Einfache Kuchen. Ein köstliches Rezept für einen schnellen Teekuchen aus England

Einfache Kuchen zu backen macht Spaß! Sie werden aus den gängigsten Zutaten zubereitet, aber jeder schnelle Kuchen besticht durch seinen Geschmack und sein Aroma. Unsere Auswahl ermöglicht es Ihnen, ein Rezept sowohl für süßes als auch für sehr sättigendes Gebäck mit Fleisch-, Fisch- oder Gemüsefüllung auszuwählen.

Schneller Kefir-Kuchen mit Kohl

Kohlfüllung ist eine tolle Option zum Abendessen. Bei diesem Kuchen müssen Sie sich keine Sorgen über zusätzliche Pfunde machen, da er aus gesunden, kalorienarmen Produkten zubereitet wird.

Erforderliche Produkte:

• Eier - 3 Stk.;
• 1 EL. fettarmer Kefir;
• Premiummehl – ​​eineinhalb Tassen;
• eine Mischung aus gemahlenen Paprika;
• 1 Teelöffel. irgendein Backpulver;
• ein halber Kohlkopf;
• Grün;
• Salz, Sesam.

Kochtechnik:

1. Den Kohl fein hacken, etwas salzen und mit den Händen weich zerdrücken. Nach Geschmack Kräuter und Pfeffer hinzufügen. Übertreiben Sie es nicht mit dem Salz, sondern lassen Sie etwas davon im Teig.
2. Mischen Sie die Menge Mehl, Soda und Kefir (Joghurt) und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Schlagen Sie die Eier separat mit einer Gabel oder einem Mixer auf.
3. Fetten Sie die Auflaufform Ihrer Wahl mit einem beliebigen Öl ein. Den Teig vorsichtig mit den Eiern vermischen.
4. Gießen Sie die Hälfte des vorbereiteten Teigs in die Form, legen Sie den gesamten Kohl darauf und dann den Rest des Kefir-Teigs.
5. Es bleibt nur noch, die Oberseite des Werkstücks mit Sesamkörnern zu bestreuen. Dies ist nicht notwendig, aber seine Anwesenheit macht eine schnelle Kohlpastete besonders schön.

Dieses Rezept eignet sich für jede Füllung: Kartoffeln, Fisch, Hackfleisch, Pilze. Bereiten Sie jedes Mal etwas Neues vor!

Schnelle Backwaren mit Äpfeln

Erforderliche Produkte:

• 340 g Mehl;
• eine halbe Packung cremige Margarine;
• 2 TL. irgendein Backpulver;
• Zucker - 75 g;
• Vanillezucker;
• 1 Hühnerei;
• 5 – 6 Äpfel;
• Zimtpulver - ½ Teelöffel.

Kochtechnik:

1. Sie müssen einen schnellen Teekuchen in einer runden Form mit einem Durchmesser von 25 cm backen und diese zunächst mit Backpapier abdecken.
2. Anschließend können Sie den Teig aus Mehl, Margarine, Backpulver, Zucker und Vanillin kneten. Mahlen Sie die Zutaten mit einer Gabel oder einem Mixer zu Krümeln.
3. Das Ei dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Rollen Sie es zu einer Kugel, wickeln Sie es in Folie ein und legen Sie es in den Kühlschrank.
4. Während der Teig abkühlt, die Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Die Fruchtscheiben in einen Topf geben, Zimt dazugeben und bei schwacher Hitze weich köcheln lassen. Sie müssen von Zeit zu Zeit umgerührt werden. Wenn die Äpfel sehr sauer sind, fügen Sie Zucker hinzu.
5. Als nächstes müssen Sie den Ofen vorheizen. Zu diesem Zeitpunkt die Hälfte des Teigs ausrollen und auf den Boden der Form legen. Die Äpfel darauf legen und mit dem restlichen Teig bedecken.
6. Den Teig für eine halbe Stunde in den Ofen geben. Wenn der Apfelkuchen fertig ist, können Sie ihn mit Pulver bestreuen.

Für einen solchen Kuchen eignen sich am besten saure Äpfel späterer Sorten. Sie können sie durch Apfelmarmelade oder Konfitüre ersetzen.

Mit Fischkonserven

Backen mit Fischkonserven ist eine ideale Option für einen Snack oder ein Abendessen. Es ist nahrhaft und sehr aromatisch.

Erforderliche Produkte:

• eineinhalb Gläser Premiummehl;
• ein halbes Stück Butter (Aufstrich);
• ½ TL. Sahara;
• 1 Teelöffel. Salz;
• 3 EL. l. kühles Wasser;
• 1 Zwiebel;
• Petersilie;
• eine Portion Fischkonserven;
• gemahlener Pfeffer.

Kochtechnik:

1. Das Mehl durch ein feines Sieb in eine Schüssel sieben, Salz und Kristallzucker hinzufügen, einen Spatel nehmen und alles vermischen. Ein Stück Butter in das Mehl geben. Jetzt müssen Sie die Zutaten zu Krümeln zerstampfen. Wenn die gesamte Butter zerbröselt ist, kaltes Wasser hinzufügen. Eine Kugel formen, in Folie einwickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
2. Während der Teig abkühlt, die Zwiebel schälen und fein hacken. Falls gewünscht, können Sie es in einem Mixer mahlen. Gehackte Petersilie und zerdrückte Konserven mit einer Gabel zur Zwiebel geben.
3. Nehmen Sie den Teig heraus und trennen Sie ein Viertel davon, um die Oberseite zu dekorieren. Die restliche Masse zu einem Kuchen ausrollen und in eine gefettete Form legen, sodass die Ränder Seiten bilden.
4. Die Fischfüllung auslegen, zuerst pfeffern und mit Salz abschmecken. Mit einem Löffel flach drücken.
5. Aus dem restlichen Teig ein dünnes Flagellum rollen. In Streifen schneiden und die Fischpastete mit einem eleganten Netz dekorieren.
6. Heizen Sie den Ofen vor und stellen Sie den Kuchen etwa eine halbe Stunde lang hinein.

Die fertigen Backwaren in Portionen schneiden und leicht gekühlt auf den Tisch servieren.

Schneller Kuchen zum Tee „nicht einfacher“

Erforderliche Produkte:

• 3 Eier;
• 125 g Zucker;
• Mehl - 210 g;
• Kirschen oder andere Beeren.

Kochtechnik:

1. Zucker und gekühlte Eier zu einem luftigen Schaum schlagen. Um den Vorgang zu beschleunigen und zu vereinfachen, kühlen Sie sie zuerst ab.
2. Nach und nach das gesamte Mehl hinzufügen. Dadurch erhalten Sie eine Masse, die sich weich anfühlt.
3. Die Mischung auf ein gefettetes Backblech geben und die Oberfläche glatt streichen.
4. Trennen Sie die Kirschen mit den Händen oder mit einem speziellen Gerät von den Kernen und drücken Sie die Beeren mit den Händen in den Teig.
5. Schicken Sie das Werkstück zum Backen, bis es fertig ist.

Der Geschmack der Backwaren ist fantastisch! Kaum zu glauben, dass so ein Kuchen so schnell zubereitet ist.

Mit Marmelade

Erforderliche Produkte:

• 1 Glas Kefir;
• 0,5 Tassen Marmelade oder Marmelade;
• 1 Ei;
• 3 EL. l. Sahara;
• 1,5 TL. irgendein Backpulver;
• Vanillin;
• eineinhalb Tassen Premiummehl.

Kochtechnik:

1. Kefir in eine Schüssel geben, Marmelade dazugeben und die Mischung mit einem Spatel verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Fügen Sie Natron oder Backpulver hinzu.
2. Das gesiebte Mehl hinzufügen und alles gut vermischen.
3. Ei, Zucker und Vanille getrennt verrühren. Die entstandene Masse zum Teig geben.
4. Mischen Sie die Zusammensetzung vorsichtig und gießen Sie sie anschließend in die Form.
5. Den Teig etwa eine halbe Stunde backen, bis er oben goldbraun ist. Die Garzeit hängt von den Fähigkeiten des Ofens ab.

Kochen mit Hüttenkäse

Erforderliche Produkte:

• Hüttenkäse - 300 g;
• 1 Ei;
• Eigelb;
• Butter - 50 g;
• Zucker - 4 EL. l.;
• Mehl - 300 g;
• 1 Teelöffel. Backpulver.

Kochtechnik:

1. Den Hüttenkäse mit einem Spatel gründlich mit einem rohen Ei vermischen, die Menge Zucker und weiche Butter hinzufügen. Nach dem Kneten entsteht eine elastische Quarkmasse. Wenn Sie möchten, können Sie für den Geschmack noch etwas Vanille dazugeben.
2. Das Mehl sieben und mit Backpulver vermischen. Gießen Sie es portionsweise in den Hüttenkäse und kneten Sie nach und nach einen dicken, aber nicht festen Teig.
3. In eine mit Backpapier ausgelegte Pfanne geben, glatt streichen und mit Eigelb bestreichen.

Der Kuchen geht nicht stark auf, da der Hüttenkäse durch die Temperatur schmilzt. Dies hat jedoch keinen Einfluss auf den Geschmack. Das Dessert ist oben schön gebräunt.

Torten mit Quarkfüllung können je nach persönlichem Geschmack mit oder ohne Zuckerzusatz zubereitet werden.

Zarter und schneller Kuchen mit Bananen im Ofen

Erforderliche Produkte:

• Butter - 155 g;
• Sahne - 3,5 EL. l.;
• Zucker 125 g;
• 1 große Banane;
• Backpulver;
• 2 Eier;
• Mehl - 375 g.

Kochtechnik:

1. Eine Menge Butter im Dampfbad schmelzen, abkühlen lassen und in die Sahne gießen. Fügen Sie das gesamte Mehl und die Menge Süßwarenpulver hinzu.
2. Kristallzucker und Ei schnell verquirlen. Die geschlagene Mischung mit dem Teig vermischen und vorsichtig verrühren.

Erforderliche Produkte:

• Käse - ein Viertel Kilo;
• Koriander oder anderes Grün;
• Margarine - ⅔ Packungen;
• Salz - 1,5 TL;
• Ei;
• Sauerrahm - 1 EL. l.;
• Premiummehl - zwei unvollständige Gläser.

Kochtechnik:

1. Aus weicher Margarine, Eiern, Sauerrahm, Salz und Mehl einen elastischen, nicht festen Teig kneten. Die Mischung lässt sich leicht mischen und klebt überhaupt nicht an den Händen.
2. In zwei gleiche Teile teilen, jeweils in Zellophan einwickeln und im Gefrierschrank abkühlen lassen.
3. Während der Teig im Kühlschrank ist, den Käse auf einer groben Reibe reiben, die Kräuter hacken und alles vermischen. Bei Bedarf etwas Salz hinzufügen.
4. Den Kuchen ausrollen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Die Käsefüllung darauflegen und mit der zweiten Tortilla bedecken. Die Ränder verschließen und die Oberseite mit einer Gabel einstechen.
5. Bei mittlerer Temperatur backen, bis es fertig ist.

Es ist ein Fehler zu glauben, dass Backen kompliziert ist. Um einen einfachen Kuchen zuzubereiten, sind heute keine besonderen Kenntnisse erforderlich. Es reicht aus, ein kompetentes Rezept zu wählen und Qualitätsprodukte zu kaufen. Ein wenig Training – und kulinarische Experimente werden garantiert von Erfolg gekrönt sein!

Kulinarische Gemeinschaft Li.Ru -

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Das Rezept für geriebenen Apfelkuchen ist für Naschkatzen und Teetrinker. Die zarte Apfelfüllung passt gut zum Mürbeteig und das Aroma von Zimt sorgt für noch mehr Raffinesse.

Jeder, besonders Männer, wird diesen köstlichen und sättigenden Kuchen genießen. Und die Hauptsache ist, dass diese Fleischpastete schnell zubereitet ist – Sie müssen nicht viel Zeit und Mühe in die Zubereitung investieren!

Der Schichtkuchen mit Käse und Wurst wird aus Salami hergestellt, daher ist sein Geschmack ungewöhnlich und reichhaltig. Der Kuchen wird sättigend. Probieren Sie es unbedingt aus, denn das Rezept für Schichtkuchen mit Käse und Wurst ist einfach!

Haben Sie Gäste vor der Tür oder möchten Sie etwas Leckeres und Ausgefallenes? Machen Sie im Handumdrehen einen köstlichen und sättigenden Käsekuchen. Es ist einfach und unkompliziert!

Orangenkuchen wird am besten während der Orangensaison zubereitet, weil... Für den Kuchen werden Sie viele davon benötigen. Außerdem werden wir Orangensirup herstellen. Den fertigen Kuchen mit frischen Orangenscheiben dekorieren.

Die beliebtesten Kuchen meiner Familie. Lecker und günstig. Ich erzähle Ihnen, wie man Kuchen mit Kohl im Ofen backt – das kennt jeder aus der Kindheit!

Eine köstliche Kohlpastete zuzubereiten ist gar nicht so schwierig. Alles, was Sie brauchen, ist ein wenig Zeit und dieses tolle Rezept. Und das Ergebnis der geleisteten Arbeit wird alle Ihre Erwartungen übertreffen.

Kirschkuchen ist sehr, sehr lecker! Süßer, saftiger und aromatischer Kirschkuchen wird der Hit Ihres Mittag- oder Abendessens sein. Hauptsache, das Rezept für Kirschkuchen ist sehr abwechslungsreich – man kann experimentieren.

Hervorragender Geschmack und Aroma, einfache Zubereitung und Verfügbarkeit der Zutaten – das sind die Hauptvorteile dieses Kuchens. Schlagen Sie diesen Apfelkuchen auf und genießen Sie das Ergebnis!

Tomatenkuchen ist ein traditionelles südländisches bzw. mediterranes Gericht. Ideal zum Brunch oder einem leichten Abendessen an einem warmen Sommerabend. Der Kuchen verschwindet einfach vor unseren Augen.

Apfelkuchen wird jedes Mal anders. Dazu gehören verschiedene Apfelsorten, andere Gewürze und eine neue Stimmung. Deshalb mag ich Apfelkuchen. Ich backe es oft und gerne. Ich teile das Rezept.

Kulebyaka mit Lachs – russische Fischpastete. Sie können es auf verschiedene Arten zubereiten. Dieses Kulebyaki-Rezept besteht aus Dillpfannkuchen, Couscous, karamellisierten Zwiebeln und Lachs. Die Zubereitung des Kulebyak dauert zwei Stunden.

Pie „Mazurka“ ist einfach zuzubereiten und gleichzeitig voller Aromen. Die Füllung enthält getrocknete Aprikosen, Nüsse und Nelken – eine hervorragende Lösung für eine gemütliche Teeparty!

Wir bereiten eine herzhafte Fischpastete zu – einfach und mit Vergnügen. Schichtkuchen mit Seelachs lässt keinen Feinschmecker gleichgültig, obwohl er im wahrsten Sinne des Wortes im Handumdrehen zubereitet ist. Ich teile das Rezept!

Ich backe mitten in der Woche einen Kuchen mit Rüschen. Es stellt sich heraus, dass es so ein faules Abendessen ist (ich verwende Fertigteig). Ich erhitze die Brühe und verschlinge sie mit dem Kuchen. Ich füge Hähnchenfilet zur Volnushki-Füllung hinzu. Lecker!

Ich mache Sie auf ein einfaches Rezept für einen offenen Birnenkuchen aufmerksam. Er wird auch „Tudor“ genannt – angeblich liebten die englischen Könige dieser Dynastie einen solchen Kuchen.

Ich mache Sie auf ein einfaches Rezept für Hüttenkäsekuchen mit Birnen aufmerksam. Die Kombination aus weichem Quarkteig mit aromatischen saftigen Birnen und Zimt wird sicherlich alle Liebhaber des Selbstbackens ansprechen!

Ich mache Sie auf ein Rezept für die Zubereitung von Mürbeteigkuchen mit Birnen und zarter Sauerrahm aufmerksam – ein köstliches Dessert, das sich nicht nur für eine festliche Teeparty, sondern auch für ein Kindermenü eignet.

Ein sehr leckerer und sättigender Kuchen mit einem dünnen, krümeligen Teig. Es ist einfach und schnell zuzubereiten und Sie können es an die ganze Familie verfüttern, denn dieses kulinarische Meisterwerk wird Ihnen bestimmt nicht gleichgültig sein.

Kokoscremetorte eignet sich gut für einen besonderen Anlass wie einen Geburtstag. Mit Kokosflocken wird der Kuchen fluffig, weich, weiß und „verschneit“. Es ist auch perfekt für Weihnachten. Fügen wir noch eine Nuss hinzu!

Omas Zimt-Apfelkuchen gibt es schon seit Generationen. Dies ist ein klassisches, beliebtes Dessert, das sowohl für den Alltag als auch für den Feiertagstisch perfekt ist. Kein Kuchen, sondern eine Delikatesse!

Im Sommer können Sie Rhabarber kaufen (oder im Garten pflücken). Sauer Rhabarber und süße Äpfel ergeben eine wunderbare Tortenfüllung. Machen Sie den Kuchen mit Rhabarber und Äpfeln offen und bedecken Sie die Füllung mit einem Gitter.

Ich backe für das Wochenende einen wunderschönen, fluffigen Hefekuchen mit Äpfeln. Es reicht für drei Tage, sodass ich mir am Wochenende keine Gedanken über den Nachtisch machen muss. Ich backe Apfelkuchen ohne Deckel, er ist viel aromatischer und interessanter.

Ein klassisches Rezept für einen einfachen Apfelkuchen sollte im Arsenal jeder Hausfrau fehlen. Der Kuchen ist schnell zubereitet und sieht ganz anständig aus. Sollen wir es probieren?

Apfel-Erdbeer-Kuchen ist perfekt für einen Nachmittagssnack. Stellen Sie sich eine Tasse Kaffee mit Milchschaum und einen üppigen Kuchen mit süß-sauren Erdbeeren und Apfelscheiben vor. Echte Marmelade!

Kuchen- Hierbei handelt es sich um eine Gebäckart, die aus jeder Teigart hergestellt und mit den unterschiedlichsten Füllungen gefüllt werden kann. Sie können entweder süß oder nicht süß sein. In diesem Fall werden wir jedoch immer noch über süße Kuchen sprechen.

Kuchen aller Formen und Größen werden zu Hause hergestellt. Der Vielfalt sind in diesem Fall nur die Vorstellungskraft des Kochs Grenzen gesetzt. Torten können geschlossen, halbgeschlossen oder offen sein. Für die erste Sorte eignet sich jeder nicht flüssige Teig für die Zubereitung. Halbgeschlossene Kuchen ähneln optisch offenen Kuchen, nur ihr oberer Teil besteht aus einem Gitter aus Teigstreifen. Bei offenen Kuchen ist der obere Teil die Füllung selbst.

Die Basis solcher Backwaren ist in der Regel Hefe (Biskuit und ungepaarter), hefefreier, magerer Hefeteig, Butter, Blätterteig, Mürbeteig. Flüssiger Keksteig wird seltener verwendet. Aufgrund seiner Verwendung wird der Kuchen in die Kategorie der gegossenen Backwaren eingeordnet. Das bedeutet, dass die Füllung in eine vorbereitete Form gegeben und einfach mit Teig gefüllt wird. Solche Kuchen werden übrigens, wie man sagt, in Eile zubereitet.

Eine andere Art von Kuchen, die Sie zu Hause zubereiten können, sind Massenkuchen. Um sie herzustellen, ist die Zubereitung von Teig überhaupt nicht erforderlich. Die Basis bleibt immer noch Mehl, aber sie fügen es einfach in trockener (loser) Form hinzu.

Kuchen können auch nach Typ aufgelistet werden, je nachdem, ob sie zu einer nationalen Küche der Welt gehören.

In diesem Bereich der Website finden Sie viele einfache und köstliche Schritt-für-Schritt-Fotorezepte für die Zubereitung verschiedener Kuchen.

Geheimnisse des Kochens zu Hause

Die Rezepte für die Zubereitung süßer Kuchen zu Hause sind sehr vielfältig. Jeder Einzelfall birgt seine eigenen Geheimnisse für die Herstellung wirklich aromatischer und schmackhafter Backwaren. Es ist jedoch auch eine Hervorhebung möglich Allgemeine Empfehlungen zum Backen Kuchen.

Wenn Sie Hefeteig für die Herstellung eines Kuchens vorbereiten müssen, müssen Sie die folgenden Tricks berücksichtigen:

1. Eier beschweren den Teig und sollten daher nicht hinzugefügt werden, wenn die Backwaren zart und luftig sein sollen.
2. Jedes Pflanzenöl macht den Teig außerdem luftig und Butter verleiht ihm einen sehr zarten, subtilen Geschmack.
3. Die für die Herstellung des Hefeteigs verwendete Zuckermenge sollte genau der im Rezept angegebenen Menge entsprechen. Ein Überschuss oder ein Mangel an dieser Komponente verhindert, dass die Hefe richtig funktioniert.
4. Alle Zutaten zum Teigkneten müssen auf Zimmertemperatur gebracht werden.
5. Weizenmehl wird normalerweise vor dem Kneten gesiebt. Dadurch werden Fremdkörper entfernt und der Teig wird luftiger.
6. Die Zutaten für einen Hefekuchen richtig zu mischen, ist eine ganze Wissenschaft! Zuerst werden die trockenen Zutaten gemischt und erst dann werden die zuvor aufgeschlagenen flüssigen Zutaten hinzugefügt.
7. Sie müssen mit Hefeteig in einem warmen Raum arbeiten, unter Ausschluss der Möglichkeit von Zugluft (in der Wärme geht der Teig besser auf, aber aufgrund von Zugluft kann er herunterfallen).
8. Beim Backen von Kuchen aus Hefeteig sollten zu hohe Temperaturen vermieden werden. Einhundertachtzig Grad werden ausreichen. Außerdem sollte man während des Backens die Backofentür nicht öffnen, da sich sonst die Backwaren absetzen.
9. Bevor Sie den Kuchen in den Ofen schieben, müssen Sie ihm eine Chance geben, aufzugehen. Dies dauert 10 bis 20 Minuten.

Es gibt einen kleinen Trick, um Biskuitkuchen zuzubereiten. Die Backwaren schmecken besser, wenn Sie im Rezept die Milch durch Orangensaft ersetzen.

Einige Füllungsarten in Kochrezepten bergen auch einige Geheimnisse:

• Wenn Sie Rosinen in Mehl wälzen, bevor Sie sie zum Kuchen geben, verteilen sie sich gleichmäßig im Teig;
• Um zu verhindern, dass die Füllung aus frischen Beeren oder Marmelade beim Backen kocht, müssen Sie etwas Stärke bzw. Weizenmehl hinzufügen;
• Nüsse als Füllung werden viel schmackhafter, wenn sie zuerst in der Pfanne gebraten oder im Ofen gebacken werden (hierfür eignet sich auch eine Mikrowelle);
• Besonders zart wird die Quarkfüllung, wenn Sie den Quark zunächst durch ein Sieb mahlen.

Wenn in einem Rezept für die Zubereitung eines Kuchens vorgeschlagen wird, ihn mit Vanillezucker oder Zitronensäure zu würzen, sollten Sie wissen, dass es besser ist, diese Komponenten zunächst in einer kleinen Menge Wasser zu verdünnen. Dadurch wird das Aroma gleichmäßig im Teig verteilt.

Sie können dem Kuchen ein köstliches nussiges Aroma verleihen, indem Sie etwas gemahlene Haselnüsse auf den Boden der Auflaufform geben.

Sie können dem Kuchen eine appetitliche goldbraune Kruste verleihen, indem Sie die Oberseite mit geschlagenem Eigelb bestreichen.

Beeilen Sie sich nicht, den fertigen heißen Kuchen aus der Form zu lösen. In diesem Zustand verformt es sich leicht. Es ist besser zu warten, bis der Kuchen abgekühlt ist.

Natürlich enden die Geheimnisse des Kuchenbackens mit eigenen Händen zu Hause hier nicht, aber Sie können mehr darüber in den entsprechenden Rezepten auf unserer Website erfahren.

In Gewahrsam…

Damit die Kuchen wirklich lecker, luftig und zart werden, müssen Sie immer eine Regel beachten: Nur mit guter Laune kann man mit dem Kochen beginnen. Dann wird alles gut gehen und es werden keine Schwierigkeiten auftreten!

Unsere Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos helfen Ihnen bei der Zubereitung verschiedener Arten süßer Kuchen. Sie beschreiben nicht nur den Kochvorgang im Detail, sondern veranschaulichen ihn auch mit Fotos zu jedem Schritt.

Kuchen ist ein wunderbares Gericht für ein Fest, eine Party oder einfach nur als Zeichen der Aufmerksamkeit für einen geliebten Menschen! Für viele Hausfrauen ist das Backen eines Kuchens eine mühsame Aufgabe, die viel Zeit in Anspruch nimmt. Meistens endet alles mit einem Gang in die Küche, um einen fertigen Kuchen zu holen. Heute erklären wir Ihnen, wie Sie mit einem schnellen Rezept aus gewöhnlichen Zutaten im Handumdrehen einen einfachen Kuchen zubereiten.

Abgesehen von der Mühe, einen Kuchen zuzubereiten, gibt es Situationen, in denen man ihn dringend braucht und er garantiert lecker ist. Wir haben solche Rezepte! Und schnell und einfach und lecker!

Wir haben einige einfache Rezepte für Kuchen zusammengestellt, sowohl süß als auch mit Gemüsefüllung.

Hausgemachtes Rezept für schnellen Karamellkuchen

Da der Kuchen auf der Basis von Früchten zubereitet wird, ist es besser, ein Produkt mit Säure zu bevorzugen, da seine Porosität und Flauschigkeit davon abhängt. Der fertige Kuchen hat eine dunkle Farbe und passt gut zu einem cremigen Überzug aus Kondensmilch gemischt mit dicker Sauerrahm.

Zutaten:

• Mehl - 350 Gramm;
• Kefir -200 Milliliter;
• Hühnerei - 2 Stück;
• Backpulver – 1 Esslöffel;
• Kristallzucker - 120 Gramm;
• Marmelade - 1 Glas.

Bereiten Sie einen schnellen Kuchen nach einem Hausrezept wie diesem zu:

1. Sieben Sie das Mehl, bereiten Sie eine Kuchenform vor, bestreichen Sie die Innenseite mit Pflanzenöl und schalten Sie den Ofen ein, nachdem Sie ihn vor dem Einfüllen des Teigs mit Mehl bestäubt haben.
2. In einer geeigneten Schüssel Kristallzucker mit rohen Eiern mahlen, dann Kefir dazugeben und glatt rühren. Fügen Sie der entstandenen Masse unter Rühren Mehl hinzu und vermischen Sie alles gründlich.
3. Jetzt ist es an der Zeit, es mit Soda in einem anderen geeigneten Behälter zu vermischen und diese brutzelnde Masse unter Rühren in die gerade gemischte Mischung zu gießen, schnell und kräftig mit einem Spatel zu verrühren und in die vorbereitete Form zu gießen, deren Boden sich öffnen lässt mit Backpapier abdecken.
4. Es bleibt nur noch, die zukünftige Torte in den auf +180 °C vorgeheizten Ofen zu stellen und 30 Minuten zu backen, danach wird die Torte aus dem Ofen genommen, etwas „ruht“ und durch vorsichtiges Wenden auf einem Servierteller ausgelegt die Form auf den Kopf stellen.

Sie können einen solchen Kuchen mit allen Arten von Überzügen oder Pulvern, kandierten Früchten, frischen Beeren oder Fruchtstücken dekorieren, was immer gerade zur Hand ist. Kühl servieren, damit es leicht in Portionen geschnitten werden kann.

Einfaches, schnelles Apfelkuchenrezept

Liebhaber von Aromen und Äpfeln werden diesen schnellen Kuchen mögen, denn sie verleihen ihm zusammen mit dem cremigen Milchduft einen einzigartigen, heimeligen, gemütlichen Duft, der das ganze Haus erfüllt.

Zutaten für den Teig:

• Weizenmehl -1,5 Tassen;
• Kristallzucker - 0,5 Tassen;
• Hühnerei - 1 Stück;
• natürliche Milch - 0,5 Tassen;
• Öl - 2-3 Esslöffel;
• Äpfel - 3-4 Stück;
• Speisesalz und Zimt - je 1 Prise.

zum Bestreuen:

• brauner Zucker - 120 Gramm;
• Mehl - 2 Esslöffel;
• Öl - 2 Esslöffel;
• Zimt - 1 Prise.

Machen Sie nach einem einfachen Rezept einen schnellen Apfelkuchen wie diesen:

1. Die mit Backpulver vermischte Mehlmenge durch ein Sieb in einen geeigneten Behälter sieben. Zucker, Salz und Zimt dazugeben.
2. Die gewaschenen Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden.
3. In einer separaten Schüssel rohe Hühnereier mit einem Schneebesen schaumig schlagen, unter Rühren Milch hineingießen und geruchloses Pflanzenöl hinzufügen.
4. Gießen Sie die resultierende Mischung unter Rühren in das Mehl und kneten Sie den Tortenteig mit einem Spatel glatt.
5. Die gehackten dazugeben, gleichmäßig mit dem ganzen Teig vermischen, der gleichmäßig in die vorbereitete, von innen mit Pflanzenöl eingefettete Auflaufform zum Backen des Kuchens gegossen wird.
6. Bereiten Sie das Pulver vor. Alle Zutaten dafür mit den Händen zu Krümeln zermahlen. Streuen Sie den Kuchen darüber und stellen Sie die Form damit für 25-30 Minuten in den auf +180 °C vorgeheizten Ofen. Anschließend empfiehlt es sich, ihn mit einem Holzspieß auf seine Bereitschaft zu prüfen: trocken – fertig, krümelig – nicht bereit.

Und dann, ganz nach den Klassikern des Genres, den Kuchen in der Form etwas ruhen lassen und ihn dann durch vorsichtiges Umdrehen der Form ausstechen oder besser abkühlen lassen und mit einem breiten Spatel aus der Form lösen. In Portionen Ihrer bevorzugten Form geschnitten servieren.

Rustikales Rezept für einen schnellen Kuchen mit Pilzen und Kohl

Kohlkuchen klingt wie ein Lied! Es riecht wie eine Dorfhütte, durch die Fenster reinweißer Schnee erhellt. Es riecht nach Kindheit und Geborgenheit, es lohnt sich, öfter eine solche Atmosphäre zu schaffen.

Zutaten:

• Weizenmehl - 5 Esslöffel;
• Mayonnaise - 250 Gramm;
• Backpulver - 2 Teelöffel;
• frische Champignons - 500 Gramm;
• Zwiebeln - 2 Stück;
• grüne Zwiebel;
• saure Sahne - 250 Gramm;
• Hühnerei - 5 Stück;
• frische Karotten - 1 Wurzel;
• Kohl - 500 Gramm;
• frischer Dill - 1 Bund;
• Speisesalz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Bereiten Sie nach dem Dorfrezept einen schnellen Kuchen mit Kohl und Pilzen wie folgt zu:

1. Frische Champignons waschen, überschüssiges Wasser abgießen, in dünne Scheiben schneiden und in Pflanzenöl weich braten.
2. Alles Gemüse schälen und waschen. Die Karotten auf einer groben Reibe mahlen, die Zwiebel hacken und mit einem Messer hacken. In einer separaten Bratpfanne und Pflanzenöl das gemischte Gemüse anbraten, bis es weich ist, und dann mit den gebratenen Champignons vermischen.
3. Der Teig ist an der Reihe, für den man Sauerrahm mit Mayonnaise und dann mit geschlagenen Eiern mischt. Nachdem die Masse vollständig homogen ist, fügen Sie Mehl mit Backpulver, Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer hinzu und fügen Sie fein gehackten frischen Dill hinzu.
4. Bestreichen Sie die Innenseite der Kuchenform mit Pflanzenöl, verteilen Sie den mit Pilzen vermischten Kohl gleichmäßig darin und füllen Sie ihn mit Teig.
5. Stellen Sie die Form mit der Torte für 25-30 Minuten in den auf +180 °C vorgeheizten Ofen, überprüfen Sie jedoch mit einem Holzspieß, ob die Torte vollständig fertig ist.

Lassen Sie den fertigen Kuchen 10-15 Minuten lang ruhen und drehen Sie die Form vorsichtig um, schütteln Sie ihn vorsichtig auf einem geeigneten Ständer oder einer geeigneten Schüssel aus. Kalt servieren, in Portionen schneiden.

Schneller Kuchen mit Nüssen und Kirschen nach Omas Rezept

Dieser einfache und schnelle Kuchen ähnelt in seiner Zubereitungsweise einer Geburtstagstorte und verspricht, diese bei richtiger Zubereitung komplett zu ersetzen.

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​3 Tassen;
• Butter - 200 Gramm;
• Hühnerei - 3 Stück;
• Kristallzucker - 1 Tasse;
• Backpulver für Teig - 10 Gramm;
• Kakaopulver - 3 Esslöffel;
• gebratene Walnusskerne – 2-3 Esslöffel;
• entkernte Kirschen - 350 Gramm.

Für Sahne:

• frische saure Sahne - 1 Liter;
• Kristallzucker - 1 Tasse.

Ein schneller Kuchen mit Nüssen und Kirschen nach Omas Rezept wird wie folgt zubereitet:

1. Die Walnusskerne in einer trockenen Pfanne anbraten und die Schalen ausblasen.
2. Entfernen Sie die Kerne von den Kirschen und lassen Sie den überschüssigen Saft durch ein Sieb abtropfen.
3. Die Eier in Eigelb und Eiweiß trennen und in separate Schüsseln geben. Schlagen Sie das Eigelb mit einem Mixer mit Zucker zu einer weißen, schaumigen Masse und fügen Sie die Hälfte des am Vortag gesiebten Mehls hinzu, rühren Sie es mit einem Löffel um.
4. Mit einem Mixer unter Zugabe von etwas Zucker das Eiweiß schlagen, bis eine steife Masse entsteht. Anschließend vorsichtig in die zweite Mehlhälfte geben und mit einem Löffel umrühren.
5. Kakaopulver zur Eigelb-Teighälfte geben, glatt rühren, so auf ein gefettetes Backblech legen, dass die Höhe des fertigen Kuchens möglichst nicht höher als 1 Zentimeter ist und in den auf + vorgeheizten Backofen schieben 25–30 Minuten bei 180 °C backen.
6. Die weiße Teighälfte in eine separate Form geben und im vorgeheizten Backofen bei +180° C 25-30 Minuten backen.
7. Die fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, auf ein Backblech legen und abkühlen lassen.
8. Während die Kuchen abkühlen, bereiten Sie eine Creme zum Überziehen der Kuchen vor, die aus geschlagener fetter Sauerrahm und Kristallzucker mit einem Mixer zubereitet wird.
9. Der abgekühlte braune Kuchen wird in gleichmäßige 1 x 1 cm große Würfel geschnitten, die in einen Behälter mit Sahne gegeben und sorgfältig gemischt werden. Lassen Sie sie darin 15 bis 20 Minuten einweichen.
10. Die eingeweichten Würfel sollten in einem regelmäßigen Haufen auf einen hellen Kuchenboden gelegt werden, Nüsse gleichmäßig dazwischen verteilen. Gießen Sie den entstandenen Kegelkuchen mit der restlichen Sahne und stellen Sie den fertigen Kuchen dann für 1 Stunde an einen kühlen Ort oder Kühlschrank.

Der Kuchen wird ziemlich voluminös – genug für die ganze Familie und Gäste. Für den gleichen kleineren Kuchen halbieren Sie einfach die Zutaten. Sie können sogar Nüsse und Kirschen ausschließen oder durch andere süße Zusätze ersetzen.

Rezept für einen schnellen Kuchen „Einfacher als einfach“

Die Originalität dieses Kuchens liegt darin, dass Sie für die Zubereitung nicht einmal einen Ofen benötigen, sondern ihn in einer Bratpfanne zubereiten können. Dabei verliert er nichts.

Zutaten:

• Weizenmehl - 1,5 Tassen;
• Kondensmilch - 120 Gramm;
• Hühnerei - 1 Stück;
• Backpulver - 0,5 Teelöffel;
• Essig - 0,5 Teelöffel.

Für Sahne:

• Milch - 1 Glas;
• Kristallzucker - 120 Gramm;
• Ei - 1 Stück;
• Vanillezucker - 2 Beutel;
• Mehl - 1 Esslöffel.

Bereiten Sie einen schnellen Kuchen „Easy as Easy“ nach dem Originalrezept wie folgt zu:

1. Rohe Eier mit Kondensmilch mit einer Gabel glatt rühren, mit Essig gelöschtes Soda dazugeben, dann unter Rühren Mehl dazugeben und auf dieser Basis den Teig kneten. Rollen Sie es zu einem Blech aus und rollen Sie es zu einer Rolle, die in 8 gleiche Teile geteilt wird, die jeweils mit einem Nudelholz zu einem dünnen Kuchen ausgerollt werden.
2. Zu diesem Zeitpunkt ist eine Bratpfanne mit dickem Boden heiß und darin alle 8 Kuchen nacheinander auf beiden Seiten braten – jeweils 2 Minuten. Legen Sie die fertigen Kuchen übereinander, decken Sie sie mit einem flachen Teller geeigneter Größe ab und schneiden Sie die Ränder mit einem Messer ab, um dem Kuchen die richtige Form zu geben.
3. Für die Sahne Zucker, Mehl, rohe Eier und Milch in einem kleinen Metalltopf vermischen und kräftig verrühren, bis eine glatte, klümpchenfreie Masse entsteht. Anzünden, Butter hinzufügen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, was bei schwacher Hitze nicht länger als 20 Sekunden dauert.
4. Alle 8 Kuchen nacheinander mit der vorbereiteten heißen Vanillesoße bestreichen. Beschichten Sie auch die Oberseite und die Seiten. Wenn Sie die Kontur des Kuchens glätten, zerbröckeln Sie die restlichen Reste und streuen Sie sie auf die oberste Schicht.

Dieser Kuchen kann bei Raumtemperatur und an einem kühlen Ort mindestens 2-3 Stunden, am besten wie gewohnt über Nacht, eingeweicht werden. Danach lässt es sich leicht in portionierte Stücke schneiden.

Schnelles Rezept für einen einfachen Kuchen „Embossed“

Das ist ein wirklich einfacher, schneller Kuchen. Es ist wirklich schwer, einen einfacheren Kuchen wie diesen zu finden, aber diese Einfachheit geht keineswegs zu Lasten des Geschmacks. Normalerweise mögen es Kinder, sie frühstücken gerne damit. Darüber hinaus sieht es durch sein Relief attraktiv aus.

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​2-3 Tassen;
• Butter oder Margarine - 200 Gramm;
• Hühnerei - 2 Stück;
• Kristallzucker - 1 Tasse;
• Backpulver für Teig - 1 Esslöffel;
• dickere Marmelade (beliebig) – 1 Tasse;
• Vanillezucker - 1 Beutel.

Eine einfache Relief-Torte wird nach einem Schnellrezept wie folgt zubereitet:

1. Die Butter schmelzen, sodass daraus geschmolzene Butter entsteht. Sie kann jedoch erst zum Teig hinzugefügt werden, wenn dieser abgekühlt ist.
2. Zucker, Eier, geschmolzene Butter, Vanillin in einen Mixer oder Rührkolben in einem geeigneten Behälter geben und glatt rühren.
3. Gießen Sie die geschlagene Mischung nach und nach in einen Behälter mit Mehl und kneten Sie mit einem Spatel den weichen Teig, der in zwei ungleiche Teile geteilt werden sollte, von denen der kleinere in einer Plastiktüte im Gefrierschrank aufbewahrt werden sollte.
4. Den größten Teil des Teigs nicht dünner als eineinhalb Zentimeter ausrollen und in eine mit Gemüse oder Butter bestrichene Form legen und mit nicht flüssiger Marmelade oder Konfitüre bedecken.
5. Nehmen Sie den abgekühlten Teig aus dem Gefrierschrank und reiben Sie ihn mit einer groben Reibe direkt über die Kuchenform, um die „Chips“ gleichmäßig auf der Oberfläche zu verteilen.
6. Jetzt müssen Sie nur noch die Form mit der Torte in den auf +180° C vorgeheizten Backofen stellen und 25 Minuten backen.

Nach der angegebenen Zeit den Kuchen herausnehmen, 10-15 Minuten ruhen lassen, auf ein Blech legen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden. So ein Kuchen – zumindest für ein Fest, zumindest für die Welt, zumindest für gute Menschen!

Hausgemachtes schnelles Kuchenrezept – „Unerwarteter Gast“

Es ist schwer, ein einfacheres und schnelleres Rezept zu finden. Dieser Kuchen kann geschlossen werden, während sich der unerwartete Gast auszieht! Urteile selbst!

Zutaten:

• Weizenmehl - 2,5 Tassen;
• Vollmilch - 1 Glas;
• Marmelade - 1 Glas;
• Backpulver - 1 Teelöffel.

Bereiten Sie einen schnellen Kuchen „Unerwarteter Gast“ nach einem Hausrezept wie folgt zu:

1. Alle Zutaten vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht, die mit Essig gelöschte Natron dazugeben, klumpenfrei verrühren und in die vorbereitete, gefettete Form füllen.
2. Stellen Sie die Form mit dem Teig in den vorgeheizten Ofen bei +180 °C und backen Sie den Kuchen etwa 30 Minuten lang, bis die Oberseite gebräunt ist. Sie können die Bereitschaft mit einem Holzspieß testen.

Lassen Sie den fertigen Kuchen etwa 10 Minuten lang stehen und legen Sie ihn auf ein Tablett, um ihn in rechteckige Streifen zu schneiden, die vor dem Servieren mit Tee oder Kaffee mit Kondensmilch übergossen werden sollten.

Instant-Bananenkuchen

Einfache und erschwingliche Zutaten, eine kurze Garzeit und am Ende ein wunderbarer Kuchen – all das macht das City-Bananenkuchen-Rezept sehr beliebt, da es sich, wie alle in diesem Artikel veröffentlichten Rezepte, um einen einfachen, schnellen Kuchen handelt.

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​2 Tassen;
• Butter - 100 Gramm;
• Hühnerei - 2 Stück;
• Kristallzucker - 1,5 Tassen;
• natürliche Milch - 150 Milliliter;
• Banane - 2 Stück;
• Backpulver - 2 Teelöffel;
• Salz - nach Geschmack;
• Vanillin - 1 Teelöffel.

Bereiten Sie einen schnellen Bananenkuchen nach dem Stadtrezept wie folgt zu:

1. Weiche Butter und Zucker in einen Mixbecher geben und glatt rühren. Die geschälte Banane mit einer Gabel zerdrücken, zusammen mit Milch, Salz und Vanille in den Mixer geben – alles mit einem Löffel vermischen.
2. Fügen Sie der resultierenden Mischung nacheinander frische Eier hinzu und mischen Sie den Inhalt mit einem Mixer auf niedrigster Geschwindigkeit.
3. Zum Schluss das mit Backpulver vermengte Mehl hinzufügen, Klümpchen entfernen und alles gut verrühren.
4. Den Teig in die vorbereitete und gefettete Form füllen und zum Backen in den auf +180°C vorgeheizten Backofen für 35-40 Minuten stellen.

Den fertigen Kuchen abkühlen lassen, in eine Servierschüssel geben, in Portionen schneiden und mit verschiedenen Soßen servieren.

Exotisches Rezept für schnellen Kiwikuchen

Aus dem Namen des Kuchens geht hervor, dass die Zugabe von Fruchtzusätzen in Form von Kiwi- und Mandelstücken ihm einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma verleiht.

Zutaten:

• Weizenmehl - 200 Gramm;
• natürliche Milch - 3 Esslöffel;
• frisches Hühnerei - 1 Stück;
• Butter - 50 Gramm;
• frische Kiwi - 6 Stück;
• Kristallzucker - 2 Esslöffel;
• Backpulver - 1 Dessertlöffel.

Soße für den Kuchen:

• gehackte Mandeln - 100 Gramm;
• Kristallzucker - 50 Gramm;
• Milch - 1 Esslöffel;
• Mehl - 1 Esslöffel;
• Butter - 75 Gramm;

Bereiten Sie nach einem exotischen Rezept einen schnellen Kiwi-Kuchen wie folgt zu:

1. Mehl mit Backpulver mischen und sieben, Kristallzucker hinzufügen.
2. Milch, weiche Butter und Ei in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren und die Mischung aus Mehl, Backpulver und Zucker portionsweise unter ständigem Rühren in die Masse geben, Klümpchenbildung vermeiden.
3. Der Boden einer geeigneten Form muss mit Backpapier abgedeckt und der entstandene Teig hineingelegt werden. Es muss geebnet werden, Seiten bilden und geschnittene Kiwis, geschält und in schöne Scheiben und Kreise geschnitten, sollten darauf gelegt werden.
4. Legen Sie einen einfachen, schnellen „Kiwi“-Kuchen, dekoriert mit Früchten, für 20–25 Minuten in den auf +180 °C vorgeheizten Ofen. Vor dem Herausnehmen mit einem Holzspieß prüfen, ob es gar ist.
5. Die süße Soße für den Kiwi-Kuchen kann zubereitet werden, während der Kuchen selbst im Ofen backt. In einem geeigneten Topf bei mäßiger Hitze alle angegebenen Zutaten vermischen, die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Den fertigen Kuchen abkühlen lassen, indem man ihn zunächst noch heiß vom Backpapier löst. Abkühlen lassen und in Portionen schneiden. Gekühlt servieren, mit Soße garnieren oder in Schüsseln servieren, in die Sie Kuchenstücke eintauchen können.

Um schnell einfache Kuchen zuzubereiten, müssen Sie alle notwendigen Zutaten sofort vorbereiten, um die Kochgeschwindigkeit nicht zu verlangsamen. Die im Rezept empfohlene Marmelade sollte dick sein, besser ist es, dicke Marmelade oder Marmelade zu nehmen. Durch die Zugabe von gerösteten und fein gehackten Nüssen wird die Marmelade etwas dicker und verleiht ihr einen nussigen Geschmack. Jeder der vorgeschlagenen schnellen Kuchen kann mit vorbereiteter Soße dekoriert und mit einem besonderen Geschmack versehen werden.

Es wird nicht empfohlen, schnelle Kuchen im Ofen zu lange zu garen – sie verlieren ihre wichtigste „Lebensfreude“ – Leichtigkeit und Flauschigkeit – und trocknen zu stark aus. Es bleibt nur noch, die hier gegebenen Empfehlungen und Rezepte richtig anzuwenden, um als fürsorgliche Mutter, Ehefrau und gastfreundliche Gastgeberin berühmt zu werden.

Hier sind 8 Rezepte für schnelle und leckere gefüllte Kuchen. Ein Gericht, das zum Frühstück, zum Nachmittagstee serviert, zur Schule oder zur Arbeit mitgenommen und auch Gästen serviert werden kann. Erfahren Sie, wie Sie zu Hause gefüllte Kuchen aus verschiedenen Teigsorten backen. Selbst wenn Sie keine Zeit zum Kochen haben, wird das Backen dieser Kuchen nur sehr wenig Zeit in Anspruch nehmen!

Hefe-Brandteig-Kuchen

Zutaten:

Weizenmehl (je 250 ml) – 4 Tassen.
Wasser (1 Tasse (250 ml) warm zum Hefezüchten, 1 Tasse kochendes Wasser zum Aufbrühen von Teig) – 2 Tassen.
Hefe (frisch, kann durch Instant-Trockenhefe ersetzt werden – 10 g) – 50 g
Zucker - 1 EL. l.
Salz - 1 TL.
Pflanzenöl - 3 EL. l.

Vorbereitung:

Da dieser Teig sehr schnell geht, sollte die Füllung fertig sein, wenn Sie mit dem Kneten beginnen.
Ich hatte zwei davon. Das erste ist gedünstetes Fleisch, gemischt mit Röstzwiebeln und gekochtem Reis.
Und gekochte Eier mit Frühlingszwiebeln.
Für den Test benötigen wir 2 Gläser Wasser. Wir legen einen zum Kochen auf das Feuer.
In einem anderen, warmen verdünnen wir die Hefe, fügen Salz, Zucker und Pflanzenöl hinzu.
Frische Hefe kann durch Instanthefe ersetzt werden, ich habe eine Packung Saf-moment (11g) verwendet.
Das Mehl in eine separate Schüssel sieben.
Die Hefemischung hinzufügen und schnell umrühren. Natürlich wird nicht das ganze Mehl absorbiert, aber das macht nichts.
Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser darüber und beginnen Sie, den Teig zu kneten. Zuerst mit einem Löffel, um sich nicht zu verbrennen, dann mit den Händen.
Bei Bedarf können Sie nach und nach Mehl hinzufügen.
Der Teig sollte weich und elastisch sein.
Der nächste Schritt ist meine persönliche Initiative. Da ich mathematische Präzision liebe, habe ich den Teig auf einer elektronischen Waage in 50-g-Schritten abgewogen und so 27 identische Kugeln erhalten.
Sie können diesen Schritt jedoch überspringen und sofort Teigstücke abreißen...
... zu dünnen Fladen ausrollen, die Füllung darauf verteilen...
... und Kuchen backen.
Nachdem das letzte geformt ist, stellen Sie sofort die Bratpfanne auf das Feuer, erhitzen Sie das Pflanzenöl darin gut und braten Sie es an.
Sehr wichtig! An der Butter sollte man nicht sparen, sie sollte mindestens die Hälfte des Kuchens erreichen, besser noch mehr. In diesem Fall werden die Kuchen fluffig und haben keinen weißen Streifen in der Mitte.
Das ist alles! Üppige, rosige und sehr schnelle Kuchen sind fertig!

Teig wie Flaum

Zutaten:

– 1 Glas – Kefir
– 0,5 Tasse – Pflanzenöl
– 1 Päckchen (11 Gramm) Trockenhefe
– 1 Teelöffel Salz
- 1 EL. Löffel – Zucker
– 3 Tassen Mehl

Vorbereitung:

Kefir mit Butter mischen und etwas erhitzen, Salz und Zucker hinzufügen, Mehl sieben und mit Hefe vermischen, nach und nach die Kefir-Mischung einfüllen und den Teig kneten, abdecken und 30 Minuten an einen warmen Ort stellen. Während der Teig geht, können Sie die Füllung vorbereiten. Ein Backblech mit geöltem Papier auslegen, Pasteten formen und diese mit der Nahtseite nach oben auf das Backblech legen. Während der Ofen aufheizt. Lassen Sie sie eine Weile ruhen (10 Minuten) und bestreichen Sie die Pasteten dann mit Ei.
Bei 180-200 Grad goldbraun backen.
Aus diesem Teig kann man absolut alles backen: Pizza, Kuchen, Brötchen (Sie können dem Teig Vanille, etwas mehr Zucker und etwas geschmolzene Margarine hinzufügen).

Der Teig klappt immer.
Wenn Sie den Eindruck haben, dass er nach 30 Minuten nicht besonders gut aufgegangen ist, seien Sie nicht verärgert, denn so soll es sein, dieser Teig geht beim Backen auf.

Pasteten mit Kohl „Zigarren“

Zutaten:

Weizenmehl (ungefähr) – 2 Tassen.
Pflanzenöl - 0,5 Tasse.
Wasser – 0,5 Tasse.
Salz
Weißkohl (frisch oder eingelegt) – 1 Gabel
Karotten - 1 Stk.
Zwiebel - 1 Stück

Vorbereitung:

Mehl, Butter, Wasser und Salz zu einem weichen und elastischen Teig verkneten, in 12-14 Stücke teilen
Wir rollen jedes Stück aus, bis es fast durchsichtig ist, und legen die Füllung auf den Rand – bei mir ist es geraspelter Kohl, der in einer Pfanne mit Zwiebeln und Karotten gedünstet wird, für die Säure habe ich Zitronensaft oder Essig hinzugefügt.
Wir wickeln es sorgfältig ein, formen unsere „Zigarre“, legen es mit der Naht nach unten auf ein Backblech, der Kuchen ist etwa 10*3 cm groß.
Mit Ei einfetten und bei 200 Grad 20–30 Minuten goldbraun backen.
Sehr lecker, flockig und knusprig, ich kann es nur wärmstens empfehlen.

Hüttenkäsekuchen in 15 Minuten

Quarkkuchen sind ein leckeres und schnelles Dessert für Kinder und Erwachsene, das man gerne mit Tee, Kaffee oder kühlem Beerenkompott isst. Und dank des Hüttenkäsegehalts ist dies auch ein sehr gesundes Gericht, das sogar in die Ernährung derjenigen aufgenommen werden kann, die eine therapeutische Diät einhalten und auf stärkehaltige Lebensmittel verzichten.
Einige Früchte und Beeren passen am besten zum Quarkteig: Äpfel, Aprikosen, Pflaumen oder Pfirsiche, Stachelbeeren, Erdbeeren und andere. Sie können in kleine Stücke geschnitten oder auf einer groben Reibe gerieben, mit Zimt, Honig, Zucker oder Zitronenschale vermischt werden. Dank dieser Wahl können Sie jedes Mal einen anderen Kuchen zubereiten und Ihre Gäste immer wieder überraschen.
Und als Füllung für dieses Dessert eignen sich alle Arten von Marmelade oder Konfitüre, in der sich viele große Fruchtstücke und gehackte Walnüsse befinden. Und wenn Sie Hüttenkäse wirklich lieben, können Sie daraus nicht nur Teig, sondern auch Füllung herstellen. Um es schmackhafter zu machen, mischen Sie Hüttenkäse mit etwas Zucker, Butter und Rosinen.
Wenn Sie die Pasteten mit Marmelade füllen möchten, werfen Sie die flüssige Marmelade weg, da sie sonst ausläuft und das ganze Gericht ruiniert. Am besten verwenden Sie einfach die Früchte daraus.

Vorbereitung:

Um Hüttenkäsekuchen zuzubereiten, mischen Sie zwei Eier mit 3 EL. Löffel Zucker und schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die resultierende Mischung mit 500 g Hüttenkäse vermischen, umrühren und 10 EL zur Mischung hinzufügen. Löffel gesiebtes Mehl. Alles noch einmal gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht, zwei Prisen Salz und die gleiche Menge Soda dazugeben. Den Teig kneten, der nicht zu steif ist.
Bereiten Sie die Füllung vor und teilen Sie den Teig in die gewünschte Anzahl Stücke. Sie sollten ungefähr 20 Stücke in Standardgröße haben. Für Kinder können Sie kleinere Stücke machen, um die Kuchen kleiner und attraktiver zu machen.
Aus den Teigstücken einen Fladen formen, eine kleine Menge Füllung hineingeben und die Ränder gut zusammendrücken. Denken Sie daran, dass die Füllung nicht aus der Torte fallen darf. Anschließend die Kuchen getrennt voneinander auf ein gut mit Olivenöl gefettetes Backblech legen. Im heißen Ofen 15 Minuten bei 200 °C backen.
Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit die Quarkkuchen herausnehmen und leicht mit Puderzucker bestreuen. Etwas abkühlen lassen und mit Tee, Kompott oder Milchgetränken servieren.

Kleine Kuchen

Diese Kuchen sind einfach unglaublich!
Das weichste, leckerste! Und sie sind so einfach und schnell zuzubereiten, dass man einfach nicht glauben kann, dass so ein köstliches Ergebnis dabei herauskommt ...
Was für ein toller Teig! Es ist nicht einmal klar, ob es hefig ist oder nicht ... Weich, sanftmütig, früh reifend, ich habe noch nie damit gearbeitet ...
Und die Kuchen selbst sind auf so ungewöhnliche Weise zubereitet!
Du wirst es mögen! Bereiten wir sie vor...

Zutaten:

Mehl -3-,5 EL (550 -600 g)
Milch -1 Tasse (250 ml)
Trockenhefe -11 g
Abfluss Butter -200 g
Zucker -1 EL.
Salz -1/2 TL.

Vorbereitung:

Butter in einem Topf schmelzen und mit Milch verdünnen. Die Milch-Butter-Mischung sollte warm sein
Fügen Sie dort Hefe, Zucker und Salz hinzu. Umrühren und 5 Minuten stehen lassen.
Anschließend das Mehl sieben. Nicht alles auf einmal, sondern nach und nach...
Mit einem Löffel vermischen. Sobald sich der Teig zu einer weichen Kugel zusammenfügt, legen Sie ihn auf einen mit Mehl bestäubten Tisch.
Etwas unterrühren, fertig ist der Teig! Kein Heben erforderlich. Fangen wir gleich mit dem Schneiden an...
Den Teig in 6 Stücke teilen
Jedes Stück zu einem Rechteck von 50 x 30 cm Größe und ca. 3 mm Dicke ausrollen.
Die Füllung entlang der Längsseite verteilen
Aufrollen
Drücken Sie die Kanten zusammen
Bestäuben Sie Ihre Hand mit Mehl und führen Sie mit der Handflächenkante Sägebewegungen von vorne nach hinten aus. Gleichzeitig beginnt unsere Wurst über den Tisch zu rollen und eine „Taille“ zu bekommen... Ein wenig Übung und es wird schnell und schön gelingen! Durch das „Sägen“ kleben die Ränder der Pasteten von selbst zusammen. Die Schwänze können für mehr Schönheit leicht nach unten gedrückt werden. Auf ein Backblech legen. Die Pasteten müssen nicht eingefettet werden. Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen sofort 25–30 Minuten backen, bis sie braun sind. Wenn man sie nicht zu stark anbräunt, werden sie am weichsten. Wenn man sie stärker backt, werden sie knuspriger... So sehen sie innen aus – es ist nicht genug Teig, es ist viel Füllung! Durch das Verdrehen des Teigs sind die Ergebnisse leicht flockig... Das müssen Sie unbedingt ausprobieren! Ihre Familie wird begeistert sein!

Leckere hausgemachte Kuchen

Wenn Sie dieses Rezept einmal ausprobiert haben, werden Sie für immer ein treuer „Fan“ davon sein. Das Geheimnis dieser köstlichen Pasteten liegt im unvergleichlichen Teig: weich, elastisch, nicht an den Händen klebend und sehr angenehm im Griff. Und was für Kuchen es daraus macht! Zart, luftig, weich wie Federn! Und nicht nur Kuchen: Die Mädchen haben aus diesem Teig süße und herzhafte Kuchen gebacken, Hefebrötchen mit Äpfeln, Donuts, Brötchen und Käsekuchen, Zimtschnecken, Eiweiß, Würstchen im Teig... – alles ist einfach sagenhaft lecker geworden

Zutaten:

Mehl – ​​600 gr.;
Kristallzucker – 4 EL;
Eier – 2 Stk.;
Margarine – 50 gr. (kann durch Butter ersetzt werden);
Milch – 250 ml. (kann durch Wasser + Trockenmilch 2 Esslöffel oder Kefir ersetzt werden);
Salz – 1 TL;
Hefe – 2 TL. trocken (oder etwa 24 Gramm gepresst);
Vanillin – 1 TL. (Sie können darauf verzichten).

Vorbereitung:

Ich werde die Füllung nicht beschreiben, da jeder seinen eigenen Favoriten hat. Zu diesen Pasteten passt alles: Hackfleisch, Pasteten, gehackte Keulen, Zwiebeln und Kräuter, Marmelade, Kohl, Pilze, Käse, Schokolade usw.
Der Autor hat den Teig im Brotbackautomaten mit dem Hauptteigprogramm gemacht, aber wenn man es von Hand macht, ist auch nichts Kompliziertes.
Dazu müssen Sie die Hefe in warmer Milch oder Wasser unter Zugabe von 1 EL verdünnen. Sahara.
Lassen Sie es zum Leben erwachen (Hefe), und wenn es anfängt zu schäumen, können Sie den Teig zubereiten.
Dazu alle Zutaten vermischen und den Teig kneten; falls er zu flüssig ist, noch mehr Mehl hinzufügen.
Der Teig sollte nicht an den Händen kleben.
Legen Sie den Teig an einen warmen Ort und lassen Sie ihn 2–2,5 Stunden lang gehen.
Zweimal kneten, beim dritten Mal können Sie Kuchen backen und backen.
Die Pasteten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Ei bestreichen und in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad stellen, bis sie braun sind.

Pfannkuchen-Kuchen

Zutaten:

2 Eier
500 ml Sauermilch (oder Kefir + Milch)
200 g Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt
1 TL Limonade,
12 gehäufte Esslöffel Mehl (300 g)
Salz, Zucker nach Geschmack
Pflanzenöl ca. 100 ml.

Vorbereitung:

Hüttenkäse mit Eiern verquirlen, die Hälfte der Milch hinzufügen.
Fügen Sie Salz, Zucker hinzu (wenn die Pasteten eine herzhafte Füllung haben, dann fügen Sie etwas mehr Salz hinzu und umgekehrt) und fügen Sie Mehl hinzu.
Soda zur restlichen Milch hinzufügen, gut verrühren und mit der Quarkmasse vermischen.
Alles mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen. Es stellt sich heraus, dass die Masse die Konsistenz dicker Sauerrahm hat.
Als nächstes bereiten Sie die Füllung nach Geschmack vor. Die Füllung kann beliebig sein: Pilze, Leber, Kohl, Hühnchen oder süß – Pfirsiche und Pflaumenmarmelade, Hüttenkäse.
Einen Teil des Teigs in eine gut erhitzte Bratpfanne geben, die Hitze reduzieren und einen Deckel auflegen.
Sobald Sie bemerken, dass der Boden des Pfannkuchens gebräunt ist, legen Sie die Füllung vorsichtig (näher zur Mitte) ein und falten Sie den Pfannkuchen mit einem Spatel in zwei Hälften. Der Teig ist handlich und lässt sich leicht falten.
Decken Sie die Pfanne 1 Minute lang mit einem Deckel ab, drehen Sie dann den Pfannkuchen um und decken Sie ihn erneut ab.

Kuchen – Köstlich ohne Aufwand

Die Pasteten werden weich, lecker und werden 2-3 Tage lang nicht altbacken (wenn sie es überleben, natürlich :)). Bereiten Sie den Teig in 5 Minuten vor und die Pasteten sind sofort geformt, Sie müssen nicht warten, bis er aufgeht .

Zutaten:

1 Glas warmes Wasser
50 gr. Presshefe
1 EL. Löffel Zucker
1 Teelöffel Salz
3 EL. Löffel Sonnenblumenöl
4 Tassen Mehl
1 Tasse kochendes Wasser
jede Füllung

Vorbereitung:

Hefe in warmem Wasser auflösen, Zucker, Salz, Sonnenblumenöl hinzufügen, das Mehl ein wenig vermischen und ein Glas kochendes Wasser hinzufügen. Den Teig kneten. Nachdem der Teig geknetet ist, fangen wir sofort an, Kuchen zu backen. Ich habe die Füllung im Voraus vorbereitet, ich habe Kartoffeln mit Leber verwendet, aber jeder Geschmack ist möglich. Was mir an diesem Rezept gefällt, ist, dass man überhaupt nicht warten muss – obwohl der Teig Hefe ist. Während einige brieten, formte ich die nächsten.) Die Kuchen sind in puncto Schönheit nicht sehr gut geworden, aber in Geschmack und Geschwindigkeit waren sie unübertroffen.

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