Rezept für geriebene Rüben mit Knoblauch. Rübensalat mit Knoblauch und Mayonnaise - extrem lecker

Heute sehen wir uns eine weitere Reihe von Rezepten für die Zubereitung von Rote-Bete-Salat mit Knoblauch an. Diese Gerichte werden nicht nur Anhänger der vegetarischen Küche ansprechen, sondern auch diejenigen, die gerne köstliche und gesunde Salate aus Fleisch, Fisch und mehr zubereiten.

Rüben - seit jeher ist dieses Produkt stark auf die Küche unseres Landes ausgerichtet. Zwar ist die rote Wurzelpflanze heute beliebter, aber Ernährungswissenschaftler hören nicht auf zu sagen, dass auch junge Rübenblätter bei der Zubereitung frischer Salate verwendet werden sollten. Sie enthalten eine beträchtliche Menge an Spurenelementen. Mangold ist bisher nicht sehr verbreitet - eine blättrige Rübensorte, die noch einmal die Nützlichkeit nicht nur der Wurzelfrucht, sondern auch der Blätter dieses Gemüses unterstreicht.

Rübensalat mit Knoblauch - Zubereitung von Speisen und Gerichten

Rüben können beim Kochen von Borschtsch, Gemüseaufläufen und Marinaden nützlich sein. Glücklicherweise ist dieses Produkt erschwinglich und preiswert, was es jedem ermöglicht, es bei der Umsetzung verschiedener kulinarischer Fantasien zu verwenden. Rote-Bete-Salate mit Knoblauch sind ein weiterer Weg, auf dem jede unerfahrene Hausfrau ihre verborgenen kulinarischen Talente verwirklichen kann. Das Kochen köstlicher Rote-Bete-Meisterwerke ist einfach, befolgen Sie einfach die folgenden Empfehlungen.

Knoblauchsalat-Rezepte:

Rezept 1: Rote-Bete-Salat mit Knoblauch

Wenn Sie anfangen, einen Rote-Bete-Salat mit Knoblauch zuzubereiten, fragen sich viele vielleicht, welches Gemüse für die Zubereitung von Salaten besser geeignet ist - roh, gekocht oder gebacken. Die Antwort ist roh. Hier konzentriert sich eine größere Versorgung mit nützlichen Vitaminen. Wie Sie wissen, gehen bei der Wärmebehandlung die meisten der im Produkt gespeicherten Spurenelemente verloren. Wenn rohe Rüben nicht nach Ihrem Geschmack sind, sind gebackene Rüben die zweitnützlichsten und die dritte wird gekocht. Fahren wir also direkt mit der Zubereitung von Rote-Bete-Salat mit Knoblauch fort.

Benötigte Zutaten:

• 2 Stk. - Rüben;
• 2 TL - Senf;
• 100 ml - saure Sahne;
• 5 Zähne - Knoblauch.

Kochmethode:

Salatdressing zubereiten. Dazu müssen Sie Sauerrahm mit Senf mischen, Liebhaber von Scharfem können Senf mit würzigem Geschmack nehmen. Also reiben wir die Rüben auf einer Reibe, jeder wählt, in welcher Form die Rüben verwendet werden, gekocht oder roh, Hauptsache, es sollte eine zarte und schmackhafte Wurzelfrucht sein. Wir drücken den Knoblauch durch die Knoblauchpresse, würzen die Rüben mit dem zuvor zubereiteten Dressing, mischen. Für einen dezenteren Geschmack würzen Sie den Rote-Beete-Salat mit Knoblauch etwas.

Rezept 2: Rote-Bete-Salat mit Knoblauch und Käse

Dieser leichte, aber sehr Multivitaminsalat ist eine großartige Ergänzung zu schwereren, fettigen Speisen wie gegrilltem Fleisch. Es ist notwendig, dem Körper zu helfen, eine so schwere Ernährung zu meistern, indem Sie Ihrer Ernährung solche leichten Mahlzeiten hinzufügen.

Benötigte Zutaten:

• 2 Stk. - Rüben;
• 50 ml - Mayonnaise;
• 4 Zähne - Knoblauch;
• 100 g - Käse;
• 1 Prise Meersalz.

Kochmethode:

Käse, Knoblauch und Rüben werden gerieben, Sie können eine Reibe nehmen, die wir beim Kochen von Karottensalat verwenden. Wir kleiden den Salat mit Mayonnaise und legen ihn in Salatschüsseln. Als Dressing für Rote-Bete-Salat mit Knoblauch wird häufig Mayonnaise oder Sauerrahm verwendet. Für eine diätetischere und gesündere Option können Sie diese Fettkomponenten jedoch durch Öl ersetzen - Pflanzen-, Erdnuss- oder Olivenöl.

Rezept 3: Rote-Bete-Salat mit Knoblauch und Fleisch

Wer sich mit gesundem Obst und Gemüse auskennt, weiß, wie nützlich Rüben im Kampf gegen Übergewicht sind. In einer solchen Situation ist es wichtig, den Körper fit und gesund zu halten. Deshalb empfehlen wir die Zubereitung von Rote-Bete-Fleischsalat. Er ist kalorienarm, lässt sich in kurzer Zeit zubereiten und die Zutatenliste ermöglicht es diesem Salat, jeden Tag Mittag- und Abendessen zu dekorieren.

Benötigte Zutaten:

• 2 Stk. - Rüben;
• 3 Stk. - Ei;
• 1 b. - grüne Erbse;
• 3 Zähne - Knoblauch;
• 3 Stk. - Essiggurken;
• 250 g - Fleisch (Sie können Hühnchen nehmen);
• 50 ml - Mayonnaise.

Kochmethode:

Kochen Sie zuerst das Fleisch. Hähnchenbrust kannst du nehmen, gerade wenn es um gesunde Ernährung geht. Wenn Sie möchten, geben Sie gekochte und Rüben hinzu. Wenn die Zutaten fertig sind, können Sie mit dem Schneiden beginnen. Das Fleisch wird in Würfel geschnitten, es kann in Streifen geschnitten werden und die Rüben werden auf einer Reibe gerieben. Eingelegte Gurken (die angesammelte Flüssigkeit vorab abtropfen lassen) in Würfel schneiden. Dosenerbsen zu den Rüben geben, mit Fleisch mischen, Knoblauch pressen, übrigens kann er auch auf einer feinen Reibe gerieben werden. Es sind Eier übrig, die werden auch zuerst gekocht, in Würfel geschnitten. Dressing Rote-Bete-Salat mit Knoblauchmayonnaise. Lecker, sättigend, gesund – was will man mehr!

Rezept 4: Rübensalat mit Knoblauch und Meerrettich

Dieser Salat wird auch mit saurer Sahne zubereitet, die auf Wunsch durch Mayonnaise ersetzt werden kann. Wenn Sie sich gesund und kalorienarm ernähren, machen Sie ein Salatdressing, indem Sie Zitronensaft mit Olivenöl mischen.

Benötigte Zutaten:

• 100 ml - saure Sahne;
• 4 Zähne - Knoblauch;
• 2 Stk. - Rüben;
• 50 g - Meerrettich.

Kochmethode:

Der erste Schritt ist natürlich, zu entscheiden, welche Rüben wir für die Zubereitung des Salats verwenden - gekocht oder roh. Es ist wichtig zu beachten, dass einige Sorten roher Rüben so schmackhaft und zart sind, dass eine Wärmebehandlung nur diese unschätzbaren Eigenschaften der Wurzelfrucht beseitigt. Versuchen Sie daher, leckeres Wurzelgemüse zu bekommen und bereiten Sie Rübensalate mit Knoblauch aus Rohprodukten zu.

Also direkt zum Gericht, die Rüben werden mit langen Strohhalmen gerieben, der Knoblauch wird mit einer Knoblauchpresse gepresst. Meerrettich wird auch gerieben, für dieses Gericht benötigen wir 3 Esslöffel geriebenen Meerrettich. Separat bereiten wir das Dressing zu, fügen der Sauerrahm Gewürze und etwas roten gemahlenen Pfeffer hinzu. Wir mischen die Produkte, würzen mit Sauce.

Es ist erwähnenswert, dass die Kombination von Knoblauch mit Meerrettich und roher Rübe einen starken Vitamincocktail bildet, der bei Erkältungen sehr nützlich sein kann.

Rezept 5: Rote-Bete-Salat mit Knoblauch und Essiggurken

Wenn Sie Ihrer Roten Bete etwas Geschmack und Saftigkeit verleihen möchten, probieren Sie diesen köstlichen Knoblauch-Rote-Bete-Salat.

Benötigte Zutaten:

• 30 ml - Pflanzenöl;
• 2 EL. l. - Ketchup (es ist besser, scharf zu nehmen);
• 4 Dinge. - Salzgurken;
• 1 PC. - Rote Zwiebel;
• 4 Zähne - Knoblauch.

Kochmethode:

In diesem Rezept werden Rüben gebacken. Nach dem Abkühlen wird die Hackfrucht in Würfel geschnitten. Wir nehmen ein wenig Pflanzenöl, erhitzen und braten die fein gehackte Zwiebel. Eine sehr interessante Zubereitung von Gurken, wir schneiden sie auch in Würfel und schicken sie zum Schmoren zusammen mit Zwiebeln in eine Pfanne. Schalten Sie nach 5 Minuten die Hitze aus und nehmen Sie das Gemüse aus der Pfanne, mischen Sie es mit Rüben und reiben Sie den Knoblauch auf einer feinen Reibe. Zum Schluss mit Ketchup und Salz abschmecken.

Rübensalat mit Knoblauch - Geheimnisse und Tipps von den besten Köchen

Rote Bete ist ein ausgezeichneter Boden für interessante und gesunde Salate. Diese leichten Gerichte können mit getrockneten Früchten, getrockneten Aprikosen, Pflaumen und Rosinen ergänzt werden. Sie können die Rüben mit Sauerrahm und Mayonnaise füllen oder den Geschmack des Gerichts mit verschiedenen Ölsorten bereichern.

Vielleicht werden Salate im Winter häufiger zubereitet als im Sommer. Und das alles, weil sie dringend benötigt werden: Der Körper braucht Vitamine und so viel wie möglich. Und obwohl frisches Gemüse in der kalten Jahreszeit sehr teuer ist und nach Plastik schmeckt, gibt es viele recht günstige Möglichkeiten, verschiedene Gerichte zuzubereiten.

Wir bieten heute an, überraschend einfache, aber köstliche Salate mit Rüben zu probieren. Sie wird oft als Königin der Hackfrüchte bezeichnet, sie hat eine Rekordzahl nützlicher Elemente und sieht sehr festlich aus. Und die Kombination aus Knoblauch und Mayonnaise ist in der heimischen Küche schon lange bekannt und weit verbreitet. Es ist also an der Zeit, Ihr Immunsystem zu stärken!

Rübensalat mit Knoblauch und Mayonnaise

Kochzeit

Kalorien pro 100 Gramm

Die klassischste Version eines Salats, die man sich vorstellen kann. Nur drei Zutaten und was für ein Geschmack! Es ist einen Versuch wert.

Wie man kocht:

1. Rüben schälen und traditionell mit einer Reibe raspeln;
2. Überspringen Sie den Knoblauch durch die Zerkleinerung direkt zum Knoblauch;
3. Mayonnaise, ein wenig Gewürze hinzufügen, mischen und der Salat ist fertig.

Tipp: Wenn Sie möchten, dass der Salat weich ist, können Sie die Rote Beete im Ofen vorbacken, indem Sie sie in Folie einwickeln, damit sie schneller gar wird.

Nicht nur der Geschmack des Salats hängt von der Qualität der Rüben ab, sondern auch vom Gehalt an Mikro- und Makroelementen darin. Skrupellose Verkäufer können Käufer durch den Verkauf von Futterpflanzensorten täuschen. Sie enthalten nichts Gefährliches, aber der Inhalt des Nutzens wird reduziert.

Außerdem sind die Früchte solcher Sorten sehr hart, es ist schwierig, sie zu reiben, sie werden lange gekocht. Die Fasern sind sehr hart. Die Früchte sind für Viehfutter bestimmt und billiger. Für den kulinarischen Bedarf sollten Tischsorten bevorzugt werden. Es ist ziemlich einfach, sie voneinander zu unterscheiden.

Bei Futterfrüchten kommt es auf die Größe an: Sie sind groß, manchmal sogar riesig. Und Tischsorten sind klein oder mittelgroß. Weiße Kreise sind auf dem Schnitt in der Nähe der Futterrüben deutlich sichtbar, sie haben kastanienbraune Kreise in der Nähe der Feldflasche, es ist saftiger und weicher. Beim Reiben erfordert es keine Anstrengung, es kocht schneller und lässt sich leicht schälen.

Die Rüben dürfen natürlich nicht beschädigt werden. Es sollte in Kisten und lose gelagert werden, Luftzugang ist erforderlich. Die Fäulnis- oder Schimmelprozesse weisen auf eine alte Frucht, deren unsachgemäße Lagerung oder Verarbeitung hin, in diesem Fall lohnt es sich, den Kauf abzulehnen. Es sollte keine Flecken, harten Knötchen, Dellen, Schnitte auf der Schale geben.

Für den heutigen Salat ist es besser, Rüben ohne Oberteile zu kaufen, da das Gemüse den ganzen Saft aus der Knolle zieht. Bei anderen Gerichten können die Spitzen jedoch zu einer der Zutaten werden: Sie müssen sie nur wie gewöhnliches Gemüse zerkleinern. Darin liegt nicht weniger Nutzen als in der Wirbelsäule selbst. Jetzt können Sie auf den Märkten sogar Blattrüben finden, obwohl sie bisher nicht beliebt sind.

Und wenn Sie sich für die richtigen, frischen Rüben entschieden haben, dann haben Sie einen leckeren Salat praktisch in der Tasche. Es bleibt sehr wenig übrig, aber Sie müssen es versuchen, denn für einen wirklich leckeren Salat brauchen Sie hochwertige Zutaten und jetzt reden wir nicht über Rüben. Kannst du hausgemachte Mayonnaise machen? Wenn nicht, dann schreib es auf. Sie werden es nie bereuen, dass Sie es jetzt versucht haben, und zum Beispiel nicht in ein paar Jahren.

Für hausgemachte Sauce benötigen Sie Pflanzenöl (absolut jedes), Hühnereier (oder nur Eigelb), Senf, Zitronen- / Limettensaft oder Essig, Zucker und etwas Salz. Alle Zutaten müssen in einer Mixerschüssel gemischt werden, außer der ersten. Alles mit einem Pürierstab zu einer glatten Paste pürieren. Und wenn die Konsistenz gleichmäßig ist, können Sie mit der Zugabe von Öl beginnen. Gießen Sie es langsam ein, während Sie die Sauce weiter schlagen. Sie sollten so viel hinzufügen, bis Sie mit der Dichte vollkommen zufrieden sind. Je mehr Öl, desto dickflüssiger die Sauce und umgekehrt. Fertig zubereitet bis zu sieben Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Gekocht mit Knoblauch und Mayonnaise

Eine delikatere Version des Salats ist für diejenigen gedacht, die nicht gerne knusprig sind. Oder für Kinder, denen in dieser Form die Hackfrucht nützlicher sein wird.

Wie lange sind 50 minuten.

Was ist der Kaloriengehalt - 242 Kalorien.

Wie man kocht:

1. Die Rüben waschen, in einen Topf geben und mit Wasser aufgießen;
2. Auf den Herd stellen und bei starker Hitze kochen;
3. Von nun an kochen bis sie weich sind und auf Weichheit prüfen;
4. Wenn die Wurzelfrüchte fertig sind, lassen Sie das Wasser ab, kühlen Sie sie ab und schälen Sie sie dann. Um die Rübe schneller abzukühlen, kann sie in mehrere große Stücke geschnitten werden;
5. Dann muss es gerieben werden;
6. Die Pflaumen waschen, in Stücke schneiden und die Knochen herausziehen;
7. Die Nüsse in einer trockenen Pfanne goldbraun trocknen, hacken;
8. Mischen Sie Pflaumen, Nüsse und Rüben, fügen Sie Knoblauch hinzu;
9. Alles mit Mayonnaise würzen, mischen und fertig ist der Salat.

Tipp: Anstelle von Pflaumen können Sie auch andere getrocknete Früchte nehmen: getrocknete Aprikosen, Rosinen und mehr.

Herzhafter Rote-Bete-Salat mit Knoblauch und Fleisch

Die folgenden Zutaten ergeben auf jeden Fall einen herzhaften Salat, denn eine seiner Hauptfiguren ist Fleisch. Und ein solches Produkt macht das Gericht automatisch voll und reichhaltig.

Wie lange - 55 Minuten.

Was ist der Kaloriengehalt - 118 Kalorien.

Wie man kocht:

1. Spülen Sie das Fleisch unter fließendem Wasser ab, trocknen Sie es ab;
2. Legen Sie es auf ein Schneidebrett und entfernen Sie alles unnötige Fett.
3. Legen Sie das Stück in einen Topf und bedecken Sie es mit Wasser;
4. Gewürze nach Geschmack hinzufügen und auf den Herd stellen;
5. Schalten Sie ein starkes Feuer ein und lassen Sie es kochen, entfernen Sie den Schaum;
6. Je nach Fleischsorte entsprechend lange garen: Schweinefleisch 40-50 Minuten, Hühnchen 30 Minuten, Pute etwa 40 Minuten;
7. Wenn das Fleisch fertig ist, kühle es in der Brühe ab und schneide es dann in Würfel;
8. Gießen Sie die Eier mit Wasser und stellen Sie sie auf den Herd.
9. Zum Kochen bringen und dann kochen bis sie weich sind;
10. Abkühlen, schälen und in Würfel schneiden;
11. Rote Beete putzen und mit einer Reibe mahlen;
12. Die Gurkenschwänze abschneiden, in kurze Streifen schneiden;
13. Öffnen Sie ein Glas Erbsen, lassen Sie die Flüssigkeit ab;
14. Mischen Sie Fleisch, Rüben, Eier, Erbsen, Gurken;
15. Fügen Sie geschälten und zerdrückten Knoblauch hinzu;
16. Alles mit Gewürzen, Mayonnaise abschmecken und auf den Tisch stellen.

Tipp: eingelegte Gurken können durch gesalzene oder frische ersetzt werden.

Dies ist eine Vorspeise, die jeden erobern wird, da sie die erfolgreichsten Zutaten enthält. Karotten sind süß, Nüsse knackig, Rosinen machen das Gericht besonders hell, Nüsse duften und Knoblauch ist gesund!

Wie viel Zeit - 1 Stunde.

Was ist der Kaloriengehalt - 273 Kalorien.

Wie man kocht:

1. Karotten schälen, spülen und mit einer Reibe hacken;
2. Die Nüsse in einer trockenen Pfanne goldbraun trocknen;
3. Dann auf einen Teller gießen, abkühlen und hacken;
4. Rosinen abspülen, in einer Schüssel einschlafen;
5. Kochen Sie etwas Wasser und gießen Sie getrocknete Früchte;
6. Eine Viertelstunde unter einem Teller oder Deckel dämpfen;
7. Dann spülen Sie es aus, trocknen Sie es mit trockenen Servietten;
8. Käse wie Karotten mit einer Reibe mahlen;
9. Rüben waschen, weich kochen, schälen und wie Möhren schneiden;
10. Den Knoblauch schälen, durch die Presse geben;
11. Karotten mit Rosinen mischen, etwas Mayonnaise hinzufügen;
12. Käse mit Knoblauch und auch mit Soße würzen;
13. Kombinieren Sie Rüben mit Nüssen und fügen Sie Mayonnaise hinzu;
14. Den Salat in Schichten anrichten, beginnend mit den Karotten und endend mit den Rüben.

Tipp: Mandeln können nach Belieben durch andere Nüsse ersetzt werden.

Wenn Sie dem Gericht Würze verleihen möchten, können Sie frische Peperoni oder gemahlenen Chili verwenden. Ein paar Gramm reichen aus. Die Süße der Rüben und die Schärfe der Paprika passen perfekt zusammen.

Fast jede Art von Nüssen kann für Salat verwendet werden. Sie können aber auch auf eine neue Art gespielt werden. Geben Sie zum Beispiel geschälte Nüsse in eine Pfanne. Lass es Pistazien sein. Fügen Sie ein paar Tropfen Öl hinzu und machen Sie das Feuer an. Rühren Sie die Pistazien ständig um, und sobald sie in Öl wälzen und sich leicht erwärmen, müssen sie gesalzen werden. Rühren Sie erneut um und schalten Sie das Feuer nach ein paar Sekunden buchstäblich aus. Wenn sie abgekühlt sind, streuen Sie sie darüber oder rühren Sie sie in die Schüssel, wobei Sie die Salzmenge anpassen.

Die Einfachheit von Rote-Bete-Salat, ihre Verfügbarkeit und ihr guter Geschmack sind die Hauptvorteile dieser Rezepte. Das ist eine tolle Unterstützung für den Körper in der kalten Jahreszeit und einfach eine leckere Dekoration für jeden Tisch.

Aus gewöhnlichen Rüben lässt sich ein sehr schmackhafter und einfach zuzubereitender Salat zubereiten. Es ist besonders gut in der Wintersaison, wenn anderes Gemüse nicht verfügbar ist. Es gibt viele Möglichkeiten, einen solchen Salat zuzubereiten. Sie verwenden gekochte, geschmorte oder gebackene Rüben, fügen verschiedene Zutaten hinzu und würzen mit den ungewöhnlichsten Saucen. Eine Vorspeise aus diesem Gemüse zeichnet sich nicht nur durch ihren Geschmack aus, sondern auch durch ihre wohltuenden Eigenschaften, die sie noch attraktiver machen. Probieren Sie den Rote-Bete-Salat mit Knoblauch und Rosinen und sehen Sie, wie lecker er ist. Ein einfaches Produktset, ein wenig Zeit und eine großartige Ergänzung zum Mittag- oder Abendessen werden Ihre Familie begeistern. Dieser Salat passt gut zu Fleisch- oder Fischgerichten sowie zu allen Beilagen. Sie können es im Voraus kochen und vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren, während dieser Zeit wird der Snack gut gesättigt und noch besser.

Geschmacksinfo Gemüsesalate

Zutaten

• Gebackene Rüben - 2 Stk.;
• Knoblauch - 1-2 Nelken;
• Rosinen - 3 EL. L.;
• Mayonnaise - nach Geschmack;
• Hartkäse - 50 g;
• Honig und Salz optional.

Wie man gerösteten Rote-Bete-Salat mit Knoblauch und Rosinen macht

Das Gemüse für den Rote-Bete-Salat am Vorabend vorbereiten. Spülen Sie ein paar mittelgroße Wurzelgemüse ab, schneiden Sie lange Schwänze ab und wickeln Sie sie in Folie ein. Schicken Sie die Rüben für 30 Minuten in den auf 180 ° vorgeheizten Ofen. Überprüfen Sie nach der angegebenen Zeit die Bereitschaft, indem Sie die Wurzelfrüchte mit einer Gabel durchstechen. Wenn sie leicht eindringt, kann das Gemüse entfernt werden. Ansonsten die Rüben weitere 10-20 Minuten backen.


Die gebackenen Rüben schälen und auf einer mittleren Reibe hacken. Überschüssigen Saft mit den Händen auspressen und in eine tiefe Schüssel geben.


Rosinen mit heißem Wasser gießen und 10 Minuten ziehen lassen. Auf Wunsch können große Beeren in kleinere Stücke geschnitten werden.


Hartkäse mit einer mittleren Reibe mahlen und zu den Rüben geben. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse passieren, dann zusammen mit der Mayonnaise zu den restlichen Zutaten geben.

Die Flüssigkeit aus den Rosinen abgießen und die Beeren zum Salat geben.


Alle Zutaten gründlich mischen. Wenn Sie auf eine ungesüßte Rübensorte stoßen, fügen Sie etwas Honig hinzu. Mit Gewürzen nach Geschmack würzen.


Den vorbereiteten Rote-Bete-Salat mit Rosinen und Knoblauch in einer tiefen Schüssel oder auf einem flachen Teller zu einer Masse in einem kulinarischen Ring anrichten. An den Seiten der Vorspeise können Sie mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Mit einer Handvoll geriebenem Käse bestreuen. Guten Appetit!

Hinweis an den Besitzer:

• Rosinen können erfolgreich durch Pflaumen oder getrocknete Aprikosen ersetzt werden. Und wenn Sie eine Handvoll gehackte Walnüsse hinzufügen, wird der Salat pikanter.
• Hartkäse kann durch verarbeitete Milchprodukte ersetzt werden. Um den Käse leicht reiben zu können, halten Sie ihn zunächst für 20 Minuten in den Gefrierschrank.
• Anstelle von gebackenen Rüben können Sie gekochtes Wurzelgemüse verwenden. Der Geschmack wird sich ein wenig ändern, aber nicht kritisch.
• Wenn Sie einen diätetischen Snack wünschen, lassen Sie den Käse weg und verwenden Sie eine fettarme Mayonnaise.

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Kulinarische Etüde 24.12.2018

Es gibt Gerichte, die absolut nicht stören. Sie werden nicht von Mode, modernen Trends im Bereich der richtigen Ernährung und den Empfehlungen von Hollywoodstars dominiert. Was auch immer in unserer sich verändernden Welt passiert, Rote-Bete-Salat mit Knoblauch wird auf jeden Fall seinen rechtmäßigen Platz auf meinem Neujahrstisch einnehmen!

Irina Rybchanskaya, unsere ständige Leiterin der Kolumne, hat uns heute ihre Rezepte für Rote-Bete-Salat mit Knoblauch mitgebracht. Irina setzt die Geschichte fort. Gerne übergebe ich ihr das Wort.

Rüben sind eine erstaunlich friedliche und freundliche "Dame". Sie versteht sich gleichermaßen gut mit einem süßen Apfel, mit scharfem Meerrettich und mit würzigem Kreuzkümmel. Aber Rüben haben eine besonders zarte Freundschaft mit Knoblauch.

Die ausdruckslose Süße und der undeutliche Geschmack von Rüben beginnen mit neuen Aromen zu spielen, sobald die Wurzelfrucht in die starke "Umarmung" des Knoblauchs fällt. Und dann kommt die Ausgewogenheit und Geschmacksbalance, die ich so sehr liebe.

Ich präsentiere Ihnen Salate aus der Kategorie "schwere" Artillerie - mit Mayonnaise und ihre leichteren Gegenstücke - mit Joghurt- und Pflanzenöl-Dressings. Ihr Recht zu wählen, was für Sie richtig ist.

salat kalorien

Als Referenz gebe ich den Kaloriengehalt von Rote-Bete-Salat mit Knoblauch an:

• 107 kcal pro 100 Gramm - ohne Mayonnaise;
• 122 kcal pro 100 g - mit Mayonnaise.

Wie und wie viel Rüben für Salat mit Knoblauch kochen

1. Spülen Sie die Wurzelfrüchte mit einer Bürste gründlich in warmem Wasser ab. Schneiden Sie die Spitzen ab.
2. Gießen Sie kaltes Wasser ein, erhitzen Sie es, bis es kocht, reduzieren Sie die Flamme und schließen Sie den Deckel.
3. Rüben mit einem Durchmesser von bis zu zehn Zentimetern etwa zwei Stunden garen. Die Zeit hängt von der Qualität der Hackfrüchte ab. Probieren Sie die Rüben nach anderthalb Stunden Garzeit mit einer Gabel (oder einem Messer). Wenn es leicht in den Körper eindringt, können Sie das Wasser ablassen. Wenn nicht, kochen Sie weiter.

Wie man Rüben für Salat backt

1. Wickeln Sie saubere Hackfrüchte gut in Folie oder Backpapier ein.
2. Stellen Sie das Blech in den Ofen (200 °C). Backen bis fertig. Die durchschnittliche Kopie wird etwa fünfzig Minuten gebacken.

Rübensalat mit Knoblauch und Mayonnaise - das einfachste Rezept

Was könnte einfacher sein? Geriebene gekochte oder gebackene Rüben gemischt mit gehacktem Knoblauch und Mayonnaise? Und komm schon - lecker bis zart! Schnapp dir das Rezept!

Zutaten

• Drei - vier Hackfrüchte;
• drei bis vier Knoblauchzehen;
• ein Teelöffel milder Senf (optional);
• ein Esslöffel Wasser;
• Zucker;
• Salz;
• Mayonnaise.

Wie man kocht

1. Rüben kochen oder im Ofen backen.
2. Schale entfernen.
3. Hobel mit einer groben Reibe, oft "Rote Beete" genannt.
4. Den Knoblauch mit einem Messer hacken. Das Messer flach legen, die zerkleinerte Masse zusätzlich damit zerkleinern.
5. Rühren Sie den Senf in einem Esslöffel kochendem Wasser, wenn Sie damit kochen.
6. In einer tiefen Schüssel die gehackten Rüben, Knoblauch, Senfdressing, Salz und Zucker mischen.
7. Tanken Sie in der Menge, die Sie für angemessen und kompromissbereit halten.
8. Salat mit Rüben und Knoblauch ist fertig!

Meine Bemerkungen

• Zum Kochen nimmt man am besten einen saftigen, hellen Burgundersalat, bis zu zehn Zentimeter Durchmesser.
• Ich verwende am liebsten geröstetes Gemüse. Sie haben einen ausdrucksstärkeren, leicht karamelligen Geschmack, eine angenehme Textur, eine gewisse „glänzende“ Oberfläche.
• Ein ähnlicher Salat wird mit Knoblauch und Sauerrahm oder Joghurt zubereitet. Es hat einen etwas anderen Geschmack. Um alle Zutaten miteinander zu kombinieren, empfehle ich Ihnen, etwas Zitronensaft und bayerischen Senf zu saurer Sahne oder Joghurt hinzuzufügen.

Neujahrs-Rote-Bete-Salat mit Knoblauch

Ich habe für Sie, liebe Leser, ein informatives Video zum Kochen von Rote-Bete-Urlaubssalat gefunden.

Rübensalat mit Ziegenkäse und Knoblauch

Rote Bete mit Käse und Knoblauch ist immer eine gute Kombination. Und wenn der Käse auch noch weicher Ziegenkäse ist, dann bekommt man ein kleines Meisterwerk.

Zutaten

• Zwei - drei mittelgroße Wurzelfrüchte von kastanienbrauner Farbe;
• 120 g weicher fetter Ziegenkäse (guter Käse, Feta, Urda);
• zwei Knoblauchzehen;
• 15 Basilikumblätter;
• Olivenöl;
• Traubenessig (5 - 6%);
• Salz;
• Zucker.

Wie man kocht

1. Gemüse kochen oder backen, mit einer groben Reibe schneiden.
2. Kleine Stückchen Ziegenkäse unterrühren.
3. Knoblauch hacken, zerdrücken, mit Olivenöl und gehackten Basilikumblättern mischen.
4. Geriebenes Gemüse mit Käse würzen. Abschmecken, mit Essig, Salz und Zucker abschmecken.

Alternative Möglichkeit

1. Die vorbereiteten Rüben in dünne Kreise schneiden, jeden Kreis mit Knoblauch einreiben.
2. Den Käse mit einer Gabel zermahlen, mit dem Knoblauch und den gehackten Kräutern mischen, die durch die Presse geführt werden.
3. Stapeln servieren. Als dezentes Dekor - Basilikumblätter.

Rübensalat mit Knoblauch und Walnüssen - Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Walnüsse machen den Salat sofort "strukturierter". Ich gebe ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto und einer originellen Serviermethode.

Zutaten

• Zwei - drei Rüben;
• eine Handvoll Walnüsse;
• zwei - drei Knoblauchzehen;
• Salz;

Wie man kocht

Rote Bete im Ofen rösten.

Haut abziehen, mit einer groben Reibe mahlen.

Den geschälten Knoblauch zerkleinern.

Leicht geröstete Walnüsse mit einem Messer gehackt.

Wir schicken Knoblauch, Walnüsse an die Firma zu den geriebenen Wurzelfrüchten, mischen.

Dressing nach Wahl - Pflanzenöl oder Mayonnaise.

Originell im Geschmack, sehr interessant und Ihrer Aufmerksamkeit wert, ist ein Salat aus rohen Rüben. Die Würze wird durch den Ingwer gegeben. Es dominiert nicht, sondern ergänzt und hebt den Geschmack anderer Zutaten hervor, verleiht dem Salat einen „orientalischen“ Charakter.

Zutaten

• Eine saftige Rübe;
• Ingwerwurzel (1,5 - 2 cm);
• eine Knoblauchzehe;
• ein Teelöffel Senf;
• zwei Teelöffel Weinessig;
• 25 ml Olivenöl;
• getrockneter roter Pfeffer (optional)
• Salz.

Wie man kocht

1. Waschen Sie die Rüben gründlich unter fließend warmem Wasser mit einer Bürste. Mit kochendem Wasser überbrühen, in kaltes Wasser legen, reinigen.
2. Mit einer großen oder mittleren Reibe reiben. Ich bevorzuge. Dressing darüber gießen.
3. Dressing herstellen: Senf, Olivenöl, Essig, Salz, fein gehackten Knoblauch und geriebene Ingwerwurzel (Schale muss mit einem Messer entfernt werden) mischen.
4. Fügen Sie dünne Streifen getrockneter Paprika hinzu (falls gewünscht), rühren Sie um.
5. Für einen ausdrucksstärkeren Geschmack sollte der Salat mehrere Stunden stehen.
6. Servieren Sie den Salat in einer schönen Salatschüssel aus Glas, Kristall oder Porzellan.

Salat aus Karotten und Rüben mit Knoblauch, Rosinen und Nüssen

Gekochte Rüben und rohe Karotten sind eine wunderbare Kombination. Rosinen sind hier sehr geeignet. Und den Kontrast und die Ausdruckskraft dieser ganzen süßen Gesellschaft geben würziger Hartkäse, Walnüsse und Knoblauch.

Leckerer Salat. Wenn Sie es ohne Mayonnaise kochen, erfüllt es alle Regeln der richtigen Ernährung. Eine kleine Menge hochwertiges Pflanzenöl oder Joghurt mit Zitrone und Senf ist die beste Alternative zu Mayonnaise.

Zutaten

• Ein paar mittelbraune Hackfrüchte (Bordeaux, Zylindersorten);
• leuchtend orange Karotte mittlerer Größe;
• 60 - 70 g gute Rosinen jeder Farbe;
• 2 - 3 Knoblauchzehen;
• 120 g Hartkäse;
• 60 - 70 g Walnüsse;
• Mayonnaise (optional)

Wie man kocht

1. Rüben für diesen Salat werden am besten gebacken. Es erhält eine schöne satte Farbe und einen leicht karamelligen Geschmack. Außerdem wird es nicht übermäßig nass, was uns wichtig ist.
2. Reiben Sie gebackene und geschälte Rüben mit einer groben Reibe oder auf einer Reibe für koreanische Karotten.
3. Waschen Sie die Karotten gründlich unter fließend warmem Wasser und helfen Sie sich mit einer Bürste. Brühen, sofort in kaltes Wasser legen, schälen, mit einer groben Reibe oder auf einer Reibe für koreanische Karotten reiben.
4. Rosinen abspülen, mit Karotten, einem Teil des zerdrückten oder gepressten Knoblauchs und einer kleinen Menge Mayonnaise mischen. Beiseite legen - Zutaten richtig kennenlernen lassen - Freundschaften schließen.
5. Trocknen Sie die Nüsse in einer Pfanne, bis ein angenehmes Aroma entsteht. Stellen Sie sicher, dass sie nicht brennen. Mit einem Messer oder Nudelholz hacken.
6. Mit Rote-Bete-Masse, einem weiteren Teil zerdrücktem oder gepresstem Knoblauch und Mayonnaise mischen.
7. Legen Sie den Salat in Schichten: die erste ist Karottenmasse, die zweite ist auf einer mittleren Reibe geriebener Käse, die dritte ist Rote-Bete-Masse.
8. Den Salat nach Belieben dekorieren.

Meine Bemerkungen

• Salat sieht gut aus in einem transparenten Glas. Holen Sie sich ein neumodisches Verrin. Ebenso vorteilhaft sieht ein Salat aus, der im Ring gekocht oder in einer Rutsche gestapelt wird.
• Sie können alle Nüsse nehmen - Haselnüsse, Cashewnüsse, Zeder, Kiefer.
• Anstelle von Mayonnaise eignet sich für diesen Salat gut dickflüssige Sauerrahm.

Zutaten

• Ein paar saftige, frische Rüben;
• zwei Eier;
• 130 - 140 g geriebener Hartkäse;
• ein paar Knoblauchzehen, mit einem Messer gehackt;
• Mayonnaise.

Wie man kocht

1. Frische Rüben für Salat backen oder kochen, schälen, schneiden, mit einer groben Reibe.
2. Eier hart kochen, nach dem Kochen in kaltes Wasser tauchen, die Schale entfernen, mit einer Reibe reiben oder durch einen Salatrost passieren.
3. Alle Zutaten mischen. Probieren Sie den Salat an dieser Stelle und fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu.
4. Den Salat nach Belieben dekorieren.

Rübensalat mit Pflaumen, Nüssen und Knoblauch - Rezept

Ein weiteres altes Rezept mit einer klassischen Kombination von Zusätzen sind Rüben, Knoblauch, Pflaumen und Walnüsse.

Zutaten

• Zwei Rüben;
• 160 g Pflaumen (netto);
• 120 g Walnüsse;
• drei bis vier Knoblauchzehen;
• Salz;
• Pflanzenöl oder Mayonnaise.

Wie man kocht

1. Zur Zubereitung des Salats verwenden wir gekochte oder gebackene Rüben im Ofen.
2. Es sollte mit einer großen "Rote Bete" -Reibe gerieben werden.
3. Pflaumen sollten gewaschen, getrocknet und in Streifen geschnitten werden.
4. Den geschälten Knoblauch hacken.
5. Die Walnüsse auf kleiner Flamme leicht braten, bis ein angenehmes Aroma entsteht, abkühlen, mit einem Messer in kleine Stücke schneiden.
6. Alle Zutaten in einer tiefen Schüssel mischen. Fügen Sie Pflanzenöl oder Mayonnaise hinzu. Bei Bedarf salzen.

Wenn Sie nicht nur einen Salat, sondern etwas ganz Ungewöhnliches aus Rüben wollen, dann nehmen Sie es in das Neujahrsmenü auf. Und stellen Sie sicher, dass Sie einen nützlichen vorbereiten.

Liebe Leser des Blogs von Irina Zaitseva! Bei allen Fragen zur Zubereitung der oben genannten Salate kontaktieren Sie mich bitte in den Kommentaren. Ich werde jedem antworten!

Mit herzlichen Wünschen für gute Gesundheit und gute Laune, Blogautorin Rybchanskaya Irina Essay eines kulinarischen Amateurs.

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Pkhali auf Georgisch - was ist das und womit essen sie?

Rote Bete mit Knoblauch und Mayonnaise ist ein unglaublich leckerer, einfach zuzubereitender und gesunder Salat, den jeder liebt. Sie können es sowohl für feierliche Verabredungen als auch für jeden Tag für eine Vielzahl von Tagesmenüs zubereiten.

Merkmale des Gerichts, Kaloriengehalt

Das Hauptmerkmal dieses Gerichts ist die Einfachheit seiner Zubereitung. Die Gastgeberin muss nicht lange leiden, um einen so einfachen Salat zuzubereiten. Aber wie nützlich ist es für die Figur? Versuchen wir herauszufinden, wie viele Gesamtkalorien in einer typischen Portion eines solchen Salats enthalten sind.

Nehmen wir an, der Salat besteht aus 125 Gramm gekochten Rüben, einer Knoblauchzehe und 15 Gramm Mayonnaise. Dann sieht die Kalorientabelle so aus.

Welche Rüben für Salat zu wählen

Beim Kauf von Rüben auf dem Markt ist es sehr schwierig, einen Fehler zu machen, da die Tafelsorten im Aussehen den Futtersorten ähneln und ihre Geschmackseigenschaften sehr unterschiedlich sind.

Die Hauptindikatoren dafür, dass Futterrüben vor Ihnen liegen:

• Riesige Größe;
• Helle Hautfarbe;
• Es gibt Warzen und Risse;
• Viele Wurzeln.

Versuchen Sie, nur Rüben mit der richtigen abgerundeten Form und einer kleinen Größe zu wählen. Je kleiner es ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass es sehr lecker ist. Wenn Sie einen Salat aus gekochten Rüben zubereiten, müssen Sie ihn nach diesen einfachen Regeln kochen:

Eines der am schnellsten zubereiteten Gerichte ist ein Salat aus gewöhnlichen rohen Rüben. Um es in Ihrer eigenen Küche nachzubauen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• Eine kleine runde Rübe;
• zwei Knoblauchzehen;
• 2 EL. l. Tafelmayonnaise;
• Gewürze nach Geschmack.

Insgesamt dauert die Zubereitung nicht länger als 13-15 Minuten. Waschen Sie die Rüben, schälen Sie sie vorsichtig von einer dichten Schale und reiben Sie sie auf einer Reibe für koreanische Karotten.

Geben Sie den Knoblauch durch die Knoblauchpresse, mahlen Sie ihn in einem Mörser oder mahlen Sie ihn mit einer anderen für Sie geeigneten Methode. Mischen Sie die Zutaten und fügen Sie Tafelmayonnaise hinzu.

Ein solcher Salat ist eine gute Ergänzung zu einer Beilage oder Fleisch. Es hat viele Vitamine, da die Rüben keiner Wärmebehandlung unterzogen wurden.

Gekochte Rüben mit Knoblauch, Mayonnaise und Käse

Roher Rübensalat ist gut, da er reich an Vitaminen ist, aber nicht jeder mag dieses Rohprodukt. Betrachten Sie ein vielseitigeres Rezept, das gekochte Rüben enthält.

Benötigte Zutaten für 4 Portionen:

• Zwei mittelgroße runde rote Rüben;
• zwei Knoblauchzehen;
• 100 gr. Holländischer Käse;
• Gewürze und Salz optional;
• Mayonnaise.

Kochmethode:

Damit die Rüben ihre hervorragende Vitaminversorgung nicht verlieren und ihre leuchtende Farbe behalten, müssen Sie sie dämpfen (in einem normalen Topf, Wasserbad oder Schongarer) oder im Ofen vorbacken, ohne die Schale zu entfernen. Die Wärmebehandlungszeit hängt direkt von seinem Durchmesser ab und beträgt mindestens achtzig Minuten;

Kühlen Sie das gekochte Gemüse ab und entfernen Sie die Haut davon;

Als nächstes mahlen Sie dieses Produkt so, wie es für Sie bequemer ist - passieren Sie einen Fleischwolf, reiben Sie es auf einer groben Reibe oder hacken Sie es in kleine Stäbchen;

Der Salat wird in dieser Reihenfolge auf einem Teller angerichtet - Rüben, geriebener holländischer Käse, gehackter Knoblauch und schön mit Mayonnaise darüber gewürzt.

Wenn Sie die Wurzelfrucht vorkochen, ist ein solcher Salat in wenigen Minuten zubereitet.

Andere Versionen des Salats

Wenn Sie die üblichen Spaghetti und den Kartoffelbrei satt haben und das Familienmenü mit gesundem und leckerem Essen abwechslungsreicher gestalten möchten, dann beachten Sie solche einfachen Rote-Bete-Leckereien mit Knoblauch und Mayonnaise.

Salat aus Rüben, Nüssen und Pflaumen

Dieses Gericht wird Ihre Gäste nicht gleichgültig lassen, die seinen Geschmack auf jeden Fall sehr originell finden werden. Ein solcher Salat ergänzt nicht nur die Hauptgerichte perfekt, sondern kann auch als knalliger Mono-Snack fungieren.

• Zwei Rüben mittleren Durchmessers;
• Eine Knoblauchzehe;
• 6 Stück Pflaumen;
• Eine Handvoll Walnusskerne;
• Salz, Gewürze und Mayonnaise optional.

Der kulinarische Prozess ist:

1. Die gewaschenen, aber ungeschälten Rüben in kochendem Wasser kochen;
2. Legen Sie die Pflaumen in eine Metallschüssel, gießen Sie kochendes Wasser darüber, decken Sie sie fest mit einem Deckel ab und lassen Sie sie vier bis sechs Minuten stehen. Das Wasser abgießen, die Pflaumen entsteinen und fein hacken;
3. Die Walnusskerne mit einem Messer hacken. Sie sollten sie nicht durch eine Kaffeemühle passieren, da dieses Rezept das Vorhandensein ihrer festen Partikel vorsieht;
4. Führen Sie den Knoblauch durch den Knoblauchhersteller;
5. In einem tiefen Teller (am besten eine tiefe Salatschüssel) alle Zutaten mischen und mit Mayonnaise würzen.

Alle! Fertig ist Ihr origineller und zweifellos köstlicher Salat.

Salat aus grünen Bohnen und Hähnchen nach unserem Rezept.

Lesen Sie hier das Rezept für Hähnchenspieße.

Rübensalat mit Säure

Wenn Ihnen der Geschmack der Produkte langweilig ist und Sie gerne etwas Neues und gleichzeitig Gesundes ausprobieren möchten, empfehlen wir Ihnen, das Rezept für einen erstaunlichen Rote-Bete-Salat mit Zitrusfrüchten auszuprobieren.

• Rüben;
• Knoblauch;
• Mayonnaise oder Balsamico-Essig;
• Spinat;
• Grüns nach Geschmack;
• Kalk;
• Zitrone.

1. Backen Sie die Rüben im Ofen bei mittlerer Hitze bei einer eingestellten Temperatur von 200 ° C. In diesem Fall sollte das Wurzelgemüse in Folie mit Löchern für die Dampfentlüftung gewickelt werden. Achten Sie für ein gleichmäßiges Backen des Produkts auf eine ausreichende Salzmenge auf dem Backblech;
2. Lassen Sie die fertige Wurzelfrucht abkühlen, schälen und reiben Sie sie auf einer groben Reibe.
3. Spinat in längliche Streifen schneiden und mit dem Saft einer halben Zitrone würzen;
4. Drücken Sie den Knoblauch;
5. Für Gemüse sind Sellerie und Petersilie ausgezeichnet, obwohl andere Variationen möglich sind;
6. Alle Komponenten mischen und mit Mayonnaise würzen;
7. Eine vorbereitete Salatschüssel mit Rutsche aufsetzen, mit Limettendreiecken dekorieren.

Dieser Salat kann auch aus rohen Rüben zubereitet werden. In diesem Fall muss es gewaschen, geschält, für koreanische Karotten gerieben und mit Zitronensaft und Balsamico-Essig gewürzt werden. In einem solchen Bad sollte es eine halbe Stunde aufbewahrt, dann ausgepresst und für Salat verwendet werden. Anstelle von Balsamico-Essig können Sie jeden Obstessig verwenden.

Die von uns angebotenen Rezepte werden bestimmt nicht nur Ihnen, sondern auch Ihren lieben Gästen gefallen. Durch den Verzehr von Rüben können Sie Ihren Körper mit den nützlichsten Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen anreichern, darunter: B, BB, C, Carotinoide, Folsäure und Pantothensäure, Kalium, Eisen, Magnesium, Mangan, Jod, Kobalt, Kupfer, Zink, Phosphor, Schwefel, Cäsium, Rubidium, Chlor und viele andere mega nützliche Substanzen. Zusätzlich zu all dem sollte man berücksichtigen, dass Rüben viele Ballaststoffe enthalten, die für einen ordnungsgemäßen Stoffwechsel notwendig sind.

Dieses Gemüse reinigt den Körper perfekt von Fäulnisbakterien und reguliert den Fettstoffwechsel. Bereiten Sie aus diesem wunderbaren Wurzelgemüse gesunde Salate zu und seien Sie gesund!

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Rüben mit Mayonnaise und Knoblauch - Salatvideorezept. Zubereitung von Vorspeisen aus Rüben, Mayonnaise und Knoblauch

Leichter und herzhafter Rote-Bete-Salat in verschiedenen Varianten gefällt vielen Menschen. Dafür gibt es mehrere Gründe: Das Gericht ist schnell zubereitet, es erfordert kein Minimum an Essen, eine Vorspeise eines solchen Plans ist gut für den Körper (wenn Sie es nicht mit Mayonnaise übertreiben).

Wie man Rote-Bete-Salat mit Knoblauch und Mayonnaise kocht

Rohe oder gekochte Rote Bete ist ein gesundes, nahrhaftes und schmackhaftes Produkt. Dieses Gemüse verbessert den Verdauungsprozess erheblich, hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, fördert die Gewichtsabnahme. Rote Bete mit Mayonnaise und Knoblauch ist ein heller, saftiger und herzhafter Snack, der in vielen Familien sehr beliebt ist. Eine vitaminreiche, sättigende Ergänzung zum Mittag- oder Abendessen, die mit Nüssen, Käse oder Pflaumen variiert werden kann. Dies ist ein universelles Gericht, da es an Wochentagen separat oder mit einer Beilage auf dem festlich gedeckten Tisch serviert wird.

Um ein wirklich leckeres, gesundes Gericht zu bekommen, sind die Hauptkriterien die Frische der Produkte und die richtigen Zutaten. Sie können versuchen, eine originelle Rote-Bete-Vorspeise mit Knoblauch und Käse zuzubereiten. Das Rezept ist so einfach wie möglich und das Ergebnis sehr appetitlich. Zutaten:

• rote Rüben - 2 Stk .;
• Knoblauch - 3 Zähne;
• hartkäse - 100 g;
• Gewürze, Salz;
• Mayonnaise (oder Sauerrahm).

"Käse" -Rüben mit fettarmer Mayonnaise werden wie folgt zubereitet:

1. Zuerst müssen Sie die Hauptkomponente des Gerichts zubereiten. Damit es ein Maximum an Nährstoffen und satter Farbe behält, ist es besser, es zu dämpfen oder im Ofen zu backen.
2. Das Gemüse abkühlen, die Haut entfernen.
3. Die Rüben in Streifen schneiden oder auf einer groben Reibe reiben.
4. Knoblauch unter Druck mahlen, Käse - mit einer Reibe.
5. Wir nehmen jeden geeigneten Behälter und legen den Snack in Schichten aus: Rüben, Käse, Knoblauch. Jede Schicht nach Belieben salzen/pfeffern.
6. Top mit Mayonnaise oder Sauerrahm.

Mit Pflaumen

Rote-Bete-Salat wird in verschiedenen Interpretationen zubereitet. Verwöhnen Sie Ihre Familie zum Beispiel mit einem herzhaft-würzigen Gericht mit Pflaumen. Die nützlichen Eigenschaften dieses Snacks sind einfach maßlos, und der Geschmack versagt nicht. Sogar ein unerfahrener Koch kann ein Gericht zubereiten. Produkte:

• süße Rüben - zwei oder drei Stück;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• entkernte Pflaumen - 250 g;
• Mayonnaise (alternativ Naturjoghurt oder Sauerrahm).

Algorithmus zur Gerichterstellung:

1. Das rote Gemüse kochen, bis es gar ist, abkühlen lassen. In kleine Quadrate schneiden oder mit einer Reibe mahlen.
2. Knoblauchzehen schälen, mit einem scharfen Messer fein hacken.
3. Pflaumen sollten eine halbe Stunde lang mit heißem Wasser gegossen werden. Wenn es gedünstet ist, auch in mittlere Stücke schneiden.
4. Mischen Sie alle Zutaten gründlich, fügen Sie dann das Dressing hinzu.

Mit Walnüssen

Möchten Sie Ihre Freunde überraschen? Behandeln Sie sie mit einem Vitamin und einem schönen Gericht. Dazu können Sie einen Rübensalat mit Walnüssen zubereiten. Um einen köstlichen, gesunden Snack zuzubereiten, benötigen Sie einfache Zutaten, die in jedem Haushalt vorhanden sind:

• rote frische Rüben - 6 Stk .;
• geschälte Nüsse - 150 g;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Mayonnaise.

1. Gemüse in leicht gesalzenem Wasser kochen.
2. Wir reiben das fertige Gemüse mit einer großen Reibe.
3. Nüsse müssen mit einem Mixer gehackt oder mit einem Messer gehackt werden.
4. Drücken Sie den Knoblauch durch die Knoblauchpresse.
5. Alle Zutaten der Vorspeise gründlich vermischen. Schön auslegen, mit Nüssen dekorieren.

Mit Äpfeln und Rosinen

Das klassische Rote-Bete-Knoblauch-Gericht wird ungewöhnlich und bekommt einen interessanteren Geschmack, wenn Sie es mit Rosinen mit Äpfeln hinzufügen. Die Vorspeise wird Erwachsene und Kinder ansprechen, sie hat viele Vitamine. Salatzutaten:

• gekochte Rüben - 2 Stück;
• Mayonnaise - 2 EL. Löffel;
• äpfel - 2 mittelgroße Früchte (süß und sauer);
• Rosinen - 50 g;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• frisches Grün.

Methode zur Zubereitung eines nicht standardmäßigen Gerichts:

1. Rüben müssen auf einer mittleren Reibe gerieben oder in dünne Streifen geschnitten werden.
2. Die Rosinen 20 Minuten in warmem Wasser einweichen.
3. Äpfel schälen, Kerne entfernen. In Würfel schneiden.
4. Den Knoblauch unter einer Presse mahlen, das Gemüse mit einem Messer hacken.
5. Sauce für Vitaminnahrung zubereiten: Mayonnaise + Knoblauch + Kräuter.
6. Sauce muss mit allen anderen Produkten gewürzt werden, gut mischen.

Wie man einen Salat für den Winter zubereitet

Rüben mit Mayonnaise können in Gläser gerollt werden, um sie in der kalten Jahreszeit zu verzehren. Diese Art der Konservierung wird als Snack oder Dressing zum Kochen von ersten Gängen verwendet. Hier ist ein gutes einfaches Rezept, mit dem Sie leckeres Essen für den Winter zubereiten können. Um einen duftenden, saftigen Salat in einem Glas zuzubereiten, sind die folgenden Zutaten praktisch:

• Rüben - 3 Kilogramm;
• paprika - 350 g;
• Tomaten - 1,5 Kilogramm;
• zwiebeln - 3 Stück;
• Knoblauch - 3 Köpfe;
• Kristallzucker - 120 g;
• Essig (9%) - 70 ml;
• salz - 1 Teelöffel.

Schritt-für-Schritt-Verfahren für die Gemüse-Winterernte:

1. Wir schneiden Gemüse: Tomaten - in Würfel, Paprika, Rüben - in Würfel.
2. Wir geben sie in einen Topf, fügen gehackten Knoblauch, Zucker und Salz hinzu.
3. Wir mischen alle Produkte, zünden sie an.
4. Schmoren Sie den zukünftigen Salat 50 Minuten lang unter einem geschlossenen Deckel.
5. Gießen Sie fünf Minuten vor der Bereitschaft Essig in das Gemüse und mischen Sie es.
6. Den heißen Salat in vorsterilisierte Gläser füllen. Wir rollen auf, wickeln uns in warme Kleidung ein, um langsam abzukühlen.
7. Es stellt sich als perfekte Ergänzung zu Nudeln, Kartoffeln und Fleisch heraus. Ein weiterer Gemüsesnack aus der Dose ist ein leckeres, gesundes Dressing für Suppe oder Borschtsch.

Kaloriengehalt und Nährwert des Gerichts

Rote Beete selbst ist nahrhaft, fügt aber keine zusätzlichen Kilos hinzu. Wenn es sich um einen Salat mit Mayonnaise, Sauerrahm, Nüssen und anderen Produkten handelt, steigt der Kaloriengehalt natürlich an. Nachfolgend zwei übersichtliche, nützliche Tabellen zum Kaloriengehalt und Nährwert von Gerichten mit rotem Gemüse (pro 100 Gramm Produkt):

sovets.net

Rübensalat mit Knoblauch und Mayonnaise

Kochen Sie einen einfachen und köstlichen Rote-Bete-Salat mit Knoblauch und Mayonnaise. Es kann auch als Vorspeise verwendet werden, indem Sie diesen Salat auf geschnittenem Brot verteilen.

Ich liebe diesen Vorspeisensalat sehr: Es stellt sich heraus, dass gewöhnliche Rüben oder Rote Beete mit Knoblauch und Mayonnaise wahnsinnig lecker sind. Die Zubereitung ist einfach und unkompliziert, und die Ausgangsprodukte zum Kochen sind immer griffbereit. Das einzig Negative an diesem Salat ist der Geruch, der stechende Knoblauchgeruch. Wenn Sie also irgendwo zu einer Party, einem wichtigen Interview oder einem Date müssen, müssen Sie sich zuerst sicher überlegen, ob Sie diesen Salat essen sollten, denn der Knoblauchgeruch ist sehr hartnäckig und für andere nicht sehr angenehm.

Rübensalat mit Knoblauch und Mayonnaise

Zutaten für 2 Portionen:

• Rüben (Rüben) - 1-2 Stk.,
• Knoblauch - 1 Kopf,
• Mayonnaise zum Dressing
• Salz nach Geschmack
• Walnüsse zur Dekoration.

Kochmethode (Rezept):

Um diese wunderbare Vorspeise zuzubereiten, benötigen Sie Rote Beete oder Rüben (sie sind gleich), die Menge an Rote Bete hängt vom Volumen des geplanten Salats ab. Für zwei Personen benötigen Sie beispielsweise 1-2 Stück mittelgroße Rote Bete. Für eine Rübe benötigen Sie 3-4 Knoblauchzehen, Sie können mehr haben, Sie müssen die Knoblauchmenge in den Salat geben, je nach Geschmackspräferenzen derjenigen, für die dieser Salat zubereitet wird.

Waschen Sie die Rüben gut und kochen Sie sie, bis sie vollständig gekocht sind. Die Bereitschaft wird mit einer Gabel oder einem Messer bestimmt - die Rote Bete sollte weich werden und sich leicht durch die gesamte Länge der Gabelzinken stechen lassen. Die gekochten Rüben vorsichtig aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller abkühlen lassen. Die abgekühlte gekochte Rübe wird geschält und auf einer groben Reibe gerieben. Wenn viel Saft aus den Rüben gekommen ist, müssen Sie den überschüssigen Saft abtropfen lassen, damit der Salat nicht zu wässrig wird. Wir geben die Rüben in eine Salatschüssel.

Wir reinigen den Knoblauch von der Schale und schälen und reiben ihn auf einer feinen Reibe oder drücken ihn durch die Knoblauchpresse und geben ihn zu den Rüben. Nach Geschmack salzen und Mayonnaise hinzufügen und alle Zutaten gründlich mischen, damit Knoblauch und Mayonnaise gleichmäßig im Salat verteilt sind. Um mit einem bestimmten Aroma zu sättigen, kann der Salat für eine Stunde an einem kühlen Ort (Kühlschrank) herausgenommen werden. Sie können den Salat mit ganzen oder gemahlenen Walnusskernen dekorieren. Übrigens ergänzen Walnüsse den Geschmack des Salats perfekt.

Es kann als Salat oder als Vorspeise verwendet werden, indem diese Zusammensetzung einfach auf Brot gestrichen wird. Es stellt sich als sehr lecker heraus und so und so.

podskazok.net

Rote-Bete-Salat mit Knoblauch - Leckere Rezepte

Wie man Rote-Bete-Salat mit Knoblauch lecker und richtig kocht (Zutaten)

Beginnen wir mit dem Allerheiligsten, mit den Zutaten für den Salat, denn die richtigen Zutaten sind der Schlüssel zu einem köstlichen Gericht.

Der Hauptbestandteil des Salats. Ein wenig darüber, wie man Rüben auswählt. Wenn Sie Ihre eigenen haben, die in Ihrem Garten gewachsen sind, ist das großartig! Und wenn Sie es kaufen müssen, dann konzentrieren Sie sich zuerst auf sein Aussehen. Nehmen Sie keine trägen Rüben. Sie sollten keine Rüben mit weißen Adern im Inneren kaufen, dafür sollten Sie den Verkäufer bitten, die Wurzelfrucht zu schneiden. Achten Sie auch auf Rübenfasern, wenn harte Fasern drin sind, sollten Sie eine solche Hackfrucht nicht nehmen.

Wenn möglich, wäre es ideal, ein Gemüse vor dem Kauf zu probieren, nehmen Sie nur süße Sorten. Ein solches Gemüse in Salaten ist viel schmackhafter als Kräuter im Geschmack. Auch die dunkelrote Farbe der Rüben weist auf ihre gute Qualität hin.

Knoblauch ist aus diesem Salat nicht mehr wegzudenken. Knoblauch verleiht dem Gericht Schärfe und eine gewisse würzige Note. Wenn Sie es schärfer mögen, dann geben Sie mehr Knoblauch zum Salat, wenn nicht, dann beschränken Sie sich auf 1-2 Nelken, je nach Portion des Gerichts.

Knoblauch kauft man besser bei Großmüttern (hausgemacht), im Supermarkt ist Knoblauch in der Regel nicht von sehr guter Qualität, meistens importiert, auf jeden Fall sind wir auf einen gestoßen. Die Qualität ist nicht die beste.

Salate mit Rote Beete haben oft Mayonnaise als Dressing. Ich spreche immer viel über Mayonnaise, in einem Salat gibt es einen Hering unter einem Pelzmantel usw., aber heute werde ich anmerken, dass Sie den Fettgehalt von im Laden gekaufter Mayonnaise nach Ihren Vorlieben wählen.

Wenn Sie hausgemachte Mayonnaise machen, wählen Sie ein beliebiges Rezept, denn jetzt gibt es Rezepte für jeden Geschmack: fettfrei, auf Eigelb, auf Wachteleiern, auf Milch usw.

Zusätzliche Zutaten

Dies sind Hartkäse, Nüsse, Kräuter, Gurken, Fleisch usw. Es hängt alles von dem gewählten Rezept ab.

Rübensalat mit Knoblauch und Nüssen - Rezept mit Foto

Einer der einfachen, erschwinglichen und leckeren Salate. Dies ist eine klassische Version des Salats, und Sie können dem Salat selbst keine Nüsse hinzufügen und sich darauf beschränken, das Gericht darauf zu dekorieren.

• 2-3 - mittelgroße Rüben
• 1-2 - Knoblauchzehen
• Mayonnaise
• Nüsse - Walnüsse, Pinienkerne, Pekannüsse (optional)
• Salz nach Geschmack

Rüben sollten gekocht oder im Ofen gebacken werden. Wenn Sie Rüben kochen, damit das Gemüse nach dem Kochen schneller kocht, lassen Sie das Wasser ab und füllen Sie es mit kaltem Wasser, setzen Sie das Gemüse wieder in Brand. Sie können Rüben in einer Miltivarka kochen.

Das gekochte Gemüse muss gekühlt und geschält und je nach Wunsch auf einer mittleren oder groben Reibe gerieben werden.

Den Knoblauch schälen und durch eine Presse passieren. Zu Rüben hinzufügen.

Nüsse hacken und zum Salat geben. Für den Geschmack können Nüsse in einer Pfanne getrocknet oder gebraten werden. Sie müssen Nüsse so mahlen, dass sie große oder mittlere Stücke sind, Sie sollten Nüsse nicht zu Staub mahlen. Optional können Sie den Salat auch mit Nüssen dekorieren.

Rüben, Knoblauch, Nüsse und Mayonnaise mischen. Den Salat nach Belieben dekorieren. Kann in einer Salatschüssel oder in Portionen mit einem Spaltring serviert werden. Es ist ein ziemlich anständiger Salat für alltägliche Mahlzeiten und für ein festliches.

Rübensalat mit Käse und Pflaumen

• 2-3 mittelgroße Rüben
• 6-8 Stk. Pflaumen
• 5 Stücke. Walnüsse
• 50-70 Gramm Hartkäse
• Sauerrahm (Mayonnaise)
• Salz nach Geschmack
• Knoblauch optional

Wir haben diesen Salat zubereitet, das Rezept für Rote-Bete-Salat mit Käse und Pflaumen ist sehr lecker. Wenn Sie ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit detaillierten Fotos wünschen, dann schauen Sie sich Rote-Bete-Salat mit Käse und Pflaumen an. Richtig, wir haben ohne Knoblauch gekocht.

Aus der angegebenen Menge an Zutaten werden 4 Portionen Salat gewonnen.

Rüben müssen gekocht, abgekühlt und geschält und auf einer Reibe gerieben werden.

Käse (ich habe Russisch), ich mag diesen Käse am liebsten, ich reibe den Käse auf einer Reibe.

Nüsse sollten mit einem Messer in mittlere und kleine Stücke gehackt werden.

Ich bevorzuge getrocknete Pflaumen, nicht geräuchert. Ich habe die Pflaumen gewaschen, auf einem Papiertuch getrocknet und in lange Streifen geschnitten.

Wir mischen die Zutaten und würzen mit Mayonnaise oder Sauerrahm. Nach Geschmack salzen.

Ein sehr origineller Salat. Ich habe es in Milchkännchen serviert. Mit Hartkäse und einer halben Walnuss belegt. Die Kombination aus Rüben und Pflaumen ist meiner Meinung nach perfekt.

Rübensalat mit Knoblauch, Essiggurken und grünen Erbsen

Ich schlage vor, den Geschmack des Salats mit Gurken und grünen Erbsen zu variieren. Einen solchen Salat muss man nicht mit Mayonnaise, sondern mit Pflanzenöl füllen.

• 2-3 Rüben
• 1-2 Knoblauchzehen
• 2 Gurken
• 2-3 EL. Löffel grüne Erbsen
• Pflanzenfett

Der Salat hat durch die Zugabe von eingelegter Gurke einen interessanten und reichhaltigen Geschmack, und Knoblauch verleiht ihm Würze. Das Dressing besteht aus Pflanzenöl, Sie können unraffiniertes frittiertes Öl verwenden.

Rüben sollten gebacken oder gekocht werden. In Würfel schneiden.

Die eingelegten Gurken wie alle anderen Gemüsesorten schneiden.

Grüne Erbsen aus der Dose zum Salat geben.

Drücken Sie eine oder zwei Knoblauchzehen (je nach Geschmack) durch eine Presse.

Den Salat mischen und mit Pflanzenöl würzen.

Das ist eigentlich der Lieblingssalat meines Vaters. Es stellt sich etwas a la Vinaigrette heraus, nur ohne Kohl, Kartoffeln und Bohnen. Nur Papa liebt Knoblauch viel mehr als im Rezept angegeben, damit der Salat schärfer wird. Aber Sie können so viel hinzufügen, wie Sie brauchen. Denn wenn Sie viel Knoblauch hinzufügen, wird es scharf und bitter.

Rübensalat mit Knoblauch und Fleisch

Wenn jemand ein ernsteres und zufriedenstellenderes Rezept mit Fleisch wünscht, kann gekochtes Fleisch zu einem Salat aus Rüben, Knoblauch und Mayonnaise hinzugefügt werden.

Sie können jedes Fleisch, Huhn, Rind, Schwein verwenden. Meiner Meinung nach ist der Salat mit gebackener Hähnchenbrust zarter und schmackhafter.

Wir schneiden die Rüben wie bei Olivier in kleine Würfel.

Das Fleisch muss in Würfel geschnitten werden.

Wir schneiden die eingelegte Gurke genauso wie Gemüse und Fleisch.

Eier hart kochen und schneiden.

Den Knoblauch durch eine Presse mahlen.

Wir kombinieren die Zutaten und würzen mit Mayonnaise. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dieser Salat ist ziemlich lecker, ungewöhnlich. Meine Großmutter hat so einen Salat oft zubereitet, sie sagte dann, das seien „Rosa Backen“, und fügte dem Salat noch ein Glas grüne Erbsen hinzu. Ich erinnere mich, dass dieser Salat für die Feiertage immer sehr beliebt war.

Rübensalat mit würzigem Dressing

Salate mit Mayonnaise sind nicht immer angemessen, und in einigen Fällen sogar schwer und ziemlich befriedigend. Wenn Sie es etwas leichter haben möchten, gibt es eine einfache Version des Salats mit einem sehr leckeren Dressing.

• 2-3 Rüben
• 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl (Olivenöl).
• 0,5 Teelöffel Honig
• 1. ein Löffel Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Pinienkerne oder Sesamsamen zum Garnieren

Die Essenz dieses Salats besteht darin, dass wir den Rüben keine Zutaten hinzufügen. Rüben müssen gebacken oder gekocht werden. Für koreanische Karotten raspeln und mit Dressing würzen.

Für das Dressing Öl, Honig, Zitronensaft mischen, mit geriebenen Rüben kombinieren, den Salat nach Belieben salzen und pfeffern. Zitronensaft kann durch Apfelessig ersetzt werden.

Zur Dekoration verwenden wir Gemüse, Nüsse, Sesam.

Rote Bete ist ein einzigartiges Gemüse, erschwinglich, hell, schmackhaft, ihre Verwendung beim Kochen gibt einen Hauch von Phantasie und einen Platz für unsere Kreativität. Sie können Salate auf vielfältige Weise dekorieren und servieren. Verschiedene Zutaten hinzufügen oder entfernen, mit einem Wort - experimentieren.

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