Köstliche Kohlrouladen in einer Bratpfanne. Faule Kohlrouladen

Wir empfehlen, faule Gerichte vorzubereiten. Die Zusammensetzung des Gerichts ist fast die gleiche wie bei der traditionellen Variante, die Zubereitungsmethode ist jedoch viel einfacher. In diesem Fall wird das Hackfleisch nicht in Kohlblätter gewickelt, sondern sofort mit gekochtem, zerkleinertem Kohl und anderen Zutaten vermischt. Aus der resultierenden Masse werden Schnitzel geformt, die in Tomaten-Sauerrahm-Sauce gebacken werden. Das Gericht ist aromatisch, saftig und steht seinem klassischen Pendant in nichts nach.

Faule Kohlrouladen im Ofen haben gegenüber herkömmlichen einen weiteren wesentlichen Vorteil. Tatsache ist, dass viele Kinder gedünstete Kohlblätter nicht mögen – sie öffnen sie und essen nur die Fleischfüllung. Hier muss nichts ausgepackt werden – der Kohl wird in kleine Stücke geschnitten und ist in den Koteletts nahezu unsichtbar, was den „kleinen Launen“ voll und ganz gerecht wird.

Zutaten:

Hackfleisch (Schwein + Rind) - 500 g;
Reis - 60 g;
Kohl - 400 g;
Zwiebel - 1 Kopf;
Dill - 3-4 Zweige;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
Mehl (zum Panieren) - 4-5 EL. Löffel;
Pflanzenöl - 30-50 ml.

Für die Soße:

Sauerrahm - 200 g;
Tomatenmark - 5 EL. Löffel;
Salz - nach Geschmack.

Rezept für faule Kohlrouladen mit Fotos Schritt für Schritt zu Hause

Kochen Sie den Reis, bis er fast fertig ist. Dazu die Reiskörner waschen und mit kaltem Wasser auffüllen (die Flüssigkeit sollte 1-2 Finger über dem Reisspiegel stehen). Nach dem Kochen bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten kochen lassen.
In einem geräumigen Behälter Hackfleisch, fein gehackte Zwiebeln, Reis und gehackten Dill vermischen.
Den Kohl in Streifen schneiden oder in kleine quadratische Stücke schneiden.
Legen Sie die Scheiben in kochendes Wasser. Bei mittlerer Hitze kochen, bis es weich ist. Die Garzeit variiert stark je nach Alter und Saftigkeit des Kohls. Der beste Weg, die Reife festzustellen, besteht darin, ein Stück auf seine Weichheit zu testen.
Geben Sie den Kohl in ein Sieb, lassen Sie ihn abkühlen und drücken Sie ihn dann mit den Händen aus. Bewahren Sie die Kohlbrühe auf – sie eignet sich gut für die Soße.
Den ausgedrückten Kohl zum Hackfleisch geben. Salzen, pfeffern, kneten, bis alle Komponenten gleichmäßig verteilt sind.
Wir formen 10-12 längliche Rohlinge. Tauchen Sie jedes einzeln in Mehl und panieren Sie es von allen Seiten. Die Mehlschale hält die Form zusammen und verhindert, dass die faulen Kohlrouladen beim weiteren Garen auseinanderfallen.
Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen und unsere Schnitzel von beiden Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Nachdem Sie die Kohlrouladen aus der Pfanne genommen haben, geben Sie sie in eine hitzebeständige Form.
Für die Soße Sauerrahm und Dosennudeln vermischen und mit zwei Gläsern Kohlbrühe verdünnen. Umrühren, mit Salz abschmecken und über die Kohlrouladen gießen.
Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen. Es dauert etwa 40 Minuten.
Mit Sauerrahm und Tomatenfüllung servieren, ergänzt mit Kräutern und einer Beilage Ihrer Wahl.

Faule Kohlrouladen im Ofen sind fertig! Guten Appetit!

Faule Kohlrouladen mit Hackfleisch, Kohl und Reis sind ein tolles Gericht, das sich schnell zubereiten lässt. Jeder weiß, dass Faulheit der Motor des Fortschritts ist; ohne sie hätten wir keinen Staubsauger, keine Waschmaschine, keinen Geschirrspüler usw.! 🙂 Und Lazy-Kohlrouladen sind ein Lazy-Gericht, das sich schnell, einfach und lecker zubereiten lässt! 🙂

Faule Kohlrouladen vereinen perfekt alle für die Gesundheit notwendigen Nährstoffe. Das Gericht enthält Ballaststoffe – in Form von Kohl, Kohlenhydraten und Proteinen – in Form von Reis und Fleisch. Faule Kohlrouladen sind sehr gesund und lassen sich sehr schnell zubereiten. Das Rezept für faule Kohlrouladen mit Reis, Hackfleisch und geriebenem Kohl eignet sich hervorragend für Kinder, da sie keine Kohlblätter mögen. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass der arbeitsintensivste Prozess – das Einwickeln der Kohlrouladenfüllung in ein Kohlblatt – entfällt.

Schauen wir uns an, wie man faule Kohlrouladen kocht – im Ofen, in einer Bratpfanne, in einem Topf und in einem Slow Cooker.

Faule Kohlrouladen – Rezept im Ofen

Das Rezept für faule Kohlrouladen mit Reis und Hackfleisch im Ofen ist eine gute Standardvariante für die Zubereitung von faulen Kohlrouladen. Dieses hervorragende Rezept stammt aus der Speisekarte des Kindergartens, aber auch Erwachsene werden dieses Gericht genießen. Die Kombination aus Kohl, Reis und Fleisch ist sehr gesund. Wenn Sie für kleine Kinder kochen, kann die Menge an Gewürzen und Kräutern reduziert oder ganz weggelassen werden – Knoblauch, Pfeffer und andere „nicht für Kinder“-Zutaten.
Schauen wir uns Schritt für Schritt an, wie man faule Kohlrouladen im Ofen mit Fotos zubereitet.

Zutaten:

Hackfleisch (jede Art, auch gemischt) – 500 g
Kohl – 250 g
Reisgrütze – 100 g
Mittelgroße Karotten – 2 Stk.
Große Zwiebeln – 2 Stk.
Ein Glas zerdrückte Tomaten – 1 Stk.
Hühnerei – 1 Stk.
Mehl – 1 EL. Löffel
Tomatenmark – 2 EL. Löffel
Wasser – 2-3 Gläser
Knoblauch – 1-2 Zehen
Salz, Zucker, Pfeffer – nach Geschmack

So bereiten Sie faule Kohlrouladen im Ofen zu:

Kohl

Den Kohl hacken; wenn gewünscht, können Sie ihn groß oder klein schneiden.

Wenn der Kohl weich und jung ist, muss er nicht mit kochendem Wasser übergossen werden. Sie können diesen Kohl einfach hacken, mit Salz mahlen und zum Hackfleisch geben. Wenn der Kohl reif ist, muss er bis zur Hälfte gekocht oder 15 bis 20 Minuten lang mit kochendem Wasser übergossen werden.

Gießen Sie 15-20 Minuten lang kochendes Wasser über unseren Kohl, bis er halb gar ist. Wenn der Winterkohl hart und zäh ist, kochen Sie ihn einige Minuten lang.

Wir sortieren den Reis und waschen ihn. Bis zur Hälfte garen lassen – dazu nach dem Kochen 10 Minuten kochen lassen.

Zwiebeln, Karotten und Knoblauch

Die Zwiebel fein hacken. Reiben Sie die Karotten separat auf einer groben Reibe. Nach Belieben Knoblauch und Kräuter hinzufügen.

Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen.

Die Zwiebel 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
Die Karotten dazugeben und weitere 3-4 Minuten anbraten, bis die Karotten weich sind.

Ein Drittel des Gemüses beiseite legen. Sie eignen sich hervorragend, um sie auf den Boden der Form für die Kohlrouladen zu legen.

1 Esslöffel Mehl hinzufügen – optional.

Tomatenmark, Tomaten

Fügen Sie Tomatenmark hinzu, es verleiht der Füllung Geschmack und Farbe, Sie können gehackte Tomaten hinzufügen. Sie können Kohlrouladen auch mit Sauerrahm verfeinern, allerdings zu einem späteren Zeitpunkt.

Lassen Sie uns die Tomaten durch einen Fleischwolf geben oder auf einer Reibe hacken. Tomaten zum Gemüse hinzufügen.

Umrühren und mit Zucker und Salz abschmecken.

Fügen Sie 2 Gläser Wasser hinzu, bei Bedarf auch mehr.

3-4 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.

Nach Geschmack Knoblauch und Gewürze hinzufügen. Wir können hinzufügen Sauerrahm.

Wenn Sie den Reis noch nicht bis zur Hälfte gekocht haben, ist es an der Zeit, ihn abzuspülen und 10 Minuten kochen zu lassen.

Hackfleisch zubereiten

Den Kohl leicht ausdrücken und in einen separaten Behälter geben.

Den gehackten Kohl in einen Behälter geben, einen Teil der Zwiebel, das Ei, Salz und Gewürze hinzufügen.

Mischen Sie die Zutaten.

Fügen Sie den bis zur Hälfte gekochten Reis hinzu und mischen Sie ihn erneut.

Wenn die Masse trocken ist, können wir Kohlbrühe hinzufügen.

Legen Sie das Gemüse, das wir beim Anbraten beiseite gelegt haben, auf ein Backblech.

Wir formen zukünftige faule Kohlrouladen; Sie können Ihre Hände mit Wasser benetzen.

Zwischen den Kohlrouladen einen kleinen Abstand lassen.

Den Backofen auf 180-200 Grad vorheizen.

Gemüsefüllung darüber gießen.

Sollten die Kohlrouladen nicht ausreichend mit Soße bedeckt sein, etwas kochendes Wasser hinzufügen.

Die Kohlrouladen für 30 Minuten in den Ofen geben.

Wenn Sie möchten, dass die Kohlrouladen ganz weich werden, können Sie die Backzeit im Ofen verlängern, indem Sie die Kohlrouladen mit Folie abdecken.

Faule Kohlrouladen sind fertig. Guten Appetit!

Faule Kohlrouladen in einer Bratpfanne

Faule Kohlrouladen sind ein traditionelles slawisches Gericht, das von vielen geliebt wird und in verschiedenen Ländern unterschiedlich zubereitet wird. Die Hauptzutaten sind Kohl, Hackfleisch und Reis. Faule Kohlrouladen eignen sich perfekt zum Mittagessen oder für ein schnelles Abendessen. Schauen wir uns das faulste Rezept für faule Kohlrouladen an :)

In dieser Variante braten wir das Gemüse nicht separat an, sondern kochen unser Gericht in einer Pfanne. Das Kochen wird wirklich einfach sein, und außerdem werden wir es uns anhand von Fotos und Schritt für Schritt ansehen :)

Zutaten:

Hackfleisch (beliebig) – 0,5 kg
Reis - ein halbes Glas
Tomaten – 1-2 Stk.
Zwiebel – 1-2 Zwiebeln

Um Zeit zu sparen, ist es besser, den Reis sofort zu kochen. Runde und lange Körnung reichen aus. Den Reis sortieren und waschen. Lassen wir es kochen.

Den Reis für Lazy-Kohlrouladen bei schwacher Hitze 10 Minuten lang kochen, bis er halb gar ist. Während des Schmorens der Kohlrouladen wird es fertig.

Veröffentlichung Reis und Hackfleisch in den Behälter.

Kohl In Streifen schneiden und mit einem Messer etwas zerkleinern. Dann zu Reis und Hackfleisch geben.

Zwiebel In Würfel schneiden und mit den restlichen Zutaten in den Behälter geben.

Fügen Sie nach Wunsch auch gehackten Knoblauch hinzu.

Fügen Sie ein Ei hinzu, damit die Kohlroulade ihre Form behält.

Fügen Sie je nach Wunsch Salz, Gewürze, roten oder scharfen Pfeffer hinzu. Gut mischen.

Geben Sie eine kleine Menge raffiniertes Öl in eine Pfanne und erhitzen Sie es.

Aus der resultierenden Mischung aus Gemüse und Hackfleisch formen wir die Kohlroulade. Es ist besser, die Hände mit Wasser zu befeuchten, damit das Hackfleisch nicht an den Händen klebt. Wir wählen die Kohlrouladenform aus, die Ihnen am besten gefällt – länglich oder rund.

Braten Sie unsere faulen Kohlrouladen in einer Bratpfanne; Sie können Mehl oder Panade verwenden.

Die Kohlrouladen bei mittlerer Hitze anbraten, bis auf beiden Seiten eine leicht goldene Kruste entsteht.

Gehackte Tomaten hinzufügen.

Tomatenmark und ein Glas warmes kochendes Wasser hinzufügen.

Sie können Lorbeerblatt, Schwarz- und Piment – ein paar Erbsen – sowie Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.

Mit einem Deckel abdecken und 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Als Füllung können Sie Tomaten-Sauerrahm-Sauce verwenden: zwei Esslöffel Sauerrahm und Tomatenmark pro Glas Wasser.

Sie können dem Rezept Karotten hinzufügen, aber wir haben ein Rezept für sehr faule Kohlrouladen gezeigt :)

Faule Kohlrouladen in einer Pfanne

Viele Hausfrauen mögen es nicht oder haben einfach keine Zeit, gewöhnliche Kohlrouladen zu kochen. Schließlich gehören sie zur Kategorie der „komplexen“ Gerichte. Aber faule Kohlrouladen machen selbst unerfahrenen Köchen keine Angst. Sie sind nicht weniger lecker als normale Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis und lassen sich leicht zubereiten – schnell und einfach.

Schauen wir uns an, wie man faule Kohlrouladen mit Hackfleisch, Kohl und Reis in einem Topf oder Kessel kocht.

Zutaten:

Hackfleisch (beliebig) – 0,5 kg
Reis – ein halbes Glas (100 g)
Weißkohl – ein viertel kleiner Kohlkopf
Tomatenmark – 2 Esslöffel
Zwiebel – 1-2 Zwiebeln
Knoblauch – 2 Zehen, optional
Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Gewürze – nach Geschmack

Vorbereitung:

Waschen Sie den Reis und lassen Sie ihn 10 Minuten lang bei schwacher Hitze kochen, bis er zur Hälfte gar ist.

In der Zwischenzeit den Kohl fein hacken. Den Kohl in einen Behälter geben, mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen.

Nach 5 Minuten das Wasser abgießen und den Kohl ausdrücken.

Das Hackfleisch auslegen, Reis, Salz und nach Wunsch Gewürze hinzufügen.

Mischen Sie die resultierende Masse mit den Händen oder vielleicht mit Handschuhen.

Wir fügen auch 2 Eier hinzu, damit die faulen Kohlrouladen beim Kochen nicht auseinanderfallen.

Nochmals mischen. Lassen Sie das Hackfleisch eine Weile ziehen.

Inzwischen Zwiebel, Knoblauch hacken. Sie können dem Rezept Karotten hinzufügen.

Und lass uns noch einmal das Hackfleisch machen. Eine kleine Menge Mehl zum Hackfleisch geben.

Wir fangen an, faule Kohlrouladen in freier Form zuzubereiten und rollen sie in Mehl.

Öl in eine Bratpfanne geben und erhitzen. Legen Sie die in Mehl gerollten Kohlrouladen hinein.

Auf 2 Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

Wir braten alle verfügbaren Zubereitungen - Zwiebeln, Karotten.

Kann zum Kochen verwendet werden – sowohl ein Topf als auch ein Kessel.

Wenn Sie einen Topf haben, braten Sie die Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne an

Pflanzenöl in einen Kessel/eine Bratpfanne gießen und auf mittlere Hitze erhitzen.

Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu (Sie können auch Karotten hinzufügen). Die Zwiebel glasig dünsten und zusammen mit den Karotten 7–8 Minuten anbraten.

Machen wir zunächst die Soße für die Kohlrouladen:

3 Esslöffel Tomatenmark
3 Esslöffel Sauerrahm
etwas Wasser
Salz, Pfeffer, Gewürze

Die Soße verrühren.

Vergessen Sie nicht, das Gemüse umzurühren, damit es nicht anbrennt.

Legen Sie die Kohlrouladen auf das sautierte Gemüse. Wenn Sie Gemüse in einer Pfanne anbraten, legen Sie das Gemüse in die Pfanne und legen Sie die Kohlrouladen darauf.

Die leckere Soße darübergießen und zum Kochen bringen.

Sobald die Flüssigkeit zu kochen beginnt, bedecken Sie die Kohlrouladen mit Kohlblättern.

Dadurch werden die obersten Schichten wesentlich besser gelöscht. Darüber hinaus verleiht dies dem Gericht ein ästhetischeres Aussehen.

Mit einem Deckel abdecken, die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren und 30–40 Minuten ruhen lassen.

Mit Grünzeug dekorieren. Fertig sind die faulen Kohlrouladen mit Reis und Hackfleisch!

Es ist ein ziemlich leckeres Gericht geworden!

Faule Kohlrouladen mit Reis und Hackfleisch – Rezept im Topf, Don-Rezept

Dieses Rezept enthält Grieß (Sie können Reis verwenden), Hackfleisch und Kohl. Alle Produkte werden zudem einfach zerkleinert und gemischt. Und auch dieses Gericht ist schnell und einfach zuzubereiten. 🙂 Trotz der Tatsache, dass sich die Bestandteile des Gerichts kaum verändert haben, ist das Endergebnis ein etwas anderes Bild.

Dieses Rezept hat eine ziemlich interessante Art, das Hackfleisch in gleich große Stücke zu teilen :)
Schauen wir uns die Schritt-für-Schritt-Zubereitung dieses wunderbaren Gerichts mit Fotos an.

Zutaten:

Hackfleisch (beliebig) – 0,5 kg
Grieß – 3 EL. Löffel
Weißkohl – ein Viertel eines kleinen Kopfes (250-300 g)
Zwiebel – 1-1,5 Zwiebeln
Ei – 2 Stk
Knoblauch – 2 Zehen, optional
Mehl zum Ausbaggern von faulen Kohlrouladen
Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt – nach Geschmack

Für die Soße:

Tomatenmark – 2 Esslöffel
Tomaten – 1-2 Stück (falls verfügbar) :)
Mehl – 1 EL. Löffel
Wasser -1 l

So kochen Sie faule Kohlrouladen in einem Topf (Kessel):

Füllen Sie das Hackfleisch in einen leeren, tiefen Behälter.

Kohl und fein gehackte Zwiebeln hinzufügen.

Fügen Sie 2 Eier und 2 Esslöffel Grieß hinzu. Anstelle von Grieß können Sie auch halbgekochten Reis verwenden.

Der Grieß verhindert, dass die Kohlrouladen zerfallen, wenn der Kohl Saft abgibt. Sie können den Kohl wie in den vorherigen Rezepten 5 Minuten in kochendem Wasser stehen lassen, ausdrücken und nach und nach handvoll in das Hackfleisch geben. Fügen Sie fein gehackten Knoblauch hinzu, Sie können ihn durch eine Knoblauchpresse geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mischen Sie alles mit Ihren Händen, Sie können Handschuhe.

Das Hackfleisch für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Nach Ablauf der Zeit herausnehmen und ein wenig vermischen.

Aus dieser Masse formen wir ein Rechteck oder Quadrat und beginnen, es in gleiche Teile zu schneiden

Aus den Scheiben formen wir kugelförmige Schnitzel.

Rollen Sie zukünftige Kohlrouladen in Mehl.

Öl in die Pfanne gießen, sodass der Boden der Pfanne vollständig bedeckt ist.

Braten Sie unsere „Koteletts“ auf beiden Seiten etwa 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun.

Die Kohlrouladen sollten eine solche Kruste haben:

Die Kohlrouladen waren frittiert.

Nehmen wir es an Soße.

1 EL in einen separaten Behälter füllen. Löffel Mehl, etwas Wasser und Tomatenmark dazugeben, alles vermischen. Wenn Sie Tomaten haben, fügen Sie gehackte Tomaten hinzu.

Schneebesen. Salz, Pfeffer, Zucker hinzufügen. Mischen.

Die Kohlrouladen in eine Pfanne geben, die Soße hineingießen, gehackte Karotten dazugeben.

Die Pfanne auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 15–20 Minuten kochen lassen. Faule Kohlrouladen sind fertig!

Dekorieren und servieren!

Faule Kohlrouladen in einem Slow Cooker

Der Multikocher ist fest in unserem Leben verankert und ermöglicht es Hausfrauen, Zeit bei der Zubereitung leckerer und gesunder Speisen zu sparen. Mit seiner Hilfe können Sie ein köstliches Gericht zubereiten, bei dem alle Nährstoffe und Vitamine erhalten bleiben und gleichzeitig der Kaloriengehalt der Lebensmittel reduziert wird. Faule Kohlrouladen in einem Slow Cooker zuzubereiten ist eine tolle Idee; es spart Zeit bei der Zubereitung und sorgt für ein Gericht, das fantastisch schmeckt.

Schauen wir uns an, wie man faule Kohlrouladen in einem Slow Cooker zubereitet – Schritt für Schritt, mit Fotos.

Zutaten:

Hackfleisch – 400 gr
Reis – 150 gr
Karotten – 2 Stk.
Zwiebel – 2 Stk.
Kohl – 500 gr
Pflanzenfett

Für die Soße:

Sauerrahm – 3 Esslöffel
Tomatenmark – 3 Esslöffel
Salz, Gewürze, Gewürze

So kochen Sie faule Kohlrouladen in einem Slow Cooker:

Den Kohl mit einem Messer oder einem Gemüseschneider fein hacken und 5 Minuten mit kochendem Wasser übergießen.

Reis abspülen, kochen, bis es halb gar ist – etwa 10 Minuten.

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und zum Hackfleisch geben. Wir fügen dem Hackfleisch auch ein Ei hinzu.

Fügen wir etwas Salz hinzu.

In der Zwischenzeit den 10 Minuten in kochendem Wasser eingeweichten Kohl ausdrücken, in das Hackfleisch geben und vermischen. Den Reis in einen gemeinsamen Behälter geben und glatt rühren. Wir formen Kohlrouladen in beliebiger Form. Die Kohlrouladen in Mehl wälzen.

Öl in eine Bratpfanne geben und erhitzen. Bei mittlerer Hitze die Kohlrouladen auf beiden Seiten jeweils 3-4 Minuten goldbraun braten. Legen Sie faule Kohlrouladen schichtweise auf den Boden des Multikochers.

Aus 3 EL Sauerrahm und 3 EL Tomatenmark eine Soße zubereiten. Fügen Sie eine kleine Menge Wasser und Gewürze hinzu.

Stellen Sie den Behälter in den Multikocher, stellen Sie das Programm „Backen“ ein und lassen Sie es 45 Minuten lang stehen.

Mit Kräutern dekorieren und Gewürze hinzufügen.

Faule Kohlrouladen im Slow Cooker sind fertig! Dieses Gericht ist autark, es ist keine Beilage erforderlich; faule Kohlrouladen werden mit scharfer Soße oder Sauerrahm serviert.

Ich liebe es, faule Kohlrouladen zu kochen, weil sie immer appetitlich sind, einfach zuzubereiten sind und auch gesund sind, es sei denn, man beachtet natürlich die Regeln für separate Mahlzeiten. Faule Kohlrouladen sind ein Lebensretter für alle Hausfrauen.

Die heutige Version ist sehr einfach: Alles wird in einem Behälter „vorbereitet“, in den wir nacheinander die erforderlichen Komponenten hinzufügen. Ich schätze und liebe solche einfachen Rezepte!

Komponenten:

300 Gramm Hackfleisch;
1 Karotte;
1 Zwiebel;
geriebener Kohl;
250 Gramm Reisgetreide;
300 Gramm Tomatensaft;
300 Gramm Wasser;
1-2 Esslöffel Dill;
2 Esslöffel Pflanzenöl;
Salz und Gewürze.

Das aufgetaute Hackfleisch zusammen mit gehackten Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne in Öl etwa zehn Minuten anbraten. Fügen Sie etwas Salz hinzu, dann fügen Sie getrockneten Knoblauch und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Alles vermischen und etwa fünfzehn Minuten köcheln lassen, bis die Füllung dunkel wird.

Den Kohl in vorgesalzene Streifen legen. . Anschließend alles vermischen und etwa zehn Minuten köcheln lassen. Mit einem Deckel abdecken.
Gießen Sie Tomatensaft oder Tomatenmark mit verdünntem Wasser in den Kohl. Gut vermischen und nicht länger als zehn Minuten köcheln lassen – ohne Deckel.
Das Reismüsli gut waschen und zum Kohl geben. Nivellieren, salzen und mit kochendem Wasser aufgießen. Sie müssen nicht viel Wasser einfüllen, je nachdem, wie viel Tomatensaft noch im Topf ist. Ich füge beim Kochen auch gerne Dill für den Geschmack hinzu.
Reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe, decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es fünfundzwanzig Minuten lang köcheln, ohne den Deckel zu öffnen. Während dieser Zeit kocht das Müsli. Wenn die Zeit abgelaufen ist, fügen Sie Gewürze hinzu. Wir lassen den Topf geschlossen und auf dem Herd stehen, damit der Reis etwas mehr Feuchtigkeit aufnimmt.
Die faulen Kohlrouladen sind fertig und unterscheiden sich nicht von gewöhnlichen. Guten Appetit.

Leckere und gesunde Kohlrouladen zubereiten

Außergewöhnlich appetitliche, weiche Kohlrouladen sind viel schneller und einfacher zuzubereiten als gewöhnliche. Diese Methode eignet sich besonders für Kinder, die keinen gekochten Kohl mögen.

Komponenten:

300 g Kohl
100 g Reis
0,5 kg. Hackfleisch
2 Eier
Semmelbrösel
Zwiebel, Karotte
1 Tasse Sauerrahm
1 Tasse Tomate
Salz Pfeffer
1 EL. l. Sahara

Wir machen einen Braten aus Zwiebeln und Karotten. Den Reis halbgar kochen. Kohl kann mit einer Reibe oder auf andere Weise zerkleinert werden. Alle Zutaten für die Kohlrouladen vermischen, Eier, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Bereiten Sie zukünftige Kohlrouladen wie Koteletts oder Fleischbällchen zu und legen Sie diese in Semmelbrösel. Wir haben zwei Möglichkeiten: in Sonnenblumenöl braten und dann in eine Auflaufform geben oder ohne Braten ist es viel gesünder.

Guten Appetit!

Faule Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis

Die Gastgeberin wird mit diesen kleinen Lieblingen arbeiten müssen. Aber trotz allem, was gesagt wurde, ist das Ergebnis großartig! Wir bereiten außergewöhnliche Kohlrouladen aus Hackfleisch, Reis und Kohl zu.

Große Zwiebel - 1 Stück;
Weißkohlgabeln - 400 Gramm;
Langkornreis - 100 Gramm;
Ei - 1 Stück;
Schweinefleisch (nicht fettig) – 700 Gramm;
Salz – 1,5 Teelöffel (1 gehäufter Löffel für Hackfleisch und der Rest für andere Produkte);
Pfeffermischung - 1 Teelöffel;
Mayonnaise - 3 Esslöffel;
Tomatenmark – 3 Esslöffel;
Kohlbrühe - 400 ml.

Als erstes müssen Sie den Kohl in kleine Stücke schneiden.

Der nächste Schritt besteht darin, den Reis zuzubereiten. Dazu die benötigte Menge Reismüsli in kochendes Salzwasser geben und fünf Minuten ziehen lassen.

Nachdem das Müsli gekocht ist, durch ein Sieb passieren und abkühlen und trocknen lassen.

Kochen Sie das Wasser erneut und geben Sie die Kohlmischung hinein. Den Kohl etwa sieben Minuten köcheln lassen, bis er glasig ist. Dann müssen Sie den Kohl in ein Sieb werfen und abkühlen lassen.

Das Hackfleisch gründlich vermischen und ruhen lassen.

Um es appetitlich zu machen, brauchen wir etwas Soße. Dazu Tomatenmark und Mayonnaise zu gleichen Teilen in einer Schüssel vermischen.

Geben Sie 0,4 Liter der Flüssigkeit hinzu, in der der Kohl gekocht wurde, fügen Sie etwas Salz hinzu und vermischen Sie alles gründlich, am besten mit einem Schneebesen.

Nun formen Sie mit den Händen kleine Koteletts und legen diese auf eine erhitzte Bratpfanne mit hohem Rand.

Soße darübergießen.

Mit einem Deckel abdecken und warten, bis die Soße kocht. Wenn das Feuer kocht, reduzieren Sie es auf mittlere Stufe und lassen Sie die Kohlrouladen etwa eine Stunde lang köcheln.

Die Kohlrouladen können als separates, mit Kräutern dekoriertes Gericht serviert werden.

Das Gericht ist sehr weich, reichhaltig und sättigend.

Faule Kohlrouladen Schritt für Schritt mit Fotos

Die Einfachheit dieser Kochmethode bedeutet nicht, dass sie von faulen Hausfrauen zubereitet wird, sie kochen einfach sehr schnell und benötigen wenig Zeit zum Garen, und es ist nicht nötig, die Füllung in Kohlblätter einzuwickeln, sondern nur zu mischen das Hackfleisch mit dem Kohl. Dieses Gericht ist appetitlich. Also fangen Sie bald mit dem Kochen an!

Komponenten:

Hackfleisch - 700 Gramm
Großer Weißkohl - 1 Stück
Mittelgroße Karotten 2–3 Stück
Große Zwiebel - 2 Stück
Große Tomaten - 3 Stück
Pflanzenöl
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz

Da wir bereits Hackfleisch zubereitet haben, müssen wir es nur noch bei Zimmertemperatur auftauen und in eine Schüssel geben. Dieser Vorgang dauert etwa eineinhalb Stunden.

Es ist nicht nötig, es in der Mikrowelle zu erhitzen. Während es auftaut, beschäftigen wir uns mit der weiteren Vorbereitung.

Die Zwiebel schälen und waschen. Halbieren Sie es und schneiden Sie es wie zum Braten in kleine Quadrate. Anschließend auf einen Teller geben.

Die Karotten schälen, waschen und auf einer groben Reibe hacken, mit den gehackten Zwiebeln auf einen Teller geben.

Gehackte Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl goldbraun braten, dabei ständig mit einem Spatel umrühren.

Versuchen Sie, das Gemüse nicht zu lange zu kochen, da es noch mit dem Hackfleisch gedünstet werden muss.

Ein weiterer wertvoller Punkt: Wir empfehlen, dem zubereiteten Hackfleisch Dill hinzuzufügen; diese Komponente verleiht dem Gericht einen außergewöhnlichen Geschmack. Den Dill waschen, das Wasser leicht abschütteln, fein hacken und in eine Schüssel geben.

Übertragen Sie die Füllung zum Braten in einen Behälter. Stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und braten Sie sie etwa zehn Minuten lang unter Rühren mit einem Spatel.

Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann wird fein gehackter Dill hinzugefügt. Pfeffer hinzufügen und abschmecken, erneut mischen.

Der nächste Schritt wird die Zubereitung des Kohls sein. Nehmen Sie Kohl, schneiden Sie ein paar Blätter von der Oberseite ab (werfen Sie ihn nicht weg). Wir brauchen sie auch, um den Boden des Topfes abzudecken, damit er nicht anbrennt. Dann in Streifen schneiden.

Je dünner der geraspelte Kohl, desto besser.

Den gehackten Kohl in eine saubere Bratpfanne geben und Öl zum Braten hinzufügen. Wir lassen es unter Rühren köcheln, bei mittlerer Hitze. Wenn unser Gemüse etwas weich wird, legen Sie es beiseite.

Legen Sie die Tomaten fünf Minuten lang in heißes Wasser und legen Sie sie dann mit einem Schaumlöffel auf einen Teller. Nach dem Abkühlen die Haut entfernen und in kleine Würfel schneiden.

Mahlen Sie sie mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit zu einer flüssigen Masse.

Ganze Kohlblätter so in einen tiefen Topf geben, dass sie den gesamten Boden bedecken. Als nächstes legen wir eine Schicht gedünsteten Kohl aus.

In der nächsten Schicht das Hackfleisch gleichmäßig verteilen.

Der letzte Schritt besteht darin, die im Mixer zubereitete Tomate hineinzugeben. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn bei schwacher Hitze etwa dreißig Minuten köcheln.

Sie können vorsichtig umrühren.

Richtig appetitlich wird es, wenn man sie mit etwas gehacktem Knoblauch würzt. Sie können auch Sauerrahm, Sahne oder Mayonnaise anbieten.

Sie können gemischtes Hackfleisch verwenden: Schweine- und Rindfleisch oder Hühnchen.

Sie müssen guten Weißkohl wählen: Die Blätter sollten eine leicht weißliche Farbe haben.

Wenn Sie keine frischen Tomaten haben, können Sie Tomatenmark oder Tomatensaft verwenden.

Wenn Sie jungen Kohl haben. Das bedeutet, dass es nicht vorher gedünstet werden muss. Es reicht aus, es in Streifen zu schneiden und in Schichten auszulegen. Kochzeit verkürzen. Hühnerhackfleisch eignet sich hier am besten, da es schneller gart als Rinderhackfleisch.

Faule Kohlrouladen mit Kohl und Buchweizen

Dieses Rezept wird definitiv diejenigen ansprechen, die keine Zeit haben, ein schnelles Mittag- oder Abendessen zuzubereiten. Und ich möchte meiner Familie ein köstliches und sättigendes Mittagessen bieten und dabei möglichst wenig Zeit investieren. Geschmacklich unterscheiden sie sich nicht von herkömmlichen, der Unterschied ist nur äußerlich und in der Garzeit sichtbar.

Wenn Sie dieses Gericht noch nie mit Buchweizen gekocht oder probiert haben, empfehle ich Ihnen dringend, das folgende Rezept zu lesen. Vielleicht gefällt es Ihnen und gefällt Ihnen.

Komponenten:

700 gr. Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Karotte
0,5 Tassen Buchweizen
Ein halber Kohlkopf
1 Esslöffel Tomate
2 Eier
2-3 Esslöffel Sauerrahm
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Den Buchweizen vorkochen, bis er weich ist.

Den Kohl in Streifen schneiden

Schneide die Zwiebel. Drei Karotten auf einer Reibe. Das alles in Pflanzenöl mit Tomaten anbraten.

Wenn der Buchweizen gar ist, können Sie mit der Zubereitung der Kohlrouladen beginnen.

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und zwei Eier unterrühren, Kohl, Buchweizen und Salz dazugeben und alles gut vermischen.

Aus dem vorbereiteten Hackfleisch Tauben formen. Versuchen Sie, sie gleich groß zu machen, damit sie gleichmäßig garen.

Stellen Sie die Form in einen Topf und gießen Sie Zwiebel-, Karotten- und Tomatensauce darüber. Bei schwacher Hitze 30 bis 40 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Die Schmorzeit richtet sich nach der Größe der Kohlrouladen.

Faule Kohlrouladen im Ofen in Tomaten-Sauerrahmsauce

Zarte Lazy Doves in Tomaten-Sauerrahm-Sauce sind ein wunderbares Gericht, um Ihre tägliche Mahlzeit abwechslungsreicher zu gestalten. Die Kohlrouladen sind duftend, zart und sehr lecker.

Komponenten:

Schweinefleisch (nicht zu fett) – 600 g;
Weißkohlgabel (ein Drittel einer kleinen Gabel);
Zwiebeln - 2 Stk.;
Grüns - 1 Bund;
Ei - 1 Stk.;
Reismüsli - 5 EL;
Salz, Pfeffer (nach Geschmack);
Karotte - 1 Stk.;
Tomaten im eigenen Saft - 300 g;
saure Sahne - 2 EL;

Kohl, eine Zwiebel, Kräuter und Schweinefleisch in einem Fleischwolf zerkleinern.

Müsli und Ei hinzufügen, je nach Geschmack salzen und pfeffern.

Mischen, mit nassen Händen kleine Kohlrouladen (wie Koteletts) formen und mit den Seiten auf ein Backblech legen.

Goldbraun backen.

Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl leicht anbraten (ein Tropfen Öl wird benötigt).

Tomate hinzufügen und erhitzen.

Sauerrahm und ein halbes Glas Wasser hinzufügen, etwas Salz hinzufügen und alles erhitzen.

Decken Sie die Kohlrouladen ab.

Für 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 150 °C stellen.

Köstliche Lazy Darlings im Ofen sind fertig.

Faule Kohlrouladen in einem Slow Cooker

Gefüllte Kohlrouladen sind immer mein Lieblingsgericht, aber oft fehlt mir die Zeit und ich muss meine Kinder und meinen Mann ernähren. Dann hilft mir ein Multikocher, der Aufwand ist deutlich geringer und der Geschmack steht gewöhnlichen Kohlrouladen in nichts nach. Das Kochen dieses Gerichts in einem Slow Cooker gibt Ihnen die Möglichkeit, sich um Ihre eigenen Angelegenheiten zu kümmern, während das Essen zubereitet wird, und Sie müssen nicht zum Herd laufen und sicherstellen, dass es nicht anbrennt.

Komponenten:

Hackfleisch - 400 g
Weißkohl- 700 g
Karotten - 1 Stk.
Zwiebeln - 2 Stk.
Knoblauch - 2 Zähne.
Reismüsli – 0,5 Tasse (250 ml)
Khmeli-Suneli, Gewürze- 0,5 TL
Sahne - 1 EL. (200 ml) 18 %
Tomatenmark - 50 g
Wasser - 1 EL. (200 ml) ca.
Pflanzenöl - 2 TL.
Salz - nach Geschmack

Das Hackfleisch kann alles sein, was Sie möchten, richtiger ist es jedoch, für dieses Gericht gemischtes Hackfleisch aus Schweine- und Rindfleisch zu verwenden.

Geeignet ist Rundkornreis.

Wenn Ihr Multikocher eine kleine Tasse hat, muss das Volumen der Komponenten reduziert werden, sonst passt nicht alles hinein.

Den Kohl in dünne Streifen schneiden, die Karotten reiben und eine Zwiebel hacken. Den Kohl salzen und mit den Händen ausdrücken. Kohl mit Zwiebeln und Karotten vermischen.

Den Rest der Zwiebel sehr fein hacken und den Knoblauch hacken. Das Müsli waschen und das Wasser abtropfen lassen. Füllung, Müsli, Zwiebel und Knoblauch in einer Schüssel vermischen. Salzen und die Gewürze für unsere Füllung hinzufügen. Alles mit den Händen umrühren.

Aus der resultierenden Mischung kleine Kugeln formen.

Gießen Sie Pflanzenöl auf den Boden der Schüssel. Fügen Sie eine Schicht Kohl mit Gemüse hinzu, dann eine Schicht Fleischbällchen und noch einmal eine Schicht Kohl und Bällchen. Die oberste Schicht sollte Kohl sein.

Es ist möglich, die Kohlrouladen sehr faul zu kochen, dann kann man die Kugeln nicht formen, sondern die Kohl- und Fleischmasse in Schichten auslegen. Es ist auch möglich, alles zu vermischen und köcheln zu lassen.

Für die Soße Sahne oder Sauerrahm mit Tomaten und Wasser vermischen, Salz und Suneli-Hopfen (oder beliebige Gewürze nach Geschmack) hinzufügen. Gut mischen.

Auf die Kohlschicht gießen. Wir aktivieren die Funktion „Löschen“ und lassen sie sechzig Minuten lang stehen. Während dieser Zeit müssen Sie möglicherweise Wasser hinzufügen, falls die Flüssigkeit verdunstet.

Lassen Sie die Kohlrouladen nicht zu lange köcheln, da die Kugeln sonst ihr Aussehen verlieren.

Mit saurer Sahne servieren.

Faule Kohlrouladen mit Kohl in einer Bratpfanne

Der Name dieses Gerichts spricht für sich. Das Gericht ist auch sehr günstig, aber trotzdem sehr lecker und nahrhaft. Sie können dem Gericht verschiedene Saucen hinzufügen, darunter Sauerrahm, Mayonnaise, sozusagen ist für jeden etwas dabei.

Komponenten:

1 mittelgroße Zwiebel
1 mittelgroße Karotte
2 EL. l. Tomatenmark
800 g Hackfleisch
kleine Kohlgabel
2 Knoblauchzehen
100 g Reismüsli (am besten gedünstet)
Salz und Zucker nach Geschmack

Die Zwiebel hacken und die Karotten reiben. Den Kohl fein in Streifen schneiden. Den Knoblauch auf der Knoblauchpresse auspressen.

Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne in zwei Esslöffeln Pflanzenöl unter Rühren fünf Minuten anbraten.

Hier Tomatenmark hinzufügen und eine weitere Minute braten. Das Hackfleisch in die Pfanne geben und fünf bis sieben Minuten rühren, bis das Fleisch dunkel wird. Den Reis halbgar kochen.

Tomatensaft und zweihundert Milliliter Wasser hinzufügen und vermischen. Bei maximaler Hitze zum Kochen bringen, den Reis hinzufügen, dann die Hitze reduzieren und bei geschlossenem Deckel etwa 20–30 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

Mit Kartoffelpüree und Sauerrahm servieren.

Köstliche Kohlrouladen in einer Pfanne.

Gefüllte Kohlrouladen sind ein preiswertes Lebensmittel. Nahrhaft. Mit einer Pfanne können Sie eine ganze Familie ernähren. Bei der Zubereitung dieses Gerichts entfallen alle arbeitsintensiven Prozesse. Das Ergebnis ist ein schnelles und leckeres Gericht. Nicht viel anders als die Kohlrouladen, die wir gewohnt sind.

Komponenten:

Gehacktes Hähnchen 900-950 g
Kohl 3-4 kg
Zwiebel 1 Stk.
Karotten 4 Stk.
Salz (Tafelsalz) 6 g
Kristallzucker 8 g
Gemahlener schwarzer Pfeffer 7 g

Nehmen Sie das Hackfleisch, geben Sie es in einen Topf und gießen Sie etwas Sonnenblumenöl und Wasser auf den Boden

Rühren Sie die Füllung regelmäßig um. Während es kocht, den Weißkohl hacken. Geben Sie es in den Topf, geben Sie etwas Salz hinzu und decken Sie den Topf mit einem Deckel ab, damit der Kohl schmort.

Wenn es weich genug ist, fügen Sie die Zwiebel, die gewürfelten Tomaten und die Paprika hinzu.

Mit Lorbeerblatt und Pfefferkörnern würzen und bei schwacher Hitze zehn Minuten köcheln lassen.

Den Reis separat kochen, bis er halb gar ist

Dann mit dem Kohl in die Pfanne geben

Umrühren und weitere zehn Minuten kochen lassen

Zum Servieren mit frischer Sauerrahm belegen. Guten Appetit!

Video-leckere Lazy-Kohlrouladen

Zutaten:

Hackfleisch - 1 kg.
Kohl-1 kg.
gekochter Reis - 1-2 EL.
Zwiebeln - 2 Stk.
Ei-2 Stk.

Salz + Pfeffer + Gewürze - nach Geschmack

Soße:

Tomatenmark-5 EL.
Sauerrahm-5 EL.
Zwiebeln - 2 Stk.
Karotten - 2 Stk. Salz + Pfeffer + Gewürze - nach Geschmack

1 Stunde bei 200 Grad im Ofen backen.

Gefüllte Kohlrouladen gehören zu den beliebtesten Gerichten an jedem Feiertag. Viele Menschen möchten das Gericht lieber auf dem Tisch sehen, aber nicht jeder bereitet es gerne zu. Die Zubereitung der klassischen Kohlrouladen erfordert viel Zeit und Geduld, was man von den Faulenzen nicht behaupten kann. Es gibt viele Rezepte für dieses Gericht, von denen jedes seine eigenen Eigenschaften hat. Um faule Kohlrouladen im Ofen zuzubereiten, sind keine besonderen Fähigkeiten erforderlich. Wenn Sie die Regeln und Empfehlungen befolgen, können Sie die ganze Familie schnell und lecker ernähren.

Einfache Rezepte für faule Kohlrouladen im Ofen

Die Einzigartigkeit des Gerichts liegt darin, dass der Kohl nicht vorblanchiert werden muss, sondern die Blätter entfernt und das Fleisch darin eingewickelt werden müssen. Die Hauptzutat muss direkt zur Füllung selbst hinzugefügt werden. Sie können Kohlrouladen in einer Bratpfanne, einem Topf oder einem Slow Cooker zubereiten, aber am leckersten schmecken sie im Ofen. Das Foto zeigt ein Rezept für faule Kohlrouladen im Ofen

Klassische Kohlrouladen

Zutaten:

Hackfleisch -1 Kilogramm;
Reis – 200 Gramm;
– 0,5 Kilogramm;
Zwiebeln – 2 Stück (groß);
Eier – 2 Stück;
eine Karotte (groß);
Sauerrahm – 0,5 Liter;
Tomatenmark – von 100 bis 120 Gramm;
gemahlener schwarzer Pfeffer;
Salz.

Das Hackfleisch sollte vom Schwein oder Schweinefleisch sein. Es wird empfohlen, nur Weißkohl zu verwenden, da dieser nicht zäh ist und schnell gart. Die weiße Sorte verleiht dem Gericht eine besondere Saftigkeit.

Hacken Sie zunächst das gesamte benötigte Gemüse. Gießen Sie ein Glas Wasser über den Reis und kochen Sie ihn, bis er vollständig gar ist.

Das Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben und gründlich mit den Eiern vermischen. Dann alle anderen Zutaten dazugeben und glatt rühren. Dies geschieht am besten per Hand.

Anschließend längliche Stücke formen und in einer Bratpfanne anbraten. Damit das Hackfleisch nicht an den Händen klebt, sollten Sie diese mit Wasser anfeuchten. Verwenden Sie zum Braten eine kleine Menge Sonnenblumenöl. Wenn die Stücke von allen Seiten goldbraun sind, legen Sie sie vorsichtig auf ein Backblech und gießen Sie das Dressing darüber.

Faule Kohlrouladen im Ofen in Tomaten-Sauerrahmsauce

Dies ist eines der köstlichsten Rezepte, das keinen Gast gleichgültig lässt. Ein richtig zubereitetes Gericht wird zu einer echten Tischdekoration. Der Hauptvorteil dieser Kohlrouladen besteht darin, dass jede Soße dazu passt. Das Rezept für faule Kohlrouladen im Ofen mit Soße ist sehr einfach, lecker und vor allem günstig.

Für die Rohlinge benötigen Sie:

ein halbes Kilogramm Hackfleisch (vorzugsweise fett);
ein Kopf Weißkohl;
ein Hühnerei;
ein Glas Sahne;
eine Zwiebel;
ein halbes Glas ungekochter Reis;
Gewürze.

Aus den oben genannten Zutaten erhalten Sie 15 mittelgroße Kohlrouladen. Die Soße für faule Kohlrouladen im Ofen kann unterschiedlich sein, aber die beliebteste und leckerste ist die, die Sauerrahm und Tomatensoße enthält.

Um das Dressing vorzubereiten, nehmen Sie:

1 Zwiebel;
350 Gramm reife Tomaten oder Tomatenmark;
2 Knoblauchzehen;
150 ml Sauerrahm (dick);
500 warmes Wasser;
Gewürze (Salz, Pfeffer, Hopfen-Suneli).

Bevor Sie faule Kohlrouladen im Ofen garen, sollten Sie wissen, dass die Kohlrouladen umso besser ihre Form behalten und bei hohen Temperaturen nicht auseinanderfallen, je fetter das Fleisch ist.

Reihenfolge:

Den Kohl waschen, die oberen Blätter entfernen und den Strunk entfernen. Anschließend sehr fein hacken, in eine tiefe Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Dies ist notwendig, damit es weich wird.
Den fertigen Reis vom Herd nehmen und in einem Sieb abtropfen lassen. Sie sollten es nicht zu stark waschen, da eine kleine Menge Gluten dazu beiträgt, dass die Mischung zusammenhält.
Anschließend die Zwiebel fein hacken oder reiben. Den entstandenen Brei und die Gewürze gründlich mit dem Fleisch vermischen.
Sobald der Kohl weich ist, sollte er abgetropft und gut ausgedrückt werden.
Danach Hackfleisch, Ei und Kohl vermengen.
Aus der entstandenen Masse kleine Schnitzel formen. Es empfiehlt sich, sie vier bis fünf Zentimeter lang zu machen.
Die Stücke großzügig in Semmelbröseln wälzen.
Die fertigen Kohlrouladen auf ein gefettetes Backblech legen und in den Ofen schieben. Das Gericht 20 Minuten bei 200 °C backen.
Während die Kohlrouladen im Ofen sind, bereiten Sie die Soße zu. Zuerst die Zwiebel fein hacken, die Karotten reiben und alles bei schwacher Hitze anbraten. Gewürze hinzufügen.
Schneiden Sie die Tomaten in zwei Teile und reiben Sie sie. Es ist nicht nötig, Haut zu verwenden. Tomaten mit Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben. Lassen Sie die kochende Mischung 5 Minuten lang bei schwacher Hitze stehen und nehmen Sie sie dann heraus.
Während die Tomaten und Zwiebeln abkühlen, Sauerrahm und Wasser glatt rühren.
Anschließend die Mischung in die Pfanne geben und gut vermischen.

Nach 20 Minuten die Kohlrouladen aus dem Ofen nehmen und das Dressing darüber gießen. Anschließend das Backblech für 30 Minuten zurückstellen. Faule Kohlrouladen im Ofen mit Soße gelten als fertig, wenn die gesamte Flüssigkeit aus der Soße verdampft ist.

Um der Sauce einen ungewöhnlichen Geschmack zu verleihen, fügen Sie etwas Butter hinzu.

Diätetische Kohlrouladen im Ofen – ein kulinarisches Meisterwerk

Faule Kohlrouladen sind ein einzigartiges Gericht, das entweder mit Schweinefleisch oder Hühnchen zubereitet werden kann. Dank solcher Lebensmittel ist es einfach, Ihre Gesundheit und Figur zu erhalten. Die in weißem Fleisch und Gemüse enthaltenen Vitamine und Mineralien sind das beste Mittagessen für gesunde Esser.

Zutaten zur Zubereitung:

Fleisch (Truthahn) – 800 Gramm;
dunkler Reis – 150 Gramm;
Karotte – 1 Stück;
Zwiebel - 1 Stück;
ein Kopf Weißkohl (Gewicht ca. 1 kg);
Eiweiß von einem Ei;
Gewürze.

Das erste, womit Sie mit der Zubereitung des Gerichts beginnen müssen, ist das Kochen des Reis. Die Körner sollten halbfertig sein. Dann den Kohl fein hacken. Handelt es sich bei dem Gemüse um eine Wintersorte, sollte es mit einer Prise Salz gut zerdrückt werden.

Nachdem Reis und Kohl fertig sind, können Sie mit der Zubereitung des Hackfleischs beginnen. Das Fleisch durch einen Fleischwolf geben. Zwiebeln und Karotten ebenso hacken. Fügen Sie der resultierenden Mischung das Eiweiß eines Eies, Pfeffer und Salz nach Ihrem Geschmack hinzu. Dann Kohl dazugeben und gut vermischen.

100 Gramm Fertigprodukt enthalten nur 132 Kalorien.

Aus dem entstandenen Hackfleisch Kugeln formen und diese etwas verlängern. Die fertigen Stücke auf ein Backblech legen. Diätetische Kohlrouladen in Form von Koteletts brauchen nur 40 Minuten zum Garen im Ofen. Damit das Gericht saftig wird und ein ansprechendes Aussehen hat, sollte der Ort, an dem es gebacken wird, auf 200 °C vorgeheizt werden. Auf Wunsch können Sie sie mit Soße aus Tomaten und Sahne übergießen.

Faule Kohlrouladen mit Sauerkraut im Ofen

Dies ist eines der ungewöhnlichen Gerichte, das Respekt verdient. Die Besonderheit des Rezepts besteht darin, dass das Gemüse nicht im Voraus zubereitet werden muss. Sauerkraut verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmack. Die Kohlrouladen werden saftig und aromatisch.

Um faule Kohlrouladen mit Sauerkraut im Ofen zuzubereiten, benötigen Sie:

1 kg Hackfleisch;
100 Gramm runder Reis;
ein halbes Kilogramm Kohl;
1 große Karotte;
1 mittelgroße Zwiebel;
Tomatenmark 150 Gramm;
0,5 Tassen Weizenmehl;
ein halbes Glas Pflanzenöl.

Den Reis in Wasser geben und 10-15 Minuten kochen lassen. Die halbfertigen Körner in ein Sieb geben und etwas abkühlen lassen. Sauerkraut mit Hackfleisch mischen und gut vermischen. Stellen Sie die Schüssel mit dem Fleisch für 15–20 Minuten beiseite.

Zum Backen benötigen Sie ein Backblech mit maximaler Bodendicke. .

Um die Soße zuzubereiten, müssen Sie die geriebenen Karotten in Öl leicht anbraten. Dann Tomaten, Salz und Pfeffer hinzufügen. Sie können auch andere Gewürze verwenden. Mehl mit Wasser vermischen und unter Rühren in die Pfanne geben. Lassen Sie die Mischung etwas aufkochen und gießen Sie sie über die Kohlrouladen. 40 Minuten im Ofen backen.

Faule Kohlrouladen in Schichten im Ofen

Ein Rezept für alle, die dieses Gericht mögen, aber nicht gerne in der Küche herumhantieren. Für diese Art von faulen Kohlrouladen ist die Zubereitung von Kohl und das Braten von Karotten und Zwiebeln nicht erforderlich. Sie sind sehr schnell und einfach zubereitet. Die Gesamtbackzeit beträgt nur eine Stunde.

Erforderliche Produkte:

0,4 kg Kohl;
0,7 kg Hackfleisch (Schwein und Rindfleisch zu gleichen Teilen);
2 große Zwiebeln;
¾ Tasse weißer Reis;
300 Gramm Sauerrahm mit 30 Prozent Fettgehalt;
0,5 Tassen Tomatenmark oder Soße;
300 ml sauberes Wasser;
eine Prise Salz und schwarzer gemahlener Pfeffer.

Der Auflauf „faule Kohlrouladen im Ofen“ besteht aus drei Schichten. Um die Kugeln zu fixieren, müssen Sie Soße verwenden. Dazu Sauerrahm, Wasser und Soße verrühren und gut vermischen. Vergessen Sie auch nicht, Salz und Pfeffer hinzuzufügen.

Sobald die Soße fertig ist, können Sie mit der Zubereitung des Hackfleischs beginnen. Das Fleisch muss gepfeffert, gesalzen und mit fein gehackten Zwiebeln versetzt werden.

Den Kohl zerkleinern, je feiner, desto besser. Harte Sorten 20-30 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Reis ebenfalls in Wasser geben.

Beginnen Sie anschließend damit, die Zutaten auf einem Backblech auszulegen. Die erste Schicht wird Kohl sein. Dann wird der Reis ausgelegt und mit reichlich Soße bedeckt. Der letzte Ball wird Hackfleisch sein. Es muss gleichmäßig auf der Oberfläche verteilt und mit der restlichen Füllung aufgefüllt werden.

Den Auflauf eine Stunde lang bei schwacher Hitze backen. Faule Kohlrouladen im Ofen in Sauerrahmsauce, in Schichten gegart, erweisen sich als sehr lecker. Vor dem Servieren kann das Gericht mit frischen Kräutern dekoriert werden.

Traditionell liebt jede Familie ein so gesundes und nahrhaftes Gericht wie Kohlrouladen. Sie vereinen optimal alle für die Gesundheit notwendigen Nährstoffe. Das Gericht enthält Ballaststoffe in Form von Kohl, Kohlenhydrate in Form von Reis und Eiweiß, das dem Gericht Fleisch verleiht.

Sehr erfreulich ist auch der relativ geringe Kaloriengehalt der Kohlrouladen. Es sind nur 170 kcal pro 100 Gramm. Für eine vielbeschäftigte Hausfrau wird ihre „faule“ Version zu einem praktischen Analogon zu klassischen Kohlrouladen. Ebenso lecker und gesund sind Lazy-Kohlrouladen, die in maximal einer Stunde zubereitet werden können.

Schnelle Kohlrouladen – Fotorezept

Schnelle Kohlrouladen in aromatischer Soße werden nicht nur Ihnen, sondern auch Ihren Lieben gefallen.

Kochzeit: 1 Stunde 0 Minuten

Menge: 6 Portionen

Zutaten

Hähnchenfilet: 300 g
Schweineschinken: 500 g
Roher Reis: 100 g
Weißkohl: 250 g
Ei: 1 Stk.
Salz, Gewürze: nach Geschmack
Sonnenblumenöl: 50 g
Bogen: 2 Tore.
Karotten: 2 Stk.
Tomatenmark: 25 g
Senf: 25 g
Zucker: 20 g
Dill: Haufen

Koch Anleitung

Wie man faule Kohlrouladen im Ofen kocht

Diejenigen, die den Gesundheitszustand der Produkte streng kontrollieren, werden das Rezept mögen, das es Ihnen ermöglicht, die Fettmenge zu minimieren, da das fertige Gericht nicht gebraten werden muss. Zur Zubereitung von Lammkohlrouladen du wirst brauchen:

0,5 kg Hackfleisch und Kohl;
0,5 Tassen roher Reis;
1 Zwiebel;
1 Ei;

Vorbereitung:

Die Kohlblätter werden vom Strunk befreit und in kleine Würfel geschnitten. Der vorbereitete Kohl wird mit kochendem Wasser in eine tiefe Schüssel gegossen und abkühlen gelassen. Dadurch wird der Kohl bei der Schnitzelzubereitung weich und geschmeidig.
Reis wird gekocht, bis er gar ist. Gekochter Reis muss nicht abgespült werden. Es sollte seine Klebrigkeit nicht verlieren.
Fleisch und Zwiebeln werden in einem Fleischwolf zerkleinert. Dem Hackfleisch werden Salz und Pfeffer hinzugefügt.
Reis und Kohl, sorgfältig aus überschüssiger Feuchtigkeit herausgedrückt, werden mit Hackfleisch in den Behälter gegeben. Das letzte Ei wird unter das Hackfleisch geschlagen und gründlich vermischt.
Der Backofen ist auf 200 Grad vorgeheizt. Aus Hackfleisch werden kleine längliche Schnitzel hergestellt. Jedes wird in Semmelbröseln gerollt und auf ein Backblech gelegt.
Nach weiteren 40 Minuten ist das Gericht im heißen Ofen fertig. Kann beim Kochen mit Tomatensauce oder Sauerrahm garniert werden.

Rezept für faule Kohlrouladen für einen Slow Cooker

Eine weitere Möglichkeit, faule Kohlrouladen einfach zuzubereiten, besteht darin, sie in einem Slow Cooker zuzubereiten. Das fertige Gericht eignet sich gut für diätetische Ernährung und Kinderdiäten. Zum Kochen erforderlich:

300 gr. Hackfleisch;
2 Zwiebeln;
300 gr. Weißkohl;
2 Hühnereier;
0,5 Tassen Semmelbrösel.

Vorbereitung:

Das Fleisch wird durch einen Fleischwolf gegeben. Der Kohl wird so fein wie möglich gehackt und gründlich mit Hackfleisch vermischt.
In den Kohl und das Hackfleisch wird ein Hühnerei getrieben: Es hält die Masse zusammen und hilft dabei, schöne und ordentliche Koteletts zu formen.
Die Zwiebel wird durch einen Fleischwolf gegeben oder fein gehackt. Die Zwiebelmasse wird gründlich mit dem Hackfleisch vermischt.
Für faule Kohlrouladen werden der vorbereiteten Füllung Salz und Pfeffer hinzugefügt. Kleine Schnitzel formen und in Semmelbröseln wälzen.
Gießen Sie Pflanzenöl auf den Boden des Multikochers und legen Sie die geformten Schnitzel hinein. Verwenden Sie zum Kochen den „Krusten“-Modus.
Faule Kohlrouladen werden auf jeder Seite 20 Minuten gebraten. Danach wird es auf dem Tisch serviert.

In einer Pfanne gedünstete, faule Kohlrouladen

In einer Pfanne gedünstete faule Kohlrouladen sorgen für Abwechslung auf dem gewohnten Tisch. Um sie vorzubereiten du wirst brauchen:

je 0,5 kg Kohl und Hackfleisch;
0,5 Tassen roher Reis;
1 Zwiebel;
1 Hühnerei;
2-3 Esslöffel Pflanzenöl;
2-3 Lorbeerblätter;
1 Bund Grünzeug.

Für die Soße können Sie 0,5 Kilogramm hausgemachtes Tomatenmark, hausgemachte Sauerrahmsoße oder die einfachste Mischung aus gleichen Anteilen Mayonnaise, Sauerrahm und Ketchup, verdünnt mit 0,5 Liter Wasser, verwenden.

Vorbereitung:

Das Hackfleisch wird zusammen mit der Zwiebel durch einen Fleischwolf gedreht.
Der Kohl wird in kleine Würfel geschnitten und mit kochendem Wasser überbrüht, damit er weich wird. Der Kohl wird gründlich ausgepresst, überschüssige Feuchtigkeit entfernt und zum vorbereiteten Hackfleisch gegeben.
Als letztes fügen Sie der Mischung für faule Kohlrouladen ein Ei und Gewürze hinzu und rühren den zuvor gekochten Reis unter.
Die Schnitzel werden von Hand geformt und flach auf den Boden einer dickwandigen Pfanne gelegt. Zuerst wird Pflanzenöl auf den Boden gegossen.
Gefüllte Kohlrouladen werden mit Soße bedeckt. Die Soße sollte die Schnitzel vollständig bedecken. (Sie können es in mehreren Schichten auslegen und jede Schicht mit Soße übergießen.) Fügen Sie Gemüse und Lorbeerblatt hinzu.
Die gedünsteten Kohlrouladen zuerst bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten garen. Anschließend bei schwacher Hitze ca. 1 Stunde köcheln lassen.

So bereiten Sie köstliche Kohlrouladen in einer Bratpfanne zu

Eine für jede Hausfrau bekannte Möglichkeit, Lazy Doves zuzubereiten, ist das übliche Braten von Fertigkoteletts in einer Pfanne. Der Vorteil dieser köstlichen Variante ist die goldbraune, knusprige Kruste. Zum Kochen nehmen müssen:

je 0,5 kg Kohl und Hackfleisch;
1 Zwiebel;
0,5 Tassen roher Reis;
1 Hühnerei;
2-3 Esslöffel Pflanzenöl;
1 Tasse Semmelbrösel.

Vorbereitung:

Der Kohl wird zum Raspeln vorbereitet, der Strunk entfernt und in kleine Würfel geschnitten. Der vorbereitete Kohl wird mit kochendem Wasser übergossen.
Gleichzeitig wird der Reis gewaschen und gekocht, bis er vollständig gar ist. Der Reis wird abgetropft, aber nicht gewaschen, um die Klebrigkeit zu bewahren.
Das Fleisch wird zusammen mit den Zwiebeln durch einen Fleischwolf gegeben. Die in kochendem Wasser eingeweichte Kohlmasse und den Reis zum vorbereiteten Hackfleisch geben. Alles gründlich vermischen.
Als nächstes fügen Sie dem Hackfleisch ein Ei hinzu. Dadurch wird die Masse homogen und hält sie zusammen.
Aus der angegebenen Produktmenge werden ca. 15 kleine Schnitzel geformt.
Faule Kohlrouladen in einer Bratpfanne mit dickem Boden mit Pflanzenöl anbraten. Bevor Sie jedes Schnitzel auf den Boden der Bratpfanne legen, rollen Sie es vorsichtig in Semmelbröseln.
Die Schnitzel bei mittlerer Hitze von jeder Seite 5-7 Minuten goldbraun braten.
Anschließend die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 30 Minuten bei schwacher Hitze erhitzen. Sie können die faulen Kohlrouladen auch in einer Bratpfanne in den Ofen geben, bis sie vollständig gegart sind. Stellen Sie die Bratpfanne mit den Koteletts dort für 20 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.

Rezept für faule Kohlrouladen in Tomatensauce

Faule Kohlrouladen in Tomatensauce werden ein wahrer Genuss sein. Sie können in einer Bratpfanne, im Ofen, in einem Slow Cooker oder in einem Topf gedünstet werden. Zur Zubereitung von Lammkohlrouladen nehmen müssen:

je 0,5 kg Kohl und Hackfleisch;
0,5 Tassen roher Reis;
1 Zwiebel;
1 Ei.

Zum Kochen Tomatensauce Sie müssen Folgendes einnehmen:

1 kg Tomaten;
1 Zwiebel;
2-3 Knoblauchzehen, falls gewünscht;
2-3 Esslöffel Pflanzenöl;
1 Bund Grünzeug.

Vorbereitung:

Der Kohl wird fein gehackt und mit kochendem Wasser übergossen, damit er weich wird.
Der Reis wird gekocht und in einem Sieb abgetropft. Fleisch und Zwiebeln werden durch einen Fleischwolf gegeben.
Anschließend werden alle Komponenten sorgfältig miteinander verbunden. Pfeffer und Salz hinzufügen, ein Hühnerei hinzufügen.
Jede Tomate wird mit einem Messer kreuzweise eingeschnitten und mit kochendem Wasser übergossen. Danach lässt sich die Haut der Tomate leicht entfernen.
Den Lauch und den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne anbraten. Während des Bratens die Tomaten in kleine Würfel schneiden.
Gehackte Tomaten in die Pfanne geben, auf niedrige Hitze stellen und die Tomatenmischung 20 Minuten köcheln lassen.
Das Letzte, was man zu hausgemachter Tomatensauce hinzufügen sollte, sind Gewürze und Kräuter. Bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Formen Sie lockere Kohlrouladen und legen Sie diese zum Garen auf den Boden eines Topfes, Backblechs oder einer Bratpfanne.
Gefüllte Kohlrouladen werden mit hausgemachter Tomatensauce übergossen und 30-40 Minuten bei schwacher Hitze erhitzt. Die Schnitzel müssen 2-3 Mal gewendet werden.

Köstliche und saftige Kohlrouladen in Sauerrahmsauce

Faule Kohlrouladen in Sauerrahmsauce sind zart und sehr lecker. Um die faulen Kohlrouladen selbst zuzubereiten Sie müssen Folgendes einnehmen:

je 0,5 kg Kohl und Hackfleisch;
1 Kopf große Zwiebel;
0,5 Tassen roher Reis;
1 Ei;
2-3 Esslöffel Pflanzenöl.

Zum Kochen Sauerrahmsoße du wirst brauchen:

1 Glas Sauerrahm;
1 Tasse Kohlbrühe;
1 Bund Grünzeug.

Vorbereitung:

Kohl sollte mit einem scharfen Messer fein in Streifen oder Würfel geschnitten werden. Das Hackfleisch wird zarter, wenn Sie den Kohl mit kochendem Wasser übergießen und abkühlen lassen.
Fleisch und Zwiebeln werden durch einen Fleischwolf gegeben. Dem fertigen Hackfleisch werden Gewürze hinzugefügt.
Der Reis wird gekocht und in einem Sieb abgetropft. Der Reis muss nicht abgespült werden, er sollte klebrig bleiben.
Als nächstes werden alle Komponenten der Füllung für faule Kohlrouladen gründlich gemischt und ein rohes Hühnerei hinzugefügt. Aus dem Hackfleisch werden etwa 15 Lammkohlrouladen geformt.
Alle Bestandteile der Sauerrahmsauce werden gründlich vermischt. Sie können einen Mixer verwenden oder einfach mit einem Löffel mixen.
Vorbereitete Kohlrouladen werden mit erhitztem Pflanzenöl auf den Boden eines Behälters gelegt. Jedes Schnitzel wird auf jeder Seite 2-3 Minuten gebraten.
Anschließend werden die Koteletts mit der vorbereiteten Sauerrahmsauce übergossen und die faulen Kohlrouladen 40 Minuten bei schwacher Hitze unter dem Deckel belassen. Beim Kochen können Sie der Sauerrahmsauce 3-4 Esslöffel Tomatenmark hinzufügen.

Wie man magere Kohlrouladen kocht

Faule Kohlrouladen sorgen an Fastentagen für Abwechslung auf dem Tisch. Sie passen gut zu vegetarischen Menüs. Um sie vorzubereiten erforderlich:

0,5 kg Weißkohl;
250 gr. Pilze;
0,5 Tassen roher Reis;
1 große Karotte;
1 Zwiebel;
2-3 Knoblauchzehen;
1 Bund Grün;
5-6 Esslöffel Pflanzenöl;
2-3 Esslöffel Grieß.

Vorbereitung:

Wie im traditionellen Rezept wird der Kohl fein gehackt und mit kochendem Wasser übergossen, um ihn weicher zu machen. Den Reis kochen, bis er vollständig gar ist, und in einem Sieb abtropfen lassen.
Die Karotten werden mit einer Reibe gehackt. Die Zwiebel fein hacken. Aus Zwiebeln und Karotten wird ein Braten zubereitet, dem fein gehackte gekochte Pilze hinzugefügt werden. Die Masse wird etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Mischen Sie in einem tiefen Behälter Kohl und Reis, gepresst aus dem Wasser. Der Mischung wird gedünstetes Gemüse mit Pilzen hinzugefügt.
Fügen Sie anstelle eines Eies 2-3 Esslöffel Grieß hinzu, um alle Elemente von magerem Hackfleisch zu vereinen. Damit der Grieß aufquellen kann, lässt man das Hackfleisch 10-15 Minuten ruhen.
Die Koteletts werden direkt geformt, bevor sie auf den Boden des Garbehälters gelegt werden.
Die Koteletts auf jeder Seite etwa 5 Minuten braten, auf niedrige Hitze stellen, mit einem Deckel abdecken und 30 Minuten garen lassen, bis sie vollständig gegart sind.
Sie können magere Kohlrouladen mit hausgemachter Sauerrahm oder Tomatensauce servieren.

Zarte und leckere Kinderkohlrouladen „wie im Kindergarten“

Viele Menschen mochten schon in der Kindheit den Geschmack von faulen Kohlrouladen. Sie waren ein beliebtes Gericht in Kindergartenkantinen, aber Sie können versuchen, Ihre Lieblingsdelikatesse aus der Kindheit auch zu Hause zuzubereiten. Um faule Kohlrouladen zuzubereiten, deren Geschmack man aus der Kindheit kennt, du wirst brauchen:

0,5 kg Kohl;
1 Zwiebel;
400 g gekochte Hähnchenbrust;
1 große Karotte;
0,5 Tassen roher Reis;
100 gr. Tomatenmark.

Vorbereitung:

Kohl und Zwiebeln möglichst fein hacken und mit kochendem Wasser übergießen. Den Reis kochen, bis er vollständig gar ist, und in einem Sieb abtropfen lassen. Der Reis muss nicht abgespült werden, da er sonst seine Klebrigkeit verliert.
Gekochte Hähnchenbrust wird durch einen Fleischwolf gegeben und zu gehacktem Kohl und Zwiebeln gegeben. Der Mischung wird ein Ei hinzugefügt und es entstehen kleine Koteletts.
Die Schnitzel auf den Boden eines Garbehälters mit erhitztem Pflanzenöl legen und bei schwacher Hitze von jeder Seite etwa fünf Minuten braten.
Anschließend werden die Koteletts auf schwache Hitze gestellt und mit einer Mischung aus 0,5 Liter Wasser und Tomatenmark übergossen. Zarte Koteletts, die auch in der Kindergartengruppe serviert werden, sind in 40 Minuten fertig.

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