Karottengerichte, die Sie verrückt machen werden. Wie man Karottenkuchen und andere ungewöhnliche, aber köstliche Desserts macht
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Desserts aus Karotten sind durchaus gesund und tragen nicht zur Übergewichtszunahme bei, da sie kalorienarm sind. Darüber hinaus haben Karottendesserts einen erstaunlichen Geschmack.
1:836 1:841Karottenquark-Pudding
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Zutaten:
- 800 Gramm Karotten
- 600 Gramm Hüttenkäse
- 3 Eier
- 50 Gramm Rosinen
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Vorbereitung:
1. Die Karotten reiben. Mit Wasser weich köcheln lassen.
2. Backofen auf 200 Grad vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen.
3. Den Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Eigelb vermahlen. Rosinen hinzufügen.
4. Die Quarkmasse mit Karotten vermischen.
5. Das Eiweiß schaumig schlagen. Alles sorgfältig vermischen.
6. In eine Form geben.
7. Mindestens eine halbe Stunde backen.
Hüttenkäse-Auflauf mit Karotten
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Zutaten:
- 1 kg Karotten,
- 4 Eier,
- 200 g Hüttenkäse,
- eine Prise Salz,
- Sesam oder Nüsse 20 g,
- Olivenöl 1 TL.
Vorbereitung:
Die Karotten schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Das Eigelb schaumig schlagen, das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Hüttenkäse zum Eigelb geben und glatt rühren. Karotten unter den Hüttenkäse rühren, dann das Eiweiß dazugeben und vorsichtig vermischen. Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten. Die Karottenmischung dazugeben und glatt streichen. Mit Sesamkörnern oder Nüssen (beliebig) bestreuen. 40 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen. Zum Süßen können Sie Honig hinzufügen.
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Karotten-Kokos-Pfannkuchen
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Zutaten:
- 1 Tasse Vollkornmehl (Sie können gemahlene Haferflocken verwenden)
- 1/4 Tasse Kokosflocken
- 1,5 Teelöffel Backpulver
- 1 Glas Magermilch
- 1/2 Tasse geriebene Karotten
- 2 Esslöffel gehackte Walnüsse
- Stevia nach Geschmack
Vorbereitung:
Mehl, Stevia, Backpulver, Salz und 2 EL Kokos vermischen. Milch einfüllen. Alles vermischen, Karotten dazugeben und den Teig 5 Minuten ruhen lassen, während die Pfanne aufheizt.
Kleine Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten. Bestreuen Sie jeden Pfannkuchen mit Nüssen und drehen Sie ihn dann einfach um.
Mit Kokosflocken und warmem Ahornsirup oder Honig servieren.
Karottenkuchen
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Zutaten:
Für die Kruste:
- große Karotten (250 g)
- Haferflocken (gemahlene Flocken) 8 EL. l.
- Eiweiß 2 Stk.
- Honig 1 EL. l.
- Kokosflocken 1 EL. l.
Für Sahne:
- Magermilch 300 ml
- Eigelb 2 Stk.
- fettarmer Hüttenkäse 150 g
- Honig nach Geschmack
Vorbereitung:
1. Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz, bis sich weiße Spitzen bilden. Verlassen.
2. Karotten reiben, Honig, Mehl und Kokosflocken hinzufügen und gründlich vermischen.
3. Dann vorsichtig und nach und nach zum Eiweiß geben und dabei gleichmäßig und langsam von unten nach oben rühren.
4. Die resultierende Masse in einer bis zu 1 cm dicken Schicht auf Pergamentpapier legen. Im Ofen bei 200 Grad 20 Minuten backen, dann umdrehen und weitere 5 Minuten ruhen lassen (auf Bereitschaft prüfen).
5. Aus dem Ofen nehmen und in quadratische, runde oder rechteckige Shortcakes schneiden.
6. Milch in die Pfanne gießen, Eigelb hinzufügen. Bei schwacher Hitze unter Rühren kochen, bis es kocht.
7. Vom Herd nehmen und Honig hinzufügen.
8. Mit einem Mixer glatt rühren. Cool.
9. Hüttenkäse zur abgekühlten Masse geben und erneut mit einem Mixer schlagen.
10. Die Kuchen mit Sahne einfetten und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Kürbis-Karotten-Kekse
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Zutaten:
- 2 mittelgroße Karotten
- 100 g Kürbismark
- 50 g Kokosflocken
- 300 g Hafermehl (gemahlene Flocken)
- 2 Eier (wir verwenden nur Eiweiß)
- 2 TL. Backpulver
- Stevia
Vorbereitung:
Karotten und Kürbis in kleine Stücke schneiden, weich kochen, zu Püree mahlen. Das Püree mit Kokosnuss, Eiweiß und Vanille vermischen. Mehl mit Backpulver vermischt in die Mischung sieben. Den Teig kneten. Mit nassen Händen kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 17 Minuten bei 180 Grad backen.
Die Vorteile von Karotten wurden von vielen Generationen von Müttern und Großmüttern bewiesen, doch Kinder lehnen dieses Produkt hartnäckig ab, egal in welcher Form es angeboten wird. Ernährungswissenschaftler haben eine Liste mit sieben köstlichen und relativ einfachen Karottendesserts zusammengestellt, die sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen.
Karotten-Bananen-Kuchen
Zutaten: Banane - 2 Stk. / Karotten - 3-4 Stk. / Eier - 3 Stk. / Kefir - 1 Glas / Honig - 3-4 EL. Löffel / Haferflocken (Mais kann verwendet werden) – 1 Tasse / Soda – 1/2 TL.
Vorbereitung:
Soda zum Kefir hinzufügen und 10–20 Minuten stehen lassen. Die Karotten reiben. Eier mit Honig verquirlen, mit geriebenen Karotten vermischen. Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken oder in einem Mixer zerkleinern und mit der Karottenmischung vermengen. Kefir einfüllen und gründlich vermischen. In eine Form gießen (mit Pflanzenöl gefettet oder mit Pergament ausgelegt) und im Ofen 40-50 Minuten bei 170 °C backen. (In einem Multikocher im Modus „Backen“ dauert es 1 Stunde).
Abgesehen davon, dass dieses Dessert sehr lecker ist, ist es auch kalorienarm – nur 145 Kalorien pro 100 g.
Kekse „Karotte“
Zutaten: 4-5 Karotten / 200 g Butter / 100 g Mehl, drei Esslöffel Zucker / ½ TL. Soda / Zitronensaft / Zimt und Vanillin. Bei der Zubereitung können Sie dem Teig gehackte Nüsse, kandierte Früchte oder Rosinen hinzufügen.
Vorbereitung:
Die Karotten schälen und kochen, dann reiben. Fügen Sie zerdrückte weiche Butter, Zucker, Mehl, Zimt und Vanillin sowie in Zitronensaft aufgelöstes Soda hinzu. Den Teig kneten und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Formen Sie Kreise (oder andere Formen – zum Beispiel Karotten) und legen Sie sie auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Im Ofen bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen.
Karottenkuchen mit Sahne
Zutaten: 1/2 kg Karotten (5-6 mittelgroße oder 3-4 große) / ein Glas Zucker / 350-400 g Mehl / 200 g Butter / 3 Eier / eine halbe Tüte Backpulver / ein Glas Sauerrahm.
Vorbereitung:
Kochen Sie die Karotten. Weiche Butter mit Zucker und Eiern verrühren. Die gekochten Karotten reiben und mit der Ei-Öl-Mischung vermischen. Fügen Sie Backpulver oder einen Teelöffel Natron und Mehl hinzu. Rühren, bis alles glatt ist. In Kuchenformen füllen und 30-35 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher – bleibt dieser trocken, ist der Kuchen fertig. Mit Küchengarn in drei Schichten teilen. Mit der einfachsten Sahne aus Sauerrahm und Zucker einfetten. Sie können es mit kandierten Früchten, dekorativen kulinarischen Streuseln, getrockneten Aprikosen usw. dekorieren.
Karotten-Grieß-Pudding
Zutaten: 1 Glas Grießmehl / 400 Gramm Milch / 3-4 Karotten / 3 Eier / 100 g Butter / Zucker und Salz.
Vorbereitung:
Dickflüssigen Grießbrei in Milch kochen und abkühlen lassen. Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben, mit weicher Butter, ein paar Esslöffeln Zucker und einer Prise Salz vermischen. Eigelb und Brei dazugeben, vermischen. Das Eiweiß schaumig schlagen und mit der Hauptmasse vermengen. In eine Puddingform geben und im Ofen bei 180 Grad 30-40 Minuten goldbraun backen.
Karottenpfannkuchen
Sogar Väter kommen mit diesem Rezept zurecht.
Zutaten: 4 mittelgroße Karotten / ein Glas Mehl / ein paar Löffel Zucker / 2,5 Gläser Milch / 2 Eier / Zitronenschale / Butter und Salz.
Vorbereitung:
Das Eigelb mit Zucker und Salz vermahlen. Milch, Mehl und Zitronenschale hinzufügen und gründlich vermischen. Die Karotten schälen und auf einer feinen Reibe reiben, mit der vorbereiteten Mischung vermengen. Fügen Sie das geschlagene Eiweiß hinzu, bis ein dicker Schaum entsteht. In einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze backen. Mit Joghurt, Honig oder Sirup servieren.
Karotten-Kürbis-Dessert
Zutaten: 500 g Karotten / 500 g Kürbis / 1 Tasse Milch / 1/2 Tasse getrocknete Aprikosen / 1/2 Tasse Rosinen / 1 EL. Löffel Zucker / Butter / 3 EL. Löffel Grieß oder gemahlene Cracker / 1 Teelöffel Zimt, Salz.
Vorbereitung:
Kürbis und Karotten schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. In Salzwasser kochen, pürieren. Fügen Sie der resultierenden Masse gedämpfte und gehackte getrocknete Aprikosen und Rosinen hinzu. Mit Zucker, Milch, Zimt vermischen, alles gut vermischen. In eine gefettete Pfanne geben, mit eingeweichtem Grieß oder gemahlenen Semmelbröseln bestreuen, die Oberseite mit Butter einfetten und im Ofen 35–45 Minuten backen. Sie können die Bereitschaft mit einem Zahnstocher überprüfen – bleibt dieser trocken, sind die Backwaren fertig.
Türkisches Dessert „Ceserie“
Nun, Sie können die jüngsten Familienmitglieder in die Zubereitung dieses Desserts einbeziehen.
Zutaten: 1 kg Karotten, 1,5 kg Zucker, ein halbes Glas grob gehackte Nüsse, Kokosflocken.
Zubereitung: Die geschälten Karotten auf einer feinen Reibe reiben und zusammen mit dem Zucker pürieren, dabei ständig umrühren, damit die Masse nicht anbrennt. Gehackte Nüsse hinzufügen (Sie können auch zerkleinerte trockene Kekse, Zimt, Zitronensaft usw.) hinzufügen, die Masse gut vermischen und in eine breite Form gießen. Mehrere Stunden abkühlen lassen. Die abgekühlte Masse in Rauten schneiden oder zu Kugeln oder Riegeln formen – und in Kokosraspeln wälzen.
Guten Appetit!
Kalorien: 185
Proteine/100g: 1
Kohlenhydrate/100g: 15
Eine ausgezeichnete Alternative zu jedem süßen und furchtbar ungesunden Gericht ist ein kalorienarmes Karottendessert. Das Rezept ist so leicht und bekömmlich, dass es als Diätrezept gelten kann. Lassen Sie sich von der Anwesenheit von Butter nicht stören, sie ist in kleinen Mengen auch bei strengsten Diäten, wie z. B. Tabelle Nr. 5 oder, zulässig. Da die Karotten während des Garvorgangs einige Zeit backen, müssen Sie die Pfanne unbedingt mit Öl einfetten. Verwenden Sie dabei besser hochwertige Butter als Pflanzenöl.
Im Internet kann man problemlos viele Informationen über Karotten selbst und ihre Vorteile für den Körper finden. Wir können nur den hohen Gehalt an Jod und Ballaststoffen erwähnen, die die Gewichtsabnahme fördern, indem sie „schlechtes“ Cholesterin aus dem Körper entfernen.
In unserem Land können Karotten zu jeder Jahreszeit problemlos gekauft werden, sodass Sie problemlos die Hauptzutat für ein leichtes Dessert finden werden. Als Geschmackssüße verwenden wir ausschließlich natürlichen Honig, keinen Zucker! Karotten selbst sind ein ziemlich süßes Wurzelgemüse, Sie brauchen also auch nicht zu viel Honig, passen Sie die Menge nach Ihren Wünschen an.
Für die Zubereitung von 2 Portionen Karottendessert benötigen Sie 30 Minuten.
Zutaten:
- große Karotten - 1 Stück;
- Honig – 1 Esslöffel;
- Butter – 1 Teelöffel;
- gefiltertes Wasser – 1 Liter;
- Salz - eine Prise.
Wie man zu Hause kocht
Bereiten Sie alles vor, was Sie für das Karottendessert benötigen. Sie benötigen einen kleinen Topf, eine Auflaufform (jeglicher Art – aus Folie, Teflon oder Silikon), einen Pinsel zum Einfetten der Form. 
Große Karotten müssen gründlich gewaschen und mit einem Mandolinenmesser geschält werden. Mit einem breiten, scharfen Messer der Länge nach in mehrere 3-4 Millimeter dicke Scheiben schneiden. Sollten die Karotten zu lang sein und nicht vollständig in die Auflaufform passen, sollten die Platten quer durchgeschnitten werden.
Zunächst müssen die Karotten 5 Minuten in leicht gesalzenem Wasser gekocht werden, damit die Karotten beim Backen keine Falten bilden. Kochen Sie einfach das Wasser, geben Sie die Karotten hinein, lassen Sie das Wasser erneut kochen und kochen Sie es für die oben angegebene Zeit.
Anschließend die Auflaufform mithilfe einer Silikonbürste mit zerlassener Butter einfetten.
Verteilen Sie die Karottenscheiben gleichmäßig auf dem Boden der Pfanne. Versuchen Sie, die Karotten locker liegen zu lassen und sich nicht zu überlappen. Bestreichen Sie die Oberseite der Karotten mit Honig, der ebenfalls flüssig sein sollte. Sie können vorsichtig einen Strahl Honig darüber gießen oder eine Silikonbürste verwenden. 
Dieses kalorienarme Karottendessert können Sie mit einer Kugel hausgemachtem Eis servieren. 
Genießen Sie den Geschmack und vergessen Sie nicht, dass das Leben auf Diät auch abwechslungsreich und fröhlich sein kann, wie die sonnige Farbe einer karamellisierten Karotte!
Wir laden Sie auch ein, sich verwöhnen zu lassen
Karotten haben eine reiche Geschichte. Die erste Erwähnung des Verzehrs dieser Wurzel findet sich in antiken Quellen im 1. Jahrhundert. N. e. In der Antike schrieben Ibn al-Awam aus Andalusien und der byzantinische Arzt Simeon Sith über rote und gelbe Karottensorten. Im Mittelalter wurden Karotten zur Herstellung süßer Kuchen verwendet und ersetzten seltene und teure Süßstoffe. Gerichte aus Karotten werden auch in Domostroy (16. Jahrhundert) erwähnt. Die leicht zu kultivierende Pflanze wächst seit mehreren Jahrhunderten in bäuerlichen Haushalten. Bis heute gibt es auf vielen Gartengrundstücken in St. Petersburg und der Region Leningrad ein paar Beete mit Karotten. SPB.AIF.RU hat herausgefunden, wie man Familie und Freunde mit süßen kulinarischen Meisterwerken aus jungen Karotten überrascht.
Kekse „Scharfe Karotte“
Zur Zubereitung benötigen wir 4-5 Karotten, 200 Gramm Butter, 100 Gramm Mehl, drei Esslöffel Zucker, Soda, Zitronensaft, Zimt und Vanillin. Wenn Sie Nüsse zu Hause haben, können Sie diese gerne zum Teig hinzufügen.
Die Karotten schälen und kochen, reiben. Weiche Butter, Zucker, Mehl, Zimt und Vanillin hinzufügen. Einen halben Teelöffel Backpulver mit Zitronensaft ablöschen und zu der Mischung hinzufügen. Der resultierende Teig muss gründlich gerührt und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt werden, um „ruhen“ zu können. Dann nehmen wir es heraus, legen kleine Portionen mit einem Esslöffel auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Das Backblech in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben. In etwa 20 Minuten sind die Kekse fertig.
Karottenkuchen mit Sahne
Zur Zubereitung benötigen wir ein halbes Kilogramm Karotten, ein Glas Zucker, 350-400 Gramm Mehl, 200 Gramm Butter, 3 Eier, Backpulver, ein Glas Sauerrahm.
Kochen Sie die Karotten und vermischen Sie dabei die weiche Butter mit Zucker und Eiern. Wenn unsere Hauptzutat fertig ist, reiben Sie sie und fügen Sie sie der Masse hinzu. Dann fügen wir Backpulver oder einen Teelöffel Natron und Mehl hinzu. Gut mischen.
Den entstandenen Teig in Kuchenformen füllen und für 30-35 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Ob der Kuchen fertig ist, lässt sich leicht überprüfen: Stechen Sie ihn einfach mit einem Zahnstocher ein. Bleibt es trocken, ist der Kuchen fertig.
Die resultierenden Kuchen sollten mit Sahne aus Sauerrahm und Zucker eingefettet werden. Unser Karottenkuchen ist servierfertig!
Quark-Karotten-Soufflé
Zur Zubereitung benötigen wir ein halbes Kilogramm frische Karotten (für Desserts ist es besser, junge Karotten zu wählen, die noch nicht holzig geworden sind – ca.), 200 Gramm Hüttenkäse, 3 Eier, ein halbes Glas Zucker, 30 Gramm Butter und Vanillin.
Die jungen Karotten waschen und kochen, bis sie weich werden. Reiben und in Butter leicht anbraten. Wir reiben die resultierende Karotten- und Hüttenkäsemischung durch ein Sieb. Zucker, Vanillin und Eigelb hinzufügen. Schlagen Sie das Eiweiß gründlich auf und geben Sie es erst dann zur Mischung. Das Soufflé in gefettete Formen geben und im auf 170 °C vorgeheizten Backofen etwa 15–20 Minuten backen.
Karotten-Grieß-Pudding
Zur Zubereitung benötigen wir ein Glas Grießmehl, 400 Gramm Milch, 3-4 Karotten, 3 Eier, 100 Gramm Butter, Zucker und Salz.
Dickflüssigen Grießbrei in Milch kochen und abkühlen lassen. Junge Karotten auf einer feinen Reibe reiben, mit weicher Butter, ein paar Esslöffeln Zucker, etwas Salz vermischen, Eigelb und Brei hinzufügen. Das Eiweiß schaumig schlagen und vorsichtig unter die Masse mischen. Geben Sie den Pudding in eine Form und backen Sie ihn im Ofen bei 180 Grad.
Karottenpfannkuchen
Zur Zubereitung benötigen wir 4 Karotten, ein Glas Mehl, ein paar Löffel Zucker, 2,5 Gläser Milch, 2 Eier, Zitronenschale, Butter und Salz.
In einem Topf das Eigelb mit Zucker und Salz vermahlen, Milch, Mehl und Zitronenschale dazugeben, alles gut vermischen. Die gewaschenen Karotten auf einer feinen Reibe reiben und zum Teig geben. Das Eiweiß mit einem Mixer schaumig schlagen und vorsichtig unter die Masse mischen. Pfannkuchen backen Sie am besten in einer Bratpfanne mit kleinem Durchmesser. Beim Servieren können sie mit Joghurt oder Honig garniert werden. Guten Appetit!
Karotten sind ein sehr gesundes Gemüse für den Körper, da sie die Vitamine B, PP, C, A enthalten. D, E, K. Karotten enthalten außerdem ätherische Öle, Carotin, Kalium, Eisen, Phosphor, Magnesium und andere Mineralien. Köche auf der ganzen Welt verwenden es seit langem erfolgreich in einer Vielzahl von Gerichten. Aber besonders gut schmeckt es in Desserts. Hier sind einige köstliche Leckereien, die Sie aus Karotten zubereiten können.
Karottenkekse
Dieses Gebäck lässt sich einfach und unkompliziert aus Zutaten zubereiten, die sich immer im Kühlschrank befinden. Die Kekse sind krümelig, lecker, mäßig süß und vor allem gesund.
Zutaten:Ei – 1 Stk., Zucker – 125 g, Karotten – 150 g, Butter – 200 g, Weizenmehl – 250 g, Backpulver – 1 TL, Nüsse – 50 g.
Vorbereitung:Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Legen Sie es in ein Sieb, um überschüssigen Saft abtropfen zu lassen. Mehl mit Backpulver und Salz sieben. Zucker und weiche Butter hinzufügen. Die Mischung mit den Händen zu Krümeln zerdrücken. Die Karotten auspressen und zur Butter-Mehl-Mischung geben. Schlagen Sie das Ei mit einer Gabel auf, gießen Sie die Hälfte in den Teig und lassen Sie die andere Hälfte zum Einfetten der Kekse übrig. Den Teig kneten und zu einer Kugel formen. Den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Anschließend den Teig zu einer 1 cm dicken Schicht ausrollen und die Plätzchen in der gewünschten Form ausstechen. Als nächstes legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, bestreichen Sie jeden Keks mit Ei und drücken Sie obenauf jeweils eine Nuss hinein. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen.
Auflauf mit Hüttenkäse und Karotten
Der Quark-Karotten-Auflauf wärmt mit seinem magischen Geschmack nicht nur Erwachsenen, sondern auch Kindern die Seele.
Zutaten:Karotten – 400 g, Salz – 2 Prisen, Zucker – 110 g, Milch – 1 Glas, Hüttenkäse – 500 g, Butter – 100 g, Vanillin – 1 Päckchen, Ei – 2 Stück, Grieß – 80 g, Ripper – 1 Packung, Pflanzenöl – 1 EL, Semmelbrösel – 15 g.
Vorbereitung:Die Karotten schälen und auf einer feinen Reibe reiben. 10 g Butter in einem Topf schmelzen. Heiße Milch einfüllen. Dann die vorbereiteten Karotten hinzufügen, 2 TL. Zucker und eine Prise Salz. Bei sehr schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Teilen Sie die Eier in Eigelb und Eiweiß. Das restliche Salz zum Eiweiß geben und mit einem Schneebesen verrühren. Die Butter zu einer dicken Creme schmelzen und mit dem Eigelb verrühren, mit 1 EL zerstampfen. Sahara. Dann Hüttenkäse, Grieß, gedünstete Karotten und Butter hinzufügen. Vanille, Backpulver, restlichen Zucker und geschlagenes Eiweiß hinzufügen. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Nun die vorbereitete Masse auslegen und für 35 Minuten in den auf 150 Grad vorgeheizten Backofen geben.
Kuchen mit Karotten, Nüssen und Ingwer
Karottenkuchen ist ein fantastisches Dessert und eine tolle Option für den Familienabendtee.
Zutaten:Weizenmehl – 2 Tassen, Karotten – 3 Stück, Orange – 1 Stück, Pflanzenöl – 1/2 Tasse, Rosinen – 100 g, Nüsse – 1/2 Tasse, Soda – eine Prise, gemahlener Ingwer – 1 TL. Zimt – 1 TL, Muskatnuss – 1/2 TL, Salz – eine Prise, Sahne – 200 ml, Puderzucker – 1/2 Tasse.
Vorbereitung:Entfernen Sie zunächst die Schale von der Orange und mahlen Sie sie in einem Mixer. Mahlen Sie die Nüsse ebenfalls in einem Mixer. Die Karotten schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Mehl mit Soda, Salz, Ingwer, Muskatnuss und Zimt vermischen. Pflanzenöl, Orangensaft und -schale getrennt mischen. Dann Mehl in die flüssige Masse geben und den Teig kneten. Als nächstes fügen Sie die gewaschenen Rosinen und gehackten Nüsse hinzu. Eine Auflaufform mit Öl einfetten und den Karottenteig hineingeben. Stellen Sie die Form für 40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Sahne mit Puderzucker aufschlagen. Den fertigen Kuchen aus der Form nehmen, in zwei Teile schneiden, diese mit Buttercreme bestreichen und den Kuchen zusammensetzen.
Guten Appetit!
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