Backen mit Marmelade – die einfachsten und originellsten Rezepte für hausgemachte Süßigkeiten für jeden Geschmack! Schnell geriebener Kuchen mit Marmelade.

Schneller Kuchen mit Marmelade

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Für mich ist ein schneller Marmeladenkuchen eine Gelegenheit, schnell etwas Süßes zum Tee zu backen und gleichzeitig ein angefangenes Glas Marmelade, Marmelade oder dicke Konfitüre aufzubrauchen. Im Sommer möchte man immer mehr von allem zubereiten, doch wenn der Winter naht, wird klar, dass man vor der neuen Ernte nicht alles aufessen kann. Dann wird das Rezept für Marmeladenkuchen besonders relevant, insbesondere wenn es sich um einen schnellen Kuchen handelt. Ich mache es aus Mürbeteig und die Füllung ist mit dicker Pflaumenmarmelade gefüllt. Es reicht aber jede Marmelade, die sauer schmeckt, und im Rezept erzähle ich dir, wie und womit du sie andicken kannst.

Zutaten

Um einen einfachen und schnellen Marmeladenkuchen zuzubereiten, benötigen Sie:

Margarine – 180 g;
Eier – 2 Stück;
Kristallzucker – 1 Tasse;
dicke Pflaumenmarmelade - 2/3 eines Halbliterglases;
Backpulver - 1,5 TL;
Vanillezucker - 0,5 Päckchen;
Weizenmehl – 3-3,5 Tassen.

So backen Sie schnell einen Kuchen mit Pflaumenmarmelade. Rezept

Die Basis der Marmeladenpastete ist Mürbeteig. Ich habe es mit Margarine gemacht, du kannst auch Butter verwenden. Ich stelle die Schüssel mit Margarine auf schwache Hitze und während sie weich wird, bereite ich andere Produkte zu. Schlagen Sie zwei Eier in eine tiefe Schüssel und fügen Sie Zucker hinzu.

Ich rühre kräftig mit einem Schneebesen, bis eine cremige, dicke Masse von heller Farbe entsteht.

Bitte beachten Sie, dass die Margarine noch nicht vollständig geschmolzen ist, die Stücke sind weich und zur Hälfte geschmolzen. Wenn Sie ihn flüssig machen, benötigen Sie mehr Mehl, aber der Teig wird weich und krümelig.

Gießen Sie die geschmolzene Margarine mit der Ei-Zucker-Mischung in die Schüssel. Ich rühre mit einem Schneebesen um. Die Masse wird nahezu homogen.

Ich sieben drei Gläser Mehl. Das ist genug für jetzt. Sollte der Teig zu weich sein, füge ich beim Kneten noch mehr hinzu. Wenn es jedoch kühl wird, müssen Sie Butter oder Milch hinzufügen und erneut kneten. Da Mürbeteig nicht lange geknetet werden kann (er wird hart), wird es schwierig, den Kuchen aufzubewahren.

Backpulver und Vanillezucker hinzufügen. Sie können es auch mit Zimt oder anderen Gewürzen Ihrer Wahl würzen.

Im ersten Schritt knete ich den Teig mit einem Löffel, damit ich ihn weniger mit den Händen kneten muss. Wenn das gesamte Mehl angefeuchtet ist, ist klar, ob Sie mehr hinzufügen müssen oder nicht.

Sie müssen den Mürbeteig für einen Kuchen schnell kneten und ihn nicht zu lange kneten – er mag ihn nicht. Sobald alle Zutaten vermischt sind, wird der Klumpen glatt und ölig – der Teig ist fertig. Wenn es zu ölig oder zu weich ist, füge ich Mehl hinzu und mische es schnell unter. Die Konsistenz wird so sein, dass Sie ihn mit einem Nudelholz ausrollen oder mit den Händen zu einem Kuchen kneten können.

Ich teile den Teig in zwei Hälften. Ein Teil wird der Boden sein, ich werde ihn auf einem Backblech ausrollen. Den zweiten drücke ich zu einer dünneren Schicht flach, wickle ihn in Folie ein und stelle ihn für 15-20 Minuten in den Gefrierschrank. Gerade während der Ofen auf 180 Grad aufheizt, wird der Teig hart.

Ich habe mich entschieden, den Kuchen höher zu backen, statt eines Backblechs habe ich eine runde Form mit einem Durchmesser von 30 cm verwendet. Ich habe den Teig nicht ausgerollt, sondern in die Form gegeben und mit der Handfläche hineingeknetet eine Schicht gleicher Dicke.

Dicke Pflaumenmarmelade auslegen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die Schicht kann dünner oder dicker gemacht werden.

Beratung.Wenn Ihre Marmelade nicht sehr dick ist, denken Sie an zwei Möglichkeiten, sie einzudicken. Die erste besteht darin, dem Sirup Stärke hinzuzufügen und die Beeren zu zerdrücken. Alles vermischen und auf den Kuchen geben. Beim Erhitzen verhindert Stärke, dass sich die Marmelade ausbreitet. Die zweite Möglichkeit besteht darin, zerkleinerte Nüsse hinzuzufügen. Ich trockne die Walnüsse in einer trockenen Pfanne, mahle sie im Mörser oder mahle sie in einem Mixer zu sehr feinen Krümeln. Ich kombiniere es mit Marmelade und verteile es auf dem Kuchen. In diesem Fall erhält der Geschmack der fertigen Backwaren eine leicht nussige Note.

Der Teig ist im Gefrierschrank etwas ausgehärtet, jetzt können Sie ihn durch eine grobe Reibe reiben. Ich reibe es direkt auf die Füllung. Eine einfachere Möglichkeit besteht darin, es nicht einzufrieren, sondern auszurollen und die Füllung zu bedecken. Aber dieses hier gefällt mir besonders gut – der Marmeladenkuchen ist nicht nur lecker, sondern auch elegant, mit süßen Locken.

Versuchen Sie, die Chips sofort gleichmäßig zu verteilen. Wenn Sie ihn von Ort zu Ort bewegen, klebt der Teig zusammen und Sie müssen von vorne beginnen.

Legen Sie den Kuchen auf einem mittleren Rost in den Ofen. Ich backe 20-25 Minuten, Temperatur 180 Grad. Höher sollte man ihn nicht einstellen, sonst wird der Kuchen unten dunkel, innen hart und die Oberseite bleibt hell. Damit die Locken braun werden, bewege ich sie zehn Minuten lang nach oben und erhöhe die Temperatur leicht (bis zu 200-210 Grad).

Sobald ich den Kuchen aus dem Ofen nehme, schneide ich ihn sofort in Stücke, ohne ihn abkühlen zu lassen. Mürbeteig wird nach dem Abkühlen brüchig, die Oberseite des Kuchens zerbröckelt und Sie werden Ihren Gästen wahrscheinlich kein solches Gebäck servieren wollen.

Nun, der Kuchen mit Marmelade ist schnell fertig, er muss nicht abgekühlt werden. Sie können es auch warm probieren. Vielleicht wird jemand denken: Kein so schneller Kuchen. Aber Freunde, im Vergleich zu Hefekuchen gibt es damit viel weniger Aufhebens. Generell fallen alle Rezepte, deren Zubereitung weniger als eine Stunde dauert, in die Kategorie Schnellbacken. Natürlich gibt es noch mehr „schnelle“ Rezepte, schauen Sie – alles ist sehr einfach und die Produkte sind erschwinglich. Viel Spaß beim Backen und guten Appetit! Euer Plüschkin.

Rezeptversion im Videoformat

Der Marmeladenkuchen, den Sie jetzt vor sich sehen, wurde nicht von meinen Händen oder durch meine Bemühungen hergestellt. Nein, ich habe es nicht in einer „Heimküche“ gekauft oder von jemand anderem auf einem Food-Blog geklaut.

Meine Mutter liebt es, Kuchen für ihre Enkelkinder zu backen und dabei viele Zutaten als Füllung zu verwenden. Hier gibt es Marmelade, Konfitüren, Karotten, Äpfel, Kohl, Reis, Eier. Generell gibt es Kuchen für jeden Geschmack und jede Größe.

An meinem freien Tag mit einer Kamera bewaffnet und nachdem ich im Voraus mit meiner Mutter vereinbart habe, einen Meisterkurs zum Backen eines Kuchens mit Marmelade zu leiten, gehe ich in die Küche, um eine Portion der kulinarischen Tricks von Kuchenkeksen zu lernen.

Die einzige Bedingung für die Durchführung einer Demonstrationsstunde war, dass nur ihre Hände in den Rahmen einbezogen werden durften und nicht ihr gesamter Körper. Schüchtern. Nun, es geht nirgendwo hin, der Vertrag für die Herstellung eines Kuchens mit Marmelade wurde unterzeichnet.

Mama hat auch sofort erklärt, dass sie einen offenen Kuchen mit Marmelade backen würde, weil sie glaubt, dass sie einen solchen Kuchen besser backt als alle anderen. Ich werde ihr nicht widersprechen. Obwohl das nicht wahr ist! Alle Backwaren meiner Mutter sind einfach köstlich und lassen einen fragen, ob sich eine Diät überhaupt lohnt.

Stellen Sie sich dieses Bild eines glühend heißen Kuchens mit Marmelade vor, der auf einem Tablett liegt, umgeben von rötlichen Brötchen und ... Der Duft frischer Backwaren erreicht die entferntesten Winkel Ihres Geistes und Sie können dem Drang nicht widerstehen, ein Stück der frisch gebackenen Schönheit abzubrechen.

Die Zeit vergeht unbemerkt beim Genießen und Genießen guter Kuchen. Bei herzlichen Gesprächen wird mehr als eine Tasse Tee getrunken und mehr als ein Stück Kuchen gegessen; diese Idylle lässt das Herz warm, wohlig und köstlich werden. Das Einzige, was dich zum Aufhören bringt, ist, dass es schon spät ist und du ins Bett gehen musst. Oh, ich habe mir wirklich Sorgen gemacht.

Mein Herz fühlt sich an, als ob mein Bauch heute den Ansturm von Marmeladenkuchen nicht zurückhalten kann. Was bedeutet das für mich? Ja, purer Unsinn! Denken Sie nur, ich füge noch ein paar hundert Gramm hinzu. Mit 45 und meinem Körperbau wird das sogar nützlich sein. Und wie viele positive Emotionen!

Und er aß und betrank sich und schlief auf der Seite ein. Aber ich kann nicht genug schlafen, mein Magen ist so durcheinander! Ich habe viel Kuchen gegessen, es war eine Schande, dass ich nicht auf meine Mutter gehört habe.

Üppiger leckerer Kuchen mit Marmelade

3 Tassen Mehl;
3 Eier;
125 Gramm Margarine;
ein Glas Milch;
ein halbes Glas Zucker;
200 Gramm Marmelade oder Marmelade;
17 Gramm Instanthefe;
ein Teelöffel Salz;
20 Gramm Butter;
Pflanzenfett.

Damit der Teig für den Kuchen mit Marmelade gut aufgeht und nicht „einfriert“, müssen Sie die Milch erhitzen und die Margarine schmelzen. Warum haben Sie sich entschieden, Margarine statt Butter zu verwenden? Mama meinte, so wird der Kuchen noch prächtiger. Ich werde in dieser Angelegenheit den Profis vertrauen. Sie können auch meine Tipps zur Zubereitung für den Kuchen lesen.

So können Freunde, die grundsätzlich keine Margarine essen, diese durch Butter ersetzen. Aber wie oben erwähnt, wird der Effekt nicht derselbe sein. Aber ich denke, dass es möglich ist, auch nur einmal von Ihren Grundsätzen abzuweichen. Sie werden es nicht bereuen!

Schritt-für-Schritt-Rezept für süßen Kuchen

Fangen wir an bzw. machen wir weiter. Gießen Sie geschmolzene Margarine in drei Gläser Mehl.
Zwei Eier verquirlen und Zucker hinzufügen.
Füge Salz hinzu.
Warme Milch einfüllen.
Die Hefe dazugeben und...
den Teig kneten.
Mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen.
Sobald der Teig aufgegangen ist, beginnen wir mit dem Kneten. Mehl nach und nach hinzufügen. Die Mehlmenge für diesen Schritt der Kuchenzubereitung habe ich in den Zutaten nicht angegeben.
Fügen Sie hinzu und kneten Sie, bis der Teig in Ihren Händen zu klicken beginnt und nicht mehr an Ihren Händen klebt. Du musst diesen Moment spüren. Fühlen! Wenn Sie das spüren, können Sie sicher sein, dass Ihr Kuchen mit Marmelade superlecker wird!
Dann müssen Sie es wieder aufgehen lassen und es mit einem Handtuch abdecken. Das sollten Sie sich nicht entgehen lassen: Wenn der Teig zu lange ruht, wird er sauer.
Schneiden Sie etwa ein Drittel des Teigs ab und...
Rollen Sie es auf die Größe Ihrer vorbereiteten Kuchenform aus.
Legen Sie den Kuchen in eine mit Pflanzenöl gefettete Pfanne.
Aus dem Teig machen wir eine Wurst.
Und einfach so legen wir es am Rand des Kuchens entlang und drücken es ein wenig zusammen.
Wir verteilen Marmelade oder Konfitüre, wer auch immer was hat. Und Sie können auch Marmelade trinken.
Die gleichen Würste ausrollen, aber dünner.
Wir flechten die Haare.
Wir legen sie quer auf die Marmelade. Mit geschlagenem Ei bestreichen und den Kuchen eine halbe Stunde ruhen lassen.
Dann stellen wir es in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und prüfen nach 30 Minuten die Bereitschaft des Kuchens mit Marmelade. Es bleibt nur noch, die rötlichen Fässer mit geschmolzener Butter einzufetten.

Nun, hier ist es fertig. Wie gefällt dir das Brötchen?! Vielen Dank Mama!

Der Kuchen mit Marmelade ist gebräunt und raucht. Es lädt Sie ein, immer näher zu kommen. Genießen Sie diese wunderbare Kreation nach Herzenslust. Wer auf Diät ist, ist nicht auf dem richtigen Weg! Es ist noch Zeit, Ihre Meinung zu ändern! Zum Teufel mit dieser ganzen sündigen Welt! Stecken Sie sich ein großes Stück Kuchen in den Mund und bereiten Sie für den Abend ein Festmahl vor! Und ohne auf Ihre Figur zu achten, entspannen Sie sich so gut es geht. Und morgen beginnen Sie mit dem Muskelaufbau und denken Sie daran, wie lecker der Kuchen war.

Mit den besten Wünschen – Alexander Abalakov.

Kekse, Kuchen und Marmeladenpasteten sind klassische Dessertgerichte in der Wintersaison. Mit solchen Köstlichkeiten kann man eine ganze Familie ernähren, es wäre keine Schande, den Leckerbissen auf dem Feiertagstisch zu servieren. Wenn Ihnen diese Art des Backens gefällt, dann fangen Sie schnell an, neue Rezepte zu lernen.

Wie man einen Kuchen mit Marmelade macht

Es gibt kein einheitliches Rezept für Marmeladenkuchen. Es gibt jedoch ein paar allgemeine Regeln. Um beispielsweise einen Kuchen mit Marmelade zuzubereiten, der einen ungewöhnlichen Geschmack hat, können Sie zusammen mit der Marmelade Stücke von frischem Obst, Rosinen, getrockneten Aprikosen oder Zitrusschalen in den Teigkuchen geben. Eine weitere wichtige Zutat für einen Kuchen ist Mehl. Es sollte nur Weizen der höchsten Kategorie entnommen werden und unbedingt gesiebt werden, bevor man es zu den anderen Teigbestandteilen hinzufügt. Nun, um die perfekten Backwaren mit Füllung zu erhalten, werden aus dem Teig im Inneren hohe Seiten geformt.

Im Ofen

Um Zeit zu sparen, werden viele Desserts oft einfach in der Pfanne gebraten. Dieser kulinarische Ansatz ist zwar für Kuchen geeignet, aber Sie können auf diese Weise keinen appetitlichen Kuchen backen – Sie müssen einen vorgeheizten Ofen verwenden. Wenn Sie mit Hefeteig arbeiten, bedecken Sie unbedingt ein Backblech oder eine Metallpfanne mit Pergament oder fetten Sie es mit Butter ein. Eine Torte mit Marmelade im Ofen aus Mürbeteig kann in eine trockene Form gelegt werden.

In einem Slow Cooker

Ein Multikocher hilft vielen Hausfrauen, Zeit in der Küche zu sparen. Es macht jedes Gericht köstlich und Backwaren sind da keine Ausnahme. Um einen Kuchen mit Marmelade in einem Multikocher zu backen, wählen Sie auf dem Display den Modus „Backen“ und das Smart-Gerät stellt die Zeit automatisch ein. In einer Küchenmaschine gelingen Kuchen aus Mürbeteig und geliertem Teig hervorragend, besser ist es jedoch, die Mehlmischung mit Hefe im Ofen zu backen.

Teig

Für das Dessert können Sie im Laden gekaufte Basis verwenden, auch gefrorener Blätterteig reicht aus. Wenn Sie viel Freizeit haben, können Sie den Teig fest werden lassen, den Teig gehen lassen, ihn mehrmals kneten und ihn dann in eine Form ausrollen und mit Marmelade füllen. Wenn Sie Instanthefe verwenden, müssen Sie nicht lange warten, bis der Boden aufgegangen ist – 30–40 Minuten. Mürbeteig für einen Kuchen mit Marmelade muss nicht lange geknetet oder geknetet werden. Sie müssen lediglich die aufgeführten Zutaten mischen.

Rezept für Kuchen mit Marmelade

Die Franzosen schätzen einen offenen Kuchen namens Quiche. In der Regel wird es aus ungesüßten Produkten hergestellt, in einigen Provinzen werden jedoch klassische Käse- und Fischsorten durch süße Marmelade ersetzt. Die Deutschen bereiten auch offene Kuchen auf Hefe oder Mürbeteig mit Pflaumenfüllung zu. In Amerika ist das Backen mit Apfelmarmelade an Feiertagen wie dem Unabhängigkeitstag und Thanksgiving ein Muss auf dem Tisch. In Russland wird dieser Leckerbissen nicht nur für Feierlichkeiten, sondern auch an Wochentagen zubereitet. Wählen Sie ein beliebiges Rezept für Marmeladenkuchen und beginnen Sie so schnell wie möglich mit dem Kochen.

Hastig

Kochzeit: 45 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 359 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Russisch.

Ein schneller Kuchen mit Marmelade ist eine ungewöhnliche Entdeckung für alle, die überhaupt keine Zeit zum Backen haben. Andererseits macht die Verfügbarkeit aller Produkte dieses Rezept besonders für preisbewusste Mütter attraktiv. Wenn Sie keine Zeit oder Gelegenheit haben, in Konditoreien auf der Suche nach einem Nachtisch herumzulaufen, und in der Speisekammer noch ein Glas Marmelade übrig ist, die Sie vom Winter nicht aufgegessen haben, dann wäre es reine Blasphemie, wenn Sie nicht versuchen würden, ein Dessert zu backen hausgemachter Kuchen.

Zutaten:

Apfel- und Pflaumenmarmelade – 200 g;
Eier – 2 Stk.;
Butter – 150 g;
Mehl – 2-3 EL;
Kristallzucker - 1 EL;
Vanillin - eine Prise;
Limonade – 2 g.

Kochmethode:

Vanillin und Zucker zum Eigelb geben. Die Masse mit einem Schneebesen weiß schlagen.
Reiben Sie 70 Gramm Butter mit einer großen Reibe. Butter unter die Eier rühren.
Mehl und Soda mischen. Beginnen Sie nach und nach mit der Zugabe der Mehlmischung.
Sobald die Masse zu bröckeln beginnt, das Eiweiß dazugeben und mit der Hand weiterkneten, dabei nach und nach Mehl hinzufügen.
Den fertigen glatten Teig zu einer Schicht ausrollen.
Den Kuchen rundherum mit einer Gabel einstechen und die Marmelade gleichmäßig darauf verteilen.
Für den Belag die restliche Butter mit dem Mehl vermischen, bis sich Krümel bilden.
Streuen Sie Krümel über den Kuchen und senken Sie die Ränder mit einer Gabel ab.
Das Dessert eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.

Aus Hefeteig

Kochzeit: 3 Stunden.
Anzahl der Portionen: 8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 295 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Europäisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Eine weitere, bereits klassische Variante eines leckeren Desserts ist ein Kuchen mit Marmelade aus Hefeteig. Hier wird zum Kneten des Bodens eine Brotmaschine verwendet. Wenn Sie jedoch kein solches Gerät in Ihrer Küche haben, verwenden Sie die altbewährte Methode: Machen Sie einen Teig und kneten Sie den Teig mit Ihren Händen. Um dem Kuchen ein appetitliches Aussehen zu verleihen, dekorieren Sie das Stück mit dem restlichen Teig und schneiden Sie daraus lustige Figuren aus.

Zutaten:

Mehl – 600 g;
Ei – 1 Stk.;
warme Milch – 250 ml;
Sonnenblumenöl – 4 EL. l.;
Salz – ½ TL;
Zucker – 4 EL. l.;
trockene Instanthefe - 2 TL;
Marmelade – 400 g;
Eigelb – 1 Stk.;
Butter – 1 EL. l.

Kochmethode:

Geben Sie alle Zutaten außer Marmelade, Eigelb und Butter in den Brotbackautomaten.
Wählen Sie auf dem Display den Teigknetmodus und stellen Sie die Zeit auf 2 Stunden ein.
Den fertigen Teig auf einen mit Mehl bestreuten Tisch legen.
Teilen Sie die Masse in zwei Teile: groß und klein.
Ein größeres Stück zu einem dünnen Kreis ausrollen.
Die Pfanne mit Backpapier auslegen und leicht mit Öl einfetten.
Legen Sie die Schicht auf Pergament und formen Sie die Seiten.
Eine Schicht Marmelade darauf verteilen, die Marmelade mit einem Spachtel glatt streichen.
Aus einem kleinen Stück Teig beliebige Formen ausschneiden.
Legen Sie das Werkstück eine halbe Stunde lang an einen warmen Ort. Anschließend die Figuren mit Eigelb bestreichen.
Den Kuchen für eine halbe Stunde bei 180 Grad in den Ofen geben.

Offen

Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 390 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Dieses Rezept für einen offenen Kuchen mit Marmelade wird Sie jeden Tag begeistern. Ein Blick auf solche selbstgebackenen Kuchen hebt die Stimmung und macht Appetit. Die Basis ist süßer Mürbeteig. Die ideale Füllung dafür wäre leicht säuerliche Marmelade, zum Beispiel rote Johannisbeere oder Preiselbeere. Zur Dekoration kann die Leckerei mit Puderzucker oder frischen Fruchtstücken bestreut werden.

Zutaten:

Eier – 2 Stk.;
Marmelade - 1 EL;
Zucker – 50 g;
Mehl – 2 EL;
Butter – ½ Packung;
Soda – ½ TL.

Kochmethode:

Eier, Zucker und Salz zur geschmolzenen Butter geben und verquirlen.
Das Soda mit Zitronensäure ablöschen und zur Eimischung geben.
Auf verschiedene Arten Mehl hinzufügen und zu einem weichen, elastischen Teig kneten.
Legen Sie den Teig in die Backform und verteilen Sie ihn mit den Fingern gleichmäßig auf dem Boden. Es ist nicht nötig, weichen Teig auszurollen.
Geben Sie die Marmelade in die Mitte des Teigs und verteilen Sie sie mit einem Löffel auf dem Teig.
Den offenen Kuchen mit Marmelade 25 Minuten bei 180 Grad backen.

Gerieben

Kochzeit: 60 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 262 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Der Geschmack von geriebenem Kuchen mit Marmelade ist fast jedem bekannt, denn als Kind bereiteten Mütter oft am Wochenende einen solchen Leckerbissen zu. Er wird ebenfalls auf Sandbasis zubereitet, der Teig selbst muss jedoch in zwei Teile geteilt werden, von denen einer gründlich gefroren sein sollte. Neben Marmelade können Sie der Füllung auch einige Mandeln, Walnüsse oder gewaschene Rosinen hinzufügen. Unten finden Sie das gleiche Rezept für geriebenen Kuchen mit Marmelade ohne Schnickschnack.

Zutaten:

Mehl – 400 g;
Zucker – ½ EL;
Butter – 1 Packung;
Ei – 2 Stk.;
Aprikosenmarmelade – 360 g;
Backpulver – 6 g.

Kochmethode:

Eine Prise Salz und Backpulver zum Mehl geben.
Die Butter in große Stücke reiben und in dieselbe Schüssel geben und den Inhalt vermischen.
Zucker mit Eiern schlagen, bis ein schaumiger Schaum entsteht.
Beide Massen vermischen und einen weichen Teig kneten. Teilen Sie es in zwei gleiche Teile.
Legen Sie ein Stück in den Gefrierschrank, das andere für 15–20 Minuten in den Kühlschrank.
Nehmen Sie den Boden aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn auf einem Backblech aus.
Aprikosenmarmelade gleichmäßig darauf verteilen.
Nehmen Sie den zweiten Teil des Teigs aus dem Gefrierschrank und reiben Sie ihn mit einer groben Reibe.
Die entstandenen Krümel über die Marmelade streuen und das Backblech in den Ofen schieben.
Nach 35 Minuten ist der geriebene Kuchen mit Marmelade fertig.

Sandig

Kochzeit: 60 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 385 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Europäisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Auch ein gewöhnlicher Mürbeteigkuchen mit Marmelade lässt sich mit einem würzigen Nachgeschmack zubereiten, wenn man der Füllung etwas Würze hinzufügt. Johannisbeermarmelade harmoniert beispielsweise hervorragend mit Orangen- oder Zitronenschale. Die Blaubeerfüllung schmeckt gut, wenn Sie etwas Minze oder geriebene Ingwerwurzel hinzufügen. Kardamom und Zimt passen gut zu Apfelmus oder Preiselbeerpüree.

Zutaten:

Mehl – 2,5 EL;
Butter – 1 Packung;
Eigelb – 3 Stk.;
Backpulver – 1 TL;
Zucker – ½ EL;
Salz - eine Prise;
Maisstärke – 2,5 EL. l.;
Marmelade – 2 EL;
Schale – ½ TL.

Kochmethode:

Butter mit Salz und Zucker vermahlen.
Geben Sie die Eigelbe einzeln hinzu und verrühren Sie alles, bis eine glatte Masse entsteht.
Mehl mit Backpulver hinzufügen und zu einem krümelartigen Teig verkneten.
Mit den Händen die Krümel zu einer Kugel formen und vorsichtig ausrollen.
Legen Sie die Schicht in die Form und formen Sie hohe Seiten. Der Überschuss kann abgeschnitten werden.
Machen Sie mehrere Schnitte entlang des gesamten Umfangs der Schicht, legen Sie ein Blatt Pergament darauf und fügen Sie die Bohnen hinzu.
Stellen Sie die Pfanne für 10 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.
Dann die Bohnen herausnehmen und die mit Schale und Stärke vermischte Marmelade in die Mitte der warmen Zubereitung geben.
Den Marmeladenkuchen 35–40 Minuten backen.

Ohne Hefe

Kochzeit: 60 Minuten.
Anzahl der Portionen: 10 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 224 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Sie werden überrascht sein, aber Sie können einen Kuchen mit Marmelade ohne Hefe backen. Der Boden solcher Backwaren wird dichter und noch knuspriger, was dem Geschmack des fertigen Gerichts jedoch keinen Abbruch tut. Während des Garvorgangs lohnt es sich, nur eine Nuance zu berücksichtigen: Damit der Teig gut backt, muss er vor dem Backen gründlich mit Eiweiß eingefettet werden, und danach sollte die dicke Marmelade gleichmäßig verteilt werden.

Zutaten:

Mehl – 320 g;
Butter – 150 g;
kaltes Schmelzwasser – ½ Tasse;
Salz – ½ TL;
Apfelmarmelade – 400 g.

Kochmethode:

Salz unter das Mehl rühren, Butter dazugeben und alle Zutaten mit den Händen zu Krümeln zerreiben.
Gießen Sie Wasser hinzu und formen Sie die krümelige Masse zu einer Kugel.
Den Boden in Frischhaltefolie einwickeln und kalt stellen.
Teilen Sie den Klumpen nach einer halben Stunde in zwei Teile. Beide Hälften kreisförmig ausrollen.
Legen Sie eine Teigschicht auf den Boden der Form und stellen Sie das Werkstück in den Kühlschrank.
Von einem anderen Blatt Streifen beliebiger Länge und Breite bis zu 1 cm abschneiden und beiseite legen. Marmelade auf den Teigling in der Form geben.
Die Streifen zu Spiralen drehen und die Backwaren damit verzieren.
Den Apfelmarmeladenkuchen bei 180 Grad 45-60 Minuten backen.

reich

Kochzeit: 2 Stunden.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 368 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Dieses Rezept für einen Kuchen mit Marmelade im Ofen wird von denen geschätzt, die durch den Willen des Schicksals gezwungen sind, auf den Verzehr von Eiern zu verzichten. Wenn Sie nach der Lektüre sofort dachten, der Teig würde nass bleiben, dann haben Sie sich leider getäuscht. Die fertigen Backwaren sind überraschend weich, luftig und aromatisch. Wichtig ist vor allem, nur einen wichtigen Punkt zu berücksichtigen: Alle Produkte müssen vorher aus dem Kühlschrank genommen werden.

Zutaten:

warme Milch – 250 ml;
Trockenhefe – 10 g;
Pflanzenöl – 50 ml;
Mehl – 450 g;
Margarine – 50 g;
Zucker – 5 EL. l.;
Salz – ½ TL;
Marmelade – 200 g.

Kochmethode:

Die Milch auf dem Herd leicht erwärmen. Fügen Sie Hefe und einen Esslöffel Zucker hinzu und rühren Sie um.
Nach 15 Minuten, wenn die Hefe zu glänzen beginnt, Salz, restlichen Zucker, Butter und Pflanzenöl hinzufügen.
Rühren Sie die Mischung, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, und fügen Sie dann das Mehl hinzu.
Einen weichen Teig kneten, mit einem sauberen Tuch abdecken und 1,5 Stunden gehen lassen.
Die aufgegangene Masse absetzen und in zwei gleiche Teile teilen.
Eine Hälfte zu einem Kreis ausrollen, der dem Durchmesser der Form entspricht.
Die Form mit Öl vorfetten und eine Teigschicht hineinlegen.
Die Oberfläche mit Erdbeermarmelade bestreichen.
Aus dem zweiten Teil des Teigs beliebige Dekorationen herstellen: Zöpfe, Weihnachtsbäume, Würstchen.
Legen Sie die Dekorationen auf die Marmelade und formen Sie daraus Seiten.
Legen Sie den Teig eine Viertelstunde lang an einen warmen Ort und beginnen Sie dann mit dem Backen.
Nach etwa 35 Minuten kann der goldbraune Butterkuchen mit Marmelade entnommen werden.

Auf Kefir

Kochzeit: 60 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 338 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Dieser gelierte Kuchen erinnert eher an einen Biskuitkuchen mit Marmelade, aber sein Hauptvorteil ist nicht einmal das – das Kneten des Teigs erfolgt in wenigen Minuten. Sie müssen lediglich alle Produkte sorgfältig mischen. Dies geschieht am besten mit einem Schneebesen, in einem tiefen Topf oder einer Schüssel, damit der Inhalt nicht verschüttet wird. Außerdem ist es besser, Marmelade mit ganzen Fruchtstücken in einem Mixer zu pürieren.

Zutaten:

Mehl – 400 g;
Zucker – 150 g;
Ei – 1 Stk.;
Kefir – 300 ml;
Marmelade – 1 EL..

Kochmethode:

Mischen Sie ein Glas Marmelade mit Kefir.
Eier mit Zucker verquirlen, die Mischung in Kefir gießen.
Falls gewünscht, können Sie dort ein paar Gramm Vanillin hinzufügen.
Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und rühren Sie ständig um. Denken Sie jedoch daran, dass der fertige Teig an Ihren Händen kleben sollte.
Geben Sie die Mischung in die Multicooker-Schüssel. Stellen Sie am Display den Modus „Backen“ ein und schließen Sie den Deckel.
In einer Stunde ist ein zarter Kuchen mit Kefir-Marmelade fertig.

Video

Der Geschmack von geriebenem Kuchen ist uns seit unserer Kindheit vertraut. Dies ist ein einfacher, selbstgemachter Kuchen ohne Schnickschnack. Es gibt viele Füllmöglichkeiten für diesen Kuchen, aber Marmelade und Konfitüre bleiben im Vordergrund. Bereiten wir einen geriebenen Kuchen mit Marmelade zum Teetrinken zu.

Salz, Vanillin, Backpulver zum gesiebten Mehl geben, vermischen und auf einer groben Reibe geriebene Butter dazugeben. Um das Reiben der Butter zu erleichtern, legen Sie sie vorher in den Gefrierschrank. Mischen Sie den Inhalt des Behälters.

Eier zum Zucker hinzufügen und schaumig schlagen.

Wir kombinieren beide Massen. Kneten Sie den Teig, der eine ähnliche Konsistenz wie weiches Plastilin hat.

Teilen Sie den Teig in 2 gleiche Teile. Wir glätten jedes Teil und packen es in eine Tüte. Einen Teil legen wir für eine Stunde in den Gefrierschrank und den anderen in den Kühlschrank.

Eine Auflaufform (28x19 cm) mit Backpapier auslegen. Wir nehmen den Teig aus dem Kühlschrank und verteilen ihn gleichmäßig auf dem Boden der Form, sodass kleine Seiten entstehen.

Nun die Marmelade gleichmäßig verteilen. Ich habe selbstgemachte Apfelmarmelade.

Den zweiten Teil des Teigs nehmen wir aus dem Gefrierschrank und reiben ihn auf einer groben Reibe über die Marmelade. Stellen Sie die Form mit dem Kuchen für 30–45 Minuten (abhängig von Ihrem Ofen) in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Backen, bis es eine schöne goldene Farbe hat.

Es kommt der Zeitpunkt, an dem Sie schnell etwas zum Tee zubereiten müssen. Oder Sie möchten einfach etwas Süßes und Schnelles. Normalerweise habe ich weder die Kraft noch die Lust, in den Laden zu gehen. Es bleibt nur noch eines – etwas mit eigenen Händen zu kochen. Ein schneller Kuchen mit Marmelade ist in einer solchen Situation die ideale Lösung. Es gibt immer irgendeine Art von Marmelade im Haus. Mehl – umso mehr. Jetzt müssen Sie nur noch Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und kreativ werden.

Jede Hausfrau weiß: Backen ist nicht immer ein einfacher Vorgang. Das Gute daran ist, dass der Großteil der Zutaten, die für die Arbeit verwendet werden müssen, immer griffbereit ist. Es bleibt nur noch zu entscheiden, welche Art von Kuchen zubereitet werden soll. Abweichungen betreffen meist nur die Füllung. Es ist einfacher, sich für den Test zu entscheiden. Nachdem Sie sich für die Füllung entschieden haben, die Ärmel hochkrempeln, müssen Sie nur noch mit dem Prozess beginnen.

Schneller Shortbread-Kuchen mit Marmelade

Kochzeit

Kaloriengehalt pro 100 Gramm

Klassischer Express-Kuchen mit Apfelmarmelade. Es ist auch für Hausfrauen-Anfänger schnell und einfach zuzubereiten.

Technologie:

Die Marmelade in diesem Rezept kann durch jede beliebige Marmelade ersetzt werden.

Schnell geriebener Kuchen mit Marmelade

Diese Art von Kuchen wird als geriebener Kuchen bezeichnet, da ein Teil des vorbereiteten Teigs gefroren und oben auf dem Kuchen gerieben wird, wodurch eine schöne gemusterte Kruste entsteht.

Kaloriengehalt pro 100 g: 408,64 kcal

Technologie:

Nehmen Sie eine praktische große Schüssel. Kristallzucker hinzufügen. Mit Hühnereiern schaumig schlagen;
Margarine bei mäßiger Hitze auflösen. Fügen Sie mit Essig gelöschtes Soda hinzu. Gründlich umrühren. Die resultierende Masse mit Hühnereiern in eine Schüssel geben;
Geben Sie zweimal gesiebtes Weizenmehl in einem dünnen Strahl in die resultierende Mischung. Gut mischen. Das Ergebnis ist Mürbeteig;
Nimm ein scharfes Messer. Den Teig direkt halbieren;
Einen Teil zu einer dünnen Schicht flach drücken. Den zweiten Teil in den Gefrierschrank stellen;
Eine Backform (nicht rund) mit Backpapier auslegen. Legen Sie den Teig so darauf, dass er über die Ränder hinausragt.
Verteilen Sie die ausgewählte Marmelade auf der Oberfläche des ausgelegten Teigs.
Nehmen Sie die gefrorene Teighälfte aus dem Gefrierschrank und reiben Sie sie mit einer groben Reibe auf die Oberfläche der Marmelade.
Stellen Sie die Kuchenform in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen.
Backen, bis die Oberfläche goldbraun ist;
Portionieren und servieren.

Ein einfacher und schöner Kuchen, der mit jeder Marmelade oder Marmelade zubereitet werden kann, wird alle Naschkatzen ansprechen.

Kochzeit: 60 Minuten

Kaloriengehalt pro 100 g: 276 kcal

Technologie:

Butter auflösen. Abkühlen lassen. Kristallzucker in dieselbe Schüssel geben. Mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen;
Vanille hinzufügen und Eier unterrühren. Gründlich umrühren;
Fügen Sie mit Essig gelöschtes Backpulver zur Eimischung hinzu. Aufsehen;
Das doppelt gesiebte Mehl in einem dünnen Strahl hinzufügen. Den Teig kneten;
Der Teig wird nicht kühl sein. Es muss in den Kühlschrank gestellt werden;
Während der Teig abkühlt, müssen Sie eine Form vorbereiten – eine Springform mit einem Durchmesser von 22 cm. Den Boden der Form mit Backpapier auslegen;
Nehmen Sie den Teig heraus. Schneiden Sie es in zwei Teile. Einer sollte größer sein als der andere. Das Verhältnis beträgt etwa 2 zu 1;
Bestäuben Sie den Arbeitstisch mit Mehl. Rollen Sie ein großes Teigstück zu einem Kreis aus, dessen Durchmesser dem der Form entspricht, in der der Kuchen gebacken werden soll.
Übertragen Sie den entstandenen Teigkreis vorsichtig in eine Backform. Drücken Sie es mit den Händen leicht in Form, sodass es genau am Boden anliegt. Machen Sie kleine Seiten entlang der Kante.
Mit einer Gabel an mehreren Stellen einstechen. Dicke Marmelade auf die Teigoberfläche geben;
Den zweiten (kleineren) Teil des Teigs ausrollen und in Streifen schneiden. In diesem Fall können Sie aus Schönheitsgründen ein gemustertes Messer verwenden;
Legen Sie Streifen über die Oberfläche der Marmelade, sodass ein Gitter mit regelmäßigen Fenstern entsteht.
Stellen Sie die Form in einen auf 220 °C vorgeheizten Ofen.
Den Kuchen etwa eine halbe Stunde backen;
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen. Mit einem Küchentuch abdecken. 6 Minuten stehen lassen. Mit einem scharfen Messer in Portionen schneiden und auf den Tisch bringen.

Dieser Kuchen schmeckt nicht nur sehr gut mit Tee, sondern auch mit Milch. Der Teig wird zart, krümelig und zergeht einfach auf der Zunge.

Fastenbackwaren sind zwar Fastenbackwaren, unterscheiden sich aber in Geschmack und Aussehen in keiner Weise von Fastenbackwaren, zum Schlechten. Und wer schon einmal echtes Klostergebäck probiert hat, wird bestätigen, dass es viel schmackhafter ist als gewöhnliches.

Kochzeit: 55 Minuten

Kaloriengehalt pro 100 g: 250 kcal

Technologie:

Das Mehl zweimal in eine dafür geeignete breite Schüssel sieben. Backpulver hineingießen. Aufsehen;
Gießen Sie die im Rezept angegebene Menge Kristallzucker in eine andere Schüssel. Pflanzenöl einfüllen. Vorsichtig umrühren. Vanillezucker hinzufügen. Nochmals umrühren;
Tee in einem Glas aufbrühen. Lassen Sie den Tee gut ziehen;
Während der Tee zieht, Kristallzucker zur Marmelade hinzufügen;
Den aufgegossenen Tee von den Teeblättern abseihen. Gießen Sie es in die Zuckermischung;
Mischen Sie die resultierende Masse gründlich, bis sie glatt ist;
Beide Mischungen in einer Schüssel vermischen. Mehl portionsweise in den Zuckersirup geben. Gut mischen;
Die Äpfel gut waschen. Schale abziehen, Kerngehäuse entfernen. Den Apfel in dünne Scheiben schneiden;
Geben Sie die Hälfte des Teigs in eine Multikocherschüssel, die zuerst mit Pflanzenöl bestrichen werden muss;
¾ der vorbereiteten Äpfel auf die Teigoberfläche legen. Sie haben den Rest des Teigs drauf. Darauf - die restlichen Äpfel;
Stellen Sie den Multikocher auf das Programm „Backen“ für 45 Minuten (für leistungsstarke Multikocher) oder 80 Minuten (für Multikocher mit geringer Leistung);
Schalten Sie am Ende des Zyklus den Multikocher aus. Den Kuchen nach 5 Minuten aus der Schüssel nehmen. Anschließend portionieren und servieren.

Wenn plötzlich das Telefon klingelte und Freunde eine kategorische Aussage machten. Wenn sie bereits auf dem Weg zu Ihnen sind, hilft Ihnen dieses Rezept weiter.

Kochzeit: 40 Minuten

Kaloriengehalt pro 100 g: 300 kcal

Technologie:

Die Butter in einem Topf auf dem Herd schmelzen. Cool;
Butter und Kristallzucker vermischen. Mit einem Mixer/Mixer schlagen;
Fügen Sie der Mischung nacheinander Hühnereier hinzu und schlagen Sie weiter.
Das doppelt gesiebte Mehl und Backpulver in einem dünnen Strahl hinzufügen und die Milch dazugeben. Unterbrechen Sie den Schlagvorgang nicht;
Dann die vorbereitete Pfanne mit Pflanzenöl bestreichen;
Den Teig in die Form geben, Marmelade hinzufügen;
Backen Sie den Kuchen bei 200°Ϲ. Zum Schluss die Temperatur auf 180° reduzieren. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens mit einem Holzspieß.

Fügen Sie bei der Zubereitung von Fastenbackwaren für die Saftigkeit Beeren oder Marmelade hinzu;
Normale Milch kann jederzeit durch Kokos- oder Sojamilch ersetzt werden;
Hühnereier können durch Stärke ersetzt werden. Es muss im Verhältnis 1:2 mit kaltem Wasser verdünnt werden;
Sie können das Ei auch durch zerdrückte Banane ersetzen;
Verwenden Sie zum Backen kein unraffiniertes Öl – sein Geruch durchdringt alle Backwaren.

Versuchen Sie, die in den oben genannten Rezepten vorgestellten Kuchen zuzubereiten, und Sie, Ihre Gäste und Ihr Haushalt werden garantiert Freude haben. Fügen Sie etwas Eigenes hinzu, hören Sie Ihrer Fantasie zu und schon erblickt ein neues Rezept das Licht der Welt, das viele Naschkatzen angenehm überraschen wird. Der Lohn der Gastgeberin wird ein zufriedenes Lächeln und Dankesworte sein.

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