Hüttenkäse-Auflauf mit Kürbis in einem Slow Cooker.

Kürbis ist für einen Stadtbewohner ein eher exotisches Produkt. Nur wenige Menschen achten darauf, bis sie sich beispielsweise für eine Diät entscheiden. Und dann eröffnet sich ihm die völlig unbekannte Welt der Kürbisküche.

Für mich persönlich sind der Geschmack unbeschwerter Kindheit und der Geschmack von Kürbis gleichbedeutend. Denn im Dorf meiner Großmutter begann die Sommersaison und Kürbis stand ebenso häufig auf dem Tisch wie Kartoffeln. Und in den ersten Tagen, nachdem man es geschafft hat, sich von diesem Geschmack zu entwöhnen, schnüffelt man misstrauisch am Kürbiskuchen und hofft nach ein paar Tagen, von der Straße zurückgekehrt, dass Oma es heute auch geschafft hat.

Der heutige Artikel richtet sich an diejenigen, die ihren täglichen Speiseplan abwechslungsreicher gestalten möchten, aber einfach nicht wissen, was sie noch nicht probiert haben. Ich bin mir sicher, dass nur wenige von Ihnen Kürbis als etwas Leckeres und Aufmerksamkeitswürdiges betrachten.

Ich werde versuchen, Sie davon abzubringen, indem ich Ihnen einige interessante Rezepte für Kürbisauflauf zeige. Glauben Sie mir, es ist genauso lecker wie...

Wie immer werde ich versuchen, mehrere voneinander unterschiedliche Rezepte zu zeigen, damit Sie eine große Auswahl haben.

Klassischer Kürbisauflauf mit Grieß und Sauerrahm

Dieses Rezept ist für diejenigen geeignet, die noch nie versucht haben, mit Kürbis zu kochen. Es ist einfach und schmeckt sehr lecker.

Zutaten:

Kürbis – 1 kg
6-7 Esslöffel Grieß
6 EL Zucker
Öl zum Einfetten der Form

3 Eier
200 g Sauerrahm
Vanillezucker-Päckchen

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie die Schale vom Kürbis ab, schneiden Sie ihn in Stücke und reiben Sie ihn auf einer groben Reibe. Teilen Sie die resultierende Masse in 3 Teile.

2. Nehmen Sie eine Auflaufform, fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein und legen Sie 1 Teil des Kürbisses hinein.

3. Mit 2 EL Grieß und zwei EL Zucker gleichmäßig bestreuen.

Mit dem restlichen Kürbis machen wir dasselbe: Eine Schicht Kürbis auflegen und mit Grieß und Zucker bestreuen

4. Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie Eier, Sauerrahm und Vanillin in einer separaten Schüssel vermischen und glatt rühren.

5. Die fertige Füllung über den Kuchen gießen.

6. Stellen Sie den Auflauf für 45 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Danach müssen Sie es herausnehmen, etwa 10 Minuten abkühlen lassen und dann mit Puderzucker bestreuen.

Fertig. Guten Appetit!

Hüttenkäse-Kürbis-Dessert mit Mohn im Ofen

Doch dieser Auflauf wird in vielen Coffeeshops als gesundes und leckeres Dessert angeboten. Versuchen Sie unbedingt, es zu kochen. Es ist überhaupt nicht schwierig, auch wenn man beim Betrachten den Eindruck hat, dass es von einem professionellen Koch zubereitet wurde.

Zutaten:

Für den Kürbisteil:

Kürbispüree – 500 g
2 Eier
2 EL. Löffel Stärke
Zucker - 75 g

Für den Quarkteil:

Hüttenkäse 500 g
50 g Mohn
2 Eier
2 EL. Löffel Stärke
100 g Zucker

Für die Füllung:

150 g Kürbispüree
1 Ei
100 g Sauerrahm
Zucker - 2 EL

Um die benötigte Menge Kürbispüree zuzubereiten, benötigen Sie etwa 800 g geschälten rohen Kürbis

Vorbereitung:

1. Den Mohn mit kochendem Wasser übergießen und 20 Minuten ziehen lassen.

2. Den Kürbis schälen und entkernen, in Stücke schneiden und im Ofen bei 200 Grad backen.

Je dünner die Würfel geschnitten werden, desto schneller backt der Kürbis. Im Durchschnitt dauert dies 30-40 Minuten. Den Kürbis mit einer Gabel einstechen und wenn er ganz weich ist, ist er fertig.

3. Eier zum Hüttenkäse geben und mit einem Mixer cremig mahlen. Dann Zucker und Stärke hinzufügen und nochmals gut verrühren.

4. Lassen Sie das Mohnwasser abtropfen (durch ein Sieb), geben Sie es in den Hüttenkäse und mischen Sie es erneut. Nun ist die Quarkmasse fertig.

5. Schlagen Sie den inzwischen fertigen Kürbis in einem Mixer und fügen Sie Eier, Zucker und Stärke hinzu.

6. Nehmen Sie nun eine Auflaufform, legen Sie Backpapier darauf und fetten Sie die Ränder mit Pflanzenöl ein.

Geben Sie die Quark-Kürbis-Mischung hinein. Um einen schönen Querschnitt des Kuchens zu erhalten, können Sie sich etwas Zeit nehmen und sie einzeln auslöffeln: 1 Löffel Kürbis, 1 Löffel Hüttenkäse und so weiter.

Das Ergebnis ist ein Auflauf, in dem sich die Schichten wie Kreise auf dem Wasser trennen. Sehr beeindruckend.

7. Stellen Sie die Form 1 Stunde lang in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

8. Während der Auflauf kocht, bereiten Sie die Füllung vor. Dazu alle Zutaten für die Füllung auf einen Teller geben und gründlich vermischen.

9. Und wenn der Kuchen fertig ist, gießen Sie ihn hinein und verteilen Sie die Füllung gleichmäßig darauf. Anschließend die Pfanne für weitere 15 Minuten wieder in den Ofen stellen.

Jetzt ist es fertig. Guten Appetit!

Video zur Zubereitung eines süßen Fastenauflaufs

Schritt-für-Schritt-Rezept für Kürbisauflauf mit Hirse

Hier ist ein Rezept für einen rustikalen Auflauf. Es stellt sich heraus, dass es ein sehr interessanter Geschmack ist. Dieser Kuchen ist sehr gesund zum Frühstück, da er nur aus gesunden Naturprodukten besteht. Gleichzeitig ist es sehr lecker und sättigend – genau das Richtige für Ihr erstes Frühstück.

Zutaten:

500 g Kürbis
500 ml Milch
100 g Hirse
50 g Butter
1 Ei
1-2 EL Zucker
Eine Prise Salz

Vorbereitung:

1. Den Kürbis schälen, in kleine Würfel von 2x2 cm schneiden, in einen Topf geben, mit Milch auffüllen, eine Prise Salz hinzufügen und auf mittlere Hitze erhitzen.

2. Kochen Sie den Kürbis 15 Minuten lang und zerdrücken Sie ihn dann mit einem Stampfer direkt in der Pfanne.

Es ist in Ordnung, wenn man nicht alles klumpenfrei kneten kann

3. Dann die unter fließendem Wasser gewaschene Hirse in die Pfanne geben und weitergaren, dabei die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren. Die Hirse wird 20–25 Minuten lang weich gekocht.

4. Kürbisbrei mit Hirse ist fertig. Im Prinzip handelt es sich hierbei um ein Fertiggericht, das einfach so verzehrt werden kann. Aber wir haben Pläne für einen Auflauf, also geben wir Zucker zum Brei, fügen ein Stück Butter hinzu und schlagen ein Ei auf. Und schnell mischen, damit das Ei keine Zeit hat, sich zu kräuseln.

5. Geben Sie den Brei in eine gefettete Auflaufform und stellen Sie ihn für 35–40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

6. Fertig. Lassen Sie den Auflauf etwas abkühlen, danach kann er angeschnitten und serviert werden.

Guten Appetit!

Einen Diätkuchen mit Apfel und Reis zubereiten

Für die Zubereitung eines diätetischen Kürbisauflaufs mit Reis und Äpfeln ist weder Mehl noch Grieß erforderlich, was den Kaloriengehalt des Gerichts drastisch reduziert. Ich empfehle, beim Teetrinken die Bonbonbrötchen durch diesen Auflauf zu ersetzen. Es wird Ihnen auf jeden Fall gefallen.

Zutaten:

Kürbis - 500-600 g
Äpfel - 2 Stk.
Reis (trocken) – 150 g
Rosinen - 3 EL
Eier - 2 Stk
Zucker - 150 g
Sonnenblumenöl - 1 EL

Vorbereitung:

1. Kürbis und Äpfel schälen, entkernen und auf einer groben Reibe reiben.

2. Den Reis unter fließendem Wasser waschen und halbgar kochen. Anschließend mit Kürbis, Apfel und Rosinen vermischen.

3. Dann die Eier in eine Schüssel geben, Zucker hinzufügen und nochmals gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

4. Die Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten, auslegen und den Auflauf gleichmäßig verteilen.

5. Legen Sie die Form für 40-50 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Bereit. Guten Appetit!

Einfacher Kürbisauflauf mit Apfel und Grieß

Wenn Sie zu faul sind, Reis zu kochen, und Ihnen grundsätzlich die Kalorien egal sind, können Sie einen Apfel-Kürbis-Auflauf mit Grieß zubereiten. Ich schlage vor, dass Sie sich eine Geschichte zu diesem Thema ansehen.

Babyauflauf mit Karotten im Ofen

Karotten-Kürbis-Auflauf ist eine ausgezeichnete Option für die Ernährung von Kindern über 1 Jahr. Eine ausgezeichnete Alternative zu im Laden gekauften Pürees.

Aufgrund der kindgerechten Ausrichtung des Rezepts ist die Menge der Zutaten auf eine kleine Person ausgelegt.

Zutaten:

Geriebener Kürbis – 100 g
Geriebene Karotten – 100 g
Milch – 50-70 ml
Zucker – 1 EL
Grieß – 2 EL
Ei – 1 Stk.

Vorbereitung:

1. Geriebene Karotten und Kürbis in einen Topf geben und mit Milch aufgießen. Es sollte gerade genug Milch vorhanden sein, um das Gemüse zu bedecken. Bei schwacher Hitze kochen, bis die Milch vollständig verkocht ist.

2. Das fertige Fruchtfleisch in einen tiefen Teller geben, dort Ei, Zucker und Grieß dazugeben und gründlich verrühren, bis eine homogene Konsistenz ohne Klümpchen entsteht.

3. Geben Sie die Masse in eine kleine Auflaufform oder einfach eine tiefe Schüssel und stellen Sie sie für buchstäblich 20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Bereit. Guten Appetit für Ihr Baby!

Herzhafter Kürbiskuchen mit Hackfleisch

Ging es bei allen bisherigen Rezepten eher um Desserts, dann ist Kürbisauflauf mit Hackfleisch bereits ein komplettes Gericht, das zum Mittag- oder Abendessen zubereitet werden kann.

Zutaten:

1 kg Kürbis
1 Esslöffel Butter
50 ml Creme
100 g Semmelbrösel
100 g Hartkäse
300-400 g Hackfleisch
Tomatenmark - 2 EL
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Salz Pfeffer
Olivenöl

Vorbereitung:

1. Den Kürbis schälen und entkernen, in kleine Würfel (ca. 1-1,5 cm) schneiden und auf ein Backblech oder in eine Form legen. Ein paar Esslöffel Butter dazugeben, salzen, pfeffern und vermischen. Stellen Sie die Form für 40–45 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

2. Das Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis es gar ist. Vergessen Sie nicht, es zu salzen und zu pfeffern. Auf Wunsch können Sie weitere Lieblingsgewürze hinzufügen.

Es ist einfach, Hackfleisch durch Hühnchen zu ersetzen – es frittiert auch sehr schnell, buchstäblich 15–20 Minuten

3. Anschließend Tomatenmark und ein halbes Glas warmes Wasser zum Hackfleisch geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen, ohne den Deckel zu schließen.

4. Den vorbereiteten Kürbis auf einen Teller legen und zu einem Püree pürieren, Sahne und zerlassene Butter hinzufügen. Wenn die Sahne eingezogen ist, Semmelbrösel hinzufügen und erneut verrühren.

5. Den Auflauf zusammenbauen. Geben Sie die Hälfte des Kürbispürees auf den Boden der Auflaufform, verteilen Sie dann das gesamte Fleisch gleichmäßig und bedecken Sie es mit der anderen Hälfte des Pürees.

6. Tragen Sie eine kleine Schicht Cracker darauf auf und reiben Sie den Käse.

7. Da alle Zutaten im Auflauf bereits fertig sind, reicht es aus, ihn buchstäblich 15 Minuten lang im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stehen zu lassen.

Bereit. Guten Appetit!

So kann ein Kürbisauflauf aussehen. Die Zutaten scheinen nicht sehr zu variieren, aber die daraus resultierenden Gerichte unterscheiden sich völlig voneinander.

Ich hoffe wirklich, dass Sie versuchen, einen der vorgestellten Aufläufe zuzubereiten und den Geschmack von gebackenem Kürbis zu schätzen wissen.

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit.

Ein sehr gesunder, heller und leckerer Kürbisauflauf – auf Ihrem Tisch! Welches soll man kochen? Wir haben vielfältige Rezepte für Sie zusammengestellt: mit Hüttenkäse, Karotten, Orangen, Rosinen, Äpfeln!

Selbst gemachter Kürbisauflauf ist immer lecker und sehr gesund, denn nicht umsonst wird Lady Pumpkin das „goldene Wunder“ genannt. Ich empfehle Ihnen, dieses sehr einfache und leckere Rezept für Kürbisauflauf mit Hüttenkäse und Rosinen auszuprobieren. Der Auflauf ist zart, völlig fettfrei, man könnte sagen – ein ideales Frühstück oder Abendessen.

400 gr. Kürbisse
400 gr. Hüttenkäse
3 Eier
3 EL. Sahara
Handvoll Rosinen
eine Prise Salz
½ TL. Vanillezucker
Zimt (optional)
Zitronenschale (optional)

Schneiden Sie zunächst den Kürbis, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie die Schale ab. Für diesen Auflauf verwenden wir ein kleines Stück Kürbis, etwa 400 Gramm. Den Kürbis in Würfel schneiden.

Den gehackten Kürbis 10 Minuten kochen. Der Kürbis für den Auflauf sollte weich werden, aber nicht auseinanderfallen.

Während der Kürbis kocht, bereiten Sie die restlichen Zutaten vor. Nehmen Sie drei Eier und schlagen Sie sie mit einer Prise Salz.

Zucker hinzufügen. Die Zuckermenge hängt vom Säuregehalt des Quarks, der Süße des Kürbisses und Ihren Vorlieben ab. Naschkatzen brauchen natürlich mehr Zucker. Nach Belieben Vanillezucker hinzufügen.

Hüttenkäse hinzufügen. Wenn der Hüttenkäse hart ist, sollte er mit einem Mixer püriert werden (Sie können ihn auch zusammen mit einem Ei verwenden).

Wenn der Kürbis gar ist, das Wasser vorsichtig abgießen und den Kürbis in die Eier-Quark-Mischung geben.

Umrühren und eine Handvoll Rosinen hinzufügen. Nach Belieben können Sie noch etwas Zimt und Zitronenschale hinzufügen.

Die entstandene Masse in eine mit Butter vorgefettete Springform geben.

Die überstehenden Kürbisstücke mit einem Löffel absenken, damit sie beim Backen nicht verbrennen.

Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Backofen. Den Kürbisauflauf 30–40 Minuten bei einer Temperatur von 170–180 Grad backen. Bedenken Sie, dass Öfen unterschiedlich sind. Behalten Sie daher den Auflauf im Auge und passen Sie Temperatur und Zeit rechtzeitig an.

Wir prüfen wie gewohnt die Bereitschaft des Auflaufs. Stechen Sie mit einem Holzzahnstocher oder einer Metallnadel in die Mitte. Wenn die Nadel trocken ist, ist unser köstlicher Kürbisauflauf bereits fertig und es wird Zeit, ihn aus dem Ofen zu nehmen.

Rezept 2: Kürbis-Apfel-Auflauf aus dem Ofen (mit Foto)

Wenn Sie im Sommer eine große Kürbisernte hatten und nicht mehr wissen, was Sie damit kochen sollen, dann gibt es eine tolle Möglichkeit, ihn zu verwenden – dies ist ein Auflauf. Kürbisauflauf eignet sich gut zum Frühstück mit aromatischem Kaffee oder Tee, aber auch zum Abendessen nach einem anstrengenden Arbeitstag.

Kürbisse 500 Gramm Äpfel 150 Gramm Eier 2 Stück Butter 150 Gramm Grieß 0,5 Tassen Zucker 1 Esslöffel Vanille Salz nach Geschmack, eine Prise Natron oder Backpulver.

Nehmen Sie die Butter zu Beginn des Garvorgangs aus dem Kühlschrank, damit sie schmilzt und weich wird. Anschließend den Kürbis schälen, waschen und in beliebig große Stücke schneiden.

Den geschälten Kürbis in einen Topf geben.

Gießen Sie Wasser in die Pfanne, sodass der Kürbis bedeckt ist, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und zünden Sie ihn an. Wenn es kocht, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie es 15–20 Minuten köcheln.

Den Kürbis mit einer Gabel abschmecken. Wenn der Kürbis weich ist, bedeutet das, dass er gekocht ist. Lass das Wasser ab.

Den gekochten Kürbis salzen und mit einem Stampfer zerdrücken.

Lassen Sie den zerkleinerten Kürbis abkühlen.

Während der Kürbis kocht, die Äpfel waschen, schälen und auf einer groben Reibe hacken.

Eier, Zucker und eine Prise Salz mit einem Schneebesen, Mixer oder Mixer verrühren.

Den abgekühlten Kürbis, die geriebenen Äpfel, die zerlassene Butter, den Grieß und die Vanille in eine große Schüssel geben und alles gründlich vermischen.

Die geschlagenen Eier mit dem Zucker in die Schüssel geben und vorsichtig unter den Teig heben.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Während der Ofen vorheizt, nehmen Sie Backpapier, fetten Sie es mit Öl ein und legen Sie ein Backblech damit aus.

Geben Sie den entstandenen Teig in die Form und stellen Sie ihn in einen gut vorgeheizten Ofen, um ihn 30 Minuten lang zu backen.

Wenn der Auflauf anfängt zu bräunen, ist es Zeit, ihn aus dem Ofen zu nehmen. Puderzucker darüberstreuen und servieren. Auf Wunsch kann jedes Stück mit Erdbeeren, Himbeeren oder anderen Früchten Ihrer Wahl dekoriert werden.

Rezept 3, Schritt für Schritt: Kürbisauflauf mit Grieß im Ofen

Kürbisauflauf mit Grieß ist nicht schwer zuzubereiten. Den Auflauf am besten in einer Springform zubereiten und auf Backpapier legen, damit der Auflauf nicht anbrennt.

Kürbis – 600-800 gr.,
Grieß,
Hühnereier – 3 Stk.,
Zucker – 100 gr.,
Salz – 1 Teelöffel,
Pflanzenöl - 2 EL. Löffel.

Um einen Kürbisauflauf mit Grieß zuzubereiten, müssen Sie zunächst den Kürbis vorbereiten.

Schälen Sie dazu den Kürbis.

Anschließend auf einer groben Reibe reiben.

Den geriebenen Kürbis in eine Schüssel geben und salzen.

Als nächstes geben Sie Zucker in die Schüssel und schlagen drei Eier auf.

Alle Produkte mischen.

Anschließend den Grieß in eine Schüssel geben und alles vermischen.

Sie müssen so viel Grieß hinzufügen, dass die resultierende Masse nicht zu dick und nicht dünnflüssig ist.

Zum Schluss Pflanzenöl hinzufügen und erneut verrühren.

Anschließend die entstandene Masse in die vorbereitete Pfanne geben. Die Form in den Ofen stellen und 35-40 Minuten bei 180 Grad backen.

Fertig ist der im Ofen gegarte Kürbisauflauf mit Grieß. Guten Appetit!

Rezept 4: Reis-Kürbis-Auflauf, im Ofen gegart

Der goldene, duftende Reisauflauf mit Kürbis, gewürzt mit aromatischem Zimt, wird Ihrer ganzen Familie gefallen. Ein besseres Frühstück kann man sich nicht vorstellen. Ein herzhaftes, nahrhaftes und zugleich gesundes und leichtes Gericht gibt Ihnen Kraft und Lebenskraft für den ganzen Tag.

Dieser Auflauf schmeckt sowohl warm als auch kalt sehr lecker, besonders mit Sauerrahm, Beeren oder Honig. Es ist einfach und schnell zuzubereiten und hält sich im Kühlschrank perfekt mehrere Tage lang, ohne seinen Geschmack zu verlieren.

Langkornreis – 200 g;
Kürbis – 0,5 kg;
Milch – 1 EL;
Eier – 2 Stk.;
Butter – 100 g;
Rosinen – 50 g;
Zimt – 0,5 TL;
Vanillezucker – 1 TL;
Zucker nach Belieben.

Den Kürbis schälen, in Würfel schneiden und mit 2-3 EL Zucker bestreuen. Für den Reisauflauf nimmt man besser Muskatkürbis – dieser birnenförmige Vertreter der Kürbisfamilie ist der leckerste und süßeste. Dieser Kürbis hat ein sehr saftiges und aromatisches Fruchtfleisch von leuchtend oranger Farbe. Butternusskürbis enthält viele Vitamine und Mineralstoffe; auch Kinder mögen Gerichte daraus.

Ein paar Esslöffel Wasser mit Zucker zum Kürbis geben und anzünden. Der Kürbis sollte etwa 7–10 Minuten köcheln und sich leicht mit einem Löffel zerdrücken lassen. Es ist nicht nötig, es zu Püree zu verarbeiten, es ist interessanter und schmackhafter, wenn sich kleine Kürbisstücke im Auflauf befinden.

Reis und Kürbis in eine große Schüssel geben, geschlagene Eier und Milch hinzufügen und Rosinen hinzufügen. Sollten die Rosinen zu trocken sein, weichen Sie sie vorher einige Minuten in kochendem Wasser ein. Alles mit gemahlenem Zimt und Vanillezucker würzen.

Alle Zutaten gut vermischen und abschmecken; wenn die Mischung für Sie nicht süß ist, können Sie nach Belieben Zucker hinzufügen. Alles in eine gefettete Form füllen. Ein paar Butterstückchen darauflegen.

Das Gericht 30 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen. Der Auflauf sollte eine dünne, knusprige goldene Kruste haben.

Gießen Sie saure Sahne über ein Stück des noch heißen, duftenden Kürbis-Reis-Auflaufs und genießen Sie den zarten, erstaunlichen Geschmack.

Rezept 5: Kürbis-Orangen-Auflauf (Schritt-für-Schritt-Fotos)

Wenn Sie kein großer Fan von gesundem Kürbis sind, dann ist dieses Rezept für einen Kürbisauflauf genau das Richtige für Sie. Durch die Verwendung von Orange ist der Kürbisgeschmack im zarten Auflauf überhaupt nicht zu spüren.

Kürbis (Fruchtfleisch) – 350 g
Orange – 1 Stk.
Butter (Zimmertemperatur) – 150 g + Butter zum Einfetten des Pergaments
Eier – 2 Stk.
Grieß – 200 g
Zucker – 100 g
Salz – eine Prise
Soda – 0,5 TL.
Essig – zum Löschen von Soda
Puderzucker – zur Dekoration

Um einen Kürbisauflauf zuzubereiten, wählen Sie einen Kürbis mit süßem Fruchtfleisch und einer leuchtend orangen Farbe.

Wenn Sie einen ganzen Kürbis gekauft haben, schneiden Sie ihn in zwei Hälften, entfernen Sie die Kerne, schneiden Sie den für den Auflauf notwendigen Teil ab, wickeln Sie den Rest des Kürbises in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn in den Kühlschrank. Beachten Sie jedoch, dass gehackter Kürbis nicht lange haltbar ist, sondern nur etwa eine Woche.

Den Kürbis von Schale und Kernen schälen, waschen und in mittelgroße Stücke schneiden.

Geben Sie den Kürbis in einen Topf, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie ihn 15–20 Minuten lang, bis er vollständig gar ist.

Lassen Sie das gesamte Wasser ab, in dem der Kürbis gekocht wurde, und zerstampfen Sie das Kürbismark zu einem Püree.

Das Kürbispüree in eine Rührschüssel geben. Die Orange waschen und trocknen.

Die Orangenschale auf einer feinen Reibe abreiben und zum Kürbispüree geben. (Wenn Sie ein Fan von Orangen sind und deren Aroma und Geschmack in einem Gericht lieben, können Sie etwas Orangensaft in den Teig pressen.)

Bevor Sie den Auflauf zubereiten, nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank, damit sie sich auf Zimmertemperatur erwärmt.

Die weiche Butter in mehrere Stücke schneiden, damit sich der Teig leichter kneten lässt, und mit der Schale zum Kürbispüree geben.

Grieß und Salz hinzufügen.

Schlagen Sie die Eier mit einem Mixer in eine Rührschüssel und fügen Sie Zucker hinzu (Sie können Puderzucker verwenden, um das Kochen zu beschleunigen).

Eier und Zucker mit einem Mixer auf hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich die Masse verdoppelt.

Dann die geschlagenen Eier zu allen anderen Zutaten hinzufügen. Fügen Sie mit Essig gelöschtes Backpulver hinzu.

Mit einem Löffel alle Zutaten sorgfältig vermischen.

Eine Backform mit mit Butter gefettetem Backpapier auslegen und den Kürbisteig hineingießen. (Ich habe eine Form mit 23 cm Durchmesser verwendet.)

Den Backofen vorher auf 200 Grad vorheizen. Stellen Sie den zukünftigen Kürbisauflauf für 25-30 Minuten in den Ofen. (Achtung! Geben Sie den Teig niemals in den Ofen, wenn er nicht vollständig vorgeheizt ist, da die Backwaren sonst möglicherweise nicht aufgehen.)
Den fertigen Kürbisauflauf aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, ohne ihn aus der Pfanne zu nehmen. (Wenn Sie den heißen Auflauf aus der Pfanne nehmen, kann er zerbrechen.) Stellen Sie den Auflauf dann auf einen Teller.

Den Kürbisauflauf mit Puderzucker dekorieren und servieren. Sie können den Auflauf mit Orangenscheiben, anderen Früchten, Schokoladenstückchen oder Kokosraspeln dekorieren. Guten Appetit!

Rezept 6: So bereiten Sie einen Kürbisauflauf im Ofen zu

700 g Kürbis;
etwa ½ Tasse Grieß;
2 große Hühnereier;
100 g Zucker;
1/3 TL. Salz;
4 EL. l. Pflanzenöl;
3 EL. l. Rosinen

Für den gesamten Vorgang nehmen wir uns 45 Minuten Zeit. Diese Futtermenge ergibt 5 Portionen. Das heißt, jeder kann schnell und lecker den Tisch für eine Teeparty mit der Familie oder sogar ein Treffen mit engen Freunden decken! Um unser Dessert mit Kürbis und Grieß zuzubereiten, müssen Sie sich zunächst mit dem Kürbis selbst auseinandersetzen. Waschen Sie es gründlich in warmem Wasser, schälen Sie es, entfernen Sie die Kerne und den faserigen Teil des Fruchtfleisches. In praktische Stücke schneiden und auf einer groben Reibe reiben.

Nun Eier, Zucker und Salz unterrühren. Mischen Sie diese ganze Masse gründlich. Übrigens können Sie die Eier und den Zucker auch getrennt schlagen und dann mit dem Kürbis vermischen – so wird unser Auflauf luftiger.

Etwa 5 Esslöffel Grieß zur Kürbis-Ei-Mischung geben und verrühren. All diese Schönheit vergessen wir für 5-10 Minuten, damit der Grieß etwas Feuchtigkeit gewinnt und aufquillt.

Pflanzenöl hinzufügen. Generell ist es beim Backen besser, ein Öl zu nehmen, das keinen ausgeprägten Geschmack hat, da sonst die Wahrscheinlichkeit sehr hoch ist, dass sich dies negativ auf das Ergebnis auswirkt. Wenn Sie jedoch den Geschmack und das Aroma des Öls wirklich mögen und gut zu Desserts passen, können Sie es versuchen. Sesamsamen verleihen beispielsweise einem Kürbisauflauf mit Grieß interessante Noten.

Jetzt müssen Sie den restlichen Grieß hinzufügen und alles gut verkneten. Wir achten sorgfältig auf die Grießmenge – es sollte so viel sein, dass die Mischung weder zu flüssig noch zu dick wird. Übertreiben ist besonders unerwünscht – in diesem Fall wird der fertige Auflauf sehr dicht.

Die Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und mit Rosinen bestreuen. Besser ist es, die Rosinen zunächst mit kochendem Wasser zu überbrühen und natürlich unter fließendem Wasser gut abzuspülen.

Den Teig in die Form füllen – nun kann er in den vorgeheizten Backofen. Die optimale Temperatur zum Backen liegt bei 180 Grad.

Unser Kürbisauflauf mit Grieß braucht im Ofen etwas mehr als eine halbe Stunde, aber nicht weniger! Aus dem Ofen nehmen, wenn sich oben eine köstliche goldene Kruste bildet. Auch ein Test mit einem Zahnstocher kann hilfreich sein.

Wie Sie sehen, geht alles ganz einfach und schnell! Jetzt nur noch gut abkühlen lassen und schon ist der Kürbisauflauf mit Grieß fertig! Jegliche Marmelade oder Kondensmilch und sogar normale Sauerrahm, in kleinen Mengen hinzugefügt, ergänzen und verbessern nur den erstaunlichen Geschmack des Gerichts.

Rezept 7: Hüttenkäse-Auflauf mit Kürbis und Banane im Ofen

Der Auflauf ist luftig, zart, aromatisch mit angenehmem Nachgeschmack und zudem sehr sättigend. Sie können ein kleines Stück essen.

roher Kürbis – 300 g;
Hüttenkäse – 150 g;
Zucker - ein Drittel eines Glases;
Ei – 1 Stk. (oder einfach nur Protein);
Grieß – 1,5 EL. Löffel;
Banane – 1 Stk.;
feines Salz – 1 Prise;
Sauerrahm – 1 EL. Löffel;
Kardamom – 2 Prisen;
Sauerrahm - zum Servieren.

Der Kürbis muss geschält und in kleine Stücke geschnitten werden.

Nachdem Sie sie in einem Mixer gemahlen haben, geben Sie sie in eine zum Mischen geeignete Schüssel.

Sie können die Banane auch mit einem Mixer zerkleinern oder einfach mit einer Gabel zerdrücken. Wenn Sie die zweite Option wählen, befinden sich Fruchtstücke im Auflauf.

Bananen- und Kürbispüree vermischen.

Den Hüttenkäse mit einem Stampfer zerdrücken oder in einem Fleischwolf zermahlen.

Schlagen Sie das Ei (oder nur das Eiweiß) in einen Teller, fügen Sie saure Sahne hinzu, fügen Sie etwas Salz hinzu und verrühren Sie alles gut mit einem Schneebesen.

Dann zum Hüttenkäse geben, alles glatt rühren, Zucker hinzufügen, nochmals gründlich vermischen.

Kürbis- und Hüttenkäsepüree vermischen.

Grieß hinzufügen, den Teig eine Viertelstunde ruhen lassen. Während dieser Zeit quillt das Getreide auf und die restlichen Bestandteile werden mit Geschmack und Aroma des anderen gesättigt.

Die Auflaufform mit Öl einfetten, den Teig auslegen und sorgfältig ausrichten.

Den Auflauf in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen und eine halbe Stunde backen.

Der Hüttenkäse-Auflauf mit Kürbis und Banane ist fertig, aber beeilen Sie sich nicht, ihn zu servieren. Lassen Sie es direkt in der Form abkühlen. Anschließend können Sie es mit Sauerrahm oder Honig einfetten und in Portionen schneiden. Guten Appetit.

Rezept 8, einfach: Kürbisauflauf im Ofen mit Hühnchen

Nudeln 80 g
Kürbis 400 g
Gemüse 1 EL
Hähnchenfilet 1 Stück
Tomatensauce 1 EL
Hartkäse 35 g
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Die Nudeln in kochendem Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Lass das Wasser ab.

Den Kürbis schälen und in Würfel schneiden. 5 Minuten in kochendem Wasser kochen.

Verschiedene gefrorene Gemüsesorten hinzufügen. Zum Kochen bringen und noch 1 Minute kochen lassen. Lass das Wasser ab.

Das fertige Hähnchenfilet in Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben. Nudeln, Gemüse und Tomatensauce hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und umrühren.

In eine Auflaufform geben und mit geriebenem Käse bestreuen.

Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen. 10-15 Minuten, bis der Käse schmilzt. Guten Appetit!

Rezept 9: Diät-Kürbis-Karotten-Auflauf (Foto)

Kürbis - 300 g
Karotten - 200 g
Orange - 1 Stk.
Kleie - 100 g
Honig – 2-3 EL.
Salz – eine Prise
Backpulver – 1 TL. keine Folie
Eier - 2 Stk.

Kürbis und Karotten schälen, unter fließendem Wasser waschen und kochen, bis das Gemüse eine weiche Konsistenz hat. Die Garzeit beträgt etwa 15–20 Minuten. Sie können Speisen in einer Pfanne zubereiten, da diese gleichzeitig den gewünschten Gargrad erreichen. Um die Garzeit zu verkürzen, können Sie das Gemüse feiner hacken.

Wenn der Kürbis und die Karotten fertig sind, das Wasser abgießen und mit einem Stampfer oder Mixer zerstampfen.

Übertragen Sie die resultierende Gemüsemasse in eine Schüssel zum Kneten des Teigs.

Fügen Sie Lebensmitteln Kleie hinzu. Sie können je nach Wunsch beliebig sein: Hafer, Buchweizen, Roggen, Flachs usw.

Die Zutaten vermischen, mit etwas Salz würzen und Honig hinzufügen. Nochmals mischen und die Mischung abschmecken, ggf. Süße hinzufügen.

Die Orange waschen und trocknen. Die Schale auf einer feinen Reibe abreiben.

Bestimmen Sie die Menge der Würze selbst. Wenn Sie den Geschmack und das Aroma von Zitrusfrüchten mögen, fügen Sie mehr hinzu, wenn Sie es nicht besonders mögen, beschränken Sie sich auf 1 TL.

Backpulver zum Essen hinzufügen und umrühren.

Trennen Sie die Eier vorsichtig und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Gehen Sie dabei vorsichtig vor, damit kein einziger Tropfen Eigelb mit dem Eiweiß in die Schüssel gelangt.

Schlagen Sie das Eigelb mit einem Mixer etwa 2 Minuten lang, bis die Flüssigkeit leicht und hell ist. Das geschlagene Eigelb in den Teig geben und umrühren.

Die Schneebesen waschen und gut trocknen. Beginnen Sie dann mit dem Schlagen des Eiweißes, beginnend mit niedriger Geschwindigkeit, und steigern Sie die Geschwindigkeit schrittweise. Schlagen Sie es, bis sich schaumige, weiße und steife Spitzen bilden. Fügen Sie dem Teig das Protein hinzu.

Das Eiweiß vorsichtig in mehreren Bewegungen in eine Richtung unterheben.

Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Grieß, Kleie oder Kakaopulver bestreuen.

Den Teig in die Form geben und die Oberfläche glatt streichen.

Lassen Sie den Auflauf 35–40 Minuten lang in einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen backen. Man sollte es in der Fritteuse nicht zu lange garen, denn... Alle verwendeten Produkte sind fast fertig. Es ist lediglich notwendig, dass sie miteinander kommunizieren.

Kühlen Sie das fertige Dessert etwas ab, damit es sich leicht aus dem Behälter nehmen lässt. Anschließend auf einen Teller legen und mit Puderzucker bestreuen. Warm oder gekühlt servieren.

Hallo Mädels und Jungs!

Erinnerst du dich, als ich dir schrieb, dass ich meine Eltern besuchen würde? Ich habe auch versprochen, etwas mit Kürbis zu kochen. Ich habe es nie geschafft, aus saftigem, hellem griechischem Kürbis etwas zu machen, aber meine Mutter hat es geschafft ... Ja, nicht irgendetwas, sondern einen sehr coolen Kürbisauflauf mit hausgemachtem Hüttenkäse.

Ich habe immer gesagt, dass ich Kürbis nicht mag, aber wie sich herausstellte, habe ich ihn einfach falsch gekocht. Und um genau zu sein: Ich habe es überhaupt nicht gekocht. Meine einzige Lieblingssache im Zusammenhang mit Kürbis war ein griechischer Kuchen aus Blätterteig mit einer süßen Füllung aus Kürbis, Nüssen, Rosinen und aromatischen orientalischen Gewürzen. Die Griechen haben keine großen Vorliebe für Desserts, aber DIESER Kürbiskuchen ist eine ihrer besten Konditorleistungen! Wenn man es mit etwas vergleicht, ist es dem Strudel sehr ähnlich, nur viel schmackhafter. Wenn ich nach Hause komme, werde ich es auf jeden Fall kochen. Möchten Sie das ausprobieren? Vielleicht schreiben? Es ist wirklich lecker!

Und jetzt bin ich völlig faul unter den Fittichen meiner Mutter, ich mache nichts, ich koche nicht und backe auch nicht. Deshalb das heutige Rezept Mamas[egal wie seltsam dieser Satz auch erscheinen mag] ERNÄHRUNG Kürbisauflauf mit Hüttenkäse im Ofen ist eine ideale Option für ein gesundes Frühstück. Mama bereitete einen Auflauf zu zuckerfrei(besonders für mich): Der Kürbis selbst ist ein eher süßes Produkt, aber ich habe ihn mit hausgemachter Johannisbeersauce glasiert. Die Kombination erwies sich als unvergleichlich! Ich würde sogar sagen, dass es sich hierbei nicht um einen Auflauf handelt, sondern um ein leichtes, zartes Kürbis-Quark-Soufflé, denn Auch hier gibt es weder Mehl noch Grieß.

Ein traditionelles Herbst-Winter-Produkt, das sich durch eine große Auswahl an nützlichen Substanzen auszeichnet. Kürbis sehr leicht vom Körper aufgenommen Und hat medizinische Eigenschaften. Kürbis ist ein unverzichtbarer Helfer im Kampf gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen, vorzeitige Alterung, Katarakte und andere Augenkrankheiten; darüber hinaus stärken die im Fruchtfleisch und in den Kernen des Kürbisses enthaltenen Vitamine A und C das Immunsystem deutlich und bekämpfen die Entstehung von Krebszellen. Darüber hinaus ist Kürbis reich an Magnesium, Kalium, Zink und Ballaststoffen die Verdauung verbessern. Zu den weiteren Vorteilen von Kürbis gehören: entzündungshemmende, antioxidative Wirkung, wohltuende Wirkung auf die Haut, Bekämpfung von Depressionen und harntreibende Eigenschaften, die zur Beseitigung von Giftstoffen beitragen. Kurz gesagt, Kürbis gehört in die Kategorie Superfoods zu sehr geringen Kosten. Und mit all dem ist Kürbis sehr kalorienarmes und diätetisches Produkt. Also jagen Sie nicht Chiasamen und Goji-Beeren hinterher, sondern essen Sie Kürbis!

Nun, ich werde die wohltuenden Eigenschaften von Hüttenkäse nicht wiederholen, Sie wissen bereits alles.

Ich schreibe das Rezept auf (laut meiner Mutter)

Natürlich hat Mama alles nach Augenmaß, aber ich werde versuchen, alles in Gramm umzurechnen.

Mama hat genommen:

400 gr. Kürbisse
100 gr. Milch
200 gr. Hüttenkäse
100 gr. Sauerrahm
2 Eier
eine Prise Salz
½ TL. Zimt
Prise gemahlene Muskatnuss (optional)
Prise gemahlener Ingwer (optional)
Schale von 1 Orange (optional)
Butter – zum Einfetten der Pfanne

Meine Mutter fügte als Gewürz nur etwas Zimt hinzu, aber ich, der schon an würzige orientalische Aromen gewöhnt war, vermisste es wirklich. Daher empfehle ich Ihnen, den Auflauf mit einer großzügigen Prise Zimt und Muskatnuss und vielleicht etwas Ingwer zu würzen. Diese Gewürze verleihen jedem Kürbisgebäck eine ganz neue Note.

Alles ist sehr einfach zubereitet

Wir schälen den Kürbis und schneiden ihn in kleine Würfel von etwa 1 cm. Wir sollten 400 Gramm geschälten Kürbis haben.
Die Milch in einem Topf aufkochen, den gehackten Kürbis dazugeben und bei schwacher Hitze unter dem Deckel weich dünsten (20 Minuten).

Am Ende des Garvorgangs tritt Flüssigkeit aus dem Kürbis aus und die Milch scheint zu gerinnen – das ist normal.
Lassen Sie die entstandene Flüssigkeit ab und schlagen Sie den Kürbis im gleichen Topf mit einem Stabmixer durch oder pürieren Sie ihn mit einem Kartoffelstampfer.
Den Backofen auf 200º vorheizen. Eine kleine Auflaufform gut mit Butter einfetten.
Den Hüttenkäse mit einer Gabel oder demselben Stabmixer zerdrücken und mit Sauerrahm vermischen.
Die Eier mit einer Gabel oder einem Schneebesen leicht schlagen. Man kann die Eier gut verquirlen, dann wird der Auflauf lockerer.
Die Quarkmasse zusammen mit Eiern, Salz und Gewürzen zum Kürbispüree geben und gründlich vermischen.
Die Kürbis-Quark-Mischung in die vorbereitete Form geben und im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen.
Den fertigen Auflauf aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Vor dem Servieren ist es besser, den Hüttenkäse-Kürbis-Auflauf vollständig abzukühlen und kalt zu servieren, dann behält er seine Form besser und fällt nicht auseinander.

Natürlich ist ein solcher Auflauf praktisch ungesüßt, daher empfehle ich Ihnen dringend, ihn mit Honig, Beerensauce oder Marmelade zu servieren, mit einer Prise Zimt zu bestreuen und ein leckeres und gesundes Frühstück zu genießen.

Hier verabschiede ich mich und um keine neuen leckeren Rezepte zu verpassen, folgen Sie mir in den sozialen Netzwerken.

Viel Glück, Liebe und Geduld.

Neulich habe ich im Laden einen 4 Kilogramm schweren Kürbis gekauft, daher werde ich in naher Zukunft etwa 5-6 leckere Gerichte daraus kochen. Leider unterschätzen viele Menschen dieses wertvolle Gemüse oder kennen es einfach nicht, aber Kürbis ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Lassen Sie den Auflauf aus Hüttenkäse mit diesem wunderbaren Orangengemüse das erste Kürbisgericht sein, das ich mit Ihnen teile.

400 Gramm Kürbis hacken und schälen.

Die Kürbisstücke auf einer mittleren Reibe reiben.

In einer tiefen Schüssel den Hüttenkäse mit der Butter mit einer Gabel zerdrücken.

2 Hühnereier, Zucker, Sauerrahm und Grieß zum Hüttenkäse geben. Fügen Sie etwas Zitronensaft zu einem Teelöffel mit Soda hinzu und geben Sie ihn ebenfalls auf den Boden für unseren Hüttenkäse-Auflauf. Alles vermischen.

Geriebenen Kürbis in die Schüssel geben und gründlich vermischen.

Wir werden eine fertige Basis zum Backen von Hüttenkäse und Kürbisauflauf haben.

Füllen Sie die Auflaufform mit dem zuvor vorbereiteten flüssigen Auflaufboden. Heizen Sie den Backofen auf 200-220 Grad vor und stellen Sie die Form für etwa 50 Minuten hinein.

Nach 50 Minuten ist unser Hüttenkäse-Auflauf mit Kürbis fertig. Es kann mit Tee mit Sauerrahm, Marmelade oder einfach so serviert werden.

Guten Appetit!

Wie kocht man Gerichte mit Kürbis und Hüttenkäse? Es ist sehr wichtig, guten Hüttenkäse aus frischer Milch zu kaufen. Sie können sich für einen beliebigen Kürbis entscheiden, denn die Backwaren werden trotzdem aromatisch und unglaublich lecker. Es wird roh, gebraten, gekocht oder gedünstet in eine Schüssel gegeben.

Da es sich bei Kürbis um ein wässriges Produkt handelt, sollte man ihn auspressen, bevor man ihn zum Gericht hinzufügt. Wenn Sie aus dem Kürbis Püree herstellen, wird die überschüssige Flüssigkeit ebenfalls ausgeschüttet. Sollte sich herausstellen, dass der Kürbis mit Hüttenkäse dick ist, kann die Masse jederzeit verdünnt werden;
Sie können jeden Hüttenkäse in den Auflauf geben, Sie können fertige süße Quarkmasse verwenden. In diesem Fall überwachen sie lediglich die Konsistenz des fertigen Teigs. Wenn es zu trocken wird, fügen Sie saure Sahne, Kefir, Milch oder Kürbissaft hinzu. Mehl, Stärke und Grieß kommen mit der flüssigen Masse zurecht;

Um den Nutzen des Gerichts zu erhöhen, werden Buchweizen-, Weizen- oder Roggenkleiesorten hinzugefügt.
Wenn Sie die süße Version von Kürbis mit Hüttenkäse nicht mögen, nehmen Sie salzigen, körnigen Hüttenkäse;
Zimt, Vanillin und Nelken verleihen Backwaren ein angenehm dezentes Aroma.

Kürbis mit Hüttenkäse im Ofen. Auflaufrezept

Durch die Zugabe von aufgeschäumten Eiern und Zucker wird dieser Auflauf weich und luftig. Um den Geschmack zu variieren, können Sie etwas Zimt, Ingwer oder Muskat hinzufügen.

Zutaten:

300 g Hüttenkäse,
400 g Kürbis,
¼ TL. Limonade,
Salz,
2 Eier,
Zitronensaft,
2 Löffel Sauerrahm,
30 g Butter,
2 Löffel Grieß.

Vorbereitung:

Der geschälte Kürbis wird gerieben. Der Hüttenkäse wird zusammen mit Butter und Grieß geknetet, Kristallzucker, Eier und Salz werden dort hinzugefügt. Dem Teig wird mit Zitronensaft gelöschtes Soda zugesetzt. Dazu wird Kürbismark hinzugefügt.
Den Backbehälter mit einem Stück Butter einfetten. Als nächstes geben Sie den Auflaufteig hinein und backen ihn im Ofen bei 200 Grad C etwa 50 Minuten lang.

Kürbis mit Hüttenkäse in einer Bratpfanne - Käsekuchen

Produkte:

2 Esslöffel Butter,
300 g Kürbis,
1 Ei,
70 g Rosinen,
1 Löffel Zimt,
450 g geriebener Hüttenkäse,
3 Esslöffel Zucker,
5 Esslöffel Mehl,
2 Esslöffel Pflanzenöl,
Salz.

Vorbereitung:

Die Butter wird in einer Bratpfanne geschmolzen. Zu diesem Zeitpunkt wird der Kürbis geschält und durch eine feine Reibe gegeben. Das Gemüse kommt für etwa fünf Minuten in die Pfanne und wird dann mit Zimt und Rosinen versetzt. Nehmen Sie nach einer Minute die Pfanne heraus.
Als nächstes wird der Hüttenkäse gemahlen und mit Kürbis, Kristallzucker, Mehl, Salz und Ei vermischt. Aus der resultierenden Masse werden identische Käsekuchen hergestellt.
In einer erhitzten Bratpfanne werden zuvor in Mehl gerollte Käsekuchen in Öl gebraten. Fertige Käsekuchen werden mit Ihrer Lieblingsmarmelade oder Sauerrahm serviert.

Diätkürbis mit Hüttenkäse

Produkte:

200 g Kürbis,
100 g fettarmer Hüttenkäse,
Ei,
20 g Rosinen,
Zimt mit Vanille.

Vorbereitung:

Der Kürbis wird durch eine grobe Reibe gerieben.
Der Hüttenkäse wird mit Rosinen und Eiern geknetet.
Den Kürbis mit der Hüttenkäsemischung schichtweise in die Form geben und 15 Minuten im auf 200 °C vorgeheizten Ofen backen.

Kürbis mit Hüttenkäse – Käsekuchen ohne Teig

Zutaten für 8 Portionen:

400 g Hüttenkäse,
300 g Kürbis,
100 g Kristallzucker,
3 Eier,
150 g Sauerrahm,
4 Esslöffel Mehl,
1 Teelöffel Salz.

Vorbereitung:

Hüttenkäse mit Kürbis wird zu einem Püree gemahlen.
Zucker und andere Produkte, Salz werden dorthin geschickt.
Die Form wird für eine Stunde bei einer Temperatur von 180 Grad C in den Ofen gestellt.

Kürbis mit Hüttenkäse - Auflauf (Hüttenkäse, Kürbis, Bananen)

Der Akzent des Gerichts ist das zarte Aroma der Banane. Saftiges und zartes Gebäck eignet sich zum Frühstück und zur Nachmittagsjause.

Zutaten:

300 g Hüttenkäse,
2 reife Bananen,
150 g Kürbis,
½ EL. Grieß,
2 Eier,
200 g Milch,
1 Teelöffel Backpulver,
Zucker,
Öl.

Vorbereitung:

Die Milch wird erhitzt und zusammen mit Grieß quellen gelassen (ca. 30 Minuten). Der Kürbis wird in Würfel geschnitten und in einem Topf mit ein paar Tropfen Öl gedünstet. Die Stücke werden herausgenommen und zerkleinert.
Der Kristallzucker wird mit den Eiern gut verquirlt und dann zur Hüttenkäse-Kürbis-Mischung und zum Backpulver gegeben. Als nächstes wird Grieß hinzugefügt und alles gerührt. Die entstandene Masse wird in eine Form gegeben und mit einem Löffel verteilt.
Geschälte Bananen werden in Scheiben geschnitten und über den Auflauf gelegt. Das Formular wird für vierzig Minuten in den Ofen geschickt. Der Auflauf sieht aus wie eine Charlotte, weil er locker herauskommt.

Kürbis mit Hüttenkäse – Auflauf mit Kürbis und Kondensmilch

Ein Rezept, das von Süßigkeitenliebhabern geliebt wird. Das Gericht wird fluffig und zart, sein einzigartiges cremiges Aroma verbreitet sich in der ganzen Küche.

Zutaten:

400 g Hüttenkäse,
1 Dose Kondensmilch,
150 g Kürbis,
3 Eier,
3 Löffel Weizenmehl.

Vorbereitung:

In einer großen Schüssel alle Eier steif schlagen. Gießen Sie nach und nach Kondensmilch hinein und rühren Sie die Mischung glatt. Vorpürierter Hüttenkäse wird mit Mehl vermischt.
Der Kürbis wird in kleine Würfel geschnitten und in den Teig gegeben. Fügen Sie zu diesem Zeitpunkt nach Wunsch Vanille hinzu.
Der Auflauf wird in eine mit Semmelbröseln bestreute Auflaufform gegeben und für 40 Minuten in den Ofen gestellt. Dieses Rezept eignet sich zum Garen im Slow Cooker, allerdings verdoppelt sich die Garzeit.

Mit Hüttenkäse und Trockenfrüchten gedünsteter Kürbis

Du wirst brauchen:

300 g Kürbis;
20 g Zucker;
120 g Hüttenkäse;
100 g Trockenfrüchte.

So kochen Sie Kürbis:

1. Kerne und Schale von der Frucht entfernen und in mittelgroße Würfel schneiden.

2. Ein mit Butter gefettetes Backblech mit Kürbis und Trockenfrüchten füllen.

3. Für etwa 20 Minuten in den Ofen stellen (Temperatur 180 Grad), dann herausnehmen und den Hüttenkäse hinzufügen. Das Gericht etwa 20 Minuten köcheln lassen, dann mit Honig bestreichen oder mit Zucker bestreuen.

Kürbisquark

Zutaten:

200 g fettarmer Hüttenkäse;
200 g Kürbis;
1,5 Stapel. Haferflocken.

So bereiten Sie das Gericht zu:

Weichkäse mit Haferflocken mischen und 10-15 Minuten ruhen lassen, damit das Müsli aufquillt.
Zu diesem Zeitpunkt kochen Sie den Kürbis etwa 5 Minuten lang, bis er halb gar ist, und pürieren Sie ihn dann.
Die Quark-Hafer-Mischung mit Kürbispüree vermischen, in Formen füllen und im Ofen bei 190 Grad etwa 20 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen kann der Quark aus den Formen genommen werden.

Haferflocken-Quark-Auflauf mit Nüssen

Zutaten:

35 g Haferflocken;
145 g fetter Hüttenkäse;
30 g Walnüsse;
1 Ei;
50 g Honig;
100 g Kürbis.

So bereiten Sie den Auflauf zu:

Den Kürbis schneiden, mit Honig vermischen und im Ofen 50 Minuten bei 200 Grad backen.
Nüsse fein hacken und anbraten.
Haferflocken, Hüttenkäse und Nüsse mischen, Ei unterrühren, glatt rühren. Etwas stehen lassen.
Gebackenen Kürbis unterrühren und 20 Minuten backen.

Für wen ist Kürbis kontraindiziert?

Kürbis sollte nicht gegessen werden:

Menschen mit Darmerkrankungen sollten einen Arzt aufsuchen;
Kinder unter einem Jahr sollten Kürbis in ihrer Ernährung einschränken, ebenso wie schwangere und stillende Mütter.

Dadurch, dass viele Gerichte mit Kürbis zubereitet werden, wird es nicht langweilig. Durch den Verzehr von Kürbis werden das Immunsystem, der Haut- und Haarzustand gestärkt und der Körper verjüngt und gereinigt.

Magst du Kürbis- und Hüttenkäsegerichte? Vielleicht haben Sie bewährte Rezepte? Teilen Sie sie mit uns!

Wie serviere ich Kürbis mit Hüttenkäse? Ideen

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