Woraus bestehen Gemüsemischungen zum Einfrieren? Reis mit gefrorenem Gemüse

IN Winterzeit Tiefkühlgemüse ist ein Geschenk des Himmels für jede Hausfrau, die auf die Ernährung der Familie achtet.

Damit sie alles behalten ernährungsphysiologische Eigenschaften Es ist notwendig, die Besonderheiten ihres Einfrierens zu berücksichtigen.

Manche Gemüsesorten werden zum Blanchieren mit kochendem Wasser übergossen und dann darin eingetaucht kaltes Wasser.

IN Kochbücher Es gibt große Menge Kochrezepte, die Sie mit ihren ernährungsphysiologischen und wertvollen Eigenschaften begeistern.

Wichtig zu beachten! Die Hauptregel für köstlich zubereitetes Essen gefrorenes Gemüse– Dies ist die Dauer ihrer Wärmebehandlung.

Falls gebraucht Fertigmischung aus dem Laden in Tüten, dann steht auf der Verpackung detaillierte Beschreibung mit Anleitung.

Im Folgenden finden Sie die besten Möglichkeiten, gefrorenes Gemüse zum Servieren zuzubereiten:

Kochmethode	Rezept
Pfanne	Die Bratpfanne wird auf den Herd gestellt. Es ist keine Zugabe von Öl erforderlich und das Gemüse muss nicht vorher aufgetaut werden. Zur besseren Verdunstung der Feuchtigkeit muss das Gas auf eine intensive Verbrennung eingestellt werden. Nachdem das Wasser verdampft ist, reduzieren Sie die Gaszufuhr und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Sie müssen gründlich geköchelt werden, bis gar. Muss als Beilage serviert werden
Multi-Herd	Gemüse muss vorsichtig auf ein Gitter gelegt werden, das zum Dämpfen von Gerichten vorgesehen ist. Wasser wird in die Multicooker-Schüssel gegossen. Sie müssen Ihrem Geschmack Salz und Gewürze hinzufügen. Als nächstes schalten Sie den Multicooker ein und stellen den Dampfmodus ein. Die Dauer der Wärmebehandlung darf 25 Minuten nicht überschreiten. Bei dieser Zubereitungsart bleibt das Produkt erhalten Nährstoffe Und Geschmacksqualitäten
Ofen	Bevor Sie gefrorenes Gemüse im Ofen backen, müssen Sie es zunächst in einer heißen Pfanne anbraten. Die Feuchtigkeit verdunstet, das Gericht behält seine Form besser. Anschließend werden sie in eine spezielle Form gelegt, die mit Öl eingefettet werden muss. Es ist besser, Pflanzen- oder Olivenöl zu verwenden. Um zu verhindern, dass die gesamte Feuchtigkeit vorzeitig verdunstet, werden zum Schluss Salz und Gewürze hinzugefügt. Die Backzeit beträgt 25 Minuten bei einer Temperatur von 190 Grad. 5 Minuten vorher volle Bereitschaft Das gebackene Gemüse herausnehmen, mit Salz und Gewürzen abschmecken. Sie können das Gericht mit geriebenem Käse bestreuen – normal oder verarbeitet. Sie schmecken besser, wenn sie mit saurer Sahne serviert werden. Als Beilage Reis reicht aus oder Kartoffeln
Mikrowelle	Sie müssen in einem speziellen Behälter aus hitzebeständigem Glas kochen. Es ist notwendig, einen Deckel zu haben, da beim Garen von Gemüse Dampf entstehen muss. Gemüse wird in eine Kunststoff- oder Keramikplatte gegossen und nivelliert. Sie müssen den Leistungsmodus für 3-4 Minuten auf 600 W einstellen. Es ist notwendig, den Garvorgang regelmäßig zu überwachen. Das Gemüse wird einmal gemischt. Zum Schluss müssen Sie Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzufügen

Als Beilage Pasta, Hühnchen mit Reis oder Pilzen, Risotto, Bulgur, Salate sind großartig.

Gemüse behält seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften auch nach längerem Einfrieren perfekt. Frühlingsgerichte wird alle Familienmitglieder begeistern.

Auflauf mit Fleisch und Gemüse Auch kleine Feinschmecker werden es lieben. Für Kinder können sie im Wasserbad gedämpft werden.

Wie kann man Gemüse mit eigenen Händen richtig für den Winter einfrieren?

Um Gemüse mit eigenen Händen richtig für den Winter einzufrieren, müssen Sie ein paar einfache Regeln beachten:

Wählen Sie benötigen Produkte, die keine Dellen aufweisen (sie müssen reif sein).
Vor dem Einfrieren müssen gründlich gewaschen und getrocknet werden.
Einige Typen blanchierbar (Stopp des oxidativen Prozesses im Produkt, um den Geschmack zu verbessern).
Trockenes Gemüse zerkleinert und zum Einfrieren in einen Behälter gegeben (Würfel, Halbringe, Kreise).

Blumenkohl und Brokkoli In einem Sieb vorwaschen, in Blütenstände schneiden und mit kochendem Wasser übergießen. Als nächstes legen Sie es in kaltes Wasser, trocknen es und stellen es in den Gefrierschrank.

Paprika werden gewaschen und getrocknet. Kann in Streifen oder Würfel geschnitten werden. Diese Zubereitung wird zu Suppen, Salaten, Eintöpfen und anderen Gerichten hinzugefügt.

Grüne Erbsen werden in Tüten eingefroren. Vor dem Einfrieren müssen Sie sie von der Schale schälen. Es ist nicht nötig, es vor dem Kochen aufzutauen. Es wird sofort zu Suppe, Pilaw und Gemüseeintopf hinzugefügt.

Auberginen werden sauber und getrocknet zubereitet. Damit sie vor dem Einfrieren ihren vollen Geschmack behalten, können Sie sie frittieren.

Ganze Tomaten hineinlegen und darin gespeichert Gefrierschrank bis es zum Gericht hinzugefügt wird. Große Tomaten werden zunächst in zwei oder mehr Teile geschnitten.

Dies ist ein ausgezeichnetes Halbzeug, das im Winter zum Kochen verwendet wird leckere Soßen, Pasta, Gemüseeintopf und Pizza.

Herzhafte Tiefkühlfleischgerichte

Fleisch ist wertvolles Produkt Ernährung, die für ihre bekannt ist Nährwert. Es hilft einem Menschen, seine gesamte Kraft wiederherzustellen und seine Leistungsfähigkeit zu steigern.

Hausfrauen können kochen Fleischaufläufe mit Gemüse, das als gesundes und sättigendes Gericht gilt.

Wichtig zu beachten! Fleisch ist ein schwieriges Produkt für den Magen, daher ist es notwendig, es zusammen mit Gemüse zu kochen.

Ballaststoffe bringen großer Vorteil für den Körper. Viele Ernährungswissenschaftler empfehlen die Aufnahme in die Ernährung Eintöpfe ohne Öl zum Abnehmen.

Mit Fleisch (Schwein, Rind, Hähnchenfilet) Rot und Rot passen gut zusammen grünes Gemüse, die enthalten minimale Menge Stärke.

Sie helfen Es ist besser, tierisches Eiweiß zu verdauen.

Alle wichtige Stoffe, die in Gemüse enthalten sind, tragen dazu bei schnelle Beseitigung Toxine und Cholesterin.

Vor dem Kochen müssen Sie die Gerichte vorbereiten. Damit Lebensmittel alle ihre Nährstoffe behalten, ist es notwendig, Geschirr aus Gusseisen und hitzebeständigem Glas zu verwenden.

Gebratenes Rindfleisch mit Gemüse

Verbindung:

Rinderbrei.
Champignon.
Roter Pfeffer (süß).
Grüne Erbse.
Grüne Bohnen.
Zwiebel.
Sellerie.
Ingwer.
Pflanzenfett.
Salz.
Gewürze nach Geschmack.

Rezept des Gerichts:

Das Fleisch sollte in mittelgroße Stücke geschnitten werden. Um es aromatisch und weich zu machen, empfiehlt es sich, es mehrere Stunden in Gewürzen zu marinieren.
Vorbereitetes Gemüse wird geschält und in Streifen geschnitten. Es ist etwa notwendig, es zu braten drei Minuten in einer vorgeheizten Bratpfanne.
Nachdem das Fleisch mariniert ist, muss es in heißem Öl gebraten und ständig gerührt werden, bis es gar ist.
Veröffentlicht am großes Gericht In der Mitte des Tellers wird gekochtes Gemüse daneben platziert.
Fertig ist das kulinarische Meisterwerk und kann serviert werden.

IN moderne Gesellschaft Mit seinem hektischen Tempo gewöhnen wir uns daran, alles unterwegs zu erledigen. Auch die Kochmethoden passen sich dem Lebensrhythmus an. Hausfrauen frieren Gemüse lieber ein, um es später für die Zubereitung von Pfannengerichten und Suppen zu verwenden, da dies Zeit spart. So frieren Sie Gemüsemischungen für den Winter ein, damit Sie abwechslungsreich und abwechslungsreich genießen können zuerst lecker Gerichte?

Jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept perfekte Suppe oder Borschtsch: Manche können sich warmes Essen ohne Brokkoli nicht vorstellen, andere fügen ihn gerne hinzu Blumenkohl und Bohnen. In jedem großen Geschäft gibt es eine große Auswahl an Gemüsemischungen, aber warum sollte man fabrikgefertigte Produkte mit fester Zusammensetzung kaufen, wenn man auch eine hausgemachte Mischung nach seinem Geschmack zubereiten kann?

Wie friert man eine Gemüsemischung für Suppe ein?

Alle Zutaten werden individuell ausgewählt, sodass Sie nach Belieben mit dem Rezept spielen können. Die Hauptregel besteht darin, nur frisches Gemüse ohne Anzeichen von Fäulnis zu verwenden, da sonst ein Produkt die gesamte Zubereitung ruinieren kann.

Wichtig: Es ist nicht ratsam, Gemüse zu einer Gemüsemischung hinzuzufügen, da die Produkte in der Mischung fest sind und Zeit zum Kochen benötigen. Es ist besser, Petersilie oder Dill separat einzufrieren und zuletzt in die Suppe zu geben.

Zutaten

Portionen: – +

Kohl 500 g
Zwiebel 300 g
Karotte 400 g
Tomaten 300 g
Bohnen 200 g
Süßer Pfeffer 200 g
Zucchini 300 g

Pro Portion

Kalorien: 30 kcal

Proteine: 1,3 g

Fette: 0,1 g

Kohlenhydrate: 5,9 g

40 Min. Videorezept ausdrucken

Bewerten Sie diesen Artikel

Hat dir das Rezept gefallen?

Wunderschön!

Wir müssen es beheben

Die resultierende Mischung kann entweder sofort in kochendes Wasser gegeben oder als Fritteuse verwendet werden. Wenn man den Preis für saisonales Gemüse berechnet, stellt sich heraus, dass es viel günstiger ist, ein frisches Set zu kaufen und eine halbe Stunde damit zu verbringen, es einzufrieren, als eine fertige, im Laden gekaufte Mischung zu kaufen.

Gemüsemischung für leckeren Borschtsch einfrieren Wenn die Zeit es nicht zulässt, können Sie 2 Stunden pro Woche damit verbringen, für die ganze Familie zu sorgen zunächst nützlich

Gericht, aber Sie müssen raus, dann können Sie das Gemüse gerne einfrieren! Dieses Rezept wird vielbeschäftigte Menschen und Studenten ansprechen. Mit der resultierenden Mischung können Sie Suppen, Hauptgerichte und Salate zubereiten und sich so mit Vitaminen versorgen.

das ganze Jahr Kochzeit:

40 Minuten 20

Anzahl der Portionen:

Energiewert

Für 100 g Fertigprodukt:
Kalorien - 33,9 kcal;
Proteine - 1,2 g;
Fette - 0,1 g;

Zutaten

Kohlenhydrate - 7,1 g.
Zwiebel – 300 g;
Karotten – 400 g;
Tomaten – 300 g;
Rüben – 300 g;
Paprika – 200 g;

Zucchini – 300 g. Beratung: Sie können auf die Zugabe von Rüben zu der Mischung verzichten, wenn Sie kochen möchten universelle Mischung Für leckere Gurke

, Schmoren von Fleisch oder Kartoffeln.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
Wir reinigen das Gemüse gründlich und spülen es unter fließendem Wasser ab: Schälen Sie die Zwiebeln und Rüben, entfernen Sie den Schmutz von den Karotten und entfernen Sie den Stiel und die Kerne von den Gemüsepaprika.
Mit einem geschweiften Messer verwandeln wir Gemüse in ein Kunstwerk, wie auf dem Foto. Stimmen Sie zu, es ist viel interessanter, im Borschtsch gewellte Rüben und Karottensterne zu sehen als nur Würfel. Ein geformtes Messer kann eine Mahlzeit zu einem Fest machen, besonders wenn der Borschtsch für Kinder zubereitet wird.
Das gehackte Gemüse in eine Schüssel geben und vermischen, dabei alle Farbkontraste gleichmäßig verteilen. Geben Sie die resultierende Masse in Druckverschlussbeutel. Es empfiehlt sich, die Mischung in 100-Gramm-Mengen abzupacken, damit sie problemlos aufgetaut werden kann. erforderliche Menge
im richtigen Moment.

Zucchini – 300 g. Wir verstecken die Pakete im Gefrierschrank. Der Gemüsevorrat für den Winter ist fertig!

Geheimnisse des richtigen Einfrierens

Verwenden Sie für die Zubereitung der Mischungen nur frisches, nicht verrottendes Gemüse. Es ist besser, Produkte, die bereits zu verderben beginnen, sofort zu verarbeiten oder für den ersten Gang zu braten, anstatt sie für den Winter im Gefrierschrank zu lassen.

Vernachlässigen Sie nicht die Magie eines gemusterten Messers, denn es kann selbst einem langweiligen Gericht Abwechslung verleihen. Bei der Verwendung von Tiefkühlgemüse ist eine Bedingung zu beachten: Es darf nicht zusätzlich aufgetaut werden. Geben Sie die Mischung sofort in die kochende Brühe oder in eine heiße Pfanne.

Wie lange ist gemischtes Gemüse haltbar?

Bei Lagerung im Gefrierschrank sind die Mischungen 12 Monate haltbar. Sie sollten jedoch keine großen Mengen zubereiten, die den gesamten Gefrierschrank einnehmen, da Ihnen nur dieses Gemüseset schnell langweilig wird. Lieber einfrieren verschiedene Mischungen, wechselnde Speisen, um jede Woche eine einzigartige Suppe oder Beilage zu genießen.

Wie lagere ich Gemüsemischungen?

Zum Einfrieren ist es praktisch, kleine Beutel mit Reißverschluss zu verwenden, die für portionierte Zubereitungen ausgelegt sind. Sie können aber durch kleine ersetzt werden Kunststoffbehälter oder reguläre Pakete.

Zucchini – 300 g. Das Geheimnis der krümeligen Mischungen aus dem Supermarkt ist einfach. 2-3 Stunden nach dem Einfrieren müssen Sie den Beutel mit den Händen zerdrücken oder den Behälter schütteln Gemüse schneiden damit die Würfel nicht aneinander kleben. Diese Schritte werden mehrmals wiederholt, bis das Gemüse vollständig gefroren ist. Anschließend können Sie das Gemüse mit einem Löffel aus dem Gefrierschrank schöpfen und die Portion selbst anpassen.

Das Rezept zur Zubereitung solcher Mischungen ist einfach. Sie müssen sich keine Gedanken darüber machen, was Sie zum Mittagessen kochen möchten. Nehmen Sie einfach die fertige Packung aus dem Kühlschrank, geben Sie sie zu Borschtsch, Rassolnik oder einer anderen Suppe und genießen Sie Ihr neues Gericht. Diese Portion Vitamine und Nährstoffe in Ihrer täglichen Winterdiät steigert Ihren Gesamttonus und lindert den Blues.

Bewerten Sie diesen Artikel

Hat dir das Rezept gefallen?

Wunderschön!

Es ist kein Geheimnis, dass Gemüse viele Vitamine und Mineralstoffe enthält. Allerdings die meisten frische Produkte kann nur in der warmen Jahreszeit verzehrt werden. Da stellt sich die Frage, wie Sie Ihren Körper unabhängig von der Jahreszeit mit den notwendigen Enzymen anreichern können.

Auswahl an Tiefkühlgemüse

Achten Sie beim Kauf eines Produkts in verpackten Behältern zunächst auf die Unversehrtheit der Verpackung. Wenn es nicht versiegelt ist, kann das Gemüse als verdorben gelten.
Nehmen Sie eine Packung Gemüse und schütteln Sie sie. Wenn Sie große, zusammengeklebte Klumpen finden, deutet dieser Aspekt auf wiederholtes Einfrieren hin.
Achten Sie auf das Verfallsdatum des Produkts, achten Sie auch auf das Einfrierdatum. Gemüse, das während der Verkaufssaison eingefroren wird, enthält Höchstbetrag Vitamine.
Achten Sie bei der Auswahl einer Mischung auf die Zusammensetzung; sie sollte ein gleiches Verhältnis der Komponenten enthalten. Wenn eine Verpackung mit einem gefrorenen Produkt mit Reif bedeckt ist, weist dieses Zeichen auf die Nichteinhaltung der Lagertemperaturbedingungen hin.
Die Packung darf nicht aufquellen, da dies zur Entwicklung von Mikroorganismen in der Zusammensetzung führt. Beeilen Sie sich bei der Auswahl von Tiefkühlgemüse nach Gewicht nicht mit dem Kauf heller oder verblasster Exemplare. Das Produkt muss eine natürliche Farbe haben.

Regeln zum Kochen von gefrorenem Gemüse

Bedenken Sie, dass gefrorenes Gemüse zweimal schneller gart als frische Lebensmittel. Daher werden diese Zutaten beim Kochen von Suppen zuletzt hinzugefügt.
Gefroren Gemüsemischung ganz ohne essbar besondere Vorbereitung. Die einzige Bedingung ist richtiges Auftauen Produkt.
Wenn Sie nicht gleich kochen möchten, legen Sie den Beutel hinein Kunststoffbehälter, mit einem dichten Deckel abdecken. In den Kühlschrank stellen.

Richtiges Garen von Tiefkühlgemüse

Zum Kochen einer Tüte Gemüse mit einem Gewicht von 400 g. 0,7 Liter in einen kleinen Topf geben. Wasser trinken. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und warten Sie, bis es kocht. Fügen Sie bei Bedarf Gewürze und verschiedene Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu.
Anschließend die Gemüsemischung in einen hitzebeständigen Behälter mit kochendem Wasser füllen. Die Zutaten verrühren, einen Deckel auflegen und überschüssigen Dampf entweichen lassen. Kochen Sie die Mischung etwa 12 Minuten lang.
Lassen Sie das Gemüse nach Ablauf der Zeit in einem Sieb abtropfen und warten Sie, bis die gesamte Flüssigkeit abgetropft ist. Geben Sie das Gemüse in einen für Sie geeigneten Behälter und mischen Sie es mit einem beliebigen Dressing. Das Gericht ist essfertig.

Klassisches schnelles Snack-Rezept

Trinkwasser - 65 ml.
Zwiebel - 1 Stk.
Salz – Menge nach Ihrem Ermessen
Sonnenblumenöl - 40 gr.
gefrorenes Gemüse - 450 gr.
Gewürze - nach Geschmack

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Geben Sie das Produkt in einen Behälter mit dickem Boden und gießen Sie das Öl hinein. Schalten Sie den Herd ein, braten Sie die Zwiebel glasig an und geben Sie dann das Gemüse hinzu.
Rühren Sie die Mischung um und fügen Sie Gewürze und Wasser hinzu. Anschließend locker mit dem Deckel abdecken. Das Gemüse etwa eine halbe Stunde köcheln lassen. Probieren Sie die Mischung nach einiger Zeit. Wenn das Gericht fertig ist, servieren Sie es auf dem Tisch.

Gesundes Frühstück mit Gemüse

Hühnereier - 3 Stk.
gefrorene grüne Bohnen - 110 gr.
granulierter Knoblauch - 5 gr.
Speisesalz - nach Geschmack
Milch - 35 ml.
Maisöl - 20 ml.

Geben Sie die Bohnen in eine trockene, heiße Pfanne und warten Sie, bis die Feuchtigkeit vollständig verdampft ist. Gleichzeitig Eier, Milch und Gewürze verrühren und zu einer glatten Masse verrühren.
Nachdem die Feuchtigkeit im Gemüse verdunstet ist, Öl hinzufügen und umrühren. Die Mischung braten, bis sie braun ist. Anschließend die Eimischung einfüllen. Mischen Sie die Zutaten und reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe. Warten Sie, bis das Omelett gar ist.

Packung Gemüse - 1 Stck.
feines Salz - nach Geschmack
Olivenöl- 65 gr.
Gewürze - 10-15 gr.

Gießen Sie die Packung Tiefkühlkost in die Pfanne. Stellen Sie einen hitzebeständigen Behälter auf hohe Hitze. Das Gemüse anbraten, damit die gesamte Feuchtigkeit verdunstet.
Anschließend Öl und Gewürze hinzufügen. Rühren Sie die Mischung um und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Die Hitze auf dem Herd auf niedrige Stufe reduzieren und etwa 8 Minuten köcheln lassen.
Sobald es fertig ist, können Sie es nach Belieben als eigenständige Delikatesse verwenden oder mit Kartoffeln, Fleisch oder Fisch servieren.

Gemischtes Gemüse in einem Slow Cooker

gefrorenes Gemüse - 380 gr.
Wasser - 0,5 l.

Gießen Sie Wasser in die Multischüssel und stellen Sie einen Behälter darauf, um Speisen zu dämpfen. Gefrorene Zutaten hineingeben.
Schließen Sie das Haushaltsgerät mit einem Deckel, stellen Sie das Programm „Dampfgaren“ ein, die ungefähre Garzeit beträgt ca. 15 Minuten.
Anschließend das vorbereitete Gemüse in einen Behälter umfüllen, mit Gewürzen und anderen Zusatzstoffen würzen und gut umrühren. Das Gericht kann verzehrt werden.

Gebackenes Gemüse mit Speck

Speck - 350 gr.
gefrorenes Gemüse - 900 gr.
Gewürze - nach Geschmack
frische Kräuter - tatsächlich

Den Speck schneiden in kleinen Stücken, auf ein Backblech legen und für 6-8 Minuten in den Ofen stellen, bei 190 Grad köcheln lassen.
Anschließend das Gemüse darauflegen Fleischprodukt Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Für weitere 5 Minuten zurück in den Ofen stellen. Auf Wunsch Fertiggericht Sie können mit geriebenem Käse bestreuen.

Gebratene Ananasmischung

Karotten (gefroren) - 100 gr.
Blumenkohl (gefroren) - 110 gr.
Brokkoli (gefroren) - 120 gr.
Ananas im Glas - 90 gr.
frische Zitrone - ½ Stk.
Kartoffeln - 50 gr.
Stärke - 10 gr.
frischer Koriander - 25 gr.
Olivenöl - 75 gr.
Salz - tatsächliche Menge

Olivenöl in eine Pfanne geben und Gemüse dazugeben. Die Mischung bei mittlerer Hitze anbraten. Danach die Ananas in Würfel schneiden, die Zitrone und die Kräuter hacken. In einen Mixer geben.
Anschließend die entstandene Soße in einen kleinen Behälter gießen, Stärke dazugeben und gut verrühren. Komposition hinzufügen gebratenes Gemüse, bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis eine pastöse Masse entsteht.

gereinigtes Wasser - 450 ml.
Buchweizen - 230 gr.
gemischtes Gemüse - 390 gr.
Sonnenblumenöl - 50 ml.

Gießen Sie den Buchweizen in einen kleinen Behälter, fügen Sie Wasser hinzu und spülen Sie das Müsli ab. Überschüssige Partikel entfernen. Danach den Buchweizen auf den Herd stellen, mit Salz abschmecken und kochen, bis er gar ist.
Dann das Gemüse in Öl anbraten und Gewürze hinzufügen, die Mischung umrühren. Zur Gesamtmasse hinzufügen Buchweizen. Den hitzebeständigen Behälter mit einem Deckel abdecken, den Brenner auf niedrige Stufe stellen und 4 Minuten köcheln lassen.

Gefrorene Gemüsesuppe mit Eintopf

Zwiebel - 1 Stk.
Kartoffeln - 3 Stk.
Karotte - 1 Stk.
Eintopf - 330 gr.
zerstoßener Pfeffer - nach Geschmack
Tomatenmark - 55 gr.
Weißkohl - 130 gr.
Gemüsemischung - 350 gr.
Salz - nach Geschmack
grüne Bohnen(gefroren) - 200 gr.
verschiedene Gewürze - nach Geschmack

Geben Sie gereinigtes Wasser in einen kleinen Topf und kochen Sie es. Kartoffeln in große Scheiben schneiden, Karotten reiben, Kohl und Zwiebeln hacken.
Gewürze, Kartoffeln und Kohl in kochendes Wasser geben und umrühren. Gleichzeitig in einer Bratpfanne mit dickem Boden Zwiebeln, Bohnen und Karotten in Tomatenmark anbraten.
Das gefrorene Gemüse in einen gewöhnlichen Topf geben und etwa 12–15 Minuten kochen lassen. Nach Ablauf der Zeit den Eintopf zur Mischung geben und 6 Minuten köcheln lassen.
Danach die Bratmischung hinzufügen, die Suppe umrühren und den Herd ausschalten. Lassen Sie das Gericht eine halbe Stunde ruhen.

Auflauf mit Gemüse

gemischtes Gemüse (gefroren) - 950 gr.
Hartkäse - 170 gr.
Milch - 140 ml.
Hühnereier - 3 Stk.
Pflanzenöl - 35 gr.
Salz - 12 gr.

Gefrorenes Gemüse in kochendes Wasser geben und etwa 7 Minuten kochen lassen. Geben Sie die Mischung anschließend in ein Sieb und warten Sie, bis die Flüssigkeit vollständig abgelaufen ist.
Ein Backblech mit Öl einfetten und darauf stellen gekochtes Gemüse. Eier mit Milch verquirlen, verrühren geriebener Käse, mit Salz abschmecken. Die Mischung über das Gemüse gießen.
Legen Sie das Backblech in den vorgeheizten Backofen bei 190 Grad. Warten Sie etwa 12 Minuten und servieren Sie das fertige Gericht mit frischen Kräutern.

gefrorenes Gemüse - 450 gr.
Brokkoli (gefroren) - 300 gr.
Zwiebeln - 2 Stk.
Gewürze - nach Geschmack
Pflanzenöl - 85 gr.

Pflanzenöl in eine Pfanne mit dickem Boden gießen, fein gehackte Zwiebeln und Gemüse hinzufügen. Gewürzmischung darüber streuen und umrühren.
Die Mischung 3 Minuten lang über dem Feuer braten, dann den Herd auf minimale Leistung reduzieren und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Etwa 25 Minuten köcheln lassen.

Gemüse mit Meeresfrüchten

Mexikanische Mischung - 650 gr.
Meeresfrüchtecocktail - 400 gr.
grüner Salat - 90 gr.
Sojasauce - 55 ml.
Olivenöl - 95 ml.
Zitronensaft - 40 ml.
Französischer Senf - nach Geschmack
zerquetscht Weißer Pfeffer- 9 gr.
Speisesalz - 15 gr.

Gießen Sie Olivenöl in eine Bratpfanne mit dickem Boden, legen Sie die Meeresfrüchte hinein und fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu. Braten Sie das Essen 7 Minuten lang bei starker Hitze und gießen Sie dann Zitronensaft darüber.
Dann oben drauf Meerescocktail Gemüsemischung hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Anschließend Sojasauce über die Schüssel gießen. Die Mischung umrühren und braten. Salatblätter waschen, hacken und mit Senf vermischen. Zur Gesamtmasse hinzufügen. Gut vermischen und servieren.

Gebackenes Hähnchenfilet mit Gemüse

Hähnchenbrust - 450 gr.
Trinkwasser - 65 ml.
hausgemachte saure Sahne - 85 gr.
Gemüsemischung - 1,2 kg.
Speisesalz - 12 gr.
Pfeffer - 6 gr.
Grüns - nach Geschmack
Sesamsamen - 20 gr.
Gewürze - nach Geschmack

Den Backofen auf 195 Grad vorheizen. Geben Sie die Gemüsemischung auf ein Backblech und verteilen Sie das Wasser gleichmäßig. Hähnchenfilet fein hacken und in Gewürzen wälzen.
Das Gemüse salzen, Fleischstücke darauflegen. Mit saurer Sahne und Sesamkörnern vermischen. Anschließend die Pfanne in den Ofen stellen und 20–25 Minuten warten.
Nachdem Sie das Gericht zubereitet haben, stellen Sie es auf Portionsplatten und mit frischen Kräutern garnieren. Wenn Sie möchten, können Sie der Sauerrahmsauce auch verschiedene Pilze hinzufügen.

Gemüse selbst einfrieren

Wenn Sie Ihr Gemüse selbst einfrieren möchten, wählen Sie notwendige Produkte. Untersuchen Sie sie sorgfältig, um sicherzustellen, dass die Früchte nicht beschädigt sind. Anschließend gründlich ausspülen.
Trocknen Sie das Gemüse und entfernen Sie ggf. ungenießbare Teile. Nach Ihrem Geschmack hacken. Wenn Sie vorhaben, Karotten einzufrieren, bulgarische Paprika, Rüben oder Gemüse, sie müssen mit kochendem Wasser überbrüht und dann einige Sekunden in kaltes Wasser gelegt werden.
Trocknen Sie das Gemüse und verteilen Sie es anschließend darin Portionspackungen aus dichtem Polyethylen mit Kunststoffverschluss. Vor dem Einfrieren die Luft entfernen. Sie können das Gemüse auch auf ein Tablett legen und in den Gefrierschrank stellen. Sobald das Produkt gefriert, die Mischung in Packungen verpacken.

Experimentieren Sie mit Rezepten und servieren Sie die Gemüsemischung als Beilage. Tanken Sie es auf verschiedene Zusatzstoffe und Soßen. Um Lebensmittel gefroren zu halten lange Zeit, sollte die Temperatur im Gefrierschrank etwa -20 Grad betragen.

Video: So bereiten Sie eine Beilage aus gefrorenem Gemüse zu

Tiefkühlgemüse ist ein Glücksfall für alle, die nur wenig Zeit zum Kochen haben. In diesem Artikel erzählen wir Ihnen von leckeren und einfache Gerichte aus gefrorenem Gemüse.

Ist gefrorenes Gemüse gesund?

Dank moderner Haushaltsgeräte, ist ein qualitativ hochwertiges Einfrieren von Gemüse und Obst ohne nennenswerten Verlust der Vitaminzusammensetzung möglich geworden. Beim Einfrieren von Lebensmitteln nützliches Material sind zu 80 % haltbar und stehen damit frischem Gemüse in nichts nach. Die Realität sieht heute so aus, dass die Verwendung von gefrorenem Gemüse beim Kochen im Winter-Frühling viel gesünder ist als der Kauf von Gewächshausprodukten. Darüber hinaus ist die Vergiftungsgefahr bei gefrorenen Gemüsemischungen viel geringer als bei frischem Gemüse, da in solchen Lebensmitteln die Menge an Mikroelementen, die zu Vergiftungen führen können, viel geringer ist als in frischen. Daher hat gefrorenes Gemüse bedingungslose Vorteile für den menschlichen Körper.

Kaloriengehalt von gefrorenem Gemüse

Der Kaloriengehalt in 100 g tiefgefrorenem Gemüse beträgt 50 kcal.

Rezept für einen Auflauf mit gefrorenem Gemüse

einfacher Auflauf

Um einen einfachen Auflauf zuzubereiten, benötigen Sie:

gemischtes Gemüse - 800 g;
saure Sahne - 4 EL;
Eier - 3 Stück;
Hartkäse - 200 g;
Sonnenblumenöl - 1 EL;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

1. Eine Gemüsemischung anbraten Sonnenblumenöl Bis zur Hälfte gar sind, mit Salz und Pfeffer würzen. IN Vorabtauen kein Gemüse nötig.

2. In einer Schüssel Eier, geriebenen Käse und Sauerrahm vermischen. Mischen Sie die Zutaten gründlich.

3. Das geröstete Gemüse in eine feuerfeste Form geben und mit der Käsefüllung füllen.

4. 20 Minuten im auf 180° vorgeheizten Ofen backen.

herzhafter Auflauf

Hähnchenfilet - 1 kg;
Gemüsemischung - 650 g;
gefrorener Brokkoli - 450 g;
Salz und Gewürze nach Ihrem Ermessen.

Nachdem Sie das Gemüse etwas aufgetaut haben, werfen Sie es in kochendes Wasser und kochen Sie es 15 Minuten lang. In der Zwischenzeit das Hähnchenfilet braten, bis es gar ist, und dabei Ihre Lieblingsgewürze und Salz hinzufügen. Zuerst das Hähnchen in die Form legen, gekochtes und abgetropftes Gemüse darauflegen und mit geriebenem Käse bedecken. 15 Minuten bei 180° backen.

Brust mit gefrorenem Gemüse

Variante 1

Zutaten:

1 Hähnchenbrust;
ein Esslöffel Sauerrahm;
300 g gefrorenes Gemüse;
1 Knoblauchzehe;
2 Zitronenscheiben;
Grünzeug nach Geschmack;
25 g Butter;
2 EL Sonnenblumenöl.

Die Brust waschen, in Stücke schneiden und mit fein gehacktem Knoblauch, Sauerrahm, Zitrone und Kräutern marinieren. Salz hinzufügen und eine Stunde ruhen lassen.

Butter schmelzen, mit Sonnenblumenöl vermischen und das Hähnchen in einer Pfanne anbraten.

Gemüse zum Fleisch geben und zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.

Option 2

Scheibe Hühnerbrust, frische Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, frische Tomaten, Zucchini und Paprika. 200 g aufkochen frische Champignons. Die Zwiebel in Butter anbraten, 1 Brustfilet dazugeben und 7 Minuten braten. Gehackt hinzufügen frische Zutaten und 8 Minuten köcheln lassen.

Hitze reduzieren und 200 g gefrorenes Gemüse in die Pfanne geben, mit Oregano und Kardamom würzen, 1 EL dazugießen. Sojasauce. In einer Bratpfanne 10 Minuten köcheln lassen.

So schmoren Sie gefrorenes Gemüse, Rezept:

in einem Topf

Etwas Sonnenblumenöl auf den Boden einer dickwandigen Pfanne geben. Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und direkt in der Pfanne goldbraun braten. Geben Sie die gefrorene Mischung zu den Zwiebeln und würzen Sie sie mit Ihren Lieblingsgewürzen und Salz. Mischen Sie die Zutaten gründlich und gießen Sie ein Glas Wasser hinein. 20 Minuten köcheln lassen. Dieses Gericht Entweder pur oder als Beilage serviert.

in einer Bratpfanne

Die gefrorene Gemüsemischung in die Pfanne geben und bei starker Hitze erhitzen. Sobald die Feuchtigkeit verkocht ist, salzen, mit Kardamom bestreuen, 3 EL dazugießen. Balsamico Essig und Sojasauce 18-20 Minuten köcheln lassen.

im Ofen

Bevor Gemüse in den Ofen geschickt wird, muss es zunächst einige Minuten in einer Bratpfanne gebraten werden, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Dies ist erforderlich, damit die Suppe beim Zubereiten der Mischung im Ofen nicht ausfällt.

Zu diesem Zeitpunkt den Ofen auf 180° vorheizen, ein Backblech oder eine Form mit Öl einfetten. Gemüse hinzufügen, 20 Minuten backen (je nach Ofen). Ganz am Ende des Backvorgangs salzen, würzen und mit Mozzarella bestreuen.

Gefrorene Brokkoli-Püree-Suppe, Rezept Schritt für Schritt mit Fotos

Zutaten für 3 Portionen:

ein halbes Kilo Brokkoli;
1 Zwiebel;
ein Glas 10 % Sahne;
2 Gläser Wasser bzw Fleischbrühe;
Weißbrotcroûtons.

Gießen Sie Wasser oder Brühe in die Pfanne und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen. Nach dem Kochen Brokkoli hinzufügen und kochen, bis er weich ist.

Gleichzeitig werden fein gehackte Zwiebeln goldbraun gebraten.

Brokkoli und Zwiebeln mischen, mit einem Mixer pürieren.

Brokkoli und Zwiebeln wieder in die Pfanne geben, Sahne, Salz und Gewürze hinzufügen. Erhitzen Sie die Püreesuppe, ohne zu kochen. Vom Herd nehmen und mit Crackern servieren.

Gemüsesuppe aus gefrorenem Gemüse, Rezept

Variante 1

Zutaten:

Gemüsemischung - 400 g;
Kartoffeln - 2 Stück;
gefrorene Pilze - 100 g;
Fleischbrühe oder Wasser - 1 l.

Die Proportionen der Suppe sind für 3 Portionen ausgelegt.

Schneiden Sie die Kartoffeln. Wasser oder Brühe aufkochen. Kartoffeln, Pilze und Gemüse in kochendes Wasser geben. Am Ende des Garvorgangs Salz, Pfeffer und Lorbeerblätter hinzufügen. Kochen, bis die Kartoffeln fertig sind.

Option 2

Zutaten:

gehacktes Hähnchen – 200 g;
Kartoffeln - 2 Stück;
Karotten - 1 Stück;
Zwiebel - 1 Stück;
gefrorene Gemüsemischung - 400 g.

IN Drei-Liter-Topf 2,5 Liter Wasser aufgießen, die Kartoffeln darin eintauchen und bei schwacher Hitze erhitzen. Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie die Gaszufuhr und geben Sie die sautierten Zwiebeln und Karotten sowie 400 g einer Gemüsemischung zu den Kartoffeln. Stellen Sie sicher, dass die Suppe nicht kocht. Aus gehacktem Hühnerfleisch Fleischbällchen formen und einzeln in die Suppe geben. Kochen, bis die Kartoffeln fertig sind.

Schweinefleisch mit gefrorenem Gemüse, Rezept

550 g Schweinefleisch waschen, in kleine Stücke schneiden. Legen Sie das Fleisch in eine Bratpfanne und braten Sie es, bis es halb gar ist. Fügen Sie Gewürze und Salz nach Ihrem Geschmack hinzu. Anschließend gefrorenes Gemüse zum Fleisch geben (ohne es vorher aufzutauen) und unter geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.

Zutaten:

Schweinefleisch - 200 g;
gefrorenes Gemüse - 220 g;
saure Sahne - 1 EL;
gekochte Nudeln - 150 g;
Mehl - 1 EL;
Gewürze (Koriander, Knoblauchpulver, Muskatnuss, roter Pfeffer) nach Geschmack.

1. Gewürze mit einem Esslöffel Mehl in einem kleinen Behälter vermischen.

2. Die gehackten Gewürze hineinrollen große Stücke Schweinefleisch.

3. Das Fleisch bei starker Hitze anbraten, dann saure Sahne und ein Glas Wasser hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und 15–18 Minuten kochen lassen.

4. Das restliche Mehl und die Gewürze zum Fleisch geben. Aufsehen. Schicken Sie auch Gemüse dorthin. Mit einem Deckel abdecken und 5-7 Minuten köcheln lassen.

5. Vorgekochte Nudeln hinzufügen und umrühren. Mit Gemüse servieren.

Gefrorener Gemüsesalat, Rezept

Um einen herzhaften Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

gefrorenes verschiedenes Gemüse - 1 kg;
eingelegte Gurke - 3 Stück;
Apfel - 1-2 Stück;
Zwiebel - 1 Stück;
Salzkartoffeln - 3 Stück;
Senf - 1 TL;
Mayonnaise 67% - 3 EL.

Verschiedene Gemüsesorten in Salzwasser kochen, bis sie weich sind, und in einem Sieb abtropfen lassen. Salzkartoffeln, Äpfel, Zwiebeln und Gurken in Würfel schneiden. In einer Schüssel alle Zutaten vermischen: verschiedene Gemüsesorten, Gemüsewürfel, Senf, Mayonnaise, Salz.

Für die Zubereitung des Salats benötigen Sie 200 g Rindfleisch, 500 g verschiedenes Gemüse, Sojasauce und Olivenöl. In einer Pfanne das Fleisch in Olivenöl anbraten, dann Sojasauce hinzufügen und 8-10 Minuten köcheln lassen. Die Mischung in die zweite Bratpfanne geben, ebenfalls etwas Öl hinzufügen und 5-7 Minuten unter geschlossenem Deckel köcheln lassen. Das abgekühlte Fleisch und Gemüse in einer Schüssel vermischen und mit zusätzlichem Olivenöl würzen.

Gemüseeintopf aus gefrorenem Gemüse, Rezept

zarter Eintopf

Zutaten:

gefrorenes verschiedenes Gemüse;
Kartoffeln 4 Stück;
Zwiebel 1 Stück;
Butter 50 g;

1. Tauen Sie das Gemüse auf und geben Sie es dann zum Braten in eine Pfanne Butter zusammen mit gehackten Zwiebeln.

2. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und zur Gemüsemischung geben. Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser hinein und fügen Sie Salz hinzu. Mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.

Eintopf mit Fleisch

Zutaten:

Fleisch (beliebig) - 500 g;
verschiedenes Tiefkühlgemüse – 1 kg;
Zwiebel - 2 Stück;
Sonnenblumenöl - 2 EL;
Gemüse, Pfeffer, Salz nach Geschmack.

In einer Gänsepfanne oder einer dickwandigen Pfanne das gehackte Fleisch in Sonnenblumenöl goldbraun braten. Ein Glas kochendes Wasser hinzufügen und 25 Minuten köcheln lassen (bis das Fleisch gar ist). Dann ungefrorenes Gemüse und zufällig gehackte Zwiebeln zum Fleisch geben. 20 Minuten köcheln lassen. Stellen Sie sicher, dass sich Flüssigkeit in der Pfanne befindet, sonst verbrennt der Eintopf. Bei Bedarf noch ein Glas Wasser hinzufügen.

Gemüse-Pilaw-Reis mit gefrorenem Gemüse

400 g Fleisch in einer Bratpfanne anbraten, bis es halb gar ist.
In der Schüssel, in der Sie normalerweise Pilaw kochen, die gehackte und geriebene Zwiebel anbraten Mittlere Karotte in Sonnenblumenöl.
Fügen Sie Fleisch zu Karotten und Zwiebeln hinzu, gießen Sie ein Glas kochendes Wasser ein und lassen Sie es 25 Minuten köcheln.
Nach 400 g verschiedenem Gemüse ohne Vorauftauen zum Fleisch geben.
Streuen Sie 1,5 Tassen Reis gleichmäßig über das Gemüse.
Gießen Sie 3 Tassen Wasser und 2 EL hinzu. Tomatensaft, Salz.
Zugedeckt 20–25 Minuten garen.

Spülen Sie ein Glas gedämpften Reis aus. Kochen, bis es fertig ist.
Pflanzenöl in eine heiße Pfanne gießen und 450 g Gemüse in die Pfanne geben. 10 Minuten kochen lassen.
Vorgekochten Reis und 4 EL zum Gemüse geben. Sojasauce. Salz hinzufügen und vermischen. Das Gericht ist fertig.

Truthahn mit gefrorenem Gemüse

Variante 1

Gehacktes Putenfleisch (150 g) in eine Bratpfanne geben und anbraten goldene Farbe unter Zusatz von Olivenöl. Sobald das Geflügel fertig ist, 225 g der gefrorenen Mischung hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 7 Minuten garen. Nach eigenem Ermessen salzen und Gewürze hinzufügen.

Option 2

Zutaten:

Putenfleisch - 550 g;
gefrorene Mischung - 350 g;
Kartoffeln - 2 Stück;
Zwiebel - 2 Stück;
Sonnenblumenöl - 50 ml;
Mayonnaise - 2 EL;
Ketchup, Salz und Gewürze nach Geschmack.

Eine Zwiebel in Ringe schneiden und zusammen mit dem Gemüse 7-10 Minuten in einer Pfanne braten. Ein Backblech mit Öl einfetten und in dünne Ringe geschnittene Kartoffeln darauf legen. Auf die Kartoffeln die zweite in Ringe geschnittene Zwiebel und den zuvor in Streifen geschnittenen Truthahn legen. Bestreuen Sie die Putenschicht mit Mayonnaise, Salz und fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Die frittierte Gemüsemischung darauf geben. Falls gewünscht, die Schicht mit Ketchup bestreichen. 30 Minuten im auf 170° vorgeheizten Ofen backen.

So backen Sie gefrorenes Gemüse im Ofen

2 Kartoffeln und 1 Karotte schälen, in Würfel schneiden, Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Kartoffeln, Karotten und 450 g Gemüsemischung auf den Boden der Form geben. Zwiebeln darauflegen. Mit Pfeffer, Salz und italienischen Kräutern würzen.

In einem separaten Behälter 3 EL verquirlen. Sauerrahm, 2 Eier und Pfeffer und Salz. Gießen Sie die vorbereitete Füllung über das Gemüse und decken Sie die Oberseite der Pfanne mit Folie ab. 30 Minuten bei 180° backen.

Wenn die Zeit abgelaufen ist, entfernen Sie die Folie und bestreuen Sie das Gemüse großzügig mit Käse. Hartweizensorten. Geben Sie das Gemüse und den Käse für 10 Minuten wieder in den Ofen.

Die gefrorene Mischung auftauen und in ein Sieb geben. Sobald das Wasser abgelaufen ist, Gemüse und Olivenöl in einer Schüssel vermischen, mit Salz, Oregano oder anderen Gewürzen abschmecken. In den Ofen stellen Temperaturregime 180°. Das Gemüse auf ein Blatt Folie legen, mit einem zweiten Blatt abdecken und 25 Minuten backen.

Gefrorenes Gemüsepüree

200 g gemischtes Gemüseeis in 200 ml Wasser kochen, bis es weich ist. Geben Sie geriebenes Gemüse hinzu, ohne das Wasser abzulassen grobe Reibe Hartkäse, Salz. Käse und Gemüse in einem Mixer pürieren. Mit Gemüse servieren.

Hähnchenbrust in 1 Liter Wasser kochen. 20 Minuten bevor die Brust fertig ist, die gefrorene Mischung, den in kleine Quadrate geschnittenen Kürbis, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit einem Mixer verrühren und mit Croutons servieren.

Nudeln mit gefrorenem Gemüse

In einer Pfanne 1 kleine Zwiebel in halben Ringen, die geriebene Ingwerwurzel und 2 Knoblauchzehen anbraten. Dann 450 g gefrorene Gemüsemischung in die Pfanne geben. 10 Minuten köcheln lassen. Kochen Sie 500 g Ihrer Lieblingsnudeln separat. Vorbereitetes Gemüse und Nudeln mischen. Servieren Sie das Gericht heiß zu Fleisch oder Fisch.

In einer vorgeheizten Bratpfanne 1 Hähnchenfilet halbgar braten. Anschließend 200 g Tiefkühlgemüse und 4 EL Sojasauce zum Filet geben. 10 Minuten köcheln lassen. Kochen Sie die Nudeln. Das Wasser abgießen und die Nudeln zum Gemüse geben. Unter gründlichem Rühren 5 Minuten braten. Mit Salatblättern servieren.

Buchweizen mit gefrorenem Gemüse

Variante 1

Kochen Sie ein Glas Buchweizen, bis er weich ist. In der Zwischenzeit 400 g gefrorenes Sortiment in einer Bratpfanne anbraten. Nachdem der Buchweizen fertig ist, gießen Sie das Gemüse direkt in die Pfanne, rühren Sie um und lassen Sie es 15 Minuten ruhen.

350 g Gemüse in einer Pfanne anbraten, ein Glas Buchweizen in einem Topf kochen. Legen Sie das Gemüse auf den Boden einer hitzebeständigen Schüssel und geben Sie dann Buchweizen und Salz hinzu. Gießen Sie 2 Tassen Fleischbrühe oder heißes Wasser. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und stellen Sie sie für 45 Minuten in den auf 180° vorgeheizten Ofen.

Hähnchen mit gefrorenem Gemüse in einem Slow Cooker

Variante 1

Braten Sie das Hähnchenfilet im Bratmodus goldbraun. Geben Sie dann 650 g Gemüsemischung in die Schüssel, fügen Sie Ihre Lieblingskräuter und Salz hinzu. Schalten Sie den Modus „Löschen“ ein. Die Schüssel abdecken und 1 Stunde kochen lassen.

Option 2

Im Modus „Braten“ 450 g Hähnchenfleisch 15 Minuten braten. Nach 10 Minuten eine Mischung aus italienischen Kräutern, Salz, Pfeffer und 3 EL zum Huhn geben. Sojasauce, eine gehackte Knoblauchzehe. Dann gießen Sie ein Glas Wasser in das Huhn. Wir installieren am Multikocher einen Ständer zum Dämpfen von Speisen. Legen Sie gefrorenes Gemüse (Brokkoli, Blumenkohl, Spargel) auf ein Gestell. Schalten Sie den Modus „Löschen“ ein und stellen Sie die Zeit auf 15 Minuten ein. Gemüse zusammen mit Hühnchen servieren.

Gefrorenes Gemüse mit Fisch

Gemüse mit Lachs

Ein Kilogramm Gemüse in Öl anbraten, bis es weich ist. Anschließend Salz, Pfeffer und Kräuter hinzufügen. 500 g Lachsbäuche in eine Bratpfanne geben. Lachs mit Gemüse in einer Pfanne 15 Minuten köcheln lassen.

Gemüse mit Seelachs

Zutaten:

1 kg Seelachs;
400 g gefrorene Gemüsemischung;
100 g Grieß;
Karotten 1 Stück;
Pflanzenfett;
Salz.

Den Seelachs salzen, in Grieß wälzen und von jeder Seite 3 Minuten braten. Legen Sie den Fisch in einen Topf, gießen Sie ein Glas Wasser hinein und dämpfen Sie ihn 15 Minuten lang bei schwacher Hitze. Frische Karotten in einer Pfanne anbraten (sofern sie nicht im Rezept enthalten sind) verschiedenes Gemüse) 5 Minuten anbraten, Gemüsemischung zu den Karotten geben, weitere 10 Minuten braten. Servieren Sie Gemüse zusammen mit gekochtem Fisch.

Kartoffeln mit gefrorenem Gemüse

7 Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. 15 Minuten in Pflanzenöl braten. Dann 200 g gefrorenes Gemüse zu den Kartoffeln geben, ein Glas Wasser und eine Gewürznelke dazugeben geriebener Knoblauch, Salz. Bei geschlossenem Deckel 5 Minuten garen.

In einer tiefen Pfanne die nach Belieben gehackte Zwiebel anbraten, bis sie transparent ist. Dann 2 EL hinzufügen. Tomatenmark, weitere 3 Minuten braten. Anschließend ein Glas Wasser in die Pfanne gießen, 100 g der Gemüsemischung und 4 Kartoffelwürfel hinzufügen. Etwas Salz hinzufügen. Zugedeckt kochen, bis die Kartoffeln gar sind.

Gefrorenes Gemüse in einer Hülle

8 Stk. marinieren. Hühnerschenkel in 2 EL Sojasauce und der gleichen Menge Mayonnaise. Eine halbe Stunde einwirken lassen.
4 Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, mit Kräutern bestreuen und mit Pflanzenöl beträufeln.
Geben Sie Kartoffeln, Hühnchen und 400 g gefrorene Mischung in die Hülse.
Binden Sie den Ärmel zusammen und legen Sie ihn für eine Stunde in den auf 200° vorgeheizten Ofen.

Gefrorenes Gemüse mit Käse

Ein Kilogramm aufgetautes Gemüse in eine Auflaufform geben, Salz, Kräuter und 2 EL hinzufügen. Pflanzenöl. Mit Folie abdecken. Für 20 Minuten bei 180° in den Ofen geben. 10 Minuten vor der Zubereitung die Folie entfernen und mit Ihrer Lieblingskäsesorte bestreuen. Mit Grünzeug dekorieren.

Gefrorenes Gemüse mit Champignons

200 g beliebiges Fleisch in einer Pfanne anbraten, bis es gar ist, 1 Zwiebel dazugeben, in halbe Ringe schneiden und 1 Karotte, in Scheiben schneiden, weitere 4 Minuten braten. In dieselbe Bratpfanne 400 g nicht aufgetaute Gemüsemischung und 300 g in Scheiben geschnittene Pilze geben. Aufsehen. Mit einem Deckel abdecken. 18–20 Minuten kochen lassen.

Gefrorenes Gemüse in Sauerrahm

400 g Gemüse weich kochen, abtropfen lassen.
Bereiten wir die Sauerrahmsauce vor. Dazu 350 g Sauerrahm, 1 Ei, 150 g Hartkäse und einen Esslöffel Mehl vermischen. Salz, hinzufügen Provenzalische Kräuter, mischen.
Das Gemüse in die Form geben, gießen Sauerrahmsoße, für 30 Minuten bei 170° in den Ofen geben.
Nehmen Sie die Pfanne heraus und bestreuen Sie das Gemüse großzügig mit Mozzarella. Weitere 10 Minuten im Ofen ruhen lassen.

Gefrorene Gemüsekoteletts

1 kg gemischtes Gemüse 7 Minuten kochen. In einer Schüssel passiertes Gemüse, 1 Ei, 3 EL vermischen. Mehl, Salz, Knoblauchzehe und Pfeffer. Eine Bratpfanne erhitzen, die Gemüsemischung auslöffeln, Schnitzel formen und in Sonnenblumenöl goldbraun braten. Mit saurer Sahne servieren.

So kochen Sie gefrorenes Gemüse in der Mikrowelle

330 g Gemüse aufgetaut, mit der Mischung bestreuen Kräuter, 1 EL Pflanzenöl und Salz hinzufügen. Rühren Sie die Zutaten um und geben Sie sie in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Stellen Sie die maximale Leistung und Garzeit auf 10 Minuten ein.

Ist es für Babys möglich, gefrorenes Gemüse zu essen?

Bereits ab dem 9. Lebensmonat kann Tiefkühlgemüse in die Beikost für Säuglinge eingeführt werden. Diese Produkte werden normalerweise zur Herstellung verwendet Gemüsepüree. Natürlich die Vorteile frisches Gemüse Es wird noch mehr geben, aber außerhalb der Saison ist es schwierig, hochwertige Exemplare zu finden, und importierte Produkte sind nicht immer von ausreichender Qualität. Indem sie Gemüse selbst einfrieren, können Eltern ihr Kind das ganze Jahr über mit gesunden, nahrhaften Lebensmitteln versorgen. Vitaminzusammensetzung Gemüse.

Vorheriger Artikel: Regeln zum Marinieren von Champignons Nächster Artikel: Was ist der Unterschied zwischen Borschtsch und Kohlsuppe: Zubereitungsmerkmale, Zusammensetzung und Bewertungen Wessen Gericht ist Borschtsch?