Gelierte Torte mit Kohl auf Mayonnaise - backen in Minuten. Die besten Rezepte für Sauerkrautkuchen mit Mayonnaise

Gelierte Pasteten auf Mayonnaise-Teig sind ein Lebensretter für moderne, beschäftigte oder einfach nur faule Hausfrauen. Nein, es ist nicht richtig, es ist besser zu sagen

smarte Hausfrauen, die ihre kostbare Zeit schätzen und nicht ihr halbes Leben in der Küche verbringen wollen.

Mayonnaise Quick Pie – Allgemeine Kochprinzipien

Mayonnaise-Teig wird immer mit Eiern und Mehl geknetet. Zusätzlich können saure Sahne oder Kefir, Butter, Aufreißer hinzugefügt werden. Normalerweise alles

Produkte werden einfach in einer Schüssel gemischt. Aber manchmal müssen die Eier in einer separaten Schüssel gut geschlagen werden, alles hängt vom Rezept ab.

Die beliebtesten Füllprodukte:

• Kartoffeln, Kohl;
• Dosenfisch;
• Ei mit Zwiebeln;
• Reis mit Zwiebeln oder mit Fisch, Ei.

Sie können die Füllung einfach mit Teig füllen oder in die Mitte legen. Den Kuchen sofort in der Form zusammensetzen. Alle Rezepte sind für Multicooker geeignet.

Der Teig erfordert kein Einfetten der Oberseite mit einem Ei. Der Kuchen wird einfach in den Ofen geschickt und gebacken, bis er gar ist.

Schneller Mayonnaisekuchen mit Kohl

Eine Variante einer sehr schnellen Mayonnaise-Torte, gefüllt mit Weißkohl. Dieses Gebäck eignet sich gut für ein komplettes Abendessen.

Zutaten

• 0,5 kg Kohl;
• 6 Esslöffel Mehl;
• 5 Gramm Aufreißer (0,5 Beutel);
• 2 Esslöffel Pflaumenöl;
• 3 Eier;
• 6 Löffel Mayonnaise;
• Gewürze.

Kochen

1. Den Kohl zerkleinern. Wenn Sie möchten, können Sie gehackte Zwiebeln oder geriebene Karotten hinzufügen, aber nicht sehr viel.
2. Wir zerdrücken das Gemüse mit unseren Händen und geben es in eine gefettete Kuchenform. Mit Pfeffer und Salz bestreuen, aber Sie müssen ein wenig salzen. Über
3. Butter auslegen, in Scheiben schneiden. Wir schicken es für zehn Minuten in den Ofen. Temperatur 200.
4. Während Sie den Teig kneten. Der einfachste Weg ist, alles mit einem Mixer zu schlagen. Fügen Sie den Eiern Salz hinzu, 1 TL. Zucker, Mayonnaise, dann Mehl und
5. Backpulver. Kneten, bis der Teig homogen wird.
6. Wir nehmen den Kohl aus dem Ofen, er ist schon etwas weicher.
7. Gießen Sie eine Teigschicht darüber und machen Sie mit einer Gabel oder einem Messer Löcher, damit sie nach unten fließen. Dann die Oberfläche mit einem Löffel glatt streichen.
8. Wir backen den Kohlkuchen etwa 30-35 Minuten lang, bis er gar ist, und senken die Temperatur auf 180 Grad.

Schneller Fischkuchen mit Mayonnaise und Sauerrahm

Um eine so schnelle Mayonnaise-Torte zuzubereiten, verwenden Sie Fischkonserven, Saury in Öl ist ideal. Wenn es kein Grün gibt

Zwiebeln, dann können Sie eine Füllung aus Zwiebeln machen, aber leicht in Öl gebraten.

Zutaten

• 3 Eier;
• 100 g Sauerrahm;
• 100 g Mayonnaise;
• 1,7 Tassen Mehl;
• Aufreißer (0,5 Beutel);
• Salz, Zucker.

Für die Füllung:

• 2 Dosen Fischkonserven;
• 1 großer Bund Zwiebeln;
• 0,5 Bund Dill.

Kochen

1. Für den Teig die Eier schlagen, Sauerrahm mit Mayonnaise hinzufügen. Salzen und gut umrühren. Gießen Sie das gemischte Mehl mit dem Aufreißer. stören
2. wieder für ein paar Minuten beiseite stellen.
3. Beim Vorbereiten der Füllung. Wir öffnen den Fisch. Wenn viel Flüssigkeit vorhanden ist, muss etwas entfernt werden. Als nächstes müssen die Stücke gebrochen werden, damit sie werden
4. etwas kleiner. Wenn Saury oder andere ähnliche Fische verwendet werden, ist es besser, den großen Wirbelsäulenknochen zu entfernen.
5. Frühlingszwiebel schneiden, Dill fein hacken, mit dem Fisch mischen.
6. Schmieren Sie das Formular. Sie können zusätzlich mit Mehl oder Grieß bestreuen. Gießen Sie eine dünne Schicht Teig, es dauert ungefähr die Hälfte.
7. Wir verteilen die Füllung und wieder den Teig. Ziehen Sie es vorsichtig über die Oberfläche, um alle Grüns und Fische zu verbergen.
8. Wir schicken den Kuchen in den Ofen. Auf mittlerer Stufe um 180 Grad goldbraun backen.

Schneller Mayonnaise-Kuchen mit Zwiebeln und Ei

Eine andere Version der Torte aus Kefir und Sauerrahm, aber der Teig ist etwas anders. Das Gebäck ist sehr zart, saftig, wenn Sie möchten, können Sie hinzufügen

Fügen Sie etwas anderes hinzu, z. B. ein gehacktes Stück Huhn oder Wurst.

Zutaten

• 100 g Sauerrahm;
• 200 g Mayonnaise;
• 6 Eier;
• 10 Esslöffel Mehl;
• Salz, 0,5 TL Limonade;
• 2 Bund Zwiebeln;
• 6-8 gekochte Eier.

Kochen

1. Schlagen Sie die Eier mit einer Gabel oder einem Schneebesen, salzen Sie, damit der Kuchen schön gebräunt ist, fügen Sie einen Teelöffel Zucker hinzu, aber Sie können den Teig kneten
2. und ohne es.
3. Fügen Sie Soda zu Sauerrahm hinzu, rühren Sie um, warten Sie einige Minuten und geben Sie sie dann zusammen mit Mayonnaise in den Teig. Füllen Sie es auf
4. zehn Esslöffel Weizenmehl. Wenn die Mayonnaise dick ist, können Sie 8-9 hinzufügen, das reicht aus.
5. Für die Füllung die Eier hart kochen, abkühlen, schälen, in Würfel schneiden. Sie können einen Eierschneider verwenden, der sich sehr schnell herausstellt. Hinzufügen
6. gehackte Frühlingszwiebel.
7. Wir sammeln den Kuchen in gefetteter Form: Teig, Füllung, Teig.
8. Wir schicken für 30 Minuten in den Ofen. Gebäck mit Zwiebeln und Eiern aus geliertem Teig bei 190 Grad zubereiten.

Süßer und schneller Mayonnaise-Apfelkuchen

Tatsächlich können Sie nicht nur einen Apfel, sondern auch Birnen, Rosinen, Äpfel, Pflaumen und jede andere Füllung verwenden, jedoch in kleinen Mengen.

Zutaten

• 4 Eier;
• 10 st. l. Kristallzucker;
• 250 g Mayonnaise;
• 10 st. l. Mehl;
• 0,5 TL Limonade;
• 1 großer Apfel.

Kochen

1. Der Teig wird nach allgemeinen Prinzipien geknetet: Eier mit Zucker schlagen, 9 Löffel verwenden, einen vorerst stehen lassen.
2. Fügen Sie alle anderen Zutaten wie oben aufgeführt hinzu. Wir löschen das Soda. Sie können einen Teelöffel Backpulver nehmen. Darin
3. es muss nichts gelöscht werden.
4. Den Apfel in Scheiben oder kleine Würfel schneiden. Es kann dem Teig sofort oder später während des Zusammenbaus hinzugefügt werden. Oder gut schmieren
5. formen, die Fruchtstücke auf den Boden gießen und den Teig gießen. Wir machen das, was uns am besten gefällt.
6. Die Oberseite des Teigs leicht mit Zucker bestreuen.
7. Sie können den Kuchen in den Ofen schieben! Wir backen es ungefähr eine halbe Stunde lang, wir machen die Temperatur ungefähr 180-190. Wir prüfen die Bereitschaft der Krume wie bei einem Keks, das heißt, wir stechen sie mit einem Zahnstocher durch.

Schneller Mayonnaisekuchen mit rohen Kartoffeln

Ebenso können Sie einen Kuchen mit Salzkartoffeln zubereiten. In diesem Fall können Sie die Backtemperatur hinzufügen und die Zeit verkürzen.

Zutaten

• 4 Eier;
• 4 Kartoffeln;
• 250 g Mayonnaise;
• 0,3 TL Limonade;
• ein Paar Glühbirnen;
• Muskatnuss;
• 1,5 St. Mehl.

Kochen

1. Wir machen Füllteig. Die Eier und einen halben Teelöffel Salz gut verquirlen. Fügen Sie Mayonnaise hinzu und fügen Sie dann anderthalb Gläser hinzu
2. Mehl. Gießen Sie beim Kneten gelöschtes Soda ein. Zum letzten Mal gut mischen und beiseite stellen.
3. Wir putzen die Kartoffeln und Zwiebeln. Wenn die Köpfe groß sind, reicht ein Stück. Wir schneiden die Kartoffeln in dünne Scheiben und die Zwiebel in sehr dünne Streifen.
4. Die Hälfte des Teigs in die gefettete Auflaufform gießen, mit einem Löffel strecken, damit die Schicht gleichmäßig ist.
5. Wir legen die Kartoffeln aus.
6. Eine Prise Muskat zur Zwiebel geben und mit Salz abschmecken. Wir geben kein wenig Salz, da die Kartoffeln frisch sind. Die Zwiebel mit den Händen zerdrücken und sofort über die Kartoffeln streuen.
7. Es bleibt übrig, die Füllung mit dem Rest des Teigs zu gießen. Wir nehmen uns Zeit, gießen es mit einem dünnen Strahl, um es gleichmäßig über die Oberfläche zu verteilen, können Sie ein Netz zeichnen.
8. Nehmen Sie einen Spatel oder Löffel. Verstecken Sie die Füllung vorsichtig und dehnen Sie die oberste Teigschicht.
9. Wir stellen einen schnellen Mayonnaise-Kuchen zum Backen bereit. Wir kochen mindestens 40 Minuten bei 170 Grad, die Füllung sollte die volle Bereitschaft erreichen.

Schneller Kuchen auf Mayonnaise und Kefir mit Kartoffeln und Wurst

Ein weiteres wunderbares Rezept für Mayonnaise-Torte, die auch schnell kocht. Die Füllung enthält Wurst. Wünschte, wir nehmen Würstchen,

Schinken oder gekochtes, geräuchertes Fleisch.

Zutaten

• 200 g Mayonnaise;
• 200 g Kefir (kann mit Sauerrahm gemischt werden);
• 3 Eier;
• Mehl;
• Lockerer Beutel.

Füllung:

• 4 Kartoffeln (gekocht);
• 200 g Wurst;
• 2 Zwiebeln;
• Öl, Gewürze.

Kochen

1. Wir geben Mayonnaise in eine Tasse, gießen Kefir ein. Schlagen Sie sofort alle Eier auf, salzen Sie und schalten Sie den Mixer ein. Wir unterbrechen die Messe für ein paar Minuten.
2. Fügen Sie zwei Tassen Mehl mit einem Aufreißer hinzu, schlagen Sie weiter, sehen Sie sich die Konsistenz an. Es sollte wie dicke saure Sahne sein. Bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen. Den Teig beiseite stellen.
3. Wir schneiden die Zwiebeln in Würfel, braten sie in Pflanzenöl oder Butter, bis sie transparent sind. Wir lassen abkühlen. Beim Würfeln von Salzkartoffeln und Wurst. Wir füllen das Hackfleisch mit Gewürzen. Nach Belieben kann man noch etwas Käse hinzugeben, dieser hält die Masse beim Backen zusammen.
4. Zusammenbau der Torte: Teig, Kartoffel- und Wurstfüllung, wieder Teig.
5. Wir backen eine Mayonnaise-Torte mit Kartoffelfüllung, bis sie gar ist, die Temperatur liegt bei etwa 180 Grad.

Schneller Mayonnaise-Kuchen mit Saury und Reis

Ein weiteres Rezept für eine einfache Fischpastete. Wenn es keinen Saury gibt, können Sie Makrele nehmen. Für die Füllung reicht der übrig gebliebene Reis von der Beilage.

Zutaten

• 200 g Sauerrahm;
• 10 Esslöffel Mehl;
• 250 g Mayonnaise;
• 3 Eier;
• 0,5 TL Limonade;
• 150 g Dosensaurier;
• 200-250 g gekochter Reis;
• Birne.

Kochen

1. Eier mit Sauerrahm, Mayonnaise, Salz mischen, glatt rühren. Wir führen Weizenmehl ein und fügen gelöschtes Soda hinzu. Aber Sie können es in Sauerrahm löschen, umrühren und eine Minute einwirken lassen und dann zum Teig geben.
2. Für die Füllung Fisch kneten, Zwiebel sehr fein hacken, mit gekochtem Reis mischen. Gewürze nach Belieben hinzufügen. Sie können etwas Grün leben.
3. Wir machen einen gelierten Kuchen: Teig, Reisfüllung mit Fisch, wieder Teig.
4. Im Ofen backen, bis sie gar sind, die Temperatur beträgt ca. 180-190. Der Vorgang dauert ungefähr 35 Minuten.

• Der Teig für die gelierte Salztorte wird schön und rötlich, wenn Sie einen Teelöffel Zucker hinzufügen. Aber es ist wichtig, nicht mehr davon zu geben, besonders bei der Verwendung von Rohkostfüllung, da der Kuchen vorzeitig anbrennen kann.
• Die Füllung wurde nicht gebacken und zu spät entdeckt? Stellen Sie den Kuchen schnell für 3-5 Minuten in die Mikrowelle, das reicht aus. Versuchen Sie jedoch auf keinen Fall, einen abgekühlten und vor allem geschnittenen Kuchen im Ofen zu backen. Es kann also nur austrocknen und verderben.

Internetnutzer, insbesondere diejenigen, die sich für alle Arten von Kochrezepten interessieren, sind wahrscheinlich auf dieses Rezept für eine gelierte Torte mit Kohl auf Mayonnaise und Sauerrahm gestoßen, und diese gelierte Torte ist so einfach zuzubereiten, dass die meisten von ihnen sie vielleicht unbeaufsichtigt gelassen haben. Wenn Sie dieses Kohlkuchenrezept ignoriert haben oder vielleicht gar nicht darauf gestoßen sind, dann empfehle ich Ihnen dringend, es auszuprobieren.

Persönlich ist diese Kohlpastete mit Mayonnaise und Sauerrahm in unserer Familie einer unserer Favoriten, und selbst Männer, die Kohl in der Regel nicht wirklich mögen, verschlingen diese Pastete für eine süße Seele, die konzipiert und anspruchsvoll ist Zusatz.

Ich muss sagen, dass ich aus ewigem Verlangen nach Experimenten versucht habe, den üblichen weißen Blumenkohl in diesem Rezept zu ersetzen, Hackfleisch hinzugefügt habe und so weiter, was mir einfach nicht in den Sinn kam, und jedes Mal, wenn sich die Ersetzungen rechtfertigten . Wenn Sie möchten, können Sie den Kohl in diesem Rezept also durch eine beliebige Zutat Ihrer Wahl ersetzen. Wenn Sie jedoch „nasse“ Lebensmittel wie rohe Kartoffeln oder Zucchini zu sich nehmen, sollten Sie nach dem Reiben auf einer groben Reibe nicht zu faul sein, den freigesetzten Saft gut auszupressen.

Grundsätzlich können Sie dieser gelierten Torte auch italienische, provenzalische oder einige andere Kräuter hinzufügen, die geschmacklose Füllung mit gemahlenem schwarzem Pfeffer schattieren, im Allgemeinen, wenn Sie möchten, dann erstellen Sie im großen Stil, haben Sie keine Angst. Hauptsache, das Ergebnis wird Sie hundertprozentig zufrieden stellen.

Eine weitere positive Eigenschaft dieser Kohlpastete mit Mayonnaise und Sauerrahm ist, dass Sie für ihre Zubereitung gewöhnliche Produkte benötigen, die in der Regel in jedem Kühlschrank erhältlich sind.

Fangen wir also an: „Geleepastete mit Kohl auf Mayonnaise und Sauerrahm. Ein einfaches Rezept mit Fotos.

Im Originalrezept müssen Sie 300-400 Gramm Weißkohl einnehmen,

Hühnereier - 3 Stück,

Mayonnaise mit beliebigem Fettgehalt - 3 Esslöffel,

Sauerrahm, auch jeder Fettgehalt - 3 Esslöffel,

Einfaches Mehl, Premium - 3 Esslöffel mit einer kleinen Rutsche,

Stärke - ½ Teelöffel,

Backpulver für Teig - ½ Teelöffel.

Knoblauch ist optional, Sie können ihn nicht hinzufügen, aber er verleiht diesem Kuchen einen sehr angenehmen Geschmack - 2-3 Nelken.

Wählen Sie Käse nach Ihrem Geschmack. Die einzige Bedingung ist, dass er beim Backen eine Käsekruste bildet - 50-100 Gramm.

Hier werde ich ein Foto von einer der Optionen mit Blumenkohl und Hackfleisch posten.

Ofen einschalten, Thermostat auf 200 Grad stellen. Während der Ofen aufheizt, bereiten Sie die Füllung vor.

Wenn er eine Torte mit Weißkohl macht, dann die Gabeln waschen, trocknen und in dünne Streifen schneiden. Dann den Kohl leicht salzen und gut mit den Händen daran denken, den Saft zu extrahieren.

Wenn Sie sich für Blumenkohl entscheiden, zerlegen Sie ihn in Blütenstände und kochen Sie ihn fünf Minuten lang in Salzwasser.

Kartoffeln oder Zucchini können auf einer groben Reibe gerieben, leicht gesalzen und beiseite gelassen werden, sobald das Gemüse Saft gibt, abtropfen lassen. Die Gemüsestrohhalme vorsichtig auswringen, nach Belieben mit Ihren Lieblingsgewürzen oder -kräutern würzen.

Legen Sie die vorbereitete Füllung auf ein gefettetes Blech (oder in eine Auflaufform oder in eine große Bratpfanne) in einer gleichmäßigen Schicht.

In dieser gelierten Torte können Sie beliebiges Hackfleisch zu Gemüse hinzufügen. Das Hackfleisch mit einer fein geriebenen Zwiebel würzen, mit Salz abschmecken und pfeffern. Direkt roh auf einem Gemüsekissen verteilen oder die Hohlräume zwischen den Blütenständen des Blumenkohls ausfüllen. Fügen Sie in diesem Fall Knoblauch hinzu oder nicht - entscheiden Sie selbst.

Jetzt bereiten wir den Teig vor. Mayonnaise, Sauerrahm, Eier, Stärke und Backpulver gründlich mischen, bis eine glatte Masse entsteht. Wenn Sie sich entscheiden, Knoblauch zu unserer Kohlpastete mit Mayonnaise und Sauerrahm hinzuzufügen, dann putzen Sie Ihre Zähne und passieren Sie eine Presse, fügen Sie sie dem Teig hinzu und mischen Sie erneut.

Gießen Sie das Gemüse mit dem entstandenen Teig und verteilen Sie es gleichmäßig auf der Oberfläche.

Reiben Sie nun den Käse und streuen Sie ihn über unsere zukünftige gelierte Torte. Je mehr Käse Sie verwenden, desto käsiger wird der Geschmack und das Aroma unserer gelierten Torte.

Das Blech in den Ofen geben und backen, bis sich eine goldene Käsekruste bildet. Dies dauert etwa 15 bis 25 Minuten.

Den fertigen Sülzkuchen mit Kraut auf Mayonnaise und Sauerrahm aus dem Ofen nehmen und etwas „ruhen“ lassen. Nach 5-10 Minuten können Sie ihn anschneiden (am bequemsten mit einem Pizzaschneider) und servieren.

Hier ist so ein einfacher, aber glauben Sie mir, sehr leckerer Aspikkuchen mit Kohl auf Mayonnaise und Sauerrahm. Probieren Sie es aus und guten Appetit!

Gelee- oder Massenpasteten sind seit langem zu einer Art Standard für schnelle und leckere Pasteten geworden. Schließlich helfen sie immer mit ihrer einfachen Zubereitung und ihren unprätentiösen Produkten. Und ja, hausgemachtes Essen ist immer lecker. Ob süßes Gebäck oder Krautkuchen mit Sauerrahm, ein Rezept mit Foto, das wir heute auf der Website veröffentlichen.
Weicher und leckerer Teig, viel Kohl - einfach ein Paradies für Liebhaber von nicht süßem Gebäck. Besondere Kochgeheimnisse verraten wir Ihnen nicht – schließlich ist alles so einfach wie Birnenschälen. Aber dennoch gibt es Nuancen, die Sie im Laufe der Vorbereitung finden werden.

Zutaten:

• Sauerrahm - 1 Glas;
• Eier - 2 Stück;
• Soda - 1 Teelöffel;
• Kohl - 250-300 Gramm;
• Mehl - 1,5 Tassen;
• Grüns - optional;
• Salz - nach Geschmack;
• Sesam oder Flachs.

Wie man Kohlpastete mit Sauerrahm kocht:

1. Kohl für diese Torte kann jung oder winterlich genommen werden. Wenn Sie jungen Kohl nehmen, hacken Sie ihn, fügen Sie Salz hinzu und kneten Sie ein wenig mit den Händen.

Beratung: Wenn Sie rohen Kohl in Pasteten nicht mögen, raten wir Ihnen dringend, den Kohl in einer kleinen Menge Pflanzenöl weich zu schmoren.
Wenn Sie Winterkohlsorten für einen Kuchen verwenden, muss dieser unbedingt gedünstet werden - separat oder mit Gemüse oder mit Tomatenmark.

2. Das Gemüse fein hacken und zum Kohl geben. Wir mischen.

3. Teig auf Sauerrahm für eine gelierte Torte kochen. Zunächst löschen wir das Soda in Sauerrahm. Gießen Sie einfach Soda in saure Sahne und mischen Sie gut. An der Oberfläche sollten sich Blasen bilden.

Beratung: Wenn Sie keine Sauerrahm haben, können Sie sie jederzeit durch Kefir oder Sauermilch ersetzen.

4. Fügen Sie dem Teig Eier hinzu.

5. Salz und Mehl hinzufügen. Gut mischen, damit keine Klumpen entstehen. Der Teig auf Sauerrahm ist dichter als auf Kefir. Es sollte sich leicht verteilen, aber gleichzeitig dicht sein.

6. Gießen Sie die Hälfte des Teigs in eine Auflaufform, die mit Pflanzenöl eingefettet oder mit Pergament ausgelegt ist.

7. Wir verteilen die Füllung.

8. Mit dem restlichen Teig füllen. Mit Leinsamen oder Sesamsamen bestreuen.

Wir schicken die gelierte Torte 40 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 Grad in den Ofen.

5 Minuten vor Ende können Sie die Temperatur erhöhen oder den Grill einschalten, damit es eine rötliche Spitze gibt.

Fertig gelierter Kuchen mit Kohl und Sauerrahm, im Ofen gebacken, muss vor dem Servieren gekühlt werden.

Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Zubereitung einer einfachen und gesunden Kohlpastete mit saurer Sahne

2017-11-10 Natalia Danchishak

Grad
Verschreibung

15560

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Menschen)

In 100 Gramm des fertigen Gerichts

5 gr.

5 gr.

Kohlenhydrate

16 gr.

128 kcal.

Option 1. Das klassische Rezept für Aspikkuchen mit Kohl auf Sauerrahm

Die Hauptregel für einen leckeren Kohlkuchen ist, dass es viele Beläge geben sollte! Gelierte Torte ist ein echter Fund für moderne Hausfrauen. Das Backen nimmt viel Zeit in Anspruch und das Ergebnis ist leider nicht immer erfreulich. Geleepasteten werden immer üppig, lecker und zart.

Zutaten:

• 100 g Sauerrahm mit beliebigem Fettgehalt;
• frisch gemahlener Pfeffer;
• 450 g Weißkohl;
• 3 g Backpulver;
• Salz;
• ei - drei Stk .;
• frischer Dill - 10 g;
• 140 g hochwertiges Mehl.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Aspikkuchen mit Kohl auf Sauerrahm

Geben Sie die saure Sahne in eine tiefe Tasse, fügen Sie Soda hinzu und mischen Sie.

In einer separaten Schüssel die Eier schlagen, leicht salzen und mit einem Schneebesen oder einer Gabel glatt rühren. Saure Sahne mit der Eimischung mischen und umrühren.

Wir führen das gesiebte Mehl in kleinen Teilen ein und kneten einen homogenen Teig ohne Klumpen.

Die oberen Blätter von der Kohlgabel entfernen und das Gemüse in dünne kurze Streifen schneiden. Dillgrün waschen, trocknen und hacken. Zum Kohl geben, salzen, pfeffern und mit den Händen gut vermischen, leicht kneten. Den geraspelten Kohl in eine Auflaufform geben. Gleichmäßig mit Sauerrahmteig gießen und 15 Minuten in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen stellen.

Je fetter die saure Sahne, desto höher der Kaloriengehalt beim Backen. Sie können Backpulver durch Backpulver ersetzen. Für die Zubereitung des Kuchens werden verschiedene Kohlsorten verwendet: Weißkohl, Rosenkohl, Blumenkohl, Peking oder Brokkoli.

Option 2. Ein schnelles Rezept für Kohlpastete mit saurer Sahne

Mit dem Multikocher können Sie die Zeit zum Kochen des Kuchens erheblich verkürzen. Die Füllung wird zwischen den Teigschichten oder auf dem Boden der Multicooker-Pfanne verteilt. In einigen Fällen wird der Kohl im Teig verteilt, gemischt und gebacken.

Zutaten:

• ein halbes Kilogramm Weißkohl;
• Backpulver oder Backpulver - 5 g;
• Pflanzenöl - 100 ml;
• eine Prise Kristallzucker;
• gesiebtes Mehl - 130 g;
• saure Sahne - Stapel;
• Tisch salz;
• ½ Packung Butter;
• Ei - drei Stk.

Wie man schnell eine gelierte Torte mit Kohl auf Sauerrahm kocht

Kohlgabeln in dünne Streifen schneiden, in eine Schüssel geben, salzen und mit den Händen leicht zerdrücken. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, fügen Sie Kohl hinzu und braten Sie ihn unter ständigem Rühren, bis er weich ist.

Sauerrahm in eine separate Tasse geben, Eier einschlagen. Alles mit einem Mixer glatt rühren. Soda oder Backpulver, Salz, Zucker und weiche Butter hinzufügen. Rühren Sie noch ein paar Minuten weiter. In die flüssige Mischung das gesiebte Mehl in kleinen Teilen unter ständigem Rühren geben. Einen glatten Teig ohne Klümpchen kneten.

Fetten Sie die Kapazität des Multikochers mit Öl ein und legen Sie die Hälfte des Teigs aus. Gebratenen Kohl darüber verteilen. Gießen Sie den Teig ein, bis er die Füllung vollständig bedeckt.

Deckel schließen, Backprogramm starten. Stellen Sie den Timer auf 50 Minuten ein. Entfernen Sie den fertigen Kuchen mit einem Dampfgarer.

Wirf den gedünsteten Kohl auf ein Sieb, um überschüssigen Saft und Öl abzutropfen. Für die Füllung können Sie frisches oder Sauerkraut verwenden. Es empfiehlt sich, ein frisches Gemüse vorzubraten oder zu blanchieren.

Option 3. Gelierte Torte mit Kohl auf Sauerrahm und Mayonnaise

Der Kuchen ist in wenigen Minuten fertig. Es reicht aus, den Kohl zu hacken und den Teig zu kneten. Dank Mayonnaise und Sauerrahm wird das Gebäck weich und luftig, und die saftige Füllung macht es leicht.

Zutaten:

• drei Eier;
• 130 g Mehl;
• weißer und schwarzer frisch gemahlener Pfeffer;
• Salz;
• 200 g Mayonnaise;
• 20 g frischer Dill;
• 200 g Sauerrahm 20 %;
• eine Tüte Backpulver;
• kleine Glühbirne;
• 300 g Weißkohl.

Wie man kocht

Den Kohl mit einem scharfen Messer oder Hobel fein hacken. Legen Sie es in eine tiefe Schüssel. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Zum Kohl geben. Dillgrün waschen, trocknen und hacken. Zum Rest des Gemüses schicken. Salzen und mit den Händen mischen, leicht kneten. Füllung beiseite stellen.

In einer tiefen Schüssel Mayonnaise mit Eiern, Sauerrahm und Salz mischen. Alles gründlich mit einer Gabel oder einem Schneebesen schütteln. Das gesiebte Mehl portionsweise dazugeben und einen nicht zu dicken Teig kneten.

Die Hälfte des Teigs in die geölte Pfanne geben und flach drücken. Die Füllung darauf rundherum verteilen. Gießen Sie den Kohl mit dem restlichen Teig, so dass er ihn vollständig bedeckt.

Stellen Sie die Kuchenform für vierzig Minuten in einen auf 180 ° C erhitzten Ofen. Backen Sie, bis sie goldbraun sind.

Öffnen Sie während des Backens nicht die Backofentür, da sich sonst der Teig setzt. Sie können der Füllung Eier, Pilze, Würstchen usw. hinzufügen. Junger Kohl wird roh, ohne Wärmebehandlung, in die Pastete gegeben.

Option 4. Gelierte Torte mit Sauerkraut auf Sauerrahm

Die Sauerkrautfüllung ist knusprig mit angenehmer Säure. Außerdem weiß jeder, dass Sauerkraut viel gesünder ist als frisches Gemüse. Ein solcher Kuchen kocht noch schneller, weil Sie keine Zeit mit der Zubereitung eines Gemüses verbringen müssen.

Zutaten:

• zwei Stapel. Mehl der höchsten Qualität;
• 5 g Backpulver;
• Zwiebelkopf;
• Sonnenblumenöl;
• 10 ml Zitronensaft;
• Salz;
• zwei Eier;
• eine Prise Zucker;
• 200 g hausgemachte saure Sahne;
• 300 Gramm Sauerkraut.

Rezept Schritt für Schritt

Den Zwiebelkopf schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl gut erhitzen. Die Zwiebel hineingeben und unter ständigem Rühren braten, bis sie weich ist. Dann Sauerkraut hinzufügen, mischen und eine Viertelstunde zugedeckt köcheln lassen. Abkühlen.

Die Eier in eine tiefe Schüssel schlagen, salzen und eine Prise Zucker hinzufügen. Rühren, bis sich Schaum bildet. Fügen Sie Soda hinzu und löschen Sie es mit Zitronensaft. Gießen Sie das Mehl in kleine Teile, nachdem Sie es gesiebt haben. Einen homogenen Teig ohne Klumpen kneten.

Die herausnehmbare Form mit Öl einfetten. Die Hälfte der Sauerrahm darauf geben und glatt streichen. Den geschmorten Kohl darauf anrichten und gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche des Teigs verteilen. Die Füllung mit Teig bedecken und die Oberfläche mit einem Löffel glatt streichen. Für eine Stunde in den vorgeheizten Ofen geben. Bei 180 Grad backen.

Sauerkraut vor dem Schmoren aus der Lake drücken. Wenn der Kohl zu sauer ist, fügen Sie der Füllung etwas Zucker hinzu. Die Füllung bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen.

Option 5. Gelierte Torte mit Kohl und Hackfleisch auf Sauerrahm

Dies ist ein herzhaftes, leckeres Kuchenrezept. Für die Zubereitung der Füllung werden Blumenkohl und anderes Gemüse verwendet, was das Backen gesund macht. Hackfleisch für den Kuchen kann Schweinefleisch, Huhn oder Rindfleisch sein.

Zutaten:

• zwei Eier;
• Mehl - 200 g;
• Salz;
• 5 ml Tafelessig;
• 250 g Mayonnaise;
• Backpulver - 3 g;
• 200 g Sauerrahm;
• Kristallzucker - 5 g.

Füllung:

• 200 g gehacktes Schweinefleisch;
• 30 ml Sonnenblumenöl;
• 400 g Blumenkohl;
• Zwiebelkopf;
• zwei frische Tomaten.

Wie man kocht

Die Zwiebel schälen, waschen und fein hacken. Legen Sie das Hackfleisch in eine erhitzte Pfanne mit Öl. Unter ständigem Rühren braten, bis das Fleisch seine Farbe ändert. Dann die Zwiebel hinzugeben und weiter braten, bis sie goldbraun ist.

Die Tomaten waschen, mit einer Serviette abwischen und in Scheiben schneiden. Wasser in einem Topf aufkochen, leicht salzen. Den Blumenkohl in kleine Röschen zerlegen, in kochendes Wasser geben und fünf Minuten kochen lassen. Dann den Kohl mit einer Schaumkelle herausnehmen und abkühlen lassen.

In einer Rührschüssel Sauerrahm mit Mayonnaise, Eiern, Soda, gelöschtem Essig, Zucker und Salz mischen. Schlagen Sie alles glatt. Das gesiebte Mehl hinzugeben und weiter schlagen, bis ein klumpenfreier Teig entsteht.

Die Form mit Öl einfetten. Die Hälfte des Teigs auf den Boden geben, das gebratene Hackfleisch darauf legen. Gekochte Blumenkohlröschen darauf anrichten. Zuletzt die frischen Tomatenscheiben auslegen.

Gießen Sie die Füllung mit dem restlichen Teig. Den Kuchen für eine halbe Stunde in den Ofen stellen und auf 200 ° C vorheizen. Backen, bis er goldbraun ist.

Um den Kuchen zuzubereiten, wird das Fleisch in einem Fleischwolf gedreht oder in kleine Stücke geschnitten. Oben kann der Kuchen mit Sesam oder Kreuzkümmel dekoriert werden.

Schritt 1: Sauerrahm für den Teig zubereiten.

Gießen Sie saure Sahne in eine tiefe Schüssel und gießen Sie hier sofort Backpulver ein. Mit einem Esslöffel alles gründlich mischen, bis es glatt ist. Soda reagiert mit Sauerrahm und dadurch wird der Teig luftig und zart.

Schritt 2: Bereiten Sie die Eier vor.

Brechen Sie die Eierschalen mit einem Messer auf und gießen Sie das Eigelb mit Proteinen in eine tiefe Schüssel. Wir gießen hier aus 1 Teelöffel Salz und mit einem Schneebesen alles gründlich schlagen, bis es glatt ist.

Schritt 3: Mehl vorbereiten.

Ein wichtiger Prozess ist das Sieben von Mehl. Die Sache ist, dass die Komponente dank dieser Aktion mit Sauerstoff gesättigt ist und überschüssige Klumpen entfernt. Dadurch wird der Teig zart und luftig. Das Mehl in ein Sieb geben und über eine trockene kleine Schüssel sieben.

Schritt 4: Bereiten Sie den Teig für die Torte vor.

Den Sauerrahm in eine Schüssel mit den verquirlten Eiern geben und alles noch einmal gründlich mit einem Schneebesen verrühren.

Als nächstes fangen wir an, das gesiebte Mehl in kleinen Portionen hinzuzufügen, ohne aufzuhören zu schlagen. Wir tun es im Inneren 1 Minute damit der Teig homogen und klumpenfrei ist. Im Allgemeinen sollte es in Bezug auf die Konsistenz wässrig herauskommen, wie Pfannkuchen.

Schritt 5: Den Dill vorbereiten.

Wir waschen den Dill unter fließendem Wasser, schütteln überschüssige Flüssigkeit ab und verteilen ihn auf einem Schneidebrett. Hacken Sie das Gemüse mit einem Messer fein und gießen Sie es sofort in einen freien Teller.

Schritt 6: Bereiten Sie den Kohl vor.

Wir waschen den Kohl gut unter fließendem warmem Wasser und verteilen ihn auf einem Schneidebrett. Schneide das Gemüse mit einem Messer in kleine Stücke und gib sie sofort in eine tiefe Mixschüssel.

Schreddern Sie das Bauteil mit mittlerer Geschwindigkeit zu kleinen Spänen. Am Ende den Kohl in eine mittelgroße Schüssel gießen und mit der Zubereitung des Kuchens fortfahren.

Schritt 7: Bereiten Sie den Aspikkuchen auf Sauerrahm zu.

In einer Schüssel mit zerkleinertem Kohl fein gehackten Dill sowie Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten mit einem Esslöffel oder mit sauberen Händen gründlich, bis sie glatt sind.
Als nächstes mit einem Backpinsel den Boden und die Wände der Auflaufform mit etwas Pflanzenöl einfetten. Jetzt verteilen wir die Gemüsefüllung hier und füllen sie mit Teig darauf. Am Ende die Oberfläche des Kuchens mit einem Esslöffel glätten und den Ofen einschalten. Übrigens kann das Backen auf Wunsch mit einer kleinen Menge Sesam bestreut werden.

Wenn es auf Temperatur erwärmt wird 190 Grad, stellen Sie die Kapazität auf die mittlere Stufe ein und erkennen Sie 40 Minuten. Zum Schluss sollte die Backfläche goldbraun sein. Dies ist ein Signal, dass der Kuchen fertig ist und Sie den Ofen ausschalten können.
Mit Hilfe von Küchenhandschuhen nehmen wir dort das Formular heraus und legen es für eine Weile beiseite. Das Gericht etwas abkühlen lassen.

Schritt 8: Servieren Sie die gelierte Torte auf Sauerrahm.

Wenn der Kuchen warm wird, schneiden Sie ihn mit einem Messer in portionierte Stücke und bewegen Sie ihn mit einem Holzspatel aus der Form auf einen großen flachen Teller. Als Snack servieren wir Gebäck am Esstisch, dazu heißen Tee oder Kaffee. Der Kuchen ist nicht nur sehr lecker, sondern auch duftend. Es ist sehr sanft und leicht, sodass es problemlos die Bedürfnisse von Frühstück oder Nachmittagstee erfüllen kann.
Guten Appetit allen!

Sie können Backpulver anstelle von Backpulver verwenden, um Teig zu machen. 1 Teelöffel mit einer Folie Backpulver;

Wenn Sie jungen Kohl für die Füllung verwenden, dann können Sie ihn sogar einfach so auf einem Schneidebrett mit einem Messer zerkleinern. Wenn im Gegenteil spätere Gemüsesorten verwendet werden, verwenden Sie am besten eine Mikrowelle. Legen Sie einfach den gehackten Kohl in eine feuerfeste Schüssel und legen Sie ihn dort hin für 5 Minuten. Mischen Sie dann die Komponente und sehen Sie, wie weich sie geworden ist. Verlängern Sie die Zeit bei Bedarf für 5 Minuten. Wenn Sie keine Mikrowelle haben, machen Sie sich keine Sorgen, es gibt andere Möglichkeiten, alten Kohl zuzubereiten. Zum Beispiel kann es in einer Pfanne unter Zugabe einer kleinen Menge Pflanzenöl leicht angebraten werden. Alternativ das zerkleinerte Gemüse in ein Sieb geben und in eine Schüssel mit heißem Wasser geben. Irgendwo blanchieren lassen 2-3 Minuten. Nachdem wir das Gemüse gepresst haben und mit der Zubereitung der Füllung beginnen;

Versuchen Sie für den Teig Weizenmehl der höchsten Güteklasse, fein gemahlen und einer bewährten Marke zu verwenden. Es ist auch am besten, die Komponente mindestens zweimal zu sieben;

Neben Kohl können Sie der Füllung auch Bratwürste, gekochtes Hähnchen und anderes gedünstetes Gemüse (z. B. Zucchini, Paprika und sogar Kartoffeln) hinzufügen.

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