Bohnensauce ist nicht nur tolle Ergänzung zu Fleisch bzw Fischgerichte, aber auch ein heller und eigenständiger Snack. In diese Sauce können Sie Chips, Croutons und Croutons dippen und als Dip verwenden. Sie können damit Lavash-Blätter schichten und so etwas kreieren saftiges Brötchen usw. – lassen Sie sich von Ihrer Fantasie leiten. Die Soße ist schnell zubereitet, ihre Hauptzutat – Bohnen – benötigt jedoch viel Zeit. Wärmebehandlung! Wenn Sie dieses Gericht ohne Verarbeitung zubereiten möchten, dann kaufen Sie Bohnen aus der Dose im Supermarkt: weiß oder Tomatensauce.

Zutaten

• 150 g Bohnen
• 1 Zwiebel
• 100 g frische Paprika
• 30 ml Olivenöl
• Salz nach Geschmack
• 2 Prisen getrockneter Thymian
• Grünzeug nach Geschmack

Vorbereitung

1. Um die Soße rechtzeitig zubereiten zu können, müssen wir die Bohnen vorher kochen. Dazu die Bohnen abends mit kochendem Wasser übergießen und in einen Behälter füllen. Morgens die gequollenen Bohnen waschen, in einen Topf geben und hineingießen heißes Wasser. Stellen Sie den Topf auf den Herd und kochen Sie die Bohnen 2-3 Stunden lang, wobei Sie regelmäßig heißes Wasser hinzufügen. Genau genommen heiß, denn wenn man kalte Flüssigkeit hinzufügt, stoppt der Garvorgang in den Bohnen und dadurch verlängert sich die Garzeit der Bohnen um weitere 30-40 Minuten.

2. Nach dem Kochen die Bohnen 30–40 Minuten auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Sie können den Behälter mit den gekochten Bohnen in die Kälte mitnehmen.

3. Lassen Sie die Bohnen anschließend in einem Sieb abtropfen, entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit und gießen Sie sie in einen tiefen Behälter.

4. Die Zwiebel schälen, abspülen und in kleine Würfel schneiden. Erhitze es in einem Topf Pflanzenfett und die Zwiebelscheiben darin anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

5. Frisch bulgarische Paprika Kerne entfernen, waschen und in mittelgroße Würfel schneiden. Wenn wir gefroren verwenden pflanzliches Produkt, dann zuerst auftauen Zimmertemperatur ca. 30 Minuten und löschen überschüssige Flüssigkeit. Zum Behälter hinzufügen.

6. Bewegen Sie die Röstzwiebel dorthin und hacken Sie die gewaschenen frischen Kräuter, wie zum Beispiel Dill.

Knoblauch – manche lieben ihn, andere können ihn einfach nicht ertragen. Ich gehöre zur ersten Gruppe von Menschen. Mein Lieblingsgericht mit Knoblauch ist definitiv Jashlibzhe(oder Dzhershlibzhe) - dick Bohnensauce, unter Zusatz von Sauerrahm oder Sahne, sowie Große anzahl Knoblauch, Zwiebel und Thymian. Jashlibzhe-Bohnensauce — ein traditionelles Gericht Kabardische Küche.

Dies ist wahrscheinlich eines der einfachsten Gerichte, die ich kenne. Jedes Mal, wenn weder mein Mann noch ich etwas Kompliziertes kochen möchten, wissen wir immer, welches Gericht uns hilft, das ist natürlich Jashlibzhe! Aber es gibt ein „Aber“, Sie müssen dieses Gericht am Wochenende zubereiten, da seine Hauptbestandteile darin bestehen Bohnen mit Knoblauch. Wenn Sie nicht genug Knoblauch hinzufügen, ist der Geschmack einfach nicht derselbe, es schmeckt einfach nicht gut, aber das ist alles! Wie bereitet man Jashlibzhe-Bohnensauce zu? Wir bereiten uns auf vier Portionen für Erwachsene vor.

Jashlibzhe – kabardische Bohnensauce

Köchin: Karina Kumykova
Zutaten und Utensilien:

• rote Bohnen - 350 g
• Knoblauchzehen - 4 Stk.
• große Zwiebel- 1 PC
• Sauerrahm oder Sahne— 250 ml
• cremig oder Sonnenblumenöl zum Braten— 25 g
• Kabardischer Käse oder Feta-Käse (optional)— 100 g
• getrockneter und gemahlener Thymian oder Oregano
• Salz
• Mixer
• Topf und Pfanne

Kochmethode:

1. Die Bohnen über Nacht einweichen und dann kochen. Der Kochvorgang dauert bei mir normalerweise 35 Minuten. Es ist wichtig, das Wasser zu wechseln, sobald es kocht. Es ist auch sehr wichtig, beim Kochen kein Salz hinzuzufügen. Wir werden der fertigen Bohnensauce Salz hinzufügen. Wenn Sie außerdem Käse zu Jashlibzhe hinzufügen möchten, benötigen Sie möglicherweise kein Salz mehr.
2. Mahlen Sie die Bohnen mit einem Mixer, bis eine glatte Masse entsteht, und pürieren Sie sie.
3. Die Zwiebel fein hacken.
4. Butter in einer Bratpfanne schmelzen.
5. Die Zwiebel goldbraun braten.
6. Die Bohnen zur Zwiebel geben und einige Minuten anbraten.
7. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben und zu den Bohnen geben.
8. Sauerrahm oder Sahne sowie Käse dazugeben, aufkochen lassen und bei schwacher Hitze einige Minuten köcheln lassen.

Jashlibzhe – Bohnensauce

Köstliche Bohnensauce!
5 von 5
14 Bewertungen

Rote Bohnensauce namens Jashlibzhe ist fertig! Diese Soße wird traditionell mit Mamaliga (Paste) serviert, die mit Thymian bestreut ist. Aber da Jashlibzhe-Bohnensauce in unserem Haus als einfaches und unprätentiöses Gericht in der Zubereitung gilt und keinen zusätzlichen Aufwand für die Zubereitung der Nudeln erfordert, kaufen wir einfach immer französisches Baguette. Als Ergebnis haben wir eine Kombination des Unvereinbaren – ein Gericht, das Kabardin und kombiniert französische Küche. Außerdem liebe ich einfach die Kombination der grünen Farbe des Thymians mit der tiefen Farbe der roten Bohne. Und es ist schön anzusehen und einfach sehr lecker.

Bohnen mit Knoblauch und anderen Lebensmittelkombinationen mit Knoblauch

Zu welchen anderen Lebensmitteln passt Knoblauch gut? Hier sind meine Lieblingskombinationen:

Ingwer mit Knoblauch

Zucchini mit Knoblauch

Tintenfisch mit Knoblauch

Kohl mit Knoblauch

Kartoffeln mit Knoblauch

Garnelen mit Knoblauch

Hähnchenbrust mit Knoblauch

Huhn mit Knoblauch

Zitrone mit Knoblauch

Mayonnaise mit Knoblauch

Milch mit Knoblauch

Karotten mit Käse und Knoblauch

Karotten mit Knoblauch

Fleisch mit Knoblauch

Gurke mit Knoblauch

Rote Bete mit Knoblauch

Sojasauce mit Knoblauch

Käse mit Knoblauch

Hüttenkäse mit Knoblauch

Dill mit Knoblauch

Brot mit Knoblauch

Pflaumen mit Nussbaum und Knoblauch

Pflaumen mit Knoblauch

Eier mit Knoblauch

Welche Lebensmittelkombinationen mit Knoblauch kennen Sie? Aktie!

Bohnen in Tomatensauce - gesundes Gericht, kalorienarm, mit hoher Inhalt Eichhörnchen. Kann als Snack oder für den Winter zubereitet werden.

Bohnengerichte in Tomaten sind sehr beliebte Köstlichkeiten. Im Handel erhältlich große Menge Bohnen aus der Dose und ein großer Teil davon werden in Tomatensoße gekocht. Aber es ist wirklich schwer zu finden leckere Bohnen in Tomaten in den Regalen der Geschäfte, deshalb werde ich Ihnen beibringen, wie man Hülsenfrüchte selbst kocht.

• Bohnen - 1 Tasse
• Zwiebel - Zwiebel - 1 großes Stück
• Karotten - 2 Stk.
• Paprika - 1 Stück
• Knoblauch - 4 Zehen
• Tomatenmark - 2 EL
• Gewürze sind meine Favoriten, ich habe Basilikum, Thymian und Ingwer
• Pflanzenfett
• Meersalz
• schwarzer Pfeffer

Das Kochen von Bohnen in Tomatensauce muss im Voraus überlegt werden, da die Bohnen vorher im Verhältnis 1 zu 2,5 über Nacht in gereinigtem Wasser eingeweicht werden müssen.

Lassen Sie vor dem Kochen das Wasser ab und kochen Sie es in kochendem Salzwasser unter Zugabe von ein paar Knoblauchzehen 50 Minuten lang, bis es weich ist. Lassen Sie die Brühe erneut abgießen, jedoch in einen separaten Behälter. Und legen Sie es beiseite.

Wir putzen das gesamte Gemüse. Fein hacken Zwiebel und Knoblauch und so weiter grobe Reibe Die Karotten reiben. Wir putzen die Paprika und schneiden sie ebenfalls fein. Stellen Sie eine Bratpfanne auf mittlere bis hohe Hitze, gießen Sie etwas Öl hinein und fügen Sie Zwiebeln, Knoblauch und Karotten hinzu. Umrühren und unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten braten. Paprika hinzufügen, umrühren und weitere 5 Minuten braten. Bohnen und Gemüse in Tomatensauce passen perfekt!

Die Bohnenbrühe zum Gemüse gießen und hinzufügen Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Lieblingsgewürze nach Geschmack. Ich habe Basilikum, Thymian und Ingwer hinzugefügt. Umrühren und bei schwacher Hitze weitere 5 Minuten köcheln lassen. Tomatensauce aus Tomatenmark und Brühe ist sehr reichhaltig und nahrhaft.

Die Bohnen in die Pfanne geben, umrühren und weitere 3 Minuten köcheln lassen, damit die Bohnen und die Tomatensauce mit ihren Aromen und Geschmacksrichtungen gesättigt sind. Das Rezept zum Kochen von Bohnen in Tomatensauce ist zu Ende, schalten Sie den Herd aus.

Die Bohnen in Tomatensauce auf Teller anrichten und servieren!

Rezept 2: hausgemachte Bohnen in Tomatensauce (mit Foto)

Selbstgemachte Bohnen in Tomaten sind nicht mit im Laden gekauften Dosen zu vergleichen. Und die Zubereitung könnte nicht einfacher sein. Sie können es warm oder kalt essen, als Beilage oder als eigenständiges Gericht.

• Gekochte Bohnen – 3 Tassen (trocken etwa 350 g)
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Tomatenmark – 2 volle EL. l. (70 g)
• Zucker - 1 EL. mit einer Rutsche
• Salz - 1 TL. mit einer Rutsche
• Knoblauch – 3-4 Zehen
• Brühe oder Wasser
• Öl zum Braten - 2-3 EL.
• Gewürze - nach Geschmack

Bohnen darin einweichen kaltes Wasser für einen Tag.

Es ist besser, es in den Kühlschrank zu stellen, da sich selbst eine unmerkliche Säuerung beim Kochen negativ auf die Bohnen auswirkt – sie werden zäher.

Wechseln Sie das Wasser und kochen Sie die Bohnen bis volle Bereitschaft. Kein Salz hinzufügen.

Die Zeit hängt von der Sorte ab. Es ist praktisch, dies in einem Slow Cooker mit dem Programm „Eintopf“ zu tun.

Ich koche Bohnen für die zukünftige Verwendung, indem ich sie einfriere fertiges Formular, das Trockengewicht beträgt also ca.

Ich koche ein Kilogramm auf einmal, fülle es in Tüten und verwende es in Salaten, Suppen usw.

Die Zwiebel hacken und in Öl anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.

Karotten dazugeben und ebenfalls etwas anbraten.

Etwas Wasser oder Brühe hinzufügen und kochen, bis das Gemüse ganz weich ist.

Tomatenmark, Zucker und Salz hinzufügen, Gewürze nach Geschmack.

Ein paar Esslöffel Bohnen zerdrücken.

Restliche Bohnen in die Soße geben.

Fügen Sie das Wasser, in dem die Bohnen oder die Brühe gekocht wurden, hinzu, sodass die Flüssigkeit auf gleicher Höhe mit den Bohnen ist.

Fügen Sie zerdrückte Bohnen hinzu – sie verleihen der Soße mehr Konsistenz.

Zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.

Zum Schluss den durch eine Presse gepressten oder gehackten Knoblauch dazugeben und den Herd ausschalten.

Warm oder gekühlt als Vorspeise, Beilage oder vegetarisches Hauptgericht servieren.

Guten Appetit!

Rezept 3: Bohnen in Tomatensauce für den Winter (Schritt-für-Schritt-Fotos)

Ich empfehle, es unbedingt für den Winter aufzubewahren. das benötigte Werkstück. Bohnen in Tomaten sind köstliche Konfitüren, das als Beilage verwendet werden kann. Das Präparat kann zur Zubereitung von ersten und zweiten Gängen, Eintöpfen oder Salaten verwendet werden. Es kommt oft vor, dass man vergisst, die Bohnen vor dem Kochen einzuweichen. In diesem Fall ist unsere Zubereitung nur ein Glücksfall. Wenn Sie für den Winter Bohnen in einer Tomate wie im Laden bekommen möchten, verwenden Sie unser Rezept.

• Bohnen 800 g,
• Wasser 800 g,
• Zucker 1,5 EL,
• Salz 0,75 EL,
• Tomatenmark 250 g,
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Zum Einmachen eignet sich jede Sorte. Die Garzeit hängt von der Art und Größe der Bohnen ab. Je größer die Bohnen, desto länger dauert das Kochen der Bohnen. Es empfiehlt sich, die Bohnen gut abzuspülen und abzugießen kaltes Wasser zur Nacht. In dieser Zeit quillt es gut auf und die Garzeit verkürzt sich deutlich.

Anschließend die Bohnen in einen Kochtopf geben. Gießen ausreichende Menge Wasser. Schicken Sie es ins Feuer. Etwa eine Stunde kochen lassen.

Während die Bohnen auf dem Herd stehen, bereiten Sie die Sauce zu. Tomatenmark in einen praktischen, tiefen Behälter geben gute Qualität. Gießen Sie Wasser mit Raumtemperatur ein.

Rühren, bis eine glatte Tomatenflüssigkeit entsteht. Salz, Zucker und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Rühren, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben.

Wenn die Bohnen halb gar sind, geben Sie sie in ein Sieb. In einen Kochtopf geben. Gießen Sie die vorbereitete Tomatensauce hinein. Umrühren und anzünden. Sobald die Bohnen kochen, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren mit einem Holzspatel etwa 1–1,5 Stunden lang, bis sie vollständig gekocht sind. Sobald die Bohnen weich sind, ist es Zeit, sie zu verschließen.

Dazu benötigen Sie saubere und trockene Gläser mit Deckel. Spülen Sie den Behälter zunächst gut aus. Über Dampf, im Ofen oder in der Mikrowelle sterilisieren. Die Deckel in einem separaten Topf 8-10 Minuten kochen lassen. Die Bohnen zusammen mit der restlichen Soße in heiße Gläser füllen. Verschließen Sie die Gläser mit Deckeln fest. Umdrehen und gut einwickeln. In dieser Position belassen, bis sie vollständig abgekühlt sind. Es kann auch vorkommen, dass die Soße ausreichend verdunstet und nicht mehr genug davon vorhanden ist. In diesem Fall in einem Topf kochen ungefähre Menge Wasser, wie viel fehlt im Glas. Etwas Tomatenmark in kochendes Wasser geben. Umrühren und kochen. Soße in Gläser füllen und verschließen.

Die Bohnen in der Tomate sind bereit für den Winter.

Rezept 4: Weiße Bohnen in Tomaten, vorbereitet für den Winter

Selbstgemachte Gemüsezubereitungen sind in der kalten Jahreszeit immer ein Hit. Wenn Sie Bohnen in einer Tomate für den Winter kochen, erhalten Sie einen wunderbaren Snack. Zukünftig kann es in Salaten, ersten und zweiten Gängen enthalten sein. Einfache Rezepte Die auf dieser Seite gesammelten Informationen werden für erfahrene und unerfahrene Köche nützlich sein.

Der wunderbare Geschmack dieses Gerichts wird selbst den kältesten und düstersten Abend aufheitern. Das werden Sie sehen, wenn Sie die Vorspeise mit knusprigem Toast und heißem Tee servieren.

• trockene weiße Bohnen – ein Kilogramm;
• frische Tomaten – drei Kilogramm;
• schwarze Pfefferkörner - Teelöffel;
• Lorbeerblätter– zwei oder drei Stück;
• Chilischote (Sie können darauf verzichten) - eine halbe Schote;
• Salz - Esslöffel;
• Zucker - zwei Löffel.

Zuerst müssen Sie die Bohnen aussortieren, gut abspülen und in eine tiefe Schüssel geben. Füllen Sie es anschließend aus warmes Wasser und lassen Sie es mehrere Stunden lang in Ruhe.

Als nächstes geht es weiter mit den Tomaten. Entfernen Sie die Stiele und machen Sie Schlitze in die Schale. Legen Sie die Tomaten zehn Sekunden lang in kochendes Wasser und nehmen Sie sie dann vorsichtig mit einem Schaumlöffel heraus. Entfernen Sie die Haut und mahlen Sie das Fruchtfleisch durch einen Fleischwolf.

Schicken Gemüsepüree V großer Topf, Salz, Gewürze und Zucker hinzufügen.

Bei schwacher Hitze eine halbe Stunde kochen lassen, dann die Bohnen hinzufügen und das Gericht kochen, bis die Bohnen fertig sind.

Wie deckt man Bohnen und Tomaten für den Winter ab? Dazu benötigen Sie Halblitergläser und Blechdeckel. Das Geschirr sollte unter fließendem Wasser gut gespült und sterilisiert werden. Die fertigen Bohnen bis zu den Kleiderbügeln in Gläser füllen und mit einem Schlüssel aufrollen. Sie können jeder Portion zunächst einen Esslöffel 9 %igen Essig hinzufügen. Stellen Sie die Gläser unbedingt auf den Kopf, decken Sie sie mit einer Decke ab und lassen Sie sie über Nacht bei Zimmertemperatur stehen.

In ein paar Tagen sind die Bohnen und Tomaten bereit für den Winter. Sie können damit jederzeit Suppen, Beilagen oder Snacks zubereiten.

Rezept 5: Weiße Bohnen in Tomatensauce mit Essig für den Winter

Selbstgemachte Bohnen in Tomatensauce für den Winter schmecken genauso wie im Laden gekaufte; viele Leute mögen köstliche Tomatensauce; man kann sie über Nudeln und Buchweizen gießen und Schwarzbrot darin einweichen. Bohnenkonserven sind auch für die Zubereitung von Salaten relevant. Sie können sie zum Picknick mitnehmen oder für Ihren Mann auf eine Geschäftsreise mitnehmen, da die Bohnen selbst sehr nahrhaft sind und in Tomatensauce sehr lecker sind und nicht schmecken alles langweilig.

• weiße Bohnen – 1 kg;
• frische Tomaten – 1,5-2 kg;
• Speisesalz – 1,5 gestrichene Esslöffel (45 Gramm);
• Zucker – 5 gestrichene Esslöffel (150 Gramm);
• Essig 9 % – 3 Esslöffel;
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – 1⁄2 Teelöffel;
• scharf Paprika und Knoblauch – optional.

Die Bohnen mit kaltem Wasser übergießen und über Nacht stehen lassen ( perfekte Option). Wenn die Zeit drängt, können Sie die Bohnen 60–90 Minuten kochen, bevor Sie sie für die Zubereitung verwenden.

Da wir Hülsenfrüchte in einer Tomate kochen, bereiten wir den Saft zu. Für die Zubereitung der Füllung gibt es drei Möglichkeiten. Die erste besteht darin, die Haut von jeder Tomate zu entfernen. Das geht ganz einfach, indem man jedes Stück kreuzweise einschneidet und dann kochendes Wasser darüber gießt. Mahlen Sie die geschälten Tomaten auf bequeme Weise (Fleischwolf, Reibe, Mixer).

Die zweite Möglichkeit besteht darin, die Tomaten bequem zu hacken und die Masse dann durch ein Sieb zu mahlen, um die Schale und einige Kerne zu entfernen. Wir haben diese Methode auch verwendet. Von Anfang bis Ende dauerte es 20 Minuten. Diese Option gefällt mir am besten, weil... Die Konsistenz des Produkts ähnelt der köstlicher, im Laden gekaufter Bohnen in Tomatensauce. Tatsächlich wird Tomatensauce meistens ohne Kerne und Schale zubereitet.

Die letzte Möglichkeit besteht darin, die Tomaten durch einen Entsafter laufen zu lassen. Dies ist der einfachste Weg.

So sauber Tomatensaft bei uns klappt es. Es muss 10 Minuten lang gekocht werden, dabei den Schaum abschöpfen.

Die vorbereiteten Bohnen in die Tomate geben. Wir gebrauchen weiße Bohnen, es kocht schneller als das rote. Für rote Bohnen benötigen Sie möglicherweise mehr Tomaten, weil ... Nach dem Kochen nimmt die Menge ab.

Salz hinzufügen, kein Geschmack Dosenbohnen wird frisch sein.

Besonders bei Tomaten ist es auch notwendig, Zucker hinzuzufügen.

Pflanzenöl hinzufügen. Es wird für mehr benötigt delikater Geschmack. Nimm Sonnenblume Raffiniertes Öl ohne Geruch. Sie können auch Oliven- oder Maisöl verwenden.

Wir fügen den Essig zuletzt hinzu, manche Leute fügen ihn ganz zum Schluss hinzu, aber in diesem Rezept wird er sofort hinzugefügt. Jetzt können Sie die Bohnen kochen. Sobald es kocht, die Hitze reduzieren und 20 Minuten ruhen lassen. Wie ich bereits sagte, brauchen rote Bohnen länger zum Kochen. Während des Kochvorgangs wird die Tomatensoße dicker; wenn Sie nicht genug Flüssigkeit haben, können Sie noch etwas Tomatensaft hinzufügen.

Während die Bohnen kochen, bereiten Sie Gläser vor, die nicht größer als ein halber Liter sind. Waschen Sie Dosen mit Backpulver oder Spülmittel. Spülen Sie sie gut aus. Jetzt müssen sie sterilisiert werden. Wir empfehlen, dies in der Mikrowelle zu tun. Gießen Sie 100 ml Wasser in jedes Glas. Stellen Sie die Gläser in die Mikrowelle, wählen Sie maximale Leistung, Zeit 5 Minuten. Anschließend muss das Wasser aus den Dosen abgelassen werden. Die Deckel müssen 3-5 Minuten gekocht werden.

In sterile Gläser füllen heiße Bohnen in die Tomate geben und die Deckel sofort mit einem Schlüssel oder einer Drehung aufrollen.

Achten Sie darauf, die Gläser einzuwickeln, bis sie vollständig abgekühlt sind. Dieses Verfahren ist für eine zusätzliche Sterilisation erforderlich.

Bewahren Sie die fertige Konfitüre einige Tage lang an einem gut sichtbaren Ort auf, um sicherzustellen, dass die Deckel nicht auslaufen und der Gärungsprozess nicht begonnen hat (Aufplatzen der Deckel). Anschließend können Sie Dosenbohnen aus der Dose sicher an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Sie müssen das Werkstück herausnehmen, wenn Sie im Notfall ein Mittag- oder Abendessen zubereiten müssen.

Bohnen in Tomaten für den Winter werden auch beim Kochen von großer Bedeutung sein verschiedene Salate, manche Mayonnaise-Salate Beziehen Sie Bohnen aus der Dose mit ein und stimmen Sie darin überein, dass die Verwendung besser und gesünder ist Heimvorbereitung als im Laden gekauft. Bei der Zubereitung von Vinaigrettes können auch Bohnen hinzugefügt werden.

Rezept 6, Schritt für Schritt: Bohnen aus der Dose in Tomatensauce

Dieses Rezept ist universell, da Bohnen aus der Dose sowohl als Vorspeise als auch als separates Gericht oder Ergänzung zu Borschtsch, Suppen oder Eintöpfen dienen können. Das Wichtigste ist, dass das Gericht schnell und einfach zubereitet ist. Die Zutaten sind für ein Halbliterglas ausgelegt und die Zubereitung dauert 50 Minuten.

• Bohnen - 350 gr
• Tomatenmark - 200 ml
• schwarze Pfefferkörner - 3 Stk
• Lorbeerblatt - 2 Stk
• Salz - 0,5 TL.
• Zucker - 1 TL.

Verwenden Sie für dieses Rezept grüne Bohnen. Es kann entweder rot oder weiß sein. Die Körner sollten glatt, glänzend, ohne Flecken oder Beschädigungen sein. Sortieren Sie die Bohnen nach dem Einkauf sorgfältig und entfernen Sie überschüssige Bohnen. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, bedecken Sie die Bohnen mit Wasser und lassen Sie sie 10 Stunden lang stehen. Dies geschieht am besten nachts. Am Morgen kann es losgehen weitere Etappen arbeiten.

Wechseln Sie morgens das Wasser, überprüfen Sie noch einmal alle Bohnen und weichen Sie sie weitere 5 Minuten in kaltem Wasser ein.

Geben Sie die eingeweichten Bohnen in die Pfanne. Gießen Sie so viel Wasser hinzu, dass die Körner leicht bedeckt sind, und stellen Sie die Pfanne auf den Herd. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, Zucker, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen und umrühren. Warten Sie 20 Minuten und schalten Sie es aus.

Die Tomatensauce in einer separaten Pfanne erhitzen. Es ist ratsam, dass es hausgemacht ist. Wenn nicht, bereiten Sie es schnell mit Tomaten und einem Mixer zu. Kochen Sie das Tomatenmark 10 Minuten lang und fügen Sie unbedingt einige Gewürze hinzu.

Die Bohnen mit dem Tomatenmark vermischen, umrühren, abschmecken und bei Bedarf würzen. Alles zusammen 7-10 Minuten kochen lassen.

Sterilisieren Sie das Glas und den Metalldeckel im Voraus. Während der Snack heiß ist, gießen Sie ihn in ein Glas und verschließen Sie es. Ein Glasbehälter mit bereits gekochte Bohnen In Tomatensauce einlegen, auf den Kopf stellen, auf den Boden legen und mit einer warmen Decke zudecken. Berühren Sie das Glas 24 Stunden lang nicht. Bewahren Sie die Zubereitung dann in einer kühlen Speisekammer oder im Kühlschrank auf und genießen Sie im Winter geöffnet einen tollen Snack.

Rezept 7: Bohnen mit Paprika in Tomatensauce

Der große Vorteil von Bohnen in Tomatensauce aus der Dose besteht darin, dass sie als eigenständiger Snack sehr sättigend sind. Grob gesagt können Sie problemlos ein paar Löffel Snacks mit Brot essen, und das Hungergefühl wird Sie mehrere Stunden lang begleiten. Darüber hinaus enthält dieses Produkt einiges an Kalorien, so dass sich auch diejenigen, die sorgfältig auf ihre Figur achten, damit begnügen können.

Die zum Gericht gehörenden Tomaten können durch fertiges Tomatenmark ersetzt werden, sofern Sie eines haben. Wenn Sie jedoch im Laden gekaufte Nudeln verwenden, ist es besser, darauf zu verzichten, da der Geschmack möglicherweise nicht für Bohnen aus der Dose geeignet ist. Tomatensauce sollte nicht sauer sein, also stattdessen im Laden gekaufte Nudeln Verwenden Sie frische Tomaten.

Beachten Sie unsere, um in Tomatensauce eingelegte Bohnen für den Winter zu Hause zuzubereiten Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fototipps. Es wird Ihnen helfen, den Kochvorgang schnell zu steuern und ihn so einfach wie möglich zu gestalten.

• trockene Bohnen - 3 Tassen
• Tomaten - 1,5 kg
• Karotten - 300 gr
• Zwiebeln - 500 gr
• süße Paprika – 1 kg
• Pflanzenöl - 1 Tasse
• Kristallzucker - 200 gr
• Salz - 2 EL.
• Essig 9% – 35 g

Vorbereiten erforderliche Menge Zutaten zerkleinern und dann mit dem Schälen beginnen. Zuerst die Karotten und Zwiebeln schälen und in einen separaten Behälter geben.

Dann sollten Sie sich einen Fleischwolf oder Mixer besorgen, um die Zwiebeln und Karotten zu zerkleinern. Geben Sie anschließend die resultierende Mischung auf den Boden einer tiefen Pfanne, wo Sie auch etwas Pflanzenöl hinzufügen sollten. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und kochen Sie die Mischung zehn Minuten lang.

Nehmen Sie eine rote Paprika, spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab, entfernen Sie die Kerne, mahlen Sie sie ebenfalls zu einem Püree und geben Sie sie zusammen mit den Karotten und Zwiebeln in die Pfanne. Nachdem Sie die Pfeffermischung in die Pfanne gegeben haben, muss die Sauce etwa zehn Minuten lang köcheln.

Als nächstes müssen Sie die Tomaten hacken, waschen und mit einem Mixer zu Püree zermahlen. Die resultierende Mischung muss ebenfalls mit den restlichen Produkten in die Pfanne gegeben und weitere fünf Minuten gekocht werden. Fügen Sie der Mischung auch Salz und Zucker hinzu, mischen Sie sie gründlich und schalten Sie die Hitze aus.

Spülen Sie die Bohnen zunächst gründlich in einem Sieb ab und weichen Sie die Bohnen anschließend sechs Stunden lang in kaltem Wasser ein. Am besten tun Sie dies nachts, damit die Bohnen am Morgen gebrauchsfertig sind. Weitere Maßnahmen. Nachdem die Bohnen eingeweicht sind, müssen Sie das Wasser abgießen, neues Wasser hinzufügen und die Bohnen zehn Minuten lang kochen lassen, bis sie kochen.

Bereits gekochte Bohnen In die Gemüsemischung gießen und weitere zehn Minuten kochen lassen, danach können Sie fertige Mischung In Gläser füllen und die Deckel aufrollen. Die Bohnen aus der Dose in Tomatensoße sind fertig! Sie können es für den Winter im Keller oder Kühlschrank aufbewahren.

Rezept 8, einfach: Grüne Bohnen in Tomatensauce für den Winter

Bohnen in Tomatensauce für den Winter, deren Rezept Ihnen heute vorgestellt wird, können sowohl kalt als auch heiß verwendet werden. Passt hervorragend zu Toast und kann eine Beilage zu Fisch oder Hühnchen sein. Dies ist ein sehr einfaches Rezept, das nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.

• Bohnen - 300 gr.;
• Karotten - 1 Stk.;
• Tomate - 3 Stk.;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Paprika - 1 Stk.;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Essig-1 TL.

Grüne Bohnen einschneiden kleine Teile, und wir zerlegen das Gelbe, da wir davon nur Körner benötigen. Es sollte zunächst mehrere Stunden eingeweicht werden, damit es später schneller garen kann. Sie müssen es kochen, bis es vollständig gekocht ist.

Zwiebeln, Karotten und Knoblauch schälen. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel, die Karotten in Scheiben und die letzte Zutat in kleine Stücke.

Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd und gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein. Sobald die Pfanne heiß ist, fügen Sie die Zwiebel hinzu. Und braten Sie es, bis es goldbraun ist. Daher sollte ständig umgerührt werden, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Dann Karotten und Knoblauch hinzufügen. Wir rühren weiter.

Gleichzeitig müssen Sie die Paste herstellen. Schneiden Sie dazu die Tomaten leicht ab und legen Sie sie für einige Minuten in kochendes Wasser. Dank dieser Methode entfernen wir schnell die Haut von den Tomaten. Anschließend in einem Mixer glatt rühren.

Nimm Paprika. Wir schneiden es auf und entfernen alle Kerne. Anschließend unter fließendem Wasser waschen und in kleine Würfel schneiden.

Gießen Sie unser Tomatenmark über das Gemüse, das wir in einer Pfanne braten. Mische alle Zutaten.

Paprika hinzufügen. Nun mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hier gibt es keine bestimmten Proportionen, da jeder Gerichte mag, die anders schmecken. Sie müssen köcheln lassen, bis das Gemüse vollständig gar ist.

Wenn alle Komponenten gekocht und gedünstet sind, müssen sie in ein Glas gegeben werden. Alle Zutaten sind für 0,5-Liter-Behälter ausgelegt. Nach dem Waschen können Sie das gesamte Gemüse hineingeben. Sie müssen es in Schichten anordnen. Zuerst kommen die Bohnen, dann die Tomate, dann wieder die Bohnen usw. Zum Schluss Essig hinzufügen.

Jetzt sollte es sterilisiert werden. Stellen Sie dazu einen Topf mit eine kleine Menge Wasser und stellen Sie das Glas hinein. Wasser sollte 2/3 des Glases bedecken. Die Sterilisation dauert 40 Minuten. Dann nehmen wir es heraus und konservieren es. Traditionsgemäß drehen wir unser Glas um und stellen es an einen warmen Ort unter einer Decke. Ein paar Tage später bringen wir es in die Speisekammer. Im Winter Bohnen in Tomatensoße aufschlagen und genießen leckeres Gericht. Guten Appetit!

Rezept 9: Bohnen in Tomatensauce – Vorbereitung für den Winter

Dieses Rezept zum Einmachen von Bohnen in Tomatensauce ist sehr einfach. Darüber hinaus sind Bohnen, wie viele Hülsenfrüchte, sehr gesund. Für Vegetarier ist es unverzichtbar, da es viel Eiweiß enthält. Natürlich können Bohnen Fleisch nicht vollständig ersetzen. Dennoch enthält es viele Vitamine, die unser Körper braucht.

• Bohnen 500 g
• Zwiebel 500 g
• Zitronensäure 1 TL.
• Paprika 750 g
• Karotten 500 g
• Wasser 1 l
• Öl (pflanzlich) 200 ml
• Tomatenmark 250 g
• Zucker 0,5 EL.
• Salz 1,5 EL. l.
• Schwarzer Pfeffer 1 TL.
• Koriander 2 TL.

Die Bohnen 12 Stunden einweichen. Dies ist notwendig, damit die Bohnen möglichst schnell quellen und garen. Andernfalls müssen Sie es länger als eine Stunde kochen.

Nach 12 Stunden die Bohnen abtropfen lassen, abspülen und mit dem Kochen beginnen. Sie müssen die Bohnen weich kochen, dann das Wasser wieder abgießen und mit der Verarbeitung anderer Gemüse beginnen.

Karotten und Zwiebeln schälen und das Kerngehäuse der Paprika entfernen. Dann die Paprika und Zwiebeln in Würfel schneiden und die Karotten raspeln. Das gehackte Gemüse zu den Bohnen geben und gründlich vermischen.

Wenn Sie Paprika nicht mögen, müssen Sie ihn nicht hinzufügen. Und für die Pikantheit nehmen Sie ein paar Knoblauchzehen. Es kann eingerieben werden feine Reibe oder fein hacken.

Fügen Sie außerdem Wasser und Tomatenmark hinzu und beginnen Sie mit dem Schmoren des Gemüses.

Nach einiger Zeit Zucker, Salz und Pflanzenöl hinzufügen. Umrühren und etwa 40-45 Minuten köcheln lassen.

Wenn Sie Grünzeug mögen, fügen Sie es jetzt hinzu. Petersilie oder Dill fein hacken, zum Gemüse geben und verrühren.

5-10 Minuten vor Ende der Garzeit hinzufügen Zitronensäure und Gewürze. Nochmals umrühren und die restliche Zeit kochen lassen.

Heiße Bohnen in sterile Gläser füllen und aufrollen.

Rezept 10: Bohnen mit Pfeffer und Knoblauch in Tomatensauce

Diese Winterzubereitung passt perfekt in viele Rezepte und kann zu ersten Gängen hinzugefügt werden - aromatische Suppen, pflanzlich oder gekocht Fleischbrühe, Borscht. Sie können mit Zwiebeln gedünstetes Fleisch kochen und zum Schluss ein Glas dieser Bohnen hinzufügen. Auch wenn überhaupt keine Zeit zum Kochen bleibt, kann eine Dose Bohnen als eigenständiger Snack dienen eine komplette Mahlzeit, zu dem man servieren kann frisches Fladenbrot oder Mantakash.

• Bohnen – 1,3 Tassen,
• Sahnetomaten – 600-750 g,
• Paprika – 280 g,
• scharfe Paprika – ¼ Teil,
• Zwiebeln – 120 g, Karotten – 90 g,
• Petersilie - nach Geschmack,
• Pflanzenöl – 70-80 ml,
• Obstessig – 30 ml,
• Knoblauch – 5-6 Zehen,
• Meersalz – 7 g, Zucker – 30 g,
• Kräuter/Gewürze - nach Geschmack.

Die Bohnen am Vorabend in kaltem Wasser einweichen. Über Nacht reicht es aus, damit die Bohnen aufquellen und sich mit Feuchtigkeit sättigen.

Morgens die Bohnen in einen Topf geben, abgießen sauberes Wasser, kochen, bis sie weich sind, die überschüssige Flüssigkeit abgießen und die Bohnen eine Weile beiseite stellen.

Wir bereiten das Gemüse für die Soße vor – schälen Sie die Zwiebel, hacken Sie sie nach dem Zufallsprinzip, machen Sie dasselbe mit dem Knoblauch, waschen und trocknen Sie die Tomaten, schneiden Sie sie in mehrere Teile, Süße Paprika Wir räumen die Saatkiste aus und schneiden sie in zufällige Stücke. Wenn gewünscht, fügen wir unserer Zubereitung Karotten hinzu, wir machen es nach Geschmack, Sie können darauf verzichten. Karotten mit mittelgroßen Hobeln einreiben, separat anbraten, beiseite stellen und ganz zum Schluss hinzufügen.

Jetzt geben wir alles in die Mixerschüssel und fügen es nach Geschmack hinzu scharfer Pfeffer, Sie können nach Geschmack auch ein wenig Kräuter hinzufügen. Alle Zutaten einige Minuten lang zermahlen.

Gekocht Tomatenpüree In einen Topf gießen, sofort Pflanzenöl, Gewürze hinzufügen, Meersalz und Zucker. Bei starker Hitze 7-8 Minuten kochen lassen.

Nun sind die Bohnen an der Reihe, in die Soße geben, vermischen und nochmals auf die Oberhitze stellen, genau zehn Minuten garen. Am Ende fügen wir hinzu gebratene Karotten und Fruchtessig.

Zusammen mit Essig das Werkstück einige Minuten köcheln lassen.

Fast wie Mayonnaise. Nicht weit weg Fastenzeit. An Tagen, an denen Sie Pflanzenöl verwenden können, ist diese Sauce eine Rettung! Sein Mann und seine Kinder bitten ihn, auch nach dem Fasten zu kochen. Ich hoffe, Sie wissen es auch zu schätzen. Und diese Soße wird bei Ihnen zu Hause Fuß fassen, denn sie wird ein-, zwei-, dreimal zubereitet...

Zutaten:
Bohnen (weiß, in eigener Saft) - 1 Verbot.
Pflanzenöl (geruchlos) – 300 g
Senf (fertig) - 1 TL.
Zucker - 0,5 TL.
Salz - 0,5 TL.
Zitronensaft – 2 EL. l.

Vorbereitung:

Alles ist sehr einfach. Die Flüssigkeit aus den Bohnen abgießen und pürieren. Pflanzenöl hinzufügen. Mit einem Mixer alles glatt rühren. Senf, Salz, Zucker, Zitronensaft hinzufügen. Noch ein bisschen schlagen. Bereit!!!

Die Soße ist sehr lecker geworden, fast wie Mayonnaise!
Sie können weiße Bohnen nehmen, sie über Nacht einweichen und kochen, bis sie weich sind. Und dann kochen wir es genauso wie mit Bohnen aus der Dose. Lassen Sie die Flüssigkeit, in der die Bohnen gekocht wurden, nicht vollständig ab, sondern lassen Sie etwas übrig (bei der Zubereitung von Bohnenpüree).

Knödel mit Kartoffeln kochen, Soße darübergießen, mit Kräutern bestreuen! M-M-M-M so lecker!!! Guten Appetit!

Rezensionen und Umsetzungen anderer Köche:
Vielen Dank für das Teilen Ihrer Eindrücke!

V744nt:
Sehr lecker, nahrhaft. Eine unverzichtbare Sache für die Fastenzeit!

Orudakva:
Sehr ungewöhnlich, lecker und gesund!

Jaloris:
Köstliche Soße eine gute Option hausgemachte Mayonnaise++++++

DEKADAHC:
Ungewöhnlich leckere Soße.

Aelena:
Ich habe es heute Morgen gemacht. Es ist sehr schnell und einfach... und lecker! Es stimmt, mein Öl ist unraffiniert und sein Geruch und Geschmack sind zuallererst spürbar. Aber es ist trotzdem großartig, ich kann es gar nicht glauben magere Soße. Ich glaube, dass es bei uns richtig Fuß fassen wird

Marfutak:
Lesen Sie den Rezeptbericht. Ich habe die Soße zubereitet, zu sagen, dass sie mir einfach geschmeckt hat, ist wahrscheinlich eine Untertreibung. Diese Soße hat uns sehr, sehr gut geschmeckt.
Ich habe es genau nach Rezept gemacht und zunächst habe ich einen spezifischen Geschmack des Öls gespürt, allerdings mit der Zugabe Zitronensaft dieser Geschmack ist einfach verschwunden. Wir haben die Soße zu Buchweizen und Kartoffeln hinzugefügt, sehr lecker, die Soße ist ein hervorragender Ersatz für Mayonnaise beim Fasten. Danke noch einmal.

Swetusenka:
Es ist unerwartet lecker und ungewöhnlich geworden, danke!

Anastasia Koljadina:
Unglaublich leckere Soße! Ich habe es mit Olivenöl gemacht – gemahlen mit Spaghetti und mit Blumenkohl und nur für ein Sandwich. Am nächsten Tag (die Reste) wurden dicker und es entstand so etwas wie eine Creme (anscheinend ist Olivenöl dichter) … Jetzt Ich möchte es mit raffinierten Sonnenblumen probieren. Vielen Dank für dieses Rezept!!!

Salve788 sveta:
Die Soße ist sehr gut, es hat mir geschmeckt Kartoffelknödel! in der gleichen Variante (jeder hat seine eigene Korrektur) mit Erbsen gelingt es sehr gut... Wir kochen die Erbsen selbst! Zitrone ist ein Muss, um die appetitliche Farbe zu erhalten!

Lenochka 53:
Ich komme mit einem Bericht zum Rezept zu euch. Ich habe es schon zweimal gemacht, aber aus irgendeinem Grund hat es beim ersten Mal nicht geklappt. Ich habe beschlossen, nicht aufzugeben, die Menschen können es schaffen und ich sollte es auch tun. Dieses Mal hat alles geklappt. Die Soße ist köstlich und sehr zart geworden. Ich habe es aufs Brot gestrichen und so gegessen)) Und ich habe es zum Salat gegeben, es war auch sehr gut, und ich habe es auch in die Suppe gegeben, es war köstlich. Vielen Dank für das Rezept.

Vladasha:
Tolles Rezept! Ich habe es vor langer Zeit zu KK hinzugefügt, aber erst gestern habe ich es zum Leben erweckt! Lecker! Schnell! Nur! Wie ich liebe! Ich habe viel weniger Öl hinzugefügt, etwa 100 Gramm, und Gemüse hinzugefügt! + an den Autor!!!

Luda0304:
Vielen Dank für wunderbares Rezept! Heute habe ich es unter Berücksichtigung der Bewertungen gemacht und die Ölmenge um die Hälfte reduziert. Ich war mit der Soße zufrieden großartiger Geschmack und zarte Konsistenz. Jetzt werde ich versuchen, es mit Zusatzstoffen zu machen. Ich habe 700 ml Soße bekommen.

Saule777:
Danke für das Rezept! Er ist cool und einfach ein Geschenk des Himmels für die Gesundheit! Ich habe die Soße aus weißen Bohnen gemacht. Zuerst habe ich sie über Nacht eingeweicht und dann etwa 45 Minuten gekocht. Aus den gekochten Bohnen habe ich in einem Mixer Püree gemacht und dem Püree, in dem ich die Bohnen gekocht habe, etwas Wasser hinzugefügt. Ich habe 150 g Pflanzenöl genommen. Es ist genau richtig geworden und nicht fettig. Salz und Zucker brauchten jeweils 2 TL, weil... Die Bohnen, die ich hatte, waren nicht aus der Dose, die bereits Salz und Zucker enthielt. Aus diesem Grund sind im vorgeschlagenen Rezept offenbar 0,5 TL angegeben. Je nach Geschmack etwas Senf hinzufügen (bis zu 3 TL). Wie man so schön sagt, haben Farbe und Geschmack keine Kameraden. Die Soße ist köstlich geworden! Alle meine Familie und Freunde waren begeistert! Ich habe es, meinen Fotobericht mit dem Ergebnis und meine Eindrücke bereits in den sozialen Netzwerken geteilt

Zabar007:
Also habe ich beschlossen, diese Soße zu machen. Ich habe lange genau hingeschaut und hier ist der Beitrag. Wie viele entschied ich, dass 300 Gramm Butter zu viel waren, und habe 50 genommen. Ich habe Bohnen aus der Dose genommen. Überraschenderweise stellte sich heraus, dass es so war lecker und sättigend. Dann habe ich es aus normalen Bohnen gemacht. Da sind schon 70 Gramm Butter drin. Beim dritten Mal habe ich die Bohnen noch einmal gekocht und mich für 100 Gramm Öl entschieden. Generell gefällt mir die Soße sehr gut. Danke...