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Karottenauflauf wie im Kindergarten. Köstlicher Leckerbissen mit Äpfeln

Hallo, liebe Blog-Leser. Wussten Sie, dass Karotten der Jungbrunnen sind? Als ich davon hörte, war ich äußerst überrascht. Dies liegt daran, dass es 240 % Beta-Carotin enthält. Dies ist die Quelle der Langlebigkeit und verlangsamt den Alterungsprozess im Körper. Deshalb werde ich heute Rezepte für die Zubereitung eines Karottenauflaufs mit Ihnen teilen. Gleichzeitig sollten Sie dafür nur eine halbe Stunde aufwenden, wenn nicht sogar weniger.

Dies ist das einfachste und einfachste Rezept ohne Zusatzstoffe. Trotzdem sättigen Sie Ihren Körper mit nützlichen Nährstoffen. Außerdem große Menge, in Karotten Askorbinsäure Und .

Sie benötigen ein Minimum an Zutaten:

  • 900 g Karotten;
  • 2 Eier;
  • 4 EL. Grieß;
  • 90 g Zucker;
  • 1/2 TL. Limonade;
  • 20 g Butter;
  • 1 EL. Mehl.

Waschen Sie die Karotten und kochen Sie sie, bis sie weich sind. Eine vorherige Reinigung ist nicht erforderlich. So bleibt das Gemüse saftig und schmackhaft. Wenn Sie 900 g Karotten genommen haben, bleiben nur etwa 500 g übrig. Lassen Sie das Gemüse abkühlen und reiben Sie es fein.

Eier und Zucker schlagen, bis eine cremige Masse entsteht Weiß. Fügen Sie der Mischung mit Essig gelöschtes Backpulver hinzu. Gründlich mischen. Grieß hinzufügen und geriebene Möhren. Rühren, bis die Mischung glatt ist.

Es bleibt nur noch die Form vorzubereiten, die mit einer dünnen Ölschicht eingefettet werden muss. Heizen Sie den Ofen auf einhundertachtzig Grad vor. Stellen Sie Ihren zukünftigen Auflauf hinein und warten Sie. Behalten Sie das Gericht stets im Auge. Es muss 40-45 Minuten lang gebacken werden, bis eine Kruste entsteht. Das klassischer Auflauf, das wie in serviert werden kann reiner Form, und mit Sahne oder Eis.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Karottenauflauf ohne Grieß

Es ist einfach, aber sehr leckeres Gericht. Vorstellen, weiche Karotten umhüllt von süßem Teig. Auch Kinder, die keine Karotten mögen, werden es auf jeden Fall mögen. Die Hälfte des Originalrezepts wurde mit Zucker versetzt. Denn Karotten verleihen dem Auflauf bereits Süße.

  • 800 g Karotten;
  • 175 ml Pflanzenöl;
  • 3 Eier;
  • 200 g Mehl;
  • 100 g Zucker;
  • Schale von 1 Orange;
  • 1 Teelöffel Backpulver;
  • 1/2 TL. Limonade;
  • 1 Teelöffel Zimt;
  • eine Prise Muskatnuss und trockener Ingwer.

Karotten darauf reiben grobe Reibe und in eine tiefe Schüssel geben.

3 Eier und Pflanzenöl hinzufügen. Mit einem Löffel gut vermischen.

Mischen Sie separat die trockenen Zutaten – gesiebtes Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und trockener Ingwer. Portionsweise zum Karotten- Eimischung. Fügen Sie die Schale einer Orange hinzu und vermischen Sie die Zutaten erneut.

Die Form mit Backpapier auslegen und die vorbereitete Masse auslegen.

45 Minuten bei 180 Grad backen.

Hier ist ein Foto von einem Stück Karottenkasserolle. Hell und gesättigte Farbe, aber es schmeckt köstlich :)

Diät mit Hüttenkäse

Hüttenkäse-Aufläufe ohne Grieß eignen sich für alle, die Angst vor Gewichtszunahme haben Übergewicht oder auf Diät ist. Um Kalorien zu reduzieren, fügen Sie einen Süßstoff hinzu.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

  • 300 g Karotten;
  • 250 g Hüttenkäse;
  • 2 Eier;
  • Süßstoff nach Geschmack;
  • 50 ml Wasser;
  • 100 g Hafermehl.

Die Karotten waschen, schälen und fein reiben. Bei schwacher Hitze köcheln lassen und Wasser hinzufügen. Sie müssen es kochen, bis es weich wird. Das alles dauert etwa fünfzehn Minuten. Lass es abkühlen.

Hüttenkäse mit Mehl, Eigelb und Süßstoff vermischen. Als nächstes vermischen Sie die Mischung mit den Karotten. Das Eiweiß separat schlagen und erst dann mit den restlichen Zutaten vermischen. Dadurch wird der Karottenauflauf lockerer.

Nehmen Silikonformen kleine Größe, um nicht mehr zu essen, als man sollte :) Mit einer dünnen Schicht Butter einfetten oder mit Mehl bestreuen. Fertige Mischung 2/3 des Volumens in Formen aufteilen. Für 30 Minuten in den Ofen stellen. Heizen Sie es auf einhundertachtzig Grad vor. Sie können es herausnehmen, wenn eine goldene Kruste entsteht.

Möchten Sie Ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten und gleichzeitig abnehmen? In einem anderen Artikel habe ich beschrieben. Kochen Sie leckeres Essen, ohne Ihrer Figur zu schaden.

Wie im Kindergarten

Möchten Sie Ihr Baby mit etwas Leckerem erfreuen? Machen Sie dieses Rezept für einen Karottenauflauf zu Hause. Das wird für ein Kind ein wahrer Genuss sein. Anrichten in diesem Fall Es wird ohne Grieß zubereitet und durch Mehl ersetzt.

Nehmen Sie dazu:

  • 900 g Karotten;
  • 4 Eier;
  • 300 ml Milch;
  • 4 EL. Sahara
  • 1 Teelöffel Salz;
  • 2 EL. Mehl;
  • 50 g Butter.

Die Karotten gründlich waschen, schälen und weich kochen. Dies dauert etwa 30 Minuten. Anschließend das Gemüse fein reiben. Eier mit Milch verrühren. Dann Karotten, geschmolzene Butter, Zucker, Salz und Mehl hinzufügen. Rühren, bis die Mischung homogen ist.

Bereiten Sie nun die Form vor. Schmieren Sie es mit Öl. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Auflauf vierzig Minuten lang backen. Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr Zeit: Bleiben Sie gespannt auf die Aufklärung goldene Kruste. Dies wird das köstlichste Dessert für ein Kind sein!

In 5 Minuten in die Mikrowelle stellen

Wenn Sie sich jemals gefragt haben, wie das geht herzhaftes Gericht schnell, dann freue dich! Das Rezept für die Zubereitung eines Auflaufs in der Mikrowelle erfüllt alle Parameter.

Du wirst brauchen:

  • 300 g Karotten;
  • 2 Eier;
  • 2 EL. Sahara;
  • 3 EL. Grieß;
  • 60 ml Milch;
  • Vanillin nach Geschmack;
  • eine Prise Salz.

Schlagen Sie die Eier. Fügen Sie der Mischung Milch, Grieß, Vanillin und Zucker hinzu. Gründlich vermischen und zwanzig Minuten ruhen lassen, damit der Grieß quellen kann. Bei Bedarf eine Prise Salz hinzufügen. Die Karotten waschen und schälen. Fein reiben und mit den Eiern vermischen.

Bereiten Sie eine Form vor, vorzugsweise Silikon, und fetten Sie diese mit einer dünnen Schicht Öl ein. In der Mikrowelle bei 800 W ca. 5 Minuten backen. Lassen Sie das Gericht abkühlen.

Ich hoffe, dass Ihnen alle Rezepte dabei geholfen haben, herauszufinden, wie man einen köstlichen Auflauf zubereitet. Dies ist ein Gericht, das für jeden Geschmack etwas bietet. Wenn Ihnen die Rezepte gefallen haben, dann teilen Sie den Artikel auf in sozialen Netzwerken! Abonnieren Sie Blog-Updates. Und ich verabschiede mich von Ihnen: Bis bald!

Wenn jemand etwas nicht nur Leckeres, sondern auch Gesundes probieren möchte, sollte er seine Ernährung ergänzen Gemüseaufläufe. Besonders lecker ist dieses Gericht, wenn die Hauptzutat Karotten sind. Manche beste Rezepte Sie werden die Vorbereitungen schon bald sehen können.

Wie man einen Karottenauflauf macht

Dieses Gericht ist vielen seit dem Kindergarten bekannt. Bevor Sie den Karottenauflauf im Ofen oder Slow Cooker zubereiten, reiben Sie das Gemüse. Es wird sowohl roh als auch vorgekocht im Wasserbad oder verwendet in gewohnter Weise, oder mit Milch gedünstet. Dem Teig werden neben Karotten, Mehl oder Grieß auch Eier, Soda, Zucker und Salz zugesetzt. Für besserer Geschmack Hüttenkäse, Nüsse hinzufügen, trocknen und frische Früchte, Gewürze. Der Karottenkuchen ist sehr lecker und hell geworden, sieht auf dem Foto toll aus. Beachten Sie einige Empfehlungen zum Garvorgang:

  1. Zum Hinzufügen zum Karottenauflauf Grieß, dann eine Weile in der Auflaufform belassen. Es muss anschwellen.
  2. Am besten kochen Sie Karotten in der Schale und schälen sie erst dann. Es wird süßer und saftiger.
  3. Wenn Sie etwas Befriedigendes machen möchten Karottengericht, dann füge hinzu Kartoffelpüree oder Hähnchenfilet.
  4. Verwenden Sie zum Garen im Backofen eine Silikonform oder eine hitzebeständige Form.

Karottenauflauf im Ofen

Gewöhnlich verwenden Ofen- die gebräuchlichste Kochmethode. In der Regel bereitet es keiner Hausfrau Schwierigkeiten. Der Karottenauflauf im Ofen wird in einer mit Grieß bestreuten oder mit Butter gefetteten Form zubereitet. Optimale Temperatur– 180-190 Grad. Die Backzeit hängt von der Größe des Gerichts ab. Sie liegt in der Regel zwischen 35 Minuten und einer Stunde.

Karottenauflauf in einem Slow Cooker

Dieses moderne Küchengerät, über das die meisten Hausfrauen heute das Glück haben, ist ein hervorragendes Werkzeug für die Zubereitung von Mahlzeiten. Der Karottenauflauf im Slow Cooker ist nicht weniger appetitlich und schön als im Ofen, er backt gleichmäßig. Kochregeln werden von vielen Faktoren beeinflusst. In der Regel verfügen Multikocher aller Hersteller, sei es Redmond, Polaris oder Philips, über einen „Back“-Modus. Hier müssen Sie das Gericht 45 Minuten bis eine Stunde lang kochen.

Karottenauflauf - Rezept

Der Zweck dieses Gerichts ist bestimmt zusätzliche Komponenten, das du in den Teig gibst. Sie können zwischen einem süßen Karottenauflaufrezept wählen, das zum Nachtisch serviert wird, oder einem herzhaften Rezept, das zu einem vollwertigen Hauptgericht wird. Die erste Option ist viel häufiger. Merken Sie sich ein paar Rezepte und Sie können leicht entscheiden, welches Sie wählen möchten.

Quark-Karotten-Auflauf

  • Anzahl der Portionen: 8 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 2645 kcal.
  • Zweck: Frühstück, Dessert.
  • Küche: Europäisch.

Auch wenn Sie kein Fan von Gemüse sind, wird Ihnen dieser Hüttenkäse-Karotten-Auflauf bestimmt schmecken. Es ist sehr nahrhaft und sättigend. Wenn Sie ein Karottengericht gesund zubereiten möchten, dann kaufen Sie Hüttenkäse mit niedrigster Inhalt Fettgehalt Die Delikatesse soll nicht nur erwachsene Familienmitglieder, sondern auch Kinder ansprechen. Servieren Sie sie Karottendessert am besten mit Marmelade oder Kondensmilch und für Erwachsene – mit Sauerrahm.

Zutaten:

  • Hüttenkäse – 670 g;
  • Zucker – 135 g;
  • Milch – 0,2 l;
  • Eier – 4 Stk.;
  • Butter – 40 g;
  • Stärke – 4 TL;
  • Grieß – 4 EL. l.;
  • Zimt – 0,5 TL;
  • Vanillin - Beutel;
  • Orangenschale;
  • Karotten – 4 mittel;
  • Honig - 4 EL. l.

Kochmethode:

  1. Die Karotten grob raspeln. Milch darübergießen, Honig und Butter dazugeben, 10 Minuten köcheln lassen, bis es weich wird.
  2. Geben Sie Grieß ein. Aufsehen. Noch ein paar Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, Vanillin hinzufügen. Die Masse muss gemischt und abgekühlt werden.
  3. Den Hüttenkäse mahlen.
  4. Eier und Zucker müssen gründlich schaumig geschlagen werden. Mit der Schale einer Orange, Zimt, Hüttenkäse und Stärke vermischen.
  5. Mischen Sie die resultierende Masse mit Karotten.
  6. Veröffentliche es Quarkteig in eine gefettete Form geben. Heizen Sie den Backofen auf 185 Grad vor und backen Sie den Kuchen dort 35 Minuten lang.

Karottenauflauf mit Grieß – ein einfaches Rezept

  • Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: 10 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 2175 kcal.
  • Zweck: Mittagessen, Abendessen.
  • Küche: Deutsch.

Kulinarischen Einsteigern dürfte dieses einfache Rezept für Karottenauflauf mit Grieß auf jeden Fall gefallen. Zu diesem Gericht wird Hirse hinzugefügt, was ihm die richtige Konsistenz verleiht. Der Geschmack erhält dadurch helle Noten interessante Kombination In der Zusammensetzung enthaltene Zutaten: gebratene Tomaten in eigener Saft und Kokosflocken. Es ist unglaublich, aber der Karottenauflauf schmeckt unglaublich.

Zutaten:

  • Hirse – 200 g;
  • Grieß – 200 g;
  • Karotten – 0,5 kg;
  • Tomaten (im eigenen Saft) – 565 g;
  • Kokosflocken – 130 g;
  • süße Paprika– gestrichener Teelöffel;
  • Ingwer – 65 g;
  • Zucker – 4 TL;
  • Salz - ein gehäufter Teelöffel.

Kochmethode:

  1. Hirsebrei in einer Menge von 0,5 Liter Wasser kochen.
  2. Karotten und Ingwer schälen und fein reiben.
  3. Brei, Grieß, Tomaten, Kokosnussflocken. Karotten mit Ingwer, Paprika, Salz und Zucker hinzufügen.
  4. Die Form mit Öl behandeln, bestreuen eine kleine Menge Grieß. Masse darüber verteilen. Es ist besser, die Oberfläche sofort zu nivellieren. Mit Folie abdecken.
  5. Im auf 175 Grad vorgeheizten Ofen das Gericht 55 Minuten garen.

Karotten-Apfel-Auflauf

  • Kochzeit: 70 Min.
  • Anzahl der Portionen: 3 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 1935 kcal.
  • Zweck: Nachtisch.
  • Küche: Russisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Karotten-Apfel-Auflauf ist nicht nur ein leckeres Gericht, sondern ein wahrer Vorrat an Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen. Höchstwahrscheinlich werden die Kinder diese Köstlichkeit nicht nur zum Frühstück genießen, sondern auch eine Portion zum Naschen in der Pause zwischen den Unterrichtsstunden mitnehmen. Es empfiehlt sich, süßsaure Äpfel mit dichtem Fruchtfleisch hinzuzufügen. Mit ihnen erhält das Karottendessert die richtige Struktur und breitet sich nicht aus.

Zutaten:

  • Äpfel – 220 g;
  • gekochte Karotten– 115 g;
  • Grieß – 30 g;
  • Sesam – ein halber Teelöffel;
  • Zucker – 35 g;
  • Heißes Wasser– 45 ml;
  • Eier – 1 ganzes und 1 Eigelb;
  • Zitronensaft – 30 ml;
  • Pflanzenöl – 2 EL. l.;
  • Salz – zwei Prisen;
  • Vanillin - ein halber Beutel.

Kochmethode:

  1. Gekochte Karotten und die Äpfel grob reiben. Mit der Hälfte des Grießes vermischen, Zitronensaft, Pflanzenöl. Lassen Sie die Mischung eine Viertelstunde lang stehen.
  2. Ein Ei mit Zucker, Vanille und Salz verquirlen.
  3. Restlichen Grieß einfüllen heißes Wasser.
  4. Die Eiermischung mit Zucker und gedünstetem Brei zum Teig geben.
  5. Gießen Sie die Mischung in die Form. Bei 200 Grad im Ofen 50 Minuten backen.

Karottenauflauf mit Hüttenkäse

  • Kochzeit: 1 Stunde.
  • Anzahl der Portionen: 8 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 2675 kcal.
  • Zweck: Nachtisch.
  • Küche: Europäisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Wenn Sie eine Naschkatze sind, ist Karottenauflauf mit Hüttenkäse genau das Richtige für Sie. Es ist sehr lecker und nahrhaft. Der Hüttenkäse-Karotten-Auflauf im Ofen wird mit der Zugabe von Banane zubereitet, was ihn noch süßer macht. Jedes Kind wird dieses Gericht lieben. Niemand wird vermuten, dass darin Gemüse enthalten ist. Denken Sie daran, wie man einen Karotten-Quark-Auflauf macht.

Zutaten:

  • Hüttenkäse – 375 g;
  • Sesam – 1,5 EL. l.;
  • Karotten – 300 g;
  • Bananen – 1 große oder 2 kleine;
  • Butter – 25 g;
  • Stärke – 1,5 TL;
  • Wasser – 135 ml;
  • Zucker – 90 g;
  • Eier – 3 Stk.

Kochmethode:

  1. Die Karotten grob reiben und in einen Topf geben. Butter und Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
  2. Mit einem Mixer Hüttenkäse mit Zucker und Eiern schlagen.
  3. Gekochte Karotten hinzufügen. Nochmals verquirlen.
  4. Mischen Sie die Mischung mit Stärke und einer in mittelgroße Würfel geschnittenen Banane.
  5. Den Teig in die Form geben, bestreuen Sesamsamen.
  6. Im auf 185 Grad vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen.

Karottenauflauf wie im Kindergarten

  • Kochzeit: 1,5 Stunden.
  • Anzahl der Portionen: 10 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 2357 kcal.
  • Zweck: Kinder.
  • Küche: Russisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Gesunder Karottenauflauf wie in Kindergarten kann Babys verabreicht werden, die das Alter von einem Jahr erreicht haben. Wenn Sie eine ähnliche Vorschuleinrichtung besucht haben, sollten Sie sich unbedingt an ihre Einzigartigkeit erinnern süßer Geschmack. Diese Karotten-Delikatesse eignet sich nicht nur für Kinder, sondern auch für Erwachsene mit Organproblemen Magen-Darmtrakt, weil es Produkte enthält, die zur Verbesserung der Verdauung beitragen.

Zutaten:

  • Karotten – 0,75 kg;
  • Zucker – 6 EL. l.;
  • Hüttenkäse – 375 g;
  • Milch – 1,5 Tassen;
  • Grieß – 4,5 EL. l.;
  • Sauerrahm - 4,5 EL. l.;
  • Eier – 3 Stk.;
  • Butter – 120 g;
  • Salz.

Kochmethode:

  1. Die Karotten fein reiben. Füllen Sie es mit Milch, fügen Sie zwei Esslöffel Zucker, Butter und Salz hinzu. Zugedeckt eine Viertelstunde köcheln lassen.
  2. Tun Karottenpüree aus gekochtem Gemüse. Fügen Sie der resultierenden Masse Grieß hinzu. Bei schwacher Hitze mindestens fünf Minuten kochen lassen.
  3. Separate Eigelb, schlagen und zum Karottenpüree geben. Lass es abkühlen.
  4. Hüttenkäse und Sauerrahm glatt mahlen.
  5. Das Eiweiß mit dem Zucker schlagen, bis ein stabiler Schaum entsteht.
  6. Verbinden Quarkmasse mit Karotte. Das Eiweiß vorsichtig unterheben.
  7. Geben Sie die Mischung in eine vorbereitete Form Butter. Im Ofen bei 190 Grad 25 Minuten garen.

Karotten-Apfel-Auflauf

  • Kochzeit: 1,5 Stunden.
  • Anzahl der Portionen: 8 Personen.
  • Zweck: Nachtisch.
  • Küche: Russisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Ein wunderbares Gericht für Gläubige gesundes Essen– Karotten-Apfel-Auflauf. Es schmeckt einfach fantastisch. Hüttenkäse-Auflauf mit Karotten und elastischen süß-sauren Äpfeln wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Die in seiner Zusammensetzung enthaltenen Produkte sind reich an Vitaminen, nützliche Substanzen. Dieses köstliche Karottendessert serviert man am besten gekühlt mit dickem hausgemachte saure Sahne.

Zutaten:

  • Hüttenkäse – 0,9 kg;
  • Soda - ein halber Teelöffel;
  • Eier – 6 Stk.;
  • Zucker – 6 EL. l.;
  • Grieß – 6 EL. l.;
  • Milch – 6 EL. l.;
  • Äpfel – 2 mittelgroß;
  • Karotten – 2 mittelgroße.

Kochmethode:

  1. Milch über den Grieß gießen und quellen lassen.
  2. Die Karotten schälen. Fein reiben. Mit Zucker und etwas Wasser dünsten.
  3. Den Hüttenkäse mit Eiern mahlen.
  4. Schälen Sie die Äpfel und reiben Sie sie auf einer mittleren Reibe.
  5. Früchte mit Karotten, Grieß, Hüttenkäse mischen. Fügen Sie mit Essig gelöschtes Soda hinzu.
  6. Geben Sie die Mischung in einen Backbehälter. Sauerrahm darüber verteilen.
  7. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen das Gericht 40-50 Minuten garen.

Karotten-Kürbis-Auflauf

  • Kochzeit: 1,5 Stunden.
  • Anzahl der Portionen: 8 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 2986 kcal.
  • Zweck: Nachtisch.
  • Küche: Russisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Wenn Sie etwas Sonniges und Helles kochen möchten, denken Sie unbedingt an das Rezept für einen Karotten-Kürbis-Auflauf. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch anzusehen. Karottendessert zuzubereiten ist sehr einfach. Dank an Wärmebehandlung Durch die mehrstufige Zubereitung werden beide Gemüsesorten weich und verleihen den Backwaren eine zarte und angenehme Konsistenz.

Zutaten:

  • Kürbis – 255 g;
  • Backpulver - 1,5 TL;
  • Karotten – 255 g;
  • Honig - 3 EL. l.;
  • Kefir – 300 ml;
  • Grieß – 10,5 EL. l.

Kochmethode:

  1. Das Gemüse schälen und in Würfel schneiden. In einen Topf geben und bei schwacher Hitze eine Viertelstunde köcheln lassen. Vom Herd nehmen, aber den Deckel noch nicht öffnen.
  2. Kefir über den Grieß gießen.
  3. Mit einem Mixer pürieren Gemüseeintopf. Mischen Sie sie mit Grieß, Honig und Backpulver.
  4. Gießen Sie die Mischung in die Form. Im Ofen bei 160 Grad 20-25 Minuten garen.

Rüben-Karotten-Auflauf

  • Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: 3 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 1365 kcal.
  • Zweck: Snack.
  • Küche: Russisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Das Rezept für einen Rüben-Karotten-Auflauf sollte allen Menschen in Erinnerung bleiben, die auf ihre Gesundheit achten und versuchen, sich richtig zu ernähren. Das Gericht ist sehr einfach zuzubereiten, jeder Schritt ist intuitiv. Es enthält keine Süßstoffe wie Zucker oder Honig, sondern Geschmacksqualitäten Es verdirbt es überhaupt nicht. Beachten Sie unbedingt das Rezept für dieses wunderbare und sehr leckere Rezept gesundes Essen.

Zutaten:

  • Hüttenkäse – 0,3 kg;
  • Kleie – 3 EL. l.;
  • Rüben – 400 g;
  • Eier – 3 Stk.;
  • Karotten – 200 g.

Kochmethode:

  1. Gemüse muss vor der Verwendung gewaschen werden. Schälen Sie sie und reiben Sie sie grob.
  2. Eier und Hüttenkäse mit einer Gabel zermahlen, bis eine homogene Masse entsteht.
  3. Gemüse portionsweise hinzufügen. Kleie hinzufügen und gründlich vermischen.
  4. Die Masse in die Form füllen und glatt streichen.
  5. Im auf 185 Grad vorgeheizten Ofen das Gericht 45 Minuten garen.

Diät-Karottenauflauf – Rezept

  • Kochzeit: 1 Stunde.
  • Anzahl der Portionen: 3 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 1298 kcal.
  • Zweck: Abendessen.
  • Küche: Russisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Denken Sie schließlich daran Diätrezept Karottenauflauf, der enthält minimale Menge Kalorien. Es enthält getrocknete Aprikosen (Sie können sie durch Rosinen ersetzen) und Nüsse, sodass wir mit Sicherheit sagen können, dass das Gericht enthält große Menge Vitamine Kochen Sie so Karottenkuchen Es ist erstaunlich einfach, der Vorgang dauert nicht länger als eine Stunde. Probieren Sie es Diätgericht Sie werden sich noch lange daran erinnern.

Zutaten:

  • Haferflocken– 0,3 kg;
  • Honig - 3-4 EL. l.;
  • Karotten – 3 Stk.;
  • Walnüsse – 10 Stk.;
  • Milch – 750 ml;
  • getrocknete Aprikosen – 10 Stk.;
  • gemahlener Ingwer – 1,5 TL;
  • Zimt - ein halber Teelöffel.

Kochmethode:

  1. Müsli mit Zimt und Ingwer vermischen.
  2. Reiben Sie die Karotten. Milch darübergießen und umrühren.
  3. Fügen Sie dem Gemüse Müsli hinzu. Nochmals umrühren.
  4. Die Nüsse schälen und zerdrücken. Die getrockneten Aprikosen fein hacken. Fügen Sie sie der Haferflocken-Karotten-Mischung hinzu.
  5. Den Teig in die Form geben. Den Karottenauflauf im Ofen bei 180 Grad 40 Minuten garen. Nehmen Sie es nicht sofort heraus. Lassen Sie es weitere 10 Minuten im Ofen ruhen. Zum Servieren in Stücke schneiden und mit flüssigem Honig beträufeln.

Video: Karottenauflauf

Um einen Karottenauflauf zuzubereiten, verwenden Sie geriebene Karotten. Darüber hinaus, verschiedene Varianten Bei diesem Auflauf werden sowohl rohe als auch gekochte oder in Milch gedünstete Karotten verwendet. Sie können der Speisemasse oder der Auflaufzubereitung Grieß, Zucker, Salz, Soda und Eier hinzufügen. Sie sollten kein Mehl verwenden. Typischerweise werden Karotten für die Zubereitung eines süßen Auflaufs verwendet. Dies sind Hüttenkäse-Karotten-Auflauf im Ofen, Karotten-Kürbis-Auflauf im Ofen usw. Zusätzlich Aromen Rosinen, Nüsse und Äpfel zum Karottenauflauf geben. Häufiger wird dieser Auflauf als Dessert verwendet, er kann aber auch mit herzhaften Zutaten zubereitet werden. So erfreut sich beispielsweise der Kartoffel-Karotten-Auflauf im Ofen großer Beliebtheit in unserer Küche.

Am gebräuchlichsten sind jedoch der Karottenauflauf mit Grieß im Ofen und der Karottenauflauf im Ofen mit Hüttenkäse. Sie sind sowohl für Erwachsene als auch für Kinder geeignet.

Wie bereitet man einen Karottenauflauf im Ofen zu? Das Rezept, das Sie auf der Website finden, kann nach Ihrem Geschmack erweitert werden. Um das Gericht beispielsweise aromatischer zu machen, können Sie es mit einigen Gewürzen würzen, insbesondere Zitronen- oder Orangenschale, Zimt, Vanille und Kardamom. Die Zubereitung eines Karottenauflaufs dauert etwas. Und außerdem sind alle Produkte dafür vorhanden, sodass ein köstlicher Karottenauflauf durchaus jeden Tag auf Ihrem Tisch stehen kann. Versuchen Sie, das Rezept im Ofen zu beherrschen und vergessen Sie es nicht. Schauen Sie sich auch den Hüttenkäse-Karotten-Auflauf an. Das Ofenrezept für dieses Gericht ist recht einfach.

Um den Prozess besser zu verstehen, sollten Sie Abbildungen des Gerichts und der Schritte seiner Zubereitung verwenden. Karottenauflauf im Ofen, das Rezept mit Foto, das Sie gefunden haben, wird von Ihnen mit weniger Zeit- und Rohstoffverlust zubereitet. Auch gut Schritt für Schritt Anweisungen, die häufig von Rezeptautoren zur besseren Übersichtlichkeit verwendet werden. Der Quark-Karotten-Auflauf im Ofen, den Sie zum Studium ausgewählt haben, Schritt-für-Schritt-Rezept für die die Website vorbereitet wurde, wird sie für Sie einwandfrei funktionieren. Es ist diese Herangehensweise an das Studium von Gerichten, die es Ihnen ermöglicht, klar zu verstehen, wie man Karottenauflauf im Ofen richtig, schnell und ohne unnötigen Aufwand zubereitet.

Hier sind einige Tipps für Sie, wie Sie einen Karottenauflauf im Ofen zubereiten:

Den Grieß für den Karottenauflauf 15 Minuten quellen lassen. Dieser Vorgang gelingt am besten in einer Auflaufform;

Zum Backen im Ofen verwenden Sie Silikonformen;

Wenn das Rezept gekochte Karotten erfordert, kochen Sie sie mit Schale. Im Gemüse bleiben sein natürlicher Saft und Geschmack erhalten;

Den Auflauf etwa 30 Minuten im Ofen garen;

Fügen Sie den Karotten nach dem Zerkleinern etwas Zucker hinzu, nach einigen Minuten erscheint der Saft darin;

Karotten sind ein ziemlich süßes Gemüse, daher lohnt es sich nicht immer, dem Auflauf Zucker hinzuzufügen. Verlassen Sie sich jedoch auf Ihren Geschmack und berücksichtigen Sie die Vielfalt der Karotten; I

Karottenauflauf kann leicht warm oder gekühlt serviert werden. Sauerrahm oder Schlagsahne auf einen Teller geben. Fertiggericht Sie können mit Puderzucker bestreuen.

Gab es in Ihrem Kindergarten als Kind einen Karottenauflauf? Mochtest du sie? Ehrlich gesagt gefielen sie mir viel besser.

Und erst nach vielen Jahren und dem Erwerb einiger Erkenntnisse darüber richtige Ernährung Mir wurde klar, dass Karottenauflauf einer der besten ist gesunde Gerichte die für Kinder im Kindergarten vorbereitet werden.

Und als Vater von drei kleinen Kindern sehe ich es als meine Aufgabe an, solche Rezepte und Menüs so auszuwählen, dass das Essen für Kinder sowohl lecker als auch gesund ist.

Kinder wollen keine gesunden Dinge, sondern etwas Leckereres und Süßeres.

Deshalb suche ich nach Rezepten, die den kleineren Teil meiner Familie ansprechen.

Klassischer Karottenauflauf wie im Kindergarten

Lass uns beginnen mit klassisches Rezept. In dieser Form essen es Kinder im Kindergarten am häufigsten.


Zutaten:

  • Gekochte Karotten - 600 g
  • Ei - 4 Stk
  • Milch – 250 ml
  • Zucker - 4 EL
  • Salz - 1 TL
  • Mehl - 2 EL
  • Butter - 50 g


Vorbereitung:

1. Karotten müssen zuerst geschält und gekocht werden. Anschließend auf einer feinen Reibe reiben.

Ganze Karotten brauchen etwa 30 Minuten zum Garen, während geriebene Karotten doppelt so lange brauchen.

2. Schlagen Sie 4 Eier in eine Schüssel und gießen Sie Milch hinein.


3. Und geschmolzene Butter. Alles gut vermischen.


4. Gießen Sie die resultierende Mischung über die Karotten.


5. Fügen Sie dort Zucker, Salz und Mehl hinzu. Und die Zutaten gründlich vermischen, bis eine dicke, homogene Masse entsteht.


6. Fertiger Teig In eine zuvor mit Butter eingefettete Auflaufform oder Bratpfanne gießen oder Pflanzenöl.


7. Und stellen Sie die Pfanne für 40-50 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.


Bereit. Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept für Karottenauflauf mit Grieß

Es gibt ein fast identisches Rezept, das nicht verwendet wird Weizenmehl, und Grieß. Dadurch ist der Geschmack von Karotten im Auflauf fast nicht zu spüren, was nützlich ist, wenn Kinder sie kategorisch nicht mögen.


Zutaten:

  • 500 g gekochte Karotten
  • 2 Eier
  • Eine Prise Salz
  • 1,5 EL Zucker
  • 3 EL Grieß

Vorbereitung:

1. Die gekochten Karotten auf einer feinen Reibe reiben.


2. In einer Schüssel Eier, Salz, Zucker und Grieß vermischen und verquirlen.


3. Lassen Sie den entstandenen Teig 15 Minuten lang stehen, damit der Grieß „blüht“ und aufquillt.


4. Dann geriebene gekochte Karotten zum Teig geben und verrühren.


5. Geben Sie die Mischung in eine mit Pflanzenöl gefettete oder mit Pergamentpapier ausgelegte Auflaufform.


6. Und schicken Sie den Auflauf für 30-35 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Fertig, guten Appetit!

Video zum Kochen von Karotten in einem Slow Cooker

Und hier ist ein ähnliches Rezept für einen Auflauf mit Grieß zum Kochen in einem Slow Cooker. Schauen Sie sich unbedingt dieses kurze, aber sehr informative Video an.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung eines Hüttenkäse-Auflaufs mit Karotten

Und jetzt haben wir eines der meisten erreicht beliebte Rezepte Karottenauflauf mit Hüttenkäse. Hier wird anstelle von Mehl oder Grieß der Boden verwendet, wodurch der Auflauf luftig wird und förmlich auf der Zunge zergeht.


Zutaten:

  • 1 kg Karotten
  • 4 Eier
  • 200 g Hüttenkäse
  • Eine Prise Salz
  • Sesam oder Nüsse - 20 g


Vorbereitung:

1. Rohe Karotten waschen, schälen und auf einer feinen Reibe reiben.


2. Schlagen Sie die Eier auf und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.

Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Mixer, bis sich weiße Spitzen bilden.

Damit sich das Protein leicht zu einer luftigen Masse aufschlagen lässt, müssen Sie eine Prise Salz hinzufügen.


Das Eigelb mit einem Mixer in einer separaten Schüssel hell schlagen.


3. Hüttenkäse zum Eigelb geben und glatt rühren.


4. Anschließend Karotten dazugeben und alles gut vermischen.


5. Als letzte Zutat die Proteine ​​hinzufügen und vorsichtig unter die Gesamtmasse mischen.


6. Die Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und die Karotten-Quark-Masse gleichmäßig darauf verteilen.

Sesamkörner oder Erdnüsse darüber streuen


7. Dann schicken wir das Formular für 40-45 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.


Bereit. Guten Appetit!

Süßer Auflauf mit Apfel im Ofen

Das ist das Lieblingsrezept meiner Kinder. Um ehrlich zu sein, wissen sie immer noch nicht, dass in diesem Auflauf Karotten sind.


Zutaten:

  • 0,5 kg Karotten
  • 0,5 Tassen Sauerrahm
  • 1/3 Tasse Grieß
  • 1 Ei
  • 1 Apfel
  • 50 g Butter
  • 4 EL Zucker
  • 0,5 TL Zimt


Vorbereitung:

1. Apfel und Karotten auf einer feinen Reibe reiben.


2. Anschließend Sauerrahm und Grieß dazugeben und alles gut vermischen. Anschließend die Masse 10-15 Minuten ruhen lassen, damit der Grieß aufquillt.


3. Das Ei mit Zucker und Zimt vermahlen.


4. Und mit der abgesetzten Karotten-Apfel-Mischung vermischen. Alles noch einmal gründlich vermischen.


5. Den Auflauf gleichmäßig in eine Auflaufform verteilen und verteilen.


Damit der Auflauf nicht festklebt, müssen Sie nicht nur die Pfanne mit Öl einfetten, sondern auch den Boden mit Grieß bestreuen

6. Bereiten Sie den Auflauf im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 40-45 Minuten vor.


Guten Appetit!

Quark-Karotten-Auflauf in der Mikrowelle in 5 Minuten

Und zum Schluss zeige ich Ihnen das Beste schneller Weg Bereiten Sie einen Auflauf vor.


Zutaten:

  • Hüttenkäse – 150 g
  • Rosinen – 20 g
  • Ei - 1 Stk.
  • Karotten - 1 Stk.
  • Haferflocken, zu Mehl gemahlen – 1 EL (kann durch Grieß ersetzt werden)

Vorbereitung:

1. Schälen Sie die Karotten und reiben Sie sie auf einer feinen Reibe.


2. Schlagen Sie das Ei in den Hüttenkäse und vermischen Sie es.


3. Anschließend Karotten, Rosinen und Haferflocken dazugeben und alles noch einmal gut vermischen.


4. Richten Sie die Oberfläche des Auflaufs aus und stellen Sie ihn für 5 Minuten bei 800 W in die Mikrowelle.


5. Dann warten wir, bis der Auflauf abgekühlt ist, hebeln die Ränder mit einem Messer ab und stürzen ihn auf eine flache Schüssel.

Bereit. Guten Appetit!

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit.

Aufläufe sind seit meiner Kindheit meine Liebe, egal wie seltsam es auch erscheinen mag. Ja, das waren meine Lieblingsgerichte als Kind. Kürzlich habe ich beschlossen, einen Karottenauflauf wie im Kindergarten zuzubereiten. Nun, damit der Geschmack wie in der Kindheit ist, müssen Sie alle Proportionen der Produkte beachten dieses Rezept. Dafür werden wir verwenden technologische Dokumentation, nämlich die technologische Karte, nach der die Köche im Kindergarten diesen Auflauf zubereitet haben.

Demnach Auf der Karte wurden die Produkte pro Portion angegeben. Wenn Sie also 2 Portionen zubereiten müssen, verdoppeln wir einfach alles. Also, um einen Karottenauflauf für Kinder zu backen, nehmen Sie es mit notwendige Produkte und messen Sie die benötigte Menge mit einer Waage ab.

Das möchte ich gerne anmerken technologische Karte Angegeben sind das Bruttogewicht der Karotten, also ungeschält, und das Nettogewicht der Karotten. Ich habe das Gewicht der ungeschälten Karotten angegeben, und wenn wir sie schälen, beträgt das Gewicht für 2 Portionen Auflauf, nämlich 210 Gramm. Für den Auflauf Karotten schälen.

Karotten schneiden dünne Streifen. Wenn Sie eine gleichmäßigere Auflaufstruktur wünschen, können Sie meiner Meinung nach einen Schritt zurücktreten und den Auflauf reiben.

Butter in einer Bratpfanne schmelzen.

Karotten in die Pfanne geben.

Gießen Sie sofort die Milch hinzu und lassen Sie die Karotten bei schwacher Hitze köcheln, bis sie weich sind.

Vor dem Ende des Pochierens den Grieß hinzufügen, sofort umrühren und kochen, bis er weich ist. Dies dauert etwa 10 Minuten.

Dann Zucker hinzufügen und vermischen.

Die heiße Mischung in eine andere Schüssel umfüllen und etwas abkühlen lassen. Dann das Ei dazugeben und glatt rühren.

Eine Auflaufform für Karottenauflauf mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.

Geben Sie die Karottenmischung in die Form und glätten Sie die Oberfläche.

Sauerrahm darauf verteilen, in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 180 Grad 20-25 Minuten backen.

Die Oberseite des Auflaufs wird braun und geht leicht auf, wenn er fertig ist. Wir nehmen die Pfanne damit aus dem Ofen.

Fertig ist der Karottenauflauf wie im Kindergarten.

Etwas abkühlen lassen, in Portionen schneiden und mit zerlassener Butter übergießen und servieren. Hier ist sie, eine Kindheitserinnerung. Ich mag es mit Tee zum Frühstück.






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