Kartoffelauflauf mit Wurst im Ofen. Schichtauflauf mit Kartoffeln, Würstchen, Makkaroni und Käse: ein originelles und sehr sättigendes Rezept

Es wird angenommen, dass Männer die besten Köche der Welt sind, aber nicht alle Männer haben kulinarische Fähigkeiten und kochen gerne. Den meisten Menschen droht nicht nur deshalb der Hungertod fürsorgliche Mütter und Ehefrauen, aber einige müssen trotz mangelnder Erfahrung immer noch selbst kochen. Solche unabhängigen Männer werden dieses Rezept für Nudelauflauf mit Wurst sehr nützlich finden. Schließlich ist hier alles ganz einfach – ein Minimum an Produkten und Aufwand, und schon ist es lecker und lecker herzhaftes Abendessen auf dem Tisch.

Zutaten

• trocken Pasta– 250 g
• Würstchen – 4-5 Stk.
• Hartkäse – 75 g
• roh Hühnereier- 3 Stk.
• Frühlingszwiebeln - 5-6 Federn
• Mayonnaise oder Sauerrahm - 2 EL. l.
• Ketchup oder Tomatenmark – 2 EL. l.
• schwarzer Pfeffer - eine Prise
• Pflanzenöl zum Einfetten der Form
• Salz - nach Geschmack

Hinweis: Als Pasta kann jede Art von Nudeln oder Nudeln verwendet werden, am besten aus Hartweizen; Würste können durch Brühwurst oder Würstchen ersetzt werden.

Vorbereitung

1. Etwa 3 Liter Wasser zum Kochen bringen, mit Salz abschmecken, Nudeln dazugeben und halbgar kochen. Es dauert die Hälfte der auf der Packung angegebenen Zeit. Nudeln in ein Sieb geben und abspülen kaltes Wasser und mit Mayonnaise und Ketchup vermischen.

2. Schnittlauch fein hacken und zu den Nudeln geben.

3. Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie alle drei Eier kräftig mit einem Schneebesen verquirlen und mit schwarzem Pfeffer und Salz abschmecken.

4. Die Würstchen aus der Hülle nehmen und in Kreise oder Halbkreise schneiden.

5. Hartkäse auf einer groben Reibe reiben.

6. Alle Zutaten vermischen, das Dressing dazugeben, gründlich vermischen und vorsichtig in eine gefettete Auflaufform geben.

7. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen.

Aufschlag Nudelauflauf scharf mit frischen Kräutern und Gemüse.

Hinweis an die Gastgeberin

1. Menschen, die auf Geheiß neumodischer Fitnessarmbänder leben, lesen das Rezept, schauen sich die Tabellen der Smart-Gadgets an und schütteln den Kopf: zu viele Kalorien. Ja Richtig. Aber es gibt auch viele Argumente für einen Auflauf, der den Menschen mit Energie versorgt. Unter den Italienern zum Beispiel gibt es nur wenige dicke Menschen, aber sie essen ständig Nudeln und Käse. Die Deutschen essen viel Wurst und sehen dabei toll aus. Auch die Körper unserer Landsleute sind daran gewöhnt herzhaftes Essen, was durch die Genetik bestimmt wird. Die Hauptsache ist, darüber nachzudenken, wann man eine kalorienreiche Mahlzeit plant. Das optimale Intervall ist die Tagesmitte, etwa von 10:30 bis 17:00 Uhr. Portionsempfehlungen: Ein Mann und ein Teenager können etwa 300 g dieses Gerichts auf einen Teller geben (wenn es ein Snack sein soll, dann reichen 250), jüngere Familienmitglieder, ältere Mädchen, ältere Haushaltsmitglieder - etwa 180 .

2. Für einen Auflauf mit Wurst und Nudeln eignen sich nur die leichtesten Salate – zum Beispiel auf der Basis von Apfel und Spinat, Peking oder Weißkohl. Es ist ungeeignet, sie mit Mayonnaise, Joghurt oder Sauerrahm zu würzen; es ist besser, Zitrusfrüchte oder zu wählen Granatapfelsaft, Weiß- oder Balsamico-Essig.

Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Zubereitung von Kartoffelauflauf mit Würstchen aus Püree, Rohkost oder gekochte Kartoffeln, Schichten: im Ofen, Slow Cooker und Mikrowelle

Grad
Rezept

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

In 100 Gramm Fertiggericht

7 gr.

12 gr.

Kohlenhydrate

176 kcal.

Option 1: Klassisches Rezept für Kartoffelauflauf mit Würstchenpüree

Dieses einfache Gericht ist ein echter Lebensretter für Familien mit kleinen Kindern. Sie davon zu überzeugen, gesunde und nahrhafte Mahlzeiten zu sich zu nehmen, ist keine leichte Aufgabe. Und indem Sie einen luxuriösen Auflauf anbieten und ihn sogar mit gehacktem Gemüse dekorieren, können Sie selbst mit den launischsten kleinen Feinschmeckern einen Kompromiss finden.

Zutaten:

• Würstchen - 300 gr.;
• ein frisches Ei;
• ein halbes Kilo Kartoffeln;
• Knoblauch;
• „Traditionelle“ Butter – 70 gr.;
• 125 ml Milch;
• kleine Zwiebel;
• Käse, „Poshekhonsky“ – 100 Gramm;
• eine Scheibe Margarine.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Kartoffelauflauf mit Würstchen

Die geschälten Kartoffeln in Scheiben schneiden. In einen Topf geben, kaltes Wasser hinzufügen und etwas Salz hinzufügen. Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie vollständig gar sind.

Wir lassen die gesamte Brühe aus der Pfanne abtropfen und zerstampfen die Kartoffeln zu einem Püree. Die Hälfte der Butter hinzufügen und mit einem Stampfer verrühren. Zum Schluss heiße Milch hinzufügen und nochmals gut verrühren. Lassen Sie das Püree abkühlen und rühren Sie dann das Rührei unter.

Von der Zwiebel und der großen Knoblauchzehe die Schalen schälen. Die Zwiebel in kleine Scheiben schneiden und den Knoblauch mit einem Messer hacken. Die zerkleinerten Zutaten auf 20 Gramm anbraten Butter bis es schön goldbraun ist.

Tragen Sie eine dünne Schicht Margarine auf den Boden und die Wände der feuerfesten Form auf und geben Sie einen Teil des Kartoffelpürees hinein. Nachdem Sie die Oberfläche geebnet haben, verteilen Sie die Röstzwiebeln auf den Kartoffeln und darauf die in Kreise geschnittenen Würstchen. Die Füllung mit dem restlichen Püree bedecken und glatt streichen.

Schneiden Sie die restliche Butter in dünne Scheiben und verteilen Sie sie auf der gesamten Oberfläche des zukünftigen Auflaufs. Reiben Sie den Käse gleichmäßig darüber.

Legen Sie die Form in einen vorgeheizten Ofen. Wir lassen den Kartoffelauflauf bis zu zwanzig Minuten darin stehen, bis der geschmolzene Käse eine goldbraune Kruste bildet.

Option 2: Schnelles Rezept für Kartoffelauflauf mit Würstchen (aus rohen Kartoffeln)

Wenn der erste Auflauf aus Kartoffelpüree zubereitet wurde, besteht der nächste aus frischen Kartoffeln. Hausfrauen sind sich der Eigenschaft geschälter und insbesondere geriebener Kartoffeln bewusst, schnell dunkel zu werden, sodass Sie besonders schnell und geschickt handeln müssen.

Zutaten:

• sieben Würste;
• Knoblauch;
• sechs große Kartoffeln;
• ausgewählt frische Eier- zwei Stück;
• kleine Zwiebel;
• Hartkäse;
• zwei Esslöffel Mehl;
• leicht gesalzener Käse - 100 gr.;
• ein Glas dicke saure Sahne;
• drei Löffel dicker Tomatenketchup;
• eine Scheibe fettreiche Butter.

So kochen Sie schnell einen Kartoffelauflauf

Schalten Sie den Ofen zum Aufheizen ein und reiben Sie die Innenseite der Pfanne mit Öl ein.

Legen Sie die Würstchen auf den Boden der vorbereiteten Pfanne. Für diesen Auflauf eignen sich auch Würstchen, die aber aufgrund des größeren Durchmessers der Länge nach aufgeschnitten werden müssen.

Nachdem Sie die Kartoffeln geschält haben, spülen Sie die Knollen mit kaltem Wasser ab. Weitermachen feine Reibe In eine Schüssel geben, eine Zwiebel und eine Knoblauchzehe reiben, ein Ei dazugeben und die Masse verrühren.

Den gesamten Käse grob in eine kleine separate Schüssel reiben. Nachdem Sie alles gut vermischt haben, geben Sie einige der Chips zur Kartoffelmischung, fügen Sie Mehl hinzu und mischen Sie alles erneut. Kann hinzufügen aromatische Gewürze aus dem Set „Italienische Kräuter“.

Geben Sie die Kartoffelmischung zu den Würstchen in die Form und glätten Sie die Oberfläche sorgfältig.

Geben Sie das Ei in einen kleinen Behälter und schlagen Sie es kräftig mit einem Schneebesen. Etwas Salz, Sauerrahm, restliche Käsespäne und Ketchup hinzufügen.

Das vorbereitete Dressing über die Kartoffeln verteilen und gleichmäßig verteilen. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab.

Stellen Sie den Behälter mit dem zukünftigen Auflauf für eine Viertelstunde auf einen Rost in der mittleren Ebene des Ofens. Dann die Folie entfernen und weitere zehn Minuten kochen lassen.

Option 3: Schneller Kartoffelauflauf mit Würstchen und Schmelzkäse

Ein Slow Cooker eignet sich nicht nur für Brei und Omeletts. Die Aufläufe darin werden fluffig und rosig. Wählen Sie Ihren Käse besonders aus gute Qualität und ohne Aromazusätze Ohne Übertreibung hängt das ganze Gericht davon ab. Geräucherte Würste, wenn Sie sich für diese Sorte entscheiden Würste, sollte es auch sein Prämie und nur natürlich geräuchert.

Zutaten:

• Kilogramm Kartoffeln;
• acht Würstchen;
• Schmelzkäsescheiben - 8 Stk.;
• drei Esslöffel Mehl;
• zwei Eier;
• Löffel „Bauernbutter“;
• eine Reihe von Gewürzen für Kartoffelgerichte.

Wie man kocht

Waschen Sie die Kartoffelknollen von der Erde. Ohne die Schale zu schälen, Wasser zu den Kartoffeln geben und kochen, bis sie weich sind. Nachdem Sie die Brühe abgeseiht haben, lassen Sie sie abkühlen.

Jede Wurst mit einer Scheibe Käse umwickeln.

Entfernen Sie die Schale von den abgekühlten Kartoffeln. Reiben Sie die Knollen mit einer groben Reibe.

Geben Sie die Kartoffeln in eine Schüssel und schlagen Sie ein Ei hinein. Mit Gewürzen würzen, mit Mehl bestäuben und gründlich vermischen.

Reiben Sie die Innenfläche der Kochschüssel mit weicher Butter ein und verteilen Sie etwas von der Kartoffelmischung. Mit Käse umwickelte Würstchen darauf legen und mit den restlichen Kartoffeln bedecken.

Wir bereiten den Auflauf vor, indem wir aus der Liste der Modi „Backen“ auswählen und den Timer auf 60 Minuten stellen. Nehmen Sie den Auflauf mit einem Dampfgarer heraus und legen Sie ihn mit der hellen Seite nach unten zurück in die Schüssel. Im gleichen Modus etwa zwanzig Minuten lang zur Bereitschaft bringen.

Option 4: Herzhafter Kartoffelauflauf mit Würstchen und Hartkäse im Ofen

Die Käsesorte kann beliebig sein, wichtig ist nur die Natürlichkeit des Produktes. Spezielle Schmelzkäse für Pizza sind besser als andere. Für den fertigen Auflauf bieten Sie einen Tomatensalat mit Butter und Zwiebeln an. Verwenden Sie dafür das saftigste Gemüse und das aromatischste Öl.

Zutaten:

• harter, scharfer Käse - 200 gr.;
• 300 gr. Würste;
• Kartoffeln – sieben große Knollen;
• Milch, Vollfett - 0,5 l.;
• ausgewählte frische Eier - 2 Stk.;
• 60 gr. fettreiche Mayonnaise, am besten selbstgemacht.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Die geschälten Kartoffeln abspülen und in ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Mit kaltem Wasser auffüllen und die Kartoffeln halbgar kochen, dann abkühlen lassen, indem man sie in ein Sieb gibt. Sie können die Kartoffeln roh lassen, dann aber die Backzeit verlängern.

Die Würstchen in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden.

Reiben Sie den Käse grob und immer in einer separaten Schüssel und gießen Sie Milch hinein. Mayonnaise hinzufügen, gemahlener Pfeffer und Eier dazugeben und verrühren.

Schmieren Sie eine kleine Steckdose mit Öl. Legen Sie einen Teil der Kartoffeln auf den Boden, legen Sie die Würstchen gleichmäßig darauf und bedecken Sie sie mit einem Teil der Käsemischung. Die letzte Kartoffelschicht auflegen und mit der restlichen Käsemischung bedecken.

Stellen Sie den zukünftigen Auflauf in die Pfanne im vorgeheizten Ofen und kochen Sie ihn 20 Minuten lang.

Option 5: Kartoffelauflauf mit Würstchen in der Mikrowelle

Milch sollte ebenso wie Sahne möglichst fetthaltig sein. Die beste Option Es handelt sich definitiv um hausgemachte Produkte. Der einzige Hinweis ist, dass die Creme reichhaltig, aber nicht zu dick sein sollte. Die verkauft als hausgemachte saure Sahne, wird nicht funktionieren, sie haben eine zu dichte Konsistenz. Sie können die Cracker auch selbst panieren und mit Ihren eigenen Händen zu feinen Krümeln zermahlen.

Zutaten:

• ein halbes Glas Milch und die gleiche Menge kalorienreiche Sahne;
• 200 gr. irgendwelche Würste;
• sechs Kartoffeln;
• drei Eier, frisch;
• Weißbrot (gemahlene Cracker);
• 20 Gramm „Farmer“-Butter;
• Knoblauch – eine kleine Zehe;
• gerieben Muskatnuss und schwarzer Pfeffer.

Wie man kocht

Nachdem wir die geschälten Kartoffeln abgespült haben, lösen wir die Knollen in dünne Scheiben auf. Die Würstchen in kleine Streifen oder Würfel schneiden und in eine separate Schüssel geben.

Eine Knoblauchzehe durch eine Presse drücken. Mahlen Sie das resultierende Fruchtfleisch mit etwas Salz.

Eier kräftig schaumig schlagen. Milch und Sahne zur Eimasse geben, eine Prise Muskatnuss und etwas Pfeffer dazugeben. Nach dem Schlagen den zerdrückten Knoblauch in die vorbereitete Mischung geben.

Fetten Sie einen Behälter zum Garen in der Mikrowelle gut ein und bestreuen Sie ihn leicht mit Panade.

Einen Teil der Kartoffeln in die vorbereitete Schüssel geben und dick mit der Ei-Milch-Mischung bestreichen. Als nächstes legen Sie die Würstchen aus und fetten diese ebenfalls großzügig ein. Die Schichten abwechseln, so dass die Kartoffeln als Letztes kommen.

Gießen Sie die restliche Ei-Milch-Mischung auf die Oberfläche des zukünftigen Auflaufs. Die Form mit einem Deckel abdecken und bei voller Mikrowellenleistung bis zu zwanzig Minuten garen.

Nehmen Sie nach Ablauf des Timers den Deckel ab und kochen Sie den Auflauf ohne Deckel fertig, indem Sie die Mikrowelle drei Minuten lang einschalten und die Leistung auf mittlere Stufe reduzieren.

Lassen Sie uns zunächst die Nudeln kochen. Pasta „Federn“ (Penne), „Hörner“ (Ellbogennudeln), „Spiralen“ (Fusillini), kleine „Muscheln“ (Conchiglie) usw. eignen sich perfekt für dieses Rezept. In unserem Fall wurden „Spiralen“ verwendet. Die Art der Pasta ist hier nicht so wichtig wie ihre Qualität. Um einen köstlichen Nudelauflauf zuzubereiten, müssen Sie gute Hartweizennudeln verwenden, da die Nudeln sonst zu Brei werden können. Kochen Sie die Nudeln also wie in der Packungsanleitung beschrieben. Achten Sie darauf, die Nudeln nicht zu lange zu kochen, da dies dem Gericht auch nicht gut tut.

Während die Nudeln kochen, bereiten wir die Würstchen zu. Wir entfernen die Folie von ihnen und schneiden sie in Halbkreise. Wenn Sie aus irgendeinem Grund keine im Laden gekauften Würste verwenden, können Sie den Auflauf mit Schinken zubereiten (dieser muss in Streifen geschnitten werden).

Die Würstchen in einer Bratpfanne anbraten, bis sich eine Kruste bildet eine kleine MengeÖle Wenn Sie einen Auflauf mit Schinken zubereiten, müssen Sie diesen nicht anbraten.

Zu diesem Zeitpunkt sind die Nudeln wahrscheinlich bereits gekocht. Lassen Sie das Wasser ab und lassen Sie die Nudeln in einem Sieb abtropfen.

Mischen Fertignudeln Mit Bratwürsten belegen und in eine Form geben, in der das Gericht im Ofen gebacken wird. Legen Sie es zunächst beiseite und beginnen Sie mit der Zubereitung der Füllsauce für unseren Nudelauflauf.

Zwiebel und Knoblauch schälen, in kleine Würfel schneiden. In eine Pfanne mit heißem Öl geben und unter Rühren mit einem Spatel braten, bis es weich ist.

Dann Tomatenmark dazugeben, etwa ein halbes Glas (oder etwas mehr) Wasser angießen, gut umrühren und zum Kochen bringen. Zum Schluss Salz, Zucker, gemahlenen Pfeffer hinzufügen und aromatische Kräuter schmecken.

Die Sauce bei niedrigem Siedepunkt eindicken lassen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Übrigens statt Tomatenmark Hier können Sie zerkleinerte Tomaten im eigenen Saft verwenden.

Tschüss Tomatensauce abkühlen lassen, die Eier-Sahne-Füllung zubereiten. In einer tiefen Schüssel die Eier mit einem Schneebesen verquirlen, die Sahne dazugeben und verrühren. Es ist nicht nötig, kräftig zu schlagen, bis Schaum entsteht.

Wenn die Tomatensauce abgekühlt ist, geben Sie sie zur cremigen Eiermischung und rühren Sie alles gut mit einem Schneebesen zu einer glatten Masse.

Gießen Sie die Nudeln mit der resultierenden Füllung gleichmäßig in die Form.

Geben Sie vorgeriebenen Käse darauf und stellen Sie den Nudelauflauf mit Würstchen in die Mitte des Ofens (vorher auf 180 Grad vorheizen).

Der Nudelauflauf mit Würstchen und Eiern ist in 30-35 Minuten fertig. Lassen Sie sich von der Bildung einer goldenen Kruste leiten.

Kartoffeln und Wurst sind Produkte, die oft auf dem Tisch unserer Landsleute zu finden sind. Viele halten sie für gewöhnlich und langweilig. Wenn Sie jedoch aus den gleichen Produkten einen Auflauf zubereiten, erhalten Sie einen schönen, aromatischen und sehr leckeren Auflauf leckeres Gericht. Darüber hinaus können Sie neben Kartoffeln und Würstchen auch Käse, Pilze, Sauerrahm oder alles andere Ihrer Wahl hinzufügen. Wir werden heute über Möglichkeiten sprechen, ein solches Gericht zuzubereiten.

Einfach mit Würstchen

Wenn Sie keine Zeit haben, das Mittagessen vorzubereiten, sich und Ihre Familie aber mit einem köstlichen warmen Gericht verwöhnen möchten, dann ist diese Option genau das Richtige für Sie. Das Rezept für diesen Auflauf beinhaltet die Verwendung folgende Produkte: 500 Gramm Kartoffeln, 4-5 Würstchen, ein Ei, 100 ml Tomatenmark, 100 Gramm Käse (Sie sollten wählen Hartweizensorten), sowie Kräuter und Salz.

Anweisungen

Zuerst müssen Sie die Kartoffeln kochen und zerstampfen. Dann mit dem Ei vermischen und salzen. Fetten Sie die Form, in der Sie die Form backen möchten, leicht mit Öl ein und geben Sie dann das Püree hinein. Eine Schicht Tomatenmark darüber geben. Die Würstchen in Stücke schneiden. Legen Sie sie auf die Nudeln. Reiben Sie den Käse und streuen Sie ihn über den zukünftigen Auflauf. Legen Sie die Form in einen auf 180-190 Grad vorgeheizten Ofen. Unseres mit Wurst und Käse ist in etwa einer Viertelstunde fertig. Sie müssen es nur noch aus dem Ofen nehmen und mit gehackten Kräutern bestreuen. Jetzt ist der Auflauf servierfertig!

Auflauf mit Kartoffeln, Würstchen und Pilzen

Wir bieten ein weiteres Rezept für ein leckeres, sättigendes und aromatisches Gericht. Dabei werden Zutaten wie ein Kilogramm Kartoffeln, 8 Würstchen, ein halbes Kilo Pilze nach Wahl, 50 Gramm Käse, 400 ml Sauerrahm, zwei Zwiebeln sowie Salz und Butter zum Einfetten der Auflaufform verwendet.

Zunächst sollte die Zwiebel geschält und in halbe Ringe geschnitten werden. In einer Bratpfanne braten, bis es transparent ist. Dann die Pilze separat anbraten, bis sie gar sind. Dank ihnen wird unser Kartoffelauflauf mit Würstchen noch saftiger, schmackhafter und aromatischer!

Kommen wir nun zu den Hauptzutaten. Würste schneiden in kleinen Stücken. Hacken Sie die Kartoffeln mit einem Messer oder grobe Reibe. Die Auflaufform mit Öl einfetten. Die Hälfte der Kartoffeln hineingeben. Fügen wir etwas Salz hinzu. Dann die Hälfte der Würstchen, die Hälfte der Pilze und Zwiebeln hinzufügen. Mit saurer Sahne auffüllen. Geben Sie die restlichen Zutaten in die gleiche Reihenfolge. Alles mit Folie abdecken.

Kartoffelauflauf mit Wurst im Ofen sollte bei einer Temperatur von 180 Grad etwa eine Stunde lang gegart werden. Anschließend sollte die Folie entfernt werden. Der Auflauf muss mit Käse bestreut, zuvor mit einer Reibe zerkleinert und für eine weitere Viertelstunde in den Ofen gestellt werden. Das Gericht sollte heiß serviert werden. Passt gut dazu frisches Gemüse oder Salat. Guten Appetit!

Rezept für einen Multicooker-Auflauf

Das von uns in Betracht gezogene Gericht kann nicht nur im Ofen zubereitet werden. Hausfrauen machen es also sowohl in einer Bratpfanne als auch in einem Slow Cooker. Wir schlagen vor, die letzte Option in Betracht zu ziehen. Kartoffelauflauf mit Würstchen, im Slow Cooker gegart, erweist sich als sehr zart, aromatisch und unglaublich lecker. Dieser Vorgang erfordert nur sehr wenig Zeit und Mühe.

Also, zur Vorbereitung dieses Gerichts Wir benötigen 700 Gramm Kartoffeln, sieben Würste, 200 Gramm Käse, drei Esslöffel Mehl, vier Eier, Butter zum Einfetten der Form sowie Pfeffer, Salz und andere Gewürze nach Ihrem Geschmack.

Zuerst die Kartoffeln schälen und fein hacken. Alternativ können Sie es auch reiben. Fügen Sie zwei Eier, Pfeffer und Salz hinzu. Dann Mehl hinzufügen und gründlich vermischen. Den Käse mit einer Reibe mahlen. Die restlichen zwei Eier in eine separate Schüssel geben und schütteln. Bestreichen Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl. Die Hälfte der Kartoffeln hineinlegen. Tauchen Sie jede Wurst in die Eimischung und wälzen Sie sie dann in geriebenem Käse. Legen Sie sie auf die Kartoffeln. Den restlichen Käse und die Eier darauflegen. Als letzte Schicht die zweite Schicht Kartoffeln hinzufügen. Mach den Deckel zu. Unser Kartoffelauflauf mit Würstchen im Slow Cooker gart im Backmodus etwa 60-65 Minuten. Alles, was Sie tun müssen, ist, das Gericht vorsichtig herauszunehmen und auf dem Tisch zu servieren. Der Auflauf wird am besten heiß gegessen. Sie können es mit Tomatensauce, Ketchup oder sogar Senf oder Sauerrahm servieren. Guten Appetit!

Nein nichts einfacher zuzubereiten Kartoffelauflauf, kombiniert mit Fleisch und Fisch, und es gibt nichts Leckereres als ihn.

Weicher Belag Schmelzkäse ermöglicht es Ihnen, eine viskose Konsistenz zu erreichen goldbraune Kruste. Vor dem Reiben sollte es drin bleiben Gefrierschrank. Die leuchtende Farbe der Kartoffeln kann mit einer Prise Kurkuma verstärkt werden und für die Saftigkeit kann etwas Milch hinzugefügt werden.

Beim Backen kommt es vor allem darauf an, dass es nicht austrocknet. obere Schicht Lebensmittel in Form von Würstchen. Zart Kartoffelpüree Besonders für Kinder dürfte das mit leckeren goldenen Fleisch-„Münzen“ überzogene Gericht von Interesse sein. Das Gericht wird heiß serviert.

Zutaten

• Kartoffelknollen - 1 kg
• Hühnertafelei - 3 Stk.
• Würstchen („Molkerei“, „Kinder“) – 5 Stk.
• Hartkäse (niederländischer Typ) - 150 g
• Meer- oder Speisesalz - eine Prise
• Gewürze

Vorbereitung

1. Die geschälten Kartoffeln in einen Topf geben heißes Wasser und in leicht gesalzenem Wasser weich kochen.

2. Wenn die Kartoffeln fertig sind, das Wasser abgießen und mit einem Kartoffelstampfer zu einer homogenen Masse zerstampfen.

3. Fügen Sie Salz und Gewürze nach Ihrem Geschmack sowie Hühnereier hinzu.

4. Eine Auflaufform aus Keramik oder Metall einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.

5. Anschließend die Kartoffelmischung gleichmäßig verteilen.

6. Als nächstes den Käse reiben und großzügig über die Kartoffeln streuen.

7. Die Würstchen in kleine Kreise schneiden und direkt auf den Käse legen, dabei etwas andrücken.

8. Stellen Sie den Auflauf für etwa 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.

Am besten heiß servieren, garniert mit Soße oder Sauerrahm.

Hinweis an die Gastgeberin

1. Das Rezept gibt bewusst ungefähre Wurstsorten an, da geräucherte Produkte für dieses Gericht weniger geeignet sind. Ihr Geschmack ist alles andere als neutral, geschweige denn delikat. Es wird dominant und übertönt andere interessante Noten der Gesamtskala. Wenn Sie sich entscheiden, Würste durch Würste zu ersetzen, sollten Sie auch die Empfehlung bezüglich der Sorte berücksichtigen – wählen Sie Milch, Sahne usw., aber nicht geräuchert.

2. Tolle Grundlage denn ein solcher Auflauf ist der sogenannte alte Kartoffeln– eines, das lange halten soll Winterlager. Püree aus jungen Knollen ist schlechter als Püree aus großen, reifen Wurzelgemüsen.

3. Poshekhonsky-Käse eignet sich sehr gut für die mittlere Schicht. Es schmilzt langsam und gleichmäßig, behält seinen Fettgehalt auch nach dem Backen im Ofen, netter Geruch, würziger Geschmack. Da sind mehr teure Käsesorten mit ungefähr den gleichen Eigenschaften - „Weisenkeise“, „Chef Savier“, „Cavalier“.

4. Um einen dreischichtigen Auflauf zuzubereiten, müssen Sie eine ästhetische, vorzugsweise transparente Form wählen, da hier das fertige Essen serviert wird. Wenn Sie versuchen, die Kartoffel vollständig herauszunehmen, wird höchstwahrscheinlich die untere Kartoffelschicht zerbröckeln, was zur Zerstörung der oberen Schicht führt. Die Form wird direkt in die Form geschnitten, die Stücke werden vorsichtig mit einem breiten Spatel mit abgerundeter Kante angehoben und auf Teller gegeben.