Hausgemachte Eiscreme. Fruchteis Mehrfarbiges Supereis mit Fruchtstücken

Melone – 1 Scheibe;
Banane - 1 Stück;
Nektarine – 1 Stück;
Kristallzucker – ½ Tasse;
Joghurt – 500 ml;
Zitronensaft - optional.

Vorbereitung:

1. Trennen Sie das Fruchtfleisch von der Schale, schneiden Sie es in kleine Stücke und geben Sie es in eine Mixerschüssel. Nektarinen müssen übrigens nicht geschält werden.

2. Geben Sie Zucker zu den Früchten und gießen Sie den Joghurt hinein. Fügen Sie nach Belieben Zitronensaft hinzu, manche mögen es sehr süß, geradezu süßlich, während andere es lieber sauer mögen. Passen Sie daher die Zitronensaftmenge Ihrem Geschmack an.

3. Mahlen Sie alles, bis es glatt ist.

Bereiten Sie niemals Püree oder Fruchtsaft im Voraus zu, sondern erst direkt vor der Eiszubereitung.

4. Geben Sie die resultierende Masse in Formen; jetzt können Sie spezielle Formen für Eiscreme kaufen. Sie können aber auch verschieden geformte Silikonformen oder Joghurtbecher aus Kunststoff verwenden.

5. In den Gefrierschrank stellen. Wenn der Inhalt der Formen etwas ausgehärtet ist, nehmen Sie sie heraus und stecken Sie Holz- oder Kunststoffstäbchen hinein. Stellen Sie das Eis erneut in den Kühlschrank, diesmal bis es vollständig ausgehärtet ist.

Beratung

Es gibt eine aufwändigere Möglichkeit, ein solches Eis zuzubereiten, aber es wird schöner. Früchte und Joghurt mit Zucker getrennt in einem Mixer schlagen und dann schichtweise in die Formen geben. Zuerst die Fruchtschicht, im Gefrierschrank etwas aushärten lassen, dann den aufgeschlagenen Joghurt, die Förmchen für eine Weile wieder in den Gefrierschrank stellen. Und dann wiederholen Sie dies: eine Fruchtschicht und eine Joghurtschicht. Sie erhalten eine süße, mehrfarbige und gestreifte Delikatesse.

Bereiten Sie zu Hause Fruit Ice-Eis für den nächsten Urlaub zu. Ich hoffe, dass mein Rezept mit Fotos Sie davon überzeugt hat, diese Köstlichkeit nicht im Laden zu kaufen, sondern auf Naturprodukte umzusteigen und sie selbst zu kochen.

Ich denke übrigens, dass man einen Obstsalat mit Melone, Birne und Bananen zubereiten, Joghurt hinzufügen und einfrieren kann.

Eis ist eine Delikatesse, der weder Erwachsene noch Kinder widerstehen können. Vor allem, wenn es sich um hausgemachtes Eis aus den Händen einer Mutter oder Großmutter handelt. Sie können sehen, wie man hausgemachtes Eis und andere Eissorten herstellt

Heute schauen wir uns an, wie man buntes hausgemachtes Eis mit Fruchtstücken, Eis und durstlöschendem Fruchteis sowie Super-Eisbecher in Kombination mit Fruchteis und Coca-Cola zubereitet.

Wir haben uns fertig gemacht, dann lasst uns gehen. 10 köstliche hausgemachte Eisrezepte zur Auswahl.

Mehrfarbiges cremiges Eis

Dieses hausgemachte Eis ist wunderschön und lecker.

Wir brauchen:

für 5 Portionen

500 ml Sahne 33 %
1 Kiwi
1/2 Orange
100 g entkernte Kirschen (kann eingefroren werden)
9 EL. Puderzucker
3 Essstäbchen oder Plastiklöffel
3 Plastikbecher
Alufolie

Vorbereitung:

1. Schlagen Sie zunächst die Sahne 2-3 Minuten lang auf und stellen Sie sie dann für 1,5 Stunden in den Gefrierschrank.

2. Kiwi schälen, hacken und mit 3 EL Puderzucker in einem Mixer pürieren. In eine andere Schüssel gießen. Das Gleiche machen wir mit Orangen und Kirschen, die wir jeweils einzeln zerkleinern. Um die Farbreinheit zu gewährleisten, waschen Sie die Schüssel und den Mixer nach jedem Vorgang. Die Fruchtpürees in den Kühlschrank stellen.

3. Die Sahne erneut verrühren und für 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Anschließend noch einmal mischen, um Klumpen zu entfernen. Teilen Sie den resultierenden Schaum in 3 Teile, jeden Teil in einem separaten Behälter.

und Fruchtpüree hinzufügen: Kiwi, Kirsche, Orange, separat in jede Schüssel. Es ergeben sich drei Farben - Grün, Rosa-Rot, Orange.

4. Nochmals jede Farbe einzeln schlagen und beginnen, Eis zu formen. Nehmen Sie ein Glas und füllen Sie 1/3 davon: 1. Schicht mit Orange, 2. Schicht mit Kirsche, 3. Schicht mit Grün. Und das machen wir mit allen Tassen, bis genügend Rohstoffe vorhanden sind.

5. Stecken Sie das Stäbchen ein, bedecken Sie es mit Folie, stechen Sie zuvor ein Loch in die Mitte für das Stäbchen und legen Sie es für 5 Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank.

6. Nehmen Sie das fertige Eis aus dem Glas, indem Sie es einige Sekunden lang in heißes Wasser tauchen. Das Eis ist weich und zart geworden.

Hausgemachtes Eis, bunte Eis am Stiel

Wir brauchen:

für 5 Portionen

200 g Kiwisaft
200 g Orangensaft
200 g Kirschsaft
200 g Apfelsaft
200 g Erdbeersaft
5 Plastikbecher
5 Plastikgabeln oder Holzstäbchen
Alufolie

Vorbereitung:

1. Gießen Sie eine Saftsorte in jeweils 5 Gläser, etwa 1/5 davon, und stellen Sie es für 1,5 Stunden in den Gefrierschrank, den restlichen Saft in den Kühlschrank.

2. Geben Sie anschließend in jedes Glas einen weiteren Saft einer anderen Sorte und stellen Sie es erneut für 1,5 Stunden in den Gefrierschrank. Wir führen diesen Vorgang insgesamt fünfmal durch und wechseln dabei verschiedene Säfte ab. Es entsteht eine Art „Regenbogen“.

3. Machen Sie Stäbchen aus Plastikgabeln; schneiden Sie dazu die Zähne ab.

Nachdem Sie die 3. Eisschicht eingefroren und die 4. Schicht eingegossen haben, stecken Sie die Stäbchen in die Mitte des Glases und bedecken Sie es mit einem Stück Folie, nachdem Sie zuvor ein Loch unter den Griff geschnitten haben. Nochmals 1,5 Stunden kühl stellen.

4. Wenn die 4. Schicht gefriert und der Stick fixiert ist, die 5. Schicht hinzufügen und 1,5 Stunden lang einfrieren.

5. Um Fruchteis aus Gläsern zu entfernen, müssen Sie es einige Sekunden lang in heißes Wasser tauchen und leicht auf das Glas drücken, um es zu entfernen.

Kiwifruchteis mit Stücken

Wir brauchen:

für 4 Portionen

4 Kiwi
200 g Saft, beliebig
1 EL. Honig oder Zucker (Puderzucker)
4 Plastikgläser
Holzstäbchen oder Plastiklöffel

Vorbereitung:

1. Schälen Sie die Kiwi, lassen Sie eine davon zum Dekorieren übrig und mahlen Sie den Rest in einem Zerkleinerer. Kiwi zur Dekoration, in Scheiben schneiden.

2. Honig und Saft zum Püree hinzufügen und erneut vermischen.

3. Nehmen Sie ein Glas und legen Sie zwei Kiwikreise auf gegenüberliegenden Seiten ein und gießen Sie die Fruchtmischung dazwischen. Legen Sie ein Stäbchen oder einen Löffel in die Mitte und legen Sie es für 3 Stunden in den Gefrierschrank, bis es vollständig gefroren ist.

4. Nehmen Sie das Fruchteis heraus, indem Sie das Glas mit den Händen erwärmen und leicht andrücken. Nehmen Sie es sehr vorsichtig heraus, das Eis kann beim Drücken aus dem Becher springen.

Hausgemachtes Eis am Stiel mit Marmelade

Dieses Eis kann für Kinder interessant und lecker sein.

Wir brauchen:

für 6 Portionen

1 Flasche (1 l) Sprite-Sprudelwasser
1 Flasche (1 l) Coca-Cola-Wasser
Marmelade mit kleinen Figuren
Plastiktassen
Plastik- oder Papierstäbchen

Vorbereitung:

1. Marmeladenfiguren in Tassen füllen

und füllen Sie es entweder mit Cola oder Sprite. Für 5 Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank stellen.

Nachdem Sie Sprudelwasser in ein Glas gegossen haben, rühren Sie ein wenig um, um die Gase freizusetzen.

2. Sie können Puffeis zubereiten: Zuerst ein Wasser hinzufügen, 1,5 Stunden einfrieren, dann Gummibärchen hinzufügen, ein zweites Wasser hinzufügen und einfrieren, bis es vollständig gefroren ist.

Hausgemachtes Erdbeereis am Stiel

Wir brauchen:

für 5 Portionen

200 g Erdbeeren
100 g Zucker
200 g Wasser
10 g (2 TL) Maisstärke oder 1 TL Kartoffelstärke, kann durch 3 g Gelatine ersetzt werden (vorauflösen)
1 Teelöffel Zitronensaft
Zitronensäure auf einer Messerspitze

Vorbereitung:

1. Die Erdbeeren in einem Mixer zerkleinern und in den Kühlschrank stellen.

2. Zucker in einen Topf geben, 150 ml Wasser hinzufügen und den Sirup kochen. Wenn der Sirup kocht, Zitronensäure hinzufügen.

3. Stärke in 50 ml Wasser auflösen und mit Sirup vermischen, umrühren. 2 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen und entweder auf natürliche Weise abkühlen lassen oder auf Eisstücke legen.

4. Erdbeerpüree zum Sirup geben und mit einem Mixer verrühren. 40 Minuten einfrieren lassen. Nochmals aufschlagen, damit sich keine Kristalle bilden.

5. In Gläser füllen und für 40 Minuten in den Gefrierschrank stellen, dann die Stäbchen hineinstecken und für 1,5 – 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Wie man aus Milchjoghurt buntes Eis macht

Wir brauchen:

für 4 Portionen

400 g Joghurt
280 g pasteurisierte Milch
4 Silikonformen oder Tassen
4 Holzstäbchen
natürliche oder synthetische Farbstoffe

Vorbereitung:

1. 100 g Joghurt und 70 g Milch in eine Schüssel geben, Lebensmittelfarbe hinzufügen und alles glatt rühren. Kann mit verschiedenen oder gleichen Farbstoffen hergestellt werden.

2. Die gefüllten Formen für 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Super-Eis: cremiges Eis mit Fruchteis und Coca-Cola

Für dieses ungewöhnliche und super leckere Eis

Wir brauchen:

für 4 Portionen

3 Sorten Saft
1 Dose Coca-Cola
500 ml Sahne 33 %
0,5 Tassen Puderzucker
Tassen in zwei Größen, 250 ml und 150 ml (kann jede Größe haben, man braucht ein Glas, um in das andere zu passen)
Essstäbchen oder Plastiklöffel
Lebensmittelfolie

Vorbereitung:

1. Gießen Sie Saft und Coca-Cola in jedes große Glas, sodass 4 Gläser mit unterschiedlichen Flüssigkeiten entstehen. Wir frieren diese Gläser 3 Stunden lang ein. Restlichen Saft und Wasser in den Kühlschrank stellen.

2. Aus dem Gefrierschrank nehmen und in jedes Glas eine andere Saftsorte gießen. Wir stellen in jedes Glas ein kleineres Glas und legen ein Gewicht in die Mitte, damit es nicht hochsteigt. 1 Stunde einfrieren.

3. Gießen Sie anschließend eine andere Saftsorte zwischen die Glaswände und stellen Sie sie erneut für 1 Stunde in den Gefrierschrank.

4. Zu diesem Zeitpunkt bereiten Sie das Eis vor. Puderzucker in die gekühlte Sahne gießen, schaumig schlagen und 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

5. Anschließend die Sahne 2 Minuten schlagen.

6. Aus großen Gläsern müssen Sie ein kleineres Glas entfernen, dafür das Gewicht entfernen und heißes Wasser einfüllen. Danach lässt sich das Glas ganz einfach entfernen.

7. Einen Schlagsahneschaum in die entstandene Nische geben, Löffel oder Stäbchen hineinstecken und für 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

8. Nehmen Sie das fertige selbstgemachte Eis aus den Bechern und genießen Sie Ihr Essen!

Erstaunliches hausgemachtes Eis in Tassen und Schokolade aus 3 Zutaten

Wenn man dieses Eis probiert, kann man sprachlos sein, es bleiben nur Ausrufe. Es wird sehr interessant sein, Ihre Meinung zu erfahren, schreiben Sie in die Kommentare.

Wir brauchen:

200 ml Creme von 30 %
100-150 g Kondensmilch
1 Teelöffel Vanille
80 g Schokolade
Papierbecher
Stöcke

Vorbereitung:

1. Die gekühlte Sahne 2 Minuten schlagen, Kondensmilch und Vanillin hinzufügen und alles noch einmal schlagen. Sie können die Formen füllen und über Nacht einfrieren.

2. Aber wir bereiten ein Schokoladeneis zu, also schmelzen wir die Schokolade im Wasserbad.

3. Nehmen Sie einen Pappbecher, füllen Sie ihn zur Hälfte mit Schokolade und schwenken Sie ihn so, dass die Schokolade alle Wände des Glases bedeckt. Überschüssige Schokolade zurück in die Schüssel gießen. Und so weiter die ganze Brille. 3 Minuten kopfüber auf einem Sieb oder Kuchengitter ruhen lassen.

bis die Schokolade hart wird, dann für 5 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

4. Anschließend die Tassen mit Schlagsahne füllen, die Stäbchen hineinstecken und über Nacht einfrieren.

5. Schneiden Sie das Glas vorsichtig ab und nehmen Sie es aus dem Eis.

Eis ohne Sahne und Milch, erstaunlicher Geschmack

Ich möchte Sie warnen: In diesem Rezept werden rohe Eier verwendet, und es ist besser, selbstgemachte Eier bei vertrauenswürdigen Verkäufern zu kaufen.

Wir brauchen:

3 hausgemachte Eier
350 g Erdbeeren
50 g Pflanzenöl (nicht aromatisiert)
4 EL Zucker, mit Folie

Vorbereitung:

1.Pürieren Sie die Erdbeeren in einem Mixer.

2. Eier mit Soda waschen, Eigelb vom Eiweiß trennen.

3. Pflanzenöl und 2 EL Zucker zum Eigelb geben. und 4-5 Minuten schlagen, bis die Konsistenz von Mayonnaise erreicht ist. Dann Erdbeerpüree dazugeben, verrühren und beiseite stellen.

4. Eiweiß schlagen, 2 EL hinzufügen. Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis steife Spitzen entstehen.

5. Das Eiweiß vorsichtig in kleinen Portionen zur Erdbeer-Dotter-Mischung geben und mit einem Spatel verrühren, bis eine luftige Masse entsteht.

6. Füllen Sie die Formen und stellen Sie sie für 4–5 Stunden in den Gefrierschrank, bis sie vollständig gefroren sind.

Wenn Sie sich entscheiden, die gesamte Masse in einen Plastikbehälter zu füllen, müssen Sie sie in den ersten zwei Stunden alle 30 Minuten umrühren, um Kristalle zu vermeiden. In einem solchen Behälter gefriert Eis länger, 8–10 Stunden.

Super einfach Fruchteis mit Fruchtstücken zuzubereiten

Eis am Stiel ist am einfachsten zuzubereiten und wird aus Saft oder Mineralwasser mit gehackten Früchten oder Beeren hergestellt. Nehmen wir als Beispiel Zitrusfrüchte.

Orangensaft oder Gaswasser Mirinda, Fanta.
1 Orange
Tassen
Stöcke

Vorbereitung:

1. Orange schälen und in Stücke schneiden.

2. Geben Sie Orangenscheiben in Tassen, Sie können eine Kombination mit Kiwi und Himbeeren herstellen und mit Saft auffüllen. Für 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Vergessen Sie nicht, die Stäbchen hineinzustecken.

3. Nehmen Sie das Eis wie gewohnt aus den Gläsern, weichen Sie das Glas für einige Momente in heißes Wasser ein oder erwärmen Sie es mit den Händen und drücken Sie leicht auf das Glas.

Videorezept: Eis im Coca-Cola-Becher

Ein Leckerbissen für Kinder und Erwachsene ist fertig!

Guten Appetit!

Wenn es draußen heiß ist, kann man nur daran denken, seinen Durst zu stillen. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten und eine davon ist die Herstellung von Fruchteis.

Dieses Eis erspart Ihnen die Hitze und gilt als gesund und erfrischend, da es weder Fette noch Proteine, sondern nur Vitamine aus Fruchtsäften enthält. Das „funktioniert“ aber nur, wenn man zu Hause Fruchteis ohne den Zusatz schädlicher Konservierungsstoffe herstellt. Wenn Sie also auf Ihre Figur achten und kein Eis, Eis oder Eis am Stiel essen, können Sie jederzeit Fruchteis zubereiten. Aber im Laden gekaufte Fruchtdesserts enthalten Zusatz- und Konservierungsstoffe (wie Farbstoffe und Säureregulatoren), die für den Menschen (insbesondere Kinder) völlig unnötig sind.

Fruchtdessert zu Hause zubereiten

Fruchteis ist nicht nur ein Dessert für Kinder, auch Erwachsene lieben diese Köstlichkeit, und das nicht unbedingt in der heißen Jahreszeit. Zu Hause Eis zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig; Sie können frische, konservierte oder gefrorene Beeren und Früchte verwenden.

Eis am Stiel wird meist in speziellen Formen (zum Beispiel für Eis) eingefroren. Fruchteis kann sowohl einfarbig als auch mehrfarbig hergestellt werden. Zu diesem Zweck wird Püree oder Saft verschiedener Früchte und Beeren verwendet. Und wenn Sie mehrschichtiges Eis herstellen müssen, wird das Püree schichtweise in Formen gegossen: Zuerst etwas Mischung einer Farbe, einfrieren, dann eine andere Farbe und erneut einfrieren und so weiter, bis das gewünschte Ergebnis erreicht ist .

Darüber hinaus können Sie Schichten unterschiedlicher Größe erstellen. Gießen Sie zum Beispiel zuerst eine 2 cm dicke Schicht Erdbeerpüree ein, frieren Sie es ein, gießen Sie dann eine 5 cm dicke Schicht Kirschpüree hinein und frieren Sie es ein. Und wenn Sie verschiedene Säfte und Pürees gleichzeitig in die Form gießen, erhalten Sie ein originelles Eisdesign.

Rezepte für Eisgenuss

Fruchteis wird nach den unterschiedlichsten Rezepten zu Hause hergestellt. Aber selbst die schwierigsten davon können von Kochanfängern gemeistert werden – Sie müssen nur die Anweisungen im Rezept befolgen. Wenn Sie zu Hause Fruchteis probiert haben, können Sie alle Vorteile spüren: Dank der darin enthaltenen nützlichen Vitamine sorgt es für Gesundheit und erfrischt den Körper. Wie macht man also zu Hause Eis?

Es gibt ein sehr einfaches Rezept. Dazu benötigen Sie lediglich eine spezielle Form, in der das Eis eingefroren wird, und Fruchtsaft. Alternativ können Sie auch einen Plastikjoghurtbecher, einen normalen Becher usw. verwenden. Daher sollten Sie den Beerensaft zunächst in eine Form gießen und in den Gefrierschrank stellen. Wenn die Flüssigkeit etwas aushärtet, müssen Sie einen Stab hineinstecken, um den Leckerbissen festzuhalten. Danach sollten Sie das Dessert bis zum Ende einfrieren. Damit sich das Eis leicht aus der Form lösen lässt, sollte es einige Sekunden lang in warmes Wasser getaucht werden. So ein einfaches Dessert wird noch schmackhafter, wenn Sie es nicht aus im Laden gekauftem Saft, sondern aus frischem hausgemachtem Saft zubereiten.

Ein weiteres Rezept für die Zubereitung eines Eisgenusses zu Hause ist die Herstellung von Eis aus Beeren. Sie müssen den Beeren Zucker hinzufügen, warten, bis der Saft austritt, alles mischen, in Tassen füllen und einfrieren.

Weitere Informationen zur Herstellung von Fruchteis finden Sie im Video:

Eiscreme aus Zuckersirup, Joghurt und Gelatine

Die folgenden Rezepte sind komplexer. Mit Zuckersirup können Sie beispielsweise einen Fruchtgenuss zubereiten. Dazu benötigen Sie 0,5 kg Beeren, 100 Gramm Zucker, 2 Teelöffel Zitronensaft und Wasser. Zuerst müssen Sie Zucker in einen Topf geben und mit kochendem Wasser übergießen. Der Sirup ist fertig, wenn das Wasser kocht und sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dann müssen Sie die Beeren waschen, mit einem Löffel zerdrücken, Zitronensaft hinzufügen und alles vermischen. Danach müssen Sie den abgekühlten Zuckersirup hinzufügen und erneut mischen. Anschließend können Sie die resultierende Masse in Tassen füllen und in den Gefrierschrank stellen.

Aus Obst und Joghurteis lässt sich ein weiteres leckeres Dessert zubereiten. Dazu benötigen Sie:

0,5 l Apfelsaft
150 ml Naturjoghurt
Fruchtsaft.

Sie müssen den Joghurt schlagen, dann Apfelsaft hinzufügen und vermischen. Die resultierende Mischung kann in Formen gegossen werden und diese zu 1/3, zur Hälfte oder vollständig füllen (je nachdem, wie viele Schichten hergestellt werden müssen). Bei mehreren Schichten sollten Sie die vorherige Mischung zunächst vollständig einfrieren, bevor Sie die nächste hinzufügen. Sie können Joghurtschichten nur mit Säften kombinieren oder sofort eine Mischung mit Joghurt herstellen.

Ein weiteres Rezept für ein Eisdessert – mit Gelatine. Um diese Delikatesse zuzubereiten, benötigen Sie:

300 g Zucker
400 ml Wasser
250 g Fruchtpüree
6 g Gelatine
Zitronensaft.

Zuerst müssen Sie 3 Esslöffel Gelatine in einen Topf geben, mit kochendem, gekühltem Wasser übergießen und 30 Minuten ruhen lassen. Zucker in das restliche Wasser gießen, zum Kochen bringen und Gelatine mit Wasser aufgießen. Die Mischung muss 2-3 Minuten lang gekocht werden (unter ständigem Rühren), dann das Fruchtpüree hinzufügen und alles noch einmal vermischen. Die resultierende Masse muss durch ein Sieb gefiltert werden. Wenn die Mischung abgekühlt ist, Zitronensaft hinzufügen, vermischen und in Formen gießen. Danach können sie in den Gefrierschrank gestellt werden.

Erdbeer-Ananas-Eis

Der Eisgenuss kann aus allen Früchten und Beeren hergestellt werden, die Sie zu Hause haben. Zum Beispiel aus Erdbeeren. Für diejenigen, die nicht wissen, wie man dieses Eis macht, gibt es ein spezielles Rezept:

0,5 kg Erdbeeren
100 g Puderzucker
100 ml Wasser
1 Zitrone (oder eine halbe Zitrone).

Zuerst müssen Sie die Erdbeeren mit einem Mixer pürieren, dann das entstandene Püree durch ein Sieb reiben und Zitronensaft hinzufügen. Als nächstes gießen Sie Wasser in die Pfanne, gießen Sie Puderzucker hinein, rühren Sie um und bringen Sie es zum Kochen. Dann müssen Sie die Mischung weitere 2 Minuten kochen und etwas abkühlen lassen. Anschließend die Erdbeermischung in den Sirup gießen, nochmals vermischen und in Formen füllen. Wenn das Dessert im Gefrierschrank liegt und etwas ausgehärtet ist, müssen Sie in jede Form ein Stäbchen stecken.

Ein weiteres Rezept für einen Eisgenuss besteht aus Ananas. Dazu benötigen Sie:

0,5 kg Ananas (aus der Dose)
600 ml Wasser
100 ml Zitronensaft
400 g Zucker.

Zuerst müssen Sie Zuckersirup aus Wasser und Zucker kochen. Die Zuckermenge hängt davon ab, wie süß Ihr Eis ist und ob Sie frische Ananas oder Dosenananas verwenden. Als nächstes das Ananasmark in Stücke schneiden, in einen Mixer geben und pürieren. Dann müssen Sie dem Ananaspüree Zuckersirup und Zitronensaft hinzufügen, alles vermischen und in Formen gießen. Bei Bedarf müssen Sie Eisstiele einlegen (zu einem Zeitpunkt, an dem das Dessert noch nicht vollständig gefroren ist). Danach sollten Sie die Fruchtleckerei in den Gefrierschrank stellen, bis sie vollständig gefroren ist.

Ein weiteres Rezept für Fruchteis finden Sie im Video:

Zitronen-, Kirsch- und Birneneis

Für das Zitronen-Eis-Dessert benötigen Sie:

3 Zitronen
120 g Zucker
120 ml Wasser
5-6 g Gelatine.

Zuerst müssen Sie die Schale einer Zitrone abreiben und den Saft aus dem Rest pressen. Als nächstes müssen Sie aus Wasser und Zucker einen Sirup zubereiten, die Schale hineingeben und 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Sie müssen etwas warten, bis die Mischung abgekühlt ist, und sie dann abseihen. Danach müssen Sie eingeweichte Gelatine hinzufügen und gut umrühren. Dann müssen Sie Zitronensaft hinzufügen, umrühren, abkühlen lassen, in Formen gießen und in den Gefrierschrank stellen – fertig ist die Zitronendelikatesse!

Für den Kirscheis-Genuss benötigst du folgende Zutaten:

700 ml Kirschsaft
200 ml Wasser
1 Tasse Zucker.

Für diejenigen, die bereits wissen, wie man solche Desserts zubereitet, wird dieses Rezept sehr einfach sein. Sie müssen also Sirup aus Wasser und Zucker kochen. Wenn die Mischung abgekühlt ist, Kirschsaft dazugeben, vermischen, in Formen füllen und in den Gefrierschrank stellen.

Und zum Schluss noch Eis am Stiel mit Birnengeschmack. Um diese Delikatesse zuzubereiten, benötigen Sie:

0,5 kg Birnen
150 ml Wasser
100 g Zucker
2 EL. l. Zitronensaft
Vanillin.

Zuerst müssen die Birnen gut gewaschen und in Stücke geschnitten werden, wobei alle Kerne und Stiele entfernt werden müssen. Dann müssen Sie einen Sirup aus Wasser und Zucker zubereiten. Geschnittene Birnen in die resultierende Mischung geben, eine Prise Vanillin hinzufügen und kochen, bis die Birnen weich sind. Danach muss die Masse mit einem Mixer geschlagen und abgekühlt werden. Es bleibt nur noch Zitronensaft hinzuzufügen, erneut zu mischen, in Formen zu füllen und in den Gefrierschrank zu stellen.

Und zum Schluss noch ein paar praktische Ratschläge:

Verwenden Sie für die Zubereitung dieses Eisgenusses nur frisches Obst.
Dem Püree muss nicht viel Wasser hinzugefügt werden
Bewahren Sie Eis nicht zu lange im Gefrierschrank auf.

Im Allgemeinen ist die Zubereitung eines Eisdesserts nicht schwierig und das Ergebnis ist ein wunderbares Eis, das viel schmackhafter und gesünder ist als ein ähnliches Dessert im Laden.

Himbeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren, Brombeeren... Die mühsam und sorgfältig angebaute Ernte muss nicht nur geerntet, sondern auch richtig konserviert werden, um Geschmack, Aroma und vor allem Vitamine nicht zu verlieren. Die bekannteste, gesündeste und einfachste Art, Beeren und Früchte aufzubewahren, ist das Einfrieren.

So bereiten Sie Fruchteis zu: Zubereitungsmethoden

Sie können ganz einfach Ihre eigene Köstlichkeit wie Fruchteis, Das schützt Sie vor der Hitze und sorgt für ein wenig Abkühlung. Darüber hinaus zeichnet es sich durch einen geringen Kaloriengehalt aus, enthält weder Fett noch Eiweiß und neben der Delikatesse erhalten Sie die nützlichen Vitamine A, D, E, P, Gruppe B sowie Mineralstoffe.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Ihr eigenes Fruchteis herzustellen. Am einfachsten ist es, eine Delikatesse aus Saft zuzubereiten, der in einer speziellen Form eingefroren wird. Nachdem die Flüssigkeit leicht gefroren ist, können Sie einen Holzstab in die Form stecken.
Die zweite Methode besteht darin, Fruchteis aus Beeren mit Zuckerzusatz herzustellen. nach Geschmack, wenn saure Beeren verwendet werden. Die resultierende Masse wird in Formen gegossen und anschließend eingefroren.
Es gibt noch eine weitere Kochmöglichkeit, die jedoch etwas komplizierter ist als die vorherigen. Sie müssen 0,5 kg Beeren in einem Mixer mahlen oder mit einem Löffel zerdrücken. Fügen Sie der resultierenden Masse 2 Teelöffel Zitronensaft hinzu. 100 g Zucker (nach Belieben) in einen Topf mit Wasser geben, aufkochen, dann abkühlen lassen und erst dann zur Beerenmasse geben. Die resultierende Mischung muss in spezielle Formen gegossen, abgekühlt und im Gefrierschrank eingefroren werden.
Unabhängig davon Fruchteis, können Sie milchiges Fruchteis zubereiten. Dazu benötigen Sie Naturjoghurt und 0,5 Liter Apfelsaft. 140 ml Joghurt verquirlen und Saft dazugeben. Die resultierende Mischung muss eingefroren werden. Anschließend Johannisbeersaft auf die bereits ausgehärtete Joghurtschicht gießen und erneut einfrieren. Nach einem ähnlichen Prinzip können Sie das berühmte Ampeleis zubereiten: Dazu gießen Sie auf jede ausgehärtete Schicht ein neues und so weiter, bis ein echter Regenbogen entsteht
Sie können auch einen Mixer verwenden, um aus den verschiedensten frischen Früchten Püree zuzubereiten. Sie müssen gründlich gewaschen, dann in kleine Stücke geschnitten und erneut gewaschen werden. Das entstandene Fruchtpüree wird in Formen oder Tassen gegossen, Stäbchen hineingesteckt und für 4 Stunden in den Gefrierschrank gestellt, danach ist das Fruchteis fertig und lässt sich leicht aus den Formen lösen.

Dieser Artikel listet nicht alle Methoden zur Herstellung von Fruchteis auf; probieren Sie es aus und Sie werden Ihr eigenes, individuelles Rezept finden.

Wie macht man köstliches hausgemachtes Eis am Stiel?

Abschließend finden Sie hier jedoch einige nützliche Tipps für eine bessere Vorbereitung

Wählen Sie hochwertige und frische Zutaten. Der Saft sollte naturbelassen und leicht mit Wasser verdünnt sein. Am leckersten wird Saft mit hochkonzentriertem Fruchtfleisch gewonnen.
Fruchteis ist ein hervorragender Ersatz für verschiedene kosmetische Masken für Hals, Gesicht und müde Augenlider. Verwöhnen Sie sich und Ihre Haut mit Kryomassage-Sitzungen, ohne Ihr Zuhause zu verlassen!
Damit Ihr Fruchteis immer schön und lecker wird, beachten Sie einige Regeln. Wenn die Delikatesse längere Zeit im Gefrierschrank aufbewahrt wird, kann es zu einer übermäßigen Aushärtung kommen, sodass Sie sie nicht für die zukünftige Verwendung kochen sollten.
Bereiten Sie Saft und Püree aus Beeren und Früchten unmittelbar vor dem Einfrieren zu, sie sollten in dieser Form nicht längere Zeit aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, alle Zutaten gründlich abzuspülen. Sie können fertige Fruchtsäfte und Pürees verwenden.
Ein attraktiveres und appetitlicheres Eis erhält man, wenn man es in zwei Schichten herstellt, zum Beispiel einer aus Aprikosen und der anderen aus Erdbeeren, und diese abwechselnd in Formen gießt.
Fruchteis kann Kaffee oder Tee sein. Wenn Sie das Püree oder den Saft in einem Rezept durch starken schwarzen Kaffee oder Teeaufguss ersetzen, erhalten Sie Kaffee- bzw. Teeeis. Nach Geschmack können Sie Zitronensaft hinzufügen.

Fruchteis ist in der heißen Jahreszeit sehr beliebt; nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene lieben es. Die Delikatesse löscht perfekt den Durst, kühlt und hebt die Stimmung. Fruchteis kann zu Hause hergestellt werden, wenn Sie über Grundkenntnisse verfügen. Das fertige Produkt enthält ausschließlich nützliche Bestandteile; es gibt keine Farbstoffe oder unbekannte Zusatzstoffe. Nicht viele Menschen wissen, dass gefrorene Leckereien Vitaminmangel bekämpfen, den Blutdruck normalisieren und die Haut straffen.

Technologie zur Herstellung von Fruchteis zu Hause

Eis auf Fruchtbasis. Sie können das Produkt aus frischen saisonalen oder gefrorenen Früchten zubereiten. Im letzteren Fall ist es notwendig, die Zutaten zunächst aufzutauen und gründlich abzuspülen, damit keine Bakterien in das fertige Eis gelangen. Nachdem das Spülen abgeschlossen ist, drücken Sie die restliche Feuchtigkeit aus und beginnen Sie dann mit der Zubereitung des Leckerbissens.
Eis auf Saftbasis. Die gebräuchlichste Technologie zur Herstellung von Desserts. Es ist wichtig klarzustellen, dass Fruchteis aus Saft mit Fruchtfleisch als das leckerste gilt. Sie müssen die Mischung nur in Eisformen gießen und sie dann für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank stellen. Nachdem die Flüssigkeit eine Kruste gebildet hat, müssen Sie einen Stab in den Inhalt stecken und ihn dann vollständig einfrieren.
Eis aus Zuckersirup. Größtenteils wird diese Eissorte aus frischen Beeren/Früchten, Zucker und Wasser hergestellt. Die Technik ist nicht besonders schwierig: Zucker und Wasser werden in eine Emaillepfanne gegossen, die Masse wird zu einer homogenen Masse. Anschließend werden die Beeren bequem zerkleinert und mit der ersten Mischung vermischt. All dies wird in Eisformen gegossen und in den Gefrierschrank gestellt.

Birneneis

Zitronensaft - 55 ml.
frische Birne - 550 gr.
Kristallzucker (vorzugsweise Zuckerrohr) - 180 gr.
gereinigtes Wasser - 200 ml.
Vanillin - 10 gr.

Birnen waschen, Zweige, Kerne und alle ungenießbaren Teile entfernen, Früchte in kleine Stücke schneiden. In einen Mixer geben und zu Brei zermahlen.
Bereiten Sie eine Emaillepfanne vor, fügen Sie Zucker und Vanillin hinzu und stellen Sie den Behälter auf das Feuer. Bringen Sie die Mischung zum Kochen; wenn die ersten Blasen erscheinen, schalten Sie den Brenner aus.
Fügen Sie der süßen Mischung gehackte Birnen hinzu und lassen Sie sie ziehen, bis sie vollständig abgekühlt ist. Überprüfen Sie nach Ablauf der Zeit die Früchte: Wenn sie hart sind, legen Sie sie auf das Feuer und kochen Sie sie, bis sie weich sind.
Anschließend Zitronensaft einfüllen, abkühlen lassen und in Eiswürfelbehälter füllen. Warten Sie, bis die Masse eine Kruste bildet, dann stecken Sie das Stäbchen hinein und gefrieren es vollständig.

Das zubereitete Fruchteis besteht aus drei Schichten, was besonders Kindern gefällt.

frische oder gefrorene Erdbeeren - 320 gr.
Puderzucker - 100 gr.
Naturjoghurt (Fettgehalt ab 2%) – 170 gr.
Apfelsaft - 420 ml.
Birnensaft - 200 ml.

Nehmen Sie eine geeignete längliche Form, füllen Sie die erste Schicht (ein Drittel des Behälters) mit Apfelsaft und lassen Sie ihn gefrieren.
Zu diesem Zeitpunkt frische oder gefrorene Erdbeeren in einem Mixer zerkleinern, bis ein Brei entsteht. Mischen Sie Naturjoghurt und Puderzucker hinein und wiederholen Sie die Manipulationen.
Gießen Sie die resultierende Masse in die zweite Reihe und lassen Sie sie erneut einfrieren, bis sie fest ist. Zum Schluss den Birnensaft in eine dritte Schicht gießen und erneut einfrieren.
Die Technik gilt als langwierig, da alle Schichten separat verarbeitet werden. Um Fruchteis mit einer weicheren Konsistenz zu erhalten, geben Sie einen Teelöffel zuvor in warmem Wasser eingeweichte Backgelatine zum Apfel- oder Birnensaft.

Kirscheis

Kirschsaft (natürlich) - 680 ml.
gefiltertes Wasser - 200 ml.
Rübenzucker - 200 gr.
Johannisbeeren (optional)

Sie können sowohl Kirsch- als auch Süßkirschsaft verwenden, Hauptsache die Zusammensetzung ist völlig natürlich. Erfahrene Hausfrauen stellen Fruchteis auf Basis von Kompott oder Fruchtgetränk her.

Bereiten Sie den Sirup vor: Geben Sie den Zucker ins Wasser, stellen Sie ihn auf schwache Hitze und warten Sie, bis er sich aufgelöst hat. Rühren Sie die Mischung ständig um, damit sie nicht anbrennt. Verwenden Sie unbedingt eine Emaillepfanne.
Nachdem der Sirup fertig ist, den Behälter mit einem Deckel abdecken, abkühlen lassen und mit Kirschsaft/Fruchtgetränk vermischen. Auf Wunsch können Sie frische oder gefrorene Johannisbeeren hinzufügen. Die Mischung in Formen füllen und einfrieren.

Eis aus Babyfruchtpüree

Fruchtpüree für Kinder (jede Geschmacksrichtung) - 310 gr.
Kristallzucker (Rohr) - 300 gr.
Gelatine - 1 Beutel (10-15 g)
Grapefruit- oder Zitronensaft - 30 ml.
sauberes Wasser - 480 ml.

Gießen Sie Gelatine mit etwas warmem Wasser und warten Sie 25 bis 30 Minuten, bis sie vollständig aufgequollen ist. Beginnen Sie mit der Zubereitung des Sirups.
Kristallzucker in Wasser auflösen, auf schwache Hitze stellen und rühren, bis sich das Granulat auflöst. Die gequollene Gelatine vorsichtig einfüllen, Herd ausschalten.
Kühlen Sie die Mischung teilweise auf eine akzeptable Temperatur ab (um sich nicht die Finger zu verbrennen), fügen Sie dann langsam das Fruchtpüree hinzu und rühren Sie ständig um.
Mit einem Deckel abdecken und eine Viertelstunde ruhen lassen. Anschließend Zitronen- oder Grapefruitsaft hinzufügen. Die resultierende Mischung auf praktische Weise abseihen, in Eiswürfelbehälter verteilen und einfrieren.

Hartschokolade (Milch oder Zartbitter) – 100 gr.
Limette - 0,5 Stk.
Wassermelonenmark - 500 gr.

Mahlen Sie das Fruchtfleisch der Wassermelone auf bequeme Weise (Gabel, Mixer, Fleischwolf) und drücken Sie den Saft einer halben Limette in den resultierenden Brei.
Die Hartschokolade reiben und in Späne verwandeln. Zum Wassermelonenpüree hinzufügen. Die Mischung in Formen füllen und in den Gefrierschrank stellen.
Wenn Sie möchten, tauchen Sie das Eis nach der Zubereitung in geschmolzene Milch oder weiße Schokolade. Sie können Wassermelone auch mit saisonalen Beeren wie Johannisbeeren, Erdbeeren und Stachelbeeren mischen.
Das Herausnehmen von Fruchteis aus den Formen ist ganz einfach: Bereiten Sie einen Behälter mit warmem Wasser vor, stellen Sie den Behälter mit der vorbereiteten Leckerei hinein und warten Sie 2-3 Sekunden.

Ananaseis

Dosen-/frische Ananas – 400/500 gr.
gereinigtes Wasser - 575 ml.
Zitronensaft - 80 ml.
Kristallzucker - 380 gr.

Bereiten Sie den Sirup vor: Gießen Sie Kristallzucker in Wasser, stellen Sie den Behälter auf den Herd und schalten Sie den Brenner bei niedriger Leistung ein. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und rühren Sie den Inhalt um, damit der Zucker nicht anhaftet. Sobald sich das Granulat vollständig aufgelöst hat, kühlen Sie die Masse ab und gießen Sie Zitronensaft hinein. Es ist wichtig zu verstehen, dass Ananas aus der Dose süßer sind als frische. Wenn Sie die erste Produktart verwenden, fügen Sie nicht 380 g, sondern 250-260 g Zucker hinzu. Basierend auf persönlichen Vorlieben.
Zu diesem Zeitpunkt die Ananas in einen Mixer geben, die Früchte pürieren und dann in die Mischung aus Kristallzucker und Zitronensaft gießen. Gießen Sie die Mischung in Formen und stellen Sie sie für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank. Sobald es etwas fester ist, setzen Sie die Stäbchen ein und lassen Sie es erneut einfrieren.

Fruchteis herzustellen ist nicht schwierig, wenn man weiß, welche Produkte man verwenden muss. Nutzen Sie, was Sie zur Hand haben. Das können saisonale Beeren und Früchte, gefrorene Mischungen oder selbstgemachte Variationen sein. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, experimentieren Sie und folgen Sie Ihren persönlichen Vorlieben.

Video: Wie man Eis am Stiel macht

Vorheriger Artikel: Regeln zum Marinieren von Champignons Nächster Artikel: Was ist der Unterschied zwischen Borschtsch und Kohlsuppe: Zubereitungsmerkmale, Zusammensetzung und Bewertungen Wessen Gericht ist Borschtsch?