Welcher Käse eignet sich für Philadelphia-Brötchen? Wie kann man Philadelphia-Käse in Brötchen und Käsekuchen ersetzen? Was für ein Käse - Philadelphia
Von Zeit zu Zeit stellt sich die Frage: „Womit kann ich Philadelphia-Käse ersetzen?“ Dies ist besonders für Sushi-Liebhaber besorgniserregend, da zu den berühmten gleichnamigen Brötchen auch Philadelphia gehört. Unsere geschickten Hausfrauen können natürlich echtes Philadelphia erwerben. Aber erstens ist es ziemlich teuer. Zweitens ist es nicht überall verfügbar, man muss danach suchen und es wird in viele Regionen einfach nicht geliefert. Drittens möchte ich es jetzt und sofort und am besten schnell.
Direkter Ersatz dafür bekannte Marke Nein, denn Philadelphia ist es Labkäse, entsteht aus Molke, wenn diese erneut geronnen wird. Der Geschmack dieses Käses ist nicht süß, die Konsistenz ist cremig. Es gibt Sorten mit und ohne Zusatzstoffe.
Betrachten wir einige Möglichkeiten, das berühmte Philadelphia zu ersetzen, das im Internet gefunden und zusammengestellt wurde.
1. Die einfachste Antwort auf die Frage „Welcher Käse kann Philadelphia ersetzen?“ - Schmelzkäse „Druzhba“ oder „Yantar“ in Plastikgläsern. Dies ist möglicherweise die einfachste und bequemste Möglichkeit, eine teure Komponente auszutauschen. Geeignet sowohl für Brötchen als auch für Kuchen, bei denen Philadelphia benötigt wird.
2. Schmelzkäse President und Viola, beide cremig, sind ein guter Ersatz für Philadelphia.
3. Hüttenkäse Creme-Bonjour-Rahmen – ohne Zusatzstoffe.
4. Jeder Quark vom Typ Almette ist eine gute Antwort auf die Frage „Womit kann ich Philadelphia-Käse ersetzen?“
5. Violette Quark erfüllt laut Hausfrauen perfekt die Rolle von Philadelphia.
6. In speziellen Threads in Frauenforen, in denen die Frage „Was kann Philadelphia-Käse ersetzen?“ diskutiert wird, schlagen sie für Kuchen, die diesen berüchtigten Käse enthalten, die Verwendung von Feta-Käse wie „Paris Burenka“ vor.
7. Einige Handwerkerinnen ersetzen diese Komponente in Brötchen durch Fetaki-Quark und versichern, dass es sehr, sehr gut gelingt.
8. Schmelzkäse“ Glücklicher Milchmann", "Plavych - Gouda" sind in Preis- und Geschmacksverhältnissen erhältlich.
9. Hausgemachtes Philadelphia
Wenn Sie es nicht zur Hand haben Schmelzkäse, es besteht keine Lust, ihnen nachzugehen, aber es gibt Hüttenkäse, die Antwort auf die Frage „Womit kann ich Philadelphia-Käse ersetzen?“ Es kommt von selbst: Wir machen es aus Hüttenkäse.
Wir geben den Hüttenkäse durch einen Fleischwolf, reiben ihn durch ein Sieb oder schlagen ihn in einem Mixer. Kochen Sie separat die Vanillesoße und schlagen Sie die Butter auf. Wenn die Sahne süß ist, schlagen Sie die Butter ohne Zucker. Wenn die Sahne nicht sehr süß ist, fügen Sie Zucker zur Butter hinzu und schlagen Sie, bis sie weiß ist. Anstelle von Zucker ist es besser zu nehmen Puderzucker. Die Sahne abkühlen lassen, mit Hüttenkäse vermischen, Butter hinzufügen und noch einmal etwas schlagen. Der perfekte Philadelphia-Ersatz ist fertig.
10. Selbstgemachtes Philadelphia – 2
Wir bereiten den Hüttenkäse wie folgt zu vorheriges Rezept. Vanillesoße bleibt auch, aber stattdessen Butter Nehmen Sie Kondensmilch mit Zucker. Die Gesamtmasse ist zarter und weniger fettig.
11. Hausgemachtes Philadelphia – 3
In die gemäß Nummer 9 oder 10 zubereitete Masse können Sie Schlagsahne hinzufügen Eiweiß, das beim Backen eine stabile Form und einen einzigartigen Farbton ergibt.
Zu Nr. 9, 10 und 11 ist anzumerken, dass solche Philadelphia-Ersatzstoffe zum Backen gedacht sind und für Brötchen völlig ungeeignet sind. Nun, das ist ihre Würde.
12. Philadelphia „zu Hause“
Als eine Art Antwort auf den Herzensruf: „Womit kann ich Philadelphia-Käse ersetzen?“ Konditoren bieten echten, sehr reichhaltigen Sauerrahm an („damit der Löffel steht!“).
Wenn keine vorhanden ist, können Sie „tropfenweise“ saure Sahne herstellen: Gießen Sie die saure Sahne in einen dicken Leinenbeutel und hängen Sie ihn über Nacht über einen Behälter, um die Flüssigkeit abtropfen zu lassen. Als Ergebnis von 1000 g im Laden gekaufte saure Sahne Von durchschnittlicher Qualität erhalten Sie etwa 500 g dichten Sauerrahm, sehr fettig und „stehend“.
13. Philadelphia „zu Hause“ – 2
Mischen Sie ca. gleiche Mengen Frischkäse(Typ „Präsident“) und normaler Hüttenkäse. Es ist ratsam, Hüttenkäse zu wählen, der nicht körnig, sondern weicher, eher cremig und mit kleinen Partikeln ist. Diese Mischung eignet sich sowohl für Brötchen als auch für Backwaren, bei denen das Rezept Philadelphia vorschreibt.
14. Viele Hausfrauen bieten an, die Mischung auszuprobieren Schlagsahne Und hausgemachter Hüttenkäse(in einem Mixer). Sahne nach und nach hinzufügen und dabei auf die Konsistenz achten.
Sie sagen, dass es dem Original sehr nahe kommt.
Im Allgemeinen stellt sich heraus, dass der Wunsch besteht, mit Philadelphia ein Gericht zu kochen, und wir werden uns immer etwas einfallen lassen, durch das wir es ersetzen können. Es gibt nirgendwo auf der Welt kreativere und einfallsreichere Hausfrauen als unsere Frauen!
So ersetzen Sie Philadelphia-Käse
Der weltberühmte Philadelphia-Käse wird zu Backwaren, Sushi und Brötchen sowie Salaten hinzugefügt. Es gibt preisgünstige Analoga von Frischkäse, die als Ersatz verwendet werden können, ohne den Geschmack des Gerichts zu beeinträchtigen.
So ersetzen Sie Philadelphia-Käse in Brötchen, Käsekuchen und Sushi
Philadelphia ist ein Frischkäse mit exquisiter Geschmack. Classic Philadelphia hat eine plastische, dichte Konsistenz, einen salzigen Geschmack und einen geringen Fettgehalt – 24 %. Es gibt auch eine einfache Diätoption- Käse mit 5 % Fettgehalt. Die Zusammensetzung des Produkts zeichnet sich durch eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen aus. Es wird erfolgreich bei der Herstellung vieler Saucen, Desserts und Snacks eingesetzt.
Philadelphia-Käse sorgt für Zartheit cremiger Geschmack Salate, Backwaren, Snacks
Mascarpone
Sie können verschiedene Frischkäsesorten verwenden, der erfolgreichste Ersatz ist jedoch Mascarpone. Diese Käsesorte ist fettig, ungesalzen und hat eine cremige Konsistenz. Es wird aus Kuhrahm unter Zusatz von hergestellt Zitronensäure oder Weißweinessig, um den Gerinnungsprozess zu starten. Sein Fettgehalt beträgt 75 % und sein Kaloriengehalt liegt bei über 400 kcal. Es passt gut zu Meeresfrüchten und Fisch und eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Tiramisu und verschiedenen Saucen.
Was sind die Unterschiede?
Wenn Sie wissen, wie sie sich voneinander unterscheiden, können Sie bestimmen, welches für verschiedene Gerichte besser geeignet ist.
Mascarpone wird freigesetzt verschiedene Hersteller die ihren eigenen Preis dafür festlegen. Philadelphia ist Warenzeichen Daher ändert sich der Preis nicht, unabhängig vom Produktionsort.
Wie man Mascarpone zu Hause macht
Es ist ganz einfach, es selbst zu machen Zitronensaft(2 Esslöffel) und fette Sauerrahm (400 g):
Um einen zarten und köstlichen streichfähigen Mascarpone zuzubereiten, wird die Sahne in einem Wasserbad erhitzt. Um den Gerinnungsprozess zu starten, fügen Sie hinzu Essig oder Zitronensaft. Anschließend wird die Masse abgekühlt, in Stoffbeutel gefüllt und aufgehängt.
Sie können Mascarpone auch zu Hause aus Sahne zubereiten.
Wie man Mascarpone kocht - Video
Boursin
Um kalten Käsekuchen zuzubereiten, verwenden Sie Boursin-Käse. Es hat 40 % Fett, was es für Menschen, die auf ihre Kalorienzufuhr achten, eher zu einem schlechten Ersatz macht. Es gibt Boursin mit niedrigem Fettgehalt (21 %). Solch einfache Möglichkeit Boursena ist ein völlig ausreichender Ersatz. Der Käse ist salzig, aber sein Geschmack ist delikat.
Für heiße Käsekuchen verwenden Sie ungesalzenen Käse (55 % Fettgehalt), Tofu (1,5–4 % Fettgehalt) und Ricotta (13 % Fettgehalt). Weichere, empfindlichere Sorten sollten nicht in den Ofen gegeben werden. Käsekuchen wird auf zwei Arten zubereitet:
- heiß - im Ofen im Wasserbad gebacken;
- kalt (kein Backen) – das Gericht behält seine Form durch die Zugabe von Gelatine zur Mischung.
Budgetersatz
Am meisten Budgetoptionen Ersatzstoffe - Cremette (65 % Fettgehalt, cremiger und leicht salziger Geschmack), Buko (25 % Fettgehalt, salziger Geschmack). Sie können für Brötchen, Sushi, Cremes, Canapés und andere verwendet werden. kulinarische Genüsse, was die Anwesenheit von Philadelphia erfordert.
Sie können Philadelphia-Ersatzstoffe in Rollen verwenden – Cremette, Buko
Die erfolglosesten Ersatzoptionen sind die geschmolzenen Sorten „Druzhba“, „Viola“, „Violett“. Aber wenn Sie sie im Verhältnis 1:1 mit Hüttenkäse kombinieren, wird es besser.
Wie man Philadelphia zu Hause kocht
Bei Ersatzstoffen kommt es nicht nur auf Kalorien und Geschmack an, sondern auch auf die Konsistenz. Es sollte weich, zart, cremig oder quarkartig sein.
Sie können zu Hause ein Analogon vorbereiten. Dazu wird fetthaltiger, säurefreier Hüttenkäse mit 20 % Sahne geschlagen. Diese Option eignet sich für kalte Käsekuchen.
Eine weitere Option ist Joghurt und Sauerrahm:
Philadelphia-Käse wird zu Hause aus Hüttenkäse und Sahne hergestellt.
Philadelphia zu Hause – Video
Es gibt viele Ersatzmöglichkeiten für Philadelphia-Käse. Am meisten gute Option- Mascarpone verwenden. Sie können auch versuchen, weichen Frischkäse zu Hause herzustellen.
Oft wird weicher Philadelphia-Käse hinzugefügt alle Arten von Gerichten: Käsekuchen, Käsekuchen, Desserts, Saucen, Dressings und sogar Brötchen. Es ist sehr lecker, es auf Fisch oder Fleisch zu verteilen und es dann im Ofen zu backen. Allerdings ist es nicht immer im entscheidenden Moment zur Hand. Selbst in Supermärkten ist es oft nicht in den Regalen zu finden. Viele Hausfrauen interessieren sich für die Frage, welcher Käse Philadelphia-Käse ersetzen kann? Lassen Sie uns zunächst herausfinden, was dieses Produkt so einzigartig?
„Philadelphia“ kommt aus Amerika. Seine Produktion begann vor Hunderten von Jahren. Schon damals verwendeten kulinarische Experten es zum Backen. die zartesten Kuchen. Vornehme, reiche Leute, die sich eine solche Delikatesse leisten konnten, liebten es, sie auf Toast zu verteilen und zum Tee zu essen. Der Käse wird mit einer speziellen Technologie aus hochwertiger Milch und Sahne hergestellt. Nicht umsonst arbeiten Experten so hart daran, die hochwertigsten Produkte für die Herstellung auszuwählen; der Geschmack ist einfach köstlich.
Trotz aller Vorteile dieses Produkts können Käsesorten wie Philadelphia aber auch sehr lecker sein und Ihre Gerichte gut ergänzen. Der moderne Markt bietet viele Unternehmen, die Frischkäse herstellen. Zum Beispiel:
- "Viola"
- "Präsident"
- „Buko“
- „Almette“
Viele professionelle Köche beachten Sie, dass bester Käse für Sushi heißt es statt „Philadelphia“ „Viola“. Sie können auch Käse hineingeben (nur ungesalzen).
Marken wie „Yantar“ und „Druzhba“ können nicht als schlecht und minderwertig bezeichnet werden, sind aber aufgrund ihrer eher dichten Textur nicht zum Kochen geeignet komplexe Gerichte. Viele Leute kaufen sie speziell für Sandwiches.
Was Backwaren betrifft, können Sie nicht nur hinzufügen Frischkäse, aber auch Hüttenkäse. Allerdings sollte es weich, nicht körnig und nicht trocken sein. Sie können es zusätzlich mit fettarmer Sauerrahm schlagen und etwas Sahne hinzufügen, die Wirkung wird noch besser.
Rezept für Philadelphia-Käseersatz
Für die virtuossten Hausfrauen möchten wir Ihnen eines verraten interessantes Rezept, was dazu beitragen wird, für alle einen sehr ähnlichen Ersatz zu schaffen berühmter Käse mit seinen eigenen Händen. Befolgen Sie unsere Ratschläge – und am Ende erhalten Sie ein Produkt, das nicht schlechter ist als das Original!
Benötigte Zutaten:
- Milch - 1 l
- Kefir - 0,5 l
- Salz und Zucker je 1 TL.
- Zitronensäure
Kochmethode:
Sauermilch-Delikatesse hausgemacht bereit! Fühlen Sie sich frei, es für die Kreation kulinarischer Meisterwerke zu verwenden!
- Sie können diese Methode verwenden, um Philadelphia zu erhalten: Kaufen Sie sehr reichhaltige saure Sahne (30 % oder mehr, oder am besten selbstgemacht) und stecken Sie sie in einen Stoffbeutel. Hängen Sie es wie in unserem Rezept auf und warten Sie, bis die gesamte Flüssigkeit abgelaufen ist. Bitte beachten Sie, dass das Volumen des Produkts stark reduziert wird;
- das Produkt darf nicht länger als 7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden;
- Wenn Sie ein Produkt in einem Geschäft auswählen, lesen Sie immer das Etikett. Versuchen Sie, so viele wie möglich auszuwählen natürliches Produkt, ohne jegliche Substanzen. Wenn das Produkt sauer schmeckt, ist es höchstwahrscheinlich verdorben. Ursprünglicher Geschmack sollte leicht süß und weich sein.
Jetzt wissen Sie, womit Sie Philadelphia jederzeit ersetzen können, um weiterhin Ihr Lieblingsgericht zuzubereiten!
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Japanische Küche ist seit langem ein Erfolg auf der ganzen Welt. Am beliebtesten japanisches Essen An Sushi und Brötchen wird gedacht. Diese Gerichte sind sättigend, lecker und recht farbenfroh. Für Sushi sollten Sie immer das frischeste und frischeste verwenden leckere Produkte Und dann wird jede Sorte davon puren Genuss beim Verzehr bereiten. Heutzutage gelten Philadelphia-Brötchen als das berühmteste und köstlichste japanische Gericht. Die Welt verdankt ihr Erscheinen einem amerikanischen Sushi-Koch, der beschloss, Sushi mit dem berühmten Philadelphia-Käse zu verfeinern. Seinen Kunden gefiel dieser käsige Geschmack so gut, dass das Gericht nicht nur in Philadelphia, sondern weit über die Grenzen hinaus zu einem Favoriten wurde.
Woraus bestehen die Rollen?
Um die Brötchen vorzubereiten, benötigen Sie große Menge Produkte. Hauptprodukte für Japanisches Gericht ist Reis, Noriblätter, Zucker, Salz, Reisessig, Kaviar, Avocado, Fisch, Krabbenfleisch sowie andere Produkte, die mit der ausgewählten Füllung kombiniert werden. 
Es ist wichtig zu wissen, dass Sie für die Zubereitung der Brötchen speziellen Sushi-Reis verwenden müssen. Spezialreis hat eine besondere klebrige Struktur, die dafür sorgt, dass der Reis beim Rollen seine Form behält. Reis für Brei kann zu Püree werden und das ästhetische Erscheinungsbild des Produkts beeinträchtigen. Reis für Pilaw kann krümelig bleiben und das Gericht lässt sich dann überhaupt nicht mehr rollen.
Es empfiehlt sich auch, Reisessig anstelle von Tafelessig zu verwenden. Dieser Essig hat einen besonderen Geruch, aber die Brötchen damit gelingen hervorragend.
In den Brötchen wird auch Käse verwendet. Für Brötchen ist es besser, Philadelphia-Käse zu verwenden. Die Basis dieses Käses ist Sahne. Käse dieser Art gehört dazu cremige Sorten und hat einen süßlichen Geschmack. Zur Zubereitung werden zu Beginn natürlich Milch und spezielle Starter verwendet. 
Es ist besser, Avocado oder Gurke in nicht überreifen Brötchen zu verwenden. Wenn eine Avocado überreif ist, kann sie zu Brei werden. Eine überreife Gurke kann einen bitteren Geschmack haben.
Fisch für Brötchen ist rot oder anders, falls gewünscht. Der Fisch sollte entweder frisch oder leicht gesalzen sein. Von der Verwendung von Fisch nach dem Einfrieren ist abzuraten, da er seinen Geschmack verliert.
Kaviar, Fisch, Wasabi, Ingwer, Sojasauce und andere spezifische Produkte kauft man am besten in einem Fachgeschäft, das Zutaten für Sushi und Brötchen verkauft.
Sushi zu Hause
Es ist möglich, Sushi zu Hause zuzubereiten. Auf den ersten Blick scheint eine solche Aufgabe schwierig zu sein, aber es ist lediglich der Kauf erforderlich Qualitätsprodukte, den Ablauf der durchgeführten Arbeitsgänge und die Zubereitungsmethode verstehen. 
Für die Arbeit benötigen Sie außerdem eine gute Bambusmatte. Der erste Schritt besteht darin, alle Produkte vorzubereiten. Das Kochen beginnt mit dem Kochen des Reises. Reis muss vor dem Kochen mehrmals gründlich gewaschen werden. Sie müssen spülen, bis das Wasser klar wird. Auf 250 mg Reis kommen 250 mg Wasser. Reis wird in einer abgedeckten Pfanne bei starker Hitze gekocht. Der Reis beginnt nach fünf bis sieben Minuten zu kochen, danach müssen Sie den Reis noch etwa zwölf Minuten bei schwacher Hitze weiterkochen. Der Reis sollte bedeckt sein. Nach dem Kochen sollte es noch 16 Minuten in einer geschlossenen Pfanne ruhen.
Reisdressing
Das Dressing besteht aus Zucker, Salz und Reisessig. Für 250 mg Reis benötigen Sie 1 Teelöffel Salz, eineinhalb Teelöffel Zucker und eineinhalb Teelöffel Essig. Normalerweise wird Reisessig hinzugefügt. Den Reis noch warm umrühren. Dies sollte mit einem Holzspatel erfolgen. Rühren Sie den Reis von unten nach oben um, um die Struktur der Körner nicht zu beschädigen. Der Reis muss vollständig abgekühlt sein, bevor er verwendet werden kann.
von innen nach außen gewickelt, also mit dem Reis nach oben. Reis wird normalerweise mit Kaviar oder Fisch garniert. Im Inneren müssen Sie Frischkäse für Philadelphia-Brötchen hinzufügen. Wie bereits erwähnt, erhielt dieser Käse seinen Namen aufgrund der Stadt, in der er hergestellt wird. Da dieser Käse bei uns selten vorkommt und einen hohen Preis hat, kann man nur Brötchen damit essen teure Restaurants. In diesem Zusammenhang stellt sich oft die Frage, womit man Käse ersetzen kann.
Nicht nur Experten, sondern auch Hausfrauen antworten auf die Frage, wie man Käse ersetzen könne, dass dies mit jedem Frischkäse möglich sei. Sie können ein Analogon wählen. In Supermärkten gibt es viele Analoga. Sie können Frischkäse mit Hüttenkäse mischen und der Geschmack ist fast identisch mit dem von Philadelphia. Der Ersatz sollte weich und nicht fettig sein süßlicher Geschmack. Sie müssen anhand Ihres Budgets selbst entscheiden, welchen Käse Sie auswählen möchten Geschmackspräferenzen. Am beliebtesten ist Viola. 
Um die Rollen zusammenzustellen, müssen Sie eine Schicht Reis auf eine Bambusmatte legen, ein Blatt Nori darauf, dann die gewünschte Füllung auslegen und die Rolle mit Mühe aufrollen. Anschließend wird das Gericht in gleich große Portionen geschnitten.
Welche Käsesorte kann Philadelphia-Käse für Brötchen ersetzen?
- irgendein cremig
- delaju bez syra i ne viju v nem neobhodimosti...
- Mein Favorit wurde mit Almeta gemacht. Sehr lecker!
- Sie können Almette nehmen, es wird in kleinen Gläsern verkauft. und wahrscheinlich reichen auch andere Quarkmarken.
- Es gibt keinen direkten Ersatz für diesen berühmten Bogen, da Philadelphia ein Labkäse ist, der aus wieder geronnener Molke hergestellt wird. Der Geschmack dieses Käses ist nicht süß, die Konsistenz ist cremig. Es gibt Sorten mit und ohne Zusatzstoffe.
Betrachten wir einige Möglichkeiten, das berühmte Philadelphia zu ersetzen, das im Internet gefunden und zusammengestellt wurde.
1. Die einfachste Antwort auf die Frage: Durch welchen Käse soll ich Philadelphia ersetzen? - Schmelzkäse Druzhba oder Yantar in Plastikgläsern. Dies ist möglicherweise die einfachste und bequemste Möglichkeit, eine teure Komponente auszutauschen. Geeignet sowohl für Brötchen als auch für Kuchen, bei denen Philadelphia benötigt wird.
2. Die Schmelzkäsesorten President und Viola, cremig, sind ein guter Ersatz für Philadelphia.
3. Rama Creme Bonjour Quark ohne Zusatzstoffe.
4. Jeder Quark vom Typ Almette ist eine gute Antwort auf die Frage: Wie kann ich Philadelphia-Käse ersetzen?
5. Violette Quark erfüllt laut Hausfrauen perfekt die Rolle von Philadelphia.
6. In speziellen Threads in Frauenforen wird die Frage diskutiert: Was kann Philadelphia-Käse ersetzen? Für Kuchen, die diesen berüchtigten Käse enthalten, wird empfohlen, Feta-Käse wie Paris Burenka zu verwenden.
7. Einige Handwerkerinnen ersetzen diese Komponente in Brötchen durch Fetaki-Quark und versichern, dass es sehr, sehr gut gelingt.
8. Schmelzkäse Vesely Molochnik, Plavych Gouda sind in Preis- und Geschmacksverhältnissen erhältlich.
9. Hausgemachtes Philadelphia
Wenn Sie keinen Schmelzkäse zur Hand haben, möchten Sie ihn auch nicht nehmen, aber Sie haben Hüttenkäse, die Antwort auf die Frage: Wie kann ich Philadelphia-Käse ersetzen? Es kommt von selbst: Wir machen es aus Hüttenkäse.
Wir geben den Hüttenkäse durch einen Fleischwolf, reiben ihn durch ein Sieb oder schlagen ihn in einem Mixer. Kochen Sie separat die Vanillesoße und schlagen Sie die Butter auf. Wenn die Sahne süß ist, schlagen Sie die Butter ohne Zucker. Wenn die Sahne nicht sehr süß ist, fügen Sie Zucker zur Butter hinzu und schlagen Sie, bis sie weiß ist. Anstelle von Zucker ist es besser, Puderzucker zu verwenden. Die Sahne abkühlen lassen, mit Hüttenkäse vermischen, Butter hinzufügen und noch einmal etwas schlagen. Der perfekte Philadelphia-Ersatz ist fertig.10. Hausgemachtes Philadelphia 2
Wir bereiten Hüttenkäse wie im vorherigen Rezept zu. Der Vanillepudding bleibt auch übrig, aber statt Butter und Zucker verwenden wir Kondensmilch. Die Gesamtmasse ist zarter und weniger fettig.11. Hausgemachtes Philadelphia 3
Zu der nach Nummer 9 oder 10 zubereiteten Masse kann geschlagenes Eiweiß hinzugefügt werden, das beim Backen eine stabile Form und einen einzigartigen Farbton ergibt.Zu 9, 10 und 11 ist anzumerken, dass solche Philadelphia-Ersatzstoffe zum Backen gedacht sind und für Brötchen völlig ungeeignet sind. Nun, das ist ihre Würde.
12. Philadelphia zu Hause
Wodurch kann man Philadelphia-Käse als eine Art Antwort auf den Schrei der Seele ersetzen? Konditoren bieten echten, sehr reichhaltigen Sauerrahm an (damit der Löffel steht!).
Wenn keine vorhanden ist, können Sie gefaltete saure Sahne herstellen: Gießen Sie die saure Sahne in einen dicken Leinenbeutel und hängen Sie ihn über Nacht über einen Behälter, um die Flüssigkeit abtropfen zu lassen. Als Ergebnis erhält man aus 1000 g im Laden gekaufter Sauerrahm mittlerer Qualität etwa 500 g dichten Sauerrahm, sehr fetthaltig und gehaltvoll.13. Philadelphia zu Hause – 2
Mischen Sie ungefähr gleiche Mengen Frischkäse (President-Typ) und normalen Hüttenkäse. Es ist ratsam, Hüttenkäse zu wählen, der nicht körnig, sondern weicher, eher cremig und mit kleinen Partikeln ist. Diese Mischung eignet sich sowohl für Brötchen als auch für Backwaren, bei denen das Rezept Philadelphia vorschreibt.14. Viele Hausfrauen schlagen vor, eine Mischung aus Sahne und hausgemachtem Hüttenkäse (in einem Mixer) zu probieren. Sahne nach und nach hinzufügen und dabei auf die Konsistenz achten.
Sie sagen, dass es dem Original sehr nahe kommt.Im Allgemeinen stellt sich heraus, dass der Wunsch besteht, mit Philadelphia ein Gericht zu kochen, und wir werden uns immer etwas einfallen lassen, durch das wir es ersetzen können. Es gibt nirgendwo auf der Welt kreativere und einfallsreichere Hausfrauen als unsere Frauen!
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