Ist es möglich, frische Maiskolben einzufrieren? Gefrorene Maiskolben für den Winter

Hallo liebe Leser. Heute möchte ich Ihnen sagen, wie Sie gekochten Mais für den Winter einfrieren. Wir frieren unseren Mais jedes Jahr ein. Im Winter verwenden wir zum Kochen gefrorenen Mais verschiedene Gerichte: für Pizza, für Suppe, Salat, für Gemüsegerichte. Mein Mann verwendet gekochten Mais zum Angeln. Wir mögen gefrorenen Mais sehr, weil die Saison für frischen Mais schnell zu Ende geht und wir den Genuss lange in die Länge ziehen wollen. Zuckermaissorten eignen sich ideal zum Einfrieren von Mais für den Winter. Dieser Mais ist sehr lecker, süß und zart. Auf dem Foto haben wir gefrorenen Mais vom letzten Jahr. Aber durch Versuch und Irrtum haben wir gelernt, wie man Mais richtig einfriert und wie man Mais zum Einfrieren auswählt. Wir werden unsere Geheimnisse mit Ihnen teilen.

Wir frieren die Maiskolben nicht ein, wir frieren sie in Körnern ein. Denn das Einfrieren von Maiskolben erfordert mehr Platz im Gefrierschrank.

Durch das Einfrieren von Getreide können Sie jedoch Platz im Gefrierschrank sparen, um Petersilie, Beeren, Obst und Gemüse einzufrieren.

Ist es möglich, Mais einzufrieren?

Ich werde eine Frage beantworten, die viele haben könnten. Ist es möglich, Mais einzufrieren? Wir frieren seit vielen Jahren Mais ein und ich kann mit Sicherheit sagen, dass es möglich ist. Mit dem Aufkommen von Gefrierschränken in unserem Leben frieren wir Gemüse, Beeren und Obst ein.

Für moderne Hausfrauen das ist nur ein Fund. Das Wichtigste ist, dass im Gefrierschrank genügend Platz ist, um Ihr Lieblingsgemüse und -obst einzufrieren.

Wie wählt man Mais aus?

Wenn man seinen eigenen Mais anbaut, ist das großartig, aber wir müssen Mais auf dem Markt kaufen, also entscheiden wir uns für Mais. Früher haben wir nur Futtermais verkauft, jetzt ist auch Zuckermais im Angebot.

Zum Einfrieren nehmen Mais. Wir kamen zu dem Schluss, dass Zucker sowohl schmackhafter als auch viel besser ist als Futter.

Zuckermais ist sehr süß und lecker; die Garzeit für Maiskolben beträgt etwa 10-12 Minuten.

Bei der Auswahl von Mais sollten Sie auf die Maiskolben selbst achten; die Körner sollten eng aneinander liegen, ihre Farbe sollte von weiß bis hellgelb reichen.

Die Körner sollten dicht sein; wenn die Körner trocken und nicht rund sind oder der Mais Grübchen und Dellen aufweist, sollten Sie vom Kauf solchen Maises absehen.

Kaufen Sie keinen Mais ohne Blätter, achten Sie auf den Schnitt der Maiskolben. Wenn die Blätter der Kolben trocken oder gelb sind, sollten Sie keinen Mais kaufen.

Wie man Mais kocht

Wir haben Zuckermais ausgewählt und gekauft. Jetzt müssen wir ihn nur noch kochen, da wir gekochten Mais einfrieren werden. So haben es unsere Eltern gekocht, und so kochen wir es jetzt. Legen Sie „Hemden“ aus Mais auf den Boden der Pfanne und wählen Sie sorgfältig die Maisseide (Haare) aus.

Nun den Mais so weit aufschichten, wie es in der Pfanne möglich ist. Wir haben 8 Liter Aluminiumpfanne, und wir kochen normalerweise nicht mehr als 12 Kolben. Natürlich geht auch mehr, aber diese Maissorte schmeckt warm am besten, und zum Einfrieren nehmen wir auch 12 Maiskolben.

Bedecken Sie die Oberseite mit Blättern (Hemden) der Maiskolben. Meine Eltern haben dies getan, um den Mais aromatischer und schmackhafter zu machen. Füllen Sie den Mais mit Wasser, bis der gesamte Mais bedeckt ist.

Bei Wasseraufnahme kann der Mais aufschwimmen. Wir drücken es mit der Hand nach unten und schauen auf den Wasserstand. Dann mit einem Deckel abdecken und anzünden.

Unser Mais wird nach dem Kochen etwa 15 Minuten lang gekocht. Aber Sie konzentrieren sich auf Ihren Mais. Wenn Sie haben Mais füttern, dann müssen Sie es etwa 3 - 4 Stunden kochen. Auf jeden Fall haben unsere Eltern das gekocht. Erst dann wurde es essbar.

Das Foto zeigt heiß gekochten Mais; sobald man die Hitze ausschaltet, ist noch Dampf zu sehen. Aber heißer Mais Natürlich frieren wir es nicht ein, es muss gekühlt werden.

Wer liebt Mais nicht? Es hat keinen Sinn, diese Frage zu stellen. Sicherlich liebt jeder Mais. Nachdem wir den Mais gekocht haben, muss er abgekühlt werden. Den Mais auf einen Teller legen und abkühlen lassen.

Das ist natürlich keine leichte Aufgabe, da die Kinder bereits bereit sind, heißen gekochten Mais zu essen. Aber wir behalten den Mais zum Einfrieren.

So sieht gekochter Mais aus. Um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, können die Maiskolben auf Papiertüchern ausgelegt werden.

Die Maiskörner werden auf zwei Arten von den Maiskolben getrennt. Wir verarbeiten die Körner nach der ersten Methode, die schneller und bequemer ist.

Erster Weg. Die Körner werden entlang des Kolbens geschnitten scharfes Messer Ich versuche, den Kolben nicht zu berühren.

Zweiter Weg. Beginnen Sie mit dem Schneiden von hinten (Unterseite des Kolbens) und halten Sie ihn fest dünnes Messer Zeigen Sie auf den Mais und drehen Sie ihn im Kreis. Normalerweise mache ich das vor dem Angeln, wenn ich Vollkornprodukte brauche. Auf diese Weise dauert es länger, aber die Körner sind schöner und vollständiger.

Sie stechen das Messer in 3-4 Reihen und gehen im Kreis herum. Dazu verwende ich ein dünnes Gemüsemesser. Dann entfernt man die Körner mit den Fingern und nochmals mit einem Messer im Kreis.

Dritter Weg. Die Körner werden von Hand geschält. Dieser Vorgang ist sehr langwierig, aber die Körner bleiben intakt und er eignet sich zum Einfrieren einer kleinen Anzahl Kolben.

Wir stecken ein Messer zwischen die Kornreihen und drücken mit dem Messer auf der Seite die Körner heraus. Dann können Sie Ihre Finger wie reifen Mais mit den Händen in Richtung der fehlenden Reihe schieben. Aber diese Methode eignet sich eher für sehr reifer Mais und vor allem für Futtermaissorten.

Sehen Sie, wie schnell und einfach sich die Körner von den Kolben trennen. Die Körner werden ganz und schön.

Wir trennen jedes Korn von Hand voneinander. Bevor wir gekochten Mais für den Winter einfrieren, verteilen wir die Körner in einer dünnen Schicht auf einem Tablett oder Schneidebrett.

Legen Sie die Maiskörner für 1–2 Stunden in den Gefrierschrank. Während dieser Zeit gefrieren die Maiskörner.

Mit dieser Methode zum Einfrieren von Mais können Sie die Körner in mehr als einem ganzen Klumpen einfrieren. Wenn die Körner gefroren sind, müssen wir sie in Plastiktüten oder dicke Tüten mit Reißverschluss verpacken.

Zur einfachen Aufbewahrung können Sie es in Beutel packen flache Form. Auf diese Weise gefriert der Mais schneller und lässt sich bequem im Gefrierschrank aufbewahren.

Neben Tüten können Sie aber auch Tabletts mit festem Deckel zum Aufbewahren von Mais verwenden. Dieses Jahr haben wir das Grün in Plastikschalen eingefroren.

Sie können Mais auch einfrieren, indem Sie die Körner sofort in einer dünnen Schicht in dicke Plastiktüten füllen.

Sie können zusätzlich Maiskörner darauf legen papierhandtuch um überschüssige Feuchtigkeit aus den Körnern zu entfernen.

Was ist der Vorteil von gekochtem Mais? Der Vorteil ist, dass die Garzeit minimal ist. Sie müssen diesen Mais am Ende des Garvorgangs hinzufügen. Sie können gefrorenen Mais sofort zu Gerichten hinzufügen, ohne auf das Auftauen warten zu müssen.

Die Haltbarkeit dieses Mais beträgt 6 bis 8 Monate.

Was kann man mit gefrorenem Mais kochen?

Gefrorener Mais ist eine tolle Alternative zu Dosenmais.

Gefrorener Mais kann zum Kochen verwendet werden Gemüsesuppen, Pizza, Kuchen, Salate, auch zum Kochen Gemüseeintopf und andere Gerichte. Dieser gefrorene Mais eignet sich auch gut für Fastengerichte.

Für die Ernte werden Zuckermaissorten mit milchiger Reife ausgewählt. Für lange Lagerung Sie können ganze Maiskolben einfrieren, aber durch das Einfrieren der Körner können Sie Ihren Gefrierschrank effizient beladen und sich den ganzen Winter über mit einer appetitlichen Vitaminergänzung versorgen. Sie können sowohl frisch als auch frisch zubereitet werden blanchierte Form. Am praktischsten Kunststoffbehälter kleiner Behälter für den einmaligen Gebrauch.

Um die Schärfe zu erhöhen, wird das gefrorene Produkt mariniert, ohne es aufzutauen. Helle, sonnige Körner können jeden Salat schmücken, den Geschmack von ersten und zweiten Gängen sowie Gemüseeintöpfen bereichern.

Zutaten

• 3-4 Ähren junger Mais
• 1 Teelöffel. Kristallzucker
• 0,5 TL. Salz
• 0,5 l kochendes Wasser

Wie man Mais zu Hause einfriert

1. Achten Sie beim Kauf einer Maiskolben darauf, dass mehrere Körner platzen – aus ihnen sollte weißlicher Saft austreten. Ist dies nicht der Fall, ist der Mais bereits reif und Sie müssen ihn viel länger kochen als jungen Mais. Klar Maiskolben aus Blättern und Pflanzenfasern, mit Wasser abspülen. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer die Kerne von jedem Kolben ab und achten Sie darauf, nicht zu tief zu gehen, um den harten Kern nicht abzuschneiden.

2. Alle geschnittenen Körner in einen Topf oder Kessel geben.

3. Salz hinzufügen und Kristallzucker. Gießen Sie kochendes Wasser ein und stellen Sie den Behälter auf den Herd. Wenn der Mais jung ist, lassen Sie ihn nach dem Kochen 5 Minuten lang kochen, bei reifem Mais 25 bis 30 Minuten.

4. Geben Sie die Maiskörner in ein Sieb oder Sieb und spülen Sie sie ab Eiswasser. Aufgrund des Temperaturunterschieds wird die Dichte der Schale jedes Korns geringer. Lassen Sie das restliche Wasser abtropfen.

5. Geben Sie alle abgekühlten Körner in Gefrierbeutel oder Behälter. Binden Sie sie zusammen oder verschließen Sie sie mit Deckeln und legen Sie sie für 30 Minuten in den Gefrierschrank. Während dieser Zeit gefrieren die Körner vollständig. Die Haltbarkeit dieses Produkts beträgt ca. 1 Jahr.

Um einem Salat Maiskörner hinzuzufügen, stellen Sie einfach eine Marinade aus Salz, Zucker und Essig sowie kochendem Wasser her und tauchen Sie dann einige der gefrorenen Körner hinein. Sie sind bereits gekocht, sodass die Körner nur noch in der Marinade abkühlen müssen, damit Sie ein schmackhaftes und leckeres Ergebnis erhalten aromatisierter Mais wie aus einer Dose.

Hinweis an die Gastgeberin

1. Das Reinigen des Kolbens mit einem Schraubenzieher ist viel bequemer als mit einem Messer. Flach und moderat scharfe Kante Das Werkzeug hebelt die Körner geschickt heraus und dringt präzise in die Stellen ein, an denen sie haften – die Rohstoffe zum Einfrieren sind einwandfrei.

2. In afrikanischen Ländern, Kuba, Lateinamerika, Mexiko und vielen Südstaaten der USA ist Mais genauso beliebt wie bei uns Kartoffeln. Nicht alle in den oben genannten Regionen üblichen Gerichte lassen sich aus einem Tiefkühlprodukt zubereiten, aber man kann etwas zubereiten. Originalfassung- Dicke Maissuppe mit mexikanischem Chili: In einer starken Salzbrühe gekochte Maiskörner werden püriert, mit Pfeffer gewürzt und mit Tomaten angesäuert. Kubaner mögen Maispüree mit gekochtem Hühnchen und geräuchertem Schweinefleisch, und Panamaer geben Meeresfrüchte und Stücke hinein Fischfilet. Warum nicht Ihre Ernährung mit exotischen Köstlichkeiten abwechslungsreich gestalten? Grundzutat Ist für sie etwas im Gefrierschrank?

3. Wer keine homöopathische Behandlung mit Maisseide benötigt, wirft diese nach dem Reinigen der Maiskolben in der Regel weg. Eine Frau wird ihre Haltung gegenüber scheinbar nutzlosem Abfall überdenken, wenn sie erfährt, dass der Sud auf ihrem Haar fast wie Gelatine wirkt: Er umhüllt sie mit einer elastischen, unsichtbaren Hülle, schützt vor ultravioletter Strahlung und hält das Styling nicht schlechter als Haarspray.

Wenn die Massenernte von Mais beginnt, herrscht auf dem Markt oder in vielen Wohnungen ein spezifischer Duft von gekochtem Mais. Und es scheint, als würde es immer so bleiben. Aber der Winter naht und Mais kann nur noch eingekauft werden Dosen- oder gefroren, eine Tüte davon ist nicht billig.

Aber Sie können Mais auch zu Hause einfrieren. Natürlich, wenn Sie einen geräumigen Gefrierschrank haben. Und dann können Sie den ganzen Winter über Spaß haben gekochter Mais, und bereiten Sie daraus auch leckere und gesunde Gerichte zu.

Mais lässt sich gut einfrieren, und es ist fast unmöglich, ihn mit dieser Erntemethode für die zukünftige Verwendung zu verderben.

Mais zum Einfrieren vorbereiten

Kolben von Zuckermaissorten mit milchig-wachsiger Reife eignen sich zum Einfrieren, bis das Korn ausgehärtet ist.

Wenn der Mais nicht reif genug ist, schmecken die Körner nicht so gut. Und wenn der Mais überreif und die Körner hart geworden sind, hilft kein noch so großes Kochen, das Problem zu beheben.

Zum Einfrieren werden frisch geerntete Maiskolben verwendet, da sich der Geschmack des Mais bei längerer Lagerung deutlich verschlechtert. Dies geschieht, weil der in den Körnern enthaltene Zucker nach und nach in Stärke umgewandelt wird.

Wird vorgekochter Mais eingefroren, eignen sich auch Maiskolben mit später Milchreife.

Die Kolben dürfen nicht durch Schädlinge oder Krankheiten geschädigt werden. Sie sollten keine Anzeichen von Fäulnis aufweisen.

Vor dem Einfrieren wird der Stiel von den Kolben abgeschnitten, die Blätter und Haare werden abgerissen. Anschließend werden die Kolben gut gewaschen und auf ein Handtuch gelegt, um das Wasser abtropfen zu lassen.

Manchmal bleiben ein paar Blätter am Kolben hängen, so dass der Kolben darin eingewickelt wird. Dazu werden die oberen Blätter abgerissen, der Rest nach außen gebogen, die Haare abgerissen und anschließend die Blätter wieder an ihren Platz gebracht.

Wie man Maiskolben einfriert

Methode 1. Der Stiel des Kolbens wird abgeschnitten, die Blätter abgerissen und die Haare entfernt. Der Kolben wird gut gewaschen und auf einem Handtuch getrocknet.

Trockene Maiskolben – mehrere Stücke oder einzeln – werden eingepackt Plastiktüten, zubinden oder mit einem Reißverschluss verschließen, zuvor die Luft aus dem Beutel entfernen und zum Einfrieren in den Gefrierschrank stellen.

Methode 2. Die vorbereiteten Maiskolben werden in kochendes Wasser getaucht und etwa eine halbe Minute blanchiert.

Anschließend den Mais herausnehmen und sofort darin eintauchen Eiswasser für ungefähr die gleiche Zeit. Dank dieser Maßnahmen kühlt der Mais schnell ab und die Körner falten sich nicht und verformen sich nicht.

Anschließend werden die Kolben auf einem Handtuch getrocknet und dann in Plastiktüten mit Reißverschluss verpackt oder zugebunden und in den Gefrierschrank gelegt.

Vor der Verwendung können unblanchierte gefrorene Maiskolben ohne Auftauen in kochendes Wasser getaucht und gekocht werden, bis die Körner weich sind. Die Garzeit (25-40 Minuten) hängt vom Reifegrad und der Maissorte ab.

Wenn die Maiskolben vor dem Einfrieren blanchiert wurden, genügt es, sie vor dem Verzehr in kochendes Salzwasser zu legen und einfach zum Kochen zu bringen. Oder noch ein paar Minuten kochen, bis die Körner weich sind.

Wie man Maiskörner einfriert

Dazu werden Maiskolben in kochendes Wasser getaucht und fünf bis sieben Minuten blanchiert. Dann werden die Kolben sofort in eine Schüssel mit Eiswasser gegeben, etwa fünf Minuten lang aufbewahrt, herausgenommen und auf einem Handtuch getrocknet.

Dank dieser Methode lassen sich die Maiskörner leicht vom Maiskolben trennen.

Die Körner werden auf zwei Arten vom Maiskolben getrennt.

Methode 1. Schneiden Sie die Körner mit einem scharfen Messer entlang des Kolbens ab und achten Sie darauf, ihn nicht zu berühren.

Methode 2. Die Körner werden von Hand geschält. Obwohl dieser Vorgang langwierig ist, bleiben die Körner intakt. Diese Methode eignet sich gut, wenn Sie ein oder zwei Kolben einfrieren. Beim Einfrieren von Mais in großen Mengen ist es jedoch besser (und einfacher), die erste Methode zu verwenden.

Die vorbereiteten Körner werden in einer Schicht auf einem Tablett ausgelegt und für 1-2 Stunden in den Gefrierschrank gestellt.

Wenn die Körner gefroren sind, werden sie hineingegossen Portionspackungen, festgebunden oder gut verschlossen. Für schnelles Einfrieren Den Beuteln wird eine flache Form gegeben. Anschließend werden sie zur weiteren Lagerung in den Gefrierschrank gestellt.

Maiskörner können am Stück eingefroren werden. Füllen Sie dazu so viele Körner in den Beutel, dass sie in einer Schicht liegen. Der Beutel wird gut verschlossen und in den Gefrierschrank gelegt. Diese Methode verhindert, dass die Körner aneinander festfrieren.

Wenn gefrorene Maiskörner zum Kochen benötigt werden, müssen diese nicht lange gekocht werden, da sie bereits vorgegart sind. Wärmebehandlung. Ohne aufzutauen werden sie in kochendes Wasser gelegt und zur Zubereitung gebracht.

Maiskörner können eingekocht werden Mikrowelle oder in einem Slow Cooker, nach einem beliebigen Rezept.

Die Haltbarkeit von gefrorenem Mais beträgt 6-8 Monate.

Mais ist, wie alle anderen Gemüsesorten auch, nicht davon betroffen wieder einfrieren. Daher ist es sofort so verpackt, dass es sofort verwendet werden kann.

Gefrorener Mais wird auf die gleiche Weise gekocht wie frischer Mais. Der einzige Unterschied besteht darin, dass gefrorener Mais schneller gart.

Um Mais für den Winter einzufrieren, können Sie eine der oben vorgeschlagenen Methoden wählen, da sie alle im Mais gelagert werden vorteilhafte Eigenschaften und es nicht beeinflussen Geschmacksqualitäten.

Leuchtend gelb, aromatisch, saftig, sättigend – gekochter Mais V Sommerzeit Jahr ist zu Recht bei Erwachsenen und Kindern beliebt frisches Obst und Beeren. Wie schade, dass Ihr einzigartiger Geschmack Gekochter Mais erfreut uns nur ein paar Monate im Jahr, und zwar im Winter Feiertagssalate Wir müssen auf weniger schmackhafte und gesunde Konservenanaloga aus dem Ladenregal zurückgreifen. Moment, gibt es wirklich keine Möglichkeit, Mais für die zukünftige Verwendung aufzubewahren? Natürlich kannst du! Und Einfrieren hilft dabei.

Ist es wirklich möglich, Mais einzufrieren? Warum nicht? Es ist seit langem bekannt, dass in gefrorenem Gemüse, Obst und Beeren nützliches Material sind besser konserviert als ihre Gegenstücke aus der Dose. Denken Sie außerdem selbst darüber nach, wie verlockend es ist, mitten im Winter Speisen zu genießen, die scheinbar gerade aus dem Garten gepflückt wurden.

Allgemeine Regeln zum Einfrieren von Mais

Um Mais für den Winter einzufrieren, müssen Sie gut gereifte, vollmundige Köpfe von tiefgelber Farbe wählen, die keine beschädigten – faulen, leeren – Körner aufweisen. Junger Milchmais und überreifer Hartmais sind nicht zum Einfrieren geeignet.

Für welche Methode Sie sich auch für die Zubereitung von gefrorenem Mais entscheiden, in jedem Fall müssen Sie zunächst die Köpfe von Blättern und Stielen reinigen, die obere Spitze abschneiden, die Maiskolben in kaltem Wasser abspülen und trocknen lassen.

Es gibt vier Methoden für eine solche Zubereitung, und jede davon ist auf ihre Weise praktisch. Sie müssen sich lediglich für die Option entscheiden, die für Sie persönlich am besten passt.

Gefrorener Maiskolben: 2 Optionen

Kein Vorkochen

Vorteile der Methode:

• größtmöglicher Erhalt der Nährstoffe;
• Geschwindigkeit der Zubereitung;
• die Möglichkeit, in der kalten Jahreszeit Maiskolben zu kochen und sie wie im Sommer zu genießen – direkt vom Maiskolben.

• benötigt viel Platz im Gefrierschrank;
• Muss vor der Verwendung vollständig gekocht werden.

Das ist das meiste schneller Weg Maisfröste. Verpacken Sie die vorbereiteten Kohlköpfe in Beutel zu je 2–4 Stück (entlüften Sie sie und binden Sie sie mit einem Reißverschluss zu) oder wickeln Sie jeden Kohlkopf einzeln ein Frischhaltefolie. Legen Sie die Kolben in dieser Form in den Gefrierschrank. Im Winter genügt es, den Mais aus dem Kühlschrank zu nehmen, die Kohlköpfe in kochendes Wasser zu werfen und 20–30 Minuten zu kochen.

Blanchiert

Vorteile der Methode:

• Mais ist nach dem Auftauen sofort verzehrfertig.

Nachteile dieser Methode:

• arbeitsintensivere Option;
• benötigt immer noch viel Platz im Gefrierschrank.

Beim Blanchieren handelt es sich um eine Art „Härten“ von Produkten vor dem Einfrieren, wodurch die wohltuenden Eigenschaften, der Geschmack usw. erhalten bleiben Aussehen, und das Produkt kann sofort nach dem Auftauen verzehrt werden.

Zum Blanchieren die Kolben 5 Minuten in kochendes Wasser legen, dann aus der Pfanne nehmen und sofort in einen vorbereiteten Behälter umfüllen kaltes Wasser und Eis.

Während des Kochens müssen die Kohlköpfe vollständig in Wasser eingetaucht sein, dasselbe gilt für den Abkühlvorgang. Nach 2-3 Minuten, nachdem die Maiskolben drin waren kaltes Wasser Sie müssen herausgenommen und auf einem Papiertuch vollständig trocknen gelassen werden.

Verpacken Sie die blanchierten Kolben wie bei der ersten Methode und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Anschließend können Sie diesen Mais entweder in der Mikrowelle auftauen oder ihn für ein paar Minuten in kochendes Wasser werfen.

So frieren Sie Maiskörner für den Winter ein: 2 Möglichkeiten

Rohes Getreide einfrieren

Vorteile der Methode:

• relativ schnelle Zubereitung;
• Platzersparnis im Gefrierschrank.

• die Notwendigkeit, Getreide nach dem Auftauen vorzubereiten (zu kochen).

Geschälte, gewaschene und getrocknete Maiskolben sollten auf ein Schneidebrett gelegt werden und mit einem scharfen Messer die Körner von oben nach unten abschneiden. Packen Sie die geschnittenen Körner ein Kunststoffbehälter Oder verschließen Sie sie in Beuteln und legen Sie sie in den Gefrierschrank.

Um solche Körner zuzubereiten, müssen Sie sie anschließend 15 bis 20 Minuten lang kochen und ohne Zugabe hineingeben Vorabtauen in kochendes Salzwasser geben.

Einfrieren von Körnern aus blanchierten Maiskolben

Vorteile der Methode:

• Direkt nach dem Auftauen ohne Kochen zum Zubereiten von Salaten, Suppen und Pizza verwenden.

• die längste Möglichkeit, Mais einzufrieren.

Blanchieren Sie die Kohlköpfe nach der oben beschriebenen Methode. Lassen Sie die Kolben trocknen und schneiden Sie die Körner ab.

Wir packen es ein und legen es in den Gefrierschrank. Für die anschließende Zubereitung müssen die Körner zweimal mit kochendem Wasser übergossen oder in der Mikrowelle aufgetaut werden.

Alle Methoden zum Einfrieren von Mais für den Winter sind gleich gut, ihre Nachteile sind jedoch relativ: Indem Sie beim Kochen von Mais vor dem Einfrieren Zeit sparen, verlängern Sie die Garzeit der Lebensmittel nach dem Auftauen – und umgekehrt. Und natürlich, wenn Ihr Kühlschrank nicht mit Geräumigkeit aufwarten kann Gefrierschrank, dann ist es besser, die Option des Einfrierens in Form von Körnern zu wählen.