Leckerer Reis mit Gemüse. Rezept für Reis mit Gemüse

Reis mit Gemüse kann als Beilage oder verwendet werden eigenständiges Gericht. Je nach Geschmack ergänzendes Gemüse gekochter Reis kann sehr unterschiedlich sein. Dieses Gericht wird oft als "farbiger Reis" bezeichnet, weil es immer schön ist Aussehen. Betrachten Sie Schritt für Schritt das einfachste und leckeres Rezept Reis mit Gemüse. Und dann machen wir Sie darauf aufmerksam verschiedene Varianten dieses Gericht.

Zutaten:

Reis(gedämpftes Langkorn) - 200-300 Gramm

Karotte- 1 Stück

Zwiebel Zwiebel - 1 Stück

Pfeffer Bulgarisch - 1 Stück

Punktmuster Dose - 1 Dose (200 - 300 Gramm)

Mais Dose - 1 Dose (200 - 300 Gramm)

Öl Gemüse - zum Braten

Gewürze: Salz, Gewürze für Pilaw.

Wie man Reis mit Gemüse kocht

1 . Zwiebeln und Karotten schälen, in Würfel oder Streifen schneiden. In einer Bratpfanne mit etwas Pflanzenöl anbraten goldbraun. Nicht überkochen, Gemüse nach diesem Rezept muss angebraten werden.

2 . Paprika vom Strunk und Samen schälen. In Würfel oder Streifen schneiden. In einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl weich dünsten.

3 . Gemüse mischen (Karotten, Zwiebeln und Paprika).

4 . Den Reis wie gewohnt kochen, bis er weich ist. Mir, In letzter Zeit Ich koche sehr gerne in Tüten. Es wird immer bröselig.

5 . Öffnen Sie Gläser mit Dosenmais und Erbsen. Lassen Sie den Saft von ihnen ab.

6 . Reis, Mais und Erbsen zum gebratenen Gemüse geben. Wir mischen.

7 . Weitere Gewürze nach Geschmack.

Leckerer Reis mit Gemüse ist fertig

Guten Appetit!

Reis mit gemüse rezepte

Probieren Sie etwas Neues aus, indem Sie kombinieren verschiedene Küchen Welt in einem Gericht, ganz einfach. Zum Beispiel so ein einfacher, aber würziger Reis mit Gemüse, dessen Rezepte Sie unten sehen können.

Rezept Nr. 1: Reis mit Gemüse und Sojasauce

• Langer Reis - 200 Gramm.
• Paprika - 1 Stück.
• Tomaten - 2 Stück.
• Zwiebeln - 2 Stück (Lauch wird empfohlen, aber Sie können jede nehmen, rot, weiß, grün).
• Peperoni - 1 Stück.
• Sojasauce - 5 Esslöffel.
• Schwarzer Pfeffer.
• Sonnenblumenöl.

Wir waschen und kochen Ihren Liebling langer Reis, es ist besser, wenn 3-mal mehr Wasser vorhanden ist, dann kann das Wasser abgelassen und in ein Sieb gefaltet werden. Das Gemüse waschen und schälen, die Peperoni in dünne Kreise schneiden und zum Braten in die Pfanne geben. Zwiebeln, Paprika, Tomaten in Würfel schneiden, dazugeben scharfer Pfeffer, auf ein schnelles Feuer bringen, um die "goldene Kruste" zu erreichen. Dann gießen Sojasauce, in Bereitschaft bringen. Über Reis servieren.

Rezept Nummer 2: Reis mit Gemüse und Garnelen

• Reis - 200 Gramm.
• Dosenmais - 100 Gramm.
• Frühlingszwiebeln - ein halbes Bündel.
• Paprika süß - 1 Stück.
• Garnelen - 100 Gramm.
• Karotten - 2 Stück.
• Salz und Curry.

Spülen und kochen Sie das Müsli. Garnelen schälen, ggf. kochen. Wir putzen das Gemüse und schneiden es in Würfel, braten es bei starker Hitze in Öl, bis eine Kruste entsteht, fügen dann Mais und Salz hinzu, Gewürze. Fertiges Gemüse mit Reis bewegen, mit Garnelen servieren. Dieses Rezept für Reis mit Gemüse kann auf einem Eierteller serviert werden (das Ei mit etwas Salz schlagen, in einer Pfanne mit hohem Rand braten). gewünschte Form, direkt auf dem Rührei servieren).

Rezept Nummer 3: Reis mit Gemüse und Käse

• Reis - 200 Gramm (lang, gedämpft).
• Blumenkohl - 200 Gramm.
• Karotten - 1 Stück.
• Tomate - 1 Stück.
• Süße rote Paprika - 1 Stück.
• Frische Erbsen - 100 Gramm.
• Roter und schwarzer gemahlener Pfeffer, Zira und Koriander, Lorbeerblätter gemahlen, salz.
• Grüns - Basilikum oder Dill.
• Käse "Adyghe" - 200 Gramm.

Müsli waschen und kochen. Wir schneiden das Gemüse in dünne Streifen, wir sortieren den Kohl in kleine Blütenstände und den Käse in Quadrate. Gewürze in einer Pfanne anbraten, Gemüse dazugeben und braten, bis goldene Farbe. Legen Sie die Erbsen hinein, füllen Sie den Eintopf mit Wasser und lassen Sie ihn 5-10 Minuten bei schwacher Hitze unter dem Deckel schmoren. Mit Reis, Soße, Erbsen servieren und mit Käse und Kräutern bestreuen.

Rezept Nummer 4: Reis mit Gemüse und Hühnchen

• Huhn - 300 Gramm, Filet.
• Reis - 200 Gramm.
• Rot Süße Paprika- 1 Stück.
• Honig - 2 Esslöffel.
• Dosenmais - 3 Esslöffel.
• Brokkolikopf - 1 Stück (kleiner Kopf).
• Sojasauce - 3 Esslöffel.
• Gewürzkräuter, Salz.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten. Spülen und kochen Sie das Müsli, bis es fast fertig ist. Pfeffer in Würfel schneiden und bei starker Hitze braten. Brokkoli sollte bis zur Hälfte gekocht, leicht mit Pfeffer gebraten und dann Mais hinzugefügt werden. Die Brust etwa ein paar Stunden in Honig und Sojasauce marinieren. Braten Sie das Fleisch mit Gewürzen an und schneiden Sie es in kleine Quadrate. Servieren Sie das Gericht in Schichten: Reis, Gemüse, Fleisch.

Rezept Nummer 5: Gegrillter Reis mit Gemüse

• Paprika - 1 Stück.
• Pfeffer "scharf" - 1 Stück.
• Zwiebeln - 2 Stück.
• Knoblauch - 3 Zähne.
• Junge Zucchini - 2 Stück.
• Reis - 200 Gramm.
• Butter und Olivenöl - jeweils 1 Teelöffel.
• Salz, schwarzer Pfeffer, Zira und Koriander.

Kochen Sie das Müsli eine halbe Stunde lang bei schwacher Hitze. Wir schneiden den Pfeffer große Brocken, etwa 6 Teile. Zwiebel in 4 Teile schneiden, Knoblauch - einfach schälen und waschen. Die Zucchini längs in dünne Scheiben schneiden. Dann mit Öl beträufeln, die Zucchini goldbraun grillen. Gemüse in Butter mit Gewürzen in einer Pfanne anbraten. Reis mit Gemüse mischen, auf einem Teller mit Rutsche stehlen, mit Zucchini umrahmen - grillen.

Reis. Es scheint, nun, was ist falsch daran, Reis zu kochen. Es ist wirklich nichts Kompliziertes, nur um genau bröckelig zu kochen, müssen Sie ein paar Tricks und Regeln kennen.

Zuerst muss der Reis gewaschen werden. Dies dient der Reinheit und die Stärke, die sich bei der Verarbeitung an der Oberfläche der Körner bildet, wird abgewaschen. Persönlich spüle ich mehrmals bis klares Wasser.

Das Folgende ist das Verhältnis von Reis zu Wasser. Grundsätzlich nehmen sie beispielsweise zwei Gläser Wasser für ein Glas Reis. Aber mir ist aufgefallen, dass dies nicht immer ein universelles Verhältnis ist. Häufiger wird Wasser um 20 Prozent mehr oder weniger benötigt. Es kommt auf die Reissorte an. Ich verwende hauptsächlich Basmatireis, hier braucht man etwas weniger Wasser als 1 zu 2. Empirisch festgestellt.

Ich fülle immer kaltes Wasser, unter dem Deckel zum Kochen bringen, dann das Feuer reduzieren und 15-20 Minuten weich kochen. Die Garzeit hängt von der Reissorte ab.

Salz ist überhaupt nicht Salz. Nachdem der Reis gekocht ist (das Wasser ist vollständig verdunstet), lasse ich ihn weitere 10-15 Minuten stehen und füge erst dann ein paar Prisen Salz, ein Stück Butter hinzu, mische und serviere. Beim Kochen sollte Reis auf keinen Fall umgerührt werden.

Da ich heute Reis mit Gemüse mache, wird es keine Butter geben, und ich werde den Reis direkt in der Pfanne salzen, wo ich ihn hinzufügen und mit Gemüse mischen werde.

Also habe ich einen halben Becher Reis (ich habe ihn gewogen und 120 Gramm bekommen) und dementsprechend einen ganzen Becher Wasser. Reis abspülen und weich kochen.

Nun, während der Reis gekocht wird, ist es durchaus möglich, das Gemüse selbst zuzubereiten.

Knoblauch schälen und mit einem Messer hacken oder durch eine Presse geben.

Möhren schälen u Zwiebel. Beides schneiden wir in kleine Würfel.

Die Pfanne auf das Feuer stellen, erhitzen, hinzufügen Butter und ein Löffel Gemüse. Wir werfen zuerst gehackten Knoblauch hinein und dann, nach 30 Sekunden, gehackte Zwiebeln und Karotten. Alles drei Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.

Brokkoli unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Wir schneiden die Blütenstände ab und lassen keine besonders langen Stängel zurück. In letzterem reichern sich übrigens besonders gerne alle Arten von Nitraten an. Blütenstände sollten klein und leicht zu essen sein.

Die Zucchini waschen und in Würfel schneiden. Meistens, oder besser gesagt, ich habe andere nicht gesehen, werden Zucchini verkauft kleine Größe, mit zarter Haut und fast unsichtbaren Samen. Abgesehen vom Waschen gibt es also keine Probleme mit ihnen.

Brokkoli, Zucchini und einen Esslöffel Pflanzenöl mit dem Gemüse in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze ein paar Minuten braten, die Pfanne mit einem Deckel schließen, die Hitze reduzieren und noch ein paar Minuten köcheln lassen.

Krug öffnen Mais in Dosen, das Wasser abgießen und mit dem Gemüse in die Pfanne geben. Wenn Sie plötzlich haben frischer Maiskolben dann einfach die Körner abschneiden scharfes Messer. Für Mais benötigen Sie ein Minimum an Zeit. Mischen Sie ihn daher mit Gemüse und erwärmen Sie ihn nur etwa eine Minute.

Alles, was übrig bleibt, ist unser Reis und unsere Gewürze. Wir geben unseren gekochten Reis in die Pfanne zum Gemüse, Salz, Pfeffer und mischen alles gut. Die Pfanne mit einem Deckel schließen, köcheln lassen und zwei bis drei Minuten bei schwacher Hitze erwärmen. Probieren Sie danach den Geschmack aus und passen Sie ihn gegebenenfalls an. Ich persönlich benötige hier keine zusätzlichen Gewürze für Reis, aber man kann den Geschmack durchaus regulieren und nach Belieben aromatische Kräuter hinzufügen.

Nun, das ist alles, Reis mit Gemüse ist fertig. Es blieb nur noch, es sofort einzureichen. Allerdings ist dies die Beilage, die man im Voraus zubereiten und dann nur noch aufwärmen kann. Wenn Sie mehr Saftigkeit wünschen, erhöhen Sie die Menge an Zucchini - das ist das Gemüse, das maximale Frische und Saftigkeit verleiht.

Gemüse kann natürlich nach Belieben und Verfügbarkeit abgeändert werden. Blumenkohl, bunt, Paprika, grüne Erbse- all dies ist hier sehr passend, daher gibt es hier viel Raum für Fantasie und Möglichkeiten.

Es ist durchaus möglich, aus eben diesem Reis im Handumdrehen einen asiatischen zu machen. Dazu würde ich Brokkoli und Mais entfernen und gebraten hinzufügen Chinakohl und natürlich Saucen. Nun, Soja ist zweifellos und, falls vorhanden, Auster - ich liebe es sehr. Nach Belieben, sehr themenbezogen scharfes Chili Pfeffer. Hier habe ich bereits eine ähnliche asiatische Version gezeigt.

Guten Appetit und schöne Feiertage!

Wenn Sie endlose Nudeln und trockenen Buchweizen satt haben, dann kochen Sie gebratener Reis mit Gemüse in einer Pfanne. Dies ist ein köstliches und farbenfrohes Gericht. Die Kombination aus hellen Farben u Vielfalt an Aromen schafft eine einzigartige kulinarische Komposition. Bemerkenswerterweise können nicht nur frische, sondern auch gefrorene Früchte als Grundlage verwendet werden. Auch bei Müsli ist alles nicht so einfach: Reis kann sofort in einer Pfanne gebraten oder vorgekocht werden. In jedem Fall bekommt man eine sehr leckere und leichte Beilage zum Mittag- oder Abendessen. Solch bunt sortiert Ihre Familie wird es sicherlich lieben.

Gebratener Reis mit frischem Gemüse und Gewürzen

Es stellt sich heraus, dass Reis mit Gemüse nach Rezept in einer Pfanne mit einer Mischung aus Gewürzen und Gewürzen sehr lecker ist. Überraschenderweise ist ein solches Gericht in seinem Aroma Fleischdelikatessen sehr ähnlich.

Die Anzahl der Portionen beträgt 6.

Zutaten

So appetitlich und sehr zu kochen helle Garnitur, müssen wir die folgenden Produkte verwenden:

• Zucchini - ⅓ Stück;
• Zwiebeln - 2 Köpfe;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• karotten - 1 Stk .;
• trockener Reis - 1 EL;
• raffiniert Pflanzenfett- 5 EL. L.;
• Rot bulgarische Paprika- 1 Stk.;
• Salz und Gewürze - nach Geschmack.

Auf eine Notiz! Um Reis mit Gemüse in einer Pfanne zu kochen, empfiehlt es sich, eine Gewürzmischung herzustellen. Schattieren raffinierter Geschmack Produkte, es wird empfohlen, süß zu kombinieren gemahlener Paprika, roter Pfeffer, Kurkuma, gemahlener schwarzer Pfeffer, Koriander, getrocknete Minze, Kümmel, Curry.

Kochmethode

Die Zubereitung der originellen Beilage auf Basis von Reis und Gemüse ist nicht schwer zu bewältigen. Eine solche Platte erweist sich jedoch als unglaublich lecker und sehr nahrhaft.

1. Also lasst uns anfangen. Der erste Schritt besteht darin, das gesamte Gemüse vorzubereiten. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch schälen. Den letzten in Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein hacken. Möhren grob raspeln. Spülen Sie die süße Paprika ab und schneiden Sie sie in zwei Hälften, damit sich die Samen und Wände leichter aus dem Inneren entfernen lassen. Dieses Gemüse wird wie Zucchini in Würfel beliebiger Größe geschnitten.

2 EL Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Schicken Sie ihm eine Verbeugung. Fry bis weich, buchstäblich 2-3 Minuten.

Zum Zwiebelbraten in die Pfanne geben geriebene Karotte. 4 Minuten braten.

Senden an gebratenes Gemüse Stücke süße Paprika. Mischen Sie alles. Braten Sie buchstäblich 1 Minute.

Knoblauch und Zucchini zum Gemüse geben. Mischen Sie alles. Ein paar Minuten braten.

Jetzt bereiten wir Reis zu. Dazu benötigen wir eine separate Bratpfanne. Gießen Sie 3 Esslöffel raffiniertes Pflanzenöl auf die Oberfläche. Wie man es aufheizt. Gießen Sie Gewürze und Gewürze in heißes Öl. Braten Sie sie 2-3 Minuten lang unter systematischem Rühren.

Reis, der zuvor sortiert und gewaschen wurde, zuschicken duftendes Öl mit Gewürzen. Rühren Sie so, dass das Müsli mit Öl gesättigt ist. Ein paar Minuten braten.

Senden Sie zu gebratenem Reis Gemüsemischung. Gießen Sie gekühltes gekochtes Wasser in diese Zusammensetzung. Denken Sie daran, dass das Verhältnis 1:2 sein sollte.

Beachten Sie! IN Gekochtes Wasser Zuerst müssen Sie das Salz verdünnen. In der Regel reicht 1 TL für diese Produktmenge aus.

Das ist praktisch alles! Es bleibt, die Pfanne mit Reis und Gemüse mit einem Deckel zu bedecken und zu braten komplett vorbereitet also 20-25 minuten.

Wir dekorieren das fertige Gericht mit gehackten Kräutern. So wird es appetitlicher und unglaublich hell.

Chinesischer gebratener Reis mit Gemüse

Wenn du möchtest herzhafte Gerichte und Sie behandeln die Unterstützer orientalische Küche, dann sollten Sie unbedingt Reis mit Gemüse und einem Ei in einer chinesischen Pfanne zubereiten. Dieses Gericht ist nicht schwer zuzubereiten, aber es erweist sich als originell im Geschmack.

Kochzeit -20 Minuten.

Die Anzahl der Portionen beträgt 4.

Zutaten

Die Liste der notwendigen Produkte ist trotz des orientalischen Geschmacks dieses Gerichts sehr einfach:

• gekochter Reis - 200 g;
• große Karotten - 1 Stk .;
• frische Gurke - 1 Stk .;
• Zwiebeln - 1 Kopf;
• Sojasauce - 2 EL. L.;
• Ei- 1 Stk.;
• pflanzliches Sonnenblumen- und Olivenöl, Salz, Gewürze - nach Geschmack;
• Schnittlauch- zur Vorlage.

Kochmethode

Das Kochen von köstlichem gebratenem Reis nach chinesischer Art mit Gemüse in einer Pfanne dauert nicht länger als eine halbe Stunde. Als Ergebnis erhalten Sie jedoch sehr leckere Mischung, das zu einem kompletten Abendessen oder einem zweiten Gang zum Mittagessen wird. Übrigens ist Reis mit gefrorenem Gemüse nach diesem Rezept in einer Pfanne sehr appetitlich.
Der erste Schritt ist die Zubereitung des Reises – kochen Sie ihn in Salzwasser. Ideale Proportionen – 1: 2.

1. Bereiten Sie das notwendige Gemüse vor.

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

Haut von frischen Karotten entfernen. Gemüse gründlich unter fließendem Wasser abspülen. In kleine Würfel schneiden. Gurke waschen. Schneiden Sie die Ränder des Gemüses ab. Eine frische Gurke in karottengroße Würfel schneiden.

Auf eine Notiz! Vergessen Sie bei der Zubereitung des gesamten Gemüses nicht die süße Paprika. Gemüse waschen. Schneide den Stiel aus. Entfernen Sie alle Samen und Membranpartitionen aus dem inneren Hohlraum. Ich selbst süßer Pfeffer in kleine Würfel schneiden.

Wenn alle Zutaten vorbereitet sind, können Sie direkt mit der Zubereitung des Gerichts fortfahren. Bei starker Hitze müssen Sie die Pfanne erhitzen. Gießen Sie raffiniert Sonnenblumenöl. Olivenöl dazu geben. So erhitzen Sie die Ölmischung. Schicken Sie zuerst Karottenwürfel hinein. 2-3 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.

Die Zwiebel zu den gerösteten Karotten geben. Braten Sie die Mischung an, bis die Zwiebel durchscheinend ist.

Schicken Sie Scheiben süßer Paprika in die Pfanne. Mischen Sie alles. 2 Minuten braten.

Geben Sie nun geschnittenes Gemüse in die Pfanne frische Gurke. Braten Sie nicht länger als 1 Minute.

Vorgekochten Reis in eine Gemüseplatte geben. Mischen Sie alles. Salz. streuen passende Gewürze, darunter schwarz gemahlener Pfeffer. Nach Belieben mit Sojasauce aufgießen. Halten Sie die Mischung buchstäblich 5 Minuten lang auf hoher Hitze.

Bewegen Sie den gemischten Reis und das Gemüse auf eine der Seiten der Pfanne. Brechen Sie ein rohes Hühnerei in die befreite Hälfte. Sobald es fest zu werden beginnt, rühren Sie es in das Hauptgericht. Weitere 1-2 Minuten braten und fertig!

Reis vor dem Servieren mit Gemüse gebraten Ki Thailändisches Rezept in einer Pfanne, garniert mit gehacktem grüne Zwiebeln. Das ist sehr leckeres Gericht mit reich und pikanter Geschmack. Aber sein Hauptvorteil ist die Ernährung. So werden alle satt!

Gebratener Reis nach thailändischer Art mit Gemüse

Rezepte Thai Essen zeichnen sich durch Würze und angenehme Schärfe aus. Der Original-Reis mit Gemüse und Hähnchenfilet, der in einer Pfanne (vorzugsweise einem Wok) gekocht wird, ist keine Ausnahme.

Kochzeit -40 Minuten.

Die Anzahl der Portionen beträgt 5.

Zutaten

Für leckeren gebratenen Reis mit Gemüse u Hühnerfleisch Nach dem thailändischen Rezept benötigen wir folgende Komponenten:

• Hähnchenfilet- 300 g;
• Jasminreis - 180 g;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Frühlingszwiebeln - 1/2 Bund;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• hühnerei - 1 Stk .;
• karotten - 1 Stk .;
• Chilischote - 1 Stk .;
• Sojasauce - 30 ml;
• süße Paprika - 1 Stk .;
• frischer Ingwer - 10 g;
• Kristallzucker- 1 Teelöffel;
• Sesamöl - 30 ml;
• Olivenöl - 2 EL. L.;
• frisch grüner Basilikum- 3 Blätter.

Kochmethode

Nicht-trivialer Reis nach thailändischer Art mit Hühnchen und Gemüse ist überhaupt nicht so schwierig zu kochen, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Folgen Schritt für Schritt Rezept mit einem Foto, dann bekommst du fünf Punkte.

1. Der erste Schritt ist die Zubereitung des Gemüses: Zwiebeln und Karotten schälen. Schneiden Sie sie in kleine Würfel. Paprika gründlich abspülen. Schneiden Sie den Stiel ab. Reinigen Sie die Samen. Schneiden Sie die Trennwände aus. Gemüse genauso klein schneiden wie Zwiebeln und Karotten.

Frühlingszwiebeln und Basilikum gründlich waschen und trocknen. Grüns mit einem Messer schneiden.

Jasminreis in Salzwasser kochen. Dies dauert 10-12 Minuten. Die Brühe abgießen und das Müsli unter fließendem Wasser abspülen.

Auf eine Notiz! Denken Sie daran, dass Jasminreis vor dem Kochen nicht gewaschen wird.

Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden. Es ist ratsam, es in einer Wokpfanne zu braten. Wenn solches Geschirr in Ihrem Haushalt nicht zu finden war, reicht jede breite und geräumige Bratpfanne. Stell es auf den Herd. Stellen Sie sehr hohe Hitze ein. Gießen Sie ein wenig ein Olivenöl. Hähnchen hineingeben und 7-10 Minuten braten, bis das Fleisch einen goldenen Farbton annimmt. Übertragen Sie das Huhn auf einen separaten Teller.

Gießen Sie etwas mehr Olivenöl in diese Pfanne. Aufheizen. Senden Sie heißes Ölgemisch aus frische Zwiebel und Karotten. Saute Gemüse bis weich, etwa 3 Minuten.

Fügen Sie Paprikawürfel und gehackten Knoblauch zum Braten von Zwiebeln und Karotten hinzu. Auch in dieser Phase feine Reibe Es wird empfohlen, frischen Ingwer zu reiben und sofort zur Gemüsemischung zu geben. Mischen Sie alles.

Brechen Sie das rohe Hühnerei in die Pfanne mit dem gemischten Gemüse. Unter ständigem Rühren mit einem Küchenspatel fertig stellen und mit Gemüse mischen.

Gekochten Reis und Hähnchenfilet zur Ei-Gemüse-Masse geben. Gießen Sie ein wenig ein Sesamöl und Sojasauce. Chilischote setzen.

Beachten Sie! Nachdem das Gericht fertig ist, entfernen Sie die Chilischote daraus.

Es bleibt nur in unsere zu gießen originelles Gericht auf thailändisch Geheimzutat- Kristallzucker. Mischen Sie alles - und das Gericht ist komplett fertig!

Eine thailändische Version von gebratenem Reis mit Gemüse und Hühnchen kann jeder kulinarische Spezialist problemlos zu Hause in der Pfanne zubereiten. Guten Appetit!

Videorezepte

Videorezepte helfen Ihnen dabei, Reis in einer Pfanne köstlich und einfach mit Gemüse zu braten:

Ich schlage vor, ein universelles und zu machen nützliche Beilage- bröckelig leckerer Reis mit Gemüse. buntes gemüse Geben Sie dem Reis eine appetitliche und attraktives Aussehen. Das Gericht enthält Gemüse, das Sie nach Belieben kombinieren können, oder verwenden Sie ein fertiges Gemüsesortiment, dessen Auswahl ziemlich groß ist. Also kochen wir Schritt für Schritt Reis mit Gemüse.

Zum Kochen von Reis mit Gemüse bevorzuge ich Basmatireis, er wird krümelig und zart. Sie können aber auch jeden anderen Reis verwenden. Und Sie können eine Vielzahl von Gemüse verwenden - ich nehme normalerweise gefrorene Erbsen, füge Mais (gefroren oder aus der Dose) hinzu, Paprika - ich habe es auch gefroren, und wenn Saison ist, dann natürlich frisch, ebenso wie Karotten und Zwiebeln. Und alles zusammen etwas anbraten, dann köcheln lassen.

Zutaten:

• Reis 1 Tasse
• Wasser 2 Tassen
• Gemüsemischung 300 g
• Geschmolzene Butter oder Pflanzenöl 3-4 EL.
• Salz - nach Geschmack
• Gewürze - nach Belieben und nach Geschmack

So kochen Sie Reis mit Gemüse:

1. Reis zum Kochen vorbereiten. Dazu 2-3 mal täglich gut waschen. kaltes Wasser, danach gießen wir es in einen Topf und füllen es mit Wasser im Verhältnis 1: 2. Reis bei schwacher Hitze 20-25 Minuten unter geschlossenem Deckel garen, bis er weich ist. Zum Schluss das Salzen nicht vergessen.

2. Legen Sie das vorbereitete Gemüse in eine vorgeheizte Pfanne mit Öl. Butter kann Ghee verwendet werden - dann wird der Reis etwas cremig angenehmer Geschmack, oder verwenden Sie Gemüse (Olive oder Sonnenblume).

3. Braten Sie das Gemüse einige Minuten an und rühren Sie gelegentlich um. Dann etwas Wasser hinzugeben und ca. 5-7 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss, wenn fast keine Flüssigkeit mehr übrig ist, das Gemüse salzen und würzen, ich füge gerne Suneli-Hopfen und Kurkuma hinzu.

Reis mit Gemüse nach chinesischer Art habe ich zum ersten Mal während einer Asienreise probiert. Das Gericht hat mir so gut gefallen, dass ich beschlossen habe, es unbedingt selbst kochen zu lernen. Es stellt sich als sehr lecker, duftend und gesund heraus. Das ist ausgezeichnet Fastengericht für die ganze Familie, die auch Kinder gerne essen.

Kombinieren verschiedenes Gemüse und Gewürze, Sie können jedes Mal ein neues bekommen interessantes Gericht. Für das Rezept ist es wichtig zu wählen richtige Sorte Reis. Beste Passform thailändischer reis oder Basmati.

Für einen helleren und reichhaltigeren Geschmack können geriebene Ingwerwurzel und fein gehackte Selleriestangen zu Reis mit Gemüse hinzugefügt werden.

Zutaten:

• 200 gr. Langkornreis
• 1 rote Zwiebel
• 2-3 Knoblauchzehen
• 1 Karotte
• 0,5 Stk. rote und gelbe Paprika
• 200 g Tiefkühlgemüse (Brüssel, Blumenkohl und Romanesco)
• 0,5 TL roter gemahlener Pfeffer
• 2-3 EL. l. Olivenöl
• 2 EL. l. Sojasauce

Wie man Reis mit Gemüse auf Chinesisch kocht:

Für das Rezept habe ich polierten Langkornreis verwendet, der bleibt nach dem Kochen krümelig und wird nicht zu Brei. Bevor Sie Reis mit Gemüse für eine Beilage nach chinesischer Art zubereiten, spülen Sie den Reis gründlich unter fließend kaltem Wasser ab. Geben Sie den Reis in einen Topf und füllen Sie ihn im Verhältnis 1:1,5 mit Wasser auf (für ein Glas Reis werden 1,5 Tassen Wasser benötigt). Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und bringen Sie den Reis zum Kochen. Warten wir, bis das Wasser verkocht ist, schalten Sie dann den Reis aus, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten lang in Ruhe.

Die rote Zwiebel und die Knoblauchzehen von der Schale schälen. Wir schneiden die Zwiebel in Viertelringe und die Knoblauchzehen in Scheiben.

In einer Bratpfanne erwärmen eine kleine Menge Olivenöl. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hineingeben und unter Rühren 2-3 Minuten braten.

Geschälte gelbe und rote Paprika in große Würfel schneiden. Karotten waschen, schälen und ein Viertel in Ringe schneiden.

Möhren und Paprika zum gebratenen Gemüse geben. Rühren Sie um und kochen Sie das Gemüse zusammen weiter.

Romanesco, Blütenstände von Farbe und Rosenkohl in mehrere Teile schneiden. Auf Wunsch kann Reis mit Gemüse nach chinesischer Art mit Foto mit grünen Bohnen oder Mais ergänzt werden.

Den Kohl zum restlichen Gemüse in die Pfanne geben. Mischen Sie die Zutaten und kochen Sie sie weitere 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze, sodass das gesamte Gemüse gar und weich ist.

Dann gekochten Reis zum Gemüse geben.

Das Gericht mit rotem gemahlenem Pfeffer würzen, Sojasauce hinzufügen. Umrühren, gebratenen chinesischen Reis mit Gemüse eine Minute lang erhitzen und die Hitze ausschalten.