Obzhorka mit geräucherter Wurst. Salat mit Pommes und geräucherter Wurst

Hallo zusammen! Auf unserem Tisch steht heute ein sehr leckerer festlicher Obzhorka-Salat.

Völlerei steht an erster Stelle aromatisierte Cracker Und frisches Gemüse, das heißt, es knuspert appetitlich und bereitet großen Genuss :)

Es wird nahrhaft und schön – genau das, was Sie für eine festliche Tafel brauchen. Lass uns anfangen!

Der Name dieses Salats spricht für sich – man möchte ihn unbedingt essen und zwar unaufhörlich... :) Es gibt viele Variationen dieses Rezepts, meine Familie liebt diese Variante am meisten.

Zutaten:

Also ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Obzhorka-Salat:

Das Huhn vorbereiten
Eine würzige Soße zubereiten
Dressing hinzufügen und umrühren

Ich verwende es für diesen Salat frische Gurken- Sie machen es sehr saftig, lecker und knusprig. Probieren Sie es unbedingt aus! Natürlich gilt: Je schmackhafter die Gurken, desto besser, aber auch mit Wintergurken schmeckt es ordentlich.

Schneiden Sie die Gurken in kleine Würfel, sodass sie ungefähr die gleiche Größe wie Cracker haben.

Die Tomaten ebenso hacken. Wenn sie zu saftig sind, entfernen wir das „Innere“, damit unser Salat nicht zu nass wird.

Wir hacken das Grün – ich hacke es nicht zu fein, du kannst es nach deinen Wünschen verwenden. Es ist nicht notwendig, genau Dill und Petersilie zu verwenden – Sie können das eine oder das andere nehmen. Aber unbedingt Grünzeug hinzufügen!

Noch ein paar Worte zur Wurst: Sie müssen kein Cervelat nehmen. Wichtig ist, dass es halbgeräuchert und nicht zu fett ist. Schneiden Sie die Wurst in die gleiche Größe wie das Gemüse.

Hartkäse auf einer groben Reibe reiben. Sie können jeden beliebigen Käse verwenden, Wichtig ist vor allem, dass der Salat nicht zu salzig wird.

Bereiten wir das Dressing vor: Mischen Sie Mayonnaise mit durch eine Presse gepresstem Knoblauch. Fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu – hier müssen Sie sich die Wurst ansehen. Probieren Sie den Salat ohne Gewürze und fügen Sie bei Bedarf weitere hinzu.

Achtung, dieser Salat muss nicht eingeweicht werden! Wenn Sie außerdem Croutons auf einmal hinzufügen und alles mit dem Dressing vermischen, wird es matschig und völlig unbrauchbar.

Deshalb Es empfiehlt sich, den Salat kurz vor dem Servieren zuzubereiten, mit der Soße vermischen und vor dem Servieren Croutons hinzufügen. Oder servieren Sie den Salat, indem Sie die Zutaten separat auf einem großen gemeinsamen Teller oder einer kleinen Portion anrichten.

Wenn Sie diesen Salat aufbewahren möchten, achten Sie darauf, ihn abzudecken. Frischhaltefolie damit es nicht windig wird.

Im Allgemeinen ist Obzhorka natürlich ein Salat eine schnelle Lösung, für die keine besondere Vorbereitung im Voraus erforderlich ist. Die Vorbereitung wird sehr wenig Zeit in Anspruch nehmen, aber es wird sehr schön aussehen und zuerst ausverkauft sein :)

Bereiten Sie es unbedingt für den nächsten Urlaub oder auch einfach so vor – Ihre Liebsten werden begeistert sein ;) Guten Appetit!

Das Rezept mit Kirieshki (Crackern) ist recht einfach und schnell zuzubereiten, sodass es auch für unerwartete Gäste geeignet ist. Salat mit Croutons schmeckt am besten, wenn er gemäß den folgenden Anweisungen zubereitet wird.

Zutaten:

90 Gramm geräucherte Wurst;
Hühnereier - 3-4 Stück;
Packung Kirieshki (Cracker) – 1 Stück;
Dosenmais - 250 Gramm;
leicht gesalzene Gurken - 2 Stück;
Schnittlauch, Mayonnaise.

Zuerst die Eier kochen, dann abkühlen lassen kaltes Wasser und die Schale entfernen. Danach in kleine Stücke schneiden oder durch eine Reibe geben. Nehmen Sie nun die geräucherte Wurst und schneiden Sie sie für den zukünftigen Salat mit Kirieshki (Crackern) in Streifen. Mischen Sie es mit Eiern und fügen Sie dann gehackte, leicht gesalzene Gurken hinzu.

Lassen Sie den Mais aus der Dose abtropfen und geben Sie die Körner dann zu den restlichen Zutaten. Anschließend die Frühlingszwiebeln waschen, hacken und zusammen mit der Wurst und den Eiern in eine Schüssel geben. Öffnen Sie zum Schluss die Kirieshki-Packung und fügen Sie sie zu anderen Produkten hinzu. Zu diesem Zeitpunkt ist der Salat mit Croutons und geräucherter Wurst fast fertig. Es bleibt nur noch, es nach Belieben mit Mayonnaise zu würzen und für etwa eine Stunde in den Kühlschrank zu stellen. Danach kann es mit Gemüse garniert serviert werden.

Salat mit Pommes und geräucherter Wurst

Das Rezept gelingt nicht nur mit Kirieshki (Crackern), sondern auch mit Chips. Den Gästen wird es sicherlich gefallen, da es einen würzigen Geschmack hat.

Zutaten:

Hühnereier - 1-2 Stück;
geräucherte Wurst - 270-300 Gramm;
Dosenmais- 370 Gramm;
Chips - Kleinpackung;
Mayonnaise, Gemüse.

Zuerst müssen Sie die Eier kochen, dies dauert etwa 15-20 Minuten. Während sie kochen, müssen Sie die geräucherte Wurst nehmen und schneiden dünne Streifen. Es ist ratsam, dass es nicht hart oder zu fettig ist. Diese Zutat Sie müssen es in eine Schüssel geben, die dann den Salat und die Chips enthält.

Jetzt müssen Sie eine Dose Dosenmais besorgen. Es ist ratsam, bei diesem Produkt nicht zu sparen, da es hochwertig und süßlich sein sollte. Sie müssen zuerst das Wasser abgießen und dann die Körner in einen Behälter mit Wurst geben.

Wenn die Eier zu diesem Zeitpunkt gekocht sind, ist es an der Zeit, sie abzukühlen und zu schälen. Für ein Gericht mit Pommes Frites müssen Sie diese reiben und dann zum Rest des Essens hinzufügen. Jetzt ist es an der Zeit, Mayonnaise hinzuzufügen und alle Zutaten zu vermischen. Danach sollte der Salat zum Ziehen etwa 30 Minuten in den Kühlschrank gestellt werden.

Vor dem Servieren müssen Sie es mit Chips dekorieren und diese an den Seiten platzieren. Sie müssen auch Kräuter hinzufügen, zum Beispiel Petersilie. Auf Wunsch können Sie das Gericht mit Gewürzen bestreuen.

Salat „Obzhorka“ mit geräucherter Wurst

Der Salat „Obzhorka“ wird von vielen Hausfrauen zubereitet, da er wirklich lecker ist. Sie können verschiedene setzen Fleischzutaten, aber am besten klappt es mit geräucherter Wurst. So kommt „Obzhorka“ pikant und sättigend daher.

Zutaten:

geräucherte Wurst - 250-270 Gramm;
Karotte - 1 Stück;
Zwiebel - 1 Kopf;
Kirieshki - 1 Beutel;
Gurke - 1 mittelgroß;
Mayonnaise.

Sie müssen mit der Zubereitung des Gerichts „Obzhorka“ beginnen, indem Sie die Zwiebeln und Karotten anbraten. Zuerst müssen Sie sie schälen, auf einer groben Reibe reiben und dann miteinander vermischen. Mit Pflanzenöl goldbraun braten. Sie können nach Geschmack Salz und Gewürze hinzufügen. Danach die Karotten und Zwiebeln in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.

Frische Gurken müssen untergewaschen werden kaltes Wasser und dann in kleine Stücke schneiden. Anschließend müssen Sie die geräucherte Wurst in Würfel oder Streifen schneiden. Für das Gericht „Obzhorka“ müssen Sie etwas kaufen fettarmes Produkt und ohne Schmalzstücke.

Alle Zutaten müssen in einer gemeinsamen Schüssel gemischt und Kirieshki hinzugefügt werden. Kaufen Sie lieber Cracker mit dem Geschmack von geräucherter Wurst, da diese am besten dazu passen dieser Salat. Sie können aber auch eine andere Option wählen.

Jetzt müssen Sie das Gericht nur noch mit Mayonnaise würzen und gründlich vermischen. Beeilen Sie sich nicht beim Servieren, denn Sie müssen es mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Dadurch wird der Geschmack reicher und besser. Daher sollten Sie diesen Schritt nicht überspringen.

Damit die Gäste „Obzhorka“ nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch mögen, empfiehlt es sich, es mit Grün zu dekorieren. Sie können auch ein paar Croutons darüber streuen und aus einer Gurke eine Rose formen. Es hängt alles von Ihrem Wunsch und Ihrer Fähigkeit ab, Salate zu dekorieren.

Optionen für die Zubereitung von Obzhorka-Salat können mit einer Vielzahl von Produkten hergestellt werden.

Es wird so genannt, weil es jeden Vielfraß satt macht und sehr sättigend ist.

Das Rezept für Obzhorka-Salat mit Wurst ist nicht das beliebteste, aber das schnellste und bequemste, da Sie das Fleisch nicht kochen müssen.

Dieser Salat kann übrigens komplett ersetzt werden traditioneller Olivier für das neue Jahr, wenn Sie etwas Neues und Ungewöhnliches wollen.

Obzhorka-Salat mit Brühwurst

Zutaten:

Brühwurst – 200 g
Cracker – 150 g
Ei – 2 Stk.
Champignons – 300 g
Zwiebel – 1 Stk.
Frühlingszwiebel – 50 g
Dosenmais – 200 g
Mayonnaise

Zubereitung von Obzhorka mit Brühwurst:

1. Nehmen Sie zunächst die Pilze, waschen Sie sie, schneiden Sie sie in dünne Scheiben und braten Sie sie an Pflanzenöl bis es fertig ist.

2. Eier hart kochen und schälen.

3. Zwiebeln schälen, schneiden und 30 Minuten in Wasser einweichen.

4. Dann in kleine Würfel schneiden Brühwurst und Eier.

5. Alle vorbereiteten Zutaten in einer Salatschüssel vermischen, Croutons hinzufügen und den Salat mit Mayonnaise würzen.

Rezept für Obzhorka-Salat mit halbgeräucherter Wurst

Zutaten:

Karotten - 1 Stk.
Zwiebel - 1 Stk.
Kirieshki-Cracker - 1 Beutel
frische oder eingelegte Gurke - 1 Stk.
halbgeräucherte Wurst, nicht sehr fetthaltig - 300 g
Pflanzenöl - nach Geschmack (zum Braten)
Mayonnaise - nach Geschmack

So bereiten Sie Obzhorka-Salat mit Wurst und Croutons zu:

1. Karotten und Zwiebeln waschen und schälen. Karotten darauf reiben grobe Reibe. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.

2. Etwas Öl in einer Bratpfanne erhitzen und anbraten. Zuerst die Zwiebel anbraten und Karotten hinzufügen. Damit der Salat nicht zu fett wird, geben Sie nur sehr wenig Öl in die Pfanne. Das gebratene Gemüse in eine separate Schüssel geben und abkühlen lassen.

3. Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden.

4. Die Wurst ebenso wie die Gurke in Würfel schneiden. Wurst und Gurken mit gebratenem Gemüse mischen.

5. Cracker hinzufügen. Hier passt Kirieshki mit geräuchertem Wurstgeschmack perfekt. Wenn Sie möchten, können Sie jedoch nach Belieben Cracker verwenden. Alle Zutaten vermischen und mit Mayonnaise würzen. Vor dem Servieren können Sie mit Kräutern dekorieren.

Obzhorka-Salat mit Wurst und Bohnen

Zutaten:

1 Dose Bohnen aus der Dose (nicht in Tomaten)
2 Tomaten
50 g Petersilie
100 g geräucherte Wurst
100 g Käse
Jeweils 1 Stück Karotten und Zwiebeln
rast. Öl
2 EL. Löffel Mayonnaise

Rezept für Obzhorka-Salat mit Wurst und Bohnen:

1. Bereiten Sie geröstete Karotten und Zwiebeln vor.

2. Die Wurst in Streifen schneiden.

2. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

3. Die Tomaten in Würfel schneiden.

4. Petersilie fein hacken.

5. Alles vermischen und mit Mayonnaise würzen.

Wie man einen Fisch-in-Teich-Salat mit Knoblauch zubereitet

„Obzhorka“ mit Croutons ist einfach ein unvergleichlicher und phänomenaler Salat. Es gibt viele Varianten und Interpretationen der Zubereitung. Es kann mit Fleisch und magerem Fleisch zubereitet werden, mit absolut allen Produkten, die Sie im Kühlschrank haben. Aber die Hauptbedingung ist das Vorhandensein von Crackern, egal was - Wurst, Pilz, fleischiger Geschmack. Trotzdem erhalten Sie am Ende ein unglaublich leckeres Gericht! Schauen wir uns einige Originalrezepte für die Zubereitung von Obzhorka-Salat mit Croutons an und Sie werden das für Sie am besten geeignete auswählen.

Rezept für „Obzhorka“-Salat mit Kirieshki

Zutaten:

Brühwurst – 200 g;
Kirieshki-Cracker – 150 g;
Ei – 2 Stk.;
Champignons – 300 g;
Zwiebel – 1 Stk.;
Frühlingszwiebel – 50 g;
Dosenmais – 200 g;
Salatblätter, Tomate - zur Dekoration;
Mayonnaise – zum Dressing.

Vorbereitung

Wie bereitet man den Obzhorka-Salat zu? Nehmen Sie zuerst die Pilze, waschen Sie sie, schneiden Sie sie in dünne Scheiben und braten Sie sie in Pflanzenöl, bis sie weich sind. Die Eier hart kochen und die Schale entfernen. Die Zwiebeln schälen und 30 Minuten in Wasser einweichen. Anschließend Brühwurst, Eier und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Alle vorbereiteten Zutaten in einer Salatschüssel vermischen, Croutons hinzufügen und den Salat mit Mayonnaise würzen. Alles gründlich vermischen und bei Bedarf salzen. Wir stellen fertiger Salat„Obzhorka“ mit Kirieshki etwa 30 Minuten (aber nicht länger) im Kühlschrank ruhen lassen, damit es richtig durchnässt wird. Vor dem Servieren das Gericht mit fein gehackten Zutaten dekorieren grüne Zwiebeln, Salat- und Tomatenscheiben.

„Obzhorka“-Salat mit geräuchertem Hähnchen und Croutons

Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Obzhorka-Salat. Schauen wir uns an, wie Sie diesen Hühnersalat schnell, einfach und sehr kostengünstig zubereiten können.

Zutaten:

geräucherte Hähnchenbrust – 200 g;
Hartkäse – 200 g;
Karotten – 2 Stk.;
Mayonnaise – zum Dressing;
Dill, Petersilie, Salat;
Pflanzenöl – 3 EL. Löffel;
Weißbrot – 100 g.

Vorbereitung

Nehmen Sie zunächst eine geräucherte Hähnchenbrust, trennen Sie das Fleisch vorsichtig von den Knochen und schneiden Sie es dann in kleine Würfel. Als nächstes waschen Sie die Karotten, schälen sie, trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab und reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Nehmen Sie eine Bratpfanne, gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein und braten Sie die Karotten an goldene Farbe ca. 15 Minuten. Dann auf einen Teller geben und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit in gleichmäßige Würfel schneiden Weißbrot oder Laib und in einer vorgeheizten Bratpfanne knusprig braten, leckere Kruste. Dreharbeiten fertige Cracker Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Als nächstes nehmen wir vorzugsweise Käse Hartweizensorten, und reiben Sie es auf einer groben Reibe. Spülen Sie die Salatblätter unter kaltem Wasser ab, trocknen Sie sie ab und legen Sie sie schön auf einen Teller. Alle vorbereiteten Zutaten außer Croutons in die Salatschüssel geben und vermischen. Anschließend mit Mayonnaise würzen und auf eine mit Blättern dekorierte Schüssel legen. Unmittelbar vor dem Servieren mit Crackern bestreuen und mit Petersilie und Dill garnieren.

Salat „Obzhorka“ mit Fleisch und Croutons

Zutaten:

Vorbereitung

Zwiebeln und Karotten in dünne Streifen schneiden und bei schwacher Hitze anbraten. Die Gurken zermahlen und das gekochte Fleisch in Fasern zerteilen. In einer Salatschüssel gebratenes Gemüse, Rindfleisch und Gurken vermischen. Alles gut vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den fertigen Salat mit Mayonnaise würzen, 30 Minuten ziehen lassen und kurz vor dem Servieren damit bestreuen. gehackte Kräuter und Cracker.

„Obzhorka“-Salat (das Rezept mit „Kirieshki“ wird weiter unten besprochen) ist ein sehr sättigendes und leckeres Vorspeisengericht, das sich perfekt für jeden Feiertags- oder Alltagstisch eignet.

In diesem Artikel erklären wir Ihnen, wie Sie den „Obzhorka“-Salat mit Bohnen und Wurst sowie Croutons und Pilzen zubereiten. Es ist zu beachten, dass für beide Snacks nicht viele teure Zutaten erforderlich sind.

„Obzhorka“ mit Bohnen (Salat): Schritt-für-Schritt-Rezept

Bevor Sie mit der Zubereitung dieses Snacks beginnen, sollten Sie Folgendes kaufen:

oder gekocht - etwa 160 g;
große saftige Karotte - 1 Stk.;
Zwiebel süß (vorzugsweise lila) – 2 mittelgroße Stücke;
eingelegte oder eingelegte Gurken – ein paar kleine Stücke;
raffiniertes Öl – zum Braten von Komponenten;
rote Bohnen aus der Dose - 3 große Löffel;
zerstoßener Pfeffer und Jodsalz – je nach Geschmack und Ermessen verwenden.

Prozess der Verarbeitung von Zutaten für ein Gericht

Der „Obzhorka“-Salat mit Wurst, dessen Rezept wir in Betracht ziehen, erweist sich als sehr kalorienreich und sättigend. Bevor Sie ein solches Snackgericht zu Hause zubereiten, sollten Sie alle Zutaten einzeln verarbeiten. Zwiebeln und saftige Karotten müssen geschält und gehackt werden. Das erste Gemüse – in halben Ringen, das zweite – in Streifen (Sie können eine Karottenreibe verwenden). Als nächstes öffnen Sie die Dose mit den Bohnen aus der Dose und lassen die gesamte Flüssigkeit abtropfen. Geräucherte Wurst muss ebenfalls in Streifen geschnitten werden.

So bereiten Sie einen leckeren Snack zu

Wie macht man seinen eigenen „Obzhorka“-Salat? Viele Hausfrauen kennen das Rezept mit „Kirieshki“, was man über die Kochmethode mit roten Bohnen nicht sagen kann. Deshalb haben wir uns entschieden, diesen Artikel mit diesem Salat zu beginnen.

Nach der Zubereitung der Produkte müssen die Zwiebeln und saftigen Karotten in eine Pfanne mit Öl gegeben und unter Zugabe von Gewürzen leicht angebraten werden. Als nächstes müssen die Zutaten vollständig abgekühlt und anschließend vermischt werden geräucherte Wurst und rote Bohnen. Zum Schluss sollte der geformte Snack mit leichter Mayonnaise aromatisiert und hineingelegt werden tiefe Salatschüssel.

Servieren Sie die richtige Vorspeise zum Neujahrsessen

Nachdem das Vorspeisengericht zubereitet ist, muss es sofort auf der festlichen Tafel präsentiert werden. Es wird empfohlen, dies zusammen mit anderen Salaten zu tun, bevor Sie ein warmes Mittagessen servieren.

Salat „Obzhorka“: Rezept mit „Kirieshki“ (Cracker)

Im Laden gekaufte Cracker machen das präsentierte Gericht schmackhaft und aromatisch. Es ist besonders zu beachten, dass Sie für einen solchen Snack gekaufte Produkte verwenden müssen. Schließlich sind hausgemachte Cracker nicht in der Lage, etwas zu vermitteln Feiertagssalat besonderer Geschmack und Aroma.

Welche Zutaten werden also benötigt, um den Vielfraßsalat zuzubereiten? Das Rezept mit „Kirieshki“ erfordert folgende Produkte:

frische große Eier - 2 Stk.;
„Kirieshki“-Cracker – ein paar kleine Tüten;
süße Zwiebeln – 1 mittelgroßes Stück;
marinierte Champignons - 200 g;
frische Frühlingszwiebeln – ein paar Federn (Sie müssen sie nicht verwenden);
leichte Mayonnaise – nach Wunsch hinzufügen;
Dosenmais - 100 g;
grüne Salatblätter – mehrere Stücke;
frische elastische Tomaten - 2 kleine Stücke;
zerstoßener Pfeffer und Jodsalz – je nach Geschmack und Ermessen verwenden.

Zutaten für das Gericht vorbereiten

„Obzhorka“ mit Pilzen – der Salat ist sehr lecker und einfach. Vor der Zubereitung sollten alle oben genannten Komponenten verarbeitet werden. Nehmen Sie es dazu aus dem Glas und schneiden Sie es in dünne Streifen. Mit frischen Tomaten sollten Sie genau das Gleiche tun. Hinsichtlich frische Eier, dann müssen sie gekocht und auf einer groben Reibe gerieben werden. Sie müssen die Zwiebeln auch in halbe Ringe schneiden, sie in kaltem Wasser einweichen (eine halbe Stunde lang) und sie dann sehr stark ausdrücken. Darüber hinaus sollten Sie auch die grünen Salatblätter zerkleinern.

Der Prozess der Bildung eines Snackgerichts

„Obzhorka“-Salat mit Pilzen, dessen Rezept die Verwendung von im Laden gekauften Crackern vorsieht, gelingt sehr schnell. Dazu müssen Sie das auf einer groben Reibe geriebene Gemüse in einem Behälter vermischen. gekochte Eier, frische Tomaten, grüner Salat sowie gepresste Zwiebeln und Gemüse. Alle diese Komponenten müssen mit leichter Mayonnaise, Gewürzen (Salz und Pfeffer) gewürzt und gründlich gemischt werden.

Wie soll ein Gericht geladenen Gästen serviert werden?

Wie Sie sehen, ist „Obzhorka“ mit Champignons (Salat) überraschend schnell und einfach zubereitet. Nachdem das Vorspeisengericht geformt ist, muss es in eine schöne tiefe Salatschüssel gegeben und großzügig mit im Laden gekauften Semmelbröseln („Kirieshki“) bestreut werden. In dieser Form kann der Salat bedenkenlos auf dem Neujahrstisch serviert werden.

Wie Sie bemerkt haben, werden einem solchen Gericht Croutons hinzugefügt, bevor der Snack direkt auf den Tisch serviert wird. Wenn man sie früher in den Salat gibt und mit Mayonnaise vermischt, werden sie sehr schnell weich und knirschen nicht mehr auf den Zähnen, was den Gesamteindruck des Feiertagsessens beeinträchtigt.

Fassen wir es zusammen

Oben haben wir Ihnen erzählt, wie der Salat „Obzhorka“ zubereitet wird. Es sollte beachtet werden, dass dies bei weitem nicht der Fall ist die einzigen Möglichkeiten seine Vorbereitungen. Deshalb fügen manche Hausfrauen geräucherte Hähnchenbrust hinzu, gekochtes Rindfleisch, zerdrückte Knoblauchzehen und andere Zutaten.

Salat-Vielfraß mit Wurst hat nicht nur Originalname, sondern auch Geschmack. Dieses Salatgericht lässt sich sogar für den Urlaub zubereiten, glauben Sie mir, Ihre Gäste werden von dieser Völlerei begeistert sein!

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Rezept für Vielfraßsalat mit Wurst mit Foto

Kommen wir also zur Sache:

Die eingelegten Gurken in Streifen schneiden.

Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.

Die Brühwurst in Streifen schneiden.

Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer, gießen Sie Pflanzenöl hinein und braten Sie die Wurststücke an.

Die Karotten schälen und reiben.

Die Karotten in eine saubere Pfanne mit Sonnenblumenöl geben und anbraten.

Nehmen Sie eine Salatschüssel, geben Sie etwas Bratwurst und einige Gurkenscheiben hinein und vermischen Sie die Zutaten.

Fügen Sie hier die Karotten und Zwiebeln hinzu und legen Sie die Mischung auf einen Servierteller.

Fetten Sie diese Schicht mit Mayonnaise und Salz ein.
Eier – 3 Stück;
Mayonnaise – 70 Gramm.

Zur Dekoration:
Wurst;
Eigelb;
Grün.

Jetzt machen wir uns an die Arbeit:

Die Tomaten waschen und in Streifen schneiden.
Die geräucherte Wurst ebenfalls in Streifen schneiden.
Die Eier kochen und reiben, dazu eine grobe Reibe verwenden.
Bereiten Sie Cracker vor Weizenbrot, schneide sie in Riegel.
Nehmen Sie eine Salatschüssel und legen Sie zuerst die Wurst aus. Füllen Sie die Wurstschicht mit Mayonnaise.
Als nächstes fügen Sie erneut Tomaten und Mayonnaise hinzu.
Jetzt ist es Zeit für Croutons und Mayonnaise.
Und in die letzte Schicht die Eier legen, nochmals mit Mayonnaise einfetten.
Bestreuen Sie die Salatschüssel mit aromatischen frischen Kräutern und schon kann das Gericht serviert werden!

Guten Appetit!

In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Obzhorka-Salate aus verschiedenen Fleisch- und Gemüsesorten zubereiten.

Der Salat „Obzhorka“ ist herzhaft und lecker. Der klassische „Obzhorka“-Salat wird in Schichten zubereitet verschiedene Gemüsesorten, Fleisch und Pilze.

Eine Besonderheit von Obschorka ist die Tatsache, dass Zwiebeln, Karotten und frische Pilze zunächst angebraten und dann zum Salat gegeben werden, was ihn so nahrhaft macht.

Das Geheimnis des Kochens von „Obzhorka“:

Ein fertig zubereiteter Salat erhält 1 Stunde nach der Zubereitung maximalen Geschmack und Aroma.
IN klassische Version Für den Salat verwendeten Köche Rindfleisch, aber jetzt kochen Hausfrauen aus verschiedenen Fleischsorten, Herz und Leber.
Es ist besser, hausgemachte Mayonnaise zu nehmen.
Wenn Sie der Mayonnaise Sauerrahm und Senf hinzufügen, verbessert dies nur den Geschmack des fertigen Salats.
Wenn Sie Karotten und Zwiebeln anbraten, können Sie sie mit einem Teelöffel Zucker bestreuen, dann wird das Gemüse saftiger angenehmer Geschmack und wird besser geröstet.
Wenn Sie das Fleisch salzen, müssen Sie den Salat nicht salzen.
Wenn du nicht liebst Röstzwiebel, dann können Sie es marinieren und zum Salat geben.

Salat „Obzhorka“ – ein klassisches Schritt-für-Schritt-Rezept mit Croutonsschichten, mit Foto

Die erste Schicht im Obzhorka-Salat ist Schinken

Zwei Tomaten in den Obzhorka-Salat schichten

Salat Obzhorka

Für 2–3 Personen Obzhorka-Salat mit Schinken, Tomaten und Croutons müssen:

300 g Schinken
3-4 mittelgroße Tomaten
100 g Cracker (Weizen)
3 gekochte Eier
50-70 g Mayonnaise
Ein paar Frühlingszwiebeln

Beginnen wir mit dem Kochen:

Erste Schicht. Wir schneiden den Schinken in Würfel, legen ihn auf den Boden einer tiefen Salatschüssel und tragen Mayonnaise mit einem Netz auf.
Zweite Schicht. Schneiden Sie die Tomaten in Stücke und lassen Sie eine übrig, um den Salat zu dekorieren. Auf eine Schicht Schinken legen und mit einem Netz Mayonnaise auftragen.
Dritte Schicht. Gekocht hart gekochte Eier Mit einer groben Reibe über die Tomaten reiben und mit einem Netz Mayonnaise bedecken.
Vierte Schicht. Croutons über den Salat streuen, mit Tomatenvierteln, Mayonnaise und fein gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

Wie man Obzhorka-Salat mit Rindfleisch und Pilzen kocht: Rezept in Schichten

Obzhorka-Salat mit Rindfleisch und Pilzen

Für 2-3 Portionen Obzhorka-Salat mit Rindfleisch und Pilzen müssen:

Je 300 g Rinderfilet und Champignons
100 g Pflaumen
2 frische Gurken und 2 rohe Karotten
1 Zwiebel
1 EL. Löffel Sonnenblumenöl
3 EL. Löffel Sauerrahm
Salz und gemahlener Pfeffer (schwarz und Piment) nach Geschmack

Beginnen wir mit dem Kochen:

Sauerrahmsoße. Sauerrahm mit Paprika und Salz abschmecken.
Erste Schicht. Gießen Sie das Fleisch heißes Wasser so dass das Fleisch 1-2 cm bedeckt ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken, weich kochen, abkühlen lassen, in Fasern zerteilen, auflegen breites Gericht, auf dem wir den Salat zubereiten werden. Mit Soße einfetten.
Zweite Schicht. Die Zwiebel schälen, fein hacken und in Sonnenblumenöl 2-3 Minuten anbraten. In Scheiben geschnitten hinzufügen rohe Champignons oder andere Pilze, aber Sie müssen sie zuerst kochen und dann braten, mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten köcheln lassen. Auf eine Fleischschicht legen, kein Einfetten mit Soße nötig.
Dritte Schicht. Wir schneiden die gewaschenen Karotten und frischen Gurken in kleine Streifen, mischen sie, geben sie auf die Pilze und bestreichen sie mit Soße.
Vierte Schicht. Die Pflaumen mit heißem Wasser auffüllen, 20 Minuten quellen lassen, aus dem Wasser nehmen und trocknen, schneiden kleine Teile, wie sich herausstellt, auf das Gemüse legen, großzügig mit Soße einfetten, mit frischen Gurken garnieren.
Den Salat etwa 1 Stunde an einem kalten Ort ziehen lassen und servieren.

Wie bereitet man Obzhorka-Salat mit Leber und Gurken zu?

Obzhorka-Salat mit Leber und Gurken

Für Obzhorka-Salat mit Hühnerleber und Gurken Für 2-3 Portionen benötigen Sie:

300 g Hühnerleber
3 eingelegte Gurken
2 Karotten
1 Zwiebel
1 Bund Frühlingszwiebeln
4 Knoblauchzehen
3-4 EL. Löffel Mayonnaise
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer – ganz nach Ihrem Geschmack
Ein paar Zweige Dill, vielleicht etwas Petersilie

Beginnen wir mit dem Kochen:

Wir waschen die Hühnerleber und kochen sie in heißem Salzwasser, bis sie gar sind. Aus dem kochenden Wasser nehmen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
Kochen Knoblauchöl. 3 gehackte Knoblauchzehen in eine Pfanne mit Öl geben und anbraten, 20 Minuten ruhen lassen.
Die geschälten Karotten reiben und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Karotten und Zwiebeln darin anbraten Knoblauchöl bis es goldbraun ist. Aus der Pfanne nehmen und das Öl abtropfen lassen.
Die gewaschene Frühlingszwiebel fein hacken.
1 Knoblauchzehe unter Druck zerdrücken und zum Zwiebelgrün geben.
Alles vermischen, mit Mayonnaise würzen, und wenn der Salat nicht gesalzen ist, Salz und Pfeffer hinzufügen, eine halbe Stunde in der Kälte ziehen lassen, mit Kräutern dekorieren und probieren.

Obzhorka-Salat mit geräucherter Wurst und Bohnen: Rezept

Obzhorka-Salat mit Bohnen und geräucherter Wurst

Für Obzhorka-Salat mit Bohnen und geräucherter Wurst Für 2-3 Portionen benötigen Sie:

1 Dose (500 g) Bohnen aus der Dose
2 Tomaten
Je 50 g geräucherte Wurst und Schnittkäse
Ein paar Petersilienzweige
Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack

Beginnen wir mit dem Kochen:

Lassen Sie die Flüssigkeit aus den Bohnen aus der Dose ab.
Die festen Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
Geräuchert oder halbgeräucherte Wurst in kleine Streifen schneiden.
Drei Käse auf einer feinen Reibe.
Alles vermischen, Mayonnaise hinzufügen, wenn nicht genug Salz vorhanden ist, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen, mit Käse bestreuen und mit fein gehacktem Gemüse garnieren.

Obzhorka-Salat mit Hühnchen und Pilzen: Rezept

Obzhorka-Salat mit Hühnchen und Pilzen

Für Obzhorka-Salat mit Hühnchen und eingelegten Pilzen Für 2-3 Portionen benötigen Sie:

290 g Hähnchenfilet
220 g marinierte Champignons
1 Karotte und 1 lila Zwiebel
2-3 EL. Löffel fettarme Mayonnaise
Mehrere kleine Zweige grüne Petersilie oder Dill
Salz und schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack

Beginnen wir mit dem Kochen:

Das Hähnchenfleisch waschen, in einen Topf mit kochendem Wasser geben und bei schwacher Hitze garen. Abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.
Wir putzen die Zwiebel und die Karotten, waschen sie, schneiden die Zwiebel in halbe Ringe und die Karotten in Streifen. In einer Pfanne mit Öl das Gemüse goldbraun braten. Lassen Sie das Öl abtropfen.
Die Salzlake von den eingelegten Pilzen abgießen und in kleine Stücke schneiden.
Alles vermischen, mit Mayonnaise würzen, wenn der Salat nicht gesalzen ist, dann Salz und Pfeffer hinzufügen, Kräuterzweige darauf legen und servieren.

Obzhorka-Salat mit Schweinefleisch und eingelegten Zwiebeln

Für Obzhorka-Salat mit Schweinefleisch und eingelegten Zwiebeln Für 2-3 Portionen benötigen Sie:

400 g Schweinefleisch ohne Fett
1 Zwiebel
2 Karotten
200 g Champignons aus der Dose
Salz und schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Ihrem Geschmack

Zur Zubereitung der Marinade benötigen Sie:

0,5 Tassen Wasser (kalt)
3 EL. Esslöffel Essig (9%)
1 EL. Löffel Zucker
1 Teelöffel. Löffel Salz
Frisches Grün

Beginnen wir mit dem Kochen:

Mageres Schweinefleisch waschen. Wasser in einem Topf erhitzen, salzen und das Fleisch hineinlegen, bei schwacher Hitze kochen, bis das Fleisch fertig ist. Aus dem kochenden Wasser nehmen, abkühlen lassen und quer zur Faser in Streifen schneiden.
Die Karotten waschen, schälen und zum Kochen auf einer speziellen Reibe reiben. Koreanische Karotten.
Wir putzen die Zwiebel, waschen sie, schneiden sie in halbe Ringe, gießen die Marinade hinein und lassen sie eine halbe Stunde an einem kalten Ort stehen. Die Marinade machen wir so: Salz und Zucker in kaltem Wasser auflösen, Essig einfüllen. Nach dem Marinieren die Flüssigkeit abgießen.
Die Salzlake von den eingelegten Pilzen abgießen und in Scheiben schneiden.
Alles vermischen, Mayonnaise und bei Bedarf Salz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen, gehackten Dill, eventuell Petersilie, darüberstreuen und servieren.

Salat Obzhorka: Rezept mit Zunge

Salat Obzhorka mit Zunge

Für Salat Obzhorka mit Kalbszunge Für 2-3 Portionen benötigen Sie:

300-400 g Kalbszunge
3 eingelegte Gurken und rohe Karotten
1 Zwiebel
3-4 EL. Löffel fettarme Mayonnaise
2 EL. Esslöffel Pflanzenöl
3-4 Frühlingszwiebeln
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Beginnen wir mit dem Kochen:

Wir waschen die Zunge, füllen sie einige Zentimeter über dem Fleisch mit Wasser, fügen Salz hinzu und kochen, bis sie weich ist. Abkühlen lassen, Folie entfernen und in kleine Streifen schneiden.
Wir putzen die Zwiebel, waschen sie, schneiden sie in halbe Ringe, braten sie in Öl goldbraun, legen sie auf ein Sieb und lassen das Öl abtropfen.
Karotten waschen, schälen, reiben, in kleine Streifen schneiden, in Öl weich braten. Lassen Sie das Öl abtropfen.
Eingelegte Gurken in Streifen schneiden.
Die Frühlingszwiebel fein hacken.
Zunge, gebratenes Gemüse und Gurken mischen, mit Mayonnaise und ggf. Salz und Pfeffer würzen, nochmals vermischen, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.

Obzhorka-Salat: Rezept mit koreanischen Karotten und Pflaumen

Salat Obzhorka mit Koreanische Karotten und Pflaumen

Für Obzhorka-Salat mit koreanischen Karotten und Pflaumen Für 2-3 Portionen benötigen Sie:

Jeweils 300 g geräuchertes Huhn oder frische Wurst und Pilze
Je 100 g koreanische Karotten und Pflaumen
1 frische große Gurke
3-4 EL. Löffel Mayonnaise
1 EL. Löffel Pflanzenöl
Frisch gemahlenes Salz und Pfeffer nach Geschmack

Beginnen wir mit dem Kochen:

Schicht eins. Das geräucherte Hähnchen in Stücke schneiden und mit Fasern trennen, auf eine breite Schüssel legen und mit Mayonnaise einfetten.
Schicht zwei. Wir waschen die Pflaumen, gießen etwa 20 Minuten lang heißes Wasser ein, lassen das Wasser ab, trocknen die Pflaumen und versuchen, sie mit einem Messer in Würfel zu formen. Wir verteilen das Huhn auf einer Schicht und auch die Mayonnaise.
Schicht drei. Pilze putzen, waschen und schneiden (Sie können beliebige nehmen) kleine Teile, 10 Minuten kochen, aus der Brühe nehmen, 10-15 Minuten in Öl braten. Die Champignons müssen nicht gekocht, sondern sofort gebraten werden. Lassen Sie das Öl abtropfen und legen Sie es auf eine Schicht Pflaumen und Mayonnaise darüber.
Schicht vier. Gurke waschen, in Würfel schneiden und auf eine Schicht Champignons legen, mit Mayonnaise einfetten.
Schicht fünf. Nehmen Sie fertige koreanische Karotten und lassen Sie sie abtropfen überschüssige Flüssigkeit, ausdrücken und auf eine Gurkenschicht legen, großzügig mit Mayonnaise einfetten.
Den Salat eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, dann mit Kräutern bestreuen und servieren.

Kochen Karotten auf Koreanisch:

0,5 kg Karotten
3 Knoblauchzehen
0,5 EL. Löffel Zucker
2 EL. Löffel Essig
Eine viertel Tasse Sonnenblumenöl
Ein halber Teelöffel Löffel frisch gemahlene Gewürze (jeweils): roter, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, Koriander und Nelken

Beginnen wir mit dem Kochen:

Die Karotten waschen, schälen und in lange Streifen raspeln.
Fügen Sie gehackten oder gepressten Knoblauch, Pflanzenöl, 9 Prozent Essig, Zucker und Salz hinzu und gemahlene Gewürze, und mischen.
Decken Sie die Oberseite mit einem Teller ab, beschweren Sie ihn und stellen Sie ihn für 2-3 Tage in den Kühlschrank.
In ein Glas geben, verdichten, mit einem Deckel abdecken und etwa eine Woche im Kühlschrank aufbewahren.

Obzhorka-Salat mit Hühnchen und Käse: Rezept in Schichten

Obzhorka-Salat mit Hühnchen und Käse

Für Obzhorka-Salat mit Hühnchen und Käse Für 8-10 Portionen benötigen Sie:

300 g Hähnchenfilet
120 g Schnittkäse
2 mittelgroße, gekochte Pellkartoffeln
1 groß gekochte Karotten
1 mittelgroße Zwiebel
1 Dose marinierte Champignons
1-2 gekochte Eier
2 EL. Esslöffel Pflanzenöl
200 g Mayonnaise
1-2 Zweige Petersilie
1 halbe Gurke zum Garnieren

Beginnen wir mit dem Kochen:

Schicht eins. Die Kartoffeln mit Schale kochen, abkühlen lassen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Geriebene Kartoffeln auf den Boden einer großen Salatschüssel geben und mit Mayonnaise bestreichen.
Schicht zwei. Geschälte und fein gehackte Zwiebeln unter Zugabe von Öl anbraten. Wir nehmen die Pilze aus der Flüssigkeit, schneiden sie in Scheiben und braten sie zusammen mit den Zwiebeln an. Lassen Sie das Öl abtropfen und legen Sie es auf eine Schicht Kartoffeln. Keine Mayonnaise.
Schicht drei. Die gekochten und geschälten Karotten auf einer groben Reibe reiben und auf die Pilze legen, gefolgt von Mayonnaise.
Schicht vier. Das Hühnerfleisch in Salzwasser kochen, abkühlen lassen, in Stücke schneiden und dann in Fasern trennen, auf einer Karottenschicht auslegen und mit Mayonnaise einfetten.
Schicht fünf. Den geriebenen Käse auf eine Fleischschicht legen und mit Mayonnaise einfetten.
Schicht sechs. Schälen Sie die Eier, kochen Sie sie 10 Minuten lang hart, reiben Sie sie und verteilen Sie sie auf einer Schicht Käse.
Lange Gurkenscheiben in Form von Strahlen auf den Salat legen, mit gehackten Kräutern bestreuen, 1 Stunde an einem kalten Ort ziehen lassen und servieren.

So dekorieren Sie Obzhorka-Salat: Foto

Das Dekorieren des Salats ist von nicht geringer Bedeutung. Ein Salat mag köstlich sein, aber wenn er normal auf einem Teller serviert wird, ist er möglicherweise nicht appetitlich. Aber wenn kulinarische Spezialisten daran gearbeitet und ein echtes Meisterwerk geschaffen haben, dann ist das eine ganz andere Sache – manchmal ist es sogar schade, eine solche Meisterschaft zu zerstören.

Urteile selbst:

Obzhorka-Salat mit Eiern, Mayonnaisetropfen, dünnen Scheiben gekochter Karotten, Petersilie und Dill dekorieren

Den Obzhorka-Salat mit in Ringe geschnittenen Gemüsepaprika, Preiselbeeren, Eiweiß, gekochte Karotten und grüne Petersilienkringel

Den Obzhorka-Salat mit fein gehackten Frühlingszwiebeln, Tomatenscheiben, ausgeschnittenen gekochten Karottenblüten, Mayonnaisetropfen und Petersilie dekorieren

Obzhorka-Salat ist mit „Chrysanthemen“ aus Paprikascheiben und Dillzweigen dekoriert

Obzhorka-Salat mit Schnittkäsescheiben, gekochten Karottenblüten und Dillzweigen dekorieren

Obzhorka-Salat: auf gelbem Grund aus Eigelb „Rosen“ aus dünnen Tomatenscheiben „mit grünen Blättern“ aus Petersilienzweigen

Obzhorka-Salat wird auf grünen Salatblättern ausgelegt und mit „Blumen“ aus Eiweiß und fein gehackten Frühlingszwiebeln dekoriert

Der Obzhorka-Salat zeigt eine „Landschaft“ Sommertag mit Teich und Entenküken; Zur Dekoration wurden gekochte Karotten verwendet, halb Hartkäse, fein gehackte Oliven, Tomatenscheiben, Maiskörner, fein gehackte eingelegte Gurken, grüne Petersilie und Zwiebel

Salatdekoration Viel Eier und Petersilienzweige

Dekoration des Salats Obzhorka in Form ein paar Trauben aus grünen Erbsen und Dillzweigen

Jetzt haben wir gelernt, wie man lecker kocht und nahrhafte Salate Vielfraß verschiedener Fleisch- und Gemüsesorten.

In Kontakt mit

Klassische Salate auf festlicher Tisch sind immer willkommen, aber egal wie lecker sie sind, manchmal verlangen Auge und Magen nach Abwechslung. Der „Obzhorka“-Salat ist in dieser Hinsicht eine ausgezeichnete Wahl! Ein großer Vorteil des Salats ist seine Variabilität: Versuchen Sie, online nach Rezepten zu suchen – jeder „Veteran“ der festlichen (oder alltäglichen) Tafel wird Sie um diese Flexibilität beneiden. Allen zahlreichen Variationen von „Obzhorka“ haben jedoch Gemeinsamkeiten: Der Salat enthält immer eine Fleischkomponente und keine der Zutaten benötigt eine Vorbehandlung– nur vollständig verzehrfertige Produkte, einschließlich hausgemachter und industriell hergestellter Konserven und Rohwaren. Es gibt natürlich auch Varianten mit Leber oder Eiern, aber das ist ziemlich weit von der ursprünglichen Idee entfernt. Jede der Optionen ist großartig für die geeignet die keine Angst davor haben, etwas Neues auszuprobieren und lieber lecker, sättigend und schnell kochen.

Für Ihre Rücksichtnahme einer der meisten einfache Optionen: „Obzhorka“-Salat mit geräucherter Wurst, Bohnen, Gurken und Croutons. Es ist schwer, ein einfacheres Rezept zu finden. Alle Bestandteile des Salats sind problemlos in jedem erhältlich Lebensmittelgeschäft. Sie müssen nichts kochen, einfach hacken, zusammensetzen und mit Mayonnaise würzen. Super einfach, schnell und sehr lecker! Versuch es!

Geschmacksinfo Fleischsalate

Zutaten

geräucherte oder halbgeräucherte Wurst – 150-200 g,
Bohnenkonserven - 1 kleines B.,
eingelegte Gurke – 1 Stk.,
Knoblauch – 1-2 Zehen,
Käse – 100 g,
Karotten – 1 Stk.,
Cracker – 100 g.
Mayonnaise.

So bereiten Sie den „Obzhorka“-Salat mit Bohnen, geräucherter Wurst, Croutons und Gurken zu

Der Salat ist sehr schnell zubereitet. Beginnen wir mit der einfachsten Sache – Bohnen. Für diese Salatvariante können Sie absolut alle Bohnen nehmen: rot oder weiß, eigener Saft oder in Tomate. Öffnen Sie das Glas und geben Sie den Inhalt in ein Sieb (Sieb). Anschließend die Bohnen gründlich mit kaltem Wasser abspülen. Anschließend das Wasser abschütteln und, damit die Bohnen noch etwas trocknen, im Sieb belassen, während die restlichen Salatkomponenten zubereitet werden.

Jetzt können Sie mit dem Schneiden beginnen. Alle Zutaten für den Salat werden je nach Form der Croutons in Streifen oder Würfel geschnitten. Hier ist die zweite Option: Würfel. Die Größe der Würfel ist dementsprechend etwa an die Größe der Cracker angepasst oder etwas kleiner. Schneiden Sie die Wurst.

Als nächstes kommt Käse. Wir schneiden es auch in Würfel oder mahlen es bei langen Crackern auf einer groben Reibe. Du kannst jeden Hart-/Halbhartkäse oder Wurstkäse verwenden – er sieht in diesem Salat auch sehr cool aus.

Als nächstes schneiden wir die Gurke. Es ist besser, einen mäßig salzigen, mittelgroßen Salat zu nehmen, damit der Salat nicht zu salzig wird, da die meisten Zutaten – Wurst, Käse und Croutons – auch ziemlich salzig sind.

Die restlichen zwei pflanzliche Zutat mit einer Reibe zerkleinert. Wir schälen die Karotten (roh!), waschen sie, trocknen sie und schneiden sie in dünne Streifen. Ideal ist hier eine Reibe für koreanische Karotten.

Knoblauch – durch eine Presse drücken oder mit einer feinen Reibe hacken.

Fast fertig. Wir sammeln alle vorbereiteten Zutaten zusammen, auch die Bohnen, die zu diesem Zeitpunkt bereits ausreichend trocken sein sollten. Den Salat mit Mayonnaise würzen. So überraschend es auch klingen mag, Salate mit Croutons mögen Mayonnaise nicht besonders, seien Sie also vorsichtig mit der Menge – 3-4 EL. l. Es werden mehr als genug Produkte für die angegebene Produktmenge vorhanden sein.

Den Salat umrühren und 10-15 Minuten vor dem Servieren Croutons zum Salat geben. Wählen Sie die knusprigsten Cracker, zum Beispiel Roggencracker. Damit muss man sich 2-3 Stunden lang keine Sorgen um die Knusprigkeit des Salats machen.

Sie können den Salat servieren, indem Sie ihn auf einem Hügel in eine Salatschüssel legen, oder ihn portionsweise servieren: Geben Sie ihm mit einer Salatschüssel ein ordentliches Aussehen. In diesem Fall ist das Schneiden in Würfel erfolgreicher.

Der „Obzhorka“-Salat mit geräucherter Wurst, Croutons, Bohnen und Gurken erwies sich als lecker und sättigend. Laden Sie alle an den Tisch ein, guten Appetit!

Hallo liebe Leser! Es ist Zeit, etwas Befriedigenderes zu kochen, von dem Sie genug haben bekannte Gerichte? Möchten Sie etwas Abwechslung auf Ihren Tisch bringen? Dann ist die Antwort gefunden: Machen Sie einen Vielfraß, dieser Salat hat Sie bereits durch seine Einfachheit fasziniert große Menge Russen und sogar viele drängten Olivier in den Hintergrund.

Diese Salatsorte ist sehr sättigend, aber auch sehr kalorienreich. Vielleicht hat es deshalb einen so lustigen Namen bekommen. In unserer Familie nennen ihn alle liebevoll Zhorik))). Diejenigen, die jagen schöne Figur und auf Diät ist, dann fürchte ich, dass dieses kulinarische Wunder nichts für Sie ist.

Aber ich empfehle allen anderen, dies zu tun kurzer Snack und irgendwie dieses einfache und dekorieren leichter Salat. Sie können das meiste arrangieren auf originelle Weise, dafür müssen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und dem Flug Ihrer Gedanken vertrauen, aber wenn Ihnen absolut nichts einfällt, dann nehmen Sie die Schmuckideen aus dieser Notiz.

Ich möchte diese wunderbare Auswahl mit einer meiner Meinung nach interessanten Version der Obzhorka beginnen. Tatsache ist, dass im Normalfall traditioneller Salat eine Zutat wie Hühnchen wird hinzugefügt. Sie geht überall hin gekocht, aber wenn Sie es in einer Pfanne braten und dann zu diesem Gericht hinzufügen, wird es noch sättigender und schmackhafter.

Diese Idee ist sehr gut, sie hat mir gefallen und daher empfehle ich allen, die noch nie in ihrem Leben ein Vielfraß waren, mit dieser Kochmethode zu beginnen))). Außerdem werden hier keine eingelegten Gurken verwendet, was viele, wie auch mein Mann, nicht mögen, daher ist es möglich und lohnenswert, dieses Gericht ohne Gurken zuzubereiten. Es wird ein Minimum an Produkten verwendet, was sehr erfreulich ist, da es sehr günstig und budgetfreundlich ist.

Wir brauchen:

Hähnchenfilet - 800 g
Zwiebeln - 2-3 Stk.
Karotten - 800 g
Knoblauch -5 Zehen
Salz - 1 TL
Pfeffer - nach Geschmack
Mayonnaise - 5 EL

Kochmethode:

1. Nehmen Sie Zwiebeln und Karotten die gleiche Nummer, also in gleiche Proportionen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, pfeffern und in einer Pfanne mit Pflanzenöl buchstäblich 2-3 Minuten braten. Dann fügen Sie die Karotten hinzu, die gerieben werden müssen. Braten, bis die Zwiebel weich ist und das gesamte Gemüse eine goldene Farbe hat.

2. Das Huhn muss in Öl mit Pfeffer und Salz gebraten werden. Stellen Sie sich vor, wie aromatisch es sein wird, so eine frittierte, würzige Köstlichkeit mit hervorragender Kruste, einfach unter dem Deckel bei schwacher Hitze anbraten, damit das Hähnchen keine knusprige Kruste bekommt.

4. Das war's jetzt gebratenes Gemüse Und Hänchenstücke In einer Schüssel vermischen und mit Mayonnaise würzen. Drücken Sie den Knoblauch in die Mayonnaise und geben Sie ihn durch eine Presse. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Aufsehen. Stellen Sie es in den Kühlschrank und nach einer Stunde können Sie es servieren

Das Ergebnis ist ein delikater und sehr leckerer Salat, den Sie jeden Tag für Ihre Lieben und Familie zubereiten können. Guten Appetit!

Vielfraß – ein klassisches Rezept

Natürlich ist keine Feier komplett ohne traditionelle und beliebte klassische Rezepte, denn das ist verständlich. Die Klassiker werden ewig leben und jeden erfreuen, und Sie und ich können sie nach eigenem Ermessen modifizieren und ganz andere Zutaten verwenden.

Auch niemand wird gleichgültig bleiben, es stellt sich als sehr malerisch und attraktiv heraus Aussehen, und wenn es allen schmeckt, fliegt es auf einen Schlag vom Tisch. Versuch es!

Wir brauchen:

Champignons – 200 g
geräuchertes Hähnchenfilet – 200 g
Karotten - 100 g
entkernte Pflaumen – 60 g
Gurken – 150 g
Salz, Pfeffer, Mayonnaise nach Geschmack

Kochmethode:

1. Frische Pilze, man kann auch eingelegte nehmen, aber mit frischen wird es eleganter. Schneiden Sie die Pilze in kleine Würfel und braten Sie sie dann in einer Pfanne mit Pflanzenöl an, bis sie gar sind. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Das geräucherte Hähnchenfleisch genauso wie die Pilze schneiden, also in Würfel schneiden. Auch Gurken sollten eine solche Form haben, dass die gesamte Zusammensetzung der Zutaten nicht nur geschmacklich, sondern auch formtechnisch sehr gut zusammenpasst.

2. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe und braten Sie sie in Pflanzenöl an. Die Pflaumen in kleine Stücke schneiden.

Beginnen Sie mit dem Füllen und Dekorieren des Salats. Nehmen Sie Schüsseln oder Tassen und füllen Sie diese in der auf diesen Fotos gezeigten Reihenfolge mit Zutaten.

3. Erste Pilze, Stücke Hühnerfleisch, dann gestapelt gebratene Karotten, nach Pflaumen, Gurken. Alle Schichten müssen mit Mayonnaise und etwas Salz und Pfeffer bestrichen werden. Wiederholen Sie die Schichten mehrmals, bis Ihnen die Zutaten ausgehen. Es wird nicht empfohlen, die letzte Schicht mit Mayonnaise zu bestreichen, damit sie eindrucksvoller aussieht und die Aufmerksamkeit auf sich zieht.

Video zur Zubereitung von Obzhorka-Salat mit Schweinefleisch

Damit haben wir nicht gerechnet, aber es gibt auch eine Variante ohne Hähnchen, aber zu Schweinefleisch kann man auch Rindfleisch nehmen, das wird auch super, nur sind da ein paar Nuancen zu beachten, generell gilt: Sieh und lern:

Köstlicher Obzhorka-Salat mit Hühnchen und koreanischen Karotten

Für alle, die scharfe Salate lieben, gibt es auch eine tolle Lösung: Kombinieren Sie den Vielfraß mit Karotten auf Koreanisch. Der Geschmack ist einfach wunderbar und herrlich, und in seiner Zusammensetzung verleiht Mais, man glaubt es nicht, einen so coolen Eindruck. Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen. Und wenn Sie alle überraschen, werden alle von einer so tollen Idee begeistert sein.

Wir brauchen:

Hähnchenfilet – 350 g
Koreanische Karotten – 200 g
Hartkäse - 170 g
Dosenmais - 1 Dose
gekochte Eier - 4 Stk.
Mayonnaise nach Geschmack

Kochmethode:

1. Hühnerfleisch in Salzwasser kochen, dann in Fasern zerteilen und in eine Glasschüssel geben. Als nächstes fügen Sie den Mais hinzu und lassen zunächst die Flüssigkeit ab, die sich im Glas befand.

Oh ja, Schicht Hähnchenfilet Sie müssen es mit Mayonnaise einfetten und erst dann den Mais hineingießen. Als nächstes kommt eine weitere Schicht Mayonnaise.

2. Anschließend den Hartkäse auf einer groben Reibe reiben und über den Mais streuen.

3. Legen Sie eine Schicht koreanische Karotten darauf, wiederum mit Mayonnaise. Und dann als Dekoration auf einer groben Reibe reiben. gekochte Eier sodass es sehr hell und ausdrucksstark wirkt. Stellen Sie diesen Schichtsalat zum Einweichen in den Kühlschrank. Achten Sie jedoch darauf, ihn nicht sofort zu essen, da er sehr lecker ist. Sie müssen sicherstellen, dass alle Schichten gut eingeweicht sind. Guten Appetit! Kochen Sie mit Freude!

Schritt-für-Schritt-Rezept für Ozhorka mit Rindfleisch und Karotten

Möchten Sie etwas Unvergleichliches schaffen? heller Salat, das auf dem Feiertagstisch glänzen würde und sehr zufriedenstellend und einfach wäre. Diese Option wurde gefunden. Ob Sie es glauben oder nicht, es werden die gängigsten Produkte verwendet und das Ergebnis ist ein Gericht, das bereits mehr als einmal die Welt erobert hat. Viele fangen bereits damit an, es am besten zu tun, es gibt wiederum so viele Menschen und so viele Meinungen.

mache ich gerne verschiedene Typen, weil Sie Ihre Ernährung immer irgendwie abwechslungsreich gestalten und nicht am Gleichen festhalten möchten. Wie kocht man? Teilen Sie Ihre Meinung unter diesem Artikel mit.

Wir brauchen:

Rindfleisch - 300 g
Karotten - 2 Stk.
Zwiebel - 1 groß
gesalzene (oder eingelegte) Gurken - 3-4 Stk.
Knoblauch - 3 Zehen
Pflanzenöl - 3 EL. l
Petersilie - Bund
Mayonnaise - nach Geschmack
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochmethode:

1. Kochen Sie das Rindfleisch in einem Topf und schneiden Sie es dann in dünne Streifen wie diese. Rote Zwiebeln übrigens, warum rot? Erstens sehen sie schöner aus und zweitens sind sie nicht bitter. Schneiden Sie sie in halbe Ringe. Wenn die Köpfe klein sind, können Sie sie auch in Ringe schneiden.

2. Eingelegte Gurken werden ebenfalls in dünne und schöne Streifen geschnitten. Anschließend die Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.

Nehmen Sie eine durchsichtige Schüssel und vermischen Sie alle Zutaten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Geben Sie den Knoblauch unbedingt durch eine Knoblauchpresse und vermischen Sie ihn in einer separaten Tasse zusammen mit 5 EL Mayonnaise. Den Salat so anrichten Knoblauchsoße. Aufsehen. Mit einem Blatt Petersilie oder Dill garnieren. Traumhaft schön und einfach eine kleine „Bombe“ an dir Esstisch. Super! Klasse!

Und vergessen Sie übrigens nicht, dass das Gericht einige Zeit im Kühlschrank stehen sollte und erst dann sicher zerkleinert werden kann))).

Salat mit geräucherter Wurst und Bohnen

Noch eins Kochmeisterwerk, dazu geräuchertes Fleisch in Form von Wurst und sonstigem Dosenbohnen jeglicher Art, aber nicht in Tomatensauce. Es gibt viele Möglichkeiten, Bohnensalate zuzubereiten, aber dieser ist meiner Meinung nach der leckerste.

Wir brauchen:

Bohnenkonserven - 1 Glas
Tomaten - 2 Stk.
Petersilie - 40 g
geräucherte Wurst – 60 g
Käse - 60 g
Mayonnaise -2-3 EL

Kochmethode:

1. Für diesen Salat müssen lediglich alle Zutaten fein gehackt und die Wurst in Stücke geschnitten werden.

2. Tomaten in kleinen Würfeln, sehr ordentlich und schön. Gießen Sie die gesamte Flüssigkeit aus den Bohnen aus; Sie können sie sogar durch ein Sieb abtropfen lassen.

3. Reiben Sie den Käse darüber feine Reibe, ich weiß nicht warum, aber es gibt eine gewisse Zartheit, wenn man es auf einer feinen Reibe und nicht auf einer groben Reibe reibt.

4. Petersilie gut waschen und hacken Küchenmesser auf der Tafel. Alle Produkte in eine Schüssel geben und mit einem Esslöffel gut vermischen. Mit Mayonnaise würzen. Servieren mit gute Laune und ein Lächeln! Ihre Gäste werden es Ihnen in Form von Sachleistungen zurückzahlen))).

Puff Obzhorka mit Hühnchen und Pilzen

Aber schließlich habe ich, wie man so schön sagt, ein Dessert für Sie vorbereitet, und zwar kein einfaches, aber ein glamouröses von der Präsentation her. Schauen Sie einfach, wie es ist gewöhnliches Gericht lässt sich ganz einfach in den schönsten Kuchen verwandeln. Ich mache natürlich Witze, aber es sieht fantastisch und geschmackvoll aus.

Auch angehende Hausfrauen und sogar Köche werden diese Idee mögen. Schließlich können Sie es anhand dieser detaillierten Beschreibungen ganz einfach umsetzen.

Wir brauchen:

Walnüsse - 40 g
gekochte Rüben - 1 Stk.
gekochte Karotten - 1 Stk.
Zwiebel - 1 Stk.
gekochter Schinken oder Hühnerfleisch - 450 g
gekochtes Ei - 4 Stk.
Käse - 90 g
eingelegte Pilze – 350 g
Mayonnaise - nach Geschmack
Grün

Kochmethode:

1. In diesem Salat werden, wie Sie vielleicht anhand der vorgeschlagenen Liste bemerkt haben, Zwiebeln verwendet. Damit sie keinen bitteren Geschmack haben, gießen Sie kochendes Wasser darüber. Zuerst in kleine Stücke schneiden.

Die Rüben müssen weich gekocht, auf einer groben Reibe gerieben und darauf gelegt werden flaches Gericht. Dies wird die erste Schicht sein. Mit gehackten Walnüssen bestreuen. Tragen Sie ein Netz Mayonnaise auf.

2. Eier (2 Stück) in eine zweite Schicht legen, durch eine spezielle Gemüsereibe geben oder selbst mit einem Messer in Würfel schneiden. Eine Schicht Mayonnaise, dann geriebene Karotten auf einer groben Reibe, dann noch einmal ein Mayonnaisenetz und zum Schluss Zwiebeln.

3. Nun das gekochte Fleisch hineinlegen, in kleine Stücke schneiden und mit Mayonnaise würzen. Als nächstes fügen Sie Champignons oder andere Pilze hinzu, zum Beispiel Honigpilze; wenn sie grob gehackt sind, können Sie sie zusätzlich hacken. Mayonnaise.

4. Danach noch eine Reibe reiben Ei auf einer groben Reibe.

4. Und dann mit einer feinen Reibe den gesamten Salat mit Käse sowohl an den Seiten als auch auf der gesamten Oberfläche reiben. Dekorieren Sie dieses Gericht als Überraschungsgeschenk, indem Sie dünne Bänder aus Karotten herstellen.

5. Und aus sechs Rübenstücken eine Rosette im Uhrzeigersinn drehen. Außerdem müssen die Stücke sehr dünn sein, sonst bekommt man keine Blüte, und zwar runde Form. Legen Sie sie dazu in eine Reihe, jedes Stück sollte sich ein wenig überlappen, und wickeln Sie es dann in eine Rose.

6. Es ist auf jeden Fall sehr charmant und cool geworden. Und Petersilienzweige sorgen für noch mehr Raffinesse und eine fröhliche Festtagsstimmung.

Klassisches Rezept für Obzhorka mit Leber

Nun, ich kann mir eine andere Option vorstellen, die aus Leber hergestellt wird. Und mit Crackern, einfach und hübsch. Bereiten Sie dies mindestens täglich zu, da die Leber sehr reich an Folsäure ist.

Wir brauchen:

Rinderleber - 600-700 g
Karotten - 2 Stk.
Zwiebel - 1 Stk.
Mayonnaise - nach Geschmack
Knoblauch - 2 Zehen
Cracker oder Kirieshki - 2 Packungen
Pflanzenöl zum Braten
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kochmethode:

1. Spülen Sie die Leber ab, entfernen Sie den Film und schneiden Sie sie in dünne Streifen. Als nächstes streuen Sie ein wenig Mehl mit buchstäblich 1 Esslöffel.

Die Zwiebel in große Würfel schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

2. Die Leber mischen und in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten, nicht zu lange kochen, damit sie nicht zäh wird. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

3. Anschließend die Leberstücke durch ein Sieb abseihen, um alles überschüssige Fett zu entfernen. Während es abkühlt, braten Sie die Zwiebeln und Karotten in einer Bratpfanne an, bis sie schön goldbraun sind und das Gemüse weich wird.

4. Nehmen Sie eine Tasse und geben Sie alle vorbereiteten Zutaten hinein. Hauptsache, sie haben Zeit zum Abkühlen. Cracker oder Kirieshki mit beliebigem Geschmack dazugeben, gut und gründlich vermischen. Den Knoblauch auf der feinsten Reibe reiben. Als nächstes ein paar Löffel Mayonnaise. Aufsehen.

5. Warm oder kalt servieren.

Das waren einige wundervolle Ideen für heute, ich hoffe, Ihnen hat alles gefallen. Und Sie werden Ihren Liebsten mit Sicherheit verschiedene Köstlichkeiten zubereiten und erfreuen. Kochen Sie mit Freude und kümmern Sie sich um Ihre Lieben. Viel Glück an alle und bis bald! Tschüss!

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