Französisches Fleisch im Ofen. Wie man saftiges Fleisch nach französischer Art aus Hackfleisch im Ofen zubereitet

Fleisch auf Französisch im Ofen - lecker Feiertagsgericht. Es gibt verschiedene Variationen seiner Zubereitung.

Fleisch nach französischer Art im Ofen - ein klassisches Schweinefleischrezept

Vom Französischen ist in diesem Rezept wenig übrig geblieben. Anfangs war die Zusammensetzung der Produkte anders, aber das Gericht wurde dadurch nicht weniger schmackhaft.

Benötigte Zutaten:

• 500 Gramm gutes Schweinefleisch;
• etwa 150 Gramm Käse;
• eine kleine Zwiebel;
• Gewürze;
• Pflanzenöl und Mayonnaise.

Kochvorgang:

1. Beginnen Sie mit Fleisch. Zuerst müssen Sie es gut unter kaltem Wasser waschen und dann Stücke so machen, dass sie Steaks ähneln.
2. Schlagen Sie sie auf beiden Seiten, um sie weicher zu machen. Dies kann mit einem speziellen Hammer oder erfolgen Rückseite Messer. Vergessen Sie nicht die Gewürze, bestreuen Sie sie nach Belieben mit Fleisch.
3. Nehmen Sie das Formular, in dem Sie kochen werden, und legen Sie es dort ab Fleischstücke. Jetzt müssen Sie sie mit Zwiebeln bedecken und alles mit Käse und Mayonnaise bedecken.
4. Die Zutaten in der Form mit Folie abdecken und hineinlegen heisser Ofen. Sie müssen bei 180 Grad und rechtzeitig kochen - ungefähr 50 Minuten.

Huhn Rezept

Eine Option für diejenigen, die kein Schweinefleisch mögen oder auf Diät sind, denn Hühnerfleisch ist viel kalorienärmer.

Benötigte Produkte:

• mehrere Hähnchenfilets;
• etwa 150 Gramm Hartkäse;
• eine große Zwiebel;
• Pfeffer, Salz und Pflanzenöl;
• etwa 100 Gramm Mayonnaise.

Kochvorgang:

1. Schneiden Sie zuerst die Zwiebel so, dass Sie halbe Ringe erhalten.
2. Dann den Käse reiben grobe Reibe und das Filet in Stücke schneiden.
3. Das Fleisch muss leicht abgeschlagen werden. Gehen Sie dabei vorsichtig vor, da das Huhn zart ist und leicht zerbrechen kann. Gewürze zum Fleisch geben.
4. Bereiten Sie ein Backblech oder eine Form vor, buttern Sie und legen Sie die erste Schicht Zwiebeln, dann das mit Mayonnaise bestrichene Fleisch aus und beenden Sie alles mit geriebenem Käse.
5. Koch bis schön goldbraun etwa 40 Minuten bei einer Temperatur von mindestens 160 Grad.

Fleisch auf Französisch - ein Gericht, das jeden schmücken wird Feiertagstisch und erfreuen Sie Ihre Gäste. Wie man Fleisch auf Französisch im Ofen kocht? Wie viel Zeit und Essen werden benötigt? Bei welcher Temperatur soll gebacken werden? Betrachten Sie ein paar einfache Rezepte.

60min 10 Portionen 226 kcal Mittlerer Schwierigkeitsgrad

Vorbereitungsphase

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, vergewissern Sie sich, dass Sie alles haben, was Sie brauchen.

Was du brauchst:

• Arbeitsofen, Backblech;
• Backpapier;
• Rind- oder Schweinefleisch. Es ist wünschenswert, dass es weich ist, aber wenn dies nicht der Fall ist, können Sie verwenden, was ist, schneiden Sie es einfach kleiner;
• Käse - Sie können zwei Arten nehmen, weich und hart;
• weitere Produkte, die Sie hinzufügen möchten. Dieser Artikel behandelt zum Beispiel Rezepte mit Kartoffeln, Pilzen und Ananas;
• Saucen, Gewürze und Gewürze - Optionen und Mengen können nach Ihrem Geschmack ausgewählt werden;
• Inventar (Messer, Reibe, Küchenhammer) und Utensilien zum Schneiden und Falten von Lebensmitteln, bevor Sie sie in den Ofen geben.

Die Rezepte geben die Menge der Lebensmittel für 10 Portionen an, Sie können die Proportionen erhöhen oder verringern, je nachdem, wie viele Portionen Sie zubereiten müssen.

Klassische Version mit Schweinefleisch

Um französisches Schweinefleisch zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Schweinefleisch (Hals) - ein halbes Kilogramm;
• Hartkäse - 20 Gramm;
• Senf, Sojasauce - ein Esslöffel, Mayonnaise nach Geschmack;
• Gewürze - Salz, Pfeffer.

Schweinefleisch sollte in etwa 2 Zentimeter große Stücke geschnitten, mit einem Küchenhammer abgeschlagen und auf ein Backblech gelegt werden. Der Einfachheit halber können Sie Backpapier legen. Dann wird jedes Stück mit Senf bestrichen und Sojasauce, Salz, Pfeffer, Mayonnaise gießen und mit Käse bestreuen, auf einer groben Reibe gerieben. All dies sollte 20 Minuten im Ofen bei einer Temperatur von 180 ° C gebacken werden. Es stellt sich als sehr lecker heraus!

Mit Pilzen

IN dieses Rezept Pilze werden verwendet, aber wenn Sie andere Pilze bevorzugen, können Sie diese hinzufügen.

Sie müssen die folgenden Produkte vorbereiten:

• Schweinefleisch - 700 Gramm;
• Champignons - 700 Gramm;
• 2 mittelgroße Zwiebeln;
• 50-100 Gramm Adyghe und Hartkäse;
• 2 Tomaten;
• Senf;
• Pflanzenfett;
• Salz Pfeffer.

Reihenfolge des Kochens:

1. Champignons waschen, putzen und schneiden. Gießen Sie sie in eine geölte Pfanne.
2. Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden, in die Pfanne geben.
3. Warten Sie unter regelmäßigem Rühren, bis die Pilze und Zwiebeln gebraten sind - das gesamte Wasser sollte aus den Pilzen verdunsten und die Zwiebel wird durchsichtig. Gießen Sie sie in diesem Zustand in einen separaten Behälter.
4. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
5. Schweinefleisch in ca. 1,5 cm breite Scheiben schneiden, mit einem Küchenhammer schlagen.
6. Die Koteletts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Schmieren Sie sie mit Senf, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
7. Fügen Sie von oben die restlichen Produkte in der folgenden Reihenfolge hinzu: Pilze und Zwiebeln, Tomaten (in halbe Ringe geschnitten), Adyghe-Käse, Hartkäse.
8. Den Ofen auf 200 ° C vorheizen (Sie können ihn auf Erhitzen einstellen, bis die Produkte geschnitten sind).

Das Gericht wird eine halbe Stunde lang gekocht. Es kann auf dem Tisch serviert werden, sobald es fertig ist.

mit Kartoffeln

Um Fleisch nach diesem Rezept auf Französisch zu kochen, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Rindfleisch - 1 Kilogramm, am besten nehmen zurück oder Clipping;
• ein Dutzend Kartoffeln;
• 2 Zwiebeln;
• Pflanzenfett;
• Mayonnaise - 200-300 Gramm;
• käse - 200 Gramm;
• Salz, Pfeffer, Gewürze;
• gemüse (um das fertige Gericht zu dekorieren).

Um keine Zeit zu verschwenden, schalten Sie den Ofen sofort ein, um ihn auf eine Temperatur von 190 ° C aufzuwärmen. Während des Aufwärmens schneiden Sie das Essen: Zwiebel in halbe Ringe, Rindfleisch in Scheiben, Kartoffeln in dünne Scheiben, Käse reiben. Fügen Sie Salz, Gewürze, Gewürze zu Fleisch und Mayonnaise zu Käse hinzu.

Legen Sie die Produkte (die Hälfte davon) in der folgenden Reihenfolge auf eine gefettete Auflaufform: Kartoffeln (mit Pfeffer bestreuen), Rindfleisch, Zwiebeln, Käse mit Mayonnaise. Wiederholen Sie in der gleichen Reihenfolge. Dann müssen Sie alles für eine Stunde in den Ofen stellen.

Das fertige Gericht wird mit Gemüse dekoriert und sofort auf dem Tisch serviert.

Übrigens werden sie dieses Gericht perfekt ergänzen und Ihren Haushalt mit ihrem Geschmack erfreuen. Und für Liebhaber des Außergewöhnlichen - sie schmecken hervorragend mit einer süßen Füllung.

Mit Ananas

Diese Option ist für diejenigen, die Exotik lieben und nicht standardmäßiger Ansatz zum Kochen.

Folgende Produkte werden benötigt:

• Schweinefleisch - 1 Kilogramm;
• ein Paar Glühbirnen;
• Ananas;
• Mayonnaise;
• Salz Pfeffer.

Wie man Fleisch auf Französisch mit Ananas kocht:

1. Fleisch in etwa anderthalb Zentimeter breite Scheiben schneiden, abschlagen.
2. Ein Backblech mit Öl einfetten.
3. Die Koteletts auf ein Backblech legen, salzen, mit Mayonnaise einfetten.
4. Die Zwiebel schälen, hacken und auf das Fleisch geben.
5. Die Ananas in Scheiben schneiden und auf die Zwiebel legen.
6. Käse reiben, auf die vorherige Schicht streuen.
7. Das Backblech für 20 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben.
8. Alles auf Tellern anrichten, mit Kräutern dekorieren und servieren.

Jedes der oben genannten Rezepte hilft bei der Zubereitung eines köstlichen Gourmet-, zartes Gericht die Sie auf jeden Fall mehr als einmal tun möchten.

Wie die Moderne klassische Küche läuft auf eine einzige Regel hinaus - die Gerichte so schmackhaft und appetitlich wie möglich zu machen. Aber oft gelingen Lieblingsleckereien nicht richtig und alle Bemühungen gehen ins Leere - deshalb haben wir uns in diesem Artikel entschieden, Ihnen zu sagen, wie viel Fleisch auf Französisch gekocht werden sollte. Dies ist vielleicht das beliebteste und am weitesten verbreitete Rezept für Galadinner was exquisit und attraktiv aussieht.

Hühnerfleisch auf Französisch, wie viel Hähnchen backen

Hühnerfleisch und vor allem Roastbeef Das Fruchtfleisch aus der Brust eines Vogels ist vielleicht das beliebteste Produkt zum Backen im Ofen. Erstens ist es einfacher, solches Fleisch zu kochen, und zweitens ist Hühnchen viel billiger, was für kulinarische Spezialisten in der aktuellen Realität sehr nützlich ist.

Und Hühnerfleisch ist während des Garvorgangs sehr schwer zu verderben, und Sie können es selbst für ein gewöhnliches Familienessen ohne große Schwierigkeiten backen.

Geflügelfleisch wird meistens nicht nur unter Käse gebacken, sondern auch mit Tomatenscheiben oder -kreisen. Im Allgemeinen ist Fleisch im Französischen schon lange nicht mehr spezifisch oder die einzige Option, normalerweise dreht sich alles nur um das, was gebacken oder gebraten wird Fleischfilet ohne Knochen unter einem Hut aus Käse. Niemand verbietet jedoch, dem Gericht zusätzliche Zutaten hinzuzufügen.

Die Garzeit für Hähnchenfilet kann leicht variieren.

• Wenn Sie beispielsweise ein ziemlich großes Stück Hühnchen zubereiten, dauert das Backen je nach Dicke etwa 20 bis 30 Minuten.
• Gleichzeitig wird das Huhn viel schneller mit Käse gebacken als andere Fleischsorten, was sehr praktisch ist. So kann ein kleines, portioniertes Stück Fleisch in nur 15-18 Minuten im Ofen gegart werden.

Im Allgemeinen wird Fleisch nach französischer Art zunächst in kleinen Scheiben gebacken, die portionsweise serviert werden - das ist bequemer. Ja, und wie üblich wird ein solches Huhn unter der Folie gebacken, damit es nicht trocken ist und der Käse darauf nicht verbrannt wird.

Nach dem Garen die Pfanne mit dem Hähnchen herausnehmen Ofen, aber lassen Sie das Fleisch noch ein paar Minuten in Folie, ohne es zu öffnen. Übrigens, Sie können es auf einem Foliensubstrat direkt an den Tisch servieren.

Wie lange dauert es, französisches Rindfleisch zu kochen?

Rindfleisch ist ein teures Produkt, aber in Rezepten französisches Fleisch sie sieht wirklich so aus Gourmet-Gericht fast gehobene Küche. Trotz der ziemlich hohen Kosten kochen moderne kulinarische Spezialisten sowohl Kalb- als auch Rindfleisch.

Natürlich ist es notwendig, diese Art von Fleisch auf Französisch im Ofen in Folie zu backen. Dies ist die Hauptbedingung, die es Ihnen ermöglicht, die Saftigkeit des Fleisches zu erhalten und es beim Backen nicht zu stark zu trocknen.

Wenn man so ein Hähnchen mit Käse gegen Ende der Garzeit noch backen kann, dann riskiert man das lieber nicht mit Rindfleisch.

Und ja, das Kochen dauert länger.

• Es dauert mindestens 20 Minuten im Ofen, bis die inneren Fasern gut gebacken sind. In diesem Fall ist es besser, Folie und Tomatenscheiben einzusenden, obwohl dies nicht erforderlich ist. Allerdings macht so ein Trick das Gericht garantiert saftiger.
• Vor dem Kochen von Fleisch auf Französisch vom Rind ist es besser, die Scheiben abzuschlagen, um die Fasern zu erweichen. Wenn Sie keine portionierten Stücke verwenden, sondern ein großes Stück Rind- oder Kalbfleisch backen, müssen Sie es mindestens eine halbe Stunde im Ofen lassen.

Garzeit für französisches Schweinefleisch

Schweinefleisch ist ein schmackhaftes und saftiges Fleisch französische Küche ist nicht das Hauptgericht, aber es ist sehr beliebt bei unseren einheimischen kulinarischen Spezialisten. Besonders praktisch ist, dass ein solches Produkt nicht gebacken, sondern bei Bedarf sogar in einer Pfanne gebraten werden kann.

Schweinefleisch muss vor dem Garen von Fleisch auf Französisch in kleine portionierte Steaks geschnitten werden.

Wenn Sie sie in einer Pfanne kochen, braten Sie die Scheiben zuerst 2 Minuten lang auf jeder Seite bei mittlerer Hitze und lassen Sie sie erst dann langsam unter dem Deckel köcheln.

Denken Sie daran, dass Schweinefleisch auf jeden Fall mit hoher Qualität zubereitet werden muss - wenn das Fleisch roh herauskommt, kann es gesundheitsschädlich sein.

• Schweinefleisch wird etwa genauso lange gebacken wie Rindfleisch – 25-30 Minuten für mittelgroße Stücke.

Nachdem Sie das Schweinefleisch aus dem Ofen genommen haben, ist es besser, die Bereitschaft zu überprüfen, indem Sie es an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher durchstechen. Wenn es nicht mit dunklem oder rotem Saft befleckt ist, ist das Fleisch fertig.

Wie lange dauert es, Fleisch in einer französischen Pfanne zu braten?

Es gibt die Meinung, dass das Braten von Fleisch in einer französischen Pfanne viel einfacher und schneller ist als das Aufbewahren im Ofen. Dies ist jedoch nicht der Fall, da das Gericht sowohl im Ofen als auch in der Pfanne ungefähr gleich zubereitet wird.

• Wir braten das Huhn mindestens 13-15 Minuten lang, während wir zuerst die Scheiben auf jeder Seite ein paar Minuten lang braten (die in enthalten sind). gesamt Kochzeit). Je größer und dicker das Fleischstück, desto länger wird es erhitzt.

Rindfleisch muss nicht nur gebraten, sondern auch geschmort werden, damit es nicht gummiartig wird. Mehr noch - bei französischem Fleisch sollte diese Art von Produkt im Allgemeinen besser nicht zum Braten verwendet werden. Aber wenn es dennoch notwendig ist, bereiten wir zuerst eine Leckerei nach dem Prinzip von Steaks zu und schmoren dann, indem wir Käse und andere Produkte auf das Fleisch legen (falls gewünscht).

• Die Garzeit für ein solches Rindfleischgericht beträgt ca. 4 Minuten zum Braten auf jeder Seite (2-2,5 Minuten pro Fass Steak) und weitere 10-14 Minuten unter dem Deckel der Pfanne.
• Schweinefleisch in einer Pfanne wird mindestens so oft wie Hühnchen gebraten, daher gibt es keine besonderen Unterschiede in den Zubereitungsmöglichkeiten. Braten Sie die Stücke auch zuerst auf dem Feuer und köcheln Sie sie dann (natürlich ohne Flüssigkeit) in einer Bratpfanne unter dem Deckel, bis sie gar sind, aber mindestens 20-22 Minuten insgesamt für ein üppiges Stück.

Im Allgemeinen ist es keine sehr schwierige Frage, wie viel Fleisch auf Französisch gekocht werden soll, da die meisten Köche wissen, wie man die Bereitschaft eines Gerichts mit dem Auge überprüft. Und wenn das Haus einen hölzernen Zahnstocher hat, können Sie ihn verwenden. Denken Sie daran, dass in gekochtes Fleisch Der Saft ist immer durchsichtig, aber rosa ist ein Zeichen für ein schlecht gebackenes oder zu wenig gekochtes Gericht.

Es gibt solche Fleischgerichte, die wirklich jeder kennt, weil sie sich so großer Beliebtheit erfreuen, dass sie an Wochentagen und Feiertagen gegessen, in Restaurants serviert und zu Hause gekocht werden. Und wie viele Möglichkeiten, dieses Gericht zuzubereiten, zählen einfach nicht. Wir sprechen natürlich über Fleisch auf Französisch. Ein einfaches und unglaublich leckeres warmes Gericht, von dem die Franzosen überraschenderweise wenig wissen, weil sie es in Russland erfunden haben und es deshalb so genannt haben französische Soße Mayonnaise, die zum Kochen verwendet wird. Das ist das ganze Geheimnis seines Namens. Aber das Geheimnis des Kochens werden wir heute im Detail betrachten. Heute kochen wir im Ofen Fleisch in allen möglichen Variationen auf Französisch: mit Käse, Tomaten, Kartoffeln, Pilzen, Auberginen, Schweinefleisch, Hähnchen, Pute und Rind. Es gibt so viele leckere Dinge, die wir heute lernen müssen.

Halten Sie eine Serviette oder ein Taschentuch bereit, denn jetzt kommt der Speichelfluss!

Fleisch nach französischer Art im Schweineofen - das einfachste Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Beginnen wir unsere Bekanntschaft mit Fleisch auf Französisch mit dem einfachsten, sozusagen grundlegenden Rezept. Dies ist ein klassisches Fleisch nach französischer Art, das wir alle gut aus Café-Menüs kennen preiswerte Gaststätten. Ich erinnere mich sogar, dass wir in der Cafeteria bei der Arbeit dieses zubereitet haben, nur wegen seiner Einfachheit und Leichtigkeit der Zubereitung. Außerdem wird Fleisch sehr schnell gegart, so das tolle Möglichkeit für Treffen mit Gästen, wenn die Zeit knapp und die Produktpalette nicht zu reichhaltig ist.

Am meisten wichtiges Geheimnis Kochen von Fleisch auf Französisch im Ofen, dies ist die Verwendung von Mayonnaise und der obligatorischen Kruste von gebackenem Käse.

Eine weitere wichtige Nuance bei der Auswahl des für dieses Gericht geeigneten Fleisches: Es ist sehr wünschenswert, dass das Fleisch homogen ist, ohne dicke Fettschichten oder Adern, die das Stück verformen können Wärmebehandlung.

Zum Beispiel kann eine dicke Fettschicht in der Mitte eines Schweinefleischstücks, sagen wir am Hals, das Stück zusammenziehen und es uneben und uneben machen. Wenn Sie also schöne flache Servierstücke zubereiten möchten, wählen Sie einen mageren Hals oder verwenden Sie andere Körperteile, Koteletts oder Schinken.

Ein weiteres Problem, das viele Menschen beunruhigt, ist, dass Mayonnaise während der Wärmebehandlung in ihre Bestandteile zerfällt. Daran ist nichts auszusetzen, auch wenn der Prozess unvermeidlich ist. Ja, das Pflanzenöl in seiner Zusammensetzung trennt sich und läuft auf den Boden der Form ab, in der das Fleisch gekocht wird, aber es kann auch das Fleisch selbst einweichen, wenn es sich um ein trockenes, mageres Stück handelt, und dann gleichen sich die Produkte aus. Daher der Rat, kein fettes Fleisch zu wählen.

Um Schweinefleisch auf Französisch zuzubereiten, benötigen Sie:

• Schweinekotelett- 600 Gramm,
• Hartkäse - 300 Gramm,
• Zwiebel - 2-3 Zwiebeln,
• Mayonnaise - 150 Gramm,
• Schwarz gemahlener Pfeffer, Koriander, Salz abschmecken.

Kochen:

1. Schneiden Sie frisches Schweinekotelett (Lende) in 2 cm dicke Stücke.Schneiden Sie die äußere Fettschicht ab, damit das Fleisch nicht um den Umfang gestrafft wird und es in eine „Tasse“ verwandelt wird.

Wenn Sie Fett belassen möchten, schneiden Sie den Streifen über die gesamte Länge alle 2-3 Zentimeter bis zum Fleisch ein.

2. Portionierte Fleischstücke mit einem Hammer abschlagen. Um zu verhindern, dass Fleischsaftspritzer in alle Richtungen fliegen, können Sie das Fleisch abdecken Frischhaltefolie.

3. Legen Sie das Fleisch in eine breite Auflaufform oder ein Backblech in einer dichten Schicht. Vergessen Sie nicht, den Boden zu schmieren Pflanzenöl oder hinlegen Pergamentpapier. Wenn Sie Folie auf den Boden legen, muss diese auch mit Öl geschmiert werden, da sonst das Fleisch gebacken wird und sich die Folie nur schwer abreißen lässt.

4. Das Fleisch gut salzen, mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und gemahlenem Koriander bestreuen. Sie können Ihre Lieblingsgewürze für Schweinefleisch hinzufügen, aber Pfeffer und Koriander sind das absolute Minimum.

Danach jedes Stück mit Mayonnaise bestreichen, aber nicht zu dick, um das Gericht nicht unnötig fettig zu machen.

Fleisch auf Französisch im Ofen wird mit jedem köstlich gute Aussicht Mayonnaise, Sie können Ihre Lieblingssorte aus dem Laden verwenden oder hausgemachte Sauce machen.

5. Die Zwiebel nach Belieben in dünne Halbringe oder kleine Stücke schneiden und dann das Fleisch damit bestreuen und gleichmäßig über die gesamte Fläche verteilen.

6. Grob geriebener Käse bildet die letzte Schicht. Streuen Sie das Fleisch und die Zwiebel mit Käse darüber und Sie können es zum Backen in den Ofen stellen. Stellen Sie die Temperatur auf 200 Grad ein, und es dauert etwa 30-40 Minuten, bis der Käse mit einer schönen Kruste gerötet ist.

Ein kleiner Rat. Wenn Sie das Fleisch dicker schneiden, nicht viel abschlagen und nicht sicher sind, ob es in 30 Minuten fertig ist, dann fügen Sie den Käse später hinzu. Etwa 20 Minuten nach Beginn des Bratens des Fleisches. Dies geschieht, damit innen kein rohes Fleisch, sondern außen eine zerkochte Käsekruste ist.

Das fertige Fleisch wird innen saftig sein, mit einer weichen Schicht duftende Zwiebel und rötlich Käsekruste.

Kann mit allem serviert werden Gemüsebeilagen und Salate. Versuchen Sie, nicht so leckeres Fleisch auf Französisch zusammen mit einem Teller und Besteck zu essen, obwohl ein solches Risiko sehr hoch ist.

Guten Appetit!

Fleisch auf Französisch mit Kartoffeln - ein Rezept zum Kochen im Ofen

Die zweite klassische Option zum Kochen von Fleisch auf Französisch ist das Hinzufügen von Kartoffeln zum Rezept. Daraus wird die untere Schicht hergestellt, auf der das Fleisch gebacken wird. Das heißt, wir bereiten gleichzeitig sowohl Fleisch als auch eine Beilage zu. So sehr gut kann man backen u große Stücke Fleisch, das Sie dann portionsweise zusammen mit einer Schicht Kartoffeln verteilen, und kleine Teile, die mit Kartoffeln geschätzt werden, wird das Aussehen eines bestimmten annehmen Fleischauflauf. Glauben Sie mir, es wird auch sehr lecker und schön sein.

Für solch Rezept reicht jede Art von Schweinefleisch, aber ich erinnere Sie daran, dass es für schön portionierte Stücke besser ist, eine Lende zu nehmen.

Um Fleisch auf Französisch mit Kartoffeln zu kochen, benötigen Sie:

• Schweinelende - 1 kg,
• Kartoffeln - 8-10 Stück,
• Zwiebel - 3 Stück,
• Hartkäse - 300 Gramm,
• Mayonnaise - 150 Gramm,
• Käse - 100 Gramm,
• Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack.

Kochen:

Fleisch in French im Ofen gart nicht allzu lange, daher ist es bei einem Rezept mit Kartoffeln sinnvoll, die Kartoffeln zuerst halb gar zu kochen. Vor allem, wenn Sie wissen, dass die von Ihnen gewählte Kartoffelsorte hart ist und lange zum Kochen braucht.

Die geschälten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und nach dem Kochen 10 Minuten garen. Danach das Wasser abgießen und auf das Fleisch warten lassen. Bereiten Sie das Fleisch vor, während Sie Kartoffeln kochen, und schalten Sie den Ofen ein, um es aufzuheizen.

2. Das Fleisch muss mit einem Hammer gründlich auf eine Dicke von etwa einem halben Zentimeter geschlagen werden. Auf diese Weise wird es sehr weich und ist schnell fertig.

Das Hackfleisch nach Belieben mit Salz und Pfeffer bestreuen. Sie können auch beliebige Gewürze für Fleisch hinzufügen, einschließlich Vorratssets.

3. Zwiebel fein hacken. Denken Sie immer daran, dass wir Zwiebeln für den Geschmack und die Saftigkeit des Gerichts brauchen, und die Größe der Stücke sollte die gleiche sein, die Sie und Ihre Familie oder Gäste gerne essen werden. Nicht jeder liebt große Stücke während andere sie bevorzugen.

4. Legen Sie die halbfertigen Kartoffeln in eine separate Schüssel und streuen Sie sie ein wenig Olivenöl und Salz. Dann gut umrühren. Legen Sie die Kartoffeln auf den Boden einer Kasserolle oder Pfanne, in der Sie das Fleisch auf Französisch garen.

Vergessen Sie nicht, die Form vorher mit Pflanzenöl einzufetten, damit die Kartoffeln nicht anbrennen. Die Kartoffeln in einer gleichmäßigen Schicht verteilen.

5. Den Käse auf einer groben Reibe über die Kartoffeln reiben. Sie werden überrascht sein, was interessanter Geschmack sie wird das Gericht geben.

6. Die nächste Schicht ist Fleisch. Legen Sie es auf die Kartoffeln mit Käse, so dass es sie vollständig bedeckt.

Beratung! Viele Köche empfehlen, Fleischstücke vor dem Backen sehr lange leicht anzubraten. heiße Bratpfanne. Buchstäblich zwei Minuten auf jeder Seite, damit eine kleine Kruste entsteht. Es wird versiegeln Fleischsaft innen und machen französisches Fleisch im Ofen noch schmackhafter.

7. Mischen Sie in einer separaten Schüssel gehackte Zwiebeln, Mayonnaise und ein Viertel Hartkäse. Es entsteht eine dickflüssige breiige Masse, die nun gleichmäßig auf dem Fleisch verteilt werden muss.

8. Die Mayonnaise-Zwiebel-Mischung nivellieren und unser zukünftiges französisches Fleisch in dieser Form in den Ofen schicken. Es muss auf 200 Grad erhitzt werden.

Das Fleisch sollte etwa 40-45 Minuten gebacken werden. Die Bereitschaft wird am besten überprüft. Stechen Sie ein Stück Fleisch und Kartoffeln darunter, um zu sehen, ob sie durch genug gekocht sind.

Etwa eine halbe Stunde nach Backbeginn die Form entfernen und die Form mit geriebenem Käse bestreuen, um sie vollständig zu bedecken. In den verbleibenden 15 Minuten schmilzt der Käse und backt goldbraun. duftende Kruste die wir alle so lieben.

Damit kann das Gericht als fertig betrachtet werden. Heiß servieren und nicht vergessen, einen Teller und ein Stück Fleisch und Bratkartoffeln als Beilage anzulegen. Ich versichere Ihnen, dass solches Fleisch nach französischer Art blitzschnell und mit obligatorischen Bitten um Beilagen gegessen wird. Guten Appetit.

Hühnerfleisch nach französischer Art mit Tomaten und Käse

Fleisch auf Französisch kochen wir gerne in so vielen Variationen, dass man es gar nicht zählen kann. Das ist eigentlich sehr demokratisches Gericht die aus jeder Art von Fleisch hergestellt werden kann. Hähnchen zum Beispiel eignet sich dafür einfach super und harmoniert darüber hinaus auch noch wunderbar mit anderen Zutaten des Gerichts.

Wenn Sie es gewohnt sind klassisches Fleisch Schweinefleisch, dann empfehle ich dringend, Fleisch auf Französisch im Ofen aus Hähnchen oder eher Hähnchenfilet zu kochen. Es kann eine Hähnchenbrust sein, aber wenn Sie plötzlich kein weißes Fleisch mögen, reicht Filet von den Oberschenkeln. Es wird etwas weicher und saftiger, aber auch sehr lecker.

Zusätzlich zu Hühnchen fügen wir in diesem Rezept Tomaten hinzu. Eine weitere vielseitige Zutat. Tomatenringe passen zu jedem Fleisch, auch in der Variante mit Kartoffeln. Die Hauptregel ist, dass die Tomaten oben sein sollten, direkt unter der Käseschicht.

• Filet Hühnerbrust(oder Oberschenkel) - 1 kg (nach Anzahl der Portionen)
• Tomaten - 3 Stück,
• Zwiebel - 1-2 Stück,
• Mayonnaise - 150 Gramm,
• Hartkäse - 300 Gramm,
• Olivenöl - 2 Esslöffel,
• Provence-Kräuter, italienische Kräuter, Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:

1. Portioniertes Fleisch nach französischer Art wird aus Hähnchenfilet perfekt zubereitet. Hähnchenbruststücke eignen sich aufgrund ihrer Größe perfekt dafür. In diesem Rezept machen wir einzelne Stücke mit Tomaten und Zwiebeln unter einer Käsekruste.

Daher ist es zunächst notwendig, das Hähnchenfilet mit einem Hammer in einen flachen Zustand zu schlagen.

Das geschlagene Filet salzen, pfeffern und bestreuen duftende Kräuter nach deinem Geschmack.

2. Zwiebel und Tomaten in dünne Ringe schneiden. Tomaten müssen senkrecht zu ihrem Kern geschnitten werden, damit die Ringe ihre Form gut behalten.

3. Schmieren Sie die Auflaufform mit Öl und legen Sie das Hähnchenfilet darauf. Legen Sie zwei Zwiebelscheiben auf die Hähnchenteile.

4. Legen Sie in die nächste Schicht je nach Größe des Filets zwei oder drei Tomatenkreise. Die Tomaten salzen und nach Belieben mit aromatischen Kräutern bestreuen.

5. Nehmen Sie dann einen Pinsel und fetten Sie alles gut mit Mayonnaise ein.

Übrigens können Sie es beim ersten Mal zweimal verteilen Hähnchenfilet, und die zweite auf Gemüse, aber die Schichten sollten dünn sein.

6. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe und bestreuen Sie ihn mit unserem zubereiteten französischen Hähnchenfleisch mit Tomaten.

7. Legen Sie die Form für 30 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Während dieser Zeit wird das Huhn gebacken und der Käse wird braun. Eine gut geschlagene Hähnchenbrust braucht nicht länger.

Dieses Hähnchen nach französischer Art passt gut zu frischem Gemüse und Gemüsesalate. Guten Appetit.

Fleisch auf Französisch mit Pilzen im Ofen

Kann man die Gelegenheit verpassen, Fleisch und Pilze in einem Rezept zu kombinieren? Natürlich nicht! Deshalb nächstes Rezept- Das ist Fleisch auf Französisch mit Pilzen.

Pilze werden perfekt unter einer Käsekruste gebacken und mit Käse, Mayonnaise und Zwiebeln kombiniert. Über Fleisch kann man gar nicht reden.

Für dieses Gericht können Sie verwenden frische Pilze oder gefrorene Pilze, die zuerst gekocht werden müssen. Wenn Sie Champignons mögen, können Sie sie nicht einmal kochen, sondern direkt auf das Fleisch legen und in roher Form im Ofen backen. Sie haben genug Zeit, um zusammen mit dem Fleisch fertig zu werden. Solche Champignons werden sich als sehr saftig und lecker herausstellen, aber wenn Sie frittiert mögen, können Sie auch so kochen.

Fleisch kann sowohl Schweinefleisch als auch Rindfleisch genommen werden, der Unterschied besteht nur in der Backzeit. Bei Schweinefleisch dauert es maximal 30-40 Minuten, bei Rindfleisch etwa eine Stunde. Sie können auch Puten- oder Hühnerfilets verwenden.

Ich erzähle dir etwas über Schweinefleisch, und du wählst selbst.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Schweinefleisch (Lende) - 800 Gramm,
• Pilze - 800 Gramm,
• Hartkäse - 300 Gramm,
• zwiebel - 3-4 Stück,
• Mayonnaise - 150 Gramm,
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel,
• Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.

Kochen:

1. Beginnen Sie mit dem Braten von Pilzen für Fleisch auf Französisch. Wenn Sie verwenden Waldpilze roh oder gefroren, müssen sie zuerst gekocht werden. Dann lassen Sie sie abtropfen überschüssige Flüssigkeit und in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten. Pilze müssen nicht gekocht werden. In Scheiben schneiden und sofort anbraten. Die Hauptsache ist, die Flüssigkeit aus den Pilzen zu verdampfen und sie leicht zu bräunen.

2. Die Fleischstücke mit einem Hammer gut schlagen. Dann salzen und pfeffern und mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestreichen. Sie können sie auch alle in eine Schüssel geben und mit Mayonnaise und Gewürzen mischen und dann eine Weile marinieren lassen.

3. Schneiden Sie die Zwiebel in Kreise und zerlegen Sie sie dann mit Ihren Händen in Ringe. Die Zwiebelringe auf ein gefettetes Backblech oder eine Auflaufform legen.

4. Legen Sie die Fleischstücke auf die Zwiebel. Diese Methode ermöglicht es auch, das Fleisch mit Zwiebelgeschmack zu sättigen, aber wenn jemand Zwiebeln nicht gerne isst, kann er sie leicht aus dem Gericht entfernen. Zum Beispiel mögen Kinder Zwiebeln nicht zu sehr, sie werden diese Option mögen.

Wenn Sie sicher sind, dass alle Gäste die Zwiebel mögen werden, legen Sie sie in einer Schicht auf das Fleisch.

5. Jetzt auf dem Fleisch verteilen frittierte Pilze, und mit Käse bestreuen, der zuvor auf einer groben Reibe gerieben wurde.

Wenn Ihre Fleischstücke dick oder zu groß sind, dann bestreuen Sie sie etwas später mit Käse. Etwa 15 Minuten, bevor das Fleisch fertig ist.

6. Fleisch nach französischer Art wird mit Pilzen im Ofen von einer halben Stunde (Huhn, Schweinefleisch) bis zu einer Stunde (Rindfleisch) gebacken. Überprüfen Sie in jedem Fall die Bereitschaft des Fleisches anhand der Farbe des Saftes, der während der Punktion freigesetzt wird. Es muss nicht rosa sein. Sie können auch ein Stück leicht schneiden und darauf achten, dass das Fleisch innen gebacken wird.

Das gleiche Rezept kann mit Tomaten ergänzt werden, die auf Fleisch gelegt und mit Mayonnaise sowie Kartoffeln bestrichen werden. Unten wird eine Schicht Kartoffeln gelegt. Gleichzeitig ist es am besten, die Kartoffeln in dünne Kreise zu schneiden, damit sie Zeit haben, zusammen mit dem Fleisch zu backen. Oder kochen Sie es vor dem Backen ein wenig. Diese Methode garantiert weich und leckere Kartoffeln, ergänzt das Fleisch auf Französisch im Ofen.

Fleisch nach französischer Art im Putenofen mit Käse, Tomaten, Kartoffeln und Pilzen

Der Perfektion sind keine Grenzen gesetzt. Ich kann nämlich solchen Rezepten Fleisch auf Französisch zuordnen. Wenn Sie gesundes, diätetisches und sehr schmackhaftes Putenfleisch bevorzugen, dann ist etwas für Sie dabei. passendes Rezept Französisches Fleisch.

Truthahn ist ein sehr schmackhaftes Fleisch, das nicht so trocken ist wie Hähnchenbrust, während es perfekt mit Gemüse und Käse überbacken wird.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Putenfilet (Brust oder Oberschenkel) - 500 Gramm,
• Kartoffeln - 500 Gramm,
• Champignons - 300 Gramm,
• Tomaten - 3 Stk.,
• Käse - 200 Gramm,
• Zwiebel - 2 Stk.,
• Mayonnaise - 150 Gramm,
• saure Sahne - 150 Gramm,
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Kochen:

1. Die Putenbrust quer zur Faser in Stücke schneiden. Gut schlagen, salzen und pfeffern. Sie können mit Ihren Lieblingsgewürzen bestreuen. Dann auf den Boden einer Auflaufform oder eines Backblechs legen. Vergessen Sie nicht, das Geschirr mit Pflanzenöl einzufetten. Es ist besser als Sahne, weil es nicht zu schnell verdunstet und verhindert, dass das Fleisch anbrennt.

2. Die Zwiebel in dünne Halbringe oder Viertelringe schneiden. Auf das Putenfleisch legen.

3. Mayonnaise und Sauerrahm mischen, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Dies wird die Sauce sein, mit der wir unser Fleisch auf Französisch bestreichen werden.

4. Verteilen Sie die resultierende Sauce auf einem mit Zwiebeln bestreuten Truthahn. Gleichmäßig verteilen, dazu können Sie einen speziellen Küchenpinsel verwenden.

5. rohe Kartoffeln in dünne Kreise schneiden und die nächste Schicht auflegen. Kartoffeln können mit einem Messer geschnitten werden, aber ich habe dafür eine spezielle Gemüsereibe, die sehr dünne und gleichmäßige Tassen macht. Wenn Sie einen haben, verwenden Sie ihn unbedingt.

6. Die Sauce erneut auf der Kartoffelschicht verteilen. Die gebratenen Champignons darauf anrichten. Diese Pilze können nicht im Voraus gekocht werden, das Braten reicht für sie aus.

8. Legen Sie nach der zweiten Kartoffelschicht die Tomaten hinein. Wir schneiden sie in Kreise von geringer Dicke. Wenn die Tomaten groß sind, machen Sie Hälften der Kreise. Wir bedecken sie auch mit Sauce.

9. Danach den Truthahn auf Französisch in den Ofen geben. Decken Sie die Form mit Folie ab, damit unsere dicke Blätterteigform besser gebacken wird. Bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen.

10. Nach etwa einer halben Stunde die Folie entfernen und die Schale bestreuen gute Schicht geriebener Käse. Ohne Folie weiterbacken, damit der Käse mit einer leckeren Kruste überbacken wird.

11. Die Bereitschaft wird durch Kartoffeln überprüft. Die Kartoffel anstechen, sie sollte weich werden. Wenn die Kartoffeln und das Putenfleisch fertig sind, werden sie fertig sein. Nach dem Bestreuen mit Käse dauert es etwa 10-15 Minuten, bis das Gericht „reif“ ist.

Solch wunderbares Gericht sollte sofort und heiß gegessen werden. Am besten lädt man Gäste zu einer großen Feier ein.

Da unser Putenfleisch nach französischer Art bereits viel Gemüse enthält, braucht es für ein so schmackhaftes und sättigendes Gericht keine Beilage. Obwohl es großartig ist, es mit frischen Kräutern oder Gurken zu kombinieren.

Französisches Rindfleisch mit Zwiebeln, Tomaten und Käse

Denken Sie nicht, dass Rindfleisch nicht zum Kochen von Fleisch auf Französisch geeignet ist. Natürlich tut es das. Die Hauptsache ist, das richtige Stück Rindfleisch zu wählen, damit das Fleisch nicht zu zäh oder faserig wird.

Passt gut Rinderfilet oder Schulterblatt, sie sind sehr weich. Sie können Fleisch auch auf Französisch zubereiten marmoriertes Rindfleisch, aber es kann für manche ein bisschen ölig sein. Wenn Sie sich über die Weichheit der ausgewählten Stücke nicht sicher sind, können Sie sie vorab zum Beispiel in derselben Mayonnaise marinieren, aber zuerst mit einem Hammer schlagen.

Für Rindfleisch auf Französisch benötigen Sie:

• Rindfleisch (Schulter, Filet) - 500 Gramm,
• Zwiebeln - 2 Stück,
• Käse - 300 Gramm,
• Tomaten - 3 Stück,
• Mayonnaise - 100 Gramm,
• Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.

Kochen:

1. Französisches Rindfleisch ist am besten nicht sehr fetthaltig. Stücke müssen quer zur Faser geschnitten werden, dies verleiht dem Fleisch Weichheit. Das Fleisch gut schlagen und mit Frischhaltefolie abdecken, damit keine Spritzer verstreut werden.

2. Zwiebel und Tomaten in dünne Kreise schneiden. Käsereibe auf einer groben Reibe. Sie können dies im Voraus tun oder bereits über das Fleisch reiben, um genau die erforderliche Menge zu verwenden.

3. Das Fleisch auf einem Backblech verteilen, salzen und pfeffern. Wenn du mehr liebst würziger Geschmack, Sie können Gewürze für Fleisch aus Sets verwenden oder Koriander hinzufügen, Muskatnuss, Thymian.

4. Das Fleisch mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestreichen und die Zwiebelringe gleichmäßig verteilen.

5. Legen Sie Tomatenkreise auf die Zwiebel und fetten Sie sie auch mit Mayonnaise ein, damit die Tomaten nicht verbrennen.

6. In dieser Form muss das Rindfleisch etwa 45 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad gebacken werden, bis das Fleisch fast fertig ist.

7. Streuen Sie geriebenen Käse auf Fleischstücke nach französischer Art und stellen Sie es wieder in den Ofen. Weitere 10 Minuten backen, bis der geschmolzene Käse gebräunt ist. Danach ist das Gericht fertig, Sie können sich an den Tisch setzen.

Kann eine gute Beilage sein Kartoffelpüree, frisches Gemüse oder Essiggurken. Sehr lecker mit verschiedenen Gemüsesalaten.

Fleisch auf Französisch im Ofen wird in so vielen Variationen zubereitet, dass wir sie hier nicht alle aufzählen können. Die Hauptbotschaft, die ich Ihnen hoffentlich vermitteln konnte, ist sehr leckeres Gericht aus Fleisch überbacken mit Zwiebeln unter einer Käsekruste und mit Mayonnaise. Einer der meisten beliebte Gerichte für die Feiertage, also halten Sie es für Ihren nächsten Besuch bereit.

Lecker essen und mit Freude kochen!

Fleisch auf französisch saftige Sekunde ein Gericht, das oft in enthalten ist Urlaubsmenü. Das liegt nicht nur am Geschmack, sondern auch an der reichhaltigen und appetitlichen Zusammensetzung Aussehen diese Mahlzeit. Eine Vielzahl von Rezepten ermöglicht es Ihnen, Fleisch nach französischer Art zu verwenden volle Mahlzeit, oder servieren Sie es mit Ihrer Lieblingsbeilage.

Die Basis von Fleisch auf Französisch können Koteletts, Hackfleisch oder einfach nur fein gehacktes Fleisch sein. Das gilt für Schweine-, Hühner- und Rindfleisch. Die Saftigkeit des Gerichts hängt nicht so sehr vom Fettgehalt des Fleisches ab, sondern davon zusätzliche Zutaten. Dazu gehören Zwiebeln, Tomaten, Auberginen, Ananas usw. Ein obligatorischer Bestandteil ist auch das Dressing aus Mayonnaise oder Sauerrahm. Für einen abwechslungsreichen Geschmack wird Fleisch oft mit Kartoffeln und Pilzen ergänzt. Am Ende wird das Gericht mit Hart- oder Schmelzkäse bestreut.

Am häufigsten wird Fleisch nach französischer Art im Ofen gebacken, aber es gibt auch „schnelle“ Rezepte für eine Bratpfanne oder einen langsamen Kocher. In jedem Fall ist es wichtig, die Garzeit genau einzuhalten, damit das Fleisch nicht zu trocken oder verbrannt wird.

Sie können dieses Gericht entweder auf dem Tisch servieren gemeinsames Gericht, oder sonst portionierte Stücke. Hervorragend als Beilage gekochte Kartoffeln(falls nicht enthalten), frisches oder gebackenes Gemüse.

Foto von Fleisch auf Französisch mit im Ofen gebackenen Tomaten

Ein solches Gericht wird einige Zeit in Anspruch nehmen, aber damit wird jedes Abendessen zu einem wahren Festmahl. Es ist besser, die Menge an Mayonnaise selbst zu bestimmen. Die Hauptsache ist, dass es das Gericht vollständig bedeckt. Sie können auch mehr Käse nehmen, je nach Ihren eigenen Vorlieben.

Zutaten:

• 700 g Schweinefleisch;
• 3 Tomaten;
• 2 Zwiebeln;
• 200 g Käse;
• 3 kunst. l. Pflanzenöl;
• Mayonnaise;
• Salz Pfeffer.

Kochmethode:

1. Schweinefleisch waschen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Jedes Stück einzeln mit Polyethylen bedecken und auf beiden Seiten gut schlagen.
3. Reiben Sie das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Geschmack ein.
4. Schweinefleisch in einer Schicht auf einem gefetteten Backblech anrichten.
5. Zwiebel und Tomaten in Ringe schneiden, auf das Fleisch legen.
6. Fett obere Schicht Mayonnaise und mit geriebenem Käse bestreuen.
7. Koteletts in French 25 Minuten in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen.
8. Lassen Sie das Fleisch nach dem Garen weitere 15 Minuten im Ofen stehen.

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Foto von französischem Schweinefleisch mit Kartoffeln

Vollständig herzhafte Mahlzeit Für Abendessen zu Hause, was von der Gastgeberin ein Minimum an Zeit erfordert. Das Garen im Ofen dauert etwa 30-40 Minuten, aber Sie müssen auf die Bereitschaft der Kartoffeln achten. Um das Gericht saftig zu machen, nimmt man am besten das Nackenfilet und achtet sorgfältig darauf, dass das Fleisch frisch ist.

Zutaten:

• 800 g Schweinefleisch;
• 1,5 kg Kartoffeln;
• 200 ml Mayonnaise;
• 150 g Hartkäse;
• 3 Zwiebeln;
• Salz Pfeffer.

Kochmethode:

1. Fleisch in kleine Würfel schneiden, auf einem gefetteten Backblech gleichmäßig verteilen.
2. Das Schweinefleisch bereits auf dem Backblech salzen und pfeffern.
3. Machen Sie auf dem Fleisch ein Netz aus 100 g Mayonnaise.
4. Zwiebel und Kartoffeln in große Streifen schneiden, schichtweise auf das Fleisch legen.
5. Im Ofen bei 220 Grad backen, bis die Kartoffeln fertig sind.
6. 5 Minuten vor Ende der Garzeit das Gericht mit geriebenem Käse bestreuen.

Foto von Fleisch auf Französisch vom Rindfleisch in einem langsamen Kocher

Einer der meisten einfache Wege Fleisch machen auf französisch. Es reicht aus, alle Zutaten schnell zu schneiden und die Zubereitung dem Slow Cooker anzuvertrauen. Die Rindfleisch- und Kartoffelschichten mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Garen kann das Fleisch etwas abgeschlagen werden.

Zutaten:

• 400 g Rindfleisch;
• 500 g Kartoffeln;
• 2 Tomaten;
• 1 Zwiebel;
• 3 kunst. l. Mayonnaise;
• 50 g Hartkäse;
• Salz Pfeffer.

Kochmethode:

1. Das Rindfleisch in kleine Scheiben, Kartoffeln und Tomaten in Kreise, Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
2. Schmieren Sie den Topf des Multikochers mit Pflanzenöl und legen Sie die Zutaten schichtweise hinein nächste Folge: Rindfleisch, Zwiebel, Kartoffeln, Tomaten.
3. Die oberste Schicht mit Mayonnaise schmieren und mit Käse bestreuen.
4. 50 Minuten unter geschlossenem Deckel im Modus „Backen“ garen.
5. Lassen Sie das Gericht nach dem Garen 10 Minuten lang im Modus "Heizen".

Foto von französischem Hühnerfleisch mit Ananas

Ein interessantes, reichhaltiges und sehr schmackhaftes Gericht für Liebhaber kulinarischer Experimente. Champignons sind ideal als Champignons. Hühnchen kann durch jedes andere Fleisch ersetzt werden, aber damit wird der Auflauf besonders zart, besonders in Kombination mit Ananas.

Zutaten:

• 1 kg Hähnchenfilet;
• 1,5 kg Kartoffeln;
• 1 Dose Dosenananas;
• 500 g Zwiebel;
• 500 g Pilze;
• 300 g Hartkäse;
• Mayonnaise;
• Salz Pfeffer.

Kochmethode:

1. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und auf ein Backblech legen.
2. Die Kartoffeln in 3 mm dicke Scheiben schneiden und die Hälfte auf der Zwiebel verteilen.
3. Das Fleisch in Portionen schneiden, abschlagen, salzen und pfeffern.
4. Die Koteletts gleichmäßig auf den Kartoffeln verteilen.
5. Mahlen Sie die Pilze auf beliebige Weise und bedecken Sie sie mit der nächsten Schicht.
6. Legen Sie eine weitere Schicht Kartoffeln, Salz und Pfeffer auf und fetten Sie sie mit Mayonnaise ein.
7. Das Gericht 40 Minuten bei 180 Grad garen.
8. Die Ananas fein hacken und auf das bereits zubereitete Gericht geben.
9. Alles mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 20 Minuten im Ofen garen.

Foto von Fleisch auf Französisch aus Hackfleisch mit Pilzen

Fleisch in französischem Hackfleisch steht Koteletts in Sachen Qualität in nichts nach Schmackhaftigkeit. Damit es beim Kochen nicht seine Form verliert, reicht es aus, es zu machen einfache Formen Lebensmittelfolie. Die Zusammensetzung von Hackfleisch kann beliebig sein, es ist jedoch besser, es unabhängig zuzubereiten.

Zutaten:

• 350 g Hackfleisch;
• 300 g Champignons;
• 1 Zwiebel;
• 3 kunst. l. Sauerrahm;
• 100 g Käse;
• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• Salz Pfeffer.

Kochmethode:

1. Machen Sie gleichmäßige Folienstreifen und rollen Sie sie zu Kreisen.
2. Ein Backblech mit Öl einfetten, vorbereitete Formen darauf legen.
3. In jeden Kreis gießen die gleiche Nummer zerkleinern und glattstreichen.
4. Mit etwas Salz und Pfeffer (falls nötig) würzen.
5. In Scheiben geschnittene Pilze, Zwiebeln - halbe Ringe.
6. Fetten Sie die Pfanne mit Pflanzenöl ein, legen Sie die Pilze hinein und braten Sie sie bis zur Hälfte.
7. Die Zwiebel zu den Pilzen geben, umrühren und weitere 2-3 Minuten braten.
8. Die Champignons mit Zwiebeln auf das Hackfleisch gießen, mit Sauerrahm einfetten.
9. Das Gericht mit Hartkäse bestreuen und 20 Minuten bei 180 Grad backen.

Jetzt wissen Sie, wie man Fleisch auf Französisch nach dem Rezept mit Foto zubereitet. Guten Appetit!

Fleisch auf Französisch - das Gericht ist wirklich sehr lecker, saftig und duftend. Perfekt für einen festlichen Abend, kann mit oder ohne Beilage serviert werden. Sogar ein Anfängerkoch wird herausfinden, wie man solche Koteletts kocht, aber es ist besser, ein paar nützliche Empfehlungen zu verwenden:

• Wenn die Mayonnaise dick genug ist, sollten Sie sie nicht über das Fleisch verteilen, es reicht aus, ein Netz daraus zu machen;
• Je trockener das Fleisch, desto mehr Mayonnaise wird empfohlen;
• Es ist besser, Käse am Ende des Garvorgangs hinzuzufügen, damit die Kruste nicht zu hart wird;
• Um das Fleisch weicher zu machen, können Sie es in Mayonnaise mit Ihren Lieblingsgewürzen vormarinieren und mehrere Stunden ziehen lassen;
• Schlagen Sie das Fleisch für dieses Gericht nicht zu dünn, da es sonst unter anderen Zutaten "verloren gehen" kann;
• Aufgrund der reichen Zusammensetzung von Fleisch in Französisch ist es besser, keine ausgeprägten Gewürze zu verwenden. Salz und schwarzer Pfeffer genügen.