Welche Vorteile hat Pilztee? Bluthochdruck – Kombucha-Aufgüsse

Kombucha wird zu Hause angebaut und ergibt ein erfrischendes, köstliches Getränk, das auch medizinische Eigenschaften hat. Diese Pilzart ist das Ergebnis einer Symbiose von Hefepilzen (hauptsächlich der Gattung Torula) und Essigsäurebakterien. Der wissenschaftliche Name dieses Pilzes ist Medusomyces Gisevi (Medusomycet).

Aussehen

Im Aussehen ist dieser Pilz einer Qualle sehr ähnlich. Von oben ist die Oberfläche des Pilzes glatt und glänzend, der untere Teil sieht jedoch nicht sehr attraktiv aus und wird durch eine Wachstumszone dargestellt, von der zahlreiche Fäden ausgehen.

Wo wächst es?

Es wird angenommen, dass der Geburtsort von Kombucha Tibet ist. Es begann dort im dritten Jahrhundert v. Chr. zu verwenden. Für die alten Chinesen war ein Aufguss dieses Pilzes ein Elixier, das Langlebigkeit und Jugend schenkte. Wenig später begann der Anbau von Kombucha in Korea, Japan und anderen Ländern. Es wurde Ende des 19. Jahrhunderts nach Russland gebracht. In den 80er und 90er Jahren des 20. Jahrhunderts wurde dieser Pilz in unserem Land am weitesten verbreitet und beliebt. Es kam damals selten vor, dass jemand es nicht zu Hause anbaute. Allmählich nahm das Interesse an Kombucha ab, was auch durch ein unwahres Gerücht über die krebserregende Wirkung dieses Pilzes begünstigt wurde.

Eigenschaften

• Die normale Entwicklung von Kombucha erfolgt bei Temperaturen von +22 bis +25 Grad.
• Kombucha entwickelt sich gut in einer 10 %igen Saccharoselösung, repräsentiert durch mittelstarke Teeblätter.
• Der Pilz benötigt eine Zufuhr von Sauerstoff.
• Der Pilz, dessen Dicke 1-7 Zentimeter erreicht hat, erhält heilende Eigenschaften.
• Kombucha ist in jedem Alter von Vorteil, aber kleinen Kindern sollte aufgrund des Koffein- und Alkoholgehalts kein Teekwas verabreicht werden.

Nährwert und Kaloriengehalt

100 g Kombucha-Getränk enthalten:

Chemische Zusammensetzung

Der Inhalt des Glases wird vom Pilz für seine lebenswichtigen Funktionen verwendet. Hefepilze verarbeiten Zucker zu Kohlendioxid und Ethylalkohol, der von Essigsäurebakterien in Essigsäure umgewandelt wird. Das Ergebnis dieser Verarbeitung ist eine wohlschmeckende Flüssigkeit, die Folgendes enthält:

• organische Säuren,
• Kohlendioxid,
• Zucker,
• Enzyme,
• Catechine,
• Aminosäuren,
• Koffein,
• Alkohol,
• Mineralien,
• Polysaccharide;
• Antibiotikum Medusin;
• Vitamine (PP, C, Gruppe B).

Vorteilhafte Eigenschaften

Der Nutzen von Kombucha wird durch die große Anzahl lebensnotwendiger Stoffe in seiner Zusammensetzung gewährleistet.

Dieses süß-saure Erfrischungsgetränk aus Kombucha hat folgende Eigenschaften:

• Appetit steigern;
• Löschen;
• Normalisieren Sie den Säuregehalt und erhöhen Sie die Produktion von Magensaft;
• Verbessern Sie den Stoffwechsel;
• Desinfizieren;
• Verbessern Sie die Durchblutung;
• Wirkt leicht abführend;
• Beleben;
• Effizienz erhöhen;
• Verbessern Sie die Verdauung;
• Erhöhen Sie die Immunität;
• Wiederherstellung der Mikroflora im Darm;
• Reinigen Sie die Nieren und die Leber;
• Stimulieren Sie die Funktionen der Bauchspeicheldrüse;
• Beruhige dich;
• Bietet eine allgemeine stärkende Wirkung;
• Cholesterin aus dem Körper entfernen;
• Widerstehen Sie dem Tuberkulosebazillus;
• Steine ​​in den Nieren und der Gallenblase auflösen und entfernen;
• Entzündungen reduzieren;
• Seh- und Hörvermögen verbessern;
• Blut reinigen;
• Stimulieren Sie das Herz;
• Kater lindern.

Auch in der Kosmetik ist dieser Aufguss gefragt. Es wird zur Pflege von zu Akne neigender Haut eingesetzt. Sie können Ihr Haar mit einem mit Wasser verdünnten Aufguss ausspülen.

Noch mehr über die wohltuenden Eigenschaften von Kombucha erfahren Sie im folgenden Video der Sendung „Über das Wichtigste“.

Kontraindikationen

Kombucha-Aufguss sollte nicht konsumiert werden, wenn:

• Gastritis mit hohem Säuregehalt;
• Magengeschwür (Exazerbation);
• Diabetes Mellitus;
• Hypotonie;
• Gicht;
• Schwangerschaft (allergische Reaktionen sind möglich);
• Akute Nierenerkrankungen;
• Stillen (wenn Mutter und Kind auf Kombucha reagieren);
• Pilzkrankheiten;
• Individuelle Intoleranz.

Um sicherzustellen, dass Kombucha sicher getrunken werden kann, sollten Sie bei der Zubereitung auf gute Hygiene achten und frisches Wasser verwenden. Der Pilzaufguss sollte nicht verzehrt werden, wenn er länger als zwei Wochen nicht abgetropft wurde. Außerdem sollte der Aufguss von Fahrern, die sich auf eine Reise vorbereiten, nicht getrunken werden, da er, wenn auch in geringen Mengen, Alkohol enthält.

Der Aufguss ist in etwa 7 Tagen fertig. Es wird gefiltert und im Kühlschrank aufbewahrt.

Nach einer Woche Lagerung in der Kälte kommen die wohltuenden Eigenschaften des Getränks maximal zur Geltung.

Sie können das Getränk abgießen, ohne die Gaze zu entfernen, aber ersetzen Sie sie regelmäßig.

Decken Sie den Pilz nicht zu fest ab, sonst verschwindet er. Gaze schützt den Pilz vor Fliegen.

Anwendung

Beim Kochen

• Sie können aus dem Pilzaufguss Cocktails zubereiten, indem Sie das Getränk mit Zitronen- und Karottensaft sowie Honig mischen.
• Der Aufguss kann als Bestandteil von Okroshka zubereitet werden.
• Mit Kombucha zubereiteter Essig kann zu Saucen, Salaten und Fischmarinaden hinzugefügt werden.

Wie man kocht

Um das Getränk zuzubereiten, müssen Sie ein 3-Liter-Glas mit abgesiebtem und abgekühltem, nicht sehr starkem Tee (Sie können Kaffee verwenden) füllen, in dem Sie 200 Gramm Zucker auflösen können (Sie können Honig verwenden). In diese Flüssigkeit wird Kombucha gegeben, anschließend wird das Glas mit Gaze abgedeckt.

Sie müssen den Behälter mit dem Pilz an einem hellen und warmen Ort aufstellen, der keiner direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist. Für die Zubereitung von Tee oder Kaffee ist weiches Wasser vorzuziehen.

Zucker sollte vorher im Tee aufgelöst werden, um den Pilz nicht zu beschädigen. Bevor Tee mit Pilzen kombiniert wird, müssen die Teeblätter abgekühlt werden.

Essig

Sie können Essig aus dem Kombucha-Aufguss gewinnen, wenn Sie den Pilz 3-4 Monate lang in einer Nährflüssigkeit belassen. Dank der Essigsäuregärung wird natürlicher Essig gewonnen, dessen Eigenschaften den künstlich hergestellten Industrieessigen deutlich überlegen sind.

Dieser Essig kann in der Kosmetik bei allen Eingriffen, bei denen gewöhnlicher Essig verwendet wird, erfolgreich eingesetzt werden.

Wenn Sie beispielsweise Ihr Haar nach dem Waschen mit einer Lösung ausspülen, können Sie Ihr Haar stärken, ihm Geschmeidigkeit und Glanz verleihen, das Haarwachstum anregen und auch Schuppen beseitigen.

In Behandlung

Indikationen für die Verwendung von Kombucha-Aufguss sind:

• Erkältungen, Halsschmerzen, Grippe, Keuchhusten;
• Stomatitis;
• Furunkulose, Erfrierungen, Verbrennungen;
• Schlaflosigkeit, Kopfschmerzen, Kraftverlust, VSD;
• Sodbrennen, Gastritis, Kolitis, Ruhr, Enteritis, Diphtherie;
• Erkrankungen der Gallenblase, Erkrankungen der Blase und der Nieren;
• Störungen des Nervensystems;
• Arteriosklerose;
• Hämorrhoiden;
• Polyarthritis;
• Lungentuberkulose;
• Langfristiger Einsatz von Antibiotika.

Es wird empfohlen, den Aufguss getrennt von den Mahlzeiten zu trinken – am besten drei Stunden nach einer Mahlzeit oder eine Stunde vor einer Mahlzeit. Es wird 1 zu 1 mit abgekochtem Wasser verdünnt und zwei- bis dreimal täglich ein Glas des Getränks getrunken. Das Trinken des Aufgusses auf nüchternen Magen hilft, den Verdauungstrakt auf die Arbeit vorzubereiten, und ein halbes Glas des Getränks am Abend verbessert den Zustand des Magens und bereitet Sie auf den Schlaf vor.

Bei Pharyngitis, Stomatitis, Halsschmerzen und ähnlichen Erkrankungen müssen Sie Ihren Mund mit der Infusion ausspülen und das Produkt 1 bis 2 mit Wasser verdünnen. Bei gynäkologischen Problemen erfolgt die Spülung mit der Infusion, bei Hämorrhoiden - Mikroklistieren und bei Hautkrankheiten - Lotionen und Kompressen.

Sehen Sie sich das folgende Video über Kombucha aus der Sendung „Gesund leben!“ an, in dem Sie viele nützliche Informationen über das Getränk dieses Pilzes erfahren.

Verwendung für medizinische Zwecke

Für die Verwendung von Kombucha-Getränken gibt es entsprechende Empfehlungen:

• Es wird gesagt, dass die Vorteile eines Grüntee-Getränks aufgrund der größeren Menge an Antioxidantien viel höher sind als die eines Schwarztee-Aufgusses.
• Die Zugabe von Honig anstelle von Zucker ergänzt den Aufguss mit nützlichen Mineralien und verstärkt die tonisierende Wirkung.
• Einen Aufguss mit Kombucha herzustellen, ist nicht nur mit Teeblättern möglich. Die Basis des Aufgusses können Kräutermischungen sein, zum Beispiel eine Mischung aus Brennnessel-, Erdbeer- und Brombeerblättern, Lindenblüten, Wegerich- und Birkenblättern. Um einen Liter Tee zu erhalten, brauen Sie ein bis drei Teelöffel dieser Kräuter in zerstoßener Form auf.
• Es ist sehr lecker, wenn man Hagebutten zum Aufguss aufbrüht. Nach dem Dämpfen der Früchte nach einer Stunde die Flüssigkeit abseihen und mit dem Pilz vermengen.
• Verwenden Sie zum Aufbrühen keine Kräuter, die viel ätherisches Öl enthalten (Kamille, Salbei und einige andere).
• Das Aufgießen von Kombucha mit Immortelle (Blüten, Blättern und Stielen) macht das Getränk wohltuender.

Das Getränk wird auch als Arzneimittel gegen bestimmte Krankheiten eingesetzt:

• Für schmerzstillende, antimikrobielle, krampflösende und krebshemmende Wirkung wird der Aufguss unter Zusatz von Schöllkraut (4 Esslöffel der Pflanze pro 2 Liter Wasser) zubereitet.
• Um ein Heilmittel gegen Cholelithiasis zu erhalten, wird Kombucha mit Chicorée-Aufguss kombiniert. Dieses Heilmittel kann entweder innerlich oder als Lotion oder Bad verwendet werden.
• Um die entzündungshemmende, fiebersenkende, choleretische und harntreibende Wirkung zu verstärken, sollte Kombucha in einem Aufguss aus Wiesenkornblumen angebaut werden.
• Ein Kombucha-Aufguss auf trockenen Meerrettichblättern ist sehr wirksam bei der Behandlung der Leber.
• Zur Behandlung von Bluthochdruck wird empfohlen, Kombucha mit einer Lösung aus Maulbeerblättern oder Lindenkraut zu infundieren.
• Um weibliche Krankheiten loszuwerden, werden Pfingstrose (Blüten, Blätter und Wurzeln), Gelbklee, Weidenröschen, Zitronenmelisse und Oregano als Aufguss verwendet.
• Bei der Behandlung von Nierenerkrankungen ist ein Aufguss eines Pilzes wirksam, bei dessen Zubereitung Ringelblume, Hagebutte, getrocknete Haferstiele, Wegerichsamen und -blätter sowie schwarze Holunderblüten verwendet wurden.

Für Diabetes

Bitte beachten Sie, dass das Trinken von Kombucha-Getränken nicht bei allen Formen von Diabetes erlaubt ist. Daher ist es wichtig, Ihren Arzt zu konsultieren.

Wenn der Pilz verwendet werden kann, ist seine besonders wichtige Eigenschaft für einen Diabetiker die Normalisierung des Stoffwechsels.

Trinken Sie täglich ein Glas Pilzaufguss (auf mehrere Portionen aufteilen), um die inneren Kräfte des Körpers zu mobilisieren und den Blutzuckerspiegel allmählich zu senken. Verdünnen Sie den Pilzaufguss mit Kräutertee oder Mineralwasser. Für einen Diabetiker müssen Sie Teekwas mit weniger Zucker zubereiten – 70-80 Gramm reichen aus. für 2 l.

Zum Abnehmen

Das Trinken von Kombucha fördert die Gewichtsabnahme, indem es die Wirkung anderer Heilmittel, vor allem der richtigen Ernährung, verstärkt. Zur Gewichtsreduktion wird empfohlen, täglich 6 Gläser Pilzaufguss zu sich zu nehmen und drei Monate lang ein Glas eine Stunde vor den Mahlzeiten und nach den Mahlzeiten (2 Stunden später) zu trinken. Um die Wirkung zu verstärken, können Sie zur Zubereitung des Aufgusses Abnehmtee oder Kräutertee verwenden. Das Getränk hilft Ihnen beim Abnehmen durch seine tonisierende Wirkung und die Normalisierung der Stoffwechselprozesse.

In der Kosmetik

• Machen Sie bei eingewachsenen Nägeln eine Kombucha-Kompresse. Legen Sie den Pilz in Schichten, wickeln Sie einen Teil davon um den Finger mit dem eingewachsenen Zehennagel, bedecken Sie ihn mit Frischhaltefolie und ziehen Sie zwei Socken darüber – einen normalen und einen Wollsocken. Drei Eingriffe reichen aus, um den Nagel vollständig aufzuweichen und zu entfernen.
• Um das Haarwachstum zu beschleunigen, es zu stärken und dicker zu machen, reiben Sie den Kombucha-Aufguss in die Kopfhaut ein und massieren Sie sie.
• Indem Sie Ihr Haar nach der Haarwäsche mit Tee-Kwas ausspülen, verleihen Sie Ihrem Haar Glanz, Geschmeidigkeit und satte Farbe.
• Um Ihr Haar zu stärken, können Sie das Kombucha-Getränk oral zu den Mahlzeiten einnehmen.
• Um Schuppen nach dem Haarewaschen loszuwerden, befeuchten Sie Haut und Haarwurzeln mit Gaze mit einem Pilzaufguss und waschen Sie Ihre Haare nach 30 Minuten erneut.
• Sie können eine Haarmaske herstellen, indem Sie einen Esslöffel Honig mit einem Glas Pilzaufguss mischen. Die erhitzte Mischung wird auf das feuchte Haar aufgetragen und nach 20 Minuten mit einem Aufguss aus Kamillenblüten ausgespült.
• Es wird empfohlen, Akne mit Lotionen aus Kombucha-Aufguss zu behandeln.
• Um eine Maske für Nägel und Handhaut herzustellen, mischen Sie Olivenöl und Pilzaufguss zu gleichen Anteilen.
• Bereiten Sie für trockene Gesichtshaut eine Maske vor, deren Bestandteile warmer Teekwas (4 Esslöffel), Weizenkleie (3 Esslöffel) und Honig (3 Teelöffel) sind.
• Wenn Sie 1 zu 1 Pilzaufguss und stilles Mineralwasser mischen, erhalten Sie ein Gesichtswasser. Wischen Sie Ihre Haut damit zweimal täglich nach dem Waschen Ihres Gesichts ab.
• Sie können das Kombucha-Getränk als natürliches Deodorant verwenden, indem Sie den Aufguss auf die Stellen auftragen, die am meisten schwitzen.

Zu Hause

Kombucha ist in der Veterinärmedizin gefragt. Ein Aufguss dieses Pilzes trägt dazu bei, die Immunität der Tiere zu stärken und ihre Ernährung im Winter mit Mineralien anzureichern. Es hilft auch, den Magen von Rindern zu reinigen. Auch Wunden, Verletzungen und Verbrennungen auf der Haut von Tieren können mit Teekwas behandelt werden. Die Verabreichung des Getränks an Geflügel (Küken) in einer 1:1-Verdünnung verringert die Sterblichkeit.

Wie man zu Hause anbaut

Um zu Hause einen Pilz zu züchten, können Sie ihn von Freunden ausleihen oder in einem Online-Shop kaufen. Der Name des Pilzes hängt mit der Art seiner Herstellung zusammen, da für seinen Anbau Tee verwendet wird. Dieser Pilz kann jedoch auch mit Kaffee gezüchtet werden. Wichtig ist nur, dass der Aufguss gesüßt ist. Das Glas mit dem Pilz wird oben mit Gaze abgedeckt. Wasser für Tee sollte abgekocht verwendet werden, da es keine löslichen Calciumsalze enthält, die zur Bildung von Sedimenten im Getränk führen können (bei Wechselwirkung mit Gluconsäure im Aufguss).

Mit der Zeit wächst der Pilz im Aufguss und bildet auf der Oberfläche eine gallertartige, durchscheinende Schicht, die sich ablöst.

Um einen stark überwucherten Pilz zu trennen, schneiden Sie ihn nicht, sondern teilen Sie ihn mit den Händen in Schichten auf. Die unterste Schicht des Mutterpilzes wird in ein Glas gegeben und mit Tee aufgefüllt.

In den ersten Tagen liegt dieser Pilz am Boden, schwimmt aber durch die Freisetzung von Kohlendioxid bald an die Oberfläche. Durch dieses Gas wird das Kombucha-Getränk kohlensäurehaltig. Am 4.-5. Tag beginnen sich in der Infusion wertvolle organische Säuren zu bilden. Wenn der resultierende Aufguss zu sauer ist und auf der Zunge brennt, ist er höchstwahrscheinlich zu stark. Dies geschieht häufig im Winter, wenn weniger Aufguss verwendet wird.

Es ist gut, dass es ein warmer Ort mit guter Beleuchtung ist, aber nicht in der Sonne.

Nach und nach bildet sich ein Film auf der Oberfläche der Flüssigkeit. Es wächst ziemlich langsam, manchmal über mehrere Monate. Das Ergebnis ist ein etwa 1 mm dicker oder mehr Pilz mit einem angenehmen Essiggeruch. Als nächstes müssen Sie diesen Pilz im Auge behalten und warten, bis er wächst. Es wird mit Ausbuchtungen bedeckt, die verschmelzen und wachsen.

Wie man sich kümmert

Der Pilz erfordert besondere Pflege:

• Es ist wichtig, Ihr Kombucha regelmäßig (wöchentlich) mit warmem, sauberem Wasser zu spülen. Der gewaschene Pilz wird in frische Teeblätter mit Zucker gegeben.
• Das fertige Getränk muss im Winter alle 6 Tage und im Sommer alle 2-4 Tage abgelassen werden.
• Bei Bedarf den Pilz teilen.
• Bewahren Sie den Pilz nicht im direkten Sonnenlicht oder an einem kühlen Ort auf.
• Führen Sie alle Manipulationen am Pilz sorgfältig durch, um Einstiche, Schnitte und andere Schäden zu vermeiden.
• Kombucha kann Krankheiten hervorrufen, in diesem Fall sollte der Aufguss nicht getrunken werden.
• Wenn der Pilz mit braunen Flecken bedeckt ist, deutet dies darauf hin, dass ungelöster Zucker oder Teeblätter damit in Berührung gekommen sind. Der beschädigte Bereich muss abgetrennt und entfernt werden.
• Wenn Sie den Pilz bei einer Temperatur unter +18 Grad züchten oder das Glas in die Sonne stellen, kann dies dazu führen, dass Blaualgen in der Lösung erscheinen. Solche Algen können sich an den Wänden ansammeln oder im Aufguss schwimmen, wodurch die Flüssigkeit ein trübes Aussehen erhält. Spülen Sie den Pilz ab, ersetzen Sie die Teeblätter und korrigieren Sie dann die ungünstigen Bedingungen.
• Vergessen Sie nicht, den Behälter mit dem Pilz (besonders im Sommer) mit Gaze abzudecken, damit keine Fruchtfliegen in das Glas gelangen.

Informationen zur Pflege von Kombucha finden Sie im folgenden Video.

So lagern Sie es

Kombucha wird normalerweise in einem Glasgefäß aufbewahrt, das nicht hermetisch verschlossen ist. Es wird nicht empfohlen, diesen Pilz in Metall- oder Kunststoffbehältern aufzubewahren. Das Pilzglas sollte nicht in den Kühlschrank gestellt werden, da dies seine lebenswichtige Aktivität beeinträchtigt.

Der beste Ort, um ein Glas Pilze aufzubewahren, ist ein warmer, gut belüfteter und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützter Ort. Nur bei längerer Abwesenheit, zum Beispiel im Urlaub, sollten Sie den Pilz in den Kühlschrank stellen.

Wenn der Pilz nicht schwimmt

Dies passiert häufig bei jungen Pilzen und der erste Rat wäre, zu warten. Wenn mehrere Tage vergangen sind und der Pilz immer noch am Boden liegt, reduzieren Sie die Menge der Teeblätter. Es spielt keine Rolle, ob sich nur eine kleine Menge Teelösung im Glas befindet. Nach ein paar Nachfüllungen nimmt die Stärke des Pilzes zu und er schwimmt in mehr Flüssigkeit.




Japanische Geishas konsumierten häufig Kombucha, um schlank zu bleiben und Warzen und braune Flecken auf der Haut zu entfernen.

In Indonesien wird ein Aufguss des Pilzes bei Vergiftungen eingesetzt.

Symbiotischer Organismus: Kombucha oder Teequalle (Medusomyces gisevii) war bereits 250 Jahre vor Beginn unserer Zeitrechnung in der Han-Dynastie in China bekannt. Die Chinesen nannten es das Elixier der Gesundheit und Unsterblichkeit.

Dieser Pilz ist vielen Russen bekannt. Früher war es ein unverzichtbares Attribut bürgerlicher und ländlicher Häuser. Wie viele Zoogles mit heilenden Eigenschaften kam es aus Asien zu uns.

Im Allgemeinen ist dies einer der sehr alten Organismen, die seit jeher bekannt sind. Die ersten Erwähnungen stammen aus der Mandschurei und stammen aus dem Jahr 220 v. e.

Ceylon gilt als Geburtsort von Kombucha, von wo aus es sich nach Indien verbreitete und dann nach China gelangte. Bereits seit dem Himmlischen Reich tauchte Zooglea in der Mandschurei und Ostsibirien auf. Der östliche Ursprung von Kombucha wird auch durch seinen anderen Namen belegt – Kombucha. Aufgrund seiner äußerlichen Ähnlichkeit mit einer Qualle wird er wissenschaftlich als Medusomycet (Medusomyces gisevi) bezeichnet.

Allerdings teilen nicht alle Forscher diese Version des Ursprungs und der Verbreitung von Kombucha. Einige glauben, dass es als solches seinen Ursprung in Tibet hat. Andere weisen darauf hin, dass seine Eigenschaften bereits den alten Griechen bekannt waren. Es ist mittlerweile unwahrscheinlich, dass die wahre Geschichte dieses Heilpilzes geklärt werden kann. Es ist jedoch bekannt, wie Kombucha nach Europa gelangte.

In Russland wird es seit dem Ende des 19. Jahrhunderts untersucht, da Transbaikalien und die Mandschurei im Interessenbereich des Russischen Reiches lagen. Dann stellte sich heraus, dass es sich tatsächlich gar nicht um einen Pilz handelte, sondern um eine Symbiose aus Essigsäurebakterien und mehreren Hefearten. Wissenschaftler haben sowohl die Zusammensetzung von Zooglea als auch seine heilenden Eigenschaften entdeckt.

In Russland hat sich Kombucha besonders gut in der Wolgaregion, in den zentralen Provinzen Russlands, etabliert. Auch in der Ukraine, Weißrussland und den baltischen Staaten fand er seine Nische. Es wurde auch nach Transkaukasien verlegt.

Unter den europäischen Ländern war Deutschland das erste Land, das von Kombucha erfuhr. Dies geschah zu Beginn des 20. Jahrhunderts. Dort wurde auch die erste wirklich wissenschaftliche Beschreibung des Organismus erstellt. Es wurde 1913 vom deutschen Mykologen G. Lindau hergestellt. Hier beginnt die Geschichte vieler Jahre des ständigen Studiums von Kombucha.

In England, Frankreich und Preußen wurde Essig aus einem mit Kombucha zubereiteten Getränk hergestellt. Die Produktion erfolgte in offenen Holzfässern und die Pilzfolien erreichten gigantische Größen. Es wurde sogar ein Patent für die Herstellung von Essig auf diese Weise erhalten. Es wurde auch als normales Getränk verwendet und wurde daher Pilzkwas oder Teekwas genannt. So wurde er in russischen Familien bekannt.

Die Forscher interessierten sich auch für die Besonderheiten dieser Zooglea. Sie fanden heraus, dass sich die durch die Fermentation gewonnene Flüssigkeit positiv auf den Zustand einer Person mit hohem Blutdruck auswirkt und das Arterioskleroserisiko verringert. Auch bei akuten Magen-Darm-Erkrankungen konnte in einigen Fällen eine gute Wirkung festgestellt werden. Basierend auf Kombucha wurde sogar ein spezielles Antibiotikum isoliert – Medusin (E.K. Naumova). Bei Stomatitis wurde eine Infusion des Pilzes verschrieben. Seit Mitte des letzten Jahrhunderts spricht man von seiner bakteriziden Wirkung.

Die Menschen konsumierten das aus Kombucha hergestellte Getränk nicht nur als solches, sondern auch zu medizinischen Zwecken – um verschiedene Arten von Erkältungen loszuwerden, die Kraft zu erhalten und den Körper zu stärken. „Erfrischend“, „sauer“, „belebend“ – das haben alle, die es probiert haben, mehr als einmal darüber gesagt. Dieses Getränk wurde bei Kopfschmerzen und Darmbeschwerden eingesetzt. In Japan beispielsweise wurde es verwendet, um eine schlanke Figur zu erhalten. Der daraus gewonnene Essig wurde zum Spülen der Haare verwendet, um ihnen Glanz zu verleihen. Seine Wirkung bei älteren Menschen wurde als besonders nützlich angesehen. Pilzkwas verbesserte das Wohlbefinden älterer und älterer Menschen. Dieses Getränk wurde auch gegen Verstopfung „verschrieben“.

Später, bereits in der Blütezeit der Biologie, wurde festgestellt, dass solches Trinken ausgeprägte metabolische Eigenschaften hat und den normalen Zustand der Zellmembranen wiederherstellt, was zu einer guten Gesundheit führt.

Vorteilhafte Eigenschaften

Der Pilz nimmt die Aroma-, Tannin- und anderen Stoffe des Tees nicht auf, kann aber ohne sie nicht leben. Was für ein Paradoxon! Ohne Tee kann er beispielsweise keine Säuren synthetisieren. Eigentlich ist das Geheimnis der Zubereitung dieses gesunden und aromatischen Getränks aus Kombucha ganz einfach: Wasser, Tee, Zucker, Luft, ein abgeschiedener Ort sowie Pflege und Reinigung.

Der Gärungsprozess wird durch Hefe eingeleitet. Dadurch entstehen aus Zucker Ethylalkohol und Kohlendioxid. Dann kommen Bakterien ins Spiel. Sie oxidieren den Alkohol und die entstehende Essigsäure stoppt den Fermentationsprozess.

Das Ergebnis ist eine Flüssigkeit, die noch unterfermentierten Zucker, Kohlendioxid, Tannine (sie sind in den von Ihnen verwendeten Teeblättern enthalten), Vitamine Jpynnbi B und Vitamin C enthält. Dieser Aufguss enthält auch organische Säuren (Milchsäure, Kohlensäure, Gluconsäure, Kojisäure). usw.), Enzyme, Aromastoffe. Wie Wissenschaftler herausgefunden haben, ist ein solches Getränk hinsichtlich der Menge an Säuren mit gewöhnlichem Kwas vergleichbar. Allerdings erhält es seine ausgeprägteren positiven Eigenschaften im Vergleich zu Kwas durch die Kombination von Glucon- und Kojisäure.

Um den Pilz richtig zu lagern und ein nährstoffreiches Getränk zu erhalten, benötigen Sie eine geeignete Umgebung für diesen Zooglea – gefilterten süßen Schwarztee. Dies ist ein weiterer Beweis dafür, dass der Pilz dort vorkam, wo der Teestrauch wächst – in Asien. Je stärker der Tee, desto mehr Vitamine sind im gewünschten Produkt enthalten.

Es ist sehr wichtig, für eine normale Darmflora zu sorgen. Für den menschlichen Körper nützliche Bakterien regen seine Abwehrprozesse an. Sie sind für die Entfernung von Giftstoffen und Abfallstoffen verantwortlich – den Hauptfeinden der Bakterien, die uns schützen. Der wichtigste unter ihnen ist Escherichia coli (Darmbakterium).

Die Darmflora bestimmt, wie erfolgreich der Körper mit negativen Faktoren, einschließlich solchen, die Krankheiten und Alterung verursachen, umgehen kann. Eine Vergiftung der in unserem Körper arbeitenden Systeme äußert sich in Mundgeruch, ständigen Kopfschmerzen, Verdauungsbeschwerden, rheumatischen Erkrankungen und Störungen des Immunsystems. Ekzeme und Krebs – scheinbar so unterschiedliche Krankheiten – entstehen aufgrund einer geschwächten Immunität und einer Schädigung gesunder Systeme durch den negativen Einfluss von Toxinen. Kombucha enthält die Säuren, die der Körper benötigt, und spült die Keime aus, die zu diesen schrecklichen Folgen führen. Es ist sehr wichtig, dass es völlig natürlich und sicher ist.

Reifer Teekwas enthält Saccharose, Glucose, Fructose und Weinalkohol. - Kombucha enthält nützliche Säuren: Gluconsäure, Zitronensäure, Milchsäure, Essigsäure, Äpfelsäure, Kojisäure sowie Enzyme, B-Vitamine, Vitamin C und PP, Zucker, Koffein. - Kombucha verbessert die Verdauung. - Hat antibiotische Eigenschaften. - Zur Behandlung der ulzerativen Stomatitis wird empfohlen, den Mund mit der Tinktur auszuspülen. - Der tägliche Verzehr von Teekwas, einem halben Glas dreimal täglich während eines Zyklus von 2-3 Wochen, verbessert das Wohlbefinden von Menschen, die an sklerotischen Formen von Bluthochdruck leiden, und senkt den Blutdruck. - Reduziert und lindert Kopfschmerzen. - Empfohlen für ältere Menschen zur Verbesserung ihres Wohlbefindens, insbesondere für Menschen mit Arteriosklerose. - Nützlich bei einer Reihe von Darmerkrankungen, Verstopfung. Es ist besonders nützlich für Menschen, die einen sitzenden Lebensstil führen. - Wirkt antimikrobiell antibiotisch. Die Stärke dieser Eigenschaft hängt von der Anreicherung eines speziellen Antibiotikums, Medusin, ab, das säure- und hitzebeständig und ungiftig ist. - Zur Behandlung einiger Formen von Halsschmerzen. - Wird bei Bindehautentzündungen, pustulösen Hautläsionen und als bakterizides Mittel verwendet. - Aus Kombucha wird ein konzentriertes Kombucha namens Kombuka hergestellt. Die Verwendung dieses Medikaments hatte eine positive Wirkung auf Alterserscheinungen, insbesondere Arteriosklerose. - Das Medikament „Meduzin“ hat eine antibiotische Wirkung. - Das Kom-Bancha-Getränk wird auf der Basis von japanischem Grüntee hergestellt, schmeckt süß und soll die Gesundheit von Alkoholikern und Drogenabhängigen wiederherstellen. Das gleiche Getränk wurde Krebspatienten empfohlen, um Patienten, die ihren Appetit verloren hatten, wieder zu Kräften zu kommen. Das Getränk ist auch für Diabetiker geeignet. - Das auf der Basis von chinesischem Grüntee zubereitete Kom-Chungmee-Getränk wird weltweit verwendet und hilft bei Diabetes, Prostataerkrankungen und Nierenproblemen. - Das Com-Sencha-Getränk auf Basis von grünem Tee hilft bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck und hohem Cholesterinspiegel im Blut. Wirkt tonisierend und beruhigend. - Kombucha hilft bei der Behandlung von Leber und Gallenblase. - Zur Behandlung von Halsschmerzen und Mandelentzündung. - Nützlich zur Behandlung von Augeninfektionen. - Wird zusammen mit anderen Arzneimitteln zur Behandlung von Scharlach, Diphtherie, Typhus, Grippe, akuten Atemwegsinfektionen sowie Erkrankungen des Hals-, Nasen- und Ohrenbereichs verwendet. - Pilzinfusion verlangsamt und lindert den Verlauf der Tuberkulose. - Stärkt das Zentralnervensystem. - Senkt den Blutdruck bei Patienten mit Bluthochdruck.

Beschreibung der Art

Kombucha ist eine Art symbiotischer Organismus, der aus zwei Komponenten besteht: einem Pilz (Mykobionten) und einer Alge (Phykobionten). Kombucha ist eine Symbiose aus Essigsäure und Hefepilzen. Kombucha gehört zusammen mit Kefir-Pilzen zu den Zoogley-Pilzen. Hefepilze vergären Zucker zu Alkohol und Kohlendioxid, und Essigsäurebakterien oxidieren Alkohol und wandeln ihn in organische Säuren um. Das Ergebnis ist ein aromatisiertes Getränk mit angenehm säuerlichem Geschmack, das an Teekwas erinnert.

Der Pilz ist ein dickschichtiger Schleimfilm, der auf der Oberfläche eines flüssigen Nährmediums – süßem Tee oder Saft – schwimmt. Kombucha neigt dazu, die gesamte freie Oberfläche des Nährmediums auszufüllen, sodass es unter industriellen Bedingungen beeindruckende Größen erreichen kann – bis zu 100 kg. Zu Hause wird es in mit süßem Tee gefüllte Gläser von einem halben bis fünf Liter Inhalt gefüllt.

Dieser Pilz sieht, wie bereits erwähnt, aus wie eine Qualle. Daher verursacht es oft eine gewisse Vorsicht und manchmal sogar unangenehme Empfindungen. Sein oberer Teil ist glänzend, dicht, der untere Teil hat herabhängende Fäden. Darin werden die Zuckerlösung und die Teeblätter in ein Heilgetränk verwandelt.

Um dieses Getränk richtig zuzubereiten, benötigen Sie Zucker, wie den Indischen Seepilz, und Teeblätter. Deshalb wird diese Zooglea Kombucha genannt.

Sein Film hat eine gelblich-braune Farbe und schwimmt auf der Oberfläche des süßen Schwarztee-Aufgusses. Die Flüssigkeit kann Glucose, Saccharose und Fructose enthalten. Die Teesorte spielt keine Rolle, sie muss jedoch ohne Zusatzstoffe und schwarz sein.

Darüber hinaus enthält das aus Kombucha gewonnene Getränk eine Reihe von Komponenten:

Ethanol; . Sahara; . organische Säuren: Essigsäure, Oxalsäure, Zitronensäure, Äpfelsäure, Brenztraubensäure, Phosphorsäure usw.; . Askorbinsäure; . Thiamin; . Enzyme: Lipase, Protease, Amylase usw.; . Fettsäuren usw.

Regeln für Anbau, Pflege und Nutzung

Um 1 Liter Getränk zuzubereiten, fügen Sie normalerweise 2 Teelöffel trockenen schwarzen Long-Tee und etwa 50 g Zucker hinzu (maximal 100 g). Der Tee sollte so eingegossen werden, dass er nicht auf den Pilz selbst fällt und Fäulnisprozesse verursacht.

Sie müssen Kombucha verdünnen und daraus in einem Glas ein Getränk zubereiten. Es sollte groß sein – 2-3 Liter, mit weitem Hals. Bereiten Sie das Glas auf die gleiche Weise vor wie beim Züchten von Indischem Meerreis. Gießen Sie gefilterten süßen Tee hinein. Platzieren Sie den Pilz dort. Nehmen Sie in zwei Lagen gefaltete Gaze. Damit sollte das Glas verschlossen werden, jedoch auf keinen Fall mit einem Deckel. Ein Pilz ist ein lebender Organismus und benötigt Luft.

Gießen Sie abgekochtes oder gereinigtes Wasser mit dem darin gelösten Zucker ein. Rohwasser enthält viel Kalzium und es kann sich darin ein Niederschlag aus Gluconsäuresalzen bilden. Streuen Sie keinen Zucker auf den Pilz – er wird dadurch dunkler und verliert an Leistung.

Das Glas wird bei Zimmertemperatur stehengelassen, sodass es keiner direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist. Außerdem sollte es vom Fenster und der Kälte ferngehalten werden. Dies verlangsamt das Wachstum des Pilzes und verschlechtert die Qualität des Getränks.

Haben Sie keine Angst, aus dem kleinsten Stück davon einen Pilz zu züchten. Diese Zooglea wächst schnell. Trennen Sie die untere Schicht vom Boden des Mutterpilzes, geben Sie ihn in ein vorbereitetes Glas und gießen Sie abgekühlten süßen Tee hinein.

Etwa drei Tage lang steigt das Kombucha nicht an die Oberfläche. Das ist eine völlig normale Reaktion. Dann schwimmt es auf und nach einer Woche ist die erste Portion des Getränks fertig. Dank des darin enthaltenen Kohlendioxids ist die resultierende Flüssigkeit leicht kohlensäurehaltig.

Bald wird der Pilz eine Dicke von mehreren Zentimetern erreichen. Alle 10 Tage bildet sich auf seiner Oberfläche eine weitere neue Schicht – ein dünner Schleimfilm. Um den Pilz zu vermehren, werden diese Schichten getrennt (normalerweise 1-2) und in einen neuen Behälter verpflanzt.

Überwachen Sie sorgfältig den Flüssigkeitsstand im Glas und fügen Sie hinzu (von 0,5 bis 2 l). Wenn Sie Ihr Kombucha plötzlich vergessen, kann die Flüssigkeit verdunsten. Das ist nicht gut, aber Zooglea ist sehr robust und stirbt nicht. Sobald Sie süßen Tee hinzufügen, wird er wieder zum Leben erweckt und beginnt an Größe zuzunehmen.

Kombucha wird normalerweise mit einer Lösung im Verhältnis von 2 EL gesüßt. Löffel Zucker und 2 Teelöffel Tee pro 3 Liter Wasser.

Für die Zubereitung dieses gesunden Getränks müssen noch einige weitere spezifische Bedingungen beachtet werden.

Besorgen Sie sich zwei Drei-Liter-Gläser. Eines sollte einen Pilz enthalten. Sie gießen das Getränk in die andere und bewahren es im Kühlschrank auf. Lassen Sie den Aufguss im Winter alle 5-7 Tage abtropfen, im Sommer öfter, alle 3 Tage, da es wärmer wird und der Pilz aktiver wird.

Um die optimale Kwas-Zusammensetzung und akzeptable Geschmackseigenschaften zu erhalten, sollten Sie den Pilz einmal pro Woche mit warmem kochendem Wasser waschen. Wenn Sie dies nicht getan haben, wird Ihr Pilz überwuchert. Ein Getränk, das mehrere Wochen lang nicht abgetropft wurde, nimmt die Eigenschaften von Essig an. Du kannst es nicht trinken. Spülen Sie den Pilz im Sommer alle zwei Wochen mit klarem Wasser ab, im Winter etwa einmal im Monat.

Ein besonderes Zeichen für den ungünstigen Zustand von Kombucha ist seine Verdunkelung. Der obere Film wird braun. Das bedeutet, dass Zooglea stirbt. Daher wurde es im Aufguss belassen oder Sie haben es nicht richtig gewaschen. Verhindern Sie die Situation, indem Sie neues Kombucha brauen.

Sie können Kombucha auch auf andere Weise anbauen und vermehren. Es ist nicht notwendig, neue Schichten zu trennen. Etwa 1 Liter 10-Tage-Aufguss wird an einen warmen Ort gestellt. Nach zwei Wochen bildet sich ein dünner Film. Daraus entsteht die Zooglea von Kombucha.

Das resultierende Getränk sollte süß-säuerlich und erfrischend schmecken. Auf keinen Fall scharf, noch mit ausgeprägtem Alkoholgeschmack, noch säuerlich. Ansonsten ist man entweder mit dem Zucker zu weit gegangen oder hat umgekehrt weniger davon als nötig gegeben. Vielleicht war das Gebräu zu stark oder zu schwach. Darüber hinaus hängt der Geschmack des Getränks von der Verweildauer des Pilzes darin ab.

Da die aufgenommenen Stoffe mit der Nahrung im Magen interagieren, sollten Sie Pilzkwas nicht unmittelbar vor, während oder unmittelbar nach den Mahlzeiten trinken, damit es nicht zu einer Vermischung mit der Nahrung kommt. Es wird angenommen, dass nach einem herzhaften Mittagessen, wenn Sie Fisch, Fleisch oder Geflügel gegessen haben, zwei bis drei Stunden vergehen sollten, nach dem Verzehr von Gemüse oder Obst 1-2 Stunden. Wenn Sie jedoch zu viel essen, trinken Sie ein halbes Glas Kombucha-Aufguss, um die Schwere im Magen zu beseitigen.

Sie können morgens und abends Teekwas trinken – zweimal täglich. Die morgendliche Einnahme hat eine anregende Funktion, die abendliche wirkt beruhigend und normalisiert den Schlaf.

Bevor man normalen Pilzkwas trinkt, sollte er gefiltert werden, indem man ihn durch eine in vier Lagen gefaltete Gaze gießt. Das köstlichste Getränk ist ein Getränk, das eine Woche lang gereift ist. Füllen Sie das Getränk in Dosen (oder Flaschen) und lagern Sie diese an einem kühlen Ort. Gekühlt schmeckt es besser.

Obwohl für medizinische Zwecke nur schwarzer Tee verwendet werden sollte, können bei besonderen Geschmacksbedürfnissen oder in besonderen Fällen auch andere Teesorten verwendet werden. Grüner Tee enthält beispielsweise mehr Vitamine und Koffein; ein solches Getränk ist ein echtes Stärkungsmittel. Sie können damit sogar nach dem Essen den Mund ausspülen, da es eine starke antibakterielle Wirkung hat.

Sie können dem Getränk Tee mit Bergamotte oder Kräutern hinzufügen, insbesondere Minze und Oregano. Dies hat eine beruhigende Wirkung auf das Nervensystem. Manchmal wird Honig anstelle von Zucker hinzugefügt, wodurch das resultierende Getränk mit zusätzlichen Mikroelementen angereichert wird und der Geschmack der von Ihnen verwendeten Honigsorte nahe kommt.

Da sich viele Menschen mit der Kombucha-Züchtung beschäftigen, wurden viele Beweise dafür gesammelt, dass dieser Organismus insgesamt sehr unprätentiös ist. Daher sollten Sie bei der Pflege keine besonderen Schwierigkeiten haben.

So verbessert die Kombucha-Infusion die Verdauung, behandelt Arthritis, hat antibakterielle Eigenschaften, hilft, den Blutdruck zu senken und stimuliert das Immunsystem. Darüber hinaus ist es sowohl gesund als auch lecker und sorgt für Abwechslung in der traditionellen und manchmal geizigen Auswahl an Getränken in Ihrer Ernährung.

Therapeutische und kosmetische Wirkung von Kombucha

Lassen Sie uns noch einmal die Fälle auflisten, in denen ein Kombucha-Aufguss eine vorbeugende und manchmal sogar therapeutische Wirkung hat:

Erkrankungen der Leber und der Gallenblase; . Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes; . vegetativ-vaskuläre Dystonie; . Mandelentzündung; . Bindehautentzündung; . chronische Enterokolitis; . Grippe und ARVI; . Gastritis; . Wunden; . Verstopfung

Darüber hinaus glauben die Ärzte, die die Forschung durchgeführt haben, dass dieser Aufguss zum Trinken bei Tuberkulose geeignet ist. Es dient auch als unterstützendes Mittel bei Erkrankungen des Zentralnervensystems.

Zur Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen sowie Erkrankungen der Gallenblase sollte das Getränk wie oben beschrieben zubereitet und regelmäßig getrunken werden. Bei Kopfschmerzen, Schlaflosigkeit und Kardialgie sollte genau das gleiche Rezept verwendet werden.

Die antibakterielle Wirkung von Kombucha zeigt sich bei der Behandlung des Nasopharynx und der Mundhöhle. Um den Effekt zu verstärken, wird die Lösung leicht erhitzt. Dies sollte in Emailleschalen (nicht aus Aluminium oder verzinktem!) oder noch besser – in Ton oder Glas erfolgen. Es gibt Beispiele, in denen ein auf diese Weise zubereiteter Kombucha-Aufguss zur Behandlung von Halsschmerzen zum stündlichen Spülen verwendet wurde. In solchen Fällen wird dem Aufguss Wasser im Verhältnis 1:10 zugesetzt. Die Nasenschleimhaut wird mit der gleichen Lösung gewaschen. Zusätzlich wird Pilzkwas 2-3 Gläser pro Tag getrunken.

Bei Stomatitis spülen Sie Ihren Mund jede halbe Stunde aus.

Um akuten Atemwegsinfektionen vorzubeugen, trinken Sie täglich 3 Gläser.

Bei Entzündungen der Schleimhaut des Auges oder der Gerste wird mehrmals täglich eine Kombucha-Infusion, verdünnt im Verhältnis 1:20, mit 2-3 Tropfen geträufelt.

Zur Linderung von Erkältungssymptomen werden auch mit dieser Kombucha-Lösung getränkte Mulltupfer verwendet. Sie werden jede halbe Stunde gewechselt.

Sehr nützlich ist auch eine Alkoholtinktur, die mit konzentriertem Kombucha zubereitet wird. Dazu müssen Sie den am längsten gelagerten Aufguss (vielleicht einen Monat lang) nehmen und im Verhältnis 1:4 Wodka hinzufügen. Anschließend lassen Sie das Getränk zwei Wochen lang ziehen, abseihen und dann an einem dunklen Ort aufbewahren , Cooler Ort. Trinken Sie diese Tinktur dreimal täglich 1 Teelöffel als vorbeugende Maßnahme zur Beseitigung von Erkältungssymptomen.

Darüber hinaus wird aus Kombucha hervorragender hausgemachter Essig hergestellt. Dazu wird der Pilz mit abgekochtem Wasser, Teeblättern und Zuckersirup übergossen und 3 Wochen aufbewahrt. Denken Sie daran, den Pilz regelmäßig abzuspülen. Dann den Aufguss in einen Topf gießen, etwa 40 Minuten kochen lassen, durch ein Käsetuch filtern und Zitronensäure hinzufügen. Sie erhalten ein Produkt, das nicht nur zum Kochen, sondern auch für kosmetische Zwecke verwendet werden kann.

Es sollte gesagt werden, dass das Spektrum der kosmetischen Anwendungen von Kombucha recht breit gefächert ist. Durch Verdünnen mit Wasser können Sie fettiges Haar damit waschen. Sie können daraus eine ausgezeichnete Lotion zur Pflege poröser, fettiger Haut, zur Reinigung von Akne und pustulösen Läsionen herstellen. Gießen Sie dazu eine Woche lang eine Lösung des Pilzes ein, tränken Sie ein Wattestäbchen darin und wischen Sie damit über Ihr Gesicht entlang der Hautlinien. Es empfiehlt sich, diesen Eingriff zweimal täglich durchzuführen – morgens und abends. Ihr Hautzustand wird sich verbessern und aufgrund der antibakteriellen Wirkung des Kombucha-Aufgusses sollten alle möglichen Hautausschläge und Rötungen verschwinden, es sei denn, sie sind natürlich allergischer Natur.

Aus der Kombucha-Infusion kann eine tonisierende Maske für jeden Hauttyp hergestellt werden. Sie machen es so. Reinigen Sie zunächst Ihr Gesicht und schmieren Sie es großzügig mit natürlicher Creme ein. Legen Sie dann großzügig mit der Kombucha-Lösung getränkte und ausgewrungene Gaze auf Ihr Gesicht, damit die Flüssigkeit nicht ausläuft. Legen Sie sich hin und ruhen Sie sich 20–30 Minuten aus. Waschen Sie Ihr Gesicht nach Abschluss des Verfahrens mit kaltem, kochendem Wasser.

Kombucha – ein Naturkosmetikprodukt

Kombucha-Aufguss ist ein natürliches Hautpflegeprodukt. Es regt die Ausscheidungsfunktionen an, verbessert die Durchblutung, glättet und strafft die Haut. Dieses Produkt hat ein überraschend vielfältiges kosmetisches Anwendungsspektrum und bietet bei vielen Eingriffen sowohl therapeutische als auch kosmetische Wirkungen.

Talg und Schweiß, die die Haut mit einer dünnen Schicht bedecken, schaffen ein saures Milieu, das für viele Mikroorganismen, die verschiedene Hautkrankheiten verursachen, ungünstig ist. Die von Natur aus saure Haut erfüllt somit eine wichtige Schutzfunktion gegenüber dem gesamten Körper.

Die allermeisten Seifen schädigen diese Schutzschicht der Haut, da sie Alkali enthalten. Wenn Ihr Körper oder Ihre Kopfhaut juckt, bedeutet das normalerweise, dass Sie ein zu starkes Reinigungsmittel verwendet haben und dadurch den natürlichen Säuregehalt Ihrer Haut verändert haben. Bei der Verwendung von Säure als Reinigungsmittel erhält die Haut ein Naturprodukt, das ihren natürlichen Bedürfnissen gerecht wird.

Daher ist es sehr gut, die Haut nach dem Waschen mit Seife abzuspülen oder mit einem Kombucha-Aufguss abzuwischen, der einen Monat oder sogar länger gereift ist. Dieser Aufguss hat sich als wirksames Hautpflegeprodukt bewährt, dank dem das saure Milieu wiederhergestellt wird. Darüber hinaus ist es wertvoll, weil es eine weiche und sehr zarte Wirkung auf die Haut hat.

Um Akne zu beseitigen, können Sie dem Kombucha-Aufguss Lavendelblüten (eine Handvoll Blüten pro Glas Teekwas) oder Lavendelöl (in einer Menge ähnlich der Pflanzenmenge) hinzufügen. Die Lotion drei Wochen lang an einem kalten Ort aufbewahren und dann abseihen. Waschen Sie sich und nehmen Sie ein Bad, indem Sie diese Lösung dem Wasser hinzufügen.

Ein gutes Reinigungsmittel ist ein einen Monat lang gereifter Kombucha-Aufguss. Hierbei handelt es sich um eine Art Peeling und Lotion zugleich, mit der der gesamte Körper abgewischt werden kann. Waschen Sie Ihren Körper zunächst gründlich mit Seife, reiben Sie ihn dann etwa zehn Minuten lang ein und spülen Sie dann alles mit klarem Wasser ab. Nach dem Einreiben mit dem Aufguss können Sie ihn massieren, um seine therapeutische und kosmetische Wirkung zu verstärken.

Es ist nicht verboten, beim Baden einen Aufguss hinzuzufügen (ein Glas Kombucha-Aufguss, mindestens 2-3 Wochen gereift). Bleiben Sie 20–30 Minuten im Wasser.

Um Bakterien auf der Haut abzutöten, können Sie Ihre Achselhöhlen mit einem in Kombucha-Aufguss getränkten Mull oder Baumwolltuch abwischen. Diese sind ein sehr wirksames Mittel gegen den unangenehmen Schweißgeruch und bewahren das natürliche saure Milieu der Haut.

Sie können Ihre Gesichtshaut auf andere Weise reinigen. Wischen Sie Ihr Gesicht mit Kosmetikmilch ab und spülen Sie es mit warmem Wasser ab. Dann tränken Sie eine Leinenserviette gut mit einem 2 Wochen gereiften Kombucha-Aufguss, wringen Sie ihn aus, legen Sie ihn auf Ihr Gesicht und bedecken Sie ihn mit einem warmen Handtuch. Liegen Sie zehn Minuten lang so da. Entfernen Sie anschließend die Serviette, waschen Sie Ihr Gesicht mit warmem Wasser und massieren Sie Ihre Haut kräftig.

Kombucha-Aufguss wird auch zur Behandlung der Kopfhaut eingesetzt. Spülen Sie Ihr Haar nach jedem Shampoo mit einem Kombucha-Aufguss aus und es wird glänzend. Verwenden Sie bei fettigem Haar eine Kombination aus Pilzaufguss und Brennnesselblätteraufguss. Getrocknete Brennnesselblätter in einer Menge von 2 EL aufbrühen. Löffel pro Glas Wasser, mischen Sie die resultierende Lösung mit Pilzkwas im Verhältnis 1:1. Befeuchten Sie Ihre Haut nach der Haarwäsche mit diesem Aufguss und massieren Sie ihn entlang der Haarwuchslinien. Danach müssen Sie Ihr Haar nicht mehr mit Wasser ausspülen. Wenn Sie den Aufguss nicht ungewaschen lassen möchten, spülen Sie ihn aus, jedoch nicht früher als eine halbe Stunde später.

Um fettiges Haar zu pflegen, können Sie einen weiteren Aufguss zubereiten: Nehmen Sie je 1 Teelöffel Salbei, Rosmarin, Thymian und Schachtelhalm, brühen Sie ein halbes Glas kochendes Wasser auf und mischen Sie es mit einem halben Glas Aufguss.

Verwenden Sie bei brüchigem Haar Brennnesselblätter, Kamille und Pilzaufguss im gleichen Verhältnis.

Um Ihr Haar dicker zu machen, versuchen Sie es mit Pilzkwas und der Zugabe von trockenem Klettenkraut (2 Esslöffel pro halbes Glas) zu pflegen.

Kombucha-Aufguss hilft auch bei Schuppen. Reiben Sie es nach der Haarwäsche in Ihre Haut ein, lassen Sie es 20 Minuten einwirken und spülen Sie es anschließend aus.

Auf die gleiche Weise können Sie Ihre Hände, Ihren Oberkörper und Ihre Nägel mit einem Kombucha-Aufguss abwischen. Dies trägt dazu bei, ihr Aussehen und Ihr allgemeines Wohlbefinden zu verbessern.

Kontraindikationen

Bei erhöhter Magensäure oder Magengeschwüren wird davon abgeraten.

Zum ersten Mal erfuhren sie in Russland nach dem Ende des Russisch-Japanischen Krieges im Jahr 1905 von Kombucha.

Seitdem wird es aktiv zur Behandlung und Vorbeugung verschiedener Krankheiten eingesetzt.

Ein mit Pilzen angereichertes Getränk wird Tee, Meer- oder mandschurischer Kwas genannt.

Sie sieht aus wie eine Qualle und ist eine Symbiose aus Essigsäurebakterien und Hefepilzen.

Die Oberfläche hat die Form einer glänzenden, dichten Kappe, an deren Unterseite Fäden hängen, die die Funktion des Wachstums erfüllen.

Der Pilz bewegt sich in Form eines geschichteten Films entlang der Oberfläche des Nährmediums, das Zucker enthalten sollte.

Mit der Zeit wird aus der Flüssigkeit ein kohlensäurehaltiges Getränk, das an Kwas erinnert. Kombucha wächst und füllt das gesamte Volumen des Behälters.

Zusammensetzung des Produkts

Die wohltuende Wirkung von Kombucha auf den menschlichen Körper erklärt sich aus seiner Zusammensetzung, die reich an nützlichen Substanzen ist. Das Produkt enthält:

• organische Säuren,
• Weinalkohol,
• Thiamin,
• Nikotin- und Ascorbinsäure,
• Enzyme,
• Lipide,
• Polysaccharide,
• Vitamine C, P, B und B1,
• Spurenelemente (Kalzium, Zink und Jod).

Kombucha enthält auch spezielle Bakterien, die beim Menschen antibiotische Eigenschaften haben. Sie töten pathogene Bakterien ab und verlangsamen ihr Wachstum.

Organische Säuren verjüngen den Körper. Enzyme verbessern den Verdauungsprozess. Lipide unterstützen das Zellwachstum und die Zellentwicklung und stärken den Körper.

Wirkung des Produkts auf den menschlichen Körper

Die wohltuende Wirkung von Kombucha wird in vielen Ländern der Welt genutzt. Kwas hat eine positive Wirkung auf den menschlichen Körper und hilft bei der Behandlung verschiedener Krankheiten.

Es wird zur Behandlung innerer Organe und menschlicher Systeme eingesetzt. Das Produkt bietet:

Wird als prophylaktisches Medikament verwendet, um die Entwicklung von:

• Polyarthritis,
• Arteriosklerose,
• rheumatische Karditis.

Die Infusion bekämpft wirksam:

• laufende Nase,
• Halsentzündung,
• Ruhr.

Regelmäßiger Verzehr des Getränks lindert:

• Schlaflosigkeit,
• Kopfschmerzen,
• Schmerzen im Herzen.

Es gibt Rezepte, die bei der Bewältigung helfen:

• Verstopfung (über die Vorteile von Wegerichsamen wurde geschrieben),
• Hämorrhoiden,
• Allergien,
• Akne (lesen Sie auf der Seite über die Gesichtsreinigung zu Hause),
• Nagelpilz (was an den Füßen geheilt werden kann, steht geschrieben).

Teekwas tonisiert, beruhigt und wirkt sich positiv auf das allgemeine Wohlbefinden einer Person aus.

Regelmäßige Einnahme des Getränks:

Teekwas hilft, zusätzliche Pfunde loszuwerden. Der Aufguss kann von Erwachsenen und Kindern eingenommen werden.

Kontraindikationen und Schaden

Kombucha hat hervorragende wohltuende Eigenschaften. Es gibt jedoch eine Reihe von Kontraindikationen.

Produkte nicht erlaubt bei Vorliegen folgender Erkrankungen:

• Bei Diabetes mellitus (zur Herstellung des Getränks wird eine große Menge Zucker verwendet);
• Bei erhöhter Magensäure (Kombucha produziert Essigsäure, die sich negativ auf die Schleimhaut auswirkt.
  Glätten Sie den sauren Effekt, indem Sie dem Getränk Honig hinzufügen.
• Bei Pilzkrankheiten (aktives Pilzwachstum findet in einer süßen Umgebung statt);
• Bei individueller Unverträglichkeit des Produkts.

Es ist verboten, das Getränk über einen längeren Zeitraum zu trinken. Mit der Zeit wird daraus Essig.

Zubereitungs- und Verzehrmethoden

1. Zur Zubereitung von Teekwas wird normaler Tee aufgebrüht (Anweisungen zur Verwendung von Orthosiphon während der Schwangerschaft finden Sie auf der Seite).
2. Der Sirup mit hoher Dichte wird in einem separaten Behälter zubereitet.
3. Nachdem Tee und Sirup abgekühlt sind (), werden sie in einem Behälter (z. B. in einem Drei-Liter-Glas) gemischt und mit sauberem Trinkwasser versetzt.
4. Der gewaschene Kombucha wird in die resultierende Lösung gegeben.
5. Im Behälter sollte genügend Platz zum Wachsen vorhanden sein.
6. Das Glas ist mit Gaze abgedeckt, um das Eindringen von Schmutz und Staub zu verhindern und den Luftzugang zu gewährleisten.
7. Der Behälter wird an einem dunklen Ort aufgestellt.

Das Getränk ist nach 7-14 Tagen zum Verzehr bereit.

Die Ziehzeit hängt von der Temperatur ab: Je höher sie ist, desto schneller ist der Kwas zubereitet.

Aus dem fertigen Aufguss wird der Pilz entfernt, unter Wasser gewaschen und in ähnlich zubereiteten Tee gegeben. Der fertige Kwas wird in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt.

Sie können dem Tee, auf dem der Pilz wächst und aufgießt, Heilpflanzen hinzufügen:

• Kräuter,
• Beeren.

Die Blätter haben wohltuende Wirkungen:

• Brennnessel (),
• Brombeeren,
• Erdbeeren,
• Wegerich,
• Huflattich (über medizinische Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten geschrieben),
• Birke (medizinische Eigenschaften beschrieben).

2-3 Teelöffel gehackte Kräuter auf 1 Liter Flüssigkeit geben.

Durch die Zugabe erhält das Getränk einen besonderen Geschmack Hagebutte.

Verwenden Sie keine Kräuter mit einem hohen Gehalt an ätherischen Ölen. Diese beinhalten:

• Kamille,
• Pfeffer,
• Brombeere (),
• Salbei.

Ätherische Öle verändern die Eigenschaften des Produkts, und zwar nicht zum Besseren. Die Infusion kann der menschlichen Gesundheit schaden.

Mandschurischer Kwas wird 1 Stunde vor oder 3 Stunden nach dem Essen eingenommen.

Es wird empfohlen, täglich 0,3 bis 0,5 Liter Aufguss zu trinken.

Die Portion wird in 2-3 gleiche Teile geteilt.

Das Trinken von Kwas auf nüchternen Magen bereitet das Verdauungssystem auf die Nahrungsaufnahme vor. 0,5 Gläser Getränk am Abend verbessern den Schlaf und lindern Schlaflosigkeit.

Behandlung zu Hause

Die wohltuende Wirkung von Kombucha auf den Körper wurde klinisch nachgewiesen. Das Produkt wird zur Behandlung und Vorbeugung verschiedener Krankheiten eingesetzt:

Zum Abnehmen

Es bekämpft effektiv Übergewicht.

Der regelmäßige Verzehr von Meereskwas reduziert den Appetit, verbessert die Stoffwechselprozesse im Körper und entfernt Giftstoffe und Abfallstoffe.

Um positive Ergebnisse zu erzielen, kombinieren Sie das Getränk mit Diät und Bewegung.

Verwenden Sie zur Gewichtsreduktion normalen Kombucha-Kwas.
Trinken Sie das Getränk 5-mal täglich 30 Minuten vor den Mahlzeiten, 200-250 ml.

• je 2 Esslöffel Sanddorn- und Löwenzahnwurzeln,
• Je 1 Esslöffel Maisseide, Veilchen, .

Alles vermischen, 1 Liter kochendes Wasser einfüllen und eine Viertelstunde kochen lassen.

Der Aufguss wird mit 1 Liter Kwas vermischt und 3 Tage aufbewahrt.

Das Getränk wird zweimal täglich 30 Minuten vor den Mahlzeiten eingenommen.

Trinken Sie jeweils 2 Gläser.

Nach ein bis zwei Monaten nimmt das Gewicht spürbar ab und der Gesundheitszustand verbessert sich. Der Körper wird gestrafft.

Kombucha ist ein gesundes Produkt, das eine wohltuende Wirkung auf den Körper hat. Regelmäßiger Verzehr heilt verschiedene Krankheiten und beugt der Entstehung von Beschwerden vor.

Wie Kombucha in Russland entstand, wie man das Getränk zubereitet und bei welchen Krankheiten es hilft, erfahren Sie im Video.

Kombucha ist ein einzigartiger lebender Organismus, bei dem es sich um eine schleimige Substanz in Form eines dicken Schichtfilms handelt, der an eine Qualle erinnert. Daher wird sie auch „Medusomycete“ oder „Teequalle“ genannt. Der Körper des Pilzes ist ein Produkt der Symbiose von Hefepilzen und Essigsäurebakterien.

Heutzutage ist es schwierig, das Heimatland von Kombucha zu nennen: In einigen Quellen ist es Japan, in anderen China. Daher ist es nicht verwunderlich, dass er in manchen Regionen als „japanischer“ oder „mandschurischer“ Pilz bezeichnet wird. Es gibt andere, weniger beliebte Namen in unserem Land: „Seekwas“, „Fango“, „Kombucha-Pilz“.

Seit vielen Jahrhunderten wird Kombucha zur Zubereitung eines einzigartig schmeckenden und sehr gesunden Getränks verwendet – des kohlensäurehaltigen Teeaufgusses. Unsere Vorfahren nutzten es nicht nur zum Durstlöschen, sondern auch zur Behandlung. Dieser wunderbare Kwas kann viele Krankheiten heilen und verhindern. Seine Anwendung verursacht im Gegensatz zu Medikamenten keine Nebenwirkungen.

Chemische Zusammensetzung und Struktur der Infusion

Medizinische Eigenschaften und Verwendungen

Alten chinesischen Manuskripten zufolge waren die heilenden Eigenschaften von Kombucha bereits mehr als 250.000 Jahre vor Christus bekannt. Chinesische Heiler nannten es „das Elixier der Gesundheit, Jugend und Unsterblichkeit“.

Es ist bekannt, dass der tägliche Verzehr von Pilzgetränken den Cholesterinspiegel im Körper deutlich senkt. Daher wird es häufig bei Ischämie, Krampfadern und Bluthochdruck sowie zur Vorbeugung dieser Beschwerden eingesetzt.

Laborstudien haben gezeigt, dass die Kombucha-Infusion eine positive Wirkung auf das Nerven-, Blut- und Verdauungssystem hat. Es hilft auch bei: Anämie, Erkältungen, Kopfschmerzen, Neurasthenie, Hämorrhoiden, Darminfektionen und Bindehautentzündung.

Dank der in diesem Getränk enthaltenen antibakteriellen Substanzen wird es bei Erkrankungen der Atemwege und Harnwege, Mittelohrentzündung, Tuberkulose, Abszessen, Stomatitis und Vergiftungen eingesetzt.

Eine Kombucha-Infusion kann alle biologischen Funktionen aktivieren und den Körperapparat in einem konstanten Zustand halten. Dieses Heilgetränk unterdrückt pathogene Mikroben im Darm und belebt die wohltuende Mikroflora – es erhöht die Anzahl der Milchsäurebakterien. Diese Mikroorganismen spielen eine wichtige Rolle bei der Erhaltung der Gesundheit und der Vorbeugung des Alterns.

Das Heilgetränk wird sowohl innerlich als auch äußerlich in Form von Kompressen bei Rissen und Sporen an den Fersen, bei fortgeschrittener Nebenhöhlenentzündung oder häufigem Schnupfen häufig angewendet.

So bereiten Sie ein Teegetränk für die Behandlung zu

Um ein gesundes Getränk zu erhalten, müssen Sie einen Liter leicht warmes abgekochtes Wasser in ein sauberes Drei-Liter-Glas gießen, 2 Esslöffel Zucker darin auflösen und ein Glas starken grünen Tee hinzufügen (Sie können auch schwarzen Tee trinken).

Als nächstes sollten Sie das Kombucha vorsichtig in diesen Behälter absenken und die Oberseite mit Gaze abdecken. Lassen Sie das Getränk in dieser Umgebung etwa eine Woche lang ziehen. Während dieser Zeit findet unter dem Einfluss von Hefe und Zucker der Fermentationsprozess unter allmählicher Bildung von Alkohol und Kohlendioxid statt.

Bakterien wandeln Alkohol in organische Säuren (Milchsäure, Äpfelsäure, Zitronensäure usw.) sowie in Enzyme, Lipide und viele andere für den Körper nützliche Substanzen um. Der fertige Kombucha-Aufguss ist ein angenehm schmeckendes, leicht kohlensäurehaltiges, süß-saures Getränk.

Kombucha-Pflege

1. Der Pilz sollte regelmäßig mit klarem Wasser bei etwa Raumtemperatur gewaschen werden. Dies muss sehr sorgfältig erfolgen, um es nicht zu beschädigen.
2. Auch der Pilz sollte gefüttert werden, jedoch darf auf keinen Fall Zucker direkt auf die Oberfläche geschüttet werden. Es kann sein, dass er sich bis zur Schleimhaut verbrennt und stirbt.
3. Auch Teeblätter sollten nicht in die Kombucha-Lösung gelangen.
4. Auch direkte Sonneneinstrahlung wirkt sich schädlich aus. Der beste Platz für den Pilz wäre eine mäßig beleuchtete Ecke in der Küche.
5. Erhitzen Sie das Wasser mit dem Pilz nicht zu stark. Er lebt, wie jedes Lebewesen, bei einer Temperatur von 18°-25°C angenehm.
6. Sie sollten auch keine Süßstoffe anstelle von Zucker verwenden.
7. Wenn das Kombucha gesund ist, schwimmt es in der Zuckerlösung an der Oberfläche.

Die Verwendung von Kombucha in der Volksmedizin.

1. Sie können einen Pilzaufguss verwenden. Es zerstört verschiedene pathogene Bakterien. Um die medizinischen Eigenschaften zu verstärken, empfiehlt es sich, den Aufguss etwas zu erwärmen und mit Wasser zu verdünnen (wenn er sehr sauer und stark kohlensäurehaltig ist). Der Eingriff wird bis zu 7-mal täglich durchgeführt. Bei Halsschmerzen und Mandelentzündung ist es sinnvoll, den Aufguss oral einzunehmen: 1 Glas (warm) ein bis zwei Stunden vor den Mahlzeiten.

2. Es ist sinnvoll, Pilzaufguss für Menschen zu trinken, die ihre Stimme überanstrengt haben (insbesondere Künstler, Lehrer, Redner). Dazu müssen Sie das Produkt etwas erwärmen und dreimal täglich warm trinken. Sie können dem Getränk auch Honig oder einen warmen Aufguss von Heilkräutern hinzufügen.

3. Bei anhaltendem Schnupfen oder Sinusitis sollten mit der Infusion getränkte Wattestäbchen in die Nasengänge eingeführt werden. Es ist auch sinnvoll, die Nase mit diesem Tee zu spülen und Lotionen auf die Kieferhöhlen aufzutragen. Entzündliche Prozesse im Gewebe werden vorübergehen.

4. Die heilenden Eigenschaften von Kombucha bei Wunden und Verbrennungen sind bekannt. Auf geschädigte Haut sollte eine Pilzschicht aufgetragen werden. Beim Austrocknen wird diese „Lotion“ durch eine frische ersetzt. In nur wenigen Tagen beginnt die Wunde zu heilen, Entzündungen und Schmerzen lassen nach.

5. Bei Bindehautentzündung müssen Sie die betroffenen Stellen mit einem in Teekwas getauchten Wattestäbchen abwischen. Dank der bakteriziden Eigenschaften des Pilzgetränks wird die Haut gereinigt und der eitrige Ausfluss aus den Augen verschwindet.

6. Bei Gicht, Gelenkentzündungen und Neuralgien können Kompressen oder Lotionen mit Kombucha-Aufguss auf die betroffenen Stellen aufgetragen werden.

7. Um den Zustand Ihres Haares zu verbessern und die Fettigkeit zu reduzieren, müssen Sie es mit einem Kombucha-Aufguss ausspülen. Wenn die Fäden spröde sind, sollten sie mit Teekwas unter Zugabe von 1:1 Brennnesselaufguss gewaschen werden.

8. Die wohltuenden Eigenschaften des Getränks bei der Wiederherstellung der Darmflora und der Normalisierung des Verdauungsprozesses sind bekannt. Darüber hinaus verbessert der Pilzaufguss den Appetit und verbessert die Immunität. Verwenden Sie dazu viertägigen Pilzkwas mit der obligatorischen Zugabe von Honig. Das Getränk wird eine Stunde vor den Mahlzeiten eingenommen.

9. Wenn Sie zu viel essen oder der Harnsäurespiegel im Körper steigt, müssen Sie über den Tag verteilt drei Gläser Pilzgetränk trinken.

10. Sie sollten acht Tage lang vor den Mahlzeiten einen Kombucha-Aufguss von 100 Millilitern trinken. Stuhl- und Darmflora werden normalisiert. Risse und Entzündungen im Rektum verschwinden.

11. Bei Schlaflosigkeit und nervöser Anspannung sollten Sie abends einen warmen Kombucha-Aufguss mit Honig trinken, jeweils ein Glas.

Bei Krankheiten wie insulinpflichtigem Diabetes mellitus, Candidiasis und Magengeschwüren ist die Einnahme von Kwas aus Medusomyceten jedoch nicht zu empfehlen, bzw. es sollte in kleinen Mengen verzehrt und mit Wasser verdünnt werden.

Bei sorgfältiger Pflege und richtiger Anwendung von Kombucha wird dieses lebende Wunder nur Nutzen und Vergnügen bringen. Dieses kleine „medizinische Zentrum“ im Glas wird der Schlüssel zur Gesundheit für die ganze Familie sein!

Viele haben gehört, dass die Kombucha-Infusion zur Vorbeugung und Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt wird. Aber nicht jeder weiß, bei welchen Krankheiten dieses Getränk hilft.

Viele haben gehört, dass die Kombucha-Infusion zur Vorbeugung und Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt wird. Aber nicht jeder weiß, bei welchen Krankheiten dieses Getränk hilft. Was sind die Vorteile von Kombucha? So bereiten Sie einen köstlichen Heilaufguss zu. Wie man Kombucha anbaut und konserviert. Dies und vieles mehr wird in diesem Artikel besprochen.

Kombucha: Geschichte und Moderne

Kombucha ist eine symbiotische Kolonie hefeähnlicher Pilze und Essigsäurebakterien. Dieses Produkt enthält etwas Ethylalkohol, etwa 2,5 %.

Die heilenden Eigenschaften von Kombucha sind den Menschen seit der Antike bekannt. Kombucha wurde in der Natur noch nicht entdeckt. Einige Forscher betrachten Ceylon als den Geburtsort von Kombucha. Ihrer Meinung nach wurde es aus diesem Land nach Indien gebracht und landete mehrere Jahrhunderte später in China. Aus dem Himmlischen Reich wurde Kombucha nach Ostsibirien gebracht.

Doch viele Historiker stimmen dieser Version nicht zu und glauben, dass Kombucha erstmals in Tibet verwendet wurde. Es ist noch nicht möglich, die Entstehungsgeschichte dieses Heilprodukts zuverlässig herauszufinden, aber es ist bekannt, dass in unserem Land seit dem Ende des 19. Jahrhunderts mit der Erforschung der Eigenschaften dieses nützlichen Produkts begonnen wurde. In Russland war es in den Zentralprovinzen und der Wolgaregion weit verbreitet.

Die erste wissenschaftliche Beschreibung von Kombucha erfolgte 1913 durch den deutschen Wissenschaftler G. Linda, seine Eigenschaften wurden jedoch erst vor kurzem genauer untersucht.

Eigenschaften von Kombucha

Das aus Kombucha hergestellte Getränk löscht den Durst gut, erhitzt sich bei heißem Wetter nicht und behält seine heilenden Eigenschaften auch bei längerer Lagerung im Kühlschrank. Manchmal wird dem Aufguss etwas Honig zugesetzt, was den Geschmack des Getränks noch angenehmer macht und gleichzeitig seine bakteriziden Eigenschaften verstärkt. Sie sollten jedoch nicht zu viel Honig hinzufügen, da dieser das Wachstum von Bakterien verlangsamt.

Forscher haben herausgefunden, dass der regelmäßige Konsum von Kombucha-Getränken große Vorteile für den menschlichen Körper bringt. Dieses Getränk hilft, die Verdauungsorgane und den Darm von pathogener Mikroflora zu reinigen und hilft bei der Behandlung von Erkrankungen des Magens, der Leber und der Nieren.

Der Aufguss enthält Vitamine, Säuren und Enzyme, die für den Menschen nützlich sind. Kombucha hilft bei Erkältungen, Schlaflosigkeit, Bluthochdruck und Kopfschmerzen. Mit anderen Worten: Wenn Sie diesen Aufguss regelmäßig trinken, können Sie viele Krankheiten vermeiden.

Wissenschaftler stellen fest, dass das aus Kombucha hergestellte Getränk eine tonisierende Wirkung hat. Einer der wichtigen Bestandteile dieses Getränks ist Gluconsäure. Diese Substanz normalisiert den Stoffwechsel im menschlichen Körper und verbessert die Muskelaktivität. Aktuellen Studien zufolge kann ein Getränk aus Kombucha in manchen Fällen künstliche Antiseptika und Antibiotika ersetzen. Diese Eigenschaften dieses Produkts werden zur Vorbeugung und Behandlung von Infektionen und Erkältungen genutzt.

Kombucha-Getränk stärkt die Stimmung

Bei Erkältungen und Infektionskrankheiten, wenn der Patient Halsschmerzen hat, gurgeln Sie mit Teekwas, das hilft, Entzündungen zu lindern, und Sie können mit diesem Aufguss auch Inhalationen durchführen.

Der Prozess der Herstellung eines Getränks aus Kombucha

Diese symbiotische Kultur kann nur in einem speziellen Nährmedium leben und sich entwickeln, nämlich Saft aus süßen Früchten oder süßem Tee. Hefeähnliche Pilze vergären Zucker, wodurch Kohlendioxid und Ethylalkohol entstehen.

Die Bakterien, aus denen Kombucha besteht, oxidieren Ethylalkohol, wodurch Essigsäure entsteht. Es ist diese Säure, die dem Getränk seinen charakteristischen süß-sauren Geschmack verleiht, der den Aufguss dem Kwas ähnelt.

Kombucha in der Heimkosmetik

Teekwas hat hervorragende kosmetische Eigenschaften, die es ermöglichen, ihn als Hausmittel für die Haut zu verwenden. Mit diesem Aufguss können Sie ganz einfach selbst Masken und Lotionen zubereiten. Solche Produkte reinigen und straffen die Haut gut, verengen die Poren und tragen dazu bei, die Haut elastischer und jugendlicher zu machen.

Kombucha-Aufgussmaske

Um diese Maske vorzubereiten, benötigen Sie zerkleinertes Bananenmark (2 Esslöffel) und einen Kombucha-Aufguss (ein halbes Glas). Bananenmarkpüree wird gründlich mit dem Aufguss vermischt. Dann fügen Sie der resultierenden Masse Olivenöl (2 Teelöffel), Zitronensaft (1 Teelöffel) und zwei Eigelb hinzu.

Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer auf und tragen Sie sie dann eine halbe Stunde lang auf das gereinigte Gesicht auf. Vermeiden Sie dabei die Augen- und Mundpartie. Am Ende des kosmetischen Eingriffs wird die Maske mit warmem Wasser abgewaschen.

Kombucha wird als kosmetisches Produkt verwendet

So erstellen Sie eine Kompresse

Die nützlichsten Kombucha-Kompressen werden einen Monat lang infundiert. Um eine solche Kompresse herzustellen, sollte der Aufguss in einer Stahl- oder Emaillepfanne leicht erhitzt werden.

Tauchen Sie dann einen Mulltupfer in den warmen Aufguss und tragen Sie ihn 5–10 Minuten lang auf Ihr Gesicht auf. Vermeiden Sie dabei die Augen- und Mundpartie. Die Kompresse wird oben mit einem Frotteetuch abgedeckt, um die Wärme zu speichern.

Kosmetisches Eis

Kosmetisches Eis mit Teekwas strafft die Poren und strafft die Haut. Für die Zubereitung verwendet man am besten auch eine Flüssigkeit, die einen Monat lang mit Kombucha aufgegossen wurde.

Der Aufguss muss in Eiswürfelbehälter gegossen und in den Gefrierschrank gestellt werden. Das entstehende Eis sollte jeden Morgen über das zuvor gereinigte Gesicht gewischt werden.

Kombucha bei Verbrennungen und eitrigen Hautentzündungen

Kombucha wird zur Behandlung von Verbrennungen eingesetzt. Dazu wird der Pilz in einer dünnen Schicht auf die Brandstelle aufgetragen. Wenn die Pilzmasse austrocknet, muss sie umgehend durch eine neue Portion ersetzt werden. Setzen Sie diesen Vorgang fort, bis die Rötung verschwindet. In diesem Fall heilt die Verbrennung sehr schnell ab und es bleiben praktisch keine Spuren am Körper zurück.

Dieses Produkt hilft auch bei der Behandlung von Bindehautentzündung, Keratitis und eitrigen Entzündungen der Haut. Zur Behandlung dieser Krankheiten werden auch Pilzmassen auf geschädigte Stellen aufgetragen.

Kombucha zur Gewichtsreduktion

Kombucha hilft, den Stoffwechsel zu normalisieren und die Darmfunktion zu verbessern, was auch zu einer Gewichtsabnahme führt. Um eine sichtbare Wirkung zu erzielen, müssen Sie täglich eine Stunde vor den Mahlzeiten 3 Gläser Aufguss trinken. Mit diesem Getränk allein werden Sie jedoch nicht abnehmen können. Diese Methode funktioniert in Kombination mit anderen Mitteln.

Um mit Kombucha Gewicht zu verlieren, müssen Sie einen mindestens dreimonatigen Kurs absolvieren. In diesem Fall müssen Sie nach jedem Monat eine Woche Pause einlegen.

Sie können einen Teeaufguss zur Gewichtsreduktion zubereiten, der die Wirkung verstärkt.

Ein Getränk aus Kombucha mit Kräutersud ist sehr gesund und lecker. Sie können Brennnesseln, schwarze Johannisbeerblätter, Preiselbeeren, Himbeeren, Brennnesseln, Hagebutten und Schafgarbe verwenden. Um Abkochungen zuzubereiten, geben Sie 2 Esslöffel der Mischung in 1 Liter Wasser.

Kombucha zur Haarpflege

Kombucha-Aufguss ist ein hervorragendes Mittel zur Haarwiederherstellung und täglichen Pflege. Es verleiht dem Haar strahlenden Glanz, beseitigt Schuppen und trägt zur Verbesserung seines Gesamtzustands bei.

Kombucha kann den Haarzustand verbessern

Der Aufguss kann entweder pur oder in Kombination mit verschiedenen Kräutern verwendet werden. Ein Mittel zur Stärkung des Haarfollikels kann zu Hause zubereitet werden. Dazu müssen Sie trockene Brennnessel (3-4 Esslöffel) nehmen und mit warmem Kombucha-Aufguss (1 Glas) übergießen. Die resultierende Mischung sollte 24 Stunden lang infundiert und dann filtriert werden.

Aus der fertigen Mischung wird eine Maske hergestellt, die die Haarwurzeln mit Vitaminen sättigt. Dadurch verbessern sich Aussehen und Zustand sowohl der Haarfollikel als auch der Haare im Allgemeinen deutlich.

Noch ein sehr gutes Rezept:

Sie müssen 250 Gramm altbackenes Roggenbrot oder Cracker nehmen. Gießen Sie den warmen Kombucha-Aufguss über das Brot. Die resultierende Mischung sollte bis zur Konsistenz von Sauerrahm gerührt werden, dann wird die Mischung auf das Haar aufgetragen. Der Kopf wird mit einem Frotteetuch oder Wollschal isoliert. Nach 30 Minuten wird die Mischung mit warmem Wasser abgewaschen. Das Haar wird mit Shampoo gewaschen, mit Spülung oder Haarbalsam ausgespült. Die Wirkung dieses Rezepts ist bereits nach dem ersten Mal sichtbar. Und wenn Sie eine Reihe von zehn solcher Eingriffe durchführen, erstrahlt Ihr Haar in luxuriösem Glanz.

Kombucha zur Mundpflege

Wenn Sie Mundgeruch beseitigen müssen, kann Kombucha auch dabei helfen. Um dieses Problem zu lösen, müssen Sie Ihren Mund täglich mit Teekwas ausspülen.

Der Pilz hat auch bleichende Eigenschaften. Um Ihre Zähne um 1-2 Nuancen aufzuhellen, spülen Sie Ihren Mund nach dem Zähneputzen 2 Minuten lang mit einem im Verhältnis 1:1 mit Wasser verdünnten Aufguss aus.

Darüber hinaus hilft Kombucha bei der Behandlung von Stomatitis, Gingivitis und Parodontitis.

Wie man Kombucha anbaut und konserviert

Die Pflege von Kombucha besteht darin, die Flüssigkeit umgehend auszutauschen und die Temperatur in dem Raum zu überwachen, in dem sie sich befindet.

Damit der Pilz gut wachsen kann, wird er in einen geräumigen transparenten Glasbehälter, beispielsweise ein Drei-Liter-Glas, gegeben. Der Hals wird mit steriler, in 4-5 Lagen gefalteter Gaze bedeckt. Das Glas kann nicht mit einem Deckel verschlossen werden, da sich der Pilz ohne freien Luftzugang nicht entwickeln kann.

Darüber hinaus sind undurchsichtige Behälter für Kombucha nicht geeignet, da es zum Wachstum Sonnenlicht benötigt. Die Lufttemperatur in dem Raum, in dem sich der Behälter mit Kombucha befindet, sollte nicht unter 17 Grad liegen. Sinkt die Temperatur unter diese Marke, bilden sich Algen im Pilz und der Aufguss wird giftig. Das Glas mit dem Pilz sollte im Schatten stehen – es benötigt zwar Tageslicht, direkte Sonneneinstrahlung sollte jedoch vermieden werden.

Der Aufguss aus dem Behälter mit dem Pilz wird im Sommer nach 3-4 Tagen, in der kalten Jahreszeit nach 6 Tagen aufgegossen. Nehmen Sie den Pilz unbedingt einmal im Monat vorsichtig aus dem Behälter und waschen Sie ihn unter fließendem Wasser bei Raumtemperatur.

Wenn sich auf der Oberseite des Pilzes ein brauner Belag gebildet hat, bedeutet dies, dass er entweder nicht richtig gepflegt wurde oder der Aufguss zu alt ist. In diesem Fall wird die Flüssigkeit sofort abgelassen, sonst stirbt der Pilz ab. Das Getränk wird in einen anderen Behälter gegossen und anschließend in den Kühlschrank gestellt.

Schädliche Eigenschaften von Kombucha

Während früher angenommen wurde, dass Kombucha nur positive Eigenschaften hat, haben neuere klinische Studien gezeigt, dass es auch einige Probleme verursachen kann. Und obwohl die äußerliche Anwendung des Kombucha-Aufgusses dem Körper keinen Schaden zufügt, kann man ihn nur trinken, wenn für die Zubereitung hochwertiger Tee, sauberes Wasser verwendet und alle Hygienestandards eingehalten werden.

Darüber hinaus gibt es einige Kontraindikationen für die Einnahme dieses Getränks:

• Menschen, die an Diabetes leiden, dürfen den Aufguss nicht trinken, da er Zucker enthält;
• Sie sollten an einem Tag nicht mehr als 3 Gläser Aufguss trinken;
• Sie sollten einen überreifen Aufguss nicht trinken, wenn er einen unangenehmen Geschmack angenommen hat;
• Der Aufguss kann erst 2 Stunden nach der Einnahme von Medikamenten getrunken werden.

Ansonsten ist dieses Getränk absolut harmlos und in vielerlei Hinsicht nützlich. Es ist zu beachten, dass es eine geringe Menge Alkohol enthält, daher sollten diejenigen, die Auto fahren, das Getränk nicht trinken.

Die moderne Wissenschaft erkennt die heilenden Eigenschaften von Kombucha. Nach ernsthafter wissenschaftlicher Forschung kamen Wissenschaftler zu dem Schluss, dass Kombucha ein äußerst nützliches Produkt ist, dessen Einnahme sie zur Vorbeugung verschiedener Krankheiten empfehlen.

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