Nutella-Nudeln zu Hause. Die Liste der Produkte, die bei der Zubereitung von hausgemachtem "Nutella" verwendet werden

Sicherlich hat jeder von uns den berühmten Nutella-Schokoaufstrich probiert. Aber in Geschäften ist es ziemlich teuer, und Sie können sich der Qualität und Natürlichkeit eines solchen Produkts nicht sicher sein. Aber dieses Dessert sollte man sich nicht entgehen lassen. Lernen Sie einfach, wie man es zu Hause kocht!

Verwendete Zutaten

Welche Zutaten braucht man für Nutella? Es gibt verschiedene Rezepte, aber einige Komponenten können dennoch als grundlegend bezeichnet werden:

• . Ohne sie ist es natürlich nicht möglich, Schokoladenpaste zu kochen. Da Schokolade geschmolzen werden muss, muss sie natürlich und von hoher Qualität sein, sodass billige Süßwarenfliesen nicht funktionieren. Verwenden Sie am besten Vollmilchschokolade, obwohl manche es bitter mögen (dann schmeckt die fertige Pasta anders).
• Kakaopulver. Sie können Schokolade ersetzen. Denken Sie daran, dass ein solches Produkt auch natürlich sein muss, da sonst der Geschmack und die Qualität des fertigen Desserts leiden.
• Milch. Es verleiht der Pasta einen zarten Milchgeschmack.
• Nüsse. Wenn Sie Nussbutter bevorzugen, verwenden Sie unbedingt Nüsse. Im Prinzip geht jeder, aber es ist am besten, entweder Erdnüsse zu wählen. Obwohl sowohl Mandeln als auch Walnüsse dem fertigen Dessert einen interessanten Geschmack verleihen können.
• Zucker. Ohne sie werden die Nudeln einfach nicht süß.
• Kondensmilch. Eine solche Zutat lässt das Dessert eindicken und erleichtert auch den Kochvorgang.
• Damit die Nudeln im Kühlschrank aushärten und andicken, aber zart bleiben, fügen Sie Butter hinzu.

Kochtechnik

Bei der Zubereitung von Nutella gibt es absolut nichts Kompliziertes. Hauptbühnen:

1. Schleifen. Einige Lebensmittel müssen gehackt werden. Dazu gehören Nüsse und Schokolade. Der Grad der Zerkleinerung von Nüssen hängt von Ihren Geschmackspräferenzen ab. Wenn Sie also eine homogene Paste erhalten möchten, mahlen Sie die Kerne buchstäblich zu Pulver. Verwenden Sie in diesem Fall am besten eine Kaffeemühle. Wenn Sie den Geschmack von Nüssen deutlich spüren und genießen möchten, zerkleinern Sie die Nüsse mit den Händen, schneiden Sie sie mit einem Messer oder mahlen Sie sie in einem Mixer.
2. Mischen. Alle Zutaten müssen gemischt werden.
3. Heizung. Um die Mischung homogener, viskoser und dicker zu machen, muss sie erhitzt werden.

Rezepte

Wie macht man hausgemachtes Nutella? Wir bieten mehrere Rezepte an.

Rezept eins

Dieses Rezept verwendet Eier, um die Nudeln herzustellen, damit sie dicker werden. Es ist jedoch am besten, Eier zu verwenden, die in einem vertrauenswürdigen großen Geschäft gekauft wurden, da diejenigen, die auf einem spontanen Markt gekauft wurden, mit Salmonellose infiziert werden können (Salmonellen sterben bei längerer Wärmebehandlung ab, aber dies ist in diesem Rezept nicht vorgesehen). Die Zutaten sind also:

• 2 Gläser Milch;
• 4 Esslöffel Mehl;
• 2 Hühnereier;
• 2 Tassen Zucker;
• 3 Esslöffel Kakaopulver;
• 1 Teelöffel Butter;
• 1 Glas Erdnüsse.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie zuerst die Erdnüsse vor. Schälen Sie es und braten Sie es in einer trockenen Pfanne oder im Ofen leicht an. Nun die Nüsse in einer Kaffeemühle oder einem Mixer mahlen.
2. Weiter zu den Eiern. Sie sollten Zimmertemperatur haben, also besorgen Sie sie rechtzeitig. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, fügen Sie Zucker an derselben Stelle hinzu und schlagen Sie alles mit einem Mixer, bis sich ein leichter Schaum bildet.
3. Nun, während Sie die Zucker-Ei-Mischung weiter schlagen, Mehl hinzufügen.
4. Fügen Sie dann Kakaopulver hinzu, ohne den Schlagvorgang zu unterbrechen.
5. Dann Nüsse hinzufügen, erneut schlagen.
6. Jetzt sollten Sie Butter zu der Mischung hinzufügen und alles noch einmal gut schlagen. Die Butter sollte weich, aber nicht geschmolzen sein.
7. Jetzt Milch hinzufügen, alles vermischen und in einen Topf geben (oder besser gleich alles darin durchkneten). Stellen Sie den Topf auf den Herd, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und lassen Sie die Mischung etwa 20 Minuten lang köcheln, wobei Sie ständig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
8. Wenn die Masse eindickt, den Topf vom Herd nehmen und die Nudeln in Gläser umfüllen.

Rezept zwei

Bei diesem Rezept werden keine Eier verwendet, sodass Sie erstens keine Salmonellose befürchten müssen und zweitens das Produkt länger gelagert wird.

• 4 Gläser Milch;
• 4 Tassen Zucker;
• 6 Esslöffel Kakaopulver;
• 4 Esslöffel Mehl;
• 100 Gramm Butter;
• ½ Teelöffel Salz.

Kochmethode:

1. Mehl, Kakao und Zucker in einem Topf mischen, alles gut mischen.
2. Fügen Sie Milch hinzu und schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
3. Stellen Sie den Topf auf den Herd und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig.
4. Bringen Sie die Zusammensetzung zum Kochen und nehmen Sie die Pfanne nach ein oder zwei Minuten vom Herd. Vergessen Sie nicht, die Zusammensetzung ständig zu rühren, da sie sonst brennt.
5. Kühlen Sie nun die Masse ab und fügen Sie Salz und weiche (nicht geschmolzene) Butter hinzu. Alles noch einmal aufschlagen.
6. Sie haben eine reichhaltige und dicke, völlig natürliche Nutella. Auf Gläser verteilen und kalt stellen.

Rezept drei

Man erhält köstliche hausgemachte Walnussnudeln. Sie benötigen die folgenden Zutaten:

• 2-3 Esslöffel Kakaopulver;
• ¾ Tasse Milch;
• 1 Tasse Zucker;
• 100 Gramm Butter;
• 1 Tasse Walnüsse.

Kochmethode:

1. Kümmern Sie sich zuerst um die Nüsse. Sie müssen zerkleinert werden. Am bequemsten ist dies in einem Mixer oder in einer Kaffeemühle, aber auf Wunsch können die Kerne mit einem Messer geschnitten oder sogar mit den Händen gebrochen werden.
2. Beginnen Sie nun mit der Zubereitung der Schokoladenmasse.
3. Gießen Sie Milch in einen Topf und fügen Sie dort Zucker hinzu.
4. Stellen Sie den Topf auf ein langsames Feuer, bringen Sie die Mischung zum Kochen, aber kochen Sie nicht.
5. Lösen Sie das Kakaopulver in der resultierenden heißen Mischung auf und fügen Sie dann sofort die Nüsse hinzu.
6. Stellen Sie die Pfanne wieder auf das Feuer, bringen Sie sie zum Kochen und kochen Sie sie 5-7 Minuten lang, damit die Zusammensetzung etwas eindickt.
7. Die Pfanne vom Herd nehmen, die Masse auf Zimmertemperatur abkühlen und Butter dazu geben. Alles mit einem Mixer aufschlagen.
8. Die vorbereiteten Nudeln auf Gläser verteilen und kalt stellen.

Rezept vier

Versuchen Sie, ein köstliches Nutella mit Haselnüssen zuzubereiten. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 1 Dose Kondensmilch;
• 50 Gramm Butter;
• 100 Gramm Schokolade (in diesem Fall am besten bitter);
• 50 ml Milch;
• 200 Gramm Haselnüsse.

Kochmethode:

1. Nüsse sortieren, waschen und auf einem Backblech anrichten.
2. Schicken Sie das Backblech für etwa 5-7 Minuten in den auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen.
3. Die Haselnüsse schälen und mit einem Mixer oder einer Kaffeemühle mahlen.
4. Brechen Sie die Schokolade in kleine Stücke und geben Sie sie in eine Schüssel, fügen Sie Butter und Milch hinzu. Alles im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
5. Schokoladenmasse in einen Topf geben, Kondensmilch und Nüsse dazugeben.
6. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und bringen Sie die Masse zum Kochen, aber kochen Sie sie nicht.
7. Fertig ist die köstliche Haselnuss-Schokoladen-Paste. In Gläser umfüllen und kühl stellen.

Essen Sie genussvoll selbstgemachtes Nutella, verwöhnen Sie Ihre Gäste. Guten Appetit!

"Nutella" ist eine Mischung aus Schokolade und Haselnusspaste (1940 von der italienischen Firma Ferrero kreiert).
Nutella ist in Italien zu einem kulturellen und gesellschaftlichen Phänomen geworden. Bücher wurden über sie geschrieben, sie wurde zur Hauptfigur des Films "Bianca". Es gibt viele andere Marken von Schokoladen-Haselnuss-Aufstrichen, aber Nutella ist ein bekannter Name für diese Art von Aufstrich geworden.

Nutella wird für Sandwiches und Backwaren verwendet. Mit Schlagsahne vermischt ist es eine hervorragende Füllung für Kuchen und Gebäck. Die Pariser lieben mit Nutella und gehackten Früchten gefüllte Pfannkuchen.

Obwohl die Zutaten der Nudeln weithin bekannt sind, wird das genaue Rezept für Nutella geheim gehalten.
Aber ärgern wir uns nicht darüber, sondern kochen "Nutella" auf Russisch:

1.

Wir brauchen:
250 gr. Butter
150 gr. Schokoladen-"Nugat" oder Nougat zum Backen (ich habe beides auf das Foto gesetzt, um zu verdeutlichen, was ich meine)
2 Portionen Kondensmilch
3-4 st. Esslöffel Kakao (Pulver)
Die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen.

Vom Herd nehmen und Schokolade hinzufügen, in heißer Butter schmelzen und gut mischen.

Fügen Sie dieser Masse Kondensmilch hinzu, mischen Sie.

Zum Schluss den Kakao hinzugeben und umrühren, bis alle Klümpchen verschwunden sind.

Nutella in Gläser füllen und kalt stellen.

2.


Zutaten:
Schokoriegel - 1 Stück
Haselnuss - 150 Gramm
Puderzucker - 1/2 Tasse
Kakaopulver - 1/4 Tasse
Pflanzenöl - 2 Teelöffel

Portionen: 10

Haselnüsse rösten. Ofen auf 180°C vorheizen. Und die Nüsse rösten, bis sie gebräunt sind. Beobachten Sie den gesamten Bratvorgang, damit die Haselnüsse nicht verbrennen.

Als nächstes die Schokolade dämpfen. Langsam schmelzen, um Klumpen zu vermeiden.
Während die Schokolade schmilzt, die Haselnüsse in eine Küchenmaschine geben (verwenden Sie eine Küchenmaschine, keinen Mixer).
Nüsse fein hacken.
Alle trockenen Zutaten und die geschmolzene Schokolade hinzufügen.
Schalten Sie den Mähdrescher ein und mischen Sie den Tod 15 Minuten lang. Dann Pflanzenöl hinzugeben.
Rühren Sie die Mischung etwa eine Stunde lang. Wenn die Nutella-Creme fertig ist, können Sie sie servieren oder in den Kühlschrank stellen, um sie dicker zu machen.
Nutellacreme ist fertig. Guten Appetit.
3.

Glas Milch (250 ml)
3 Esslöffel Kakaopulver
3 Esslöffel Zucker
3 Esslöffel Mehl
70-80 Gramm Butter

Ich stelle einen Topf, gieße Milch ein, lege Zucker, Mehl und Kakao hinein. Ich schalte den Herd ein und rühre regelmäßig mit einem Schneebesen zum Schlagen, sonst beginnt das Mehl am Boden zu kleben. Es kochte, puffte, kochte eine Minute lang und stellte es vom Feuer beiseite. 20 Minuten abkühlen lassen. Nun die Butterstücke hineingeben und gut umrühren, die Masse glänzte sofort. Ich reibe 1/4 Schokoriegel darüber (im Rezept nicht angegeben)
Ich übertrage die Masse in ein Glas. Die Schokoladenstücke verteilen sich. Lecker.

4.

Eier – 2 Stück, Zucker – 3 Tassen, Kakao – 2 Esslöffel, Mehl – ​​4 Esslöffel, Vanillin – eine Prise, Walnüsse – 1 Tasse, Butter – 1 Teelöffel, Milch – 2 Tassen

Kochen:

Eier mit Zucker gut mahlen, Mehl, Kakao, geriebene Walnüsse und Butter und eine Prise Vanillin hinzufügen, gründlich mischen, Milch hinzufügen und erneut gründlich mischen. Bei schwacher Hitze erhitzen und unter Rühren kochen, bis es eingedickt ist. Sie werden den Unterschied nicht spüren!

5.

Benötigte Produkte:
Milch 0,5l
Sahne 0,5l
Butter 50 gr
Mehl 6 EL
Stärke 2 EL
Kakaopulver 6 EL
Puderzucker 200gr
Hühnerei 1St
Haselnuss 100g
Mandeln 100gr
Zubereitung: Die Nüsse mit einem Mixer (oder in einer Kaffeemühle) zu Bröseln mahlen. Mischen Sie in einer separaten Schüssel alle trockenen Pulver: Mehl mit Kakao, Stärke und Puderzucker. Das Ei leicht schlagen und in die trockene Mischung (Mehl, Pulver, Kakao, Stärke) geben und die Sahne dort gießen - alles gründlich mischen.
Milch anzünden und zum Kochen bringen. Gießen Sie die Mischung in die kochende Milch und fügen Sie die Nüsse hinzu. Die Nudeln unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten kochen (sie werden merklich dicker).
Dann die Hitze ausschalten und die Butter zu der heißen Masse geben. Wir rühren. Sobald Nutella abgekühlt ist, stellen Sie es zum "Reifen" für mehrere Stunden in den Kühlschrank. Am besten abends kochen, über Nacht wird die Pasta aufgegossen und morgens kann man schon ein wunderbares Schokoladendessert genießen!

Zutaten:
200G. Sahara
eine Packung Schokoladenpudding, in kalter Milch aufgelöst (ca. 120 ml).
3 Esslöffel Kakao
200 ml. Milch
100g Butter
1 Päckchen Vanillezucker
0,5 Tassen gemahlene Nüsse (alles geht)
Kochmethode:
Gießen Sie alle Zutaten in einen Kessel, mischen Sie gut, machen Sie ein langsames Feuer, rühren Sie ständig um, Zucker und Butter lösen sich zuerst auf, und dann verdickt sich die Mischung.Wenn die ersten Blasen erscheinen, vom Herd nehmen. Die Mischung kühlt ab, dann die Nüsse einfüllen, mischen.
Nutella ist dickflüssig und lässt sich sehr gut auf Keksen oder Toast verteilen.

Nachdem ich die Hauptmischung 20 Minuten lang gekocht hatte, fügte ich langsam Pudding hinzu, rührte die ganze Zeit, kochte ein wenig mehr, es sofort
verdickt. Vom Herd genommen, gehackte Nüsse hinzugefügt und gekühlt.

Es stellte sich heraus, dass es ungefähr 500 g waren. Schokoladenpaste.

7.

Zur Zubereitung von 300 g Schoko-Haselnuss-Creme
wir brauchen:
(Sie können drei Arten von Schokolade verwenden - dunkle, Milch, weiße)
100 g dunkle Schokolade
100 g weiße Schokolade
50 Gramm Butter
80ml Milch
70 Gramm Zucker
Optional können Sie Nüsse (Haselnüsse) Gramm 50-70 hinzufügen
(Nüsse leicht anrösten, schälen,
und mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine mahlen)
Butter in einem Topf mit schwerem Boden schmelzen, Zucker hinzufügen
Milch, Schokolade (mit einem Messer in kleine Stücke gehackt)
und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
Ständig rühren, denn. fängt schnell an zu brennen.
2-3 Minuten kochen lassen (nicht mehr!).
Dann den Topf mit der Sahne in einen Topf mit kaltem Wasser stellen,
und während es abkühlt, rühre es um
Wenn die Creme warm wird, können Sie sie in ein Glas umfüllen.
und in den Kühlschrank stellen
Wenn Sie Sahne nur aus weißer Schokolade machen, erhalten Sie weißes Nutella.
Haselnüsse durch Mandeln ersetzen und etwas Kokosflocken hinzufügen
in noch heißes weißes Nutella, erhalten wir Nutella Raffaello mit Kokosgeschmack
Die Creme kann alleine verwendet werden,
oder als Creme für Kuchen und Gebäck

8.

Zum Kochen benötigen Sie:

1. Sahara

1. Milch

1. gehackte Nüsse (besser in einer Pfanne etwas anrösten, damit die Schale nicht bitter schmeckt)

1 EL Butter

1,5 EL Kakao

2 EL. l Mehl.

Laut Rezept müssen Sie noch 2 EL hinzufügen. Wodka - verleiht dem Geschmack etwas Würze. Aber wenn das Kind - dann auch ohne es nicht schlimmer.

Alles mischen, 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Ich habe am Ende des Garvorgangs Mehl hinzugefügt. Sobald alles auf die gewünschte Konsistenz eingedickt war, wurde es vom Feuer genommen, etwas abkühlen gelassen und in ein Glasgefäß umgefüllt. Tiefgekühlt lagern. Auch wenn es nicht lange hält

9.

Zucker - 2 Stapel.
Kakaopulver (ohne Zusätze, bitter) - 3 EL. l.
Weizenmehl - 0,5 Stapel.
Milch - 1 Stapel.
Sauerrahm - 1 Stapel.
Walnuss (geschält) - 1 Stapel.

Nüsse durch einen Fleischwolf geben oder in einem Mixer mahlen.

Wir nehmen Zucker, Mehl, Kakao und mischen gut, um eine homogene Masse zu erhalten. Milch und saure Sahne hinzufügen, erneut mischen und aufkochen lassen. Bei schwacher Hitze 10-15 Minuten garen. , unter ständigem Rühren.

Wenn die Masse dick wird, Nüsse hinzufügen, mischen, abkühlen.

Meine Kommentare: Ich habe ein Glas mit 200 ml verwendet.
Statt Milch und Sauerrahm habe ich 2 Becher Sahne (15%) genommen.
Mir hat die Creme sehr gut gefallen.

10.

3 Tassen geschälte gehackte Nüsse (ich verwende Walnüsse)
2 Tassen Zucker
3 EL Kakaopulver
50-100 gr. Butter
1 Glas Milch

1 Tasse Nüsse
1 Tasse Zucker
1 Glas Milch
2 EL Kakaopulver
50 gr. Butter

Kochmethode:
Zucker, Kakao, Nüsse in einen Topf geben; alles mischen, Milch und Butterstücke nach und nach dazugeben. Den Topf auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze 5 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist. Abkühlen lassen, in saubere, trockene Gläser umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Schokoladenmasse ist eine Delikatesse, die von kleinen und großen Naschkatzen geliebt wird. Seine traditionelle Verwendung liegt in der Zubereitung von Sandwiches, aber es kann auch als Füllung für Bagels, eine Schicht Kuchen und in Backwaren verwendet werden. Es gibt so viele Anwendungen wie es Rezepte gibt.

Klassischer Schokoladenaufstrich aus Schokolade

Die Paste nach diesem Rezept ist sehr glatt, ähnlich einer dicken Schokoladencreme. Die Intensität ihres Geschmacks wird hauptsächlich durch den Geschmack von Schokolade bestimmt, daher muss dieses Produkt von hoher Qualität sein und sollte nicht durch Süßwarenglasur ersetzt werden.

Anteile der Zutaten für eine Portion:

• 500 ml Milch;
• 200 Gramm Butter;
• 100 g dunkle Schokolade;
• 120 g Kristallzucker;
• 120 Gramm Mehl;
• 120 g Kakaopulver.

Schokoladenpaste Rezept Schritt für Schritt:

1. Gießen Sie Zucker in einen Behälter geeigneter Größe. Mehl und Kakaopulver hineinsieben. Mischen Sie alle Komponenten der losen Mischung sorgfältig mit einem Schneebesen.
2. Die Milch zum Kochen bringen und in einem dünnen Strahl zu den trockenen Zutaten gießen, alles mit einem Schneebesen glatt rühren.
3. Die resultierende Mischung wieder auf den Herd stellen und kochen, bis sie eingedickt ist. Vom Herd nehmen und zuerst die in kleine Scheiben gebrochene Schokolade und dann die Butterwürfel bei Raumtemperatur hineingeben.
4. Rühren Sie die Paste, bis die Schokolade und die Butter vollständig in der Gesamtmasse dispergiert sind. Wenn die Schokoladenmischung abgekühlt ist, schlagen Sie sie ein wenig mit einem Mixer für mehr Leichtigkeit. Bewahren Sie das Leckerli auf, indem Sie es in ein Glasgefäß umfüllen.

Nutella zu Hause

Nutella-Schokoladenaufstrich, der die italienische Konditorfamilie Ferrero verherrlichte, ist auf der ganzen Welt beliebt. Ein wichtiger Bestandteil der Paste sind Nüsse. In der klassischen Variante werden geröstete Haselnüsse verwendet, aber auch andere Nüsse (Walnüsse, Erdnüsse, Haselnüsse, Mandeln) können in der hausgemachten Variante der Delikatesse verwendet werden.

Die Liste der Produkte, die bei der Zubereitung von hausgemachtem Nutella verwendet werden:

• 400 ml Milch;
• 400 g Zucker;
• 150 g geröstete Kerne ausgewählter Nüsse;
• 40 g Mehl;
• 60 g Kakaopulver;
• 100 Gramm Butter;
• 3g Salz.

Kochmethode:

1. Wir nehmen die Butter aus dem Kühlschrank und schneiden sie in kleine Würfel, damit sie schneller Zimmertemperatur erreicht. Nüsse zu Pulver mahlen. Je kleiner seine Partikel sind, desto gleichmäßiger wird die Textur des Endprodukts sein.
2. Milch mit Zucker, Mehl und Kakao verrühren. Diese Mischung muss so gründlich wie möglich gerührt werden, damit nicht einmal die kleinsten Klumpen entstehen, und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
3. Nussmehl und Salz in die Schüssel mit der Gurgelmischung geben. Die letzte Komponente wirkt als natürlicher Geschmacksverstärker. Nudeln auf die gewünschte Dicke kochen.
4. Kühlen Sie dann die Schokoladenmasse auf 40-50 Grad ab, fügen Sie Butter hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer, bis eine homogene Konsistenz entsteht.

Wie man Kakao-Leckereien macht

Das Rezept für diese Paste unterscheidet sich von den meisten ohne Wärmebehandlung, die Masse ist jedoch dickflüssig und hat einen reichen Schokoladengeschmack.

Um es vorzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 175 ml raffiniertes Pflanzenöl;
• 100 g geröstete und gemahlene Walnüsse;
• 100 ml Milch;
• 100 g Kristallzucker;
• 50 g Kakaopulver;
• 2 g Vanillinpulver.

Wie man Schokoladenpaste Schritt für Schritt macht:

1. Milch und Zucker in einem Stabmixer mischen. Schlagen Sie diese Produkte, bis alle Körner vollständig aufgelöst sind.
2. Schalten Sie dann das Gerät mit maximaler Leistung ein und spritzen Sie Pflanzenöl in einem dünnen Strahl ein. Die Masse wird allmählich dicker.
3. Fügen Sie am Ende des Schlagens Kakao und zerkleinerte Nüsse hinzu. Danach noch ein paar Minuten schlagen, in einen geeigneten Behälter umfüllen und über Nacht kühl stellen, um sich zu stabilisieren.

Schoko-Haselnuss-Aufstrich

Nüsse sind eine wesentliche Zutat in vielen Rezepten für Schokoladenaufstriche.

Zum Kochen können Sie entweder eine Sorte oder eine Mischung aus mehreren Nusskomponenten verwenden, wie in diesem Rezept auf Basis von Kondensmilch:

• 370 g Kondensmilch;
• 100 g gemahlene Nüsse zu Pulver sortiert;
• 150 Gramm Butter;
• 50 g dunkle Schokolade;
• 40 Kakaopulver;
• 10 g Weizenmehl.

Kochschritte:

1. Die in kleine Stücke gehackte Schokolade in die heisse geschmolzene Butter geben, mischen, sodass Butter und Schokolade zu einer Masse werden.
2. Gießen Sie die Kondensmilch in die resultierende Mischung, sieben Sie das Mehl mit Kakao und stellen Sie es auf den Herd. Den Inhalt des Behälters unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Sofort vom Herd nehmen, Nussmehl dazugeben, mischen und fertig ist die Pasta.

Dessert mit Kaffeegeschmack

Leichte, belebende Kaffeenoten werden nicht nur Kaffeeliebhaber erfreuen, sondern Ihnen auch morgens einen Energieschub geben, wenn diese Schokoladenpaste knusprig getoastete Toasts ergänzt.

Um ein belebendes Dessert zuzubereiten, benötigen Sie:

• 500 ml Milch;
• 350 g Zucker;
• 100 Gramm Butter;
• 90 g Kakao;
• 90 Gramm Mehl;
• 5 g löslicher Kaffee.

Kochen:

1. Mehl und Kakao in einen Topf mit dickem Boden sieben, Kaffee und Zucker hinzufügen. Trockene Zutaten mit einem Schneebesen verrühren. Als nächstes die Milch dazugießen, nochmals mit einem Schneebesen alle Klümpchen glatt rühren und die Butter hinzugeben.
2. Stellen Sie den Inhalt des Topfes auf mittlere Hitze und rühren Sie ihn kontinuierlich um, bis er dickflüssig wird. Kühlen Sie die Nudeln, indem Sie sie mit Frischhaltefolie in Kontakt bringen, und richten Sie sie dann in Gläsern an.

Kochen mit weißer Schokolade

Weißer Schokoladenaufstrich nach diesem Rezept wird mit einer kleinen Menge Nüssen zubereitet. Verwenden Sie in diesem Fall am besten Mandeln, zumal diese in Form von Mandelmehl zu kaufen sind.

Um Leckereien zuzubereiten, benötigen Sie:

• 150 g Kondensmilch;
• 100 g weiße Schokolade;
• 100 Gramm Butter;
• 20 g Mandelmehl oder fein gehackte Mandeln

Fortschritt:

1. In einem Behälter mit geeignetem Volumen die gewürfelte Butter und die in Stücke gebrochene Schokolade mischen. Bringen Sie diese Zutaten in einem Dampfbad in einen flüssigen Zustand.
2. Als nächstes das Mandelmehl und die Kondensmilch zugießen, mischen, bis die Mischung homogen wird. Buchstäblich zwei Minuten später die Nudeln vom Herd nehmen. Nach dem Abkühlen ist das Produkt gebrauchsfertig.

Schokoladenaufstrich mit Milchpulver

Wenn wir nicht natürliches, sondern Milchpulver als Grundlage der Nudeln nehmen, ändert sich die Kochtechnologie geringfügig. Das Produkt muss nicht bis zum Eindicken gekocht werden, und die Konsistenz des Lippenstifts kann immer durch die Menge an Nüssen angepasst werden.

Für ein halbes Glas Schokoladenpaste mit Milchpulver nehmen Sie:

• 250 g Milchpulver;
• 150 g Zucker;
• 150 g Erdnüsse (oder andere Nüsse);
• 100 ml Wasser;
• 50 g Kakao;
• 50 Gramm Butter.

Fortschritt:

1. Die Erdnüsse 10 Minuten in einer trockenen Pfanne rösten, gelegentlich umrühren. Dann die Schale abziehen, die sich bereits leicht trennen lässt, und mit einem Mixer oder einer Kaffeemühle zu Mehl schlagen. Die Größe der Körner kann nach Ihren Geschmackspräferenzen angepasst werden.
2. Zucker und Wasser anzünden. Kochen Sie den Sirup nach dem Kochen fünf Minuten lang und achten Sie darauf, dass der Zucker nicht anbrennt. Sirup vom Herd nehmen.
3. Gießen Sie zuerst das Kakaopulver in den heißen Sirup und rühren Sie gründlich um. Schicken Sie nach ihm das Öl, mischen Sie die Masse so, dass das cremige Produkt vollständig dispergiert ist.
4. Als nächstes einen Esslöffel in die Mischung geben, Milchpulver einführen und vorsichtig mischen, um Klumpen zu beseitigen. Nüsse zuletzt unterrühren. Danach die Nudeln zur weiteren Aufbewahrung oder zum Servieren herausnehmen.





Die Zusammensetzung der vegetarischen Version der Schokoladenpaste umfasst:

• 200 g schwarze Bohnen;
• 90-120 g Honig;
• 80 g Nüsse;
• 80 g Kakaopulver;
• 40 g Kokosöl.

Wie man Schokoladenpaste macht:

1. Bohnen 12 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Sie können es am Vorabend tun. In Wasser aufgequollene Bohnen kochen, bis sie weich sind. Die Nüsse in einer trockenen Pfanne rösten. Drehen Sie die vorbereiteten Bohnen und Nüsse durch einen Fleischwolf.
2. Alle Komponenten der Paste werden in eine Mixerschüssel gegeben und unterbrochen, bis die gewünschte Textur erreicht ist. Die Paste soll kornfrei, glatt und gleichmäßig sein. Die Haltbarkeit eines solchen Produkts in einem hermetisch verschlossenen Glas auf einem Kühlschrankregal beträgt bis zu einem Monat.

Nutella ist eine weltberühmte Marke. Ältere Menschen sind bei der Erwähnung gedanklich in eine Zeit versunken, als sie zum Frühstück Sandwiches mit einer Nuss-Schokoladen-Masse aßen. Etwa zwanzig Jahre zuvor sorgte dieses Dessert in unserem Land für Furore. Und das nicht ohne Grund, denn es ist wirklich lecker und nahrhaft. Dicke Nudeln werden sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen gemocht. Und sein einziger Nachteil ist der hohe Preis. Es stellt sich heraus, nach den Bewertungen zu urteilen, dass Nutella einfach und einfach zu Hause zubereitet werden kann, und viele Leute tun es. Gleichzeitig entspricht der Geschmack genau dem des Originals und das Familienbudget wird nicht durch übermäßige Belastung beeinträchtigt.

Universelles Rezept

Tatsächlich gibt es heute eine ganze Reihe von Optionen. Und das ist nicht verwunderlich, jede Hausfrau experimentiert und sucht nach den besten Optionen für ihre Familie. Diese Popularität erklärt sich sehr einfach. Nutella eignet sich hervorragend für die meisten Desserts. Ein weiches Brot oder Brötchen mit Schokoladengeschmack wird einfach wunderbar. Pasta passt gut zu Bananen und Erdbeeren. Es kann für hausgemachte Pfannkuchen und Krapfen, zum Füllen von Waffeln verwendet werden.

Klassische Pasta besteht aus einer ziemlich einfachen Reihe von Produkten:

• Kakao.
• Milch.
• Mehl, Zucker und Butter (gibt eine besonders dickflüssige Konsistenz).
• Nüsse (liefern Nahrung).

Sie können experimentieren, indem Sie der Paste Eier, Vanillin und andere Aromen hinzufügen. Fühlen Sie sich frei, Samen anstelle von Nüssen hinzuzufügen. Es ist erlaubt, einige Zutaten zu entfernen, der Geschmack ändert sich, aber nicht zu kritisch.

Klassische Variante

Den Bewertungen nach zu urteilen, ist Nutella ein völlig autarkes Dessert, daher ist die klassische Version die Wahl der Mehrheit. Schauen wir uns an, wie Sie es selbst machen können. Sie benötigen die folgenden Zutaten:

Kochvorgang

Wie viele Hausfrauen in ihren Bewertungen schreiben, ist Nutella sehr einfach zuzubereiten. Sogar ein unerfahrener Koch kann es für seinen Haushalt zubereiten. Bereiten Sie zuerst alle Zutaten vor. Sie müssen Raumtemperatur haben. Nüsse oder Samen mit einem Messer hacken, damit die Zusatzstoffe in der Schokoladenmasse nicht auffallen, sondern diese organisch ergänzen.

Nehmen Sie einen großen Topf und mischen Sie alle trockenen Zutaten (Zucker, Mehl und Kakao) darin. Fügen Sie nach und nach Milch hinzu und schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer oder Schneebesen, dann bildet sie keine Klumpen. Du kannst auch eine normale Gabel verwenden. Es wird etwas schwieriger, aber es gibt nichts Unmögliches.

Wenn Sie die gesamte Milch hinzugefügt haben, sollte die Mischung glatt sein. Stellen Sie nun das Geschirr auf das Feuer. Achten Sie darauf, dass die Masse nicht zu Boden brennt. Als nächstes kommen Nüsse, Butter und Salz an die Reihe. Es ist notwendig, die Hitze so weit wie möglich zu reduzieren und zu kochen, bis die gewünschte Dichte erreicht ist. Dies dauert in der Regel etwa 20 Minuten. Über den Prozess der Zubereitung von Nutella in den Bewertungen erklären Hobbyköche, dass in diesem Stadium die Dessertmasse mit kleinen Tröpfchen zu puffen und zu schießen beginnt. Achten Sie auf Ihre Hände, Verbrennungen sind schmerzhaft.

Wenn die Nudeln fertig sind, können Sie sie in ein sauberes Glas umfüllen und in den Kühlschrank stellen. Jetzt haben Sie eine köstliche Leckerei, die für Frühstück und Snacks verwendet werden kann.

Schokoladenpaste

Nicht jeder verträgt Nüsse. Wenn Sie oder jemand, der Ihnen nahe steht, allergisch auf sie reagiert, sie aber mit einer köstlichen Leckerei erfreuen möchten, dann beachten Sie dieses einfache Rezept. Schauen wir uns nun an, wie man selbstgemachtes Nutella ohne Nüsse macht. Es wird auch diejenigen ansprechen, die den reinen Schokoladengeschmack ohne unnötige Verunreinigungen lieben. Zum Kochen benötigen Sie:

• milch - 2 EL;
• Mehl und Kakao - 4 EL. L.;
• Butter - 70 g.
• Zucker - 1,5 Tassen.

Der Kochvorgang unterscheidet sich nicht wesentlich vom vorherigen. Sie müssen auch die trockenen Zutaten mischen und gründlich mit Milch mischen. Kochen Sie die Mischung zu einer dicken Paste. Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, ein Stück Butter hineingeben. Jetzt können Sie aufhören zu heizen.

Sahne-Nudeln

Ein weiteres großartiges hausgemachtes Nutella. Das Foto erlaubt uns zu beurteilen, dass dieses Rezept eine unglaublich zarte und cremige Masse ergibt, die sich perfekt für ein morgendliches Essen und Dessert eignet. Sie können dies selbst überprüfen. Zuerst müssen Sie vorbereiten:

• Sahne - 130 ml;
• kondensmilch - 130 g;
• Haselnüsse - 150 g;
• Puderzucker - 100 g;
• Schokolade - 200 g.

Nüsse müssen geschält und geröstet und dann gehackt werden. Haselnüsse mit geschmolzener Schokolade in einem Wasserbad mischen, dann Kondensmilch hinzufügen. Sahne separat mit Zucker aufschlagen und mit der gekühlten Schokoladenmasse vermengen. Vorsichtig mischen, bis eine glatte Masse entsteht, danach können Sie die Masse in ein sauberes Glas umfüllen und in den Kühlschrank stellen. Sehr lecker solche Nudeln mit Pfannkuchen oder hausgemachten Keksen.

Diät-Nudeln

Und wir prüfen weiterhin Möglichkeiten, Nutella zu Hause zuzubereiten. Nicht jeder kann Milch und Butter essen. Die Nudeln funktionieren jedoch auch hervorragend in einem Diätformat. Natürlich ändert sich der Geschmack ein wenig und unterscheidet sich vom Klassiker. Aber es wird immer noch das gleiche köstliche Dessert sein.

Nehmen Sie dazu:

• Haselnüsse - 80 g;
• Schokolade (wählen Sie gut, keine Füllstoffe);
• brauner Zucker - 2 EL. L.;
• Kakao - ein Teelöffel;
• Kokosöl - 25 ml.

Schauen wir uns nun kurz an, wie man Nutella kocht. Nüsse müssen geröstet und zu Krümeln zerkleinert werden. Am besten tun Sie dies, solange sie noch heiß sind. Dann wird die Masse zähflüssiger. Wenn sich das Öl von den Nüssen trennt, fügen Sie Zucker hinzu. Am besten nimmst du braun. Dann nimmt die Pasta das Aroma von Karamell an.

Kakao, Vanille hinzufügen, alles mit einem Mixer mischen. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und in einem dünnen Strahl in die Gesamtmasse gießen. Nochmals gut mischen, abkühlen und in ein Glas umfüllen.

Vorteile von hausgemachter Pasta

Es ist viel einfacher, in den Laden zu gehen und ein helles Glas aus dem Regal zu nehmen. Aber der Preis und die Zusammensetzung sind ein wenig ernüchternd und machen deutlich, dass selbstgemacht viel besser ist. Schokoladenpaste aus dem Laden sollte sorgfältig geprüft werden. Berücksichtigen Sie dazu das Etikett und die Zusammensetzung. Die meisten Sorten dieses Produkts werden nicht für die Verwendung durch Kinder empfohlen. Was sagt es? Dass die Zusammensetzung eine große Anzahl von Farbstoffen und Konservierungsmitteln enthält. Natürlich sind sie für eine Person in jedem Alter schädlich.

Wir haben uns verschiedene Möglichkeiten angesehen, wie man Nutella macht. Es stellt sich heraus, dass dies nicht kompliziert ist, Sie müssen nur ein paar Zutaten mischen.

• Bewahren Sie die fertigen Nudeln in einem Glas mit festem Deckel immer im Kühlschrank auf.
• Da die Zusammensetzung keine Konservierungsstoffe enthält, müssen Sie sie schnell essen. Versuchen Sie also, genau so viel zu kochen, wie Sie brauchen.
• Bewahren Sie Nudeln nicht in dem Topf auf, in dem sie gekocht werden. Überschüssige Luft verdirbt das Produkt schneller.
• Klassischerweise enthält die Zusammensetzung Haselnüsse, kann aber durch Walnüsse ersetzt werden. Aber Erdnüsse sind unerwünscht zu wählen.
• Pasta schmeckt ursprünglich und sehr delikat, wenn man Cashewnüsse hinzufügt.

Feinheiten des Kochens

Sie können ein Dessert auf Basis von Hühnereiern zubereiten, es ist jedoch nur begrenzt haltbar. Doch die Delikatesse ist meist sehr schnell verspeist. Wählen Sie in dieser Hinsicht die frischesten Zutaten.

• Ei und Milch kommen am besten direkt vom Hof.
• Es ist ratsam, die Kakaomenge genau so einzunehmen, wie im Rezept angegeben. Setzen Sie mehr ein - erhalten Sie den Geschmack von dunkler Schokolade.
• Fügen Sie der Mischung Salz hinzu. Es setzt den Geschmack perfekt in Szene und macht ihn gesättigter.
• Die Zusammensetzung kann Kokosnuss, kandierte Früchte, Mohn enthalten. Dies verleiht der Paste neue Farbtöne.

Chilischoten können nach Belieben hinzugefügt werden. Es verleiht der Pasta Würze. Wie Sie sehen können, gibt es viele Möglichkeiten. Es bleibt nur noch Ihre zu wählen. Darüber hinaus kann jede Hausfrau anhand der aufgeführten Rezepte etwas Neues kreieren. Fügen Sie der Masse zerkleinerte Kekse, Rosinen, Marshmallows und geschlagenes Protein hinzu. Fans des ursprünglichen Geschmacks können Cognac oder Rum verwenden. Alkoholische Getränke heben den Geschmack des Desserts hervor und verfeinern es. Wenn Sie Kindern eine Leckerei zubereiten, sollten Sie natürlich besser auf Exoten verzichten. Nüsse und Schokolade sind genau das, was Sie brauchen.

Anstelle eines Fazits

Jetzt kann jeder von euch köstliche Schokoladenpaste kochen. Heute haben wir nur einige beliebte Rezepte betrachtet, die Sie nach Ihrem Geschmack ändern können. Vergessen Sie nicht, dass dies ein sehr kalorienreiches Produkt ist. Für Kinder, die normalerweise sehr aktiv sind, ist Toast mit Schokoladenaufstrich eine notwendige Energiequelle. Aber ein Erwachsener muss seinen Konsum einschränken und es nur zum Frühstück verwenden.

Hausgemachte Nudeln Nutella ist nicht so schade, eine dicke Schicht auf ein so teuer gekauftes Sandwich zu schmieren.

Und es kann auch Kuchen dekorieren, Eis hinzufügen, Desserts mit Früchten, Keksen zubereiten ...

Mhm, so süß!

Und generell lassen sich mit Nutella viele leckere Sachen zubereiten, sodass ein Gläschen Leckereien im Kühlschrank nie überflüssig wird.

Aber wie macht man Nutella zu Hause?

Pasta "Nutella" zu Hause - allgemeine Zubereitungsprinzipien

Schokolade ist die Basis von Nutella. Aber es ist nicht notwendig, es genau zu sagen. Es gibt viele Rezepte mit Kakao oder seiner Mischung mit Schokolade. Der zweite konstante Bestandteil der Paste sind Milchprodukte.

Auf der Grundlage dessen, was Sie Nutella kochen können:

normale Milch;

Sauerrahm;

Milchpulver;

Babynahrung;

Kondensmilch.

Wie Sie sehen, gibt es viele Möglichkeiten und Sie finden immer mindestens eines der passenden Produkte in der Küche. Für Glanz und Fettigkeit wird der Paste Öl zugesetzt. Es kann pflanzlichen oder tierischen Ursprungs sein, jedoch ohne Gerüche und Salz. Meistens lässt sich ein Produkt leicht durch ein anderes ersetzen.

Nüsse sind eine weitere wichtige Zutat in echtem Nutella. Ideal sind geröstete Haselnüsse. Sie können aber auch Erdnüsse, Walnüsse hineinlegen. Und in vielen Rezepten für Nutella-Nudeln zu Hause werden Nüsse überhaupt nicht verwendet. Es ist eine Frage des Geschmacks und der Verfügbarkeit der Zutaten.

Nutella-Rezept zu Hause mit Haselnüssen

Ein einfaches Rezept für Nutella zu Hause auf Basis von Vollmilchschokolade. Wenn Sie einen reichhaltigeren und ausgeprägteren Geschmack erhalten möchten, können Sie bittere Fliesen nehmen.

Zutaten

300 Gramm Milchschokolade;

4 Löffel Pulver;

200 Gramm Haselnüsse;

3 Esslöffel Pflanzenöl;

2 Esslöffel Kakao;

1 Päckchen Vanille.

Kochen

1. Braten Sie die Haselnüsse an. Die Nüsse müssen gebräunt und dann gut getrocknet werden. Pass aber auf, dass sie nicht anbrennen. Abkühlen.

2. Jetzt müssen Sie sie mit Ihren Händen mahlen und schälen. Dann schleifen. Kann pulverisiert oder in kleinen Stücken belassen werden.

3. Wir brechen die Pralinen in Würfel und schicken sie in ein Wasserbad.

4. Mischen Sie die Butter mit Puderzucker und fügen Sie Kakao hinzu, reiben Sie die Mischung. Fügen Sie Vanille für den Geschmack hinzu.

5. Wir geben eine Masse Kakao in geschmolzene Schokolade, rühren um und kombinieren sie mit gehackten Nüssen.

6. Während Nutella nicht gefroren ist, müssen Sie es in einen Behälter oder ein Glas mit Deckel geben. Wir lagern im Kühlschrank.

Pudding "Nutella" Rezept zu Hause "Sparsam"

Das Schöne an diesem Nutella-Rezept für zu Hause ist die Wirtschaftlichkeit. Aus billigen und einfachen Produkten, die in jeder Küche zu finden sind, können Sie eine riesige Portion Schokoladenpaste herstellen. Sollen wir anfangen?

Zutaten

400 ml Milch;

300 Gramm Zucker;

2 Esslöffel Pflaumenöl;

0,5 Tassen Nüsse;

4 Esslöffel Mehl;

3 Esslöffel Kakao;

Kochen

1. Eier mit Zucker, Kakao, Vanille schlagen. Nicht zur Pracht, nur um der Masse Einheitlichkeit zu verleihen.

2. Fügen Sie nach und nach ein Drittel der Milch hinzu, dann das Mehl. Wir dulden keine Klumpenbildung.

3. Gießen Sie den Rest der Milch ein und geben Sie die Butter hinzu. Es kann nicht im Voraus geschmolzen werden.

4. Jetzt muss die Masse gekocht werden. Idealerweise geschieht dies in einem Wasserbad. Aber Sie können es in einen Topf geben und es einfach anzünden. In diesem Fall ständig umrühren und keine Minute stehen lassen.

5. Sobald die Paste zu verdicken beginnt und „spritzt“, sofort vom Herd nehmen.

6. Die Nüsse braten, mahlen und mit den bereits abgekühlten Nudeln mischen. In einen Vorratsbehälter umfüllen und in den Kühlschrank stellen.

Rezept für Nutella zu Hause aus Sahne

Ein weiteres Rezept auf Basis von Milchschokolade. Diese Paste ist dem Original sehr ähnlich. Und zum Kochen braucht man fettarme Sahne. Genug 10-12%.

Zutaten

150 g geröstete Haselnüsse;

130 ml Sahne;

130 Gramm Kondensmilch;

200 Gramm Schokolade;

100 Gramm Pulver.

Kochen

1. Haselnüsse in einen Mähdrescher geben (Sie können einen Mixer verwenden) und mahlen. Da die Nüsse recht fetthaltig sind, erhält man eine Masse, die einer Paste ähnelt. Das heißt, nicht bröckelig.

2. Schmelzen Sie die Schokolade im Bad. Kondensmilch hinzufügen.

3. In einer anderen Schüssel die Sahne mit Pulver schlagen. Sie können auch lockere Nudeln herstellen, die sich gut zum Dekorieren von Kuchen eignen. Verwenden Sie dazu mehr fettige Sahne und schlagen Sie aktiv, bis sie schaumig ist und an Masse zunimmt.

4. Jetzt mischen wir die cremige Masse mit Schokoladenpaste, fügen Haselnüsse hinzu, rühren und fertig! Wir legen es in die Bank und legen es weg.

Rezept "Nutella" zu Hause aus Milchpulver "5 Minuten"

Dieses Nutella-Rezept für zu Hause hilft weiter, wenn Sie dringend etwas Leckeres wollen. Anstelle von Milchpulver können Sie auf die gleiche Weise Säuglingsnahrung verwenden, es wird damit noch schmackhafter.

Zutaten

100 Gramm Milchpulver (Milchmischung);

2 Esslöffel Kakao;

1 Löffel Butter;

Etwas Milch oder Sahne.

Kochen

1. Kakao- und Milchpulver in eine Schüssel geben, die Klumpen mit einem Löffel reiben.

2. Fügen Sie weiche Butter hinzu. Wenn es gefroren ist, kann es geschmolzen werden. Sie können auch Pflanzenöl hinzufügen, aber nur ohne Geruch. Köstlich mit Erdnussbutter. Im Allgemeinen setzen wir jedes fetthaltige Produkt ein, um die Viskosität zu verringern.

3. Kräftig umrühren und normale Milch (Sahne, weiße Kondensmilch) tropfenweise zugeben.

4. Bringen Sie die Milch auf die gewünschte Konsistenz und fertig! Wenn Sie Nüsse, Sesamsamen, Samen zur Hand haben, können Sie sie für den Geschmack hinzufügen.

Nutella-Rezept zu Hause aus Pflaumen

Es stellt sich heraus, dass Nutella-Schokoladenaufstrich sehr nützlich gemacht werden kann. Es ist nur notwendig, es aus Früchten zu kochen. In diesem Fall werden Pflaumen verwendet. Was auch immer praktische Hausfrauen sich einfallen lassen! Sie sagen, dass der Geschmack von Pflaumen praktisch nicht zu spüren ist, aber eine große Portion duftender Aufstrich erhalten wird.

Zutaten

2 kg reife Pflaumen;

100 Gramm Kakao;

1 kg Zucker;

250 Gramm Butter.

Kochen

1. Wir waschen die Pflaumen, trocknen sie und entfernen die Samen. Nehmen Sie einen Stabmixer und mahlen Sie gut. Sie können auch einen Fleischwolf verwenden, aber in diesem Fall müssen Sie zweimal drehen.

2. Kristallzucker hinzufügen, auf den Herd stellen und nach dem Kochen 3 Minuten kochen.

3. Kakao gießen, Butter hineingeben, in Stücke schneiden. Kochen Sie die duftende Masse weitere fünf Minuten.

4. In sauberen und trockenen Gläsern auslegen, mit normalen Deckeln (Nylon- oder Schraubkappen) verschließen und auf vollständiges Abkühlen warten.

5. In den Kühlschrank stellen und nach Bedarf herausnehmen. So ein Nutella ist weniger kalorienreich als das echte, aber es wird auch viel schneller gegessen, wahrscheinlich wegen seiner Leichtigkeit.

Nutella-Rezept zu Hause aus Pflaumen Nr. 2 (für den Winter)

Eine andere Version des Nutella-Rezepts mit Pflaumen zu Hause. Es unterscheidet sich geringfügig von dem vorherigen, das mit dunkler Schokolade zubereitet wird. Geeignet für Winterkleidung.

Zutaten

2 kg Pflaumen;

750 Gramm Zucker;

1 Beutel Vanille;

1 Tafel (100 Gramm) Schokolade;

3 Esslöffel dunkler Kakao;

1 Teelöffel Zimt;

100 Gramm beliebige Nüsse.

Kochen

1. Pflaumen pürieren. Wenn es keinen Mähdrescher gibt, können Sie den geschälten Scheiben etwas Wasser hinzufügen, unter dem Deckel köcheln lassen, abkühlen und durch ein Sieb mit mittleren Zellen reiben.

2. Fügen Sie dem Püree gemahlene Nüsse hinzu, es ist besser, Haselnüsse zu verwenden. Sie können die Nudeln vorbraten, um sie schmackhafter zu machen.

3. Stellen Sie den Herd auf. Zucker, Schokoladenwürfel, Vanille, Zimt hinzufügen und 12 Minuten kochen lassen.

4. Wir legen die Paste in sterile Gläser und rollen die mit kochendem Wasser behandelten Deckel auf.

5. Auf den Kopf stellen, isolieren und einen Tag stehen lassen. Als nächstes lagern wir es im Keller.

6. Du kannst die Paste aber auch einfach in Behälter füllen und sofort verwenden. In diesem Fall kann die Garzeit auf wenige Minuten reduziert werden.

Rezept für mageres "Nutella" zu Hause aus Kichererbsen

Eine wunderbare Option für Schokoladenpaste zum Fasten. Und wenn Sie anstelle von Zucker einen kalorienarmen Ersatz verwenden, ist es mit einer solchen Nutella auch sehr lecker, Gewicht zu verlieren. Zusätzlich zu Kichererbsen müssen Sie dunkle Schokolade ohne Milchfett kaufen.

Zutaten

100 Gramm Zucker, vorzugsweise braun;

200 Gramm dunkle Schokolade;

120 Gramm Kichererbsen;

Kochen

1. Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen. Die Erbsen quellen gut auf und sehen morgens aus wie geschälte Haselnüsse.

2. Dieses Wasser muss abgelassen werden, fügen Sie sauberes Wasser hinzu. Außerdem für einen Teil Erbsen mindestens drei Teile Flüssigkeit. Auf den Herd stellen und weich kochen. Dies dauert ungefähr 45 Minuten.

3. Überschüssige Flüssigkeit abgießen, die Kichererbsen etwas abkühlen und auf beliebige Weise pürieren. Sie sollten eine ziemlich dicke Masse erhalten.

4. Zucker hinzufügen, umrühren.

5. Die Schokoladenstücke schmelzen. Um die Paste glänzend zu machen, können Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen.

6. Kombinieren Sie die geschmolzene Schokolade mit dem zuvor zubereiteten Püree, geben Sie das Vanillin hinzu und mischen Sie.

7. Wir probieren und bringen die Masse in den gewünschten Zustand. Sie können mehr Zucker hinzufügen, Samen und Nüsse hinzufügen. Wenn die Paste dick ist, verdünnen Sie sie mit einem Sud aus Kichererbsen, Sie können Kokos- oder Sojamilch einfüllen.

Rezept "Nutella" zu Hause "Minute" mit Pflanzenöl

Für diese Schokoladenpaste benötigen Sie einen Stabmixer sowie geruchloses Sonnenblumenöl, das heißt raffiniert.

Zutaten

350 Gramm Pflanzenöl;

3 Esslöffel Kakaopulver;

3 Esslöffel Milchpulver;

120 Gramm Pulver;

100 Gramm Nüsse;

1 Beutel Vanillin;

150 Gramm normale Milch.

Kochen

1. Wir kombinieren warme Milch mit Puderzucker, Vanille. Geben Sie alles sofort in einen Behälter zum Schlagen, Sie können in Ihr eigenes Glas für einen Mixer geben, wenn das Volumen dies zulässt.

2. Gießen Sie das Pflanzenöl hinein und schlagen Sie 2 Minuten lang auf höchster Stufe. Die Masse sollte schnell eindicken, sie wird wie Sauerrahm.

3. Kakao mit Milchpulver geben und einige Sekunden schlagen.

4. Jetzt müssen noch Nüsse gegossen werden, aber Sie können darauf verzichten. Schlagen Sie die Schokoladenpaste zum letzten Mal und das war's! Die Pasta ist sehr dick, reichhaltig und kocht viel schneller als in diesem Rezept geschrieben steht.

Schokoladenpaste schmeckt viel besser, wenn die Nüsse zuerst in einer Pfanne gebraten werden. Und wenn Sie möchten, dass Nutella Stücke enthält, müssen Sie sie erst mahlen, nachdem sie vollständig abgekühlt sind.

Wenn hausgemachte Nudeln für Erwachsene zubereitet werden, können Sie der Masse einen Löffel Rum, Cognac oder einen anderen Likör hinzufügen. Und der Geschmack unvergleichlicher Pralinen ist garantiert.

Um Haselnüsse schnell zu schälen, kannst du sie rösten und sie dann sofort in Eiswasser eintauchen. Danach lässt sich die Haut leicht abziehen und die Kerne können erneut in einer Pfanne getrocknet werden. Oder einfach gut geröstete Nüsse in ein Handtuch geben, mit einer freien Kante abdecken und reiben. Dann blasen wir es in die Luft.

Es empfiehlt sich, Milchpulver, Puderzucker und Kakao vor dem Einfüllen der Gesamtmasse zu sieben. Klumpen in der Masse, die zu verdicken beginnen, lösen sich nicht mehr auf und verderben nur das Produkt.