Rezept für Kürbis-Biskuitkuchen. Biskuitkuchen mit Kürbis und Zimt

Kürbiskeks

Heute steht ein toller Kürbiskeks auf der Speisekarte – groß, saftig, zart, luftig und duftend. Es ist so gut, dass Sie nicht einmal einen Kuchen backen müssen!
Tatsächlich verhält sich der Kürbis beim Backen erstaunlich: Dank ihm bekommt der Teig nicht nur eine satte gelb-orange Farbe, sondern auch viel saftiger und zarter.

Weizenmehl der höchsten Güteklasse (120 Gramm)
Kürbispüree (120 Gramm)
Zucker (180 Gramm)
Hühnereier (4 Stück)
Pflanzenöl(30 ml)
Orangensaft (1 Esslöffel)
Orangenschale (1 Teelöffel)
Teigbackpulver (1 Teelöffel)
Vanillin (1 Prise)

Um einen sonnigen Kürbiskeks zuzubereiten, nehmen wir Weizenmehl der höchsten (möglicherweise ersten) Klasse, Kristallzucker, Kürbispüree mittlerer Dichte, Hühnereier, Saft und Orangenschale, raffiniertes Pflanzenöl (ich habe Sonnenblumenöl) und Teigbackpulver. Darüber hinaus können Sie auf Wunsch buchstäblich eine Prise Vanille oder einen Teelöffel Vanillezucker hinzufügen.
Hühnereier Mit einem Papiertuch oder Handtuch waschen und trocknen. Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Wir nehmen eine passende Schüssel und stellen sie hinein Eigelb(während wir die Proteine in den Kühlschrank stellen), fügen Sie 100 Gramm Kristallzucker und eine Prise Vanillin hinzu
Wir schlagen alles einige Minuten mit einem Schneebesen oder einem Mixer, damit sich die Zuckerkristalle praktisch auflösen und eine leichte Masse entsteht, die an Kondensmilch erinnert.
Wenn das Eigelb mit Zucker geschlagen ist, fügen Sie es hinzu Kürbispüree, Orangensaft und -schale sowie geruchloses Pflanzenöl.
Noch einmal alles gründlich mischen (oder verquirlen - es spielt keine Rolle), damit sich alle Zutaten gut verbinden.
Jetzt ist es an der Zeit, Weizenmehl in die flüssige Basis für den Keks zu geben, die zuerst mit Backpulver gemischt und gesiebt werden muss.
Mischen Sie einfach gründlich, um einen vollständig homogenen, mäßig dicken Teig zu erhalten.
Dann kümmern wir uns um die Proteine und den Rest (80 Gramm) Kristallzucker. Sie müssen zu einem stabilen Schaum geschlagen werden – den sogenannten Hard Peaks. Wir peitschen sie hinein separate Gerichte die absolut sauber und trocken sein muss. Wir beginnen, die Proteine mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit zu schlagen, und wenn große Blasen erscheinen (das bedeutet, dass wir die Struktur des Proteins bereits aufgebrochen haben), erhöhen Sie die Geschwindigkeit allmählich auf mittel. Wenn sich die Proteine in einen feinkörnigen trüben Schaum verwandeln, gießen Sie Zucker in Teile, machen Sie die maximale Geschwindigkeit des Mixers und schlagen Sie, bis eine dichte schneeweiße Masse entsteht. gut gepeitscht Eiweiß sollten ihre Form gut behalten und sich nicht bewegen. In ihnen ist die Garantie für großartig und hoher Keks!
Teilweise fangen wir an, aufgeschlagene Proteine in die Kürbisbasis einzubringen. Sie müssen die nächste Portion hinzufügen, wenn die vorherige den Teig vollständig stört. Die Bewegungen sollten klar, genau, aber gleichzeitig recht schnell sein, da der Keksteig nicht gerne lange wartet.
Hier ist so ein luftiges fluffiger Teig für Kürbiskekse erhalten. Auf keinen Fall die Proteine mit der Basis mit einem Mixer vermischen – nur mit einem Löffel, Spatel oder zuletzt mit der Hand.
Da wir Kürbiskekse in einem langsamen Kocher kochen, fetten Sie die Schüssel mit raffiniertem Gemüse oder Butter ein. Wir verteilen den Keksteig darin und schalten den Backmodus ein. Zeit - 50 Minuten (die Garzeit kann je nach Modell des Multikochers und seiner Leistung variieren).
Die Keksreife wird entweder visuell oder mit einem Holzspieß (Zahnstocher) überprüft. Wenn es trocken aus dem Teig kommt, ist das Backen fertig - diese Technik wird als "Testen auf einen trockenen Splitter" bezeichnet.
Den fertigen Kürbiskeks mit einem Dampfeinsatz herausnehmen und vollständig auskühlen lassen. Wenn Sie einen Kuchen backen möchten, lassen Sie den Keks mindestens 4-8 Stunden stehen, damit er besser schneidet und nicht zerbröckelt.
Zu einer Tasse heißem Tee oder einem Glas Milch passt ein Stück duftender, zarter, saftiger und luftiger Kürbiskeks.
Wenn Sie solche Backwaren noch nicht probiert haben, holen Sie das unbedingt nach – Sie werden es nicht bereuen!

Süßes Gebäck mit Kürbis

Wir werden Dir ... geben eine Auswahl einfacher und bewährter Backrezepte mit Kürbis. Solch Nachtisch Wie lecker, süßes Gebäck mit Kürbis Ihre Familie und Freunde werden es mögen, und Ihre Kinder werden auch nicht gleichgültig sein! Außerdem Kürbiskuchen machen Sie können es selbst tun, geleitet von unseren Schritt-für-Schritt-Aktionen.

Kürbis ist eines der beliebtesten Herbstgemüse aller, daraus wird Brei zubereitet, der im Ofen gebacken wird verschiedene Arten. Es gibt viele Gerichte, die Kürbis verwenden, und mit ihrer Hilfe ist es einfach, sie zu diversifizieren. Wintermenü und erfreuen Sie Ihre Lieben mit leckeren Süßigkeiten.

Dieses Gemüse hat einen wunderbar süßen Geschmack. Enthält viele Vitamine, Mineralstoffe und Co nützliche Faser. Wenn Sie Kürbis in Ihrer Küche verwenden, erfreuen Sie Ihre Familie nicht nur mit verschiedenen Leckereien, sondern bringen auch Vorteile für ihre Gesundheit.

Kürbiskekse
Kefir Mannik mit Kürbis
Kürbiskeks
Kürbisauflauf

Kürbiskekse

Unglaublich zarte und duftende Kekse mit Kürbis macht eine tolle Liste Backen zu Hause. Sehr einfach zuzubereiten und erfordert keine teure Produkte es wird ein häufiger Gast auf Ihrem Tisch. Wenn Ihre Kinder keinen Kürbis mögen und Sie nicht wissen, wie Sie sie füttern sollen, ist dieser Keks genau das Richtige für Sie.

Hier finden Sie nicht nur das Rezept, sondern auch eine ausführliche Beschreibung der Zubereitung.

Kürbis Kekse

Für Kekse benötigen Sie:

Kürbis - 250 g;
Ei - 1 Stück;
Butter oder Margarine - 200 g;
Mehl - 3-4 Tassen;
Zucker - 200 g;
Gemahlene Muskatnuss - 0,5 Teelöffel;
Soda - 0,5 Teelöffel;
Salz - eine Prise.

Fangen wir an zu kochen:

Schritt 1. Den Kürbis schälen, die Kerne entfernen, es sollte 250 g in geschälter Form ergeben, in Würfel schneiden, in einen Topf geben, mit Wasser füllen und anzünden, etwas Zucker hinzufügen und kochen bis weich. Abtropfen lassen und kühl stellen.

Schritt 2 Butter oder Margarine sollte weich sein. Mischen Sie es mit Zucker.

Schritt 3. Fügen Sie dem Öl ein Ei hinzu, Zimt, Boden Muskatnuss und mit einem Schneebesen gut verrühren.

Schritt 4. Den abgekühlten Kürbis in das Öl geben und mit einem Schneebesen mischen.

Schritt 5. Fügen Sie nun Soda hinzu und fangen Sie an, Mehl unter Rühren hinzuzufügen. Der Teig sollte weich sein.

Schritt 6. Rollen Sie Ihren Teig in eine Schicht und drücken Sie Kekse mit Hilfe von Formen aus, Sie können sie einfach nach Belieben in Stücke schneiden.

Schritt 7. Nehmen Sie ein Backblech und bedecken Sie es mit Pergamentpapier oder fetten Sie es mit Margarine ein.

Schritt 8. Backofen auf 200°C vorheizen und 20-25 Minuten goldbraun backen.

Aus dem Ofen nehmen und auf eine Platte geben.

Guten Appetit!

Kefir Mannik mit Kürbis

Ein sehr einfaches und bewährtes Rezept für Manna, es wird dir bestimmt gefallen. Ein solches Mannik wurde wahrscheinlich von unseren Großmüttern hergestellt. Die niedrigen Kosten dieses Desserts machen es für absolut jeden zugänglich. Es reicht aus, es zum Beispiel mit Kondensmilch zu gießen, und es wird einfach weggefegt, selbst die Jüngsten in der Familie werden es mögen.

Wir sagen Ihnen, wie Sie es absolut problemlos zubereiten können.

Mannik mit Kürbis auf Kefir

Für das Manna braucht ihr:

Kürbis - 100 g;
Grieß - 300 g;
Kefir - 200 g;
Ei - 2 Stück;
Vanillin - 1 Packung (2 g);
Zucker - 200 g;
Soda - 1 Teelöffel.

Fangen wir an zu kochen:

Schritt 1. Kürbis schälen, es sollte 100 g in geschälter Form sein, auf einer feinen Reibe reiben.

Schritt 2. Nehmen Sie Eier und Zucker und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen oder Mixer auf.

Schritt 3. Kefir und Vanillin zu den Eiern geben, gut mischen.

Schritt 4. Fügen Sie der resultierenden Masse nach und nach Grieß hinzu und mischen Sie sie mit einem Schneebesen.

Wenn der Grieß vollständig gegossen ist, fügen Sie dem Manna Soda hinzu und löschen Sie es mit Essig.

Schritt 5. Fügen Sie nun den Kürbis hinzu und mischen Sie alles gut.

Schritt 6. Lassen Sie die entstandene Masse nun 40 Minuten einwirken, damit sie aufgeht und der Grieß aufquillt.

Schritt 7. Nehmen Sie eine Auflaufform und fetten Sie sie mit raffiniertem Sonnenblumenöl ein.

Schritt 8. Heizen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 180 ° C vor, legen Sie Ihr Mannik hinein und lassen Sie es 30 Minuten backen.

Schritt 9. Entfernen Sie das Mannik und decken Sie es 15 Minuten lang mit einem Handtuch ab.

Schritt 10: Herausnehmen Kefir Mannik mit Kürbis aus der Form und fallen auf den Tisch, mit Puderzucker bestreut oder mit Kondensmilch übergossen.

Guten Appetit!

Kürbiskeks

Jeder liebt Kekse! A Keks mit Kürbis wird zu einer Neuheit in Ihrem Zuhause, die eingebaut wird Home-Menü längst.

Das einzige Problem dieser Nachtisch ist, dass Sie es nicht sofort essen können, es muss aufgegossen werden, damit der Geschmack vollständig zum Vorschein kommt. Aber die Erwartungen werden voll und ganz gerechtfertigt sein, und Sie werden es keine Minute bereuen, dass Sie gewartet haben. Dieser herrliche Keks zergeht auf der Zunge und zergeht bis zum letzten Krümel.

Wir werden Ihnen sagen, wie man einen solchen Keks zubereitet detaillierte Beschreibung Kochen.

Rezept für Kürbiskekse

Für Kürbiskekse braucht ihr:

Kürbis - 400 g;
Ei - 8 Stück;
Zucker - 1 Tasse;
Mehl - 2 Tassen;
Salz - eine Prise;
Backpulver für Teig - 15 g.

Fangen wir an zu kochen:

Schritt 1. Den Kürbis schälen und die Kerne entfernen, es sollten 400 g in geschälter Form sein, so klein wie möglich schneiden und mit einem Mixer zu einem Püree zerkleinern.

Schritt 2. Nehmen Sie die Eier und trennen Sie das Eigelb und die Proteine in separate Behälter. Eier müssen kalt sein.

Schritt 3. Nehmen Sie das Eigelb und mahlen Sie es mit der Hälfte des Zuckers, bis es weiß wird.

Schritt 4. Kürbispüree zur Eigelbmasse geben und vorsichtig mischen.

Schritt 5. Nehmen Sie das Mehl und mischen Sie es mit dem Backpulver.

Schritt 7 Schalten Sie den Backofen auf 180°C ein und lassen Sie ihn aufheizen.

Schritt 8 Nehmen Sie nun das Eiweiß und schlagen Sie es mit einem Mixer mit dem restlichen Zucker auf, fügen Sie den Zucker nach und nach hinzu, nicht auf einmal, schlagen Sie, bis ein dicker, stabiler Schaum entsteht.

Schritt 9. Fügen Sie dem Teig geschlagene Proteinmasse hinzu in kleinen Portionen. Rühren Sie die Masse mit einem Silikon- oder Holzspatel an, bis Sie sie vollständig mit dem Teig vermischt haben.

Schritt 10. Nehmen Sie eine Keksform und fetten Sie sie mit Butter oder Margarine ein, gießen Sie den Keks in die Form.

Schritt 11 Ab in den Ofen und 40 Minuten backen lassen. Auf keinen Fall den Backofen die ersten 15 Minuten öffnen, sonst setzt er sich fest und es wird nicht mehr üppig.

Schritt 12. Wenn der Keks fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, decken Sie ihn mit einem losen Tuch ab und lassen Sie ihn mindestens 8 Stunden stehen, es ist besser, wenn er einen Tag stehen bleibt, dann zieht er wie er sollte und zeigt sich seinen Geschmack auf das Maximum.

Auf Wunsch können Sie mit Sahne schmieren oder mit Imprägnierung einweichen.

Guten Appetit!

Haferkekse mit Kürbis und Banane

Sehr lecker u gesunder Keks , seine Besonderheit ist, dass es überhaupt keinen Zucker enthält und Sie es auch für Menschen mit hohem Zuckergehalt essen können. Es ist auch toll für Kinder, die keinen zusätzlichen Zucker brauchen, aber einen Snack haben. verschiedene Süßigkeiten sie sind sehr gern. Solche Kekse können sogar an die kleinsten Familienmitglieder verschenkt werden.

Perfekt für alle, die auf ihre Gesundheit achten, denn es ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund.

Wir erklären Ihnen, wie man solche Kekse kocht, und der Kochvorgang wird Ihnen nicht schwer fallen.

Haferkekse mit Kürbis und Banane

Für Haferflocken Kekse mit kürbis benötigst du:

Geschälter Kürbis - 100 g;
Geschälte Karotten - 100 g;
Banane - 2 Stück (mittelgroß);
Haferflocken - 250 g;
Weizenmehl - 100 g;
Butter - 120 g;
Rosinen - 50 g;
Geschälte Walnuss - 50 g;
Gemahlener Zimt - 1 Teelöffel;
Backpulver für Teig - 1 Teelöffel;
Salz - eine Prise.

Fangen wir an zu kochen:

Schritt 1. Nehmen Sie den geschälten Kürbis und die Karotten, hacken Sie sie fein und mahlen Sie sie mit einem Mixer zu einem Püree.

Schritt 2. Übergießen Sie die Rosinen 20 Minuten lang mit kochendem Wasser, um sie auszudampfen.

Schritt 3. Nehmen Sie einen Behälter zur Herstellung von Teig und gießen Sie ihn hinein Haferflocken, Mehl, Backpulver und Salz und mischen.

Schritt 4. Bananen schälen und ebenfalls mit einem Mixer zerkleinern, mit Kürbis- und Karottenpüree mischen.

Schritt 5. Die Butter sollte weich, sogar leicht geschmolzen sein, fügen Sie sie der Mehl- und Getreidemischung hinzu und mischen Sie.

Schritt 6. Fügen Sie Kürbis-, Karotten- und Bananenpüree, gedämpfte Rosinen und Nüsse an derselben Stelle hinzu. Sie können je nach Wunsch zerkleinert oder so belassen werden. Walnüsse können durch Erdnüsse Ihrer Wahl ersetzt werden.

Schritt 7. Den Teig kneten.

Schritt 8. Nehmen Sie ein Backblech und bedecken Sie es mit Pergamentpapier. Legen Sie die Kekse mit den Händen oder einem Löffel auf das Backblech.

Schritt 9 Backofen auf 180°C vorheizen, Kekse hineinschieben und 30 Minuten backen.

Dein Gesunde Kekse mit Kürbis bereit! Guten Appetit!

Kürbis-Käsekuchen. Dessert ohne Backen

Leckeres Dessert, die Kombination aus Kürbis und Frischkäse macht es einfach unglaublich zart. Ein solches Dessert wird selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker zufrieden stellen.

Servieren Sie dieses Dessert festlich gedeckter Tisch werden Sie für Ihre Gäste zum Konditormeister. Es ist sogar perfekt für Kinderferien, dekorieren Sie es einfach mit Schlagsahne, und es wird ein Meisterwerk.

Hier können Sie nicht nur lernen, woraus man es kocht, sondern auch, wie man es richtig kocht.

Kürbis-Käsekuchen

Zum Kochen benötigen Sie:

Geschälter Kürbis - 400 g;
Frischkäse bzw fetter Hüttenkäse- 500g;
Plätzchen mit gebackene Milch- 200g;
Vanillezucker - 10 g;
Zucker - 3 Esslöffel;
Gelatine - 15 g;
Butter - 50 g;
Wasser - 6 Esslöffel.

Fangen wir an zu kochen:

Schritt 1. Den geschälten Kürbis in einen großen Würfel schneiden, in einen Topf geben, mit Wasser füllen und anzünden, kochen lassen, bis er weich wird, in ein Sieb geben. Nach dem Abkühlen mit einem Mixer oder Mixer zerdrücken, bis ein glattes Püree entsteht.

Schritt 2. Nehmen Sie einen kleinen Edelstahltopf oder Topf, gießen Sie 6 Esslöffel Wasser hinein und gießen Sie die Gelatine aus, lassen Sie sie quellen.

Schritt 3. Falls nicht Frischkäse, und Hüttenkäse, dann schlagen Sie es gut mit einem Mixer, bis es wie eine Creme in der Konsistenz wird.

Schritt 4. Fügen Sie Zucker, Kürbispüree zu Hüttenkäse oder Käse hinzu und schlagen Sie alles erneut.

Schritt 5. Mahlen Sie die Kekse zu Krümeln, fügen Sie weiche Butter hinzu und mischen Sie, bis sie glatt sind.

Schritt 6. Gelatine auftragen Wasserbad und dort bis zur vollständigen Auflösung halten, zum Quark mit Kürbis geben und alles nochmals gut vermischen.

Schritt 7. Nehmen Sie ein abnehmbares Formular und bedecken Sie es mit Pergamentpapier.

Schritt 8. Legen Sie eine Masse Kekse auf den Boden der Form, geben Sie Hüttenkäse mit Kürbis und Gelatine darauf und richten Sie sie aus.

Schritt 9 Kühlen Sie Ihren Käsekuchen für mindestens 5 Stunden.

Aus dem Kühlschrank nehmen, auf eine Schüssel geben. Auf Wunsch können Sie den Käsekuchen mit Sahne oder Schlagsahne dekorieren und auf dem Tisch servieren.

Guten Appetit!

Kürbisauflauf mit Orange

Kasserolle ein Gericht, das uns seit unserer Kindheit vertraut ist, es wurde uns sogar in gegeben Kindergarten. Es gibt viele Möglichkeiten für Aufläufe und sie sind alle unterschiedlich. IN Herbstzeit Wenn der Kürbis gerade reif ist und Sie so viel wie möglich daraus kochen möchten, ist der Auflauf eine großartige Option, um das Menü zu diversifizieren und dieses wunderbare süße Gemüse zu verwenden.

So ein Auflauf eignet sich einfach super zum Frühstück oder einfach zum Teekränzchen statt Kuchen oder Plätzchen. Eine Kombination Orange mit Kürbis in diesem Auflauf macht es einfach unglaublich lecker und duftig.

Wir erklären Ihnen, wie Sie diesen Auflauf zubereiten, damit der Vorgang für Sie einfach ist.

Kürbisauflauf

Für den Kürbisauflauf benötigst du:

Kürbis - 350 g (geschält);
Orange - 1 Stück;
Butter - 150 g;
Grieß - 200 g;
Ei - 2 Stück;
Zucker - 100 g;
Soda - 0,5 Teelöffel;
Essig 9% - zum Löschen von Soda;
Salz - eine Prise;
Puderzucker - 2 Esslöffel.

Fangen wir an, unseren Auflauf zu kochen:

Schritt 1. Schneiden Sie den geschälten Kürbis in große Würfel, geben Sie ihn in einen Topf, füllen Sie ihn mit Wasser und etwas Zucker, buchstäblich einen Teelöffel. Anzünden und 30 Minuten kochen lassen komplett vorbereitet. Lassen Sie das Wasser ab und zerstoßen Sie es so Kartoffelpüree, abkühlen lassen.

Schritt 2. Geben Sie das Kürbispüree in den Behälter, in dem Sie den Auflauf kneten.

Schritt 3. Die Orange waschen und mit einem Handtuch trocknen, die Schale abreiben feine Reibe und zum Kürbis geben. Jetzt die Orange halbieren und den Saft der halben Orange zum Kürbis auspressen, alles mischen.

Schritt 4. Butter muss zuerst aus dem Kühlschrank genommen werden, damit sie weich wird und sich leicht mit den restlichen Zutaten mischen lässt. In kleinere Würfel schneiden, zum Kürbis geben.

Schritt 5. Fügen Sie den ganzen Kürbis hinzu Grieß und den Kürbis mit Öl und Grieß gut vermischen.

Schritt 6 Nehmen Sie nun die Eier, achten Sie darauf, dass sie aus dem Kühlschrank kommen, sie sollten KALT sein, schlagen Sie sie in einen separaten Behälter, fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer oder Pürierstab, sie sollten sich verdoppeln.

Schritt 7. Fügen Sie die entstandene Eimasse der Kürbismasse hinzu, nehmen Sie das Soda und löschen Sie es mit Essig, gießen Sie es auf die Eimasse und mischen Sie alles vorsichtig mit einem Spatel oder Löffel.

Schritt 8. Nehmen Sie eine Auflaufform und legen Sie sie mit Pergamentpapier aus. In eine Auflaufform geben.

Schritt 9. Heizen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 180 ° C vor und stellen Sie Ihren Auflauf hinein. 30 Minuten backen

Schritt 10 Herausnehmen und abkühlen lassen. In eine Schüssel geben, mit Puderzucker bestreuen.

Auf Wunsch können Sie den Auflauf mit einem Faden horizontal in zwei Hälften teilen und mit gekochter Kondensmilch einfetten, damit die Kinder mit großer Freude essen.

Dein Kürbisauflauf bereit!

Guten Appetit!

Großartig( 3 ) Schlecht( 0 )

Wirklich sehr einfaches Kuchenrezept, die Ihnen helfen, wenn Gäste "vor der Haustür" stehen. Abgesehen von der Backzeit lässt sich so ein Kuchen in 10 Minuten „für alles über alles“ zubereiten. Und wir beginnen mit dem gebräuchlichsten, mit der Zubereitung von Keksteig. 1. Gekühlte Eier (aus dem Kühlschrank) mit Kristallzucker 5 Minuten lang zu einem starken Schaum schlagen.

2. In einer separaten Schüssel Mehl, Salz, Zimt und Backpulver mischen. Die trockenen Zutaten mit einem Sieb in zwei oder drei Portionen über die geschlagenen Eier sieben. Nach jedem Mal muss die Masse von unten nach oben gemischt werden. 3. Fügen Sie dann weiche Margarine hinzu und mischen Sie. Wenn Sie plötzlich keine Margarine zur Hand haben, können Sie diese bedenkenlos durch 6 EL ersetzen. Löffel Rast. Öle. Ich möchte ehrlich sein, dass Kuchen oder gekocht mit der Zugabe von Rast. Öle sind mein Favorit. Fertigwaren saftiger, feuchter und würziger.

4. In diesem Stadium können Sie den Ofen maximal einschalten und fortfahren. Nun den vorher gehackten Kürbis (auf der großen Seite der Reibe) zum Keksteig geben und gut vermischen. Die Konsistenz des Teigs sollte etwas dicker als Sauerrahm sein.

5. Wir fetten den Abfluss für die Auflaufform ein. Butter oder mit Pergamentpapier ausgelegt. Wir füllen es mit unserem Biskuitteig mit Kürbis und in einen vorgeheizten Ofen geben. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und backen Sie den Kürbiskuchen für 20 Minuten oder bis goldbraun. Nach den ersten 10 Minuten der Ankunft Kürbiskuchen Im Backofen breitet sich der Duft in der Wohnung aus, unbeschreiblich. Ich will schnüffeln und schnüffeln. Hier ist so ein zarter, duftender und köstlicher Kürbiskuchen, der in wenigen Minuten zubereitet werden kann. Schnell, lecker und vor allem gesund!

Und wenn Sie Ihre Gäste überraschen möchten, wird dieser Kürbiskeks eine hübsche Torte. Dazu müssen Sie eine Creme zubereiten. Ich schlage vor, schnell zu machen Sauerrahm oder . Den abgekühlten Kuchen in 2 Teile schneiden, mit Sahne bestreichen und Marshmallow-Scheiben zur Dekoration verwenden oder den Kuchen mit Reiberaspeln bestreuen Praline. Das ist alles. Falls es dir gefallen hat Rezept Kürbiskuchen Vergessen Sie nicht, Ihren Kommentar zu hinterlassen.

Ich rate den größten Kürbisliebhabern, sich mit mehr davon einzudecken. Da wird es Sie mit seiner hellen Farbe wärmen und einzigartigen Geschmack und im Winter. Sowohl für Kinder als auch für Erwachsene wäre es toll, Reis zu kochen oder zum Frühstück. Nach dem Abendessen können Sie genießen Kürbispfannkuchen, die auch unter Pfannkuchen sehr beliebt sind. Und was für ein Duft es sich herausstellt. Noch nicht probiert? Ich rate Ihnen zu kochen und teilen Sie Ihre Eindrücke mit.

Dies sind nur einige der Rezepte zum Kochen aus diesem hellen und gesundes gemüse, Kürbis genannt. Schließlich ist jetzt Ende September die Zeit, in der der Kürbis geerntet wird. Verpassen Sie diese Zeit nicht, damit Sie es später nicht bereuen.

Und Ihnen, liebe Leserinnen und Leser, eine schöne Teegesellschaft und ich freue mich auf Ihren nächsten Besuch! Viel Glück und bis bald!

Schritt 1: Bereiten Sie die Mandarine vor.

Spüle die Mandarine gut unter fließendem Wasser ab und lege sie auf ein Schneidebrett. Vorteil nehmen feine Reibe, reiben Sie die Zitrusschale direkt in eine freie Untertasse.

Jetzt schneiden wir ihn mit einem Messer in zwei Hälften und pressen den Saft jeweils mit einem Entsafter aus.

Schritt 2: Bereiten Sie den Kürbis vor.

Wir waschen den Kürbis unter fließendem Wasser und entfernen gegebenenfalls die Schale mit einem Messer. Vorteil nehmen grobe Reibe, reiben Sie das Gemüse direkt in eine freie mittlere Schüssel.

Schritt 3: Bereiten Sie die Walnüsse vor.

Wir verteilen die Walnüsse auf einem Schneidebrett, schneiden sie mit einem Messer in kleine Stücke und geben sie auf einen freien Teller.

Schritt 4: Bereiten Sie die Butter vor.

Die Butter auf ein Schneidebrett geben und mit einem Messer in kleine Stücke schneiden. Danach das Öl in eine saubere Untertasse geben und beiseite stellen.

Schritt 5: Bereiten Sie die Eier vor.

Brechen Sie die Eierschalen vorsichtig mit einem Messer auf und gießen Sie das Eiweiß und das Eigelb in verschiedene saubere Schüsseln. Legen Sie das Eigelb beiseite, da wir es in naher Zukunft brauchen werden. Und wir wickeln den Behälter mit dem Protein mit Frischhaltefolie ein und stellen ihn zum Abkühlen in den Kühlschrank.

Schritt 6: Mehl vorbereiten.

Damit der Keks luftig und zart wird, muss das Mehl richtig verarbeitet werden. Dazu in kleinen Portionen in ein Sieb geben und direkt in eine freie Schüssel sieben. Während dieser Zeit wird das Mehl mit Luftsauerstoff gesättigt und der Teig wird klumpenfrei.

Schritt 7: Bereiten Sie das Eiweiß vor.

Wir nehmen das gekühlte Eiweiß aus dem Kühlschrank, befreien die Schüssel von Lebensmittelfilm und in eine kleine Schüssel füllen. Geben Sie eine Prise Salz in den Behälter und schlagen Sie alles mit einem Mixer oder einem Schneebesen, bis eine homogene, üppige Masse mit Spitzen entsteht.

Schritt 8: Bereiten Sie den Teig für den Kürbiskeks vor.

In einer Schüssel mit Mehl Zucker, Backpulver für Teig, Stücke hinzufügen Butter und mit einem Messer die letzte Zutat hacken, bis wir einen einheitlichen Chip erhalten. Unmittelbar danach der Testmischung zugeben. Orangenschale und frisch gepresster Saft. Mischen Sie wieder alles gut, aber mit Hilfe eines Esslöffels. Dann gehackt hinzufügen Walnuss, Vanillezucker, Vanilleessenz und Eigelb. Wir mischen alles weiter, bis es glatt ist. Zum Schluss Kürbisspäne in den Teig geben, alles gründlich mischen und danach - geschlagene Proteine in kleinen Portionen vorsichtig hinzufügen.

Schritt 9: Bereiten Sie den Kürbiskeks vor.

Den fertigen Teig in eine Auflaufform geben. Ofen auf Temperatur vorheizen 180°С und stellen Sie den Keks zum Kochen ein 30-40 Minuten bevor es auf der Backfläche erscheint goldbraun. Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit den Ofen ausschalten und mit Küchenhandschuhen die Auflaufform herausnehmen Ofen und beiseite stellen. Das Gericht etwas abkühlen lassen.

Schritt 10: Servieren Sie den Kürbiskeks.

Nachdem der Kürbiskeks warm geworden ist, geben wir ihn auf eine Servierplatte, bestreuen ihn auf Wunsch mit Puderzucker und beeilen uns, den Haushalt mit einem Dessert zusammen mit Tee oder Kaffee zu verwöhnen. Trotz der Tatsache, dass viele keinen Kürbis mögen, wird der Kuchen wunderbar und sehr lecker. Und was für ein Geschmack, naja, dem kann man einfach nicht widerstehen! Bedienen Sie sich!

Guten Appetit!

Anstelle von Mandarine können Sie dem Teig auch eine hinzufügen große orange. Dazu gehen wir damit genauso vor wie mit der ersten Zitrusfrucht.

Für einen ausdrucksstärkeren Geschmack kann Kürbiskeks eingeweicht werden süßer Zuckerguss. Verdünnen Sie dazu 4 Esslöffel in einem separaten Behälter. Puderzucker mit zwei Esslöffeln kaltem gereinigtem Wasser. Mischen Sie alles gründlich, bis es glatt ist. Und wenn der Kuchen etwas abgekühlt ist, die Oberfläche mit Glasur einfetten. Danach legen wir den Keks eine Weile beiseite, damit er einweicht, und wir können ihn zum Desserttisch servieren.

Außer, abgesondert, ausgenommen Walnüsse Sie können beliebige andere Nüsse nach Ihrem Geschmack in den Teig geben. Das können zum Beispiel Erdnüsse, Mandeln oder Haselnüsse sein.

Kürbis-Biskuitkuchen wird manchmal vor dem Servieren mit Schlagsahne oder geschmolzener Schokolade belegt.

Luft u leichter Keks aus Teig mit fertigem Kürbispüree. Wenn Ihnen Kürbis nicht gleichgültig ist und Sie gerne aus dieser duftenden Frucht backen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Daraus wird ein heller, schmackhafter, zarter und sättigender Keks zubereitet einfache Produkte- Eier, Kürbispüree, Zucker und etwas Mehl. Ein Keks wird im Ofen oder Slow Cooker gebacken. Und um Ihrem Keks mehr zu geben interessanter Geschmack, können Sie beliebige Gewürze oder Gewürze hinzufügen - Vanille, Zimt, Muskatnuss, Orangen- oder Zitronenschale.

- 200 gr. Weizenmehl;

- 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl;

- 2 Teelöffel Backpulver;

- Vanille optional

Eier in Eigelb und Eiweiß trennen. Das Eiweiß in eine kleine Schüssel schlagen und kalt stellen. Das Eigelb in eine große Schüssel schlagen und mit der Hälfte der erforderlichen Menge Zucker mischen.

Nun Kürbispüree, Pflanzenöl und Backpulver zu der Eigelbmasse geben.

Geben Sie das gesiebte Mehl in kleinen Portionen in den Teig. Mit einem Spatel gründlich mischen.

Das gekühlte Eiweiß aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem sauberen und trockenen Mixer leicht schlagen. Beginnen Sie mit der Zugabe des restlichen Zuckers zum Proteinschaum und arbeiten Sie mit dem Mixer weiter.

Schlagen Sie das Eiweiß, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und das Volumen nicht mehrmals zugenommen hat. Die Eiweißmasse ist fertig, wenn sie ihre Form gut behält und der Schneebesen fest steht und nicht herunterfällt. Wenn die Proteinmasse nicht stark genug ist, wird der Keks weniger luftig.

Backofen auf 180 Grad vorheizen.

IN Kürbisteig in kleinen Portionen eingeben Proteinmasse und ebenso vorsichtig mit einem Spatel zu einer homogenen Konsistenz mischen.

Der fertige Keksteig ist weich und luftig.

Zum Backen von Kürbiskeksen habe ich eine runde abnehmbare Form verwendet. Wenn Sie einen Slow Cooker haben, ist das Backen dieses Kekses darin sehr praktisch. ausgeschnitten Pergamentpapier einen Kreis geeigneter Größe und legen Sie ihn auf den Boden der Form. Fetten Sie die Form und das Pergament ein Pflanzenöl. Wickeln Sie den Boden und die Seiten der Pfanne fest mit Folie ein. Füllen Sie die Form mit Keksteig.

Die Form oben ebenso dicht mit Folie verschließen und für 30 Minuten (bei 180 Grad) in den vorgeheizten Backofen stellen.

Reduzieren Sie dann das Feuer auf 150 Grad. und weitere 15 Minuten backen. Nach Ablauf der Zeit den Backofen ausschalten und die Tür etwas öffnen. Lassen Sie den Keks noch 2 bis 3 Minuten stehen und nehmen Sie dann die Form heraus.

Den fertigen Kürbiskeks aus der Form lösen und abkühlen lassen.

Ein frisch gebackener Keks kann nicht sofort geschnitten werden, er muss mindestens 4 Stunden ziehen. Während dieser Zeit wird die Feuchtigkeit während des Backens gleichmäßig verteilt und der Keks wird dichter und elastischer. Wenn Sie den Keks weiter in Kuchen aufteilen möchten, müssen Sie darauf bestehen, ihn etwa 8 bis 10 Stunden lang zu backen. Ich habe den Keks 2,5 Stunden nach dem Backen angeschnitten, wie man sieht, ist die Struktur des Kekses noch etwas locker, aber er fängt schon an zu verdicken. Ihm fehlen nur noch ein paar Stunden.

Den fertigen Kürbiskeks mit Milch oder heißem Tee servieren.

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