Die Zeit der Vorbereitungen für den Winter ist gekommen. Es ist an der Zeit, dass jeder über die Herstellung von Kompott nachdenkt. Ich empfehle dringend, es mit reifen Kirschen zu kochen. Mit dieser Beere wird das Kompott immer etwas Besonderes! Normalerweise bei allen Festen Kirschgetränk verschwindet sofort. Es wird sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern verwendet.

Im Gegenzug schlage ich vor, dass Sie mehrere Rezepte für die Zubereitung von Kompott in Betracht ziehen. Dank der folgenden Tipps gelingt das süß-saure Getränk immer hervorragend! Es lässt sich lange und gut lagern. Was für viele Hausfrauen wichtig ist!

In diesem Artikel erzähle ich Ihnen, wie Sie aus nur einer Kirsche, aber auch aus Kirschen in Kombination mit Erdbeeren, Äpfeln und Zimt oder Minze schnell und geschickt Kompott für den Winter zubereiten. Alle Rezepte sind gut, sie wurden schon von vielen getestet! Wenn Sie eines der vorgestellten Rezepte verwenden, werden Sie mit dem Ergebnis auf jeden Fall zufrieden sein. Daran müssen Sie nicht einmal zweifeln! Sammeln Sie lieber die reifen und saftige Früchte! Viel Spaß beim Zubereiten leckerer Kompotte für den Winter! Lassen Sie sie perfekt aufbewahren und erfreuen Sie Ihre Verwandten und Freunde oft mit ihrer Pracht! Viel Spaß und erfolgreiches Einmachen!

Speisekarte:

1.

Ein duftendes und gesundes Getränk aus Kirschen ist immer praktisch, besonders im Winter, wenn es keine frischen Beeren gibt. Das Getränk schmeckt köstlich! Probieren Sie unbedingt dieses einfache Rezept aus, Sie werden es nicht bereuen!

Für 3 Liter Kompott benötigen Sie:

• Kirsche – 1 kg
• Zucker – 2 EL
• Wasser – 2,7 l

Einmachschritte:

1.Vorreinigung Gläser Gründlich waschen, 10 - 15 Minuten über Dampf halten und mit Deckeln abdecken.

2. Untersuchen Sie alle Kirschen sorgfältig, reinigen Sie sie von Verunreinigungen und waschen Sie sie warmes Wasser. Füllen Sie die Früchte in sterile Gläser.

3. Bereiten Sie kochendes Wasser vor. Füllen Sie es bis ganz nach oben in Behälter. Einen Deckel auf den Hals legen und 10 Minuten ruhen lassen, damit die Flüssigkeit etwas mit dem Saft und dem Aroma der Beeren gesättigt ist.

4. Gießen Sie das kirschfarbene Wasser aus dem Glas in die Pfanne.

Der Einfachheit halber ist es derzeit am besten, einen speziellen Deckel mit Löchern zu verwenden.

5. Zucker in einen Topf geben und auflösen. Kochen Sie die Lösung.

6. Gießen Sie den gekochten Sirup so in den Behälter, dass er fast über den Rand läuft. Dies ist wichtig, damit kein Luftraum im Behälter verbleibt und das Kompott gut konserviert bleibt. Rollen Sie die Deckel der Gläser mit einem Spezialschlüssel auf. Auf den Deckel stürzen fertiges Kompott, von allen Seiten mit einer Decke umwickeln, 24 Stunden abkühlen lassen. Anschließend den Kirschdrink kühl lagern.

Habt einen schönen Winter!

2. Kirsch-Apfel-Kompott mit Zimt

Reife Kirsche, saftige Äpfel und Zimt ist eine tolle Kombination. Der Geschmack des Getränks ist süß, sauer und leicht würzig. Diese Wintervorbereitung ist einfach notwendig, glauben Sie mir!

Du wirst brauchen:

• Kirschen mit Kernen – 350 g
• Mittelgroße Äpfel – 350 g
• Zucker – 100 g
• Zimt – 1 Stange oder 1 TL gemahlen
• Trinkwasser – 2,5 l

Reihenfolge:

1. Gläser mit Deckel vorher sterilisieren oder mit kochendem Wasser überbrühen.

2. Kirschen und Äpfel gründlich unter fließendem Wasser waschen, Zweige und Blätter entfernen. Von den Äpfeln das Kerngehäuse mit den Kernen herausschneiden, die Früchte in kleine Scheiben teilen.

3. Wasser aufkochen und Zucker darin auflösen. Apfelscheiben, Kirschen und Zimt in den Sirup geben.

4. Kochen Sie das Kompott erneut. Sobald der Sirup kocht, kochen Sie es 2 bis 4 Minuten lang bei schwacher Hitze.

5. Das fertige Kompott in sterile Behälter füllen, Deckel mit einer Verschließmaschine aufrollen. Stellen Sie die Gläser wie gewohnt auf die Oberfläche des Deckels und bedecken Sie sie mit dickem Material. Wenn das Getränk vollständig abgekühlt ist, schicken Sie es an einen Lagerort.

3.

Rezept Kirschkompott mit Erdbeere

Ein Erdbeer-Kirsch-Getränk hilft Ihnen immer weiter! Es ist ganz einfach zubereitet. Immer gefragt Winterzeit. Überzeugen Sie sich selbst!

Hauptbestandteile:

• Reife Erdbeeren – 100 g
• Saftige Kirschen – 100 g
• Zucker – 100 g
• Zitronensäure - nach Geschmack
• Zimt - nach Geschmack
• Kardamom - nach Geschmack
• Anis - nach Geschmack

Einmachprozess:

1. Als Aromastoff können Sie dem Getränk Zimt, Kardamom oder Anis hinzufügen, um Säure und Süße zu regulieren – Zitronensäure. Übertreiben Sie es nicht mit Gewürzen. Zum Testen legen Sie jedes Stück auf die Spitze eines Messers, nicht mehr.

2. Sortieren Sie alle Beeren und entfernen Sie verdorbene und überreife Beeren. Stiele und Zweige von den Früchten entfernen. In ein Sieb geben und unter fließendem kaltem Wasser abspülen.

3. Geben Sie die vorbereiteten Erdbeeren und Kirschen zu etwa gleichen Teilen in saubere, sterilisierte Gläser.

4. Gießen Sie kochendes Wasser ein und lassen Sie im Glas nur sehr wenig Platz für Zucker.

5. Mit sauberen Metalldeckeln abdecken und etwa 7–10 Minuten dämpfen lassen.

6. Gießen Sie die rosa Flüssigkeit aus den Gläsern in einen Topf, fügen Sie dort Zucker hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Wenn gewünscht, können Sie gleichzeitig alle Gewürze hinzufügen und 3-5 Minuten kochen lassen. Währenddessen liegen die Beeren in Gläsern mit Deckel.

7. Fertig Zuckersirup Nochmals bis zum Rand in die Gläser füllen.

8. Mit Deckel fest aufrollen.

9. Umdrehen, in eine Decke wickeln und vollständig abkühlen lassen.

Gute Vorbereitungen! Sei nicht krank!

4.

Möchten Sie aromatische und... zubereiten? reichhaltiges Getränk aus Kirsche? Dieses Rezept verrät Ihnen, wie Sie Ihr Ziel schnell erreichen. Sie werden erstaunliche Ergebnisse erzielen.

Zutaten für ein 1-Liter-Glas:

• Kirsche – 150 g
• Zucker – 130 g
• Wasser – 850 – 900 ml

Schritt-für-Schritt-Beschaffungsprozess:

1. Spülen Sie das Glas gründlich aus, sterilisieren Sie es mit Dampf oder einer anderen Ihnen bekannten Methode. Die Deckel mit kochendem Wasser überbrühen. Die Kirschen verlesen, abspülen und entkernen.

2. Übertragen Sie die Beeren in einen vorbereiteten sterilen Behälter. Zucker darüber streuen.

3. Gießen Sie kochendes Wasser in die Hälfte des Behälters und lassen Sie den Zucker vollständig auflösen. Dazu können Sie das Glas etwas schütteln und mit einem Deckel abdecken. Eine Viertelstunde stehen lassen.

4. Gießen Sie nach Ablauf der Zeit kochendes Wasser bis zum Hals. Schrauben Sie den Deckel sofort auf.

5. Stellen Sie das Glas auf den Deckel und prüfen Sie den festen Sitz. In eine Decke oder einen Schal wickeln und das fertige Kompott vollständig abkühlen lassen. Das ist alles! Bringen Sie das abgekühlte Getränk an einen Ort zur Aufbewahrung der Zubereitungen.

Alle sonnige Stimmung und viel Spaß beim Naturschutz!

5.

Minzblätter leisten hervorragende Arbeit, sie verleihen dem Getränk etwas Frische und zusätzliches Aroma. Im Winter möchte man oft etwas Leckeres trinken. Also machen Sie sich sofort bereit! Das ist es wert!

Erforderlich:

• Kirsche – 0,5 kg
• Kristallzucker – 250 g
• Trinkwasser – 2,5 l

Werkstückfolge:

1. Gläser mit Deckel ausspülen, bis sie glänzen, mit kochendem Wasser überbrühen und auf einem Handtuch trocknen.

2. Untersuchen Sie die Beeren sorgfältig und entfernen Sie verdorbene, schlaffe und trockene Beeren. Spülen Sie die Kirschen unter fließendem kaltem Wasser ab. Stellen Sie in der Zwischenzeit das Wasser in einen Topf auf das Feuer, bis es kocht.

3. Die Kirschen in Gläser füllen und mit Zucker bestreuen. Gießen Sie kochendes Wasser bis zur Hälfte des Behälters mit den Beeren. In jeden Behälter einen Zweig Minze geben. Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab.

4. 10-15 Minuten einwirken lassen, bis sich der Zucker fast aufgelöst hat. Zu diesem Zeitpunkt kochen Sie eine weitere Portion Wasser.

5. Nehmen Sie die Minze aus den Gläsern, da sie bereits verteilt ist zartes Aroma mit Sirup. Füllen Sie die Gläser bis zum Hals mit kochendem Wasser. Verschließen Sie die Gläser hermetisch mit Metalldeckeln, stellen Sie sie auf den Kopf und stellen Sie sie unter eine Decke. Wenn das fertige Kompott vollständig abgekühlt ist, stellen Sie es zur Lagerung an einen kühlen Ort.

Trinken Sie dieses Kompott im Winter öfter und genießen Sie seinen köstlichen Geschmack und sein Aroma.

6.

Das Highlight dieses Kirschkompotts ist das Hinzufügen von Gewürzen zum Kompott. Das Getränk ist sehr aromatisch und lecker!

Für ein 3-Liter-Glas Kompott benötigen Sie:

• Kirsche – 0,6 kg
• Kristallzucker – 220-250 g
• Trinkwasser – 2,5 l
• Zimt -1/4 TL
• Nelken – 3 Stk.
• Ingwer - nach Geschmack
• Sternanis – 1 Stück

Reihenfolge:

1.Die Kirschen gut abspülen und sortieren. In ein Sieb geben, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

2. Banken müssen nicht sterilisiert werden. Es reicht aus, sie gründlich mit Soda und Waschseife zu waschen.

3. Füllen Sie jedes Glas zu genau einem Drittel mit Beeren. Gießen Sie kochendes Wasser darüber. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und lassen Sie es etwa fünf bis zehn Minuten ziehen.

4. Anschließend das Wasser vorsichtig in die Pfanne gießen und Zucker hineingießen.

5. Unbedingt Zimt, Ingwer, Nelken und Sternanis hinzufügen. Kochen Sie den resultierenden Sirup etwa sieben Minuten lang. Anschließend in Gläser mit Beeren füllen.

6. Rollen Sie das Kompott unter einem Metalldeckel auf. Wickeln Sie sie in eine Decke und drehen Sie sie um. Lassen Sie es bis zum Morgen in dieser Position.

7. Am nächsten Morgen den Keller zur Lagerung absenken.

Viel Glück beim Zubereiten reichhaltiger, köstlicher Getränke!

7. Video – Rezept für Kompott aus Kirschen, Erdbeeren, Stachelbeeren

Aber von so einem Kompott kann man nur träumen. Aber warum kochen Sie es nicht selbst? Und dann den Geschmack dieses Getränks genießen? Heutzutage kann man jede Beere kaufen. Diese Kombination wird Sie für immer in ihren Bann ziehen! Sie werden nichts anderes wollen! Sehr lecker, einfach und ohne Aufwand.

Vielleicht hören wir hier auf. Ich denke, ich habe Ihnen genug Kochmöglichkeiten erzählt. das leckerste Kompott aus Kirsche. Es gibt auf jeden Fall eine große Auswahl! Vielmehr füllen wir unsere Beerenvorräte auf und beginnen mit der Zubereitung eines wunderbaren und gesunden Getränks. Schließlich kommt der Herbst. Es bleibt keine Zeit, zu viel nachzudenken.

Vergessen Sie nicht die fröhliche, positive Einstellung und die tolle Stimmung.

Sonnig und warme Tage zu dir!

Eines der gesündesten Getränke für Erwachsene und Kinder ist Fruchtkompott. Das ist wissenschaftlich erwiesen täglicher Gebrauch Kompott stärkt das Immunsystem und beugt vor verschiedene Krankheiten, besonders in der Nebensaison. Zu allem Überfluss noch Kompott - ausgezeichneter Ersatz im Laden gekaufte Säfte. Es ist extrem natürliche Zusammensetzung und viel weniger „schnelle“ Zucker. Laut Ernährungswissenschaftlern ist Kompott aus Beeren, insbesondere Kirschen, das wohltuendste und am wenigsten „gefährlich“ für die Figur. Unten sind einige davon einfache Rezepte Zubereitung dieses hausgemachten Getränks.

Traditionelles Kirschkompott

Ein Standardrezept zur Herstellung von Kirschkompott erfordert folgende Zutaten:

• Kirsche – 500 Gramm;
• Kristallzucker - 1 oder 1,5 facettierte Gläser;
• gefiltertes Wasser – 3 Liter.

Der Aktionsalgorithmus ist äußerst einfach und leicht.

• Zuerst müssen Sie die Beeren vorbereiten: abspülen und sortieren, ggf. die Kerne entfernen. frische Beere. Auftauen, abspülen (falls nötig), den Saft abgießen, wenn Sie nur gefrorene Beeren haben.
• Gefiltertes Wasser, das zuvor in einen vorhandenen Behälter (Topf usw.) gegossen wurde, sollte zum Kochen gebracht werden. Danach Kristallzucker hinzufügen und die Lösung gründlich vermischen.
• Und erst danach sollten Sie die Beeren hinzufügen, sie 3-5 Minuten kochen lassen, dann die Hitze reduzieren und die Pfanne fest mit einem Deckel verschließen. Erinnern , Wie weniger Kompott wird kochen, desto mehr nützliche Elemente wird drin bleiben!
• Sobald die Beeren an der Oberfläche schwimmen, können Sie den Herd ausschalten. Dieser Vorgang dauert ungefähr 10-15 Minuten.
• Das fertige Kompott sollte abgekühlt, in eine Karaffe gegossen und serviert werden.

Kirschkompott ohne Zucker

Wenn Sie sich aus irgendeinem Grund dazu entschließen, den Verzehr von schnellen Kohlenhydraten einzuschränken, oder wenn Ihnen aus medizinischen Gründen der Verzehr von Kristallzucker verboten ist, verzweifeln Sie nicht, denn Kirschkompott kann ohne Zucker gekocht werden. Ein solches Getränk wird nicht weniger lecker sein, da es auf allen möglichen Gewürzen basiert. Um gewürztes Kirschkompott ohne Zucker zuzubereiten, benötigen Sie:

• Kirsche – 500 Gramm;
• gefiltertes Wasser – 3 Liter;
• Süßstoff (Fruktose, Stevia usw.) – mehrere Esslöffel. Achtung, die Menge des hinzugefügten Süßstoffs wird auf der Grundlage der Eigenschaften des natürlichen Süßstoffs berechnet, der in der Küche verfügbar ist. Fruktose ist beispielsweise viel süßer Kristallzucker, Sie werden also nur sehr wenig davon benötigen.
• Gewürze - nach Geschmack (Nelken, Zimt usw.)

Dieses Kompott ist sehr schnell zubereitet.

• Zuerst müssen Sie die Beeren vorbereiten: waschen, sortieren, auftauen (falls erforderlich), Kerne entfernen usw.
• Das Wasser muss in einen Kochbehälter gegossen und auf den Herd gestellt werden, zum Kochen bringen, Süßungsmittel und Gewürze hinzufügen und gründlich mischen.
• Danach müssen Sie die Beeren in die Lösung gießen und das Kompott vorsichtig mit einem Holzlöffel umrühren.
• Es ist notwendig, die Beeren im süß-würzigen Sirup 5-7 Minuten lang zu kochen und dann die Hitze zu reduzieren.
• Sie sollten das Kirschkompott 10-15 Minuten lang kochen, dann den Herd ausschalten und das resultierende Getränk abkühlen lassen.
• Zum Schluss können Sie es in eine schöne Karaffe füllen und auf dem Tisch servieren.

Kirschkompott- keine einfache Delikatesse. Dieses Getränk ist reich an lebenswichtigen Vitaminen aller Art wichtige Stoffe die helfen, die Gesundheit zu erhalten – zu stärken Immunsystem Person. Hausgemachtes Kompott Schmackhafter als im Laden gekaufte abgepackte Säfte. Ernährungswissenschaftler auf der ganzen Welt raten dazu, sich und Ihre Kinder an dieses wunderbare Getränk zu gewöhnen. Darüber hinaus kann Kompott aus allen im Haus verfügbaren Früchten hergestellt werden. Das Ergebnis ist ein einzigartiger Sud, von dem jeder Tropfen unermessliche Vorteile bringt!

08.05.2017 46 309

Kirschkompott nur für den Winter beste Rezepte!

Kirsche ist eine weit verbreitete Beere. Es trägt reichlich Früchte und hat gesättigte Farbe, Hübsch süß-saurer Geschmack Daher ist es bei Hausfrauen sehr gefragt.

Darüber hinaus ausgezeichnet Geschmacksqualitäten Auch Kirschen haben wohltuende Eigenschaften. Es enthält Fruktose, Glukose, Pektin, Vitamine A, C, PP, Zitrone und Äpfelsäure, wertvoll Mineralien: Kupfer, Magnesium, Kalium, Eisen.

Kirsche wird häufig verwendet Volksmedizin. Beeren sowie ein daraus hergestelltes Kompott (Abkochung) beruhigen nervöses System, wirkt krampflösend. Nicht umsonst verwendeten einige Ärzte des letzten Jahrhunderts Kirschsud zur Behandlung von Geisteskrankheiten und Epilepsie.

Daraus werden Füllungen für Knödel und Pasteten hergestellt, Desserts aller Art zubereitet und in Form von Marmelade und Kompott für den Winter haltbar gemacht.

Kirschkompott hat eine sehr schöne Farbe. Die Konzentration des Sirups hängt von der Menge an Beeren und Zucker ab. Das Getränk kann mäßig süß, unverdünnt trinkfertig oder durch Zugabe konzentriert zubereitet werden mehr Zucker. Ein solches Kompott lässt sich nicht nur besser lagern, sondern ist auch wirtschaftlich, da Sie es aus einem Glas Kompott zubereiten können große Menge trinken

Feinheiten des Kochens

• Bereiten Sie Gläser im Voraus vor und Blechdeckel, die dem Rollen unterliegen. Für pasteurisiertes oder sterilisiertes Kompott müssen Sie Liter- oder Halblitergläser nehmen. Zum Einmachen ohne Sterilisation eignen sich Zwei-Liter- oder Drei-Liter-Gläser.
• Bei jeder Konservierungsmethode werden die Gläser gründlich mit Soda gewaschen, gespült und sterilisiert. Trocknen Sie es dann kopfüber auf einem Handtuch. Die Deckel werden ebenfalls gewaschen und dann in einem Behälter mit kochendem Wasser gekocht.
• Für Kirschkompott empfiehlt es sich, Sorten mit zu verwenden große Beeren dunkelrote Farbe.
• Die Beeren müssen vollreif, aber nicht überreif sein.
• Nach der Ernte sollten sie nicht lange gelagert werden, da sie einen weinigen Geschmack annehmen und Kompott aus solchen Beeren gären kann, wodurch Wein entsteht.
• Vor dem Einmachen werden die Beeren sortiert und die Stiele entfernt. Alle zerknitterten, ausgetrockneten, wurmstichigen und von Vögeln gepickten Früchte werden gnadenlos zurückgewiesen. Gründlich in kaltem Wasser ausspülen.

Kirschkompott mit Kernen

Zutaten für zwei 3-Liter-Gläser:

• Kirsche – 3 kg;
• Wasser – 2,5 l;
• Zucker – 750 g.

Kochmethode

• Sortieren Sie die Kirschen aus. Verdorbenes Obst entfernen. Die Beeren gründlich waschen.
• In vorbereitete Litergläser füllen und diese zu 2/3 füllen.
• Wasser in einen Topf gießen, Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. 2-3 Minuten kochen lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
• Die Beeren mit kochendem Sirup übergießen. Um zu verhindern, dass das Glas aufgrund von Temperaturschwankungen platzt, gießen Sie den Sirup in die Mitte des Glases und achten Sie darauf, dass er nicht an den Rand gelangt. Beim Befüllen mit Sirup darf das Glas nicht kalt sein.
• Verschließen Sie die Gläser mit sterilen Deckeln. In einen Topf mit erhitztem Wasser geben, das bis zum Aufhänger des Behälters reichen sollte. 15 Minuten nach dem Kochen sterilisieren.
• Nehmen Sie die Gläser mit einem Handtuch aus der Pfanne. Deckel aufrollen. Umdrehen und auf eine ebene Fläche legen, die mit einem weichen Tuch bedeckt ist. Mit einer Decke abdecken. In dieser Position belassen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Entsteintes Kirschkompott: Methode eins

• Kirschen mit starkem Fruchtfleisch - 1 kg;
• Zucker – 500 g;
• Wasser – 2,5 l.

Kochmethode

• Sortieren Sie die Beeren. Entfernen Sie alle beschädigten oder verdorbenen Früchte. Gründlich in kaltem Wasser ausspülen. Die Stiele entfernen.
• Mit Hilfe spezielles Gerät oder normale Stifte, entfernen Sie die Kerne von den Beeren.
• Füllen Sie saubere, sterile Gläser mit geschälten Früchten. Auffallen Kirschsaft zu den Beeren hinzufügen.
• Zucker in einen Topf geben und mit Wasser aufgießen. Den Sirup aufkochen.
• Die Kirschen mit kochendem Sirup übergießen.
• Mit Deckeln abdecken. In einen Topf mit geben heißes Wasser, die bis zu den Aufhängern der Dosen reichen sollte.
• Sterilisieren Sie Liter-Kompottgläser 20 Minuten lang und Halbliter-Gläser 10 Minuten lang.
• Nehmen Sie die Gläser aus dem Wasser. Deckel aufrollen.
• Drehen Sie sie um, decken Sie sie mit einer Decke ab und lassen Sie sie in dieser Position abkühlen.

Entsteintes Kirschkompott: Methode zwei

Zutaten für vier 1-Liter-Gläser:

• Kirsche – 3 kg;
• Zucker – 1 kg.

Kochmethode

• Sortieren Sie die Kirschen aus. Die Stiele entfernen. Die Beeren in kaltem Wasser waschen. Zum Abtropfen in ein Sieb oder Sieb geben.
• Entfernen Sie mit einem speziellen Gerät die Kerne aus den Beeren.
• Bereiten Sie sterile Litergläser vor. Leg es runter in kleinen Portionen Beeren in einem Glas, mit Zucker bestreut. Für ein Glas sollten Sie ein Glas Zucker verwenden. Der Behälter sollte bis zum Rand mit Beeren gefüllt sein. Auffallen Beerensaft wird Sirup in diesem Rezept ersetzen.
• Verschließen Sie die Gläser mit sterilen Deckeln. In einen Topf mit heißem Wasser geben. Bringen Sie es zum Kochen. Bei einer Temperatur von 80° das Kompott 10-15 Minuten lang pasteurisieren.
• Nehmen Sie die Gläser mit einem Handtuch aus der Pfanne. Mit Deckeln verschließen.
• Auf den Kopf gestellt abkühlen lassen.

Kirschkompott mit Kernen ohne Sterilisation

Zutaten für drei 2-Liter-Gläser:

• Kirsche – 1,5 kg;
• Zucker – 3 EL;
• Wasser – 4 l.

Kochmethode

• Bereiten Sie für dieses Rezept 2-3-Liter-Gläser vor. In einem großen Behälter kühlt das Kompott langsam ab, was eine Art Pasteurisierung darstellt. Waschen Sie die Gläser gründlich mit Backpulver. Sterilisieren Sie es im Ofen oder indem Sie es auf einen Wasserkocher stellen. Kochen Sie auch die Deckel.
• Sortieren Sie die Kirschen aus. Beschädigte Beeren entfernen. Schneiden Sie die Stiele ab.
• Groß Emaillepfanne(oder Edelstahl) mit Wasser aufgießen und zum Kochen bringen.
• Geben Sie die Beeren in die vorbereiteten Gläser und füllen Sie sie zu 1/3 des Volumens. Kochendes Wasser bis zum Hals aufgießen. Mit sterilen Deckeln abdecken. 15–20 Minuten einwirken lassen. Während dieser Zeit erwärmt sich die Kirsche und das Wasser hingegen kühlt ab.
• Schließen Sie das Glas Nylonhülle, in dem Löcher mit einem solchen Durchmesser angebracht werden, dass das Wasser gut abfließen kann und die Beeren im Glas bleiben.
• Lassen Sie das Wasser aus den Gläsern zurück in die Pfanne ab. Zucker hineingeben. Zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
• Den Sirup über die Beeren gießen, bis er leicht überläuft.
• Rollen Sie sofort die Deckel auf.
• Drehen Sie die Gläser um und decken Sie sie mit einer Decke ab. Lassen Sie es vollständig abkühlen. Dies wird etwa 24 Stunden dauern.

Hinweis an die Gastgeberin

• Wenn Sie Kirschkompott mit Kernen einmachen, müssen Sie bedenken, dass die Kerne giftig sind: Ihre Kerne enthalten Amygdalinglykosid. Bei Langzeitlagerung in einem solchen Kompott beginnt sich zu bilden Blausäure, was dazu führen kann schwere Vergiftung. Daher ist Kirschkompott mit Kernen nicht länger als ein Jahr haltbar. Natürlich, Kirschkerne iss nicht.
• Entkerntes Kirschkompott ist viel länger haltbar.

Kirsche wird berücksichtigt kalorienarmes Produkt, aber es ist sehr nahrhaft, da es viel enthält gesunde Kohlenhydrate. Diese Beere hat eine dunkelrote oder nur rote Farbe und einen süß-sauren Geschmack. Das Fruchtfleisch enthält viele Vitamine und Mikroelemente. Es enthält Äpfelsäure, Salicylsäure, Zitronensäure und andere Säuren sowie Magnesium, Eisen, Kalzium und eine große Menge Kupfer. Neben dem Fruchtfleisch enthalten Fruchtsamen essentielle Öle und Glykosid. Kirsche - universelles Produkt Es kann auf verschiedene Arten gegessen werden: frisch, in Dosen oder getrocknet. Die Biere, Marmeladen, Liköre, Kompotte und Fruchtwässer sind sehr lecker. Sogar die Blätter werden zum Kochen verwendet: Aus ihnen wird Tee hergestellt, der in Gurken und Eintöpfen verwendet wird.

Wenn Sie Kirschen, Zucker und Wasser haben, können Sie ein wunderbares Kompott für die ganze Familie zubereiten. Die Vorteile dieses Getränks sind, dass es auch von Anfängern zubereitet werden kann, und wenn Sie noch nie Kompotte für den Winter zubereitet haben, werden Sie keine Probleme haben.

Zutaten für 3 Liter:

• Reife Kirschen (eineinhalb kg)
• Zucker – 400 Gramm
• Wasser – 2-2,5 Liter

Wie man Kirschkompott kocht

1. Wir sterilisieren Gläser. Dazu müssen Sie es gründlich waschen, am besten mit Geschirrspülmittel. Anschließend die gewaschenen (aber nicht trockenen) Gläser in den bereits vorgeheizten Backofen (160 Grad) stellen und 15 Minuten warten. Alle Tropfen auf dem Behälter sollten trocknen. Das Geschirr muss vorsichtig entnommen werden, da es noch heiß sein kann. Behälter können darin sterilisiert werden Mikrowelle, aber diese Methode eignet sich für kleine Volumina. Für diese Methode müssen Sie einen Behälter mit Wasser (1–2 cm) füllen und ihn 5–10 Minuten lang bei maximaler Leistung einschalten. Auf diese Weise werden die Bilder mit Dampf gereinigt.
2. Stellen Sie Wasser in einen normalen Topf und erhitzen Sie es stark.
3. Wir waschen und sortieren die Kirschen. Verwenden Sie keine faulen oder unreifen Kirschen. Sie müssen die Kirschen mit Stiel waschen, denn wenn sie gepflückt werden, läuft der Saft aus. Als nächstes müssen Sie die Kirschen trocknen, indem Sie sie auf ein Sieb geben. Wenn es etwas trocknet, müssen Sie die Stiele von den Beeren entfernen.
4. Wir füllen die Früchte in Gläser. Sie sollten ein Drittel des Behälters bedecken.
5. Wenn wir uns mit den Kirschen beschäftigen, sollte das Wasser bereits kochen. Gießen Sie es mit den Früchten in Behälter. Mit Deckeln abdecken und 5-6 Minuten warten.
6. Lassen Sie das Wasser von den Kirschen zurück in die Pfanne abtropfen. Zucker hinzufügen und kochen, bis es kocht. Sie müssen ständig mit einem Holzlöffel umrühren, damit kein Niederschlag entsteht und der Zucker nicht anbrennt.
7. Den vorbereiteten Sirup über die Beeren gießen.
8. Wir rollen die Gläser auf, stellen sie mit dem Hals nach unten, wickeln sie in eine warme Decke oder Decke und stellen sie an einen dunklen Ort, bis sie vollständig abgekühlt sind.
9. Das Getränk ist fertig!

Kirsch-Himbeer-Kompott „Scarlet Idyll“

Himbeeren sind eine Beere, die jeder kennt. In ihr wohltuende Eigenschaften Niemand kann daran zweifeln. Das Schöne an Himbeeren ist, dass sie im Wald oder auf dem Land gesammelt werden können; sie wachsen schnell und dicht. Es können nicht nur Beeren, sondern auch Blätter verwendet werden. Himbeeren sind besonders nützlich für Menschen mit geschwächtem Immunsystem. Kirschen haben ebenso wie Himbeeren einen leicht säuerlichen Geschmack. Dieses Getränk lässt sich angenehm zum Mittagessen trinken oder um den Appetit anzuregen.

Zutaten für 3 Liter:

• Kirschen – eineinhalb Kilogramm
• Himbeeren – 2-3 Tassen
• Zucker – 400 Gramm

So bereiten Sie Kirschkompott zu:

1. Wir sterilisieren Gläser. Neben den üblichen Ofensterilisationsmethoden gibt es noch einige weitere interessante Wege. Eine davon ist die Reinigung in einer Heißluftfritteuse. Nicht jeder hat einen Ofen in seiner Datscha, aber es gibt einen Heißluftofen. Für eine solche Desinfektion müssen Sie saubere Gläser mit dem Boden nach oben auf den unteren Korb stellen. Sollte nach 15 Minuten entfernt werden. Auf ähnliche Weise können Sie bereits gefüllte Behälter sterilisieren.
2. Wir sortieren und waschen die Kirschen. Die Beeren sollten mit dem Schwanz gewaschen werden, damit der Saft nicht ausläuft. Sie sollten so viele wie möglich auswählen dunkle Beeren, das bedeutet, dass sie am süßesten und gesündesten sind. Sind die Früchte klebrig oder zu weich, bedeutet das, dass sie falsch gelagert wurden. Frische Kirschen sollten keine trockenen Stecklinge haben.
3. Himbeeren waschen und schälen. Sie müssen die Beeren sorgfältig auf das Vorhandensein von Insekten oder Würmern überprüfen. Wenn Sie selbst Himbeeren pflücken, sollten Sie dies nicht in der Nähe der Straße oder in der Stadt tun. Diese Beeren ziehen sehr schnell ein Chemikalien und kann eher schaden als nützen.
4. Legen Sie alle Beeren auf den Boden des Behälters. Sie sollten zwischen einem Drittel und der Hälfte des Behälters bedecken.
5. Übergießen Sie die Zutaten mit kochendem Wasser und warten Sie etwa sieben Minuten.
6. Lassen Sie das Wasser aus den Gläsern zurück in den Topf ab, in dem das Wasser kochte. Der Boden der Pfanne sollte dick sein.
7. Fügen Sie der Flüssigkeit Zucker hinzu. Ständig umrühren, bis sich alles vollständig aufgelöst hat. Nach dem Kochen den Sirup noch einige Minuten kochen lassen.
8. Gießen Sie die Flüssigkeit in ein Glas. Rollen Sie die Deckel auf und legen Sie die Deckel nach unten. Sie müssen die Gläser in eine Decke oder Decke rollen und an einen dunklen Ort stellen.

Kompott aus Kirschen und Stachelbeeren „Kryzhochok“

Stachelbeere - erstaunliche Beere. Nicht jeder weiß es, aber diese Früchte sind köstlich leckeres Kompott Sie werden auch zu Marmeladen, Konserven und Weinen verarbeitet und zu Salaten und sogar zu Salaten hinzugefügt Fleischgerichte. Ein Stachelbeergetränk ist wohltuend für Menschen mit Nieren-, Herz- und Magenerkrankungen. Stachelbeeren und Kirschen – tolle Kombination. Der erste verleiht dem Getränk eine pikante Note und der zweite verleiht ihm Süße mit sauren Noten. Eine solche Verbindung ist ein Lagerhaus für Vitamine. Wer im Winter Kirsch-Stachelbeer-Kompott trinkt, kann sich vor Erkältungen und Stoffwechselstörungen schützen.

Zutaten für 3 Liter:

• Kirsche – Kilogramm
• Stachelbeeren – 3 Tassen
• Zucker – 350-400 Gramm

So versiegeln Sie Kirschkompott für den Winter:

1. Wir sterilisieren Gläser. Drei-Liter-Flaschen reinigen Sie am besten im Backofen oder mit Dampf. Wenn Sie kleine Gläser (z. B. 1 Liter) rollen möchten, können Sie dies mit kochendem Wasser tun. Stellen Sie die gewaschenen Gläser einfach in einen Topf mit Wasser (der Behälter sollte vollständig bedeckt sein). Legen Sie es auf langsames Feuer(Großes Geschirr kann platzen). Lassen Sie den Behälter nach dem Kochen noch einige Minuten im Wasser. Sie müssen es mit einer Zange entfernen. Kein Abwischen nötig, einfach von selbst trocknen lassen.
2. Wir waschen und sortieren die Kirschen. Sie müssen es sorgfältig überprüfen, um sicherzustellen, dass keine Würmer vorhanden sind. Würmer sind ein guter Indikator, aber nur, wenn in einer Beere ein zwei Kilogramm schwerer Wurm steckt. Wenn Sie Früchte kaufen, müssen Sie eine davon zerbrechen und sehen, was drin ist. Gute Kirschen elastisch im Griff. Wurmbeeren sind weich und scheinen innen leer zu sein.
3. Stachelbeeren waschen und schälen.
4. Legen Sie die Beeren auf den Boden einer gereinigten Schüssel.
5. Die Früchte mit kochendem Wasser übergießen. Schließen und etwa 10 Minuten warten.
6. Gießen Sie das Wasser in einen Topf, bringen Sie es zum Kochen und fügen Sie Zucker hinzu. Während des Garvorgangs mit einem Holzlöffel umrühren.
7. Gießen Sie die resultierende Mischung zu den restlichen Zutaten.
8. Aufrollen, umdrehen, in eine Decke wickeln, bis es vollständig abgekühlt ist.

Kirschkompott mit Preiselbeeren „Little Miracle“

Preiselbeeren sind klein, unglaublich lecker und gesunde Beeren. Ein Getränk aus Preiselbeeren und Kirschen ist für jeden geeignet, für Kinder ist es sinnvoll, es zu trinken, um das Immunsystem zu stärken. Dieses Kompott ist auch für Menschen mit Arthritis, Nierenerkrankungen und niedrigem Hämoglobinwert nützlich und hat auch eine harntreibende Wirkung. Dieser Cocktail ist schnell und einfach zuzubereiten und kann im Winter gekühlt getrunken werden.

Zutaten für 3 Liter:

• Kirschen – eineinhalb Kilogramm
• Preiselbeeren – 500 Gramm
• Zitronenschale – zwei Esslöffel
• Zucker – 400 Gramm

Kochvorgang:

1. Behälter sterilisieren. Dies kann trocken im Ofen oder mit Dampf erfolgen. Sie können den Behälter in kochendem Wasser sterilisieren, dies ist jedoch nicht ganz für Drei-Liter-Behälter geeignet.
2. Wir waschen und sortieren die Kirschen. Sie sollten dunkelrote Beeren wählen, aber keine weichen, sondern härtere. Überprüfen Sie sorgfältig, ob Würmer vorhanden sind. Sie können gefrorene Kirschen verwenden, aber das ist nicht so gesund.
3. Meine Preiselbeeren. Sie müssen entweder rote oder rosa Beeren wählen. Wenn Sie es selbst sammeln, sollten Sie Orte mit hoher Strahlung meiden, da die Beeren es gut ansammeln. Die Früchte selbst sollten trocken und nicht weich sein.
4. Geben Sie alle Beeren so in ein Glas, dass sie die Hälfte davon bedecken. Legen Sie dort die Zitronenschale ab.
5. Gießen Sie kochendes Wasser in den Behälter. Halten Sie es einige Minuten lang gedrückt.
6. Gießen Sie das Wasser in einen Topf mit dicken Wänden und dickem Boden. Zum Kochen bringen und nach und nach Zucker hinzufügen. Sie müssen den Sirup ständig mit einem Holzlöffel umrühren.
7. Gießen Sie die resultierende Mischung mit den Beeren in die Schüssel.
8. Aufrollen saubere Deckel. Umdrehen, in eine Decke oder Decke einwickeln und an einen kühlen Ort stellen.

Wenn Sie nach dem Kochen noch Beeren übrig haben, können Sie diese zur Zubereitung verwenden. Eine Anleitung für die Zubereitung finden Sie auch in unserer Rezeptsammlung auf der Website.

Kompott aus entkernten Kirschen und Äpfeln „Bulk Apple“

Niemand kann ohne Bäume wie Äpfel und Kirschen leben. Landhausgebiet. Diese Pflanzen sind nicht skurril und die Früchte sind unglaublich lecker und gesund. Aus diesen Zutaten können Sie nicht nur Kompott für den Winter zubereiten, sondern auch Kompott, Marmelade, Konfitüre und Brötchen.

Zutaten für 3 Liter:

• Kirsche – Kilogramm
• Äpfel – 5 Stück
• Zucker – 350-400 Gramm

Kochvorgang:

1. Wir sterilisieren Gläser. Dazu waschen Sie sie gut und geben sie bei 160 Grad in den Ofen. Der Backofen sollte bereits vorgeheizt sein.
2. Wir sortieren, putzen und waschen die Kirschen. Es ist besser, süßere und größere zu wählen.
3. Die Äpfel waschen, die Schale muss nicht abgeschnitten werden. Schneiden Sie die Äpfel in 4 Teile, entfernen Sie das Kerngehäuse und die Stecklinge.
4. Geben Sie Früchte und Beeren in vorbereitete Behälter und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser.
5. Wir warten 5-7 Minuten.
6. Gießen Sie das Wasser direkt in einen Topf mit festem Boden und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen. Hitze reduzieren, Zucker hinzufügen. Unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel kochen, bis es kocht. Nachdem der Sirup aufgekocht ist, müssen Sie ihn noch einige Minuten kochen.
7. Abfluss fertige Mischung in Gefäße.
8. Rollen Sie es auf, wickeln Sie es in eine Decke und legen Sie es an einen kühlen Ort, bis es abgekühlt ist.

Gefroren sind Kirschen sehr lange haltbar. Besonders in heißen Sommern bleiben Kirschen 3 Tage lang frisch. Direkter Kontakt sollte nicht erlaubt sein Sonnenstrahlen, sowohl auf den Beeren selbst als auch auf Wintervorbereitungen. Bewahren Sie Kompott am besten an einem dunklen und kühlen Ort auf.