Rezept für gefrorene Erbsensuppe. Grüne Erbsensuppe

Wird als Beilage zu Salaten aller Art verwendet und als separates Gericht oder Beilage serviert. Darüber hinaus haben sich Erbsen als Zutat bewährt verschiedene Suppen. Grüne Erbsensuppe lässt sich schnell und einfach zubereiten. Dieses Gericht wird sehr sättigend sein, da Erbsen viel Eiweiß enthalten.
Es gibt viele Suppen mit Erbsen, und jede davon ist auf ihre Art originell und lecker. Ich biete mehrere an einfache Rezepte damit Sie kochen können köstliche Gerichte für genug eine kurze Zeit und die ganze Familie zufriedenstellend ernähren.

Grüne Erbsensuppe

Um diese Suppe zuzubereiten, benötigen wir: etwa drei Liter Wasser, ein halbes Kilogramm einer Packung grüner Erbsen (frisch oder gefroren), Mittlere Karotte, eine Zwiebel, zwei Löffel Sauerrahm, ein wenig Pflanzenöl, beliebig frische Kräuter, zwei Lorbeerblätter, Pfeffer und Salz nach Ihrem Geschmack.

Zubereitung: Nehmen Sie eine Pfanne, geben Sie die Rippchen hinein, füllen Sie sie mit Wasser und lassen Sie sie kochen. Nachdem das Wasser kocht, fügen Sie grüne Erbsen und (nach etwa fünf Minuten) geschälte und gewürfelte Kartoffeln hinzu. Wer Salzkartoffeln mag, kann sie mit Erbsen kombinieren.

Während die Suppe kocht, bereiten Sie den Braten vor. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne unter Zugabe von anbraten große Menge Pflanzenöl. Die Karotten raspeln und zu den Zwiebeln geben. Sobald das Gemüse eine goldene Farbe annimmt, saure Sahne hinzufügen und etwa zwei Minuten köcheln lassen. Unser Braten ist fertig. Fügen Sie es der Suppe hinzu und kochen Sie es, bis es fertig ist volle Bereitschaft Erbsen Die fertige grüne Erbsensuppe mit fein gehacktem Dill und Petersilie bestreuen.
Um den Geschmack zu verbessern, fügen Sie der Suppe saure Sahne hinzu.

Cremige grüne Erbsensuppe

Benötigte Zutaten: 400 Gramm frische bzw Erbsen aus der Dose, ein Glas gehackter Salat, etwa ein Liter Hühnerbrühe, ein Teelöffel Zucker, etwas schwarzer Pfeffer und Kerbel, 25 Gramm Butter und Salz nach Geschmack.

Beginnen wir mit dem Kochen: Geben Sie 350 Gramm Erbsen, Salat und Kerbel in einen Topf. Pfeffer und Salz hinzufügen und anzünden. Sobald die Brühe kocht, die Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Brühe in eine Tasse gießen, die gekochten Erbsen durch ein Sieb mahlen, erneut mit Brühe auffüllen und Butter hinzufügen. Auf das Feuer stellen und 10 Minuten kochen lassen.
Gießen Sie die fertige grüne Erbsensuppe in Schüsseln und legen Sie die restlichen Erbsen hinein.

Gefrorene Erbsensuppe

Diese Suppe ist ziemlich dickflüssig und sehr lecker.
Wir brauchen folgende Produkte: zwei mittelgroße Zwiebeln, eine Knoblauchzehe, ein Liter Gemüsebrühe, 300 Gramm gefrorene Erbsen, ein Stück geräucherter Speck, vier Tomaten, Frühlingszwiebeln, Pflanzenöl, ein halbes Glas Sauerrahm, Pfeffer und etwas Salz.

Zubereitung: Eine geschälte Zwiebel fein hacken, Knoblauch hacken und in Pflanzenöl leicht anbraten. Grüne Erbsen, Zwiebeln und Knoblauch in einen Topf geben und köcheln lassen, bis die Erbsen gar sind. Die Tomaten waschen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch in Ringe schneiden. Den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Bratpfanne anbraten, die Tomaten und die restlichen gehackten Stücke dazugeben Zwiebel, pfeffern, salzen und unter geschlossenem Deckel einige Minuten köcheln lassen.

Die gekochten grünen Erbsen aus der Brühe nehmen und durch ein feines Sieb zu einem Püree mahlen. Wenn möglich, können Sie einen Mixer verwenden. Das Erbsenpüree in die Brühe geben, nach Bedarf salzen und alles sorgfältig vermischen. Die fertige Suppe in Schüsseln füllen, gebratenen Speck, Frühlingszwiebeln und Sauerrahm hinzufügen.
Die Suppe ist einfach köstlich!

Außergewöhnlich delikater Geschmack für grüne Erbsensuppe – aus der Dose, frisch, gefroren! Cremesuppe mit Sahne oder Minze zubereiten.

Erbsen ergeben eine leicht spürbare Süße, kombiniert mit Säure Tomatenpüree, Gemüsebraten und Hühnerfleisch Es stellt sich als sehr lecker und ungewöhnlich heraus. Die Suppe ist herzhaft, dickflüssig, hat ein angenehmes Knoblaucharoma und ist einfach und schnell zuzubereiten.

Wenn Sie unserem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos folgen, werden Sie sehen, dass grüne Dosensuppe in Brühe gekocht wird. Es gibt aber auch andere Möglichkeiten – Sie können es mit Fleisch, Fleischbällchen oder mager kochen. Wenn Sie sich entscheiden, mager zu kochen, fügen Sie der Suppe zusätzlich zum Gemüse ein paar Löffel hinzu Reisflocken, die Suppe wird reichhaltiger und dicker.

• Hühnerfleisch mit Knochen (Flügel, Knochen, Keulen) – 400 g;
• Kartoffeln - 3 Stück;
• Wasser – 2,5 Liter;
• Karotten – 1 Stück;
• Erbsenkonserven – 0,5 Dosen (ohne Flüssigkeit);
• Zwiebel – 1 Stück;
• Knoblauchzehen – 3 Stück (nach Geschmack);
• Pflanzenöl – 3 EL. Löffel;
• Tomatensauce– 3 EL. Löffel;
• Salz - nach Geschmack;
• frische Kräuter, Sauerrahm - zum Servieren.

Für Hühnerbrühe nehmen Sie einen Kadaver (Hähnchenkadaver ohne Brust, Keulen und Flügel) und zwei Flügel. Füllen wir es auf kaltes Wasser, warten bis es zu kochen beginnt und den Schaum sofort mit einem Schaumlöffel entfernen. Wenn Schaum entsteht, sammeln wir ihn weiter. Dann salzen, locker mit einem Deckel abdecken und die Brühe 40-45 Minuten kochen lassen. Die Suppe wird mit gebratenem Gemüse und Tomaten gewürzt, daher ist die Transparenz der Brühe nicht wichtig. Aber ein starkes Kochen ist natürlich nicht nötig. Die fertige Brühe abseihen und das Fleisch auswählen.

Etwa zehn Minuten bevor die Brühe fertig ist, das gesamte Gemüse schälen und hacken. Kartoffeln in Streifen, Karotten in Spalten oder Würfel schneiden, Zwiebel in kleinere Würfel schneiden.

Die Kartoffeln in die abgesiebte Brühe geben, erneut aufkochen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Sobald die Kartoffeln kochen, erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl und braten Sie die Zwiebeln und Karotten darin an, bis sie weich sind. Nach etwa fünf Minuten Tomatensauce hinzufügen (oder Tomatenpüree und Saft hinzufügen).

Braten Gemüsedressing bei schwacher Hitze. Beim Rösten entwickelt sich die Tomate süß-saurer Geschmack, wird die Suppe hell und reichhaltig.

Den Inhalt der Pfanne zusammen mit dem Öl und der Tomate in die kochende Suppe geben. Fünf Minuten kochen, bis das gesamte Gemüse gar ist.

Geben Sie die Erbsen aus der Dose in ein Sieb oder Sieb. Sobald das Gemüse fertig ist, zur Suppe hinzufügen. Aufkochen lassen, drei Minuten bei schwacher Hitze kochen. Wir probieren das Salz ab; nach dem Hinzufügen der Erbsen müssen Sie möglicherweise etwas Salz in die Suppe geben (die Erbsen ergeben einen leicht süßlichen Geschmack).

Die Flügel und das entbeinte Fleisch wieder in die Suppe geben. Nach Wunsch können Sie beliebige frische oder gefrorene Kräuter hinzufügen. Lassen Sie die Suppe einige Minuten kochen und schalten Sie sie dann ab.

Layout heiße Suppe In portionierten Terrinen oder tiefen Tellern anrichten und servieren. Sie können saure Sahne hinzufügen oder eine Knoblauchzehe reiben. Guten Appetit!

Rezept 2: Suppe mit grünen Erbsen aus der Dose

Die Suppe ist leicht und kann nicht als gewöhnlich bezeichnet werden. Sehr lecker.

• Brühe (Gemüse, Huhn oder Fleisch, kann gewürfelt werden)
• Sauerrahm - 2 EL. l.
• Lauch (Stiel, nur weißer Teil) – 1 Stk.
• Grüne Erbsen (in der Dose – 1 Dose) – 300 g
• Butter - 1 EL. l.

Den Lauchstiel in dünne Ringe schneiden und anbraten Butter in einem Topf mit dickem Boden.

200 g grüne Erbsen hinzufügen.

Brühe hinzufügen. Ich mag es lieber, wenn ich Fleisch oder Hühnchen verwende, aber ich mache immer eine fettarme Brühe aus viel Wasser und einer kleinen Menge Fleisch. In der Sendung ging es um Würfelbrühe. Ich esse sie nicht und empfehle sie niemandem.

10-15 Minuten kochen lassen.

Dann die Suppe abseihen.

Zwiebeln und Erbsen mit einem Mixer pürieren.

Gießen Sie die zuvor abgeseifte Brühe in die Pfanne. 2 EL hinzufügen. l. Sauerrahm, mischen, 100 g grüne Erbsen hinzufügen, zum Aufwärmen anzünden. Alle! Du kannst essen.

Rezept 3: Suppe mit grünen Erbsen und Eiern aus der Dose

Die Suppe kann mit Hühner- oder Fleischbrühe zubereitet werden, ich bevorzuge sie jedoch leichtes Gemüse Möglichkeit. Ich benutze einen Slow Cooker, aber auf einem normalen Herd gelingt es genauso gut, obwohl es etwas länger dauert.

• Zwiebel - 1 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• Kartoffeln - 2 Stück;
• Paprika - halb;
• Erbsenkonserven - 1 Dose;
• Hühnereier - 3 Stück;
• Salz - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - 2 EL;
• Grüns - nach Geschmack

Ich hacke eine mittelgroße Zwiebel fein und brate sie in Pflanzenöl in einer Multicooker-Schüssel an.

Ich füge geriebenes hinzu grobe Reibe Karotte.

Halb Paprika. Einige Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.

In der Zwischenzeit habe ich ein paar Kartoffeln in Streifen geschnitten und ebenfalls in die Multicooker-Schüssel gegeben.

Jetzt ist es Zeit für ein Glas Erbsen aus der Dose samt Saft. Es ist besser, weiche und leicht süße Erbsen zu nehmen, die Suppe wird dadurch zarter.

Ich füge Wasser hinzu und bekomme eine halbe Fünf-Liter-Multicooker-Suppe. Fügen Sie nach Geschmack Salz hinzu und wählen Sie den Modus „Suppe“. In die fertige Suppe habe ich Gemüse gegeben und gerieben feine Reibe drei hartgekochte Eier.

Die Suppe erweist sich als sehr reichhaltig, leicht dickflüssig und sättigend, und Erbsen aus der Dose und gekochte Eier sorgen für einen ungewöhnlichen Geschmack.

Rezept 4: Grüne Erbsenpüree-Suppe (Schritt für Schritt)

Ich möchte köstliche und köstliche Gerichte mit Ihnen teilen interessantes Rezept grüne Erbsenpüreesuppe. Tolle Option für Kinder oder Genießer cremiger Suppen. Tolle Kombination Sahne, Erbsen und Sellerie.

• Kartoffeln 2 Stück
• Grüne Erbsen 400 Gramm (gefroren)
• Salz nach Geschmack
• Creme 200 ml – 20 %
• Sederei-Blatt 2 Blattstiele
• Weiße Zwiebel 1 Stück
• Butter 2 EL. Löffel
• Hühnerbrühe 1 Liter

Die Hühnerbrühe auf das Feuer geben und zum Kochen bringen.

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Die weiße Zwiebel schälen und in kleine halbe Ringe schneiden.

Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten goldene Farbe.

Zu diesem Zeitpunkt den Sellerie in dünne Streifen schneiden.

Sellerie zur Röstzwiebel geben und 3 Minuten anbraten.

Gehackte Kartoffeln in die kochende Brühe geben und 6-7 Minuten kochen lassen.

Als nächstes die Röstzwiebeln und den Sellerie zu den Kartoffeln geben.

In derselben Bratpfanne die Erbsen in der restlichen Butter 10 Minuten halbweich braten.

Die Hälfte der Erbsen in die Brühe geben, weitere 3 Minuten kochen lassen, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Mahlen Sie alle Zutaten der Suppe mit einem Mixer zu einer homogenen Masse.

Dann Sahne und Rest hinzufügen ganze Erbsen, zum Kochen bringen und in Teller füllen. Die Püreesuppe dekorieren Schlagsahne Und grüne Erbsen. Alles ist fertig.

Sehr leckere Suppe- Püree, zarte Konsistenz und cremiger Geschmack Ich empfehle, es auszuprobieren.

Rezept 5: gefrorene grüne Erbsenpüreesuppe

Nachdem Sie eine cremige grüne Erbsensuppe mit Sahne zubereitet haben, werden Sie spüren, dass der Geschmack dieser Bohne in der Suppe auf ungewöhnliche und einzigartige Weise zum Vorschein kommt.

Die Suppe hat eine zarte Konsistenz mit einem angenehmen, kaum wahrnehmbaren Aroma frischer Frühlingserbsen. Sahne eignet sich hervorragend zum Dressing und verleiht der Suppe einen noch feineren Geschmack. Die Zubereitung des Gerichts dauert nur etwa 25 Minuten. Am besten gleich kochen, da die erhitzte Suppe dann nicht so lecker schmeckt.

• 400 ml Wasser oder Gemüsebrühe (wer eine dickere Suppe möchte, etwas weniger Wasser verwenden)
• 190 g grüne Erbsen (gefroren oder frisch)
• 1 mittelgroße Kartoffel
• 2 Schalotten (wenn nicht, können Sie Lauch verwenden)
• 30 g Butter
• 30 g Sahne
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Fein gehackte Schalotten in Butter etwa drei Minuten bei schwacher Hitze anbraten.

Geben Sie die Röstzwiebeln in einen Topf, wo wir die Suppe kochen. Geben Sie die gewürfelten Kartoffeln hinein, fügen Sie Wasser oder Brühe hinzu und kochen Sie alles etwa 15 Minuten lang.

Dann die grünen Erbsen in die Pfanne geben und etwa 7-10 Minuten kochen lassen. Es empfiehlt sich, nicht länger als diese Zeit zu kochen, damit die Erbsen nicht ihre schöne Farbe verlieren und verkochen.

Als nächstes mahlen Sie alles mit einem Mixer. Der Koch schlägt vor, die Suppe anschließend durch ein Sieb zu passieren, aber da ich alles so stark im Mixer püriert habe, habe ich diesen Schritt übersprungen. Sie können den Empfehlungen des Küchenchefs folgen, um die Suppe noch zarter zu machen.

Dann warme Sahne zur Suppe geben und umrühren.

Die Suppe ist fertig! Kann serviert werden.

Rezept 6: Grüne Erbsensuppe mit Käse

Grüne Erbsen sind ein wahrer Genuss für Erwachsene und Kinder. Es ist sättigend und gesund. Es enthält nicht nur pflanzliches Eiweiß, sondern auch jede Menge Ballaststoffe. Wie alle Hülsenfrüchte ist es reichhaltig Folsäure und B-Vitamine. Erbsen sind auch deshalb wertvoll, weil sie fast alle sind ernährungsphysiologische Eigenschaften während der Lagerung, einschließlich Einfrieren, konserviert. Gefrorene grüne Erbsen sind zart und süßlicher Geschmack Daher nimmt es beim Kochen einen würdigen Platz ein und verleiht Gerichten eine besondere Pikantheit. Es macht sehr leckere Suppen und eine davon liegt vor Ihnen. Diese cremige Suppe ist schnell zubereitet, besonders wenn Sie einen Mixer in Ihrer Küche haben.

• gefrorene grüne Erbsen 400 gr
• Kartoffeln 2 Stk
• Zwiebel 1 Stück
• Schmelzkäse 3 Stk
• Pflanzenöl zum Braten 50 g
• extra natives Olivenöl 2-3 EL.

Die Kartoffeln in Würfel schneiden.

Gießen Sie kochendes Wasser (1 Liter), bringen Sie es zum Kochen, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie es bei schwacher Hitze 10 Minuten lang.

Während die Kartoffeln kochen, die Zwiebel fein hacken.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel bei schwacher Hitze anbraten. Etwas bräunen lassen.

Die Erbsen mit den Kartoffeln in die Pfanne geben, aufkochen und 10-15 Minuten kochen lassen.

Nehmen Sie den Schmelzkäse aus der Folie und brechen Sie ihn in Stücke. Hier Schmelzkäse Freundschaft, Sie können Hochland verwenden – es schmilzt besser und kann direkt in die Pfanne geworfen werden.

Legen Sie die Käsestücke in einen separaten Topf, gießen Sie kochendes Wasser (1 Tasse) hinein und lösen Sie den Käse bei schwacher Hitze auf, bis er glatt ist.

Wenn die Erbsen fertig sind, Röstzwiebeln und geschmolzenen, in kochendem Wasser aufgelösten Käse in die Pfanne geben, die Suppe zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Die Suppe mit einem Mixer glatt pürieren. Sorgfältig! Vermeiden Sie Verbrennungen durch heiße Spritzer!

Die Suppe ein letztes Mal aufkochen lassen und abschmecken. Bei Bedarf Salz hinzufügen. Fertig ist die Grüne Erbsencremesuppe. Beim Servieren etwas davon auf den Teller geben Olivenöl und Cracker.

Sehr zarte, reichhaltige Suppe mit ungewöhnlicher Geschmack. Es ist überhaupt nicht wie die Suppe, die wir aus trockenen Erbsen machen. Guten Appetit!

Rezept 7: cremige Erbsensuppe (mit Foto)

Suppe aus grünen Erbsen, frischer Minze und Sahne. Helle Cremesuppe lässt weder Erwachsene noch Kinder gleichgültig.

• Grüne Erbsen - 300 g
• Frische Minze – 3 Stiele
• Creme - 50 ml
• Wasser – 0,5 Tassen
• Salz - 2 Prisen

Bereiten Sie grüne Erbsen für eine cremige grüne Erbsensuppe zu. Sie können entweder frische oder gefrorene Erbsen verwenden, ohne diese vorher aufzutauen. Verwenden Sie nur gekaufte Sahne mit einem Fettgehalt von maximal 30 %.

Spülen Sie die grünen Erbsen in Wasser ab und gießen Sie sie in einen Behälter: Topf, Kessel oder Schmortopf. Fügen Sie ein paar Prisen Salz hinzu, falls gewünscht, können Sie eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen, getrockneter Knoblauch, Thymian.

Zwei bis drei Stängel frische Minze waschen und ebenfalls in die Pfanne geben. (Wenn keine frische Minze verfügbar ist, verwenden Sie getrocknete Minze.) Gießen Sie Wasser hinzu und kochen Sie die Erbsen ab dem Moment des Kochens 5-7 Minuten lang.

Den Topf mit den Erbsen vom Herd nehmen und die Minzstängel entfernen.

Geben Sie ein paar Teelöffel Erbsen auf eine Untertasse – dies ist zum Dekorieren der Suppe notwendig. Den Inhalt der Pfanne in ein tiefes Gefäß füllen und mit einem Stabmixer zu einer homogenen Masse pürieren.

Die grüne Erbsensuppe in einen tiefen Teller gießen und Sahne hinzufügen. Die Cremesuppe mit beiseite gelegten Erbsen und frischen Minzblättern garnieren.

Die Püreesuppe heiß mit Schwarzbrotcroutons servieren.

Rezept 8: Erbsensuppe aus der Dose mit Minze

Grüne Erbsensuppe aus der Dose. Es ist wirklich lecker, schön und gesund.

Zart, mit Sauerrahm und Speck, ideal als Snack sowohl an heißen Tagen als auch im Winter. Ein Minimum an Produkten, nur ein paar Minuten und ein wenig Lust, sich selbst und Ihren Lieben eine Freude zu machen, ist alles, was Sie brauchen. Da ich dir gebe Schritt-für-Schritt-Rezept Mit dem Foto sollte es keine Schwierigkeiten geben. Probieren Sie es aus, es wird Ihnen bestimmt gefallen!

• Grüne Erbsen aus der Dose – 1 Dose
• Sauerrahm 15 % - 200 gr.
• Speck – 150 gr.
• Minze – 1 kleiner Bund
• Olivenöl - 1 EL.
• Gemahlener schwarzer und roter Pfeffer – nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack

Grüne Erbsen in einen Topf mit kochendem Wasser geben.

Fügen Sie Minze hinzu (Sie können sie zuerst hacken), mischen Sie ein wenig und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.

Etwas Olivenöl hineingießen.

Unter Rühren auf dem Herd stehen lassen, bis es kocht.

Geben Sie mit einer Schöpfkelle etwas Wasser in einen sauberen, trockenen Behälter, kühlen Sie die Erbsen leicht ab und schlagen Sie sie mit einem Mixer zu einem luftigen, schönen Püree.

So sollte es bei Ihnen ablaufen.

Den Speck in einer Bratpfanne knusprig braten.

Das Erbsenpüree in portionierte Schüsseln oder Untertassen füllen, Sauerrahm darübergießen und den Speck darauflegen. Ihr könnt essen, guten Appetit!

Rezept 9: cremige gefrorene Erbsensuppe (Schritt-für-Schritt-Fotos)

• 400 gr Grüne Erbsen
• 2-3 Zweige Minze
• 2-3 Zweige Petersilie
• 30 g Butter
• 100 ml Creme (20%)
• nach Geschmack Salz, Zucker

Grüne Erbsen sind schon lange ausverkauft Sommergemüse, es ist frisch gefroren das ganze Jahr. Normalerweise in praktischen „Volumina“ von 400-500 Gramm verpackt. Nur einmal. Im Großen und Ganzen müssen Sie es nicht einmal auftauen, es gart ohnehin schnell und effizient.

Minze, das Kraut der Aphrodite, ist ein starkes und berühmtes Aphrodisiakum. Es erfrischt nicht nur wunderbar bei Hitze, sondern ist auch unglaublich gesund. Und generell muss man angesichts der eintönigen und mageren Ernährung auf frisches Grünzeug achten und es das ganze Jahr über verzehren. Vitamine, wissen Sie.

Waschen Sie das Grün (Minze und Petersilie) gründlich, reißen Sie alle Blätter ab und entsorgen Sie die Stiele. Das Grün sehr fein hacken. Alles zusammen mit den grünen Erbsen in einen Topf geben.

1 TL hinzufügen. Mit Zucker auffüllen, mit Salz abschmecken und kaltes Wasser hinzufügen, sodass die Erbsen gerade noch bedeckt sind. Zucker ist ein Muss, er verhindert, dass sich die Erbsen beim Kochen verfärben. Andernfalls wird die grüne Erbsensuppe so, wie wir sie bei der Zubereitung von Olivier-Salat in einem Glas sehen – grau-oliv, unappetitlich.

Die Pfanne auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Während dieser Zeit sind die Erbsen vollständig fertig. Übrigens, um die grüne Erbsensuppe zu dekorieren, lassen Sie 1 Esslöffel gekochte Erbsen übrig. Legen Sie es einfach beiseite.

Gießen Sie die Brühe hinein separate Gerichte, und geben Sie die Erbsen und Kräuter in einen Zerkleinerer oder Mixer. Aus den Erbsen ein Püree herstellen. Wichtig ist, dass die Erbsenschalen gemahlen sind; zur Sicherheit kann man die Erbsen durch ein Sieb reiben. Das Vorhandensein von Resten von Erbsenschalen im Püree ist absolut inakzeptabel.

Neu anordnen Erbsenpüree in die Pfanne geben. Butter, Sahne und die Hälfte der nach dem Kochen übriggebliebenen Brühe zum Erbsenpüree geben.

Den Topf auf das Feuer stellen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Wenn die Suppe zu dick ist, müssen Sie mehr Brühe hinzufügen. Tatsächlich wird normalerweise die gesamte Brühe verwendet. Die Konsistenz bleibt Ihnen überlassen; grüne Erbsensuppe kann ziemlich dickflüssig sein.

Kochen Sie die Erbsencremesuppe bei schwacher Hitze nicht länger als 5 Minuten und vorzugsweise unter ständigem Rühren.

Fertig ist die cremige grüne Erbsensuppe. Auf Tellern anrichten, mit einem Zweig Minze, Erbsen und 1 EL garnieren. Creme. Servieren Sie die Suppe mit geröstetem Weißbrot oder Croutons.

Rezept 10, Schritt für Schritt: cremige grüne Erbsensuppe

Dieses Mal werden wir versuchen, eine andere Art Püreesuppe zuzubereiten. Das Gericht heißt grüne Erbsensuppe. Der Kochvorgang ist nicht allzu langwierig und Sie müssen wenig Geld für die Zutaten ausgeben.

• Eigentlich grüne Erbsen 450 Gramm
• Butter 50–70 Gramm
• Knoblauch 1 Zehe
• Creme 22 % 150 ml
• Hühnerbrühe 500–600 ml
• Grüns 1 Bund
• Sauerrahm 50 Gramm
• Gemahlener Pfeffer nach Geschmack
• Salz nach Geschmack

Mit einem Messer versuchen wir, den Knoblauch vorsichtig und so fein wie möglich zu hacken. Alternativ können Sie auch eine Knoblauchpresse verwenden, allerdings verliert in diesem Fall der Knoblauch selbst den Großteil seiner ätherischen Öle. Indem wir es mit einem Messer schneiden, bewahren wir es auf essentielle Öle fast in der gleichen Menge.

Butter in einen Topf mit dickem Boden geben und anzünden. Wir warten, bis es vollständig schmilzt. Dann Knoblauch und grüne Erbsen hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen.

Nachdem Sie die Erbsen 5 Minuten lang in Butter gedünstet haben, geben Sie sie in die Pfanne Hühnerbrühe, Salz Pfeffer. Dann die Hitze auf mittlere Stufe erhöhen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Dann vom Herd nehmen, die cremige Erbsenmischung abkühlen lassen, dann die Mischung in einen Mixer geben und pürieren.

Nach dem Mixer grünes Püree Nochmals unter ständigem Rühren in die Pfanne gießen, die Sahne langsam einfüllen und die Suppe etwas erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen.

Gießen Sie unsere Püreesuppe in Schüsseln und garnieren Sie sie mit Kräuterzweigen und Sauerrahm. Fertig, unsere Püreesuppe ist fertig, servieren Sie sie am Tisch. Guten Appetit!

Suppe mit grünen Erbsen – sehr sättigend, nahrhaft und zunächst nützlich Gericht. Es sind grüne Erbsen, die zart sind reichhaltiger Geschmack. Sogar das Gewöhnlichste Hühnersuppe lässt sich scharf und sehr lecker zubereiten. Suppe mit grünen Erbsen wird in Hühner-, Schweine-, Rind-, Fisch- oder Gemüsebrühe zubereitet. Sie können das Gericht auch in Wasser kochen. Damit das Gericht nicht langweilig wird, können Sie ein paar Brühwürfel in kochendem Wasser verdünnen.

Zum Zubereiten von Suppe können Sie am meisten verwenden verschiedene Gemüsesorten: Kartoffeln, Tomaten, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Spinat, Zucchini, Knoblauch, Blumenkohl usw. Grüne Erbsen passen gut zu Pilzen, Meeresfrüchten, gekochtes Ei, Mais und weiße oder rote Bohnen aus der Dose. Übrigens können Sie für die Zubereitung der Suppe nicht nur gefrorene grüne Erbsen, sondern auch solche aus der Dose verwenden. Dadurch verkürzt sich die Garzeit erheblich. Das Gericht wird heiß oder warm mit gehackten Kräutern (Dill, Petersilie, Koriander, Basilikum usw.), geriebenem Käse, Crackern oder Croutons serviert. Grüne Erbsensuppe kann das Übliche haben flüssige Konsistenz oder als cremige Püree-Suppe zubereiten.

Grüne Erbsensuppe – Zubereitung von Speisen und Gerichten

Die Zubereitung von Speisen ist nicht besonders schwierig: Alle Gemüsesorten müssen gründlich gewaschen und gehackt werden, das gilt auch für Pilze und Kräuter. Gefrorene grüne Erbsen und Mais müssen nicht vorher aufgetaut werden – sie können sofort in kochendes Wasser gelegt werden. Sie sollten im Voraus darauf achten, Fleisch, Pilze, Fisch usw. zuzubereiten Gemüsebrühe. Konserven (Bohnen, Pilze, Erbsen oder Mais – falls verwendet) müssen abgetropft werden überschüssige Flüssigkeit, wirf sie in ein Sieb.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie großer Topf(am besten mit dickem Boden), Bratpfanne, Sieb, Messer, Schneidebrett, Reibe, Dosenöffner und andere Küchenutensilien. Suppe mit grünen Erbsen können Sie in gewöhnlichen tiefen Tellern servieren und Cremesuppe kann in tiefen Schüsseln oder Schüsseln serviert werden.

Rezepte für grüne Erbsensuppe:

Rezept 1: Grüne Erbsensuppe

Diese grüne Erbsensuppe ist ein universeller erster Gang für jeden Tag. Die Suppe ist ganz einfach und schnell aus den meisten Zutaten zubereitet verfügbare Produkte. Das Gericht besteht aus Hühnchen, Kartoffeln und grünen Erbsen.

• Hähnchenfilet - 2 Stück;
• Grüne Erbsen – 400 g;
• Kartoffeln - 4 Stk.;
• 1 Zwiebel;
• Olivenöl - 30 ml;
• Salz;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Dill.

Das Hähnchenfilet waschen, die Haut entfernen und in kleine Stücke schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin goldbraun braten. Die Zwiebel hacken und zum Huhn geben. Alles zusammen noch ein paar Minuten anbraten. Zwiebel und Hähnchen in eine Pfanne geben, noch etwas Öl hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln mit dem Hähnchen und den Zwiebeln in die Pfanne geben. Die Zutaten mit eineinhalb Liter Wasser aufgießen und die Suppe zum Kochen bringen. Etwas Salz hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten kochen lassen. Wenn Sie gefrorene grüne Erbsen verwenden, tauen Sie sie auf und geben Sie sie in die Suppe. Das Gericht zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten kochen lassen. Kochen Sie die Suppe mit grünen Erbsen, bis die Kartoffeln fertig sind. Bei Bedarf etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Den Aufguss auf Teller verteilen und mit gehacktem Dill bestreuen.

Rezept 2: Suppe mit grünen Erbsen und Karotten

Ein weiteres einfaches Rezept für grüne Erbsensuppe. Das Gericht wird in Fleischbrühe zubereitet und enthält außerdem Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln. Die Zubereitung dieser Suppe erfordert nicht viel Zeit; das Gericht kann zum täglichen Mittag- und Abendessen serviert werden.

• 2 Kartoffeln;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 100 g gefrorene grüne Erbsen;
• 2 Liter Fleischbrühe;
• Grün.

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Brühe in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Gehackte Kartoffeln in die kochende Brühe geben. Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Karotten und Zwiebeln in die Suppe geben. Etwas Salz hinzufügen und die Brühe mit eventuellen Gewürzen abschmecken. Hitze reduzieren und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Sobald das Gemüse fast gar ist, grüne Erbsen in die Suppe geben. Das Grün mit einem Messer fein hacken, in die fertige Suppe geben und den Topf vom Herd nehmen. Nachdem die Suppe eingeweicht ist, das Gericht in Schüsseln füllen und mit einer Scheibe geröstetem Brot servieren.

Rezept 3: Grüne Erbsen-Mais-Suppe

Unglaublich lecker Cremesuppe mit grünen Erbsen und Mais. Das Gericht eignet sich hervorragend für das tägliche Mittag- und Abendessen. Die Suppe enthält außerdem Zwiebeln, Kokosmilch, Minze und Gewürze.

• 2 Tassen gefrorene grüne Erbsen;
• Eineinhalb Tassen gefrorene Maiskörner;
• 1 Glas Wasser;
• 1 Zwiebel;
• 1 Glas Kokosmilch;
• Ein Bund frische Minze;
• Eine halbe Zitrone;
• Salz;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Olivenfleisch - nach Geschmack.

Gefrorene Erbsen und Mais in eine Pfanne geben und zum Auftauen beiseite stellen. Erbsen und Mais in etwas Wasser und Olivenöl dünsten. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten. Die Zwiebel anbraten, bis sie goldbraun und weich ist. Die vorbereitete Zwiebel zusammen mit Mais und Erbsen in einen Topf geben. Gießen Sie 2 Tassen Kokosmilch und ein Glas Wasser in die Pfanne. Die Suppe zum Kochen bringen und den Topf vom Herd nehmen. Minzblätter hacken und in einen Topf geben. Den Saft einer halben Zitrone in die Suppe pressen und das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend alle Zutaten der Suppe mit grünen Erbsen in einem Mixer glatt pürieren. Servieren Sie die Suppe in tiefen Schüsseln mit Minzzweigen und Frühlingszwiebelringen.

Rezept 4: Grüne Erbsen-Bohnen-Suppe

Sehr schnell, lecker und gesund Gemüsesuppe mit grünen Erbsen. Das Gericht lässt sich ganz einfach mit den günstigsten Zutaten zubereiten. Die Suppe enthält Bohnen, Erbsen, Tomaten, Lauch, Knoblauch und Nudeln.

• 2 Lauch;
• 2 Stangen Sellerie;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• 400 g Dosentomaten;
• 400 g weiße Bohnen aus der Dose;
• 1,7 Liter Hühnerbrühe;
• 85 g Nudeln;
• Je 100 g gefrorene grüne Erbsen und gefrorene grüne Bohnen;
• Olivenöl - 30 ml;
• 1 EL. l. Pesto;
• Geriebener Parmesankäse - 100 g.

Die Flüssigkeit aus den Bohnen abgießen, in ein Sieb geben und die Bohnen mit Wasser abspülen. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden. Den Lauch und die Selleriestangen hacken. Den Knoblauch mit einem Messer fein hacken. Öl und Sellerie, Zwiebel und Knoblauch in einen dicken Topf geben. Das Gemüse etwa 8 Minuten köcheln lassen, bis es weich wird. Dann die Tomaten und Bohnen in die Pfanne geben, mit der warmen Brühe aufgießen und die Nudeln dazugeben. Die Suppe zum Kochen bringen und etwa 5-6 Minuten kochen lassen. Dann Erbsen in die Suppe geben und grüne Bohnen, Pestrosauce hinzufügen und alles gründlich vermischen. Kochen Sie die grüne Erbsensuppe noch einige Minuten, bis alle Zutaten fertig sind. Die Suppe mit Pfeffer und Salz abschmecken. Heiße Suppe mit geriebenem Parmesan servieren.

Rezept 5: Grüne Erbsen-Dattel-Suppe

Unglaublich leckere Suppe mit grünen Erbsen und Datteln. Das Gericht enthält außerdem Knoblauch, Zwiebeln, Minze, Spinat und Cashewnüsse. Besonders das schöne Geschlecht wird das Gericht mögen.

• Gefrorene grüne Erbsen – 400 g;
• Zwiebelkopf;
• 2 Knoblauchzehen;
• 50 g Minze;
• 4 Termine;
• Cashewnüsse – 100 g;
• 1 Zitrone;
• 400 g Spinat;
• 20 g Frühlingszwiebeln.

1 Liter Wasser in einen Topf geben und anzünden. Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Den Knoblauch fein hacken und zusammen mit den grünen Erbsen in kochendes Wasser geben. Die Minzblätter hacken und die Zwiebel fein hacken. Minze und Zwiebel in die Pfanne geben. Nach ca. 7 Minuten die Suppe in eine Schüssel geben, Cashewnüsse und Datteln dazugeben und den Inhalt mit einem Mixer pürieren. Den Spinat hacken und zur Suppe geben. Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden. Servieren Sie das Gericht dazu eine kleine Menge gehackte Frühlingszwiebeln.

Das Wichtigste bei der Zubereitung von grüner Erbsensuppe ist, Folgendes zu beachten richtige Reihenfolge beim Auslegen von Produkten. Der Grundablauf für die Zubereitung einer Suppe mit grünen Erbsen ist wie folgt: Zuerst die geschälten und gehackten Kartoffeln in kochendes Wasser geben, dann Gemüserösten(wenn es in einem Rezept verwendet wird und nur in letzter Ausweg- Erbsen und Gemüse. Gefrorene grüne Erbsen sind nicht erforderlich lange kochen, daher sollte es zuletzt gepostet werden – das gilt insbesondere Dosenprodukt. Das Gericht wird zuletzt gewürzt, da viele Gewürze bei längerem Kochen ihr Aroma und ihren Geschmack verlieren. Grüne Erbsen passen gut zu Wicken, Chilis, Nelken und Oregano. Wenn Sie speziell diätetisch kochen möchten und gesundes Gericht, dann ist es besser, frische oder gefrorene Erbsen hinzuzufügen als solche aus der Dose. Wenn Sie für die Zubereitung des Gerichts frische grüne Erbsen verwenden, müssen Sie die Suppe nur ein paar Minuten kochen – so bleibt sie hell und reichhaltig. grüne Farbe und Aroma.

Hülsenfrüchte enthalten viel Eiweiß, daraus zubereitete Gerichte sind sättigend und nicht zu kalorienreich. Inhaltlich führend nützliche Substanzen Zu den Hülsenfrüchten zählen grüne Erbsen. Darüber hinaus gart es sehr schnell und erfordert kein vorheriges Einweichen. Außerdem gesättigte Farbe macht daraus zubereitete Gerichte sehr hell und appetitlich. Eines dieser Gerichte ist die grüne Erbsensuppe, die bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt ist.

Kochfunktionen

Püreesuppe kann nicht nur daraus zubereitet werden frische Erbsen, aber auch aus der Dose und gefroren. In diesem Fall müssen Sie lediglich einige Kochfunktionen berücksichtigen.

• Gefrorene Erbsensuppe wird auf die gleiche Weise zubereitet wie frische Erbsensuppe. Ein vorheriges Auftauen ist nicht erforderlich.
• Die Garzeit für gefrorene Erbsen ist etwas kürzer als für frische. Frisch kocht es 15 Minuten, gefroren 10-12 Minuten.
• Erbsen aus der Dose sind bereits verzehrfertig, sodass Sie sie nur kurz, also nicht länger als 5 Minuten, kochen müssen.
• Beachten Sie bei der Zubereitung der Zutaten das Gewicht der grünen Erbsen in Dosen reiner Form wird kleiner sein als die Lautstärke Blechdose, da ein Teil des Volumens und Gewichts darin von Flüssigkeit eingenommen wird. Die Flüssigkeit der Erbsenkonserven wird bei der Suppenzubereitung nicht verwendet.
• Um grüne Erbsenpüreesuppe zuzubereiten, benötigen Sie einen Mixer. Wenn Sie ein Gerät zum Zubereiten von Cocktails verwenden, muss die Suppe vor dem Einfüllen in die Mixschüssel leicht abgekühlt werden, damit sie nicht platzt. Sie können die Suppe sofort ohne Abkühlung mit einem Stabmixer pürieren.
• Nach dem Mahlen mit einem Mixer verbleiben Erbsenschalenstücke in der Suppe. Um eine zartere Konsistenz zu erhalten, wird die Suppe nach dem Mahlen mit einem Mixer durch ein feines Sieb gemahlen.
• Nachdem die Suppe püriert oder durch ein Sieb gesiebt wurde, muss sie zum Kochen gebracht werden, um die Sterilisation zu gewährleisten.
• Grüne Erbsenpüree-Suppe sorgt für einen harmonischen Geschmack Zitronensaft und Wiesenkräuter wie Thymian und Minze. Bei der Verwendung von Zitronensaft sollte die Suppe allerdings nicht mit Sahne übergossen werden.

Aus grünen Erbsen – frisch, gefroren oder aus der Dose – lassen sich pürierte Suppen zubereiten, die sich geschmacklich stark unterscheiden. Dazu müssen Sie lediglich ein passendes Rezept finden.

Grüne Erbsensuppe (frisch oder gefroren)

• grüne Erbsen (frisch oder gefroren) – 0,7 kg;
• Zwiebel – 0,2 kg;
• Knoblauch – 4 Zehen;
• Wasser – 0,5 l;
• Pflanzenöl – 50 ml;
• Salz - nach Geschmack;
• Gewürze - nach Geschmack (es empfiehlt sich, einen Teelöffel getrockneten Thymian und Minze hinzuzufügen).

Kochmethode:

• Die geschälte Zwiebel und den Knoblauch mit einem Messer hacken.
• Zwiebel und Knoblauch 10 Minuten in Öl anbraten, Gewürze wie getrockneten Thymian, Minze und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Nach 2 Minuten vom Herd nehmen.
• Das gebratene Gemüse in einen Topf geben, Wasser hinzufügen, grüne Erbsen hinzufügen, zum Kochen bringen und 10-15 Minuten kochen lassen.
• Die Suppe etwas abkühlen lassen, ein paar Esslöffel Erbsen herausnehmen.
• Den Rest mit einem Mixer zerkleinern und durch ein Sieb reiben.
• Zum Kochen bringen, ganze Erbsen hinzufügen, einige Minuten kochen lassen und dabei umrühren, damit die Suppe nicht anbrennt.

Grüne Erbsenpüreesuppe nach diesem Rezept ist sehr zart.

Grüne Erbsensuppe mit Kartoffeln

• frische oder gefrorene grüne Erbsen – 0,35 kg;
• Kartoffeln – 0,25 kg;
• Wasser – 1 l;
• Zucker - eine Prise;
• Salz - nach Geschmack;
• getrocknetes Basilikum – 5 g;
• Zitronensaft – 20 ml;
• Butter – 25 g;
• Paprikamischung - eine Prise;
• Mandeln (geröstet und gehackt) – 10 g;
• Thymian – 5 g.

Kochmethode:

• Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
• Die Butter in einer Pfanne mit dickem Boden schmelzen, Gewürze hinzufügen und kurz anbraten.
• Kartoffeln hinzufügen, mit Wasser bedecken, salzen und 10 Minuten kochen lassen.
• Geben Sie grüne Erbsen in die Pfanne und kochen Sie die Suppe damit weitere 12–15 Minuten.
• Die Suppe abkühlen lassen und mit einem Stabmixer pürieren.
• Zitronensaft und Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen.
• Mit zerbröselten Mandeln bestreut servieren.

Diese cremige Suppe hat einzigartiger Geschmack, was man nicht vergessen kann. Vor dem Servieren können Sie einen Löffel Sauerrahm hineingeben, dann wird es noch schmackhafter und sättigender.

Grüne Erbsensuppe aus der Dose

• grüne Erbsen – 0,5 kg (ohne Flüssigkeit);
• Sahne 10 % – 0,2 l;
• Hühner- oder Gemüsebrühe - 0,8 l;
• Mehl – ​​80 g;
• Butter – 50 g;
• getrocknete Minze – 2-3 g;
• getrocknetes Basilikum – 2-3 g;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Geben Sie die grünen Erbsen in eine Mixerschüssel und fügen Sie eine kleine Menge (100–125 ml) Gemüsebrühe hinzu. Zu einer Püree-Konsistenz mahlen.
• Das Erbsenpüree durch ein Sieb reiben.
• Die Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl darin anbraten.
• Die Sahne in einem dünnen Strahl zugießen und alles gut verrühren.
• Die Hälfte der Brühe hinzufügen und weiter rühren.
• Mit dem zweiten Teil der Brühe verdünntes Erbsenpüree hinzufügen.
• Fügen Sie Salz, Minze und Basilikum hinzu und pfeffern Sie, falls gewünscht.
• Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und bei schwacher Hitze unter dem Deckel 5-10 Minuten köcheln lassen.
• Den Herd ausschalten und die Suppe weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Der delikate Geschmack dieser Suppe dürfte niemanden gleichgültig lassen. Zudem ist es sehr schnell und einfach zubereitet.

Grüne Erbsensuppe mit Reis

• grüne Erbsen (frisch, gefroren oder aus der Dose) – 0,18–0,2 kg;
• Reis – 100 g;
• Wasser – 0,75 l;
• Salz – 10 g;
• Butter – 50 g;
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Den Reis in einem Glas Wasser weich kochen und mit einem Mixer pürieren.
• Kochen Sie die Erbsen separat in einem Glas Wasser, es sei denn, Sie verwenden Dosenerbsen.
• Die Erbsen im Mixer pürieren und durch ein Sieb streichen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
• Reis und Erbsen vermischen.
• Erhitzen Sie das restliche Wasser, indem Sie das Salz darin auflösen.
• Diese Lösung in das Püree gießen, umrühren und auf den Herd stellen.
• Zum Kochen bringen, ein paar Minuten kochen lassen. Schalten Sie die Heizung aus.
• Butter hinzufügen, umrühren und auf Teller verteilen.

Vor dem Servieren können Sie auf jeden Teller ein Minzblatt legen.

Grüne Erbsenpüreesuppe ist lecker und gesund. Davon kann man genug bekommen, obwohl kein Fleisch drin ist. Außerdem können Sie diese Suppe schnell zubereiten.

Ich begrüße Sie, meine Lieben, bei mir Kulinarischer Blog! Heute habe ich ein völlig einfaches und unprätentiöses Gericht, das ich ehrlich gesagt zum ersten Mal koche. Und ich verrate Ihnen, wie Sie Hühnersuppe mit grünen Erbsen zubereiten, und dann erwartet Sie ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos. Ich habe es nicht gewagt lange Zeit Kochen Sie diese Suppe, weil ich mich gefragt habe, ob sie lecker sein würde.

Ja, die grüne Erbsensuppe ist sehr lecker geworden und jetzt bereue ich es überhaupt nicht, dass ich mir die Zeit genommen habe, ein für mich neues Gericht zu essen.

Für die Zubereitung dieses Gerichts können Sie frische, gefrorene oder sogar grüne Erbsen aus der Dose verwenden. Dieses Jahr habe ich mein Bestes gegeben und eine Menge grüne Erbsen gemacht – ich habe ein paar Regale in meinen Gefrierschrank gestellt. Ursprünglich wollte ich nur Erbsen zum Abendessen schmoren, da ich sie sehr mag. Und jetzt stellt sich heraus, dass man daraus kochen kann verschiedene Gerichte, zum Beispiel Gemüsesuppe mit grünen Erbsen.

Wie man kocht Erbsensuppe aus grünen Erbsen

Produkte

• Huhn – 300-400 gr.
• Kartoffeln – 2-3 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Grüne Erbsen – 100-150 gr.
• Salz, Gewürze nach Geschmack
• Pflanzenöl zum Braten

Für die Brühe

• Zwiebel
• Karotte
• Ganze schwarze Erbsen
• Lorbeerblätter
• Weitere Gewürze nach Wunsch

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von grüner Erbsensuppe

Wenn Sie möchten, können Sie eine einfache, pflanzliche, fleischfreie vegane Suppe zubereiten. Aber ehrlich gesagt bin ich so an den Geschmack von Suppe aus Fleischbrühe gewöhnt, dass mir einfache Gemüsebrühe zu langweilig und geschmacklos vorkommt. Deshalb koche ich zuerst Fleischbrühe(V in diesem Fall Huhn).

Zuerst lege ich das Huhn in einen Topf, fülle ihn mit Wasser und stelle ihn auf das Feuer. Wenn das Wasser kocht, kochen Sie das Huhn etwa 5 Minuten lang, lassen Sie dann das Wasser ab, waschen Sie die Pfanne und waschen Sie das Fleisch.

Dann lege ich das Hähnchen zurück in die Pfanne, fülle es mit einer neuen Portion Wasser, füge geschälte Karotten und Zwiebeln, Lorbeerblätter und schwarze Pfefferkörner in dieselbe Pfanne hinzu und stelle sie auf das Feuer. Wenn das Wasser kocht, kochen Sie die Brühe 30–40 Minuten lang.

Während die Hühnerbrühe kocht, können Sie die restlichen Zutaten vorbereiten. Die Zwiebel schälen und schneiden kleine Teile.

Die Karotten schälen, waschen und auf einer feinen Reibe reiben.

Etwas Pflanzenöl in eine erhitzte Pfanne geben, die Zwiebel dazugeben und goldbraun braten.

Dann die Karotten dazugeben und weitere 3-5 Minuten anbraten.

Schäl die Kartoffeln. Wenn Sie möchten, können Sie die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Ich gebe die Kartoffeln im Ganzen in die Brühe und zerdrücke sie, wenn sie fertig sind, mit einer Gabel.

Wenn die Brühe fertig ist, entfernen Sie das Hühnerfleisch, die Karotten und die Zwiebeln (das Gemüse können Sie wegwerfen, es nützt uns nichts mehr) und geben Sie die Brühe ab.

Die Kartoffeln in die Brühe geben, anzünden und kochen, bis sie weich sind.

Während die Kartoffeln garen, das Hähnchenfleisch vom Knochen lösen und in kleine Stücke schneiden.

Wenn die Kartoffeln gar sind, nehmen Sie sie aus der Brühe und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel, bis sie püriert sind. Oder Sie können es mit einem Mixer mahlen.

Geben Sie nun die Kartoffeln zurück in den Topf.

Auch das Fleisch legen wir hierher.

Tanken.

Grüne Erbsen hinzufügen, Salz hinzufügen, Gewürze abschmecken, die Suppe zum Kochen bringen, weitere 5 Minuten kochen lassen und dann die Hitze ausschalten.

Fertige Suppe Lassen Sie es 10-15 Minuten ziehen und servieren Sie es. Auf Wunsch kann die Suppe mit fein gehackten Kräutern dekoriert werden.

Guten Appetit!!!