Die Tomate ist ein Gemüse, über das man nicht „erröten“ muss. Neben seinem köstlichen Geschmack hat es einen „negativen“ Kaloriengehalt, was es zum Hauptdarsteller zahlreicher Diäten macht. Aufgrund seiner „schüchternen“ Art dient er helle Dekoration festlicher Tisch. A reichhaltiger Inhalt Vitamine machen den Senior zu einem echten Superhelden, wenn es um den Schutz des Immunsystems geht. Wie viele Kalorien hat eine frische Tomate, welche wohltuenden Eigenschaften hat sie, in welcher Form verzehrt man sie am besten – alles in Ordnung in unserem kalorienarmen Testbericht.

Was für ein Gemüse? Profis

Die Heimat der Tomate ist Südamerika und Mexiko. Dort wächst es hauptsächlich in wilde Bedingungen. In unserem Land glaubte man bis zum 18. Jahrhundert, dass das Gemüse giftig und äußerst gesundheitsgefährdend sei. Bis ein Gefangener es versuchte, wofür er begnadigt wurde.

Heute liebt jeder Tomaten. Im Sommer werden sie gegessen frisch, auch als Teil Vielfalt an Gerichten Und Vitaminsalate. Im Winter werden sie in Gewächshäusern angebaut, weshalb das Gemüse etwas an Geschmack und wohltuenden Eigenschaften verliert, aber Millionen Menschen auf der ganzen Welt lieben es immer noch.

Und es gibt einen Grund, ihn zu lieben. Schließlich reicht es aus, Tomaten in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen, und Sie werden Folgendes erreichen:

• gute Vorbeugung gegen Anämie. Tomaten enthalten eine beeindruckende Dosis Eisen und Kupfer! Es fördert die Blutbildung und senkt den Spiegel des schlechten Cholesterins im Blut.
• verbessert die Stimmung und baut Stress ab. Tomaten sind ein ausgezeichnetes Antidepressivum und enthalten Serotonin – das „Glückshormon“.
• entzündungshemmende Wirkung. Das Gemüse enthält Phytonzide, die haben antibakterielle Wirkung und Entzündungen lindern.
• Aktivierung der Verdauung und Stoffwechselprozesse im Körper.
• Schönheitsunterstützung (Hautzustand) und Immunsystem, dank des Gehalts an Vitamin A und C.
• Beseitigung von Ödemen durch Entfernung stehender Flüssigkeit aus dem Körper.
• Gewichtsverlusteffekt. Schließlich verbringt der Körper mehr Kalorien um Tomaten zu verdauen, als wenn man sie isst. Tomaten dämpfen auch perfekt das Hungergefühl und bewahren Sie vor übermäßigem Essen!
• Verbesserung der Herzfunktion, nervöses System und Darm (beugt Verstopfung vor).

Tomaten sind so unterschiedlich: gekocht, grün, rot...

Es ist schwierig, die Frage eindeutig zu beantworten: Wie viele Kalorien hat eine Tomate? Schließlich hängt der Kaloriengehalt von vielen Faktoren ab. Zum Beispiel:

• Der Kaloriengehalt von unter Gewächshausbedingungen angebauten Tomaten beträgt etwa 17 Kilokalorien pro 100 Gramm Gewicht. Das sind die Tomaten, die am häufigsten auf dem Tisch des Normalbürgers landen.
• Der Kaloriengehalt grüner, unreifer Tomaten liegt bei etwa 6 Kilokalorien pro 100 Gramm. Aber Sie sollten bedenken: Von diesen Tomaten können Sie nicht zu viele essen, sie wirken sich negativ auf Ihre Gesundheit aus. Kennen Sie Ihre Grenzen!
• Kaloriengehalt von reif saftige Tomaten, im eigenen Garten angebaut, hat etwa 23 Kilokalorien pro 100 Gramm Produkt. Es ist einfach zu erklären: natürliche Bedingungen Anbau garantieren maximale Pflege Nährstoffe in einem Gemüse.
• Wie viele Kalorien haben gekochte Tomaten? Ungefähr 13 pro 100 Gramm. Von ihnen ist praktisch nichts mehr übrig nützliche Komponenten nach der Wärmebehandlung.
• Bei eingelegten Tomaten ist die Situation etwas besser. Sie sparen etwas mehr nützliche Substanzen, und ermöglichen Ihnen zudem, 12 Monate im Jahr Ihr Lieblingsgemüse zu genießen. 100 Gramm eingelegtes Produkt enthalten 15 Kilokalorien.
• Die meisten Supermärkte verkaufen sogenannte sonnengetrocknete Tomaten. Aufgrund des guten Gehalts an Olivenöl zeichnet sich dieses Produkt aus hoher Kaloriengehalt: 258 Kilokalorien pro 100 Gramm.
• ​ Miniatur-Kirschtomaten sind gut, weil sie nicht geschnitten werden müssen. Außerdem sind sie deutlich süßer als ihre größeren Verwandten! Wie viele Kalorien hat eine Tomate? Nur 15 Kilokalorien pro 100 Gramm.

Gemüsepartner der Tomate. Kalorienvergleich

Sogenannte „Monodiäten“, bei denen man beispielsweise nur Tomaten isst, sind aufgrund eines Mangels mit gesundheitlichen Problemen behaftet notwendige Vitamine und Mineralien. Es ist wichtig, einen ausgewogenen Ernährungsplan zu erstellen, der auch andere für den Körper notwendige Lebensmittel enthält. Was Tomaten betrifft: Es reicht aus, nur eine Mahlzeit durch sie zu ersetzen, und Sie werden den Unterschied merken!

Mit welchem ​​Gemüse lassen sich Tomaten kombinieren?

• Ein nützlicher „Kollege“ der Tomate ist die Gurke. Dies ist ein erstaunliches Gemüse, das fast zu 100 % aus Wasser besteht! Gurkensaft verbessert die Magenfunktion, enthält die Vitamine A, B und C sowie das für den Körper notwendige Jod. Der Kaloriengehalt einer Gurke beträgt 15 Kilokalorien pro 100 Gramm Produkt. Diese beiden Gemüsesorten passen gut zu verschiedenen Salaten!
• Es ist lecker und gesund, Tomaten mit Zucchini und Auberginen zu kombinieren. Zum Vergleich - Kaloriengehalt frische Zucchini nur 24 Kilokalorien pro 100 Gramm.
• Eine Tomate „lebt“ gut in Gesellschaft von Kohl, Paprika und Karotten. Wenn Sie planen, eine Diät zu entwickeln, wird sich diese Produktkombination positiv auf Ihre Figur auswirken! Aus diesen Komponenten können Sie viel vorbereiten köstliche Gerichte die zum Verlust unerwünschter Pfunde beitragen.

Fassen wir zusammen

Tomaten sind ein ausgezeichnetes Gemüse für die Ernährung und einfach richtige Ernährung. Er hat Masse heilenden Eigenschaften, stillt den Hunger lange und trägt praktisch keine Kalorienlast. Reife Tomaten enthalten viermal mehr Nährstoffe als unreife. Rote Sorten sind zudem nährstoffreicher als Tomaten anderer Farben (gelb, schwarz).

Jetzt wissen Sie, wie viele Kalorien eine Tomate hat, und können sie bedenkenlos in Ihre Ernährung einbeziehen!

Die wohltuenden Eigenschaften von Tomaten werden häufig genutzt Volksmedizin, Heimkosmetik und beim Kochen. Tomaten - wertvolle Quelle Makro- und Mikroelemente. Sie enthalten die Vitamine A, E und Gruppe B, Ballaststoffe, Fol- und Ascorbinsäure, Magnesium, Kalium, Phosphor. Der regelmäßige Verzehr von Tomaten verringert sich Blutdruck, steigert den Appetit und ist eine vorbeugende Maßnahme Krebserkrankungen. Darüber hinaus handelt es sich um ein Diätprodukt. 1 Stück enthält je nach Sorte und Größe 15 bis 25 Kilokalorien.

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Energie und Nährwert

Tomaten sind für viele ein beliebtes Gemüse, das für ihre Eigenschaften bekannt ist ernährungsphysiologische Eigenschaften. Aufgrund seines geringen Kaloriengehalts wird es in die Ernährung von Menschen aufgenommen, die zusätzliche Pfunde loswerden möchten.

Bestimmen Energiewert Gemüse, es ist notwendig, die Art seiner Zubereitung zu berücksichtigen. Die Tabelle zeigt das Verhältnis von BPJU pro 100 Gramm Produkt.

Vorteilhafte Eigenschaften

Aufgrund ihrer Zusammensetzung wirken sich Tomaten positiv auf die menschliche Gesundheit aus:

• Regelmäßiger Gebrauch frisches Gemüse verhindert das Auftreten von Herz- und Gefäßerkrankungen und normalisiert den Cholesterinspiegel im Blut.
• Grüne Tomaten verbessern den Stoffwechsel und regen die geistige Aktivität an.
• Ein Glas Tomatensaft pro Tag hilft bei der Reduzierung Blutdruck und verlangsamt den Alterungsprozess des Körpers. Es empfiehlt sich, es ohne Salz zu trinken, da ein Getränk mit Salz die Aufnahme von Nährstoffen verringert.
• Tomaten stärken die Wände der Blutgefäße und verbessern die Blutzusammensetzung.

Tomaten sind gut für die Gesundheit von Männern, Frauen und Kindern. Sein Nutzen und Schaden für den Körper eines Erwachsenen und eines Kindes wird im Folgenden ausführlich besprochen.



Für Männer

Das Gemüse enthält Lycopin und Alpha-Tomatin – Antioxidantien, deren Gehalt im Körper die Bildung von Krebszellen verlangsamt und das Risiko für Prostatakrebs bei Männern verringert. Wissenschaftler führten ein wissenschaftliches Experiment durch, dessen Ergebnisse ihre Wirksamkeit bewiesen.

In Frankreich werden Tomaten Liebesäpfel genannt, da sie die Potenz steigern und es auch sind natürliche Quelle Energie.



Muscheln – Kaloriengehalt und Nährwert, Nutzen und Schaden für die Gesundheit

Für Frauen

Vorteile von Tomaten für Frauen:

• Reduziert die Wahrscheinlichkeit, an Brustkrebs zu erkranken.
• Erhöht die Elastizität Haut, pflegt und befeuchtet die Haut.
• Hilft, zusätzliche Pfunde loszuwerden.

Für eine schwangere Frau liegt der Nutzen des Gemüses in der darin enthaltenen Folsäure. Es gewährleistet den normalen Schwangerschaftsverlauf und beugt Fehlbildungen des Fötus vor.

Für Kinder

Kinderärzte empfehlen, ab dem zehnten Monat Tomaten in die Ernährung eines Kindes aufzunehmen. Sie sollten die Beikost mit einem Teelöffel Tomatensaft oder frischem Fruchtmark beginnen. Wenn das Baby ein Jahr alt ist, können Sie es füttern rohe Tomate, nachdem ich es zuvor geschält hatte.

Ergänzungsfütterungsregeln:

1. 1. Die Früchte müssen reif sein. Sie sollten Ihrem Kind keine gelben und grünen Tomaten geben.
2. 2. Mariniert, gesalzen und Obstkonserven Kinder sollten es nicht essen, da es viel Salz und Essig enthält.
3. 3. Sie sollten für Ihr Baby kein Gewächshausgemüse kaufen, es enthält schädliche Chemikalien.

Kontraindikationen

In manchen Fällen können Tomaten gesundheitsschädlich sein, daher sollten Sie sich vor dem Verzehr mit den Kontraindikationen vertraut machen. Bei mehreren Erkrankungen sollte der Gemüsekonsum reduziert werden:

• Arthritis, Gicht, Nierenerkrankungen.
• Cholelithiasis.
• Die Zeit der Verschlimmerung von Erkrankungen des Verdauungssystems.
• Erhöhte Magensäure.

Tomatenrezepte

Tomatengerichte können bedenkenlos von Menschen verzehrt werden, die auf ihre Figur achten und die Kalorienzahl ihrer Ernährung zählen. Nachfolgend finden Sie Rezepte für köstliche Gerichte.

Rührei mit Tomaten




Rührei mit Zwiebeln und Tomaten ist ein einfach zuzubereitendes Gericht. Liste der benötigten Zutaten:

• Olivenöl - 1 EL. l.;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Tomaten - 4 Stk.;
• Hühnereier - 6 Stk.;
• frische Kräuter;
• Salz, schwarzer und roter Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. 1. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in Olivenöl glasig anbraten.
2. 2. Die Tomaten in Würfel schneiden und mit den Zwiebeln in die Pfanne geben. Die Zutaten salzen, pfeffern und vermischen.
3. 3. Schlagen Sie die Eier in eine Bratpfanne, decken Sie die Rühreier mit einem Deckel ab und braten Sie sie bei schwacher Hitze fünf Minuten lang, bis sie gar sind.
4. 4. Das fertige Frühstück mit frischen Kräutern bestreuen. Mit Sauerrahm und frischem Gemüse servieren.

Leichter Hühnersalat




Salatzutaten:

• Hähnchenfilet – 200 g;
• Öl – 1 EL. l.;
• Tomaten – 200 g;
• grüne Bohnen – 100 g;
• Zwiebel – ½ Zwiebel;
• Rucola – 1 Bund;
• Salz, gemahlener roter Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. 1. Hähnchenfilet in Stücke schneiden, mit Gewürzen bestreuen und auf dem Grill oder in einer Bratpfanne braten.
2. 2. Kochen Sie die Bohnen 10–12 Minuten lang, bis sie weich sind. Gekochte Bohnen In einem Sieb abtropfen lassen und abkühlen lassen.
3. 3. Die Zwiebel fein hacken.
4. 4. Die Tomaten in Scheiben schneiden und mit Rucola vermischen, Zwiebeln und Bohnen.
5. 5. Öl über das Gemüse träufeln und alle Zutaten vermischen. Hähnchenstücke darauf legen. Salat fertig!

Verschiedenes Gemüse für den Winter




Zutatenliste für 1,5-Liter-Gläser:

• Gurken - 500 g;
• Tomaten - 350 g;
• Knoblauch - 3 Zehen;
• schwarzer Pfeffer - 3 Erbsen;
• Dill, Petersilie – jeweils drei Zweige;
• Essig 9% - 30 ml;
• Salz - 3 EL. l. mit Rutsche;
• Zucker - 2 EL. l.;
• Wasser - 750 ml.

Vorbereitung:

1. 1. Geben Sie einige frische Kräuter, geschnittenen Knoblauch und schwarzen Pfeffer auf den Boden eines sterilisierten Glases.
2. 2. Gurken 3 Stunden in einer Schüssel einweichen kaltes Wasser. Geben Sie sie dann in ein Glas und drücken Sie sie fest aneinander.
3. 3. Tomaten auf die Gurken legen. Dill, Knoblauch und Petersilie hinzufügen.
4. 4. Das Gemüse mit kochendem Wasser übergießen. Das Glas mit einem Deckel verschließen und 15 Minuten stehen lassen.
5. 5. Lassen Sie das Wasser aus dem Glas ab, fügen Sie Salz, Zucker und Essig hinzu. Die Marinade zum Kochen bringen und über das Gemüse gießen.
6. 6. Verschließen Sie das Glas fest mit einem Deckel, drehen Sie es um und wickeln Sie es in ein warmes Handtuch. Wenn es vollständig abgekühlt ist, stellen Sie es in den Keller.

Und ein wenig über Geheimnisse...

Die Geschichte einer unserer Leserinnen, Inga Eremina:

Besonders deprimiert hat mich mein Gewicht: Mit 41 wog ich so viel wie drei Sumo-Ringer zusammen, nämlich 92 kg. Wie zu entfernen Übergewicht völlig? Wie man mit der Perestroika umgeht Hormonspiegel und Fettleibigkeit? Aber nichts entstellt oder lässt einen Menschen jünger aussehen als seine Figur.

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Und wann finden Sie Zeit für all das? Und es ist immer noch sehr teuer. Vor allem jetzt. Deshalb habe ich für mich eine andere Methode gewählt...

Tomaten – sehr häufig Gemüseernte, deren Früchte je nach Sorte und Reifegrad haben können verschiedene Formen(rund, länglich, herzförmig, abgeflacht), Größe (von kleinen Kirschtomaten bis hin zu riesigen Kilogrammtomaten) und Farbe (grün, gelb, rosa, rot, dunkles Burgunderrot). Sie sind alle ausgezeichnet diätetisches Produkt mit niedrigem Kaloriengehalt, sodass Sie einfach und bequem abnehmen können.

Frisch

Roh durchschnittlicher Kaloriengehalt Tomate hat 19,9 kcal pro 100 Gramm. Wenn wir diese Indikatoren in Stückmaße umrechnen, beträgt der Kaloriengehalt je nach Größe und Gewicht einer frischen Tomate:

• 1 PC. mit einem Durchmesser von 6 cm und einem Gewicht von 80 g - 15,9 kcal;
• 1 PC. mit einem Durchmesser von 7 cm und einem Gewicht von 120 g – 23,9 kcal.

Nur die kleinsten Früchte der Kirschsorte haben einen etwas geringeren Energiewert (18 kcal/100 g). Eine solche „Kirsche“ mit einem Durchmesser von 2 cm enthält nur 4,8 kcal.

Soljonych

Der Kaloriengehalt von gesalzenen Tomaten ist sogar noch niedriger – nur 13 kcal/100 g. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass beim Einlegen zu Hause die Salzlake nur aus Wasser und Salz zubereitet wird – Zutaten, die keinen Energiewert haben. Bei der Aufnahme einer solchen Lösung nimmt der Kaloriengehalt der Tomate leicht ab, da ihr Gewicht durch die Zugabe von Wasser zunimmt. Während der Gewichtsabnahme sollte dieses Produkt jedoch nicht missbraucht werden, da Salz die Flüssigkeitsretention im Körper fördert und zu Schwellungen führt, was die Wirksamkeit der Diät verringert.

Etwas anders sieht es bei gesalzenen grünen Tomaten aus. Aufgrund ihrer dichteren Struktur nehmen sie im eingelegten Zustand weniger Wasser auf, sodass der Kaloriengehalt einer Tomate in diesem Fall nur auf 19,2 kcal/100 g sinkt. Außerdem sind grüne Früchte nicht so salzig und eignen sich besser zum Verzehr währenddessen Gewichtsverlust.

Eingelegt

Die kalorienreichste aller Sorten Tomaten aus der Dose werden eingelegt – ihr Energiewert beträgt 32 kcal/100 g. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass auch bei der Zubereitung einer Marinade zu Hause neben Essig und Salz immer auch Zucker verwendet wird. Aus diesem Grund erhöht sich der Kaloriengehalt der Sole auf 12 kcal/100 ml. Darüber hinaus wird unter dem Einfluss von Essig und kochendem Wasser, das auf diese Weise in Tomatenkonserven gegossen wird, ein erheblicher Teil der darin enthaltenen nützlichen Substanzen zerstört. Obwohl sie immer noch ein sehr wertvolles Lebensmittelprodukt bleiben.

Gerichte

Tomaten werden nicht nur roh, gesalzen und eingelegt verzehrt. Sie werden getrocknet, gebraten, gebacken, daraus werden Saucen und Ketchups zubereitet, Suppen, Hauptgerichten und Füllungen zugesetzt offene Kuchen, und auch geschmacklich einzigartig und herauszupressen Ernährungsqualität Tomatensaft.

Tomatensaft

Das ist genug dickes Getränk mit einem hellen Tomatengeschmack und -aroma. Tomatensaft enthält Fruchtfleisch reife Früchte Daher hat es in frisch gepresster Form fast alle Eigenschaften frische Tomaten. Ihr Energiewert liegt mit 17 kcal/100 ml sogar etwas unter dem der Frucht.

Es wird empfohlen, Tomatensaft unmittelbar nach dem Auspressen zu konsumieren, um alle in der Frucht enthaltenen nützlichen Substanzen zu erhalten. Darüber hinaus wird das Produkt zugesetzt verschiedene Gerichte, wird separat als Getränk in Dosen abgefüllt und wird auch häufig bei der Zubereitung anderer Zubereitungen verwendet. Es empfiehlt sich besonders für die Zubereitung von Tomaten eigener Saft. Mit dieser Konservenmethode können Sie den ursprünglichen Kaloriengehalt von Tomaten bewahren und sogar etwas reduzieren und gleichzeitig die Nachteile von gesalzenen und eingelegten Früchten vermeiden.

Sonnengetrocknete Tomaten

Nutzen sonnengetrocknete Tomaten aufgrund der Tatsache, dass in einem solchen Gericht alle von der Natur gegebenen Vitamine und Mineralstoffe erhalten bleiben. Der Kaloriengehalt von getrockneten Tomaten beträgt 258 kcal/100 g.

Tomaten trocknen ist ganz einfach:

• in Viertel schneiden (oder halbieren, wenn es Kirsche ist);
• überschüssiges Fruchtfleisch und Saft mit einem Teelöffel entfernen;
• nach Belieben mit Gewürzen und Kräutern bestreuen;
• leicht sprühen Olivenöl;
• auf ein Backblech legen;
• Für 2 Stunden in den auf 120 °C vorgeheizten Ofen geben.

Abgekühlte Tomatenscheiben werden wie Trockenfrüchte in dichten Stoffbeuteln aufbewahrt oder in einem luftdichten Behälter mit Olivenöl übergossen.

Tomatensalat

Das einfachste, aber sehr leckere und gesundes Gericht aus Tomaten - das ist ein Salat. Sein Energiewert beträgt 53,1 kcal/100 g.

Sie müssen nur die Früchte in kleine Scheiben schneiden, etwas gehacktes Grün hinzufügen oder Zwiebeln, salzen und mit Pflanzenöl würzen. Um den angegebenen Kaloriengehalt zu erreichen, nehmen Sie 10 g Öl pro 250 g Tomaten. Sie können einen Salat auch mit Sauerrahm zubereiten, allerdings sollten Sie dabei berücksichtigen, wie viel Fett er enthält. Um den gleichen Kaloriengehalt des Gerichts beizubehalten, sollten Sie statt 10 g Butter 50 g fettarme (15 %) Sauerrahm zu sich nehmen.

Rührei mit Tomaten

Um das Gericht zuzubereiten, braten Sie zunächst 50 g Zwiebeln in 1 EL an. l. Pflanzenöl, dann gehackt hinzufügen in kleinen Stücken mittelgroße Tomate, ein wenig schmoren und dann 2 Eier in die Mischung treiben. Die Eier können zugedeckt als Spiegelei gebraten, oder auch miteinander vermischt werden Instant-Kochen. Energiewert fertiges Produkt beträgt 132,3 kcal/100 g.

Omelett mit Tomaten

Der Nährwert

Bei minimaler Kaloriengehalt Tomaten haben einen hohen Wert Nährwert und optimal für diätetische Ernährung BJU-Verhältnis, daher werden sie oft in den Speiseplan verschiedener Diäten aufgenommen. Darüber hinaus können Früchte und Tomatensaft verwendet werden Fastentage und sogar eine Monodiät befolgen.

Proteine, Fette, Kohlenhydrate

• 100 g rote Früchte enthalten (in Gramm):
  • Proteine ​​- 1,1;
  • Fett - 0,2;
  • Kohlenhydrate - 3,7;
• In Pink:
  • Proteine ​​- 0,9;
  • Fett - 0,2;
  • Kohlenhydrate - 3,9;
• in Gelb:
  • Proteine ​​- 0,6;
  • Fett - 0,2;
  • Kohlenhydrate −4,2;
• in grün:
  • Proteine ​​- 1,0;
  • Fett - 0,2;
  • Kohlenhydrate – 4,0;
• in Kirsche:
  • Proteine ​​- 0,8;
  • Fett - 0,2;
  • Kohlenhydrate - 2,8.

Es ist zu bedenken, dass Früchte mit süßerem Geschmack mehr Kohlenhydrate enthalten, was den Kaloriengehalt von Tomaten dieser Sorten leicht erhöht.

Makro- und Mikroelemente

Tomaten enthalten viele Ballaststoffe, Pektin, Mineralien. Chemische Zusammensetzung Obst wird durch die folgenden Elemente dargestellt:

Von besonderem Wert ist das Vorhandensein von Kalium, Kupfer und Kobalt in Tomaten:

• Kalium ist das wichtigste intrazelluläre Ion, ohne das eine normale Regulierung des Wasser-, Elektrolyt- und Säurehaushalts sowie die Weiterleitung von Nervenimpulsen nicht möglich ist;
• Kupfer – verbessert Redoxprozesse, erhöht die Proteinaufnahme, beteiligt sich am Eisenstoffwechsel, erhöht die Sauerstoffversorgung des Gewebes;
• Kobalt – erhöht die Aktivität von Enzymen, die den Stoffwechsel beeinflussen Fettsäuren und Folsäurestoffwechsel.

Außerdem in reife Früchte Es ist Lycopin enthalten, ein Carotinoid-Farbpigment, das den Früchten ihre Farbe verleiht. Lycopin ist ein starkes Antioxidans, das lebenswichtige Substanzen schützt innere Organe(insbesondere Magen, Darm, Lunge) und Gewebe aus onkologische Erkrankungen, verringert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und verlangsamt den Alterungsprozess.

Vitamine

Auch die Vitaminzusammensetzung von Tomaten ist reichhaltig und vielfältig:

Im Zählen Askorbinsäure Tomaten stehen Zitrusfrüchten und schwarzen Johannisbeeren in nichts nach. Vitamin C nimmt aktiv an Redoxreaktionen teil, verbessert die Funktion des Immunsystems und stärkt Blutgefäße und fördert die allgemeine Verjüngung des Körpers. Unter Berücksichtigung des geringen Kaloriengehalts der Tomate ist diese Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung eine der besten beste Produkte zur diätetischen Ernährung.

Obwohl der Geburtsort der Tomaten Südamerika ist, gedeiht dieses Gemüse auf russischem Boden. Tomaten gibt es in vielen Sorten und können sich in vielerlei Hinsicht stark unterscheiden.

Tomaten unterscheiden sich nicht nur in der Fruchtgröße, Farbe und dem Nährstoffgehalt, sondern haben wie alle Gemüse- und Obstsorten auch einen unterschiedlichen Kaloriengehalt.

Der Kaloriengehalt von Lebensmitteln ist ein Indikator, der die Energiemenge in einem bestimmten Stoff angibt, die durch komplexe Umwandlungen entsteht, wenn eine Person dieses Produkt isst.

Kaloriengehalt von frischen Tomaten

Der Energiewert eines Produkts, das gerade aus dem Busch gepflückt wurde, ist am höchsten. Wenn ein Gemüse längere Zeit gelagert wird, verliert es Feuchtigkeit, einige Vitamine und Kalorien.

IN Handelsnetzwerk Tomaten werden nicht immer ausreichend reif verkauft, daher beträgt der durchschnittliche Kaloriengehalt dieses Gemüses 20 kcal pro 100 g Produkt. Lässt man eine Tomate im Garten vollständig reifen, kann ihr Kaloriengehalt höher sein 30 kcal pro 100 g Produkt.

In einem Stück kann es sein von 5 bis 240 kcal. Der Kaloriengehalt einer Tomatenbeere hängt von ihrer Größe ab, der in diesem Beispiel angegebene Maximalwert entspricht einer vollreifen Tomate mit einem Gewicht von 800 g. Es gibt auch massivere Vertreter des Tomatenreichs, daher ist die Berechnung des Kaloriengehalts bequemer von Gemüse, wobei ihr genaues Gewicht bekannt ist.

Haben einen unterschiedlichen Kaloriengehalt verschiedene Sorten Tomaten. Dies liegt an der unterschiedlichen Menge an Flüssigkeit, die im Gemüse enthalten ist. Der Kaloriengehalt von Wasser beträgt 0 kcal, und je mehr H2O eine Tomate enthält, desto weniger Kalorien hat die Tomatenfrucht im Verhältnis zum Gewicht des frischen Gemüses.

Der Kohlenhydratgehalt hat keinen geringeren Einfluss auf den Kaloriengehalt von Gemüse. Je süßer die Tomate, desto mehr Kalorien enthält sie.

Rekordhalter für die Mindestsaftmenge frische Früchte, es wird Sorten geben: « Ogonyok » Und « Creme » . Die Früchte dieser Tomatensorten enthalten minimale Menge Wasser und Zucker, aber der Geschmack « raffiniert » Tomaten werden nicht den Anforderungen genügen.

Am saftigsten und kalorienreichsten sind Tomaten. Pinke Farbe. Diese Tomaten enthalten eine beträchtliche Menge Zucker, was diesem Gemüse einen hohen Energiewert verleiht, und trotz des hohen Wassergehalts in diesem Gemüse ist die Kalorienmenge nicht zu hoch.

Ein prominenter Vertreter dieser Tomatenkategorie ist die Sorte « Rosa Honig » . Diese Tomaten haben eine rosa Farbe, sind saftig und enthalten eine beträchtliche Menge Zucker, aber bezogen auf 100 g Produkt, das mindestens 94 % Wasser enthält, ist solches Gemüse für Menschen, die zusätzliche Pfunde loswerden möchten, ungefährlich.

Zusammensetzung von Tomaten

Vitamine

1. Tomaten sind reich an Vitamin PP oder Nikotinsäure.. Der durchschnittliche Gehalt dieses Vitamins in reife Früchte kann einen Wert von 0,5 mg pro 100 g Produkt erreichen. Nikotinsäure ist ein sehr wichtiger Teilnehmer an Redoxprozessen im Körper. Bei einem Mangel an diesem Stoff kann es zu einem Vitaminmangel kommen.
   

   Vitaminmangel äußert sich in Funktionsstörungen Magen-Darmtrakt, und kann sich auch in Form von Schwindel und übermäßiger Müdigkeit äußern.

2. Tomate enthält große Menge Beta-Carotin. Dieser Stoff wird nur in einer fetthaltigen Umgebung vollständig absorbiert, daher sind Salate mit Zusatz von Pflanzenöl zur Vorbeugung am nützlichsten negative Auswirkung Mangel an Vitamin A, das im menschlichen Körper aus Beta-Carotin gebildet wird.
   Dieses Vitamin hat sehr wichtig für den Körper und insbesondere sein Mangel kann sich negativ auf viele Körpersysteme auswirken. Ein Vitamin-A-Mangel beeinträchtigt insbesondere das Sehvermögen.
3. Tomatenmark enthält große Mengen Cholin bzw. Vitamin B4.. Dieser Stoff fördert die Erneuerung der Körperzellen und hat eine membranschützende Wirkung. Diese Substanz kann im Körper synthetisiert werden, aber die zusätzliche Aufnahme dieser Substanz von außen verringert die Auswirkungen der Alterung der Leberzellen und des gesamten Körpers.
4. Tomaten enthalten Vitamin E, ein starkes Antioxidans. Dieser Stoff ist in einer Konzentration von 0,4 mg pro 100 g Produkt enthalten, aber bereits diese Menge reicht aus, um viele Stoffwechselprozesse des Körpers deutlich zu verbessern.
   Vitamin E hat eine starke positive Wirkung auf Fortpflanzungsapparat menschlich und fördert außerdem das Haarwachstum und die Haarerneuerung. Vitamin E ist ein fettlösliches Vitamin, und wenn Tomaten ohne nennenswerten Fettanteil verzehrt werden, wird dieser Stoff nicht vom Körper aufgenommen.
5. Zusätzlich zu den aufgeführten Vitaminen Tomaten enthalten folgende Vitamine in deutlich geringerer Konzentration: B1, B2, B5, B6, B9, C, H, K.

Mikroelemente

Tomaten enthalten neben Vitaminen eine Vielzahl verschiedener Mikroelemente, die sich positiv auf verschiedene Arten auswirken biochemische Prozesse Körper.

Dieses Gemüse enthält folgende Mikroelemente:

Eine solche Vielfalt an Vitaminen und Mineralstoffen, die in diesem Gemüse enthalten sind, wirkt sich positiv auf den gesamten Körper aus.

Nützliche Eigenschaften von Tomaten

Der Vorteil von Tomaten besteht darin, dass sie eine große Menge an körpereigenen Substanzen in biologisch aktiver Form liefern. Diese Vitamine, Mineralien und Mikroelemente werden vollständig vom Körper aufgenommen. Synthetische Formen dieser Stoffe, die durch chemische Reaktionen gewonnen und in Apotheken verkauft werden, haben diese nicht wohltuende Eigenschaften und werden nicht zu 100 % vom Körper aufgenommen.

Tomaten enthalten große Mengen des Antioxidans Lycopin., die bei Verwendung in therapeutische Dosen ist in der Lage, den menschlichen Körper vor der Entstehung von Krebs zu schützen und das Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern.
Bei Regelmäßiger Gebrauch Lycopin V zu präventiven Zwecken Die Wahrscheinlichkeit einer Augenerkrankung wird deutlich reduziert und die Manifestationen entzündlicher Prozesse werden reduziert.

Tomaten können zur Behandlung und Vorbeugung vieler Krankheiten eingesetzt werden. Mit Hilfe grüne Tomaten effektiv behandelt werden können Krampfadern Venen

Die wohltuende Wirkung unreifer Tomaten auf die Blutgefäße wurde bereits in der Antike festgestellt. Grüne Tomaten enthalten gerinnungshemmende Substanzen. Wenn diese Substanzen in das Blut gelangen, verdünnen sie es und verhindern so die Bildung von Blutgerinnseln und Blutgerinnseln.

Mit der Entwicklung einer Anämie Durch den täglichen Verzehr von Tomaten können Sie den Hämoglobingehalt in Ihrem Blut deutlich erhöhen. Wenn Anämie mit Eisenmangel im Körper verbunden ist, dann enthalten Tomaten ausreichende Menge dieses Spurenelement, um die Entwicklung der Krankheit zu verhindern.

In der traditionellen Medizin werden Tomaten verwendet ok zur Behandlung von Arthritis. Für wirksame Behandlung Bei dieser Krankheit reicht es aus, täglich ein Glas verdünnten Tomatensaft zu trinken Apfelessig in einer Menge von 2 Teelöffeln. Die Mischung wird 1 Stunde vor den Mahlzeiten auf nüchternen Magen eingenommen.

Bei Lebererkrankungen Tomatensaft muss im Verhältnis 1:1 mit gemischt werden Kohllake und täglich zur Behandlung und Vorbeugung anwenden.

Bei Bronchitis fördern frische Tomaten die Genesung. Aus frischen Tomaten und Knoblauch wird eine Heilmischung zubereitet, die bis zur vollständigen Genesung täglich verzehrt wird.

Schaden von Tomaten

Tomatenfrüchte haben nicht nur wohltuende Eigenschaften. In manchen Fällen ist der Verzehr von Tomaten nicht möglich.
Wenn Sie allergisch gegen Tomaten sind Der Verzehr dieses Gemüses ist kontraindiziert.

Bei Magengeschwür Magen und Zwölffingerdarm Während der Verschlimmerung der Krankheit wird der Verzehr dieses Gemüses ebenfalls nicht empfohlen. Wenn Sie an einer Nierenerkrankung leiden, sollten Sie auch den Verzehr von Tomaten einschränken.

Welche Vorteile haben Tomaten bei einer Diät?

Mit Tomaten können Sie zurücksetzen Übergewicht , während die Person kein merkliches Unbehagen verspürt. Tomaten enthalten ein natürliches Antidepressivum, das während der Diät die Bildung von Endorphinen fördert.

Abschluss

Der Kaloriengehalt einer Tomate ist nicht zu hoch, aber die Vorteile für den Körper beim Verzehr dieses Gemüses sind kaum zu überschätzen.

Tomaten helfen bei der Bewältigung vieler gefährlicher Krankheiten für den Menschen und täglicher Gebrauch Vorbeugende Tomaten tragen zur Erhaltung der Gesundheit bei.

Tomaten haben etwas Einzigartiges Geschmacksqualitäten und werden beim Kochen verwendet verschiedene Gerichte, damit Sie Geschäftliches mit Vergnügen verbinden können.