Echten Wodka zu Hause zubereiten. Empfehlungen für die Zugabe von Glycerin zu Mondschein

Um Wodka herzustellen, reicht es nicht aus, einfach Alkohol mit Wasser zu mischen; die resultierende Mischung ähnelt nur entfernt guten, im Laden gekauften Analoga. Wodka herzustellen ist ein Ganzes technologischer Zyklus, bestehend aus mehreren Phasen, von denen jede auf ihre Weise wichtig ist und berücksichtigt werden muss.

Zunächst rate ich Ihnen, sich zumindest das einfachste Alkoholmessgerät zu besorgen – ein Gerät, das die Stärke von Alkohol-Wodka-Mischungen bestimmt. Ohne Messungen ist es ziemlich schwierig, Wodka mit einer vorgegebenen Drehzahl zu erhalten, da der angegebene Alkoholgehalt nicht immer mit dem echten übereinstimmt, man muss die Zutaten „nach Augenmaß“ hinzufügen, was nicht sehr gut ist.

Technologie zur Herstellung von hausgemachtem Wodka

1. Alkoholauswahl. Zuerst müssen Sie Ethylalkohol kaufen oder besorgen, der für Lebensmittel geeignet oder medizinisch geeignet ist. Der Geschmack und die Sicherheit von Wodka hängen von der Qualität ab. Wenn die Zuverlässigkeit des Lieferanten in mehrfacher Hinsicht fraglich ist. Technischer (Methyl-)Alkohol ist tödlich, unterscheidet sich aber in Geschmack, Farbe und Geruch nicht von Ethanol.

Lebenswichtig!

Laut GOST werden bei der Herstellung alkoholischer Getränke folgende Alkoholarten verwendet: hochrein, basisch, extra, luxuriös und alpha. Der hochwertigste Alkohol ist Alphaalkohol, der aus Weizen, Roggen oder einer Getreidemischung gewonnen wird. Die Basis-, Luxus- und Extra-Sorten werden aus einer Mischung von Getreide und Kartoffeln in unterschiedlichen Verhältnissen hergestellt (als). weniger Kartoffeln, desto besser), die Qualität ist etwas schlechter. Zur Herstellung von hochreinem Alkohol werden alle stärkehaltigen Rohstoffe (Rüben, Melasse, Kartoffeln etc.) verwendet; dies ist die Basis für den günstigsten Wodka.

Theoretisch kann man es nehmen starker Mondschein Doppelte Destillation, aber das wird bereits ein Verstoß sein traditionelle Technologie Verwenden Sie Mondschein daher nur als letzten Ausweg.

2. Wasserauswahl. Es ist Wasser, das den Geschmack, die Reinheit und die Weichheit von Wodka beeinflusst. Normales Leitungs- oder Mineralwasser ist eine schlechte Option. Um Alkohol zu verdünnen, benötigen Sie wasserhaltiges Wasser minimale Menge Salze und Mineralien, aber Wasser kann nicht gekocht oder destilliert werden, da es sich sonst nicht gut mit Alkohol vermischt.

Es ist besser, Wasser in Flaschen zu kaufen. Achten Sie bei der Auswahl im Geschäft auf die Menge an Salzen und Mineralien; die Konzentration dieser Stoffe sollte minimal sein. Gereinigtes Wasser, das in Abteilungen verkauft wird, eignet sich gut für die Herstellung von Wodka. Babynahrung.

Das weichste Wasser für Kinder

3. Weitere Zutaten vorbereiten. Mit Wasser verdünnter Alkohol hat einen eher herben Geschmack und trocknet die Zungenspitze aus. Um diesen Effekt zu beseitigen, wird Wodka weicher gemacht, indem der Zusammensetzung Folgendes zugesetzt wird: Glycerin (bis zu 5 mg pro 1 Liter Wodka), pharmazeutische Glukose (10–20 ml pro 1 Liter) oder Dextrose (1–4 Gramm pro Liter). Zucker (ein Esslöffel pro 1 Liter). IN teure Wodkas Es wird Dextrose (Glukosepulver) verwendet, dies ist die beste Option.

Zusätzlich können Sie den Wodka mit Zitronensaft würzen und mildern. 30 ml reichen für 1 Liter Getränk frischer Saft, das ist eine mittelgroße Zitrone.

4. Mischen. In Russland sollte die Stärke von Wodka 40-56 % betragen, in der Europäischen Union beträgt die Mindeststärke 37,5 %. Bei der Berechnung der Verdünnungsverhältnisse müssen Sie sich auf diese Indikatoren konzentrieren. Ich persönlich mag Wodka mit 45 % Vol., aber Sie haben vielleicht andere Vorlieben. Berechnung richtige Menge Wasser wird durch den untenstehenden Service unterstützt, der von uns übernommen wird. Andere Zutaten werden nicht berücksichtigt.

Zählung läuft...

Geben Sie links die Ausgangsdaten ein

Zum Erhalten nach verdünnung,
muss Wasser hinzugefügt werden

Mischreihenfolge: Den vorbereiteten Behälter füllen die richtige Menge Wasser, Geschmacksenthärter hinzufügen (Glukose, Zucker, Glycerin, Zitronensaft), gut mischen. Gießen Sie Alkohol in einem dünnen Strahl ins Wasser (umgekehrt geht es nicht). Schließen Sie den Deckel und mischen Sie die Lösung unter kräftigem Schütteln 1-2 Minuten lang. Lassen Sie den Behälter 2-3 Stunden lang in Ruhe.

5. Filtration. Ein optionaler Schritt, bei dem der Wodka durch die Luft in der Kohle leicht oxidiert wird; bei schlechter Qualität des Rohmaterials handelt es sich auch um eine zusätzliche Reinigung. Zu Hause lässt sich das Getränk am einfachsten reinigen, indem man das Getränk ein- bis zweimal durch einen neuen Wasserreinigungsfilter leitet, zum Beispiel „BRITA“, „Barrier“ oder „Aquaphor“.

Und wenn wir Wodka nicht aus Sägemehl destillieren würden, was würden wir dann aus fünf Flaschen bekommen?

aus dem Lied „Police Protocol“ von V. S. Vysotsky

Ich werde hier nicht auf die Geschichte des Wodkas und seine Bedeutung für die Weltkultur, insbesondere in Russland, eingehen. Ohne mich wurde genug darüber gesagt.
Ich möchte Sie nur daran erinnern, dass sich die Qualität von Wodka nach der Abschaffung des staatlichen Wodka-Monopols im Durchschnitt stark verschlechtert hat. Und der Preis ist gestiegen. Natürlich.
Wann der einzige Weg Der Kampf um die „Gesundheit der Nation“ führt zu Preiserhöhungen und der Einführung aller Arten von Verbrauchssteuern und Verkaufsverboten für alkoholische Getränke – das Ergebnis ist klar – „ Wir wollten das Beste, aber es hat wie immer geklappt„Eigentlich könnte diese Regierung nichts anders machen.
Und wenn Sie bedenken, dass der Kaukasus fast zur wichtigsten Alkohol- und Wodka-Produktionsregion Russlands geworden ist, dann möchten Sie dieses „verdammte“ Zeug wirklich nicht einmal trinken.

Ich meine, gekauft. Das demonstrieren die Menschen massenhaft.
Naja, ich bin auch da.

Nein, natürlich werde ich noch nicht mit der Herstellung von Mondschein beginnen. Ohne ist das eine lästige Angelegenheit notwendige Vorbereitung nicht einfach. Allerdings, ein weiterer Trick unserer Behörden, eine weitere Verbrauchsteuer, und wir müssen diese Seite des Kochens beherrschen.
Heutzutage ist Mondschein einfacher zu „bekommen“ – nicht zu kaufen, Gott bewahre es! Dafür versprechen sie sich fast Zeit, nein, fragen Sie einfach Freunde, Bekannte oder Nachbarn, wer Heimproduktion haben es bereits gemeistert und spucken nun aus der Höhe ihrer Destillationskolonne auf alle Versuche von Abgeordneten und Präsidenten.

Aber jetzt reden wir über Wodka. Warum brauchen wir Mondschein? Noch nicht.

***
Nehmen Sie eine Flasche guten Wodka und lesen Sie die Zusammensetzung sorgfältig durch:

- „korrigiertes Wasser“- das heißt, sie haben den „Überschuss“ – Eisen, Kalzium usw. – alles entfernt, was wir in uns haben Leitungswasser Im ganzen Umfang.
- „rektifizierter Ethylalkohol“- also nach der Destillation. Schauen Sie sich als nächstes die Quelle an, um welche Art von Alkohol es sich laut GOST handelt. Ich sage gleich, dass es mehrere zugelassene Marken von „C2H5OH“ gibt, die sich hauptsächlich in den Rohstoffen unterscheiden, aus denen sie hergestellt werden: aus verschiedene Arten Getreide, aus einer Mischung aus Getreide und Kartoffeln, Zuckerrüben, Melasse und so weiter. Plus " Bei der Herstellung von rektifiziertem Ethylalkohol Hilfsmaterialien, vom russischen Gesundheitsministerium für die Verwendung in der Alkoholindustrie zugelassen".
Wenn Sie also „Alpha“-Alkohol angeben, gibt es keine Probleme, Getreidealkohol. (außer „Hilfsstoffe“)
- "Zuckersirup" - wofür ist das?
- „Glycerin-Verdickungsmittel“- mehr dazu später...

Im Moment gibt es nur eines zu verstehen: Wodka- Das Produkt ist komplex und hat nichts mit der Mendeleev zugeschriebenen 40%-Lösung zu tun. Ach.
Und sie zu Hause zum „Liebling“ zu machen, ist nicht so einfach.
Versuchen wir zunächst, die notwendigen Zutaten zu sammeln.

Wodka wird aus Ethylalkohol hergestellt.
Wußte nicht? Hier...

Und Sie können Alkohol kaufen. Oder verstehen Sie – ich mag diesen Euphemismus von „Sowjetzeiten“ wirklich. Alles entwickelt sich im Kreis. Oder in einer Spirale? Nicht wichtig.
Wichtig ist, dass sehr, sehr viele Menschen für sehr vernünftiges Geld Alkohol bekommen können. Medizinischer Alkohol, technischer Ethylalkohol usw. - All das ist der Alkohol, aus dem Wodka hergestellt wird industrieller Maßstab. Wir brauchen nicht so viel, was bedeutet, dass unsere Ergebnisse zumindest nicht schlechter sein werden. Von dem, was wir bekommen können.
(Kann man keinen Alkohol kaufen? Nicht einmal im Internet? Überraschenderweise, aber kein Problem. Bitten Sie Ihren „Nachbarn“, ihn ein zweites Mal zu destillieren.) Heimprodukt" - durchaus geeignet für die Herstellung unseres Wodkas!)
Also besorgten wir uns etwas Alkohol.

Wodka besteht zu 60 % aus Wasser.
Auch eine Entdeckung.

Und laut GOST sollte die Stärke von Wodka in Russland zwischen 40,0 und 45,0 % liegen; bis zu 56,0 %. In den EU-Ländern beträgt die Mindeststärke von Wodka 37,5 %.
Wenn wir es tatsächlich annehmen, dann findet man in den Regalen laut Hydrometer etwas mit einer echten Festigkeit von 35 %.
Aber für uns ist es jetzt wichtig, dass die Basis unseres Lieblingsgetränks vom Wasser bestimmt wird – seinem Geschmack, seiner Reinheit und Weichheit. Denken Sie daran: „korrigiertes Wasser“!
Daher Wasser für die Produktion hausgemachter Wodka Wir werden in Dosen kaufen. Es ist unwahrscheinlich, dass wir aus der Wasserversorgung etwas Gutes herausholen werden. Auch wenn Sie es abkochen und mit Heim-Trinkwasserfiltern filtern.

Wählen Sie Wasser entsprechend Ihrem Geschmack und der Zusammensetzung auf dem Etikett. Aber aus Erfahrung sage ich das optimales Wasser für guten Wodka - aus Babynahrung. Allerdings können hier die Geschmäcker unterschiedlich sein.

Die Hauptzutaten sind also fertig – Wasser und Ethylalkohol (sogar „Mondschein“).
Jetzt müssen Sie alles reinigen und richtig mischen.

Wodka selbst herstellen

Wir reinigen das Wasser nicht, wir gehen davon aus, dass es bereits gut ist. Wenn Sie es jedoch auch reinigen müssen, sind die Schritte genau die gleichen wie bei Alkohol.
Wir reinigen nur Wodka.

Bühne 1. Kaliumpermanganat.

Lass es uns nehmen Drei-Liter-Glas mit Alkohol und gieße buchstäblich ein paar Kristalle Kaliumpermanganat hinein. Schütteln und ruhen lassen.
Gießen Sie den Alkohol vorsichtig in ein anderes Glas, um den gebildeten Niederschlag nicht zu stören. (Im Falle von Wasser entfernt Kaliumpermanganat Eisen und überschüssige Salze)
Hier liegt möglicherweise ein Problem vor: Kaliumpermanganat zu bekommen. In einer weiteren brillanten Entscheidung von Partei und Regierung wurde es aus dem freien Verkauf genommen, um Terroristen die Herstellung von Sprengstoffen zu erschweren. Außer Gelächter. Es dient diesem Zweck. Heutzutage ist es sogar für Kinder einfacher, fertige Feuerwerkskörper zu kaufen, als sich wie in meiner „schneidigen“ Kindheit während der Perestroika mit „Sprengpaketen“ aus Magnesium und Kaliumpermanganat herumzuschlagen.

Stufe 2. Aktivkohle.

Geben Sie 10 - 15 Tabletten medizinische Aktivkohle in dasselbe Glas und schütteln Sie es gründlich, bis eine trübe Suspension entsteht. (Es ist seltsam, dass Kohle noch nicht aus dem freien Verkauf genommen wurde – übrigens der Hauptbestandteil von Schwarzpulver)
Lassen Sie es wie zuvor ruhen und gießen Sie es ein.

Stufe 3 der Reinigung. „Mandarinen“.

Diese Phase kann in den Prozess der Wodka-Herstellung zu Hause einbezogen werden, wenn Sie in Zukunft Liköre oder andere Tinkturen herstellen möchten. Für „reinen“ Wodka ist dieser Schritt bereits unnötig, da er den Alkohol weniger reinigt als vielmehr ihm Geschmack und Aroma verleiht.
Getrocknete „Schalen“ von Mandarinen oder anderen Zitrusfrüchten sollten in ein Glas mit Alkohol gegossen und ziehen gelassen werden. Ungefähr 50 gr. für drei Liter. Die Häute wirken in ihrer Wirkung ähnlich wie Aktivkohle, daher ist dieser Schritt nicht besonders sinnvoll.

*** es geht auch anders...

Es heißt Milchfiltration. Milch wird in Alkohol gegossen und auf einen Niederschlag gewartet... In der Industrie soll die Lösung anschließend erneut destilliert und gewonnen werden reiner Alkohol.. Ja. Ich glaube.
Nur nehme ich selbst keinen „mit Milch gereinigten“ Wodka – ich werde das Gefühl nicht los, dass der Wodka nach Sauermilch schmeckt...
Aber manche Leute reinigen Alkohol auf diese Weise: Gießen Sie ihn ein und warten Sie. Ein Tag, oder sogar zwei... Bis sich die Milch wie gezeigt setzt.

Tatsächlich ist besonders zu beachten, dass nur Frauen Alkohol auf diese Weise filtern können!!!
Fast alle Methoden benötigen einen ganzen Tag (!) Zeit, bis sich Sediment bildet. (wenn es auftaucht, natürlich)
Männer hingegen trinken Alkohol meist zusammen mit Kaliumpermanganat (hilft gegen Darminfektionen), mit Aktivkohle (zur Reinigung des Körpers) und vor allem mit Milch oder Mandarinen (als Snack)!

Das Wasser wurde korrigiert, der Alkohol aufbereitet und gereinigt – mixen!

Hier lohnt es sich übrigens, sich noch einmal an Mendelejew und alle Mythen über „40 Grad“ zu erinnern – es heißt, dies sei die optimale „magische“ Zahl, bei der sich alles auflöst usw. Das alles ist Unsinn. Wenn Sie 40 wollen, bitte, aber denken Sie an GOST und machen Sie mindestens 56 %! Gesundheit.

Sie benötigen mehr Geschirr. Gießen Sie Wasser.
Und wir fangen an, nach und nach Alkohol ins Wasser zu gießen. Nicht umgekehrt!!! (Einige behaupten sogar, dass, wenn man Wasser in Alkohol gießt, dieser für den Verzehr unbrauchbar wird... – ja, etwa 15 Minuten lang wird es trüb und warm sein, na und? Befehlen Sie uns, den Alkohol nicht zu trinken?)

Wie viel Alkohol soll ich einschenken? Ungefähr - 1:1. Wodka wird in Ordnung sein. IN Best-Case-Szenario etwa 46 Grad. Im schlimmsten Fall etwa 40.
Wenn Sie „intelligente“ Tabellen von einigen Websites oder Ihre eigenen Berechnungen verwenden, schmeicheln Sie sich nicht. Auch wenn der anfängliche Rohstoffgehalt 96 % betrug (was zweifelhaft ist), war der Wert nach der Filtration und unseren Transfusionen bereits „gesunken“.
Die einzige Lösung besteht darin, ein Hydrometer zu kaufen. Es kostet einen Cent, bietet aber umfassende Hilfe. Vor allem, wenn Sie ein Fan klarer Zahlen nach Mendelejew oder GOST sind.
Wir haben Alkohol ins Wasser gegossen und abgemessen. Wir müssen mehr hinzufügen. So viel du willst. (Übrigens, wenn es Ihnen irgendwie gelingt, Absinth herzustellen, beträgt die Stärke dort bis zu 80 %, also übertreiben Sie es nicht mit Wasser)

Wir mischten Wodka mit Alkohol und bekamen eine „Lösung“ aus Wodka. Fast echter Wodka. (Vergessen Sie nicht, dass das Endvolumen der Lösung geringer ist als die Summe der Volumina der Zutaten.)
Sie verschlossen es hermetisch und ließen es brauen.

Hier gibt es ein kleines Detail, das die Leute normalerweise vergessen zu erwähnen: Wie schmeckt Wodka anders als verdünnter Alkohol? - Alkohol „trocknet“ die Zungenspitze aus!
Das heißt, nach dem Trinken einer Dosis verdünnten Alkohols können Sie ein unangenehmes Trockenheitsgefühl auf Ihrer Zunge verspüren.

IN industrielle Produktion Glycerin wurde und wird bis heute verwendet, um dem Alkohol Weichheit zu verleihen und die „Trockenheit“ des Alkohols zu beseitigen. Nicht Kosmetik, Gott bewahre, sondern Essen.
Wenn Sie möchten, können Sie auch Glycerin verwenden – etwa 5 mg pro Liter unserer Lösung. Sie können weniger tun – probieren Sie es aus, Sie werden nicht enttäuscht sein.

Aber mehr teure Sorten Wodkas verwenden Glukose in einer Menge von etwa 20 ml Glukose pro Liter Produkt. Dies sind zwei 10-ml-Ampullen, wenn Sie sie in der Apotheke kaufen.

Auch Fruktose kann verwendet werden Traubenzucker oder Schatz
„Wie viel wiegt man in Gramm“? Das kann man im Voraus kaum sagen – es hängt sehr stark von den Rohstoffen für unseren hausgemachten Wodka ab.
Der einzige Ausweg besteht darin, jeweils ein wenig hinzuzufügen und das Ergebnis auszuprobieren. Befeuchte einfach deine Zungenspitze! Probieren Sie nicht versehentlich zu viel.

Als Weichmacher kann man auch Zuckersirup verwenden – den brauchen wir später noch für Liköre und Co.

Zubereitung von Sirup für alkoholische Getränke

Zucker und Wasser werden im Gewichtsverhältnis 1:1 eingenommen.
Der Zucker muss fein zerkleinert werden (Sie können das Pulver sofort einnehmen).
Wasser muss gekocht und abgekühlt werden. (zumindest. Hier nehmen wir zubereitete Babynahrung)

Beim Kochen von Sirup müssen Sie den entstehenden Schaum ständig abschöpfen, bis kein Schaum mehr entsteht.
Danach muss der Sirup hineingegossen werden passende Gerichte und lass es sitzen.
Sollte sich herausstellen, dass der Sirup zu dick ist, muss er mit Wasser verdünnt und erneut aufgekocht werden.

Es gibt kleines Geheimnis- Den Sirup einen Tag abkühlen lassen – danach bildet sich eine Kruste darauf! Das muss entfernt und weggeworfen werden! Dann löst sich der Sirup spurlos auf!

Sirup für Liköre wird normalerweise bis zu 1/4 des Produktvolumens zugesetzt. Für Wodka reicht buchstäblich ein Teelöffel pro Liter.

Tatsächlich kann VODKA nach Zugabe von Sirup, Glukose oder Glycerin zur Wodkalösung als fertig betrachtet werden!

Der Wodka sollte in einem großen, verschlossenen Behälter stehen.

(Zur zusätzlichen Endreinigung (Gewissenhaftigkeit) können Sie die Lösung durch eine Filterkanne vom Barrieretyp leiten. Sie können sie 2-3 Mal laufen lassen, wenn der Mondschein einmalig war oder in der ersten Stufe alles schlecht gefiltert wurde. Natürlich wird das so sein Verluste sein, aber Sauberkeit ist der Schlüssel zur Gesundheit!)

Wodka in Flaschen füllen und sorgfältig verschließen.
Wodka hausgemacht komplett fertig.
Günstig und von ausgezeichneter Qualität, wohlgemerkt!

Wir verstecken die gesamte Menge Wodka, die wir (von meinem Mann) erhalten haben, an einem abgelegenen Ort!
Wir kühlen eine Portion im Kühlschrank und feiern unseren nächsten glorreichen Sieg über unseren geliebten Staat.

Trinken Sie auf Ihre Gesundheit und Gesundheit!

Achten Sie übrigens auf die angegebene Stärke des sowjetischen Tafelwodkas! Und vergessen Sie für immer die Märchen über Großvater Mendelejew und seine Erfindung des „Vierzig-Grades“.

„Ich würde keinen Alkohol verwenden, der weniger als einen Monat gereift ist, um Wodka herzustellen.“

Ob Ihnen der Geschmack des Getränks gefällt oder nicht, wenn wir reden überÖ schwacher Alkohol, hängt weitgehend von persönlichen, subjektiven Vorlieben ab. Beim Wodka hingegen bestimmt vor allem die Qualität des Getränks seinen Geschmack. Über diese gegenseitige Abhängigkeit sprach sie in einem Interview mit BUSINESS GUIDE Cheftechnologe Pflanze „Nemiroff“ Elena Neselovskaya.

BUSINESS-LEITFADEN: Wie beeinflusst die Qualität von Wodka seinen Geschmack?

ELENA NESELOVSKAYA: Die Qualität von Wodka hängt direkt von der Qualität seiner drei Komponenten ab: Alkohol, Wasser und Organisation technologischer Prozess Produktion. Abhängig davon, ob das klassische Schema zur Verarbeitung von Wodka mit Aktivkohle verwendet wird pflanzlichen Ursprungs oder nicht. Trotz der hochentwickelten moderne Technologien Bei der Reinigung und Aufbereitung von Alkohol und Wasser bleibt der Prozess der Verarbeitung mit Kohle relevant. Auch der Geschmack des Wasser-Alkohol-Gemisches hängt von der Qualität des Sorptionsmittels, seiner chemischen und katalytischen Aktivität ab.

BG: Wo kauft man die richtige Kohle?

E.N.: Dieses Sorptionsmittel wird in Perm hergestellt. In Russland gibt es nur zwei ähnliche Anlagen, die über eigene Anlagen verfügen und Rohstoffe in Öfen verbrennen können. Auf dem Markt werden viele wiedergewonnene Kohlen verkauft, die bereits bei der Reinigung von Wodka verwendet und wiederbelebt wurden. Aber natürlich sind diese Rohstoffe weniger Gute Qualität, seine Ressource ist viel geringer als die neuer Kohlen.

BG: Aus welchen Kohlen wird das Wasser-Alkohol-Gemisch gereinigt?

E.N.: Sie sind aus Hartholz gefertigt. Birkenkohle ist sehr beliebt. Technologien entwickeln sich und In letzter Zeit Sie begannen, Steinkohlen zu verwenden – aus Aprikosen, Pfirsichen und Kokosnüssen. Holz oder Gruben hohe Temperaturen Und Bluthochdruck in speziellen Öfen gebrannt, und es stellt sich heraus Aktivkohle. Anschließend wird es zerkleinert und in der Spirituosenindustrie verwendet.

BG: Welche Kohle eignet sich Ihrer Meinung nach besser zum Reinigen von Wodka?

E.N.: Hier können wir nicht darüber reden, welche Kohle besser ist. Der Punkt ist, dass verschiedene Kohlen unterschiedliche Auswirkungen auf den Geschmack von Wodka haben. Wenn wir den reinen Wodka-Geschmack des klassischen russischen Wodkas erhalten möchten, müssen wir Birkenkohle nehmen. Wenn dieser Wodka rein, neutral, wie man heute sagt, ohne Geschmack und Geruch ist, dann wird er auf Steinkohlen gereift. Ganz zu schweigen von Kompositionen mit verschiedene Zutaten. Sie können das Getränk mit mit Kräutern angereicherten Alkoholen, zum Beispiel Äpfeln, süßen und ihm Geschmack verleihen.

BG: Was wird in Nemiroff-Fabriken mit Alkohol angereichert?

E.N.: Wir bereiten aromatische Alkohole daraus zu getrocknete Äpfel, Kräuter, Linde. Wenn wir einen Aufguss vorbereiten, füllen Sie das Pflanzenmaterial mit Alkohol verschiedene Stärken und für eine bestimmte Zeit, 3-7 Tage, wird es infundiert. Das Ergebnis ist aromatischer Alkohol. Die Dauer des Aufgusses hängt davon ab, welchen Geschmack und welches Aroma wir erhalten möchten. Die ganze Zeit über der Prozess ist im Gange Extraktion, und obwohl zunächst hervorragende Aromen auftreten können, können wir durch die Beibehaltung der Tinktur einen völlig anderen Geschmack erhalten. Diese Faktoren werden vom technischen Dienst bei der Rezepturentwicklung berücksichtigt. Wir haben technologische Vorschriften entwickelt, die Methoden und Verfahren zum Aufgießen Dutzender Zutaten beschreiben.

BG: Womit kann man Wodka sonst noch aufgießen?

E.N.: Angesichts des Vorhandenseins einer so reichen Rohstoffbasis und insbesondere der Tradition der Wodkaherstellung unter den Slawen, Produkten Warenzeichen Nemiroff ist ohne Düfte und nicht vorstellbar natürliche Nahrungsergänzungsmittel. Wie Pfeffer, Honig, Gewürze – Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Kardamom, Nelken, Zimt; viele Kräuter – zum Beispiel Ysop, Wermut, Muskatellersalbei. Außerdem getrocknete Äpfel Birkenknospen und vieles mehr.

BG: Sie verwenden nur natürliche Zutaten und nein Künstliche Aromen Oder enthält Ihr Wodka keine Konservierungsstoffe?

E.N.: Ist es angesichts all dessen sinnvoll, einige davon zu verwenden? chemische Zusätze? Wir haben in der Vorproduktionsphase auf künstliche Zusatzstoffe verzichtet. Es gibt zum Beispiel einen künstlichen Weichmacher – Glycerin. Trotz der Billigkeit und Benutzerfreundlichkeit haben wir nie Glycerin verwendet, da es keinen Sinn macht, Glycerin hinzuzufügen, wenn man den Wodka weicher machen kann natürliche Zutaten. Es ist sowohl gesünder als auch schmackhafter. Konservierungsstoffe dürfen in der Produktion nicht verwendet werden starker Alkohol: Dies ist nicht notwendig, da Alkohol selbst ein Konservierungsmittel ist und Wodka zu 40 % aus Alkohol besteht.

BG: Neben der Qualität der Kohlen und Aromazusätze Was beeinflusst den Geschmack von Wodka noch?

E.N.: Wichtig ist die Zusammensetzung des Rezepts, das Verständnis dafür, welchen Geschmack und welches Aroma wir erhalten möchten. Nachdem das Wasser-Alkohol-Gemisch vorbereitet und über verschiedene Filter gereinigt wurde, ist es an der Zeit, aus den Zutaten eine Rezeptkomposition zu erstellen. Der Haupteinfluss auf den Geschmack von Wodka ist jedoch immer noch der Prozess der Zubereitung des Wasser-Alkohol-Gemisches im Werk. Also weiche Wodkas passieren zusätzliche Reinigung im gleichen Kohlefilter, aber in verschiedenen Kombinationen. Wodka kann mit Silber behandelt werden – das ist die gleiche Kohle, aber mit Silber gesiebt. Alkohol kann auch durch ähnliche Filter geleitet werden. Einige Fabriken nutzen die Alkoholalterung.

BG: Warum Alkohol einweichen?

E.N.: Während dieser Zeit stellt sich im Alkohol ein chemisches Gleichgewicht ein. Alkohol ist ein komplexes chemisches System, in dem viele Redoxreaktionen ablaufen, und wenn diese enden, hat das Produkt einige Monate nach der Destillation einen völlig anderen Geschmack als derselbe Alkohol.

BG: Altern Alkohole in Ihrer Pflanze?

E.N.: Ja, um Super-Premium-Wodkas wie LEX und LEX Ultra herzustellen, reifen wir sie mindestens sechs Monate lang.

BG: Können wir sagen, dass der Alkohol umso besser wird, je länger er sitzt?

E.N.: Ich glaube nicht, dass irgendjemand die Möglichkeit hat, jahrelang Alkohol zu trinken, und das hat auch keinen Sinn: Es wird nicht grundsätzlich besser. Es gibt eine Mindestvoraussetzung – mindestens sechs Monate, und das ist ausreichend. Aber ich würde keinen Alkohol verwenden, der weniger als einen Monat gereift ist, um Wodka herzustellen. Und ich denke, viele Hersteller werden mir zustimmen. Es wird viel darüber gesprochen, wie und warum beispielsweise Wein und Cognacs gereift werden. Über die Tatsache, dass Alkohol auch ein Organismus ist und nach dem Durchlauf durch die Reinigungskolonne ebenfalls Zeit zum Stehen benötigt, ist viel weniger bekannt. Innerhalb eines Monats wird sich der Geschmack zum Besseren verändern.

BG: Wie beeinflusst Wasser den Geschmack von Wodka? Woher bekommst du deine?

E.N.: Wir verfügen über eigene artesische Brunnen. Jede geografische Region verfügt über Wasserreserven einzigartige Komposition Salze, die den Geschmack des in dieser Region hergestellten Wodkas beeinflussen. Wenn Sie Wasser auf molekularer Ebene reinigen und, nachdem Sie eine destillierte Flüssigkeit erhalten haben, diese mit Alkohol mischen, wird der Geschmack herb. Wenn Alkohol Negatives enthält Geschmackseigenschaften, Bitterkeit zum Beispiel, wir werden es sofort spüren. Befinden sich Salze im Wasser, reagieren diese mit den Bestandteilen Alkohollösung Es entstehen Komplexe, die den Geschmack des Produktes prägen. Der gleiche Alkohol gemischt mit anderes Wasser, gibt Wodka mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen.

BG: Wenn sie über Weine sprechen, geben sie zu, dass ihr Geschmack und ihre Qualität vom Boden, auf dem die Trauben wachsen, vom Wetter, von der Sorte usw. beeinflusst werden. Wenn wir über Wodka sprechen, hat das Getreide, aus dem der Alkohol hergestellt wird, einen Einfluss darauf? auf ähnliche Weise?

E.N.: Getreide hat keinen entscheidenden Einfluss auf den Geschmack von Wodka. Die wirtschaftlichen Indikatoren der Produktion im Werk hängen vielmehr von seinen Eigenschaften ab. Natürlich gibt es viele Qualitätsmerkmale des Getreides, die sich auf die Qualität der daraus hergestellten Spirituose auswirken. Aber das Werk selbst ist daran interessiert, gute Produkte zu kaufen und Alkohol zu produzieren hochklassig- „Luxus“ und andere – und werden kein minderwertiges Getreide kaufen.

BG: Was halten Sie von der Qualität von Wodka, der aus Alkohol hergestellt wird, der nicht aus Weizen, sondern beispielsweise aus Kartoffeln oder Rüben hergestellt wird?

E.N.: Das System zur Herstellung von Alkohol aus diesen Produkten unterscheidet sich etwas von dem aus Getreide, und die resultierenden Alkohole unterscheiden sich in ihren organoleptischen Eigenschaften. Wenn Sie Alkohol aus Kartoffeln herstellen, können Sie die gleichen physikalischen und chemischen Parameter erreichen, die für Getreidewodka üblich sind, aber er schmeckt dennoch nach bestimmten Komponenten. Dadurch erhält Wodka einen besonderen Geschmack und ein bestimmtes Aroma. Das heißt, aus pflanzlichem Alkohol kann man keinen neutralen Wodka ohne Geschmack und Geruch herstellen. In der Ukraine zum Beispiel ist seit der Sowjetzeit die Notwendigkeit der Herstellung solcher Alkohole verschwunden und die Pläne zu ihrer Herstellung sind gestorben.

BG: Es stellt sich heraus, Qualitätsprodukt Vielleicht schmeckt es schlecht?

E.N.: Natürlich kann es. Geschmack ist sehr oft ein subjektiver Begriff. Warum? Dem Käufer gefällt möglicherweise das Rezept oder das Aroma nicht. Er mag zum Beispiel keinen Anis, und wo immer man ihn hingibt, egal in welcher Konzentration, wird er für den Verbraucher geschmacklos sein. Solche Eigenschaften treffen eher auf aromatisierte Wodkas zu – hier kommt es auf persönliche Vorlieben an. Wenn es sauber ist weißer Wodka Und der Verbraucher sagt, dass es nicht schmeckt, er ist eher ein Fan von aromatisierten Wodkas, vielleicht bevorzugt er einen weicheren/stärkeren Wodka-Geschmack, oder es ist wirklich ein Herstellungsfehler, der Unbehagen verursacht.

BG: Unterscheidet sich die heimische Technologie zur Herstellung von Wodka von der im Westen, oder produzieren wir ungefähr das Gleiche?

E.N.: Ist anders. Wir in Russland und der Ukraine haben eine etwas andere Technologie zur Alkoholproduktion. Im Westen werden nicht so viele Reinigungsgrade verwendet wie hier üblich. Die Hersteller sehen darin keinen Sinn, da westliche Standards und Normen viel weicher sind als inländische. Wenn wir sicherstellen, dass ein Liter Wodka nicht mehr als 4-6 mg Aldehyde enthält, wie es unser Standard vorschreibt, dann gilt beispielsweise in den USA: zulässige Norm- 150 mg. Man geht davon aus, dass ein Produkt verkauft werden kann, wenn es gesundheitlich unbedenklich ist. Und neben der Gesundheitssicherheit müssen wir auch strenge Hygienestandards einhalten und effizienter reinigen. Wenn wir zum Beispiel Cognac trinken, nehmen wir durchschnittlich bis zu 30 ml Fuselöle pro Liter auf, und wenn wir trinken klassischer Wodka- nur 2-3 ml pro Liter.

BG: Es ist also besser, Wodka als Cognac zu trinken?

E.N.: Es stellt sich heraus, ja. Aber die Hauptsache ist, es nicht zu missbrauchen.

Aufgenommen von Fedor Melnikov

Die Erfindung ist für den Einsatz in der alkoholischen Getränkeindustrie vorgesehen. Wodka enthält folgende Zutaten, kg pro 1000 Dal fertiges Produkt: Glycerin 0,3–0,5; Glukose 4,5–5,5; Glycin 0,1–0,8, rektifizierter Ethylalkohol „Lux“ und korrigiertes Trinkwasser basierend auf der Stärke des Endprodukts 40 %. Die Erfindung ermöglicht es, Wodka mit einem höheren Alkoholgehalt zu erhalten biologischer Wert und erweitern das Wodka-Sortiment durch die ausgewählte Zusammensetzung der Zutaten und deren Mengenverhältnis. 2 Tische

Die Erfindung betrifft die alkoholische Getränkeindustrie. Es ist bekannt, dass Wodka Glycerin, Zucker und eine wässrig-alkoholische Flüssigkeit enthält (RF-Patent 2044769, Klasse C 12 G 3/08, 1995). Der bekannte Wodka verfügt nicht über ausreichend hohe organoleptische Eigenschaften. Es ist bekannt, dass Wodka Zucker, Glucose, Milchsäure und eine wässrig-alkoholische Flüssigkeit enthält (RF-Patent 2129601, Klasse C 12 G 3/08, 1991). Der bekannte Wodka hat einen nicht ausreichend hohen biologischen Wert. Dem vorgeschlagenen kommt Wodka am nächsten, der eine wässrig-alkoholische Flüssigkeit aus rektifiziertem Ethylalkohol „Lux“ und durch Durchleiten korrigiertem Trinkwasser enthält Aktivkohle und Schwefelkohle aus Klyuchansky-Quellen in der Region Rjasan, die natürliches Silber, Glycerin, Glukose usw. enthalten Zitronensäure(RF, Patent 2112794, Klasse C 12 G 3/06, 1998). Die Nachteile des bekannten Wodkas sind sein nicht ausreichend hoher biologischer Wert und die begrenzte Lage der Wasserquellen, was den Wodka-Herstellungsprozess erschwert. Das technische Ergebnis des vorgeschlagenen Wodkas besteht darin, das Wodka-Sortiment zu erweitern und Wodka mit einem höheren biologischen Wert zu erhalten. Dieses technische Ergebnis wird bei Wodka, der Glycerin, Glucose, rektifizierten Ethylalkohol „Lux“ und aufbereitetes Trinkwasser enthält, dadurch erreicht, dass er zusätzlich Glycin im folgenden Verhältnis der Inhaltsstoffe enthält, kg pro 1000 Dekaliter des Endprodukts:

Glycerin - 0,3 -0,5

Glukose - 4,5 - 5,5

Glycin – 0,1 – 0,3

Rektifizierter Ethylalkohol „Lux“ und korrigiertes Gießwasser bezogen auf die Stärke des Endprodukts 40 % – der Rest

Die synergistische Wirkung der Komponenten liegt darin, dass Glycin in Gegenwart von Glucose und Glycerin effektiver mit Estern reagiert, die Esterbildungsreaktionen beschleunigt und Wodka durch die Bildung neuer Verbindungen, die eine haben, einen weichen Geschmack und ein angenehmes Aroma verleiht positive Wirkung auf die Qualität von Wodka. Gelungene Kombination geringe Menge Komponenten aus verfügbaren heimischen Rohstoffen, die Einfachheit des Produktionsprozesses ermöglicht es uns, die Kosten für Wodka zu senken, mit Aminosäuren und leicht verdaulichem Zucker angereicherten Wodka zu erhalten, was den biologischen Wert von Wodka erhöht. Nur in Gegenwart von Glucose und Glycerin verbessert sich die Assimilation von Glycin in einem Wasser-Alkohol-Medium und die biologische Stabilität von Wodka während der Lagerung, da Glycin antioxidative Eigenschaften hat und instabile Eiweißstoffe vor Oxidation schützt. Wodka wird wie folgt gewonnen. Eine Wasser-Alkohol-Lösung (Sortierung) wird so zubereitet, dass Wodka mit einer Stärke von 40 % entsteht. Die resultierende Sortierung wird gründlich gemischt und durch eine Kohlereinigungsbatterie mit einer Filtergeschwindigkeit von bis zu 40 Dal/Stunde für Frischkohle und bis zu 30 Dal/Stunde für regenerierte Kohle geleitet. Der resultierende Wodka wird in den Endtank geleitet. Glucose und Glycin werden in aufbereitetem Wasser gelöst, jede Komponente einzeln, filtriert und in den Endbehälter gegeben. Glycerin wird in Wodka gelöst und in den Endtank gegeben. Der Inhalt des Endtanks wird gemischt, bei Bedarf angepasst und der Abfüllung mit obligatorischer Kontrollfiltration zugeführt. Der fertige Wodka hat das folgende Verhältnis der Zutaten, kg pro 1000 Dal:

Glycerin – 0,3–0,5

Glukose - 4,5 - 5,5

Glycin 0,1 -0,3

Rektifizierter Ethylalkohol „Lux“ und korrigiertes Trinkwasser basierend auf der Stärke des Endprodukts 40 % – der Rest

Tabelle 1 zeigt den Verbrauch der angegebenen Komponenten pro 1000 Dal Wodka und Tabelle 2 zeigt die physikalischen und chemischen Parameter von Wodka. Die vorgeschlagene Erfindung ermöglicht es, Wodka mit einem höheren biologischen Wert zu erhalten und das Wodka-Sortiment aufgrund der gewählten Zusammensetzung der Zutaten und ihres Mengenverhältnisses zu erweitern.

BEANSPRUCHEN

Wodka, der Glycerin, Glucose, rektifizierten Ethylalkohol „Lux“ und korrigiertes Trinkwasser enthält, dadurch gekennzeichnet, dass er zusätzlich Glycin im folgenden Verhältnis der Inhaltsstoffe enthält, kg pro 1000 Dekaliter des Endprodukts:

Glycerin - 0,3 - 0,5

Glukose - 4,5 - 5,5

Glycin - 0,1 - 0,3,

Rektifizierter Ethylalkohol „Lux“ und korrigiertes Trinkwasser – bezogen auf die Stärke des Endprodukts 40 %.

Darüber hinaus müssen Sie es auch wissen Allgemeine Regeln wenn Sie Glycerin im Gesicht verwenden. Der Nutzen und Schaden der Verwendung dieser Komponente hängt auch von ihnen ab:

Erstens muss dieses Produkt vor der Verwendung immer mit gefiltertem oder verdünntem Wasser verdünnt werden Rosenwasser.

Drittens sollten Sie dieses Produkt nicht auftragen, bevor Sie nach draußen gehen. Denn es kann ein klebriges Gefühl auf der Haut verursachen und letztlich zu einer weiteren Belastung durch Staub führen.

Masken

Aus all dem können Sie verstehen, dass es viele Meinungen zu einem Thema wie „Glycerin für das Gesicht: Nutzen und Schaden der Anwendung“ gibt. Rezepte mit dieser Zutat, die im Folgenden vorgeschlagen werden, wurden von vielen Frauen getestet und bringen daher natürlich nur Vorteile.

Am beliebtesten ist Vitaminzusammensetzung. Zuerst müssen Sie eine 25-Gramm-Flasche Glycerin nehmen und zehn Kapseln mit Vitamin E hineinpressen.

Anschließend gründlich waschen und die resultierende Zusammensetzung auf alle Problemzonen des Körpers auftragen. Nach einer Stunde muss die Maske nur mit einem feuchten Tuch abgewischt werden.

Bei ständiger Anwendung dieser Zusammensetzung, mindestens eine Woche lang, wird die Haut glatt und samtig.

Es gibt eine weitere bewährte Methode, bei der Sie Glycerin für das Gesicht verwenden können. Nutzen und Schaden der Maske hängen ausschließlich von der genauen Einhaltung aller Proportionen ab.

Sie müssen jeweils einen Teelöffel Honig und Glycerin nehmen, dann fünfzig Milliliter gereinigtes Wasser hinzufügen und alle Zutaten verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Danach müssen Sie dieser Zusammensetzung weitere fünf Gramm hinzufügen Haferflocken und alles noch einmal vermischen.

Tragen Sie diese Konsistenz dann auf Ihr Gesicht auf und waschen Sie sie nach fünfzehn Minuten ab. Diese Zusammensetzung wird nicht für fettige Hauttypen empfohlen.

Auswirkung der Nutzung

Das weiß nicht jeder diese Komponente Nur bei einem bestimmten Raumklima kann es die Haut mit Feuchtigkeit versorgen, indem es der Luft Feuchtigkeit entzieht. Damit bei der Verwendung dieses Inhaltsstoffs ein positives Ergebnis erzielt wird, muss die Luftfeuchtigkeit im Raum während der Verwendung etwa 50–65 % betragen.

Nur unter solchen Bedingungen kann sich Glycerin für das Gesicht positiv auf die Haut auswirken. Der Schaden und Nutzen seiner Verwendung hängt direkt von der Einhaltung dieses Faktors ab.

Mit diesem Kosmetikprodukt kann der gesamte Körper gepflegt werden. Dazu müssen Sie eine kleine Flasche Glycerin in eine Schüssel gießen, dann zwei Teelöffel Limettensaft hinzufügen, alles gut vermischen und in einen Glasbehälter füllen.

Es ist besser, diese Zusammensetzung vor dem Schlafengehen aufzutragen und sie sanft mit den Fingern oder Wattepads in die Haut einzureiben. Nach der Anwendung müssen Sie warten, bis die Substanz gut absorbiert ist.

Bei korrekter Anwendung dieses Mittel und verwenden Sie nur bewährte Rezepte, können Sie nicht nur ein feuchtigkeitsspendendes Ergebnis, sondern auch eine verjüngende Wirkung erzielen.

Bei ständiger Anwendung von Glycerin verschwinden Gesichtsfalten und das Gesicht wird straffer und strahlender. Daher ist dieser Bestandteil häufig auch in Naturkosmetik zu finden.

Der Gesundheitsschaden von Wodka

Nach einem Festmahl mit Wodka ist das erste Anzeichen dafür, dass Sie am Vortag mehr als normal getrunken haben, ein Katermorgen – dann verspüren Sie beim Aufwachen das Gefühl Kopfschmerzen, Mundtrockenheit, Übelkeit und andere Symptome Alkoholvergiftung.

Ein gesunder Mensch wird in diesem Fall durch Mineralwasser, Saft, Sole und andere Mittel der „Ersten Hilfe“ gerettet. Hilfe der Menschen" oder Medikamente, aber wenn Ihre Hand nach einem Bier oder einem Glas Wodka greift, ist dies bereits ein ziemlich alarmierendes Signal dafür, dass Sie sich in die Riege der Alkoholiker eingereiht haben.

Organismus gesunde Person Personen mit einem Gewicht bis 70 kg können nicht mehr als 170 ml Alkohol pro Tag verarbeiten.

Es war einmal, als ein englischer Aristokrat ein Maß für den Alkoholkonsum einführte – auf dem Glas wurden von unten nach oben drei Markierungen angebracht: „Lady“, „Gentleman“, „Pig“.

Wie viel jemand trinken sollte, muss jeder selbst entscheiden, man geht jedoch davon aus, dass dies für einen gesunden Mann der Fall ist sichere Dosis sind 80 ml Wodka pro Tag. Frauen sind weniger resistent gegen die Wirkung von Alkohol und daher beträgt ihre Dosis 40 ml. Gleichzeitig sind ältere Menschen und Kinder grundsätzlich von der Verbrauchergruppe ausgeschlossen starke Getränke.

Auf die Frage, welches alkoholische Getränk am sichersten ist, haben Untersuchungen ergeben, dass:

trocken Traubenweine Dank der enthaltenen Antioxidantien können sie die durch Alkohol verursachten Schäden teilweise ausgleichen oder sogar verhindern Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
Tinkturen und Liköre enthalten Säfte von Beeren, Früchten und Pflanzenwurzeln, die möglicherweise auch enthalten sind Heilungseffekt(sofern sie nicht missbraucht werden);
hausgemacht alkoholische Produkte(Mondschein, Chacha usw.) enthält neben Ethanol auch andere Arten von Alkoholen und Fuselöle und erfordert eine zusätzliche Reinigung (Berichtigung);
Am häufigsten wird Wodka durch chemische Reaktionen gewonnen schädliches Produkt;
Ethylalkohol komplettiert die Liste der schädlichen Getränke.

Eigenschaften Zucker Alkohol nicht nur von Kosmetikern, sondern auch von Technologen geschätzt Nahrungsmittelindustrie. Glycerin, besser bekannt als Zusatzstoff E422, wird als Stabilisator, Süßungsmittel oder Verdickungsmittel verwendet.

Man findet es in fast allen Backwaren, Kuchen oder Süßigkeiten. Beispielsweise ist E422 in einer erheblichen Menge in der zu erstellenden Kopfgeldleiste enthalten weiche Struktur.

Sie können sich auch rühmen Vogelmilch» oder Produkte wie Marmelade, Toffee, Marshmallows oder Marshmallows. In ihnen fungiert E422 als feuchtigkeitsspeichernde Komponente.

Man findet es auch in alkoholische Getränke für die weiche Struktur, in Backwaren zur Verlängerung der Haltbarkeit, in Milchprodukten, Marmeladen und Konserven.

Natürlich sind die meisten mit „E“ gekennzeichneten Stoffe in gewissem Maße gesundheitsgefährdend. Das Gleiche gilt nicht für Glycerin.

Es ist ungiftig und hat keine mutagenen, krebserregenden oder anderen Eigenschaften schädliche Eigenschaften. Und doch verwenden Sie es in große Mengen Nicht empfohlen.

Es kann zu Dehydrierung und Kreislauf- und Nierenstörungen führen.

Ethanol, kommt in hohen Konzentrationen vor dieses Getränk, bestimmt den Schaden von Wodka. Obenstehendes medizinische Eigenschaften Wodka tritt in den Hintergrund, wenn eine Person die maximale sichere Grenze in Form von 25-30 ml Getränk pro Tag überschreitet. Und es ist sehr leicht, darüber hinwegzukommen, da Alkohol die Eigenschaft hat, Euphorie und Sucht hervorzurufen.

Die narkotische Natur von Alkohol und lange Tradition Russische Feste provozieren den Konsum großer Mengen Wodka, was unweigerlich viele Organe und Systeme des Körpers schädigt.

Wodka verursacht den größten Schaden an der Leber, da er die Belastung bei der Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper um ein Vielfaches erhöht. Ethylalkohol ist eine der Hauptursachen für Leberkrebs und Leberzirrhose.

Das Herz einer übermäßig betrunkenen Person zieht sich häufiger zusammen, während die Herzzellen nicht genügend Sauerstoff erhalten, was bei längerem Missbrauch zu Herzrhythmusstörungen führen kann. Hypertonie und dystrophische Störungen im Herzmuskel.

Wodka ist auch schädlich für die Nieren, die Alkoholabbauprodukte aus dem Körper entfernen. Bei Menschen, die Alkohol missbrauchen, ist die Nierenfunktion beeinträchtigt, was zur Ansammlung von Alkohol führt Schadstoffe im Blut und im Gewebe wirkt sich negativ auf das Immunsystem und die Lebensqualität aus.

Ein wichtiges Ziel für Alkohol ist Nervensystem. Bei übermäßiger Gebrauch Beim Trinken von Wodka leidet das Gedächtnis, Denkfähigkeit und Intelligenz lassen nach, Schlaf und Stimmung werden gestört. Reaktion auf die Umwelt und das Ereignis wird träge und entspricht nicht der Stärke des Reizes.

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