Produkte auf Vorrat 100 1. Zehn Produkte, die es wert sind, auf Vorrat gekauft zu werden

Seit unserer Kindheit hören wir von unseren Müttern und Großmüttern, dass es im Haus immer etwas zu essen geben sollte. Sie lesen uns Märchen vor, in denen die Großeltern am Boden des Fasses kratzen, und erzählen von Zeiten des Mangels und kilometerlangen Warteschlangen.

Allerdings lohnt es sich nicht, alle Produkte für die spätere Verwendung aufzubewahren:

Wir alle wissen um die wohltuende Wirkung von Gewürzen. Allerdings verlieren sie ihre Qualität, wenn sie länger als erwartet gelagert werden. Paprika, Kurkuma, Basilikum, granulierter Knoblauch und getrockneter Dill Wir verwenden es in der Küche begrenzte Mengen, also kaufen Sie sie nicht in kleinen Tüten, sondern große Banken es macht keinen Sinn. Sie verlieren ihren Geschmack und damit auch ihre heilenden Eigenschaften, bevor Sie Zeit haben, sie aufzubrauchen.

Gewürze sollten innerhalb von sechs Monaten oder mindestens einem Jahr verbraucht werden. Dann verlieren sie ihren Geruch und ihre Farbe, was bedeutet vorteilhafte Eigenschaften. Gewürze lagern Sie am besten in luftdichten Behältern.

2. Brauner Reis. So gesund und so reich an Mikroelementen brauner Reis obwohl es aufgrund seines hohen Gehalts lange gelagert wird natürliche Öle, ist aber nicht unbegrenzt haltbar. Man sollte es nicht in Tüten kaufen. Zu Hause genügen ein paar Einkaufstüten.

Es ist besser, Reis in einem Behälter mit fest verschlossenem Deckel aufzubewahren. Haltbarkeit - 18 Monate. Auch wenn Sie den Reis richtig lagern, sollten Sie ihn von Zeit zu Zeit überprüfen, da er möglicherweise kleine Ungeziefer enthält. Um dies zu verhindern, legen Sie eine Knoblauchzehe in den Behälter, in dem der Reis aufbewahrt wird.

3. Kaffee. Natürlich verfaulen die Kaffeebohnen nicht, aber es ist auch besser Langzeitlagerung Das werden sie nicht. Sogar Vollkorn Nach mehrmonatiger Lagerung im Glas verlieren sie ihren Geschmack und ihr Aroma.

Wenn Kaffeebohnen nicht geröstet wurden, beträgt ihre Haltbarkeit 1 Jahr. Bei fachgerechter Verarbeitung der Bohnen erhöht sich die Haltbarkeit auf 2,5 Jahre. Geröstete Körner nehmen jedoch leicht Feuchtigkeit und Fremdgerüche auf, daher ist es besser, sie in Vakuumbehältern aufzubewahren. Außerdem ist es besser, gemahlenen Kaffee in einem dicht verschlossenen Behälter aufzubewahren. geschlossenes Glas, weit weg von Sonnenstrahlen. Bewahren Sie eine Packung Kaffee am besten im Kühlschrank auf.

Kaffee

5. Hefe. Abgelaufene Hefe ist nicht gesundheitsgefährdend, aber es kann sein, dass der Teig einfach nicht aufgeht und Ihre Arbeit umsonst ist. Überlegen Sie, ob Sie statt eines kleinen Glases eine große Schachtel Hefe in Ihrer Küche aufbewahren müssen, wenn Sie nicht jede Woche backen.

Wegen hoher Inhalt natürliche Öle Nüsse können leicht ranzig werden und nicht nur geschmacklos, sondern auch gesundheitsschädlich werden. Außerdem werden die Nüsse schimmelig, ein farbloser Schimmel ohne Geschmack und Geruch. Der regelmäßige Verzehr von mit Pilzen infizierten Nüssen kann zur Entwicklung führen Krebserkrankungen. Achten Sie also immer auf das Verfallsdatum Ihrer Lieblingsmandeln, Erdnüsse und Cashewnüsse.

7. Backpulver. Im Gegensatz zu Backpulver Wenn Teigbackpulver unter ungeeigneten Bedingungen gelagert wird, nimmt es Feuchtigkeit auf und verliert dadurch nicht nur seine Eigenschaften, sondern wird auch zu einem echten Testfeld für die Vermehrung von Bakterien.

8. Käse. Wie jeder andere Milchprodukt, sogar Hartkäse kann nicht lange zu Hause gelagert werden. Es wird auch nicht empfohlen, Käse einzufrieren – nach dem Auftauen können sich darin pathogene Bakterien bilden und Geschmacksqualitäten Das Produkt wird zu wünschen übrig lassen.

Wenn Sie ein Glas mit Ihrem Lieblingsketchup und Ihrer Lieblingsmayonnaise öffnen, müssen Sie damit rechnen, dass Sie die Lebensdauer des Produkts um ein Vielfaches verkürzen. Mit jedem Tag wird es schlimmer und immer mehr Mikroben werden sich darin vermehren.

Wenn Sie zum Frühstück, Mittag- und Abendessen keinen Senf verwenden und nicht alles, was Sie in die Hände bekommen, darin marinieren, raten wir Ihnen, ihn vorsichtig in Reserve zu kaufen.

10. Öle.Überraschenderweise ist es auch nicht empfehlenswert, Öle für die zukünftige Verwendung zu kaufen! Speichern Sie alle Pflanzenfett Sie müssen sehr vorsichtig sein. Es sollte nicht mit Sauerstoff in Berührung kommen und warm und im Licht aufbewahrt werden. Außerdem sind plötzliche Temperaturschwankungen für ihn sehr schädlich. Wenn die Lagerbedingungen erfüllt sind, kann das Öl sehr, sehr lange frisch bleiben. Es sei jedoch daran erinnert, dass es, wie jedes andere Produkt auch, keine unbegrenzte Haltbarkeitsdauer hat.

Öle

Nach dem Öffnen kann jedes Pflanzenöl innerhalb eines Monats verbraucht werden. Olivenöl ist 30 Tage nach dem Öffnen nur zum Braten geeignet, der Rest nur für kosmetische Zwecke.

Laut Statistiken der Public Opinion Foundation kauft nur die Hälfte der Russen ständig Waren für den zukünftigen Gebrauch. Im Gegenteil, etwa 90 % der Bevölkerung tun dies. Welche Produkte oder Waren werden auf Vorrat gekauft, um sich in einer Krise sicher und wohl zu fühlen?

Bewohner großer Städte kaufen Waren in der Regel nach Bedarf ein. Doch die Hälfte der Bevölkerung macht sich Sorgen über den sogenannten „Regentag“. In unseren instabilen Zeiten denken immer mehr Menschen darüber nach, Lebensmittelvorräte zu kaufen. In kleineren Städten und Dörfern haben fast 100 % der Bevölkerung die Angewohnheit, Lebensmittelvorräte zu kaufen, und behalten diese Angewohnheit bei.

Wichtig! Zusätzlich zu den Produkten, die Sie in einer Krise kaufen sollten, müssen Sie auch an Wasser denken. Experten erinnern Sie daran, dass Sie einen Vorrat für mindestens einen Monat zu Hause haben müssen. Wasser trinken. Er wird auf der Grundlage von ein bis zwei Litern Wasser pro Person berechnet. Sie können darin Wasser speichern Plastikflaschen in einem dunklen Raum. Die Vorräte müssen alle sechs Monate erneuert werden.

Mit welchen Produkten Sie sich während einer Krise eindecken sollten:
Salz. Ohne sie ist es schwierig, sich zum Essen zu zwingen. Salz ist gut, weil es nicht verdirbt und mehrere Jahrzehnte haltbar ist. Es ist wichtig, dass alle Verpackungen versiegelt sind.
Marmelade. Experten heben dieses Produkt hervor, weil es so ist der beste Weg Zucker sparen. Zucker selbst ist in der Lage, Feuchtigkeit und Fremdgerüche aufzunehmen, daher wird es schwierig sein, große Mengen dieses Produkts in reiner Form herzustellen. Die Marmelade ist fünf Jahre haltbar und mit Zucker wird in dieser Form alles gut.
Honig. Noch eine sinnvolle Alternative Zucker. Honig macht nicht nur das Leben süßer, sondern enthält auch viele nützliche Mikroelemente, die jeder Mensch zu jeder Zeit braucht. Honig ist mehrere Jahre haltbar. Mit der Zeit wird es zuckerhaltig, aber davon nützliche Eigenschaften Honig nimmt überhaupt nicht ab.
Eintopf. Wenn Sie über die Frage nachdenken, welche Produkte in naher Zukunft teurer werden, dann wird Fleisch im Vordergrund stehen. Daher ist es an der Zeit, sich mit Eintopf einzudecken. Die Haltbarkeit hängt davon ab, in welcher Verpackung der Eintopf verkauft wird. Im Durchschnitt ist Fleisch in dieser Form mehrere Jahre haltbar. Diese Fleischsorte wird ausreichen, um den Winter autonom und zufriedenstellend zu überstehen.
Dosenfisch. Produkte dieser Kategorie sind nur wenige Jahre haltbar. Am besten nehmen Dosenfisch in Öl bzw natürlicher Saft. Fisch kaufen Tomatensauce Es lohnt sich nicht, einen Vorrat aufzubewahren, da das saure Milieu der Soße den Fisch in Brei verwandelt.
Kondensmilch. Sie können es nur in Reserve kaufen Blechdose. Es ist darauf zu achten, dass die Kondensmilch streng nach GOST zubereitet wird. Die Haltbarkeit beträgt ein Jahr; wenn sie pflanzliches Eiweiß enthält, verdirbt diese Kondensmilch schnell und man sollte sie besser nicht kaufen, um sich in einer Krise mit Lebensmitteln einzudecken.
Dosen Gemüse. Erbsenkonserven sind zwei Jahre und Bohnen bis zu drei Jahre haltbar. Generell raten Experten davon ab, solche Produkte länger als ein Jahr aufzubewahren, da der Inhalt des Glases zu Püree wird. Eingelegte Gurken oder Tomaten sind bis zu drei Jahre bedenkenlos haltbar und verlieren nach dieser Zeit einfach ihren Geschmack.
Mehl, Müsli und Nudeln. Unter dem Gesichtspunkt der Schaffung einer strategischen Reserve ist Mehl ein äußerst nützliches Produkt. Es ist sechs Monate lagerfähig. Reis, Bohnen, Erbsen und Linsen sind etwa ein Jahr haltbar. Nudeln sollten Sie nur in Reserve bei kaufen Hartweizensorten Weizen in versiegelter Verpackung. Nudeln sind bis zu vier Jahre haltbar.
Pflanzenfett. Butter keine Notwendigkeit, Vorräte anzulegen. Im Gefrierschrank ist es zwar längere Zeit haltbar, allerdings verliert es schnell seinen Geschmack. Pflanzenöl muss raffiniert gekauft werden, Olivenöl Der erste Schleudergang ist nicht für die Brühe geeignet, da er nur im Kühlschrank aufbewahrt werden kann.
Tee und Kaffee. Sie müssen natürlichen Kaffee und vor allem Bohnen kaufen. Ist der Kaffee gemahlen und luftdicht verpackt, ist er zwei Jahre haltbar. Als Brühe verwenden Sie naturbelassenen Blatttee, der ein Jahr haltbar ist.

Wenn Sie Lebensmittel eingekauft haben, aber immer noch Geld zur Hand haben und es Ihnen keine Ruhe gibt, sollten Sie Waren kaufen, die Ihnen helfen, Geld zu sparen. Die Antwort auf die Frage, was man während der Krise 2015 kaufen sollte, um Geld zu sparen, hängt weitgehend davon ab, wie viel Geld man genau hat. Sie können beispielsweise ein neues Auto in einem Ausstellungsraum kaufen. Sie können Ihr Geld für die Modernisierung Ihres Kühlschranks, Fernsehers oder Ihrer Waschmaschine ausgeben.

Auf die Frage, welche Produkte im Jahr 2015 teurer werden, gibt es eine richtige Antwort. Alle Experten sind sich einig, dass aufgrund der aktuellen Wirtschaftslage alle Produkte teurer werden. Sie haben bereits begonnen, im Preis zu steigen. In einer solchen Zeit werden Rezepte aus einfachen und verfügbare Produkte, z.B, . Wir empfehlen Ihnen daher, sich mit Produkten einzudecken, die Ihnen in schwierigen Zeiten helfen, über Wasser zu bleiben.

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Kommentare

24.01.2015 / 02:55

Irina

Von Zeit zu Zeit decke ich mich mit Lebensmitteln für einen regnerischen Tag ein und erfrische sie regelmäßig. Ich bevorrate mich hauptsächlich mit Müsli, Konserven, Pflanzenöl und Mehl. Allerdings habe ich vorher noch nie darüber nachgedacht, Zucker in Form von Marmelade oder Honig aufzubewahren, aber das ist richtig. Ich habe mir auch keine Sorgen um Wasser gemacht, aber vergebens, denn das ist auch wichtig, ohne Wasser kann ein Mensch darin nicht überleben schwierige Bedingungen. Jetzt werde ich mich mit Wasser eindecken. Ich möchte auch hinzufügen, dass es nicht schaden würde, einen Vorrat an Waschseife und Kerzen im Haus zu haben.

24.01.2015 / 19:54

Valeria

Ich versuche immer, Lebensmittel für die zukünftige Verwendung zu kaufen. Ich kaufe es hauptsächlich bei Werbeaktionen, wenn es einen Rabatt auf ein Produkt gibt oder 2 Produkte zum Preis von 1 verkauft werden. Von Lebensmitteln: Das sind Müsli, Nudeln, Erbsen aus der Dose, Bohnen, Champignons, Fischkonserven. Wir machen den Eintopf selbst. Sowie Marmelade, Gurken und andere Zubereitungen. In einem hungrigen Jahr werden wir also satt sein! Kompotte mache ich übrigens auch selbst. Das ist viel gesünder als Säfte aus dem Laden. Und sie halten länger. Aber Produkte wie Zucker und Mehl kaufe ich lieber im Großhandel. Neben Lebensmitteln gibt es einen Vorrat an Seife, Waschpulver, Shampoo und anderen Hygieneartikeln.

25.01.2015 / 23:26

Rom

Ich stimme Valeria zu: Es ist ratsam, Produkte zu Sonderangeboten zu kaufen! Verderbliche Lebensmittel verzehren Sie schnell, während andere länger haltbar sind (Müsli, Konserven). Sie müssen die Produkte auch wieder kaufen, wenn möglich in großen Mengen – Sie sparen viel! Um in einer Krise Geld zu sparen, müssen Sie keine Kühlschränke kaufen. Fernseher! Kaufen Sie, was Sie zu 100 % brauchen: Seife, Puder, die gleichen Höschen und BHs, Socken, Autoräder und ähnliche Dinge!

Der moderne Lebensrhythmus lässt immer weniger Zeit für die umfassende Bewältigung Haushalt. Deshalb versuchen wir, im Voraus ein köstliches Abendessen zu Hause und Essen für den Fall unerwarteter Gäste zu haben. strategische Reserve" einiger Produkte. Allerdings denken wir nicht immer darüber nach, wie wir sie ohne Qualitätsverlust richtig lagern und ob es überhaupt möglich ist, sie in Reserve zu kaufen.

Wir haben die Grundregeln für die Lagerung von Produkten zusammengestellt, die wir am häufigsten für die zukünftige Verwendung kaufen.

1. Zucker

Dieses Produkt kannkann bis zu 8 Jahre gelagert werden ohne Geschmacksverlust. Stimmt, wenn Sie bestimmte Lagerbedingungen einhalten. Wenn Sie eine Vorratskammer haben und ständig vergessen, zu Hause Zucker zu kaufen, kann der Kauf mehrerer großer Packungen, die lange haltbar sind, eine Lösung für Sie sein.

Bewahren Sie Zucker am besten in versiegelten Plastiktüten auf, die nicht mehr als 5 Kilogramm wiegen. Sie können leicht verschoben werden

im Gegensatz zu Industriesäcken von 50 Kilogramm Sie sind schnell genug aufgebraucht, sie entwickeln nicht den Geruch, der für lange gelagerte Produkte charakteristisch ist, und die Gefahr, dass Schmutz in solche Behälter gelangt, ist geringer.

Die Hauptsache ist, dass alle Beutel gut schließen, in einem gut belüfteten, trockenen Raum stehen und die Temperatur darin weder kalt noch heiß ist. Bewahren Sie Zucker nicht in Leinenbeuteln auf, die Feuchtigkeit durchlassen, und stellen Sie den Behälter nicht auf den Boden. Bewahren Sie den Zucker am besten auf Regalen oder auf einer kleinen Erhöhung auf.

2. Nudeln

Wenn Sie Pasta lieben, können Sie Pasta auch auf Vorrat kaufen. Die Lagerung ist einfach: Ein trockener und dunkler Ort eignet sich sowohl für offene als auch für geschlossene Packungen. Je trockener die Luft im Lagerraum ist, desto länger können Nudeln gelagert werden. Wenn Sie die Packung jedoch bereits geöffnet haben, füllen Sie sie in einen luftdichten Plastikbehälter oder ein Glasgefäß mit Deckel.

Sowohl offene als auch geschlossene Packung Pasta ist ohne Veränderung oder Geschmacksverlust bis zu 3 Jahre lagerfähig. Nudeln können auch bei niedrigen Temperaturen gelagert werden, ohne ihre Eigenschaften zu verlieren, daher eignen sich auch unbeheizte Vorratskammern zur Lagerung. Allerdings sollten Sie Temperaturschwankungen vermeiden. Wenn Sie Nudeln mit Zusatzstoffen kaufen, ist die Haltbarkeit kürzer. Beispielsweise ist Tomatenmark nicht länger als 6 Monate haltbar.

3. Mehl

Wenn Sie viel backen und lieber einen strategischen Mehlvorrat zu Hause haben möchten, sollten Sie die Grundregeln für die Lagerung kennen. Obwohl Mehl ein Produkt mit ist langfristig Lagerung, aber bis zum Ende, das nicht mehr als 12 Monate dauert, kann sie sich ändernihre Geschmackseigenschaften . Daher sollten Sie Ihren Bestand idealerweise alle sechs Monate aktualisieren.

Für die Lagerung von Mehl eignen sich trockene Räume mit Nulltemperatur. Von Zeit zu Zeit muss es gesiebt werden, um das Auftreten von Insekten zu verhindern. Aus diesem Grund ist es nicht sehr praktisch, Mehl zu Hause in großen Säcken aufzubewahren. Kleine Beutel bis 5 Kilogramm erleichtern die Pflege. Das ideale Material für Taschen ist Leinen. Wenn Sie sich ständig mit Mehl eindecken, weichen Sie die Leinensäckchen kräftig ein Kochsalzlösung und gut trocknen – so schützen Sie sich während der gesamten Lagerzeit auf jeden Fall vor dem Auftauchen von Lebewesen.

4. Nüsse

Aus irgendeinem Grund wird angenommen, dass ungeschälte Nüsse gelagert werden können Zimmertemperatur in Leinentaschen seit fast einem Jahr. Tatsächlich werden Nüsse jedoch nicht länger als eineinhalb Monate in einer trockenen Speisekammer bei normalen Temperaturen gelagert. Aber im Kühlschrank halten sie sich ohne Qualitäts- und Geschmacksverlust ca. 6-8 Monate und das auch noch Gefrierschrank- Jahr.

Bewahren Sie geschälte Nüsse am besten im Kühlschrank auf – in einem Behälter oder Glasgefäß mit Deckel. Sie verlieren ihre wohltuenden Eigenschaften und ihren Geschmack während einer solchen Lagerung je nach Nussart zwischen 2 und 6 Monaten nicht. Um absolut sicher zu sein, dass Vorratsbehälter aus Glas sauber und trocken sind, können sie wie alle Zubereitungsgläser sterilisiert und mit Papiertüchern getrocknet werden.

5. Pflanzenöl

An einem kühlen, dunklen Ort in einem Glasbehälter ist Pflanzenöl etwa 2 Jahre haltbar. Daher ist es durchaus möglich, erhebliche Reserven Ihres Lieblingsöls anzulegen.

Bei allen Ölen ist es wichtig, dass keine direkte Sonneneinstrahlung und eine Lagertemperatur von 5 bis 20 Grad vorhanden ist. Pflanzenöle sollten Sie nicht im Kühlschrank aufbewahren, wie es viele gewohnt sind. Bereits bei -7 Grad beginnt es zu kristallisieren und verliert seine wohltuenden Eigenschaften. Das einzige Öl, das im Kühlschrank aufbewahrt werden sollte, ist Leinöl.

Es wird nicht empfohlen, Öl in der Nähe von Heizgeräten und Heizkörpern aufzubewahren – dadurch verliert es schnell seinen Geschmack und Vitamin E, das als eines der wertvollsten Vitamine gilt. Wenn Sie das Öl in eine Glasflasche füllen, geben Sie eine Prise Salz auf den Boden oder geben Sie ein paar rohe Bohnen hinein – das verlängert die Haltbarkeit etwas.

6. Trockene Gewürze

Die meisten Gewürze sind sowohl geöffnet als auch ungeöffnet bis zu 2 Jahre haltbar. Nach dieser Zeit werden sie zwar nicht verderben, verlieren aber bereits ihren ursprünglichen Geschmack und ihr ursprüngliches Aroma. Und damit Gewürze innerhalb der erforderlichen 2 Jahre ihre Eigenschaften nicht verlieren, müssen sie in luftdichten Behältern (z. B. in speziellen Behältern mit Deckel) vor Sonnenlicht, Hitze und Feuchtigkeit geschützt aufbewahrt werden. Trockener Platz bei Zimmertemperatur - hier ideale Bedingungen zum Aufbewahren von Gewürzen.

Ob Gewürze ihre Eigenschaften verloren haben, lässt sich ganz einfach erkennen: Reiben Sie sie zwischen den Fingern, riechen Sie daran und schmecken Sie sie. Es ist besser, diejenigen wegzuwerfen, die geschmacklos und ohne Aroma sind. Stellen Sie Gläser mit bunten Gewürzen nicht neben den Herd oder andere Heizgeräte, da diese sonst ihren Geschmack und ihr Aroma verlieren. Wenn Sie mindestens einmal Insekten in Ihrem Gewürzschrank haben, dann legen Sie sie in Gläser mit frische Gewürze Fügen Sie Lorbeerblattstücke oder getrocknete Stücke hinzu scharfer Pfeffer, das wird Ihnen helfen, Ärger zu vermeiden.

7. Essig

Die meisten Menschen glauben, dass Essig nicht länger als 2 Jahre haltbar ist. Danach wird er weniger transparent, verändert seine Farbe und wird schädlich. Tatsächlich ist Essig nahezu unbegrenzt haltbar. Selbst wenn sich die Farbe leicht verändert, wird es nicht schädlich und verliert seine Eigenschaften nicht. Weder Sediment noch Verlust der Klarheit weisen auf einen Verderb dieses Produkts hin.

Wichtig ist, den Essig an einem trockenen, dunklen Ort in einer Glasflasche aufzubewahren – dann hält er Ihnen so lange, wie sein Volumen reicht. Für die Aufbewahrung von Essig ist der Kühlschrank überhaupt nicht geeignet. Der Küchenschrank und die Speisekammer sind die richtigen Orte für Essigflaschen. Versuchen Sie, Essig nicht über längere Zeit aufzubewahren Kunststoffbehälter Mit der Zeit korrodiert es und setzt gesundheitsschädliche Stoffe frei. Es wird nicht empfohlen, Essig in Metalldosen aufzubewahren – das Metall oxidiert und verändert die Eigenschaften des Produkts.

8. Meersalz

Was hast du Meersalz Es gibt eine Haltbarkeitsdauer, eher einen von jemandem erfundenen Mythos. Meersalz kann ewig in den Startlöchern stehen. Allerdings sollte es nur an einem trockenen Ort mit sehr geringer Feuchtigkeit und Raumtemperatur gelagert werden. In diesem Fall hat sie keine Angst vor dem Auftreten harter Klumpen.

Aber auch wenn das Salz leicht verklebt, heißt das nicht, dass es nicht mehr verwendet werden kann und seine Eigenschaften verloren hat. heilenden Eigenschaften, es sieht einfach weniger ansehnlich aus und ist in dieser Form für ein Gericht schwieriger abzumessen. Es empfiehlt sich, Meersalz darin aufzubewahren Gläser. Wenn Sie einen feuchten Raum haben, können Sie ein paar Prisen Reis auf den Boden des Glases geben. Es nimmt Feuchtigkeit gut auf und verhindert definitiv das Verklumpen von Salz.

Was kann man dem Verbraucher anbieten und selbst davon profitieren? Was in den kommenden Jahren profitabler auf dem Markt zu verkaufen ist, wird in diesem Artikel besprochen.

Was ist ein heißes Gut?

Ein „Hot Commodity“ ist ein Produkt, das sehr gefragt ist und für das sich leicht ein Käufer finden lässt. Allerdings lassen sich beliebte Waren nicht in jedem Fall eindeutig als zuverlässig und gewinnbringend für den Verkäufer erkennen – solche, für die eine Person kommen wird, auch wenn sie über begrenzte Mittel verfügt. Bevor Sie Produkte zum Verkauf auswählen, müssen Sie daher immer nicht nur das aktuelle, sondern auch zukünftige Umsatzniveau berücksichtigen und auch den Gewinn pro verkaufter Wareneinheit an der Kasse berechnen.

Gutes Verkaufsprodukt– Dies ist ein Produkt, das sowohl in Krisenzeiten als auch in Zeiten der wirtschaftlichen Entwicklung gleichermaßen beliebt sein wird.

Für einen Unternehmer ist es einfacher und klüger, ein wenig davon zu bekommen weniger Einkommen, Verkauf zuverlässiger Produkte (immer benötigt) als teure Hochrisikoprodukte, die situativ gekauft werden. Vergleichen Sie Müsli und köstliche Meeresfrüchte: Eine Person kann mehrmals pro Woche Buchweizen essen, während sie im Urlaub nur Kaviar oder Garnelen isst.

Die einfachsten Beispiele für gefragte Produkte

Wenn Sie sich eine Minute hinsetzen und über die am häufigsten gekauften Produkte nachdenken in Russland Waren, dann fallen einem Brot, Zigaretten und Alkohol ein. Das stimmt, aber das bedeutet nicht, dass die Eröffnung eines Unternehmens, das eines dieser Produkte verkauft, garantiert ein hohes und stabiles Einkommen oder Vorteile gegenüber anderen Produkten bringt.

Nehmen wir zum Beispiel Zigaretten – eines der beliebtesten Güter in der Russischen Föderation. Das Zigarettengeschäft ist bei weitem nicht das profitabelste. Dies alles ist auf das System zurückzuführen, das darauf abzielt, Höchstpreise in dieser speziellen Nische zu schaffen.

Oder denken Sie über Alkohol nach.

Nicht jedes Getränk aus der riesigen Vielfalt wird auf der Liste der beliebtesten Spitzenreiter stehen. Teuer Elite-Getränke– Weine, Cognacs und Whisky können in seltenen Fällen dem Geschäftsinhaber ein stabiles Einkommen bescheren, ebenso wie billigere und leichter zugängliche Getränke. Bier gilt als das beliebteste Getränk. Der Umsatz konnte in den letzten 5 Jahren souverän auf dem gleichen hohen Niveau gehalten werden. Der Erfolg des Verkaufs alkoholarmer Produkte wird jedoch von vielen weiteren Faktoren beeinflusst: Standort, Sortiment, Wettbewerb, Marke.

Aber egal wie hoch und massiv der Verkauf von Alkohol und Tabak produkte, da ist noch einer profitables Produkt für ein Unternehmen, das jeder Mensch bei jedem Einkauf kauft. Und dieser Ehrenplatz gehört dem Gewöhnlichen Plastiktüte. Der Beginn der Polyethylenproduktion ist nicht so einfach, aber die Menschen verdienen Millionen Rubel mit diesem unbedeutenden Produkt.

Beliebte beliebte Produkte in Russland (in Beispielen)

Mittlerweile interessiert sich die Bevölkerung der Russischen Föderation vor allem für einfache Backwaren, Wodka und Zigaretten. Doch hier muss der Unternehmer zunächst vorsichtig sein: Alle angegebenen Preispositionen unterliegen bestimmten gesetzlich vorgesehenen Einschränkungen. Um einen Gewinn zu erzielen, muss daher ein extrem hoher Umsatz sichergestellt werden, was auf dem Absatzmarkt schwierig ist, da der Wettbewerb in diesen Segmenten sehr groß ist.

An die Gefragten in der Region Russische Föderation umfassen derzeit:

klein Haushaltsgeräte, preisgünstige Elektronik;
Elektrogeräte;
Haushaltschemikalien und Körperpflegeprodukte;
Kinderspielzeug;
einfache Lebensmittel (meist Bäckereiprodukte, Halbfabrikate, Öle, Getreide und Cerealien, Gemüse, Tee).

Allerdings sind ein beliebtes und ein profitables Produkt nicht dasselbe.

Letzteres umfasst alles, wofür der Käufer bereit ist, sein Geld auszugeben, ohne groß über die Höhe nachzudenken. Solche auf den ersten Blick kleinen und eher banalen Produkte lassen sich mit gutem Gewinn verkaufen. Normalerweise ist das Sortiment dieses Einzelhandels " billig» wird in kleinen Geschäften und Ständen präsentiert und in China kostenlos gekauft: Geschirr, Hygieneartikel, Schreibwaren, im Haushalt nützliche Kleinigkeiten (Wäscheklammern, Kleiderbügel, Kleiderbügel, Klebebänder usw.). Ein gewinnbringendes Produkt ist also alles, was uns täglich umgibt und was ein Mensch regelmäßig nutzt.

Der Käufer wird immer Lebensmittel brauchen, damit Lebensmittel auch in einer Krise ihre führende Position im Verkauf nicht aufgeben. Verbraucher versuchen teure Angebote zu meiden und suchen stattdessen beispielsweise nach günstigen Analoga Naturkäse Nehmen Sie ein Käseprodukt.

Eine weitere profitable Position sind gastronomische Produkte nach Gewicht. Nüsse, Tees, Trockenfrüchte, getrocknete Meeresfrüchte und andere Kleinartikel, die in großen Mengen in China oder asiatischen Ländern eingekauft und dann in kleinen Behältern gegen Aufpreis verkauft werden. Aus viel und billig wird wenig und teuer.

So wählen Sie ein beliebtes Produkt für Ihre Geschäftsnische aus

Jeder wählt für sich eine bestimmte Strategie:

Verkauf risikofreier Waren mit kleineren, aber stabilen Gewinnen;
Handel Waren aus einer Hochrisikogruppe und die Erzielung instabiler, aber zeitweise hoher Gewinne.

Die meisten Unternehmer entscheiden sich für Zuverlässigkeit, also für die erste Option. Bei der Suche nach Waren für den Handel sollten Sie nicht von den beliebtesten, sondern von vielversprechenden und profitablen Sorten ausgehen.

Am meisten gekaufte Waren im Land können in die folgenden Kategorien eingeteilt werden:

kleine Haushaltsgeräte – darunter Wasserkocher, Bügeleisen, Mixer, Mixer, Haartrockner und andere, ohne die das Leben grundsätzlich möglich ist, aber mit ihnen wird es komfortabler und einfacher;
Elektrogeräte – dazu gehören Steckdosen, Schalter, Glühbirnen, Adapter und andere ähnliche Gegenstände, die eine Person benötigt;
Sanitärartikel – Sanitärarmaturen und Komponenten, die zu Beschädigungen neigen – dazu gehören Dichtungen, Ventile, Wasserhähne, Duschen und andere;
Werkzeuge für den täglichen Gebrauch – darunter Hämmer, Sägen, Nägel, Schrauben, Schraubendreher, Äxte und viele andere wichtige Haushaltsgegenstände;
Haushaltschemikalien – umfasst verschiedene Reinigungsprodukte, Reinigungsmittel und Körperpflegeartikel, die Menschen regelmäßig kaufen;
Kleidungsstücke und Schuhe sind Güter, die man nicht jeden Tag kauft, auf die man aber nicht verzichten kann;
Waren für Kinder – Kleidung, Spielzeug, Schuhe, Accessoires, Accessoires für den Alltag usw.;
andere Güter des täglichen Bedarfs.

Auch bei Lebensmitteln gibt es Spitzenreiter. Laut Statistik wird am häufigsten für gekauft Letztes Jahr Stahl im Land:

Fleisch, einschließlich Huhn, Schweinefleisch, Rind und Truthahn;
Hühnereier;
Halbfabrikate – sind bei Frauen sehr gefragt;
gefrorene Meeresfrüchte und Fisch;
Pflanzenöl und Butter;
Kuhmilch;
Teigwaren, Mehl und Mehlprodukte;
Salz, Zucker;
Getreide – Reis, Buchweizen, Hafer;
Schwarzer Tee;
Früchte – Bananen, Äpfel;
Gemüse - Zwiebeln, Kartoffeln, Kohl, Karotten.

Bei all der Vielfalt sind einige Produkte sehr gefragt, während andere weniger gefragt sind. Wie macht man richtige Wahl und bei einem bestimmten Typ aufhören?

Konzentrieren Sie sich auf Ihr eigenes Wissen, Ihre Interessen und die Gebote Ihres Herzens. Nicht jedes Produkt wird die gleiche Zufriedenheit bei der Arbeit mit sich bringen. Irgendwo wird es an Wissen mangeln, irgendwo an experimentellem Wissen, irgendwo an der Häufigkeit der Umsetzungen. Der Schlüssel zum Erfolg eines jeden Verkaufs sollte nicht in der Gier nach schnellem Gewinn liegen. Zuallererst müssen Sie Ihr eigenes Unternehmen lieben.
Vergleich der Produktgruppen, die für Sie am besten geeignet sind. Wenn Sie zwischen mehreren Produkttypen hin- und hergerissen sind und nicht wissen, welchem Sie den Vorzug geben sollen, hilft Ihnen eine detaillierte Analyse bei der Entscheidung.

Die ersten Schritte zu einer großen Sache

Sobald Sie sich entschieden haben was zu verkaufen ist , müssen Sie eine Reihe von Fragen beantworten, die Ihnen bei der Entwicklung einer Geschäftsstrategie helfen. Das ist also:

wo verkaufen;
an wen man verkaufen soll.

Die Lösung der ersten Frage kann auf zwei Arten gefunden werden:

Eröffnen Sie ein Einzelhandelsgeschäft, gehen Sie auf den Markt , Mieten Sie Räumlichkeiten für ein Geschäft, mieten Sie einen Stand oder eine Verkaufsfläche und so weiter.
Handel über das Internet. Diese Methode wird die Warenpreise senken und mehr Käufer anziehen.

Jede dieser Optionen hat sowohl Vor- als auch Nachteile. Nicht jedes Produkt kann im Internet erfolgreich verkauft werden und nicht jedes Produkt im Verkaufsregal kann das gleiche Interesse wecken wie im Internet.

Kommen wir nun zur zweiten Frage zurück: An wen werden wir die Waren verkaufen?. Wenn Produkte vor allem bei der älteren Bevölkerung nachgefragt werden, macht es keinen Sinn, den Handel über das Internet zu organisieren. Auch im realen Handel ist es wichtig, sich für Käufer zu entscheiden, um Ihre Absatzmärkte in Zukunft gewinnbringend anzusiedeln.

Der nächste Schritt besteht darin, alle Ihre Fähigkeiten in den folgenden Aspekten zu berücksichtigen:

Verfügbarkeit und Umfang von Startkapital für die Unternehmensgründung;
Bei der Eröffnung einer Einzelhandelsfiliale ist es ratsam, im vorgeschlagenen Gebiet eine vorläufige Marktforschung durchzuführen: Nachfragemöglichkeiten, Verkehrsfluss, Wettbewerbswahrscheinlichkeit usw.;
Es muss darauf geachtet werden, dass die Nachfrage am gewählten Standort maximiert wird und dass die Nachfrage nach dem Produkt auch bei Änderungen der Wirtschaftslage nachhaltig bleibt.

Nach eingehender Prüfung der aufgeführten Aspekte und korrekten Antworten auf die vorgeschlagenen Fragen, ein Geschäft eröffnen Es wird nicht so kompliziert und beängstigend erscheinen.

Onlinehandel

Das Online-Anbieten von Produkten ist aus mehreren Gründen vorteilhaft. Erstens ist die globale Netzabdeckung in der Russischen Föderation über 70 %, und diese Zahl wächst jedes Jahr. Auf die eine oder andere Weise haben fast alle Einwohner des Landes Zugang zu Online-Shops. Zweitens: War Online-Shopping früher bei jungen Leuten beliebt, werden diese Menschen jetzt älter und die „Armee“ junger Besucher der Websites wird ständig aufgefüllt, das heißt, auch die Verkaufsmengen wachsen. Und drittens schließlich zwingt uns der Lebensrhythmus dazu, nach mehr zu suchen schnelle Wege Akquisitionen notwendige Produkte, daher kommen Online-Shops zur Rettung (sie werden von Computern aus besucht, und 1/3 der Benutzer werden von Tablets und Smartphones besucht). Darüber hinaus wird der Einkauf dort profitabler und schont Ihr Budget.

Heiße Produkte im Internet

Worauf sollte man ein Online-Geschäft aufbauen, was wird von Benutzern, die lieber online einkaufen, am meisten benötigt?

Elektronik

Die erste Gruppe umfasst alle Arten von elektronischen Geräten und Elektrogeräten, die sich durch kompakte Abmessungen auszeichnen: Haushalts- und Küchengeräte, mobile Gadgets, Laptops, Lesegeräte, Tablets. Bei verschiedenen Wasserkochern, Toastern und Kaffeemaschinen ist es besser, den Verkauf auf bekannten Websites zu organisieren, da die Eröffnung eines eigenen Online-Shops ein teures Geschäft ist und Sie außerdem ständig mit den großen Playern konkurrieren müssen.

Parfüme und Kosmetika

Zu dieser Gruppe gehören Eau de Toilette und Parfüm, Eau de Cologne, Gesichts- und Körperpflegeprodukte, Reinigungsseren und Gommages sowie dekorative Kosmetik. Das Sortiment kann auch durch Zubehör zum Auftragen und Entfernen von Produkten ergänzt werden.

Geschenkartikel und Spielzeug

Auch wenn kein Geld vorhanden ist, bemühen sich die Menschen, einen geliebten Menschen mit einem Geschenk zu verwöhnen. Für Erwachsene werden ungewöhnliche Gegenstände und für Kinder Spielzeug (Plüsch, Plastik, Funk) gekauft. Quadrocopter und deren Zubehör erfreuen sich immer größerer Beliebtheit.

Kleidung und Schuhe, Accessoires

Aufgrund der hohen Preise in regulären Einzelhandelsgeschäften sind Menschen gezwungen, sich für ein so scheinbar einfaches Produkt an Online-Shops zu wenden. Im Internet ist es oft möglich, ein ähnliches Produkt viel günstiger zu finden, außerdem mit kostenloser Lieferung – ein doppelter Vorteil, und die Person muss nirgendwo hingehen Noch einmal von Zuhause.

Grüner Tee, Kaffee

Der Handel mit diesen Produkten wird von interessierten Kunden gefördert gesundes Bild Leben, das sich für die Reinigung und Sättigung des Körpers einsetzt nützliche Elemente. Trotz der Krise können sich viele Menschen eine Tasse leckeres Getränk nicht verkneifen.

Preise für Online-Einkäufe

Jeder Unternehmer interessiert sich dafür, welchen Preisaufschlag er auf das Sortiment erzielen kann und wie viel Umsatz er letztendlich durch den Verkauf aller eingekauften Waren erzielt.

Für die alltäglichen Waren darf der Aufschlag nicht groß sein, nämlich zwischen 5 und 35 %, und das können sich nur große Geschäfte leisten. Aber auch sie streben wie kleinere Unternehmer danach, Waren mit einem hohen Aufschlag von 100 % (Regenschirme, Taschen, Geschenke) bis 300 % (Hüllen für Gadgets, Saisonprodukte) zu finden. Am profitabelsten ist es, billige chinesische Produkte zu kaufen und sie dann auf dem Territorium der Russischen Föderation um ein Vielfaches teurer zu verkaufen.

Wenn Sie planen, ein Geschäft von Grund auf zu eröffnen, ist es besser, den Verkauf von Geräten und Elektronik abzulehnen, da diese in großen Mengen gekauft werden müssen und es bei den Kunden zu Ausfällen während des Betriebs kommen kann.

Zu Beginn der Geschäftseröffnung ist es durchaus möglich, mit dem Handel mit Wow-Waren (Impulskäufe) zu beginnen. Dazu gehören verschiedene Dinge, die einer Person dabei helfen, auf etwas zu verzichten besondere Anstrengung(Abnehmgürtel, Trainingsgeräte für einzelne Muskelgruppen, Geräte zum SparenStrom, Treibstoff). Die Hauptsache ist, dass solche Produkte nicht als verderblich gelten (da der Prozentsatz der Entsorgung abgelaufener Rohstoffe hoch ist) und nicht benötigt werden spezielle Bedingungen Lagerung (Luftfeuchtigkeit, Temperatur), da Sie zusätzliche Räumlichkeiten suchen und Geld ausgeben müssen.

Statistische Daten

Als anschauliches Beispiel präsentieren wir Informationen, die über das bekannte Avito-Portal gesammelt wurden, auf dem sowohl Privatpersonen als auch Unternehmen verkaufen. Ja für letztes Jahr Benutzer gaben fast 34 Milliarden Rubel für Produkte aus 5 Kategorien aus:

persönliche Güter – 6,5 Milliarden;
Produkte für Haus und Garten – 5,5 Milliarden;
Produkte für Freizeit und Aktivitäten – 3,5;
Haushaltsgeräte – 15,2;
alles für Haustiere – 4.7.

Spitzenreiter waren laut Statistik Saisonware (z. B. wurden Ventilatoren und Zelte im Sommer gut gekauft), Gadgets und Komponenten sowie Kleidung.

Allgemeine Statistiken für 2016 erlaubt zu erstellen nächste Liste der 10 am häufigsten online gekauften Produkte:

Kleine Haushaltsgeräte haben sich zu den Topsellern im Internet entwickelt.
An zweiter Stelle stehen Kosmetika und Parfüme.
Mobiltelefone belegten einen ehrenvollen dritten Platz. Darüber hinaus etwa 10 % der Bürger RF Sie aktualisieren ihre Geräte regelmäßig, indem sie Telefone im Internet zu günstigeren Preisen kaufen. Im Durchschnitt kaufen Menschen Modelle, die bis zu 600 US-Dollar kosten.
Dann gibt es Tablets und Laptops.
Spielzeug und originelle Geschenke.
Lizenzierte Software.
Schuhe, Kleidung, Accessoires.
Bücher. Es ist sehr interessant, dass papiergebundene Literatur trotz des kostenlosen, leicht zugänglichen und bequemen Charakters der elektronischen Version von Büchern über das Internet in gutem Tempo verkauft wird.
Tickets online bestellen und bezahlen.
Große Haushaltsgeräte.

Doch die meisten der beliebtesten Waren eignen sich nicht, um den Online-Handel von Grund auf neu zu starten. Zum Beispiel auch dann, wenn Sie genug Geld haben, um in einen großen Haushalt zu investieren. Ausrüstung, dann müssen Sie sie nur in großen Mengen kaufen und große Mengen. Kosten für Ausfälle können nicht ausgeschlossen werden. A Markt ist bereits mit Großunternehmern überfüllt, mit denen es schwierig sein wird, zu konkurrieren.

Unterschied nach Region

Die Nachfrage hängt in vielerlei Hinsicht nicht nur davon ab, wie viel Geld der Kunde in seinem Portemonnaie hat, sondern auch von der Saisonalität. Der Keyword-Auswahldienst hilft Ihnen bei der Bewertung dieses Parameters. wordstat.yandex.ru. Auf dieser Seite müssen Sie die gewünschte Suchanfrage eingeben und die Region auswählen. Als nächstes zeigt das System an, wie oft das Wort im Laufe des Monats angefordert wurde. Um die Saisonalität eines Produkts einzuschätzen, wechseln Sie einfach in den „Abfrageverlauf“ und schauen Sie sich die bereitgestellten Daten an. Anhand der erhaltenen Informationen lässt sich leicht schließen, welches Produkt für die Menschen im Sommer oder Winter interessanter sein wird.

Natürlich kann man Annahmen treffen, die auf Lebenserfahrungen basieren, aber Statistiken sind viel zuverlässiger als subjektive Hypothesen.

Beispielsweise sollte man im Herbst oder Frühling einen Regenschirm benötigen, aber in Wirklichkeit wird dieses Produkt am häufigsten von Mai bis September gekauft.

Eine weitere Richtung für den lokalen Handel ist Regionales Branding. Darunter versteht man die Herstellung und den Verkauf von T-Shirts, Sweatshirts, Tassen und anderen Souvenirs mit den Logos eines Bezirks, einer Stadt oder einer Region oder beispielsweise Kleidung für Sibirier.

Wie Sie sehen, ist es nicht so schwierig, das profitabelste Produkt zu bestimmen, denn tatsächlich sind alle diese Produkte alles, was wir fast täglich brauchen. Dinge, die ein Mensch auch in einer Krise nicht ablehnen kann, liegen beim Verlassen des Ladens immer im Warenkorb.

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Am meisten moderne Hausfrauen Zu Hause gibt es einen gewissen Vorrat an Lebensmitteln für alle Gelegenheiten. Die Zusammensetzung des universellen Lebensmittelkorbs ist für jede Familie unterschiedlich, abhängig von der Anzahl der Haushaltsmitglieder und kulinarische Traditionen. Warum ist es gut, es immer zur Hand zu haben? notwendige Produkte? Sie können jederzeit universelle Gerichte zubereiten, falls Gäste kommen, oder einen Kuchen backen, wenn eines der Kinder etwas „Leckeres“ möchte. Sie sparen auch viel, wenn Sie während der Erntezeit Gemüse- oder Obstzubereitungen zubereiten. Es ist kein Geheimnis, dass Zucchini, Tomaten und Gurken im Herbst günstiger sind als im Winter – warum also nicht die Gelegenheit nutzen, sich mit Vitaminen für den Winter einzudecken?

Welche Produkte werden auf Vorrat gekauft?

Mit Trockenprodukten können Sie sich bedenkenlos eindecken für eine lange Zeit Lagerung – Salz, Zucker, Gewürze, Nudeln, Mehl und Getreide. Auf diese Weise können Sie sich nicht auf saisonale Preisschwankungen verlassen und blicken zuversichtlicher in die Zukunft. Es ist wichtig, solche Produkte richtig zu lagern, damit sie nicht verderben oder zur „Beute“ von Küchenwanzen werden.

Salz und Gewürze

Salz ist jahrzehntelang haltbar und verschlossen kann ihm nichts passieren. Aber selbst wenn das Salz nass wird, verschlechtert es sich nicht, sondern verliert nur sein „marktfähiges“ Aussehen und es wird schwierig, es zum Kochen abzumessen. Bewahren Sie Salz an einem warmen, trockenen Ort in Glas-, Keramik- oder Plastikgefäßen mit fest verschlossenen Deckeln auf. Sie können ein paar Zahnstocher oder gebratene Reiskörner in einen Behälter mit Salz geben, die Feuchtigkeit gut aufnehmen. Es ist besser, Jodsalz an einem dunklen und kühlen Ort aufzubewahren, damit es seine Eigenschaften nicht verliert – in diesem Fall ist das Salz bis zu vier Monate haltbar.

Es ist üblich, Gewürze in kleinen Spezialbehältern an einem trockenen und dunklen Ort fernab von Herd und Heizkörpern aufzubewahren, da sie sonst ihre Wirkung verlieren würziges Aroma. Bei Einhaltung aller Lagerungsregeln sind Gewürze bis zu 2 Jahre haltbar und behalten dabei ihren Geschmack.

Zucker und Honig

Zucker ist in dicht verschlossenen Glas- und Kunststoffbehältern, geschützt vor Feuchtigkeit und hohen Temperaturen, acht Jahre lang haltbar. Bei Kontakt mit Flüssigkeiten Kristallzucker klebt zu Klumpen zusammen und der Würfelzucker löst sich allmählich auf. Zucker hat eine weitere nicht sehr angenehme Eigenschaft: Er absorbiert leicht Gerüche. Bewahren Sie ihn daher in einem luftdichten Behälter auf und schütteln Sie ihn regelmäßig, damit er nicht zusammengedrückt wird.

Honig bleibt in Innenräumen mehrere Jahre lang hervorragend, und selbst wenn er kandiert wird, behält er alle seine wohltuenden Eigenschaften. Aus diesem Grund wird in der orientalischen Küche Honig als Konservierungsmittel beim Marinieren von Fleisch und Fisch verwendet, wodurch diese Produkte mehrere Monate lang nicht verderben.

Müsli und Nudeln

Es empfiehlt sich, Müsli in der Küche in Behältern aus Keramik, Edelstahl, Glas und Kunststoff sowie in Leinenbeuteln aufzubewahren, die zuvor in Kochsalzlösung eingeweicht und gebügelt werden. Normale Metalldosen sind aufgrund möglicher Oxidation nicht geeignet und Papier- und Zellophanbeutel garantieren keine Versiegelung. Anstelle fester Deckel für den Luftzugang können die Gläser auch mit einem in mehreren Lagen gefalteten Tuch oder Mull abgedeckt werden. Zum Schutz vor Ungeziefer empfiehlt es sich, in jedes Glas oder jeden Stoffbeutel ein Lorbeerblatt zu geben, dessen Aroma gefräßige Insekten abwehrt. Reis wird bis zu 1,5 Jahre gelagert, Hirse nicht länger als 4 Monate, Buchweizen 20 Monate, Grieß 14 Monate und Haferflocken bis zu 5 Monate. Übrigens verlängert die Lagerung von Müsli im Kühlschrank dessen „Lebensdauer“, und Insekten überleben bei niedrigen Temperaturen selten. Wenn Sie Zweifel an der Haltbarkeit des Müsli haben, braten Sie es vor der Zubereitung des Gerichts leicht in einer trockenen Pfanne an.

Mehl

Es ist in der Regel üblich, sich für längere Zeit mit Mehl einzudecken, insbesondere wenn Kinder in der Familie sind, die nach Kuchen, Pfannkuchen usw. fragen. Zuckerbrötchen. Es ist der Duft des Backens, der das Haus gemütlich und warm macht, und um jederzeit Brot oder Brötchen backen zu können, braucht man hochwertiges Mehl, das richtig gelagert wird. Für Mehl eignen sich verschlossene Gläser mit Gummidichtungen, die für einen festen Sitz der Deckel sorgen, denn nicht umsonst werden Küchenwanzen Mehlfresser genannt – Mehl ist ihre Lieblingsdelikatesse. Dieses Produkt eignet sich auch gut für in Salzlösung getränkte Leinensäckchen.

Bedenken Sie bei der Auswahl eines Aufbewahrungsortes für Mehl, dass es Angst vor Sonne, Feuchtigkeit und Temperaturschwankungen hat und keine duftenden Lebensmittel „mag“. Bewahren Sie Mehl daher nicht neben Kaffee und Gewürzen auf. Weizenmehl Prämie bis zu 12 Monate gelagert, Roggenmehl- bis zu 6 Monaten, Vollkornmehl- Bis zu 3 Monaten. Buchweizenmehl behält seine Eigenschaften sechs Monate lang, Reismehl- 9 Monate, und alle anderen Mehlsorten (Mais, Soja, Haferflocken) können nach einem Jahr ihren Geschmack verlieren. Wenn Sie viel Platz im Kühlschrank haben, lagern Sie das Mehl dort, dann ist es länger „haltbar“ als gewöhnlich.

Gemüse- und Gheebutter

Pflanzenöle im geschlossenen Zustand Glasflaschen In der Regel mindestens zwei Jahre an einem trockenen, dunklen Ort bei Raumtemperatur gelagert. Halten Sie Flaschen von Wärmequellen fern hohe Temperatur Durch die Lagerung wird Vitamin E nach und nach zerstört. Unraffinierte Öle Nach dem ersten Gebrauch ist es besser, es in den Kühlschrank zu stellen.

Richtig zubereitetes Ghee ist in einem verschlossenen Behälter jahrelang haltbar. Keramik, und mit der Zeit nehmen seine wohltuenden Eigenschaften zu. Sauber geschmolzene Butter Ohne Verunreinigungen kann man es nicht einmal in den Kühlschrank stellen, obwohl es sich an einem kühlen Ort besser anfühlt. Ayurveda-Ärzte glauben, dass seine heilende Wirkung umso stärker ist, je älter das Öl ist.

Beeren, Früchte, Nüsse

Traditionelle Früchte für den Winter sind Einmachen, Trocknen und Einfrieren. Aus Früchten und Beeren werden Kompotte, Marmelade, Gelees, kandierte Früchte und Marmelade hergestellt. Eingeweichte Äpfel, kandiert und getrocknete Früchte. Fruchtzubereitungen Halten Sie sich jahrelang, wenn Sie sie damit kochen ausreichende Menge Zucker (1:1). Viele Apfelsorten halten sich im Keller übrigens bis zum Frühjahr gut.

Nüsse gelten als sehr nützliches Produkt Wenn Sie es also schaffen, sie so lange wie möglich aufzubewahren, wird die Ernährung Ihrer Familie immer abwechslungsreich und nahrhaft sein. Nüsse in der Schale können in Leinensäcke gegossen und an einem trockenen und dunklen Ort aufgehängt werden – in dieser Form bleiben sie sechs Monate lang essbar. Geschälte Nüsse können nicht länger als drei Monate gelagert werden und der Behälter sollte nicht sehr luftdicht sein, da die Nüsse ohne Luft „ersticken“ und schimmeln. Aus dem gleichen Grund sollte es nicht als „Speicher“ verwendet werden. Plastiktüte. Im Kühlschrank halten sich Nüsse 8 Monate und im Gefrierschrank ein Jahr.

Sonnenblumen- und Kürbiskerne werden trocken in geschlossenen Behältern, an einem dunklen Ort und vor Feuchtigkeit geschützt gelagert. Unter solchen Bedingungen sind die Samen sehr lange essbar.

Pilze

Begeisterte Pilzsammler verpassen nie die Pilzsaison und versuchen, möglichst viele Pilze für das kommende Jahr vorzubereiten verschiedene Wege. Pilze können im Ofen, an der Luft oder in einem speziellen elektrischen Trockner getrocknet und an einer Schnur oder in Stoffbeuteln aufgehängt aufbewahrt werden. Richtig getrocknete Pilze behalten ihr Aroma und ihre wohltuenden Eigenschaften bis zu drei Jahre lang.

Zur Langzeitlagerung werden Pilze eingelegt, gesalzen, fermentiert und frittiert, daraus wird Kaviar hergestellt und 6-12 Monate im Gefrierschrank eingefroren.

Gemüse

Es ist eine gute Sache, sich für den Winter mit Gemüse einzudecken, besonders wenn man einen Keller hat. Einige Kohlsorten können bis Mai unter der Erde gelagert werden, Kartoffeln, Karotten und Rüben halten sich bis April, Zwiebeln und Knoblauch halten sich bei Zimmertemperatur gut bis zum Frühjahr. Zu Zöpfen gebundene Knoblauchzwiebeln und -köpfe sehen sehr malerisch aus – sie lassen die Küche wärmer und gemütlicher wirken. Im Keller können Sie sogar grüne Tomaten in mit Sägemehl bestreuten Holzkisten aufbewahren. Im Gefrierschrank bleibt Gemüse das ganze Jahr über perfekt konserviert, und es ist durchaus möglich, Kürbis in einer Wohnung bei einer Temperatur von nicht mehr als 15 Grad mit dem Stiel nach oben zu lagern.

Und gesalzenes Gemüse, Lecho, Kürbis und Auberginenkaviar, Sauerkraut, Gemüsesalate, eingelegt grüne Erbse und Mais, gesalzener und eingelegter Knoblauch, Adjika, Tomatenmark kann bis zu drei Jahre gelagert werden, wenn alle Regeln für die Zubereitung von Gemüse und das Sterilisieren von Gläsern beachtet werden.

Getrocknetes Gemüse haben ein außergewöhnliches Aroma und würziger Geschmack. Wenn Sie Gelegenheit, Zeit und Lust haben, versuchen Sie es mit dem Trocknen von Karotten, Rüben, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Kräutern und Wurzeln. Eine Prise getrocknetes Gemüse in die Suppe geben Gemüseeintopf oder Soße verleiht Gerichten einen duftenden Geruch, Helligkeit und Fülle. Für den Winter können Sie auch Erbsen, Bohnen, Bohnen und Mais trocknen. Getrocknetes Gemüse überwintert gerne an kühlen, gut belüfteten Orten in Gläsern oder Stoffbeuteln.

Fleisch und Fisch

Fleisch- und Fischkonserven sollten nicht länger als einen Monat bei Raumtemperatur gelagert werden, aber in der Kälte verlängert sich die Haltbarkeit erheblich – gedünstetes Fleisch „hält“ einer Lagerung von bis zu sechs Jahren stand, Fischkonserven (in Öl) sogar länger bis zwei Jahre. Fleisch, Geflügel und Fisch können gesalzen, geräuchert, getrocknet werden – Ähnliche Produkte werden je nach Zubereitungsart sechs Monate oder länger gelagert. Kaltgeräuchertes Fleisch beispielsweise ist gesalzen und drei Jahre haltbar geräuchertes Schmalz passt perfekt in den Gefrierschrank ganzes Jahr.

Getränke

Es ist besser, Kaffee in Bohnen zu kaufen, um seinen Geschmack und sein Aroma zu bewahren, und wenn Sie sich mit gemahlenem Kaffee eindecken möchten, entscheiden Sie sich für eine Vakuumfolienverpackung – dieser Kaffee hält problemlos ein oder zwei Jahre ohne Verlust Geschmackseigenschaften. Blatttee Er eignet sich zum Aufbrühen für ein ganzes Jahr, und es ist besser, Tee nicht in Beuteln aufzubewahren, da er sonst völlig geschmacklos wird. Fermentierte teure Tees müssen kühl gelagert werden, deshalb ist ihr Platz im Kühlschrank. Um zu verhindern, dass sie Fremdgerüche aufnehmen, achten Sie auf einen hochwertigen Behälter. Kaffee und Kühlschrank sind übrigens offensichtlich nicht füreinander geeignet, vor allem wenn die Verpackung bereits geöffnet ist. Allerdings frisch frittiert Kaffeebohnen Im Gefrierschrank gut zwei Monate haltbar.

Alkoholische Getränke „lieben“ Kühle, niedrige Luftfeuchtigkeit und Dunkelheit – unter solchen Bedingungen können sie jahrelang stehen, während es besser ist, die Weine auf die Seite zu legen und ihnen völlige Ruhe zu gönnen. Flaschenbier sollte in dunklen Glasflaschen mit dem Hals nach oben gelagert werden – an einem kühlen Ort, aber nicht im Kühlschrank, da dies auch der Fall ist niedrige Temperaturen die Hefe „töten“.

Jetzt wissen Sie, welche Lebensmittel ohne Kühlung am längsten haltbar sind und wie lange Ihr strategischer Vorrat reicht. Berücksichtigen Sie bei der Beschaffung von Vorräten für den Winter den Appetit der Familienmitglieder und die Möglichkeiten Ihres Zuhauses. Im Laufe der Jahre lernen Sie, die Menge an Getreide, Öl usw. genau zu bestimmen Gemüsezubereitungen Ihre Familie braucht. Das ist die Kunst des Housekeepings. Wir wünschen Ihnen das ganze Jahr über Fülle!

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