Üppiger Mannik auf Kefir ohne. Donnerstag

Hallo Leser und Gäste der kulinarischen Blogseite. Dass man einen Kuchen auch ohne Mehl backen kann, habe ich neulich zufällig erfahren. Wie kann das sein? Aber vielleicht. Sie lebte bis zu ihrem 38. Lebensjahr für sich und hatte keine Ahnung, was Mannik war und wie einfach es zuzubereiten war.

Im Allgemeinen hatte ich die Idee, eine banale Charlotte zu kochen, aber dabei stellte sich heraus, dass es zu Hause wenig Mehl gab und gestern jemand einen Apfel gegessen hatte. Passiert das? Und mein Mann hat mich wirklich gebeten, etwas zu backen, und es ist so widerwillig, in den Laden zu rennen. Bewaffnet mit einem Laptop und Google fand ich heraus, was ich aus den Vorräten, die ich zur Verfügung hatte, herstellen konnte: Ein einfaches Rezept für Manna auf Kefir fiel mir ein. Ich werde sie mit Ihnen teilen.

Ehrlich gesagt war es damals, als ich zum ersten Mal eine Grießpastete gebacken habe, dass es bei mir nicht geklappt hat, weil ich in Eile war und Fehler gemacht habe. Es stellte sich heraus, dass es kleine Tricks gibt. Ich werde versuchen, alle Nuancen des Kochens abzudecken.

Zutaten

• kefir - 200 ml;
• Grieß - 1 Tasse (250 ml);
• Butter - 50 g;
• eier - 2-3 Stk .;
• Zucker - 1 Tasse (200 ml);
• vanillezucker - 1 TL;
• Backpulver - 2 TL

Wie man Mannik auf Kefir kocht?

Da dem Grieß im Rezept die Position Mehl zugeordnet ist, muss dieser zunächst mit Kefir getränkt und gut aufquellen gelassen werden. Dies dauert ungefähr 30-45 Minuten. Warum Grieß einweichen? Wenn Sie nicht gequollenen Grieß verwenden, können sich die Grießkörner während des Backens auf dem Boden absetzen und der Teig wird von unten heterogen, dicht und roh. Daher ist der Vorgang des Einweichens und Quellens wichtig, wenn wir einen lockeren Kuchen erhalten möchten.

Dann Eier mit Zucker schlagen, Vanillezucker, Backpulver,

weiche Butter und gut mit der Kefir-Grieß-Mischung vermischen.

Es besteht auch die Überzeugung, dass das Weiß separat geschlagen und dann mit einem Spatel in den Teig gemischt werden muss, damit die Tortenkrusten lockerer und zarter werden. Ich stimme dem vollkommen zu, wenn es die Zeit erlaubt, tun Sie dies unbedingt.

Noch ein wichtiger Punkt! Verwenden Sie Backpulver, kein Soda, um Manna-Teig herzustellen. Warum? Wenn Sie fertig sind, werden Sie alles verstehen.

Den fertigen Teig in die vorbereitete Auflaufform gießen. Es ist wünschenswert, die Form eines kleinen Durchmessers anzunehmen, damit der Kuchen höher ist. Eine sehr gute Kuchenform.

Wie einen normalen Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.

Hier ist so ein einfacher Kuchen - Mannik auf Kefir. Ich möchte auch versuchen, nach diesem klassischen Rezept Mannik auf Sauerrahm mit Rosinen zu kochen, und ich denke, es wird genauso lecker. Ich werde weiter experimentieren. Freunde, dürft gerne eure Meinung in den Kommentaren äußern, das ist mir wichtig.

Guten Nachmittag Freunde!

Mannik auf Kefir ist ein umwerfend leckerer Kuchen auf Grießbasis. Rezepte zur Herstellung eines fluffigen Krümelkekses bestechen durch ihre Vielfalt, denn er lässt sich mit unterschiedlichen Füllungen zubereiten.

Der Kuchen wird schnell zubereitet, ohne Mehl, manchmal ohne Eier, meistens im Ofen oder in einem Schongarer. mit hellen Früchten und Beeren, Rosinen, Mohn und Nüssen - ein hervorragendes Frühstück für kleine Zappelkinder, die keinen Grieß mögen.

Mannik auf Kefir ohne Mehl - ein klassisches Rezept

Ich bereite diese Version des Kuchens schon sehr lange vor und sie ist sehr zart und immer unglaublich lecker.

Und die Geheimnisse des Kochens sind sehr einfach und Sie werden sie lernen, wenn Sie den Artikel bis zum Ende lesen.

Zutaten:

• 1. Kefir
• 1. Köder
• 1. Sahara
• frische Beeren
• 1-2 Hühnereier
• 100 gr. Butter
• Vanillezucker
• 13 gr. (Beutel) Backpulver
• eine Prise Salz

Kochen:

1. In einer tiefen Schüssel Grieß mit Kefir mischen und 20 Minuten ziehen lassen. Während dieser Zeit nimmt das Getreide die gesamte Flüssigkeit auf und quillt auf.

2. In einer anderen Schüssel weiche Butter mit Zucker einreiben.

3. Backpulver in die Ei-Zucker-Mischung geben und verrühren.

Für den Geschmack können Sie auch eine Prise Vanillezucker oder Zimt hinzufügen.

4. Manchmal backe ich mit Rosinen oder Orangenmarmelade statt Zucker.

5. Dann brechen wir die Eier an derselben Stelle und mischen gut, bis sie glatt sind.

6. Schalten Sie den Ofen vorher ein und stellen Sie die Hitze auf 180 Grad ein.

7. Kombinieren Sie den Inhalt der beiden Schüsseln und mischen Sie erneut gründlich.

Sie fragen: "Was soll der Teig sein?" Mein Teig hat eine Konsistenz ähnlich dicker Sauerrahm.

Wenn der Teig zu dick ist, geht der Kuchen im Ofen nicht auf.

8. Wir legen die Auflaufform mit Backpapier aus, fetten sie mit Öl ein und füllen sie mit Teig, schicken sie für 30-35 Minuten in den Ofen.

Die Garzeit hängt von den Fähigkeiten Ihres Ofens ab.

Schau ihn dir nur an, wie luftig, krümelig und sehr appetitlich er ist!

Und das ganze Geheimnis liegt darin, die Proportionen der Hauptzutaten zu beachten!

9. Noch eine leichte Berührung - Dekoration, und das Gericht ist fertig!

Je nach Saison mit frischen Beeren oder Fruchtstückchen dekorieren.

10. Und als Füllung können Sie Kirschen, Pfirsiche, Nüsse, Pflaumen, Rosinen, Bananen, Äpfel verwenden ...

Heute bestreuen wir üppiges Gebäck einfach mit Puderzucker oder Kokosflocken. In Portionen schneiden und mit Tee oder Kaffee servieren. Glücklicher Tee!

Flaumig-krümeliger Grießkuchen mit Äpfeln im Ofen: ein einfaches Rezept für Kefir

Apfelmannik ohne Eier ist das am einfachsten zuzubereitende Rezept. Schnell und einfach einen Kuchen backen, für - eins, zwei, drei.

Einmal - bereiten Sie den Teig vor, es dauert 20 Minuten. Zwei - Äpfel schälen und schneiden, weitere 5 Minuten. Drei - im Ofen backen - 35-40 Minuten. Kühlen, dekorieren, schneiden. Eine Stunde später servieren wir zum Tee einen üppigen und appetitlichen Krümelkuchen mit Apfelgeschmack. Es wird immer zart und immer sehr lecker.

Zutaten:

• Kefir - 1 EL. (250ml)
• Apfel - 1 groß
• Kristallzucker - 1 EL. so wenig wie möglich
• Grieß - 1 EL.
• Butter - 100 gr.
• Backpulver - 0,5 TL
• Zimt - 0,5 TL

Kochen:

1. Gießen Sie das fermentierte Milchprodukt in eine Schüssel und fügen Sie das Müsli hinzu, mischen Sie es und lassen Sie es 15-20 Minuten einwirken.

2. Fügen Sie dem gequollenen Grieß Kristallzucker, Backpulver und Zimt hinzu. Wir mischen alles gut.

Zimt verleiht Backwaren einen ungewöhnlichen Geschmack.

3. Gießen Sie die geschmolzene Butter und mischen Sie erneut. Der Teig wird wie dicke Sauerrahm.

4. Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden und vierteln.

Damit die Äpfel nicht braun werden, mit Zitronensaft beträufeln.

5. Die Auflaufform mit Pergament auslegen und mit Butter einfetten. Die Hälfte des Teigs einfüllen, die Äpfel verteilen. Mit dem restlichen Teig bedecken.

6. Im Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad 30-40 Minuten backen. Die Bereitschaft wird mit einem Holzspieß überprüft.

7. Den Kuchen etwas abkühlen lassen und aus der Form nehmen. Verzieren Sie das Oberteil nach Belieben.

Video zum Kochen eines köstlichen gepufften Zebra-Mannik-Kuchens

Dies ist ein sehr einfaches Rezept, sodass Sie es mindestens jeden Tag kochen können. Die Billigkeit der Zutaten ist erstaunlich.

Zutaten:

• 1. Getreide
• 2 EL. Kefir
• 1. Sahara
• 1 Ei
• 1/2 st. Pflanzenöl
• 1/2 TL Limonade
• 2 EL. Kakao
• 2 EL. l. Mehl

Üppiges nasses Mannik mit Orangen (Schritt-für-Schritt-Rezept)

Das Rezept für ein nasses Manna mit Zitrusfrüchten ist überhaupt nicht kompliziert, es gibt viele Variationen bei der Zubereitung. Ich werde Ihnen sagen, wie ich es koche.

Zutaten:

• 200 gr. Grieß
• 200 mg Kefir
• 200 gr. Kristallzucker
• 2 EL. Löffel Mehl
• 2 Eier
• 1-2 Orangen
• 1-2 Äpfel
• 100 gr. Butter
• 1 Teelöffel Backpulver
• Puderzucker zum Bestreuen

Kochen:

In einer tiefen Schüssel Eier mit Zucker schlagen, bis sich letzterer vollständig aufgelöst hat.

Zucker kann durch Pulver ersetzt werden, es löst sich leichter und schneller auf.

Fügen Sie Kefir, geschmolzene Butter hinzu. Die Orangenschale dort abreiben, das gesiebte Mehl, den Grieß und das Backpulver hinzufügen.

Den duftenden Teig sanft und schnell kneten. Wir gehen für 20 Minuten.

Falls der Teig zu flüssig ist, etwas Mehl hinzugeben.

Während das Müsli quillt, die Früchte zubereiten. Äpfel und Orange schälen und schneiden: Orange - mittlere Stücke, Äpfel - dünne Scheiben.

Saft ablaufen lassen, Orangen zum Teig geben, mischen.

Die Form mit Öl einfetten, mit Mehl bestreuen und mit Teig füllen. Äpfel darauf legen.

Wir schicken es in einen vorgeheizten Ofen. Wir backen eine Stunde lang bei einer Temperatur von 180 Grad. Nach 40 Minuten Backen ist es besser, die Oberseite des Kuchens mit Backpapier abzudecken, damit er nicht oben anbrennt, sondern innen gut durchbackt.

Sehen Sie, wie zart und feucht es mit einem magischen Orangengeschmack und -aroma ist! Ein Stück von solch einem zarten Streuselkuchen mit einer Tasse Tee ist ein hervorragendes Frühstück.

Wie man Hüttenkäse-Grießkuchen in einem langsamen Kocher backt?

Dieses Rezept für Manna mit Hüttenkäse ist einfach und schnell zubereitet, das Wichtigste ist, die richtigen Proportionen der Zutaten einzuhalten, der Rest ist eine Frage der Technik. Und nach einer Stunde genießen Sie mürbe, fluffige Kuchenstücke, die auf der Zunge zergehen. Beginnen wir schnell mit der Vorbereitung.

Zutaten:

für den Test:

• Kefir - 1 EL.
• Grieß - 150 gr.
• Zucker - 1 EL.
• Hüttenkäse - 400 gr.
• Pflanzenfett
• Eier - 5 Stk.
• Vanillin - Beutel
• kandierte Frucht
• Salz - eine Prise

für Sahne:

• saure Sahne - 1 EL.
• Zucker - 130 gr.
• Schokolade für Pulver - 50 gr.

Hier noch ein paar weitere Rezepte für saftig-krümeliges Gebäck im Sparschwein. Wenn Sie Ihre eigene Marke haben, teilen Sie sie in den Kommentaren mit.

Eine köstliche Delikatesse, die jede Gastgeberin kochen können sollte, ist Mannik auf Kefir.

Seit der Antike sind die Slawen für ihre Fähigkeiten bei der Herstellung dieser äußerst delikaten Torte berühmt, und moderne Köche haben bereits viele Änderungen am klassischen Rezept vorgenommen, wodurch es nicht nur zu einer gewöhnlichen Torte, sondern zu einer geworden ist wahres Meisterwerk der Kochkunst.

Mannik auf Kefir kann mit verschiedenen Zusätzen hergestellt werden, während sich der Geschmack des Kuchens erheblich ändert.

Bei viel Zucker ist es besser, saure Beeren oder Früchte als Zusatz zu verwenden, und Cremes und Streusel verwandeln üppige Kuchen in schöne Kuchen. Man muss nur der Fantasie freien Lauf lassen, und aus einem einfachen Mannik wird ein „Kronengericht“, auf das sich der Haushalt freuen wird.

Vorteile und Kalorien

Das Hauptmerkmal des Kuchens ist die Verwendung von hauptsächlich Grieß anstelle von Weizenmehl in der Zusammensetzung.

In der Sowjetzeit wurde Grieß in den Rang des wertvollsten Getreides erhoben, das jeder essen muss, unabhängig vom Alter. Moderne Wissenschaftler neigen dazu zu glauben, dass Grieß als solcher für den Körper von geringem Wert ist, insbesondere im Vergleich zu anderen Körnern. Wenn es jedoch zu einem Kuchen hinzugefügt wird, verringert es den Kaloriengehalt des Produkts aufgrund des Ersatzes von Weizenmehl etwas.

Der Kaloriengehalt von Manna auf Kefir beträgt 249 kcal pro 100 Gramm des fertigen Produkts.

Der Wert ist nicht gering, da sich herausstellt, dass der Kuchen ziemlich dicht und schwer ist, sodass ein Hundert-Gramm-Stück auf einem Teller sehr unbedeutend aussieht. Es gibt Geheimnisse, um den Kaloriengehalt des Produkts zu reduzieren, indem die Anzahl der Eier und des Mehls in der Zusammensetzung reduziert wird. Das Kochen eines Diätmannas ist möglich, aber der Kuchen verliert seinen beneidenswerten Pomp und seine Zartheit, für die er so beliebt ist.

In Bezug auf die Vorteile sind auch die Vitamine und Spurenelemente zu erwähnen, aus denen das Manna besteht. Diese beinhalten:

• B-Vitamine;
• Vitamin E;
• Folsäure;
• Phosphor;
• Schwefel;
• Chlor;
• Kalzium;
• Eisen;
• Magnesium;
• Zink.

Zwar wird Kalzium, das Teil der Zusammensetzung ist, aufgrund des angrenzenden Phosphorgehalts in großen Mengen vom Körper schlecht aufgenommen. Dennoch können Spurenelemente zur täglichen Bereicherung eines Menschen mit Wirkstoffen beitragen.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Manna auf Kefir mit einem Foto

Kochzeit: 1 Stunde 0 Minuten

Menge: 8 Portionen

Zutaten

• Grieß: 1 Tasse
• Kefir: 1 Tasse
• Ei: 2 Stück
• Zucker: 150 Gramm
• Soda (mit Essig gelöscht) oder Backpulver: 1 Teelöffel ohne Rutsche

Koch Anleitung

Zusätzlich die Oberfläche des Mannas mit Puderzucker bestreuen. Sie können auch improvisieren. Zum Beispiel Gebäck mit Marmelade, Kondensmilch oder Sahne einfetten. Jetzt kommt es auf die eigenen Wünsche an.

Fotorezept für Multikocher

Mannik in einem Slow Cooker ist ein schnelles und gesundes Dessert, dessen Produkte in jeder Küche zu finden sind. Das Dessert wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Es ist auch ein tolles Frühstück für den Start in einen neuen Tag.

Zutaten

Zum Kochen benötigen Sie:

• ein Glas Kefir 1% Fett;
• ein Glas Grieß;
• Äpfel nach Geschmack;
• eine Handvoll Rosinen;
• ein Hauch von Zimt;
• zwei Hühnereier;
• Zucker oder Zuckerersatz nach Geschmack (Fruktose, Honig).

Kochen

Schritt 1.
Bevor Sie den Teig für Manna kneten, spülen Sie die Rosinen am besten vorher ab, weichen Sie sie in warmem Wasser ein und lassen Sie sie etwas quellen.

Schritt 2
Fettarmen Kefir mit Grieß mischen, alles mit einem Mixer glatt rühren und 20-30 Minuten kühl stellen. Danach sollte sich der Teig verdoppeln und dicker werden.

Schritt 3
Zucker oder Zuckerersatz und Rosinen zum Teig geben, alles mischen.

Sie können mit der gleichen Fructose oder dem gleichen Honig süßen, aber dann müssen Sie den Kaloriengehalt berücksichtigen, der viel höher wird.
Der Teig ist fertig!

Schritt 4
Schmieren Sie die Schüssel mit etwas Butter und streuen Sie Grieß darüber.

Dann den Teig hineingießen, auf dem Schüsselboden glatt streichen.

Schritt 5
Die Äpfel waschen, das Kerngehäuse schälen und schneiden. Auf dem Grießteig verteilen und mit Zimt bestreuen. Stellen Sie den Backmodus für 1 Stunde ein.

Fertig ist der perfekte Kuchen mit Rosinen und Äpfeln!

Glückliches und gesundes Trinken!

Mehlfreie Variante

Um den Kaloriengehalt des Kuchens zu reduzieren, können Sie Mehl aus dem Rezept ausschließen und es vollständig durch Grieß ersetzen.

So, Einkaufsliste nächste:

• 1,5 Tassen Grieß und Kefir;
• ein Glas Zucker;
• 2 Eier;
• 100 Gramm Butter.

Kochen:

1. Wir gehen genauso vor wie beim Kochen nach dem klassischen Rezept: Grieß und Kefir mischen und das Müsli eine Stunde quellen lassen.
2. Zu diesem Zeitpunkt ist es notwendig, die Eier zu schlagen, Butter und Zucker getrennt zu mahlen und alles glatt zu mischen.
3. Als nächstes wird der Inhalt der beiden Schüsseln gemischt und auf eine einheitliche Konsistenz gebracht, die an dickflüssige saure Sahne erinnert.
4. Der fertige Teig wird in eine Form gegossen.
5. Der Ofen sollte auf 160 Grad aufgeheizt werden und die Form mit dem Teig hineinlegen.

Der Kuchen wird von 45 Minuten bis zu einer Stunde gebacken. In den letzten Minuten können Sie die Temperatur erhöhen, um eine goldene Kruste zu bilden.

Machen Sie sich keine Sorgen, wenn der Kuchen nicht aufgeht, dieses Rezept erfordert keine große Erhöhung des Backvolumens.

Wenn Sie üppige Torten mögen, ist es besser, eine Form mit kleinerem Durchmesser zu wählen oder die Proportionen zu erhöhen.

Rezept für eine Torte mit Grieß und Mehl

Mannik auf Kefir mit Mehl ist die Grundlage für die Herstellung von Grießpasteten, jedoch mit unterschiedlichen Zusätzen. Der Grund dafür ist, dass der Teig gut aufgeht, wodurch der Keks sehr fluffig, weich und zart wird.

Wenn Sie vom klassischen Rezept abweichen, dann sollten Sie darauf achten nächsten Satz von Produkten, wodurch der Kuchen noch leckerer wird:

• 1,5 Tassen Mehl;
• 100 Gramm Butter;
• 3 Eier;
• Limonade;
• Pflanzenfett.

Die ersten Schritte sind wieder unverändert:

1. Kefir und Grieß sollten aufgegossen werden.
2. Eier werden mit Zucker geschlagen, geschmolzene Butter wird hinzugefügt und die Mischung wird gründlich gemischt.
3. Als nächstes werden die Inhalte der beiden Schalen kombiniert und in einen homogenen Zustand gebracht.
4. Mehl und Soda werden im letzten Moment hinzugefügt. Um die Bildung von Klumpen zu vermeiden, ist es besser, den Teig mit einem Mixer zu mischen.
5. Der Teig wird bei 180 Grad gebacken. Dies dauert vierzig Minuten.

Auf Kefir ohne Eier

Eine weitere kalorienarme Version von Manna, da das Rezept keine Eier enthält.

Zu seiner Vorbereitung erforderlich:

• ein Glas Grieß, Kefir, Mehl und Zucker;
• 125 Gramm Butter;
• Limonade;
• Pflanzenfett.

Zubereitung Schritt für Schritt:

1. In Kefir gequollener Grieß muss mit Zucker, Ghee, Mehl und Soda vermischt werden und alles zu einer homogenen Konsistenz bringen. Es ist besser, Soda mit Zitronensaft zu löschen, damit der Kuchen luftig wird.
2. Der resultierende Teig wird in eine vorgeölte Auflaufform gegeben.
3. Der Ofen sollte auf 180 Grad aufgeheizt werden und eine Auflaufform hineinstellen.
4. Mannik wird für 45 Minuten vorbereitet, aber diese Zeit kann sich auf eine Stunde verlängern, wenn die Form einen kleinen Durchmesser hat.

Mannik ohne Kefir

Trotz der Tatsache, dass der klassische Mannik auf das Vorhandensein von Kefir hindeutet, kann Gebäck ohne Kefir zubereitet werden.

Dieses Rezept eignet sich gut zum Fasten, da es nicht nur Milchprodukte, sondern auch Eier ausschließt.

Für Manik brauche diese Produkte:

• ein Glas Grieß, Wasser und Zucker;
• 0,5 Tassen Mehl;
• 5 Esslöffel Pflanzenöl;
• Limonade;
• Vanillin.

Kochen:

1. Es ist notwendig, Grieß mit Zucker zu mischen und Wasser hineinzugießen, um die Bildung von Klumpen zu verhindern. Das Müsli sollte etwa eine Stunde lang quellen.
2. Danach Mehl einfüllen, Pflanzenöl, Vanillin und gelöschtes Soda hinzufügen. Die Konsistenz des Teigs ähnelt Sauerrahm.
3. Der Ofen wird auf 180 Grad erhitzt und der Kuchen wird gebacken, bis die Schokoladenkruste etwa 20 Minuten lang ist.

Auf Kefir mit Hüttenkäse

Durch Zugabe von Hüttenkäse erhält man einen fetteren Kuchen mit einem reichen Milchgeschmack.

Die Zusammensetzung eines solchen Mannas umfasst:

• ein Glas Grieß, Kefir und Zucker;
• 250 Gramm weicher Hüttenkäse;
• 2 Eier;
• 0,5 Tassen Mehl;
• Backpulver;
• Vanillin;
• Pflanzenfett.

Kochen:

1. Lassen Sie den Grieß zunächst eine Stunde in Kefir quellen.
2. Hüttenkäse muss mit Zucker gemischt werden.
3. Die Eier separat aufschlagen und zur Quarkmasse geben.
4. Als nächstes den Inhalt der beiden Schüsseln mischen und zu einer homogenen Masse bringen. Mehl, Backpulver und Vanille zum Teig geben.
5. Wir fetten die Form mit Öl ein und bestreuen sie mit Mehl, damit das Manna besser abgeht.
6. Wir verteilen den Teig gleichmäßig in Form und schicken ihn in den auf 180 Grad erhitzten Ofen.

Kochzeit - 45 Minuten.

Kirsch Rezept

Alle Zusätze sind gut für Manna, aber Kirschkuchen wird besonders geschätzt.

Zudem ist es einfach zuzubereiten und übertrifft geschmacklich alle anderen Backwaren.

Sie benötigen also:

• ein Glas Grieß, Kefir, Zucker und Mehl;
• 2 Eier;
• 200 Gramm Kirschen;
• 0,5 Teelöffel gemahlener Zimt;
• Backpulver;
• Vanillin.

Wie man kocht:

1. Grieß muss mit Kefir gegossen und quellen gelassen werden.
2. Zu diesem Zeitpunkt werden die Eier gründlich geschlagen und mit Zucker ausgefranst.
3. Sie fügen Zimt und Vanille hinzu.
4. Der fertige Grieß wird mit der Eimasse vermischt, Mehl und Backpulver werden hinzugefügt und zur Einheitlichkeit gebracht.
5. Entkernte Kirschen werden mit ein paar Esslöffeln Zucker gemischt.
6. Bereiten Sie als nächstes eine Auflaufform vor: Fetten Sie sie mit Öl ein und bestreuen Sie sie mit Mehl oder Grieß.
7. Zuerst wird die Hälfte des Teigs hineingegossen, einige der Beeren werden ausgelegt. Dann wird der restliche Teig hinzugefügt, die Oberseite wird mit Kirschen dekoriert.

Bei 180 Grad etwa 45 Minuten backen.

Mannik auf Kefir ist eine Pastete auf Grießbasis, die als hervorragende Grundlage zum Backen im Ofen oder Slow Cooker dient. Beliebt sind Rezepte für krümeliges Manna auf Sauerrahm ohne Mehl, Sauermilch ohne Ei, Joghurt mit Äpfeln und natürlich auf Kefir. Die Verwendung von Kefir hilft, köstliches und luftiges Gebäck in einzigartig kurzer Zeit zuzubereiten.

Erfahrene Köche zeigen, wie man Kefir-Manna lecker und einfach zubereitet, und die klassischen Kefir-Manna-Rezepte sind so einfach, dass jede Hausfrau damit umgehen kann. Grieß muss zuerst mit Kefir getränkt und quellen gelassen werden.

Leckere Desserts wurden in allen Familien für große und kleine Feiertage zubereitet. Grieß gilt als universelles Getreide, da es zum Kochen von Brei und Backen eines Kuchens verwendet werden kann. Aber nicht jeder liebt Grießbrei, viele haben es seit ihrer Kindheit satt, aber kaum jemand wird eine Grießpastete ablehnen.

Mannik auf Kefir: sehr lecker, luftig

Ein ausgezeichnetes Produkt ist Grieß. Heute kochen wir daraus einen leckeren Luftkuchen. Mannik auf Kefir hat sich bestens bewährt, er fällt üppig und mäßig feucht aus, und viele Rezepte lassen die kulinarischen Fantasien voll schweifen.

Wenn dieser luftige Kuchen in runder Form gebacken und dann in mehrere Schichten aufgelöst wird, lässt er sich leicht in einen köstlichen Kuchen verwandeln, indem Sie die Kuchen einfach mit Sahne bestreichen. Aber Sie können einfach Zuckerguss auf Gebäck gießen oder mit süßem Puderzucker bestreuen, es wird immer noch sehr appetitlich.

Ich muss sagen, dass der Kuchen ziemlich kalorienreich ist. Wenn es also auf Kefir gekocht wird, enthält es 249 kcal pro 100 g. Und es gibt Rezepte, in denen kein Mehl hinzugefügt wird. Dadurch wird der Kaloriengehalt des Gerichts etwas reduziert. Und wenn gleichzeitig die Anzahl der Eier reduziert oder sogar ohne sie gekocht wird, kann dies erheblich reduziert werden.

Zutaten:

• Grieß - 1 Tasse;
• Ei - 2 Stk .;
• Kefir - 1 Glas;
• Butter - 100 g;
• Backpulver - 3 TL;
• Vanillin - eine Prise;
• Zucker - 150 g;
• Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Nehmen Sie das Geschirr tiefer, gießen Sie die Grütze ein, gießen Sie das Kefirprodukt ein. Wir empfehlen die Einnahme von fetthaltigem Kefir, da dies den Geschmack des Backens beeinträchtigt. Mit einem Löffel glatt rühren. 60 Minuten beiseite stellen. Während dieser Zeit nimmt der Grieß Kefir auf und wird weich;
2. Mischen Sie in einer separaten Schüssel weiche Butter und Zucker. Nimm die Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit du sie nicht hastig in der Mikrowelle weich machen musst. Ich rate Ihnen, Kristallzucker in Teilen hinzuzufügen, es ist bequemer, den Inhalt zu mischen;
3. Die Eier einzeln unterschlagen. Reiben Sie den Teig noch einmal gewissenhaft;
4. Zum Schluss das Backpulver hineingeben. Rühren Sie um und fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort;
5. Die Form rundherum mit Butter bepinseln. Handeln Sie direkt mit Ihren Händen und schmieren Sie den gesamten Bereich;
6. Grieß mit Eimasse mischen, mischen. Weiterleitung zum Formular;
7. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Legen Sie den Kuchen, reduzieren Sie die Temperatur sofort auf 180. Backen Sie 20-25 Minuten, nicht mehr. Sie werden eine schöne appetitliche Kruste sehen - nehmen Sie sie heraus und überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher. Wenn nötig, kehren Sie zurück und halten Sie ein wenig mehr;
8. Tee kochen, Dessert mit Sauerrahm und Marmelade übergießen und den Haushalt zum Tisch einladen. Guten Appetit!

Grießkuchen geht nie sehr auf. Wenn Sie glauben, dass die Masse um das 2-3-fache oder mehr zunimmt, glauben Sie es nicht. Das ist kein Keks. Eine Erhöhung des Tests um das Anderthalbfache ist die Norm. Das ist der prächtige Mannik. Aber es ist immer krümelig und unglaublich lecker.

Video: Saftiger Mannik auf Kefir - sehr lecker und zart

Sehr leckerer, luftiger Mannik, der auf Kefir zubereitet wird, kann auch von unerfahrenen Hostessen gekocht werden, die gerade erst anfangen, die Grundlagen des Backens zu lernen. Keine komplizierten Schritte, unverständliche Zutaten, das Rezept ist sehr einfach und vor allem lecker. Nachdem Sie Mannik einmal zubereitet haben, werden Sie sich definitiv in sein Rezept verlieben.

Der Kuchen kann einfach gebacken werden, ohne Zusatzstoffe, er wird ausgezeichnet, aber Sie können ein wenig kandierte Früchte und Rosinen hinzufügen. Sie können Mannik mit einem Glas kühler Milch oder einer Tasse duftendem Apfeltee mit Orange und Zimt auf dem Tisch servieren.

Klassischer Mannik auf Kefir

Wenn Sie ein Manna für Kinder zubereiten, dann können Sie das Backpulver für den Teig aus den Zutaten entfernen und die Ölmenge halbieren – diese Produkte sind nicht sehr gesund. Mannik wird natürlich nicht so großartig, aber für Kinder - was Sie brauchen. Und Sie können einen einfachen klassischen Mannik mit Marmelade oder frischen Beeren und Früchten servieren.

Die meisten Köche machen, wenn sie zum ersten Mal mit dem Backen von Manna beginnen, den gleichen Fehler - sie geben zu viel Mehl in den Teig und weichen vom Rezept ab. Tatsächlich sollte es sich als flüssige Konsistenz herausstellen. Vergessen Sie nicht, dass Grießbrei sehr langsam eindickt. Der besprochene Kuchen wird auf die gleiche Weise zubereitet.

Zutaten:

• Kefir - 2 Tassen;
• Zucker - 1 Tasse;
• Ei - 3 Stk .;
• Vanillin - 2 Prisen;
• Grieß - 2 Tassen;
• Butter - 150 g;
• Backpulver - 3 TL;
• Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Gießen Sie Kefir in eine Teigschüssel und gießen Sie Grieß ein. Für den Anfang ist es besser, 1,5 Tassen zu verwenden. Für ein Glas Müsli von einem Hersteller benötigen Sie 1 Glas Kefir und von einem anderen möglicherweise 1,5 bis 2 Gläser Kefir. Hier spielt natürlich auch die Dichte des Kefirs selbst eine Rolle. Mischen;
2. 10 Minuten einwirken lassen, während wir an anderen Zutaten arbeiten. Der Grieß sollte einen Teil der Flüssigkeit aufnehmen und unser "Brei" wird dicker. Wenn der Brei eingedickt ist, sich aber leicht mischen lässt, fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort. Wenn sich herausstellt, dass die Masse sehr dick, trocken und dicht ist, fügen Sie etwas mehr Kefir hinzu;
3. Butter in eine andere Schüssel umfüllen und mit einer Gabel mit Zucker einreiben. Es ist besser, nicht sehr fettes Öl zu nehmen, irgendwo um die 72%, damit das Manna nicht zu fett wird. Und doch - haben Sie keine Angst, wenn Sie während des Backvorgangs sehen, wie eine dünne Ölschicht darauf „kocht“. Es kocht weg und eine appetitliche und leicht knusprige goldene Kruste bleibt auf dem Manna zurück;
4. Eier mit Butter und Zucker in eine Schüssel aufschlagen. Gießen Sie 3 TL. Backpulver für den Teig, 2 kleine Prisen Vanille dazugeben. Mischen Sie alles gründlich mit einer Gabel;
5. Gießen Sie die Ei-Öl-Mischung zu Grieß mit Kefir;
6. Mit einem Schneebesen verrühren, damit keine Klümpchen entstehen. Bitte beachten Sie: Die Masse sollte flüssig werden, in der Konsistenz ähnelt sie Keksteig;
7. Die Auflaufform leicht mit Pflanzenöl einfetten;
8. Gießen Sie den Teig in die Form und schicken Sie ihn für 35-45 Minuten (je nach Höhe der Form) in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Der Kuchen geht nur ein wenig auf;
9. Wir nehmen das fertige Mannik aus dem Ofen, lassen es etwas abkühlen und entfernen es dann aus der Form.
10. Der klassische Mannik auf Kefir ist fertig. Guten Appetit!

Video: Mannik auf Kefir klassisches Rezept, sehr lecker

Wenn der Teig zu viel Grieß enthält, erhält die Gastgeberin anstelle eines delikaten Desserts einen außen harten flachen Kuchen mit einem wässrigen, nicht gebackenen Inneren.

Der klassische Mannik auf Kefir wird so schnell und einfach wie möglich zubereitet. Sie kann sicher für Babys ab 1 Jahr behandelt werden, da in der Zusammensetzung des Mannas keine schädlichen Komponenten enthalten sind, die den Magen der Kinder belasten.

Üppiger krümeliger Mannik, im Ofen gegart

Teig mit Mehl beim Kochen gilt als launischer. Mit Grieß geht das Backen leichter auf, sodass der Kuchen sehr prächtig wird. Sie können den Teig leicht daraus kneten, ohne befürchten zu müssen, eine neue Maniküre zu ruinieren. Neben Grieß enthält das Rezept Butter, Eier, Zucker und Mehl. Manchmal wird Backpulver mit Soda hinzugefügt.

Das Kochen von Manna auf Kefir im Ofen hat mehrere Funktionen:

• Um den Kuchen mehr wie einen Kuchen zu machen, können Sie ihn mit Puderzucker bestreuen, mit Marmelade, Zuckerguss oder Fudge einfetten;
• Für einen abwechslungsreichen Geschmack wird der Kuchen mit Kürbis, Äpfeln, Schokoladenstückchen, Beeren, Rosinen, kandierten Früchten oder sogar Kohl zubereitet;
• Um einen saftigen Keks zu erhalten, wird er mit Sauerrahm, Cognac, Rum, Kondensmilch oder Marmelade getränkt.

Zutaten:

• Kefir - 1 Glas;
• Ei - 2 Stk .;
• Weizenmehl - 1 Tasse;
• Butter - 100 g;
• Backpulver - 1 TL;
• Grieß - 1 Glas;
• Zucker - 1/2 Tasse;
• Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Zu Beginn des Kochens Grieß mit Kefir gießen und mindestens eine halbe Stunde quellen lassen. Je besser der Grieß mit Kefir gesättigt ist, desto prächtiger und krümeliger wird unser Kuchen. Manche Hausfrauen lassen den Grieß im Allgemeinen abends quellen und bereiten morgens auf diese Weise eines der köstlichsten Frühstücke zu;
2. Butter oder Margarine leicht schmelzen, mit einer Gabel mit Kristallzucker vermischen;
3. Die Eier zu einem starken Schaum schlagen;
4. In der nächsten Stufe wird durch ein Sieb gesiebtes Weizenmehl mit Backpulver gemischt;
5. Fügen Sie nach Ablauf der erforderlichen Zeit alle anderen Zutaten zu dem in Kefir gequollenen Grieß hinzu: Butter, geriebene mit Zucker, geschlagene Eier, mit Backpulver gemischtes Mehl;
6. Wir kneten den Teig, in der Konsistenz sollte er einer nicht sehr dicken Sauerrahm ähneln;
7. Bereiten Sie eine Auflaufform vor. Dazu muss es im Ofen leicht erhitzt und erst dann mit Pflanzenöl eingefettet werden. Um zu verhindern, dass der Kuchen an den Wänden der Form klebt, bestreuen Sie sie leicht mit Grieß und gießen Sie erst danach den Teig;
8. Mannik wird 30-40 Minuten bei einer Heiztemperatur von 180 Grad auf Kefir mit Mehl gebacken;
9. Wenn Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen, lassen Sie ihn unbedingt abkühlen. Erst danach wird der Mannik geschnitten und auf dem Tisch serviert. Die Oberseite des Kuchens kann mit saurer Sahne bestrichen werden. Guten Appetit!

Video: Wie man Mannik auf Kefir im Ofen kocht

Mannik auf Kefir in einem Slow Cooker - ein Schritt-für-Schritt-Rezept

Das Kochen von Manna in einem Slow Cooker ist sehr einfach. Auch wenn Sie noch nie etwas in einem Slow Cooker gebacken haben, wird Ihnen Mannik auf jeden Fall gelingen. Es gibt viele Möglichkeiten, Manna zuzubereiten. Es kann mit Rosinen, Trockenfrüchten, Beeren und Schokolade zubereitet werden. Auf der Website bereiten wir die klassische Version von Manna auf Kefir vor. Sie können sich etwas einfallen lassen, indem Sie das fertige Mannik mit Walnüssen und Marmelade dekorieren.

Zutaten:

• Kefir - 1 Glas;
• Ei - 2 Stk .;
• Weizenmehl - 1 Tasse;
• Grieß - 1 Tasse;
• Butter - 100 g (davon 1 TL zum Schmieren der Form);
• Zucker - 0,75 Tassen (davon 1 EL für Puderzucker);
• Walnüsse und Marmelade - zur Dekoration;
• Backpulver - 1 TL;
• Salz - nach Geschmack;

Wie man Manna in einem Slow Cooker kocht:

1. Grieß in eine tiefe Schüssel gießen, Kefir darüber gießen, gut mischen. 30 Minuten quellen lassen;
2. Trennen Sie zu diesem Zeitpunkt das Weiß vom Eigelb. Fügen Sie Zucker zu den Proteinen hinzu (stellen Sie 1 Esslöffel für die Zubereitung von Puderzucker beiseite, oder Sie können fertigen Puderzucker verwenden). Schlagen Sie das Weiß mit Zucker mit einem Mixer, bis ein stabiler Schaum entsteht (ca. 5 Minuten);
3. Butter in der Mikrowelle oder auf dem Herd schmelzen. Fügen Sie geschmolzene Butter zu Grieß mit Kefir hinzu. Wir schicken auch Eigelb und Backpulver dorthin. Gut mit einem Löffel mischen;
4. Mehl zur Zucker-Eiweiß-Mischung geben, mit einem Löffel vorsichtig mischen. Wir kombinieren die beiden Mischungen und schlagen sie mit einem Mixer glatt. Der Teig ist ziemlich dick;
5. Schmieren Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter, geben Sie den Teig hinein und richten Sie ihn mit einem Spatel leicht aus.
6. Wir schalten den Multikocher im Modus "Backen" ein, die Garzeit beträgt 50 Minuten. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie es kochen, bis Sie einen Piepton hören. Wenn sich der Multikocher ausschaltet, öffnen Sie den Deckel und lassen Sie das Manna leicht abkühlen;
7. Dann den Kuchen vorsichtig aus der Schüssel nehmen und auf einen Teller geben. Es kommt sehr leicht an;
8. Mahlen Sie den reservierten Esslöffel Zucker in einem Mixer zu Puderzucker. Manna darüber streuen. Dann dekorieren wir den Mannik mit Walnusshälften und Marmelade;
9. Bereit! In Portionsstücke schneiden und servieren. Mannik auf Kefir lässt sich gut mit Tee, Milch oder Kakao servieren. Guten Appetit!

Video: Wie man leckeres Mannik in einem Slow Cooker kocht

Mannik auf Kefir - ein Rezept für einen flaumigen Grießkuchen im Ofen

Mannik auf Kefir ist ein umwerfend leckerer Kuchen auf Grießbasis. Rezepte zur Herstellung eines fluffigen Krümelkekses bestechen durch ihre Vielfalt. Es kann mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden. Der Kuchen wird schnell zubereitet, ohne Mehl, manchmal ohne Eier, meistens im Ofen oder in einem Schongarer.

Klassischer Grieß mit der Zugabe von hellen Früchten und Beeren, Rosinen, Mohn und Nüssen ist ein hervorragendes Frühstück für kleine Zappelkinder, die keinen Grieß mögen. Das Video am Ende des Rezepts hilft Ihnen, es üppig, krümelig und unglaublich lecker zu machen.

Zutaten:

• Grieß - 2/3 Tasse;
• Zucker - 1 Tasse;
• Ei - 3 Stk .;
• Frischer Kefir - 500 ml;
• Butter - 50 g;
• Vanillin - 1/2 TL;
• Backpulver - 1 Beutel;
• Salz - eine Prise.

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von fluffigem und krümeligem Manna:

1. Gießen Sie Kefir in eine Pfanne und erhitzen Sie es auf einer Temperatur von 40 Grad auf dem Herd, wobei Sie ständig umrühren, damit es sich nicht kräuselt.
2. Gießen Sie Grieß in eine große und praktische Schüssel zum Kneten von Teig, gießen Sie warmen Kefir ein, mischen Sie gut, damit keine großen Klumpen mehr übrig sind, und lassen Sie ihn 40 Minuten lang beiseite, damit das Müsli anschwillt.
3. Die Eier unter Zugabe von Salz, Zucker und Vanilleessenz schütteln, das Backpulver hinzufügen und die Eimischung zum Kefir mit Grieß geben. Mischen Sie alles gut, um eine homogene und weiche Konsistenz ohne Klumpen zu erhalten;
4. Den Backofen auf 190-200 Grad vorheizen, die Auflaufform mit Gemüse oder Butter einfetten und den Teig umfüllen. Mit einem Silikonspachtel vorsichtig nivellieren, Sie können wellenförmige Muster auf der Oberfläche erzeugen. Legen Sie die Form für 45-50 Minuten in einen vorgeheizten Ofen;
5. Nach dem Backen muss der fertige Kuchen direkt in der Form etwas gekühlt werden, dann löst er sich perfekt von den Wänden des Behälters und lässt sich leicht herausnehmen. In eine große, schöne Schüssel geben und mit feinem Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!

Video: Üppiger Krümelmannik auf Kefir mit Glasur

Mannik mit Äpfeln auf Kefir - ein Schritt-für-Schritt-Rezept

Aus Grieß können Sie nicht nur Brei, sondern auch leckeres Gebäck zum Tee zubereiten. Mannik mit Äpfeln auf Kefir gilt nicht umsonst als einfacher hausgemachter Kuchen in Eile.

Der Kuchen wird überraschend zart und der fabelhafte Duft von Apfelgebäck lockt alle Haushaltsmitglieder in die Küche. Besonders lecker sind Manniks mit Zusatz von Trockenfrüchten, frischen Früchten oder Beeren.

Zutaten für Manna auf Kefir mit Äpfeln:

• Grieß - 1 Glas;
• Apfel - 7 Stück;
• Zucker - 1 Tasse;
• Soda 1 TL;
• Mehl - 1 Tasse;
• Butter - 125 g;
• Kefir - 1 Glas;
• Essig 9% oder Zitronensaft - 1 EL. L.;
• Salz - nach Geschmack.

Methode zur Zubereitung von Manna auf Kefir mit Äpfeln:

1. Gießen Sie Kefir bei Raumtemperatur in eine praktische, tiefe Schüssel. Mango hinzufügen. Wir rühren gut. Lassen Sie die Mischung zum Quellen eine Stunde lang stehen;
2. Die Eier in einer Schüssel glatt schlagen. Mit dem Grieß in die Schüssel geben. Gründlich mischen;
3. Gießen Sie Zucker in einem dünnen Strahl. Nochmals umrühren. Wenn Sie einen zuckersüßen Geschmack mögen, dann fügen Sie der angegebenen Zuckermenge noch ein paar Esslöffel hinzu;
4. Mehl mit Backpulver mischen, sieben. Mit Kefir zu Grieß gießen. Mischen Sie den Inhalt der Schalen kräftig und gründlich mit einem Schneebesen;
5. Der Teig für Manna sollte viskos, dick und leicht dehnbar sein. Stellen Sie die resultierende Masse für einige Minuten beiseite;
6. Nehmen wir Obst. Wir waschen die Äpfel, schneiden sie zusammen mit der Schale in kleine Würfel;
7. Äpfel zum fertigen Teig geben. Mischen Sie so, dass die Stücke gleichmäßig auf dem Teig verteilt sind.
8. Schmieren Sie die abnehmbare Auflaufform mit Pflanzenöl, gießen Sie den Teig mit Äpfeln hinein;
9. Wir schicken es 1 Stunde lang in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Die Tatsache, dass der Kuchen fertig ist, wird durch eine goldene Kruste angezeigt, aber für alle Fälle überprüfen wir die Bereitschaft mit einem Holzspieß. Guten Appetit!

Video: Mannik auf Kefir mit Äpfeln ohne Ei, zart, üppig und immer lecker

Mannik mit Kürbis - ein leckeres Rezept

Es lohnt sich, Mannik nur mit Kürbis zuzubereiten, weil dieser Kuchen ungewöhnlich, originell und lecker ist. Es unterscheidet sich von allen anderen Rezepten dadurch, dass es direkt nach dem Backen noch heiß mit Zitronensirup übergossen wird.

Beim Abkühlen erinnert der Geschmack ein wenig an die berühmten orientalischen Pasteten: zart, duftend, saftig, mit würzigen Noten, und es gibt nicht einmal einen Hauch von Grieß oder Kürbis in der Zusammensetzung. Diese Technik kann in jedem Kefir-Manna-Rezept verwendet werden.

Roher Kürbis wird dem Teig hinzugefügt. Damit beim fertigen Backen kein charakteristischer Nachgeschmack zu spüren ist, müssen Sie dem Teig entweder Zitronenschale oder Gewürze hinzufügen. Wählen Sie, was Ihnen gefällt. Sie lernen, wie man schnell und lecker Kürbismannik kocht, um den Haushalt jetzt wieder mit Ihren kulinarischen Fähigkeiten zu überraschen.

Zutaten:

• Kürbis - 150 g;
• Ei - 3 Stk .;
• Grieß - 300 g;
• Zucker - 200 g;
• Kefir - 1 Glas;
• Vanillezucker - 1-2 TL;
• Butter - 15 g;
• Soda - 1 TL;
• Apfelessig - 1 EL. L.;
• Zitronenschale - optional
• Salz - eine Prise.

Wie man einen herrlichen Mannik mit Kürbis auf Kefir kocht:

1. Schicken Sie drei kleine Hühnereier und ein Glas Kefir in den Topf. Die Kefirmasse mit einem Schneebesen glatt schlagen;
2. Zucker und Vanillezucker, eine Prise Salz in den Topf geben und mit einem Schneebesen weiter rühren. Um dem Manna zusätzlichen Geschmack zu verleihen, können Sie in dieser Phase etwas Beeren- (oder Frucht-) Likör (30 ml - 1,5 Esslöffel) oder geriebene Zitronenschale hinzufügen;
3. Grieß in den Topf geben, Teig mischen. Den Teig kurz beiseite stellen, damit der Grieß aufquillt (30 Minuten). Dieser Vorgang geht schneller, wenn die flüssigen Bestandteile (Eier, Kefir) warm sind oder Zimmertemperatur haben;
4. Reiben Sie ein geschältes Stück Kürbis auf einer feinen Reibe;
5. Eine Form mit hohem Rand mit weicher Butter einfetten und mit trockenem Grieß bestreuen. So bleibt der Kuchen nicht an der Form haften und brennt nicht;
6. Löschen Sie das Soda mit Apfelessig und geben Sie es zum Teig. Aromaessig kann durch gewöhnlichen Tafelessig ersetzt oder gar nicht verwendet werden, da Kefir bereits über die nötige Säure verfügt;
7. Der Teig für Manna wird zu diesem Zeitpunkt bereits dick - die Körner quellen in einem flüssigen Medium. Schalten Sie den Ofen um 180 Grad ein;
8. Schicken Sie den Kürbis zum Teig;
9. Gießen Sie den Teig für Manna in die Form und glätten Sie ihn mit einem Löffel.
10. Kürbismannik auf Kefir 30-40 Minuten backen. Mit einem Holzspieß das Gebäck auf Bereitschaft prüfen - in den Teig stecken und herausziehen. Ein trockener Spieß zeigt an, dass der Kuchen gut gebacken ist;
11. Das abgekühlte Manna auf eine Servierplatte geben und mit Puderzucker bestreuen. Servieren Sie Mannik mit Kondensmilch oder Marmelade als süße Sauce. Guten Appetit!

Video: Kürbismannik auf Kefir ohne Mehl, lecker und sehr saftig

Mannik ohne Mehl auf Kefir - üppig und duftend

Mannik auf Kefir ohne Mehl ist ein kalorienarmes Gebäck, das als Frühstücks- oder Nachmittagssnack serviert werden kann. In diesem Fall erweist sich der Kuchen als luftig, krümelig und lecker. Es genügt, den Teig zu kneten, in den Ofen zu schicken, und in einer halben Stunde wird der Duft von frischem, hausgemachtem Gebäck durch die Küche getragen.

Zutaten:

• Kefir - 1 Tasse (Sie können Joghurt nehmen);
• Zucker - 100 g;
• Ei - 3 Stk .;
• Butter - 1 EL. L.;
• Grieß - 1 Glas;
• Backpulver - 20 g;
• Vanillin - eine Tasche;
• Salz - eine Prise.

Kochmethode:

1. Gießen Sie das Mehl mit Kefir und lassen Sie es 1 Stunde einwirken. Grieß absorbiert das fermentierte Milchgetränk und quillt auf;
2. Eier separat in eine Schüssel schlagen, Backpulver, Zucker, Vanillin einfüllen, die Masse salzen und schlagen;
3. Schicken Sie die geschlagene Eimasse zum Grieß und mischen Sie. Holen Sie sich einen flüssigen Teig;
4. Schmieren Sie die Form mit Öl, gießen Sie den Teig;
5. Machen Sie die Temperatur im Ofen hoch genug - 180 Grad. Backzeit 35-40 Minuten. Mannik wird perfekt aufgehen, üppig und luftig werden. Die Struktur ist krümelig, zart;
6. Überprüfen Sie unbedingt die Backbereitschaft mit einem Streichholz. Senden Sie bei Bedarf weitere 5-10 Minuten;
7. Der fertige Kuchen kann mit Butter eingefettet oder mit Puderzucker bestreut werden. Guten Appetit!

Video: Krümeliger, zarter Mannik ohne Mehl, einfach lecker

Ein einfaches Rezept für Manna auf Kefir ohne Ei

Ausgezeichnetes Gebäck ohne die Verwendung von Eiern und Mehl. Mannik auf Kefir ohne Eier erweist sich als üppig, leicht feucht. Es muss Backpulver oder dessen Alternative verwendet werden.

Als Füllstoffe für Manna können Sie beliebige Früchte oder Trockenfrüchte, Beeren, Nüsse, Zitronen- oder Orangenschalen verwenden. Die Vielfalt der Rezepte für dieses Gericht ermöglicht es Ihnen, aus den Zutaten, die sich im Haus befinden, einen Kuchen zuzubereiten. Heute lernen wir das Rezept für Manna auf Kefir ohne Eier kennen.

Um Mannik ohne Eier auf Kefir zu kochen, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• Grieß - 1,5 Tassen;
• Kefir - 0,5 Liter;
• Weizenmehl - 1 Tasse;
• Pflanzenöl - 5 EL. L.;
• Zucker - 1 Tasse;
• Soda - 1/2 TL;
• Salz - 1 TL

Kochmethode:

1. Zucker, Salz und Zimt zum Kefir geben;
2. Jetzt Grieß hinzufügen und mischen;
3. Das Mehl sieben und mischen;
4. Soda hinzufügen, mischen. Gießen Sie das Öl hinein und mischen Sie erneut;
5. 30 Minuten einwirken lassen, damit der Grieß quellen kann;
6. Die Form mit Öl einfetten und mit Grieß bestreuen. Den Teig in eine Form geben und den Mannik in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben;
7. 30 Minuten backen. Mannik ohne Eier ist fertig;
8. Nach 10 Minuten können Sie die Form auslegen und servieren. Guten Appetit!

Video: Mannik auf Kefir - ohne Mehl und Eier

Lesen Sie diesen Artikel:

Grieß ist die häufigste Getreideart in Russland. Es erlangte seine Popularität aufgrund der Tatsache, dass man daraus ein schnelles, nahrhaftes Frühstück zubereiten und köstliche Kuchen backen kann. Nicht jeder mag Grießbrei, was man nicht über köstliche Kuchen sagen kann. Backen auf Grießbasis ist nicht nur ein köstliches Dessert, sondern auch ein gesundes Lebensmittelprodukt.

Um der Torte Glanz zu verleihen, kochen viele Mannik auf Kefir. Ein weiterer unbestreitbarer Vorteil von Manna ist die schnelle Zubereitung. Daher können selbst die beschäftigtsten Frauen ihre Lieben mit köstlichem Gebäck auf Grießbasis erfreuen.

Mannik hat eine einfache Zusammensetzung und wird ganz einfach gebacken. Aber sein Rezept ist flexibel genug für zusätzliche Zutaten, auf deren Grundlage Sie Ihre eigenen Kochrezepte mit einzigartigem Geschmack entwickeln können. Grießkuchen wird oft auf der Basis von Milch, Kefir, Sauerrahm und sogar Joghurt gebacken. Mannik auf Kefir hat die höchste Popularität. Aus diesem Grund gilt ein darauf basierender Kuchen als Klassiker, die meisten Frauen backen Mannas auf der Basis dieser Komponente (Foto 1).

Grund dafür ist die besondere Pracht und Zartheit des zubereiteten Mannas. Ein solcher Kuchen ist schwer mit etwas zu verderben, daher können Sie durch die Wahl von Kefir das Backen üben und Erfahrungen sammeln, wenn Sie nicht über die erforderlichen kulinarischen Fähigkeiten verfügen. Das Highlight dieser Zartheit und Porosität ist, dass Grieß unbedingt in Kefir eingeweicht wird. Dies ist für ein gutes Einweichen der fermentierten Milchzusammensetzung erforderlich, die mindestens 50-70 Minuten aufbewahrt werden muss. Der Hauptzweck des langen Einweichens ist die Knusprigkeit des Grießes, der im gekochten Kuchen verbleiben kann, wenn er schlecht eingeweicht wird.

Nachdem der Grieß aufquillt, müssen Sie die gewünschten Zutaten hinzufügen und alles gut mischen. Sie erhalten den Teig, der in eine Form gegossen und 45 Minuten lang in den Ofen gestellt und auf 200 ° C vorgeheizt werden muss. Wenn Sie die Form mit Butter schmieren, müssen Sie dort Grieß hinzufügen.

Theoretisch haben Sie also verstanden, wie man Mannik auf Kefir kocht. Nachfolgend finden Sie einige detaillierte Rezepte mit verschiedenen Zutaten.

Klassischer Mannik auf Basis von Kefir

Benötigte Komponenten:

• Grieß - 200 g;
• kefir - 450 ml;
• eier - 3 Stk .;
• Zucker - 100 g;
• salz - 1 Prise;
• Vanillin - 1 Beutel;
• backpulver - 0,5 TL;
• Butter - 20 g.

Grieß wird 1 Stunde in Kefir eingeweicht, die Eier müssen mit einem Mixer geschlagen werden, bis eine einheitliche Konsistenz erreicht ist. Gleichzeitig müssen Sie beim Schlagen Zucker, Vanillin, Backpulver und Salz hinzufügen. Die resultierende Masse muss gut mit in Kefir getränktem Grieß gemischt werden. Dies ist der Teig für den Kuchen, der in eine mit Butter gefettete Form gegossen und 45 Minuten lang in den Ofen geschickt werden muss, wobei die Temperatur bei 200 ° C gehalten wird. Um sicherzustellen, dass das Manna fertig ist, müssen Sie es mit einem dünnen Stab durchstechen, und wenn es trocken ist, wird Ihr Kuchen gebacken.

Um das Manna appetitlich zu machen, können Sie süßes Pulver darüber gießen oder mit Schokoladensirup übergießen.

Mannik auf Basis von Kefir und Mehl

Der Grießkuchen aus Mehl hat einen feinen Geschmack, er zergeht einfach auf der Zunge. Dieser Effekt wird mit Hilfe von Soda erzielt, das im Kefir erst beim Backen im Ofen zu gären beginnt.

Benötigte Komponenten:

• Grieß - 200 g;
• kefir - 400 ml;
• eier - 2 Stk .;
• weizenmehl - 100 g;
• Zucker - 200 g;
• Soda - 10 g;
• Mayonnaise - 20 ml;
• Butter - 20 g;
• Vanillin - nach Geschmack.

Dieses Rezept beinhaltet kein Einweichen von Grieß in Kefir. Es ist notwendig, es mit Zucker zu mischen und Mehl hinzuzufügen. Danach in einer anderen Schüssel Eier, Mayonnaise und Kefir mit einem Mixer schlagen. Gießen Sie diese Mischung in eine Mango-Mehl-Mischung und lassen Sie den entstandenen Teig 1 Stunde ruhen.

Jetzt müssen Sie die Butter in einer Pfanne schmelzen, abkühlen lassen, Soda hinzufügen und die resultierende Masse in den Teig gießen. Sie müssen die Kuchenform in einem auf 190 °C vorgeheizten Ofen erhitzen. Danach müssen Sie es mit Butter einfetten, etwas Grieß gießen und den fertigen Teig hineingießen.

Der Kuchen sollte 40 Minuten bei gleicher Temperatur gebacken werden. Fertiges Mannik muss leicht abgekühlt und warm serviert werden.

Mannik mit Kefir-basierten Erdbeeren

Benötigte Komponenten:

• Grieß - 200 g;
• kefir - 200 ml;
• eier - 2 Stk .;
• Zucker - 200 g;
• Mehl - 200 g;
• Butter - 100 g;
• Soda - 1 TL;
• salz - 1 Prise;
• Erdbeeren - 300 g.

Grieß muss in Kefir eingeweicht und 35 Minuten lang aufbewahrt werden, wobei etwas Salz hinzugefügt wird. Das Eigelb wird vom Eiweiß getrennt und für kurze Zeit in den Kühlschrank gestellt, da es noch benötigt wird. Proteine ​​​​müssen mit einem Mixer geschlagen werden, bis Blasen erscheinen. Die Butter leicht schmelzen und unter Zugabe von Zucker und Eigelb einrühren. Fügen Sie gequollenen Grieß zu den resultierenden Massen hinzu und fügen Sie der Konsistenz Mehl und Soda hinzu.

Die Erdbeeren gut waschen und die grünen Kappen entfernen. Danach trocknen lassen und in kleine Stücke schneiden. Die Kuchenform wird mit Öl eingefettet, dann brauchen Sie nur noch die Hälfte des Teiges hinein zu gießen. Nachdem Sie Erdbeeren darauf gegeben haben, können Sie den Rest des Teigs hinzufügen und die Form für 35 Minuten in den Ofen stellen und auf 190 ° C vorheizen. Nach Ablauf der Zeit müssen Sie die Temperatur leicht erhöhen und weitere 10 Minuten backen.

Der gebackene Kuchen kann mit Vanillepulver oder Schokoladenglasur bestreut werden. Wenn Sie einen Kuchen backen, können Sie jede Art von Beeren hinzufügen, seien es Johannisbeeren, Blaubeeren, Himbeeren oder Kirschen.

Kuchen aus Kokosgrieß

Benötigte Komponenten:

• Grieß - 200 g;
• kefir - 200 ml;
• Mehl - 200 g;
• ei - 1 Stk .;
• Zucker - 300 g;
• Butter - 100 g;
• Kokosflocken - 50 g;
• Soda - 1,5 TL;
• Zitronensaft - 0,5 Zitrone.

Grieß, Kokosnuss und Kristallzucker müssen in Kefir gegossen und 40-50 Minuten eingeweicht werden. Nachdem das Müsli gut weich geworden ist, muss Ghee in die Masse gegossen und Mehl hinzugefügt werden. Die resultierende Konsistenz muss richtig gemischt und in eine gefettete Form gegossen werden. Der Teig sollte nicht zu dick sein, also müssen Sie ihn mit einem Spatel abschneiden. Je nach Geschmack können Sie Rosinen oder getrocknete Aprikosen darüber geben.

Der Kuchen wird bei 190°C für 45 Minuten gebacken. Während der Zubereitung muss Zitronenglasur hergestellt werden. Gießen Sie 100 ml Wasser in eine Tasse und drücken Sie eine Zitrone hinein. Die Mischung mit Zucker bestreuen und 10 Minuten kochen lassen. Das Feuer sollte schwach sein, während Sie nicht vergessen, die Glasur umzurühren. Es wird über den fertigen Kuchen gegossen, der noch nicht aus der Form genommen wurde. Danach müssen Sie warten, bis das Backen abgekühlt ist.

Nachdem Sie praktische Erfahrungen beim Backen verschiedener Manna-Sorten gesammelt haben, werden Sie Bedarf an anderen Rezepten haben. Sie können sie selbst erfinden, indem Sie Zutaten wie Nüsse, Beeren, Mohn, Kakao, Bananen, Äpfel, Kirschen und Orangen hinzufügen. Mannik auf Kefir in einem Slow Cooker kann nach diesen Rezepten zubereitet werden, da sie für die Kochbedingungen gut geeignet sind. Stellen Sie nur sicher, dass der Behälter im Multikocher der Teigmenge entspricht, die aus der angegebenen Anzahl von Komponenten erhalten wird.

Vorheriger Artikel: Wie kocht man Herkulesbrei? Nächster Artikel: Wie man Haferbrei dämpft