Rezept für Kürbissuppe mit Hühnerpüree. Kürbissuppe mit Hühnchen und Sahne

Wenn es einen reifen Kürbis gibt und Hühnerfleisch man kann sehr lecker kochen und ungewöhnliche Suppe. Es gibt viele Rezepte für dieses Gericht. Probieren Sie das Rezept für cremige Püreesuppe unbedingt in der Praxis aus, es ist sehr zart und diätetisch.

Kürbissuppe mit Tomaten und Hühnchen

Zutaten

Hähnchenfilet – 490 g;
Kartoffeln – 320 g;
Karotten-85g;
Tomaten – 240 g;
Salz 2 g;
Paprika – 80 g;
Kürbis – 310 g;
Sonnenblumenöl – 35 g;
Lorbeerblatt - 2g;
Grüns-10g.

Vorbereitung

Waschen Sie das Filet, tupfen Sie es mit einem Küchentuch trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, und entfernen Sie das Fett vom Fleisch.
Das Filet in kleine Würfel schneiden.
Füllen Drei-Liter-Topf Wasser, zum Kochen bringen, salzen, das in Stücke geschnittene Filet in eine Schüssel geben, die Flammenintensität reduzieren, Hühnersuppe sollte nicht kochen. Etwa eine halbe Stunde kochen lassen, dabei regelmäßig den entstehenden Schaum abschöpfen.
Die Kartoffeln waschen, mit einem Sparschäler schälen und in gleich große Würfel schneiden.
Wenn das Filet gar ist, die gehackten Kartoffeln in die Brühe geben und kochen, bis sie weich sind. Dies dauert etwa 10 Minuten.
Während die Kartoffeln kochen, waschen Sie die Karotten, schälen Sie sie und reiben Sie sie auf einer mittelgroßen Reibe. Paprika waschen, Kerne entfernen, hacken.
In einer Pfanne mit anbraten Pflanzenöl Karotten und gehackte Paprika. Das Braten dauert, wie im Rezept angegeben, etwa 5 Minuten, das Gemüse sollte nicht braun werden.
Die Tomaten unter fließendem Wasser waschen, den Ständer entfernen, einige Minuten in kochendes Wasser tauchen, mit einem Schaumlöffel herausnehmen und sofort hineingeben Eiswasser, Schale entfernen, Fruchtfleisch hacken.
Wenn die Kartoffeln gekocht sind, Tomaten und gebratenes Gemüse in die Pfanne geben.
Die Suppe zum Kochen bringen, Lorbeerblatt und Salz hinzufügen.
Reifer Kürbis Es ist notwendig, die dicke Schale zu schälen, in sehr kleine Würfel zu schneiden und sie der Suppe hinzuzufügen. Wenn die Brühe wieder zu kochen beginnt, nehmen Sie den Topf vom Herd und decken Sie ihn fest mit einem Deckel ab.
Das Rezept besagt, dass die Kürbissuppe einige Minuten ruhen sollte, bevor sie serviert werden kann. Beim Einreichen an Portionsplatten gehackte Kräuter hinzufügen.

Zutaten

Reis – 160g;
Wasser – 2l;
Hähnchenbrust – 270 g;
Kürbis – 170 g;
Zucchini – 190g;
Kartoffeln – 370g;
Karotten-85g;
Zwiebel-75g;
Sonnenblumenöl – 20 g;
Salz-2g;
Gewürze-3g.

Vorbereitung

Waschen Sie die Hähnchenbrust, das Rezept schließt überschüssiges Fett in der Brühe aus, entfernen Sie sie und die Haut mit einem Messer, füllen Sie sie mit Wasser und legen Sie sie auf die heiße Platte.
Die Zwiebel muss geschält, mit Wasser abgespült, halbiert und eine Hälfte in die Brühe gegeben werden.
Etwa eine Viertelstunde kochen lassen, dabei regelmäßig den Schaum entfernen; in der Hühnerbrühe sollte sich kein Schaum befinden.
Die andere Hälfte der Zwiebel hacken, die Karotten in Kreise schneiden. Schale und Kerne vom Kürbis entfernen, Fruchtfleisch waschen und hacken.
Die geschälten Zucchini und Kartoffeln in Würfel schneiden.
Kartoffeln in kochendes Wasser geben.
Fügen Sie der Suppe Reiskörner hinzu; das Rezept besagt, dass Sie gedämpften Reis verwenden müssen.
Nach der Zugabe der Reiskörner die Suppe würzen.
Gehacktes Gemüse muss gedünstet werden Pflanzenöl ca. 5 Minuten.
Gedünstetes Gemüse zur Kürbissuppe hinzufügen.
Wenn alle Zutaten des Gerichts gar sind, schalten Sie den Herd aus und geben Sie gehackte Kräuter zur Kürbissuppe mit Hühnchen: Petersilie, Dill, Koriander und Rucola.

Zutaten:

Kürbis – 480 g;
Zwiebel-75g;
Gemüsebrühe-650 ml;
Creme-200 ml;
Pflanzenöl – 30 g;
Hartkäse - 170 g;
Butter-25g;
Grüns - 6g;
Hähnchenfilet – 220 g;
Salz-2g;
Pfeffer – 1g.

Vorbereitung

Den Kürbis waschen, halbieren, das Rezept empfiehlt die Verwendung von reifem Fruchtfleisch. Nachdem Sie die Kerne entfernt haben, spülen Sie sie erneut aus und bestreichen Sie die Innenseite Sonnenblumenöl Mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech legen.
Für 1 Stunde in den vorgeheizten Ofen stellen.
Während der Kürbis backt, kochen Sie das Huhn darin geringe Menge Wasser bei schwacher Hitze.
Zwiebel schälen, waschen, hacken, köcheln lassen, bis sie transparent ist.
Vom fertig gebackenen Kürbis die Haut entfernen. Das Fruchtfleisch mit der Zwiebel vermischen und noch einige Minuten braten.
Die Brühe hinzufügen, in der das Huhn gekocht wurde, und eine weitere Viertelstunde köcheln lassen.
Verarbeiten Sie die Zutaten mit einem Mixer zu Sahne, fügen Sie Sahne und geriebenen Käse hinzu und rühren Sie um. Das Rezept sieht die Verwendung von Parmesan vor.
Beim Servieren der Cremesuppe das gekochte, in Würfel geschnittene Hähnchen und die gehackten Kräuter in portionierte Schüsseln geben.

Zutaten

Kürbis-510g;
Hähnchenfilet 310g;
Kartoffeln – 370 g;
Karotten-60g;
Zwiebel-55g;
Hühnerbrühe-2l;
Pflanzenöl-15g.
Salz-2g;
Weißbrot-220g.

Vorbereitung:

Das Hähnchenfilet waschen, Fett und Haut entfernen und in wenig Wasser kochen.
Das Fleisch aus der Brühe nehmen und abseihen.
Den Tafelspitz in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
Das Gemüse abspülen und die Häute entfernen.
Die geschälten Kartoffeln und das kernlose Kürbismark in kleine Würfel schneiden.
Pflanzenöl in die Pfanne gießen.
Geben Sie die gehackten Lebensmittel in der folgenden Reihenfolge in die Pfanne: Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, Kürbis.
Nach etwas Anbraten die Brühe angießen.
In der Brühe bei minimaler Temperatur köcheln lassen.
Das Brot in kleine Würfel schneiden und etwa 10 Minuten im Ofen trocknen.
Fertige Suppe muss gesalzen und gewürzt werden.
Hähnchenfleisch, eine Scheibe Butter und Croutons zur Kürbissuppe hinzufügen und sofort servieren.

Bei jedem Rezept werden der Suppe Gewürze hinzugefügt. Sie können eine Khmeli-Suneli-Mischung oder ein traditionelles Suppengewürz verwenden.

Das Grün wird direkt auf die portionierten Teller gegeben.

Sie können Croutons für die Suppe selbst zubereiten, indem Sie sie gehackt trocknen frisches Brot im Ofen. Damit sie nicht vorzeitig weich werden und den Geschmack des Gerichts verderben, müssen sie direkt auf portionierte Teller gegeben werden.

Wenn Sie ein Gericht daraus zubereiten Haushuhn, dann müssen Sie es etwa eine halbe Stunde länger kochen als im Laden gekauft. Damit wird die Suppe noch leckerer.

Von Unterstützern gesundes Essen Kürbis genießt wohlverdienten Respekt. Dieses ist erschwinglich und gleichzeitig gesundes Gemüse kann die Grundlage für eine Vielzahl herzhafter Gerichte sein, aber nicht zu sehr kalorienreiche Gerichte. Dazu gehört Kürbispüreesuppe mit Hühnchen. Es vereint den Geschmack und die Vorteile von zwei wertvolle Produkte Essen, sieht appetitlich aus, ist lecker und aromatisch. Seine zart cremige Konsistenz lässt kaum einen Menschen gleichgültig.

Kochfunktionen

Cremige Suppen dank ihrer weichen Konsistenz und guter Geschmack gelten als Delikatesse. Aus diesem Grund fällt es manchen Menschen schwer, sie vorzubereiten. Tatsächlich wurden sie durch die Erfindung des Mixers der breiten Öffentlichkeit zugänglich gemacht. Es ist eine Sache, Lebensmittel von Hand durch ein Sieb zu mahlen, und eine andere, sie damit zu mahlen Küchengeräte. Kürbispüreesuppe Jede Hausfrau kann ohne großen Zeit- und Arbeitsaufwand mit Hühnchen kochen. Sie müssen lediglich die Kochtechnik und ein paar Feinheiten kennen.

Zum Kochen Cremesuppe am passendsten Butternusskürbis, mit einem sanften und aromatisches Fruchtfleisch. Sie können es auch aus anderen Kürbissorten zubereiten, aber es wird viel mehr Zeit in Anspruch nehmen.
Kürbis-Hühner-Püree-Suppe wird sättigender und schmackhafter, wenn sie in Hühnerbrühe gekocht wird.
Huhn für Kürbissuppe- Das Püree kann zusammen mit dem restlichen Gemüse zerkleinert oder in Stücke geschnitten der zubereiteten Suppe hinzugefügt werden.
Wenn Sie die Suppe süß finden, fügen Sie mehr hinzu aromatische Kräuter Und herzhafte Gewürze, sie werden es ausgewogener machen.
Wenn Sie die Zubereitung der Suppe beschleunigen möchten, können Sie den Kürbis backen, während die Brühe zubereitet wird und das Gemüse kocht.

Kürbispüreesuppe passt gut zu Croutons. Sie können das Gericht dekorieren gehackte Kräuter, Kürbiskerne, Hähnchen- oder Speckscheiben.

Einfaches Rezept für Kürbiscremesuppe mit Hühnchen

Huhn (Keulen oder andere Fleischteile mit Knochen) – 0,4 kg;
Kürbismark – 0,25 kg;
Kartoffeln – 0,25 kg;
Karotten – 100 g;
Zwiebel– 75 g;
Wasser – 1,5–2 l;
Pflanzenöl – 50 ml;
Salz, schwarz gemahlener Pfeffer- schmecken.

Kochmethode:

Das Hähnchen waschen und in einen Topf geben. Mit 1,5 Liter Wasser auffüllen und zum Kochen bringen. 5–10 Minuten kochen lassen, dabei die Masse abschöpfen, dann die Hitze reduzieren und 40–50 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
Während die Brühe kocht, den Kürbis schälen, dabei das Fruchtfleisch und die Kerne herausschneiden. Den Kürbis in kleine Würfel schneiden, zwei Gläser Wasser hinzufügen und weich kochen. Wenn die Brühe gar ist, ist sie auch fertig.
Das Huhn aus der Brühe nehmen. Nach dem Abkühlen das Fleisch von den Knochen trennen und schneiden.
Die Brühe abseihen. Geschälte und in kleine Stücke geschnittene Kartoffeln hineinlegen. Kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
Während die Kartoffeln kochen, die Karotten schälen und reiben. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Geben Sie sie in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
In einem separaten Behälter oder häufiger in einem Mixer Kartoffeln, Kürbis, sautiertes Gemüse und Hühnchenstücke vermengen. Fügen Sie ihnen ein Glas Brühe hinzu. Mahlen Sie die Produkte mit einem Mixer, bis eine homogene Masse entsteht.
Mit Brühe auf die gewünschte Konsistenz verdünnen, salzen und würzen. Unter Rühren zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.

Zum Servieren die Suppe mit gehackten Kräutern bestreuen. IN separate Gerichte Servieren Sie die Cracker.

Kürbissuppe mit Hühnchen und Sahne

Kürbis (Fruchtfleisch) – 0,25 kg;
Kartoffeln – 0,4 kg;
Hähnchenbrustfilet – 0,2 kg;
Zwiebeln – 100 g;
Wasser – 1 l;
Sahne – 0,2 l;
Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

Die Hähnchenbrust 20 Minuten kochen lassen. Abkühlen lassen, schneiden und wieder in die Brühe geben.
Das Gemüse schälen und fein hacken. In die Brühe tauchen.
Kochen, bis das gesamte Gemüse weich ist.
Den Inhalt der Pfanne mit einem Stabmixer pürieren.
Salz, Gewürze und Sahne hinzufügen.
Bringen Sie die Suppe zum Kochen und nehmen Sie sie sofort vom Herd – wenn Sie das Gericht köcheln lassen, gerinnt die Sahne.

Beim Servieren der Suppe kann es nicht schaden, in einer trockenen Pfanne getrocknete Kürbiskerne darüber zu streuen.

Kürbis- und Hühnersuppe mit Kürbischips

Kürbis – 0,8 kg;
Hähnchenbrustfilet – 0,2 kg;
Zwiebeln – 100 g;
Knoblauch – 2 Zehen;
Ingwerwurzel – 50 g;
Wasser oder Gemüsebrühe – 0,75 l;
Kurkuma – eine Prise;
scharfer roter Pfeffer – eine Prise;
Olivenöl – 100 ml;
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Den Kürbis schälen. Entfernen Sie mit einem Gemüseschäler dünne Scheiben davon. Es sollten 50–70 g davon sein. Den Rest des Kürbisses in große Scheiben schneiden.
Den grob gehackten Kürbis mit Öl beträufeln und für 30–40 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.
60 ml Öl in einer Bratpfanne erhitzen, die Kürbisscheiben darin von beiden Seiten anbraten und auf eine Serviette legen. Nachdem überschüssiges Fett absorbiert wurde, können die Kürbischips in der Mikrowelle weiter getrocknet werden, indem man sie buchstäblich 30 Sekunden lang hineinlegt.
Das rohe Hähnchenfilet waschen, mit einem Handtuch trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.
Die Schale entfernen und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
Sauber, sehr kleine Teile Die Ingwerwurzel hacken.
Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Stücke hinzufügen Hähnchenfilet und Ingwer. Unter Rühren 10 Minuten braten.
Den Kürbis in die Pfanne geben und mit den restlichen Zutaten 5 Minuten köcheln lassen.
Erhitzen Sie in dieser Zeit das Wasser oder die Brühe. Den Inhalt der Pfanne in die Pfanne geben, Salz und Gewürze hinzufügen und alles 5 Minuten kochen lassen.
Den Inhalt der Pfanne mit einem Mixer zerkleinern, erneut aufkochen und 2-3 Minuten kochen lassen.

Diese Suppe wird mit Kürbischips serviert. Würziger Geschmack Liebhaber würziger Snacks werden dieses Gericht zu schätzen wissen.

Kürbispüree-Suppe mit Hühnchen erweist sich als nahrhaft und lecker, aber wenn Sie sich diese gönnen, sollten Sie keine Angst um Ihre Figur haben. Dafür gibt es mehrere Rezepte Gourmet-Gericht, sodass jeder unter ihnen eine Option findet, die ihm gefällt.

Kürbis ist ein äußerst gesundes Gemüse, sehr reich an Kalium, Eisen, Vitaminen und Mikroelementen. Gleichzeitig ist es kalorienarm und eignet sich perfekt für diätetische Ernährung. Deshalb wird das Rezept für Kürbispüreesuppe der ganzen Familie gefallen: Mütter – weil es gesund ist, Väter – weil es lecker ist und Kinder – weil die Suppe orange ist! :)

Gesamtkochzeit – 40 Minuten
Aktive Kochzeit – 25 Minuten
Kosten – 2 $
Kaloriengehalt pro 100 g – 54 kcal
Anzahl der Portionen: ca. 2 Liter

Wie man Kürbiscremesuppe mit Hühnchen macht

Zutaten:

Kürbis – 700 Gramm(raffiniert)
Hähnchenfilet – 400 Gramm
Karotten – 130 Gramm(raffiniert)
Kartoffeln – 200 Gramm(gereinigt)
Lauch – 100 Gramm
Brühe – 1-1,5 Liter
Knoblauch – 2-3 Zehen
Käse – 40 Gramm(harte Sorten)
Butter – 20-30 Gramm
Laib – 4-5 Stück
Salz - nach Geschmack
Pfeffer - nach Geschmack
Zitronensaft - nach Geschmack
Sauerrahm – zum Servieren
Grüns – zum Servieren
Gewürze - nach Geschmack(ich verwende Lorbeerblätter, Sellerie und Petersilie)

Vorbereitung:

Lasst uns zuerst kochen Hühnerbrust. Nach Geschmack Gewürze hinzufügen. Zum Beispiel: Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, etwas Sellerie, Petersilie. Etwa 15–20 Minuten kochen lassen. Ich hatte eine gebackene Hähnchenbrust und gefrorene Brühe, also habe ich das Kochen des Hähnchens übersprungen.

Karotten, Kartoffeln und Kürbis fein hacken.

Nehmen Sie eine Pfanne mit dickem Boden (ich habe eine Entenpfanne), geben Sie Butter und gehackten Lauch hinein. Ich verwende immer auch etwas vom grünen Teil. Sie können es problemlos durch Zwiebeln ersetzen. Die Zwiebel leicht anbraten, dann die Karotten dazugeben und noch ein paar Minuten braten.

Fügen Sie Kartoffeln, Kürbis und etwa einen Liter Brühe hinzu, in der unsere Brust gekocht wurde. Wenn es nicht ausreicht, fügen Sie klares Wasser hinzu. 15 Minuten kochen, bis der Kürbis fertig ist.

Ganz zum Schluss gehackten Knoblauch dazugeben und vom Herd nehmen. Zum Pürieren der Suppe einen Stabmixer verwenden. Passen Sie die Dicke wie gewünscht an. Ich persönlich habe noch 200 Gramm Brühe hinzugefügt. Salz, Pfeffer, Zitronensaft (ich verwende 2 Esslöffel), geriebenen Käse und in Stücke geschnittenes Hähnchen hinzufügen, mischen und bei schwacher Hitze erneut zum Kochen bringen.

Von den Laibstücken die Kruste abschneiden, in Würfel schneiden und in einer trockenen Bratpfanne braten und trocknen. Die Suppe mit frittierten Laibwürfeln, Kräutern und Sauerrahm servieren. Als Gemüse nehme ich Petersilie und Grün saftiger Teil Lauch. Guten Appetit!

Zutaten

Kürbis - 500 g.
Zwiebel - 1-2 Stk.
Knoblauch - 2 Zehen
Huhn - 300 g.
Creme - 200 ml.
Wasser - 1 l.
Salz, Pfeffer – nach Geschmack
Butter- 25 g.

Kochzeit: 40 Minuten

Ergiebigkeit: 4 Portionen.

Mexiko gilt als Geburtsort des Kürbisses – von dort aus „verbreitete“ sich das Gemüse in die ganze Welt. IN verschiedene Länder Aus diesem Gemüse wird seit langem Suppe zubereitet, aber es ist völlig anders und hat seine eigenen Eigenschaften. Irgendwo in dieser Suppe fügen sie hinzu würzige Gewürze, mancherorts sind es Meeresfrüchte, und mancherorts ist es sogar süß und wird als Dessert serviert.

Aber die klassische Kürbissuppe gilt immer noch als französische Variante mit Sahne und Hühnerbrühe. Heute bereiten wir genau so eine klassische Kürbispüree-Suppe zu – das Rezept mit Fotos Schritt für Schritt mit Sahne finden Sie weiter unten. In vielen Quellen findet man sie auch unter dem Namen „Cremesuppe“ aus Kürbis mit Sahne – ein Rezept, das das Wort „Creme“ enthält, impliziert die Verwendung eines weißen Dressings. IN in diesem Fall, das ist die Creme.

Als Grundlage nehmen klassisches Rezept Sie können auch Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und zum Beispiel Kürbispüree-Suppe mit Sahne und Käse oder Speck zubereiten – tatsächlich gibt es viele Variationen. Dies wird in unserem Artikel besprochen.

Kürbispüreesuppe mit Sahne zubereiten – Rezept mit Fotos Schritt für Schritt zu Hause

Bereiten Sie sich zunächst vor notwendigen Zutaten. Sahne kann mit jedem Fettanteil verwendet werden, jedoch ohne zu „überladen“. gesundes Gericht zusätzliche Kalorien Wir empfehlen die Einnahme der Zehn-Prozent-Creme.

Lass uns Hühnerbrühe zubereiten. Dazu sollte das Huhn gegossen werden kaltes Wasser, zum Kochen bringen und unter Zugabe von Salz und Pfeffer 20 Minuten kochen lassen.

Die Zwiebel in Würfel schneiden.

Den Kürbis ebenfalls in Würfel schneiden.

Den Knoblauch fein hacken.

Kürbis, Zwiebel und Knoblauch in Butter leicht anbraten.

Hühnerbrühe hinzufügen (Fleisch entfernen) und 20 Minuten kochen lassen, bis der Kürbis gar ist. In diesem Fall kochen wir die Suppe in einer dickwandigen Pfanne, Sie können sie aber auch in einem Slow Cooker oder sogar im Ofen kochen.

Das Rezept für Kürbissuppe mit Sahne im Slow Cooker unterscheidet sich nur in der Wahl des Modus. Das Gemüse in der Schüssel kann im Modus „Backen“ oder „Frittieren“ 10 Minuten lang vorgebraten und dann im Modus „Suppe“ oder „Kochen“ 30 Minuten lang gekocht werden.

Lassen Sie uns nun herausfinden, wie man eine klassische Kürbispüreesuppe zubereitet – ein Rezept mit Sahne im Ofen. Dazu muss das Gemüse zunächst 50 Minuten in einer mit Öl gefetteten feuerfesten Form gebacken, anschließend mit einem Mixer püriert und aufgefüllt werden heiße Brühe(nicht kalt! sonst kann die Form platzen) und Sahne. Anschließend den Topf mit der Suppe in den Ofen stellen und weitere 15 Minuten kochen lassen. Im Ofen zubereitete Gerichte sind besonders gesund und geschmacksintensiv, und gebackene Gemüsesuppe bildet da keine Ausnahme.

Das Gemüse mit einem Mixer schlagen.

Sahne hinzufügen. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Kürbiscremesuppe mit Sahne, das Rezept, für das wir gegeben haben, ist fertig. Es muss heiß serviert werden. Sie können das restliche gekochte Hähnchen mit Suppe auf Schüsseln verteilen. Guten Appetit!

Kürbispüreesuppe mit Hühnchen - wunderbares Gericht für Erwachsene und Kinder. Wenn Sie die Suppe reichhaltiger machen möchten, verwenden Sie für die Brühe besser Hühnerfleisch mit Knochen, also Keulen, Oberschenkel oder Hühnerviertel. Die Brühe kann auch mit verschiedenen Wurzeln ergänzt werden – Petersilie, Pastinaken, Fenchel und Sellerie. Bequem zu verstauen Gefrierschrank Brühe-Sets – in Scheiben geschnitten in kleinen Stücken Wurzeln, Gemüse (Karotten, Zwiebeln), Gemüse. Gewürze und Kräuter – wie gewohnt: Pfefferkörner, Lorbeerblatt, Koriander.

Zutaten

250 g Hühnerfleisch
1 Zwiebel
1-2 Lorbeerblätter
1-2 Kartoffeln
150 g Kürbis
1/2 TL. Salz

Vorbereitung

1. Bereiten Sie die Zutaten für die Brühe vor. Waschen Sie ein Stück gekühltes Hähnchen und entfernen Sie alles Überschuss. Die Zwiebel schälen und in mehrere Stücke schneiden. Auf Wunsch können Sie die Zwiebel trocken anbraten. heiße Bratpfanne Legen Sie es mit der Schnittseite nach unten. Geben Sie alles in einen Topf, fügen Sie ein paar Lorbeerblätter, Pfefferkörner und andere Zutaten hinzu, um ein köstliches, leckeres Gericht zu erhalten. aromatische Brühe. Mit Wasser auffüllen, nach dem Kochen die Brühe bei schwacher Hitze kochen, salzen.

2. Während die Brühe kocht, bereiten Sie die Kartoffeln und den Kürbis vor: schälen, waschen und in Würfel schneiden.

3. Wenn das Hähnchen gar ist (nach 20 Minuten), können Sie das vorbereitete Gemüse in die Pfanne geben. Das Lorbeerblatt können Sie vorerst in der Brühe belassen.

4. Nach 20 Minuten Garzeit müssen Sie die Bereitschaft der Kartoffeln und des Kürbisses überprüfen. Entfernen Sie nun alles Unnötige aus der Suppe – Lorbeerblatt, Pfefferkörner, Wurzelstücke, Sie können ein Stück gekochtes Hähnchen zum Servieren übrig lassen. Anschließend etwas Brühe in eine Tasse gießen und die Suppe pürieren. Die Dicke kann mit der restlichen Brühe angepasst werden.

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