Torte mit Kirschen und Hüttenkäse-Mürbeteig. Quarkkuchen mit Kirschen - ein Rezept mit einem Foto Schritt für Schritt aus Mürbeteig

Eine offene gelierte Torte mit Kirschen und Hüttenkäse aus Mürbeteig ist ein wahrer Genuss für Liebhaber von reichhaltigem Beerengebäck. Luftiger, krümeliger Teig, Hüttenkäsefüllung mit Sauerrahm, in der süß-saure Beeren ertrinken, elegante Optik. All dies zusammen schafft ein Gefühl des Feierns. Und der Geschmack erfüllt die Erwartungen. Der Kuchen backt erstaunlich schnell, in nur 30 Minuten, und das ist ein weiteres großes Plus.

Das Rezept ist universell, da jede Kirsche verwendet werden kann - frisch, gefroren oder Beeren aus Marmelade. Fügen Sie im letzteren Fall dem Hüttenkäse jedoch weniger Zucker hinzu.

Wie man einen Shortbread Pie mit Kirschen und Hüttenkäse backt

Nehmen:

• Mehl - 300 gr.
• Butter - 100 gr.
• Zucker - 2 große Löffel.
• Sauerrahm - 80 gr.
• Ei.
• Backpulver (Backpulver) - 6 gr.
• Salz - 1/3 eines kleinen Löffels.
• Vanillezucker - eine Standardtüte.

Für Hüttenkäse-Sauerrahm-Füllung:

• Entkernte Kirschen - 350 gr.
• Hüttenkäse - 500 gr.
• Saure Sahne 200-250 ml.
• Zucker - 100 gr.
• Maisstärke - 2-3 große Löffel.
• Vanillezucker - eine Tüte.
• Eier - ein paar Stücke.

Schritt für Schritt Rezept für Kirschkuchen mit Foto

Zum Backen benötigen Sie eine Form mit einem Durchmesser von 24-26 cm.

Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben und mit Sauerstoff anzureichern. Der Teig wird luftiger und schmackhafter.

Backpulver und Salz bestreuen.

Nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank und reiben Sie sie mit großen Chips auf einer Reibe. Um das Öl leicht reiben zu lassen, teile ich einen Trick: Rollen Sie ein Stück in Mehl. Sie können auf altmodische Weise vorgehen, indem Sie die Butter weich machen und mit einem Messer in kleine Stücke schneiden.

Die Butter mit dem Mehl mit den Händen zu großen Krümeln zermahlen. Beiseite legen.

Saure Sahne in eine Schüssel geben, Vanillezucker und normalen Zucker hinzufügen, ein Ei unterschlagen und mit einem Schneebesen mischen.

Eimischung mit Mehl verrühren. Beginnen Sie den Teig zu kneten. Arbeiten Sie mit Ihren Händen und verteilen Sie den Inhalt. Gehen Sie dann zum Tisch und kneten Sie weiter. Langes Kneten ist nicht nötig. Versammeln Sie sich zu einer einheitlichen Kugel und fahren Sie mit dem nächsten Kochschritt fort.

Den Mürbeteig in Frischhaltefolie wickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Während wir die Füllung zubereiten, „legt“ sich der Teig.

Die Eier in die Rührschüssel aufschlagen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu, um den Geschmack zu verstärken, und beginnen Sie mit dem Rühren.

Wenn die Eier leicht geschlagen sind, Vanillezucker hinzufügen.

Beginnen Sie dann, normalen Zucker in kleinen Portionen hinzuzufügen. Bestreut - schlagen und wieder Zucker gießen. Rühren, bis die Eier weiß sind und sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Fügen Sie Stärke hinzu und rühren Sie nur eine Minute lang bei niedriger Geschwindigkeit. Wenn der Hüttenkäse eher „nass“ ist, geben Sie mehr Stärke hinzu.

Den Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken, die Eimasse hineingeben und auf niedriger Stufe etwas umrühren. Ich mag es nicht, wenn der Quark glatt ist, ich mag es lieber, wenn Körner zu spüren sind. Deshalb schlage ich den Hüttenkäse nicht mit einem Mixer. Sie können es auf Ihre Weise tun.

Übertragen Sie den gereiften Teig auf den Tisch. Zu einem Kreis ausrollen. Die Form mit Öl einfetten.

Verschieben Sie vorsichtig und machen Sie die Seiten. Schneiden Sie die Seiten ab, sonst sieht der Kuchen schlampig aus. Sie sollten nicht hoch gemacht werden, da die Füllung nicht zu dick ausgelegt wird.

Mit einer Gabel überall Löcher in den Teig stechen.

Quarkfüllung auslegen. Kirschen darauf anrichten. Schicken Sie den Kuchen in den Ofen.

Backzeit 40 Minuten. Die Temperatur im Ofenschrank beträgt 170-180 ° C. Sie können die Uhrzeit nicht wirklich sehen, lassen Sie sich von der Farbe der Seiten leiten. Errötet - kapiert.

Entfernen Sie den Kuchen nicht sofort, Sie riskieren, ihn in Stücke zu brechen. Es ist ratsam, es für eine Stunde auf dem Regal des Kühlschranks zu bewegen. Für besonders Ungeduldige ist es erlaubt, die Wartezeit auf 30 Minuten zu verkürzen.

Gebäck in eine Schüssel geben, mit Pulver bestreuen, Minzblätter darüber streuen.

Video-Rezept für Kirschtorte mit Quark-Mürbeteig-Füllung mit Schritt-für-Schritt-Anleitung. Mögest du immer köstlich sein!

Zutaten:
So bereiten Sie einen so köstlichen Kirschkuchen auf Mürbeteig in Hüttenkäsefüllung mit Sauerrahm zu:

Für den Mürbeteigboden benötigst du:
- 150 g Butter (ich habe sie vorher aus dem Kühlschrank genommen, damit sie weich wird), manchmal kann ich die Butter zum Backen durch Margarine ersetzen;
- ½ Tasse Kristallzucker;
- eine Prise Vanillin (Sie können 1 TL Vanillezucker nehmen);
- 1 Ei;
- eine Prise Salz;
- 1 Teelöffel Backpulver für Teig;
- 2 Tassen Vollkornmehl.

Für die Quarkfüllung:
- 300 g Hüttenkäse 9 % Fett;
- 150 g Sauerrahm 20 % Fett;
- ½ Tasse Zucker;
- 1 Ei;
- 1 EL. l. Kartoffelstärke;
- eine Prise Vanillin;
- 1 Tasse frische Kirschen

Mit dieser Menge an Zutaten bekomme ich einen sehr ordentlichen Kuchen in einer Silikonform mit 26-27 cm Durchmesser.

Zuerst habe ich den Ofen eingeschaltet, die Temperatur darin sollte sich auf 180-200 Grad erwärmen.
Als nächstes fange ich an, den Mürbeteig zu kneten. Ich rieb die Butter mit Zucker und Vanille mit einem Löffel.
ein Ei schlagen

Schlagen Sie ein Ei in die Buttermischung und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.

Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen. Die gesamte Trockenmischung wurde durch ein Sieb zum Teig gesiebt. Den Teig zuerst mit einem Löffel und dann mit den Händen kneten. Hier ist so ein ordentlicher Teigklumpen herausgekommen, in eine Tüte gesteckt und in den Kühlschrank gestellt.

Jetzt ist es Zeit, die Füllung vorzubereiten. Ich gebe alle Zutaten für die Füllung auf einmal in eine Tasse.

Alles in einem Mixer pürieren, bis es glatt ist. Fertig ist die kreative Füllung!

Natürlich können Sie Kirschen mit Kernen nicht in einen Kuchen geben, sie müssen entfernt werden. Dafür gibt es ein spezielles einfaches Gerät, aber ich bin nicht sehr geschickt darin, es zu benutzen. Ich finde es bequemer, es auf die altmodische Art mit einer breiten Cocktailröhre zu machen.
den Teig flachdrücken

Zu diesem Zeitpunkt ist der Teig ausreichend abgekühlt, ich habe ihn aus dem Kühlschrank genommen. Hände gleichmäßig am unteren Rand des Formulars verteilen und die Seiten bilden.
Gießen Sie die Füllung und legen Sie die Kirsche

Sie goss die Quark-Schmand-Mischung auf den Teig und verteilte die Kirschen darauf.
den Kuchen in den Ofen schieben

Sie können einen Kirschkuchen mit Hüttenkäse auf Mürbeteig in den Ofen geben. In meinem Ofen wird der Kuchen etwa 40 Minuten gebacken, aber oft schaue ich nicht auf die Zeit, sondern orientiere mich an der Farbe der Tortenwände. Sobald die Seiten gut gerötet sind, nehme ich die Torte heraus.
fertige Torte

Ich nehme den Kuchen nicht sofort aus der Form, sonst kann er einfach in Stücke brechen. Ich wartete ungefähr 20 Minuten und übertrug den Kuchen dann vorsichtig auf eine Schüssel. Ich muss sagen, dass die ideale Option für ein solches Backen natürlich eine abnehmbare Form ist.

Sie bestreute den Kuchen mit etwas Puderzucker, garnierte ihn mit frischen Minzblättern und lud ungeduldige Heimkoster an den Tisch.

Ich wünsche Ihnen, dass Sie den gleichen Genuss von Mürbeteigkuchen mit Hüttenkäse-Sauerrahm-Füllung und Kirschen haben!

vornehm Kuchen mit Hüttenkäse und Kirschen unbedingt backen, wenn die Kirschsaison kommt. Kirsche und Hüttenkäse lassen sich geschmacklich sehr gut miteinander kombinieren. Der Kuchen wird groß, schön und sehr lecker. Vor dem Servieren muss es vollständig abgekühlt sein, ziehen lassen. Dann wird der Kuchen besonders lecker und lässt sich schön schneiden.

Um einen Kuchen mit Hüttenkäse und Kirschen zu backen, muss jetzt nicht mehr auf die Beerensaison gewartet werden. Viele Hausfrauen haben Kirschen für den Winter für Pasteten und Kompotte eingefroren, und Sie können auch gefrorene Kirschen in jedem Supermarkt kaufen. Erfreuen Sie sich und Ihre geliebte Familie mit köstlichem Hüttenkäsegebäck.

Zutaten

• 0,5 TL Soda

Für die Füllung -

• 3 EL
• eine Prise Vanillin
• 150-200g
• eine Prise Salz

Optional -

• Puderzucker

Kuchen mit Hüttenkäse und Kirschen - ein Rezept, wie man kocht

Zutaten

Zum Testen:

• kefir - 100 ml;
• Pflanzenöl - 100 ml;
• Mehl - 320 g;
• ei - 1 Stk .;
• Zucker - 50 g;
• Soda - 0,5 TL. Löffel;

Für die Füllung:

• Kirschen (mit Gruben) - 250 g;
• Hüttenkäse - 400 g;
• eier - 3 Stk .;
• Zucker - 120 g;
• Stärke - 50 g.

Kochzeit - 1 Stunde 40 Minuten.

Ausbeute - 8 Portionen.

Hüttenkäsebacken passt gut zu Beeren mit saurem Geschmack - Kirschen, Johannisbeeren, Blaubeeren, Preiselbeeren. Es stellt sich heraus, dass es sowohl lecker als auch nützlicher ist. Versuchen Sie, aus Mürbeteig einen Quark-Kirsch-Kuchen zuzubereiten. Ein solches Produkt hat einen sehr angenehmen Geschmack und ein elegantes Aussehen, daher ist es keine Schande, es auch auf dem festlichen Tisch zu servieren.

Wie man einen Kirschkuchen mit Hüttenkäse aus Mürbeteig kocht - ein Rezept mit einem Foto Schritt für Schritt

Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Beeren können frisch oder gefroren eingenommen werden. Pflanzenöl sollte geruchlos und raffiniert sein. Hüttenkäse muss frisch sein, vorzugsweise 9-18% Fett. Falls gewünscht, kann dem Hüttenkäse Vanille-, Zitronen- oder Orangenschale hinzugefügt werden.

Zuerst müssen Sie die Kirschen vorbereiten. Dazu müssen frische Beeren gewaschen und entkernt werden. Gefrorene Kirschen müssen zuerst aufgetaut werden, und dann sollten die Knochen von ihnen entfernt werden. Der entstehende Saft muss abgelassen werden.

Ei, Zucker, Pflanzenöl, Soda und Kefir zu einer homogenen Masse verrühren.

Sieben Sie das Mehl und fügen Sie es nach und nach zu den flüssigen Komponenten hinzu und kneten Sie einen weichen und plastischen Teig, der nicht an Ihren Händen klebt.

Den Teig in eine Form geben. In der Form verteilen und ca. 4-5 cm hohe Seiten formen Die Form mit dem Teig in den Kühlschrank stellen, während die Füllung zubereitet wird. Zur Zubereitung muss der Hüttenkäse durch ein Sieb gerieben werden. Eigelb und Eiweiß getrennt voneinander trennen. Eigelb zum Quark geben. Gießen Sie dort Zucker (2 Esslöffel zum Pudern von Beeren übrig) und Stärke. Mischen Sie alles gründlich.

Eiweiß zu steifem Schaum schlagen. Fügen Sie sie der Quarkmasse hinzu und mischen Sie alles vorsichtig.

Die Form mit dem Teig aus dem Kühlschrank nehmen und die vorbereitete Masse hineingeben. Glätten Sie die Oberseite mit einem Löffel oder Spachtel.

Die Kirsche auf der Quarkschicht verteilen und mit dem restlichen Zucker bestreuen.

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Form in den Ofen stellen und den Shortbread Pie mit Hüttenkäse und Kirschen 1 Stunde backen, dann den Ofen ausschalten und den Pie noch etwa 20 Minuten darin lassen. Lassen Sie das Produkt dann vollständig abkühlen, Sie können es sogar für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Nach einer solchen Exposition kann der Kuchen in portionierte Stücke geschnitten werden und alle zum Tisch einladen.

Wir wünschen allen eine angenehme Teeparty!

Die magische Hüttenkäsetorte mit Kirschen sieht toll aus und schmeckt wie ein Kuchen. Krümeliger Sandboden, saftige Kirschen und Quarkfüllung verzaubern Dessertliebhaber vom ersten Bissen an.

Überraschen, erobern, schlagen und sich verlieben. Hier geht es nicht um einen Vamp. Es geht um Kirschkuchen. Es ist überraschend, dass Sie aus den einfachsten Produkten ein echtes Meisterwerk schaffen können. Erobert die Geschwindigkeit und Leichtigkeit des Prozesses. Auffälliges farbenfrohes Erscheinungsbild. Verliebt sich in den zarten mehrfarbigen Geschmack.

Was sind Kuchen mit Hüttenkäse und Kirschen

Es ist praktisch, die Quarkfüllung in eine Füllung zu verwandeln, wie im Artikel "".

Es ist interessant, Kirschen mit Waldbeeren zu mischen und eine Hefetorte zu füllen, wie im "" Rezept.

Generell sind Kirschen und Hüttenkäse ein toller Start für kulinarische Fantasien. Kirschkuchen werden immer und für alle nach Rezept erhalten. Juli ist die Zeit für solche Desserts, lecker, schön, gesund.

Wie viele Formulare gibt es?

• Schnecken, Klosterhütten,
• Brownie, Kopfgeld,
• französische clafoutis.

Es gibt auch Möglichkeiten, den Test zu legen:

• offene/geschlossene Torten,
• gerieben / geliert,
• Schüttgut!

Torte mit Hüttenkäse und Kirschen. Rezept mit Foto Schritt für Schritt

Kirschen machen sich überraschend gut in Backwaren und lassen sich leicht verarbeiten. Und seine Kombination mit Hüttenkäse oder Sauerrahm ist gesund und appetitlich. Damit die Füllung und Füllung sicher gefrieren, fügen Sie einfach Kartoffelstärke (Grieß) hinzu.

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