieler Hausfrauen kann den Prozess der Dessertzubereitung erheblich vereinfachen und beschleunigen.

Heiße Marmelade wird sauber ausgelegt Glasbehälter und mit Deckel verschließen. Manche Hausfrauen backen zusätzlich Marmelade in Gläsern im Ofen. Gleichzeitig bildet sich auf der Oberfläche der Masse ein dichter Schutzfilm, wodurch das Werkstück deutlich länger überwintert.

Apfelmarmelade, das Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos finden Sie weiter unten, ist dickflüssig, aromatisch und hat einen natürlichen fruchtigen Geschmack.

So bereiten Sie zu Hause Apfelmarmelade für den Winter zu:

Reif, duftende Äpfel abspülen, schälen und in beliebig große Stücke schneiden.

Gießen Sie etwas Wasser über die Äpfel und kochen Sie sie bei geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze.

Jetzt weich Fruchtstücke Sie können es ganz einfach mit einem Mixer pürieren.

Die Pfanne mit Apfelmus bedecken, auf schwache Hitze stellen und 25–30 Minuten kochen lassen. Achten Sie darauf, regelmäßig mit einem Holzspatel oder Löffel umzurühren, um ein Erhitzen der Mischung zu verhindern.

Zucker zum heißen Fruchtpüree geben, gründlich vermischen und auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis eine dicke Masse entsteht. Beachten Sie, dass die Zubereitungszeit der Marmelade direkt von mehreren Faktoren abhängt. Wenn die Äpfel beispielsweise saftig sind, müssen sie länger gekocht werden. Wenn Sie für Marmelade jedoch eine Schüssel mit breitem Boden verwenden, verdunstet die Flüssigkeit aus dem Fruchtpüree viel schneller, sodass sich die Garzeit deutlich verkürzt.

Überprüfen Sie auf diese Weise den Reifegrad der Marmelade. Etwas süße Masse in einen Löffel geben und abkühlen lassen. Wenn die Marmelade fest im Löffel hält, sich nicht verteilt oder herausfällt, ist sie fertig! Die heiße Marmelade in saubere Gläser füllen und aufrollen.

Nutzen frisches Obst und Beeren für den menschlichen Körper liegt auf der Hand, denn viele Vitamine und nützliches Material Der Mensch erhält gerade aus den Gaben der Natur. Daher versuchen wir im Sommer und Herbst Vorräte anzulegen Leckereien aus der Dose- Konfitüren, Konfitüren, Konfitüren, Gelees und Kompotte. Und einfach im Kühlschrank eingefrorene Erdbeeren, Kirschen oder Blaubeeren werden daraus tolle Ergänzung Zu Winterdesserts. Heute lernen wir, wie man zu Hause Apfelmarmelade für den Winter macht, indem wir einfache Dinge lernen Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos und Videos – mit Zimt, Birne, Zitrone, Orange, ohne Zucker und damit. Was ist Marmelade? Der aus dem Polnischen übersetzte Name der Delikatesse bedeutet „ein Produkt, das durch Kochen von Frucht- oder Beerenpüree mit Zucker gewonnen wird“. Tatsächlich blieb die „Produktionstechnologie“ von Apfelmarmelade unverändert – scrollen reife Früchte Durch einen Fleischwolf zu einem homogenen Püree verarbeiten (alternativ einfach in Stücke schneiden), müssen Sie es in „reiner“ Form oder unter Zugabe anderer Früchte und Gewürze kochen. Dick zubereiten hausgemachte Marmelade Für Äpfel ist ein Multikocher ideal – einfach das gewünschte Programm einstellen und die Zeit einstellen. Wir hoffen, dass jede Hausfrau mit Hilfe unserer Rezepte schnell Apfelmarmelade zubereiten und ihre Lieben mit einem exquisiten, köstlichen Dessert zum Tee erfreuen kann.

Wie man zu Hause Apfelmarmelade für den Winter macht – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos, Video

Apfelmarmelade ist eine der beliebtesten Leckereien für Erwachsene und Kinder. Diese Beliebtheit von Marmelade erklärt sich aus der Tatsache, dass Äpfel fast überall in unseren Breitengraden wachsen und in der Sommer-Herbst-Periode großzügige Ernten bringen. Darüber hinaus eignen sich überreife und zerdrückte Apfelfrüchte hervorragend für die Herstellung von Marmelade – einfach den beschädigten Teil mit einem Messer herausschneiden. Wie macht man zu Hause Apfelmarmelade für den Winter? Wir bieten ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept für Apfelmarmelade – mit farbenfrohen Fotos und Videos. Befolgen Sie die Anweisungen genau und Sie werden unglaublich lecker und aromatisch zubereiten Fruchtgenuss, das eine ausgezeichnete Füllung für Kuchen und Pfannkuchen sein wird.

Benötigte Zutaten für das Rezept für hausgemachte Apfelmarmelade:

Äpfel – 1 kg
Zucker – 500 gr.
Wasser – ½ Tasse

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung von Apfelmarmelade zu Hause für den Winter:

Schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie das Kerngehäuse und die Kerne heraus.
Schneiden Sie die zum Kochen von Marmelade vorbereiteten Früchte in kleine Stücke.
Die Apfelstücke in einen Topf geben, Wasser nach Rezept hinzufügen und auf dem Feuer kochen lassen.
Die Äpfel sollten während des Garvorgangs weich werden. Umrühren nicht vergessen, damit die Masse nicht anbrennt – dazu verwenden wir einen Holzspatel.
Zucker hinzufügen, mischen und weiterkochen.
Entfernen Sie den Schaum, der auf der Oberfläche der Apfelmasse entsteht.
Wenn die Marmelade eindickt, vom Herd nehmen und erneut mit einem Stabmixer zermahlen. Anschließend zurück zum Herd stellen und zum Kochen bringen.
Während die Äpfel kochen, sterilisieren Sie die erforderliche Anzahl Gläser – gedämpft oder im Ofen. Gießen Sie die heiße Köstlichkeit in saubere, trockene Gläser und rollen Sie nach dem Abkühlen die Deckel auf.
Apfelmarmelade nach unserem Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Zartes und köstliches Dessert für Winterteepartys mit Ihrer Familie – probieren Sie es für Ihre Gesundheit!

Apfelmarmelade für den Winter zu Hause – ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Viele Menschen erinnern sich seit ihrer Kindheit an den Geschmack der mit Apfelmarmelade gefüllten Kuchen ihrer Großmutter. Allerdings ist es gar nicht so schwer, dicke Apfelmarmelade zu Hause zuzubereiten – zum Glück gibt es viele Rezepte für diese Köstlichkeit. Ja, heute werden wir es tun Original Marmelade aus Apfelstücken, die ihre Form perfekt behalten und nicht verkochen. Unser Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos ist einfach und das Ergebnis ist es wert, auch wenn es nicht so schnell wie das klassische Rezept ist!

Zutaten für das Rezept für hausgemachte Apfelmarmelade:

Äpfel – 1 kg
Zucker – 500 gr.

Apfelmarmelade für den Winter nach einem einfachen Rezept Schritt für Schritt zubereiten:

Am Abend vor dem geplanten Kochen die Äpfel waschen, schälen und in Stücke schneiden. Zucker in eine Schüssel oder Pfanne geben und über Nacht stehen lassen, damit die Früchte ihren Saft abgeben.
Nach der angegebenen Zeit müssen die Äpfel gemischt und auf schwache Hitze gestellt werden. Zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und die Äpfel bei Zimmertemperatur abkühlen lassen – und zwar den ganzen Tag.
Abends die Marmelade noch einmal 10 Minuten aufkochen und wieder abstellen. Am Morgen machen wir einen ähnlichen Vorgang, verlängern die Garzeit auf 15 Minuten und vergessen nicht, umzurühren. Jetzt sollte die Apfelmischung 6 Stunden ruhen.
Nochmals zum Kochen bringen, 15 Minuten kochen lassen und erneut 6 Stunden Pause machen.
Vor dem Rollen muss Apfelmarmelade zu einer dicken Konsistenz gekocht und dann sofort in sterilisierte Gläser abgefüllt werden. Marmeladengläser lagert man am besten im Kühlschrank oder Keller. Dieses hausgemachte süße Fruchtdessert enthält Ballaststoffe, die Vitamine A, B, PP sowie Beta-Carotin und Pektine. Lecker und sehr gesund – besonders im Winter!

Hausgemachte Apfel- und Birnenmarmelade für den Winter – Rezept mit Foto

Jedes Jahr versuchen Hausbesitzer, großzügig zu „sparen“. Apfelernte– sie kochen alle Arten von Marmeladen und Kompott für den Winter. Heute entfernen wir uns vom traditionellen Gebäck und bereiten köstliche hausgemachte Marmelade aus Äpfeln und Birnen nach einem einfachen Rezept mit Fotos zu. Delikat im Geschmack, mit dezenter fruchtiges Aroma, eine solche Köstlichkeit wird auf jeden Fall kleine und große Naschkatzen ansprechen. Gönnen Sie sich und Ihrer Familie selbstgemachte Apfel-Birnen-Marmelade, das Rezept verraten wir Ihnen gerne.

Um hausgemachte Marmelade mit Äpfeln und Birnen für den Winter zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Birnen – 1 kg
Äpfel – 1 kg
Zucker – 1,6 kg

Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Birnen-Apfel-Marmelade-Rezepts:

Zuerst müssen Sie die „richtigen“ Früchte für die zukünftige Marmelade auswählen – Birnen sollten sehr reif und süß sein und Äpfel sollten saftig und sauer sein. Wir waschen die Apfelfrüchte unter fließendem Wasser, schneiden das Kerngehäuse heraus und hacken sie dann in Stücke beliebiger Form.
Wir waschen auch die Birnen und entfernen die „Schwänze“ und das Innere. Sollten sich auf der Fruchtoberfläche Beschädigungen oder verdorbene Stellen befinden, müssen diese herausgeschnitten werden.
Mahlen Sie die vorbereiteten Früchte mit einem Mixer und geben Sie ein paar Esslöffel Wasser in die Schüssel, um den Vorgang zu erleichtern. Die Konsistenz des Pürees sollte gleichmäßig sein, ohne große Partikel.
Zum Kochen von Marmelade eignet sich ein breiter Topf oder eine Schüssel – so verdunstet die Feuchtigkeit schneller, was den Geschmack und die Farbe verbessert fertige Leckereien. Den Behälter mit Birnen-Apfel-Püree auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen. Wir kochen bei schwacher Hitze weiter, bis das Volumen der Masse um das 1,5- bis 2-fache abnimmt – dies dauert etwa 40 Minuten. Mit einem Holzspatel umrühren, warten, bis die Masse kocht, dann Zucker hinzufügen und erneut verrühren. Eine halbe Stunde nachdem sich der Zucker aufgelöst hat, nehmen Sie die Marmelade vom Herd und rollen Sie sie in Gläser.
Heiße Portionen in vorsterilisierte Gläser füllen Apfel- und Birnenmarmelade und versiegeln. Wenn der Leckerbissen abgekühlt ist Zimmertemperatur, wir legen es zur dauerhaften Aufbewahrung in die Speisekammer. So haben Sie im Winter immer ein Glas mit herrlich leckerer Marmelade zur Hand – zum Füllen Ihrer Lieblingstorten und Pfannkuchen oder als Beigabe zu aromatischen Käsekuchen und Pfannkuchen. Guten Appetit!

So kochen Sie zu Hause schnell Apfelmarmelade für den Winter - Rezept ohne Zucker, Foto

Apfelmarmelade wird normalerweise mit Zucker zubereitet, daher ist dieses Dessert für Diabetiker sowie für Personen, die auf ihre Figur achten und eine Diät einhalten, kontraindiziert. In unserem Rezept mit Foto können Sie jedoch komplett auf Zucker verzichten – und der Geschmack der fertigen Marmelade bleibt hervorragend. Wie kocht man zu Hause schnell Apfelmarmelade für den Winter? Wir schreiben das Rezept auf – und in einer Stunde haben Sie ein Glas gesundes und kalorienarmes Dessert fertig!

Notwendige Zutaten zum Kochen von schneller Apfelmarmelade ohne Zucker für den Winter:

Äpfel – 1 kg
Wasser – 1 Glas

Selbstgemachte Marmelade mit Äpfeln ohne Zucker zubereiten – nach Rezept mit Foto:

Wir waschen die Äpfel, schneiden die Schale ab und entfernen das Innere sowie leicht beschädigte Stellen. Die Früchte in Stücke schneiden und Wasser in einen Topf geben.
Auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen und etwa 25 Minuten kochen lassen – vergessen Sie nicht, mit einem Holzspatel oder Löffel umzurühren.
Gekochte Äpfel müssen durch ein Sieb gerieben und wieder auf den Herd gestellt werden. Bei schwacher Hitze kochen, bis die Mischung dick wird.
Wir waschen und sterilisieren die Gläser zur Sterilisation gründlich mit jeder geeigneten Methode. Die heiße Apfelmarmelade in Gläser füllen.
Stellen Sie dann die gefüllten Behälter hinein großer Topf Mit Wasser übergießen und zur Sterilisation in Brand setzen – je nach Glasvolumen 15 – 30 Minuten. Lasst uns zusammenrollen saubere Deckel Drehen Sie es um und lassen Sie es unter einer Decke oder einem Handtuch abkühlen. Trotz des Verzichts auf Zucker ist diese Apfelköstlichkeit lecker und zart in der Konsistenz – wir empfehlen, sich für den Winter mit mindestens ein paar Gläsern einzudecken!

Leckere Apfelmarmelade im Slow Cooker – ein Rezept für den Winter

Während der Sommer-Herbst-Saison haben Hausfrauen große Mühe, die Ernte zu sortieren, Zutaten vorzubereiten, Gläser zu sterilisieren und Nähte herzustellen. Für viele ist der Zubereitungsprozess mit Hitze, endlosen Töpfen mit kochendem Wasser und Hantieren mit heißen Gläsern verbunden. Dank der „intelligenten“ Küchengeräte Sie können den Arbeits- und Zeitaufwand für die Zubereitung Ihrer Lieblingskonserven minimieren. So können Sie mit einem Multikocher ganz einfach köstliche Apfelmarmelade für den Winter zubereiten – das Dessertrezept ist einfach und genau das Richtige für vielbeschäftigte Hausfrauen.

Zutatenliste für das Apfelmarmelade-Rezept – für einen Slow Cooker:

geschälte Äpfel – 1 kg
Zucker (je nach Apfelsorte) – 200 – 700 gr.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Kochen köstlicher Marmelade mit Äpfeln in einem Slow Cooker:

Für Marmelade eignen sich nicht nur ganze Früchte, sondern auch solche mit kleinen „Fehlern“ – zerdrückt, mit rissiger Schale, überreif. Wir waschen die Äpfel, entfernen die Schale, schneiden die verdorbenen Stellen und das Kerngehäuse mit den Kernen heraus. In mittelgroße Stücke schneiden.
Decken Sie die Früchte mit Zucker in einer großen Schüssel oder Pfanne ab und lassen Sie sie mit einem Handtuch abgedeckt 2 bis 4 Stunden ruhen, damit sich der Saft trennt.
Geben Sie die kandierten Äpfel in die Multicooker-Schüssel und stellen Sie den Modus „Eintopfen“ ein. Wie viel muss man kochen? Schalten Sie es zunächst 30 Minuten lang ein.
Wenn das Signal ertönt, die Äpfel mischen und weitere 30 Minuten kochen lassen. Probieren Sie es und fügen Sie bei Bedarf Zucker hinzu.
Die Gesamtkochzeit der Marmelade beträgt 1,5 – 2,5 Stunden – je nach Apfelsorte, Saftigkeit und gewünschter Dicke fertiges Produkt. Nachdem Sie den Zuckergehalt getestet haben, schalten Sie den Multikocher erneut ein und kochen Sie. Vergessen Sie nicht, die süße Apfelmasse jede halbe Stunde umzurühren.
Wenn die Apfelmarmelade die gewünschte Dicke erreicht hat, in sterilisierte Gläser füllen und sauber aufrollen Blechdeckel, in kochendem Wasser gekocht. Die abgekühlten Marmeladengläser stellen wir zur Aufbewahrung in den Keller, in die Speisekammer oder an einen anderen abgelegenen Ort. Genießen Sie Ihren Wintertee!

Apfelmarmelade mit Kondensmilch zu Hause – Rezept für den Winter, Foto

In Süßigkeiten WintervorbereitungenÄpfel passen nicht nur gut zu anderen Früchten und Beeren, sondern auch zu völlig „unerwarteten“ Produkten. Deshalb machen wir Sie auf Apfelmarmelade mit Kondensmilch aufmerksam - interessantes Rezept Nachtisch für den Winter. Apfel und Kondensmilch ergeben zusammen eine einfach unvergleichliche Geschmackskomposition und die Zubereitung dieser Köstlichkeit zu Hause nimmt nur ein Minimum an Zeit in Anspruch. Rollen Sie mindestens ein Glas Apfelmarmelade nach unserem Rezept mit Foto auf – und in der nächsten Saison machen Sie doppelt so viel davon „lecker“.

Zutaten für das Rezept für hausgemachte Marmelade mit Äpfeln und Kondensmilch:

Äpfel – 2 kg
Kondensmilch – 1 Dose
Wasser – 1 Glas
Zucker - nach Geschmack und Wunsch

Apfelmarmelade für den Winter mit Kondensmilch zubereiten:

Wir beginnen mit der Zubereitung der Früchte – wir waschen sie, trocknen sie und entfernen alles „Überflüssige“ (Haut, Stiel, Innenteil mit Kernen). Schneiden Sie jeden Apfel in mittlere Stücke.
Die geschälten Äpfel in einen Topf mit dickem Boden geben, Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Kochen Sie die Äpfel ab dem Moment des Kochens 30 bis 40 Minuten lang, bis sie vollständig weich sind.
Die aufgeweichten Früchte in eine Mixschüssel geben und fein pürieren. Alternativ können Sie die Masse auch durch ein Sieb reiben oder in einem Topf kräftig aufkochen.
Gießen Sie das Apfelmus zurück in die Pfanne und geben Sie dort Kondensmilch hinzu. Wenn Sie sich für die Zubereitung von Marmelade mit Zucker entscheiden, geben Sie diesen einige Minuten vor dem Eingießen der Kondensmilch hinzu und lösen Sie ihn gründlich auf.
Kommen wir zum Schluss süße Mischung bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann aufschrauben und 7 Minuten kochen lassen.
Wir sterilisieren die Gläser auf beliebige Weise und füllen sie mit heißer Marmelade mit Äpfeln und Kondensmilch. Drehen Sie die Deckel nach dem Aufrollen um und lassen Sie sie etwa einen Tag lang abkühlen. Alles, die fertige Marmelade kann ins Vorratsregal geschickt und im Winter genossen werden origineller Geschmack Dessert - auf süßen Sandwiches, zu Pfannkuchen und einfach als Snack zum Tee.

Ein einfaches Rezept für Apfelmarmelade mit Orangen für den Winter – mit Foto

Äpfel sind echte Universalfrüchte, die sich mit beidem kombinieren lassen verschiedene Früchte, und Gemüse. Tatsächlich werden hausgemachte Marinaden und Gurken aus Äpfeln hergestellt – aus Kohl, Gurken und Zucchini. In Beeren und Fruchtdesserts Rötliche Früchte sind „Freunde“ mit Pflaumen, Johannisbeeren, Zitrusfrüchten und verschiedenen Gewürzen. Heute machen wir Apfelmarmelade mit Orangen – eine Delikatesse mit einem exquisiten Geschmacks- und Aromageflecht. Trotz der Fülle an Zutaten ist unser Rezept mit Fotos denkbar einfach und mit Hilfe Schritt für Schritt Anweisungen Jede Hausfrau kann ganz einfach eine tolle Portion für den Winter zubereiten leckere Marmelade aus Äpfeln und Orangen.

Wir decken uns mit Zutaten für ein einfaches Rezept für Apfel-Orangen-Marmelade für den Winter ein:

Äpfel – 2 kg
brauner Zucker - 1/2 Tasse
weißer Zucker – 2 Tassen
Apfelessig – 1 Tasse
Wasser – 3 Gläser
Vanille – 1 TL.
Zimt – 2 TL.
gemahlene Nelken – 1 TL.
Piment – 1 TL.
Muskatnuss – ½ TL.
Salz - eine Prise
orange – 2 Stk.

Für den Winter bereiten wir zu Hause Apfel-Orangen-Marmelade zu:

Wir waschen die Äpfel, schälen sie und schneiden sie in Scheiben.
Füllen Sie den Topf mit Wasser (laut Rezept), gießen Sie Essig hinein und lassen Sie es bei mittlerer Hitze kochen. Sobald das Wasser kocht, die gehackten Äpfel in die Pfanne geben.
Wir kochen die Marmelade abgedeckt 45 Minuten lang bei schwacher Hitze weiter. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Anschließend die Apfelmasse mit einem Holzlöffel durch ein Sieb mahlen. Das Ergebnis ist zartes Püree mit gleichmäßiger Konsistenz und ohne Haut.
Gießen Sie das Püree in einen Topf und fügen Sie Zucker, Gewürze, Orangenschale und Saft, sowie Salz. Mischen Sie alle Zutaten und stellen Sie das Gefäß mit Apfelmus auf das Kühlschrankregal – am besten von Abend bis Morgen.
Kochen Sie die Marmelade morgens bei schwacher Hitze 6 Stunden lang – rühren Sie die ersten 4 Stunden im Abstand von 30 Minuten um und verkürzen Sie die Pause in den letzten Stunden auf 15 Minuten.
Wir prüfen die Bereitschaft der Apfel-Orangen-Marmelade wie folgt: Stellen Sie eine leere Untertasse hinein Gefrierschrank abkühlen lassen, dann einen Löffel der süßen Masse auslegen und mit dem Finger darüber streichen. Es war eine Spur auf der Oberfläche zurückgeblieben, aber der Stau hat sich nicht ausgebreitet? Damit ist die Delikatesse fertig und kann in sterilisierte Gläser gerollt werden.
Marmeladengläser müssen ebenfalls sterilisiert und nach dem Abkühlen an einen kühlen, dunklen Ort gebracht werden. Die fertige Marmelade ist reichhaltig, hat eine bernsteinfarbene Farbe und dezentes Aroma Gewürze und Zitrusfrüchte. Einfach lecker!

Apfelmarmelade mit Zimt, Zitronenschale und Ingwer – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Rezept mit Foto von Apfelmarmelade mit Zimt, Zitronenschale und Ingwer – einfach eine Win-Win-Situation! Festhalten Schritt-für-Schritt-Empfehlungen, bereiten Sie eine schmackhafte und aromatische Köstlichkeit zu.

Zutatenliste für das Rezept für Apfel-Zitronen-Marmelade mit Zimt:

Äpfel – 1,5 kg
Zucker – 750 gr.
Zitronenschale – 1 TL.
Zimt – ½ TL.
trockener Ingwer – 1/3 TL.
Zitronensäure– ½ TL.

Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Rezepts für Marmelade mit Äpfeln und Zimt:

Wir drehen die vorgeschälten Äpfel ohne Kerne durch einen Fleischwolf – direkt in die Pfanne.
Die Zitronenschale hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.
Zucker hinzufügen und die Mischung weitere 15 Minuten kochen lassen.
Fügen Sie Zimt und Ingwer hinzu und lassen Sie die Mischung nach dem Rühren etwa 30 Minuten lang auf dem Feuer.
Wenn die Marmelade eindickt, in Gläser füllen und aufrollen – fertig ist die Köstlichkeit!

Wie man hausgemachte, sehr dicke Apfelmarmelade macht – mit einem Fleischwolf, Videorezept

Selbstgemachte Apfelmarmelade nach unserem Videorezept erweist sich als sehr dickflüssig und lecker. Nachdem Sie die Früchte durch einen Fleischwolf gemahlen haben, können Sie die Apfelmasse kochen lassen – es ist einfach und schnell!

Video mit einem Rezept für Apfelmarmelade (Früchte gehackt)

Wie macht man zu Hause Apfelmarmelade für den Winter? Auf unseren Seiten finden Sie die einfachsten und schnelle Rezepte mit Fotos und Videos von leckerer Apfelmarmelade – mit Birnen, Zimt, Zitrone, Orange, Ingwer, ohne Zucker und dazu. Um Marmelade mit Apfelstücken zuzubereiten, hacken und kochen Sie einfach die Früchte. Wenn Sie ein Dessert mit einer zarteren Konsistenz genießen möchten, geben Sie es durch einen Fleischwolf. Mit einem Multikocher lässt sich die Zubereitung dicker Apfelmarmelade so weit wie möglich vereinfachen – wir haben ein einfaches Rezept mit Foto ausgewählt. Viel Glück bei Ihren selbstgemachten Apfelzubereitungen!

Das Rezept zur Herstellung von Apfelmarmelade erschien vor etwa zweihundert Jahren, kurz nachdem sie gelernt hatten, dicke Pflaumenmarmelade ohne Zucker zu kochen. Jetzt wissen Hausfrauen, wie man kocht Apfeldessert verschiedene Wege: mit Gewürzen, mit anderen Früchten und Zutaten. Das hausgemachter Leckerbissen kann für den Winter haltbar gemacht, frisch verzehrt und mit verschiedenen Gerichten kombiniert werden.

Wie man zu Hause Apfelmarmelade kocht

Wenn Sie sich für die Zubereitung von Apfelmarmelade entscheiden, lesen Sie die Grundregeln und Nuancen, die Hausfrauen bei der Zubereitung von Apfelmarmelade anwenden:

Wenn Sie noch nie Marmelade, Marmelade oder Marmelade gemacht haben, verwenden Sie Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos.
Bevor Sie mit der Arbeit beginnen, müssen Sie die Äpfel waschen, schälen, den Stiel entfernen und in Scheiben oder Stücke schneiden.
Apfelmus sollte dick sein. Verwenden Sie zum Kochen daher einen Behälter mit großem Durchmesser und decken Sie ihn nicht ab, damit die Flüssigkeit schneller verdunstet.
Sie können die Konsistenz der Marmelade folgendermaßen überprüfen: Geben Sie etwas Mischung auf einen Teller. Eine kleine Menge Die Marmelade kühlt schneller ab und Sie können selbst bestimmen, wie dick sie ist. Bei Bedarf vom Herd nehmen.
Es ist nicht notwendig, Zucker in Apfelmarmelade zu geben, aber erfahrene Hausfrauen und Kochexperten empfehlen immer noch, es hinzuzufügen, da das Dessert nach der Konservierung sauer werden kann. Das optimale Verhältnis liegt bei Obst bei 1:1. Während des Kochens erhöht sich seine Konzentration.
Für Apfelmarmelade Nehmen Sie lieber eine der süß-sauren Obstsorten.
Glasbehälter und Deckel unbedingt sterilisieren.

Rezept für Apfelmarmelade

Apfelmarmelade für den Winter kann auf unterschiedliche Weise zubereitet werden. TU es zuerst klassisches Rezept, und dann wird klar, ob Sie die Zuckermenge reduzieren (oder umgekehrt erhöhen) müssen. Wenn Sie den Dreh raus haben mit dem Kochen normale Marmelade Versuchen Sie, Äpfel, Birnen, Pflaumen, Kürbis, Aprikosen oder Zitrusfrüchte zum Rezept hinzuzufügen. Mit solchen Komponenten verändert sich der Geschmack des Gerichts dramatisch und erstrahlt in neuen Farben.

Im Ofen

Zeit: 8 Stunden.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 143 kcal pro 100 g.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Die meisten Hausfrauen bereiten Konfitüren und Marmeladen zu Gasherd, aber auch ein Backofen ist hierfür durchaus geeignet. Wenn Sie sich an das Rezept halten, brennt der Leckerbissen nicht an und wird richtig gegart. Verwenden saftige Äpfel, Marmelade mit zubereitet delikater Geschmack, Zimtgeschmack und genießen Sie es aromatische Köstlichkeit beim Abendtee mit Familie und Freunden.

Zutaten:

Wasser – 250 ml;
Äpfel – 1,5 kg;
Zimt – 0,5 TL;
Zucker – 700 g.

Kochmethode:

Zuerst müssen Sie die Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und sie hacken.
Als nächstes legen Sie die Fruchtstücke in eine Schüssel, gießen Wasser hinein und zünden es an. Köcheln lassen, bis sie weich werden.
Anschließend müssen Sie die Früchte mit einem Mixer mahlen, um ein homogenes Püree zu erhalten.
700 Gramm Zucker hinzufügen, Zimt dazugeben, in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen schieben und warten, bis die Mischung kocht.
Drehen Sie die Hitze auf ein Minimum und lassen Sie die Marmelade weitere 3 Stunden köcheln, bis eine dicke Konsistenz entsteht.
In Gläser füllen und aufrollen.

In einem Slow Cooker

Zeit: 2 Stunden.
Anzahl der Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 116 kcal/100 g.
Zweck: zum Nachtisch, Konservierung für den Winter.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Noch einfacher ist es, Apfelmarmelade in einem Slow Cooker zuzubereiten. Diese Art von Geräten ist zu einem echten Helfer in der Küche geworden. Sie müssen nur die Zutaten in die Multicooker-Schüssel geben und einschalten gewünschten Modus, und das Gerät steuert den gesamten Prozess selbst. Nach dem gleichen Prinzip können Sie Püree unter Zugabe anderer Früchte und Beeren herstellen und so Ihre Konservenreserven für den Winter diversifizieren.

Zutaten:

Äpfel – 1 kg;
Wasser – 1,5 EL;
Zucker – 2,5 EL.

Kochmethode:

Geben Sie ein Kilogramm geschälte, gehackte Apfelscheiben in eine Multicooker-Schüssel und schalten Sie den Modus „Backen“ für 30 Minuten ein.
Die Schale mit Wasser übergießen, einen Sud zubereiten (auf dem Herd kochen) und abseihen.
Nehmen Sie die eingeweichten Früchte heraus, mahlen Sie sie zu Marmelade und geben Sie sie zurück in die Schüssel. Mit der Brühe aufgießen und Zucker hinzufügen. Eine weitere Stunde lang auf „Backen“ kochen. Frisch essen oder aufrollen.

Ohne Zucker

Zeit: 6 Stunden.
Anzahl der Portionen: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 37 kcal pro 100 kcal.
Zweck: Konservierung für den Winter.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Diese Marmelade erweist sich als sehr lecker und äußerst gesund und lässt sich einfach und unkompliziert zubereiten. Da die Leckerei keinen Zucker enthält, kann das Dessert auch von kranken Menschen gegessen werden Diabetes Mellitus und sogar für kleine Kinder, die gerade erst an die Ernährung herangeführt werden verschiedene Typen Ergänzungsnahrungsmittel Die Hauptsache ist, eine einfache Vorgabe zu befolgen: Die Gläser gut sterilisieren und die Marmelade mindestens eine Stunde lang kochen.

Zutaten:

Äpfel – 1 kg;
Wasser – 250 ml.

Kochmethode:

Die Früchte mit Wasser übergießen, anzünden und nach 15-minütigem Kochen kochen.
Abkühlen lassen, zu Püree mahlen und erneut auf den Herd stellen. Kochen, bis es eingedickt ist.
Teilen Sie durch 0,5 Litergläser, 15 Minuten sterilisieren. Aufrollen.

Aus Äpfeln und Birnen

Zeit: 1,5 Stunden.
Kaloriengehalt des Gerichts: 162 kcal pro 100 g.
Zweck: Dessert oder Konservierung für den Winter.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Haben Sie keine Angst vor Experimenten, ergänzen Sie das Übliche Apfelsoße süße Birnen. Dadurch erhält die Konservierung noch mehr Vitamine, die in der Frucht enthalten sind, und das Aroma wird einzigartig. Wählen Sie Birnen, die nicht sehr saftig und weich sind, besser ist es, wenn sie sogar etwas hart sind. Auf diese Weise kocht die Marmelade schneller und wird ohne zusätzliche Manipulation besser eingedickt.

Zutaten:

Äpfel – 1 kg;
Birnen – 1 kg;
Zucker – 1,5 kg;
Zitronensäure - 1 TL.

Kochmethode:

Die gehackten Früchte in einen Topf geben, Wasser hinzufügen, den Deckel schließen und köcheln lassen, bis sie weich sind.
Anschließend abkühlen lassen und mit einem Mixer zerkleinern.
Trockene Zutaten hinzufügen und kochen, bis eine dicke Masse entsteht (ca. 40 Minuten).
Als nächstes müssen Sie die heiße Leckerei in Gläser füllen, aufrollen oder frisch servieren.

Mit Pflaumen

Zeit: 3 Stunden.
Anzahl der Portionen: 8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 186 kcal pro 100 g.
Zweck: Konservierung für den Winter.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: mittel.

Dank des in Äpfeln enthaltenen Pektins wird diese Marmelade sehr dickflüssig. Für dieses Gericht eignen sich alle Pflaumen, auch überreife oder faltige. Während des Garvorgangs werden sie gut gekocht und sterilisiert. Apfel-Pflaumen-Marmelade Sie können es nicht nur in dieser Form essen, sondern auch auf knusprigem, aromatischem Toast verteilen, Pfannkuchen, Pfannkuchen und sogar Kekse hineintunken.

Zutaten:

Äpfel – 1 kg;
Pflaumen – 500 g;
Zucker – 1 kg.

Kochmethode:

Saftige Früchte Kerne und Stiele entfernen, in kleine Stücke schneiden.
Legen Sie die Pflaumen auf den Boden der Form, in der Sie die Marmelade kochen möchten. Streuen Sie die Hälfte des Zuckers darüber und legen Sie dann die Äpfel und den Rest des Zuckers darauf.
Eine Stunde ziehen lassen, damit die Frucht ihren Saft abgibt, dann umrühren und anzünden. Nach dem Kochen bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen.
Als nächstes müssen Sie den Behälter vom Herd nehmen, die Masse mit einem Mixer pürieren und erneut kochen.
In Gläser füllen und aufrollen.

Mit Orangen

Zeit: 2,5 Stunden.
Anzahl der Portionen: 16 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 157 kcal pro 100 g.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: mittel.

Sie können Apfelmarmelade auf verschiedene Arten zubereiten, zum Beispiel fügen manche Hausfrauen Zitrusfrüchte hinzu. Diese Komponente verleiht dem Gericht nicht nur atemberaubende aromatische Noten, sondern macht den Geschmack auch reicher, tiefer und interessanter. Zwar ändert sich der Prozess der Marmeladenzubereitung ein wenig und wird komplizierter; Sie müssen mehr Zeit dafür aufwenden.

Zutaten:

Äpfel – 3 kg;
orange – 2 Stk.;
Zucker – 1,5 kg.

Kochmethode:

Drei Kilogramm Äpfel in mittelgroße Stücke schneiden. Die Zitrusfrüchte schälen, den weißen Film und die Kerne entfernen.
Alles mit einem Fleischwolf oder Mixer zerkleinern. Wenn die Masse dick ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen.
Anzünden, 15 Minuten kochen lassen.
Dann Zucker hinzufügen und weitere 40 Minuten kochen lassen.

Mit Aprikosen

Zeit: 6 Tage.
Anzahl der Portionen: 14 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 180 kcal/100 g.
Zweck: Konservierung für den Winter.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: mittel.

Schön reich orange Farbe Apfelmarmelade Aprikosen hinzufügen. Das Gericht ist so hell, dass es die Aufmerksamkeit aller am Tisch Anwesenden auf sich zieht. Den Leckerbissen in Scheiben servieren frisches Brot, knusprige Cracker und sogar Eis. Pfannkuchen mit Marmelade bestreichen und im Winter leckere Apfelmarmelade hineingeben hausgemachte Kuchen – duftende Kuchen, Kuchen, Gebäck.

Zutaten:

Aprikosen – 1 kg;
saure Äpfel – 0,5 kg;
Zucker – 1 kg;
Saft von 1 Zitrone (Orange).

Kochmethode:

Aprikosen entsteinen, mit Äpfeln und Zucker vermengen und 5-10 Minuten kochen lassen. Lassen Sie die Mischung dann 6 bis 12 Stunden ruhen.
Wiederholen Sie den Vorgang mindestens fünfmal. Ein letztes Mal kochen, bis es eingedickt ist, zum Schluss mit Zitronensaft (Orangensaft) vermischen.
Layout süße Zubereitung auf Banken, aufrollen.

Mit Kondensmilch

Zeit: 1 Stunde 15 Minuten.
Anzahl der Portionen: 10 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 87 kcal/100 g.
Zweck: Konservierung für den Winter.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: mittel.

Das Vorhandensein einer Komponente wie Kondensmilch im Rezept für Apfelmarmelade wird viele überraschen, obwohl diese Produkte gut zusammenpassen. Nicht umsonst erhielt das Dessert den Namen „Nezhenka“, denn Farbe und Geschmack des Pürees erweisen sich als wirklich zart und luftig. Das cremig-milchige Aroma wird nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene ansprechen. Mit solch einer ungewöhnlichen Marmelade können Sie eine einfache Teeparty in ein Fest verwandeln.

Zutaten:

Äpfel – 1,5 kg;
Kondensmilch – 200 ml;
Zucker – 2 EL. l.;
Wasser – 30 g.

Kochmethode:

Die Früchte fein hacken, Wasser hinzufügen, den Behälter auf das Feuer stellen und nach 10-minütigem Kochen kochen.
Dann Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze weitere 15 Minuten kochen lassen, dabei daran denken, die Masse umzurühren.
Die Masse vom Herd nehmen, pürieren, Kondensmilch hinzufügen. Aufsehen.
Weitere 10-15 Minuten kochen lassen. In Gläser füllen und aufrollen.

Mit Pflaumen ohne Zucker

Zeit: 1 Stunde 35 Minuten.
Anzahl der Portionen: 12 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 46 kcal/100 g.
Zweck: Konservierung für den Winter.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie köstliche, gesunde Apfelmarmelade ohne Zucker zubereiten möchten und andere Früchte wie Pflaumen haben, können Sie diese gerne zum Gericht hinzufügen. Diese Köstlichkeit kann auch als Beikost an Kleinkinder gegeben und von Personen verzehrt werden, denen Zucker verboten ist. Darüber hinaus können Konserven im Winter als Füllung für Kuchen und andere Backwaren verwendet und zu Brei hinzugefügt werden.

Zutaten:

Äpfel – 3 kg;
Pflaumen – 1 kg.

Kochmethode:

Entkernte Pflaumenhälften und geriebene Äpfel in eine Schüssel mit dickem Boden geben.
Die Früchte 15–20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind, dann mit einem Stabmixer pürieren.
Das entstandene Püree wieder auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren 30 Minuten kochen lassen.
Während des Kochens die Mischung erneut mahlen.
Die Marmelade in Gläser füllen und aufrollen.

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