Kalter Kaffee mit Milch und Eis. Getränk mit Fruchtgeschmack

Sie müssen wegen der Hitze nicht auf Ihr Lieblingsgetränk verzichten! Probieren Sie Eiskaffee, der nach diesen Originalrezepten zubereitet wird.
Minz-Schokoladen-Kaffee

Du wirst brauchen:
300–350 ml frisch gebrühter starker Kaffee
30–50 g dunkle Schokolade
2–4 EL. l. Minzsirup oder Schnaps
100 g Buttereis
Eis
Kaffee aufbrühen, Schokolade in noch heißem Kaffee auflösen. Etwas abkühlen lassen, die Hälfte der Eiscreme, Minzsirup oder -likör, ein paar Eiswürfel hinzufügen und in einem Mixer schlagen. Beim Servieren mit Crushed Ice bestreuen, restliches Eis dazugeben, nach Belieben mit Minze und geraspelter Schokolade dekorieren.

Kaffee Smoothie

Du wirst brauchen:
250 ml frisch gebrühter und gekühlter Espressokaffee
kleine Banane
250 ml normal fettfreier Joghurt
1/4 TL Zimt
1/2 st. l. natürliches ungesüßtes Kakaopulver
Banane pürieren, Joghurt hinzufügen und schlagen. Frisch gebrühten Kaffee hinzugeben und erneut aufschlagen. Kakao und Zimt nach Geschmack hinzufügen.

Milch mit Kaffeeeis

Du wirst brauchen:
Instantkaffee 5 TL
Zucker 5 TL
Prise Vanillin
kochendes Wasser 250 ml
Milch 250 ml
Zucker und Kaffee mit kochendem Wasser gießen, mischen. Etwas abkühlen lassen, Vanillin hinzufügen und in Eisformen gießen. Einstellen Gefrierschrank um das Eis einzufrieren. Eiskaffee in Gläser füllen, mit kalter Milch aufgießen. 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit das Eis leicht schmilzt und sich mit der Milch vermischt.

Kalter Lavendelraffkaffee

Du wirst brauchen:
100 ml Sahne 11 % Fett
1,5 TL gemahlenen Kaffee
100 ml Wasser
1 Teelöffel Sahara
0,5 TL getrocknete Lavendelblüten
zerstoßenes Eis
Kaffee gießen kaltes Wasser, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
Zucker und Lavendel in einer Kaffeemühle mischen. Gießen Sie diese Mischung in Kaffee und rühren Sie um. Sahne in den Kaffee gießen. Zum Kochen erhitzen. Mit einem Mixer schlagen, bis üppiger Schaum. Zerstoßenes Eis hinzufügen. Kann mit einem getrockneten Lavendelzweig garniert werden.

Kaffee-Milchshake

Du wirst brauchen:
1 Tasse Eiskaffee
1 Glas Milch
2 Tassen Kaffeeeis
1 Tasse Vanilleeis
1–2 Donuts
4 Eiswürfel
Zimt, Zucker - optional
Alle Zutaten in einem Mixer zu einer glatten Masse pürieren. Vor dem Servieren den Rand der Gläser leicht mit Wasser anfeuchten und mit einer Zucker-Zimt-Mischung bestreuen. Den Kaffeecocktail vorsichtig in Gläser füllen und servieren.

Eiskaffee aus Jamaika

Du wirst brauchen:
30 g dunkler Rum
30 g Kaffeelikör
3 kunst. l. Schlagsahne
120 g schwarzer Kaffee
Eis und Minzzweige zum Servieren
Likör, Kaffee, Rum und Schlagsahne in einem Shaker mischen. In ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas abseihen. Mit Minzzweigen garnieren.

Hausgemachter kalter Cappuccino

Du wirst brauchen:
1 Glas Milch
1. l. Schokoladensirup
1 Teelöffel Pulverkaffee(Pulver)
2 Eiswürfel
Zucker
Zimt
Milch in einem Mixer mischen Schokoladensirup, Kaffee und Eis. Rühren, bis sich Schaum bildet. Fügen Sie dann Zucker nach Geschmack hinzu. Das Getränk in Gläser füllen, mit Zimt dekorieren (optional). Wir servieren sofort.

Oleng (thailändischer Eiskaffee)

Du wirst brauchen:
4 Tassen gebrühter starker Kaffee
2 Tassen Sahne
3/4 Tasse Kondensmilch
3 kunst. l. Sahara
2 TL gemahlener Kardamom
1/4 TL fein gemahlene Mandeln
zerstoßenes Eis oder in kleinen Würfeln gefroren
Wir stellen die Pfanne auf mittlere Hitze, gießen Sahne hinein, fügen Zucker und Kardamom hinzu. Wir warten, bis die Sahne gerade anfängt zu kochen, und schalten sofort das Feuer aus.
Wir lassen es 15 Minuten unter dem Deckel ziehen. Dann gemahlene Mandeln hinzugeben.
Vor dem Servieren 4 Gläser mit Eis füllen, aromatisierte Sahne zu gleichen Teilen hinzufügen. Gießen Sie vorsichtig Kaffee darüber.

Eisorangenkaffee

Du wirst brauchen:
frisch gepresster Saft von 2 Orangen
Schale (Stücke) von 2 ausgepressten Orangen
1 Glas Wasser
1 Tasse (oder etwas weniger) Zucker
4 Tassen kalter Kaffee (6 TL löslicher Kaffee in 4 Tassen Wasser)
Die Orangenschalenstücke mit Wasser und Zucker in einen Topf geben. Alles 5 Minuten kochen. Entfernen Sie die Schalen und kühlen Sie den Sirup ab. Dann mischen wir Orangensaft mit Kaffee und dem daraus resultierenden Sirup. Orangenkaffee in hohe Gläser füllen und mit Crushed Ice auffüllen. Mit einer Orangenscheibe dekorieren.

"Yin-Yang" - kalter Kaffee-Tee

Du wirst brauchen:
3 schwarze Tees (je 1/2 TL)
schwarzer Kaffee für Filter
1 Dose konzentrierte Milch
Zucker nach Belieben
Eis zum Servieren
Lassen Sie uns zuerst Tee kochen. Nehmen Sie einen kleinen Topf mit 1/2 Liter Wasser. Wir werfen 3 Sorten Tee und lassen es ca. 5 Minuten kochen, gleichzeitig brühen wir schwachen Kaffee. Dann filtern wir den Tee, fügen Zucker nach Geschmack und konzentrierte Milch hinzu. Die Stärke des Tees kann durch Zugabe von Wasser nach Belieben eingestellt werden. Zum Schluss in ein Glas füllen Milchtee(7 Teile), Kaffee darüber gießen (3 Teile), Eis hinzufügen.

kalter Kaffee- Das alkoholfreies Getränk basierend auf gekühltem Kaffee und weiteren Zutaten. Es gibt sehr viele seiner Rezepte, aber es gibt nur zwei grundlegende Methoden, um kalten Kaffee zuzubereiten, auf deren Grundlage dann alle anderen unzähligen Variationen zubereitet werden. Lernen Sie, die Basis zuzubereiten, und alle kalten Kaffeegenüsse sind in Ihrer Reichweite. Was ist ein echter kalter Kaffee, wie bereitet man ihn richtig zu und welche Wirkung hat er auf unser Wohlbefinden und unsere Gesundheit?

Wie heißt kalter kaffee

Die Ankunft des Sommers, selbst in unserem rauen Klima, erhöht das Interesse an Erfrischungsgetränken. Kaffeegourmets haben vor langer Zeit erfunden eigene Wege genieße dein lieblingsgetränk auch bei höllischer hitze. Es gibt viele Rezepte für kalten Kaffee, aber es gibt einige grundlegende, die die Grundlage der Volkskunst bildeten. Daher wird kalter Kaffee je nach Rezept und Zubereitungsart unterschiedlich bezeichnet.

Zwei Grundrezepte für richtig kalten Kaffee

Es gibt zwei Grundrezepte für die Zubereitung von kaltem Kaffee.

1. Die erste, wenn der Kaffee normal zubereitet wird, traditioneller Weg, auf dem Herd oder in einer Kaffeemaschine, und dann wird das fertige Getränk gekühlt gewünschte Temperatur und mit anderen Zutaten vermischt. So werden Eiskaffee, Eiscreme, natürlicher Kaffee Frappe und andere Rezepte zubereitet.
2. Der zweite ist aufgebrühter Kaffee kaltes Wasser. Es wird während des Kochvorgangs überhaupt nicht wärmebehandelt. Frappe wird aus Instantkaffee hergestellt, und Cold Brew wird aus natürlichem Kaffee hergestellt, der vor einigen Jahren in Mode kam und immer beliebter wird.

Eiskaffee: Rezept

Wie man kocht echter Kaffee mit Eis? Sie benötigen eine Portion fertigen, auf Raumtemperatur abgekühlten natürlichen Kaffee mit einem Volumen von etwa 50-70 ml - Espresso oder orientalischer Kaffee in Cezve. Benötigen Sie Eis in einer Menge von 3-5 Würfeln, 2 Teelöffel Sirup.

Crushed Ice wird auf den Boden der Tasse gegeben, Sirup wird hineingegossen, dann Kaffee und mit Schlagsahne belegt.

Das gleiche Rezept kann mit der Zugabe von kalter Milch oder Sahne zubereitet werden, was etwa die Hälfte des Kaffeevolumens erfordert. Sie werden zuletzt nach dem Kaffee in das Glas gegeben.

Wenn Sie Eiskaffee auf Basis von orientalischem Kaffee zubereiten, achten Sie darauf, das Getränk abzuseihen, bevor Sie es in eine Tasse gießen. Wir empfehlen Experimentatoren, dieses Rezept mit Kokosmilch zuzubereiten.

Eiskaffee mit Eis: Rezept

Das Rezept für Eiskaffee ähnelt in der Zubereitung dem Eiskaffee. Muss gekühlt werden natürlicher Kaffee, Kugel Eis, Sirup kann hinzugefügt werden. Wir geben Eis auf den Boden der Tasse, gießen Sirup darüber und fügen Kaffee hinzu. Manchmal wird dieses Rezept mit zubereitet zerstoßenes Eis. Dann wird zuerst Eis in die Tasse gegeben, dann Eiscreme, dann Sirup und Kaffee.

Wenn Sie süßen Kaffee verwenden möchten, fügen Sie direkt nach der Zubereitung Zucker hinzu, da es sehr lange dauert, bis sich Zucker in einem kalten Getränk auflöst.

Kaffeefrappe: Rezept

Es gibt zwei Hauptrezepte für Kaffee-Frappé, für natürlichen und Instant-Kaffee.

• Natürlicher Kaffeefrappe. Sie benötigen eine Portion gekühlten Espresso oder orientalischen Kaffee mit einem Volumen von etwa 70-80 ml, die gleiche Menge Milch, 2 EL. Löffel fein gehacktes Eis, 2 EL. Löffel Eis, 1 Teelöffel Nüsse. Alle Zutaten in einen Mixer geben und bei hoher Geschwindigkeit mixen.
• Instant-Kaffee-Frappé. 2 Teelöffel Instantkaffee, 2 Teelöffel Zucker, 2-3 Esslöffel kaltes Wasser. Wir laden das alles in einen Mixer und schlagen, bis sich Schaum bildet. Dann 5-6 zerstoßene Eiswürfel hinzufügen und erneut schlagen, bis eine dicke schaumige Masse entsteht. Gießen Sie es in ein Glas und fügen Sie nach Belieben Milch, Eis oder Sirup hinzu.

Basierend auf den Grundrezepten für Kaffeefrappe werden viele Variationen durch Hinzufügen hergestellt verschiedene Typen Eiscreme, Gewürze, Nüsse, Dekorieren mit Schlagsahne und Streuseln.

Cold Brew Kalter Kaffee: Rezept

Die Beliebtheit des Cold Brew Rezepts ist so groß, dass die größten Produzenten Kaffeegeräte schaffen echte Stationen für ihre Zubereitung. In solchen Einheiten wird Cold Brew buchstäblich in Eimern zubereitet. Es gibt Cold Brew Systeme z Heimgebrauch, sie sind viel kleiner.

Um sich mit kaltem Kaffee vertraut zu machen, müssen Sie keine teure Ausrüstung kaufen. Sie können eine normale französische Presse verwenden.

Wie man kocht?

Gießen Sie mittelgemahlenen Kaffee mit kaltem Wasser auf gute Qualität- abgefüllt oder filtriert, aber nicht aus dem Wasserhahn. Ohne die Presse abzusenken, über Nacht ziehen lassen. Am Morgen die Dicke mit einer Presse auspressen. Fertig ist das einfachste Cold Brew.

Es kann mit anderen Zutaten gemischt, zur Zubereitung von Kaffee mit Eiscreme, Eiscreme und als Teil von verwendet werden verschiedene Cocktails. Oder als eigenständiges Getränk trinken.

Eigenschaften von kaltem Kaffee

Unterscheidet sich kalter Kaffee in seinen Eigenschaften und Eigenschaften von herkömmlichem Kaffee?

• Kaloriengehalt. Wie mehr Milch, Zucker und Eis im Rezept, desto höher der Kaloriengehalt. Was das Grundlegende angeht Nährwert, dann sind es sowohl für kalten als auch für heißen Kaffee ohne Zucker und andere Zusätze 2 kcal pro 100 ml Getränk.
• Koffeingehalt. Kommt darauf an, wie der Kaffee zubereitet wird. 100 ml gekühlter Espresso enthalten 90 bis 180 mg Koffein. Orientalischer Kaffee enthält 80 bis 150 mg. Cold Brew enthält ab 150 mg Koffein pro 100 ml, es ist viel stärker als herkömmliche Rezepte.

In Bezug auf Durstlöschen, dann in diesem Kaffee-Cocktails wird dir sicher nicht helfen. Rezepte aus toller Inhalt Zucker erhöht nur den Durst.

Nutzen und Schaden von kaltem Kaffee

Wie wirkt sich kalter Kaffee auf unser Wohlbefinden aus?

Vorteile von kaltem Kaffee

• Belebt einen müden Körper durch den Gehalt an Koffein. Cold Brew ist hier aufgrund seines hohen Energiepotentials besonders erfolgreich.
• Hilft Ihnen an einem heißen Tag abzukühlen.
• Frappe oder Kaffee mit Eis werden angenehm und gleichmäßig sein gesunder Snack oder Nachmittagsjause aufgrund Nährwert und hoher Inhalt Milch.

Die Zusatznutzen von Kaffee – schneller Flüssigkeitsentzug, Aktivierung von Denkprozessen, gesteigerte Muskelausdauer – gelten nur für kalten Kaffee ohne Zusatzstoffe. Milch, Eiscreme und süße Sirupe reduzieren die potenziellen Auswirkungen von Kaffee auf unseren Körper.

Nachteile von kaltem Kaffee

• Hoher Kaloriengehalt bei Zugabe von Zucker, Eiscreme und Milch.
• Löscht nicht den Durst.
• Zu viel niedrige Temperatur Das fertige Getränk kann die Zerstörung des Zahnschmelzes verstärken. Wir betonen: Es wird nicht verursachen, sondern verstärken, das heißt, wenn es einen Riss gibt, kann es zunehmen. Wenn die Zähne perfekt in Ordnung sind, dann eine Portion Kaffee, auch noch mit Große anzahl Eis ist keine Bedrohung.
• Cold Brew hat eine hohe Stärke, so it sichere Verwendung- nicht mehr als zwei Portionen pro Tag für eine bedingt gesunde Person.

Eiskaffee-Cocktail-Rezepte

Wir haben mehrere gesammelt interessante Rezepte um Ihnen zu helfen, auf einer Party zu glänzen, Ihre Familie oder Freunde zu beeindrucken oder sich einfach einen heißen Sommertag zu gönnen.

• Schokoladenfrappe mit Minze. Kaffee aufbrühen, 20 g Schokolade in einem Heißgetränk auflösen. Abkühlen. In einem Mixer mit 2 EL verquirlen. Löffel Eis und Crushed Ice. In ein Glas gießen, 1 Teelöffel Minzsirup und 30-40 ml Sahne hinzufügen. Mit Minzblättern dekorieren.
• Kaffee Smoothie. 1 Tasse kalten Kaffee und 1 Tasse ungesüßten fettarmer Joghurt In einem Mixer mit 1 Banane und 1 Teelöffel Kakaopulver schlagen. Fertiggetränk in Gläser füllen. Falls gewünscht, können Sie Schokoladen- oder Bananensirup hinzufügen.
• Karamellkaffee. 2 EL. Löffel Karamellsirup, 1 Kugel Eis und eine Portion Kaffee in einem Mixer schlagen, bis eine homogene und dicke Masse entsteht. In ein Glas füllen, mit Schlagsahne und frischen Beeren garnieren.
• Kalter Kaffee Orientalischer Duft» . 100 ml Kokosmilch fast zum Kochen erhitzen, Zimt und Vanille hinzufügen. Abkühlen. In einem Mixer mit Fruchtfleisch schlagen 1 saftiger Pfirsich. 100 ml fertig gekühlten Kaffee in ein Glas gießen, die Mischung aus dem Mixer dazugeben, mit geriebenen Mandeln dekorieren. Sie können 1 Teelöffel Sirup hinzufügen - Karamell, Pfirsich oder Sahne.
• Eiskaffee "Thai Blues"(Dieses Rezept ist für 4-5 Portionen.) Es werden 2-3 Gläser kalter Kaffee, Sahne, Gewürze, Kondensmilch, Eiswürfel benötigt. 200 ml Sahne mit 200 ml Kondensmilch verrühren, fast zum Kochen erhitzen, 2 Teelöffel gemahlenen Kardamom und ein paar Vanillesamen aus der Schote dazugeben. 15-20 Minuten ziehen lassen, dann abkühlen. Gläser zu 2/3 mit Eis füllen, Sahne mit Gewürzen in die Gläser gießen, dann mit kaltem Kaffee auffüllen.

Magst du kalten Kaffee?

Heute, an diesem schönen frostigen Tag, werden wir über kalten Kaffee sprechen. Denken Sie, es ist zu früh, um an ein erfrischendes Getränk zu denken? Sie mögen Recht haben, aber wir möchten, dass Sie, unsere liebsten Kaffeekenner, bestens vorbereitet sind, wenn die Hitze zuschlägt. Daher haben wir uns entschieden, Sie vorab zu beliefern nützliche Informationen und ein paar Rezepte, die bei heißem Wetter relevant sind.

Kalter Kaffee: interessante Features

Es ist ein großes Missverständnis zu glauben, dass kalter Kaffee nur ein kaltes Getränk ist. Aufgrund dieser Assoziation berauben sich viele der Freude, etwas Neues zu lernen ungewöhnlicher Geschmack, und vergebens, denn er hat besondere Vorzüge.

1. Kalter Kaffee erfrischt in der Hitze und ersetzt andere weniger gesunde Erfrischungsgetränke.
2. Base kann mit gemischt werden verschiedene Zutaten und viele erschaffen originelle Cocktails und nahrhafte Desserts.
3. Normalerweise werden die Menschen in der Hitze schneller müde und verlieren die Aktivität, das Getränk erfrischt und füllt gleichzeitig die Energiereserven auf.
4. Es sollte auch beachtet werden schöne namen, Cold Coffee hat mehrere davon, und jeder macht Lust, ihn zu probieren: Eiskaffee, Frappe, Cold Brew. Ist es verlockend?

Kalter Kaffee unterscheidet sich von seinem heißen Verwandten vor allem durch die Zubereitungsart und die Temperatur des fertigen Getränks. Der Kaloriengehalt der Basis ist exakt gleich, wird aber durch appetitanregende Zusätze wie Eiscreme und Milch deutlich erhöht. Die Stärke des Getränks hängt von der Zubereitungsart ab. Noch eine interessante Funktion in diesem kalten Kaffee reiner Form ist nicht bitter und enthält keine Säure. Sein Geschmacksqualitäten entfalten sich in perfekter natürlicher Balance. Andere Zutaten verstärken den Geschmack, appetitanregende und kühlende Wirkung.

Wie man kalten Kaffee macht

Die Vielfalt der Rezepte sollte Sie nicht täuschen. Tatsächlich gibt es nur zwei Hauptarten des Kochens. Die restlichen Optionen sind bereits Experimente mit der Basis und unterscheiden sich in der Zugabe von Zutaten.

1. Kaffee wird wie gewohnt "heiß" zubereitet, dann gekühlt und mit anderen Produkten vermischt.
2. Natürlicher oder löslicher Kaffee wird nicht erhitzt, nur kalte Zusätze, einschließlich Eiswasser, erscheinen im Rezept.

Und nun wollen wir sehen, was sich auf diesen Grundlagen selbst für einen unerfahrenen Experimentator mit Kaffee interessante Dinge zubereiten lassen.

Rezept Nummer 1 Feuer und Flamme, Eis und Kaffee

Brühen Sie Kaffee auf irgendeine Weise und kühlen Sie ihn auf Raumtemperatur ab. An Standardportion Espresso empfehlen wir, 3-4 Eiswürfel im Voraus zuzubereiten. Geben Sie zerstoßenes Eis auf den Boden der Tasse und gießen Sie den Kaffee hinein. Auf Wunsch kann das klassische Rezept variiert und mit Schlagsahne dekoriert werden.

Rezept Nummer 2 Kaffee lecker

Hier wird Kaffee anstelle von Eis von Eis begleitet, was das Getränk zu einem köstlichen Dessert-Analogon macht, aber mit belebende Wirkung. Kühle den aufgebrühten Kaffee. Geben Sie eine Kugel Eis in eine Tasse, füllen Sie sie mit Ihrem Lieblingssirup und kaltem Kaffee. Es stellt sich als sehr lecker heraus!

Rezept Nr. 3 Edles Cold Brew

Kaffee wird nicht aufgebrüht, sondern einfach mit kühlem Wasser guter Qualität aufgegossen. Bitte beachten Sie, dass, wenn Sie jemanden mit diesem Getränk überraschen möchten, dies nicht auf die Schnelle funktioniert. Gemahlene Körner müssen in Wasser aufgegossen werden Zimmertemperatur mindestens 12 Stunden. Denken Sie nicht, dass der Prozess im Kühlschrank schneller abläuft. Im Gegenteil, bei Kälte dauert es einen ganzen Tag. Nachdem Sie darauf bestanden haben, wringen Sie die Dicke aus, es ist besser, dies mit einer französischen Presse zu tun.

Das resultierende Getränk hat einen einfachen Geschmack, der jetzt ein beliebter Trend ist. Aber wenn Sie es nicht gewohnt sind, einen solchen Monokaffee zu trinken, dann fügen Sie ihm noch andere Zutaten hinzu. Denken Sie daran, dass Zucker in einem kalten Getränk lange braucht, um sich aufzulösen. Wenn Sie ihn also süßen möchten, fügen Sie Sirup hinzu.

Rezept Nr. 4 Frappe mit griechischem Kaffee

Die Besonderheit dieser Garmethode besteht darin, dass die Zutaten in beliebiger Reihenfolge zugegeben und gründlich vermischt werden. Warten Sie, bis der gebrühte Kaffee abgekühlt ist, fügen Sie Milch, Eiscreme, Zucker hinzu und zerkleinern Sie ihn kleine Teile Eis. Gießen Sie die Mischung in einen Mixer und schlagen Sie.

Sie können experimentieren und Folgendes tun:

• fügen Sie der Mischung Nüsse hinzu;
• Milch durch kaltes Wasser ersetzen;
• fügen Sie keinen Zucker hinzu;
• Verwenden Sie Instantkaffee anstelle von natürlichem;
• Zuerst die Mischung ohne Eis schlagen, dann hinzufügen und erneut schlagen.

Geschmacklich ergeben sich jedes Mal neue Facetten, ein Versuch lohnt sich also verschiedene Varianten das perfekte für dich zu finden.

Rezept Nummer 5 Erfrischend exotisch

Neben kaltem Kaffee benötigen Sie ungewöhnliche Zutaten:

• Kokosmilch;
• Pfirsichmark;
• geriebene Nüsse;
• Zimt.

Verquirlen Sie diese Produkte in einem Mixer. Gießen Sie kalten Kaffee in ein Glas, dann eine exotische Mischung in ungefähr den gleichen Anteilen. Mit gehackten Mandeln und einem Minzblatt garnieren.

Vorteile von kaltem Kaffee

Ein erfrischendes Getränk wird nicht nur Sie begeistern ursprünglicher Geschmack, es wird nützlich sein.

1. Kaffee sättigt den Körper mit Antioxidantien, es ist viel nützlicher als viele alkoholfreie Getränke, die sind voll von Supermärkten.
2. Kalter Kaffee hat weniger Säure und Bitterkeit (dies gilt allerdings nur für das Brühverfahren ohne Wärmebehandlung).
3. Das Getränk aktiviert geistige Aktivität, erhöht die körperliche Ausdauer, energetisiert, beschleunigt Stoffwechselprozesse. Wir erinnern Sie daran, dass der Kaloriengehalt des Getränks umso höher ist, je mehr Zutaten hinzugefügt werden. Am nützlichsten und belebendsten ist Cold Brew, aber es ist auch das stärkste, daher empfehlen wir Ihnen, es nicht öfter als zweimal täglich in kleinen Portionen zu trinken.

Hat das Getränk Nachteile?

Der Hauptnachteil ist, dass Sie nicht zu viel davon trinken können, sodass es für sie schwierig ist, ihren wirklichen Durst zu stillen. Vergessen Sie nicht, dass Koffein auch in kaltem Kaffee enthalten ist, dh trinken Sie es hinein riesige Mengen schädlich.

Der zweite Nachteil ist, dass das Garen länger dauert als bei der traditionellen heißen Version. Der Prozess selbst ist zwar einfach, aber Sie müssen auch geduldig sein zusätzliche Zutaten wenn Sie etwas Außergewöhnliches wollen.

Merkwürdige Tatsache

Was jetzt wie ein bahnbrechender Kaffeeboom aussieht, ist eher die Wiederbelebung einer vergessenen Idee. Sie werden überrascht sein, aber Simpson hat den kalten Kaffee erfunden. Natürlich nicht der Held der Zeichentrickserie, sondern ein Chemiker, der dafür ein spezielles Glas erfunden hat kalter Tee. Dieses Gerät half, Kaffee neu zu betrachten: Sie begannen, ihn ohne Milch, Sahne und sogar ohne Zucker zu trinken. Es war köstlich und süß für sich, keine Zusatzstoffe, echter Kaffeenektar. Die erste Welle der kalten Kaffeemode kam 1964 zurück.

Hast du kalten Kaffee probiert? Wenn nicht, dann werden Sie sehr bald viele Gründe haben, es zu versuchen, denn der Sommer steht vor der Tür.

An einem heißen Tag ist es schön, sich zu entspannen und ein kaltes Getränk zu sich zu nehmen. Für große Liebhaber von Kaffeegenuss darf es kalter Kaffee sein. Er wird auch Eiskaffee genannt. Es hilft, sich abzukühlen, aufzuheitern und die nötige Energie zu tanken.

Geschichte der Schöpfung

Der beliebteste kalte Kaffee ist heute Frappe. Sein Autor stammt aus Griechenland und ist Angestellter der Firma Nestle. An einem schwülen, heißen Tag im Büro des Unternehmens schmachteten die Mitarbeiter vor Hitze. Sie tranken glasweise kaltes Wasser, während die Kaffeemaschine unberührt stand. Der Mitarbeiter machte sich eine Tasse Espresso und fügte ein paar Eiswürfel hinzu. Das Ergebnis begeisterte ihn und alle Mitarbeiter einfach. Das Getränk erwies sich als belebend, herb, aber kühl und sehr erfrischend. Seitdem hat sich an der Basis des kalten Kaffees wenig geändert. Es sei denn, sie begannen hinzuzufügen verschiedene Zutaten für eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Aromen.

Nutzen

Dieser Kaffee wird Ihren Durst perfekt stillen und Ihnen dabei helfen, wieder zu Kräften zu kommen. Es ist für beides geeignet Guten Morgen, und für Gute Nacht. Ein solcher Kaffee ist in der Hitze angenehm zu trinken, er erfrischt und kühlt den Körper. Zusatzstoffe in Form Orangensaft oder Zimt helfen, Giftstoffe zu entfernen und den Körper zu reinigen. Es ist auch eine hohe Dosis Vitamin C.
Eiskaffee mit Eiscreme eignet sich perfekt als Dessert nach einem ausgiebigen Abendessen. Dieses Getränk ist leicht, süß und kühl. Es kann auch als Frühstück an einem freien Tag geeignet sein, wenn Sie nirgendwo hineilen müssen und sich selbst verwöhnen können.

Schaden

Vergessen Sie nicht, dass ein starker Temperaturabfall von kalt nach heiß und umgekehrt sehr schlechte Auswirkungen auf den Zahnschmelz hat. Es reißt, wird dünner. Aus diesem Grund werden die Zähne braun und es besteht eine starke Empfindlichkeit. Missbrauchen Sie kalten Kaffee nicht, es ist besser, es zu einer guten Tradition zu machen Abendzeit ein paar mal die woche. Dadurch wird die Belastung der Zähne erheblich reduziert und die Folgen minimiert.

traditionelles Rezept

Um ein solches Getränk zu Hause zuzubereiten, ist es nicht erforderlich, es zu haben spezielle Geräte. Das einfachste Rezept ist, ein paar Eiswürfel in Ihren Kaffee zu werfen. Am besten nicht aus Wasser, sondern aus Milch oder Sahne. So wird der Eiskaffee beim Schmelzen der Würfel nicht zu wässrig. Oder Sie frieren den zubereiteten Kaffee ein. Dann in warme Milch geben. Nachdem die Würfel geschmolzen sind, erhalten Sie kalten Kaffee.

Aber um einen traditionellen Frappe zuzubereiten, müssen Sie folgen nächstes Rezept:
Sie müssen Kaffee in einem Türken, einer Kaffeemaschine oder Instant verdünnen
10 Minuten bei Zimmertemperatur abkühlen lassen
Gießen Sie den Kaffee in einen Shaker. Nicht jeder zu Hause hat ein solches Gerät, daher sollten Sie jedes Glas / Glas mit Deckel nehmen
In diesem Stadium können Sie nach Belieben Zucker hinzufügen, den Deckel schließen und kräftig mischen
Lange schütteln, bis der Schaum auf dem Kaffee erscheint
Als nächstes gießen Sie den Kaffee in ein Glas und fügen ein paar Eisstücke hinzu
Danach können Sie fettarme Sahne oder hinzufügen Magermilch
Frappe wird normalerweise durch einen Strohhalm getrunken, also solltest du ihn einführen

Für Liebhaber von Süßigkeiten gibt es viele Rezepte für süßen Kaffee. Aber um Kaffee nicht nur süß, sondern auch kühl zu machen, gibt es so ein Rezept:
· Natürlicher Kaffee sollte aufgebrüht werden
Nach Zugabe von Zucker, Sahne und Milch abschmecken
Kenner raten dazu, eine Prise Zimt hinzuzufügen, damit das Getränk würzig wird
Legen Sie eine Kugel Eiscreme auf den Boden des Bechers. Es sollte daran erinnert werden, dass Eiscreme am besten ohne Aromen und Farbstoffe hinzugefügt wird - dies kann den Geschmack ruinieren.
Eis über den Kaffee gießen
Servieren Sie diesen Kaffee mit einem Strohhalm und einem Teelöffel

Es gibt noch ein weiteres Rezept für den berühmten Eigelb-Eiskaffee

Zum Schweißen erforderlich hochwertiger Kaffee, am besten auf Türkisch oder Kaffeemaschine
Vollständig abkühlen lassen, damit das Eigelb nicht gerinnt.
Nach dem Abkühlen Kaffee-Eigelb, Zucker und Milch nach Geschmack hinzugeben
Rühren Sie die resultierende Mischung und kühlen Sie
Kann nach einer halben Stunde serviert werden
Dieser Kaffee ist süß, kühl, leicht cremig.

Für Liebhaber des Zitrusgeschmacks gibt es ein Rezept für kalten Kaffee mit Orange.

· Setzen Orangenschale in einem Topf Wasser
Zucker hinzufügen (100 g pro Orange)
Kochen Sie den Sirup länger als 5-10 Minuten, bis er leicht viskos wird
Sirup abseihen und abkühlen lassen
Saft von 2 Orangen auspressen
Saft mit Kaffee und bereits abgekühltem Sirup mischen
Das Servieren eines solchen Getränks sollte in hohen, breiten Gläsern erfolgen
Werfen Sie vor dem Servieren ein paar Eiswürfel in das Glas
Die Vielfalt der Rezepte für kalten Kaffee ist seiner Beliebtheit geschuldet. Aber vergessen Sie nicht, dass alles in Maßen gut ist. Sie können diesen Kaffee nicht zu einem "alltäglichen" Getränk machen. Gönnen Sie sich diese am besten ein- bis zweimal pro Woche.

Kaffee ist einzigartiges Getränk der durch seinen Geschmack und sein Aroma besticht. Kaffeeliebhaber belebendes Getränk Sie können einfach keinen Tag ohne sie auskommen. Aber mit Beginn der heißen Sommertage möchten viele Menschen etwas Kühles statt eines heißen und belebenden Getränks trinken. Aber man kann daraus ein Kaltgetränk machen, das schnell abkühlen und den Durst stillen kann. Kalter Kaffee erfüllt alle notwendigen Anforderungen. Sie können es einfach zu Hause nachkochen, Hauptsache es wird benötigt gute fantasie und große Geduld.

Wenn Sie sich die Tee- und Kaffeekarte vieler Cafés und Restaurants ansehen, können Sie einige Änderungen feststellen, mit Beginn der warmen Jahreszeit erscheint Eiskaffee auf der Speisekarte. Dieses Getränk ist tolle Möglichkeit zum Abkühlen und Durstlöschen bei heißem Wetter.

Nach historischen Daten, dies Kaffee trinken wurde von einem Mitarbeiter der Firma Nescafe rein zufällig entdeckt. Er rührte den Kaffee mit einem Shaker, Kristallzucker, zerstoßenes Eis und kaltes Wasser. Das fertige Getränk gewann schnell an Popularität. Später begannen sie, es in Griechenland aktiv zuzubereiten, dort erhielt er den Namen Frappe.

Derzeit gibt es viele Möglichkeiten, dieses tonische kühle Getränk zuzubereiten. Einige von ihnen können leicht alleine zu Hause durchgeführt werden, während andere Erfahrung und Geschick erfordern. professioneller Barkeeper. Die einfachste und klassische Variante ist ein gekühltes Kaffeegetränk. Es ist nur gebraut heißes Wasser, abkühlen lassen und ein paar Eiswürfel hinzufügen. Das Ergebnis ist ein kühlendes Getränk mit Eis.

Eigenschaften und Merkmale des Kochens

Liebhaber von Kaffeegetränken trinken diese am liebsten zu jeder Jahreszeit, meistens aber in Sommerzeit bei einsetzender Hitze ersetzen sie diese durch kalten Kaffee. Damit können Sie nicht nur Müdigkeit lindern, sich aufheitern, sondern auch Ihren Körper kühlen. Diese Option hat jedoch eine unangenehme Eigenschaft: Wenn der Kaffee abgekühlt wird, verliert er sein Aroma, aber sein Geschmack bleibt erhalten. Aus diesem Grund wird bei der Zubereitung eines Kaffeegetränks dieses nach Geschmack mit verschiedenen ergänzt zusätzliche Komponenten:

• Milch;
• Schokolade
• Alkohol;
• Sirup;
• Gewürze und Gewürze.

Zucker kann auch in Rezepten verwendet werden, wird aber selten hinzugefügt. Tatsache ist, dass sich Zuckerkörner in kalter Flüssigkeit nicht gut auflösen und das Getränk trüb machen. Erfahrene Baristas ersetzen es deshalb durch Süßungsmittel oder fügen es hinzu Zuckersirup. Der Sirup macht das Getränk nicht nur süß, sondern verdickt es auch.

Es gibt zwei Methoden, um ein kühlendes Kaffeegetränk zuzubereiten - traditionell und komplex. traditionelle Methode Die Zubereitung orientiert sich am klassischen Espresso, der zu Hause zubereitet werden kann. Schwierige Möglichkeit Kochen zu Hause ist sehr schwierig. Dieses Verfahren basiert auf der Kaltextraktion. Die Essenz dieser Zubereitungsmethode besteht darin, 8-12 Stunden lang in kaltem Wasser zu ziehen, während eine bestimmte Temperatur beibehalten wird Temperaturregime.

Viele Experten sagen, dass Kaffee seinen Geschmack am besten entfaltet, sein Aroma bei einer Wassertemperatur von 16 Grad behält. Nachdem der Extraktionsprozess abgeschlossen ist, wird das Getränk gefiltert, einige Eiswürfel, 1-2 Teelöffel Zucker werden hinzugefügt und mit anderen zusätzlichen Komponenten gemischt. Dieses Kaffeegetränk wird in einem durchsichtigen Glas oder Becher serviert, durch den man sehen kann, dass das Getränk Eiswürfel und andere Bestandteile enthält.

Klassischer Eiskaffee-Frappé

Das klassische Ausführung kaltes Kaffeegetränk ist vor langer Zeit aufgetaucht, wird aber heute aktiv genutzt. Wenn Sie einige Regeln beachten, kann es leicht zu Hause zubereitet werden.

Um ein Getränk zuzubereiten, benötigen Sie folgende Komponenten:

• 15 Gramm fein gemahlener Kaffee;
• 60 ml Wasser;
• 6-8 Eiswürfel;
• 100 ml fette Milch oder Sahne;
• zusätzliche zusätze nach geschmack - eis, schokolade, zucker, honig, obst, beeren.

Wie macht man also kalten Kaffee? klassisches Rezept? Aus der im Rezept angegebenen Wasser- und Kaffeemenge müssen Sie einen doppelten Espresso zubereiten. Bei der Zubereitung sollte die Wassertemperatur nicht höher als 90 Grad sein.

Milch oder Sahne müssen vorher im Kühlschrank gekühlt werden. Als nächstes mischen Sie die gekühlte Milch mit heißem Espresso. Als nächstes Eiswürfel hinzugeben und alles mit einem Mixer mixen, bis aus dem Eis Krümel werden. Das fertige Kaffeegetränk wird in ein transparentes Glas gegossen.

Zusätzlich kann das Getränk nach Belieben mit Eiscreme, ein paar Himbeeren und mit geriebener Schokolade bestreut werden. Diese Option wird nicht nur lecker, sondern auch sehr schön.

Rezept für Kaffee-Smoothie

An einem heißen Tag können Kaffee-Smoothies Ihren Durst löschen und Sie abkühlen. Dieses Getränk wird ganz einfach zubereitet, die Hauptsache ist, die folgenden Komponenten zuzubereiten:

• 250 ml frisch gebrühter und gekühlter Espressokaffee;
• eine Banane kleine Größe;
• ein Glas fettfreier Joghurt;
• Zimt nach Geschmack;
• ½ großer Löffel Kakaopulver.

Zuerst müssen Sie die Banane von der Haut schälen. Schneiden Sie die Früchte in mittelgroße Stücke und pürieren Sie sie mit einem Mixer. Als nächstes müssen Sie Bananenpüree Joghurt hinzufügen und erneut mit einem Mixer schaumig schlagen.

Bananen-Joghurt-Mischung mit frisch gebrühtem Kaffee vermengen und umrühren. Besser alles noch einmal mit einem Mixer schaumig schlagen. Alles in ein Glas füllen. Mit Kakaopulver und Zimt abschmecken.

Wie man Milch mit Kaffeeeis macht

Im heißen Sommertage wäre eine großartige Option, um aus Milch zu trinken und Kaffee Eis. Die Kenntnis der Grundfunktionen erleichtert den Kochvorgang erheblich.

• 5 kleine Löffel Instantkaffee;
• Zucker - 5 Teelöffel;
• eine Prise Vanillepulver;
• Milch ist ein Glas.

Zunächst einmal ist es erforderlich heißes Wasser fügen Sie löslichen Kaffee und Zucker hinzu. Wir mischen alles gut. Dann etwas stehen lassen, um vollständig abzukühlen, zugeben Vanillepuder und wieder umrühren.

Kaffeeflüssigkeit in Formen gießen und in den Gefrierschrank stellen. Wir lassen die Formen dort, bis die Flüssigkeit vollständig erstarrt ist, sie sollte gefrieren. Danach nehmen wir die Formen heraus und entfernen vorsichtig das Eis.

Wir geben Eis in ein Glas, gießen Milch ein. Wir entfernen den Cocktail im Kühlschrank, damit die Eiswürfel etwas geschmolzen sind und die Milch eingefärbt ist Kaffeefarbe. Auf Wunsch können Sie dem Cocktail eine Beere oder Fruchtstücke hinzufügen.

Wie man hausgemachten kalten Cappuccino macht

Sie können zu Hause einen originellen Cappuccino zubereiten. Diese Art von Getränk ist schnell und einfach zubereitet.

Zum Kochen benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 250 ml Milch;
• Schokoladensirup - 1 großer Löffel;
• 1 kleiner Löffel Instantkaffee;
• Zucker nach Belieben;
• eine Prise Zimt.

Hausgemachter Cappuccino-Eiskaffee ist einfach zuzubereiten. Gießen Sie Milch, Schokoladensirup in einen Mixer, fügen Sie Kaffee und Eis hinzu. Alle Zutaten schlagen, bis eine lockere Mischung mit Schaum entsteht. Gießen Sie den Cocktail in ein Glas, Sie können Zucker hinzufügen und mit Zimt dekorieren.

Orangen-Espresso

Dieser kühle Cocktail ist eine großartige Option für eine laute Party. Eine große Orange mit heißem Wasser überbrühen. Als nächstes auspressen Zitrusfrucht Saft.

Mischen Sie in einer Tasse 125 ml Wasser mit 75 Gramm Zucker. Gießen Sie den fertigen Sirup in einen kleinen Topf, fügen Sie die Schale hinzu und setzen Sie ihn in Brand. 5 Minuten bei schwacher Hitze halten.

Mischen Sie in einem Behälter Orangensaft mit Sirup und gießen Sie 400 ml Espresso ein. Gießen Sie einen Teil des Getränks in ein hohes Glas, Sie können Eiswürfel hinzufügen. Von oben können Sie nach Belieben Sahne hinzufügen und mit geriebener Schokolade bestreuen.

Kalter Kaffee zu Hause wird mit gemacht verschiedene Rezepte. Eine gute Option wäre kalter Kaffee mit Gewürzen und Gewürzen. Aromatische Komponenten machen den Geschmack dieses Getränks originell und ungewöhnlich. Es wird ein kalter Espresso mit Honig gute Möglichkeit um Ihren Durst auf dem Höhepunkt des Arbeitstages zu stillen. In jedem Fall kann jeder das Getränkerezept wählen, das ihm am nächsten kommt. Jeder Tag mit kaltem Kaffee wird viel heller und angenehmer.

Video: Wie man richtig kalten Kaffee macht

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