Leckere Hüttenkäsepfannkuchen wie im Kindergarten. Wie man Käsekuchen ohne Eier fluffig und luftig macht

Ich lege Ihrem Urteil sehr viel ab gutes Rezept Käsekuchen. Das Dessert gelingt genauso wie beschrieben Kindergarten Ihr Geschmack ist sehr delikat und stammt aus unserer Kindheit. In Kindergärten werden Käsekuchen meist aus Hüttenkäse ohne Grieß hergestellt und entweder mit Sauerrahm oder Milch-Sahne-Soße serviert.

Dieses Rezept verwendet Diätmethode Käsekuchen zubereiten - Backen im Ofen. Dank ihm enthält das Dessert weniger Kalorien und kann von denen zum Frühstück gegessen werden, die den Verzehr von fetthaltigen und frittierten Lebensmitteln einschränken.

Geschmacksinfo Käsekuchen

Zutaten für 4 Portionen:

• Hüttenkäse 5 % – 400 g;
• Zucker – 4 EL. l.;
• Mehl – ​​100 g;
• Ei - 1 Stück;
• Pflanzenöl – 2 EL. l.;
• Sauerrahm - zum Servieren.

Vorbereitungszeit 15 Minuten + 20 Minuten Backen.

Wie man aus Hüttenkäse Käsekuchen im Ofen backt wie im Kindergarten

Verwenden Sie zum Kochen Hüttenkäse, der nicht sehr fetthaltig ist (wenn Sie ihn auf dem Markt kaufen, fragen Sie nach fettarmem; im Laden wählen Sie Hüttenkäse mit nicht mehr als 5 %). Es ist besser, das Mehl vor der Käsekuchenzubereitung zu sieben. Dadurch werden Klumpen entfernt und das Mehl mit Sauerstoff angereichert, wodurch Kinderkäsekuchen luftiger werden.

Schlagen Sie das Ei in eine breite Schüssel. Ich empfehle, es vor dem Kochen zu waschen. Leider sind die Hersteller in unserem Land nicht verpflichtet, Hühnereier zu waschen, und daher kann es beim Aufschlagen eines Eies in den Teig für Käsekuchen gelangen. gefährliche Bakterien Salmonellen. Zucker zum Ei hinzufügen und die Zutaten vermischen.

Hüttenkäse zu Zucker und Eiern hinzufügen. Mit einer Gabel oder einem Schneebesen gründlich zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht. Wenn der Quark trocken und klumpig ist, verwenden Sie ihn Küchenmaschine Den Hüttenkäse mit einem Mixer pürieren oder durch ein großes Sieb oder ein anderes Sieb passieren.

Die Konsistenz des Teiges ist flüssiger geworden, keine Sorge. Jetzt werden wir es mit Mehl andicken. Gesiebtes Mehl zum Hüttenkäse geben (ca. 1 gehäuften Esslöffel zum Ausbaggern übrig lassen) und alle Zutaten zu einem homogenen Teig verrühren.

Käsekuchen formen. Bereiten Sie eine ebene Fläche vor (z. B. ein großes Holzbrett) und gießen Sie das restliche Weizenmehl darauf.

Die Quark-Mehl-Mischung aus einer Schüssel auf eine bemehlte Fläche geben, eine dichte „Wurst“ formen und diese von allen Seiten mit Mehl wälzen.

Von einer großen Wurst mit einem Messer 1,5 cm dicke Stücke abschneiden, etwas in Mehl wälzen und dem Käsekuchen eine runde oder rechteckige Form geben.

Legen Sie die geformten Käsekuchen wie im Kindergarten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech Pergamentpapier oder gefettet Pflanzenöl, wie mein.

Legen Sie das Backblech hinein heisser Ofen und bei 180 Grad 15-20 Minuten backen. In der Zwischenzeit müssen die Käsekuchen gewendet werden.

Die Käsekuchen werden luftig und gleichzeitig recht dicht, behalten ihre ovale Form sehr gut und breiten sich nicht auf dem Backblech aus.

Servieren Sie Hüttenkäsepfannkuchen wie im Kindergarten, gießen Sie saure Sahne ein oder Milch und Sauerrahmsauce Alternativ können Sie auch dickflüssige Kondensmilch oder Marmelade nehmen. Und wenn Ihre Kinder Sie das nächste Mal bitten, wie im Kindergarten Käsekuchen im Ofen zu backen, wissen Sie, was zu tun ist.

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Käsekuchen im Ofen wie im Kindergarten (Rezept mit Grieß)

Käsepfannkuchen werden nicht nur mit Mehl, sondern auch mit Grieß zubereitet. Diese Option beliebtes Gericht Traditionell ist es auch in Kinderrezepten enthalten, die meist für Kinder im Vorschulalter zubereitet werden. Käsepfannkuchen mit Grieß behalten ihre Form, sind schwer zu verderben und leicht zuzubereiten.

Zutaten:

• Hüttenkäse – 2 Packungen;
• Grieß – 2 EL. Löffel;
• Ei – 1 großes oder 2 kleine;
• Zucker – 2 EL. Löffel (Sie können mehr hinzufügen);
• Salz – 1 Prise;
• natürliche Vanille oder Vanillin - auf der Messerspitze.

Vorbereitung:

1. Den Hüttenkäse mit einer Gabel oder einem Mörser gründlich zerdrücken oder durch ein Sieb reiben. Es gibt eine andere Methode, Hüttenkäse zuzubereiten: Den Hüttenkäse darauf reiben feine Reibe. Es ist besser, hausgemachten Hüttenkäse zu nehmen.
2. Grieß, Eier, Zucker, Salz zur gemahlenen Masse hinzufügen und alles gut vermischen. Wir können sagen, dass der Teig für Käsekuchen fertig ist. Vergessen Sie nicht, Vanillin hinzuzufügen, es mildert den „Ei“-Geruch des fertigen Gerichts.
3. Kann verbessert werden Quarkteig, indem es verschiedene „Goodies“ hinzufügt. Am einfachsten ist es, Rosinen oder Mohn hinzuzufügen. Darüber hinaus passen Gewürze wie Zimt und Kakao gut zum Quarkgeschmack.
4. Der Quarkteig für Käsekuchen muss ruhen, dann hat das Müsli Zeit zum Quellen und knirscht nicht an den Zähnen.
5. Nehmen Sie Formen zum Backen von Käsekuchen. Dies können Antihaft- oder Silikonformen sein. Die Hauptsache ist ihr kleine Größe. Legen Sie den Teig in die Formen und backen Sie die Käsekuchen bei einer Durchschnittstemperatur von 180–200 Grad.
6. Wenn der Teig dick ist, können Sie ihn zu Fladen ausrollen. Dann benötigen Sie keine Formen. Die Fladenbrote sollten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt werden. Auch bei normaler Temperatur backen, bis es fertig ist.

• Bei der Zubereitung von Käsekuchen sollte man es nicht mit Gewürzen übertreiben. Dieses Gericht muss zuallererst Folgendes enthalten: Quarkgeschmack, das durch ein anderes Aroma überschattet wird.
• Damit der Grieß nicht knirscht, kann er in kleinen Mengen vorgeweicht werden. warme Milch oder Wasser. Während Sie den Hüttenkäse abwischen, hat der Grieß bereits Zeit zum Quellen.

Käsepfannkuchen, zubereitet nach Art einer Kindergartenkantine, schmecken nicht nur mit dem üblichen Belag aus Sauerrahm und Marmelade sehr gut. Sie können für dieses Gericht auch eine spezielle Sauce zubereiten und so Ihren Haushalt erfreuen.

• Orangensauce ergänzt den leicht süßen Vanillezuckergeschmack von Käsekuchen mit einer leichten Säure. Um es zuzubereiten, nehmen Sie es am besten ein frische Orangen, den Saft auspressen, die Schale abreiben. Saft und Schale vermischen, in einen Topf geben und anzünden. Fügen Sie der resultierenden Mischung einen Teelöffel hinzu Butter, Zucker. Kochen Sie diesen Sirup, bis er leicht eindickt.
• Apfelsauce wird nicht weniger lecker sein als Orangensauce. Frische Äpfel Es ist notwendig, die Schale zu schälen, zu entkernen und in Würfel zu schneiden. Äpfel in einen Topf geben und darübergießen Apfelsaft aus dem Paket. Hinzufügen ein kleines Stück Butter, Zucker und bei Hitze erhitzen, bis eine leicht eingedickte Masse entsteht.
• Für Käsekuchen wird Milchsauce „Béchamel“ zubereitet traditionelle Art und Weise, der einzige Unterschied besteht in diesem Fall darin, es süß zu machen. Die Butter in einem Topf erhitzen, Mehl hinzufügen und die resultierende Mischung erhitzen, bis ein heller Beigeton entsteht. Auf diese Weise können Sie den Geschmack loswerden rohes Mehl. Fügen Sie der Mischung Milch, Vanille und Zucker hinzu. Erhitzen, bis es leicht eingedickt ist.

Käsekuchen im Ofen wie im Kindergarten (mit oder ohne Grieß) sind ausgezeichnetes Gericht für jede Familie mit Kindern. Diese Quarkkuchen eignen sich gut zum Frühstück, wenn sich die ganze Familie am Tisch versammelt, oder Sie können beim Nachmittagssnack Käsekuchen zum Tee essen. Im Ofen gebackene Käsekuchen mit etwas Zucker schmecken nicht nur lecker, sondern auch gesundes Gericht, weil sie auf die diätetischste Weise zubereitet werden.

Gesundes Frühstück für Kinder – Käsekuchen! Wählen Sie ein Rezept für Ihr Kind – Hüttenkäse, Beeren, Apfel oder Käsekuchen mit Karotten.

Quarkkuchen für Kinder sind ein Gericht, das jeder seit seiner Kindheit kennt, nämlich Fladen aus Hüttenkäse. Sie sind sehr einfach zuzubereiten und sogar ein Kind kann Ihnen helfen. Es ist wichtig, die Kochtechnik zu befolgen und alle Zutaten richtig zu kombinieren. Die Käsekuchen sollten nicht zu mehlig sein, der Hüttenkäse sollte spürbar sein und gleichzeitig nicht unter der knusprigen Kruste hervortreten. Eine zwingende Zutat für dieses Gericht ist daher Mehl, das jedoch erfolgreich durch Grieß ersetzt werden kann.

• Hüttenkäse - 200 gr.
• Eier - 1 Stk.
• Zucker - 1 EL. l.
• Mehl - 2-3 EL. l.

Geben Sie den Hüttenkäse in einen Behälter und zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel, sodass keine großen Klumpen darin zurückbleiben. Wenn der Hüttenkäse nicht gleichmäßig ist, können Sie ihn durch ein Sieb reiben. Es empfiehlt sich, keinen zu nassen oder zu trockenen Hüttenkäse zu verwenden, da daraus hergestellte Käsekuchen während des Garvorgangs auseinanderfallen können.

Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen und etwas Zucker hinzufügen.

Das Ergebnis Eimischung In den Behälter mit der Quarkmasse füllen.

Dort zwei bis drei Esslöffel Mehl hinzufügen und gründlich vermischen. Wenn Sie mehr Mehl hinzufügen, erhalten die Käsekuchen eine dichtere Konsistenz. Wenn Sie mit einem Minimum an Mehl auskommen, werden die Käsekuchen zarter.

Als Ergebnis erhalten Sie eine homogene Masse, aus der Sie Hüttenkäsepfannkuchen für Kinder backen sollten. Etwas Mehl auf einen Teller geben. Aus der Quarkmasse kleine Küchlein formen und auf einen Teller legen. Es wird empfohlen, so viele Käsekuchen auf einmal zu backen, wie in die Pfanne passen. Alle Fladenbrote einzeln in Mehl wälzen und ihnen die gewünschte ordentliche Form geben. Käsekuchen sollten nicht sehr dünn sein – achten Sie darauf. Als nächstes gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in eine vorgeheizte Bratpfanne und fangen an, die Käsekuchen zu braten – zuerst auf einer Seite 1-2 Minuten lang, dann auf der anderen Seite so lange, bis goldene Kruste.

Legen Sie die vorbereiteten Käsekuchen auf einen Teller, auf Wunsch können Sie Marmelade oder Honig hinzufügen, idealerweise empfiehlt es sich, das Gericht mit Sauerrahm zu servieren. Sie können es mit jedem Kompott oder Tee trinken. Guten Appetit!

Rezept 2: Käsekuchen wie im Kindergarten nach GOST

Ich mache Sie auf Käsekuchen wie im Kindergarten nach dem GOST-Rezept aufmerksam, solche Käsekuchen werden am häufigsten in Kindergärten, Schulen und anderen Orten zubereitet Gastronomie Ihr Geschmack ist delikat und stammt aus der Kindheit. Die Soße für Käsekuchen wird wie im Kindergarten mit Milch und Sauerrahm zubereitet, in diesem Fotorezept bereiten wir das auch zu. Es ergänzt den Geschmack von Hüttenkäse gut und verleiht ihm zusätzliche Süße.

In diesem Rezept werden die Käsekuchen zunächst leicht angebraten und dann im Ofen gebacken. Wenn Sie jedoch ein Gericht für kleine Kinder oder solche zubereiten möchten, bei denen frittierte Speisen kontraindiziert sind, verwenden Sie nur eine Garmethode – das Backen im Ofen. Und wenn Sie sich entscheiden, Käsekuchen wie im Kindergarten im Ofen zu backen, erfahren Sie im Rezept mit Fotos Schritt für Schritt, wie es einfach und schnell geht.

• Hausgemachter Hüttenkäse oder 9 % – 300 Gramm
• Zucker – 3 Tisch. Löffel
• Mehl – ​​½ Tasse
• Salz – ¼ Teelöffel. Löffel
• Ei – 1 Stück
• Sauerrahm - 1 Tisch. Löffel
• Milch – 100 ml
• Vanille – auf einer Messerspitze

Bereiten Sie alle Zutaten vor. Verwenden Sie zum Kochen trockenen, nicht nassen, natürlichen Hüttenkäse; Das Mehl durch ein Sieb sieben.

Hüttenkäse in eine breite Schüssel geben. Mit einer Gabel glatt rühren. Wenn der Hüttenkäse trocken und klumpig ist, verwenden Sie einen Mixer oder passieren Sie ihn durch ein Sieb. Fügen Sie dem Hüttenkäse ein Ei hinzu, 2 Esslöffel. Löffel Zucker, durch ein Sieb gesiebt 2 Esslöffel. Löffel Mehl, Salz, Vanille und alle Zutaten zu einer homogenen Masse vermischen. Dies kann auch entweder mit einer Gabel oder in einer Küchenmaschine erfolgen.

Käsekuchen formen. Legen Sie den Hüttenkäse auf eine bemehlte Fläche und formen Sie ihn zu einer festen „Wurst“. Schneiden Sie mit einem Messer 2 cm dicke Kuchen aus, wälzen Sie Mehl hinein und formen Sie mit einem Messer einen Käsekuchen in der richtigen runden Form.

Die Käsekuchen auf beiden Seiten jeweils zwei Minuten in einer Mischung aus Butter und Pflanzenöl braten. Ich mache das, damit der Käsekuchen sich behaupten kann schöne Form und im Ofen nicht verteilt, aber Sie können diesen Schritt überspringen und sofort backen. Legen Sie zuerst die frittierten Käsekuchen darauf papierhandtuch, es wird überschüssiges Fett absorbieren.

Alle halbfertigen Käsekuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Legen Sie das Backblech für 5-7 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.

Bereiten Sie die Soße vor. 100 ml Milch bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, 1 Teelöffel Mehl, gelöst in 2 EL, hineingeben. Löffel warmes Wasser und 1 EL hinzufügen. Löffel Zucker. 3-5 Minuten lang rühren, bis es eingedickt ist. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen, saure Sahne hinzufügen und umrühren. So bekommt man die Soße für Käsekuchen, ganz wie im Kindergarten.

Käsekuchen mit Milch-Sauerrahm-Sauce, Sauerrahm oder Kondensmilch servieren. Und wenn Ihr Baby Sie das nächste Mal bittet, Käsekuchen wie im Kindergarten zuzubereiten, hilft Ihnen ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos auf unserer Website ganz einfach dabei.

Rezept 3: Käsekuchen aus Babyhüttenkäse (Schritt für Schritt)

• gewöhnlicher Hüttenkäse 200 g
• weicher Kinderfrucht-Hüttenkäse 100 g
• Soda 0,5 TL
• Zucker 30 g
• Mehl 80 g
• Hühnerei 1 Stk

Dies sind gewöhnliche Käsekuchen, die sich im Verhältnis von Hüttenkäse und Mehl leicht unterscheiden. Sie fallen sehr weich und luftig aus, da ihr Hauptbestandteil Hüttenkäse ist. Der Haupthüttenkäse wird normal sein, 9 % oder 5 % aus einer Packung sind nicht so wichtig. Wir legen es in einen Behälter, der zum Kneten von Teig geeignet ist.

Zu diesem Hüttenkäse fügen wir 100 g hinzu. jedes Baby, weich, Fruchtquark, Hühnerei und Zucker. Alles gut vermischen. Nach dem Backen haben die Käsekuchen je nach Geschmack des Hüttenkäses einen fruchtigen Geschmack.

Als nächstes fügen Sie der resultierenden Masse nur ein wenig Mehl (nicht mehr als 80 Gramm) und Soda hinzu und kneten den Teig. Ich knete den Teig komplett von Hand. Es stellt sich heraus, dass es ziemlich klebrig ist, aber bei Bedarf können Sie Ihre Hand mit Pflanzenöl schmieren.

Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Aus dem Teig formen wir Käsekuchen und schicken sie zum Braten. Bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten braten, wie bei normalen Käsekuchen, immer abgedeckt 15 Minuten lang. Und fertig sind unsere fluffigen Quarkkuchen. Sie können es mit Sauerrahm, Marmelade oder Kondensmilch servieren – ganz nach Ihrem Geschmack. Guten Appetit.

Rezept 4: Kirschbaby-Käsekuchen im Ofen

Sie möchten Käsekuchen, haben aber keine Zeit, an der Bratpfanne zu stehen? Bereiten Sie im Ofen gebackene Käsekuchen zu.

• Hüttenkäse – 500 g
• Hühnerei - 3 Stk.
• Grieß - 3 EL.
• Vanille - 1 Chip.
• Backpulver für Teig - 10 g
• Salz - 0,5 TL.
• Zucker - 2 EL.
• Entkernte Kirschen – 100-150 g
• Puderzucker – optional
• Pflanzenöl - 1 EL.

Alles, was Sie brauchen, um Käsekuchen mit Grieß im Ofen zu backen.

So backen Sie Käsekuchen im Ofen: Den Hüttenkäse zerdrücken.

Eier hinzufügen. Mischen.

Hinzufügen Grieß.

Salz, Zucker, Vanille, Backpulver hinzufügen und alles gut vermischen.

Früchte dazugeben und vorsichtig unter den Teig heben.

Die Quarkmasse mit einem mit Wasser angefeuchteten Löffel in Muffinförmchen füllen und glatt streichen. Wenn Ihre Formen nicht aus Silikon sind, fetten Sie sie mit Öl ein. Füllen Sie die Formulare nicht vollständig aus, denn... Die Käsekuchen gehen beim Backen leicht auf.

Käsekuchen im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen 30 Minuten goldbraun backen.

Sie können Käsekuchen mit Kondensmilch oder Sauerrahm servieren.

Wenn Sie möchten, können Sie sie zerkleinern. Puderzucker. Guten Appetit!

Rezept 5: Grieß-Käsekuchen im Ofen für Kinder

Käsekuchen können gekocht werden verschiedene Wege: mit Rosinen, Mohn oder einfach nur Hüttenkäse. Sie können sie auch nicht nur in der Pfanne braten, sondern auch im Ofen backen. Dieses Rezept konzentriert sich auf genau diese Käsekuchen. Sie werden weniger fettig und keksartig.

• Hüttenkäse - 200 gr.
• Hühnerei - 1 Stk.
• Zucker - 2 EL. l.
• Grieß - 1 EL.
• Mehl - 3 EL. l.
• Sauerrahm - 1 EL. l

IN frischer Hüttenkäse Zucker, Grieß und Ei hinzufügen.

Umrühren und 15–20 Minuten stehen lassen. Während dieser Zeit quillt der Grieß etwas auf.

Das Mehl sieben.

Den Teig kneten. Es sollte nicht sehr dick, aber auch nicht streichfähig sein.

Mit nassen Händen zu Kugeln rollen. Quarkteig und in Mehl wenden. Auf den Gegner legen und die Kugeln mit den Fingern andrücken, sodass kleine Fladen – Käsekuchen – entstehen.

Käsekuchen mit Sauerrahm einfetten. Dadurch bekommen die Käsekuchen etwas mehr Fett und die Kruste wird besser braun. Aber wenn Sie keins haben, können Sie auch ohne backen.

Die Käsekuchen im Ofen bei 180 Grad 15–20 Minuten backen.

Servieren Sie Ihrem Kind die fertigen Käsekuchen mit jedem Lieblingsgetränk, Sauerrahm oder Marmelade. Guten Appetit!

Rezept 6: Käsekuchen für Kinder (Schritt-für-Schritt-Fotos)

In diesem Rezept werden Sie weder Eier noch Grieß finden. Ich mache Sie auf etwas sehr Nützliches und Unglaubliches aufmerksam leckeres Gericht. Bedienen Sie sich!

• Hüttenkäse (ich nehme 9 % Fett) – 1 kg
• Zucker - 4 EL. l.
• Vanillezucker - 1 Päckchen.
• Reismehl – ​​2 EL. l.
• Weizenmehl/Mehl (zum Baggern) – 1 Tasse.
• Butter (zum Einfetten der Pfanne) – 30 g

Hüttenkäse mit Zucker, Salz, Vanillezucker einreiben. Dann füge hinzu Reismehl. (Zuerst lege ich den Hüttenkäse über Nacht auf ein Sieb, damit überschüssige Flüssigkeit abtropfen kann.)

Aus der Quarkmasse Kugeln formen und Kekse backen, indem man sie in Weizenmehl wälzt.

Die Bratpfanne mit einer dünnen Schicht Butter einfetten und die Käsekuchen mit Abstand voneinander platzieren. Bei schwacher Hitze kochen, bis die gewünschte Krustenfarbe entsteht.

Nehmen Sie die Käsekuchen aus der Form und lassen Sie sie etwas abkühlen und fest werden.

Rezept 7: Karotten-Käsekuchen für 1-jährige Kinder

Käsekuchen für Kinder – nahrhaft und gesundes Frühstück für das Baby. Der darin enthaltene Hüttenkäse enthält viele Vitamine und Kalzium, die für das Wachstum und die Entwicklung eines Kindes so wichtig sind. Die Käsekuchen werden zart und sättigend. Dieses Frühstück ist für Kinder ab 1 Jahr geeignet. Probieren Sie unbedingt dieses einfache und köstliche Rezept aus.

• Hüttenkäse – 250 g
• Karotten – 1 Stk.
• Grieß – 3 EL.
• Mehl – ​​0,5 EL.
• Ei – 1 Stk.
• Zucker – 3 EL.

Den Hüttenkäse in einem Mixer etwas schlagen. Dies ist notwendig, um eine Quarkmasse mit gleichmäßiger Konsistenz zu erhalten.

Die vorbereiteten gewaschenen und geschälten Karotten auf einer feinen Reibe reiben.

Alle Zutaten vermengen und verrühren.

Pflanzenöl (oder ein Stück Butter) in eine erhitzte Pfanne geben.

Die entstandene Masse in die Bratpfanne geben.

Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 4 Minuten braten.

Und jetzt sind Kinderkäsekuchen für Kinder ab 1 Jahr fertig. Mit Quark servieren Karotten-Käsekuchen mit Sauerrahm.

Rezept 8: Hüttenkäsepfannkuchen für Kinder ab 2 Jahren

ich schlage dich vor neues Rezept leckere Käsekuchen. Rezept für Käsekuchen mit Äpfeln und Karotten - tolle Option zum Abendessen oder Nachmittagstee.

Ein Rezept für Käsekuchen für Kinder, das allen gefiel. Karotten und Äpfeln ist es zu verdanken, dass man überhaupt keinen oder nur minimalen Zucker hinzufügen kann, und Käsekuchen für Kinder sind nicht trocken, der Quarkgeschmack ist sehr ausgeprägt, beim Backen im Ofen ist die Kruste weich und gleichzeitig weich etwas knusprig und in der Mitte ist Quark. Mehr Karotten Man muss es nicht hineingeben, sonst entsteht ein ausgeprägter Karottengeschmack, ein Apfel hat auch genau dieses Verhältnis, wenn man noch mehr Mehl hinzufügen muss, ist das für meinen Geschmack schlechter. Auch diese Käsekuchen sind sehr lecker, gedünstet, ähnlich faule Knödel. Man kann sie Käsekuchen nennen einjähriges Kind. Den Kindern soll es gefallen. Ab einem Alter von zwei Jahren können Sie Hüttenkäsepfannkuchen im Ofen backen und auch dämpfen. Erwachsene müssen auch nicht braten; der Ofen macht ausgezeichnete Diät-Käsekuchen. Es ist nicht nötig, ständig auf die Pfanne zu achten, damit nichts anbrennt, oder sie umzudrehen. Und das Ergebnis ist nicht schlechter. Also, wie man Hüttenkäsepfannkuchen für Kinder macht.

• 400 g Hüttenkäse (bis zu 5 % Fett);
• 1 Ei;
• 3 Esslöffel Mehl;
• 1 mittelgroße Karotte;
• 1 mittelgroßer Apfel;
• 1 Esslöffel Zucker (optional)

Hüttenkäse in eine Schüssel geben, Ei und Zucker hinzufügen. Alles vermischen. Wenn Sie nur für Ihr Kind und etwas für sich selbst kochen, können Sie die Zutaten einfach halbieren. Und statt der Hälfte Hühnerei Es ist praktisch, zwei Wachteln zu nehmen. Sie erhalten 8 Käsekuchen.

Drei Äpfel und Karotten auf einer feinen Reibe.

Zur Quarkmasse geben und umrühren.

Es bleibt nur noch Mehl hinzuzufügen und erneut zu mischen.

Lassen Sie uns nun herausfinden, wie man Käsekuchen für Kinder zubereitet. Seit einem Jahr bereiten wir gedämpfte Käsekuchen im Wasserbad zu. Kurz vor zwei Uhr können Sie bereits Käsekuchen für Kinder im Ofen zubereiten. Decken Sie das Backblech mit Pergamentpapier ab. Mit einem Esslöffel die Masse aufschöpfen und nasse Hände Wir backen runde Fladenbrote, drücken etwas darauf und sehen Hüttenkäsepfannkuchen mit Fotos.

Stellen Sie den Ofen für 25 – 30 Minuten in den gut vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf der oberen und unteren Stufe. Fertig sind die Käsekuchen mit Äpfeln und Karotten.

Um die Käsekuchen noch höher zu machen, müssen Sie runde Kuchen formen und sie nicht zerdrücken. Diesmal habe ich eine halbe Portion gemacht.

Wenn Sie sie sofort aus dem Ofen nehmen, können sie etwas herunterfallen. Besser als Minuten Im ausgeschalteten Ofen 10–20 Minuten ruhen lassen. Dies hat jedoch keinen Einfluss auf den Geschmack.

Jetzt müssen wir nur noch unsere Käsekuchen mit Karotten und Äpfeln für Kinder schön servieren. Die Herstellung dieser Dekoration dauert eine Minute. Bis zum Alter von eineinhalb Jahren servieren wir gedämpfte Käsekuchen mit Joghurt. Und dann können Sie es mit Sauerrahm servieren, am besten auch selbstgemacht.

Geben Sie ein paar Löffel Sauerrahm (Joghurt) auf einen Teller. In eine normale Spritze ohne Nadel ziehen wir etwas auf hausgemachte Marmelade ohne Samen und Früchte (gegen die das Kind nicht allergisch ist). Und wir machen eine Locke auf Sauerrahm (Joghurt), wie auf dem Foto. Nicht unbedingt sehr glatt und gleichmäßig.

Wir wechseln Käsekuchen für Kinder Auf den Tellerrand legen und dem Kind servieren. Guten Appetit!

Rezept 9: Süße Kinderkäsekuchen in der Pfanne

Was gibt es Schöneres am Morgen als duftende, zarte, warme Käsekuchen zum Frühstück? Kinder lieben dieses Gericht einfach. Nichts ist schneller zubereitet, schmackhafter und gesünder.

• Hausgemachter Hüttenkäse (Sie können Quarkmasse verwenden) – 300 g.
• Hühnereier – 2 Stk. (Es werden Eigelb verwendet).
• Kristallzucker – 1/3 EL.
• Mehl – ​​4 EL. Löffel.
• Pflanzenöl.

Sie können nach Geschmack Vanillin hinzufügen oder Vanillezucker, Trockenfrüchte, Schokolade oder Nüsse.

Das Eigelb von 2 Eiern in eine Schüssel mit Hüttenkäse geben (das Eiweiß vom Eigelb trennen, sonst kann die Masse flüssig werden).

Dann Zucker hinzufügen und die erforderliche Menge Mehl sieben.

Die hinzugefügten Zutaten sollten gründlich mit dem Hüttenkäse vermischt und mit einer Gabel gut zerdrückt werden, damit keine Klumpen entstehen.

Bilden Sie kleine Kugeln, drücken Sie sie mit der Hand, um etwas Ähnliches wie Pfannkuchen oder faule Knödel zu erhalten, und bestäuben Sie sie mit Mehl. Anschließend die geformten Käsekuchen in eine heiße Pfanne mit etwas Pflanzenöl geben und bei schwacher Hitze von beiden Seiten braten, bis sie vollständig gegart sind.

Käsekuchen „Mom's Sun“ in fertiges Formular vor Ihnen.

Die Zubereitung des Gerichts dauert maximal 15 Minuten. Das perfekte Option zum Frühstück.

Sie können die zubereiteten Käsekuchen mit Sauerrahm, Honig, Lieblingsmarmelade, Kondensmilch und mehr.

Verwöhnen Sie sich und Ihre Kleinen mit diesem bewährten Rezept, das trotz seiner Einfachheit begeistern wird delikater Geschmack. Käsekuchen sind ein köstliches und vor allem gesundes Frühstück.

Käsekuchen – gesund und sehr leckeres Frühstück, Snack oder sogar Dessert. Karamellkruste, weich und zart Quarkbasis Tolle Ergänzungen in Form von Sauerrahm oder Marmelade sind eine wahre Freude für Kinder und Erwachsene. Wir bieten Ihnen an, wie im Kindergarten Käsekuchen im Ofen zu backen und auch die Geheimnisse dieses Gerichts kennenzulernen.

Klassische Käsekuchen im Ofen, wie im Kindergarten

Tatsächlich werden Käsekuchen „im Ofen“ auf traditionelle Weise zubereitet. Die Produkte werden in einer Bratpfanne in Öl leicht angebraten (bis goldbraune Kruste) und erst dann in den vorgeheizten Backofen geben. Dadurch werden sie besonders zart und fluffig.

Für den Teig werden folgende Zutaten benötigt:

Hüttenkäse – ein halbes Kilogramm;
Eier – 2-3 Stk.;
Zitronenschale und Saft;
Zucker - ein halbes Glas;
eine Prise Salz;
Weizenmehl (zum Bestäuben);
Grieß (ca. 4 Esslöffel);
Vanillin oder Vanillezucker.

Wie man kocht:

1. Sie können sicher fettreichen Hüttenkäse nehmen, krümelig, trocken. Für die zarteste Konsistenz mahlen Sie es durch ein Sieb, aber auch wenn Sie dies nicht tun, ist das Gericht dennoch sehr lecker.

2. Alle Zutaten bis auf das Mehl zum Hüttenkäse geben.
3. Alles gut vermischen. Es sollte mäßig dicht sein Quark. Wenn man es in einem Esslöffel einnimmt, sollte sich nichts verteilen.
4. Anschließend den Teig maximal 15 Minuten ruhen lassen, damit der Grieß etwas aufquillt.
5. Nach dieser Zeit können Sie mit dem Formen beginnen.
6. Hier gibt es mehrere Taktiken: Rollen Sie den Teig leicht in Mehl, rollen Sie ihn zu einer dicken Wurst, schneiden Sie ihn in kleine Scheiben mit einer Dicke von höchstens eineinhalb Zentimetern, rollen Sie ihn erneut in Mehl und beginnen Sie sofort mit dem Braten. Oder Sie formen die Käsekuchen einzeln in Ihren Händen – formen Sie eine Kugel, rollen Sie Mehl hinein, drücken Sie sie flach und legen Sie sie in eine Bratpfanne.
7. Wenn Sie mehr als eine Portion eines Gerichts zubereiten möchten, ist die erste Option praktisch geringe Menge Syrniki - zweitens. Es ist deine Entscheidung.
8. Die Fladenbrote werden bei relativ hoher Hitze schnell frittiert.
9. Anschließend für 12-15 Minuten im Ofen (200 Grad).

Käsekuchen sind ein gesundes und leckeres Frühstück, Snack oder sogar Dessert. Karamellkruste, weicher und zarter Quarkboden, tolle Beilagen in Form von Sauerrahm oder Marmelade – ein wahrer Genuss für Kinder und Erwachsene. Wir bieten Ihnen an, wie im Kindergarten Käsekuchen im Ofen zu backen und auch die Geheimnisse dieses Gerichts kennenzulernen.

Tatsächlich werden Käsekuchen „im Ofen“ auf traditionelle Weise zubereitet. Die Produkte werden in einer Pfanne in Öl leicht angebraten (bis sie goldbraun sind) und erst dann in den vorgeheizten Ofen gegeben. Dadurch werden sie besonders zart und fluffig.

Hüttenkäse – ein halbes Kilogramm;

Eier – 2-3 Stk.;

Zitronenschale und -saft;

Zucker – ein halbes Glas;

Eine Prise Salz;

Weizenmehl (zum Bestäuben);

Grieß (ca. 4 Esslöffel);

Vanillin oder Vanillezucker.

Wie man kocht:

1. Sie können sicher fettreichen Hüttenkäse nehmen, krümelig, trocken. Für die zarteste Konsistenz mahlen Sie es durch ein Sieb, aber auch wenn Sie dies nicht tun, ist das Gericht dennoch sehr lecker.

2. Alle Zutaten bis auf das Mehl zum Hüttenkäse geben.

3. Alles gut vermischen. Sie sollten eine mäßig dichte Quarkmasse erhalten. Wenn man es in einem Esslöffel einnimmt, sollte sich nichts verteilen.

4. Anschließend den Teig maximal 15 Minuten ruhen lassen, damit der Grieß etwas aufquillt.

5. Nach dieser Zeit können Sie mit dem Formen beginnen.

6. Hier gibt es mehrere Taktiken: Rollen Sie den Teig leicht in Mehl, rollen Sie ihn zu einer dicken Wurst, schneiden Sie ihn in kleine Scheiben mit einer Dicke von höchstens eineinhalb Zentimetern, rollen Sie ihn erneut in Mehl und beginnen Sie sofort mit dem Braten. Oder Sie formen die Käsekuchen einzeln in Ihren Händen – formen Sie eine Kugel, rollen Sie Mehl hinein, drücken Sie sie flach und legen Sie sie in eine Bratpfanne.

7. Wenn Sie vorhaben, mehr als eine Portion eines Gerichts zuzubereiten, ist die erste Option praktisch, für eine kleine Anzahl Käsekuchen die zweite Option. Es ist deine Entscheidung.

8. Die Fladenbrote werden bei relativ hoher Hitze schnell frittiert.

9. Anschließend für 12-15 Minuten im Ofen (200 Grad).

Wenn Sie versuchen, Käsekuchen aus Hüttenkäse mit Grieß zuzubereiten, werden Sie kaum experimentieren wollen, denn mit diesem Getreide werden sie sehr zart und können auch von Anfängern zubereitet werden. Die Zutatenliste ist die gleiche wie in vorheriges Rezept. Nachfolgend finden Sie einige Kochtipps:

1. Für den Test wäre besser geeignet gut abgesiebter Hüttenkäse (zum Beispiel vom gestrigen). Ansonsten gilt: Je mehr Flüssigkeit darin enthalten ist, desto höher ist die Wahrscheinlichkeit, dass sich das Produkt in der Pfanne verteilt und Sie zusätzlichen Grieß oder Mehl hinzufügen müssen. Dadurch wird die zarte Quarkkonsistenz der Kuchen verdickt.

2. Üppige Käsekuchen erhält man durch die Zugabe von Backpulver zum Teig.

3. Es ist sehr wichtig, jede Tortilla kurz vor dem Braten in Mehl zu wälzen. Dies ermöglicht die Bildung einer Kruste und verhindert, dass sich das Produkt ausbreitet.

4. Während des Bratens ist es notwendig, die Pfanne jedes zweite Mal auszuwischen und das Öl abzulassen, da das Mehl verbrennt und sich Kohlenstoffablagerungen auf den Produkten bilden.

5. Unmittelbar nach dem Braten ist der Hüttenkäse im Inneren geschmolzen und flüssig, daher ist es besser, das Gericht leicht gekühlt zu servieren.

Wenn Sie Käsekuchen zubereiten müssen Großunternehmen, dann sollten Sie dies in Formen im Ofen tun. Es wird viel schneller gehen, aber nicht weniger lecker. Sie benötigen gewöhnliches Metall oder Silikonformen. Für den Teig (für 20 Käsekuchen):

Bauernhüttenkäse – 600 Gramm;

Eier – 4 Stk.;

Zucker nach Belieben;

Vanillezucker;

Grieß - etwa 5 EL. Löffel;

Eine Prise Salz.

Wie man kocht:

1. Alle Komponenten müssen gründlich gemischt werden. Anschließend den Teig einige Minuten ruhen lassen, damit der Grieß aufquillt.

2. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und bereiten Sie die Formen vor (wenn sie aus Metall sind, fetten Sie sie mit Butter ein).

3. Den Teig in Formen füllen und backen (mindestens 20 Minuten). Die Bereitschaft kann durch das Vorhandensein einer goldenen Kruste auf der Oberseite festgestellt werden.

4. Warm oder gekühlt servieren.

5. Sehr lecker mit Himbeermarmelade, Kirschmarmelade, Sauerrahm und natürlich Kondensmilch.

Einfache Käsekuchen im Ofen, wie im Kindergarten

Tatsächlich scheint es viel einfacher zu sein, Käsekuchen zuzubereiten. Dies ist ein sehr gewöhnliches Gericht, fast nur aus einer Zutat. Darüber hinaus gelingt es Hausfrauen, Käsekuchen so einfach wie möglich zuzubereiten – ohne Zugabe von Eiern. Somit umfasst das einfachste Rezept die folgenden Komponenten:

Hüttenkäse – 500 Gramm;

Zucker – ein halbes Glas;

Mehl – ​​3-4 EL. Löffel;

Eine Prise Salz.

Dabei liegt das Erfolgsgeheimnis im genau abgestimmten Verhältnis dieser Komponenten und in der richtige Hüttenkäse, denn wenn Sie fettarmen, „jungen“ Käse nehmen, der viel Wasser enthält, kann es sein, dass selbst ein Profi die Zubereitung des Gerichts nicht schafft.

Rosinen und getrocknete Aprikosen zu den Backwaren hinzufügen

Viele werden zustimmen, dass nichts besser zu Käsekuchen passt als Rosinen. Aus irgendeinem Grund ist diese Kombination die köstlichste, harmonischste und sogar irgendwie vertrauteste für jeden, der dieses Gericht liebt. Es ist sehr wichtig, die Rosinen vorher abzuspülen und 10-15 Minuten darin einzuweichen heißes Wasser. Nach dem Aufquellen das Wasser abgießen und die Trockenfrüchte zum Teig geben.

Ähnliche Aktionen werden mit getrockneten Aprikosen und anderen Trockenfrüchten durchgeführt. Um die Zartheit der Produkte zu bewahren, müssen Sie getrocknete Aprikosen, Pflaumen oder beispielsweise getrocknete Aprikosen einweichen. getrocknete Kirschen und erst dann zum Teig geben. Als Grundlage können Sie die klassische Variante nehmen.

Wie man ohne Eier kocht

Käsepfannkuchen mit Eiern sind gut, aber Sie können sie auch ohne Zugabe dieser Komponente zubereiten. Dadurch sind sie am zartesten.

Produkte:

Hüttenkäse mit hohem Fettgehalt (ca. 400 Gramm);

Zucker – 2 Esslöffel (nach Geschmack);

Mehl – ​​2 Esslöffel für den Teig und zum Ausrollen;

Pflanzenfett.

Wie man kocht:

1. Hüttenkäse mit allen Zutaten vermischen.

2. Es ist sehr wichtig, den Zucker auf ein Minimum zu beschränken, da er sich schnell auflöst und zu Sirup wird. Letzteres macht den Teig flüssig und erschwert den Frittiervorgang.

3. Die richtige Konsistenz liegt vor, wenn der Hüttenkäse nicht an den Händen klebt.

4. Dann müssen Sie den Teig in Mehl wälzen, zu einer Wurst rollen und in Scheiben schneiden. Schneiden Sie jedes Produkt ab, bestreuen Sie es mit zusätzlichem Mehl und beginnen Sie mit dem Braten.

5. Es ist wichtig, dass sich die Bratpfanne beim Braten bei mittlerer Hitze gut erwärmt, da die Produkte schnell verbrennen. Geben Sie nicht nach und stören Sie den Käsekuchen nicht, sondern warten Sie, bis der Boden gebräunt ist und der Käsekuchen gut fest geworden ist.

6. Verwendung ausreichende MengeÖle

7. Wenn sich der Teig ausbreitet, wälzen Sie ihn in mehr Mehl.

Mit Sauerrahm

Es ist üblich, Käsekuchen dazu zu servieren, aber Hüttenkäse mit Kondensmilch hat natürlich keine Konkurrenz. Zarter Hüttenkäse und seidige Creme ist perfekte Kombination. Übrigens kann auch Sauerrahm als Teigkomponente verwendet werden, wenn der Käse nicht fett genug ist.

Das Rezept sieht so aus:

Granulierter Hüttenkäse – 300 Gramm;

Sauerrahm – 3 EL. Löffel;

Grieß – 3-4 EL. Löffel.

Zucker – die gleiche Menge;

Vanillin.

Wie man kocht:

1. Alle Zutaten vermischen.

2. In eins legen große Form oder mehrere kleine Muffinformen.

3. In einen gut vorgeheizten Ofen stellen. Goldbraun backen.

Zu Käsekuchen passen alle Arten von Marmelade, insbesondere Erdbeer- oder Himbeermarmelade. Sie machen das Gericht süßer, da sie den Produkten selbst wie üblich nicht viel Zucker hinzufügen. Das Gericht wird auch mit Puderzucker bestreut serviert. Guten Appetit!

Schon in der Antike begannen die Menschen, Hüttenkäse zu essen. Es gibt historische Beweise dafür, dass dieses Produkt sehr beliebt war antikes Rom. Um Milch zu fermentieren und daraus Hüttenkäse zu machen, verwendeten die alten Römer das sogenannte Lab. Dies ist ein Teil der Magenschleimhaut von Kälbern, Ziegen oder Lämmern, die mit Muttermilch gefüttert wurden. Solch natürliche Enzyme Sie werden auch heute noch zur Herstellung von Sauerteig verwendet. Warum wird das aus Hüttenkäse zubereitete Gericht nicht ganz richtig Käsekuchen genannt? Damals hätte man sie Quark genannt. Aber dieser seit undenklichen Zeiten stammende Name hat eine völlig philologische Erklärung. In Russland nannten die Slawen Hüttenkäse Käse. So geschah es historisch. Und alle Gerichte aus Hüttenkäse wurden Käse genannt. Nach einiger Zeit wurde das Wort „Käse“ in der russischen Sprache nur noch zugeordnet Hartkäse. Doch der alte russische Name „Syrniki“ blieb so fest im Bewusstsein, dass er bis heute überlebt hat.

Käsekuchen aus Hüttenkäse, wie im Kindergarten, sind nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr gesund. Danke an die sanfte Wärmebehandlung Der Hüttenkäse in diesem Gericht behält fast seinen gesamten Geschmack vorteilhafte Eigenschaften, von denen es viele gibt.

Erstens ist Hüttenkäse sehr reich an Kalzium, das für die Ernährung unverzichtbar ist Babynahrung, sowie für ältere Menschen. Zweitens ist der Proteingehalt in Hüttenkäse fast der gleiche wie in Fisch oder Fleisch. Es ist jedoch erwähnenswert, dass eine Person solches Protein viel besser aufnimmt. Denn während der Hüttenkäse nach und nach reift, verwandelt sich auch sein Eiweiß nach und nach in wertvolle Aminosäuren, die der Körper viel leichter verarbeiten kann. Nützliches Material werden nahezu vollständig absorbiert.
Die folgenden Vitamine sind außerdem in Hüttenkäse enthalten:

• Gruppe B.

Hier sind die Mikroelemente, an denen Hüttenkäse reich ist:

• Eisen;
• Fluor;
• Zink;
• Phosphor;
• Natrium;
• Kupfer;
• Magnesium.

Wenn Sie also ein nützliches und nützliches Gerät haben möchten leckeres Produkt, üppige Käsekuchen aus Hüttenkäse - am meisten passendes Rezept für deine Familie.

Klassische Käsekuchen

Zur Zubereitung von Käsekuchen nach klassisches Rezept du wirst brauchen:

• 400 g fettarmer Hüttenkäse;
• 5 Esslöffel Mehl;
• 1 Ei;
• ein halber Teelöffel Salz;
• 1 Esslöffel Zitronensaft;
• 3 Esslöffel Zucker.

Vergessen Sie auch nicht, Pflanzenöl zum Braten und, wenn Sie möchten, Rosinen im Teig vorzubereiten, 100-120 Gramm. Zuerst müssen Sie ihn etwa eine halbe Stunde lang in einem Glas kochendem Wasser einweichen, damit er aufquillt und der Teig nicht trocken wird.
Für Käsekuchen verwenden Sie am besten fettarmen, trockenen Hüttenkäse, damit sich die Produkte nicht in der Pfanne verteilen. Wenn der Hüttenkäse zu nass oder fettig ist, müssen Sie dem Teig noch etwas Mehl hinzufügen.

Also, lasst uns mit dem Kochen beginnen.

1. Den Hüttenkäse mit dem Ei mit einer Gabel oder einem Stampfer zerdrücken.
2. Nach Geschmack salzen, Zucker hinzufügen, einfüllen Zitronensaft und noch einmal gut verreiben.
3. Rosinen und Mehl hinzufügen. Mischen Sie diese Mischung gut.
4. Aus dem Teig kleine Kugeln formen, flach drücken und in Mehl wälzen.
5. Legen Sie die Fladenbrote in eine gut erhitzte und großzügig mit Pflanzenöl eingefettete Bratpfanne.
6. Braten Sie hausgemachte Käsekuchen drei Minuten lang auf der einen und der anderen Seite.

Sie können sie heiß servieren oder etwas abkühlen lassen. Denken Sie daran, dass fertige Käsekuchen nicht länger als zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden können, da sonst die Gefahr besteht, dass dieses Produkt verdirbt.

Mit der Zugabe von Grieß

Manche Hausfrauen geben statt Mehl lieber Grieß hinzu. Dies empfiehlt sich besonders, wenn Sie sich für die Herstellung von Käsekuchen für Kinder entscheiden. Sie werden zart und lecker, und Grieß sorgt für zusätzliche Kalorien und Nährstoffe. So backen Sie Käsekuchen: Schritt-für-Schritt-Rezept kann weiter unten nachgelesen werden.

1. Hüttenkäse, Grieß und Zucker vermischen.
2. Lassen Sie den Teig 5 Minuten ruhen, damit der Grieß aufquillt.
3. Wenn der Hüttenkäse zu trocken ist, können Sie dem Teig etwas Milch, Kefir oder Wasser hinzufügen.

Du wirst brauchen:

• 300 Gramm Hüttenkäse;
• 3 Esslöffel Grieß;
• 2 Esslöffel Zucker;
• 1-1,5 Esslöffel Milch oder Kefir.

So backen Sie Käsekuchen richtig

Damit Sie wie im Kindergarten fluffige Hüttenkäsepfannkuchen bekommen, müssen Sie nicht nur den Teig gut durchkneten, sondern die Fladenbrote auch richtig braten. Bereiten Sie 2-4 Esslöffel Mehl vor, in dem Sie die Käsekuchen wälzen. Den Teig mit einem Löffel auslöffeln und die Kugel auf die bemehlte Hand legen. Einfach eine Kugel formen und auf beiden Seiten flach drücken. Den fertigen Fladen auflegen heiße Bratpfanne und etwa 2 Minuten bei starker Hitze braten, dann weitere 3-4 Minuten bei schwacher Hitze. Anschließend die Käsekuchen in der Pfanne auf die andere Seite wenden und auf die gleiche Art braten. Braten Sie sie nicht zu stark an, damit sie nicht hart werden.

Aus angegebene Menge Zutaten erhalten Sie 7 mittelgroße Käsekuchen oder etwa ein Dutzend kleine. Die Größe hängt von Ihren Vorlieben ab.

Ungewöhnliche Zutaten

Klassische Käsekuchen sind sehr lecker, aber manchmal möchte man seinen Lieben eine Freude machen und mehr Originalrezept. Zu diesem Zweck in normaler Teig müssen hinzugefügt werden gekochte Karotten. Dann erhalten Ihre Käsekuchen eine zartrosa Farbe und das Wurzelgemüse verleiht ihnen einen einzigartig pikanten Geschmack.

Nehmen Sie 2-3 mittelgroße Karotten, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Scheiben. Fügen Sie ein Viertel Glas Wasser und einen halben Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Die Karotten bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen und dann durch ein Sieb mahlen. Mischen Sie es mit Hüttenkäse (300 Gramm), fügen Sie ein halbes Glas Grieß oder Mehl hinzu ein rohes Ei. Fügen Sie je nach Geschmack Salz, Zucker und Zitronensaft hinzu. Mischen Sie den Teig gründlich und braten Sie die Käsekuchen wie im vorherigen Rezept beschrieben.

Kartoffeln zur Rettung

Wie man kocht einfache Käsekuchen, haben wir bereits herausgefunden und können nun versuchen, das Rezept etwas zu verkomplizieren. Der Geschmack wird interessant, wenn Sie es zu Hüttenkäse hinzufügen ... gekochte Kartoffeln. Probieren Sie es aus, es ist sehr scharf.

Sie müssen etwa 600 Gramm Kartoffeln kochen, gründlich zerstampfen und etwas abkühlen lassen. Nehmen Sie dann 500 Gramm Hüttenkäse, fügen Sie ein Ei und Salzkartoffeln hinzu. Vergessen Sie nicht, Salz und 3 Esslöffel Mehl hinzuzufügen. Fügen Sie nach Belieben Zucker hinzu; Sie können diese Käsekuchen sowohl süß als auch salzig zubereiten.

Käsekuchen mit Kartoffeln werden zäher als solche, die nur aus Hüttenkäse hergestellt werden, sind aber nahrhafter und sättigender.

Womit servieren?

Viele Hausfrauen fragen: Ist es möglich, Käsekuchen nicht zu braten, sondern im Ofen zu backen? Um Hüttenkäsepfannkuchen wie im Kindergarten zuzubereiten, schiebt man sie am besten in den Ofen. Dazu müssen Sie das Backblech gut erwärmen, mit Pflanzenöl einfetten und die Kuchen im Abstand von 2-3 cm voneinander platzieren, damit sie nicht zusammenkleben. Die Käsekuchen bei 180 Grad backen, bis sie gebräunt sind.

Aber womit lässt sich dieses köstliche Gericht besser servieren? Klassische Version- mit Sauerrahm. Kann gekocht werden Milch und Sauerrahmsauce. Dazu müssen Sie Folgendes vorbereiten:

Bringen Sie die Milch zum Kochen. Dann das Mehl in Wasser verdünnen, gut umrühren und in die kochende Milch geben. Vergessen Sie nicht, ständig umzurühren, damit keine Klumpen entstehen. Sobald die Mischung eindickt, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Danach 1-2 Esslöffel Sauerrahm hinzufügen und gut verrühren.

Fertig ist eine wunderbare Milchsoße für Käsekuchen.

Auch als Zusatz zu diesem Gericht geeignet normale saure Sahne(Sie können Marmelade und Zucker hinzufügen), Konfitüre, Honig.

Wenn Sie Käsekuchen mit Karotten oder Kartoffeln zubereitet haben, können Sie diese bedenkenlos servieren Scharfe Sauce zu ihnen. Nehmen Sie ein Glas puren Joghurt, hacken Sie Dill und Petersilie hinein, pressen Sie eine Knoblauchzehe aus und würzen Sie mit einem Teelöffel Curry. Ergibt eine tolle würzige Soße.

Hüttenkäse wird Kindern buchstäblich ab einem Alter von sechs Monaten verabreicht. Sobald das Kind ein Jahr alt wird, können Käsekuchen bedenkenlos in seine Ernährung aufgenommen werden. Allerdings müssen Sie sie leicht anbraten, damit keine harte Kruste entsteht. Hüttenkäse liefert nicht nur Kinderkörper enthält alle notwendigen Mikroelemente, trägt aber auch zur Verbesserung der hämatopoetischen Aktivität bei, wirkt sich positiv auf das Herz aus und versorgt die Skelettknochen mit dem notwendigen Kalzium.

Käsekuchen sind auf dem Speiseplan von Schwangeren und Stillenden nicht mehr wegzudenken. Sie werden denjenigen empfohlen, die an Krankheiten leiden Magen-Darmtrakt: Magengeschwür, Pankreatitis, chronische Krankheit Leber, Gallenblase, Darmerkrankungen.

Wenn Sie kürzlich Gliedmaßenbrüche erlitten haben oder an Erkrankungen des Bewegungsapparates leiden, sollten auf jeden Fall mindestens einmal pro Woche Käsekuchen auf Ihrem Tisch stehen.

Hüttenkäse ist auch bei Nieren- und Herzerkrankungen angezeigt, Bluthochdruck, Diejenigen, die haben Diabetes mellitus. Quarkkuchen fast immer Bestandteil einer gesunden Ernährung. Fügen Sie dies also gerne zu Ihrem Gericht hinzu Home-Menü und Spaß haben!