Gesunde wärmende Wintergetränke - leckere Rezepte. Wärmende Drinks für gute Laune, Lieblingsrezepte

Im Winter brauchen wir nicht nur warme Kleidung, sondern auch die richtige Ernährung, die Energie und warme Getränke gibt. Neben dem üblichen Tee und Kaffee gibt es auch diverse Glühweine und Punsch. Welche von ihnen helfen, die Kälte und das schlechte Wetter besser zu ertragen?

Früher hielten sie sich in Rus im Winter nur mit Sbiten warm. Es wurde an Ständen auf der Straße verkauft. Dieses Getränk ist nichts anderes als ein Sud aus Gewürzen, die mit Honig, Melasse oder Zucker aromatisiert sind. Klassisches Russisch Rezept für Sbitnya so: 3 EL Honig, 3 EL Zucker und 1,5 Tassen Wasser mischen und 10 Minuten kochen, dann je 1,5 TL Nelken, Zimt, Ingwer und Kardamom, 2 Lorbeerblätter hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen, abseihen. Dieses Getränk hat eine hervorragende wärmende und entzündungshemmende Wirkung.

Laut Ernährungswissenschaftlern ist Tee, insbesondere schwarzer Tee, das am besten geeignete Getränk für die Winterzeit. Es enthält Theophyllin, das eine Vasodilatation und einen Anstieg der Körpertemperatur bewirkt, sowie Koffein, das Müdigkeit lindert. Und wenn Sie dem Tee Vitamin C in Form von Zitrone, Preiselbeeren oder anderen Früchten, schwarzem oder rotem schwarzem Pfeffer und Honig hinzufügen, werden die Wirkung und der Nutzen des Getränks zunehmen.

Aber Kaffee für den Winter ist nicht sehr gut - es ist viel besser, Kakao oder heiße Schokolade zu trinken. Nur muss es aus echter Schokolade zubereitet werden und nicht aus den oft beworbenen Tüten mit dubiosen Pulvern. Heiße Schokolade mit Milch oder Sahne wird vom Körper schneller aufgenommen und gibt lange ein Sättigungs- und Wärmegefühl. Dank einer speziellen Substanz Serotonin verbessert es die Stimmung. Heiße Schokolade ist auch gut zu trinken, wenn Sie anfangen zu husten.

Rezept für heiße Schokolade

• 175 ml Milch
• 50 g dunkle Schokolade
• 50 ml Sahne
• Vanillezucker

Die dunkle Schokolade mit einem Messer hacken oder mit den Händen brechen, in eine große Tasse geben und in der Mikrowelle (30-60 Sekunden bei maximaler Leistung) oder im Wasserbad leicht schmelzen. Gießen Sie Milch in die Schüssel und mischen Sie sie, stellen Sie sie erneut für 1 Minute in die Mikrowelle. Erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Die Sahne mit Vanillezucker aufschlagen und den Drink dekorieren. Mit Gewürzen (gemahlener Zimt, getrockneter Ingwer) bestreuen, mit Marshmallows garnieren.

Die Bewohner Nordeuropas haben ihre wärmenden Wintergetränke auf Basis von Traubenwein oder Rum kreiert. Es gibt eine Legende, dass der erste von ihnen war schlagen. Es wurde von englischen Seeleuten erfunden, die ins ferne Indien segelten. Für einen Punsch braucht man 5 Zutaten: Traubenwein, Fruchtsaft, Rum, Honig (oder Zucker) und Gewürze. Zuerst wird der Wein auf 70 g erhitzt, dann werden Zucker, Gewürze, Zitrussaft hinzugefügt und 10 Minuten ziehen gelassen, dann filtriert, erneut erhitzt, etwas Rum hinzugefügt und in Tassen gegossen. Manchmal werden Fruchtstücke in den Punsch gelegt.

Eine deutsche Erfindung - Glühwein - ähnelt Punsch, aber ohne Rum. Es erfordert hochwertigen Rotwein, der mit Schale, Gewürzen und Zucker erhitzt wird. Ärzte raten jedoch, nach der Rückkehr vom Frost nach Hause solche starken Getränke zu verwenden und nicht umgekehrt.

Gewürze für Wintergetränke

Schwarzer Pfeffer wärmt durch brennende Substanzen und verbessert die Durchblutung. Außerdem ist es reich an den Vitaminen C, A, E und Spurenelementen, insbesondere Eisen, Kupfer und Silizium. Kann durch rote Chili ersetzt werden. Geeignet für Tee, Kaffee, heiße Schokolade, Glühwein und Punsch.

Zimt- ein Gewürz mit einem hellen Aroma und einem süßlich brennenden Geschmack. Es regt die Verdauung an, wärmt, verbessert die Durchblutung, wirkt bei Erkältungen und senkt den Blutzuckerspiegel. Für heiße Getränke ist es besser, Zimtstangen statt gemahlener Gewürze zu verwenden.

Kardamom reinigt die Nieren, regt die Verdauung an, beruhigt den Magen und hat wärmende Eigenschaften. Laut Ayurveda fördert die Verwendung von Kardamom geistige Klarheit, Ruhe und Leichtigkeit. Grüne Kardamomknospen können zu Tee, Kaffee und Glühwein hinzugefügt werden.

Ingwer. Verwenden Sie am besten frische Wurzel anstelle von getrocknetem und gemahlenem Ingwer. Das Gewürz hilft, die innere Hitze zu erhöhen, Giftstoffe zu entfernen und den Stoffwechsel anzuregen, das Immunsystem zu stärken, die körperliche Stärke wiederherzustellen und die geistige Stabilität zu erhöhen.

Wintergetränke

Alkoholfreier Glühwein mit Preiselbeeren

• 300 ml Preiselbeersaft
• 100 ml Johannisbeersirup
• 40 ml Honig
• Gewürze (Zimt, Nelken, Sternanis)
• 4 Stück Fruchtscheiben (Apfel, Orange, Limette, Zitrone)

Legen Sie beliebige Fruchtscheiben in einen Topf, gießen Sie frisch gepressten Cranberrysaft, Johannisbeersirup, fügen Sie 1 Liter Wasser und Gewürze hinzu. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. In einen Krug gießen, Honig, Schale, Preiselbeersaft und Zimtstange hinzufügen. Sofort in Gläser füllen. Anstelle von Cranberrysaft können Sie auch Traubensaft verwenden. Wenn Sie Glühwein für Erwachsene zubereiten, können Sie ein Glas Rotwein hinzufügen.

Sanddorntee

• 1 TL trockener grüner oder schwarzer Tee
• 1 EL gefrorener Sanddorn
• 100 ml Orangensaft
• 40 ml Ingwerwurzelsaft
• 40 ml Zitronensaft
• 50-100 ml Honig

Den Sanddorn auftauen. Dann mit einem Löffel pürieren oder in einem Mixer mahlen, indem Sie 0,5 Tassen heißes Wasser (aber kein kochendes Wasser) hinzufügen. Geben Sie das Sanddornpüree in eine große (2 Liter) Teekanne, fügen Sie Tee hinzu und gießen Sie 1 Liter auf 90 g erhitztes Wasser. 7 Minuten ziehen lassen. Dann den gesamten Saft, Honig und noch etwas heißes Wasser in den Wasserkocher geben, umrühren und sofort servieren.

Erwärmender Apfelwein-Grog

• 1 l Apfelwein
• 1-2 Tassen Zucker
• 6 Orangen
• 4 Zitronen
• 1 TL weiße Pfefferkörner
• 1 TL Nelken
• 4 Sterne Anis
• 1 Apfel
• 4-8 Zimtstangen

Saft aus Zitronen und Orangen auspressen. In einem großen Topf 1 Liter Wasser mit Zucker mischen und unter Rühren bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen. Den Topf vom Herd nehmen, alle Gewürze hinzugeben und 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen. Dann Zuckersirup, Cidre, Orangen- und Zitronensaft einrühren, bei mäßiger Hitze aufkochen und sofort servieren. Mit Zimtstangen und Apfelspalten garnieren.

Milchshake "Eierlikör"

• 1 Liter Milch
• 1 l 10 % Sahne
• 2,5 Tassen leichter Rum
• 5 Nelken
• 2,5 TL Vanillezucker
• 1 TL gemahlener Zimt
• 12 Eigelb
• 0,5 Tassen Zucker
• 0,5 TL gemahlene Muskatnuss

Milch, Nelken, Vanillezucker (2 TL) und Zimt in einem Topf mischen und bei schwacher Hitze 5 Minuten erhitzen. Dann die Milch zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Eigelb und Zucker in einem Topf verrühren, schaumig schlagen. Die heiße Milch langsam unter Rühren in das Eigelb gießen. Den Topf auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 3 Minuten kochen. Nicht kochen! Vom Herd nehmen und abseihen, Nelken entfernen, abkühlen (1 Stunde). Rum, Sahne, restlichen Vanillezucker und Muskat zugeben. Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Morgens in Gläser füllen und nach Belieben garnieren. Dieser Cocktail ist zwar kalt, wärmt aber gut.

Die Ingwerwurzel schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Von einer halben Zitrone die Schale entfernen, das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Ingwer und Schale in einen Topf geben und mit 500 ml Wasser aufgießen, 15 Minuten köcheln lassen, Zitronenscheiben und Minze hinzugeben. Vom Herd nehmen, 10 Minuten ziehen lassen, dann durch ein Sieb passieren und mit einem Löffel ausdrücken. In einer separaten Schüssel Tee aufbrühen, 500 ml kochendes Wasser gießen, nicht länger als 3 Minuten ziehen lassen, dann abseihen und mit Ingwer-Zitronen-Aufguss mischen. Tee mit Honig servieren.

Kochen

Gesunde Wintergetränke

„Drink to keep warm“ – unter diesem Motto lässt sich der letzte Wintermonat viel einfacher und angenehmer überstehen. Und hier geht es nicht um Alkohol, obwohl er in Maßen und den richtigen Kombinationen nützlich sein kann. Heute besprechen wir die besten wärmenden Wintergetränke.

Indisches Wunder

Der erste Punkt in unserem Ranking heißer Wintergetränke wird keine große Entdeckung sein. Dass Tee am besten wärmt, ist seit langem bekannt. Und wenn sich die Seele nach Sonne und Exotik sehnt, können Sie indischen Tee zubereiten. Ingwer und Kardamom verleihen ihm eine einzigartige Würze. Zunächst erhitzen wir einen Liter Milch auf kleiner Flamme und fügen dabei 3 TL hinzu. gedämpfte Teeblätter und Honig nach Geschmack. Sobald die Milch kocht, geben wir Gewürze hinein: ein Stück geriebenen Ingwer, ½ TL. nach Belieben Kardamom, ein paar Nelkenblüten, eine Prise Zimt und Muskatnuss. Als nächstes kochen Sie die Mischung auf der niedrigsten Stufe für 3-5 Minuten. Wenn die Milch cremig wird, den Topf vom Herd nehmen und den Tee weitere 5 Minuten ziehen lassen. Jetzt bleibt das Getränk abzuseihen und in Tassen zu gießen.

Hallo aus der Kindheit

Milch stört den Körper zu keiner Jahreszeit und erst recht nicht im Winter, weil daraus so gesunde Wintergetränke gewonnen werden. Der gute alte, den unsere Mütter für uns zubereitet haben, gehört definitiv dazu. Außerdem kann es mit scharfen Zutaten verbessert werden. Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen (5 Stück) und schlagen Sie es mit 150 g Zucker, bis sich ein weißer Schaum bildet. Dann in einem dünnen Strahl 100 ml Rum, 100 ml Cognac, 2 EL in das Eigelb gießen. l. Milch und 1 Tasse Sahne. Schlagen Sie die Proteine ​​​​separat in einem starken Schaum und mischen Sie sie mit dem Eigelb. Wir stellen die resultierende Mischung auf schwache Hitze. Fügen Sie ein zweites Glas Sahne hinzu, 100 g Puderzucker dazu und rühren Sie, bis die Masse schließlich eindickt. Den fertigen Eierlikör in Gläser füllen und mit geriebenem Muskat bestreuen. Wenn Sie ein Getränk für Kinder zubereiten, ersetzen Sie den Alkohol durch Kakaopulver oder Fruchtsaft. Eine solche Leckerei wärmt Sie nicht nur perfekt, sondern heilt auch Halsschmerzen.

Solarbirne

Auf die Frage, welche Getränke im Winter sinnvoll sind, werden viele sicher antworten: Glühwein. Und sie werden recht haben. Dieser wunderbar würzige Cocktail ist energetisierend und erhebend. Wie Sie wissen, enthalten viele Rezepte Rotwein oder etwas Stärkeres. Wer Wintergetränke ohne Alkohol bevorzugt, kann mit anderen Zutaten experimentieren. Kochen Sie zum Beispiel Birnenglühwein. Dazu benötigen wir 500 ml Birnensaft, in den wir die Schale einer Zitrone, eine Zimtstange, 5-6 Nelken, einen Sternanis geben und in einem großen Topf bei schwacher Hitze erhitzen. Naschkatzen können etwas Puderzucker hinzufügen. Während der Saft erhitzt wird, 6-8 Birnen schälen, in dünne Scheiben schneiden und in einen Topf geben. Glühwein kocht 30-40 Minuten, danach müssen die Birnenstücke gefangen werden. Das Getränk abseihen und in Gläser füllen.

fruchtiger Charme

Eine weitere köstliche Erfindung schlauer Inder ist Punsch. Übersetzt bedeutet der Name „fünf“, da das klassische Rezept genau so viele Zutaten enthält: Rum, Tee, Wasser, Zitronensaft und Zucker (oder Honig). Die Europäer, die diesen Cocktail mochten, begannen jedoch, Rotwein, Brandy, verschiedene Früchte und Beeren hinzuzufügen. Aber da es sich um Winter-Erfrischungsgetränke handelt, ist unser Rezept angemessen. Um einen gesunden Punsch zuzubereiten, mischen Sie 3 Tassen Cranberry- und Orangensaft in einem Topf, fügen Sie ein wenig Wasser hinzu und fügen Sie nach Belieben eine Gewürzmischung hinzu. Es kann gemahlener Ingwer, Muskatnuss, Zimt und andere Gewürze Ihrer Wahl sein. Die resultierende Mischung bei starker Hitze zum Kochen bringen, auf ein Minimum reduzieren und weitere 5 Minuten kochen lassen. Den Punsch in Gläser füllen, jeweils ein paar Preiselbeeren hineinwerfen und mit frischen Minzblättern dekorieren.

Ingwer-Therapie

Heiße Wintergetränke, deren Rezepte sich endlos aufzählen lassen, kommen ohne belebende Ingwer-Cocktails kaum aus. Diese Wunderwurzel sprudelt vor wohltuenden Eigenschaften. Es lindert Schmerzen und Entzündungen im Rachen, verhindert das Wachstum krankheitserregender Bakterien und stärkt die körpereigene Immunabwehr. Und es ist auch ein großartiges Werkzeug für diejenigen, die sich schnell von überflüssigen Pfunden trennen möchten. Um ein wärmendes Getränk auf Ingwerbasis zuzubereiten, benötigen wir eine Thermoskanne. Wir legen 20 g geriebenen Ingwer, 2-3 Zitronenscheiben und Zimt nach Belieben auf den Boden. Gießen Sie die resultierende Mischung mit 300 ml kochendem Wasser und lassen Sie sie 5-10 Minuten einwirken. Dann fügen Sie 2 TL hinzu. Honig, umrühren, bis es vollständig aufgelöst ist, und das Getränk noch einige Zeit ziehen lassen.

Was nützen Wintergetränke aus unserer Hitparade? Sie wärmen den Körper nicht nur, sondern laden ihn auch mit einer Menge nützlicher Substanzen auf und halten ihn in guter Form. Wenn Sie eigene Rezepte zum Aufwärmen haben, teilen Sie diese unbedingt anderen Lesern mit.

Newby Tea Brewing Tips: Brühtemperatur

Verwenden Sie für schwarzen Tee kochendes Wasser;

Verwenden Sie für grünen Tee 70–80 °C warmes Wasser.

Glücklicher Tee!

Mit dem Einsetzen der Kälte werden gekühlte Getränke durch wärmende ersetzt. Das russische Volk ist es gewohnt, Seele und Körper mit Wodka zu erwärmen, aber Ärzte sagen, dass dies nicht vor der Kälte rettet: Nach einer vorübergehenden Erweiterung der Blutgefäße tritt der gegenteilige Effekt ein, der mit Erfrierungen und tragischeren Folgen behaftet ist.

Mittlerweile gibt es viele Rezepte für richtig wärmende Getränke, bei denen eine kleine Menge Alkohol, gepaart mit weiteren gesunden Zutaten, als effektive und sogar schmackhafte Erkältungsprophylaxe dient.

Aus dem Deutschen übersetzt - rotglühender (heißer) Wein. Das Haupthighlight des Getränks ist jedoch nicht das Erhitzen, sondern die Zugabe einer reichlichen Menge aller Arten von Gewürzen, die sich wohltuend auf den Körper auswirken. Am beliebtesten in den Ländern Nord- und Mitteleuropas. Ein Beispiel ist das einfachste klassische Rezept.

Zutaten:

• Trockener Rotwein - 1 Flasche.
• Wasser - 0,3 Liter.
• Zucker - 1 Esslöffel.
• Muskatnuss - 1 Stück.
• Nelke - 6 Knospen.

Kochen:

1. Alle Zutaten (außer Zucker) in einer Emaillepfanne mischen.
2. Erhitzen Sie das Getränk, ohne zu kochen. Dann abseihen und Zucker hinzufügen. Mischen.
3. Glühwein in Tassen gießen, heiß trinken.

Das Getränk wurde von englischen Seeleuten erfunden und verbreitete sich schnell in ganz Europa.

Zutaten:

• Wodka (, Rum) - 2,5 Tassen.
• Wasser - 2 Gläser.
• Starker schwarzer Tee - 0,5 Tassen.
• Zucker - 250 Gramm.

Kochen:

1. Kochen Sie Wasser, fügen Sie zwei Gläser Alkohol und Zucker hinzu.
2. Kochen Sie die Mischung fünf Minuten lang bei schwacher Hitze.
3. Gießen Sie den Rest des Alkohols und des Tees in den resultierenden Sirup. Da das Getränk sehr stark ist, solltest du es vorsichtig trinken.

Das Getränk erhielt seinen Namen vom Sanskrit „panchan“, was „fünf“ bedeutet. Ursprünglich bestand das Getränk aus fünf Komponenten: heißes Wasser, Rum, Tee, Zucker und Zitronensaft. Dann kamen noch viele Rezepte hinzu, andere Komponenten kamen hinzu.

Zutaten:

• Rum - 0,5 Liter.
• - 0,3 Liter.
• Beerentinktur (vorzugsweise Kirsche) - 0,3 Liter.
• Wasser - 0,7 Liter.
• Zuckersirup - 0,1 Liter.
• Zitronen - 6 Stück.
• Ingwer und Muskatnuss (gerieben) - jeweils ein Esslöffel.

Kochen:

1. Gießen Sie den aus Zitronen gepressten Saft in eine erhitzte Keramikschale, fügen Sie Zuckersirup und Ingwer hinzu.
2. Während Sie die Mischung bei schwacher Hitze umrühren, fügen Sie den gesamten Alkohol und das Wasser hinzu.
3. Die Mischung gut erhitzen, aber nicht kochen. In Tassen füllen und mit Muskat bestreuen.

Bombardino (Bombardino)

Dieses Getränk ist in den Skigebieten Norditaliens am beliebtesten.

Zutaten:

• Weinbrand - 100 Gramm.
• Eierlikör - 100 Gramm.
• Schlagsahne - 1 Glas.

Kochen:

1. Eierlikör auf dem Herd erhitzen.
2. Gießen Sie Likör und Brandy in ein Glas Irish.
3. Rühren und mit Schlagsahne garnieren.

Der Name des Getränks kommt vom lateinischen „Sicera“ („berauschendes Getränk“), doch die Franzosen bestreiten den Vorrang seiner Erfindung und nennen es „Cidre“. In Deutschland ist er als „Apfelwein“ bekannt.

Zutaten:

• Apfelwein - 1 Liter.
• Orangen - 4 Stück.
• Nelke - 7 Knospen.
• Honig - 1 Esslöffel.
• Lorbeerblatt - 2 Stück.

Kochen:

1. Gießen Sie den Apfelwein und den gepressten Saft von drei Orangen in einen Topf, fügen Sie Honig, Nelken, Lorbeerblätter und eine gehackte vierte Orange hinzu.
2. Unter Rühren einige Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nicht zum Kochen bringen.
3. Abseihen und in hohen Gläsern servieren.

Sake aus japanischem Jasmin

Zutaten:

• Sake - 100 Milliliter.
• Jasmintee - bis zu 100 Milliliter.
• Zitrone - 1 Stück.
• Rohrzucker - 2 Würfel.

Kochen:

1. Zitrone waschen. Reiben Sie Zuckerwürfel darauf, damit sie die ätherischen Öle der Schale aufnehmen.
2. Sake erhitzen, Zucker hinzufügen und umrühren.
3. Sake in einen Becher füllen und mit frisch aufgebrühtem Jasmintee auffüllen.

Romfastian (Rumfustian)

Früher wärmten sich englische Athleten mit einem Getränk auf. Das Rezept stammt aus dem Jahr 1862.

Zusammensetzung der Rohstoffe:

• El - 1 Liter.
• Sherry - 0,7 Liter.
• Gin - 0,5 Liter.
• Hühnereier - 12 Stück.
• Zimt - 1 Stock.
• Geriebene Muskatnuss - 1 Stück.
• Zucker - 12 Esslöffel.
• Zitrone - 1 Stück.

Kochen:

1. Das Eigelb trennen und schlagen. Zu Ale und Gin hinzufügen.
2. Gießen Sie den Sherry in einen Topf und fügen Sie Muskatnuss, Zimt, Zitronenschale und Zucker hinzu. Kochen.
3. Mischen Sie beide Mischungen. Heiß trinken.

Negus (Negus)

Dies ist eines der ältesten wärmenden Getränke. Erfunden zu Beginn des 18. Jahrhunderts von dem berühmten englischen Oberst Francis Negus, einem Experten für Heraldik.

Zutaten:

• Portwein - 0,7 Liter.
• Wasser - 1 Glas.
• Zitrone - 1 Stück.
• Zucker - 2 Esslöffel.

Kochen:

1. Schneiden Sie die Schale von der Zitrone ab, wobei Sie die weiße Haut kaum berühren.
2. Geben Sie die Schale in einen Topf und fügen Sie den ausgepressten Zitronensaft, den Portwein und den Zucker hinzu.
3. Unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze erhitzen, bis sich der Zucker auflöst.
4. Ein Glas kochendes Wasser hinzugeben und abseihen. Heiß trinken.

Was in der Kälte zum Vergnügen und zur Vorbeugung von Erkältungen trinken?

Wärmende Getränke im Winter sind eine der Möglichkeiten, Wärme und Komfort um Sie herum zu schaffen. Denken Sie daran, wie angenehm es ist, wenn Sie bei Frost das Haus betreten, eine warme Tasse duftenden Tees mit Ihren Handflächen zu berühren! Aber wie sie sagen, "nicht nur Tee ..." Es gibt andere Getränke, die Sie nicht nur in der Winterkälte wärmen, sondern auch eine hervorragende Vorbeugung gegen verschiedene Krankheiten darstellen.

Kakao

Kakao wurde früher nicht umsonst das „Getränk der Götter“ genannt. Über die vorteilhaften Eigenschaften von Kakaobohnenpulver können Sie im Artikel nachlesen. Zum Getränk ist anzumerken, dass Kakao eine Quelle von Antioxidantien ist, Substanzen, die besonders gut für das Herz und den gesamten Organismus sind. Durch den Gehalt an Serotonin wärmt Kakao an einem kalten Wintertag nicht nur, sondern macht auch munter.

Interessante Tatsache: Wenn man Kakao mit etwas Mehl, Vanille und Chilischote vermischt, erhält man ein "Chocolatl" - ein uraltes Getränk der Maya-Indianer, das laut Kennern "den Körper verjüngt und den Geist erleuchtet".

Sbiten war unseren Vorfahren vor tausend Jahren bekannt. Dieses Getränk wurde durch Mischen von Honig, Wasser und verschiedenen Gewürzen zubereitet. Oft enthielt die Mischung Sammlungen von Heilkräutern, die das Getränk nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund machten. Hot Sbiten wurde aufgrund seiner entzündungshemmenden und wärmenden Wirkung hauptsächlich im Winter getrunken.

Heutzutage ist die Popularität dieses wärmenden Getränks nicht so groß, aber das bedeutet nicht, dass Sie seinen Geschmack nicht genießen können. Sbiten zu Hause zu machen ist ganz einfach!

100 Gramm Honig in einem Liter warmem Wasser auflösen und auf mittlere Hitze stellen. Sobald die Mischung kocht, fügen Sie 100 Gramm Zucker, 2 Teelöffel trockenes Johanniskraut, 2 Nelken, ein paar schwarze Pfefferkörner und einen Teelöffel Zimt hinzu. Die Mischung 5-10 Minuten kochen und leicht abkühlen lassen. In das fertige Getränk können Sie auch Minze geben. Trinken Sie, sobald das Getränk etwas abgekühlt ist.

Jeder kennt den Glühwein als Gewürzwein – ein traditionelles Getränk aus Österreich, Deutschland und der Schweiz. Doch in den beliebten Skigebieten dieser Länder werden durchgefrorene Skifahrer und Snowboarder mit alkoholfreiem Glühwein aufgewärmt, denn Skifahren „unter der Fliege“ ist ziemlich gefährlich.

Würzig duftender Glühwein wärmt Sie auch im Skigebiet perfekt, sogar bei der Arbeit. Und die Zitrone, Orange und Äpfel in ihrer Zusammensetzung werden den Körper damit versorgen.

Glühwein so kochen: Für drei Gläser roten Traubensaft nehmen wir ein Glas Wasser, 2-3 Tassen Orange und Zitrone und die gleiche Anzahl Apfelscheiben. Wir erhitzen Wasser mit Saft bei mittlerer Hitze, fügen Früchte und Gewürze (Zimt, Nelken, Sternanis, Kardamom, Piment) hinzu und bringen nicht alles ein wenig zum Kochen. Lassen Sie es 5-7 Minuten ziehen und gießen Sie es in Gläser, nachdem Sie sie mit Orangen- und Zitronenschale dekoriert haben.

Ursprünglich war Punsch die Sammelbezeichnung für Cocktails auf Rumbasis mit Fruchtsaft und Fruchtschnitten. Wir empfehlen Ihnen, einen Punsch auf der Basis von Preiselbeeren und Holunderbeeren zuzubereiten. Warum Preiselbeeren? - du fragst. Ja, denn diese Beere kann vom Spätherbst bis zum Frühling sicher im Kühlschrank liegen und gibt Ihnen während der Winterzeit Gesundheit und gute Laune.

Nicht umsonst haben amerikanische Ärzte Cranberries in die Liste der nützlichsten Lebensmittel aufgenommen. Lesen Sie in unserem Material über seine medizinischen Eigenschaften. Hier geben wir nur ein Rezept für ein wunderbares Cranberry-Erwärmungsgetränk. Also: Zuerst bereiten wir Cranberrysaft zu. Nehmen Sie für 1,5 Liter Wasser ein Glas geriebene Preiselbeeren und bringen Sie die Mischung zum Kochen. 5-10 Minuten bei mittlerer Hitze halten, dann abseihen und ein halbes Glas Zucker hinzufügen. Die Schlagbasis ist fertig! Holundersirup und Limettenspaltensaft in ein Glas mit warmem Fruchtgetränk geben. Mit ein paar Preiselbeeren dekorieren.

Nun, ohne Tee geht es nicht! Aber Masala ist ein sehr ungewöhnliches wärmendes Getränk auf Basis von Tee und Milch. Indien ist der Geburtsort des echten Masala Chai. Und wie die Indianer selbst sagen, hat buchstäblich jede Familie ihr eigenes Getränkerezept. Aber wir möchten Ihnen das ungewöhnlichste Rezept anbieten - Masala-Tee mit Salz. Dieses Rezept kam aus Nepal zu uns. Nepalesische Mönche verwöhnen Bergsteiger, die kommen, um den Everest zu erobern, mit solchem ​​Tee.

Kochen Sie 350 ml Milch, fügen Sie kochendes Wasser zu einem Liter hinzu, fügen Sie starken schwarzen Tee, eine Prise Koriander, Kardamom, Nelken, Zimt, schwarzen Pfeffer, Muskatnuss, geriebenen trockenen Ingwer und Salz hinzu. Wir wollen Sie gleich vorwarnen: Der Geschmack wird zunächst etwas ungewohnt erscheinen. Aber ein solches Getränk hat nicht nur wärmende, sondern auch stärkende sowie immunmodulatorische Eigenschaften.

Das traditionelle System der indischen Medizin Ayurveda besagt, dass Masala-Tee bei allgemeiner Schläfrigkeit und Energielosigkeit nützlich ist und auch hervorragende antioxidative Eigenschaften hat.

Trinken Sie die richtigen wärmenden Getränke und seien Sie gesund!

Sbiten ist ein unbedingt heiß serviertes Getränk, dessen Rezept vor vielen Jahrhunderten in Russland erfunden wurde. Es besteht aus folgenden Zutaten: Honig, Gewürzen aller Art, Wasser und Heilkräuterzubereitungen. Die Erwärmung erschien in der alten Rus früher als der bekannte Tee. Hinweise auf Sbiten wurden in slawischen Chroniken aus dem Jahr 1128 gefunden. Dieses Getränk wurde in einem Samowar hergestellt. Es wird angenommen, dass Sbiten seinen Namen von dem Wort "abschießen" hat. Bei der Zubereitung wurden Kräuter und Honig separat aufgegossen und beide Getränke wurden vor dem Trinken gründlich gemischt.

Daher gab es kein einzelnes Rezept für die Herstellung dieses starken Getränks. Jeder Bewohner der alten Rus bereitete es nach seiner eigenen speziellen Technologie zu. Das einzige, was immer unverändert geblieben ist, ist die hohe Temperatur des Getränks, seine brennende Würze, seine medizinischen Eigenschaften und der süße Geschmack von Honig. Am häufigsten wurde Sbiten bei kaltem, feuchtem Wetter sowie bei Krankheit und depressiver Verstimmung getrunken. Derzeit können Sie dieses alte russische Getränk selbst zubereiten.
Um Sbiten zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 2 Teelöffel Minze;
• 150 Gramm natürlicher Honig;
• 1 Teelöffel Zimt;
• 2 Liter Wasser;
• ¼ Teelöffel Ingwerpulver;
• 100 Gramm Kristallzucker;
• 6 schwarze Pfefferkörner;
• 3 Teelöffel getrocknetes Johanniskraut;
• 2 Nelken.

Kochen:

Gießen Sie Honig mit einem Glas sauberem Wasser und kochen Sie. Entfernen Sie den beim Kochen entstehenden Schaum mit einem Löffel. Gießen Sie in eine andere Schüssel Zucker mit einem Glas Wasser und fügen Sie dort gekochten Honig hinzu. Setzen Sie die resultierende Mischung in Brand und kochen Sie sie bei schwacher Hitze. Achte darauf, dass die Flüssigkeit nicht kocht. Die Gewürze mit der restlichen Wassermenge aufgießen, den Deckel schließen und eine halbe Stunde stehen lassen. Danach den Aufguss abseihen und zur Honig-Zucker-Mischung geben. Sbiten erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Das Getränk ist fertig.

Alkoholfreier Glühwein

Das Herzstück eines solchen Getränks wie Glühwein ist Traubensaft. Darüber hinaus enthält die Zusammensetzung auch die folgenden Zutaten: Ingwer, Zimt, Nelken, Kardamom, Zitronenschale, Kiwistücke, Apfel, Orangenschale. Glühwein zubereiten ist gar nicht schwer. Um dieses Getränk zuzubereiten, müssen Sie diese Gewürze mit Wasser gießen und kochen. Dann Saft und Obst hinzufügen. Kochen Sie das Getränk erneut auf und Sie können es in Gläser gießen, die speziell zum Servieren von Glühwein entwickelt wurden. Jeder von ihnen ist mit einer Limettenscheibe und einem Minzblatt verziert. Glühwein hilft Ihnen, im Winter nicht zu frieren, wenn es vor dem Fenster einen Schneesturm und bitteren Frost gibt.

Indischer Tee

Echter indischer Tee wird aus Milch, Gewürzen und starkem Gebräu hergestellt. Auf andere Weise werden solche wärmenden Getränke "Masala" genannt. Aus dem Indischen übersetzt bedeutet dieser Begriff „Gewürzmischung“. Bewohner verschiedener Regionen Indiens bereiten "Masala" nach ihrem eigenen Spezialrezept zu. Um dieses Getränk zuzubereiten, müssen Sie Kardamom, Sternanis, Nelken, Zimt und Ingwer nehmen und diese Gewürze in einem Mixer mahlen. Danach die Gewürze mit Wasser aufgießen und zum Kochen bringen. Fügen Sie eine kleine Menge Milch, etwas schwarzen Tee hinzu und kochen Sie das Getränk erneut auf. Bevor Sie das zubereitete Masala trinken, lassen Sie es eine Weile stehen.

Ingwertee

Besonders beliebt wurde Ingwer während der Mode für den Vegetarismus. Dieses Tonic-Getränk hat einen herben und leicht brennenden Geschmack. Abgesehen davon, dass Ingwertee den Körper gut erwärmen kann, kann er auch zur Vorbeugung von Erkältungen und Viruserkrankungen eingesetzt werden. Dieses Getränk ist sehr einfach zuzubereiten.

Um Ingwertee zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1 Teelöffel Honig;
• 200 Milliliter Wasser;
• 1 cm Ingwerwurzel;
• eine kleine Zitronenscheibe.

Kochen:

Die Haut der Ingwerwurzel abziehen und in kleine Stücke schneiden. Gehackten Ingwer in kochendes Wasser geben, Hitze ausschalten und sieben Minuten stehen lassen. Honig und Zitrone hinzufügen. Es ist vorzuziehen, Ingwertee vor den Mahlzeiten zu trinken, da er den Appetit reduzieren und dem Körper helfen kann, Nahrung zu verdauen. Trinken Sie Ingwertee nicht vor dem Schlafengehen, da er eine anregende Wirkung auf den Körper hat.

Chinesischer Tee

Ein echter Tee mit einem unvergesslichen Geschmack kann nur in China geboren werden. Seit vielen hundert Jahren wird dieses Getränk hierzulande wie ein Heiligtum behandelt. Sogar die Zeremonie, die dem Teetrinken gewidmet ist, ist wie eine Art heiliger Ritus. Geschmacklich übertrifft chinesischer Tee alle anderen Teesorten (indonesischer, kenianischer, ceylonischer Tee). Tee, der in der chinesischen Provinz Yunnan geboren wurde, ist ein vielseitiges Getränk. Es hat ein rauchiges Aroma. Sie können diesen Tee als Grundlage für die Zubereitung von wärmenden Getränken mit allerlei Zusätzen verwenden. Ein hervorragendes Beispiel für solche Tees sind Getränke wie Puer- und Oolong-Tees.

Heiße Schokolade

Heiße Schokolade ist eine großartige Möglichkeit, sich bei schlechtem Wetter aufzuwärmen und sich aufzumuntern. Ein solches Getränk kann schnell vom Körper aufgenommen werden und vermittelt ein Gefühl von Wärme und Sättigung. Warme Speisen enthalten das Hormon Serotonin, das für gute Laune verantwortlich ist. Außerdem hilft das Getränk, Hustenanfälle zu schwächen. Wenn Sie heiße Schokolade selbst herstellen möchten, nehmen Sie 300 Milliliter Milch und gießen Sie 3 Esslöffel Kakaopulver hinein. Etwa 3 Teelöffel Kristallzucker, 50 Milliliter Wasser, etwas Salz dazugeben und zum Kochen bringen. Fertige heiße Schokolade kann in einen großen tiefen Becher gegossen und mit Schlagsahne oder geriebener weißer oder bitterer Schokolade belegt werden.

Wärmende Getränke – alkoholfreie leckere Heißgetränke-Rezepte! wurde zuletzt geändert: 21. Januar 2013 von Administrator